Рецепти за храна за деца на 2 години. Как да храним бебе на две години. Приблизително детско меню за деня

Най-належащият въпрос на всеки ден за грижовни майки, баби и дори татковци: "Какво да готвя за 2-годишно дете?" На тази възраст бебето е много активно, подвижно, така че се нуждае от повече калории и витамини, консумирани с храната. Освен това малкото дете вече е:

• има млечни зъби;
• може правилно да държи и работи с лъжица;
• знае как да дъвче, тъй като до двегодишна възраст дъвчещите му мускули са станали по-силни.

Ето защо е време да преразгледате диетата на детето на 2 години: да увеличите порциите за закуска, обяд и вечеря, както и да въведете нови храни и ястия в диетата. Между другото, някои родители погрешно вярват, че бебето трябва да се храни с това, което самите ядат, само нарязват порциите и сервират в по-малки количества. Не можете да направите това! В крайна сметка тялото на малкото дете активно се подобрява:

• развива се мозъкът, черният дроб, белите дробове, бъбреците
• растежът се увеличава
• мускулите се укрепват
• костната тъкан се изгражда.

Следователно нуждата на бебето от хранителни вещества е значително различна от тялото на възрастния и изисква оптимално балансирана диета.

"Как да храня 2-годишно бебе?" ти питаш. След като обработих много информация, базирана на огромния опит на много поколения родители, както и доказана от науката и потвърдена от лекари, диетолози и др., ще се опитам да отговоря напълно на вашия въпрос.

Като начало, нека да разберем: какви храни могат и трябва да се ядат от двегодишно бебе и кои са строго забранени.

• консерви и мариновани зеленчуци, салати и др. Моля, имайте предвид, че ферментиралото е възможно и необходимо.
• гъби, включително шампиньони и стриди
• газирани напитки
• морски дарове и осолена риба
• закупени доматени кетчупи, сосове, които включват оцет, както и хрян, майонеза, горчица
• люти подправки, чушки и сухи концентрати
• макаронени изделия в морски стил, т.е. паста с кайма
• тлъсто и жилаво месо. Например гъше или патешко месо – трудно се усвоява и се усвоява бавно.
• кафе (както смляно, така и разтворимо)
• закупени сладкиши и торти. Ако е домашно, тогава можете, например, бисквита със заквасена сметана или извара. Никога не украсявайте тортата с шоколад или глазура – ​​тези продукти не са желателни за двегодишно дете.
• бутер тесто

И сега нека се спрем на онези продукти, които не само са възможни, но и трябва да бъдат въведени в менюто на детето на 2 години:

• Месо: телешко, телешко, пилешко, постно свинско и агнешко. Освен това малкото дете трябва да яде поне 90 грама месо или месни ястия на ден.

Обикновено месото се сервира под формата на задушени котлети или се нарязва на малки парчета и след това се вари или задушава.

От време на време можете да поглезите бебето си с качествени млечни колбаси, малки колбаси или варени колбаси. Не давайте на мъника пушени колбаси, месо или колбаси.

Между другото, някои грижовни майки приготвят зелеви рулца или месни гювечи за деца на 2 години, които включват варено месо, ориз или тестени изделия и различни видове зеленчуци.

• Черен дробТова е много полезен продукт, който е много богат на различни полезни вещества:

- Висококачествени и лесно смилаеми протеини

- Гликоген - животинско нишесте

- Минерални соли

- Витамини.

Черният дроб стимулира храносмилането и кръвообразуването.

Какво ястие можете да приготвите от черен дроб: направете пастет от черен дроб или го нарежете на парчета и задушете със зеленчуци.

• Риба- Това е задължителен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на 2-годишно дете. Дневната му норма е 30 грама или седмичната 210 грама. Можете да организирате рибни дни за вашето дете, като приготвяте рибни ястия 2-3 пъти седмично.

Не забравяйте, че бебето все още не може да избере костите от рибата, така че е по-добре да купувате филета или нискокостни сортове риба.

Как се сервира рибата? Сварени или задушени в малко вода или слънчогледово олио. Към рибения бульон можете да добавите моркови и лук. Ако решите да дадете на малкото осолена херинга, то първо трябва да се накисне във вода и да се сервира с гарнитура за закуска или обяд.

• Млечни продукти.

Дневната норма мляко за 2-годишно малко дете е 600 грама, от които 200 грама е кефир. Обръщам внимание на факта, че не трябва да готвите кефир у дома или да давате на бебето кисело мляко. От това може да се наруши храносмилателният му процес или дори да се появи стомашно разстройство.

Много е добре детето да яде всеки ден извара или ястия на базата на извара, например сладкиши със сирене.

Ако бебето не обича да пие мляко, добавете кондензирано мляко към чая му или гответе какао.

Ежедневната диета на дете на 2 години трябва да включва масло в количество от 17 грама и растително масло около 6 грама.

• Плодове и зеленчуци.

Не е тайна, че зеленчуците и плодовете съдържат много витамини и минерали, така че съставляват основната диета. Дневната норма на зеленчуци за двегодишни деца трябва да бъде 250 грама, а картофи - 220 грама.

Зеленчуците, в зависимост от сезона, е желателно да се включат в диетата на бебето. Това са моркови, цвекло, зеле, домати, краставици, репички, патладжани, тиквички, тикви и репички. Всичко е сурово, печено, варено или задушено. Понякога можете да поглезите малкото дете с кисели краставици, домати или зеле, но в малки количества.

Не забравяйте да добавите магданоз, копър, целина и зелен лук към зеленчукови ястия - те имат положителен ефект върху процеса на храносмилане.

• Ами бобовите растения?

Те също трябва да бъдат включени в менюто на бебето, но не прекалявайте! Грахът и бобът могат да се дават на бебето не повече от 2 пъти седмично, тъй като са твърде тежки за храносмилателния тракт, въпреки че са полезни и богати на протеини.

В сезона на плодове, горски плодове, пъпеши и дини, не ограничавайте малкото дете в този здравословен продукт! Не се притеснявайте, бебетата няма да ядат повече, отколкото им е необходимо!

• Хляб.

Организмът на детето усвоява и белия, и черния хляб по един и същи начин. Основното е, че бебето трябва да яде около сто грама хляб на ден, включително печени.

• Каша от различни зърнени храни- Това е една от основните хранителни трохи.

Могат да се сервират като гарнитура или на тяхна основа за приготвяне на гювечи, гръцки хапки, кюфтета, оризови питки, пълнени зелеви рулца, палачинки и др. Кашата може да се направи сладка, като се подслади и добави сладко, мед, захаросани плодове, сушени ябълки, сушени кайсии, стафиди и др.

• яйцеПродукт е богат на метионин, цистеин, лецитин. Тези компоненти имат благоприятен ефект върху нервната система, гласните струни и храносмилането.

Яденето на яйце за закуска, тялото на бебето ще получи много жизненоважни компоненти. Не без причина има много лечебни диети, чийто основен продукт е яйцето.

• Как може без сладкиши?

Като сладки можете да предложите на бебето си мармалад, блат, сладко, мед, сушени плодове, бонбони, както и бисквити, овесени ядки или домашно приготвени бисквитки. Не забравяйте, че сладкишите могат да се дават на дете само след хранене и само 10-15 грама на ден.

• Напитки: сок, желе, компот, не силен зелен и черен чай.

Сутрин можете да пиете напитка от цикория или какао. Дневната норма е около 200-300 мл, но желето трябва да се дава по-рядко - 1-2 пъти седмично. Позволено е да се дава вода в неограничени количества.

• Подправки и сол.

Нормата на сол за двегодишно дете е 0,5-1 грама / ден, така че ястията на децата трябва да бъдат леко подсолени. Можете да добавите към храната си следните билки и подправки: дафинови листа, бял и бахар, босилек, розмарин, мащерка, майорана.

Необходимо е да се въвеждат по-горе продукти и нови ястия в диетата на етапи, за да се види реакцията на организма и да се изключи навреме от менюто, ако е необходимо. В крайна сметка има моменти, когато бебето развива алергия към определен продукт, например: яйца, плодове, каша и т.н. Бъдете внимателни и внимателни!

Обърнете внимание не само на това какво яде вашето дете, но и как!

В крайна сметка само вие можете да го научите:

• измийте ръцете си преди хранене;
• дръжте лъжица или вилица правилно;
• да пожелаете „Добър апетит!” преди хранене;
• използвайте кърпа или салфетка;
• яжте внимателно, не се разсейвайте и не отвличайте вниманието на другите от хранене;
• ставайте от масата само след хранене;
• благодаря за храната: "Благодаря!";
• помогнете да изчистите масата.

Приблизителната диета на дете на 2 години или "какво се сервира днес?"

Закуската за дете на 2 години може да се състои от:

- каша със зеленчуци

- млечна каша, възможно е с добавка на плодове.

- извара или ястия от извара: гювечи, мързеливи кнедли или чийзкейкове

- бъркани яйца или омлет. Между другото, омлетът може да бъде с грах, наденица и сирене.

Плодовете могат да се добавят към закуската.

Предложете напитка по избор на вашето бебе. Това може да бъде какао, сок, мляко или цикория с мляко.

Обядът за дете на 2 години трябва да бъде по-интензивен и да се състои от няколко ястия.

Салата от варени зеленчуци (цвекло, моркови, картофи.), както и от сурови зеленчуци (домати, краставици, репички, репички).

Първо хранене:

• супа с пилешка, зеленчукова или рибена супа за дете на 2 години се готви с добавка на юфка или зърнени храни.

Второто ястие се състои от месо, риба и гарнитури.

Месните ястия се приготвят на пара, пекат или задушават. По правило това са котлети, зелеви рулца, кюфтета, пълнени тиквички, варено пиле или риба, рибни торти, печена риба. Можете да намерите рецепти за готвене в интернет на кулинарни уебсайтове или в книги.

Гарнитури: зеленчукова яхния, варени зеленчуци, паста, картофи и ястия от него.

Трети хранения за 2-годишно дете: компот, желе, плодова напитка, сок.

Не забравяйте да дадете на бебето си парче хляб за обяд и бисквитки, питка или бял хляб за третото ястие.

Следобедна закуска за дете на 2 години може да се състои от: напитка, бисквити, мляко, горски плодове или плодове.

Вечерята за дете на 2 години се състои от: предястие, основно ястие и напитка.

Всяка салата може да се направи като предястие. Основното ястие може да се състои от извара, яйца, зърнени храни, зеленчукови ястия и риба. Между другото, за вечеря не се сервират месо или месни ястия. Приемайте като напитка: сок, чай или цикория.

И накрая, дайте на бебето си ферментирали млечни напитки през нощта.

Въпреки че бебето с удоволствие седи с родителите си на масата за вечеря, това изобщо не означава, че храненето на дете на 2 години трябва да бъде идентично с диетата на възрастен. Изключение прави ситуацията, когато семейството се придържа към здравословен начин на живот, а в менюто на всички членове на семейството присъстват само здравословни храни. Въпреки това, хората могат да мислят за понятието "здравословно хранене" по различни начини. Така че в семействата на вегетарианци детето умишлено се лишава от месо или други животински продукти.

Привържениците на сурова диета съставят менюто си по такъв начин, че плодовете в него заемат от 50% до 70% от общото количество консумирана храна. Ползите от такива хранителни системи са съмнителни за растящия организъм. Богатата зелева чорба на баба с баници и задушени картофи с тлъсти ребра може да бъде не по-малко вредна за здравето на малкото същество. Как младите родители могат да организират храненето в полза на своето двегодишно малко дете?

Изключваме вредните продукти

Тъй като говорим за това какво е полезно за бебе на 2 години и какво не, веднага ще обсъдим как да храним бебе е категорично противопоказано. Списъкът с такива продукти е доста обширен:

• Пушени меса, дълбоко пържени и пикантни ястия, продукти за бързо хранене;
• Морски дарове, които могат да причинят алергична реакция (скариди, раци, миди, червен и черен хайвер);
• гъби;
• Мазни меса (агнешко, свинско, гъска и патешка);
• Неадаптирано мляко за бебешка храна;
• Гроздето и пъпешите, които повишават метеоризма и нарушават функцията на панкреаса;
• Сладкиши (торти, сладки, сладолед, шоколад, мъфини, къси или бутер бисквити);
• Мед (за деца, склонни към алергии);
• Газирана вода;
• Макаронени изделия и колбаси (поне могат да се дават на дете по изключение).

Освен това вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото на вашето дете. Не бива да тъпчете бебето си с това, което е полезно, ако има естествена непоносимост към определен продукт.

Основните компоненти на диетата на дете на 2 години

Дневната норма на продукти, които трябва да получи 2-годишно бебе, трябва да бъде разделена на 4-5 дози. Типичното меню за дете на тази възраст изглежда така:

1. Закуска: млечна каша + хляб с масло и сирене + чай/какао с мляко.
2. Втора закуска (може да се комбинира с първата): пресни плодове + сок.
3. Обяд: трябва да включва 3 ястия
   • първият е супа / борш + хляб;
   • второ - месни / черен дроб / рибни ястия + зеленчукова гарнитура / салата / каша;
   • десерт + компот/чай.
4. Следобедна закуска: запеканка с извара / чийзкейк / плодов пудинг + желе / ​​компот / мляко.
5. Вечеря: омлет / зеленчукова яхния + кефир / ферментирало печено мляко / чай.

Смята се, че най-питателното хранене трябва да бъде обядът, докато първата закуска и вечеря трябва да са приблизително равни по калории. Втора закуска и следобеден чай служат като закуски. Как да храните бебе на 2 години, следната таблица ще ви каже:

Продукти и ястия	Особености на приготвяне и въвеждане в менюто на бебето
Зеленчуци,	`Сварените, задушени или задушени зеленчуци вече не е необходимо да се нарязват на картофено пюре (изключението е картофено пюре) - бебето вече може да дъвче парчета храна. Зеленчуците и плодовете могат да се сервират под формата на пресни салати, например: моркови + ябълки, краставици + зеле + зехтин. Някои зеленчукови салати могат да бъдат подправени с нискомаслена заквасена сметана. В малко количество към салатите се добавят орехи и предварително задушени сини сливи. Зеленчуците се комбинират и в яхнии, супи или пълнени с кайма. žМожете да давате на детето си цели или нарязани на парчета пресни плодове и горски плодове, както и да извайвате кнедли с тях и да ги включвате в зърнени и изварени гювечи, пудинги. Печени плодове със захар ще бъдат прекрасен десерт за тези сладко.
Зърнени храни, зърнени храни	Грис, овесени ядки (с мляко или сушени кайсии), ориз, пшеница, елда - това, което детето трябва да получава всеки ден. Кашата се овкусява с масло или се залива с месен сос. Избягвайте да ядете ечемик. Кашата се приготвя не ронлива, а вискозна (за това течностите се приемат 3-3,5 пъти повече от обема на зърнените култури). На базата на зърнени храни можете да готвите топки-бияч, котлети, гювечи. Готовите зърнени храни се допълват с горски плодове и пресни или варени плодове или леко овкусени с мед.
супи, супи пюре,	До 150 мл супа или борш за обяд е нормата за бебе на 2-годишна възраст. Първите ястия се приготвят в месен бульон. Месото се избира от нискомаслени сортове. Препоръчително е първият бульон да се отцеди, след което месото се готви на слаб огън, като постоянно се отстранява пяната. Пипер, дафинов лист и доматено пюре трябва да се избягват.
Месо	ž Меса с ниско съдържание на мазнини се включват в котлети, кюфтета, мързеливи зеле, супа с кюфтета, картофено-месни или месни гювечи, месен гулаш, зеленчукова яхния, суфле, както и в супа-пюре (нарязване на сварено парче през месомелачка) .
Риба	210 g риба е седмична норма за дете на 2 години, която трябва да бъде разделена на 2-3 дози през цялата седмица. Предпочитание трябва да се даде на пъстърва и постна бяла морска риба: мерлуза, риба тон, минтай, сафрид, треска. От риба се приготвят следните ястия: кюфтета, котлети, печена риба, която се сервира с гарнитура от ориз и пресни зеленчуци.
Черен дроб	Продуктът е богат на лесно смилаеми протеини, подпомага храносмилането и кръвообразуването. ЖДиетата на бебето включва нарязан варен черен дроб с каша или задушени зеленчуци, както и палачинки с дроб.
Подправки	Ястия от менюто на двегодишно дете (супи и зеленчукови гарнитури) могат да бъдат допълнени с копър, магданоз, салата и целина в малки количества.
Хляб	žПшеничен или ръжен хляб в менюто на дете на 2 години трябва да присъства ежедневно. žCrunks и крутони за супа могат да бъдат предложени за замяна на пресен хляб.
Бобови растения	● Препоръчително е да белите сварен боб и грах, за да предотвратите образуването на газове при детето. Фасулът се добавя към борш, сервира се като гарнитура или се добавя към винегрет. На базата на пресен или сух грах се приготвя супа или картофено пюре, овкусени с мляко и масло и доведени до еднородно състояние. Целият сварен грах се поръсва със зеленчукови гарнитури.
Мляко	žНормата мляко, консумирано от 2-годишно бебе на ден, е 600 ml (200 ml от които е кефир). Не пренебрегвайте необходимостта от варене и прецеждане на млякото преди пиене. Какао, млечни супи и зърнени храни се приготвят на базата на мляко. По-добре е да не давате мляко, което е кисело у дома, за да не нарушите нормалния процес на храносмилане на бебето.
Твърдо сирене	Сиренето най-често се дава на детето за закуска след основното ястие с масло и хляб.
Пилешки или пъдпъдъчи яйца	Еднократен прием на продукта е ½ пилешко или 1 пъдпъдъче яйце. Допустимо е въвеждането на 2-3 яйца в диетата на детето седмично. Яйцата не се дават сурови на децата. Те се варят или варят като омлет.
Млечни продукти	Висококачествената прясна извара (9% мазнини) с нискомаслена заквасена сметана и захар е подходяща за следобедна закуска или вечеря. Изварата се включва в гювеч от извара и грис (със задушени стафиди, сушени плодове или пресни плодове), сирене, тънки палачинки или кнедли. Заквасената сметана и домашното сладко се намазват със сирене и палачинки; добавя се и към супи и борш. За предпочитане е да се приготвя натурално кисело мляко за пиене на базата на специални закваски. Кефирът и ферментиралото печено мляко не трябва да са с твърде ниско съдържание на мазнини.
десерти	Висококачествените блатове, мармалад и маршмелоу са онези сладки, които понякога могат да поглезят деца на 2 години. Неподсладени бисквитки можете да дадете на детето си на следобеден чай.
Напитки	Освен мляко и ферментирали млечни напитки, на децата се дават натурален черен и зелен чай без овкусители, компоти, желета и сокове от плодове и плодове. Компотите се приготвят най-добре от сушени плодове, понякога от шипки. От соковете изберете ябълка, ябълка-грозде, кайсия, праскова, череша, слива.

godsvadba.ru

Примерно меню за деца на 2,3,4 години (в таблици)

Според диетолозите менюто на 3-годишно дете (от 2 до 4) трябва да включва:

Достатъчно количество пресни зеленчуци и плодове като източник на витамини, минерали, диетични фибри и растителни мазнини; - сушени плодове (сушени сини сливи, сушени кайсии, сушени круши); - месни или рибни ястия като източник на животински протеини; - варено яйце на всеки два дни; - млечни продукти: мляко, сирене, извара, заквасена сметана, млечни продукти; - зърнени и зърнени храни (хлебни изделия, зърнени храни) като източник на лесно смилаеми въглехидрати; - морски дарове, мазни риби, орехи, зехтин, бадеми като източник на правилните мазнини;

Варени и задушени ястия, ястия на фурна;

Храненето трябва да е редовно (поне 4 пъти на ден, но без преяждане), а вечерята да е лека, за да не пречи на спокойния сън.

Източникът на нездравословни мазнини е храната, пържена в голямо количество олио: чипс, пържени картофи, бързо хранене; маргарин и всички приготвени с него продукти - бисквити, печени и др. - източници на нездравословни мазнини, те трябва да се избягват.

Хранене за дете на 3 години (от 2 до 4)

може да съответства на това меню: (щракнете върху таблицата, за да я увеличите)

По материали от книгата "Бебешка храна" (Москва: Издателство Ексмо, 2005)

Друга опция от менюто, използвана от нашите майки и баби:

Дневно меню за дете на 2, 3, 4 години - маса

(щракнете върху таблицата, за да я увеличите)

По материалите на книгата "Майка и дете" (Москва, 1954 г.)

Искате ли да знаете какво меню за деца на 2, 3, 4 години в детската градина? Статия "Меню за дете на 2-3 години като в детска градина"

Здравни етикети, меню. Отметка за постоянна връзка.

Хареса ли ти? Натисни бутона:

detkuhnya.ru

Меню за дете на 2 години

Публикувано в (Бебешка храна)

Меню за 2-годишно дете Предлагаме на майките приблизително меню за 2-годишно дете за една седмица.

Седмично меню на двегодишно дете

Понеделник Закуска: - оризови сладки със сини сливи - кисело мляко за пиене - плодове Обяд: - салата от моркови и тиква - борш с месен бульон - мързеливи зелеви зеле - извара - блат - компот от сушени плодове - парче пшеничен хляб Следобедна закуска: - чийзкейк - пресни горски плодове - кефирчик Вечеря: - карфиол, задушен със заквасена сметана - филийка пшеничен хляб, намазана със сладко - мляко

Малко преди лягане можете да предложите на двегодишно дете 150 грама кефир или ябълков сок.

Вторник Закуска: - пресни зеленчуци - печена риба - какао с мляко - филийка пшеничен хляб Обяд: - салата от моркови и ябълки - супа с кюфтета - варени фиде с месо Следобедна закуска: - бисквитки - мляко - плодове Вечеря: - кнедли с плодове пълнеж със заквасена сметана - ябълков сок

Сряда Закуска: - гювеч с извара - филийка пшеничен хляб с масло - кайсиев сок Обяд: - рибни топчета - картофено пюре - компот от плодове от шипка - блата - печени продукти Следобедна закуска: - кефир - плодов десерт - Вечеря: - варено тесто наденица - чай ​​с мляко - плодове

През нощта можете да предложите на детето 150 грама мляко или кефир

Четвъртък Закуска: - каша от грис - сок от моркови - ябълка или друг плод Обяд: - зеленчукова салата - рибена супа с кюфтета - чийзкейк със сладко или заквасена сметана - компот от плодове - парче пшеничен хляб Следобедна закуска: - какао с мляко - бисквитки или други сладкиши - плодове Вечеря: - пилаф с плодове - мляко

Преди лягане можете да предложите на детето си 150 грама кефир

Петък Закуска: - овесена каша с парченца сушени кайсии и масло - какао с мляко - извара със захар Обяд: - зеленчукова салата с билки - оризова млечна супа със зеленчуци - руло от карфиол - сок от череша - блат - парче пшеничен хляб Следобед закуска: - корнфлейкс с мляко - зеленчукова салата със стафиди Вечеря:

Картофена гювеч с месо

Омлет - мляко

Преди лягане можете да предложите на детето си мляко или айран 150 гр.

Събота Закуска: - пудинг от грис Какао с мляко - филийка пшеничен хляб с масло и сирене Обяд: - салата от ябълки и цвекло - супа от елда - рибни сладки - варени картофи със зелен грах - компот от шипки - филийка пшеничен хляб Следобедна закуска : - суфле от пилешки гърди със зеленчуци - кефир Вечеря: - мързеливи зелеви рулца - мляко - плодове

През нощта можете да предложите на детето 150 грама кефир

Неделя Закуска: - гювеч от елда с черен дроб - сок от сливи - кифличка Обяд: - салата от зеле с краставици, подправена с растително масло - супа от пилешко пюре - котлет - извара със захар - желе от горски плодове - парче пшеничен хляб Следобедна закуска: - кифличка - мляко Вечеря: - плодова салата с кисело мляко - палачинки с черен дроб - зелен чай

През нощта можете да предложите на детето 150 мл. мляко

mammochkam.ru

Меню за дете на 3 години: принципи на хранене

Тригодишното дете почти изцяло е преминало на храна за възрастни, но все още има някои ограничения в диетата му. Нека да разгледаме с какво да храним бебетата на тази възраст, как да приготвяме храна и как да изградим оптимален хранителен режим, който да отговаря на всички нужди на детето.

Погрешно е мнението, че храненето на детето трябва да се следи само до 3-годишна възраст, а след това бебето може да яде всичко, е погрешно. Балансираната диета е важна за деца на възраст над три години, не по-малко, отколкото за деца на 1-2 години. Той предвижда такива нюанси:

• Всички хранителни продукти за дете на три години могат да се разделят на консумирани ежедневно и консумирани от време на време. Храните, от които бебето се нуждае всеки ден, включват плодове, масло, хляб, месо, зеленчуци, захар и мляко. Не е необходимо да се дава извара, риба, сирене и яйца всеки ден - ястия от тези продукти се приготвят 1-3 пъти седмично, като се консумира цялата седмична норма на продукта.
• Разпределението на калориите през деня за тригодишно дете ще бъде както следва: 25% за закуска, 35-40% за обяд, 10-15% за следобедна закуска и 25% за вечеря.
• По отношение на макронутриентите, особено внимание в храненето на детето трябва да се обърне на приема на животински протеини (те трябва да съставляват поне 2/3 от общото количество протеини в диетата) и растителни мазнини (трябва да са най-малко 15). % от общото количество мазнини).
• Що се отнася до въглехидратите, диетата на 3-годишно дете трябва да съдържа най-малко 3% фибри и пектинови вещества, които бебето получава от плодовете и зеленчуците.
• Подправките и подправките се добавят в малки количества към ястия за тригодишно дете. Рядкото използване на консервирани и сушени храни се счита за приемливо.

Ако детето ходи на детска градина, помислете за менюто му, когато разработвате диета.

Тригодишните деца се движат много, растат активно и се нуждаят от висококачествени източници както на енергия, така и на пластмасов материал. След 3 години детето се нуждае от около 1500-1800 kcal на ден. Количеството протеини и мазнини в ежедневната диета на тригодишно бебе трябва да бъде приблизително същото и трябва да има 4 пъти повече въглехидрати от което и да е от тези хранителни вещества.

За специфични храни нуждите на тригодишно дете са:

• Детето трябва да консумира различни зеленчуци до 500 г на ден, а картофите трябва да са не повече от 1/2 от това количество.
• Пресни плодове се препоръчва да се консумират 150-200 г на ден.
• Зеленчуков или плодов сок трябва да се пие в обем от 150-200 ml на ден.
• Зърнени храни, тестени изделия и бобови растения се дават на тригодишно дете в количество до 50 г на ден. Те започват да готвят каша не вискозна, а ронлива.
• Максималното количество захар и сладкарски изделия, които го съдържат (мармалад, блат, маршмелоу, сладко) в диетата на 3-годишно бебе е 50-60 г. На 3-годишна възраст вече е допустимо да започнете да давате шоколад.
• Детето трябва да яде хляб от различни сортове в количество от 150-170 г на ден (ръжен хляб се препоръчва най-малко 50-60 г).
• Едно дете може да яде месо до 90 g на ден, риба - до 50 g.
• Тригодишно дете използва яйца през ден, 1 брой или 1/2 дневно.
• Млечните продукти (сред тях - мляко, кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко и други) трябва да се доставят на ден до 500 g.
• Детското меню може да съдържа меко твърдо сирене (може и да се обработва) в количество до 15 г на ден.
• Изварата е ограничена до 50 г на ден.
• Растителното масло се добавя към различни ястия за дете в количество от 6 g на ден.
• Животинските мазнини в диетата на децата могат да бъдат представени от масло (препоръчително е да се използва до 17 g на ден, като се добавя към каша и хляб) и заквасена сметана (добавете до 15 g дневно към различни ястия).
• Маргаринът може да се използва само за домашно печене.
• Сладкарските изделия са ограничени до 100 г на ден.

Трябва да се придържате към принципите на хранене без фанатизъм, да вземете предвид желанията на вашето дете

На бебета на тази възраст се дават пресен сок, компот от пресни, сухи и замразени плодове, специален сок за деца, питейна вода, бульон от шипки, желе, заместител на кафе, чай. В същото време чаят за тригодишно дете се прави слаб и за предпочитане с мляко. Какаото се вари веднъж или два пъти седмично за деца на тази възраст.

На тригодишни деца не се дават:

• Пушени продукти.
• Продукти с изкуствени оцветители, консерванти и други добавки.
• Мазни меса.
• Пикантни ястия.
• гъби.

Да научите детето си да яде определена диета помага за подобряване на храносмилането на храната, тъй като храносмилателният тракт ще произвежда храносмилателни сокове за следващото хранене. Топла храна трябва да се дава на детето три пъти на ден. На тригодишна възраст има общо 4 хранения, като паузите между тях трябва да са около 4 часа (максимално допустимата почивка е 6 часа). Препоръчително е да давате храна на бебето по едно и също време всеки ден, като се отклонявате с максимум 15-30 минути. Между храненията не позволявайте на детето да похапва сладкиши.

Диетата силно зависи от темперамента на бебето, но на 3-годишна възраст се опитайте да го коригирате и да го приведете до общоприетите стандарти

От тригодишна възраст е допустимо на детето да се дава пържена храна, но трябва да се даде предпочитание на използваните преди това методи за обработка на храната - готвене, задушаване, печене. За разлика от готвенето за възрастни, децата в предучилищна възраст готвят месо по-дълго (до два часа) и риба по-малко (до 20 минути).

Дългосрочната обработка на зеленчуците влошава минералния и витаминен състав, следователно картофите, морковите и зелето се готвят не повече от 25 минути, а цвеклото - 1 час.

• В диетата на тригодишно дете гамата от ястия вече е доста голяма. За децата се приготвят яхнии, пълнени и пържени зеленчуци, различни рибни ястия, пудинги, гювечи. Сутрин се сервират ястия от бобови растения и месо, поради дългото им храносмилане.
• Обемът на едно хранене за 3-годишно дете се увеличава до 350-400 ml, а общият дневен прием на храна - до 1500 g.
• За закуска на детето се дава основно ястие (каша, юфка, ястия с яйца или извара) в количество 250 г. На детето се предлага сандвич и напитка в обем 150 мл.
• Обядът започва с предястие, което най-често е зеленчукова салата и е с тегло около 50 г. Първите ястия се дават в обем 200-250 мл. За второто предлагат месно ястие с тегло 70-90 г (заменено с риба два пъти седмично) и 110-130 г гарнитура. Също така, обядът на детето трябва да включва хляб (до 80 г) и напитка (сок, компот, желе) 150 мл.
• За следобедна закуска на тригодишно дете се предлага айран или кисело мляко в обем от 200 ml, на които дават бисквитки (25 g) или домашно приготвени сладкиши.
• Вечерята включва основно ястие с тегло 200 г, напитка с обем 150 мл и хляб до 40 г. Млечно-зеленчуковите ястия се считат за оптимална храна за вечеря, тъй като се усвояват лесно.
• Когато съставяте менюто, трябва да се уверите, че едно и също ястие не се повтаря на различни хранения в един и същи ден. Например, ако имаше зърнени храни като гарнитура за обяд, тогава е по-добре да направите вечеря от зеленчуци.
• През студения сезон на детето могат да се предложат повече зърнени храни и хляб, а през горещия - повече плодови ястия и зеленчуци.

На тази възраст се формират навици, които формират вкусови предпочитания за живота.

Тригодишно дете може да яде нещо подобно:

Ден на седмицата
понеделник	Овесени ядки с плодове (250гр) Хляб с масло (30 г / 10 г) мляко (150 мл)	Салата от тиква и ябълка (50 г) борш (200 мл) Риба зрази с яйце (70гр) Варен ориз (110 гр.) компот от ябълки (150 мл) хляб (80 г)	кефир (200 мл) Бисквитки (25 г) прясна ябълка (50 г)	Картофена гювеч със зеле (200гр) хляб (40 гр.) Запарка от шипка (150 мл)
	омлет (50 г) Млечна каша от елда (200гр) Хляб с масло (30 г / 10 г) Какао с мляко (150 мл)	Варен зелен грах (50 г) Бульон с фиде (200 мл) Зеленчукова яхния (110гр) Телешка яхния (70 гр.) компот от круши (150 мл) хляб (80 г)	кисело мляко (200 мл) Млечна кора (50 г)	Задушен черен дроб (50 г) Каша от елда (150 г) хляб (40 гр.) Кисел (150 мл)
	Чийзкейк със заквасена сметана (250гр) Хляб с масло (30 г / 10 г) мляко (150 мл)	Салата от моркови (50 гр.) борш (200 мл) Задушени зеленчуци (120гр) Варен телешки строганов (70 г) хляб (80 г) Запарка от шипка (150 мл)	Ряженка (200 мл) Печена ябълка (60 гр.) Бисквитки (25 г)	омлет (50 г) Млечна оризова каша (150 г) хляб (40 гр.) млечен чай (150 мл)
	Оризова каша с ябълка (250гр) Хляб със сирене (30 г / 10 г) млечен чай (150 мл)	Салата от цвекло (50гр) Супа от тиквено пюре (200 мл) Пилешки кюфтета (70гр) пюре от карфиол (120 гр.) хляб (80 г) ябълков сок (150 мл)	Кефир с горски плодове (200 мл) Бисквитки (25 г)	Картофено зрази с пуйка (200гр) хляб (40 гр.) млечен чай (150 мл)
	Млечно фиде (250гр) Хляб с масло (30 г / 10 г) Чай с мед (150 мл)	Салата от зеле и моркови (50гр) рибена чорба (200 мл) картофено пюре (110 гр.) Сок от моркови и ябълка (150 мл) хляб (80 г)	Кисел (200 мл) Пай с извара (50гр)	Задушени зеленчуци (200гр) хляб (40 гр.) кефир (150 мл)
	Млечна каша от грис с ягоди (250гр) Хляб със сирене (30 г / 10 г) Какао с мляко (150 мл)	Херинга с лук (50 г) цвекло (200 мл) Каша от елда (110 гр.) заешки котлети (70гр) хляб (80 г) Компот от сушени ябълки (150 мл)	мляко (200 мл) Домашна кифличка от стафиди (50гр)	Картофено-зеленчуков гювеч (200гр) хляб (40 гр.) кефир (150 мл)
неделя	Настъргани моркови със захар (50 гр.) Гювеч с извара (200гр) Хляб с масло (30 г / 10 г) млечен чай (150 мл)	Салата от краставици и домати (50 г) Пилешка супа с кюфтета (200 мл) картофено пюре и карфиол (120 г) Компот от горски плодове (150 мл) хляб (80 г)	кефир (200 мл) Бисквити с извара (25 г)	Оризова гювеч със сушени кайсии (200гр) хляб (40 гр.) ягодово желе (150 мл)

Измийте и обелете 50 г репички, нарязани на тънки филийки. Нарежете половината от твърдо свареното яйце, комбинирайте с репичките, добавете 10 г заквасена сметана и малко сол. Отгоре поръсете пресен копър.

Подредете и изплакнете 10 г ориз, сварете до омекване. Обелете 50 г моркови, настържете и оставете да къкри заедно с 5 г ситно нарязан лук до полуготовност. Комбинирайте ориза, лука, морковите и половин твърдо сварено и нарязано на кубчета пилешко яйце. Вземете 100 г кайма, поставете я върху дъска за рязане, навлажнена с вода. Сложете вътре оризово-морковия пълнеж, оформете рулото с мокри ръце, обърнете го с шев надолу и печете във фурната за около 40 минути. Малко преди края на готвенето намажете рулото с 10 г заквасена сметана.

Задушете ситно нарязан лук (10 g), корен от магданоз (5 g) и моркови (10 g) в масло (5 g). Оставете да заври 250 мл рибен бульон, добавете зеленчуците, добавете 100 г нарязани на кубчета картофи и гответе за 20 минути. Сервирайте супа на масата, поставете 70 г варена риба в чиния и поръсете отгоре с нарязан копър.

Опитайте и експериментирайте, научете бебето си на здравословна храна

Обелете и нарежете 100 г черен дроб на парчета. Измийте и нарежете 20 г зеле, 20 г моркови и 10 г лук. Сложете нарязания черен дроб в тава за печене, а отгоре зеленчуците, посолете, покрийте с мляко и сложете във фурната за 30 минути.

Прекарайте 70 г сърце през месомелачка, добавете 5 г грис, 30 мл вода и разбъркайте. Направете кюфтенца от получената кайма, оваляйте ги в брашно и ги запържете малко, след което ги докарайте до готовност във фурната.

Нарежете 100 г зеле, 10 г лук и 10 г моркови. Задушете зеленчуците на слаб огън, покрити за 30 минути, добавете 10 г доматено пюре и 50 г калмари, нарязани на кубчета. Оставете да къкри още 10 минути.

Нарежете 100 г зеле, залейте с 40 мл мляко и оставете да къкри до омекване. Изсипете 10 г грис в зелето и оставете да къкри още 10 минути, като разбърквате от време на време. Към получената зелева маса добавете едно твърдо сварено пъдпъдъче яйце, което трябва да бъде нарязано на ситно. Прехвърлете сместа в намазнена тава за печене и намажете отгоре с 15 г заквасена сметана. Печете до омекване, сервирайте със заквасена сметана.

Сварете и прецедете 50 г юфка, комбинирайте с 50 г извара, добавете чаена лъжичка захар и разбито с мляко (40 мл) сурово пилешко яйце (половин). Поставете изварата и фидето в тава за печене, намажете отгоре със заквасена сметана и печете до омекване.

Смесват се 3 г какао на прах и 16 г захар, изсипват се в тенджера, където се смесват 100 мл мляко и 100 мл вода и се загряват до кипене. Оставете да заври отново.

Най-честият хранителен проблем при тригодишно дете е лошият апетит. Обикновено се причинява от чести закуски и родителско угаждане на капризите на детето по отношение на различни храни. Въпреки това, намаленият апетит може да показва и медицинско състояние, като заболяване на червата, нервен стрес или хелминтна инвазия.

За да сте сигурни, че вашето дете има добър апетит, играйте с него активни игри и не се угаждайте на капризите на бебето. Здраво гладно бебе ще яде!

Ако апетитът на детето е нисък, първият му предлага по-питателно ястие (това е особено вярно за обяд, когато яденето на месо и гарнитури е по-важно от супата). За да подобрите храносмилането и да увеличите апетита, гответе по различен начин за трохите. За да направите това, не е необходимо да въвеждате много продукти в диетата му, просто разширете възможния асортимент от ястия от тези продукти, които детето не отказва. Например, ако дете яде телешки котлети, предлагайте му суфле, гулаш, руло, гювеч със зеленчуци. Можете също да увеличите апетита си, като използвате различни сосове.

Също така имайте предвид, че има ситуации, когато детето няма да иска да яде и в същото време ще бъде здраво:

• Веднага след сън.
• С негативни емоции.
• Когато стайната температура е висока.

На дете, което ходи на детска градина, трябва да се дават плодове, зеленчуци и протеинови ястия от извара, месо и риба у дома, за да допълнят храната, която бебето получава в градината.

Включете плодове и пресни сокове в диетата на вашето дете

Помислете за следните нюанси:

• От 3-годишна възраст детето може да започне да овладява вилицата. Предложете на бебето си малка вилица с меки зъби. Покажете на детето си как да убожда парчета храна с този прибор и как да вземе ронлива храна.
• Не сядайте на масата дете, което току-що се е върнало от разходка или е играло игра на открито. Оставете бебето да се успокои малко и едва тогава започнете храненето.
• Научете детето си да спазва хигиена, като му напомняте да мие ръцете си по всяко време преди хранене. Трябва също да привикнете бебето си към етикета на масата. Най-добрият начин да направите това е чрез пример.
• Не разсейвайте детето си по време на хранене. Не забравяйте, че 3-годишно дете не може да яде и да говори едновременно.
• През почивните дни се опитвайте да избягвате дълги почивки без храна и не насърчавайте детето си да яде ненужни храни.

Много родители дават витамини на дете от 3 години. Има ли нужда от това, прочетете в друга статия.

Менюто за двегодишно бебе постепенно става все по-сложно и разнообразно. Настърганите храни се заменят с котлети, палачинки, суфлета и гювечи. Една млада майка трябва да използва цялото си въображение, за да измисли нови ястия за бебето. Тя трябва да вземе предвид не само гастрономическите предпочитания на бебето, но и семейните и национални традиции. Затова искаме да поговорим какво да сготвим за детето за вечеря. Рецептите, събрани в тази статия, са доста прости и можете лесно да ги оживите.

Задушени зеленчуци с кюфтета

И така, какво трябва да приготвите на детето си за вечеря? 2 години е специален етап от живота на детето. На тази възраст, за активен растеж и благополучие, той се нуждае не само от мляко, но и от животински протеин. А за да се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, в диетата на бебето трябва да присъства достатъчно количество фибри. Затова ястието, което предлагаме, ще бъде много полезно и определено ще се хареса на детето. Сочните румени кюфтета и ярките зеленчуци също ще се харесат на порасналите членове на вашето семейство. Така че запазете нашата рецепта - тя ще ви бъде полезна повече от веднъж в бъдеще.

Съставки:

• Бяло зеле - 600 грама.
• Кайма - 400 грама.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Моркови - 300 грама.
• Извара - 100 грама.
• Растително масло - две супени лъжици.
• Пилешко яйце.
• крушка.
• Сол на вкус.
• Брашно - едно
• Черен пипер на вкус.

Рецепта

• Комбинирайте каймата, яйцето, нарязания лук и изварата в дълбока купа.
• Овкусете храната със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
• От получената маса оформете малки кръгли кюфтета.
• Задушете заготовките в растително масло в тенджера, като добавите малко вода към съда. Гответе ги първо на силен огън и след това на среден. Готовите кюфтета прехвърлете в чист съд и покрийте, за да останат топли.
• Обелете морковите и ги нарежете на филийки. Нарежете зелето на едри кубчета. Прехвърлете зеленчуците в тенджерата, където се приготвяха кюфтенцата. Задушете ги за няколко минути, след което ги залейте с вряла вода (ще ви трябват около 125 мл вода).
• Смесете заквасената сметана със сол, брашно и смлян черен пипер. Залейте зеленчуците с този сос и разбъркайте.
• Върнете кюфтенцата в тенджерата и загрейте ястието за известно време.

Сервирайте лакомството с нарязани билки и филийка черен хляб.

със сирене и пуйка

Необходими продукти:

• 150 грама замразен зелен грах.
• 100 грама твърдо сирене.
• 300 грама пуешко филе.
• Един килограм картофи.
• яйце.
• Три супени лъжици брашно.
• Две супени лъжици нарязан магданоз.
• Сол и черен пипер.

рецепта:

• Размразете граха, след което го сложете в гевгир и изчакайте водата да се отцеди.
• Настържете сиренето и обелените картофи.
• Нарежете пуешкото месо с нож или го накълцайте.
• Изстискайте картофите и ги прехвърлете в дълбока купа. Комбинирайте го с готови храни, добавете сурово яйце и нарязан магданоз.
• Омесете каймата с лъжица и след това с ръце. Слепете малки котлети със същия размер и ги поставете върху парче пергамент.

Печете вечерята в добре загрята фурна за половин час. Ако желаете, заготовките могат да се обърнат, но това не е необходимо. За гарнитура гответе или лека салата.

Телешки черен дроб, задушен в заквасена сметана

И ние продължаваме да говорим какво да готвим за вечеря за дете на 2 години. Всяка майка може лесно да угаси телешки черен дроб. Тайната на това ястие се крие в правилната обработка на продукта и в правилно изчисленото време, определено за неговото приготвяне. Ако технологията бъде нарушена, черният дроб ще има горчив вкус, ще промени структурата си или ще стане твърд. За това ястие ще ви трябва:

• Телешки черен дроб - един килограм.
• Заквасена сметана - една чаша (можете да я замените с тежка сметана).
• Брашно - четири супени лъжици.
• Чесън - пет скилидки.
• Растително масло.

Как да приготвим яхния от черен дроб:

• Размразете черния дроб, изплакнете го и го обелете от филмите. Отстранете жлъчните пътища и след това нарежете месото на филийки.
• Бързо задушете черния дроб в олио в добре загрят тиган. Прехвърлете парчетата в тенджера с тежки стени с дъно. Добавете нарязан чесън, заквасена сметана и чаша вода.
• Подправете ястието със сол и черен пипер на вкус. Гответе черния дроб за четвърт час под затворен капак на слаб огън.

Поднесете вечерята с каша от елда, като не забравяте да полеете ястието със сметановия сос.

Рибен гювеч

Какво можете да приготвите на детето си за вечеря, ако то обича рибни ястия? Предлагаме ви проста рецепта за вкусен гювеч, който може да се приготви не само във фурната, но и в бавна готварска печка.

Необходими продукти:

• Рибено филе - един килограм (по-добре е да се вземат нискомаслени сортове риба).
• Яйца - четири бр.
• Един лук.
• Ориз - половин чаша.
• Мазна сметана - 100 грама.
• Сол, черен пипер и подправки на вкус.

Готвене на гювеч с риба и ориз:

• Размразете филето и нарежете с блендер.
• Разбийте яйцата със сол и подправки.
• Комбинирайте готови храни с
• Обелете лука, нарежете и запържете до златисто кафяво.
• Разбийте сметаната.
• Комбинирайте рибната кайма със сметаната и пържения лук.
• Смесете внимателно всички съставки и поставете в купа за мултикукър.

Гответе ястието на режим Печене за 45 минути. Когато времето изтече, оставете гювеча да престои още четвърт час. След това можете веднага да го сервирате на масата.

Картофена гювеч със сирене

Каква вкусна храна да сготвим за деца? Тази деликатна гювеч с картофи и сирене ще се хареса на деца и възрастни. Кремообразният вкус и ароматните подправки се допълват перфектно, превръщайки вашата вечеря в истинско удоволствие.

Съставки:

• Картофи - 1000 грама.
• Чесън - две скилидки.
• Твърдо сирене - 60 грама.
• Заквасена сметана - 200 грама.
• Мляко - 100 мл.
• Подправки и сол на вкус.

Рецептата за гювеч е много проста:

• Първо измийте картофите и след това нарежете на тънки филийки. За най-добри резултати използвайте специален нож или ренде.
• Намажете тава за печене с олио и след това наредете картофите, подправките, заквасената сметана и настърганото сирене.
• Когато свършат съставките, напълнете ястието с мляко, поръсете със сирене, наситнен чесън и подправки.

Поставете гювеча във фурната и гответе за около 50 минути. Можете да го сервирате като основно ястие или като гарнитура към месо или риба.

Какво да сготвим за вечеря на 2-годишно дете? Пуешко суфле

Диетичното птиче месо е чудесно за малки деца. Филето съдържа много протеини и минимално количество мазнини. Освен това предлагаме да готвите това ястие на пара, за да запазите всички полезни свойства на месото.

Съставът на ястието:

• Пуешки гърди - 50 грама.
• Моркови - 30 грама.
• Мляко - 25 мл.
• Пъдпъдъче яйце.
• Грис - половин супена лъжица.
• Масло - половин чаена лъжичка.
• Сол на вкус.

Прочетете рецептата за вкусно диетично ястие по-долу:

• Нарежете месото на малки парченца и го изпратете в купата на блендера.
• Сложете там сварени обелени моркови, яйце и масло.
• Разбийте всички съставки и добавете сол на вкус.

Прехвърлете получената маса в силиконова форма и я поставете в двоен котел. Гответе суфлето за 25 минути, след което го сервирайте със зеленчукова яхния или салата от пресни зеленчуци.

Какво да сготвим за деца бързо за вечеря? Кюфтета в бавна готварска печка

Ами ако имате много домакински задължения и не можете да си позволите да стоите два часа до печката? В този случай асистентът за мултикукър ще ви помогне! За нашето ястие ще ви трябва:

• Пилешка кайма - 500 грама.
• Варен ориз - 200 грама.
• яйце.
• Пшенично брашно - две лъжици.
• Доматено пюре - три лъжици сол.
• Заквасена сметана - две супени лъжици.
• Вода - една чаша.
• Всякакви подправки.

• Сварете пилешката кайма с блендер. След това го смесете с подправките.
• За да омекнат кюфтенцата, отново разбийте получената маса с блендер.
• Поставете детайла в купата на уреда и оставете да къкри в малко вода.
• Направете сос от брашно, доматено пюре, вода и подправки. Изсипете го върху кюфтенцата и задайте режим "Задушаване".

Доведете ястието до готовност и го сервирайте с всяка гарнитура.

Телешки гулаш

Какво да готвя за вечеря за дете на 2 години, ако обича месни ястия? Телешки или телешки гулаш е чудесен вариант. Рецептата за приготвянето му е много проста, а набор от необходими продукти може да се намери в хладилника на всяка пестелива майка.

Съставки:

• Месо - 500 грама.
• крушка.
• Доматено пюре - една чаена лъжичка.
• Брашното е супена лъжица.
• Дафинов лист.
• Черен пипер - щипка.
• Растително масло - две или три супени лъжици.

Как се прави гулаш:

• Изберете парче постно месо и го нарежете на кубчета.
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. След това го загрейте в тиган и добавете телешкото в края.
• Когато месото покафенее, добавете към него чаша вода и оставете да къкри ястието на слаб огън до омекване.
• Пригответе сос от 100 мл вода, доматено пюре и брашно. Изсипете го в тигана, след което добавете сол и подправки на вкус. Не забравяйте да сложите дафинови листа за аромат.

Гответе гулаша още няколко минути. Когато сосът се сгъсти, ястието може да се свали от котлона и да се сервира.

Заключение

Както може би сте забелязали, всички детски ястия, които сме описали на тази страница, са подходящи и за менюто за възрастни. Задачата на майката на двегодишно бебе е възможно най-скоро да прехвърли бебето на общата семейна маса. В този случай тя няма да си блъска мозъка по въпроса какво да сготви за вечеря за 2-годишно дете. Винаги ще има няколко различни рецепти на ум, за да угодите на бебето. Младата жена ще има свободно време, което може да прекара в игри и занимания със сина или дъщеря си. Затова изберете рецептите, които харесвате, и зарадвайте децата с нови вкусни ястия.

Любопитни диалози, растяща сръчност на движенията и жажда за научаване на нови неща - ние преминаваме през всичко това с нашите деца, които са преминали втората годишнина. Остава да овладеем детското меню за порасналите наследници, които на 2 години вече добре си спомнят как са били рецептите на майка си. Така че нека направим храната на нашите любими трохи възможно най-вкусна и здравословна, като същевременно не забравяме за характеристиките на растящия човек.

Внимание при съставяне на детско меню

Нека започнем с предупреждения относно избора на храна в менюто за деца на 2 години.

Разбира се, широк път е отворен за 2-годишно дете към много ястия от масата на възрастен. Всяка майка познава добре кулинарната личност на любимия си ядец. Към кои храни е бил алергичен, кои отслабват или фиксират изпражненията, кои лакомства обича и кои категорично отказва.

Но когато за пореден път разширяваме детското меню, е важно да разгледаме отблизо онези продукти, за които няма добра статистика.

Така че, с какво има смисъл да се внимава, дори ако бебето е напълно здраво.

Силно алергични и трудно смилаеми храни: мед, шоколад, какао, цитрусови плодове, домати, чушки, патладжани, ягоди, раци, миди, рядка риба, телешко месо, бульони, гъби, фъстъци, просо, ненакиснати бобови растения и грах;

Храни с излишък от глутен: овес, пшеница, ръж и всичко, което се прави от тях;

Храни с излишък на оксалати: какао, кафе, черен чай, цвекло, зеленолистни зеленчуци, елда и някои други;

ВСИЧКИ млечни продукти в излишък.

Списъкът изобщо не означава, че трябва да изоставим изброените имена. Опитвайки се обаче да не претоварваме детската трапеза с рецепти от тези продукти, можем да открием нашата златна среда за вкусни ястия и щастлива усмивка на здраво бебе.

Детско меню на 2 и 3 години: планиране

Когато планирате и съставяте меню за дете, трябва да се ръководите от следните правила.

• Фракционно хранене - 4 пъти на ден:

1. Закуска - 25% от дневната диета, сложни въглехидрати с добавени протеини.
2. Обяд - 35%, протеини и въглехидрати, където има достатъчно фибри и витамини. Започнете обяда със салата или супа.
3. Следобедна закуска - 15%, лека закуска, например плодове.
4. Вечеря - 25%, предимно протеини.

Ако детето има проблеми с жлъчния мехур и червата, препоръчително е да храните бебето 5 пъти, като почти изравнявате количеството храна и оставяте обяда като най-голямото хранене за деня. След това се появява 2-та закуска, като порциите се намаляват, което се отразява благоприятно на храносмилането.

• Избор на зеленчуци и плодове:

70% от растителната диета се състои от растения от ивицата на пребиваване.

• Консистенцията на храната трябва все повече да изисква дъвчене.

Следвайки примера на бебе, което е свикнало с хомогенна храна, ние го лишаваме от естествената подготовка на говорния апарат за сложни звуци и плавна реч. И всяко хранене може да бъде страхотно упражнение за мускулите на лицето ви!

• Топлинна обработка на храната:

Даваме предпочитание на задушаване и задушаване.

Ето примери за рецепти за детско меню на 2 и 3 години.

Закуска: каша като индийски пилаф

Готвене на овесена каша от елда, кръгъл полиран ориз и царевичен зърна.

• Изсипете сухи зърнени храни в казан с растително масло, загрято на дъното. Средното количество олио е 1-2 с.л. на чаша зърнени храни. На слаб огън запалете зърнените храни в олио за 3-4 минути, като бъркате непрекъснато.
• Изсипете вряща вода на 2 пръста над нивото на зърнените култури и гответе на среден или слаб огън, покрит, докато омекнат. По време на готвене можете да разбърквате и да добавяте вряща вода.
• Получава се ронлива каша, подправена с растително масло.
• Посолете в края на готвенето, като намалите обичайното количество сол с 1,5-2 пъти.

Ако ястията се осоляват в самия край на готвенето, обичайните количества сол могат да бъдат намалени до 2 пъти, почти без загуба на вкус. Това ще помогне за намаляване на приема на натрий и ще попречи на детето ви да яде твърде солена храна.

Към кашата могат да се добавят кореноплодни зеленчуци - на етапа на наливане с вода. И меки видове - след 5 минути варене на зърнени храни. През зимата морковите и целината са добър избор. През лятото - тиквички и карфиол.

За зеленчуците трябва да се въведат зарчета, например, като се използва "niser-sizer".

* Съвет на готвач
Замразяването на зеленчуци на порции за много дни предварително ще ви помогне да спестите време. Нарязваме голямо количество моркови, целина, карфиол, смесваме, поставяме в малки торбички и ги изпращаме във фризера.

Обяд: зеленчукова крем супа

Съставки

• Половин среден морков;
• 500 гр броколи;
• 300 гр карфиол;
• 1 малък корен от целина;
• 1,5 литра вода.

Как да готвя

• Задушете леко лука и морковите на среден огън. След 3 минути добавете останалите зеленчуци и оставете под капак на среден огън за още 4 минути.
• Сварете вода и сложете зеленчуци в нея, добавете сол, черен пипер, копър и оставете на слаб огън за 10 минути.
• Завийте на блендер до пюре, което се претрива през цедка.

Към готовата супа могат да се добавят малки кубчета твърдо сирене.

Съставки

• Варен боб - 0,5-1 чаша;
• 100 грама пуешко месо (гърди);
• 1 среден морков;
• 0,5 среден лук;
• 0,5 средни тиквички.

За рецептата можете да използвате други зеленчуци според сезона - така че броят на зеленчуковите съставки да е не повече от 5.

Често можете да използвате интересни видове зеле (карфиол и броколи, брюкселско зеле, пекински), от време на време в малки количества - пресен зелен грах и зелен фасул.

Стъпка по стъпка готвене

1. Продукти за нарязване: гърди - малки кубчета, моркови - едро ренде или малко кубче, нарязани на ситно лук, тиквички и зеле - малки кубчета, сварен боб - нарежете едри зърна наполовина.
2. Пуешкото месо сложете в дълбок тиган със загрято слънчогледово олио, добавете малко вряща вода. Задушаваме под капака за 5 минути.
3. Последователно на всеки 3-5 минути добавяйте към месото лук и моркови - карфиол - тиквички - боб.

Време за задушаване от 20 минути до желаната омекване на зеленчуците.

Как да си направим боб без ефекта на "издухване".

• Напълнете боба с 3 пъти обема студена вода.
• Поставяме на огъня и довеждаме до кипене.
• Варете 5-7 минути, изключете котлона и оставете под капака за 8 часа. Удобно е да направите това през нощта.
• На сутринта отцеждаме цялата вода и варим, както обикновено, в прясна вода.

Сварете боба в бавна готварска печка

Можете да готвите боб в мултикукър в режим "Печене" - от 50 до 70 минути.

Резултатът е меки зърна, подходящи за добавяне в детското меню от 2 години, т.к повечето от дразнещите вещества остават в източената вода.

Замразете порциите

Можете да замразите сварения боб на порции. Като размразим необходимата порция за пара в бавна готварска печка или използвайки вряща вода и гевгир, можем бързо да я добавим към ястия.

Вечеря: парен омлет с карфиол

• Състав: Пъдпъдъчи яйца - 4 бр. Ако бебето не е алергично към пилешки протеин, ние използваме пилешки яйца. Съцветие от карфиол. клонче копър. Солта е на върха на ножа.
• Усукваме всички съставки в блендер.
• Сложете го в малък тиган, леко намаслен с растително масло.

Готвене под капак, на слаб огън, докато омлетът се затопли напълно, което се надига забележимо. В края се обръща и оставя на огъня още 1 минута.

Сервирайте топло. Към сервирането могат да се добавят варени зеленчуци - чинии цвекло и моркови, като учат детето да отхапва зеленчуци в точното количество.

Удобно е да готвите омлет в мултикукър, режим "Готварство на пара".

десерти

В ежедневното меню най-добрият десерт би бил зрели плодове, натурално кисело мляко, подсладено с фруктоза, или малко количество нискомаслени бисквитки с компот от сушени плодове.

Много диетолози и педиатри изобщо са съгласни с мнение, което е необичайно за нашата култура. Те съветват да давате всякакви десертни ястия за 2-годишно дете като отделно хранене и рядко го правете.

Плодовете се предлагат на бебето по-често, но с резервации - или 20 минути преди хранене, или отделно (в този случай плодовете могат да бъдат придружени от прясна ферментирала млечна напитка). В диетата има 2 междинни хранения - 2-ра закуска и следобеден чай. Плодовата закуска би била идеална тук.

Дори ако детето много обича плодовите пюрета, ние упорито преминаваме към твърдата форма. Това, което преди се предлагаше хомогенно, сега го даваме цяло за хапване или нарязано на тънки филийки: ябълка, круша, банан, кайсия.

* Съвет на готвач
Бананите се внасят от страни, където амебната дизентерия е често срещана. Плодовете трябва да се измият със сапун и да се изплакнат добре. И не давайте неизмит банан на улицата, както понякога се случва веднага след покупката. Патогенът, който е паднал от кожата в ръцете, може да се пренесе в пулпата.

Единственото сладко ястие, което ще предложим днес:

Домашни близалки

Това е вкусно лакомство за детско меню на 2 години и страхотна рецепта за незабележими говорни упражнения.

Съставки

• Ябълков сок - 3 супени лъжици;
• Захар - 5 супени лъжици;
• Растително масло - 1 супена лъжица

Подготовка

1. В малка тенджера смесете сока и захарта и гответе на слаб огън, докато се сгъсти.
2. Изсипете сместа в намазнена силиконова форма за лед.
3. Когато сместа започне да се втвърдява, извадете бонбоните и ги сложете върху основата - бамбуково шишче или половин медицинска шпатула (продава се във всяка аптека)

Всяка домакиня разполага с няколко фирмени десерта, които могат да бъдат коригирани според детското меню. Трезво преценете техния състав, предлагайки лакомство на дете на 2 години. И ако рецептите изискват преработка, изсветляване или подмяна на съставки, ние ви желаем попътен вятър към полета на вашето съзнателно въображение!

Когато достигнат 2-годишна възраст, децата стават много активни. Те вече знаят и знаят много, но предстоят толкова много интересни неща... За да задоволят любопитството и да изследват този свят, децата на тази възраст се нуждаят от огромно количество енергия, която получават от храната. Затова диетата на 2-годишно бебе трябва да бъде не само вкусна и разнообразна, но и здравословна и балансирана. На 2-годишна възраст децата обикновено вече имат 20 зъба, които са доста способни да се справят с груба храна. Поради тази причина някои родители се опитват бързо да прехвърлят детето си на "общата маса", което в никакъв случай не трябва да се прави. Диетата на дете на 2 години не може да бъде същата като диетата на възрастен! Факт е, че през първите 3 години тялото на детето непрекъснато претърпява промени - всичките му тъкани и вътрешни органи продължават да се формират, а самото дете расте неравномерно и на скокове. Следователно менюто на детето със сигурност трябва да се различава от това на възрастния. Но какво трябва да бъде? Какво може да яде 2-годишно бебе и какво трябва да се изхвърли засега?

Зърнени храни.

Овесените каши са най-прекрасният източник на енергия за детето, защото съдържат въглехидрати, които са толкова необходими за растящото детско тяло. За деца на 2 години кашата може да се готви както в мляко, така и във вода (ако има непоносимост към млечен протеин). Можете (дори трябва) да ги сготвите на гъсто, а също така можете да добавите горски плодове, плодове, ядки или мед към тях. За приготвянето на зърнени храни можете да използвате абсолютно всички видове зърнени храни. Позволени са дори грах и боб.

Хлебни изделия.

Всеки ден в менюто на 2-годишното дете трябва да има хляб – за предпочитане от пълнозърнесто брашно и около 100гр.

Макароните и бисквитите също съдържат въглехидрати, необходими за детето. Но не можете да се увлечете с тях, като кифлички и сладкиши. Масленото тесто все още не се препоръчва за дете! По-добре да разнообрази менюто си с домашни палачинки и палачинки.

Супи.

Поне 3 пъти седмично 2-годишно хлапе трябва да яде супа – истинска, с месен бульон. Най-полезен е борш (поради голямото количество зеленчуци). Не трябва обаче да съдържа доматено пюре, дафинови листа и черен пипер! Някои деца не обичат настъргани зеленчуци, така че засега можете да готвите супи на пюре, въпреки че е време да свикнете с версиите за възрастни на първите ястия.

Месо.

Този продукт трябва да присъства всеки ден в менюто на 2-годишно малко дете. И не само под формата на бульони, но и под формата на кюфтета и котлети. Освен това месото не трябва да се преработва в кайма, може да се нарязва на ситно и да се приготвя на пара, да се вари или да се задушава (не пържи!). Дневната норма на месо за 2-годишно дете е приблизително 90 г. Това е възрастта, когато бебето може да яде не само постно месо, но и агнешко, но все още не се допускат гъска и патица.

Говеждият черен дроб (не пържен) е много полезен за деца на тази възраст!

Но е по-добре да откажете наденица, задушено месо, малки колбаси и колбаси! Ако все пак трябва да използвате тези храни, давайте на децата си варени колбаси, а не пушени, и то не повече от веднъж седмично.

Риба.

Диетата на дете на 2 години със сигурност трябва да съдържа риба. Трябва да се дава поне 2 пъти седмично – за предпочитане морски дарове. Може да се готви по различни начини: сварете рибена чорба или чорба-пюре; гответе котлети, кюфтета или зрази; задушено на парчета; варете или на пара. Не забравяйте обаче, че детето е още много малко и трябва да внимавате, за да не се задави с рибена кост. Купете му филета или сами нарежете рибата много внимателно. Можете да дадете парче херинга, но първо трябва да го накиснете във вода за около 20 минути и да го обелете добре.

Млечни и ферментирали млечни продукти.

Калцият в млечните продукти е от съществено значение за растежа и развитието на децата. Ето защо 2-годишно бебе трябва да пие най-малко една чаша (200-250 мл) мляко и същото количество (или малко по-малко) кефир на ден!

Нуждаете се и от извара – сурова, както и под формата на чийзкейкове и гювечи. Няма нужда да давате нискомаслени млечни продукти. Мазнините са необходими за нервната система и мозъка на детето. Но заквасена сметана е по-добре да купувате не мазна - 15-20%.

Има нужда от 2 годишно и масло. Около 12 г на ден. Можете да го добавите към каша или по-добре да го намажете върху парче хляб.

Диетата на детето на 2 години трябва да включва сирене, но не преработено или пушено, и не повече от 3 g наведнъж.

Що се отнася до киселите млека, купувайте само специални детски марки, например "Тема" или "Агуша", и засега отказвайте продукти за възрастни.

Яйца.

Ако по-рано сте давали на детето си само пилешки жълтък, сега можете да му давате цяло яйце, но не по-често от 3 пъти седмично. Яйцето трябва да бъде само сварено или под формата на задушен омлет. Пилешките яйца, особено ако детето не обича протеини, могат да се нарязват на ситно и да се добавят към супи, картофено пюре и гарнитури. Не забравяйте за пъдпъдъчите яйца - те са много здрави и хипоалергенни.

Зеленчуци.

2-годишно бебе трябва да консумира 250 г зеленчуци на ден: пресни, варени, задушени и приготвени на пара. Можете да добавите нискомаслена заквасена сметана, зеленчуци и масло към зеленчукови ястия, но не и майонеза. Страхотен вариант е задушена зеленчукова яхния или винегрет.
Киселото зеле трябва да бъде включено в диетата на детето на 2 години, особено ако навън е зима. Може да му давате и мариновани (не кисели, без добавка на оцет) домати и краставици, но не често и по малко.

Необходимо е да добавите пресни билки към диетата на детето на 2 години: магданоз, копър, целина и салата.

Плодове и горски плодове.

2-годишно дете може да яде всички горски плодове и плодове. Основното нещо е да не се увличате, особено със сезонни плодове. Дневната норма на плодовете е 130 г. Те могат да се дават на децата поотделно, а можете да правите смеси, салати, картофено пюре и сокове. Внимателно с прясно изцедени сокове - те трябва да се разредят с вода. И също така внимавайте с цитрусовите плодове и горските плодове - възможни са алергии.

Десерт.

Сладките под формата на торти, сладки и шоколад засега трябва да се изхвърлят. За дете на 2 години е по-добре да предложите мармалад, маршмелоу или маршмелоу. Всичко е много рядко и в малки количества. И ако вземете предвид, че в днешно време производителите добавят куп всякакви багрила и добавки към своите продукти, по-добре е да се откажете и от това. Крекери, бисквити, плодове, горски плодове, както и бисквитки, направени от мама, са най-добрият десерт за бебе.