Prova Pierre Dukan dietmeny för nybörjare för varje dag. Proteindietmeny för varje dag

Hej kära bloggläsare! Säg mig vem kan inte namnet "Dukan"? Jag tror inte att det finns. Läkaren är en nutritionist, författaren till en viktminskningsteknik och bara en intressant person. Hans namn har blivit ett känt namn i frågor om viktminskning och av goda skäl. Pierre Dukan vet vad han pratar om. Han har gett sina patienter råd i många år. Men han fick verklig berömmelse efter publiceringen av boken " Jag kan inte gå ner i vikt". På ozon över 100 recensioner av denna bok!

Dukan-dieten, stadier och menyer - dessa frågor retar upp den som vill gå ner i vikt. Det är vad vi kommer att prata om idag, beröra de mest brännande av dem.

Huvudidén med Dukan-dieten är ett strukturerat tillvägagångssätt, uppdelat i 4 steg. De två första ska minska vikten och de två andra ska fixa det. Varje steg har sitt eget namn och sin egen lista över produkter som är tillåtna för konsumtion.

En viktig punkt: innan du börjar en diet måste du bestämma dig för mål för viktminskning. Det beror på hur många dagar du behöver för att uppnå resultat.

Första etappen "Attack"

Ge sig på - kort och effektiv. Varaktighet - 2-10 dagar. Alla har sina egna individuella indikatorer, så antalet dagar kan variera. Beror på hur många kg du behöver gå ner (se skylten ovan)

Låt oss nu gå vidare till listan över produkter:

• Magert kött: kyckling, kanin, hästkött, kalvkött. Du kan nötkött lever, lungor, njurar, själva spetsen av tungan. Användning av skinka är tillåten, men fetthalten är inte mer än 4%.
• Fisk och skaldjur.
• Ägg med en liten varning - inte mer än två äggulor. Och om det finns problem med kolesterol, så är antalet äggulor max 4 per vecka. Proteiner kan ätas i obegränsade mängder.
• Mejerifettfria produkter: naturlig yoghurt utan sötningsmedel, keso. Du kan använda pulvermjölk med 0% fetthalt (det kan inte vara mer än 3 matskedar per dag).

I denna fas kan du bara äta proteinmat, vars lista innehåller 72 positioner. Du kan hitta mer detaljerad information på sidorna i min blogg, i artikeln "".

Varje dag följer vi tre regler:

1. 1,5 matsked havrekli (kan ersättas med havregryn eller);
2. Drick minst 1,5 liter per dag;
3. 20 minuters dagliga promenader i frisk luft.

Exempel på attackmeny

• På frukost Unna dig en omelett av äggvita och mjölk. Kom ihåg att mejeriprodukter måste vara fettfria. Tillsätt en bit fisk och grönt te till omeletten.
• Vid lunch- bakad kyckling, du kan nötkött. Baka bättre med örter.
• mellanmål- en skiva ost med skaldjur.
• Till middagÅngkokt fisk.

Det andra steget "Alternation"

alternering eller kryssning Det är här den största viktminskningen sker. Dessutom läggs 28 grönsaker till i listan över tillåtna produkter från den första fasen. Listan innehåller tomater, morötter, gurkor, zucchini, kål. Jag kommer att beskriva mer detaljerat om kryssningen i hotellartikeln "".

Antalet dagar beror fortfarande på önskad vikt (se tabell ovan).

Etappens höjdpunkt är växlingen av dagar med proteinintag med dagar där protein plus grönsaker äts.

Det enklaste schemat för det andra steget: en dag ät bara proteinmat, nästa - protein plus grönsaker

Det finns flera alternativ för alternerande dagar: 1/1, 2/2 och 5/5. Du kan välja schemat själv. Men de som är överviktiga bör hålla sig till det första alternativet - 1/1. På ett sådant näringssystem blir kroppen mycket lättare.

Förbjudna livsmedel: avokado; baljväxter (justering - alla baljväxter), alla spannmål, pasta, majs och potatis.

Tja, det blir mycket lättare när grönsaker läggs till listan från "attacken".

Vi följer även de 3 dagliga reglerna:

1. Volymen av kli som äts upp till 2 matskedar;
2. Vi dricker 1,5 - 2 liter per dag;
3. 30 minuters dagliga utomhuspromenader.

Exempel på kryssningsmeny

• Morgon– Vi börjar med klipannkakor och en kopp kaffe.
• Lunch- grönsaksgryta med magert kött.
• För ett mellanmål på eftermiddagen- kesogryta med låg fetthalt.
• Middagöra.

Se till att använda en köksvåg för att kontrollera portionsstorlekarna.

Det tredje steget "Fixning"

Förankring- i detta skede vänjer sig kroppen vid det nya systemet. Menyn blir mer varierad, och varaktigheten av denna period bestäms baserat på de förlorade kilona. Till exempel, om du under stadierna "attack" och "växling" tappade 5 extra pund, behöver du 50 dagar för att konsolidera effekten. Ungefär 1 kg vikt gick ner 10 dagar efter det tredje steget.

Hur är det med den tillåtna listan? Den fortsätter att växa och glädjas åt nya produkter. Nu kan du också:

• ost (fetthalt högst 40%) - 40 gr;
• ett par skivor bröd (råg eller fullkorn) - inte mer än ett par skivor;
• du har råd med frukt, och till och med en melon med vattenmelon (men förutom bananer och vindruvor)
• fläsk, lamm och bacon tillsätts köttprodukter.
• pasta från durumvete;
• fullkornsris eller (i mindre utsträckning) vitt;
• kokt eller bakad oskalad potatis - 1-2 st.;

Men det mest trevliga i konsolideringsstadiet är möjligheten att arrangera en riktig firande av magen. Detta inkluderar första rätten, andra rätten och även efterrätten. Huvudsaken är att inte äta allt detta till middag. Bäst till lunch.

En dag i veckan är tillägnad exklusivt att konsumera rena proteiner. Till exempel "proteintorsdag". Används som ett nyckelelement för att hålla rätt vikt

Och glöm inte att följa:

1. vi äter 2,5 matskedar havrekli;
2. drick vatten 1,5 - 2 liter per dag;
3. 25 minuters dagliga promenader.

Ett exempel på Pins-menyn

• Frukost- havregrynsgröt, ost, kaffe.
• Middag- kycklingbuljong med köttbullar, bröd.
• För ett mellanmål på eftermiddagenägg, kefir med kli.
• Middag ungsbakad fisk.

Det fjärde steget "Stabilisering"

Stabilisering - den sista etappen av kosten. Av namnet blir det tydligt att vår uppgift är att äntligen stabilisera vikten och vänja sig vid de nya reglerna. De kommer att hjälpa till att bibehålla resultaten och inte få extra kilon.

Vad du ska följa:

• 3 art. l. kli varje dag.
• drick minst 2 liter rent vatten.
• dagliga promenader med en varaktighet på minst 20 minuter.
• kontrollera mängden mat du äter. Bättre protein och grönsaker. Och du bör inte äta för mycket stärkelsehaltiga frukter, ost och bröd.
• 1 avlastningsproteindag per vecka.

Restriktioner gäller endast fet, söt och stärkelsehaltig mat. Ät inte mer än 40 gram ost. på en dag. Produkter som innehåller stärkelse, 1-2 gånger om dagen. Matportionerna är små.

För det sista steget konstaterar Pierre Ducane att det går att följa ganska länge. Och du kan fortsätta äta så här resten av ditt liv. Under passagen av de tre stadierna sker en gradvis förändring av matvanorna. Och stabiliseringsstadiet kommer att stärka det nya näringssystemet och kommer inte att låta dig gå vilse till det avsedda målet - att behålla vikten på önskad nivå för livet.

Exempelmeny "Stabilisering"

• Frukost– 1 ägg, ost, skinka, en kopp kaffe
• Middag- grönsakssoppa med kycklingbuljong, te
• eftermiddagste- bakat äpple med keso
• Middag- bakad fisk med grönsaker

För att inte gå loss bör du välja en assistent. Till exempel en bok. Bara inte enkelt, utan från Monsieur Dukan själv. Han skapade en unik guidebok " 60 dagar med Dr Dukan". Det här är inte bara en bok, utan en steg-för-steg-plan för 60 dagar med recept, tips, tricks. Detta är det bästa alternativet för att permanent gå ner 10 kg!

Mer information finns på mina bloggsidor. Läs artikeln "". Här är en komplett lista över alla produkter, vilket kommer att underlätta ditt liv avsevärt när du handlar i butiken. När Dukan-proteindieten dyker upp i livet är det bättre att tänka över menyn för alla stadier i förväg. Detta hjälper dig att inte gå loss och följ instruktionerna tydligt.

Jag vill också råda dig att inte vara lat och inte komma med ursäkter. De säger att det inte finns någon tid, ingen tid att laga mat, det är nödvändigt att välja produkter. Ja, det är svårare än vanlig pasta med korv för många. Endast som ett resultat kan du få en stabil vikt. De som har upplevt nöjen med massöverbelastning kommer att förstå.

Jag säger adjö och det allra sista rådet för idag - dela artikeln med dina vänner på sociala nätverk. Hejdå! 🙂

För många invånare i ett visst land är övervikt ett stort problem. För vissa varar kampen med det hela livet, någon "svävar" fram och tillbaka, går ner och går upp i kilo igen, men vissa når fortfarande sin idealvikt och håller den med alla sina ansträngningar under hela tiden.

Och för dem som är trötta på att titta på vågpilen och sucka desperat, oförmögna att övervinna fettlagret på magen och celluliter på höfterna, finns det en universell räddning och detta Pierre Dukan diet. Har du hört talas om henne? Ja, det är kanske allt, för det är populärt i Europa, men OSS-länderna visste antingen inte om det alls eller har bara små korn av information. Denna diet är en räddning från tråkigt ris, bovete, kefir och andra mono-dieter som ger en imaginär viktminskning. Kosten är varierad perfekt för dig som älskar utsökt mat, utan att samtidigt vara lat för att laga mat själv.

Dietens motto: "ÄT SÅ MYCKET DU VILL!". Frestande, inte sant? Det visar sig att mat inte kommer att vara en fiende, utan en assistent i kampen mot kalorier och fetter, och detta är viktigt.

- en välkänd fransk nutritionist, läkare, som i 30 år aktivt har studerat livsmedel, deras effekter på kroppen. Genom att arbeta med ett sådant koncept som ätbeteende lyckades han avslöja hemligheten med idealvikt, såväl som vägen till att uppnå den. Pierre Ducane är författare till 19 böcker, som är frukterna av hans många års erfarenhet och praktik, men den viktigaste är hans mirakelbästsäljare " Jag vet inte hur jag ska gå ner i vikt”, som släpptes 2011, men läses redan aktivt av alla hans fans som vill gå ner i vikt utan att skada hälsan och FÖR ALLTID! Boken har översatts till flera språk och säljs i mer än tio länder runt om i världen.

Diet Dr Dukan baserat på konsumtion av proteinmat, som lätt absorberas av kroppen och hjälper till att gå ner i vikt. Samtidigt rensas kroppen, alla gifter och gifter tas bort, ämnesomsättningen är utmärkt. De viktigaste produkterna i kosten är kött, fisk, grönsaker och, viktigast av allt, kli. Den mest attraktiva och övertygande är termen för dieten, den beror på antalet kilo övervikt, tiden för vilken de kommer att försvinna och din kropps egenskaper.

Innan Ducans diet kommer att startas ta reda på din idealvikt värt att sträva efter. Detta kan göras med hjälp av tjänster som är lätta att hitta på Internet. Du kommer att kunna ange alla nödvändiga parametrar (aktuell vikt, önskad vikt, försök att gå ner i vikt, längd, graviditet, etc.) och få siffran på den IDEAL vikten för dig. Som du kan se är allt individuellt. Dessutom kommer du att få en "linjal" som hjälper dig att följa dieten i steg: varje steg kommer att beräknas enligt varaktigheten och viktminskningen, vilket gör det mycket enkelt att kontrollera viktminskningens varaktighet.

Så låt oss gå vidare till de stadier som Dukan-dieten är indelad i. Det finns bara 4 av dem. Mer information om varje.

Steg nummer 1 kallas "Attack"

Baserat på namnet kan du förstå att vi kommer att attackera extra kilon, vilket provocerar deras snabba och betydande förlust. Detta är den kortaste och mest progressiva perioden av Dr. Dukans diet. Dess varaktighet beräknas enligt följande:

Om extra 5 kg eller mindre - "Attack" kommer att pågå ett par dagar
Har du gått upp 5-10 kilo extra? Sedan attackerar vi kilogram i 3-5 dagar
Om det är mer än 10 kg extra, så är scenen försenad i 5-7 dagar, ja, max 10

Under denna period kan du bara äta protein: kött, fisk, mejeriprodukter med låg fetthalt och ägg. Under hela denna tid kan upp till 6 kg vikt gå utan större ansträngning.

Nu mer om de produkter som vi kommer att attackera vikten med.

Du kan äta:

1. Allt magert kött: kalvkött, kanin, nötkött, hästkött (allt kött utom entrecote och filéer), kanin. Fläsk och lamm är tabu! Förberedd utan ett gram olja.
2. Lever, njurar, lungor - vilket nötkött, kalvkött, fågelnjur som helst, såväl som spetsen av en nötköttstunga.
3. Vilken fågel som helst utom anka och gås, alltid utan skinn.
4. Skinfri skinka med en fetthalt på 2 till 4 procent.
5. Vilken fisk som helst, oavsett tillagningsmetod.
6. Ägg, men inte mer än 2 äggulor, proteiner kan vara obegränsade. Om du har höga kolesterolvärden, minska ditt intag av äggulor till 3-4 per vecka.
7. Mejeriprodukter, fettfria. Du kan också torka mjölk 0% fett, men inte mer än 3 msk. på en dag.

Allt detta ska tillagas utan att tillsätta olja och fett, du kan äta när du vill, kaloriräkning har ingen plats.

Vissa livsmedel bör konsumeras med måtta:

• kaffe och eventuella teer;
• vinäger och sojasås;
• alla gröna, spiskummin, högst en och en halv lök per dag och andra kryddor;
• gelatin, bakpulver, jäst och agar-agar;
• ett par gurkor, kan användas som krydda;
• citronsaft för dressing;
• salt och senap - ganska mycket, annars kommer överskottsvatten inte att lämna kroppen;
• sockerersättningar med noll kalorier (icke-fruktos, glukos och sorbitol, etc.);
• dietdrycker;
• du kan äta 8 krabba pinnar;
• som en olja kan du använda paraffinolja (1 msk), eftersom den inte är kaloririk, den omsluter tarmarna, vilket gör att den kan normalisera sitt arbete och avföringen förbättras. Använd inte för stekning, värm inte, perfekt - dressing för sallader.

I alla fall MÅSTE du:

1) Ät 1,5 msk. l. havrekli per dag
2) Lätt gymnastik och dagliga 20 minuters promenader
3) Drick 2 liter vatten (te, kaffe räknas)

Om du upplever en dålig smak i munnen, oroa dig inte för en dålig lukt, detta är ett absolut acceptabelt fenomen som indikerar att du är på rätt väg. Du kan gå vidare till det andra steget.

Steg #2 - Alternativ eller kryssning

Detta steg varar tills skalpilen visar den önskade, optimala figuren. Det speciella med denna period är att proteindagar varvas med proteingrönsaksdagar.

Diet av Pierre Dukan erbjuder att välja din egen alternering - 1/1, 2/2 eller 5/5. För personer med stor övervikt är det tillrådligt att följa 5/5-schemat, för dem som har ett litet överskott är 1/1 optimalt, så det blir lättare för kroppen och för dig.

Lista över förbjudna grönsaker (stärkelse och inte bara):

Avokado, alla baljväxter, icke-gröna bönor, ärtor, majs, potatis, linser, oliver och svarta oliver, samt alla typer av spannmål och pasta. Kronärtskockan har ännu inte identifierats i någon livsmedelsgrupp, så användningen bör minimeras.

Alla andra grönsaker är tillåtna, endast morötter och rödbetor ska ätas i små mängder, eftersom de innehåller socker. För en förändring kan du inkludera i kosten 1 msk. tomatpuré (ketchup), samt 0% yoghurt med frukt.

För matlagning kan du använda alla produkter från "Attack"-stadiet, som bör ätas där med måtta.

Innovationer är:

1) Kli nu äta 2 msk. l. på en dag.
2) Om det behövs, sedan en msk. vetekli hjälper mot förstoppning.
3) Mejerimat bör inte väga mer än 1 kg, kontrollera detta.
4) Samma vatten 2l.
5) Och nu behöver du gå i minst en halvtimme.

Tack vare växlingen av proteiner med grönsaker kommer du att tillåta normalisering av ämnesomsättningen, vatten kommer att lämna kroppen, ta bort gifter, fetter och salter. Så snart du märker att pilen på vågen har blivit det omhuldade numret, är det värt att gå vidare till scenen som kallas "Konsolidering".

Steg 3 - "Konsolidering" eller "Viktfixering"

Denna fas hjälper dig att konsolidera resultaten och den kommer att hålla baserat på det förlorade kg. Det vill säga, om du tappade 5 kg i det andra steget, kommer konsolideringen att pågå i 50 dagar, 10 kg - 100 dagar, etc. Det visar sig för ett förlorat kilogram av 10 dagar av den 3: e etappen.

Efter att ha klarat de två föregående stegen, vill du ha variation och något nytt? Varsågod! Nu har du råd med 40 gram hårdost, som inte innehåller mer än 40 % fett i torrsubstans. Ju lägre fettprocent, desto mer ost kan du äta.

Du kan också ha ett par skivor rågbröd, en enhet frukt (förutom bananer, körsbär, körsbär och vindruvor) och ett par skivor vattenmelon eller melon.

När det gäller kött, nu kan du äta stekt fläsk, bacon och lamm i vilken mängd som helst.

Och ett par bonusar: nu kan du luta dig mot en portion stärkelsehaltiga grönsaker en gång i veckan, samt ordna en "maghelg", som låter dig äta vilken första, andra och efterrätt (aperitif - ett glas vin) med ost). Men allt detta måste ätas på en gång, till frukost eller lunch.

Låt oss nu dela upp hela scenen på mitten. Till exempel måste du följa konsolidering i 80 dagar. Den första delen är 40 dagar: du kan ha en portion stärkelse och en "fest" per vecka, men under de kommande 40 dagarna kan du festa och äta stärkelse ett par gånger i veckan.

Vad förstår vi med begreppet stel? Här är en lista och den tillåtna mängden för konsumtion:

- Pasta. De kan ätas cirka 220 gr. dressing med naturlig tomatpuré med lök, eller krossad med en liten mängd parmesanost.

- fullkorn, såväl som couscous och vete bulgur och tillåts i mängden 200 gr.

- Linser. Det kan vara 200-220 gr., Det hjälper till att stabilisera vikten på grund av innehållet av långsamma kolhydrater.

- Bönor, ärtor och kikärtor mycket näringsrikt, du kan också ha lite av dem.

- Ris och potatisar det är nödvändigt att använda mycket sällan, i små portioner på 125 gram (potatis måste vara i uniform). Fullkornsris kan konsumeras i mängden 220 gr.

Vad man inte ska göra:

1. ha två högtider i rad
2. kräva en tillsats - ha ett sinne för proportioner

Välj själv en dag i veckan, så att säga, lossa protein, så att alla extra kalorier lätt kan flytta iväg och låta denna dag alltid vara densamma, till exempel - torsdag.

Kli behöver nu ätas upp till 2,5 msk. en dag och gå minst 25 minuter om dagen.

Steg nummer 4 - "Stabilisering"

Nåväl, här kommer vi till slutskedet som heter " Stabilisering». Den har några regler som följer som du inte kommer att gå upp i vikt under hela ditt liv, det viktigaste är att hålla sig till dem. 1 . Ät som förut, men kontrollera mängden mat. Bättre mer protein och grönsaker, överdriv inte med frukt, ost, bröd och stärkelsehaltig mat. 2 . Håll dig till en proteinfast dag så kommer vikten aldrig tillbaka. 3 . Vatten minst 2 liter. 4 . Gå dagligen och från 20 minuter. 5 . Gå mer, glöm hissar, rulltrappor, och om du kan, gå av minibussen till ett stopp tidigare/senare och gå till ditt hem/jobb. Kolla in det! 6 . Kli bör ätas 3 msk. per dag och varje dag.

Dukan Diet Recept

Det finns många recept på nätet för anhängare av Dukan-dieten, och så att du inte tycker att det är tråkigt och monotont, försök att laga flera rätter.

Nödvändig:

Stärkelse och kli lite salt, tillsätt bakpulvret och blanda noga. Blanda kefir, ägg och keso i ett annat kärl. Vi kombinerar allt, blandar och lägger ut i formen. Grädda i ugnen i 20-30 minuter.

Den passar bra till lättsaltad lax och gurka.

Pierre Dukan är en fransk läkare i ärevördig ålder. Han är sjuttiotre år gammal, men han ser ungdomlig, vältränad, energisk och aktiv ut, vilket han enligt honom har att tacka för sitt eget näringssystem. Det är känt att många kändisar håller sig till det. Man tror att det var hon som hjälpte till att gå ner i vikt före bröllopet av hertiginnan av Cambridge och hennes mamma Carole Midallton, och även att återgå till formen efter Jennifer Lopez födelse. Många människor letar efter Dukan-dieten i kontakt och andra sociala nätverk för att gå ner i vikt enligt hans metod. Du kan också bekanta dig med kosten på dukandiet ru, och lära dig om Pierre Dukan på Wikipedia.

Näringsegenskaper enligt Dukan

Dukan-dieten blev populär i hela världen år 2000 efter publiceringen av boken "Jag kan inte gå ner i vikt". I den förklarade den föga kända franske läkaren Pierre Dukan varför det är extremt svårt för vissa människor att gå ner i vikt, och varför han snabbt kommer tillbaka efter strikta dieter.

Enligt Dukan innehåller människokroppen ett visst utbud av celler som kan lagra fett. Denna mängd är olika för varje person, vissa fettceller har mer, andra har mindre. För dem som "äger" ett stort utbud av sådana celler är chanserna att gå upp i övervikt mycket högre. Dessutom, när en fettcell inte kan innehålla fettet den har samlat på sig, börjar den dela sig. Och mängden fettvävnad ökar exponentiellt.

Kostprinciper

Utifrån detta drog Pierre Dukan slutsatser som låg till grund för hans näringssystem.

• Att bekämpa fetma genom att minska kalorier är värdelöst. Du kan inte bara minska kaloriinnehållet i kosten ett tag. När du återgår till din vanliga kost kommer vikten tillbaka till utgångspunkten. Du bör följa en diet där en person helt enkelt inte kan ackumulera fettvävnad och ständigt konsolidera resultatet.
• Begränsa dig inte i produkter och deras kvantitet. Pierre Dukans franska diet motbevisar kategoriskt effektiviteten av mono-dieter. Du kan inte begränsa dig till en produkt, eftersom ett haveri kommer att hända. Det finns hundra produkter i dukanistens kost, inklusive kött, grönsaker och mejeriprodukter. Det finns massor att välja på! Dessutom finns det inga begränsningar för mängden och tiden som äts. Ät tillräckligt för att känna dig mätt och när du behöver det.
• Det är farligt att gå längre än vad som är "tillåtet". Innan du påbörjar en näringskurs rekommenderar Pierre Ducane att rensa köksskåp och kylskåp från förbjudna livsmedel. Och lämna bara det du kan äta säkert och utan begränsningar. I det här fallet kommer du inte att bli frestad att äta något fel.
• Du klarar dig inte utan kli. Havrekli är en nyckelingrediens i Dukan-dieten. De måste finnas i kosten varje dag. Författaren anser dem som självsäkra assistenter i viktminskning, eftersom de utför flera uppgifter. För det första ger de snabb mättnad: kli är hygroskopiskt och absorberar vatten i en volym som är tjugo gånger större än sin egen. Ät bara en och en halv matsked av produkten, drick ett glas vatten och det finns redan tre hundra gram näringsmassa i magen, vilket inte gör att du känner dig hungrig. Väl i tarmarna minskar de upptaget av sockerarter och renar ut gifter från det, tar bort osmälta matpartiklar och minskar därigenom kostens totala kaloriinnehåll.
• Fysisk aktivitet är viktigt! En nutritionist uppmuntrar dig inte att lämna din favoritsoffa och spendera timmar på gymmet. Men utan fysisk aktivitet blir det extremt svårt att uppnå det förväntade resultatet. Det finns en stor sannolikhet att du kommer att nå en "kritisk punkt av oförbrända kilogram", vilket är svårt att övervinna. Detta minskar motivationen och får dig att överge en hälsosam kost. Men rörelse och fysisk aktivitet gör att kroppen fungerar på ett helt annat sätt. Börja smått med att gå minst tjugo minuter om dagen. Gör knäböj och magövningar hemma. För unga räcker det att börja med tolv knäböj och trettio övningar för pressen. För personer över femtio år kan du halvera den initiala fysiska aktiviteten. Öka det gradvis.

Dieten innebär en gradvis övergång från ett stadium till ett annat. Författaren fördelade faserna enligt följande:

• attack - den huvudsakliga viktminskningen, varar upp till fem dagar;
• alternering - fortsättning av viktminskning, varar tills önskat resultat, eventuellt flera månader;
• konsolidering - fastställande av resultaten, varaktigheten beräknas enligt formeln tio dagar för varje kilo vikt som går förlorad;
• stabilisering - bevarande och underhåll av resultat under hela livet.

Varje fas har sin egen lista över produkter. Intensiteten av viktminskning bestäms av iakttagandet av kostens huvudprinciper.

Detaljerad beskrivning av okända fakta

Dukan-dieten är aktivt populär i världen. Dess författare reser mycket och ger intervjuer och lockar följare i olika länder. Nyligen dök det till och med upp en vacker legend om hur en vanlig läkare från Paris kom att förstå det korrekta konceptet att gå ner i vikt.

En dag kom en överviktig patient till doktor Dukan. Hon bad läkaren att välja sin kost för viktminskning, men med ett tillstånd. Kvinnan var redo att ge upp all mat utom kött. Läkaren tänkte på det och rådde henne att bara äta magert kött och dricka mycket vatten. På en vecka gick kvinnan ner fem kilo.

Inom det medicinska samfundet har en tvetydig attityd bildat sig mot Herr Dukans näringssystem. Trots det faktum att antalet anhängare överstiger tjugo miljoner i olika länder, finns det fakta som inte är kända för allmänheten.

• Pierre Dukans proteindiet är ett framgångsrikt kommersiellt projekt. Författaren började utveckla det sedan 1975 och arbetade som en enkel terapeut i Paris. Under tjugo år "slipades" projektet tills det kom till ett modernt utseende. Hans första "svala" var boken "I Can't Lose Weight", vars spridning i många länder var näst efter spridningen av publikationer om Harry Potter. Under efterföljande år publicerades andra böcker, utformade för att "fylla i luckorna" i att förstå metodiken. Lite senare skapades den officiella webbplatsen för dieten, till e-postlistan som mer än trettio tusen personer prenumererar på. I stormarknader och på apotek finns det mer än femtio produkter som är utformade speciellt för detta livsmedelssystem. Varje år ger ett framgångsrikt kommersiellt projekt författaren omkring hundra miljoner euro.
• Dukans näringsprinciper är farliga. Detta konstaterades vid det internationella symposiet om hälsosam kost av läkaren Luris Aroniye 2013. Enligt hans åsikt är överflödet av proteiner i kosten skadligt för njurarna, i framtiden kan det leda till ett misslyckande i deras arbete och behovet av att ersätta deras funktioner med dialys. Och den amerikanske professorn Walter Longo jämför faran med en så betydande konsumtion av animaliska proteiner med skadorna av rökning. Och det rekommenderar starkt inte att följa en sådan diet för medelålders och äldre människor, eftersom det ökar risken för farliga sjukdomar och minskar den förväntade livslängden.
• Dålig kost. En kommission av specialister från Förenta staterna, som genomförde en studie av inverkan av olika dieter på människors hälsa, noterade faran med detta näringssystem. Enligt läkare kan Dukan-dieten skada hälsan i vart och ett av dess stadier. Det enda undantaget är det senare, varför konceptet är erkänt som en av de mest skadliga dieterna i världen.
• Inte det mest effektiva viktminskningssystemet. Under 2013 utvärderade en panel av 22 amerikanska läkare och nutritionister effektiviteten av 25 av de mest populära dieterna. Enligt panelens resultat rankades Dukan-dieten på tjugofjärde plats totalt sett vad gäller totalpoäng. Dieterna bedömdes i termer av kort- och långsiktig viktminskning, lätthet att följa, näringssäkerhet, följsamhet vid diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

Motsägelsefull information om näringssystemets effektivitet, dess skada på hälsan har upprepade gånger motbevisats av författaren till metoden. I en av intervjuerna fokuserade han på att hans kost av misstag kallas protein.

"Olika studier om farorna med protein är inte relevanta för min kost", säger Pierre Ducane. – Jag erbjuder proteinrika måltider för bara några dagar, fyra totalt, högst fem. Jag har mycket proteinrik mat i min kost, men förutom det rekommenderar jag att du äter så mycket grönsaker som möjligt."

Enligt Pierre Dukan rekommenderar han inte en proteinrik kost till alla, utan bara till de som är allvarligt överviktiga. Det är viktigt att förstå att fetma utgör ett hot mot livskvaliteten och livslängden. Med fetma är några dagars proteinnäring ett mycket mindre ont än att ta medicin eller svälta.

Steg ett - Attack

Läkare anser att detta stadium är det farligaste för hälsan. Pierre Dukan själv håller med om den allmänna åsikten, därför ger han tydliga rekommendationer för efterlevnaden av den.

• Beräkna övervikt. För att beräkna vikten kan du använda den kostnadsfria kalkylatorn, som finns på Dukans officiella webbplats. Beräkningen utförs kostnadsfritt i form av att fylla i ett frågeformulär på ryska. Efter att ha angett uppgifterna kommer ett e-postmeddelande med informationen av intresse att skickas till din e-post. Genomsnittsdata kan också erhållas oberoende. För att göra detta är det nödvändigt att subtrahera hundra för män och hundra och tio för kvinnor från höjden i centimeter. Således bör vikten för en kvinna med en höjd av 164 cm vara 54 kilo.
• Håll dig till "Attack"-fasen under högst den rekommenderade perioden. Det finns en utbredd uppfattning att i denna fas kan en person omedelbart nå önskad vikt. Detta är inte bara omöjligt, utan också farligt! Under "Attacken" tar det från ett till sex kilo. Observera fasens varaktighet enligt tabellen.

• Kontrollera ditt tillstånd. Faran med scenen är användningen av endast animaliska proteiner. Detta ger en hög belastning på njurarna och orsakar uttorkning. Enligt ett antal experter är den snabba viktminskningen den första veckan av dieten baserad på detta. Det har en motiverande effekt som visar att vikten börjar minska. I detta skede är det viktigt att dricka mycket. Drick minst en och en halv liter vätska per dag.
• Ät havrekli. Ta en och en halv matsked av produkten per dag med mycket vatten. Det kan vara antingen ett mellanmål eller en måltidsersättning.

Varför börjar Pierre Dukan-dieten för viktminskning med proteiner? Dess författare anser att animaliska proteiner är den optimala maten för människor. Vår kropp har varit bekant med det sedan urminnes tider, och modern snabbmat, godis är inte acceptabla, eftersom deras formler är främmande för vår kropp.

Dessutom är proteiner bland de svårsmälta livsmedel. Kroppen spenderar otroligt mycket energi på sin matsmältning, vilket eliminerar möjligheten att omvandla överskott av kalorier till fettvävnad. Det är bara viktigt att få i sig rent protein, utan fett eller med en minimal mängd av det.

Godkända produkter

I detta skede kommer du att bekanta dig med huvudlistan över tillåtna produkter i detalj. Den innehåller sjuttiotvå ingredienser av animaliskt ursprung.

• Kött. Oxfilé och mager filé, rostbiff, biff, escalope. Det är tillåtet att använda kaninkött, slaktbiprodukter: tunga, njurar, lever. Kyckling, kalkon och fläsk kan konsumeras som mager skinka. Dieten kan innehålla kycklinglever, såväl som fågelkött med låg fetthalt: vaktel, duva, pärlhöns, struts, tupp.
• Fisk. Fisk kan också konsumeras fet, eftersom sammansättningen av dess fett är fundamentalt annorlunda än djuret. Inkludera makrill, torsk, kummel, surströmming, flundra, blåvitling, hälleflundra, havsruda i din kost. Använd både små fiskar, som skarpsill eller sardin, och stora flod- eller havsfiskar: lake, havskatt, multe, gädda, öring, karp, stör, tonfisk, lax.
• Skaldjur. Ät utan begränsningar krabbkött, bläckfisk, räkor. Inkludera pilgrimsmusslor, trumpetare, ostron, musslor, kräftor, hummer, hummer, bläckfisk i din kost.
• Ägg. Ät upp till två kyckling- eller vaktelägg dagligen. Med högt kolesterol bör antalet äggulor per vecka vara upp till fyra.
• Mjölkprodukter. Undvik hemgjorda mejeriprodukter med hög fetthalt. Din kost kan endast innehålla helt lättmjölk, kefir, yoghurt, keso, keso ostmassa.

Vid första anblicken finns det många produkter, och valet borde inte vara ett problem. Men du kan ha lite svårt med vad du kan äta.

Vad man ska laga mat

Dr. Dukan tillfrågades upprepade gånger hur man skulle ersätta produkter från hans tillåtna lista, som är otillgängliga för de flesta invånare i OSS-länderna. Trots allt är många ingredienser inte lätta att köpa i butik, några av dem anses allmänt vara en gastronomisk lyx.

Som svar på detta råder författaren ryssarna att äta de livsmedel som är bekanta för dem. "Om ryssarna behöll sina gastronomiska traditioner och inte följde västerlandets trender, skulle du inte ha ett problem med fetma i ditt land", kommenterar Pierre Ducane.

• Välj vad du har råd med. Från köttprodukter, kyckling och kalkon, magert nötkött och fläsk är alltid tillgängliga för oss. Ibland kan man unna sig kanin- eller vaktelkött. Det blir heller inga problem med inköp av slaktbiprodukter. Samma sak med fisk: överflöd av flodfisk ersätter framgångsrikt havets otillgänglighet. Men i valet av skaldjur är vi mer begränsade. Men du bör inte oroa dig för detta. Ät musslor och bläckfisk, som du kan köpa frysta i vilken stormarknad som helst.
• Koka med minimalt med salt. Du kan salta din mat, men inte mycket. Men socker måste elimineras från kosten helt.
• Produkter kan förberedas som du vill. Den franske nutritionisten Pierre Dukan förbjuder inte att steka kött och fisk. Det är bara nödvändigt att minska mängden vegetabilisk olja för stekning. Lägg lite olja på pannan, gnugga den med en servett. Det kommer att absorbera överskottet, men kommer att förbereda ytan för stekning. Produkter kan också kokas, ångas, stuvas, bakas. Ta bort skinnet från fjäderfän före tillagning.
• Använd kryddor. Det kan tyckas för dig som om maten har blivit mager på grund av brist på salt. Diversifiera smakerna med kryddor: vinäger, senap, lök och vitlök, torra örter, malda kryddor.

Tabellen är ett exempel på en meny för en vecka av dukan-dieten i Attack-stadiet.

Dag	Frukost	Middag	eftermiddagste	Middag
1	Omelett med kött, kaffe	Torskfisksoppa, klibröd	Ostmassa	Kött bakat i folie, grönt te
2	Hel keso, klibröd	Köttsoppa med vaktelägg	yoghurt med låg fetthalt	Fisk stuvad i sin egen juice
3	Stekt ägg, sill eller lätt saltad lax, kaffe	Köttkotletter utan lök och bröd, yoghurt	Kefir	Kokt bläckfisk
4	Knäckebröd med kli och smält ost, starkt te	Soppa med fiskbitar	Kesogryta, te	Bakad kycklingfilé, kefir
5	Kokta ägg, kefir	Fiskkotletter utan lök och bröd, yoghurt	Mjölk, klibröd	Stuvad oxfilé, te
6	Stekta ägg, kaffe	Köttsoppa med köttbullar	Yoghurt, havrekli	Stuvade musslor, te
7	Hel ost, kaffe	Soppa med fiskbitar, yoghurt	Kesogryta, kefir	Köttbullar, yoghurt

Du kan ändra produkterna på menyn efter eget gottfinnande, ersätta kött med fiskrätter, använda keso i sin rena form och i kassler, ostkakor. Dieten anger inte vätskeintag, men du bör komma ihåg att mellan mellanmålen bör du dricka mycket vatten, minst en och en halv liter per dag.

Steg två - Alternering

I denna fas inträffar den huvudsakliga viktminskningen. Dess varaktighet är inte reglerad. Teoretiskt bör du hålla fast vid det tills din vikt är idealisk.

Här är de grundläggande principerna för denna fas.

• Tillsätt grönsaker. Fiberrik mat läggs till en uteslutande proteindiet. Dessa är grönsaker och örter. Totalt tillåter Dr Dukan tillägg av tjugoåtta nya produkter, vilket gör kosten mer balanserad och varierad.
• Vi varvar proteindagar med blandade. Proteindagar är perioder då du fortsätter att bara äta animaliskt protein. Blandat - när vegetabiliska produkter läggs till proteinprodukter. Alterneringsscheman väljs individuellt. Använd tabellen för att bestämma ditt interfolieringsschema.

• Vi äter mer kli.Öka ditt dagliga intag av produkten till två matskedar.
• Vi dricker mer vätska. Det är optimalt att få det dagliga intaget av vatten och te upp till två liter.

Under det alternativa stadiet är viktminskningen stabil men inte intensiv. Genomsnittet är ett kilo per vecka. Därför kommer du att behöva gå på en diet i denna fas från flera veckor till flera månader.

Godkända produkter

Du kan fortsätta att använda alla produkter som är bekanta från föregående steg. Den nya lägger till grönsaker och alla sorters örter utan undantag.

Introducera säsongens grönsaker i din kost: gurka och tomater, auberginer och zucchini, alla typer av kål, rödbetor och morötter. Ät alla typer av lök, svamp, selleri och sparris. Prova de där grönsakerna som du tidigare var likgiltig för, till exempel kålrot och rädisor, haricots verts. Användbara och välsmakande grönsaker: spenat, syra, sallad, koriander, dill, persilja, salladslök.

Trots att alla grönsaker är användbara är vissa av dem förbjudna, eftersom de innehåller mycket stärkelse, därför är de för höga i kalorier. Detta gäller ärtor och bönor, potatis, majs.

Alla kryddor som du kan använda i matlagningen finns kvar i kosten. Lägg till nya produkter till dem:

• fettfri kakao - en av Dukan-produkterna, det är omöjligt att hitta det i våra butiker;
• stärkelse - hjälper till att förbereda rätter från grönsaker;
• grädde - vanligt fettinnehåll upp till fyra procent eller soja;
• ost - upp till sex procent fett, en otroligt sällsynt produkt;
• vitt och rött vin - upp till tre matskedar;
• ketchup.

Under dagen kan du inte äta mer än två nya livsmedel. Normen för varje är upp till två matskedar per dag.

Vad man ska laga mat

I denna fas bildas vanligtvis matpreferenser och vanor, så användningen av grönsaker och örter, några nya produkter gör att du kan skapa en mer eller mindre komplett kost utan risk för sammanbrott. Enligt de som har gått ner i vikt kan Dukan-dieten i detta skede innehålla följande diet.

Tabell - en variant av Dukan Diet-menyn för veckan i alternationsstadiet.

Dag	Frukost	Middag	eftermiddagste	Middag
1	Omelett, klibröd, kaffe	Soppa med köttbullar, hackade grönsaker	Ostmassa, te	Kött bakat i folie, grönsakssallad, grönt te
2	Hel keso, yoghurt	Fisksoppa med filébitar	Bröd med kli, lätt saltad fisk, te	Kokt kött, kefir
3	Kesogryta, kaffe	Köttsoppa	Kefir, klibröd	Fjäderfäkotletter, grönsakssallad
4	Stekta ägg med kött	Soppa med fiskbitar	Kesogryta, te	Bakad fiskfilé, kefir
5	Kokta ägg, lätt saltad fisk, kaffe	Köttkotletter, grönsakssallad, yoghurt	Kefir, kli	Stuvad bläckfisk, grönsaker, te
6	Ostkakor, kaffe	Fisksoppa med filébitar	Kokta musslor, yoghurt	Kött bakat
7		Soppa med köttbullar, grönsakssallad, yoghurt	Kesogryta, kefir	Ragout av kyckling och grönsaker

En sådan diet är lämplig för att alternera en till en. För andra scheman, kombinera protein och blandade dagar i önskad sekvens.

Steg tre - Konsolidering

Under detta skede går viktminskningen långsamt. I snitt går han ner 0,4 kilo per vecka. Men författaren noterar att scenens uppgift inte är att fortsätta gå ner i vikt, utan att konsolidera resultatet och behålla det under lång tid, utan att låta vikten komma tillbaka.

Här är några funktioner i konsolideringsfasen.

• Lägg till stärkelsehaltiga livsmedel. Mat som du traditionellt har ätit tidigare, som vanligt bröd, pasta och potatis, kan gradvis dyka upp i din kost. Men de bör användas med måtta, inte konstant.
• Vi ökar volymen av kli.Öka dagskursen till tre matskedar av en värdefull komponent.
• Vi äter honung. Ett nytt element i näringssystemet, som kommer att lysa upp den fullständiga frånvaron av sötsaker i kosten. Nu får du äta upp till tre teskedar av denna hälsosamma och smakrika produkt.
• Låt oss ha en "semester"! Att återvända till den vanliga kosten, enligt författaren, är omöjlig utan några överseende till sig själv. Högtider eller "fester" är måltider under vilka du äter vad du vill. Absolut alla produkter i vilken mängd som helst. Det är viktigt att komma ihåg att en "fest" är en måltid, inte en hel dag. Och du kan upprepa det bara två gånger i veckan och inte två dagar i rad.
• Tillbaka till Attack. Detta måste göras en gång i veckan. Du kan välja vilken dag som är lämplig för dig och vilken meny som helst från den första fasen.

Etappens längd är individuell. Enligt recensionerna om att gå ner i vikt måste du spendera mycket tid på Fixing. Men förekomsten av nya och sådana välbekanta produkter, förmågan att lätt gå bort från kosten eliminerar scenens psykologiska obehag.

Varaktigheten beräknas med formeln - 10 dagar för varje kilo som går förlorat i det andra steget. Det vill säga, om du tappade 8 kilo på Alterneringen måste du spendera 80 dagar i konsolideringsfasen.

Vad man ska laga mat

Kilogram kommer inte tillbaka om du följer den rekommenderade kosten. Dina ständiga följeslagare är alla proteinprodukter från Attackfasen, alla växtprodukter från Alternationsfasen.

Inkludera nya komponenter i kraftsystemet:

• andra frukter än bananer och kaloririka druvor;
• baljväxter, potatis och pasta - ät inte mer än två gånger i veckan;
• ost - upp till fyrtio gram;
• bröd - upp till ett par skivor om dagen.

Tabell - en ungefärlig diet för en vecka av scenen Konsolidering

Dag	Frukost	Middag	eftermiddagste	Middag
1	Ostmassa, te	Köttsoppa, havrekli, kefir	säsongens frukter	Kycklingfilé bakad med grönsaker, potatisgarnering
2	Omelett med kalkon, kaffe	Fisksoppa med filébitar, sallad	säsongens bär	Ostkakor, frukt, kaffe
3	Köttkotletter, grönsakssallad	Köttsoppa	Frukt, yoghurt	Grillat kött, grönsakssallad
4		Välj valfri meny från "Attack"-fasen
5	Stekta ägg, kefir, kaffe	Soppa med köttbullar, sallad	Bär, kli	Fiskfilé bakade, stuvade grönsaker
6	Kesogryta, kaffe	Fisksoppa med filébitar, yoghurt	säsongens frukter	Bakade musslor med ost, sallad, ris garnering
7	Hel keso, kokt ägg, kaffe	Fjäderfäkotletter, klibröd, sallad	Säsongens frukter eller bär	Färska grönsaker, gryta, 2 glas av ditt favoritvin

I detta skede kan du använda de vanliga recepten som utgjorde din kost tidigare. Koteletter, köttbullar, köttbullar, alla typer av bakat och stuvat kött, fisk, skaldjur kompletteras med grönsaker, frukt och bär. Faktum är att kosten slutar uppfattas som någon restriktion i näringen.

Steg fyra - stabilisering

Herr Dukan själv kallar detta stadium för vanan att inte bara äta rätt, utan också att leva en hälsosam livsstil. Hur länge ska man hålla på? Så länge du vill hålla dig smal, frisk och attraktiv, det vill säga alltid.

Följ de grundläggande kraven i detta steg.

• Inkludera all mat i din kost. Eller fortsätt att äta på menyn "Fixationer". Detta är det bästa sättet att hålla kroppen i form och skydda den från att gå upp i övervikt.
• Ordna en "Attack" per vecka. För en dag, ät bara proteinmat.
• Fortsätt äta kli och drick mycket. Normerna förblir desamma - tre matskedar värdefull fiber och två liter vatten per dag.
• Var uppmärksam på fysisk aktivitet. Ju mer du rör dig, desto bättre kommer du att må. Gå, undvik hissar, gör enkla övningar hemma.

Under stabiliseringsfasen och ännu tidigare kan du tappa känslan av att vara på diet. Ibland uppstår situationer där tillåtna produkter inte är tillgängliga för dig, till exempel på en företagsfest eller en familjefest. Kom ihåg att du kan ordna "fester" för dig själv, detta är inte förbjudet. Men efter att ha kopplat av, gå tillbaka till proteinmenyn för en dag.

Är Pierre Dukans proteindiet effektiv? Otvivelaktigt. Det hjälper att tappa extra kilon. Men det bör inte anses lämpligt för absolut alla. Enligt metodens författare kan han rekommendera att följa rena "proteindagar" endast för personer med fetma, vars övervikt utgör ett hot mot hälsa och liv. Endast den tredje etappen av kosten kan anses vara mer anpassad till människokroppens verkliga behov.

Resultat av personer (foto)

Se vilka resultat som har uppnåtts av personer som har provat Dukan Diet.

Typ av diet- låg kolhydrat

viktminskning- 3-5 kg ​​per vecka

Varaktighet- några månader / kan bli ditt näringssystem för livet /

Efter publiceringen av boken av den franske nutritionisten Pierre Dukan "The Dukan Diet" började många människor runt om i världen att framgångsrikt använda principerna för Dukan-dieten för viktminskning.

Utåt sett är denna diet mycket lik andra välkända lågkolhydratdieter - Kreml-dieten, dieten för amerikanska astronauter, Atkins-dieten, etc. Men det finns vissa skillnader i Dukans sätt att gå ner i vikt.

Enligt denna välkända nutritionist har varje person från födseln en strikt definierad mängd fettceller - adipocyter. Ju fler av dem, desto mer sannolikt är utvecklingen av fetma. Dessutom, med ökad näring, kan dessa fettceller dela sig i två, vilket gör att du kan samla ännu mer fettreserver. När man använder dieter minskar bara mängden fett, men antalet celler förblir oförändrat. det är därför det är så svårt att hålla den önskade vikten.

Innan du börjar en diet kan du beräkna din idealvikt med vår kostnadsfria Dukan Diet Calculator. Efter det kommer du att veta exakt hur mycket du behöver för att gå ner i vikt, såväl som den ungefärliga varaktigheten av varje fas.

Dukans näringssystem består av flera faser.

Fas "ATTACK"

I den första fasen måste du attackera dina fettceller, aktivera processen att dela fettvävnad.

Denna fas kallas "ATTACK" och dess varaktighet beror direkt på både din initiala vikt och vikten du skulle vilja ha. "ATTACK"-fasen varar från 3 till 7 dagar, maximalt 10. I detta skede tar det i genomsnitt från 2 till 6 kg.

Med en övervikt på mindre än 10 kg är fasens varaktighet 3 dagar;

10 till 20 kg 3 - 5 dagar

20 till 30 kg 5 - 7 dagar

Från 30 och mer kg - 5 -10 dagar

I "Attack"-fasen är endast proteiner tillåtna: kött, fisk, ägg och mejeriprodukter med låg fetthalt. Denna fas kan pågå för dig en dag, eller kanske tio. Under denna fas kan du drabbas av muntorrhet och dålig andedräkt. Allt detta bekräftar bara det faktum att processen har börjat och att allt går bra. I detta skede är det mycket viktigt att dricka minst en och en halv liter vatten per dag. Du kan äta vilken mängd mat som helst när som helst, det viktigaste är att följa följande regler:

1. Uteslut från kosten kokt nöt- och kalvkött, kanin, fläsk och lamm, gås och anka. Kött kan konsumeras även stekt, men när du steker kan du inte använda olja och sås.

2. Kyckling och kalkon är tillåtna (innan du äter måste du ta bort skalet från dem), mager skinka, nötlever eller kycklinglever, vilken fisk som helst - kokt, grillad eller ångad, såväl som alla skaldjur.

3. Du kan äta upp till två ägg om dagen. Om du har högt kolesterol, ät inte mer än 3-4 äggulor per vecka. Protein - obegränsat.

4. Fettfria mejeriprodukter är tillåtna: naturlig yoghurt, samt yoghurt smaksatt med kokos, vanilj eller citron. Antalet fruktyoghurter bör begränsas till två per dag.

5. Socker är förbjudet, salt kan konsumeras i små mängder.

6. När du lagar mat kan du använda sockerersättning, vinäger, kryddor, kryddor, vitlök, lök, gurkor, citronsaft, senap. Du kan också använda tuggummi (endast utan socker).

Dessutom måste du under denna period äta en och en halv matsked havrekli per dag. Havregrynsgröt kommer i allmänhet att följa med dig genom hela dieten och kommer att bli en av huvudkomponenterna i kosten efter att den är klar. Och detta är inte förvånande: havrekli är rikt på socker och protein, och det absorberar också vatten i tarmen, ökar i storlek och ger oss en mättnadskänsla. Kliet förbättrar också hjärtfunktionen och lindrar förstoppning (vilket kan störa dig i de tidiga stadierna av kosten).

Andra fasen - "CRUISE"

Varaktigheten av denna fas är också strikt individuell och kan vara från en till flera månader tills du når önskad vikt.

Fasen består av omväxlande två dieter: proteindagar med dagar då du inkluderar en obegränsad mängd grönsaker i kosten, som komplement till kött, fisk, fågel och mejeriprodukter med låg fetthalt.
Följande grönsaker kan införas i kosten i denna fas: råa, kokta eller bakade i kronärtskocka, sparris, aubergine, broccoli, annan kål, selleri, cikoria, zucchini, gurka, bönor, purjolök, lök, svamp, paprika, pumpa, rädisa, syra, sojabönor, spenat, tomater och kålrot. Om du vill uppnå snabb viktminskning är det bättre att äta endast när du känner akut hunger. Alla stärkelsehaltiga grönsaker - potatis, ris, spannmål, ärtor, bönor, linser och avokado - är förbjudna på kryssningssträckan. Reglerna för den andra fasen är följande.

1. En till fem dagar som spenderas på rent protein (som i "Attack"-fasen), varvar du med en till fem dagar när grönsaker läggs till proteinmaten:

Om du vill gå ner mindre än 10 kg rekommenderas omväxlande 1 PP / 1 PL (1 dag rena proteiner, sedan 1 dag proteiner + grönsaker), men 3/3 eller 5/5 är också möjligt

Om du vill gå ner 10 till 20 kg rekommenderas en 5/5 rotation

Om du vill gå ner 20 till 30 kg rekommenderas alternering: 5/5

2. Konsumtionen av havrekli ökar till två matskedar per dag.

3. Längden på din dagliga promenad utökas till 30 minuter.

4. Du fortsätter att dricka minst en och en halv liter vatten om dagen.

Rotationsschemat kan ändras när som helst
I denna fas är följande tillåtna:
- 1 tesked fettfri kakao;
- 1 matsked stärkelse;
- 2 matskedar sojagrädde;
- 1 tesked grädde 3-4%;
- 2-3 droppar olja i en stekpanna;
- 30 gr. ost mindre än 6 % i torrvikt (vi har inte sådan i vår kosher);
- 3 matskedar vitt eller rött vin;
- 1 matsked Heinz ketchup;
Från den här listan väljer du ENDAST TVÅ TILLÅTNA PRODUKTER PER DAG

Kan användas för att laga mat, baka eller äta:
Agar-agar, gelatin
Vitlök
Tång
Marak med låg fetthalt
Lätta drycker uteslutande 1 kcal glas och inte mer
gurkor
Sockerersättning
Alla kryddor
Adjika, peppar
Pulvermjölk, mjölk (halvskummad och skummad)
Senap
Naturlig konserverad fisk
Soja sås
Vinäger
Surimi (falska krabbpinnar, inte mer än 8 per dag!)
Tofu

Ett exempel på den dagliga menyn "Proteiner + grönsaker":
Frukost: kaffe eller te, två små fettfria yoghurtar eller 225 gram keso med låg fetthalt, en bit mager kalkon, kyckling eller mager skinka eller ett kokt ägg.
Andra frukosten: en liten fettfri yoghurt eller 115 g keso med låg fetthalt.
Lunch: stuvad svamp (ingen olja), tonfisk, te eller kaffe med skummad grädde.
Mellanmål: Havrepannkaka med en skiva mager skinka, kyckling eller lax.
Middag: zucchinisoppa, nötkebab, dessert "Floating Island" från äggvita.

Den tredje fasen "FÖRANKRING"

I detta skede är det nödvändigt att konsolidera det uppnådda resultatet och återgå till normal näring.
Huvuduppgiften för denna fas av kosten är att förhindra återkomst av förlorade kilogram.

Varaktigheten av fas 3 beror på hur många kilo du har gått ner. För varje förlorat kilogram - 10 dagar.
Under denna 3 fas kan du äta följande livsmedel:
- produkter från det första steget;
- Steg 2 grönsaker;
- 1 portion frukt per dag, förutom bananer, körsbär, vindruvor;
- 2 brödskivor om dagen;
- 40 g mogen ost;
*- 2 portioner stärkelsehaltig mat per vecka (till exempel: potatis, pasta, ris, majs, bönor, ärtor).

Och dessutom:
i veckan har du råd med 2 måltider, som Dukan kallar en fest, en festmiddag (vi pratar om EN måltid, inte en hel dag! Vid denna måltid har du råd med vad du vill! Det är väldigt viktigt att inte ha högtider två dagar i rad)))
Men det är obligatoriskt: en gång i veckan (helst på torsdag) REN PROTEIN-DAG

Den fjärde fasen av "STABILISERING"

Syftet med detta steg är att stabilisera vikten.

Under detta skede äter du normalt, men följ två principer:

1 dag i veckan ska vara en ren proteindag;

3 art. l. havrekli per dag;

Varaktigheten av detta stadium är inte begränsad, men det är tillrådligt att följa rekommendationerna från Pierre Ducane för livet.

Fördelar med Dukan Diet:

Dieten är inte farlig, eftersom den är baserad på naturliga produkter. En diet låter dig bli av med övervikt även i fall där detta är långt ifrån den första dieten och kroppen redan har utvecklat en stabil reaktion på olika experiment;
- de första kilona går snabbt, vilket bidrar till motivationen;
- inte särskilt aggressiv kost, lämplig även för gourmeter som älskar att laga mat och äta utsökt mat;
- det finns inga begränsningar i mängden mat och tid för intagning;
- Dieten är enkel, den kan följas överallt: hemma, på jobbet, på ett kafé.

Minus:

Kroppen producerar ketonkroppar, de dämpar aptiten, men kan orsaka trötthet under de första dagarna;
- brist på mikroelement och vitaminer. Det rekommenderas att ta ett komplex av vitaminer;
- brist på fett. Det rekommenderas att lägga till lite fett av vegetabiliskt ursprung;
– Dieten kan snabbt bli tråkig för den som inte gillar att laga mat.

Se även:

Det genomsnittliga dagliga kaloriinnehållet är 950 kcal.

Dukan-dieten är inte en diet i sin direkta bemärkelse (liksom), utan syftar på näringssystem (precis som). Författaren till detta näringssystem, fransmannen Pierre Dukan, har mer än 30 års erfarenhet av nutrition, vilket resulterade i en effektiv flerfasteknik för viktminskning.

Dukan Diet-menyn är baserad på högprotein, lågkolhydratmat som fisk, magert kött och ägg. Dessa produkter kan användas utan begränsningar i den första fasen av kosten. Protein lågkolhydratmat innehåller inte överskott av kalorier och minskar väl hungerkänslan. Författarens version av kosten begränsar varaktigheten av den första fasen till högst 7 dagar, annars kan oacceptabla skador på hälsan orsakas.

Denna diet passar perfekt in i den moderna livsrytmen, när hög prestation och koncentration krävs under hela dagen, vilket är svårt att uppnå på andra lågkolhydratkoster (som).

Dukan-dietens varaktighet kan uppgå till flera månader, och dietmenyn är ganska varierad och viktminskning åtföljs inte av stress för kroppen. Och under en så lång tid vänjer sig kroppen vid en ny, normal kost, d.v.s. metabolismen är normaliserad.

Allmän Dukan Diet Krav:

• varje dag måste du dricka minst 1,5 liter vanligt (icke-kolsyrat och icke-mineraliserat) vatten;
• tillsätt havrekli till maten dagligen (mängden beror på kostens stadium);
• gör morgonövningar varje dag;
• ta minst en 20 minuters promenad i friska luften varje dag.

Dukan-dieten innehåller fyra oberoende faser, var och en med specifika diet- och matbehov. Det är tydligt att effektiviteten och effektiviteten kommer att bero på den fullständiga och exakta överensstämmelsen med kraven i alla faser av kosten:

• fas attacker;
• skede alternering;
• fas förankring;
• fas stabilisering.

Den första fasen av Dukan-dieten - "attack"

Det första steget av kosten kännetecknas av en betydande minskning av volymen och snabb viktminskning. Det första steget har de strängaste kraven på menyn och det är mycket önskvärt att uppfylla dem alla på ett oklanderligt sätt, eftersom. den totala viktminskningen i hela kosten bestäms i detta skede.

Som en del av menyn i detta skede prioriteras produkter med hög proteinhalt – det är produkter av animaliskt ursprung och ett antal fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt (fettfria).

I detta skede är yrsel, muntorrhet och andra tecken på försämring av välbefinnandet möjliga. Detta visar att kosten fungerar och det finns en förlust av fettvävnad. Det är därför varaktigheten av denna fas har en strikt tidsgräns och beror på ditt välbefinnande - om din kropp inte accepterar en sådan diet, minska fasens varaktighet till ett minimum, men om din hälsa tillåter, öka fasens varaktighet till den övre gräns i ditt överviktsområde:

• övervikt upp till 20 kg - varaktigheten av den första fasen är 3-5 dagar;
• övervikt från 20 till 30 kg - fasens varaktighet är 5-7 dagar;
• övervikt mer än 30 kg - varaktigheten av det första steget är 5-10 dagar.

Maximal varaktighet den första fasen bör inte vara mer än 10 dagar.

Tillåten mat i Dukan-dieten i den första fasen:

• se till att äta 1,5 matskedar havrekli varje dag;
• se till att dricka minst 1,5 liter vanligt (icke-kolsyrat och icke-mineraliserat) vatten dagligen;
• magert nötkött, hästkött, kalvkött;
• kalvnjurar och lever;
• skinnfritt kyckling- och kalkonkött;
• nöt- eller kalvtunga;
• alla skaldjur;
• ägg;
• all fisk (kokt, ångad eller grillad);
• mejeriprodukter med låg fetthalt;
• lök och vitlök;
• mager (låg fetthalt) skinka;
• du kan lägga till vinäger, salt, kryddor och kryddor till maten.

All mat som tillåts i kosten under dagen kan blandas som du vill.

I den första fasen bör uteslutas:

• socker
• gås
• Anka
• kaninkött
• fläsk

Den andra fasen av Dr Dukans diet - "växling"

Den här fasen har fått sitt namn på grund av näringsschemat, när två olika dietmenyer "protein" och "protein med grönsaker" alternerar med samma varaktighet. Om övervikten var mindre än 10 kg före dietens början, då kan interfolieringsschemat förlängas eller förkortas när som helst. Exempelalternativ:

• en dag protein - en dag "grönsaker + proteiner"
• tre dagar "ekorrar" - tre dagar "grönsaker + proteiner"
• fem dagar "ekorrar" - fem dagar "grönsaker + proteiner"

Om övervikten var mer än 10 kg före dietens början, då är alterneringsschemat endast 5 i 5 dagar (dvs fem dagar med "ekorrar" - fem dagar med "grönsaker + proteiner").

Varaktigheten av det andra steget av Dukan-dieten beror på viktminskningen under det första steget av dieten enligt formeln: 1 kg viktminskning i det första steget - 10 dagar i den andra fasen av "växling". Till exempel:

• total viktminskning i det första steget 3 kg - varaktigheten av den andra fasen 30 dagar
• viktminskning i det första steget 4,5 kg - varaktigheten av alterneringsfasen 45 dagar
• viktminskning för den första fasen av kosten 5,2 kg - varaktigheten av alterneringsfasen är 52 dagar

I det andra steget fixeras resultaten av den första fasen och kosten närmar sig den vanliga. Huvudmålet med denna fas är att förhindra att de kilogram som tappats under den första fasen återkommer.

Menyn för den andra fasen av Dukan-dieten innehåller alla produkter från den första fasen för en "protein"-dag och samma produkter med tillsats av grönsaker: tomater, gurka, spenat, gröna bönor, rädisor, sparris, kål, selleri , aubergine, zucchini, svamp, morötter, rödbetor, paprika - för dagen enligt menyn "grönsaker + proteiner". Grönsaker kan konsumeras i vilken mängd och vilken metod som helst - råa, kokta, bakade eller ångade.

Tillåten mat i Dukan-dieten i den andra fasen:

• säkert varje dag lägg till maten 2 msk. skedar havrekli
• nödvändigtvis dagligen drick minst 1,5 liter vanligt (stilla och icke-mineraliserat) vatten
• alla menyalternativ i "attack"-fasen
• grönsaker utan stärkelse
• ost (fetthalt mindre än 6%) - 30 gr.
• frukt (inga vindruvor, körsbär och bananer)
• kakao - 1 tsk
• mjölk
• stärkelse - 1 msk
• gelatin
• grädde - 1 tsk
• vitlök
• ketchup
• kryddor, adjika, peppar
• vegetabilisk olja för stekning (bokstavligen 3 droppar)
• gurkor
• bröd - 2 skivor
• vitt eller rött vin - 50 g.

Ytterligare produkter från den andra fasen får inte blandas som produkter från det första steget - från dem kan endast två valfria produkter väljas dagligen. I det här fallet blandas produkterna från den första fasen, som tidigare, slumpmässigt.

I den andra fasen bör uteslutas:

• spannmål
• avokado
• linser
• ärtor
• potatis
• pasta
• bönor
• majs

Den tredje fasen av Dukan-dieten - "fixa"

Under den tredje fasen stabiliseras vikten som uppnås i de två första stegen. Varaktigheten av den tredje fasen av dieten beräknas, såväl som varaktigheten av den andra fasen - enligt vikten som förlorats under det första steget av dieten (10 dagar per 1 kg vikt förlorad i det första steget - 10 dagar i den tredje fasen av "fixning"). Menyn är ännu närmare det vanliga.

I det tredje steget måste du följa en regel: under veckan måste en dag spenderas på menyn för den första fasen ("proteindagen")

Tillåten mat i Dr. Dukan-dieten i den tredje fasen:

• säkert varje dag tillsätt 2,5 msk. matskedar havrekli
• varje dag är ett måste du måste dricka minst 1,5 liter vanligt (icke-kolsyrat och icke-mineraliserat) vatten
• alla produkter på menyn i den första fasen
• alla grönsaker i den andra fasens meny
• frukt dagligen (förutom vindruvor, bananer och körsbär)
• bröd 2 skivor
• ost med låg fetthalt (40 g)
• du kan potatis, ris, majs, ärtor, bönor, pasta och annan stärkelsehaltig mat - 2 gånger i veckan.

Två gånger i veckan kan du äta vad som helst, men bara istället för en måltid (eller istället för frukost, eller lunch eller middag).

Den fjärde fasen av Dukan-dieten - "stabilisering"

Denna fas är inte längre direkt relaterad till kosten i sig - denna diet är för livet. Det finns bara fyra enkla begränsningar att följa:

1. varje dag är det absolut nödvändigt att dricka minst 1,5 liter vanligt (icke-kolsyrat och icke-mineraliserat) vatten
2. var noga med att lägga till 3 msk till maten varje dag. skedar havrekli
3. dagligen valfri mängd proteinmat, grönsaker och frukter, en skiva ost, två skivor bröd, två valfri mat med hög stärkelse
4. någon av veckodagarna måste utföras enligt menyn från den första fasen ("proteindagen")

Dessa fyra enkla regler gör att du kan hålla din vikt inom vissa gränser och äta vad du vill under de återstående 6 dagarna i veckan.

Fördelarna med Dukan Diet

1. Det viktigaste pluset med Dukan-dieten är att förlorade kilon inte kommer tillbaka. Även att återgå till en normal diet efter en diet orsakar inte viktökning under en godtyckligt lång tid (endast 4 enkla regler krävs).
2. Effektiviteten av Dukan-dieten är mycket hög med hastigheter på 3-6 kg per vecka.
3. Dietrestriktioner är extremt små, så att det kan utföras hemma, vid lunchtid på jobbet och på ett kafé och till och med på en restaurang. Även alkohol är tillåtet, så du kommer inte att vara ett svart får när du bjuds in till ett jubileum eller företagsfest.
4. Dieten är så säker som möjligt - den innebär inte användning av några kemiska tillsatser eller droger - varje enskild produkt är helt naturlig.
5. Det finns ingen begränsning på mängden mat som konsumeras (endast ett litet antal dieter kan skryta med detta - bovete och).
6. Det finns inga strikta restriktioner för tidpunkten för måltider - lämplig för de som går upp tidigt och de som gillar att sova.
7. Viktminskning är betydande från de allra första dagarna av dieten - du är omedelbart övertygad om dess höga effektivitet. Dessutom minskar inte effektiviteten, även om andra dieter inte längre hjälper dig (som i).
8. Dieten är mycket lätt att följa - enkla regler kräver inte preliminära beräkningar av menyn. Och ett stort antal produkter ger en möjlighet att visa sina kulinariska talanger (detta är för dem som älskar att laga mat och äta).

Nackdelar med Dukan Diet

1. Dieten begränsar mängden fett. Diskutera med din läkare möjligheten till en diet och tillåtna begränsningar. Det kan vara nödvändigt att ändra menyn med ytterligare ett minimum av vegetabiliska oljor (till exempel oliv).
2. Liksom alla dieter är Dr. Dukans kost inte helt balanserad - därför är det nödvändigt att dessutom ta vitamin- och mineralkomplex.
3. Den första fasen av kosten är ganska svår (men dess effektivitet under denna period är störst). Under denna tid är ökad trötthet möjlig.
4. Dieten kräver daglig konsumtion av havrekli. Denna produkt är inte tillgänglig överallt - förbeställning med leverans kan krävas. Naturligtvis, i det här fallet måste beställningen göras i förväg, med hänsyn till tidpunkten för beställningsförberedelse och leverans.

Effektiviteten av Dukan-dieten

Praktiska resultat bekräftas av klinisk praxis. Effektivitet i detta fall hänvisar till stabiliseringen av den uppnådda vikten efter två tidsintervall: den första från 6 till 12 månader och den andra från 18 månader till 2 år med resultaten:

• 6 till 12 månader - 83,3 % viktstabilisering
• från 18 månader till 2 år - 62,1 % viktstabilisering

Uppgifterna bekräftar kostens höga effektivitet, eftersom. även 2 år efter dieten förblev 62% av de som gick igenom observationen av vikten inom de gränser som uppnåddes under dieten.