Рецепта за гарум у дома. Рибен сос (Garum). Как да използвате рибен сос

диетични пилешки гърди

Диетични пилешки гърди под зеленчукова козина

Ако сте привърженик на здравословния начин на живот или се е случило, че лекарят ви е предписал строга диета, например, тогава можете спокойно да използвате тази рецепта и да я приготвите. В резултат на това получавате ястие от месо и зеленчуци в една чиния под формата на диетична пилешка пържола с гарнитура от зеленчуци. Вероятно това е цялата вкус на рецептата, че трябва да приготвите пържола от месо от пилешки гърди, а зеленчуците ще добавят сочност, лекота и ярък летен вкус на ястието.

Така че нека се подготвим:

Съставки:

• пилешки гърди;
• лук;
• чесън;
• морков;
• тиквички;
• зелен боб;
• чушка;
• пресни домати;
• твърдо сирене;
• млян черен пипер;
• сол.

Тази рецепта е добра и защото можете да избирате количеството на всички съставки поотделно. Всичко зависи от вашите вкусове, предпочитания и броя на ядещите, които искате да нахраните. И, разбира се, това ястие вече няма да изисква допълнително приготвяне на гарнитура от вас, което ще ви спести много време.

Приготвяне на диетични пилешки гърди под зеленчукова козина

Приготвяне на зеленчуци

1. Лукът се нарязва на ситно, тиквичките се нарязват на тънки ивици.

2. Моркови, почистете, измийте, три на едро ренде. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици.

3. Нарежете доматите на едри резени.

За тази рецепта ще ни трябва зелен фасул. Имах една замразена, която трябва да се изплакне със студена вода, преди да се добави в ястието.

приготвяне на зеленчуци

4. Готовите зеленчуци трябва да бъдат смесени, сол на вкус, имаме такъв весел зеленчуков микс.

зеленчукова смес

5. Сега приготвяме месото

Нарежете пържолите от пилешките гърди, посолете, поставете черен пипер на вкус и желание, ако пиперът е противопоказан, тогава черен пипер не се добавя към ястието. Готовите пържоли разпределяме в тава за печене, не е необходимо да намазвате съда с растително масло. След това разпределете ситно нарязан чесън върху пържолите.

пилешка пържола

6. Отгоре разпределете нашия микс от зеленчуци.

пилешка пържола със зеленчуци

7. Натрийте сиренето на едро ренде и поръсете зеленчуковата смес с настърганото сирене. Налейте малко преварена вода около краищата на формата.

Няма нищо по-приятно от ароматите на месо, приготвено във фурната, които се скитат из къщата, защото всеки ден те са в състояние да разсеят най-дебелите облаци.

За да се събере семейството ви на вкусна вечеря, трябва да приготвите ястие, което ще обедини всички на масата, пилешки гърди, печени със зеленчуци, са точно такова лакомство. Несъмнено ще се хареса на всички и готвенето му няма да ви отнеме много време, но в крайна сметка ще получите несравнимо и много вкусно ястие.

Как да изберем добре печени пилешки гърди

За да приготвите вкусно пиле във фурната, трябва да изберете качествен продукт. Трябва само да знаете няколко прости правила и тогава вашият избор ще бъде сто процента правилен.

• Най-добре е да си купите пилешки гърди без кости. Така месото няма да изсъхне, дори и да престои известно време в хладилника във вашия дом. При готвене месото ще бъде сочно и няма да изсъхне във фурната. Преди печене трябва да отстраните кожата и след това да нарежете филетата с остър нож.
• Пилешките филета трябва да се подбират внимателно. Можете да определите свежестта му по миризма: ако месото има лека миризма на пилешко, пред вас е пресен продукт. Ако, напротив, месото има остра кисела миризма, незабавно откажете да купувате.

Също така не е необходимо да купувате филе, ако изобщо няма аромати, е напълно възможно продуктът да е обработен с химия.

• Ако искате да закупите пилешки гърди от пазара, най-вероятно ще трябва да закупите цяло пиле. В този случай изберете възрастен, но млад индивид, така че гърдите да са големи. Разгледайте пилето - то трябва да е без петна и резки цветови преходи. Освен това подушете трупа: ако миризмата е приятна и нищо не ви притеснява, не се колебайте да купите пиле.

• Ако искате да закупите замразени или охладени пилешки филета, не забравяйте да закупите индивидуално опаковани. В този случай е по-вероятно продуктът да е пресен и с високо качество.

Прочетете внимателно датата на производство и срока на годност. Когато на опаковката остават няколко дни преди изтичане на срока на годност, по-добре е да откажете покупката.

• Няма значение в кой вариант ще купувате филета, не забравяйте да обърнете внимание на цвета на месото. Качественият продукт има леко розов или бежов цвят (в зависимост от възрастта на пилето). Ако филето е бяло или сиво, това определено е остарял продукт.

Рецептата за печени пилешки гърди със зеленчуци трябва да присъства в готварската книга на всяка домакиня или домакин. За да приготвите вкусно пилешко месо у дома, трябва да го изпечете заедно със зеленчуците.

Самото пилешко филе е доста сухо и в компания със сочни плодове приготвеното ястие ще бъде много по-вкусно и ароматно.

Печени зеленчуци с пилешко филе във фолио

Съставки

• — 2 бр. (или 1 гърда) + -
• - 5-6 бр. + -
• - 2 бр. + -
• - 3 бр. + -
• - 2 зъба + -
• - 5 супени лъжици. л. + -
• - 1 щипка + -
• - вкус + -
• - вкус + -

Как сами да изпечете пилешко филе със зеленчуци във фолио

1. Преди всичко, преди готвене, включете фурната да загрее.
2. Картофените клубени, лукът се обелват и измиват добре. Нарежете картофите на кръгчета и поставете в дълбока купа. Нарежете лука на половин пръстени и също ги изпратете в купа.
3. Овкусете зеленчуците със сол, черен пипер и половината от зехтина. Смесете добре.
4. Измийте добре пилешкото филе и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото на произволни парчета (всяко филе разделете на около 4-5 парчета). Поставете филетата в отделна купа и овкусете със сол и босилек.
5. Постелете тава за печене с фолио. Първо поставете зеленчуците и отгоре месото. Покрийте съда с фолио и поставете във фурната. Печете лакомството за 20 минути на 200°C.
6. Обелете чесъна и прекарайте през пресата за чесън. Обелете консервираните домати и нарежете на филийки.
7. Извадете съда от фурната, внимателно отстранете фолиото. Поръсете кайма с чесън върху месото и картофите и поставете доматите отгоре. Покрийте с фолио и поставете във фурната за още 20 минути.

Сложете сварените пилешки гърди, запечени със зеленчуци, от фолио в голяма чиния и по желание гарнирайте с пресни билки.

Пиле, печено със зеленчуци и сирене: празнична рецепта

Приготвянето на прилично лакомство за празничната трапеза не е лесна задача. Но ако намерите правилната рецепта за печено основно ястие, готвенето автоматично се превръща в удоволствие.

Пилешко филе със зеленчуци и сирене е лакомство, което може да задоволи всички вкусове на гостите, събрали се на празничната трапеза. Зеленчуците и вида сирене могат да бъдат разнообразни в зависимост от техния вкус и наличността на продуктите.

Съставки

• Пилешко филе - 600 г (около 2-3 гърди);
• Пресни домати - 3 бр.;
• Лук - 3 бр.;
• Български пипер - 1-2 бр.;
• Сирене Гауда - 200 г;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Зелени магданоз - 20 г;
• Домашна майонеза - 3 супени лъжици л .;
• Зехтин - 2-3 с.л л.

Печем пилешко филе със зеленчуци и кора от сирене върху тава за печене

• Измийте добре пилешкото филе и нарежете всяко на 2-3 парчета. Разбийте леко парчетата месо с кухненски чук, сол и черен пипер.
• Постелете тава с фолио и намажете със зехтин. Поставете овкусеното месо върху фолиото на малко разстояние едно от друго.
• Измийте и обелете добре лука, чушките и доматите. Нарежете всички зеленчуци на пръстени или полупръстени (разрезът трябва да е същият).
• Намажете пилешкото месо с половината от домашната майонеза, а отгоре сложете с лук, чушка и домати. След това намажете отново с майонеза.

Нанесете майонезата на тънък слой и не използвайте повече от посоченото в рецептата.

• Настържете твърдо сирене или нарежете на тънки филийки. Намажете цялата повърхност на бъдещото лакомство със сирене и го изпратете в предварително загрята фурна.
• Печете пилето и зеленчуците във фурната на 210 ° C за 25 минути.

• Извадете свареното месо от фурната и поставете върху порционните чинии.
• Измийте добре магданоза и го нарежете на ситно. Поръсете обилно изпеченото месо с нарязани билки и сервирайте.

Пилешки гърди, изпечени със зеленчуци, ще се превърнат в украса на масата и най-вкусното лакомство. Можете да сервирате месо с всяка гарнитура или в класическия вариант.

Трудно е да се измисли по-балансирана и здравословна комбинация от пилешко със зеленчуци на фурна. Пилешкото месо е добро засищане, лесно се усвоява и се съчетава добре с всякакви зеленчуци, които действат като гарнитура. Пилето се пече с различни сосове и зеленчуци, като всеки път се получава различно ястие.

Рецепта за пиле на фурна със зеленчуци

• Време: 1 час 15 минути.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Трудност: средна.

И на масата, и на снимката цяла птица, заобиколена от ярка зеленина, изглежда грандиозно. Можете да го мариновате в подправки или сос на основата на майонеза. Зеленчуковият компонент зависи от вашите вкусови предпочитания.

Съставки:

• пиле (1,5-2 кг) - 1 бр.;
• тиква - 200 грама;
• моркови (големи) - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• магданоз - 1 връзка;
• майонеза - 150 г;
• доматен кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сол, черен пипер, червен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. За соса прекарайте чесъна през преса, смесете с майонеза и кетчуп.
2. Настържете пилето с подправки, намажете със соса, оставете за 15 минути.
3. Моркови, тиква, нарязани на кубчета.
4. Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте на едро магданоза.
5. Поставете пилето върху намазнен дълбок тава за печене със зеленчуци около него.
6. Изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса за 1 час.

Филе, запечено със зеленчуци

• Време: 60 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Трудност: лесно.

Печенето на пилешки филета със зеленчуци на фурна прави сухо бяло месо сочно, крехко и ароматно.

Съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• тиквички, домат, чушка - по 300 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• френска горчица - 2 супени лъжици;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• подправки на вкус;
• масло - 20 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на едри парчета, подправете със сол.
2. Смесете френската горчица със заквасена сметана, захар, подправки, залейте месото.
3. Разделете доматите и чушките на четвъртинки, нарежете тиквичките на кръгчета.
4. Сложете в намазнена форма в следния ред: филе, тиквички, пипер.
5. Четвъртинките домати, леко осолени, разпределете отгоре.
6. Печете около 40 минути.

Рецепта в меден горчичен сос

• Време: 50 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Трудност: лесно.

Друг начин за приготвяне на пиле е да го мариновате в меден горчичен сос, който се съчетава добре с пилешкото месо, придавайки му пикантен вкус. Всяка част от трупа е подходяща, но работи особено добре с пилешки крилца.

Съставки:

• пилешки крилца - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• сини сливи - 5-6 бр.;
• мед - 1,5 супени лъжици;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• Сол, черен и червен пипер на вкус;
• Зехтин - 3 супени лъжици лъжици.

Метод на готвене:

1. Разбъркайте горчицата и меда в зехтина, налейте лимоновия сок и черен пипер.
2. Натрийте крилцата със сол, залейте със соса, оставете за 20 минути.
3. Лукът се нарязва на кръгчета, морковите се нарязват на кръгчета.
4. Поставете крилцата върху тава за печене, като между тях разпределете зеленчуци и сини сливи.
5. Поставете в гореща фурна (180 градуса) за половин час.

Ястие с картофи и зеленчуци

• Време: 55 минути.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Трудност: средна.

Обитен и вкусен вариант е пиле с картофи и зеленчуци на фурна. Препоръчително е да изберете ронливи картофи, те се пекат по-добре. Допълнение могат да бъдат патладжани, домати, маслини или гъби.

Съставки:

• картофи - 0,8 кг;
• пилешки бутчета - 1 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• провансалски билки, сол на вкус;
• патладжан - 2 броя;
• Чери домати - 0,3 кг;
• майонеза - 4 супени лъжици. лъжици.

Метод на готвене:

1. Подправете бутчетата със сол, намажете с майонеза.
2. Нарежете картофите на филийки, сварете във вряща подсолена вода за 3 минути. Изцедете водата.
3. Нарежете патладжаните по дължина, след това наполовина, посолете.
4. Нарежете чери доматите с клечка за зъби.
5. Сложете пилешки бутчета, зеленчуци с картофи в тава за печене, предварително намазнена, поръсете всичко с провансалски билки и ситно нарязан чесън.
6. Печете 45 минути.

В саксии

• Време: 1 час.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Трудност: лесно.

Пилето в тенджери е както първо, така и второ ястие, тъй като се приготвя с бульон. Идеални в случая са пилешките бутчета, комбинирани с гъби и броколи.

Съставки:

• глинени съдове - 4 бр.;
• пилешки бутчета - 4 бр.;
• шампиньони - 300 г;
• броколи - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• копър - 5-6 клона;
• масло - 80 г;
• сол, дафинов лист, бахар и черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на кубчета, разглобете зелето на съцветия, нарежете гъбите на филийки.
2. На дъното на всяка тенджера сложете парче масло, отгоре - лук.
3. Върху лука сложете бутчетата, след това гъбите, броколите, дафиновия лист.
4. Отгоре се поръсва с наситнен копър, залива се с малко вода.
5. Затворете капаците, гответе във фурната за 45 минути.

Пиле, пълнено със зеленчуци

• Време: 1,5 часа.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Трудност: лесно.

Украсата на всяка празнична трапеза е пиле, пълнено със зеленчуци. За пълнене са подходящи различни зеленчуци: патладжани, чушки, домати, аспержи. Брюкселското зеле ще бъде оригиналният пълнител.

Съставки:

• пиле (2 кг) - 1 парче;
• брюкселско зеле - 250 грама;
• чесън - 2-3 скилидки;
• майонеза - 100 мл;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• кетчуп - 1 супена лъжица. лъжица;
• кориандър, черен пипер, босилек, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете брюкселското зеле в подсолена вода за 5 минути, нарязано на половинки.
2. Напълнете пилето с чесън, настържете с подправки, намажете със смес от майонеза, горчица и кетчуп, напълнете вътрешностите със зеле.
3. Печете 50-60 минути, като периодично изливате отделения сок.

Рецепта за сирене

• Време: 1 час 20 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Трудност: средна.

Рецептите със сирене се различават по разнообразие: приготвят пържоли с домати под кашкавал, бутчета с кора от сирене, но си струва да се подчертае филе със сирене и зелен грах, които придобиват деликатен кремообразен вкус по време на процеса на печене.

Съставки:

• пилешко филе - 800 грама;
• твърдо сирене - 150 грама;
• зелен грах - 200 грама;
• мазна сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• магданоз, копър - по 3 клона;
• босилек - 1 стрък;
• подправки, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Запържете половинките филе в тиган на силен огън до златисто кафяво.
2. Охладете леко и нарежете на парчета с дебелина 1,5 см.
3. Във формата сложете парчетата, застъпващи се едно на друго, поръсете около граха, посолете, подправете с подправки и билки.
4. Разтворете сметаната във вода, залейте пилето.
5. Настържете сиренето, поръсете обилно филетата.
6. Печете 35 минути на 180 градуса.

Видео

Който поне веднъж е печел пилешко филе във фурната, се е сблъсквал с факта, че понякога месото излиза сухо и не е сочно, понякога дори "гумено". Как мога да избегна това? Има няколко тайни, които бих искал да споделя.

Можете да печете месо със зеленчуци, това ще му позволи да се накисне в зеленчуков сок и аромата на подправки, билки, съответно ястието ще се окаже по-сочно и по-меко. Важно е да следите температурата и времето за печене - не повече от 45 минути и не по-високо от 250 С, в противен случай можете да изсушите филето със зеленчуци. Това е всичко, нищо сложно. Освен това е препоръчително да изберете билки и подправки за ястието, които допълват и разкриват вкуса. Розмаринът, мащерката и индийското орехче правят това добре.

Съставки

Пилешко филе -300-400гр
- средно големи домати - 2-3 бр.
- пресни тиквички - 300гр
- средни моркови - 1-2 бр.
- растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици
- пресен розмарин - 1-2 стръка
- сол, черен пипер и други подправки - на вкус
- ръкав за печене или фолио

Рецепта за печено пилешко филе на фурна

Първо изплакнете филето и го разделете на малки продълговати парчета, така че месото бързо да се насити със сол и черен пипер, а също и да се приготви по-бързо.

Посолете филетата, изтрити със салфетка и нарязаните филийки, подправете с черен пипер през мелницата, разбъркайте, като леко масажирате месото. Накъсайте клонче от розмарин върху филето, оставете за 25-30 минути. Можете също така да мариновате месо в балсам, мед, заквасена сметана и др.


За печено пилешко филе се нуждаем от диетична гарнитура. Ще имаме тиквички, домати и моркови. Естествено, в зависимост от сезона и личните предпочитания, можете да изберете и други зеленчуци за печене.

Измийте зеленчуците, избършете ги, нарежете ги на сравнително едри филийки / филийки / филийки, добавете малко сол, внимателно разпределете солта върху всички клинове.

Завържете единия край на ръкава за печене, поставете филето с розмарин и след това зеленчуците, като покриете леко отстрани на месото. Напръскайте детайла с масло.

Завържете другия край на ръкава, оставяйки свободно място вътре за "растеж" на чантата. Поставете диетичното филе със зеленчуци във фурната (не забравяйте да загреете добре). Печете 40-45 минути на 250 С.


Сервирайте в обща чиния с месо и зеленчуци, гарнирайте с пресен розмарин.


Добър апетит!

Как да готвя, печете цели пилешки гърди, филе от пилешки гърди.

Много домакини със сигурност ще добавят ястие с пилешки гърди към празничното новогодишно меню. Нашата статия съдържа популярни рецепти, с помощта на които можете да приготвите изискан кулинарен шедьовър.

Марината за пилешки гърди: рецепта

За да направите фирменото празнично ястие изискан вкус, месото стане крехко, сочно и не разочарова с леко сух вкус, пригответе марината по една от рецептите по-долу.

Маринатата ще добави вкусен вкус и мекота към всяко месно ястие, а разнообразието от рецепти ще ви позволи да изберете марината, в която ще се използват любимите ви домакински продукти.

Предлагаме ви няколко начина за приготвяне на марината. Коя рецепта е идеална за вашето ястие, зависи от вас.

Марината за пилешки гърди

Марината с добавка на сок от нар

Сочно пилешко месо ще се получи, ако се държи в марината с добавка на сок от нар.

Съставките се дават на пилешки гърди.:

• минерална газирана вода - 1 чаша
• растително масло (3 супени лъжици)
• 100 г натурален (неразреден сок от нар), може да се заменят с нар
• 2-3 скилидки чесън
• няколко зърна черен пипер, сол, подправки на вкус

Как се готви:

• Измиваме и подсушаваме месото.
• Натрийте с подправки, сол. Слагаме месото в контейнер. За това е препоръчително да използвате емайлирани съдове.
• Нека започнем да приготвяме марината. За марината трябва да вземете само натурален сок от нар, вместо който често се продава сок от черна арония.
• Най-надеждният метод за получаване на качествен продукт е да изстискате сока директно от плода с форма на топка.

Как да получите сок от нар?

За да се изцеди сокът от плода нар, той се начуква внимателно отстрани. Пулпът от нар омекотява от такива манипулации. Необходимо е да разбивате плодовете все повече и повече. Въпреки това, силата на натиск все още е по-добре да се контролира, в противен случай сочният нар може да претърпи съдбата на обект със същото име.

Когато обръщате плода, трябва да го навиете, като го поставите между дланите си. Плътните места се смачкват по-силно. Така сокът се изцежда, докато кората на нара омекне и стане пластична. След това трябва само да източите течността, като пробиете малка дупка в плътната кожа. Не е необходимо да избирате семена след този метод на изстискване на сока: всички те ще останат вътре в плода.

• Изсипете сока, изцеден от нара, върху пилешките гърди. Изсипете останалата течна съставка - минерална вода. Разбъркайте, като обърнете месото няколко пъти.
• Гърдите трябва да бъдат покрити с марината. Затова правим повече течности или обръщаме месото от време на време. Оставяме месото на стайна температура за един час, след което го изваждаме до мястото, където температурата е по-ниска. Идеалното място за това е хладилникът. На студено месото трябва да престои поне 2 часа, но можете да го оставите да се маринова за по-дълго.

Марината за пилешки гърди на основата на сок от нар

Можете да придадете неповторим вкус на пилето, като добавите чесън (скилидките се нарязват и се смесват с растително масло, така че месото да се покрие равномерно с пикантна смес), с който се намазват гърдите след мариноване и печене.

Как да си направим ментова пилешка марината?

Пилешкото месо придобива особен вкус с мента. Мариновано с мента месо може да се използва за приготвяне на всяко ястие. Можете да го запечете със сирене и пресни домати, или да готвите задушени зеленчуци като гарнитура.

Всички съставки са предназначени за приготвяне на една гърда:

• Майонеза
• Пресни листа от мента

готвене:

• Нарежете листата от мента.
• Смесете получената ментова маса с майонеза.
• Готвене на месо: измийте, подсушете и нарежете на ивици (ширина - 1 см).
• Поставяме нарязаното на ленти пиле в съд с мента и майонеза и разбъркваме добре.
• Оставете соса да кисне 1-1,5 часа на стайна температура, след което може да се прибере в хладилник.
• Пиле, отлежало една нощ в такъв сос, се приготвя буквално за половин час. Ястието с месо ще бъде нежно и сочно, вкусът му ще бъде богат, а ароматът няма да остави безразличен никого от присъстващите на масата.

Приготвяне на ментова марината: рецепта

Марината със соев сос

Марината за готвене за пилешко месо с добавка на соев сос:

Соевият сос ще добави специален аромат и ориенталски вкус към ястието. Отново вземаме компонентите на марината за цели пилешки гърди или две филета:

• 2-3 ст. супени лъжици оцет
• няколко скилидки чесън (среден по размер)
• 3-4 супени лъжици. соев сос
• растително масло
• подправки, розмарин, черен пипер
• една чаена лъжичка захар

готвене:

• Измиваме месото, подсушаваме го с хартиена кърпа.
• Добавете оцет към количеството соев сос, посочено в рецептата. Отличен заместител на оцета е прясно изцеден лимонов сок или червено вино. По-добре е да откажете трапезния оцет. Изсипете малко растително масло в същия съд.
• След това добавете подправки към месото, добавете захар (когато използвате полусладко вино, захарта не се добавя).
• В резултат на това марината трябва да придобие пикантен вкус. Намазваме месото с тази смес и оставяме настрана за импрегниране на стайна температура за час или час и половина. Ако планирате да приготвите своето фирмено ястие по-късно, след един час поставете маринованото месо в хладилника.
• Използвайте фолио, за да изпечете гърдите, мариновани със соев сос. Готовото ястие запазва вкуса си дори когато е напълно изстинало.

Марината за соев сос: рецепта

Сладко-кисела марината

Ако решите да печете пиле на скара, тогава марината се нуждае от различна. Сладко-киселите нотки идеално ще се комбинират с месо. Ако смятате, че сте в категорията на любителите на нестандартния подход към готвенето, тогава представената по-долу рецепта за марината ще бъде още една находка за вас. Взимаме такива продукти (броят на компонентите се изчислява за 6 филета):

• 0,5 чаши лимонов сок
• 3 супени лъжици слънчогледово или зехтин
• 3 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици соев сос
• крушка

готвене:

• Измиваме пилето и го слагаме в съд, в който ще го приготвяме.
  Нарежете лука на ситно и го сложете в малка тенджера. Добавете лимонов сок, растително масло и мед.
• Разпределете равномерно съставките за марината с лъжица.
  Намажете старателно всяко филе с приготвената пикантна смес.
• Поставяме го в чист съд и покриваме с капак. Оставяме на стайна температура за един час. Ако няма да готвите гърдите за час, оставете в хладилника за 4 часа (можете да продължите).
• Сега внимание: не изливайте останалата марината! Поставяме съда с остатъците от марината на огъня и започваме да кипваме сместа, докато стане гъста. Това ще отнеме 2-3 минути. С така приготвения сос ще намажем месото при термична обработка (пържене).

Сладко-кисела марината: рецепта

Как да приготвим пилешки гърди след мариноване?

• След мариноване месото трябва да се настърже със стандартен пикантен дует: сол и черен пипер. След това запържете гърдите, като не забравяте да намажете със сос от маринатата.
  Как да си направим марината за кебап от пилешки гърди?
• За да накарате гостите си да оценят пилешкия кебап, мариновайте месото в смес, която ще добави невероятни вкусове към готовото ястие. Пилешките гърди са нежни и ароматни.

Класическата марината за хапка, сол и лук ще продължи векове, но се опитвайте от време на време да разширите идеите си за най-добрите комбинации от пилешко за мариноване.

Как да приготвим марината от ферментирало мляко за пилешки гърди?

Взимаме следните съставки:

• 1,5 чаши нискомаслено кисело мляко
• лимон, или по-скоро сок от него
• скилидка чесън
• подправки сами

Количеството съставки е посочено за мариноване на 1 кг пилешки филета:

• Приготвяне на пилешки гърди за мариноване: изплакнете и нарежете на едри парчета. След това сложете месото в тенджера и добавете подправки.
• Добавете нарязан чесън, налейте чаша кисело мляко или кефир.
• Обърнете месото, като разпределите равномерно сместа.
• Маринованото в такава марината месо може да се приготви веднага, а може и да се остави да кисне за 40-60 минути.
• Изсипете лимоновия сок в останалото кисело мляко (0,5 чаши). С този сос намазваме месото при пържене.

Как да си направим марината за ферментирали пилешки гърди

Най-популярната и проста рецепта за приготвяне на пилешки гърди е печенето на филета с картофи във фурната. Ястието се приготвя бързо, а списъкът със съставките в почти всяка рецепта остава същият, с изключение на някои допълнителни компоненти на ястието и различни пикантни вариации.

За да приготвите пилешки гърди с картофи, вземете:

• Пилешки гърди - 1 кг
• 0,7 кг картофи
• парче сирене (около 200 г)
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• майонеза - около 2 супени лъжици
• подправки на вкус

Пилешки гърди на фурна с картофи: рецепта

готвене:

• Измиваме месото, потупваме го с хартиена кърпа, нарязваме. Пригответе сместа от подправки и поръсете пилешките гърди. След подправките вземете майонеза и намажете гърдите.
• Лукът се нарязва на ситно и се оставя в сварената марината с лука за 20-40 минути.
  Нарежете картофите на кръгчета. Натрийте сиренето на едро ренде.
• Сложете маринованото месо върху тава за печене, разпределете равномерно картофите. Поръсете съдържанието на листа за печене със сирене. Печем пилешките гърди, докато ястието придобие златиста коричка. Това ще отнеме около час.

Как да мариновате пилешки гърди.

• Сложете пилешкото месо в купа, комбинирайте с две супени лъжици майонеза, нарязан чесън.
• Добавете подправките: къри, черен пипер, сол. Смесете месото с подправките. Изваждаме за накисване за 20-40 минути.
• Преди готвене основните съставки - както картофите, така и месото, се смесват старателно с маринатата.

Видео версията на рецептата е представена по-долу.

Видео: Пилешко филе, печено с картофи

Печеното на фурна пиле върви чудесно със сладък и лют сос. Хармонично допълнение към такова месо ще бъде гарнитура от ориз и зеленчуци. За печене се използва плик от фолио, в който се поставят компонентите на ястието.

Как да приготвим пилешки гърди във фурната с ориз и зеленчуци? Ще се нуждая такива продукти:

• ориз - 0,5 чаши
• 200 г вода
• замразени зеленчуци (които вашето домакинство обича най-много): нарязани на кубчета моркови, зелен фасул, зелен грах
• пилешки гърди - 2 бр
• мед - 2 супени лъжици. л, същото количество лимонов сок
• лют чили сос - 1 супена лъжица. л
• 1 супена лъжица l нарязани зелени

готвене:

• Включваме фурната и настройваме необходимата температура на 180-200 градуса.
  Слагаме тенджера с вода на котлона. Варете ориза във вряща вода за около 10 минути (почти сварен).
• Изсипете останалата вода в тенджерата и добавете зеленчуци към ориза. Ако ястието е приготвено от пресни зеленчуци, тогава ще трябва да добавите вода или пилешки бульон.
• Включваме фурната. Разделете пилешките гърди на филета, за да направите 4 половини. Готвене на 4 правоъгълника от фолио (25 х 30 см).
• Разделете сместа от ориз и зеленчуци на 4 части. На всеки блат сложете по една част ориз със зеленчуци, отгоре сложете половин пилешко филе.
• Пригответе соса: изсипете цялата порция мед, лимонов сок и лют сос в отделен съд. Добавете сол на вкус. Използваме готовия сос, за да покрием равномерно пилешките гърди.
• Сега пликовете от фолио могат да бъдат запечатани: увийте краищата към центъра, съединявайки страните заедно, и ги поставете върху тава за печене. По това време нашата фурна вече се е загряла, така че я поставяме върху тава за печене и изчакваме 30 минути.

Пилешки гърди на фурна със зеленчуци и ориз

Можете да проверите готовността на пилешките гърди по следния начин:

• нарежете филето и проверете разреза
• в готовото пилешко филе сокът на разреза е прозрачен
• ако сокът е розов или червен, тогава продължаваме да печем филето

След като ястието се изпече, можете да го поръсите с билки, да увиете отново фолиото и да оставите да се влива още 5 минути.

Видео: ПИЛЕ С ОРИЗ И ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ФУРНА

Френски пилешки гърди с домат, сирене

По-долу е представена видео версия на една от най-посещаваните рецепти за пилешки гърди.

Видео: ПИЛЕШКИ ГЪРДИ! на френски език

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• шампиньони - 200гр
• растително масло - 2-3 супени лъжици за намазване на листа за печене
• пилешки гърди - 600гр
• подправки на вкус
• сол, черен пипер на зърна
• лук - 1 бр
• заквасена сметана - 1 чаша
• 2 скилидки чесън
• парче сирене (150 г)

готвене:

• Измиваме гъбите под течаща вода. Нарязваме и изпращаме в предварително загрят тиган. Запържете за 10 минути. Сол и черен пипер. Ако решите да приготвите ястие от консервирани гъби, тогава етапът с пържене може да бъде пропуснат.
• Приготвяне на пилешко филе: изплакнете, нарежете на две половини.
• Намажете съда за печене с растително масло и разпределете месото. Сол, черен пипер, добавете подправка с билки от Прованс. Слагаме гъби върху месото.
• Готвене на лука: използвайте нарязването на половин пръстен. Отгоре поставете кръгчетата лук. Нарежете чесъна и го комбинирайте със заквасена сметана. Разбъркайте сместа и намажете пилешките гърди с гъби с получения заквасена сметана и чеснов сос. Натрийте сиренето на едро ренде и го поръсете отгоре.
• Поставяме формата във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печете до златисто кафяво. Това ще отнеме 30-40 минути.
• Ако замените заквасената сметана с майонеза в рецептата, тогава пилето ще се окаже по-сочно. Но ястието ще стане по-питателно.

Пилешки гърди на фурна с гъби в сос от заквасена сметана

Пилешки гърди на фурна с тиквички

Здравословното диетично хранене може да бъде вкусно. Опитайте да приготвите пилешки гърди със зеленчуци и се убедете сами. В крайна сметка вкусът на готовото ястие е просто невероятен. Ястието ще се превърне в фирмено ястие на празничната трапеза, ако го приготвите по нашата рецепта.

Видео: Пилешки гърди със зеленчуци

Пилешки гърди на фурна с ананас и сирене

Консервираните ананаси ще направят всяко ястие наистина празнично, а месото ще придобие ненадминат аромат и деликатен вкус.

Видео: Пилешки гърди с ананас

Пилешки гърди във фурната под кожено палто

Една от обичайните празнични рецепти е пилешките гърди „под шуба“. Как да приготвите това ястие - гледайте видео версията.

Видео: Пилешки гърди "под кожено палто" във фурната

Пълнени пилешки гърди във фурната с пълнеж

Има много рецепти за приготвяне на пилешки гърди. Сред тях е вариантът с пълнено филе. Като пълнеж ще използваме сирене.

Видео: Пилешки гърди със сирене и домати на фурна

Пилешки гърди на фурна с портокали

Видео: Пилешки гърди с портокали

Пилешки гърди с ябълки в кремообразен сос

Видео: Пилешки гърди (гърди) с ябълки

Пилешки гърди на фурна със сини сливи

Видео: Пилешки гърди със сини сливи

Пилешки гърди на фурна с броколи и карфиол

Как да приготвите вкусно и здравословно ястие с пилешки гърди и карфиол - гледайте видеото.

Видео: Пилешки гърди със зеленчуци на фурна

Пилешки гърди на фурна с черен пипер

Видео: КАК ДА ПРИГОТВИМ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С ЧЕР ВО ФУРНА

Пилешки гърди на фурна в соев сос

За да приготвим ястие, се нуждаем от:

• пилешко филе - 0,5 кг
• около 100 мл соев сос
• 4 скилидки чесън
• растително масло

готвене:

• За да остане месото сочно и крехко след печене във фурната, е по-добре да го оставите на едно парче, без да го режете на парчета.
• Изплакнете месото и подсушете с хартиена кърпа. Обелете скилидките чесън от фолиото и нарежете наполовина. Поставете филетата в тава за печене (намажете с растително масло). Пригответе разрезите в пилешкото филе и в тях поставете половинките чесън.
• Залейте месото със соев сос, падайки в разрезите. Оставяме месото настрана за импрегниране. Това ще отнеме 20-30 минути.
• Включваме фурната и, когато месото се маринова, го изпращаме да се пече. При 200 градуса пилешките гърди ще се сготвят за 30 минути.

Видео: Приготвяне на сочни пилешки гърди във фурната със соев сос

Пилешки гърди на фурна с елда

Видео: Пиле с елда на фурна

Колко време трябва да се пекат пилешките гърди във фурната?

• Ако изпечете пилешкото филе във фурната, ястието ще бъде готово за 45 минути на 180 градуса.
• Ако пилешките гърди ще се готвят в мултикукър, това ще отнеме 1 час в режим "Задушаване" и 1,5 часа в режим "Печене".
• Ако пилешките гърди се приготвят във фритюрник, приготвянето на ястието ще отнеме 20 минути (на 250 градуса).

Колко да изпечете пилешки гърди във фурната по време

Каква гарнитура е подходяща за пилешки гърди: списък

Като гарнитура към пилешко филе можете да сервирате:

• Зеленчукова яхния
• паста
• Зеленчуци на скара
• гъби
• Картофено пюре

Видео: ДИЕТИЧНИ РЕЦЕПТИ

Колко красиво да украсите пилешки гърди на празнична маса: идеи, снимки

На празничната трапеза познатите ястия трябва да изглеждат специални. Предлагаме ви различни варианти за декориране на печени пилешки гърди.

Видео: Нежни пилешки гърди във фолио