Мышки бывают разные. Бывают маленькие, а бывают и до полуметра, например, южная тонкохвостая крыса.
Сегодня расскажу не просто о маленькой мышке, а о мышке-малютке, которая по праву считается не только самым мелким грызуном в мире, но и одним из самых мелких млекопитающих на Земле.
Меньше бывают разве что землеройки.
Мышка-малютка спокойно помещается в ладошке ребенка, ведь длина тела взрослых самцов мыши-малютки не превышает 70 мм, а хвост 65 мм.
Весит такой "гигант" всего 7—10 гр. Самки мельче самцов.
Питаются мышки колосьями пшеницы, которые не ломаются под их легким весом. А балансировать, растянувшись между двумя колосками, мышке помогает супер-хвост, который способен обвиваться вокруг стеблей и тонких сучьев.
Благодаря своему замечательному хвосту, мышка-малютка может очень быстро передвигаться по тонким колоскам, используя свой хвост для балансировки.
Кроме уникального хвоста у мышек есть очень цепкие задние лапки, которые позволяют ей находиться в любом положении (хоть вверх ногами).
В отличие от других мышей, которые ведут в основном ночной образ жизни, малютка чаще активна днем.
Окраска шерсти изменчива и бывает двух цветов: верхняя часть тела и хвост желто-буро-красные, брюхо и ноги совершенно белые, попадаются, однако, также более темные или светлые, более красные или бурые, сероватые или желтоватые; брюшко не сильно отличается от спинки.
Молодые мышки имеют несколько иное телосложение, чем малютки “в возрасте”, и совершенно иную окраску тела, а именно, гораздо более серого цвета на спине. Северные и западные подвиды окрашены темнее и рыжее.
Мышь-малютка всегда представляла интерес для ученых-зоологов.
Паллас открыл ее в Сибири, в точности описал и довольно хорошо нарисовал, но после него почти каждый натуралист, которому она попадалась в руки, выдавал ее за новый вид, и каждый считал себя правым.
Только благодаря непрерывным наблюдениям выяснилась та неопровержимая истина, что наша малютка действительно распространена от Сибири через всю Россию, Венгрию, Польшу и Германию до самой Франции, Англии и Италии и только в исключительных случаях не встречается в некоторых местностях.
Она живет на всех равнинах, где процветает земледелие, но далеко не всегда водится на полях, а преимущественно в болотах, тростниках и камышах.
В Сибири и в степях у подножия Кавказских гор она очень обыкновенна, в России, Англии, Гольштинии она встречается нередко. Но и в других странах Европы она иногда может попадаться во множестве.
Мышка-малютка обитает по всей умеренной зоне Евразии, предпочитая луговины юга лесной зоны и лесостепь, а по горам даже добирается до юга Евразии, до северной Индии и даже до Вьетнама.
Летом мышку-малютку можно встретить на хлебных полях, зимой же в громадном количестве под скирдами, а также в амбарах, куда они попадают вместе с зерном.
Если мышка зимует в открытом поле, то, хотя и проводит в спячке часть холодного времени, однако никогда не впадает в полное оцепенение и поэтому летом заготавливает запасы в своих норах, чтобы можно было питаться ими во время холодов.
Питается мышка-малютка тем же, чем и все остальные мыши: хлебом и семенами всевозможных трав и деревьев, а также всякого рода маленькими насекомыми.
Несмотря на ее незначительную величину, мышь-малютка бегает необыкновенно быстро и лазает с величайшим совершенством и ловкостью.
Повиснув на тончайших веточках кустов и на стеблях трав, которые настолько тонки, что вместе с ней наклоняются к земле, она по ним бежит кверху, почти так же быстро бегает и по деревьям, причем с особенной ловкостью цепляется своим симпатичным маленьким хвостиком.
Мышки-малютки также одинаково хорошо умеет плавать и нырять. Таким образом, она может жить повсюду.
Но величайшее совершенство она проявляет еще в другом отношении. Она художница, которая может соперничать с самыми даровитыми птицами, потому что она строит гнездо, превосходящее красотой гнезда всех других млекопитающих.
Гнездо получается настолько симпатичным и главное комфортабельным, что даже многие птицы, традиционно устраивающие свои домики в гнездах, могут позавидовать.
Смотря по характеру местности, гнездо может быть устроено на 20-30 листьях осоки, верхушки которой расщеплены и так переплетены между собой, что окружают постройку со всех сторон.
А может висеть на высоте 0,5-1 метра от земли свободно на ветвях куста или на стебле тростника, так что оно выглядит как бы висящим в воздухе.
С виду гнездо напоминает тупое яйцо, например, очень круглое гусиное яйцо (даже по размеру примерно такое же - диаметр от 60 до 130 мм).
Наружная оболочка его всегда состоит из совершенно расщепленных листьев тростника или осоки, стебли которых образуют основание всей постройки.
Мышка берет каждый листочек лапками, а потом зубами в рот и несколько раз пропускает его между острыми, как иголка, концами, пока не разделит каждый отдельный лист на шесть, восемь или десять частей, как бы несколько отдельных волокон, затем все это необыкновенно тщательно свивается и переплетается друг с другом.
Изнутри гнездо застелено пленками тростника, пухом некоторых болотных растений, пушистыми сережками верб и цветочными кистями всякого рода.
Сбоку есть маленькая дырка, а если через нее потрогать внутренность гнезда, то оно оказывается как вверху, так и внизу равномерно-гладким, чрезвычайно мягким и нежным на ощупь.
Отдельные составные части его так плотно соединены и переплетены между собой, что гнездо действительно приобретает большую прочность.
Если с искусным клювом птиц-строителей сравнить менее приспособленные орудия мышей, то на постройку их придется смотреть не без удивления, и работу мышки-малютки поставить выше построек многих птиц.
Каждое гнездышко строится в основном из листьев того растения, на котором оно находится, поэтому снаружи гнездо имеет такой же цвет, как и сам куст, на котором оно висит.
Каждым из своих произведений искусства мышь-малютка пользуется только во время родов, которые продолжаются лишь короткое время, таким образом детеныши всегда покидают гнездо раньше, чем листья, окружающие его, успеют завянуть и принять вследствие этого отличную от гнезда окраску.
Старые матери строят свои гнезда всегда с большим искусством, чем молодые. Детеныши уже на первом году строят себе довольно затейливые гнезда и отдыхают в них.
В своей великолепной колыбели они остаются до тех пор, пока не станут зрячими. Старая самка каждый раз тепло укрывает их или, лучше сказать, запирает вход в гнездо, когда ей приходится покинуть его, чтобы принести себе пищи.
Между тем она уже опять сошлась с самцом своей породы и снова уже беременна, в то время как ей еще нужно кормить молоком своих детенышей.
Затем, как только они настолько подрастут, что могут кое-как прокормить себя, старая самка предоставляет их самим себе, пробыв их руководителем и советчиком самое большее несколько дней.
Если кому-нибудь посчастливится быть поблизости как раз в то время, когда старая самка в первый раз выводит своих детенышей, то ему представится случай насладиться одной из самых привлекательных семейных картин из жизни млекопитающих.
Зимой мышки переселяются в норы, а на полях предпочитают стога или скирды.
За период с апреля по сентябрь самка приносит 2—3 помёта, по 5—9 (иногда до 13) детёнышей в каждом. Для каждого выводка строится отдельное надземное гнездо.
Беременность длится минимум 17—18 дней, если она совмещена с лактацией — до 21 дня. Мышата рождаются голыми, слепыми и глухими, весом 0,7—1 г, но растут и развиваются очень быстро.
Прозревают на 8—10 день, к 15—16 дню покидают гнездо, а половой зрелости достигают к 35—45 дню.
Молодняк первого помёта размножаются уже в год рождения.
Продолжительность жизни мышек-малюток в природе очень мала, максимум 16—18 месяцев, тогда как большинство особей живут всего 6 месяцев.
В неволе доживают до 3 лет.
За мышками можно наблюдать, если взять все гнездо к себе домой и поместить его в клетку с частой проволочной сеткой.
Мышей-малюток содержать легко, если давать им коноплю, овес, груши, сладкие яблоки, мясо и комнатных мух, и они своим приятным нравом в тысячу раз вознаграждают труды человека, который ухаживает за ними.
Молодые мышата очень скоро становятся ручными, но пугливыми по мере того, как взрослеют, если не заниматься ими особенно часто и с прилежанием.
С наступлением того времени, когда они на воле прячутся в свои убежища, они становятся очень беспокойными и всячески стараются убежать, совершенно подобно тому, как это делают перелетные птицы, когда приближается время отлета.
В марте они также выказывают особое желание удалиться из клетки. В общем же они скоро свыкаются с новыми условиями жизни, весело принимаются за постройку своих искусных гнезд, берут листья и протягивают их лапками через рот, чтобы расщепить, приводят в порядок и переплетают их между собой - словом, стараются устроиться как можно лучше.
Основу питания мышей-малюток составляют семена, летом также насекомые, вегетативные части растений. На зиму делают небольшие запасы пищи. Малютка очень прожорлива, за сутки съедает около 5 г. корма, что лишь немногим меньше ее веса.
Мыши-малютки слабо социальны, встречаясь парами только в период размножения или большими группами (до 5 000 особей) зимой, когда грызуны скапливаются в стогах, зернохранилищах. С наступлением тепла взрослые особи становятся агрессивны по отношению друг к другу; самцы в неволе яростно дерутся.
Питается преимущественно семенами злаков, бобовых, широколиственных древесных пород, плодами. Летом охотно поедает насекомых и их личинок. Запасов, по-видимому, не делает. Селящиеся возле полей и зернохранилищ мыши поедают зёрна хлебных злаков, овса, проса, кукурузы, подсолнечника и др. культурных растений.
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Млекопитающие
Отряд: Грызуны
Семейство: Мышиные
Род: Мыши-малютки (Micromys Dehne, 1841)
Вид: Мышь-малютка (лат. Micromys minutus)
Особенности:
В спячку не впадают.
Враги в природе - хищные птицы и звери.
В некоторых районах мышь-малютка наносят некоторый вред зерновым культурам.
Мышь-малютка чувствительна к перегреву и избегает прямых солнечных лучей.
Популяции, видимо, подвержены 3-летним колебаниям.
Мышь-малютка — природный носитель возбудителей клещевого энцефалита, лимфоцитарного хориоменингита, туляремии и лептоспирозов.
Основные данные:
Длина: тела - 5-7 см, хвоста - 5-7 см.
Масса: взрослая особь весит 5-10 г.
Размножение:
Половое созревание: с 45 дней.
Период спаривания: с апреля.
Беременность: 21 день.
Количество детенышей: 3-8 в помете; может быть до 6 пометов в год.
Образ жизни:
Привычки: держатся поодиночке; летом активные главным образом ночью, зимой - днем.
Еда: семена тростника и зерновых, а также насекомые.
Продолжительность жизни: максимальная в природе до 18 месяцев, в среднем 6 месяцев, в неволе до 5 лет.
Родственные виды:
Мышь-малютка является единственным представителем своего рода. К той же семьи (мышиные) относятся домашняя и лесная мыши.
Лесная мышь - один из наиболее распространенных европейских грызунов. Однако пик активности мыши приходится на ночное время, поэтому человек редко встречает ее в природе. Днем мышь спит в норке, откуда выбирается под покровом ночи и отправляется на поиски пищи.
Размножение:
Мыши-малютки размножаются очень быстро. За год они способны создать до шести пометов. В каждом помете мыши-малютки бывает от 3 до 8 детенышей. Приплод являются большими в августе и сентябре. Малыши остаются в гнезде 11 дней. Мать в течение этих 11-ти дней регулярно выходит на поиски корма, однако всегда возвращается, чтобы накормить и почистить своих детенышей. Она поедает их испражнения, чтобы запах не привлекал нежелательных гостей. Уже через два дня после появления на свет детеныши ползают по гнезду.
Еще через четыре дня они начинают сами заботиться о своей гигиене. В возрасте 8 дней они уже хорошо видят. В возрасте 9 дней у них появляются зубы, и дети начинают принимать твердую пищу. Когда детенышам исполняется 10 дней, мать перестает кормить их молоком.
Малыши переходят на твердую пищу. В этом возрасте они впервые выходят из гнезда.
Через 16 дней молодежь становится полностью самостоятельной. Мать уже готовится к появлению на свет нового потомства. Достигнув возраста 45 дней, детеныши становятся половозрелыми и приступают к размножению. В природе лишь небольшая часть мышей - малюток доживает до года. Обычно через 6-9 месяцев меняется вся популяция.
Место жительства :
Мышь-малютка встречается в лесолуговой зоне - во влажных местах, густо поросших камышом, на болотах и??заболоченных лугах, на берегах ручьев и рек. Ее можно встретить в кустарнике возле дорог и автострад. Зимой мышь прячется под грудами сухого тростника, в сене, а в очень суровые зимы она забирается в сарае и дома. Самцы занимают участки площадью до 400 м2, а самки - меньшую территорию.
Еда:
Меню мыши-малютки очень разнообразное. Она поедает семена растений, различные плоды, ягоды и насекомых, например, моль, гусеницы, кузнечиков или жуков.
Выбор пищи зависит от времени года. Рано весной мышь-малютка охотно поедает молодые почки деревьев и кустарников или свежие ростки.
Считают, что основную часть ее корма составляет семян трав и зерновых, однако ущерб, мышь наносит урожаю, в определенной степени компенсируется уничтожением различных вредителей, например, фоне.
Медовая роса, которую выделяют эти насекомые, является любимым лакомством мыши-малютки. Мыши также едят цветочный нектар.
Чтобы добраться до зерен, спрятанных в колосьях, животные карабкаются вверх по стеблям трав или зерновых. При этом мышь-малютка пользуется своим длинным хвостом, который обматывает вокруг стеблей и так сохраняет равновесие на растении, которое качается. Этих мышей часто держат дома. Они миниатюрны и могут жить в небольших террариумах.
На заросшем высокой травой заливном лугу, недалеко от пруда или реки, где растет высокий камыш, стебли которого толщиной не более 7 мм, на опушке, где в густых зарослях зреет ежевика, или в придорожной канаве, заросшей густым кустарником, - во всех этих местах нетрудно увидеть симпатичную маленькую мышь-малютку. Реже можно встретить гнездо мыши-малютки, подвешенное к стеблям травы на высоте 30-60 см от земли.
Интересные факты...
Мышь-малютка - единственный мышевидный грызун в Европе, который строит гнездо над землей, и единственное животное Центральной Европы с цепким хвостом.
В некоторых районах северогерманских низменностей встречается значительно темнее подвид мыши-малютки.
Если мыши питаются только семенами и зерном, дневная норма корма должна составлять 30 % от их массы.
Окраска меха взрослых мышей-малюток ярко - рыжие, а у молодых тусклее, коричневые. Брюхо белое.
В природе беременные самки отгоняют самцов, в неволе - нет.
Мышь-малютка (лат. Micromys minutus) относится к семейству Мышиные (Muridae). Это один из самых мелких млекопитающих на нашей планете. Он в два раза меньше домовой (Mus musculus) и (Apodemus agrarius).
Животное легко приручается и обладает покладистым характером, идеально подходит для содержания в квартире. В естественных условиях обитания оно может наносить вред аграриям в годы массового размножения, которые обычно подвержены трехлетнему циклу.
Вид впервые описал в 1771 г немецкий естествоиспытатель Петер Симон Паллас как Mus minutus. В последнее десятилетие принятая систематика вызывает сомнения среди ученых, занимающихся его изучением. Несмотря на свою внешнюю схожесть с мышами, генетически он ближе к крысам. К такому выводу в 2008 г пришли генетики из Института биологии Свободного университета в Берлине.
Распространение
Мышь-малютка распространена в большей части Евразии. На европейском континенте ее ареал простирается от юга Англии и от севера Испании до Финляндии, занимая практически всю территорию Центральной и Восточной Европы за исключением высокогорных районов. В Альпах и на Балканах имеются изолированные популяции.
Грызун встречается в Украине, южных регионах России, Турции и на Ближнем Востоке. Азиатская популяция населяет степные и лесостепные зоны от Средней Азии до северных областей Монголии, Кореи и Японии. На севере граница ареала проходит южнее 65-й параллели. В Китае вид распространен западнее провинции Юньнань.
В гористой местности мыши-малютки наблюдаются на высотах до 1700 м над уровнем моря.
Они охотно селятся на лугах с высокой травянистой растительностью, зарослях камыша, тростника и бамбука. Их часто можно встретить на обрабатываемых землях с зерновыми культурами, особенно на рисовых и пшеничных полях.
Поведение
Представители данного вида ведут одиночный образ жизни. У каждого взрослого животного имеется собственный домашний участок площадью около 90-100 кв. м. Как правило, владения нескольких зверьков пересекаются.
На одном гектаре живут от 30 до 200 грызунов. При обилии кормовой базы их плотность увеличивается до 1000 особей. Самцы и самки встречаются только для спаривания, в остальное время стараются держаться осторонь.
Зимой в стоге сена иногда одновременно зимуют до 5000 зверушек.
Строение лапок позволяет им резво лазать по тонким ветвям и стеблям растений. Зверьки могут проявлять активность круглосуточно, но наиболее активными они становятся с приходом сумерек и перед рассветом. После трехчасового поиска поживы они делают перерыв на 30-40 минут.
Мышь-малютка часто попадает на обед к хищным птицам и млекопитающим. Ее главными природными врагами считаются совы (Strigiformes), змеи (Serpentes), лисицы (Vulpes), (Felis silvestris) и (Mustela nivalis). Заприметив хищника, мышка неподвижно замирает и лишь в последнее мгновение бросается в бегство.
Питание
Основу рациона составляют семена и зеленые молодые побеги различных растений. В меньшей степени поедаются насекомые и их личинки. В основном это бабочки (Lepidoptera), гусеницы, (Grylloidea), (Tettigonioidea) и саранча (Acrididae).
Летом преобладает пища животного происхождения, а зимой мышь-малютка почти полностью переходит на зерно. Переварить богатый целлюлозой корм ей помогают бактерии, живущие в слепой кишке. С их помощью удается усваивать до 80% растительной пищи.
При удобном случае зверушки не откажут себе в удовольствии полакомиться птичьими яйцами или вылупившимися птенцами.
Размножение
Половая зрелость у мышей-малюток наступает в возрасте 40-50 дней, а в неволе при хорошем уходе даже немного раньше. Брачный период проходит с апреля по сентябрь. За сезон при благоприятных условиях одна самка успевает от двух до шести раз принести потомство. Сразу же после спаривания она прогоняет своего избранника. Отцы в воспитании отпрысков участия не принимают.
При высокой плотности популяции самцы агрессивно относятся друг к дружке и устраивают между собой ожесточенные драки за право продолжить род.
Будущая мамаша незадолго перед родами сооружает в высокой траве или на кустарнике шарообразное гнездо из мягких травинок на высоте около 100 см от поверхности почвы. Его диаметр составляет 5-7 см. Соорудить уютное гнездышко умелый строитель успевает за одну ночь.
Беременность длится 17-18 дней. В одном помете бывает 3-8, максимум 13 голых и слепых детенышей, которые после своего рождения весят около 1 г. Глазки у них открываются через 8-10 дней, а еще спустя неделю прекращается молочное кормление. К этому моменту мышата набирают вес около 4 граммов.
Смертность среди малышей в дикой природе очень высокая. К месячному возрасту выживают не более 40% мышат.
Учитывая размеры и повадки этого грызуна, ему нужна клетка объемом 40х40х80 см. Этого вполне достаточно, чтобы оно смогло удовлетворить свои потребности лазания по растениям в вертикальном положении.
Лучше всего подойдут колосья пшеницы, овса, ржи или проса. Особое внимание надо обратить на то, чтобы они предварительно не подвергались какой-либо химической обработке. При их отсутствии можно взять сухие стебли любых других трав.
Стенки клетки должны быть из металлической сетки с ячейками до 6 мм, чтобы не допустить побега питомца. На дно кладут небольшой слой песка, торфа или кокосового субстрата. В качестве убежища рекомендуется использовать керамику, скорлупу кокосов или сено. Обязательно установление кормушки и автопоилки со свежей питьевой водой.
Мышкам можно скармливать готовый корм для хомячков, волнистых попугайчиков или канареек.
Они охотно поедают пшено и любую мелкую крупу. Ежедневно нужно давать мучных червей, гаммарусов или сверчков. Творог и хлеб дают изредка и в малом количестве. В еду следует каждый день добавлять зелень, кусочки морковки и спелых фруктов.
Описание
Длина тела взрослых особей 54-68 мм, хвоста 51-69 мм. Вес колеблется от 5 до 11 г. Самцы немного меньше и легче самок. Мех густой и мягкий.
Основой фон окраса коричневатый, красно-коричневый или желто-коричневый, служит отличным камуфляжем среди сухой травы. Брюшко окрашено в кремовый или беловато-серый цвет. Лысый хвост коричневатого или красновато-коричневого цвета.
Крупные темные глаза расположены по бокам головы и приспособлены видеть в темноте. Большие округлые уши находятся в задней части черепа. На кончике морды располагаются чувствительные вибриссы.
Конечности хорошо развиты, на лапах по пять пальцев. Задние ноги сравнительно короткие.
Мышь-малютка в дикой природе редко живет более 8 месяцев. В неволе некоторые рекордсмены доживают до 3-4 лет.
Мышь-малютка (лат. Micromys minutus) - по праву считается не только самым мелким грызуном в мире, но и одно из самых мелких млекопитающих на Земле. В размерах могут потягаться разве что землеройки.
Этот грызун спокойно помещается в ладошке ребенка, ведь длина тела взрослых сацов мыши-малютки не превышает 70 мм, а хвост 65 мм. Весит такой "гигант" всего 7—10 гр. Самки мельче самцов.
Этот вид превосходит собратьев не только размерами но и ловкостью. У мыши-малютки совершенно замечательный хвост, он очень подвижный, способен обвиваться вокруг стеблей и тонких сучьев.
От мышат других видов она отличается притуплённой мордочкой, небольшими ушами и глазами, полухватательным, покрытым волосами хвостом, цепкими задними лапками.
В отличие от других мышей, малютка чаще активна днем.
Окраска шерсти изменчива бывает двух цветов: верхняя часть тела и хвост желто-буро-красные, брюхо и ноги совершенно белые, попадаются, однако, также более темные или светлые, более красные или бурые, сероватые или желтоватые; брюхо не особенно отличается от верхней части. Молодые зверьки имеют несколько иное телосложение, чем старые, и совершенно иную окраску тела, а именно, гораздо более серого цвета на спине. Северные и западные подвиды окрашены темнее и рыжее.
Мышь-малютка издавна представляла собой загадку для зоологов. Паллас открыл ее в Сибири, в точности описал и довольно хорошо нарисовал, но после него почти каждый натуралист, которому она попадалась в руки, выдавал ее за новый вид, и каждый считал себя правым.
Только благодаря непрерывным наблюдениям выяснилась та неопровержимая истина, что наша малютка действительно распространена от Сибири через всю Россию, Венгрию, Польшу и Германию до самой Франции, Англии и Италии и только в исключительных случаях не встречается в некоторых местностях. Она живет на всех равнинах, где процветает земледелие, но далеко не всегда водится на полях, а преимущественно в болотах, тростниках и камышах. В Сибири и в степях у подножия Кавказских гор она очень обыкновенна, в России, Англии, Гольштинии она встречается нередко. Но и в других странах Европы она иногда может попадаться во множестве.
(Малютка обитает по всей умеренной зоне Евразии, предпочитает луговины юга лесной зоны, лесостепь, по соответствующим высотным поясам проникает в горы юга Евразии до северной Индии и Вьетнама, На Кавказе встречается до 2200 м.)
Летом можно встретить этого миловидного зверька на хлебных полях, зимой же в громадном количестве под скирдами, а также в амбарах, куда они попадают вместе с зерном. Если она зимует в открытом поле, то, хотя и проводит в спячке часть холодного времени, однако никогда не впадает в полное оцепенение и поэтому летом заготавливает запасы в своих норах, чтобы можно было питаться ими во время нужды. Питается она тем же, чем и все остальные мыши: хлебом и семенами всевозможных трав и деревьев, а также всякого рода маленькими насекомыми.
В своих движениях мышь-малютка отличается от всех других видов этого семейства. Несмотря на ее незначительную величину, она бегает необыкновенно быстро и лазает с величайшим совершенством и ловкостью. Повиснув на тончайших веточках кустов и на стеблях трав, которые настолько тонки, что вместе с ней наклоняются к земле, она по ним бежит кверху, почти так же скоро бегает и по деревьям, причем с особенной ловкостью цепляется своим хорошеньким маленьким хвостиком. Она также одинаково хорошо умеет плавать и нырять. Таким образом она может жить повсюду.
Но величайшее совершенство она проявляет еще в другом отношении. Она художница, каких мало между млекопитающими, художница, которая может соперничать с самыми даровитыми птицами, потому что она строит гнездо, превосходящее красотой гнезда всех других млекопитающих. Она до того своеобразно выводит свою хорошенькую постройку, как будто переняла это искусство у птички. Смотря по характеру местности, гнездо или бывает устроено на 20-30 листьях осоки, верхушки которых расщеплены и так переплетены между собой, что окружают постройку со всех сторон, или оно висит на высоте 0,5-1 метра от земли свободно на ветвях куста, на стебле тростника и тому подобном, так что оно выглядит как бы висящим в воздухе. По наружности оно походит более всего на тупое яйцо, например, на очень круглое гусиное яйцо, которому приблизительно равно по величине. (Гнездо имеет диаметр от 60 до 130 мм. Зимой зверьки переселяются в норы, в сельскохозяйственных ландшафтах предпочитают стога. скирды. иногда амбары.)
Наружная оболочка его всегда состоит из совершенно расщепленных листьев тростника или осоки, стебли которых образуют основание всей постройки. Малютка берет каждый листочек зубами в рот и несколько раз пропускает его между острыми, как иголка, концами, пока не разделит каждый отдельный лист на шесть, восемь или десять частей, как бы несколько отдельных волокон, затем все это необыкновенно тщательно свивается и переплетается друг с другом. Внутренность выстлана пленками тростника, пухом некоторых болотных растений, пушистыми сережками верб и цветочными кистями всякого рода. Сбоку в гнездо ведет маленькое отверстие, а если через него ощупать внутренность гнезда, то оно оказывается как вверху, так и внизу равномерно-гладким, чрезвычайно мягким и нежным на ощупь. Отдельные составные части его так плотно соединены и переплетены между собой, что гнездо действительно приобретает большую прочность. Если с искусным клювом птиц-строителей сравнить менее приспосо- бленные орудия мышей, то на постройку их придется смотреть не без удивления, и работу мыши-малютки поставить выше построек многих птиц. Каждое гнездышко строится всегда главным образом из листьев того растения, на котором оно находится. Необходимым следствием этого является то обстоятельство, что снаружи гнездо имеет почти или совершенно такой же цвет, как и сам куст, на котором оно висит. Каждым из своих произведений искусства мышь-малютка пользуется только во время родов, которые продолжаются лишь короткое время, таким образом детеныши всегда покидают гнездо раньше, чем листья, окружающие его, успеют завянуть и принять вследствие этого отличную от гнезда окраску.
За период с апреля по сентябрь самка приносит 2—3 помёта, по 5—9 (иногда до 13) детёнышей в каждом. Для каждого выводка строится отдельное надземное гнездо. Беременность длится минимум 17—18 дней, если она совмещена с лактацией — до 21 дня. Мышата рождаются голыми, слепыми и глухими, весом 0,7—1 г, но растут и развиваются очень быстро. Прозревают на 8—10 день, к 15—16 дню покидают гнездо, а половой зрелости достигают к 35—45 дню. Молодняк первого помёта размножаются уже в год рождения.
Продолжительность жизни в природе очень мала, максимум 16—18 месяцев, тогда как большинство особей живут всего 6 месяцев. В неволе доживают до 3 лет.
Старые матери строят свои гнезда всегда с большим искусством, чем молодые, но и у последних замечается уже стремление достигнуть искусства старых. Детеныши уже на первом году строят себе довольно затейливые гнезда и отдыхают в них. В своей великолепной колыбели они остаются до тех пор, пока не станут зрячими. Старая самка каждый раз тепло укрывает их или, лучше сказать, запирает вход в гнездо, когда ей приходится покинуть его, чтобы принести себе пищи. Между тем она уже опять сошлась с самцом своей породы и снова уже беременна, в то время как ей еще нужно кормить молоком своих детенышей. Затем, как только они настолько подрастут, что могут кое-как прокормить себя, старая самка предоставляет их самим себе, пробыв их руководителем и советчиком самое большее несколько дней.
Если кому-нибудь посчастливится быть поблизости как раз в то время, когда старая самка в первый раз выводит своих детенышей, то ему представится случай насладиться одной из самых привлекательных семейных картин из жизни млекопитающих.
Всю эту деятельность можно наблюдать с большим удобством, если взять все гнездо к себе домой и поместить его в клетку с частой проволочной сеткой. Мышей-малюток содержать легко, если давать им коноплю, овес, груши, сладкие яблоки, мясо и комнатных мух, и они своим приятным нравом в тысячу раз вознаграждают труды человека, которы й ухаживает за ними. Молодые мышата очень скоро становятся ручными, но пугливыми по мере того, как взрослеют, если не заниматься ими особенно часто и с прилежанием. С наступлением того времени, когда они на воле прячутся в свои убежища, они становятся очень беспокойными и всячески стараются убежать, совершенно подобно тому, как это делают перелетные птицы, когда приближается время отлета. В марте они также выказывают особое желание удалиться из клетки. В общем же они скоро свыкаются с новыми условиями жизни, весело принимаются за постройку своих искусных гнезд, берут листья и протягивают их лапками через рот, чтобы расщепить, приводят в порядок и переплетают их между собой - словом, стараются устроиться как можно лучше.
Основу питания мышей-малюток составляют семена, летом также насекомые, вегетативные части растений. На зиму делают небольшие запасы пищи. Малютка очень прожорлива, за сутки съедает около 5 г. корма, что лишь немногим меньше ее веса.
Мыши-малютки слабо социальны, встречаясь парами только в период размножения или большими группами (до 5 000 особей) зимой, когда грызуны скапливаются в стогах, зернохранилищах. С наступлением тепла взрослые особи становятся агрессивны по отношению друг к другу; самцы в неволе яростно дерутся.
Питается преимущественно семенами злаков, бобовых, широколиственных древесных пород, плодами. Летом охотно поедает насекомых и их личинок. Запасов, по-видимому, не делает. Селящиеся возле полей и зернохранилищ мыши поедают зёрна хлебных злаков, овса, проса, кукурузы, подсолнечника и др. культурных растений.
Особенности:
В спячку не впадают.
Враги в природе - хищные птицы и звери.
В некоторых районах мышь-малютка наносят некоторый вред зерновым культурам.
Мышь-малютка чувствительна к перегреву и избегает прямых солнечных лучей.
Популяции, видимо, подвержены 3-летним колебаниям.
Мышь-малютка — природный носитель возбудителей клещевого энцефалита, лимфоцитарного хориоменингита, туляремии и лептоспирозов.
Научная классификация
Царство
: Животные
Тип
: Хордовые
Класс
: Млекопитающие
Отряд
: Грызуны
Семейство
: Мышиные
Род
: Мыши-малютки (Micromys Dehne, 1841)
Вид
Внешний вид
Самый мелкий из грызунов в Европе и одно из самых мелких млекопитающих на Земле (меньше неё только землеройки - крошечная бурозубка и карликовая белозубка). Длина тела 5,5-7 см, хвоста - до 6,5 см; общая длина достигает до 13 сантиметров; взрослый самец весит 7-10 граммов, а новорождённая мышка - неполный грамм. Хвост очень подвижный, хватательный, способен обвиваться вокруг стеблей и тонких сучьев; задние лапы цепкие. Окраска заметно ярче, чем у домовой мыши . Окраска спины однотонная, буровато-охристая или рыжеватая, резко отграниченная от белого или светло-серого брюшка. В отличие от других мышей мордочка у мыши-малютки тупая, укороченная, уши небольшие. Северные и западные подвиды окрашены темнее и рыжее.
Распространение
Распространена мышь-малютка в лесной и лесостепной зонах Евразии - от северо-западной Испании до Кореи . Водится на юге Великобритании . На севере граница ареала доходит по 65° с. ш.; на юге - до Предкавказья , Казахстана , северной Монголии (Хэнтэй), Дальнего Востока . Ареал занимает также восток Китая до провинции Юньнань , Тайвань , южную Японию .
В России встречается от западных границ до Забайкалья и Приморья . Северная граница ареала идёт от побережья Балтийского моря , района Ругозера (Карелия), гг. Онега , Сыктывкар через Северный Урал, нижнее течение р. Полуй (Ямало-Ненецкий АО), Якутск на юг до Амуро -Зейского плато. Южная граница идёт по Западной (включая Закарпатье) и Южной Украине и предгорьям Большого Кавказа ; по чёрноморскому побережью - до Кобулети , по Волге - до Астрахани . Восточнее граница проходит приблизительно по линии Уральск - оз. Кургальджин - Семипалатинск , захватывает Зайсанскую и Алакольскую котловины, Алтае -Саянскую горную страну и Забайкалье .
Образ жизни
Мышь-малютка населяет южную часть лесной и лесостепную зону, по долинам рек проникая почти до Полярного круга . В горах поднимается до 2200 м над уровнем моря (центральная часть Большого Кавказского хребта). Предпочитает открытые и полуоткрытые местообитания с высоким травостоем. Наиболее многочисленна на высокотравных лугах, включая пойменные , на субальпийских и альпийских лугах, на сплавинах, среди редких кустарниковых зарослей, бурьянной растительности на пустошах, на залежных землях, сенокосах и межах. В Италии и Восточной Азии встречается по рисовым чекам.
Активность круглосуточная, прерывистая с чередованием периодов кормления и сна. Мышь-малютка чувствительна к перегреву и избегает прямых солнечных лучей. Характерная поведенческая особенность мыши-малютки - передвижение по стеблям растений в поисках корма, а также местоположение летнего гнезда. Мышь сооружает на травянистых растениях (осока , тростник) и низкорослых кустарниках круглые гнёзда диаметром 6-13 см. Гнездо располагается на высоте 40-100 см. Оно предназначено для выведения потомства и состоят из двух слоев. Наружный слой состоит из листьев того же растения, к которому крепится гнездо; внутренний - из более мягкого материала. Входа нет - каждый раз, забираясь внутрь, самка проделывает новое отверстие, а уходя, заделывает его, и так поступает, пока детёныши не станут самостоятельными. Обычные жилые гнёзда устроены проще. Осенью и зимой мыши-малютки зачастую перебираются в простые норы, в стога и скирды , порой в человеческие постройки; прокладывают подснежные траншейки. Однако в отличие от других мышей мыши-малютки в таких условиях не размножаются, принося потомство только летом в надземных гнёздах. В спячку не впадают.
Мыши-малютки слабо социальны, встречаясь парами только в период размножения или большими группами (до 5000 особей) зимой, когда грызуны скапливаются в стогах, зернохранилищах. С наступлением тепла взрослые особи становятся агрессивны по отношению друг к другу; самцы в неволе яростно дерутся.
Питание
Питается преимущественно семенами злаков , бобовых , широколиственных древесных пород, плодами. Летом охотно поедает насекомых и их личинок. Запасов, по-видимому, не делает. Селящиеся возле полей и зернохранилищ мыши поедают зёрна хлебных злаков, овса , проса , кукурузы , подсолнечника и др. культурных растений.
Размножение
За период с апреля по сентябрь самка приносит 2-3 помёта, по 5-9 (иногда до 13) детёнышей в каждом. Для каждого выводка строится отдельное надземное гнездо. Беременность длится минимум 17-18 дней, если она совмещена с лактацией - до 21 дня. Мышата рождаются голыми, слепыми и глухими, весом 0,7-1 г, но растут и развиваются очень быстро. Прозревают на 8-10 день, к 15-16 дню покидают гнездо, а половой зрелости достигают к 35-45 дню. Молодняк первого помёта размножаются уже в год рождения.
Продолжительность жизни в природе очень мала, максимум 16-18 месяцев, тогда как большинство особей живут всего 6 месяцев. В неволе доживают до 3 лет.
Природоохранный статус
Мышь-малютка повсеместно немногочисленна; численность сокращается из-за антропогенного преобразования природных ландшафтов. Популяции, видимо, подвержены 3-летним колебаниям. Очаги массового размножения этих грызунов имеются на Северном Кавказе и в Приморье , где они наносят некоторый вред зерновым культурам. В остальных регионах большого хозяйственного значения не имеют.
Мышь-малютка - природный носитель возбудителей клещевого энцефалита , лимфоцитарного хориоменингита , туляремии и лептоспирозов .
В неволе миролюбива, хорошо приручается, живёт до 2-3 лет. Это один из немногих видов мышей, которые хорошо подходят для комнатного содержания.
Напишите отзыв о статье "Мышь-малютка"
Примечания
Источники и ссылки
- Wozencraft, W. C. / Wilson D. E. & Reeder D. M. (eds). - 3rd edition. - Johns Hopkins University Press , 16 November 2005. - ISBN 0-801-88221-4 . OCLC
Отрывок, характеризующий Мышь-малютка
Князь Ипполит перенес ей ридикюль, перешел за нею и, близко придвинув к ней кресло, сел подле нее.Le charmant Hippolyte [Очаровательный Ипполит] поражал своим необыкновенным сходством с сестрою красавицей и еще более тем, что, несмотря на сходство, он был поразительно дурен собой. Черты его лица были те же, как и у сестры, но у той все освещалось жизнерадостною, самодовольною, молодою, неизменною улыбкой жизни и необычайною, античною красотой тела; у брата, напротив, то же лицо было отуманено идиотизмом и неизменно выражало самоуверенную брюзгливость, а тело было худощаво и слабо. Глаза, нос, рот – все сжималось как будто в одну неопределенную и скучную гримасу, а руки и ноги всегда принимали неестественное положение.
– Ce n"est pas une histoire de revenants? [Это не история о привидениях?] – сказал он, усевшись подле княгини и торопливо пристроив к глазам свой лорнет, как будто без этого инструмента он не мог начать говорить.
– Mais non, mon cher, [Вовсе нет,] – пожимая плечами, сказал удивленный рассказчик.
– C"est que je deteste les histoires de revenants, [Дело в том, что я терпеть не могу историй о привидениях,] – сказал он таким тоном, что видно было, – он сказал эти слова, а потом уже понял, что они значили.
Из за самоуверенности, с которой он говорил, никто не мог понять, очень ли умно или очень глупо то, что он сказал. Он был в темнозеленом фраке, в панталонах цвета cuisse de nymphe effrayee, [бедра испуганной нимфы,] как он сам говорил, в чулках и башмаках.
Vicomte [Виконт] рассказал очень мило о том ходившем тогда анекдоте, что герцог Энгиенский тайно ездил в Париж для свидания с m lle George, [мадмуазель Жорж,] и что там он встретился с Бонапарте, пользовавшимся тоже милостями знаменитой актрисы, и что там, встретившись с герцогом, Наполеон случайно упал в тот обморок, которому он был подвержен, и находился во власти герцога, которой герцог не воспользовался, но что Бонапарте впоследствии за это то великодушие и отмстил смертью герцогу.
Рассказ был очень мил и интересен, особенно в том месте, где соперники вдруг узнают друг друга, и дамы, казалось, были в волнении.
– Charmant, [Очаровательно,] – сказала Анна Павловна, оглядываясь вопросительно на маленькую княгиню.
– Charmant, – прошептала маленькая княгиня, втыкая иголку в работу, как будто в знак того, что интерес и прелесть рассказа мешают ей продолжать работу.
Виконт оценил эту молчаливую похвалу и, благодарно улыбнувшись, стал продолжать; но в это время Анна Павловна, все поглядывавшая на страшного для нее молодого человека, заметила, что он что то слишком горячо и громко говорит с аббатом, и поспешила на помощь к опасному месту. Действительно, Пьеру удалось завязать с аббатом разговор о политическом равновесии, и аббат, видимо заинтересованный простодушной горячностью молодого человека, развивал перед ним свою любимую идею. Оба слишком оживленно и естественно слушали и говорили, и это то не понравилось Анне Павловне.
– Средство – Европейское равновесие и droit des gens [международное право], – говорил аббат. – Стоит одному могущественному государству, как Россия, прославленному за варварство, стать бескорыстно во главе союза, имеющего целью равновесие Европы, – и она спасет мир!
– Как же вы найдете такое равновесие? – начал было Пьер; но в это время подошла Анна Павловна и, строго взглянув на Пьера, спросила итальянца о том, как он переносит здешний климат. Лицо итальянца вдруг изменилось и приняло оскорбительно притворно сладкое выражение, которое, видимо, было привычно ему в разговоре с женщинами.
– Я так очарован прелестями ума и образования общества, в особенности женского, в которое я имел счастье быть принят, что не успел еще подумать о климате, – сказал он.
Не выпуская уже аббата и Пьера, Анна Павловна для удобства наблюдения присоединила их к общему кружку.
В это время в гостиную вошло новое лицо. Новое лицо это был молодой князь Андрей Болконский, муж маленькой княгини. Князь Болконский был небольшого роста, весьма красивый молодой человек с определенными и сухими чертами. Всё в его фигуре, начиная от усталого, скучающего взгляда до тихого мерного шага, представляло самую резкую противоположность с его маленькою, оживленною женой. Ему, видимо, все бывшие в гостиной не только были знакомы, но уж надоели ему так, что и смотреть на них и слушать их ему было очень скучно. Из всех же прискучивших ему лиц, лицо его хорошенькой жены, казалось, больше всех ему надоело. С гримасой, портившею его красивое лицо, он отвернулся от нее. Он поцеловал руку Анны Павловны и, щурясь, оглядел всё общество.
– Vous vous enrolez pour la guerre, mon prince? [Вы собираетесь на войну, князь?] – сказала Анна Павловна.
– Le general Koutouzoff, – сказал Болконский, ударяя на последнем слоге zoff , как француз, – a bien voulu de moi pour aide de camp… [Генералу Кутузову угодно меня к себе в адъютанты.]
– Et Lise, votre femme? [А Лиза, ваша жена?]
– Она поедет в деревню.
– Как вам не грех лишать нас вашей прелестной жены?
– Andre, [Андрей,] – сказала его жена, обращаясь к мужу тем же кокетливым тоном, каким она обращалась к посторонним, – какую историю нам рассказал виконт о m lle Жорж и Бонапарте!
Князь Андрей зажмурился и отвернулся. Пьер, со времени входа князя Андрея в гостиную не спускавший с него радостных, дружелюбных глаз, подошел к нему и взял его за руку. Князь Андрей, не оглядываясь, морщил лицо в гримасу, выражавшую досаду на того, кто трогает его за руку, но, увидав улыбающееся лицо Пьера, улыбнулся неожиданно доброй и приятной улыбкой.
– Вот как!… И ты в большом свете! – сказал он Пьеру.
– Я знал, что вы будете, – отвечал Пьер. – Я приеду к вам ужинать, – прибавил он тихо, чтобы не мешать виконту, который продолжал свой рассказ. – Можно?
– Нет, нельзя, – сказал князь Андрей смеясь, пожатием руки давая знать Пьеру, что этого не нужно спрашивать.
Он что то хотел сказать еще, но в это время поднялся князь Василий с дочерью, и два молодых человека встали, чтобы дать им дорогу.
– Вы меня извините, мой милый виконт, – сказал князь Василий французу, ласково притягивая его за рукав вниз к стулу, чтоб он не вставал. – Этот несчастный праздник у посланника лишает меня удовольствия и прерывает вас. Очень мне грустно покидать ваш восхитительный вечер, – сказал он Анне Павловне.
Дочь его, княжна Элен, слегка придерживая складки платья, пошла между стульев, и улыбка сияла еще светлее на ее прекрасном лице. Пьер смотрел почти испуганными, восторженными глазами на эту красавицу, когда она проходила мимо него.
Описание продукта
Гранат — фрукт размером с яблоко либо апельсин, покрытый плотной коркой темно-красного цвета. Внутри фрукта — множество зёрен с сочной мякотью ярко-бордового цвета и небольшим семечком внутри.
Гранат (Punica granatum) выращивают в Южной Америке, Средиземноморье и на Среднем Востоке. Гранатовые деревья плодоносят в течение многих лет, а живут примерно до 100 лет.
Гранат — это целый витаминно-минеральный комплекс . В соке граната обнаружены аминокислоты, которые еще содержатся только в мясе и незаменимы для человеческого организма (так что, если вы вегетарианец и питаетесь исключительно растительной и молочной пищей, то гранат постоянно должен быть на вашем столе). В нем также содержатся 4 основных витамина: С, Р, B6 и В12: витамин С укрепляет иммунитет, Р — сосуды, B6 — нервную систему, a витамин B12 улучшает кровотворение. Кроме того, гранаты просто идеальны для разгрузочных дней, так как в 100 г мякоти содержится 62-79 ккал, а в 100 мл сока граната — 42-65 ккал. А еще гранаты богаты такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо, кремний.
Этот чудо-плод обладает дезинфицирующим действием, благодаря содержащимся в нем дубильным веществам. Больше всего этих веществ не в мякоти, а в коре: её можно использовать при инфекционных заболеваниях как растительный антисептик. Сок граната улучшает аппетит и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. А отвар его кожуры поможет избавиться даже от дисбактериоза кишечника.
Считается, что регулярное употребление в пищу гранатов снижает риск развития рака груди у женщин. Еще он очень полезен при различных заболеваниях сердца. Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, их назначают, как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии и атеросклерозе. Кроме того, гранат оказывает положительное влияние на зрение: содержащиеся в нем антоцианы способствуют синтезу светочувствительного пигмента родопсина, который значительно улучшает адаптацию глаз к темноте.
Виды и сорта
Сорта граната различаются по величине плода, твёрдости/мягкости зёрен, степени сладости и времени созревания. Вот лишь некоторые из них.
Кизил-анор — раннеспелый сорт, обычно его урожай можно собирать уже в начале октября. Эти гранаты выращивают на территории Узбекистана. По форме плоды округло-плоские, бывают как малых размеров, так и крупных, кожица тонкая, зерна средние темно-красного цвета.
Ак Дона , он же Тюятиш (то есть верблюжий зуб ) — сорт был выведен в Средней Азии. Плоды округло-плоской формы, кожура светлая с приятным малиновым оттенком, зерна крупные, удлиненные, розового цвета, чашечка имеет конусообразную форму с выгнутыми краями.
Ачик-анор — кисло-сладкий сорт граната, его плоды имеют округлую форму, слегка суженную у основания, кожура толстая зелено-карминового цвета, зубцы чашечки прямые, зерна крупные и имеют ярко выраженный темно-вишневый цвет.
Гюлейша (Гюлоша ) розовая и красная — лучшие из сортов граната, произрастающие на территории Азербайджана. Плоды у первого представителя имеют округло-удлиненную форму, кожура тонкая кремово-розового цвета, шейка цилиндрической формы с узкой чашечкой, зерна средние темно-вишневого цвета. У второго — плоды достигают крупных размеров, кожура карминово-красного цвета с полосами у основания фрукта, шейка высокая средней толщины, края чашечки загнутые либо выгнутые, зерна крупные темно-вишневого цвета. Оба сорта имеют выраженный кисло-сладкий вкус.
Ак Дона Крымская — сорт граната с крупными округлыми плодами, имеет тонкую кремовую кожуру с красными пятнами и односторонним румянцем, шейка толстая и короткая, чашечка крупная с прямыми узкими краями, зерна розовато-красного цвета, на вкус — сладкий с едва ощутимой кислинкой.
Среди других сортов — Нар Ширин , Ведана , Кадан , Лоджуар , Веллис , Кок , Кызым , Ульфа , Бала-Мюрсаль , Казаке-анор , Ширин-анор , Крмызы Кабухи , Шихбаба многие другие.
Вандерфул (Wonderful) — выведенный в США и распространённый в Америке и Южной Европе «бескосточковый» гранат. Плоды небольшие, но очень сладкие, имеют бело-желтый окрас с небольшим румянцем, зёрна мелкие и мягкие.
Существуют особенно значимые места выращивания гранатов — своеобразные гранатовые апелласьоны. Например, азербайджанский город Гёйчай , где в дни сбора граната даже проходит особый праздник.
Как готовить
Для начала гранат нужно почистить . Первый способ: кончиком ножа вырезать место цветения, затем надзрезать сверху донизу кожуру плода по «ребрам» (они заметны, хоть и не очень сильно выступают) и разломить плод по надрезам на дольки. Второй способ: разрезать плод пополам и, держа половинки над ёмкостью, легонько постукивать ложечкой по корке граната — зёрна сами выпадут на тарелку.
Гранат едят в свежем виде, готовят из него варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам.
Выпаривая сок из плодов кислых сортов, получают соус наршараб — одну из лучших приправ ко многим кавказским блюдам.
В Северном полушарии сезон граната длится с сентября до января. Во второй половине сентября поспевают раннеспелые сорта в южных странах (например, в Египте). В начале октября гранаты раннеспелых сортов можно собирать в Средней Азии и Закавказье.
В Южном полушарии сезон граната длится с марта по май.
Как выбирать и хранить
Гранат должен быть спелым : снятые раньше времени плоды в домашних условиях уже не дозревают.
К сожалению, выбрать созревший плод граната , не вскрывая его, сложнее, чем многие другие фрукты. Есть даже мнение, что этот процесс сродни лотерее — повезет или не повезет. И все же некоторые приметы и закономерности существуют.
На Востоке говорят, что гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка чуть подсушенная и (внимание!) словно обтягивает зерна. Это важно, потому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зерна усыхают вместе с кожурой. Если же корочка гладкая и не подсушенная, значит, гранат сорвали с дерева прежде, чем он успел созреть. Его семена могут уже быть красного цвета, однако красный в данном случае не означает «сладкий».
Ещё один важный момент. Загляните в то место, где у граната был цветок: ничего зеленого у спелого плода там быть не должно.
Качественный гранат должен быть твердым на ощупь . Если мягкий — значит, был поврежден: побит в дороге, подморожен или подгнил.
Целые фрукты можно хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте в течение 1-2 месяцев. Зерна граната можно заморозить, но без кожуры и пленочек. Для этого очищенные зерна нужно сложить в чистый пакет, завязать его и поместить в морозилку, так они могут храниться целый год.
Свежий гранатовый сок хранится в холодильнике два-три дня.
