Hem Användbara egenskaper hos frukt Vinaigrettes ursprungshistoria. Vinägretten. Rysk maträtt, men namnet är främmande. Varför

Användbara egenskaper hos frukt

Vinaigrettes ursprungshistoria. Vinägretten. Rysk maträtt, men namnet är främmande. Varför

vinägrett vinägrett

(från fransk vinaigre - vinäger; vinaigre - något stänkt med vinäger). En kall grönsaksrätt, serverad som förrätt och adopterad i det ryska köket. Från mitten av XIX-talet. så de började kalla in Ryssland sallader från kokta grönsaker smaksatta med vinäger. Under andra hälften av XIX-talet. sammansättningen av ryska vinägretter bildades slutligen, som ändå varierar ganska ofta.

Vinägretten innehåller: rödbetor, morötter, potatis - kokt och kyld, pickles och surkål, lök och (eller) grönsaker - allt i ungefär lika stora volymer, bara lök är något mer än andra grönsaker, och morötter är något mindre.

Denna vegetabiliska vinägrett innehåller också dressing - en blandning av svag, tre procent vinäger, vegetabilisk olja, salt och svartpeppar. Den klassiska ryska vinägretten innehåller nödvändigtvis ett hackat hårdkokt ägg, en liten mängd finhackad sill (tidigare blötlagd i mjölk). Men i det här fallet läggs inte surkål i vinägretten, och volymen potatis och lök ökar. Eftersom det inte finns någon absolut exakt andel produkter i vinägretter är det alltid lite av en konst att sammanställa dem. Det viktigaste är att inte göra vinägretten för kryddig eller smaklöst, utan att hitta den "gyllene medelvägen". Koka grönsaker för vinägrett bör alltid vara i skalet, så att de är godare, inte kokta; ännu bättre - använd inte kokta, men bakade grönsaker. Dressingen måste förberedas separat, smakas av och först därefter hällas i grönsaksmassan, se till att all dressing absorberas i grönsakerna utan rester och inte flyter längst ner på tallriken. Vinägretter ska alltid blandas i bekväma, rymliga, djupa emaljerade eller porslinsfat eller skålar, men inte i metallpannor. Förvara vinägretter efter tillagning, även i kylskåp, bör inte vara: de tappar snabbt sin smak. De måste användas omedelbart efter beredning.

(Culinary Dictionary of V.V. Pokhlebkin, 2002)

* * *

Från fransk vinaigre - vinäger; vinägrett - droppad med vinäger. En kall aptitretare gjord av en blandning av kokta grönsaker överdrålad med olja och vinäger.

Grönsaksvinägrett. Kokt potatis, rödbetor och morötter skuren i tunna skivor; skär också gurkor. Hacka grön eller lök. Sortera och pressa surkål, och om det är för surt, skölj sedan. Krydda grönsaker med vegetabilisk olja, vinäger, salt, peppar, senap och blanda. Vinägrett kan smaksättas med majonnässås med tillsats av Krasnodarsås eller salladsdressing. På sommaren kan du lägga färska tomater, grönsallad i vinägrett och ersätta surkål med inlagd kål. Servera vinägretten i en salladsskål eller på ett fat, garnera med salladsblad, lökringar eller salladslök.

Morötter - 20 g, rödbetor - 30 g, potatis - 35 g, gurka - 25 g, surkål - 25 g, sallad - 25 g, sallad - 15 g, vinäger - 3% - 15 g, vegetabilisk olja - 10 g eller salladsdressing eller majonnäs - 25 g, Krasnodar-sås - 5 g, senap, peppar.

* * *

En mängd olika sallader med obligatorisk tillsats av rödbetor. Dressing för vinägretter är som regel vegetabilisk olja.

(Kulinarisk ordbok. Zdanovich L.I. 2001)

* * *

en mängd olika sallader med obligatorisk tillsats av rödbetor

* * *

(Källa: United Dictionary of Culinary Terms)

Vinägretten

en mängd olika sallader med obligatorisk tillsats av rödbetor.

(Källa: Culinary Dictionary sammanställd av EdwART, 2008.)

Vinägretten

Vinaigrette - från franskans "vinägrette", som betyder "vinäger". Bokstavligt översatt betyder ordet "vinägrett" "vinägersallad".

I Ryssland kallades detta ursprungligen okroshka utan kvass, men med tillsats av vinäger. Därefter började detta ord beteckna en kall maträtt av finhackade grönsaker, kött eller fisk med en kryddig sås, med andra ord något som en sallad, alltid med rödbetor (kokta).

Det är märkligt att detta ryska ord, när det översätts tillbaka till franska, redan betyder "rysk sallad". Den moderna betydelsen av ordet "vinägrett" - en blandning av olika produkter - har lett till en annan betydelse. Det betyder också en blandning av olika föremål eller begrepp, alla möjliga saker.

Ordbok över kulinariska termer. 2012 .

Synonymer:

Se vad "vinägrett" är i andra ordböcker:

Vinaigrette (fransk vinägrett) är en salladsdressing baserad på vinäger, olivolja och ... Wikipedia

vinägretten- a, m. vinägrett f. 1. Vinigret. I Ryssland kallades detta ursprungligen okroshka utan kvass, men med tillsats av vinäger. G. I. Molchanov Sl. // Molokhovets 1914 54. Kall mat i form av en blandning av finhackade grönsaker (som nödvändigtvis inkluderar rödbetor, ... ... Historisk ordbok över gallicismer i det ryska språket

VINAIGRETTAN- (på franska betyder "vinegr" vinäger) kall aptitretare. Vinägrett kan vara grönsaker, kött eller fisk. Grönsaksvinägrett. Koka separat potatis, rödbetor, morötter, gärna oskalade. Kyl sedan grönsakerna, skala, skär i små ...... The Concise Encyclopedia of the Household

- (fransk vinägrett, från vinägervinäger). 1) en kall rätt av kött eller fisk, blandad med potatis, rödbetor, olika grönsaker och smaksatt med en sås av vinäger, olja, senap, socker, etc. 2) i allmänhet en blandning av heterogena objekt. Ordbok för utländska ... Ordbok med främmande ord på ryska språket

Centimeter … Synonym ordbok

VINAIGRETE, vinägrett, make. (från fransk vinägrett från vinaigrevinäger). En kall rätt tillagad med eller utan vinäger av en blandning av grönsaker, ägg, kött och fisk skuren i bitar. || trans. En blandning av olika föremål, en hodgepodge, alla möjliga saker ... ... Ushakovs förklarande ordbok

VINAIGRET, en, make. En kall rätt med finhackade grönsaker, kött eller fisk, ägg med sås, smör. V. i någons huvud (övers.: heterogen information, tankar blandade; vardagligt). | adj. vinägrett, åh, åh. Förklarande ordbok för Ozhegov. S.I. … … Förklarande ordbok för Ozhegov

Franz. okroshka, men utan kvass, men med smaksättning av vinäger, senap, etc., kall, en blandning av olika saker. Dahls förklarande ordbok. IN OCH. Dal. 1863 1866 ... Dahls förklarande ordbok

vinägretten- Det styckade liket av en människa eller ett stort däggdjur. Vinaigrette kan erhållas som regel endast genom att spränga offrets kropp. Raket, granat, dynamit - det spelar ingen roll. Det enda viktiga är att efter explosionen eller slaktningen, bara ... ... Ordbok över modernt ordförråd, jargong och slang

- (från fransk vinägervinäger; vinäger är det som stänks med vinäger). En kall grönsaksrätt, serverad som förrätt och adopterad i det ryska köket. Från mitten av XIX-talet. så de började kalla in Ryssland sallader från kokta grönsaker smaksatta med vinäger. På sekunden … The Great Encyclopedia of Culinary Arts

Före honom fanns det inga sallader i det traditionella ryska köket.

Var kom ordet "vinägrett" ifrån?

Men "vinaigrette" är inte alls ryskt, utan franskt - "vinägrette", där "vin" är vin, och "aigre" är surt, tillsammans är "vinaigre" vinägersås, som inte alls liknar modern sallad. I allmänhet betydde det ursprungliga franska ordet beredning av olika såser baserade på vinäger och vegetabilisk olja. På franska restauranger kan du hitta en sådan sallad, bara under namnet "salad russe", som fransmännen har betydelsen av förvirring, hash. Här är en sådan begreppsändring, och ännu mer intressant är att själva vinägretten, ordets ursprung och sammansättningen - allt hände från Skandinavien.

Legenden om vinägrett

Och i Ryssland dök hänvisningar till vinägrett upp på 1800-talet. Enligt legenden arbetade den franske kocken Antoine Karem under Alexander den förstas regeringstid i kungens kök. När han såg hur ryska kockar gör en konstig sallad genom att helt enkelt blanda alla ingredienser och sedan hälla vinäger över allt, frågade han förvånat "Vinaigre?" (franska för "vinäger"), och de svarade: "Vinaigret! Vinägretten!". Så en ny rätt dök upp i den kungliga menyn, och sedan gick den över till folket och blev en aptitretare, utan vilken inte en enda festmåltid kunde klara sig. Salladsreceptet har sedan dess blivit mycket enklare, men det finns fortfarande matlagningshemligheter. Om du till exempel vill att alla ingredienser ska ha sin naturliga färg så måste du knåda rödbetorna i olja separat, och om du vill att alla ingredienser ska bli rosa från rödbetsjuice så måste du knåda ihop allt.

Det mest populära receptet för rysk sallad

Vinägrett, förmodligen den mest i Ryssland och Sovjetunionen, och det ansågs ursprungligen Förmodligen visste folk helt enkelt inte att vinägrett - ursprunget till sallad och beredningsmetoden - en gång lånades i andra länder. I Sovjetunionen var denna sallad en nyårsrätt, tillsammans med Olivier, men matlagningsrecepten var väldigt olika.

Det mest kända receptet för detta mellanmål är kokt potatis, rödbetor, morötter, hackad lök och pickles, allt i lika stora mängder. Tidigare användes samma komposition, endast utan betor, för okroshka. Vissa hemmafruar lägger också surkål, sill indränkt i mjölk, konserverade gröna ärtor till salladen. en tidigare känd kulinarisk publicist kanske inte heller vet vad en vinägrett är, ursprunget till ordet och var salladen kommer ifrån. Så han pratade om det faktum att ett kokt ägg borde finnas i den ursprungliga ryska salladen. Det bör noteras att denna sallad är en lättfördärvlig maträtt på grund av pickles och dressing av olja och vinäger. Att använda det efter en dag kan orsaka matsmältningsbesvär.

Vinägrett eller Salmagundi?

Intressant nog hittade en engelsk kokbok från 1845 också en vinägrettliknande sallad som heter "Svensk sillsallad". Förutom alla ingredienserna i den ryska vinägretten tillsattes ett rivet äpple där. Det mest intressanta är att om själva vinägretten kom från Skandinavien, kom ursprunget till ordet från det franska namnet, då kom samma sallad, det visar sig, till England från Sverige.

Och i Frankrike, till exempel, dök en sallad liknande vår upp på 1600-talet. Och det var inte vem som helst som började laga den, utan pirater och jägare. De använde vilket kött som helst (sköldpadda, anka eller duva), sedan marinerade det i vinäger eller vin, tillsatte kryddor, de kunde också lägga till fisk, sedan förvandlades allt till en hodgepodge, grönsaker och grönsaker tillsattes, en sådan sallad kallades "Salmagundi" .

Alltså har själva vinägretten, ordets ursprung och det faktum att den är smaksatt med vinäger, sitt ursprung i Frankrike och Skandinavien, men salladen kan faktiskt kallas global. Allt handlar om komponenternas enkelhet och tillgängligheten av dem i nästan alla europeiska länder.

Vinägretten(härstammar från det franska ordet vinaigre, som betyder vinäger) är en rysk sallad av kokta grönsaker (betor, potatis) med tillsats av inlagd gurka med vinäger. Moderna versioner av vinägrett inkluderar en mängd olika produkter och motiverar helt den bildliga betydelsen av ordet "röra" (till exempel vinägrett i huvudet).

Berättelse

Den mest troliga versionen av ursprunget till namnet på maträtten kan kallas "fransk". Ur etymologisk synvinkel är det uppenbart att namnet "vinaigrette" är förknippat med det franska ordet vinaigre, det vill säga vinäger, som tillsattes i salladen. En fransk kock, inbjuden att arbeta vid Alexander I:s hov, tittade på processen att förbereda en vinägrett med tillsats av vinäger och utbrast: "Ah, vinägrett!" Ordet har slagit rot och nu kommer få människor att misstänka att det har franskt ursprung.

Under tiden, i själva Europa, kallas den rätt som våra landsmän älskar "rysk sallad".

En annan version är förknippad med namnet Catherine II. Efter att ha provat det utbrast hon: "Fie, det är inte varmt!" ...

Klassiskt recept

Till 4 portioner vinägrett behöver du:

potatis - 4 medelstora;
morötter - 4 stycken;
rödbetor - 1 stycke;
inlagda gurkor - 2-3 st.;
lök - 1 stycke;
salt att smaka;
dressing för sallader - från 0,5 till 1 kopp.

Ytterligare ingredienser efter din smak: 100 gram surkål, 1 kopp kokta bönor.

Matlagning

Metod 1

Koka grönsaker, hacka, blanda, tillsätt vegetabilisk olja. Skär rödbetor separat, lägg till grönsaker, blanda med andra produkter.

Det speciella med denna metod är att grönsaker behåller sin färg och smak. Således är vinägrett en utsökt kombination av individuella smaker av olika produkter.

Metod 2

Koka produkter, skär, blanda, krydda med vegetabilisk olja. Vinägrett är homogen – både i smak och färg.

I det här fallet visar sig den klassiska vinägretten vara homogen, tätt röd i färgen och en egen smak av maträtten skapas.

Eventuellt kan du byta ut ärtorna mot kokta bönor, tillsätt även surkål.

Vinägrettdressingar

senapsvinägrettdressing

2 äggulor mal 1 msk. sked senap, tillsätt lite socker och salt, tillsätt gradvis ett halvt glas vegetabilisk olja, gnugga blandningen. Efter att ha kombinerat oljan med senap och äggulor, tillsätt en kvart kopp vinäger och mald peppar efter smak.

För 1/4 kopp gräddfil - 1/4 kopp vinäger, 1 tsk strösocker, salt och peppar efter smak; eller 1/2 kopp gräddfil - 1-1,5 msk. matskedar vinäger, socker efter smak. Blanda gräddfil med salt, peppar, vinäger och socker.

Tomatpastadressing

Blanda 2 matskedar tomatpuré med 2 matskedar vegetabilisk olja, tillsätt och blanda även 1 matsked beredd senap, tillsätt 2 matskedar kokt vatten. Salt, socker, mald peppar efter smak.

Citronsaft och äggdressing

Mosa 3 kokta äggulor på en tallrik med en gaffel, tillsätt salt (3/4 tsk), peppar (1/4 tsk), häll långsamt i 3/4 dl olja (till exempel oliv, majs, etc.). Gnugga. Tillsätt en kvart kopp citronsaft under omrörning. Vispa tills det är krämigt. Du kan använda antingen citronsaft eller 3% vinäger. Istället för 3 äggulor kan du använda 3 ägg (finhackade).

Vinägrett med ärtor

Ingredienser

Potatis - 5 medelstora potatisar
Rödbetor - 5 medelstora rotfrukter
Morötter - 2 medelstora
Inlagda gurkor - 2 medelstora morötter
Konserverade ärter - 1 burk
Majonnäs eller vegetabilisk olja

Matlagning

Tvätta grönsaker, koka, kyl, skala. Skär grönsaker i tärningar. Tillsätt ärter (låt rinna av).

Salta, glöm inte att det redan finns saltgurka i salladen. Krydda med majonnäs eller vegetabilisk olja.

Vinägrett med vita bönor och sill

Ingredienser

Vita bönor - 100 gram
Rödbetor - 2 små
Morot - 1 stor
Potatis - 1 st.
Grönt äpple - 1 st.
Färsk gurka - 2 st.
Sillfilé - 1 st.
Rödlök - 1 liten eller en halv stor
Olivolja - 3 matskedar
Rödvinsvinäger - 2 tsk
Senap - 2 tsk
Peppar svart eller vit (efter din smak)

Matlagning

Skär sillen (filén) i tunna strimlor. Skär grönsaker, lök, gurka, äpple i tärningar (små).

Tillsätt kokta bönor, sill, häll dressing ovanpå och blanda vinägrett.

Vinägrett med fisk och tång

Ingredienser

Tång (fryst eller torrt) - 100 gram
Varmrökt fisk - 100 gram
Inlagd gurka - 1 st.
Vitkål - 200 gram
Färsk tomat - 1 st.
Morot - 1 st.
Rödbetor - 1 st.
gröna salladsblad
konserverade gröna ärtor
Frysta tranbär - 50 gram
Gröna (persilja, koriander)
Svartpeppar
Socker
Torkad mald ingefära
Vegetabilisk olja - 50 ml
Sojasås - 1 msk. l.
Vinäger (80 %)

Matlagning

Om du använder torkad tång, måste den först blötläggas i 2-3 timmar och sedan kokas i 3-5 minuter. Om kålen är frusen, måste du låta den tina och koka i 3-5 minuter. Kasta den kokta kålen i ett durkslag och skölj sedan.

Tillsätt salt till kålen (per 1 kg - 1 matsked salt), 1 matsked socker och samma mängd 80% ättiksyra. Efter sådan bearbetning kan kål förvaras i kylskåpet under lång tid och använda den för sitt avsedda ändamål.

Finhacka vitkål, gnid in lite med salt. Förkoka rödbetor och morötter, skär i tärningar.

För vinägrett kan du använda vilken varmrökt fisk som helst (till exempel sill). Kombinera grönsaker, lägg till fisk till dem (skalad från ben och skinn och trasig - som regel smulas den sönder lätt). Skär gurkan i ringar. Skär tomaterna i ringar (om små) eller halva ringar (om stora). Kombinera med andra ingredienser, tillsätt gröna ärtor, ingefära, peppar, sojasås.

Blanda ingredienserna, krydda med vegetabilisk olja. Strö över tranbär eller lingon, tillsätt grönt för smak. Servera på salladsblad.

Länkar

Vinägrett utan potatis med doftande dressing, kulinarisk portal Povarenok.ru

"Samhället var det trevligaste och det mest mångfaldiga, ungefär som en god vinägrett", skrev Thaddeus Bulgarin på 1800-talet, förresten grundaren av äventyrsromanen i Ryssland. Han fick eko av "socialiten" Alexandra Smirnova-Rosset, men kallade vinägretten "edelaktig". På 2000-talet ville jag gå till botten med dessa metamorfoser. Och samtidigt, äntligen, ta reda på varför vinägrett över hela världen anses vara en rysk sallad, och i Ryssland - fransk.

Det är allmänt accepterat att det uppfanns av den franska kulinariska specialisten på det ryska köket, Marie-Antoine Karem. Men är det? De berättar hur denna outtröttliga samlare av recept i ett av de ryska köken såg att kocken hällde upp något över en aptitretare med rödbetor. Fransmannen kände en välbekant lukt och frågade: "Vinegra?" (det vill säga vinäger?) Och fick ett jakande svar. Och kocken, kanske i hån mot en nyfiken utlänning, började kalla rätten med rödbetor, gurkor och kött för vinägrett. Det visar sig att det finns anledning att tro att vinägrett fortfarande är en rysk rätt. Men lägger de kött i vinägrett?!

Låt oss återvända till Smirnova-Rosset. Hon kallar honom "elak" när hon pratar om en viss greve Sologub (på något sätt kom Griboyedovs "Ve från Wit" omedelbart ihåg), som älskar ett "andra klassens" samhälle, där "lampor flödar, äpplen och vattenmeloner bärs, de faller på frön, och bakom till kvällsmat, fisk i aspic och en elak vinägrett. Och sedan förklarar Alexandra Osipovna: en vidrig vinägrett är "rester av kallt nötkött, kalvkött inuti, och på utsidan, en hög med pickles, rader av betor, det visar sig vara en liten pyramid."

Här är receptet från Ekaterina Avdeeva, sammanställaren av "Handboken för den ryska erfarna hemmafrun ...": "Från resterna av någon stek kan du göra en vinägrett genom att lägga till färsk eller inlagd gurka, kokt potatis, rödbetor, hårdkokt ägg, skållade svampar eller mjölksvampar. Häll sedan över vinägretten med följande sås: beroende på mängden vinägrett, en sked Provence-olja, två matskedar vinäger, en hårdkokt gula, lite salt, en tesked senap, torka ihop allt väl och häll över vinägretten.

Och den vi är vana vid: potatis, gurka, morötter, rödbetor (gröna ärtor och surkål nämns inte i gamla recept), på förra seklet kallade de magert.

"2 matskedar fransk senap, 5 matskedar Provence (oliv)olja, en sked av den starkaste vinägern, en tesked salt, 2 teskedar socker. Slå ner allt väl, så att det blir tjockt, som gelé. I denna sås lägg 3 sura råa äpplen, finhackade. Blanda och häll över vinägretten med denna blandning.

Vinägrett är en sallad som alla känner till. I många år har det förblivit en av de populära vardagsrätterna, samtidigt som det är ett lätt och nyttigt mellanmål, eftersom alla ingredienser i denna sallad är grönsaker. Det finns flera recept för att göra vinägrett, som i princip inte är annorlunda. Vinaigrette är en utmärkt maträtt för dem som följer en diet.

Vinägrettens historia

Man tror att denna sallad har sitt ursprung under Alexander den förstas regeringstid, och innan dess föredrog man att äta varje ingrediens separat. Salladen fick sitt namn efter att en fransk kock som arbetade vid hovet såg en rysk kock lägga vinäger till salladen och frågade: "Vinegra?", vilket betydde "vinäger". Den ryske kocken bestämde sig för att fransmannen tillkännagav namnet på rätten och nickade: "Vinaigret, vinägrett."

Numera syns denna rätt sällan på festbordet. På något sätt vant sig, eller något. Många föredrar att köpa färdiga i butik. Men förgäves, eftersom denna sallad är en källa till vitaminer och fördelar för din kropp, så du bör försöka laga den så ofta som möjligt. Dessutom är detta en av de ganska budgeträtterna.

Vinägrettens sammansättning

Som sådan finns det inget allmänt accepterat recept på vinägrett. Någon lägger till kött, sill där, och någon föredrar att bara lägga till grönsaker. Vissa lägger gröna ärtor till vinägretten. Vinägretten ska i alla fall innehålla kokta rödbetor, potatis, morötter. I en klassisk rysk vinägrett tillsätts också lök, pickles, surkål och ett hackat kokt ägg till dessa ingredienser. Dressingen är gjord av vegetabilisk olja, 3% vinäger, mald svartpeppar och salt.

Ibland läggs lite finhackad sill och förblöt i mjölk till vinägretten, men i det här fallet läggs surkål inte alls, och tvärtom tillsätts mer potatis och lök.

Kaloriinnehåll och användbara egenskaper hos vinägrett

Vinaigrette kan med rätta tillskrivas, eftersom det nästan bara innehåller grönsaker. Dessutom används en blandning baserad på vegetabilisk olja som dressing och inte majonnäs, vilket redan är ett stort plus. Det är omöjligt att prata om det exakta kaloriinnehållet i vinägrett, eftersom det inte finns några exakta nödvändiga proportioner av en eller annan ingrediens. Alla läggs till kokarens smak, dessutom kan vissa ingredienser ändras, vilket också påverkar kaloriinnehållet. I genomsnitt innehåller 100 gram av denna maträtt cirka 130 kcal, vilket är väldigt, väldigt lite. Dessutom bidrar denna maträtt till normalisering av mag-tarmkanalen, hjälper till att rena kroppen.

Ingredienserna som ingår i dess sammansättning innehåller många vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen som avsevärt går förlorade under värmebehandling. För att grönsaker ska behålla så många vitaminer som möjligt är det bättre att ånga dem eller baka dem i ugnen. Vinägrett är en källa till vegetabilisk fiber och kostfiber. Ändå rekommenderar dietister att begränsa användningen av vinägrett för personer med diabetes och övervikt, eftersom dess huvudkomponenter (betor, morötter och potatis) innehåller mycket kolhydrater som snabbt absorberas i blodet, vilket ökar insulinnivåerna och provocerar diabetes mellitus. Närvaron av surkål i en sallad kan orsaka obehag och smärta hos personer med (kolit, gastrit, duodenit, magsår).

För att vinägretten ska bli mer användbar ur näringssynpunkt, rekommenderas potatis att ersätta potatis med kokta bönor, konserverade ärtor med frysta kokta i saltat vatten. Du kan lägga till apelsiner, äpplen, citroner, apelsiner, örter. Att salta vinägretten rekommenderas inte när man lägger surkål och pickles till den.

matlagningshemligheter

Om du vill att din vinägrett ska få en jämn rosa nyans, blanda alla ingredienser, smaka av med rödbetsjuice eller buljong och först sedan med olja. Om du gillar en blandning av flerfärgade ingredienser, måste varje ingrediens fyllas med olja i separata behållare och först sedan blandas.
För att göra grönsaker godare måste de kokas i skalet och ännu bättre - bakas.
Dressingen måste förberedas separat och tillsättas gradvis, se till att bara så mycket som grönsakerna absorberar tillsätts.
Det är bättre att inte blanda ingredienserna i metallbehållare.

Till sist ett videorecept på en populär sallad:

Berätta för dina vänner! Dela den här artikeln med dina vänner på ditt favorit sociala nätverk med hjälp av de sociala knapparna. Tack!