У дома Торове Панини с шунка. Най-бързата и лесна закуска е панини с шунка и сирене. Какво е това ястие

Торове

Панини с шунка. Най-бързата и лесна закуска е панини с шунка и сирене. Какво е това ястие

Красотата за мнозина е тънка талия, гладка кожа и липса на излишно тегло. Съгласни сме, но е и здраво тяло, енергия и блясък в очите. Но толкова често всеки, който контролира теглото си, се лишава от много продукти, включително и от любимите си сладкиши. Тези хора имат стройна фигура, но няма много настроение и енергия. Ще разсеем мита, че нишестените храни провокират наддаване на тегло, защото печените продукти трябва да се приготвят правилно. И така, днес ще научите как да направите бисквитки от брашно от елда. Отличен деликатес за цялото семейство, който ще запази фигурата и ще зарадва децата и ще разнообрази трапезата.

За информация! Елдата се отглежда повече от три хиляди години. Културата не е загубила своята актуалност поради своя вкус и много здравословен състав. Ястията от елда са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини. И ако децата ви не искат да ядат зърнени храни, нека опитат десерти.

Вкусно и здравословно, и най-важното, не вреди на фигурата

Предложете най-добрите от най-добрите рецепти за бисквитки с елда

Имаме нужда от:

брашно от елда - 300 грама;
пшенично брашно - 250 грама;
едно яйце;
пакет масло;
лъжица мед;
гранулирана захар - по-добре е да вземете тръстикова захар, тя е по-полезна - 2 супени лъжици супени лъжици;
бакпулвер плик - 5 грама.

Печем бисквитки

Смелете яйцето със захарта, след което разбийте добре с бъркалка. Смесете две брашна в една маса, след което комбинираме с разбито яйце, правим всичко постепенно, като разбъркваме. Изсипете мед в тестото, ако е захаросано, след това го задушете на водна баня. Разбъркайте масата, изсипете торба бакпулвер в нея.

И сега дойде времето за олиото, което е по-добре да извадите предварително от хладилника, за да достигне стайна температура. Също така е по-добре да нарежете продукта на парчета, така че да ви е по-лесно да свържете всички компоненти. Сложете парчетата на свой ред към тестото, като ги разбъркате с вилица. Когато олиото свърши, започнете да месите с ръце. Тестото трябва да има структура като мек пластилин и ако е по-течно, добавете още брашно, ако е напротив, използвайте мляко, за да разредите консистенцията.

От тестото оформяме бисквитки от елда, които могат да имат формата на правоъгълник, сърце, кръг, можете да използвате кулинарни форми за приготвяне на интересни сладкиши за деца. Намажете тава с масло, запалете фурната на 180 градуса и печете бисквитките за 15-20 минути. Готовият деликатес може да се сервира със сироп, конфитюр, мед и само за сладък чай.

Съвет! Можете да разнообразите рецептата с ядки. Смилаш ги и ги добавяш към тестото. Здравословно, вкусно и питателно. А ако нямате бакпулвер вкъщи, тогава загасете содата на върха на ножа с оцет.

Бисквити с извара от елда

Имаме нужда от:

брашно от елда и пшеница - по 80 грама;
плик за бакпулвер - 5 грама;
извара - 150 грама;
едно яйце;
тръстикова захар - 2 супени лъжици.

Перфектна закуска

Печем бисквитки

Смелете кристалната захар с едно яйце. Изсипете масата в изварата и омесете, след това комбинирайте двата вида брашно и постепенно заспивайте с яйцето с изварата, замесете нашето тесто. Добавете бакпулвер към това и го разбъркайте старателно с вилица. Когато масата стане хомогенна, започваме да месим с ръце, докато тестото стане пластично.

Сега от него оформяме кръгли топчета, които се разточват с точилка на дебелина около 2 см или каквото пожелаете, изрязват се фигурки и могат да се пекат. За това ще се използва лист за печене, който е покрит с пергамент за печене, върху него се поставят бисквитки. По това време фурната трябва да се загрее до 200 градуса, след което десертът се приготвя за 20 минути.

За информация! Преди да изключите фурната, проверете дали вашите бисквитки с елда са изпечени добре, тъй като всеки има различни домакински уреди, дебелина на листа за печене и всеки разточва тестото с различна дебелина.

Традиционно

Имаме нужда от:

две яйца;
гранулирана захар - отново е по-добре и по-полезно да вземете тръстика - 4 супени лъжици;
растително масло - зехтин или слънчоглед - 2 супени лъжици;
сода - ½ чаена лъжичка;
брашно - разбира се, вземаме елда - 150 грама;
сушени кайсии или други сушени плодове - 50 грама,

Гответе бързо и лесно

Печем бисквитки

Разбийте яйцата с бъркалка, докато станат на пяна, добавете към тях захарта и отново разбийте всичко добре. Содата за хляб се гаси с оцет, който отнема няколко капки, за да се образува пяна. Когато содата угасне напълно, тя се добавя към сместа с яйцето. За да направят бисквитките по-въздушни, брашното от елда се пресява през сито, така че се насища с кислород. Постепенно смесете брашното и яйцето със захарта и содата. Накрая изсипете две супени лъжици растително, рафинирано олио без мирис и нарежете сушените плодове или ги сложете цели. Загрейте фурната на 180 градуса, застелете тавата с пергамент, оформете бисквитки и ги печете буквално за 15 минути.

Съвет! Не сте сигурни как да направите красиви печива, нови в този бизнес, но искате да изненадате гостите си? Прехвърлете тестото в торба, пробийте дупка в ъгъла, само че трябва да е малка и изстискайте тестото върху тава за печене. Резултатът няма да бъде по-лош, ако имате цял арсенал от инструменти за сладкиши.

Меденки и елда за празника

Този десерт е идеален за Нова година и Коледа, защото в него слагаме пикантен джинджифил и канела, които от своя страна са много полезни, имат невероятен аромат и вкус. Можете да получите формата на джинджифилов човечец и да зарадвате децата, бисквитките ще са като по филмите. Можете да го украсите както искате с цялото семейство.

Меденкият може да се направи и от елда

Имаме нужда от:

брашно от елда - чаша;
две яйца;
корен от джинджифил - щипка прах или парче суров зеленчук
канела - на вкус;
мед - 100 грама;
сушени кайсии, стафиди и сини сливи - шепа.

Печем бисквитки

Веднага трябва да се каже, че можете да вземете всякакви сушени плодове, можете да си купите смес с ядки, можете да използвате само един вид. Не всеки обича този или онзи продукт, така че винаги можете да коригирате рецептата за бисквитки с брашно от елда за себе си и семейството си. Също така, за да е перфектен вкусът, по-добре е да вземете не само брашно от елда, но и мед от елда. Има по-тъмен нюанс, наситен аромат и вкус.

Разбиваме яйцата в купа, след което изсипваме меда тук, ако вече се е сгъстил, тогава може да се загрее на водна баня или да се постави във вряща вода, но не самият продукт, а съдът, в който се намира . В противен случай медът ще загуби всичките си полезни свойства. И така, разбийте компонентите и след това започваме да изсипваме брашното постепенно, като разбъркваме. Поръсете подправки на вкус, сушени плодове могат да се сложат в самото тесто или да се поръсят върху оформените бисквитки под формата на поръска.

Сега предварително загрявате фурната до 180 градуса, намазвате тавата с масло, подреждате бисквитките, като им придавате формата, която ви харесва най-добре, и печете половин час. Бисквитките ще ви зарадват с вкуса си, много са полезни, тъй като брашното от елда съдържа компоненти от елда, в него няма глутен, а сушените плодове ще заменят захарта, подправките ще ви помогнат да не натрупате излишни килограми, допълвайки рецептата.

Бисквитки картофи от елда с какао

Още една рецепта, която ще бъде вкусна и не съдържа захар. Подходящо е за всички, които са на диета, които се хранят правилно, бисквитките и децата ще го харесат.

Всички обичат картофи

Имаме нужда от:

какао на прах - три супени лъжици супени лъжици;
чаша брашно от елда;
рафинирано масло - можете да вземете зехтин - 1,5 супени лъжици;
сода - ½ чаена лъжичка;
мляко - вземаме нискомаслен продукт - 350 мл;
сушени плодове по ваш вкус - 100 грама.

Печем бисквитки

Изсипете содата, брашното и какаото в една чаша, след което разбъркайте. Сложете сушени плодове по избор в млякото, изсипете една и половина супени лъжици масло, всичко това се разбива в блендер до гладкост. Сега комбинираме компонентите на двете чаши, като замесваме тестото първо с лъжица, а след това с ръце.

След това правите форма от кафяво тесто, както обикновено изглежда бисквитка-картоф. Може да са топчета или брикети, както предпочитате. Загрейте фурната на 180-190 градуса, след което печете бисквитките върху пергамент само за 10 минути. Отгоре украсете с кокосови стърготини.

Бананови бисквитки

Още една рецепта, която ще зарадва децата ви. Вкусни бисквитки, които могат да се пекат и като мъфини в специални формички.

Можете да промените рецептата за себе си

Имаме нужда от:

чаша кефир;
едно яйце;
захар - 80 грама;
бакпулвер - опаковка от 5 грама;
един банан;
брашно от елда - 150 грама;
чаша люспи от елда;
растително масло без мирис - 2 супени лъжици.

Печем бисквитки

Смелете яйцето със захарта и след това разбийте, добавете тук банан, който омесваме с вилица. Залейте люспите с кефир и ги оставете да набъбнат. Комбинираме всички компоненти, разбъркваме добре, след това изсипваме брашно, като разбъркваме и правим тестото, изсипваме тук две супени лъжици масло и изсипваме бакпулвера. Омесваме тестото с ръце, оформяме топчета, които разточваме с дебелина на бисквитка или поставяме в тава за печене на мъфини. Сложете в предварително загрята фурна за 40 минути при температура 180 градуса. Намажете тава за печене с олио.

Това са толкова интересни рецепти, основното е, че не всяка домакиня ги знае, което означава, че можете да изненадате гостите в същото време, като говорите за ползите от ястието. Децата също ще се зарадват, защото ще участват в процеса, като си мислят, че ще получат типичен десерт, но ще бъдат изключително здравословни печени изделия.

Вие сте от онези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

И всичките ви опити да отслабнете не са се увенчали с успех? Мислили ли сте вече за драстични мерки? Това е разбираемо, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. В допълнение, това е поне дълголетието на човек. А фактът, че човек, който губи „излишни килограми“, изглежда по-млад е аксиома, която не изисква доказателство. Затова препоръчваме да прочетете историята на жена, която успя да отслабне бързо, ефективно и без скъпи процедури ... Прочетете статията >>

Това е един от най-здравословните видове бисквитки, защото основният компонент е брашното от елда. Има приятен аромат, карамелен вкус, който е много популярен сред децата.

Традиционна рецепта

Елдата се използва широко в кулинарната индустрия. С него можете да приготвите здравословни и прости бисквитки, тестото за които се прави за 5-10 минути. Ако искате да добавите вкус на меденки, тогава можете да замените захарта с мед.

Ако не сте намерили брашно от елда в магазина, можете да използвате кафемелачка и да смелите елдата. След пресяване през цедка брашното от елда е готово.

Разбийте яйцата със захарта в дълбока купа до пухкавост. Количеството захар зависи от желаната степен на сладост.

Пресятото брашно от елда се смесва с гасена сода и се добавя към сладката яйчна маса.

След като изсипете растително масло в получената смес, можете да започнете да месите тестото. По желание може да добавите сушени плодове, сусам. Оформянето на бисквитки трябва да става с влажни ръце, за да не залепне вискозното тесто.

Тавата за печене се покрива с пергамент и върху нея се разпределят оформените бисквитки.

Температура на печене - 180 градуса, време - не повече от 15 минути. Бисквитката се пече много бързо, така че трябва да следите състоянието й.

Бисквити от елда за тези, които са на диета

Лесни и здравословни диетични бисквити за поддържане на фигура без използване на яйца, масло, брашно. Въпреки това е задоволителна, вкусна алтернатива на нездравословните храни. Ще ви трябват няколко съставки:

1 чаша елда;
150 мл кефир;
1 супена лъжица л. пчелен мед;
1 ч.л зехтин;
1 супена лъжица ръжени трици;
няколко средни ябълки;
сусам.

Продължителността на процеса е 1,5 часа; калоричното съдържание на една бисквитка е приблизително 72 kcal.

Ще ви трябва 1 чаша смляна елда, не е необходимо да я довеждате до състояние на брашно. Не се изисква пресяване. Резултатът е половин чаша маса от елда.

Към едро настърганите ябълки без кора се добавят смляна елда, зехтин, трици, кефир, мед. Медът може да бъде заменен с всеки сироп. След старателно смесване, получената маса се оставя за 20 минути.

Не трябва да се руши. За да избегнете това, можете да добавите кефир, като доведете тестото до вискозно състояние. Основната маса се разделя на топки и от тях се оформят сладкиши, поръсени със сусам. Температурата на печене е 150 градуса, времето е 1 час.

Бисквитки с брашно от елда без глутен

Брашното от елда не съдържа глутен, което е съобразено с правилното хранене, а също така придава на печените изделия пикантен вкус. Джинджифил, канела и сушени плодове правят бисквитката още по-вкусна. Компоненти на състава:

брашно от елда - 200 г;
мед (за предпочитане елда) - 100 g;
няколко яйца;
масло;
джинджифил, канела, сушени плодове.

Време за готвене - 1 час; Съдържание на калории - 140 kcal / 100 g.

Яйцата и меда се довеждат до хомогенна яйчно-медена маса, като се разбиват с бъркалка. След това се добавят брашно от елда, джинджифил, канела. Тестото се замесва с лъжица. Покрийте съда със салфетка и оставете за половин час.

След като настоявате, можете да оформите топки, да разточите. Върху бисквитките се добавят сушени плодове, поръсени с джинджифил, канела.

Докато фурната се загрява до 180 градуса, намажете тавата за печене с олио, подредете кръговете. След 20-30 минути след поставянето във фурната бисквитките ще бъдат готови!

Бисквити от елда без използване на яйца

Бисквитите от елда са толкова универсални, че липсата на една съставка не е пречка за приготвянето им. Тази бисквитка може да се направи и без яйца. Наличието на какао му придава особен вкус. Основен състав продукти:

180 г брашно от елда;
50 г какао на прах;
захар - 80 г;
заквасена сметана - 200 г;
40 мл зехтин;
фъстъци (3 броя за всяка бисквитка);
ванилин, бакпулвер.

Време за готвене - 40 минути; Съдържание на калории - 151 kcal / 100 g.

След като смесят сухите съставки, започват да добавят останалите. Омесеното тесто трябва да има мека, ронлива текстура. Бисквитите са оформени като плоски, кръгли торти. Във всеки от тях трябва да се притиснат три фъстъчени ядки.

Можете да покриете листа за печене със силиконова подложка, да поставите заготовките върху него и да изпратите във фурната за 25 минути. Температурата трябва да бъде около 190 градуса.

Печени изделия от елда с извара

Ароматни бисквити от елда с деликатен вкус. Страхотно за деца, добре е да го давате на детето си за закуска с мляко. Главни компоненти:

150 г извара;
елда и пшенично брашно - по 0,5 чаши;
едно яйце;
3 супени лъжици. л. захар (може да се използва мед);
половин чаена лъжичка бакпулвер.

Продължителността на процеса е 40 минути; Съдържание на калории - 226 kcal / 100 g.

Изварата трябва да се разтрива през сито, за да се отървете от бучките. Ако е суха, тогава трябва да добавите яйце. След добавяне на захар или мед сместа се довежда до еднородна консистенция.

Брашното от елда се комбинира с бакпулвер, пресява се и се вкарва в научената изварена маса. Отделно се пресява пшеничното брашно. Добавя се на порции като се замеси тестото. Тестото трябва да е меко.

По-добре е да оставите получената топка тесто за половин час или час. Ако не разполагате с достатъчно време, тогава можете да започнете да оформяте заготовки за бисквитки веднага.

Докато фурната се загрява, тестото се разточва на пласт с дебелина 1 см или малко по-тънък. Бисквитките могат да се режат с нож или с форма за бисквитки, или просто с чаша. След това заготовките се прехвърлят в тава за печене, постлана с хартия.

Можете да спестите място, като поставите бисквитки близо една до друга. Те не се размазват, перфектно държат всяка форма. Температура на печене - 200-220 градуса, време - 15 до 20 минути. Трябва да се внимава да не се преекспонират бисквитките.

След като ги извадите от фурната, бисквитките може да изглеждат малко сухи, но под хрупкавата повърхност, вътре в нея, се намира меко и вкусно тесто.

Бисквитки от елда с орехи

Тази достъпна рецепта за нискокалорични бисквитки ще ви позволи да се насладите на вкусни печени продукти, без да навредите на фигурата си. Състав на компонента:

елда - две трети от чаша;
50 г орехи, трици (всякакви);
30 г масло (може да се използва растително масло);
няколко яйца;
мед - 3 супени лъжици. л .;
сол.

Време за готвене - малко над 1 час; Съдържание на калории - 185 kcal / 100 g.

Елдата трябва да бъде сортирана, поставена в кафемелачка и нарязана до състояние на брашно. В магазина може да потърсите готово брашно от елда. Към брашното от елда се добавят трици и обелени счукани орехи.

Можете да направите ядките малко по-вкусни, като ги изпечете в тиган. Но тогава трябва да пожертвате някои от хранителните вещества. Можете също да експериментирате, като опитате рецептата с други видове ядки. Всички останали компоненти се добавят към тестото. Тестото се омесва до гладко, трябва да е гъста, вискозна маса.

Ще ви трябва десертна лъжица, за да оформите бисквитките. Тестото се събира в лъжица, разточва се на топка и се сплесква на дебелина 1 см. Не е необходимо да намазвате тавата за печене, защото тестото съдържа масло. След 40 минути печене на 180 градуса на долното ниво на фурната бисквитките са готови.

Намерихте бъг? Изберете част от текст и натиснете Ctrl + Enter.

Ако смятате, че е невъзможно да се изпекат добри бисквитки от брашно от елда, тогава се лъжете. Бисквитите от елда са чудесен вариант за тези, които следят диетата си. Наистина е по-здравословно от кифличките и сладките пайове, но бисквитките от елда са особено ценни за хората с алергии към пшеница. Ако търсите проста и достъпна рецепта за бисквитки без глутен, тогава бисквитите с елда са находка. Има интересен и необичаен вкус, с лека нотка на елда.

Такива бисквитки се приготвят с малко количество захар, което, между другото, може да бъде заменено с мед. Като добавите мед към тестото, ще получите ароматни и меки бисквитки, напомнящи меденки.

Рецептата за бисквитки с елда е проста и достъпна, а тестото за нея отнема 5-10 минути. Единствената пречка може да е в самото брашно от елда, защото този продукт не може да се намери във всеки магазин. Но има изход! Ако купуването на брашно от елда не е лесна задача за вас, опитайте просто да смелите елдата в кафемелачка и след това да я пресеете през сито, за да премахнете твърде едрите зърна. От такова брашно може да се правят не само бисквитки от елда, но и кифли, палачинки, пайове.

Съставки:

брашно от елда - 110 г (или 1 непълна чаша)
яйца - 2 бр.
захар - 1/3 чаша (може да се замени с 2 супени лъжици мед)
растително масло - 2 супени лъжици
ванилин - на върха на ножа
сода бикарбонат - ½ ч.л. (гасете с оцет или лимонов сок)

Как да си направим бисквитки с брашно от елда:

Смесете яйцата със захарта в дълбока купа. Разбийте с бъркалка до пухкавост. Между другото, количеството захар може да варира, в зависимост от това коя бисквитка искате да получите - повече или по-малко сладка.

Отделно пресейте брашното от елда, добавете го към тестото заедно с гасената сода. Изсипете растително масло без мирис. Замесете тесто от получената маса. На този етап към тестото могат да се добавят различни добавки, например сусам или сушени плодове.

Намокряме ръцете си във вода и оформяме от тестото бисквитка с кръгла форма. Поставете заготовките от бисквитки от елда върху тава за печене, покрита с пергамент.

Загрейте фурната на 180 градуса, печете 12-15 минути. Обърнете специално внимание на състоянието на бисквитките, тъй като те се приготвят много бързо.

Румени и ароматни бисквитки от елда са готови! Тези сладкиши вървят добре с топло мляко или чай.

Добър апетит!!!

С уважение, Наталия.

Други рецепти от сайта:

Брашното от елда може да се използва за приготвяне на палачинки, палачинки, мъфини, пайове, баници, кифлички и др. За разлика от пшеничното брашно, брашното от елда е напълно без глутен и е уникален източник на растителен протеин. Освен това има изключителни вкусови и диетични свойства.

Предлагам да направите овкусени меки бисквитки от брашно от елда. Има необичаен вкус с леки нотки на елда и мед. Правенето на бисквитки е много лесно. Опитайте нов вкус!

Приготвям продукти по списък.

Смесете яйцата и пресятата пудра захар в купа.

Разбийте яйцата с пудра захар с помощта на миксер.

Пресейте брашното от елда с бакпулвер и ванилия към яйчената маса.

Добавям растително масло и мед.

Разбийте тестото отново с миксер, докато изчезнат бучките брашно. Оставям тестото да престои около 30 минути (покривам купата с тестото с найлоново фолио).

Покривам тавата за печене с пергамент. С помощта на супена лъжица разпределете тестото върху тава за печене (по 1 супена лъжица).

Пека бисквитки в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 18-20 минути.

Днес е неделя, което означава, че успях да изпека нещо, въпреки че не планирах. Съпругът ми отиде при родителите си за уикенда, не искам да готвя сама. Но на работа ми се наложи да направя ужасен превод на научна статия на екологична тема, от която вече ми бръмчеше главата и реших да се разсея и да изпека бисквитки. Отдавна исках да опитам брашно от елда не само в хляб, а днес изпробвах цели 2 рецепти и много, много ми харесаха и двете!

Първата рецепта от списанието на Ирина irina_ctc ... Вече пях похвали на Ирина и нейното списание за пастата и съм готова да го направя отново. Бисквитките, въпреки минимума съставки, се оказаха прекрасни!

И в четвъртък се случи едно прекрасно събитие - успях да опозная Ирина в реалния живот! Тя беше в Минск и ние се срещнахме и опитахме паста Минск. Толкова е страхотно, че благодарение на LJ срещам прекрасни хора не само в интернет, но и в живота !!!

И за да направите тези бисквитки, ви трябва:

100 г масло на стайна температура
60 г кафява захар
150 г брашно от елда
малко мед и орехи за украса

Смесете маслото, захарта и брашното. Оформете топка от тестото, придайте му цилиндрична форма и я изпратете в хладилника за 20 минути.

Загрейте фурната до 180 градуса. Нарежете тестото на кръгчета (може да разточите и нарежете), добавете капка мед или кленов сироп и орехи в центъра. Печете 12-15 минути. Бисквитките изгарят много лесно, така че е по-добре внимателно да следите температурата и времето. Оставете да изстине в отворена, изключена фурна върху тава за печене.

Тестото ми не искаше много да образува топка, затова добавих 2 с.л. л. мляко при месене.

Страхотни бисквитки, много ароматни, нежни и ронливи!

Английска версия

1 пръчка масло, стайна температура
1 1/8 чаша брашно от елда
1/3 чаша светлокафява захар
малко мед и орехи за украса

1. Смесете маслото, брашното и захарта, докато оформите топка. Ако маслото се разпадне твърде много, можете да добавите 1-2 супени лъжици мляко или вода.
2. Поставете тестото върху работна повърхност и оформете дънер.
3. Увийте го с найлоново фолио и охладете за поне 30 минути.
4. Загрейте фурната до 350 F и постелете тава за печене с пергамент.
5. Нарежете охладеното тесто на парчета, сложете ги върху тавата за печене.
6. Върху всяка филийка тесто сложете по капка мед, а върху меда сложете по един орех, за да залепне.
7. Печете 10-12 минути, оставете да изстине преди сервиране.

Втората бисквитка забелязах отдавна от Марина manyakotic , тя го отбеляза с таг "любим", а като се има предвид колко вкусни печени Марина, това е много сериозна препоръка за рецептата. Потвърждавам, много вкусни бисквитки!

За улеснение на тези, които не обичат чаши, съм претеглил брашното и захарта.

113 г масло, разтопете
1/2 чаша + 2 с.л брашно от елда (80 г)
1/4 чаша пшенично брашно (30 г)
1/4 чаша пълнозърнесто брашно (30гр)
1/2 ч.ч Газирани напитки
1/2 ч.ч морска сол
1/4 чаша кафява захар (приблизително 40 г)
1/4 чаша бяла захар
1 яйце
3/4 ч. л. екстракт от ванилия
1 чаша нарязан шоколад или шоколадови капки (аз добавих 100 г черен шоколад)

Смесете всички видове брашно, сол и сода. Смесете захарта с разтопеното масло, разбийте яйцето и ванилията, разбъркайте. Изсипете суха смес (брашно, сол, сода) в маслото, разбъркайте, разбъркайте в шоколада.

Тестото може да престои 2 часа на стайна температура, може да се остави за една нощ в хладилник или да се изпече веднага. Оставих го в хладилник, като в този случай е необходимо тестото да се извади предварително, за да стане на стайна температура, преди да се оформи бисквитката и да се изпече.
Застелете тава с хартия за печене, поставете лъжица на порции върху тава за печене на разстояние една от друга, изпечете бисквитките за около 10 минути, вземете краищата, като в средата трябва да останат меки (но не намокрени)

Можете да намерите английската версия на тези бисквитки

Рецепта бисквити от елда(в оригинал се казваше медено-елда) намерих на опаковката с брашно от елда. Реших да го пробвам. Бисквитките от елда се оказаха ронливи, почти не сладки. Вкусът не е познат. Но просто обичам да опитвам нови вкусове. Опитайте и вие.

За да приготвим ронливи бисквитки от елда, се нуждаем от:

150 грама брашно от елда,
3 супени лъжици картофено нишесте (около 30 грама)
1 чаена лъжичка сода бикарбонат (според мен това е допълнителна съставка, но беше по рецептата и я сложих),
сок от половин лимон (около 50 грама),
3 супени лъжици растително масло
2 яйца,
50 грама мед (взех елда),
половинки или четвъртинки орехи (броят е равен на броя на бисквитките), може да се заменят със сусам или канела или с нищо.

Рецепта за бисквитки от елда.

В чаша смесете брашно от елда, нишесте, сода, лимонов сок (по-добре е веднага да изгасите содата с лимон), растително масло.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Добавете жълтъците към брашнената смес и разбъркайте всичко добре.

Разбийте белтъците с меда на пяна. Добавете протеините към останалите съставки и внимателно омесете тестото. Тестото ми се оказа малко рехаво.

Разделяме тестото на малки части, от всяка такава частица оформяме топка, която след това сплескваме. Имам 19 бисквитки. Количеството зависи от желания размер на бисквитката.