Днес науката Известни са 92 химически елемента,и 81 от тях присъстват в човешкото тяло. Всеки от тях играе специфична роля в процесите на човешкия живот. Всички тези вещества са разделени на няколко групи според определена характеристика, като едно от тези вещества се наричат ​​макронутриенти. Защо се наричат ​​така и как се различават от микроелементите, какви са техните предимства и къде се намират, ще разберете, като прочетете нашата статия.

Значението на термина

Всички химични компоненти, намиращи се в човешкото тяло, са разделени на макро- и микроелементи.Четирите макронутриента се наричат ​​основни или органогенни, тъй като те формират основата на цялото ни тяло. Това са въглерод, водород, кислород и азот. Останалите са други макроелементи, чието съдържание не е толкова голямо, колкото основните, както и микроелементи.

Макронутриентите са тези вещества, процентът на които в нашето тяло над 0,005% индекс на телесна маса,тоест те концентрират в себе си лъвския дял от масата на клетките. Тези елементи присъстват във всички основни тъкани – кости, мускули и кръв. И ако съберем процента на органогенни и други макронутриенти, тогава в крайна сметка получаваме 99% от общата маса на човешкото тяло.

Списък на макроелементи

Списъкът с макронутриенти включва:

• калций;
• хлор;
• флуор;
• калий;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• сяра.

Роля и значение в тялото

Сега, като знаем коя част от нашето тяло са макронутриентите, става съвсем ясно, че те жизненоважни за нас.Ако дори един елемент не е достатъчен, това ще доведе до здравословни проблеми и нежелани последствия. Вярно е, че прекомерното изобилие също не води до нищо добро. Ето защо е много важно да се знае нормата на съдържанието на макроелементи в човешкото тяло, какви функции изпълняват и къде се съдържат.

Възрастен човек съдържа около 1-1,5 кг от този макронутриент. За мнозина вероятно не е тайна, че калцият е такъв основата на нашата скелетна система,както и нашите зъби и коса. Неговите функции обаче не свършват дотук, той участва в различни процеси, например в невронни и мускулни реакции, отговаря за съсирването на кръвта, нормализира показателите за инсулин и глюкоза. В допълнение, той е основната съставка на тъканната течност, клетъчните мембрани и ядрото.

Калцият помага в борбата срещу алергии и възпаления, регулира производството на хормони и ензими и заедно с натрия контролира пропускливостта на мембраните на клетката. Той също така премахва опасните соли на тежките метали от тялото ни и е пробиотик и антиоксидант. Този макронутриент ни е необходим постоянно, а нуждата от него става по-голяма при стресови и непредвидени ситуации, при жени в интересна позиция. А за да са здрави и да се развиват малчуганите, той просто жизненоважен.

Човек трябва да получава 1-1,2 g калций на ден. Този индикатор обаче зависи от възрастта и други индивидуални фактории изглежда така:

• възраст до три години - 0,6 g;
• възраст от 4 до 10 години - 0,8 g;
• възраст от 10 до 13 години - 1 g;
• възраст от 13 до 16 години - 1,2 g;
• възраст от 16 до 25 години - 1 g;
• възрастни от 25 до 50 години - 0,8-1,2 g;
• жени по време на бременност и кърмене - 1500-2000 mg.

За нормално отчитане на калций трябва да включите в диетата си:

• мляко и други млечни продукти;
• риба и морски дарове;
• месо;
• ядки;
• сирене тофу;
• зелената част на ряпата;
• листа от глухарче;
• зеле;
• бобови растения.

За да се усвои по-добре калцият, той трябва да се консумира едновременно допълнително витамини D и C,лактоза и ненаситени мастни киселини също са необходими. Когато калцият се абсорбира, тогава магнезият участва в този процес, а ако не е достатъчен, тогава калцият бързо се измива от костите ни и навлиза в мускулите. Трябва да се отбележи, че този макронутриент се абсорбира слабо при употреба на лекарства и вещества като аспирин, оксалова киселина, хормона естроген и неговите производни.

Важно! Прекомерната консумация на кафе и алкохолни напитки насърчава елиминирането на калция, така че ако ви липсва този елемент, по-добре е да намалите или дори да изключите тези напитки от менюто си.

Няма значение какъв хлор в газообразно състояние може да бъде фатално,и под формата на солна киселина може да причини тежки изгаряния, все пак този елемент е жизненоважен за нас. Той е отговорен за поддържането на водния баланс и също така изпълнява много полезни неща. В нашето тяло няма органи и тъкани, където няма да има хлор, но най-голямата му концентрация е в епитела. Общо възрастен има 75-100 g от този макронутриент.

Хлор, калий и натрий заедно осигуряват воден и електролитен баланс. Освен това този елемент подпомага задържането на вода в тъканите, нормализира киселинно-алкалния баланс, може да се намери в стомашния сок, който разгражда храната и нормализира храносмилателния процес.

Хлорът премахва и подпухналостта, отговаря за гъвкавостта на нашите мускули, стави, подобрява функцията на черния дроб, повишава апетита и процеса на разграждане на мазнините. Този елемент играе съществена роля за поддържане на нивото на pH на клетките, участва в процеса на отстраняване на въглеродния диоксид, токсичните вещества от човешкото тяло, благодарение на него еритроцитите са в стабилно състояние.

За да поддържаме благополучието в цялото тяло, имаме нужда само 4-6 g хлор на ден.Бебетата получават хлор от майчиното мляко, така че тя трябва да следи нивото на този елемент в тялото си.

Важно! Тъй като хлорът се намира в готварската сол, нуждата му се увеличава, когато се потите обилно.

Освен каменната сол, с която сме свикнали, хлор все още може да се намери в храни като месо, яйца, розова сьомга, сом, караси, мойва, писия и други риби. Има го и в зърнени храни, бобови растения и маслини, но съдържанието му е много по-малко.

Флуорът, подобно на калция, има ефект върху костната тъкан,отговаря за неговата здравина и твърдост. От количеството на този елемент зависи правилността на образуването на костите на скелета, здравето и външния вид на косата, ноктите и зъбите.

Калций и флуор в двойка пречат на развитието на кариес,проникване в малки пукнатини в зъбния емайл. Флуорът е един от участниците в сложния процес на хематопоеза, подпомага имунната система, служи като профилактично средство срещу остеопороза, а ако имате фрактура, този макронутриент ще помогне на костите ви да заздравеят по-бързо. Благодарение на него желязото се усвоява по-добре от тялото ни, а солите на тежките метали и радионуклидите се отстраняват по-бързо.

Всеки ден човек трябва да получава от 0,5 до 4 mg от този елемент. Най-добрият начин да си го набавим е водата, която пием, тъй като флуорът се абсорбира добре от нея. Въпреки че ние също използваме флуор с обикновената храна. Той е в:

• черен и зелен чай;
• морски дарове и риба;
• орехови ядки;
• зърнени храни;
• трици;
• грубо брашно;
• месо и яйца;
• мляко;
• черен дроб;
• картофи;
• зеленолистни зеленчуци;
• ябълки и грейпфрут;
• грешка.

Вярно е, че за да усвоим дневната норма на флуорид, трябва да ядем всичко това просто в огромни количества, например 700 г червена риба или 20 литра мляко. Ето защо водата е основният източник на флуоридза нас, от които този елемент се усвоява със 70%. Именно поради тази причина в региони, където има малко флуорид в естествената питейна вода, той се добавя изкуствено.

Калият е друг важен елемент за вас и мен и ролята му е незаменима в повечето обменни процеси.

Дотолкова доколкото калият има много функции,нека ги изброим като списък:

• регулира водния баланс;
• поддържа нормален пулс;
• осигурява обмен на вода и сол;
• нормализира PH-индикаторите на организма;
• премахва отока;
• участва в активирането на ензимите;
• помага на мускулите, особено на сърцето;
• наличието на калиеви соли във всички меки тъкани на тялото (съдове, мускули, капиляри, мозъчни клетки, бъбреци, черен дроб и жлези с вътрешна секреция);
• има антисклеротичен ефект, благодарение на него натриевите соли не се натрупват по стените на кръвоносните съдове и в клетките;
• предотвратява прекомерната умора, поради което е необходим на професионални спортисти и хора на възраст за благополучие.

Норма калий на ден за възрастние вътре 1800-5000 mg,а за деца- в рамките на 600-1700 mg.Тази разлика в числата се дължи на факта, че нуждата от този елемент пряко зависи от вашата възраст, тегло и каква физическа активност имате, къде живеете и други фактори. Повишен прием на калий се препоръчва за хора, страдащи от диария, повръщане, ако се потите много и ако използвате диуретици.

За да получите необходимия калий, не забравяйте да включите следните храни в менюто си:

• сушени плодове;
• пресни зеленчуци и плодове;
• горски плодове;
• покълнали зърна;
• различни видове ядки;
• хляб;
• зелени мента;
• разнообразие от млечни продукти;
• риба.

Важно! За да усвоите по-добре калия, приемайте го едновременно с витамин В6, но не е нужно да злоупотребявате с алкохолни напитки, това ще наруши усвояването му.

Магнезият присъства в повече от триста реакции на жизнената дейност на нашето тяло.Той помага за по-доброто усвояване на калция и витамините от група В, стимулира производството на витамин С, натрий, фосфор, калий, а ензимите работят по-добре с него с 50%. Делът на магнезий в мускулите ни е 40%, а в клетките -10%.

Този елемент участва във въглехидратно-протеиновия и междуклетъчния енергиен обмен, насърчава свиването на сърдечните мускули, нормализира пулса и нивото на кислород в кръвта, помага за понижаване на кръвното налягане, намаляване на кръвните съсиреци, разширява кръвоносните съдове, действа като регулатор на кръвта захар. Също така, този елемент има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, помага в борбата с умората, раздразнителността, безсънието, помага за облекчаване на мускулното напрежение и намаляване на броя на спазмите.

За жените този елемент играе още по-важна роля,тъй като помага за подобряване на развитието на плода по време на бременност и намалява риска от преждевременно раждане или спонтанен аборт. С магнезия червата и жлъчния мехур изпълняват функциите си по-добре, предпазва стомаха от лошо храносмилане и гладката мускулатура на черния дроб от спазми.

Пикочно-половата система също не може без него, тъй като е отговорна за отделянето на урина, предотвратява спазмите, които се появяват в тази област, особено при жени с ПМС. Достатъчното ниво на магнезий помага на калция да се абсорбира добре, а не да се отлага под формата на камъни, подобрява състоянието на пациенти с астма и бронхит. В този случай костите и зъбите на децата растат по-добре, по-здрави и по-добри.

За възрастни на ден имате нужда 350-500 mg магнезий.А за жените в интересна позиция този процент се повишава до 1000-1200 mg. Магнезият се усвоява по-добре заедно с елементи като калций, фосфор и витамини C, D, B1, B6, E. Но някои вещества и продукти могат да възпрепятстват процеса на неговото усвояване. Те включват: калций в големи количества, мазнини, фосфати, кобалт, цинк, олово, кадмий, никел, както и кафе, алкохол, някои лекарства и антибиотици.

Можете да намерите магнезий в:

• листни зеленчуци и плодове;
• бобови растения;
• кафяв ориз;
• соеви продукти;
• сушени плодове;
• пшеничен зародиш;
• цитрусови плодове;
• сусам и слънчогледови семки;
• риба и морски дарове;
• млечни продукти.

Знаеше ли? Липса на такъв макроелемент като магнезий се наблюдава при 90% от човешката популация! Тази цифра е неприятно впечатляваща и ви кара да се замислите.

Натрият също е един от макроелементите, от които се нуждаем. Ролята му е да осигурява провеждането на нервните импулси, регулирането на водния баланс, ще го откриете и в кръвта. Натрият е основа за междуклетъчни течности,и също така запълни всички пространства между клетките. Приготвените на пара калий и натрий поддържат нормален баланс на течностите, като по този начин предотвратяват дехидратацията.

Като една от съставките на кръвта, този елемент е отговорен за разширяването на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане и влияе върху функционирането на миокарда. Храносмилателната система също не може без него поради факта, че е участник в образуването на стомашен сок, помага при транспортирането на глюкоза до нашите клетки и освен това е активатор на повечето храносмилателни ензими.

Натрият също влияе върху функциите на отделителната система, поддържа баланса на pH в организма на желаното ниво и подпомага запазването и натрупването на много основни елементи в кръвта.

Натрий във формата, с която сме свикнали е обикновена сол.Дневната й норма за нас е 4-6 г, което е приблизително 10-15 г готварска сол. Ако имате много пот, тогава нуждата от това вещество се увеличава.

Соле основен доставчик на натрий, но може да се намери и в обичайните храни. Те включват цвекло, водорасли, говеждо месо, моркови, морски дарове, бъбреци и целина.

Делът на фосфора в нашето тяло е около 1% от общата маса, като най-голямата му концентрация се намира в костите (около 85%), а други 15% се разпределят в тялото.

Фосфорът е незаменим в такива процеси:

• добра мозъчна функция;
• образуването и развитието на костите;
• нормално функциониране на сърдечно-съдовата система;
• производство на хормони и ензими;
• функционирането на нервната система;
• метаболизъм на мазнини, въглехидрати и протеини;
• работата на сърцето;
• редокс реакции;
• образуването на фосфорилирани съединения (фосфолипиди, нуклеотиди, нуклеинови киселини, фосфопротеини, фосфорни естери на въглехидрати, витамини, коензими и други), участващи в метаболизма;
• с преразпределение на енергията и генетичната информация във всички системи на тялото чрез междуклетъчната течност.

Има интензивна връзка между фосфор и калций.Тези два макронутриента подобряват усвояването помежду си от тялото ни, участват съвместно във формирането на скелета и зъбите. Освен това трябва да имаме такива елементи като желязо, магнезий, калий, витамини A, D, F, ензими и протеини. Без тях фосфорът ще се абсорбира слабо. Но намаляването на нивото на този елемент се случва поради наличието на алуминий, естрогени, магнезий, андрогени, кортикостероиди и тироксин.

Всеки ден възрастен се нуждае от 1-2 g фосфор, а бременни и кърмещи жени - 3-3,8 g, деца и юноши - 1,5-2,5 g.

Важно! Ако изпитвате интензивна физическа активност, тогава нуждата ви от фосфор ще се увеличи значително, с почти 100%.

Сега нека разберем какви храни трябва да ядете, така че проблемът с липсата на този важен макронутриент никога да не ви докосне. Фосфор можете да намерите в:

• зърнени храни;
• хляб;
• в гъби;
• в зеленчуци (картофи, тиква, моркови, чесън, зеле);
• зеленина;
• орехи и слънчогледови семки;
• в бобови растения;
• черен хайвер;
• телешки черен дроб и мозъци;
• риба;
• заешко месо;
• млечни продукти;
• яйца.

Сярата също се нарича минерал на красотатапоради причината, че е незаменим компонент за красива коса, нокти и кожа. Този елемент обаче влияе не само на външния вид, но и на тялото като цяло. Сярата заема 0,25% от общия обем на човешкото тяло, тя е една от съставните клетки, както и нервната, костната и хрущялната тъкан. Сярата участва в жизнените процеси, тя е материалът, от който са съставени аминокиселини, ензими, витамини и хормони.

Той играе централна роля в поддържането на баланса на киселините в кръвта и добре координираната работа на нервната система. Сярата нормализира нивата на кръвната захар, подобрява имунитета и е силен антиалерген. Също така ефективно лекува рани, премахва възпалението, повишава устойчивостта на организма към радиоизлъчване, стимулира черния дроб да отделя жлъчка, премахва токсините и токсините от тялото. Сярата облекчава мускулните крампи и болките в мускулите и ставите.

На човек му трябва ден i 500-1200 mg сяра.За да достигнете нормата си, използването на такива храни ще ви помогне:

• зърнени храни и зърнени храни;
• хлебни изделия;
• лук, зеле, чесън, аспержи;
• хрян и горчица;
• цариградско грозде, ябълки и грозде;
• пилешки яйца;
• постно говеждо месо;
• риба;
• млечни продукти, особено сирене.

Органогенни елементи и техните ползи

Вече споменахме в началото на статията за най-важните макронутриенти, които съставляват по-голямата част от нашето тяло. то кислород, въглерод, водород и азот.Нека да разгледаме всеки един от тези елементи поотделно и да разберем каква роля играят в поддържането на здравословния ни живот.

Кислородът ни заобикаля навсякъде, без него не би имало живот на планетата Земя и тъй като ние сме жители на тази планета, нуждата ни от кислород е на първо място. Човешкото тяло съдържа около 65% кислород, което за минута е около 40 килограма! За хората, както и за другите жители на планетата, кислородът е универсален химически окислител. Без него синтезът на АТФ, основният източник на енергия за почти всички жители на планетата, не е възможен.

Благодарение на кислорода сме в състояние освобождават енергия от веществата, които консумираме.Той също така премахва продуктите на разпад, включително въглерода, открит във въглеродния диоксид, който издишваме. Кислородът е в свободна форма в атмосферата и в свързана форма в почти всички химични съединения (главно във водата). В покой човек консумира около 2 g кислород в минута. Източникът на кислород за човек е самият дихателен процес, при който кислородът навлиза в тялото от атмосферата, а също и чрез храната и водата.

Процентът на въглерод в човешкото тяло е 18%, което е около 12 кг за възрастен. Подобно на други органогенни елементи, въглеродът придобива биологична стойност само в състава на различни съединения:

• въглеродните съединения са материалът, от който са съставени всички телесни тъкани;
• въглеродът е структурен елемент на органичните съединения;
• той е участник в абсолютно всички жизнени процеси;
• по време на окисляването на въглеродните съединения се отделя енергия, от която човек се нуждае ежедневно;
• Въглеродният окис стимулира функцията на белите дробове и контролира рН на кръвта.

Въглеродът присъства във всички храни под формата на органични съединения; дневните му нужди за хората не са определени.

Част от водорода в човешкото тяло е 10%, и по броя на атомите - 50%, тоест всеки втори атом в нашето тяло е водород. Отделно, водородът не носи никаква стойност, той го придобива само в състава на химични съединения - вода, протеини, мазнини, въглехидрати и други вещества. Най-ценното съединение за хората е водородът с кислорода, тоест водата, която е средата за живота и възпроизводството на клетките.

Знаеше ли? Един човек е до 60% вода! Въпреки това, той се разпределя в тялото по различни начини, например в мастната тъкан количеството вода достига само 20%, в костите-25%, в черния дроб-70% в мускулната тъкан-75%, в кръвта- 80% и има дори повече вода в мозъка, отколкото в течната кръв,-цели 85%.

Друга, не по-малко важна, значителна група водородни съединения е киселини,които генерират водороден йон и по този начин образуват pH среда. Друга задача на водорода е да създава водородни връзки, които образуват формите на активни протеини и двойноверижната структура на ДНК.

Водородът се намира в почти всички храни, но най-вече хората го получават от водата.

Масовата част на азота в човешкото тяло достига 2,5%. Азотът е съставна част на аминокиселини, нуклеотиди, хемоглобин, някои хормони и медиатори. В аминокиселините той произвежда пептиди и протеини, в нуклеотидите - ДНК и РНК, а в хемоглобина подпомага транспортирането на кислород до всички части на тялото.

Няколко хормона, получени от аминокиселини, също съдържат азот. Средства за "комуникация" на нервните клетки помежду си - медиаторите също съдържат ацетилхолин (азотен атом).

Азотният оксид, който е част от някои лекарства, засяга стените на кръвоносните съдове, отпускането и разширяването им.

Азотът е 80% от атмосферататялото ни обаче не е в състояние да преработи този елемент в най-простата му форма. Получаваме го от протеини, пептиди, аминокиселини, както и чрез съединения, съдържащи го - нуклеотиди, пурини и т. н. Нормата на азот на ден е 10-20 g, което приблизително се равнява на 60-100 g протеинова храна на ден. ден.

Какво се случва в тялото, когато има недостиг или излишък

Колкото и да се грижи човек за здравето си, съвременните условия на живот водят до факта, че дори и при най-разнообразната диета може да има липса на какъвто и да е макронутриент.Понякога се случва и човек да си постави диагноза и да приема допълнителни макронутриентни добавки, въпреки че всъщност няма нужда от това. За да определим своевременно липсата или излишъка на макронутриенти, изброяваме симптомите, които се появяват в такива случаи.

Симптоми на дефицит

Основните симптоми на недостатъчен прием на макронутриенти включват:

• болки в ставите;
• конвулсии;
• умора и сънливост;
• проблеми с храносмилателната система;
• главоболие и световъртеж;
• липса на апетит;
• гадене и повръщане;
• промени в настроението;
• чупливост на нокътната плочка и косопад;
• остеопороза, артрит, камъни в бъбреците;
• суха кожа и загуба на нейната еластичност;
• нарушение на централната нервна система и функционирането на вътрешните органи;
• тахикардия;
• чести настинки.

Излишък от макроелементи

При излишък от макронутриенти могат да се появят следните симптоми:

• гадене и повръщане;
• слаб или липсващ апетит;
• лоша бъбречна функция;
• аритмия;
• общо неразположение;
• разсеяно внимание;
• брадикардия;
• остеопороза;
• ниско или високо кръвно налягане;
• подуване;
• дразнене и възпаление на кожата;
• появата на камъни в пикочния мехур;
• болка в очите;
• суха кашлица;
• главоболие;
• висока телесна температура;
• при излишък на флуор може да се развие бронхит и пневмония.

Микроелементи и макроси: Каква е разликата?

Не е тайна, че макро- и микроелементите са от голяма стойност за нашето здраве и винаги трябва да следите достатъчното им ниво в организма.Да, наистина и двете са много важни, но има доста значителна разлика между тях и тя се крие в количеството, в което се намират в тялото.

Нека повторим още веднъж, че макроелементите са елементи, чието присъствие в тялото ни варира от 25 g до 1 kg, но количеството на микроелементите започва от 0,015 g и по-малко. Това обаче никак не намалява тяхната роля, много неприятни симптоми ще се появят при дефицит или излишък на микроелементи, както при дефицит или излишък на макроелементи. Микроелементите също участват в повечето жизнени процеси, всеки от тях изпълнява определена задача в нашата хармонична система.

Работата на нашето тяло може да бъде сравни с работата на голям механизъм,в които има големи и малки части - макроелементи и микроелементи. При липса на която и да е част механизмът вече ще работи неправилно, разликата е, че при недостиг на малка част (т.е. микроелемент) неизправностите няма да бъдат толкова забележими, а при липса на голяма част (т.е. , макроелемент), работата на механизма ще бъде видимо нарушена.

Правейки заключения, можем да кажем, че трябва внимателно да наблюдавате работата на вашия механизъм и да помните това всеки детайл е важен за една добре координирана работа.Макронутриентите са едни от най-важните детайли, без тях нямаше да има живот и ние самите. Надяваме се, че тази статия е била полезна и информативна за вас. Желаем здраве на вас и вашите близки!

Всеки жив организъм функционира пълноценно само ако е достатъчно снабден с микро- и макроелементи. Те идват само отвън, не се синтезират сами, а спомагат за усвояването на други елементи. Освен това такива химични елементи осигуряват гладкото функциониране на целия организъм и неговото възстановяване в случай на „неизправности“. Какво представляват макро- и микроелементите, защо са ни необходими, както и списък с продукти, съдържащи една или друга опция, предлага нашата статия.

Нуждата на тялото ни от тези химикали, наречени „микроелементи“, е минимална. Ето защо се появи такова име, но ползите от тази група далеч не са последни. Микроелементите са химични съединения, които се съдържат в тялото в незначителни пропорции (по-малко от 0,001% от телесното тегло). Запасите им трябва да се попълват редовно, защото са необходими за ежедневната работа и нормалното функциониране на организма.

Какви храни съдържат необходимите микроелементи:

име	Дневна ставка	Действие върху тялото	Какви храни съдържат
Желязо	10 до 30 mg.	Участва в процесите на хемопоезата и снабдяването на всички органи и тъкани с кислород.	Свинско, пуешко месо, черен дроб, бобови растения, ядки, растителни масла, бели гъби, елда, яйца, зеле, морска риба, извара, шипки, ябълки, цвекло, моркови, градински и горски плодове, билки.
медни	Деца до 2 mg / ден, възрастни около 3 mg, бременни и кърмещи жени средно 4 - 5 mg.	Насърчава образуването на хемоглобин, играе важна роля за поддържане на оптимален състав на кръвта.	Черен дроб, бобови и зърнени храни, сушени плодове, цитрусови плодове, яйца, млечни и ферментирали млечни продукти, горски плодове.
йод	Дневната норма е 2 - 4 mcg / kg човешко тегло.	Допринася за нормалния синтез на хормони на щитовидната жлеза. Укрепва имунната система, регулира централната нервна система и сърдечно-съдовата система.	Морска и океанска риба, морски дарове, черен дроб на треска, моркови, зеле, аспержи, боб, зеленолистни и листни зеленчуци, грозде, ягоди, ананас.
Цинк	От 10 до 25 mg, превишаването на нормата до 150 mg води до токсични ефекти върху тялото.	Стимулиране на мозъчната дейност, сексуалната активност, регенеративните процеси.	Морска риба и морски дарове, бобови растения, извара, яйца, моркови, цвекло, гъби, мляко, смокини, мед, ябълки, лимони, касис и малини.
хром	Консумацията варира от 100 до 200 mcg / ден. Излишъкът води до белодробно заболяване.	Укрепва костната тъкан, насърчава интоксикацията на организма и понижава нивата на холестерола в кръвта.	Месо и карантии, бобови и зърнени храни, млечни продукти, картофи, мляко, лук, царевица, череши, сливи, ерусалимски артишок, боровинки и лешници.
Кобалт	Около 40 - 70 mcg.	Нормализиране на панкреаса.	Ферментирали млечни продукти, яйца, риба, царевица, черен дроб и месни карантии, ядки, масло, бобови растения, ягоди, ягоди, какао и шоколад.
Селен	Оптималната доза е от 5 mcg до 1 mg. Излишъкът над 5 mg / ден води до отравяне на тялото.	Неутрализиране на токсините и свободните радикали. Профилактика на вирусни заболявания.	Зехтин, бирена мая, бобови и зърнени култури, ядки, риба, месни карантии, маслини, чесън, гъби, заквасена сметана.
манган	5 до 10 mg.	Стимулиране на имунната система, образуване на костна тъкан, премахване на токсините.	Листни зеленчуци и зеленчуци, морска риба, бобови и зърнени култури, плодове, градински и горски плодове, бирена мая, млечни продукти, ядки, яйца, семена и шоколад.
Молибден	Деца под 10 години - не повече от 20 - 150 mcg / ден, възрастни - 75 - 300 mcg / ден.	Осигуряване на клетъчно дишане, регулиране на метаболитните процеси и отделяне на пикочна киселина от организма.	Бобови и зърнени култури, ориз, царевица, зеле, чесън, шипки, моркови, слънчогледови семки, шам фъстък.
бор	0,2 до 3 mcg.	Укрепване на скелета и костната тъкан, нормализиране на хормоналния метаболизъм, работата на ендокринната система и липидно - мастната обмяна.	Бобови растения, всички видове зеле, морски дарове, ядки, месо, риба, мляко, сини сливи, ябълки и круши, сушени плодове, грозде, стафиди и мед.
Флуор	0,5 до 4 mg / ден.	Участва в образуването на костна и зъбна тъкан.	Минерална вода, черен дроб на треска, морска риба, месо, мляко, морски дарове, ядки, листни зеленчуци и зеленчуци, яйца, тиква, плодове и горски плодове.
бром	0,5 до 2 mg / ден.	Регулиране на дейността на нервната система, повишаване на активността на половата функция.	Млечни и хлебни продукти, ядки, риба, бобови растения, сушени плодове.
литий	Нормата е до 90 mcg / ден, излишък и интоксикация се появява при надвишаване до 150-200 mcg / ден.	Предотвратяване на нервна възбуда, неутрализиране на ефектите на алкохола в организма.	Месо и карантии, риба, картофи, домати, билки.
силиций	20 до 50 mcg.	Осигурява еластичност на тъканите, укрепва костите и зъбите, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.	Зърнени храни, картофи, ерусалимски артишок, моркови, цвекло, чушки, хайвер, риба, гъби, мляко и млечни продукти, минерална вода, ядки, грозде, горски плодове, грозде, кайсии, банани, сушени плодове.
никел	От 100 до 300 mcg / ден.	Хормонална регулация, понижаване на кръвното налягане.	Солена риба, меса от органи, млечни и хлебни продукти, моркови, зеленолистни, гъби, горски плодове и плодове.
Ванадий	10 до 25 mcg.	Регулиране на въглехидратния метаболизъм, понижаване на холестерола, осигуряване на тялото с енергия, нормализиране на работата на панкреаса.	Морски дарове, риба, ядки, бобови и зърнени храни, билки, череши, ягоди, гъби, тлъсти меса, черен дроб и карантии.

Общо има около тридесет микроелемента, които са най-важни за нашето тяло. Те се класифицират на жизненоважни за нашия организъм (често ги наричат ​​и есенциални) и условно есенциални, чиято липса не води до сериозни нарушения. За съжаление, повечето от нас изпитват постоянен или периодичен дисбаланс на микроелементите, който може да доведе до лошо здраве и благополучие.

Макронутриенти

Химикалите, нуждите на организма от които са по-високи, отколкото от микроелементи, се наричат ​​"макронутриенти". Какво представляват макронутриентите? Обикновено те се представят не в чиста форма, а в състава на органични съединения. Те влизат в тялото с храна, както и с вода. Дневната нужда също е по-висока, отколкото в микроелементи, поради което липсата на един или друг макроелемент води до забележим дисбаланс и влошаване на човешкото благосъстояние.

Стойности и източници на макронутриенти:

име	Дневна ставка	Действие върху тялото	Какви храни съдържат
магнезий	Около 400 mg / ден.	Отговаря за здравето на мускулите, нервите и имунната система.	Зърнени и бобови култури, ядки, мляко, извара, пресни зеленчуци.
калций	Възрастни до 800 mg / ден.	Участва в процесите на образуване на костна тъкан, нормализира дейността на сърдечно-съдовата система.	Млечни и ферментирали млечни продукти, месо, риба и морски дарове.
Фосфор	Дневната доза е до 1200 mg.	От съществено значение за мозъчната дейност, изграждането на костна и мускулна тъкан.	Морска и океанска риба, месо и хлебни изделия, бобови растения, зърнени храни, твърдо сирене.
натрий	Не повече от 800 mg / ден. Излишъкът е изпълнен с подуване и повишено кръвно налягане.	Необходим е за регулиране на водния баланс в организма, влияе върху нивото на кръвното налягане, образуването на костна и мускулна тъкан.	Готварска и морска сол. Много храни съдържат минимални количества натрий в чиста форма.
калий	2500 - 5000 mg / ден.	Предоставя балансиран работата на вътрешните системи, нормализира налягането и осигурява предаването на нервните импулси.	Картофи, бобови и зърнени храни, ябълки и грозде.
хлор	Приблизително 2 g / ден.	Участва в образуването на стомашен сок и кръвна плазма.	Трапезна сол и хлебни изделия.
сяра	До 1 g / ден.	Той е част от протеините, нормализира тяхната структура и вътрешния обмен между тъканите на тялото.	Животински продукти: яйца, месо и месни продукти, риба, млечни и ферментирали млечни продукти.

При недостатъчен прием на необходимите микро- и макроелементи дефицитът се попълва със специални мултивитаминови комплекси. Изборът на подходящо лекарство се извършва най-добре заедно с лекар, въз основа на специални тестове. Те ще ви покажат от какво точно се нуждае тялото ви. Също така е много важно да не допускате излишък от елементи, защото това може да доведе до много по-сложни последици. Например, когато скоростта на консумация на бром, селен или фосфор се увеличи, тялото се отравя и нормалната му работа се нарушава.

Съществуването на незаменими макро- и микроелементи е открито сравнително наскоро, но ползите за нашето тяло трудно могат да бъдат надценени. Макро и микроелементите участват във важни функционални процеси, осигуряват смилаемостта на храната. Липсата на един или друг елемент се отразява негативно на цялостната работа на системите на тялото, така че определено трябва да обърнете внимание на максималното разнообразие на диетата и приема на тези елементи отвън.

Има различни функции на микроелементите в човешкото тяло в различни сфери на живота. Много от тях са източници на енергия и способност за провеждане на електрически импулси. Ако електролитният баланс е нарушен, могат да възникнат прекъсвания в работата на сърдечно-съдовата система, киселинно-алкалният баланс на кръвта може да се промени и да настъпят други патологични промени.

От древни времена в Русия има обичай да се поздравяват гостите с хляб и сол, и то с добра причина. Диетата, включително диетичната, трябва да включва достатъчно количество минерали, тъй като липсата им обикновено причинява различни заболявания. Така че животните, които не могат да попълнят запасите от необходимите им соли, скоро умират. Растенията черпят сол от почвата, чиито особености влияят естествено върху минералния състав на самите растения, което косвено влияе върху телесния състав на тревопасните животни. Излишъкът от тези вещества обаче също е изпълнен със сериозни здравословни проблеми.

Всички минерали обикновено се разделят на микро и макро елементи.

Минералите са неорганични химични елементи, които изграждат тялото и са компоненти на храната. В момента 16 такива елемента се считат за незаменими. Минералите са толкова необходими за човека, колкото и витамините. Освен това много витамини и минерали работят в тясно сътрудничество.

Нуждата на организма от макроелементи – натрий, калий, фосфор и др. – е значителна: от стотици милиграма до няколко грама.

Нуждата на човека от микроелементи – желязо, мед, цинк и др. – е изключително малка: измерва се в хилядна част от грама (микрограми).

Таблица: макронутриенти в човешкото тяло и тяхната роля

Макроелементите в човешкото тяло са калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, хлор. Биологичната роля на макронутриентите, нуждата на организма от тях, признаците на дефицит и основните източници са представени в таблицата.

Таблицата на макроелементите включва техните основни видове и разновидности, сред които са най-важните елементи. Внимателното проучване на данните ще ви помогне да разберете ролята на макронутриентите в човешкото тяло.

Таблица - Ролята и източниците на основни макронутриенти, нуждата на организма от тях и признаци на дефицит:

Микроелементи	Роля в тялото	Изискване, mg / ден	Признаци на дефицит	Хранителни източници
	Мембранен потенциал на клетката		Мускулна слабост, аритмия, апатия	Сушени кайсии, стафиди, грах, ядки, картофи, пилешко, гъби
	Осмотичен баланс		Хипотония, олигурия, конвулсии	Сол, сирена, консерви
	Структурата на костите на скелета, коагулацията на кръвта		Остеопороза, тетания, аритмии, хипотония	Сирене, извара, мляко, ядки, грах, стафиди
	Синтез на протеини, урея, въглехидратен метаболизъм		Мускулна слабост, тремор, гърчове, аритмии, депресия	Дини, елда, овесени ядки, соево брашно, трици, калмари
	Осмотичен баланс		Хипотония, полиурия, повръщане	Сол, сирена, консерви
	Енергиен метаболизъм (АТФ)		Спиране на дишането, хемолитична анемия	Сирене, соево брашно, ориз, риба, яйца

В тъканите има много минерали, включително макронутриенти, и затова те трябва да се консумират с храната. При това трябва да се спазва баланс между отделните химикали. И така, съотношението между калций, фосфор и магнезий, препоръчано за възрастни, е 1: 1,5: 0,5. При деца от първата година от живота съотношението между калций и фосфор се променя с 2: 1, което съответства на химичния състав на човешкото мляко и неговите заместители.

Таблица: микроелементи и тяхната роля в човешкото тяло

Ролята на микроелементите в човешкото тяло е, че те изпълняват и важни функции в организма, а при недостиг се развиват много сериозни нарушения и дори заболявания. Предлагаме таблица на микроелементите в човешкото тяло, посочваща признаците на техния дефицит.

Таблица - Ролята и източниците на основни микроелементи, нуждата на организма от тях и признаци на дефицит:

Елементите	Роля в тялото	Изискване, mg / ден	Признаци на дефицит	Хранителни източници
	Транспорт на кислород		Хипохромна анемия	Черен дроб, грах, елда, гъби
	Хемопоеза, синтез на колаген		Хипохромна анемия, левкопения, остеопороза	Черен дроб на треска, телешки черен дроб, калмари, ядки, елда
	Хормони на щитовидната жлеза		Гуша, хипотиреоидизъм, кретинизъм	Водорасли, йодирана сол
	Тъканно дишане		Диария, дерматит, алопеция	Стриди, телешки черен дроб, сирена
манган	Метаболизъм на холестерола		Атеросклероза, дерматит	Боровинки, овес, ориз, сушени кайсии, соя
	Въглехидратен метаболизъм		Хипергликемия, полиневропатия	Круши, домати, сирене гауда, бира
Молибден			Повишен метионин в кръвта	Фасул, грах, зърнени храни
	Част от витамин В12		Злокачествена анемия	Калмари, черен дроб на треска, грис
	Зъбен емайл
	Антиоксидант		Имунен компромис, кардиомиопатия	Омар, херинга, змиорка, шаран, бъбреци, свински черен дроб

Диетата на значителна част от хората, особено деца, бременни и кърмещи жени, не осигурява адекватен прием на редица основни минерали: калций, магнезий, желязо, йод. Има опасност от дефицит на микроелементи като цинк, флуор и някои други.

За да се задоволява редовно нуждата от всички необходими макро- и микроелементи, диетата трябва да бъде разнообразна, включително храни, които са богати на тези биологично ценни вещества.

Още по темата

Видео урок 2: Структурата, свойствата и функциите на органичните съединения Концепцията за биополимери

Лекция: Химичният състав на клетката. Макро и микроелементи. Връзката между структурата и функциите на неорганичните и органичните вещества

Клетъчна химия

Установено е, че в клетките на живите организми около 80 химични елемента постоянно се съдържат под формата на неразтворими съединения и йони. Всички те са разделени на 2 големи групи според тяхната концентрация:

макроелементи, чието съдържание е не по-малко от 0,01%;

микроелементи - концентрация, която е под 0,01%.

Във всяка клетка съдържанието на микроелементи е по-малко от 1%, макроелементи, съответно, повече от 99%.

Макронутриенти:

Натрий, калий и хлор – осигуряват много биологични процеси – тургор (вътрешно клетъчно налягане), поява на нервни електрически импулси.

Азот, кислород, водород, въглерод. Това са основните компоненти на клетката.

Фосфорът и сярата са важни компоненти на пептидите (протеините) и нуклеиновите киселини.

Калцият е в основата на всякакви скелетни образувания – зъби, кости, черупки, клетъчни стени. Освен това участва в мускулната контракция и съсирването на кръвта.

Магнезият е компонент на хлорофила. Участва в синтеза на протеини.

Желязото - компонент на хемоглобина, участва във фотосинтезата, определя работата на ензимите.

Микроелементисъдържащи се в много ниски концентрации, са важни за физиологичните процеси:

Цинкът е компонент на инсулина;

Мед - участва във фотосинтезата и дишането;

Кобалтът е компонент на витамин В12;

Йод – участва в регулирането на метаболизма. Той е основен компонент на хормоните на щитовидната жлеза;

Флуоридът е компонент на зъбния емайл.

Дисбалансът в концентрацията на микро и макроелементи води до метаболитни нарушения и развитие на хронични заболявания. Липса на калций - причина за рахит, желязо - анемия, азот - протеинов дефицит, йод - намаляване на интензивността на метаболитните процеси.

Помислете за връзката между органичните и неорганичните вещества в клетката, тяхната структура и функция.

Клетките съдържат огромен брой микро и макромолекули, принадлежащи към различни химически класове.

Неорганични вещества на клетката

Вода... От общата маса на живия организъм той представлява най-голям процент - 50-90% и участва в почти всички жизнени процеси:

терморегулация;

капилярните процеси, тъй като е универсален полярен разтворител, влияе върху свойствата на интерстициалната течност, скоростта на метаболизма. По отношение на водата всички химични съединения се делят на хидрофилни (разтворими) и липофилни (мастноразтворими).

Интензивността на метаболизма зависи от концентрацията му в клетката – колкото повече вода, толкова по-бързо протичат процесите. Загубата на 12% вода от човешкото тяло изисква възстановяване под наблюдението на лекар, при загуба на 20% настъпва смърт.

Минерални соли. Съдържа се в живите системи в разтворена форма (дисоциирана на йони) и неразтворена. Разтворените соли участват в:

пренос на вещества през мембраната. Металните катиони осигуряват "калиево-натриева помпа", като променят осмотичното налягане на клетката. Поради това водата с разтворени в нея вещества се втурва в клетката или я напуска, увличайки ненужните;

образуването на нервни импулси от електрохимичен характер;

мускулна контракция;

съсирване на кръвта;

са част от протеините;

фосфатен йон - компонент на нуклеиновите киселини и АТФ;

карбонатен йон - поддържа Ph в цитоплазмата.

Неразтворимите соли под формата на цели молекули образуват структурите на черупки, черупки, кости, зъби.

Клетъчна органична материя

Обща характеристика на органичната материя- наличието на въглеродна скелетна верига. Това са биополимери и малки молекули с проста структура.

Основните класове, открити в живите организми:

Въглехидрати... В клетките присъстват различни видове от тях – прости захари и неразтворими полимери (целулоза). В процентно изражение техният дял в сухото вещество на растенията е до 80%, животните - 20%. Те играят важна роля в поддържането на живота на клетките:

Фруктозата и глюкозата (монозахарта) се усвояват бързо от тялото, участват в метаболизма и са източник на енергия.

Рибозата и дезоксирибозата (монозахариди) са един от трите основни компонента на състава на ДНК и РНК.

Лактозата (отнася се за дисахари) - синтезирана от животинския организъм, е част от млякото на бозайници.

Захароза (дизахарид) - източник на енергия, образуван в растенията.

Малтоза (дизахарид) - осигурява кълняемост на семената.

Също така простите захари изпълняват и други функции: сигнализиращи, защитни, транспортни.
Полимерните въглехидрати са водоразтворим гликоген, както и неразтворима целулоза, хитин, нишесте. Те играят важна роля в метаболизма, изпълняват структурни, складови, защитни функции.

Липиди или мазнини.Те са неразтворими във вода, но се смесват добре помежду си и се разтварят в неполярни течности (несъдържащи кислород, например, керосин или циклични въглеводороди са неполярни разтворители). Липидите са необходими на тялото, за да му осигурим енергия – когато се окисляват, се образува енергия и вода. Мазнините са много енергийно ефективни - с помощта на 39 kJ на грам, освободени по време на окисляването, можете да повдигнете товар с тегло 4 тона на височина 1 м. Също така, мазнините изпълняват защитна и топлоизолационна функция - при животните, нейната дебелина слой помага за запазване на топлината през студения сезон. Мазниноподобните вещества предпазват перата на водолюбивите птици от намокряне, осигуряват здрав лъскав вид и еластичност на животинските косми и изпълняват покривна функция в листата на растенията. Някои хормони имат липидна структура. Мазнините формират основата на структурата на мембраната.

Протеини или протеини са хетерополимери с биогенна структура. Те са съставени от аминокиселини, чиито структурни единици са: аминогрупа, радикал и карбоксилна група. Свойствата на аминокиселините и техните разлики една от друга определят радикалите. Поради своите амфотерни свойства, те могат да образуват връзки помежду си. Един протеин може да се състои от няколко или стотици аминокиселини. Общо структурата на протеините включва 20 аминокиселини, техните комбинации определят разнообразието от форми и свойства на протеините. Около дузина аминокиселини са незаменими – те не се синтезират в животинския организъм и приемането им се осигурява от растителни храни. В храносмилателния тракт протеините се разграждат на отделни мономери, които се използват за синтезиране на собствени протеини.

Структурни характеристики на протеините:

първична структура - аминокиселинна верига;

вторичен - верига, усукана в спирала, където се образуват водородни връзки между завоите;

третичен - спирала или няколко от тях, навити в глобула и свързани със слаби връзки;

Кватернерът не съществува във всички протеини. Това са няколко глобули, свързани с нековалентни връзки.

Силата на структурите може да бъде нарушена и след това възстановена, докато протеинът временно губи характерните си свойства и биологична активност. Необратимо е само разрушаването на първичната структура.

Протеините изпълняват много функции в клетката:

ускоряване на химичните реакции (ензимна или каталитична функция, всяка от които е отговорна за специфична отделна реакция);
транспорт - пренасяне на йони, кислород, мастни киселини през клетъчните мембрани;

защитно- такива кръвни протеини като фибрин и фибриноген присъстват в кръвната плазма в неактивна форма и образуват кръвни съсиреци на мястото на нараняване под въздействието на кислород. Антитела - осигуряват имунитет.

структурни- пептидите са частично включени или са в основата на клетъчни мембрани, сухожилия и други съединителни тъкани, коса, вълна, копита и нокти, крила и външни обвивки. Актинът и миозинът осигуряват мускулна контрактилна активност;

регулаторни- хормоналните протеини осигуряват хуморална регулация;
енергия - при липса на хранителни вещества тялото започва да разгражда собствените си протеини, нарушавайки процеса на собствената си жизнена дейност. Ето защо след дълъг глад тялото не винаги може да се възстанови без медицинска помощ.

Нуклеинова киселина. Има 2 от тях - ДНК и РНК. РНК е няколко вида – информационна, транспортна, рибозомна. Открит от швейцареца Ф. Фишер в края на 19 век.

ДНК е дезоксирибонуклеинова киселина. Съдържа се в ядрото, пластидите и митохондриите. Структурно, това е линеен полимер, който образува двойна спирала от комплементарни нуклеотидни вериги. Идеята за неговата пространствена структура е създадена през 1953 г. от американците Д. Уотсън и Ф. Крик.

Неговите мономерни единици са нуклеотиди, които имат фундаментално обща структура от:

фосфатни групи;

дезоксирибоза;

азотни основи (принадлежащи към групата на пурините - аденин, гуанин, пиримидин - тимин и цитозин.)

В структурата на полимерната молекула нуклеотидите се комбинират по двойки и се допълват, което се дължи на различен брой водородни връзки: аденин + тимин - две, гуанин + цитозин - три водородни връзки.

Редът на нуклеотидите кодира структурните аминокиселинни последователности на протеиновите молекули. Мутация се нарича промяна в реда на нуклеотидите, тъй като ще бъдат кодирани протеинови молекули с различна структура.

РНК означава рибонуклеинова киселина. Структурните характеристики на неговата разлика от ДНК са:

вместо тиминов нуклеотид - урацил;

рибоза вместо дезоксирибоза.

Транспортна РНК Представлява полимерна верига, която е навита в равнината под формата на лист от детелина, основната му функция е да доставя аминокиселини до рибозомите.

Матрична (информационна) РНК се образува постоянно в ядрото, допълващо всяка част от ДНК. Това е структурна матрица, въз основа на нейната структура, протеинова молекула ще бъде сглобена върху рибозомата. Този тип от общото съдържание на РНК молекули е 5%.

Рибозомна- отговаря за процеса на образуване на протеинова молекула. Синтезира се в ядрото. В клетката има 85% от него.

ATP означава аденозин трифосфорна киселина. Това е нуклеотид, съдържащ:

3 остатък от фосфорна киселина;

В резултат на каскадни химични процеси, дишането се синтезира в митохондриите. Основната функция е енергия, една химическа връзка в нея съдържа почти същото количество енергия, което се получава при окисляването на 1 g мазнини.

МАКРОЕЛЕМЕНТИ, МИКРОЕЛЕМЕНТИ
И ТЕХНОТО ЗНАЧЕНИЕ ЗА ЗДРАВЕТО

Биологичната роля на минералите е огромна. Те участват във всички биохимични процеси в човешкото тяло, влияят върху растежа и развитието на организма, процесите на оплождане, дишане, кръвообразуване, имуногенеза. Минералите са разделени на две големи групи:

МАКРОЕЛЕМЕНТИ- са включени в структурата на тъканите, присъстват в тялото в относително голямо количество. Макронутриентите включват калций, магнезий, калий, натрий, фосфор.

МИКРОЕЛЕМЕНТИ- изпълняват биологичната роля на катализатори (ускорители) на химичните реакции в организма, участват в регулирането на жизнените функции. Те се намират в телесните тъкани в много малки количества. Най-важните микроелементи са основни (незаменими) хранителни вещества (хранителни фактори): желязо, мед, цинк, селен, хром, молибден, йод, кобалт, манган. При липса или недостатъчен прием, тялото спира да расте и да се развива, нарушават се метаболитните процеси, клетъчното делене и предаването на наследствена информация.

Липсата или прекомерният прием на минерали в организма винаги води до появата на определени патологични промени и дори до появата на специфични заболявания, наречени микроелементоза (по предложение на академика на Руската академия на медицинските науки А. П. Авцин).

Справка за микроелементи

ПРИНЦИП НА ИЗБИРАНЕ НА ТРУПАНЕ,
или МИКРОЕЛЕМЕНТИ И РАДИАЦИЯ

За нормален живот тялото се нуждае от много вещества, които получава от околната среда – с храна, вода и въздух. Освен това, ако няма необходим елемент, тялото усвоява най-достъпния за него елемент от същата група (всички микроелементи се комбинират в групи според принципа на сходство на химическата структура).

Например, радиоактивният СТРОНЗИЙ-90 е структурно подобен на КАЛЦИЯ. Това означава, че ако на организма му липсва КАЛЦИЙ, то веднага ще започне интензивно да консумира СТРОНЦИЙ-90, който е достатъчен в почвата и атмосферата на индустриалните градове. В този случай СТРОНЦИЯТ ще се натрупва в тялото на същото място като КАЛЦИЯ – в костите, зъбите и кръвта, причинявайки заболяване и увеличавайки риска от рак.

Ако обаче в тялото има достатъчно КАЛЦИЙ, тогава СТРОНЦИЙ-90 няма да отиде там! ПРИНЦИПЪТ НА СЕЛЕКТИВНОТО НАТРУПВАНЕ се основава на факта, че когато клетките на тялото са наситени с вещества, необходими за тяхната жизнена дейност (витамини и микроелементи), вероятността от абсорбция на радиоактивни и токсични вещества от околната среда значително намалява.

От друга страна, ако необходимите елементи не са достатъчни за дълго време, тогава тялото започва интензивно да усвоява наличните в момента радиоактивни вещества и тежки метали, подобни по структура на липсващите.

Ето защо е необходимо постоянно да се поддържа в организма чрез хранене и използване на хранителни добавки необходимото ниво на есенциални микроелементи и витамини, за да се намали рискът от усвояване от организма и вредното въздействие на вредните вещества от околната среда.

Освен това радиоактивните изотопи, прекомерните рентгенови лъчи и други лъчения винаги водят до нарушаване на баланса на микроелементите в организма, най-често - до загуба на жизненоважни микроелементи. Най-често се наблюдава дефицит на КАЛЦИЙ, МАГНЕЗИЙ, ЦИНК, СЕЛЕН, ЙОД.

Но какво да направите, ако радионуклидите и тежките метали вече са се натрупали в тялото за много години живот в неблагоприятни условия на околната среда?

Отговорът е прост – да започнете редовно да използвате хранителни добавки, съдържащи целия спектър от витамини и минерали, необходими за организма. Тогава, както показват резултатите от изследването, ще започне постепенното освобождаване на клетките и тъканите на тялото от радионуклиди и тяхното заместване със стабилни елементи.