Jag föreslår att laga lasagne med kyckling och bechamelsås med pulveriserad mjölk. Klassisk lasagne är ugnsbakade degplattor i lager med fyllning och bechamelsås. Det finns andra recept som använder produkter som värdinnan har för närvarande.

Lasagne kommer att visa sig vara inte mindre välsmakande om den bakas med grönsaker eller svamp, korv eller till och med fisk. Det finns recept på söt lasagne, när degen istället för grönsaker eller kött är sandwichad med frukt eller bär.

Ost är en viktig ingrediens i all lasagne. Det håller ihop degen med fyllningen, och förbättrar även smaken på själva rätten.

Du kan köpa lasagneplattor från affären eller göra egna av dumplings eller hemgjord nudeldeg.

Safter till lasagne förkokas och torkas sedan lätt på en handduk.

Såsens täthet för denna maträtt beror på fyllningen. Om den är torr ska såsen vara tunnare. För en saftig fyllning, använd en tjock sås.

Steg för steg recept på lasagne med kycklingbröst och bechamelsås

Ingredienser till kycklinglasagne:

Tallrikar för lasagne - 350 g;
Morötter - 130 g;
Lök - 110 g;
solrosolja - 20 g;
Kycklingbröst - 350 g;
persilja gröna;
Salt;
Röd paprika;
Mjölkpulver - 45 g;
Vatten - 480 ml;
Svartpeppar;
Vetemjöl - 60 g;
Muskot;
Ost - 300 g;
Dill.

Hur man gör kycklinglasagne med bechamelsås

Kycklingfyllning för lasagne

Gör fyllningen först. För att göra detta, riv morötter på ett medium rivjärn.

Hacka löken fint.

Skär det lite frysta kycklingbröstet i tärningar.

Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i köttet.

Stek den i några minuter. När den blir vit, tillsätt löken.

Under omrörning bringa löken till ett mjukt tillstånd. Lägg i morötter.

Vispa. Värm allt tillsammans i 5-6 minuter. Lägg i den hackade persiljan. Bestäm mängden efter din smak. Salta fyllningen, peppra.

Ta kastrullen från värmen och rör om innehållet. Kyla ner.

Bechamelsås med mjölkpulver

Börja förbereda såsen.

Häll torr mjölk i en 500 ml burk.

Fyll den med varmt vatten.

Blanda väl.

Häll mjölet i en skål som kan användas i mikrovågsugn. Häll i hälften av mjölknormen, samtidigt som den kombineras med mjöl.

Detta är lättare att göra med en visp.

Tillsätt sedan resten av mjölken och blanda väl. För att ta bort eventuella klumpar, häll mjölblandningen genom en sil i en annan skål.
Placera plattan i mikron.

Koka såsen på medelkraft i en halv minut, blanda sedan med en visp, sätt tillbaka den i ugnen. Denna procedur måste göras flera gånger.

Bechamelsås i mikrovågsugnen brinner inte, täta klumpar bildas inte i den. Den färdiga såsen kan lätt röras om med en visp tills den är slät.

Efter att ha smaksatt den med peppar och muskot, salta efter smak.

Vispa.

Täck skålen med hushållsfilm för att förhindra att en skorpa bildas på ytan av såsen, och ställ åt sidan tills vidare.

Ta lite lasagnejuice.

Häll vatten i en kastrull, salta, koka upp. Doppa en juice i kokande vatten, sedan den andra. För att de inte ska klibba ihop, koka inte mer än tre tallrikar samtidigt.

Bestäm tillagningstiden genom att läsa informationen på förpackningen, men de saftiga ska inte vara överkokta, så de kokas tills de är al dente. Det vill säga att degen, när man biter, inte ska fastna på tänderna, och juicerna ska vara tillräckligt flexibla för att inte slitas sönder när de tas bort från pannan.

För att slutföra tillagningsprocessen, doppa degplattorna direkt efter att du tagit ut dem från pannan i kallt vatten.

Lägg sedan ut på en ren bomullshandduk.

Riv osten.

När alla suckulenter är kokta börjar du montera ihop lasagnen.
Smörj en bakplåt med olja. Häll i lite sås.

Lägg degen i ett lager.

Bred ut köttfyllningen över dem.

Täck den med ett tunt lager sås.

Strö över ost.

Täck det hela med lasagneplattor, men lägg dem tvärs över de nedersta.

Lägg fyllning, sås och ost på dem i samma ordning som första gången.

Sätt ihop lasagnen tills fyllningen tar slut, men den ska täckas med deg. Smörj in safterna med resten av såsen, strö över ost.

Värm ugnen till 180°. Lägg i kycklinglasagnen.
Grädda tills de fått fin färg, cirka 37 minuter.

Medan den är varm skär du lasagnen med kyckling och béchamelsås i portionsbitar, lägg upp på tallrikar, strö över dill.

Smaklig måltid!

Om du har en fråga om hur man lagar mat kycklinglasagne med svamp, gå sedan med i mina läsares mysiga sällskap, nu ska jag berätta allt. Jag la upp receptet på klassisk lasagne för länge sedan, jag har lagat det jag vet inte hur många gånger. Och återigen, när jag bestämde mig för att njuta av den här rätten, tänkte jag plötsligt: ​​"Tänk om jag provar den med mina favoritingredienser?" Och som mina läsare vet är experiment mitt allt när det gäller matlagning.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 800 gr.;
• färska champinjoner - 700 gr.;
• mjölk - 500 ml;
• smör - 40 gr.;
• lakan för lasagne;
• lök - 1 st.;
• salt, peppar, torkad basilika - efter smak;
• ost - 500 gr. (Mozzarella är att föredra);
• mjöl - 1 matsked med en bild.

Matlagning:

1. Precis som klassisk lasagne är denna snabb och enkel att tillaga. Först måste du förbereda fyllningen. För att göra detta, tvätta kycklingfilén, torka den och skär den i små kuber. Tvätta också champinjonerna, torka dem och skär i tunna skivor av godtycklig form, beroende på deras storlek. Lök skärs i tärningar. Hetta upp pannan med oliv- eller solrosolja väl, lägg den hackade kycklingfilén så att bitarna blir stekta, inte stuvade, det vill säga pannan ska vara stor. Krydda med salt och peppar, sänk värmen till medel och stek tills de är gyllenbruna, rör om då och då.
2. Lägg över kycklingfilén på en tallrik och fräs löken och svampen i samma panna, stek i 10 minuter på något lägre än medelvärme, rör om då och då.
3. Under tiden kan du göra béchamelsåsen. Hur man lagar det, berättade jag i receptet på klassisk köttlasagne, här kan du gå och se. Och när svampen och löken är klara, salta dem lätt, strö över torkad basilika (om någon) och tillsätt kycklingfilé till dem, stek tillsammans i några minuter och häll i 100 ml. mjölk, låt koka upp och stäng av. Riv osten. Värm ugnen till 180 grader. Samlar lasagne. Häll lite bechamelsås på botten av fatet, lägg ut lasagneplattorna, häll sås över dem och lägg ut kyckling- och svampfyllningen.
4. Strö över lite ost.
5. Så vi samlar in lasagne medan det blir fyllning och sås. Jag har 4 lager. Jag skrev också om några av krångligheterna med att montera lasagne i receptet ovan. Häll bara det sista lagret av lakan med bechamelsås och strö över rejält med ost.
6. Vi sätter in i ugnen i en halvtimme. Aptitretande och utsökt lasagne med kyckling och svamp är klar.

Lasagne med kyckling och svamp

Ingredienser (ca 4-5 portioner):

• Kycklingbröst - 2 stycken (ca 400 g)
• Champinjoner - 500 g
• Lök - 2 små bitar
• Mjölk - 0,8 l
• Smör - 100 g
• Mjöl - 3 msk.
• Hård ost - 400 g
• Färdiga lasagneplattor (titta på förpackningen för att se om de behöver tillagas)
• Vegetabilisk olja för stekning
• Salt, peppar, kryddor

Tillagningsmetod:

1. Koka kycklingbröst i cirka en timme. Efter att de har svalnat skär du i små bitar.
2. Vi rengör löken, hackar den fint och lägger den på en förvärmd stekpanna, hälld med vegetabilisk olja.
3. Svamp skär i skivor och efter ett par minuter lägg till löken.
4. När champinjonerna och löken blir gyllenbruna (ca 7 minuter), lägg till kycklingen och stek lite. Salta allt och tillsätt kryddor efter smak.
5. Vid den här tiden kan du göra bechamelsås:
6. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull, tillsätt mjöl och fräs mjölet ett par minuter.
7. Tillsätt sedan mjölk, rör hela tiden så att det inte bildas klumpar, och håll i brand i 5-10 minuter. Såsen ska tjockna lite.
8. Du kan lägga till en nypa salt och aromatiska örter till såsen.
9. När såsen är klar, blanda hälften av såsen med vår kyckling.
10. Börja lägg ut lasagnen(Jag hade en kvadrat på 20x20 cm).
11. Lägg lite bechamelsås på botten av formen;
12. Lasagneplattor läggs på såsen (om det står skrivet på förpackningen att de kräver förkokning, var noga med att koka dem);
13. En del av fyllningen läggs på arken (ca 1,5 cm - 2 cm hög), den hälls med en femtedel av den återstående såsen och strös med riven ost på ett grovt rivjärn;
14. Lasagneplattor läggs igen på osten, kyckling- och svampfyllning läggs på dem, igen lägger vi till en del av såsen och strö över ost;
15. Så lägg ut lagren av lasagne tills fyllningen är klar. Lasagne har ca 4-5 lager;
16. När vi lade det sista lagret av fyllning, hällde sås över den och beströdde den med ost, la vi lasagneplattor på den igen, häller dem med den återstående såsen och strö ost på toppen;
17. Vi lägger lasagnen för att baka i ugnen vid en temperatur på 180-190ºC i 45-50 minuter.
18. Lasagne är en självförsörjande rätt som inte kräver tillbehör, även om färska grönsaker eller en lätt sallad kommer väl till pass.

Smaklig måltid!

Lasagne med kyckling och champinjoner med bechamelsås

Eftersom lasagne är en populär rätt från det italienska köket har den vunnit kärlek över hela världen med sin smak och variation av tillagning. Lasagne kallas traditionellt för degark, som varvas med olika fyllningar och allt detta bakas med bechamelsås. Fyllningen av lasagne kan vara antingen grönsaksgryta eller traditionell köttfärs, så denna maträtt passar nästan alla gourmeter. På italienska restauranger kan du se mer än 2 dussin sorter av lasagne: med svamp och grönsaker, vegetarisk och spenat, med kyckling eller köttfärs. Vi rekommenderar att laga lasagne med kyckling- och svampfyllning.

För att förbereda lasagne behöver vi följande ingredienser:

1. Ark av beredd lasagne;
2. Kokt kycklingfilé 300-400g;
3. Rå champinjoner - 300 g;
4. Hård ost - 200 g;
5. 1 medelstor lök;
6. Gröna för dekoration;

Till bechamelsåsen:

• Smör - 100 g;
• Mjölk - 500 ml;
• Mjöl - 50 g;
• Muskotnöt - på spetsen av en kniv, salt, svartpeppar - efter smak.

Hur man lagar lasagne:

1. Vi börjar med att förbereda bechamelsåsen. För att göra detta, smält smöret i en kastrull med tjock botten på låg värme, stek sedan mjölet lite på det, rör hela tiden så att det inte bildas klumpar och mjölet inte bränns.
2. Sedan ska du sakta hälla i all mjölk, utan att sluta blanda.
3. Salta och peppra lite, tillsätt muskotnöt och låt koka upp, kom ihåg att röra om. När såsen når önskad konsistens tar du bort den från värmen.
4. Det första lagret i vår lasagne kommer att vara svamp - vi börjar med dess förberedelse. Vi skär svampen i tunna skivor, löken i små ringar och stek löken med svamp i uppvärmd vegetabilisk olja.
5. Skär det kokta kycklingbröstet i tunna skivor, tre ostar på ett grovt rivjärn.
6. Laga lasagneplattor. Butiker säljer färdiga råa lasagneplattor gjorda av osyrad pastadeg, mest av durumvete. Lasagneplattor måste kokas i saltat vatten så att de inte klibbar ihop, tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja. Detta är den genomsnittliga beräknade tiden för att förbereda ark, som kan variera beroende på tillverkare, så det är lämpligt att titta på instruktionerna på förpackningen.
7. Bred ut den oljade formen med lasagneplattor, lägg svampen ovanpå dem (hälften av summan), häll över bechamelsåsen.
8. Täck det första lagret av fyllning med lasagneplattor. Vi sprider hälften av den totala mängden kycklingkött på dem, häller över bechamelsåsen och strö över lite riven ost.
9. Täck köttlagret med lasagneplattor, fördela resten av svampfyllningen på dem, häll bechamelsås.
10. Ovanifrån, täck igen med ark av deg, lägg ut resten av köttet på dem, häll över såsen, strö över riven ost. Det kan finnas exakt så många sådana lager som höjden på bakformen tillåter dig.
11. Vi täcker det översta lagret av fyllningen med ett ark lasagne och strö generöst med riven ost så att en röd doftande skorpa bakas.
12. I en ugn som är förvärmd till 180-200 grader, ställer vi in ​​vår lasagne i 30-35 minuter.
13. Färdig lasagne serveras varm på bordet, beströdd med finhackade grönsaker på toppen.Sammanfattningsvis noterar vi att kaloriinnehållet i denna maträtt är 450 kcal per 100g.

Som man säger i Italien, god aptit!

Lasagne med kyckling och svamp

För att göra detta lasagnerecept behöver du:

• 500 g färska champinjoner;
• 400-500 g riven ost (parmesan med mozzarella);
• 200 ml grädde (du kan använda 25% gräddfil);
• 12 ark deg, kycklingbröst;
• bechamelsås;
• peppar, salt, kryddor efter smak.

Matlagning:

1. Koka kycklingbröstet i kryddor och låt svalna, knåda sedan fibrerna för hand till medelstora bitar.
2. Vätskan ska avdunstas från champinjonerna skurna i tallrikar genom att steka dem i olja, tillsätt kokt kyckling till de halvfärdiga svamparna och låt stå i beredskap ytterligare några minuter, tillsätt sedan grädde (gräddfil), blanda allt och låt det tjockna , ta sedan bort från värmen.
3. Bechamelsås tillagas med 1 liter mjölk enligt tekniken som beskrivs i föregående recept.
4. Häll lite beredd sås på en ugnsform, lägg degark på den, lägg kyckling och svamp på dem, tillsätt riven ost och sås, täck sedan igen med lasagneplattor och andra komponenter i samma sekvens.
5. Arken som täcker det andra lagret ska täckas med sås och beströs med ost.
6. Enligt receptet för svamplasagne ska den bakas i 40 minuter i en ugn som är uppvärmd till 200 grader, formen måste täckas med folie, 10 minuter före slutet av tillagningen, ta bort lasagnen och ta bort skyddsfolien från den.

Lasagne med kyckling och svamp

Detta är en mångsidig rätt som inte kräver förberedelse av en extra tillbehör. Lager för lasagne kan göras med köttfärs, svamp, fågel eller vilken grönsak som helst. Och den rika smaken kompletteras av en delikat Bechamelsås.

Nödvändiga produkter:

• 300 gram svamp;
• 3 färska tomater;
• 650 gram kycklingfilé;
• Färska gröna;
• 150 gram ost;
• 1 lök;
• Solrosolja;

För att förbereda degen:

• 2 ägg;
• 1 sked olivolja;
• 200 gram mjöl;
• 20 milligram kokt vatten;
• En nypa salt;

För att förbereda bechamelsåsen:

• 650 milligram mjölk;
• 100 gram smör;
• 2 matskedar mjöl;
• Salt och kryddor efter smak;

Så här gör du lasagne med kyckling och svamp:

1. Sikta mjölet flera gånger för att mätta det med syre, tillsätt olivolja, tillsätt ägg, salt efter smak och börja knåda degen. Under knådning måste du hälla vatten i små portioner så att mjölprodukten inte är för tät.
2. Lägg degen på bordets arbetsyta och använd en kavel för att kavla ut den tillräckligt tunt så att tjockleken på arket inte är mer än 1,5 centimeter. Skär försiktigt till kanterna på den utkavlade degen för att vika degen så att den passar bakformen. Totalt måste vi göra tre sådana ämnen från degen.
3. Låt oss nu förbereda fyllningen för lasagne, skär kycklingköttet, löken och svampen i tärningar.
4. Hetta upp smöret i en stekpanna, stek genast löken och efter det den hackade kycklingfilén. I slutet måste du lägga till hackad svamp, salt, peppar och stäng locket på toppen.
5. Sjud allt innehåll i 10 minuter.
6. Glöm inte att göra bechamelsåsen till kyckling- och svamplasagnen. Smält smöret, tillsätt genast mjölet och fortsätt att röra om hela tiden så att komponenterna inte bränns fast. När blandningen blir homogen, tillsätt peppar, salt och mjölk till den. Fortsätt att hela tiden knåda allt innehåll tills såsen är helt bryggd. Lägg tomaterna i kokande vatten, efter några sekunder måste du dra ut dem, ta bort skalet och stjälkarna med en kniv. Mal de skalade tomaterna med gröna med en mixer.
7. Nu måste du ta en lämplig form, smörja den med smör och lägg sedan ut det första degarket.
8. Ovanpå det, fördela jämnt den beredda fyllningen av kycklingkött, svamp och lök.
9. Ringla hälften av den beredda bechamelsåsen över fyllningen.
10. På samma sätt måste du upprepa det andra lagret av deg, fyllning och sås. Det sista tredje lagret av deg måste täckas med rivna tomater tillsammans med örter.
11. För att göra din kyckling- och svamplasagnerecept, placera den i ugnen som måste förvärmas. Grädda i tjugo minuter, varefter den behöver dras ut, strö med riven ost ovanpå och sätts in i ugnen igen i 10 minuter.Lasagne med svamp, kyckling och ost är klar, den kan skäras och serveras.

Lasagne med kyckling och svamp

Doftande, smakrik och mycket tillfredsställande hemlagad lasagne.

Lista över ingredienser:

• mjöl - 300 g
• ägg - 3 st
• salt i degen - 1/2 tsk
• vegetabilisk olja i degen - 1,5 msk. en sked
• bechamelsås
• färska svampar - 300 g
• kycklingfilé - 600 g
• färska tomater - 300 g
• lök - 100 g
• gröna - efter smak
• vegetabilisk olja - för stekning
• ost - 200 g

Tillagningsmetod:

1. Från mjöl, ägg, salt och vegetabilisk olja, knåda en tät, elastisk deg.
2. Kavla ut tunt och skär i rektanglar.
3. Koka i saltat vatten i 2 minuter och torka.
4. Kycklingfilé stekt i vegetabilisk olja med lök.
5. Salt och peppar.
6. Riv tomaterna eller hacka i en mixer, tillsätt finhackade gröna.
7. Lägg ett lager degark i en ugnsform, sedan hälften av fyllningen (svamp med filéer).
8. Häll i Bechamelsås
9. Sedan igen lasagneblad, resterande svamp och sås.
10. Ytterligare ett lager av lakan och tomater på dem.
11. Sätt in i ugnen, grädda i 20 minuter i 200 grader.
12. Strö sedan över riven ost och skicka tillbaka till ugnen i 20-25 minuter.
13. Skär den kokta lasagnen. Mycket gott och saftigt. Läs mer:

kyckling och svamp lasagne recept

Ingredienser:

• 250 gr. lasagneplattor,
• 500 - 600 gr. kycklingfilé,
• 500 gr. champinjoner,
• 300 - 400 gr. skinka,
• 300 - 400 gr. mjukost,
• 100 - 150 gr. parmesan,
• 500 ml. grädde 15-20% fett,
• 2-3 vitlöksklyftor,
• bechamelsås från 1 liter mjölk,
• salt, svartpeppar, olivolja.

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingfilén i tunna (ca 1 cm) bitar. Strö bitarna med nymalen peppar och stek med olivolja i en väldigt het stekpanna. Stek inte mer än 1-1,5 minuter på varje sida. Lägg de färdiga bitarna i en separat skål.
2. Skär svampen i skivor och stek i en panna där kycklingen stektes gyllenbrun.
3. Finhacka de stekta kycklingbitarna, lägg i svampen tillsammans med finhackad vitlök. Sätt tillbaka kastrullen på spisen, häll i grädden och låt puttra tills den tjocknat, salta och ta av från värmen.
4. Riv ost på ett grovt rivjärn, parmesan på ett fint rivjärn.
5. Skär skinkan i tunna strimlor.
6. Förbered bechamelsås.
7. Häll lite bechamelsås i en värmebeständig rektangulär form, lägg lasagneplattor (så att de täcker hela botten), sedan en del av kycklingen med svamp och grädde, strö över parmesan, lägg ut en del av skinkan, strö över riven ost och häll sås, täck med lasagneplattor. Upprepa denna procedur 3-4 gånger beroende på formen. Häll över resten av bechamelsåsen och strö över resten av parmesanen.
8. Skicka lasagnen till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter. Låt den färdiga lasagnen stå i 10-15 minuter, skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Skär kycklingfilén i flera små bitar och stek i olivolja tills den är gyllenbrun. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan. Innan du lägger ut den stekta kycklingfilén, täck plattan med en pappershandduk, det tar överflödigt fett från köttbitarna.

Finhacka rödlöken, lägg i samma panna som kycklingen stektes i. Fräs löken tills den är mjuk, ca 5 minuter. Om det behövs, tillsätt lite mer olivolja. Lägg sedan hackad vitlök till löken (det är bättre att hacka det fint, pressat det ger bara juice, och stekt vitlök går bra med lök och svamp). Stek i 2 minuter.Skär sedan svamp och rosmarin. Lägg till lök med vitlök. Salta och sjud allt tillsammans i 10 minuter. Sedan spenat. Du kan skära den i stora bitar eller plocka. När spenaten är mjuk, tillsätt kycklingen. Ingripa. Fräs lite till, så fort spenaten är helt mjuk, ta bort kastrullen från värmen.

Nu till bechamelsåsen. Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt mjöl till den. Vispa. Mjölet blir gyllene. Häll sedan i mjölken, tillsätt lite rosmarin och låt koka upp. Rör hela tiden, såsen ska tjockna något. Tillsätt mozzarella, muskotnöt och vitpeppar. Rör om bechamelsåsen hela tiden. Mozzarella smälter helt, mjuknar och kan tas bort från värmen. Förbered en ugnsform, smörj den med olivolja och lägg det första lagret av lasagneplattor. Lägg skivor av ricottaost på dem.

Till ricottaosten, lägg kycklingfyllningen med svamp på det första lagret av lasagne. Och täck med ett andra lager. Har du mer pålägg och lasagneblad kan du göra ett lager till. Jag hade bara ingredienser till en. Toppa med béchamelsås och strö över riven parmesan. Tillsätt citronskal och rosmarin. Lasagne med kyckling bakas i förvärmd ugn på 220 grader i 40 minuter. Stäng av ugnen och håll kycklinglasagnen varm i ytterligare 10 minuter. Och låt den sedan stå i 10-15 minuter för att svalna. Smaklig måltid!

Steg 1: Koka kyckling med svamp.

Innan du tillagar kycklingen måste den tvättas och torkas med hushållspapper. Vi tar en behållare som är förberedd i förväg, fyller den med den nödvändiga mängden vatten (det bör finnas tillräckligt med vatten för att täcka hela kycklingen helt) och sänker kycklingen där. Tillagningstiden för kycklingen beror på slaktkroppens storlek, om köttet är ungt eller gammalt, tinat eller färskt osv. Du kan bestämma beredskapen hos en kokt fågel genom att pierca den med en gaffel. Om gaffeln lätt kommer in i slaktkroppen och samtidigt klar saft sticker ut, då är köttet tillagat och redo att ätas. Vi tar bort den kokta och kylda kycklingen från benet och sorterar den i fibrer med händerna, men inte särskilt fint. Vi tar en ren bräda och skär de tvättade champinjonerna i skivor. Värm sedan upp pannan på medelhög eld och stek skivade champinjoner tills de är mjuka i vegetabilisk olja, vissa hemmafruar använder olivolja, men här är valet ditt. Tillsätt den hackade kycklingen till svampen, stek tillsammans ett par minuter till häll sedan i grädden eller gräddfilen, rör om, håll tills det tjocknat och ta bort från värmen.

Steg 2: Förbered bechamelsås.

Smält smöret i en kastrull och rör sedan i 3 matskedar mjöl, som tidigare siktats genom en fin sil. I det här fallet är det nödvändigt att ständigt röra massan så att klumpar inte bildas. Du kan röra med en visp. Efter att mjölet har tillsatts i smöret, häll i mjölken. Tillsätt muskotnöt, ständigt omrörning, koka tills såsen tjocknar. Ta såsen från värmen och rör om snabbtägg.

Steg 3: Sätt ihop och baka lasagnen.

Låt oss börja montera. Den här gången använde jag lasagneplattor som inte kräver förkokning. Det finns olika ark för lasagne. Vissa kräver en enkel blötläggning i vatten, medan andra kräver att de kokas. Om du har köpt lasagne som behöver kokas, följ instruktionerna. Koka den i lättsaltat vatten. 6-10 minuter. I botten av den beredda formen, häll lite, redan kyld, bechamelsås och fördela den jämnt. Lägg lasagneplattorna ovanpå. Nästa lager är kyckling med svamp. Strö över riven ost och ringla över sås. Vi upprepar alla ovanstående steg två gånger. Täck sista lagret ost och sås med lasagneplattor, häll över resten av såsen, strö över riven parmesan och lägg i en förvärmd upp till 200 grader ugn i 40 minuter.

Steg 4: Servera kycklinglasagne.

Lasagne kan garneras med myntablad! Skålen är klar för bordet. tjäna bättre varm till middag eller på ett festligt bord, efter att ha skurit det i portionsbitar och lagt ut på serveringsfat. Smaklig måltid!

Det är bättre att lägga ut alla lasagneark - kors och tvärs, då faller inte skålen isär.

För att piffa upp rätten kan du lägga till lite lagerblad.

Om du inte har någonstans att köpa ostar som parmesan och mozzarella kan du byta ut dem mot andra hårda och mjuka ostar.

1 steg

Förbereder Bechamelsås.

Smält smöret i en liten kastrull.

Det är bättre att välja en kastrull med tjock botten så att såsen inte svalnar när mjölken tillsätts.

2 steg

Förbereder Bechamelsås.

Vi lägger till mjöl.

3 steg

Förbereder Bechamelsås.

Rör hela tiden på hög värme. Du bör få en homogen rullad massa.

4 steg

Förbereder Bechamelsås.

Vi delar upp hela mängden mjölk ungefär i tre lika delar. Häll en del av mjölken i pannan och rör om omedelbart.

5 steg

Förbereder Bechamelsås.

Rör hela tiden med en visp så att det inte bildas klumpar. Massan kommer att tjockna.

6 steg

Förbereder Bechamelsås.

Så snart massan tjocknar, häll i ytterligare en (andra) del av mjölken. Rör om hela tiden och kraftigt.

7 steg

Förbereder Bechamelsås.

Så fort såsen tjocknar igen, häll i den sista (tredje) delen av mjölken. Återigen, under konstant omrörning, bringa massan till ett tjockt tillstånd. Såsen är klar.
Om så önskas kan du lägga till kryddor (salt, peppar, etc.), men jag tillsatte ingenting.

När såsen svalnar kommer den att tjockna ännu mer. Därför är det inte nödvändigt att ta det till ett mycket tjockt tillstånd (om det är mycket tjockt, tillsätt mer mjölk).
Om det har bildats klumpar, se avsnittet "Anmärkning till värdinnan".

8 steg

Förbereder Bechamelsås.

Vi kommer inte att använda såsen direkt, så vi häller den i en skål och täcker med hushållsfilm (filmen ska vara i kontakt med såsen). Såsen kommer inte att tjockna ännu mer från en het panna, och filmen kommer inte att tillåta en skorpa att bildas. Vi lägger åt sidan.

Såsen tar cirka 15 minuter att tillaga.

steg 9

Vi rengör löken från skalet. Vi skär löken fint.

10 steg

Vi skalar morötterna. Tre morötter på valfritt rivjärn (jag har en stor).

11 steg

Fräs lök och morötter i olivolja i en stekpanna tills de är gyllenbruna (ca 10 minuter på medelvärme).

12 steg

Tvätta och torka grönt.

Mal i en mixer eller finhacka dill och persilja.

Lämna lite grönt för att dekorera den färdiga lasagnen.

13 steg

Vi skalar tomaterna.

14 steg

Tillsätt tomaterna i det gröna och hacka allt igen, eller så kan du gnugga tomaterna på ett grovt rivjärn och blanda med hackat grönt.

15 steg

Lök och morötter steks (det tog ca 10 minuter).

Tillsätt ört- och tomatblandningen i stekpannan. Vi blandar.

Sjud ytterligare 5 minuter på medelvärme. Vi rör om.

steg 16

Stäng av spisen. Tillsätt kycklingfärs i stekpannan.

Vi behöver inte föra färsen till beredskap, kycklingkött lagar sig snabbt och bakar perfekt i ugnen.

steg 17

Tillsätt salt och peppar (efter smak). Blanda ingredienserna noggrant i pannan.

18 steg

Vi torkar osten på valfritt rivjärn (jag har en stor).

steg 19

Vi väljer en djup och rymlig bakplåt, se avsnittet "Anmärkning till värdinnan".

Första lagret: sås.
Ta bort plastfilmen från såsskålen. Smörj botten av bakplåten med en liten mängd sås (3 matskedar).

20 steg

Andra lagret: lasagneplattor.
Lägg ut lasagneplattorna så att de täcker ytan på bakplåten i ett lager. Om kanterna överlappar varandra någonstans är det okej.

Läs instruktionerna på förpackningen med lasagneplattor, vissa tillverkare rekommenderar att du förkokar dem.

21 steg

Tredje lagret: hälften av köttblandningen.
Fördela hälften av blandningen av grönsaker och kycklingkött (från pannan) jämnt i ett tunt lager, bekvämt med händerna.

steg 22

Fjärde lagret: sås.

steg 23

Vi lämnar cirka 50 g ost för att strö över den färdiga lasagnen.

Femte lagret: riven ost.
Täck kastrullens yta tätt med ost. Detta tar ungefär hälften av den kvarvarande rivna osten (150 g).

steg 24

Sjätte lagret: lasagneplattor.
Lägg ut lasagneplattorna så att de täcker ytan på bakplåten i ett lager.

För att stänga de tomma utrymmena vid kanterna bryter jag arken.

steg 25

Sjunde lagret: andra hälften av köttblandningen.
Bred ut resterande blandning av grönsaker och kycklingkött i ett tunt lager (bekvämt med händerna).

steg 26

Åttonde lager: sås.
Smörj köttlagret med sås (10 matskedar), bekvämt med en sked.

steg 27

Nionde lager: riven ost.
Täck bakplåtens yta ordentligt med resterande ost (150 g).

steg 28

Tionde lager: lasagneplattor.
Lägg ut lasagneplattorna så att de täcker ytan på bakplåten i ett lager.

För 7 STEG. Om det bildas klumpar under tillagningen av såsen kan du mala såsen genom en sil (egentligen provade jag själv) eller scrolla såsen i en mixer i några sekunder. Men först, försök att klara dig med en visp, vispar du såsen med snabbt, snabbt kan även klumparna lösas upp.

För 19 STEG. Det är mycket viktigt att välja en lämplig bakplåt (bakform). För mängden ingredienser som anges i receptet var en bakplåt på 32x22x5 cm idealisk för mig. Det är viktigt att det finns utrymme (1-2 cm) från det översta lagret av lasagnen förberedd för bakning till kanten av formen. Bakplåten måste vara djup, annars måste du minska antalet lager lasagne. Om du har en djup men liten form, minska vikten på ingredienserna.