Jag gick ner i vikt hur man tar bort en slapp mage. Hur man tar bort hud från buken efter att ha gått ner i vikt. Kosmetologiska åtgärder hemma

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

Skaldjur kommer gradvis in i kosten för en modern person, och de mest tillgängliga av dem är räkor, musslor och bläckfisk. De senare har en särskilt trevlig smak, därför används de aktivt för att förbereda snacks. Magra bläckfisksallader är viktväktarnas bästa vänner. Hur arbetar man med denna mussla?

Hur man gör bläckfisksallad

Denna maträtt har en obestridlig fördel - den är nästan alltid extremt låg i kalorier, därför är den tillåten i de flesta dieter. För matsmältningssystemet är fisk och skaldjur inte heller farliga, därför är deras närvaro i kosten inte förbjuden med ett antal problem med mag-tarmkanalen av kronisk natur. Lägg här till det höga innehållet av viktiga mikronäringsämnen, lättsmält protein, rätt fetter, och det finns ingen anledning till att du inte ska komma på hur man gör en sallad med bläckfisk. Grundläggande ögonblick:

• För denna maträtt kan du använda vilken del av blötdjur som helst - en slaktkropp eller tentakler.
• Råprodukten måste bearbetas termiskt: först koka, sedan kan du steka eller baka.
• Denna skaldjur är en proteinkälla, men mycket lätt, så den kan till och med kombineras med spannmål eller pasta - detta kommer inte att skada figuren.

Hur man lagar bläckfisk

Fisk och skaldjur för de flesta hemmafruar är fortfarande svårt från en arbetsposition, så när det gäller att tillaga rätter med dem finns det många svårigheter. Särskild uppmärksamhet ägnas åt värmebehandling, eftersom rå fisk och skaldjur kan vara giftiga. Om bläckfiskarna är oskalade är det värt att analysera tekniken för deras beredning:

1. Tina slaktkroppen på nedre hyllan i kylskåpet. Häll kokande vatten över exakt 60 sekunder. Häll av vattnet, ta bort skinnet.
2. Eliminera insidan, ta bort ackordet. Skölj.

Sedan kan du börja laga mat, och här uppstår ännu fler frågor, eftersom det finns flera sätt att göra detta. Svaret på en av huvudfrågorna - för en sallad - kommer att bero på den valda tekniken:

• Klassisk. Koka upp vatten, tillsätt salt och kryddor. Sänk ner slaktkroppen, ta bort från värmen och låt stå i 10-12 minuter. Kretsen är inte lämplig för induktionsspisar.
• Snabb. Lägg de skalade slaktkropparna i kokande vatten, koka på hög värme i exakt 4 minuter.
• För fryst mat. När vattnet kokar, kasta kadaverna täckta av is där, stäng av spisen efter 60-70 sekunder och låt pannan stå i ytterligare 4 minuter.

Bläckfisksallader - recept med foton

Detta skaldjur går bra med alla grönsaker och vissa frukter, det kan kompletteras med örter, flingor, pasta. Välj ditt favoritrecept för bläckfisksallad med ett foto och försök att väcka det till liv för att personligen verifiera den utmärkta smaken av sådan mat. Bland alternativen som erbjuds nedan kan du hitta en kulinarisk idé även för ett festligt bord.

Med gurka och ägg

Ett av de klassiska alternativen för ett sådant mellanmål är en blandning av potatis, ärtor och proteinkomponenter. Denna sallad med bläckfisk, gurka och ägg rekommenderas att serveras en halvtimme till en timme efter tillagning, så att ingredienserna blötläggs i dressingen. Om du inte gillar potatis kan du helt överge dem - de är här bara för att öka maträttens mättnad.

Ingredienser:

• potatis - 2 st.;
• konserverade ärter - 120 g;
• ägg 1 katt. - 2 st;
• kadaver av bläckfisk;
• färsk gurka;
• morot;
• salt peppar;
• gräddfil - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Baka potatisen inslagen i folie. Skala, skär i kuber.
2. Hårdkokta ägg, riv.
3. Skär bläckfisken i ringar, stuva.
4. Hacka gurkan och morötterna i tunna halvcirklar.
5. Blanda de listade produkterna, lägg till gröna ärtor till dem. Krydda med gräddfil, peppar, salt, blanda.

Konserverad bläckfisk

Proffs föredrar att använda färsk fisk och skaldjur, men konserver är fortfarande ett mer prisvärt alternativ, så hemmafruar måste leta efter recept för dem. Denna konserverade bläckfisksallad kan göras med kokt kycklingbröst för att minska kalorier. Sojasås, som ersätter yoghurt, är en dietdressing.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 200 g;
• konserverad bläckfisk - burk;
• en vitlöksklyfta;
• konserverad ananas - 120 g;
• mjuk ost - 100 g;
• vit yoghurt - 2 msk. l.;
• paprika.

Hur man lagar mat:

1. Sortera kycklingen i fibrer, skär ananasarna i tärningar (om ringar köps).
2. Bläckfisk skal, skölj, koka. Skär i strimlor.
3. Riv vitlök och ost, blanda.
5. Smaksätt med yoghurt och vitlöks-ostmassa. Servera omedelbart.

Klassisk

Den traditionella versionen av en sådan aptitretare kännetecknas av en minimal uppsättning produkter - förutom basen, som är ovannämnda skaldjur, används lök, örter, majonnäs och kokta ägg. Om så önskas kan du lägga till lite kryddor och/eller örter, men den klassiska bläckfisksalladen innebär inte några fler produkter. Servera den kall, komplettera enkla tillbehör eller använd den som förrätt innan huvudrätten.

Ingredienser:

• bläckfisk - 500 g;
• ägg 1 katt. - 2 st;
• majonnäs - ett halvt glas;
• lök;
• ett gäng gröna;
• malen svartpeppar.

Hur man lagar mat:

1. Koka hårdkokta ägg. Låt dem svalna och riv grovt.
2. Hacka löken i cirklar, dela dem i ringar med fingrarna.
3. Skala bläckfiskkropparna, koka i 4-5 minuter. Skär i remsor eller ringar, som lök, men tjockare.
4. Lägg ut komponenterna i salladen i lager: bläckfisk, ägg, majonnäs, kryddad med peppar, lök, örter. Låt maten stå ett par timmar innan servering.

Med krabbpinnar

Otroligt vacker, välsmakande, öm, rejäl - en sådan sallad är värd att skriva in ett recept i en familjekokbok. Det är ett nöje att laga den, eftersom energiförbrukningen är minimal. En snabb och enkel sallad av bläckfisk- och krabbastavar med tillsats av skinka och tranbär har en intressant smak och attraktivt utseende. Vilken del av musslan som helst kan användas för matlagning.

Ingredienser:

• krabba pinnar - 150 g;
• skalade bläckfiskar - 260 g;
• skinka - 110 g;
• tranbär - en handfull;
• grönt äpple;
• gräddfil - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Koka skalad bläckfisk, skär i små strimlor.
2. Gör likadant med skinka (kan ersättas med kokt korv) och krabbstavar.
3. Tvätta äpplet noggrant, riv det grovt.
4. Blanda huvudingredienserna, smaka av med gräddfil. Rör om, garnera med tranbär.

Med räkor

Skaldjur är perfekt kombinerade med varandra, vilket gav upphov till rätter med hela havet cocktails i matlagning. Bläckfisk- och räksallader är ett av de bästa exemplen. De är mycket tillfredsställande, men låga i kalorier, därför skapar de, i kombination med en komplex kolhydrattillbehör (pasta, ris), en komplett lunch / middag. Dressing för dem görs bäst av en kombination av olivolja och citronsaft, vilket är traditionellt för medelhavsköket.

Ingredienser:

• skalade salladsräkor - 200 g;
• skalade bläckfiskar - 200 g;
• svarta oliver b / c - 20-25 st.;
• skalade musslor - 140 g;
• ett gäng persilja;
• en vitlöksklyfta;
• gurka;
• olivolja - 2 msk. l.;
• citron;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Koka upp vatten, tillsätt räkor. Koka i 5-7 minuter.
2. Gör likadant med musslor, men koka dem i 6 minuter.
3. Skär de upptinade bläckfiskkropparna i ringar, häll i pannan. Häll med en sked olja, salt. Tillsätt ett halvt glas vatten, låt sjuda i 4 minuter.
4. Skär oliverna i fjärdedelar, finhacka persilja och vitlök. Gurka i tunna korta strimlor.
5. Kombinera alla ingredienserna i mellanmålet, blanda. Smaka av med en blandning av olja och citronsaft, servera kyld.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det! Hur man vet om någon är avundsjuk på dig: 10 tecken på avundsjuka hos en älskad

Nu är det svårt att föreställa sig att bläckfisk för en tid sedan var en sällsynt delikatess som man hade råd att laga bara för en semester. Men nu säljs bläckfisk i vilken butik som helst, både fryst och konserverad, och det har blivit mycket lättare att förbereda en läcker sallad med bläckfisk till festbordet. Varför, nu kan du äta sallader med bläckfisk nästan vilken dag som helst.

Vanligtvis är ingredienserna för bläckfisksallader ganska enkla, våra favoritprodukter och vanliga produkter används: grönsaker, ägg, ost, spannmål, örter. Bläckfisksallad kan vara rejäl med potatis eller ris, eller helt lätt och kostsam med färska grönsaker och grönsallat.

Denna sallad kan med rätta betraktas som en dieträtt, eftersom köttet från denna havsdjur inte är fett, rikt på näringsämnen och vitaminer och innehåller en stor mängd lättsmält protein. Även barn är inte kontraindicerade i sådana sallader. Den enda anledningen till att inte äta dem kan bara vara allergier, men det är ganska sällsynt.

Bläckfiskkött är inte svårt att laga, vanligtvis kommer det till vårt bord fryst, mer sällan kan du hitta färskt, såvida du inte är en glad invånare vid havskusten. Vanligtvis tillagas bläckfisk enligt reglerna för matlagning och andra havsdjur. För att bläckfiskköttet ska förbli mjukt och mört måste det tillagas i högst 5 minuter i kokande vatten. Ju längre du kokar bläckfisken, desto hårdare och mer gummiaktig blir den.

Först och främst måste bläckfisken rengöras från filmen. Den kan lätt tas bort om slaktkroppen först sköljs med varmt vatten och sedan kallt. Sedan tas huden bort praktiskt taget i ett stycke och nästan utan ansträngning. Om det finns en ryggackord inuti, måste den dras ut. Det färdiga kadavret av en bläckfisk vandra in i en tom påse.

För matlagning är det bäst att koka saltat vatten i en kastrull och sänka bläckfisken där i fem minuter. Ta sedan bort omedelbart. Som ett alternativ till denna metod, lägg bläckfisk i kokande vatten, men ta bort kastrullen från spisen. Bläckfisk kommer att ha tillräckligt med kokande vatten för att laga mat utan aktiv kokning. Den är väldigt mör och tillagas extremt snabbt.

Konserverad bläckfisk är ännu mindre krångel. De är färdiga att äta och rätt tillagade, så de är alltid tillräckligt mjuka och goda.

Välj bland vad du vill förbereda en läcker sallad med bläckfisk, så kommer jag att ge dig några idéer.

Enkel och god sallad med bläckfisk, ost och inlagd gurka

En sådan sallad med bläckfisk förbereds på bara några minuter. Speciellt om du använder bläckfisk på burk och du inte behöver slösa tid på att laga dem. Denna sallad är enkel, men god, så den passar både på ett festligt bord och på vanliga dagar. Ett festligt alternativ är tillräckligt för att dekorera lite och en utsökt sallad med bläckfisk kommer att komplettera semestermenyn.

Du kommer behöva:

• bläckfisk (kokt eller konserverad) - 300 gram,
• inlagda gurkor - 2-3 st,
• hård ost - 150 gram,
• majonnäs till dressing,
• oliver, örter, gurkor för dekoration.

Förberedelse:

1. Koka bläckfisken i förväg och glöm inte att kyla den så fort du tar upp den ur det varma vattnet. Förbered resten av maten.

2. Skär bläckfisken i små strimlor.

3. Riv osten på ett grovt rivjärn. Använd din favoritsort av ost som du gillar smaken av.

4. Skär i tunna skivor, ungefär som bläckfisk. Kan användas till sallad och pickles, även din egen inläggning.

5. Blanda alla ingredienser. Smaksätt med majonnäs. Saltning behövs troligen inte, eftersom gurkorna redan är ganska salta.

Garnera den färdiga salladen med tunna skivor av gurkor, gröna oliver, örter. Servera och behandla gäster. Smaklig måltid!

Sallad med bläckfisk, äpple och granatäpple - recept med foto

Och här kommer ett festligare och elegantare salladsrecept med bläckfisk och äpple. En intressant sötsalt smak kan gillas av många, särskilt de som gillar att lägga till äpplen och ananas i sallader. Jag älskar den här kombinationen och uppsättningen av produkter i denna sallad verkar vara mycket framgångsrik. Bläckfiskar i mycket gott sällskap.

Du kommer behöva:

• söta och sura äpplen - 250 gram,
• hård ost - 150 gram,
• granatäpplekärnor - 150 gram,
• majonnäs - 3 matskedar,
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Innan du kokar bläckfisken, glöm inte att ta bort en tunn, nästan genomskinlig film från slaktkropparna, med den blir bläckfiskköttet inte mört och välsmakande. Skär den färdiga bläckfisken på längden i två tallrikar och skär sedan var och en av dem i tunna strimlor.

2. Riv äpplet på ett grovt rivjärn och lägg till den hackade bläckfisken. 250 gram är ett medelstort eller lite stort äpple. Gröna hårda äpplen är bra till denna sallad.

3. Blanda äpplen och bläckfisk väl, smaka av med majonnäs och salt efter eget tycke.

4. Skala granatäpplet och ta bort alla kärnor. Lägg hälften av de röda saftiga fröna i salladen och rör om. Den andra hälften kommer att användas för att dekorera salladen.

5. Lägg salladen i en rund hög på ett fat. Riv osten på ett fint rivjärn så att den blir lockig och fluffig. Strö sedan ost på alla sidor av salladen. Nu återstår bara att dekorera med granatäpplekärnor och du kan servera sallad med bläckfisk och äpple på festbordet.

Hur man gör en sallad med bläckfisk, ägg och salladslök

En av de mest populära kombinationerna av bläckfisk i en sallad. Bläckfisk- och äggsallad är en mycket enkel och billig behandling, och smaken av bläckfisken kommer inte att överskuggas av andra ingredienser för mycket. Vi kommer att betona smaken av salladen med hjälp av vitlök och salladslök. Mmm, det här är läckert. Och såklart, låt oss inte glömma osten.

Du kommer behöva:

• kokt bläckfisk - 500 gram,
• ägg - 3 stycken,
• hård ost - 150 gram,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• grön lök - 20 gram,
• majonnäs till dressing.
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. För denna sallad måste du koka bläckfisk och ägg. Koka inte bläckfiskarna i mer än tre minuter och var noga med att tillsätta salt i vattnet, deras kött tar bäst salt under tillagningsprocessen. Om du saltar en färdig sallad kanske bläckfisken inte förblir saltad.

Hårdkokta ägg, kyl i isvatten och skala.

2. Skär bläckfisken i tunna strimlor.

3. Riv osten på ett grovt rivjärn.

4. Skär äggen i små tärningar eller remsor med hjälp av en kniv eller en speciell äggskärare.

5. Hacka vitlök och örter fint. Lägg alla ingredienser i en salladsskål och rör om.

6. Nu kan salladen saltas efter smak och smaksättas med majonnäs. Tillsätt svartpeppar om så önskas. Rör om allt väl.

7. Salladen kan serveras i en djup salladsskål, eller så kan du forma en dia på ett platt fat. Dekorera den med en finhackad salladslök ovanpå och servera den till festbordet.

Slicka fingrarna!

Lagersallad med bläckfisk och kaviar - Tsarsky

Vilken riktig semester utan en elegant och rik sallad med skaldjur. Och om dessa skaldjur är bläckfisk och kaviar, blir salladen bordets huvuddekoration. Det kommer att vara svårt att argumentera med detta, särskilt när man tittar på priserna på kaviar. Det här är semesterrecepten som du inte äter varje dag.

Men det är absolut nödvändigt att skämma bort dig själv med en mängd olika delikatesser och snacks. En sallad med bläckfisk och kaviar, särskilt en sådan rejäl och flagnande sådan, är ett bra alternativ för att ge dig själv och dina gäster mycket glädje av smaken.

Efter att ha provat det en gång kommer du att minnas denna sallad länge.

Till salladen behöver du:

• bläckfisk - 1 kg,
• potatis - 3 st,
• ägg - 4 st,
• ost - 150 gram,
• röd kaviar - 1 burk (140 gram),
• majonnäs till dressing.

Förberedelse:

1. Det är inte svårt att förbereda produkter för denna sallad, i själva verket är det en mycket vanlig uppsättning. Kavajkokt potatis, hårdkokta ägg, kokt bläckfisk. De kan också tas på burk, men du behöver flera burkar.

2. Ta bläckfiskkropparna och skär dem i tunna ringar eller strimlor. Riv potatisen på ett grovt rivjärn. Ost och ägg på fina nyanser med äggulor. Salladen på detta sätt kommer att visa sig vara väldigt mör och luftig.

3. Börja lägga ut lagren på bläckfiskfaten. Sprid ut dem jämnt utan mellanrum och applicera ett majonnäsnät ovanpå. Det är bekvämt att göra detta med en konditoripåse, eller bara ta en matpåse och skär ett hörn från den.

5. Lägg nu de kokta äggen. Bred ut dem med majonnäs också och bred eventuellt lite med en sked eller pensel.

6. Nu det läckra lagret. Lägg ett lager röd kaviar, inte för tätt. Använd ungefär hälften, eller lite mer, så att det fortfarande blir mer över att dekorera salladen.

7. Det översta lagret är finriven ost. Så vackra gyllene lockar. På toppen av det, rita celler med majonnäs.

8. Nu återstår bara den sista dekorationen med röd kaviar som kommer göra vår bläckfisksallad så vacker och festlig. Placera lite kaviar i varje ruta för att skapa ett mattmönster. Du kan tänka dig en annan ritning, men alltid med användning av kaviar. Detta är skalet av salladen.

En läcker sallad med bläckfisk och kaviar är klar. Smaklig måltid!

Sallad med bläckfisk, färska grönsaker och krutonger - receptvideo

Denna bläckfisksallad kommer definitivt att glädja dig, och jag rekommenderar starkt att du provar den. Jag har inte ångrat det. efter tillagning. Jag gillade särskilt den stekta bläckfisken. Det var bara fantastiskt!

Nötsallad med bläckfisk - ett enkelt recept för semestern

Denna sallad med bläckfisk kombinerar inte bara nötter, som namnet antyder, utan också svamp. Jag tycker att detta är en väldigt smakrik och lyckad kombination av produkter. Delikat bläckfisk och doftande champinjoner kompletterar varandra perfekt. Salladen visar sig vara mjuk och behaglig.

Denna sallad går utmärkt att servera i små portioner, då det är lätt att forma runda bollar av den, eller vika ihop med hjälp av speciella ringar.

För matlagning behöver du:

• bläckfisk - 500 gram,
• champinjoner - 300 gram,
• ost - 100 gram,
• lök - 1 st,
• valnötter - 100 gram,
• vitlök - 1 kryddnejlika
• majonnäs till dressing,
• salt att smaka
• gröna för dekoration.

Förberedelse:

1. Ta bort den tunna yttre filmen från bläckfisken, dra ut strängen. Koka dem i kokande vatten i högst 3-4 minuter. För att förhindra att de fortsätter koka, häll kallt vatten över dem efter att du har tagit ut dem. Skär dem sedan i tunna remsor, du kan inte länge.

2. Skär champinjonerna i tunna skivor och stek med löken i vegetabilisk olja tills de mjuknar och lätt bruna.

3. Riv osten på ett fint rivjärn.

4. Riv vitlöken eller pressa genom en press.

5. Valnötter måste hackas. Du kan använda en mixer, eller så kan du lägga dem i en påse eller slå in dem i en handduk och sedan rulla dem med en kavel tills nötterna är krossade.

6. Blanda ihop den kylda bläckfisken, osten, halva valnötterna, vitlöken. Krydda det hela med majonnäs och blanda väl.

7. Nu kan den förberedda salladen läggas ut i ett objektglas på ett fat och strö över de resterande valnötterna och garnera med örter. Eller forma individuella, personliga portioner och strö över nötter var och en.

Du kan servera och njuta. Efter att ha smakat denna sallad en gång kommer du att bli kär i den, precis som jag.

Majs och ägg bläckfisk sallad recept

Salladen är väldigt enkel, den tar bara 15 minuter att tillaga och passar utmärkt för oväntade mottagningar. Visserligen borde du ha plötsliga bläckfiskar i kylen, men jag erkänner att det är fullt möjligt. Jag älskar dem själv. Och bläckfisk på burk kan mycket väl hållas av många.

Du kommer behöva:

• bläckfisk - 800 gram,
• ägg - 3 stycken,
• majs - 1 burk,
• lök - 1 st,
• majonnäs till dressing,
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Koka bläckfisken och glöm inte att kyla dem med kallt vatten. Vi lagar även hårdkokta ägg, rena.

Förrän du provar en vällagad bläckfisk kanske du inte ens märker vad den är till salu. Men om du försöker igen, tror jag inte att du inte kommer att vilja göra det igen och igen och igen..

Inför nyår lagade jag flera olika bläckfiskrätter. Dessa recept beskriver i detalj hur man skär och hur man lagar bläckfisk. Här ger jag, se dem också, för att veta exakt vad jag ska göra.

Enkla och läckra steg-för-steg-bläckfiskrecept med foton

Tja, i den här artikeln kommer vi att överväga flera alternativ för sallader med dig. De är alla läckra och ganska lätta att förbereda.

Meny:

1. Bläckfisk sallad

Ingredienser:

• Bläckfisk - 800 g.
• Ägg - 3 st.
• Ost - 100 g.
• Salt att smaka
• Färsk gurka - 1 st.
• Krabbpinnar - 200 g.
• Avokado - 1 st.
• Majonnäs

Förberedelse:

Koka bläckfisken. Vi sänker de skalade bläckfiskkropparna i mycket kokande vatten, stänger locket så att vattnet kokar snabbare igen och kokar i 1-1,5 minuter. Vi tar ut slaktkropparna och lägger dem i kallt vatten, om det finns vatten med is är det ännu bättre. Detta för att stoppa kokningen av bläckfisken. Eftersom bläckfisk är praktiskt taget rent protein, fortsätter den att koka även när den tas upp ur vattnet. Och så kommer det att svalna mycket snabbare.

Häll mycket vatten i grytan när du kokar bläckfisken. Ju mer vatten det finns, desto snabbare kommer vattnet att koka efter att du lagt slaktkropparna i vattnet.

1. Skär bläckfisken i strimlor.

2. Hacka gurkan fint och lägg över på en tallrik. Gurkan kommer att ge friskhet till vår sallad.

3. Först skar vi krabbastavarna på mitten på längden, vänder åt sidan och skär längs med längden igen, vi fick 4 pinnar. Lägg dem alla tillsammans och skär dem i små tärningar.

4. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen.

5. Skär avokadon upp och ner inuti skalet, som om du gör en finmaskig mask.

6. Överför bläckfisken till en djup tallrik. Lägg i en matsked majonnäs och blanda.

7. Ingredienser är redo att börja samla in salladen. Vi tar en rund form så att vår sallad passar jämnt, vackert, vi lägger den på ett fat som vi kommer att servera salladen på och lägger det första lagret av bläckfisk på botten.

8. Jämna ut bläckfisken och lägg på det andra lagret - en avokado.

9. Jämna till avokadolagret, tillsätt lite salt, en liten nypa.

10. Rakt in i formen, i det tredje lagret, gnid in äggen på ett grovt rivjärn.

11. Fördela äggen och gör ett nät av majonnäs över dem. Vi sprider majonnäsen över hela ytan.

12. Lägg ut nästa lager, krabbpinnar.

13. Jämna ut pinnarna och lägg ut det näst sista lagret, gurkor. Det ska inte vara mycket gurka.

14. Jämna ut ett tunt lager med gurkor, även krabbstavar syns genom det och applicera ett nät av majonnäs.

15. Strö osten ovanpå, jämna till och i princip är vår sallad klar. Det återstår att dekorera och låta det dra genom att ställa det i kylen.

16. Lägg några salladsblad på osten. Ovanpå bläckfiskringarna, lägg ut figuren och lägg en sked röd kaviar i varje ring.

Vi lägger i kylen i 20-30 minuter. Vi tar ut. Vi tar försiktigt bort formuläret.

Nu är salladen helt klar och jag vill inte prata mer. Jag vill äta, äta och äta en så vacker sallad.

Smaklig måltid!

1. Hur man lagar bläckfisk

Ingredienser:

• Medelstor bläckfisk - 4 slaktkroppar
• Båge - 2 stora huvuden
• Gräddfil - 150 g.
• Peppar
• Dill
• Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Tina bläckfiskkroppar om de är frysta. Du kan tina upp lite och börja koka om du har bråttom, men det är bättre att lägga slaktkropparna i kylen i förväg, låt dem tina upp helt.

2. Lägg vatten i en kastrull på spisen och låt koka upp.

Tänk på att ju mer vatten, desto snabbare kommer det att koka upp igen när du doppar bläckfisken i den. Men jag väntar inte alltid på att vattnet ska koka en andra gång, efter att ha doppat bläckfisk i det, utan jag tar ut det så fort slaktkropparna är uppblåsta och rundade.

3. Vattnet har kokat, vi kastar i det några ärtor svartpeppar, ett par kryddpepparärtor, salt, ungefär en halv tesked per 1 liter vatten, ett par lagerblad. Låt det koka i ytterligare 5 minuter med kryddor.

4. Doppa bläckfisken i kokande vatten. Om du har lite vatten, och till och med fryst bläckfisk, sänk ner en slaktkropp åt gången. Koka upp, slaktkropparna rundas, ta bort. Och så alla kadaver. Observera att här doppar vi oskalad bläckfisk i vattnet. Detta är en av de tillagningsmetoder som många använder. Det är det enklaste och lättaste. Men om du vill få en vit bläckfisk, och inte rosa, är det bättre att ta bort skinnet från den kalla utan att hälla kokande vatten över den.

5. Nu behöver du peela huden. Under en rinnande vattenström så att säga "tvättar" vi slaktkropparna. Huden skalas av väldigt lätt.

6. Ta bort inälvorna, kordorna (detta är namnet på den broskiga stela plattan som löper längs slaktkroppens ås).

7. Hacka löken ganska grovt.

8. Förvärm pannan och tillsätt lite vegetabilisk olja.

9. Lägg löken i het olja och fräs tills den är gyllenbrun. Tja, i allmänhet, den som älskar det. Vissa människor gillar inte stekt lök. Du kan steka lite.

10. Skär bläckfisken i ringar, en halv centimeter tjocka, och skär sedan ringarna på mitten. Du kan skära slaktkropparna på längden i halvor och sedan skära i strimlor. Se hur det passar dig bäst.

11. Vi skickar bläckfisken till pannan till löken.

12. Krydda bläckfisk med lök med gräddfil, blanda allt och tillsätt peppar. Stäng med lock och låt puttra i 5 minuter.

13, I slutet av stuvningen, strö över lite dill (för en amatör). Vi blandar allt. Stäng av spisen.

14, Bläckfisk stekt med lök är klar.

Vi lägger ut på tallrikar. Garnera med grönsaker om du vill.

Smaklig måltid!

1. Bläckfisk sallad recept

Ingredienser:

• Kokt bläckfisk - 4-5 st.
• Krabbpinnar - 5 st.
• Lök - 2-3 huvuden
• Vitlök - 3-5 kryddnejlika
• Kokta ägg - 4 st.
• Avokado - 1/2 st.
• Citron - 1 / 4-1 / 2 st.
• Rökt lax - 4 små bitar
• Sojasås - 1-2 matskedar
• Majonnäs
• Gröna

Förberedelse:

1. Snurra krabbastavarna till tallrikar, lägg dem ovanpå varandra.

2. Klipp den staplade högen av ark på längden.

3. Lägg ena halvan ovanpå den andra och skär i mycket fina strimlor.

4. Vi skickar det till en djup behållare (vi har det en kastrull).

5. Ta kokt, skalad bläckfisk och skär av svansarna.

6. Skär slaktkropparna i samma små remsor. Vi skär också svansarna i små remsor. Många människor älskar hästsvansar ännu mer än kadaver. De är lite hårdare och knapriga så att säga. Vi skickar den hackade bläckfisken till pinnarna och blandar.

7. Skär löken i små remsor och skicka den även till behållaren för ätpinnarna. Vi blandar.

8. Skär äggen längs med omkretsen, skär vita och rör inte äggulan. Dela och ställ åt sidan gulan separat.

9. Skär proteinet i strimlor, så små som möjligt och skicka även till pannan.

10. Skär gurkan i 3-4 bitar på tvären, skär varje bit i tunna plattor på längden. Vi lägger plattorna ovanpå varandra och skär i små remsor.

11. Vi skickar till pannan. Om du inte vill ha mycket vätska från gurkorna, lägg dem först på hushållspapper, och när de rinner av lite, i en kastrull.

12. Ta en halv avokado, skeda ur all fruktkött, det andra sättet är att bara skala avokadon med en kniv som en potatis, men det här sättet är värre, för med en sked kan du bara ta ut fruktköttet, och det sega del kommer att finnas kvar. Vi lägger massan i ett glas för en mixer.

13, Pressa en fjärdedel eller hälften av en citron i ett glas med avokado. Vem älskar vilken typ av syra. Här skär vi löken i stora bitar, lägger 3-5 vitlöksklyftor, igen efter smak, lägg ut den rökta fisken.

14. Ta stavmixern och vispa hela blandningen.

15. Krossa bulken, tillsätt lite soja och fortsätt vispa. Det viktigaste är att fisken går sönder bra och dess rökiga smak sprider sig över såsen.

16. Vispa tills den är slät, tillsätt äggulor, majonnäs. Tillsätt samma mängd majonnäs som vi fick den vispade massan, d.v.s. itu. Om detta inte räcker för någon kan du lägga majonnäs direkt i salladen. Du kan tillsätta lite senap om du vill, det kommer att piffa upp såsen.

17. Från tio till femton persiljekvistar, samla upp bladen och tillsätt dem i såsblandningen i ett glas. Vispa allt tills det är slätt.

18. Vispa såsen, häll den i en kastrull med krabbor, lök och bläckfisk.

19. Blanda allt väl.

20. Vi tyckte att salladen var för tjock. Vi lade till lite mer majonnäs.

21. Blanda allt ordentligt igen. Sallad klar.

Tips: Förbered denna sallad några timmar innan servering. Bläckfisk, krabba pinnar blötläggs, gurkor kommer att släppa saft. Det hela fungerar för smaken av salladen.

Innan servering, ge salladen ett vackert utseende med en speciell form. Dekorera med bladgrönt och servera.

Smaklig måltid!

1. Enkel och god bläckfisksallad

Ingredienser:

• Bläckfisk, skalad - 2 stora
• Lök - 2-3 huvuden
• Salt, peppar, lagerblad, kryddpepparärter
• Majonnäs - 2-3 matskedar
• Vinäger - 1,5 matskedar
• Gröna (dill)
• Kokande vatten (för bläckfiskmarinad)

Förberedelse:

1. Skär bläckfisken i tunna skivor.

2. Skär löken i tunna halvringar.

3. Lägg bläckfisken i en kastrull.

4. Lägg där löken.

5. Lägg ett lagerblad, några svartpepparkorn i en kastrull, salta och peppra, gärna med nymalen färgad peppar från kvarnen.

6. Vi sätter vattnet att koka. Vi behöver kokande vatten.

7. Häll 1-1,5 msk i en kastrull med bläckfisk och lök. l. bordsvinäger.

8. Häll kokande vatten över innehållet i pannan. Vattnet ska täcka allt helt.

9. Rör om, smaka av med salt och vinäger. Lägg till vid behov.

10. Stäng med lock och låt stå i 25 minuter.

11. Medan bläckfisken marineras skär du grönt.

12. Bläckfisken sylts. Vi dränerar vattnet, tar bort lagerbladet, pepparkorn. Bläckfisken är klar.

13. Vi börjar samla salladen. Krydda salladen med majonnäs. Blanda noggrant. Om du gillar mer majonnäs, tillsätt mer.

14. Tillsätt grönt och blanda igen.

Sallad klar. Prova det för din hälsa.

Smaklig måltid!

Kära gäster, snälla berätta för mig, vad tycker ni, är det värt att beskriva processen så detaljerat och speciellt visa den? Eller är det bekvämare att ha kortare beskrivningar med två eller tre bilder? Skriv gärna i kommentarerna nedan. Tack.

1. Bläckfisk sallad recept med foto

Ingredienser:

• Bläckfisk - 350 g.
• Ägg - 3 st.
• Ost - 150 g.
• Majonnäs - 150 g.
• Tomater - 300 g.
• Grön lök - 30 g.
• Dill - 30 g.
• Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

1. Lägg kryddor, dill, pepparkorn, salt i kokande vatten.

2. Nu lägger vi bläckfisken. Jag hoppas att du kommer ihåg, inte tillräckligt med vatten, koka en slaktkropp i taget, tillräckligt, lägg 2-3-4. Koka i ett par minuter. Vi tittar på slaktkroppen, hur den blivit rund, vilket betyder att den är klar. Man kan inte behålla mycket, de blir sega. Vi tar ut bläckfisken från det kokande vattnet och skickar den omedelbart till kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.

3. Skär tomaterna på mitten och ta bort vätskecentrumet.

4. Skär i strimlor och sedan i små bitar. Lägg tomaterna i en djup kopp.

5. Skär äggen på mitten, skär dem sedan i strimlor och skicka dem till tomaterna.

6. Tillsätt riven ost i ägg med tomater.

7. Hackad salladslök.

8. Vi skickar även dit finhackad dill.

9. Skär bläckfisken i tunna strimlor.

10. Och skicka den till en vanlig kopp, salta och peppra.

Lägg upp salladen på ett fat. Dekorera med ägg, tomater, örter. Servera på bordet.

Vilken vacker och rolig sallad vi har. Och inte mindre välsmakande.

Smaklig måltid!

1. Video - Hur man lagar bläckfisk

1. Video - Sallad med bläckfisk och räkor

Smaklig måltid!

1. Bläckfisk med ost
Ingredienser:
- 500 g bläckfisk
- 3 ägg
- 130 g majonnäs

Salt att smaka
- persilja eller dillgrönt - efter smak
- sallad (blad) - för dekoration
- 150-200 g smältost
Beskrivning:
Tina bläckfiskar, skölj och koka upp.
Koka ägg och svalna. Skala och hacka de avsvalnade äggen.
Riv ost på ett grovt rivjärn, tillsätt hackade strimlor, kyld bläckfisk, hackade ägg, finhackade örter och majonnäs. Blanda väl.
Lägg den färdiga salladen i ett objektglas i en salladsskål och dekorera med örtkvistar eller gröna salladsblad.

2. Bläckfisk med äpplen
Ingredienser:
- 120 g bläckfisk
- 60 g äpplen
- 60 g gräddfil
- salt att smaka
Beskrivning:
Tvätta äpplena, skalet och fröna och passera genom en köttkvarn tillsammans med bläckfisken.
Lägg den resulterande massan i en bild, häll med gräddfil.

3. Havsskumsallad
Ingredienser:
- 1 förbud. konserverad bläckfisk
- 1 kokt morot
- 1 hårdkokt ägg
- 150 g ost
- majonnäs
- salt att smaka
Beskrivning:
Skala och riv ägg.
Finhacka bläckfisken.
Riv ost och morötter.
Lägg på en platt form i lager, runt ett glas, smeta med majonnäs:
1 lager - ägg
2: a lagret - bläckfisk
3 lager - morötter
4 lager - ost
Dekorera med majonnäs "vågor". Låt det dra i minst 40 minuter.
Ta försiktigt bort glaset innan servering.

4. Skogssallad med bläckfisk
Ingredienser:
- 100 g lättsaltad lax (eller öring)
- 350 g kokt bläckfisk
- 200 g vitkål
- salt och majonnäs - efter smak
Beskrivning:.
Hacka kålen, salta, mosa.
Hacka fisken fint.
Skär den förberedda kokta bläckfisken i strimlor.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs, blanda.
Lägg i en salladsskål, dekorera.

5. Sallad "Tales of Neptune"
Ingredienser:
- 100 g kokt ris
- 200 g kokta räkor
- 500 g kokt bläckfisk
- 150 g ost
- 2 kokta ägg
- 250 g majonnäs
- 2 medelstora tomater
- salt att smaka
Beskrivning:
Riv ost och ägg.
Skär tomaten i tärningar (pressa ur om det finns mycket juice).
Hoppa över bläckfiskarna genom en köttkvarn.
Blanda den överhoppade bläckfisken med hälften av majonnäsen och smaka av med salt.
Lägg på ett platt fat:
1 - ris
2 - bläckfisk
3 - tomat
4 ägg
5 - bläckfisk
6 - ost
7 - majonnäs
8 - räkor
Låt det dra i minst 30 minuter.

6. Festlig sallad
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 300 g kycklingfilé
- 2 färska gurkor
- 1 förbud. oliver
- 150 g majonnäs
- 100 ml vitt vin
- 100 ml vatten
- 1 msk. l. citron juice
- 1 msk. l. röd kaviar
Beskrivning:
Koka kycklingfilé, kyl, skär i tärningar.
Blanda vinet med vatten, låt koka upp. Stäng av. Lägg de skalade bläckfiskkropparna där. Håll i ett par minuter. Ta bort, kyl och skär i tärningar. Bläckfisken är väldigt mjuk.
Skär gurkan i tärningar.
Förbered dressingen. Tillsätt citronsaft och en sked röd kaviar till majonnäs. Rör om försiktigt för att inte skada äggen.
Lägg nu salladen i lager i skålarna.
- kyckling + sås
- bläckfisk + sås
- gurka + sås.
Toppa med hackade oliver. Dekorera med kaviar och persilja.

7. Sallad med bläckfisk Gulliver
Ingredienser:
- 300-400 g bläckfiskfilé
- 500-600 g jacketpotatis
- 100-150 g inlagd gurka
- 50-75 g grönt på burk. ärtor
- 2 kokta ägg
- 200 g majonnäs
- 25-30 g vardera grönsallad, dill, persilja
- salt att smaka
Beskrivning:
Koka bläckfiskfiléerna och skär i strimlor tvärs över fibrerna.
Kasta med tunt skivad potatis, gurka, hackade ägg och ärtor.
Krydda med majonnäs, rör om. Salta vid behov.
Dekorera med sallad, gurka, bläckfiskbitar, ägg, örter.

8. "Ovanlig kombination" sallad
Ingredienser:
- 300 g kokt bläckfisk
- 3 kokta rödbetor
- 2 färska gurkor
- 2 kokta ägg
- salt att smaka
- majonnäs
Beskrivning:
Skär bläckfiskarna i strimlor.
Skär gurkorna i tärningar, riv rödbetor och ägg grovt.
Lägg ut salladen i lager:
- bläckfisk
- majonnäs
- gurkor
- majonnäs
- betor
- majonnäs
- ägg
Dekorera. Låt det brygga.

9. Grönsakssallad med bitar av bläckfisk
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 1 paprika
- 2 tomater
- 2 potatisar
- 1 knippe persilja
- 4 msk. gräddfil
- salt
Beskrivning:
Koka potatisen. Kyl och skär i tärningar.
Skär tomaterna i små klyftor.
Skär paprikan i strimlor.
Hacka löken och persiljan fint.
Koka bläckfiskarna och skär i strimlor.
Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och gräddfil.

10. Röda havets sallad
Ingredienser:
- 250-300 g bläckfisk
- 1-2 tomater
- 100-200 g ost
- majonnäs efter smak
Beskrivning:
Skala och koka bläckfiskar. Skär i strimlor.
Skär tomaterna i strimlor.
Riv ost på ett grovt rivjärn.
Blanda allt och smaka av med majonnäs.

11. Sallad "Kalmarchik"
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 200 g krabba pinnar
- 4 ägg
- 1 sötsurt äpple
- majonnäs
Beskrivning:
Koka bläckfisk och ägg.
Skär alla ingredienser i strimlor, du kan salta lite.
Tillsätt majonnäs.

12. Bläckfisksallad
Ingredienser:
- 3-4 potatisar
- 3 kokta ägg
- 1 äpple (sött och surt)
- 200 g bläckfisk
- 2-3 inlagda gurkor
- 50 g hårdost
- greener
- saft av en citron
- 2 tsk Soja sås
- 3 msk. l. olivolja
Beskrivning:
Koka potatisen och mosa den som på potatismos, tillsätt riven ost, låt svalna, lägg hälften av denna blandning i en form täckt med plastfilm. ...
Skär den kokta bläckfisken, lägg ovanpå, häll över såsen (recept nedan)
Strö över finhackade örter.
Skala äpplet, riv och lägg på bläckfisken.
Riv äggen (lämna 1 gula), lägg på det rivna äpplet, häll över såsen.
Skär gurkorna, lägg.
Lägg resterande potatis ovanpå, häll över såsen.
Till såsen: mosa äggulan med en gaffel, tillsätt kryddor, citronsaft, sojasås och olja, blanda väl.
Låt salladen dra, vänd upp den på ett fat, garnera med ett äpple.

13. Pekingkålsallad med bläckfisk
Ingredienser:
- 300 g bläckfisk
- 2 färska gurkor
- 2 färska tomater
- 300 g kinakål
- 1/4 bunt dill
- salt att smaka
- 1-2 tsk citron juice
- olivolja
- granatäpplekärnor (för dekoration)
Beskrivning:
Skala bläckfiskkropparna, koka upp och skär i tunna strimlor.
Skär gurkan i tunna långa strimlor eller riv för koreanska morötter.
Tvätta tomaten, torka den, skär den på mitten, ta bort fruktköttet och skär i strimlor.
Tvätta och hacka kinakålsblad. Salta, mosa med händerna.
Tvätta dillen, torka och hacka.
Kombinera kål, bläckfisk, gurka, tomater, dill och blanda försiktigt.
Salta lätt salladen, strö över citronsaft, smaka av med olivolja och rör om igen.
Lägg i en salladsskål och garnera med granatäpplekärnor.

14. Grön bläckfisksallad
Ingredienser:
- 200 g bläckfisk
- 150 g fetaost
- 1 färsk gurka
- gröna (helst dill)
- gröna ärtor - efter smak
- majonnäs
- salt
Beskrivning:
Skala bläckfiskarna, koka, kyl.
Klipp och blanda alla produkter. Tillsätt gröna ärtor.
Smaka av med lite salt och smaka av med majonnäs.

15. Gelésallad
Ingredienser:
- 1 burk räkor
- 1 burk pollocklever
- 1 burk bläckfisk på burk
- 8 krabba pinnar
- 3 gurkor
- 2 stora tomater
- salt
Att fylla:
- 400 gr. majonnäs
- ett glas 20% grädde
- 20 g gelatin
Beskrivning:
Mal levern med en gaffel.
Finhacka krabbstavarna.
Hacka bläckfisken fint också.
Blötlägg gelatinet i kall grädde i 10 minuter.
Skär gurka och tomater i små tärningar och salta.
Fylla:
Efter 10 minuter, värm upp grädden med gelatin till 60 grader, rör om tills gelatinet är helt upplöst.
Tillsätt majonnäs i blandningen och rör om.
Samla den flingiga gelésalladen. För att göra detta, lägg i en vanlig ugnsform:
- Räkor med krabbapinnar
- Fyll
- Tomater
- Fyll
- Lever
- Fyll
- Gurkor
Fyll dem med resterande fyllning. Kyl i minst 5 timmar. Helst på natten så att den blötläggs och härdas väl.
Ta bort sidorna av formen, dekorera.

16. Bläckfisk med ananas
Ingredienser:
- 4 bläckfiskar
- 50 g hårdost
- 4 ägg
- 1 burk konserverad ananas
- majonnäs
Beskrivning:
Skär den kokta bläckfisken i strimlor.
Skär även osten och äggen.
Skär ananasen i bitar.
Krydda med majonnäs, salta ev.

17. Lasso bläckfisksallad är en av de mest populära semestersalladerna i min familj. Kanske går ingen annan sallad så snabbt från festbordet som den läckra lassosalladen.

Matlagningsbeskrivning:
Ett enkelt recept på lassosallad:
1. Skala och koka bläckfiskarna i 3 minuter, svalna sedan något och skär i tunna ringar.
2. Koka morötter, kyl och riv med sugrör. Riv även inlagd gurka.
3. Tillsätt 2 hackade ägg och finhackad dill.
4. Krydda salladen med gräddfil och blanda noga. Låt det brygga ett par timmar.
Lassosallad med bläckfisk är klar. Smaklig måltid!

18. Bläckfisksallad med ost

Matlagningsbeskrivning:

Denna sallad känns bra på festbordet, är populär (sedda upprepade gånger) inte bara bland vuxna utan också bland barn. Kort sagt, en utmärkt sallad, vars recept är värt att notera.

Ingredienser:
Skalad bläckfisk - 500 gram
Hård ost - 300 gram
Ägg - 2 stycken
Lök - 1 st
Majonnäs - 200 gram

Portioner: 6

Hur man lagar "bläckfisksallad med ost"
Skär löken i tunna halvringar, stek tills den är gyllene.
Koka bläckfiskarna mjuka, skär i tunna strimlor, svalna till rumstemperatur.
Riv osten på det grövre rivjärnet.
Koka äggen hårdkokta och gnid även på ett grovt rivjärn När alla ingredienser svalnat till rumstemperatur, blanda dem.

...
Del 46 -
Del 47 -
Del 48 -

Bläckfisk, nuförtiden, är en mycket populär produkt från vilken du kan förbereda ett stort antal läckra rätter, inklusive sallader. Som ni vet har denna mussla en neutral smak, och därför kan den kombineras med en mängd olika ingredienser. Det är jättegott med olika grönsaker, flingor, örter, ost, och såklart med samma skaldjur som han själv.

Under lång tid var han bland produkterna som tillhörde kategorin delikatesser, och att köpa en burk bläckfisk på burk ansågs vara en lycka. Men nu är det inte svårt att köpa den i butiken, och vi förbereder den gärna både för ett festligt bord och bara för en vanlig lunch eller middag.

Och med rätta är det inte bara gott och näringsrikt, utan också väldigt hälsosamt. Att äta köttet från denna blötdjur, förutom de erhållna proteinerna, vitaminerna och mikroelementen, hjälper till att öka hela organismens vitalitet, stimulerar aptiten, förbättrar det känslomässiga tillståndet och bekämpar till och med depression.

Därför är denna havsinvånare så förtjust i människorna att varje älskarinna har sina egna favoritrecept med dess användning. Och detta gäller särskilt för sallader.

Bland dem finns mycket enkla recept som kan tillagas på 15 minuter. Och det finns recept som är mer komplicerade, som kommer att ta längre tid att laga. Men de har alla en sak gemensamt - de är läckra!

Vilka produkter är de inte tillagade med, och vilka såser och dressingar används inte. I dagens urval kommer vi att använda de enklaste ingredienserna som dressing. Men om du gillar att experimentera,

Jag hoppas att du älskar bläckfisksallader och hittar något nytt och intressant för dig själv i dagens urval.

Det här receptet är lika gott som det är enkelt. Det kommer inte att vara svårt att förbereda det.

Vi behöver:

• bläckfisk - 100 gr
• ägg - 2 - 3 stycken
• krabba pinnar - 100 gr
• hård ost - 60 gr
• grön lök, örter - 100 gr
• vitlök - 1 kryddnejlika
• majonnäs efter smak
• kokta räkor - för dekoration
• salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Många människor gillar inte att laga maträtter med bläckfisk på grund av att det förmodligen är lång tid att rengöra dem, och de vill inte bry sig om det. Det är faktiskt inte alls svårt att rengöra dem och jag kommer att berätta hur du gör. Därför, om du inte känner till det, läs det först. Och här kommer vi inte att fördröja de läsare som lätt klarar av detta.

1. Skala bläckfisken. Häll vatten i en kastrull, det ska finnas tillräckligt med vatten. Koka upp, salta lätt och tillsätt en slaktkropp eller två. Stäng locket, låt det koka upp, öppna sedan omedelbart locket och koka i 1,5 - 2 minuter.

Det finns ett andra sätt, på vilket slaktkroppen hälls med kokande vatten och hålls i den 3 gånger i en minut. Häll av vattnet varje gång.

Jag kommer att berätta om alla metoder för värmebehandling av bläckfisk

2. Ta bort slaktkroppen från vattnet. Om den kokas måste den placeras i kallt vatten för att stoppa värmebehandlingsprocessen. Låt svalna och skär sedan i tunna strimlor.

3. Skär kokta ägg och ost i tärningar.

4. Krabbpinnar i små bitar.

5. Hacka örterna och vitlöken. Hacka salladslöken.

6. Blanda 3 matskedar majonnäs med vitlök, tillsätt salladslök, örter och vitlök. Du kan använda färdig vitlökssås som du kan köpa i affären.

7. I en skål, kombinera alla ingredienser med såsen, salt och peppar.

8. Förbered en liten, ihålig rund form, lägg på en tallrik och fyll ordentligt med sallad. Ta sedan försiktigt bort den. Majonnäsen håller ihop alla ingredienser och håller salladen i form.

9. Koka 6 - 7 räkor, kyl dem och dekorera salladen med dem, lägg även på en örtkvist.

Läcker och vackert serverad sallad är klar. Ät det därför med nöje!

Det enklaste receptet

Vi behöver:

• bläckfisk - 500 gr
• ägg - 2 - 3 stycken
• grön lök - ett litet gäng
• dill - ett litet gäng
• salt att smaka
• olivolja - 2 matskedar skedar

Förberedelse:

1. Rengör bläckfiskkropparna noggrant från filmer och inälvor. Koka dem 1,5 - 2 minuter i lättsaltat vatten. Skölj sedan med kallt vatten för att stoppa värmebehandlingen.

2. Se till att det inte finns några filmer kvar på slaktkroppen och skär dem i ringar eller halvringar.

3. Koka äggen, kyl, skala och skär i två halvor. Om så önskas kan du skära dem i kuber.

4. Hacka salladslök och dill mindre, blanda med bläckfisk.

5. Lägg på en tallrik, arrangera vackert halvorna av äggen. Strö över salt och olivolja.

Om så önskas kan du servera sallad tillsammans med gräddfil eller majonnäs. Det blir jättegott, oavsett hur du serverar det!

Bläckfisk med ris och kokt ägg

Vi behöver:

• bläckfisk - 400 gr
• kokta ägg - 3 st.
• kokt ris - 100 gr
• hackad dill - 2 msk. skedar
• grön lök - 2 - 3 fjädrar
• gräddfil - 0,5 msk. skedar
• majonnäs - 2 msk. skedar
• salt och peppar efter smak

Förberedelse:

1. Skala och koka bläckfisk.

2. Ta bort slaktkropparna från vattnet och låt svalna. Skär sedan i strimlor. Du kan skära den i både små och stora remsor, som du vill. Om du vill att smaken på salladen ska bli mer enhetlig skär du i tunna strimlor, men om du vill att köttbitarna ska bli mer påtagliga skär du större.

3. Koka riset i lättsaltat vatten i förväg. För att det ska koka bra och snabbt, och inte heller vara överdrivet klibbigt, måste det först sköljas och blötläggas och sedan sköljas igen tills vattnet blir klart.

Alternativt kan du använda parboiled ris, som inte klumpar sig under tillagningen.

4. Kokt ris bör också kylas. Om du använder alltför "klibbiga" sorter av ris, kan det tvättas.

5. Skär de kokta äggen i tärningar, hacka dillen och hacka lökfjädrarna.

6. Kombinera bläckfisk, ägg och ris i en skål, försök att göra det försiktigt.

7. Förbered dressingen. Blanda gräddfil, majonnäs och hackad dill. Salta lätt, kom ihåg att skaldjur och ris kokades i saltat vatten, och majonnäs smakar också salt. Krydda efter smak.

8. Tillsätt såsen i skålen och blanda allt. Lägg upp på en tallrik och garnera med hackad lök.

Denna mängd ingredienser är beräknad för 2 - 3 portioner.

Med gurka, ägg och krabbstavar

Det finns flera läckra recept med gurkor och ägg. Jag älskar när krabbpinnar också används med dessa ingredienser. Även om det enklaste alternativet kan tillagas utan dem.

Vi behöver:

• bläckfisk - 3 slaktkroppar
• krabba pinnar - 200 gr
• färsk gurka - 2 stycken
• ägg - 4 - 5 stycken
• salladslök - gäng
• majonnäs efter smak
• salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Skala och koka bläckfisken i lättsaltat vatten i 2 minuter, eller häll kokande vatten över dem och låt stå en stund. Ta sedan bort från vattnet och låt svalna.

Skär sedan i tunna strimlor.

2. Skär ägg, krabbstavar och gurka i tärningar.

Färsk gurka kan användas mycket bra med bläckfisk. De kompletterar varandra perfekt. Och lukten och smaken av salladen får toner av friskhet och gott humör.

3. Hacka salladslöken. Lägg åt sidan lite av löken för att garnera.

4. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar. Smaksätt med majonnäs. Du kan behöva 3 matskedar, men om du gillar dem mer näringsrika, tillsätt lite mer majonnäs.

5. Låt salladen stå i 20 - 30 minuter, så att den sätter igång saften och blötläggs i majonnäs. Eller så kan du låta honom stå lite till.

6. Garnera med resterande salladslök innan servering. Du kan också använda färsk persilja och gurkskivor eller skivor som dekoration.

Här har vi en sådan sallad, vacker, näringsrik och väldigt god.

Konserverad bläckfisk med potatis

Detta recept innebär också användning av konserverade gurkor, såväl som bläckfisk.

Vi behöver:

• konserverad bläckfisk - 100 - 150 gr
• konserverad gurka - 3 st (liten)
• kokt potatis - 2 st.
• gröna ärtor - 2 - 3 msk. skedar
• majonnäs efter smak
• salt, peppar - efter smak
• gröna - till servering

Förberedelse:

1. Skär bläckfiskarna i tärningar och lägg i en skål. Kan skäras i stora eller mindre kuber. Den som gillar det mer.

2. Skär potatisen i tärningar, ungefär lika stora som bläckfisken. Lägg i skålen.

3. Så att formen på salladen inte är monoton, skär gurkorna i strimlor.

4. Tillsätt dem till de hackade ingredienserna och tillsätt gröna ärtor.

5. Krydda med salt och peppar efter smak och krydda med majonnäs.

6. Dekorera med färska örter.

Se inte att det är så enkelt. Det är lika enkelt som det smakar gott. Därför passar den som sallad till varje dag perfekt till både lunch och middag.

"Kamchatsky"

Denna sallad har ett namn. Den heter "Kamchatsky", tydligen finns det många bläckfiskar i Kamchatka, och det var därför de kallade det så.

Vi behöver:

• bläckfisk - 500 - 600 gr
• inlagd gurka - 2 stycken
• lök - 1 st
• konserverad majs - 0,5 burkar
• ägg - 4 stycken
• gräddfil eller majonnäs - efter smak
• salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

1. Skala och koka bläckfisken i lättsaltat vatten, ta sedan ut den och lägg den i kallt vatten en kort stund för att svalna snabbt. Torka med hushållspapper, och om film finns kvar, rengör dem.

Skär i strimlor och lägg i en skål.

2. Skär gurkan i små tärningar och lägg i en skål.

3. Hacka löken så smått som möjligt, tärna även dem och lägg till de redan hackade ingredienserna.

4. Skär ägget i tärningar, eller så kan du använda en äggskärare. Eftersom det med användningen erhålls ett ganska litet snitt, kan du skära äggen i remsor.

5. Tillsätt ägget och majsen till salladen, från vilken det är nödvändigt att tömma all vätska.

6. Krydda med salt och peppar efter smak, krydda med gräddfil eller majonnäs. Du kan också blanda gräddfil och majonnäs.

7. Låt stå en stund och servera.

Majskärnor ger en positiv livfull färg till salladen, och den ser väldigt aptitlig ut.

Med räkor och krabbpinnar

Ännu en läcker sallad som jag rekommenderar att ta med i din receptbank. Mängden ingredienser beräknas för ett stort företag. Och han kan förbereda sig för vilken semester som helst. Jag älskar att laga en till födelsedagar. Det visar sig inte bara välsmakande, utan också vackert. Och den ligger aldrig kvar på bordet, den äts överallt spårlöst.

Vi behöver:

• bläckfisk - 750 gr
• räkor - 750 gr
• krabba pinnar - 300 gr
• vaktelägg - 8 st (eller 4 kycklingar)
• isbergs- eller pekingsallad - 1/4 del
• grön lök - 3 - 4 fjädrar
• dill - ett litet gäng
• salt, peppar - efter smak
• majonnäs efter smak

Förberedelse:

1. Koka bläckfiskarna i saltat vatten i 2 minuter eller häll kokande vatten över och blötlägg i det. Ta sedan ut, svalna och skär i strimlor.

2. Koka räkorna i saltat vatten. Det är bäst att använda oskalade räkor, i så fall blir tillagningstiden 3 till 5 minuter, beroende på deras storlek. Det är inte nödvändigt att koka längre för att de inte ska bli sega.

När de är klara, låt dem svalna och dra av skalet. Vi kommer inte att klippa dem, men vi kommer att använda dem helt och hållet. Med dem kommer skålen att visa sig vara väldigt vacker.

3. För matlagning kan du använda antingen en Peking-variant eller ett isberg. Båda är neutrala i smaken och passar bra till alla andra ingredienser.

Skär salladen i medelstora strimlor, eller snygga tärningar.

4. Om du förbereder det bara för en vardag, kan du använda kycklingägg, och om du förbereder det för semestern, rekommenderar jag att du tar vaktelägg. De kommer att vara en underbar dekoration för hela rätten som helhet.

Skala och skär vakteläggen på mitten. Kycklingägg kan skäras i tärningar och lämna två till tre äggulor också för dekoration. Skär äggulorna i två halvor.

5. Skär krabbstavarna i små bitar.

6. Hacka dillen, hacka salladslöken som vanligt.

7. Blanda alla ingredienser i en skål, lämna bara ägg och lite örter till dekoration. Tillsätt salt och peppar efter smak. Krydda med majonnäs och blanda allt.

Använd majonnäs efter smak, som du vill. Du kan blanda majonnäs med gräddfil, antingen i halva proportioner eller i två till en proportion. Det kommer att bli jättegott så här och så.

8. Lägg upp salladen på en stor platt plåt med småsten. Dekorera med halverade ägg och strö över örter. Eller lägg i portionsskålar.

Det var allt, vår sallad är klar. Som ni ser så blev det väldigt vackert, och jag garanterar er att det också är jättegott. Ät för din hälsa och unna dina gäster!

Bläckfisk med champinjoner

Denna sallad är också ganska enkel att tillaga och innehåller ett minimum av ingredienser. Men titta inte på det, det visar sig vara väldigt gott och med en sådan sammansättning av produkter.

Vi behöver:

• bläckfisk - 4 slaktkroppar
• champinjoner - 200 gr
• lök - 1 st
• dill - ett litet gäng
• salt, peppar - efter smak
• majonnäs efter smak
• lagerblad - 3 - 4 stycken
• pepparkorn - 5 - 6 stycken
• vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

Bläckfisk kan kokas inte bara med tillsats av salt. Du kan använda de enklaste kryddorna för att ge den en pikant smak.

1. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp, tillsätt lagerblad, pepparkorn, salt och två eller tre kvistar dill i vattnet. Koka i 5 minuter.

2. Lägg i vatten ett par slaktkroppar av bläckfisk och koka dem i 2 - 3 minuter. Ta ut den omedelbart och lägg den i kallt vatten för att stoppa uppvärmningsprocessen.

När slaktkropparna är helt svala skär du dem i strimlor.

3. Skär champinjonerna i små bitar. Stek dem sedan i en liten mängd vegetabilisk olja tills de blir lite mjuka och röda. Överkok inte.

4. Skär löken i små tärningar och lägg i svampen. Fräs allt tillsammans lite till, tills löken är lätt brynt. Salt att smaka. Låt svalna.

5. Blanda hackad bläckfisk och kyld svamp med lök. Tillsätt lite peppar för smak och resterande hackad dill.

7. Servera staplad på en platt tallrik. Du kan strö över färska örter.

Om du förbereder en sådan sallad för semestern, kan du dekorera den med konserverad majs eller gröna ärtor. Eller det är väldigt vackert, och festligt, granatäpplekärnor ser ut på en vit bakgrund, du kan också använda dem för dekoration.

Bläckfisk med tomater och ost

Ett annat välsmakande och vackert alternativ som kommer att dekorera alla festliga bord kommer också att vara glada att äta på vardagar.

Vi behöver:

• bläckfisk - 350 gr (3 slaktkroppar)
• hård ost - 150 gr
• tomater - 2 stycken
• grön lök - 3 - 4 fjädrar
• ägg - 3 st.
• peppar, salt - efter smak
• olivolja - 2 matskedar skedar
• Dijonsenap - 1 msk. sked

För dekoration:

• oliver
• citron-
• salladsblad

Förberedelse:

1. Rengör bläckfisken från filmer och inälvor och koka i saltat vatten i 2 minuter. Du kan koka i vatten med tillsats av lagerblad, pepparkorn och dill, som gjordes i föregående recept.

Efter den tilldelade tiden, ta bort slaktkropparna och lägg dem i kallt vatten för att stoppa uppvärmningsprocessen.

Torka sedan med en pappershandduk, ta bort resterande filmer om det behövs. Skär slaktkroppen i två och skär i strimlor.

2. Skär tomaterna i två delar, skär av stjälken och ta bort kärnan med en matsked tillsammans med saften och fröna. Skär resten av fruktköttet i tärningar.

3. Skär hårdosten i inte särskilt små tärningar.

4. Skär äggen i strimlor, finns det en äggskärare så kan du använda den.

5. Hacka salladslöken.

6. Blanda alla ingredienser i en skål och rör om.

7. Klä en platt tallrik med sallad och lägg innehållet ovanpå. Blanda olivolja med senap och häll över.

8. Om du förbereder en sallad för semestern kan du använda halvor av oliver eller oliver och citronklyftor för dekoration.

9. Servera, ät med nöje.

Bläckfisk med morötter och vitlök

Den här salladen har förmodligen koreanska rötter, och görs, som man säger, "i motiv". Sådana alternativ bereds med hjälp av koreanska morötter. Det föreslagna receptet är tillagat med färska, men med några typiska koreanska matlagningselement för beredningen av denna mycket koreanska morot.

En utmärkande egenskap hos detta recept är att det inte är kryddat med majonnäs, utan med vegetabilisk olja.

Vi behöver:

• bläckfisk - 3 slaktkroppar (350 gr)
• morötter - 1 st (liten)
• lök - 0,5 st
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt, peppar - efter smak
• socker - 0,5 tsk
• mald koriander - 0,5 tsk
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

Förberedelse:

1. Skala morötterna och skär i mycket tunna långa strimlor, skär som för, men mycket tunnare. Strö sedan över socker och tillsätt en nypa salt. Rör om morötterna och låt stå en stund, så att morötterna släpper ut saften, medan de liksom är lätt marinerade, om ett sådant uttryck är acceptabelt för salt och socker.

2. Förbered under tiden bläckfisken. Rengör dem från filmer och inälvor och häll över med brant saltat kokande vatten, håll i det i 2 - 3 minuter, häll sedan av vattnet. Låt dem svalna.

När de svalnat skär du i ganska stora strimlor så att bitarna känns när vi äter dem.

3. Skär löken i tunna halvringar som sedan skärs på mitten igen för att bilda tunna fjärdedelar. Hacka vitlöken så smått som möjligt.

4. Under tiden ska morötterna ha börjat safta sig, så de måste pressas ur och blandas med den hackade bläckfisken.

5. Lägg all denna skönhet och smaskiga i en grund skål. Lägg löken ovanpå, demontera den i separata ringar. Och lägg vitlöken ovanpå allt.

6. Strö peppar över hela salladens yta, och strö mald koriander över löken och vitlöken.

7. Hetta upp olja i en liten stekpanna. Häll het olja över vitlöken och koriandern och avslöjar därmed smaken av koriandern och fräs vitlöken och delar av löken lätt. Låt salladen stå i 10-15 minuter.

8. Rör sedan ihop allt och servera. Du kan dekorera med färska örter.

I detta recept behåller alla produkter sin ursprungliga smak, de är inte kryddade med majonnäs. Dessutom tillför smaken och doften av vitlök och koriander pikanta kryddiga smaker som gör denna sallad helt enkelt oförglömlig.

Och nästa alternativ är beredd med koreanska morötter, och tillhör också kategorin läckra.

Med koreanska morötter, majs och picklad lök

En sådan sallad kan förberedas helt enkelt genom att skära löken i den, eller så kan du sylta löken, och då blir den ännu godare.

Vi behöver:

• bläckfisk - 3 st (350 gr)
• ägg - 3 stycken
• Koreanska morötter - 100 gr
• rödlök - 1 st
• konserverad majs - 200 gr
• hård ost - 100 gr
• socker - 1 tsk
• äppelcidervinäger - 2 tsk
• majonnäs, gräddfil eller sås - efter smak

Förberedelse:

1. Skala bläckfisken och koka i lättsaltat vatten i 2 - 2,5 minuter. Kyl sedan i kallt vatten, torka av med hushållspapper och skär i strimlor.

2. Skala löken, skär i halva ringar eller kvartar, men tunnare. Häll i lite vatten, tillsätt socker och vinäger. Låt marinera i 20 minuter.

3. Skala de kokta äggen och skär i små tärningar.

4. Riv ost på ett grovt rivjärn.

5. Blanda bläckfisk, ost, ägg och pressad lök i en skål, tillsätt morötter och majs, varifrån all vätska ska rinna av.

Och visst vore det fel att lämna dagens urval utan själva koreanska salladen. Och om du redan är trött på att läsa recept, så föreslår jag att du inte läser det här receptet, utan tittar.

Koreansk kryddig förrätt

Du kan göra en sallad som är väldigt kryddig, som män älskar den, eller mindre kryddig. Skärpheten beror som du förstår på mängden tillsatt peppar. Så lägg till det efter eget tycke.

Receptet är väldigt enkelt och gott! Och om du är ett fan av chamcha - kryddig kål tillagad på koreanska eller koreanska morötter, kommer du definitivt att gilla denna sallad.

Snackbar med katrinplommon och Adyghe-ost

Detta recept är inte så vanligt, men om du gillar sallader med bläckfisk och lagar dem, notera detta recept, det är väldigt intressant!

Vi behöver:

• bläckfisk - 2 st (250 gr)
• urkärnade katrinplommon - 100 gr
• Adyghe ost - 100 gr
• paprika - 1 st
• gräddfil - 2 msk. skedar
• socker - 2 tsk
• salt att smaka

Förberedelse:

1. Rengör som alltid bläckfisken och koka den i saltat kokande vatten i 2 minuter. Kyl sedan och skär i strimlor.

2. Skölj katrinplommon, torka och skär i skivor på längden, dela var och en i 3 - 4 delar.

3. Adyghe ost är bättre att välja osaltad, salt kommer inte att tillåta alla andra smaker att dyka upp. Vi måste skära den i tunna remsor.

4. Vi skär också paprikan i remsor, efter att ha tagit bort stjälken från den tillsammans med fröna.

5. Blanda alla hackade ingredienser i en skål. Tillsätt socker, salt efter smak, cirka en halv tesked.

6. Smaksätt med gräddfil och rör om. Låt stå i 10 minuter, rör sedan om igen och lägg i ett objektglas på en platt tallrik eller i en inte särskilt djup salladsskål.

Dekorera som du vill och njut!

"Skaldjur"

Vi behöver:

• bläckfisk - 2 stycken
• krabba pinnar - 250 gr
• musslor - 200 gr
• skalade räkor - 300 gr
• röd kaviar - 3 msk. skedar
• ägg - 4 stycken
• majonnäs - 200 - 250 ml
• salt att smaka

För dekoration:

• gröna lökar
• persilja
• oliver

Förberedelse:

1. Skala bläckfisken från filmen och inälvorna, lägg i kokande saltat vatten och koka i 2 minuter. Ta sedan ut slaktkropparna och lägg i kallt vatten tills de svalnat helt.

2. Skär dem i strimlor.

3. Lägg räkorna och musslorna i kokande saltat vatten och koka i 2 - 3 minuter, stäng sedan av värmen och låt skaldjuren dra i vattnet i ytterligare 5 minuter. Så de blir ännu saftigare och godare.

4. Koka ägg, svalna och skala. Ta sedan bort äggulan, det kommer att vara användbart för oss för andra rätter, och skär proteinet i små kuber.

5. Skär krabbapinnarna också.

6. Kombinera alla skaldjur och hackat ägg, tillsätt hälften av kaviaren. Salta efter smak och krydda med majonnäs.

7. Lägg på ett fat, toppa med resterande kaviar, hela räkor, olivhalvor och bladpersilja. Servera till bordet. Ät med nöje!

"Högtidliga fyrverkerier"

Kombinationen av produkter i denna sallad är mycket ovanlig. När jag såg det här receptet för första gången tyckte jag att det var för mycket av allt i det, och det skulle nog visa sig vara "over the top". Men eftersom jag gillar att experimentera inom matlagningsområdet, förberedde jag det på något sätt för semestern.

Och vad ska jag säga, han blev accepterad med råge! Alla, utan undantag, gillade honom. Och självklart tog han plats i min anteckningsbok med recept. Och idag kommer jag gärna dela det med dig.

Vi behöver:

• bläckfisk - 1 slaktkropp (100 gr)
• nöttunga - 100 gr
• ost - 100 gr
• inlagda svampar - 100 -150 gr
• ägg - 4 stycken
• potatis - 200 gr
• konserverade ärter - 150 gr
• röd paprika - 0,5 st
• majonnäs - 250 gr
• senap - 1 msk sked
• salt att smaka

Förberedelse:

1. Skala bläckfisken och koka i saltat vatten i 2 minuter. Doppa sedan kort i kallt vatten. Ta sedan ut, torka med hushållspapper och skär i tärningar.

2. Koka tungan mjuk och skala den. Kyla och skär i strimlor. Skär osten på samma sätt.

3. Skär svampen i tärningar, paprikan i strimlor.

4. Koka potatis och ägg mjuka, svalna, skala och skär i små tärningar.

5. Släng ärtorna på en sil för att glasa all vätska.

6. Blanda senap med majonnäs.

7. Blanda alla ingredienser i en skål, salta lite och smaka av med senaps-majonnässås. Rör om, smaka av och tillsätt eventuellt salt.

8. Lägg i en platt form. Dekorera med den vänstra svampen, kvistar av grönska eller vad din fantasi säger dig.

En läcker och vacker sallad är klar och du kan smaka på den. Och det finns något att prova, ta mitt ord för det!

Och naturligtvis, avslutningsvis, det viktigaste kapitlet, som gör att varje sallad bara får en oförglömlig smak. Visserligen beror smaken som helhet ibland på smaken hos huvudingrediensen.

Hur lätt och enkelt att skala bläckfisk

Som du kan se börjar varje recept med att du först måste skala och koka bläckfisken. Själva tillagningstiden och, naturligtvis, smaken av den färdiga rätten som helhet beror på hur snabbt och korrekt vi klarar av denna uppgift.

Så förmodligen vet alla att om du smälter bläckfiskar kommer deras kött att bli segt, dåligt tuggat och smaklöst. Därför, för att inte förstöra produkten, måste du känna till några grundläggande regler.

Jag föreslår att du tittar på videon, där en av de traditionella metoderna för rengöring och tillagning av bläckfisk ges, och lite nedan kommer jag att beskriva fler sätt genom vilka detta kan göras.

Som du kan se från videon är allt gjort helt enkelt. Och nu ska jag beskriva det mer i detalj.

På hyllorna i våra butiker säljs främst redan skalade frysta bläckfiskar och vi är vana vid att syssla med just en sådan produkt. Icke frysta skaldjur säljs med huvud och tentakler. Därför är rengöringsmetoderna för de två produkterna något olika.

Om du har köpt hela slaktkroppar måste du skära av tentaklarna från dem. Efter rengöring kan de även användas för matlagning. Håll sedan slaktkroppen med ena handen och huvudet med den andra och dra försiktigt i den. Denna åtgärd gör det enkelt att ta bort huvudet och inälvorna.

Nu har vi i båda fallen hela kadaver som vi fortfarande måste jobba med.

Om du använder frysta slaktkroppar så måste de förstås först tinas. Det är bäst att göra detta vid naturlig rumstemperatur. Det finns inget behov av att använda en mikrovågsugn för att inte förstöra köttets känsliga struktur.

Det finns tre rengöringsmetoder:

Filmen avlägsnas från en färsk slaktkropp i en rörelse. Men med den frusna får man mixtra lite.

1. Sådana slaktkroppar har en ytfilm med en karakteristisk brunrosa färg. Den kan tas bort helt enkelt genom att ta upp den med en kniv. Men det tar en betydande tid.
2. Därför kan du använda metoden som föreslås i videon, det vill säga lägg slaktkropparna i kokande vatten och koka i 2 minuter.
3. Men personligen föredrar jag att använda den tredje metoden. Det ger möjlighet att hälla blötdjur med kokande vatten. Som regel, med denna metod, börjar toppfilmen omedelbart att krypa ihop. Det är nödvändigt att hålla slaktkropparna i kokande vatten i två minuter, men inte mer.

Därefter ska slaktkropparna omedelbart placeras i kallt eller isvatten. Eller så kan du lägga dem i ett durkslag under rinnande vatten. I det här fallet kan en del av filmen enkelt tvättas bort med vatten, och en annan del kan enkelt tas bort med en kniv, helt enkelt genom att skrapa ytan.

Faktum är att om du låter dem svalna på ett naturligt sätt, kommer värmebehandlingsprocessen att fortsätta tills köttet har svalnat helt. Och vår uppgift är bara att ta bort filmerna, vi behöver inte ytterligare uppvärmning av köttet. Vi kommer att ta itu med detta lite senare.

Redan skalade och tvättade slaktkroppar är vanligtvis vita eller lätt krämiga. Men på de yttre och inre ytorna finns det fortfarande en väldigt tunn hinna, som du helt enkelt inte kommer att se, men om du försiktigt plockar upp den från kanten så sträcker den sig lätt i ett ganska långt lager. Denna film måste också tas bort.

Denna nästan osynliga tunna film, om den inte tas bort, kan spela oss ett spratt. Det är hon som inte ger möjlighet att få mört och gott kött vid utgången. Detta är en hemlighet som inte alla känner till och naturligtvis inte alla tar bort den. Och så säger de att bläckfisk inte ska tillagas alls, eftersom de inte har någon smak.

Och så framför oss ligger ett helt kadaver avskalat från utsidan. Använder du den till sallad kan du göra ett tvärsnitt och rengöra det från insidan också. Om du använder slaktkroppen för att fylla, kommer det inte att vara möjligt att skära den, så den måste noggrant vändas ut och rengöras från insidan.

Inuti kommer vi definitivt att behöva ta bort det kitinösa ackordet, det har en transparent färg och är ganska långt och tätt, men genom att dra det underifrån är det ganska lätt att ta bort.

Ibland kan det också finnas rester av inälvor inuti, som också måste tas bort. Och återigen måste vi ta bort den tunna genomskinliga filmen.

Efter alla manipulationer ska slaktkropparna sköljas noggrant igen.

Hur man lagar bläckfisk

Det finns också tre sätt att tillaga bläckfisk. Och nu ska vi överväga dem alla.

• 1. Lägg slaktkropparna i kallt vatten, tillsätt salt i vattnet, låt det koka upp och koka i 1 minut. Dessa slaktkroppar kommer att svalna i rumstemperatur.

Nackdelen med denna metod är att det inte rekommenderas att lämna pannan under hela processen. Bläckfisk bör kokas i exakt en minut, och inte mer. Tiden räknas från det ögonblick då de första "gurglarna" dyker upp på vattnet. Annars blir köttet segt.

• 2. Lägg slaktkropparna i kokande saltat vatten, täck med lock och låt koka upp igen. Öppna sedan locket och koka ytterligare en och en halv till två minuter. Lägg sedan omedelbart i kallt eller isvatten för att stoppa den termiska tillagningsprocessen.

Detta är det enklaste och snabbaste sättet att göra köttet mört, mjukt och mycket gott.

• 3. Häll kokande vatten över de skalade slaktkropparna och låt stå i 1 minut. Häll sedan av vattnet, skölj slaktkropparna noggrant. Häll sedan kokande vatten över igen och låt stå igen i 1 minut. Gör sedan allt igen.

I den sista fyllningen ska vattnet saltas.

Man ska alltid koka skaldjur i saltat vatten. Köttets struktur är sådan att det då inte längre kommer att saltas, det kommer inte att ta in den nödvändiga mängden salt. Och den önskade smaken kommer inte längre att erhållas.

Nackdelen med denna metod är att den är den längsta i tiden. Du måste koka vattnet tre gånger och håll det tre gånger i en minut. Men om det finns många slaktkroppar kan denna metod motiveras. Låt mig förklara varför.

Koka bläckfisk i en stor volym vatten. Och varje gång, doppa inte mer än två kadaver i vattnet.

Detta är nödvändigt så att vattnet värms upp snabbare och värmebehandlingsprocessen är minimal. Om du lägger tre eller fler slaktkroppar i en kastrull, kommer uppvärmningsprocessen att ta längre tid, och köttet kommer helt enkelt att ligga i varmt vatten, kommer inte riktigt att koka till önskat tillstånd och kan bli segt utan att hinna laga mat.

Därför, om det finns mycket bläckfisk, kommer det också att ta lång tid med den andra metoden.

Bläckfiskar tillagade på något av dessa tre sätt skiljer sig inte åt i smak och mörhet hos kött. Använd därför gärna någon av dem.

Ibland ställer de frågan - vad ska man göra om bläckfisken visade sig vara tuff? Vi tog inte tid, glömde bort dem och smälte ...

Kasta den inte under några omständigheter! Koka dem på låg värme i minst en timme, eller ännu hellre, två timmar. Köttet blir mjukt igen, så här tillagas en konserverad produkt. Men detta är bara som en sista utväg, alla fördelar och smak finns i en korrekt förberedd produkt ..

Av allt som har sagts kan vi dra slutsatsen att det inte är så svårt att rengöra och laga bläckfisk. Efter att ha provat det en gång kommer du själv att förstå det. Det räcker att bara känna till de grundläggande teknikerna och reglerna, men som på andra ställen.

Men korrekt användning av denna användbara, i alla bemärkelser av ordet, låter dig laga många läckra, hälsosamma och kosträtter. Sådana, till exempel, som dagens sallader erbjuds till din uppmärksamhet.

Om du gillade dagens artikel, och ännu mer så att den visade sig vara användbar, dela den med dina vänner. Kanske förbereder några av dem inte bläckfisksallader ännu. Och anledningen kan vara att de inte kan läckra recept. Eller kanske för att han inte vet hur man rengör dem ordentligt och lagar mat utsökt.

Smaklig måltid!