Вероятно няма такъв човек, който да не познава скандалната програма Дом-2. Повечето не могат да го понасят, но колкото и да е странно, този проект все още е популярен, освен това връзката на участниците в програмата постоянно е обект на клюки в медиите. И така, наскоро новината, че участничката в шоуто House 2 Kolesnichenko Катя е отслабнала, стана много обсъждана.
Екатерина Колесниченко се появи в проекта със сестра си през 2010 г. и Юлия винаги беше във фокуса на шоуто, а Катя остана в сянка. Но, както знаете, тя успя да привлече вниманието с елементарно отслабване. Достатъчно е да погледнете нейните снимки, за да се уверите още веднъж, че момичето наистина е станало по-стройно. Каква е нейната тайна?
Менюто на Катя Колесниченко
Самата Катрин мълчи за причините, поради които е отслабнала, но не крие ежедневното си меню:
- за закуска (около 11.00): нискокалорична извара със заквасена сметана и захар или кондензирано мляко (или овесени ядки на пара), сладко кафе с мляко, няколко резенчета шоколад;
- за обяд (около 18.00): или супи (яде се с една чаена лъжичка, тъй като по този начин насищането идва по-бързо), или варени телешки или пилешки гърди с каша от елда или зеленчукова гарнитура.
Това всъщност е цялото меню. Екатерина ясно заявява, че не яде тестени изделия и хляб (само редки сандвичи), но през деня яде плодове, пие сокове и неподсладен зелен чай. Естествено, ако наистина иска нещо, може да изяде малка порция супа, но след 18.00 часа тя категорично не яде нищо!
Никой не отрича факта, че хората, които отказват да се хранят след 18.00 часа вечер, губят около 2 кг през седмицата. Това се дължи на факта, че консумацията на енергия до вечерта е сведена до минимум и ако ядете малки порции, допълнителните калории няма да се отлагат, а по-скоро дори ще бъдат дефицитни. Освен това, ако ядете два пъти на ден вместо четири, волю-неволю ще станете по-стройни.
Стрес и хранене
Всеки знае, че когато човек е подложен на стрес, той или яде много, или не яде нищо. Напоследък Катрин непрекъснато подрежда отношенията с гаджето си Филип, след което се раздели с него, после се сближи. В състояние на стрес, както самата Катрин призна, тя не яде нищо освен кафе и шоколад. Оказва се, че това й се случва непрекъснато и като правило продължава не повече от два дни, а след това тялото изисква своето, което често се превръща в преяждане за момичето. Така че вероятно стресът е изиграл важна роля в загубата на тегло на Катрин.
Така че тези, които се интересуват как Катя Колесниченко отслабна, може да не се измъчват от въпроса коя диета е избрала момичето. По думите й тя никога не е използвала диети, а просто се старае да не яде след 18 часа, ограничава употребата на нишестени храни и сладкиши и често е нервна. Може би някой ден, подобно на Ксения Бородина, тя ще опише подробно причините и историята на загубата на тегло в отделна книга.
Всеки човек се нуждае от храна, за да поддържа живота си. И въпреки че разнообразието им е впечатляващо, много народи все още изпитват липса на храна. Решавайки този проблем, човечеството е измислило специални ГМО продукти. Но почти веднага след изобретяването на генетично модифицираните организми имаше дебат дали са опасни за ядене или не?
Какво е ГМО
Всеки трябва да знае кои са опасните продукти на ГМО и по какъв начин може да се определи в кои храни могат да присъстват днес? За генетичното инженерство на храните се говори отдавна. Някои смятат, че само тази иновация ще спаси човечеството от глада. В крайна сметка всяка година на планетата има все повече хора и всеки ден трябва да се храни с нещо. Други казват, че един ден това ще се превърне в катастрофа.
Хората отдавна са свикнали с факта, че някои продукти са обявени за опасни за човешкото тяло. Например, дори захарта често се нарича "бяла смърт". Що се отнася до генетично модифицираните организми, техният генетичен апарат е променен. Въпросът е, че имаше промяна в генетичния код и корекцията беше направена просто изкуствено. И това се прави, за да се ускори растежа на някои зърнени култури, зеленчуци или плодове.
Генетичният код може да бъде променен не само при растенията, но и при животните. В тази посока се занимават както селекционери, така и генно инженерство.
ГМ организми: за какво са те?
След като животновъдите са си поставили цел, те се опитват да постигнат положителен резултат по различни начини. И интересното е, че не винаги са меки. За да постигнат мутации, животновъдите могат да използват не само токсични вещества, но и радиация с рентгенови лъчи. Но дори радиацията често влиза в игра. Но когато става дума за ГМО, тук се използват точкови „изстрели“ под формата на ефект върху гените.
В някои случаи някои гени трябва да бъдат „отстранени“, докато в други ситуации те се „добавят“. По този начин се постигат промени в определени свойства на организма. Това ви позволява да постигнете няколко цели от растенията наведнъж:
- растат без проблеми при неблагоприятни климатични условия;
- подхожда им различна почва;
- количеството както на влагата, така и на слънчевата светлина може да бъде минимално;
- не се страхуват от квартала с плевели.
Също така е много важно вредителите да атакуват такива растения не много интензивно. И това вече трябва да предупреждава, тъй като това се случва не само поради променения вкус.
Необходима е и генетична намеса, за да се увеличи добива на отглежданото растение. А вкусът на зеленчуците и плодовете наистина се подобрява. Когато става въпрос за селскостопански животни, те растат много бързо. Също така се забелязва, че те не са толкова податливи на различни заболявания. Но дали всичко е толкова добре с генетично модифицираните организми, както описват разработчиците, или ГМО също има недостатъци?
Защо ГМО продуктите са опасни?
Преди да разберете кои ГМО продукти са най-много в Русия, трябва да разберете колко вредни са. В крайна сметка слуховете няма да се появят от нулата, изгодно е някой да отглежда зърнени храни и зеленчуци с ГМО. Страховете не се появиха от нищото. Тук е вярна поговорката, че „няма дим без огън“. Първо, такива продукти влияят негативно на човешката имунна система, и второ, пикочно-репродуктивната система страда. И това вече е доказан факт. Ако имунната система е увредена, човек е изложен на различни заболявания, тялото спира активно да се бори с вируси и микроби, които присъстват навсякъде.
Има няколко причини, поради които ГМО храните трябва да се третират с повишено внимание.
- Въпреки че разработчиците се опитват да направят това, никой не може да даде 100% гаранция за сигурност.
- Променените гени влизат в човешкия геном и всичко това се случва без никакво съгласие.
- Всички хибриди могат да причинят не само рак, но и безплодие както при жените, така и при мъжете.
- Човек може да развие алергии към определени ГМО храни.
За да могат купувачите в магазина да разберат кои продукти принадлежат към категорията ГМО, тази информация трябва да присъства на етикета. Затова трябва да внимавате какво пише там. И за какви продукти говорим?
Най-основните ГМО храни
Днес ГМО продуктите могат да бъдат намерени не само в супермаркетите и други магазини, но и на пазара. Гордостта на генното инженерство е картофът, който се смята за собственост на цялото човечество. Но защо колорадският бръмбар не яде стъблата, камо ли клубените? Според експерти, ако плъховете започнат да гризат такива картофи, кръвният им състав се променя много бързо. Вътрешните органи веднага започват да се увеличават.
Често се смята, че ГМО продуктите се внасят от чужбина. Няма нужда да се спори с това, но е достатъчно да се замислим над въпроса: от кои компоненти фирмите вече у нас произвеждат хранителни продукти? И се оказва, че списъкът за храни без ГМО ще бъде много по-кратък от този, в който са посочени храните, върху които генетиката вече е работила.
Могат да бъдат посочени следните трансгенни селскостопански продукти: соя и картофи, царевица и ориз, домати и рапица, пшеница и пъпеш. И това са само няколко зърна и зеленчуци, всъщност списъкът продължава и продължава. Но не предполагайте, че всички тези продукти са напълно модифицирани на генетично ниво. Що се отнася до картофите, 32 от неговите линии вече са трансгенни.
Селскостопански продукти с ГМО
- царевица - 32;
- рапица - 32;
- картофи - 24;
- соя - 11;
- памук - 9;
- домат - 8;
- ориз - 5;
- захарно цвекло и пшеница - 3.
Показаните числа показват колко линии от тези култури вече са трансгенни. Тези данни са регистрирани в ООН. Единственото доказателство, че продуктът не е ГМО, е т. нар. международен BIO сертификат.
Какви ГМО продукти в Русия
От всички растения, които днес се отглеждат на нивите, в повечето случаи следните са почти напълно трансгенни: соя, царевица, рапица и памук. Следователно, дори и да няма информация за ГМО на етикета, все пак ще бъде възможно да се определи индиректно. Например, ако даден продукт е пуснат в САЩ и съдържа компоненти от соя, рапица или царевица (тук могат да се добавят и картофи), можем да кажем със 100 процента сигурност, че ГМО все още присъстват тук.
Черен списък на производителите и продуктите на ГМО
- Unilever: известните чайове Lipton и Beseda; произвежда също масло, кетчуп, маргарин, майонеза, сладолед.
- Nestle: кафе, мляко на прах, супи, подправки, шоколад, чай, какао.
- Kellogs Company: Основният продукт са зърнени храни, но също така и шоколадови стърготини, различни пълни бисквити.
- Hersheys: всички видове шоколад, различни бонбони, бисквити, фъстъчено масло, шоколад и ягодов сироп.
- Производител Марс: шоколад и различни шоколадови пръчици, шоколадово-оризови люспи.
- Компанията Coca-Cola: не само Coca-Cola, но и други напитки.
- Компания Hellmans: различни видове майонеза.
Продукти без ГМО
За съжаление не можете да разберете разликата между ГМО храни и храни без ГМО. Но можете да намалите количеството ГМО храни в диетата си, като следвате тези критерии за избор на храни:
- Прочетете внимателно опаковката, днес, дори в Русия, производителите не крият състава на своите продукти и информация за техния произход
- Има редица страни, които са изоставили ГМО продуктите: Австрия, Япония, Полша, Египет, Гърция, Швейцария
- Обърнете внимание на външния вид на продуктите, ГМО продуктите изглеждат неестествено апетитни и най-често изобщо не миришат.
Има и храни, които не си струва да се купуват: трансмазнини, подсладители, леко осолена херинга, твърди бонбони, пържени картофи, всички видове варени колбаси със скрити мазнини, сладолед, ягоди, гъби и чушки извън сезона. Според експерти днес в магазините и пазарите се продават над 1000 различни ГМО продукта. И това се отнася не само за чуждестранни, но и за руски производители. Сред тях са следните компании: OJSC Cherkizovsky MPZ, LLC Frito, LLC Campina, LLC MK Gurman и др. Общо този списък включва повече от сто руски производители. Занимават се с производство на бебешка храна, кисело мляко, майонеза, пастети, кетчуп, кайма и др.
Дори ако това е продукт не от САЩ, а от Европа и съдържа соя, най-вероятно става дума и за ГМ компоненти. И това може да се крие зад думи като "растителен протеин". Същото важи и за соево масло, декстроза, малтодекстрин, глюкоза.
Как да идентифицираме ГМО храни
Тъй като зеленчуците и плодовете се купуват много често, потребителите трябва да разберат кои са трансгенни и кои се отглеждат без намеса на генно инженерство. След това от тях се приготвя храна на масата.
Въпреки че много зеленчуци и плодове се консумират в чист вид и върху тях няма етикет, който да показва за ГМО. Най-сигурният показател за това е следният: те не само се различават по чистотата си, но в същото време изглеждат почти еднакво. Например картофите не показват, че колорадският бръмбар го е гризал. Ако картофените клубени са с еднаква форма, тогава определено трябва да помислите дали си струва да направите покупка или е по-добре да потърсите нещо друго?
ГМ храни никога не се ядат от бръмбари и други насекоми.
Какво ще стане, ако отрежете естествен домат? От него ще потече сок. Но ако е трансгенен, тогава лобулите просто ще запазят формата си.
Най-точната и проста ни се струва следната дефиниция за ГМО:
Генетично модифициран организъм (съкратено ГМО) е жив или растителен организъм, чийто генотип е променен с помощта на методи на генно инженерство, за да придаде нови свойства на тялото. Днес подобни промени се правят почти навсякъде в създаването на храни за икономически цели, а понякога и за научни цели.
Разликата между генетичната модификация е в целенасоченото изграждане на генотипа на организма, което е в контраст със случайното, характерно за естествената и изкуствената мутагенеза.
Как ГМ храните влияят на здравето?
Днес със сигурност е доказано, че ГМО имат много пагубен ефект върху човешкия организъм. Поради влиянието на такива продукти, процесът на хемопоеза на човек може да бъде нарушен. Хората, които консумират ГМО храни, са много по-податливи на рак от другите.
Интересен ефект на ГМО върху организма е, че човешкото тяло престава да реагира адекватно на лекарствата. С други думи, ще бъде много по-трудно да се излекува консуматор на ГМО от болестта. Генетично модифицираните организми, както и продуктите, които ги съдържат, провокират развитието на кожни заболявания, алергии, храносмилателни разстройства и различни нарушения на нервната система.
Тези проучвания са проведени върху възрастни с добре оформено тяло. Колко пагубно ще бъде използването на ГМО в диетата на децата, може само да си представим. Между другото, в някои европейски страни използването на ГМО в диетата на децата е забранено. Сега производителите "наливат" нискокачествени стоки в страни от третия свят.
Небезопасна ли е генетично модифицираната соя?
Експериментите доказват, че генетично модифицираната соя е особено вредна за здравето и продължаването на рода на бозайниците. В допълнение към високата смъртност сред експерименталните плъхове, проучванията разкриват и повишено ниво на тревожност и дори агресия сред мъжките, женските и малките, които са били хранени с храни, съдържащи ГМО.
Днес витрините са пълни с разнообразни бебешки храни. Има зеленчуци, зърнени храни, супи и извара - каквото сърцето ви пожелае. Всъщност не всичко е толкова красиво.
В диетата на детето трябва да се използват само натурални продукти, тъй като само в този случай можете да сте сигурни, че те не съдържат ГМО и няма да навредите на здравето на детето си.
Какви продукти за бебешка храна са особено опасни по отношение на съдържанието на ГМО? Това са абсолютно всички месни и рибни консерви, продукти, съдържащи соеви добавки, соево масло. Тъй като най-често именно соята е генетично модифициран продукт. Почти всички формули за заместване на кърмата съдържат соеви добавки. Сега, когато купувате кутии и буркани, помислете за това. Позволете на вашето бебе да свикне със здравословна храна и здравословен начин на живот от раждането.
Но има ли полза от ГМО?
ГМО срещу рак
В САЩ учени, базирани на ГМО, разработиха лекарство срещу рак на маточната шийка. Вече 13 жени са тествали това лекарство върху себе си. Поставиха им тази ужасна диагноза. 4 жени значително подобриха състоянието си. При 1 пациент ракът е изчезнал напълно. Оттогава са минали 2 години, а болестта не се връща. При други 3 жени туморът е намалял с 20%. 7 пациенти, участвали в експеримента, за съжаление все още са починали от рак.
Производителите на ваксини смятат, че когато ваксината се използва по-рано в хода на заболяването, резултатите ще бъдат много по-впечатляващи. Днес учените работят и с ГМО върху ваксини за рак на яйчниците, простатата, гърдата и мозъка. При съвременната екология, за съжаление, дори здравословният начин на живот няма да спаси сто процента от рак.
В Англия се отглеждат трансгенни пилета, при които яйцата са важни за медицината. Протеините от яйцата на тези птици се вземат за производството на лекарство, което може да лекува злокачествени тумори. Това важно събитие се случи в самата изследователска институция, в която някога е създадена известната овца Доли.
Оттогава минаха десет години. Това откритие на учени е на ръба на разработването на напълно нови лекарства. Тези препарати ще станат много по-евтини, производството им ще бъде по-лесно, тъй като за производството им е достатъчно само да има кокошарник и смесени фуражи. Работата на учени от Англия несъмнено ще се превърне в нов крайъгълен камък по пътя на изцеление на човечеството от ужасна болест.
Какво казват привържениците на ГМО?
Именно ГМО ще помогнат за решаването на хранителните проблеми на нашата малка планета. С помощта на тази технология е възможно да се развъждат такива растения, които няма да се интересуват от африкански суши и болести по растенията. Можете също така да отглеждате специални, генетично модифицирани видове селскостопански животни, те ще дават много продукти и няма да бъдат взискателни към храната, устойчиви на болести.
С помощта на тази технология ще може да се отглеждат и органи за трансплантация, да се отглеждат растения, подходящи за направата на тъкани.
Какво казват противниците на ГМО?
Оказа се, че ГМО царевицата, картофите и соята са много по-скъпи. Освен това генетично модифицираните растения изобщо не произвеждат жизнеспособни семена. Тоест, на първо място, това е от полза само за доставчиците на посадъчен материал.
Друг важен недостатък е, че култивираните ГМО растения на полето дават хибриди с диви растения. Човек може само да си представи какви мутанти ще има на нашата планета след няколко десетилетия.
Между другото, международният тероризъм може да получи нова посока. В крайна сметка можете да създадете толкова много нови и непознати вируси, с които ще бъде много, много трудно да се справите, тъй като по време на тяхното създаване е възможно да се заложат всякакви качества.
На територията на повечето държави днес се поставя специално етикетиране върху храните, което показва, че не съдържат ГМО. Дали да купувате продукти с ГМО или не - изборът винаги е ваш.
В днешно време все повече хора се опитват да се хранят здравословно и обръщат повишено внимание на качеството на храната, която ядат. Това важи особено за родителите, тъй като здравето на детето пряко зависи от неговата диета.
На фона на популярността на принципите на здравословния начин на живот, така наречените чисти органични биопродукти започнаха да се търсят много. Надписът върху опаковката "без ГМО" се превърна в своеобразен знак за високо качество, безопасност и естественост.
Какво всъщност се крие под това съкращение ГМО и как се превежда на прост човешки език? Толкова ли са вредни за здравето ни генетично модифицираните храни? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси допълнително.
Какво представляват ГМО?
И така, какво е ГМО и, както се казва, "с какво се яде"? Генетично модифицирани организми (наричани по-нататък ГМО) са организми, чийто геном (ДНК) е целенасочено променен (подобрен, допълнен) с помощта на методи на генно инженерство (източник – Wikipedia). Важно е да се отбележи, че промените, направени специално от лице в генотип такива организми в живата природа биха били невъзможни поради механизмите на естествена рекомбинация и размножаване.
Това се дължи на факта, че повечето живи организми на Земята се развиват постепенно, т.е. поколение след поколение, адаптиране към променящите се условия на съществуване. Ето защо хората са се научили да влияят върху процеса на еволюция на растенията и животните, за да използват напредналите постижения на генното инженерство за научни и икономически цели.
По принцип самото декодиране на ГМО дава минимална представа за това какво е генетично модифициран продукт.
С прости думи това е продуктът, за производството на който са използвани суровини, подобрени на генно ниво. Например хляб, приготвен от пшеница, която е устойчива на температурни промени, продукти от модифицирана соя и т.н.
В момента за производството на ГМО се използват трансгени , т.е. определени части от ДНК, които учените вмъкват в оригиналния геном на организма. Резултатът е трансгенни организми , които между другото са в състояние да предават подобрена ДНК по наследство на своето потомство ( трансгенеза ).
Генното инженерство е предоставило на съвременните животновъди усъвършенстван метод за подобряване на ДНК на растенията и животните. Това дава възможност за решаване на глобалните хранителни проблеми в онези страни, където хората нямат достатъчно храна поради климатични особености или други неблагоприятни условия.
Процес на създаване или редактиране на ГМО генома се състои от такива основни етапи като:
- изолиращо ген отговорен за някои изключителни свойства на тялото;
- въвеждане на генетичен материал в молекула на нуклеинова киселина (ДНК вектор) за по-нататъшна трансплантация в клетка на нов организъм;
- трансфер на вектора в ДНК-модифицирания организъм;
- трансформация на клетките;
- вземане на проби от ГМО и елиминиране на неуспешно модифицирани организми.
Генетично модифицираните организми използват:
- В приложни и фундаментални научни изследвания. Малко хора знаят, че благодарение на ГМО учените всяка година научават все повече и повече за механизмите на регенерация и стареене, за работата нервна система , както и за такива сериозни заболявания като или .
- Във фармакологията и медицината. Генното инженерство инсулин лице е регистрирано през 1982г. От този момент нататък започва нова ера в развитието на съвременната медицина. Благодарение на пробив в генното инженерство, сега има много жизненоважни лекарства, направени от рекомбинантни човешки протеини, напр. ваксини .
- В земеделието и животновъдството. Развъдчиците използват ГМО за създаване на нови сортове растения, които ще дадат по-високи добиви, като същевременно са устойчиви на болести, изменение на климата и други външни фактори. Подобрената животинска ДНК помага за предпазването им от определени заболявания. Например генетично модифицираните прасета не се заразяват чума по свинете .
От доста време се водят ожесточени дебати за ГМО. Работата е там, че противниците на генетично модифицираните продукти твърдят, че те могат да причинят непоправима вреда на човешкото здраве (провокират развитието рак , причина мутации ). Освен това променената ДНК на продуктите ще има отрицателно въздействие върху здравето на бъдещите поколения, причинявайки ужасни заболявания при такива генетично модифицирани хора.
Въпреки това, към днешна дата привържениците на генното инженерство разполагат с огромни доказателства за безопасността на продуктите, подобрени с помощта на трансгени. В първите дни на селективното земеделие учени като Мичурин се опитват да подобрят видовете хранителни растения, използвайки различни трикове.
Ако говорим за ГМО в широк смисъл, то това са организми на бъдещето, получени благодарение на способността на хората да влияят върху процеса на еволюция. Генетичните учени си поставят благородната задача да осигурят на хората по цялата земя храна в точните количества.
И това наистина е трудно да се направи, защото има места, където наистина е много трудно да се отглеждат култури или да се отглеждат добитък за храна. И така, научихме как означава абревиатурата ГМО, сега нека поговорим за болезнената точка.
Вредите и ползите от ГМО
Както разбрахме по-горе, ГМО продуктите съдържат компоненти на генетично модифицирани организми. Оказва се, че не само самите плодови и зеленчукови култури и зърнени култури (царевица, картофи, ръж, пшеница, соя и т.н.) могат да се нарекат ГМО храна, но и продуктите, в които се намират.
Например соеви колбаси или черен дроб, печени изделия, кетчуп, сосове, майонеза, сладкиши и т.н. Важно е да се отбележи, че месото от едър рогат добитък или домашни птици, за които се използват ГМО растения, не може да се класифицира като генетично модифицирани продукти.
По-рано се предполагаше, че променените клетки на генетично модифицираните храни са в състояние да се интегрират в ДНК на организма, който ги консумира. Въпреки това, както е доказано от учените, това твърдение е невярно. Всяка храна, дори и да съдържа ГМО, под въздействието на стомашен сок и ензими се разпада в човешкото тяло на мастна киселина , захар, аминокиселини и триглицериди .
Това означава, че конвенционалните продукти, както и генетично модифицираните, са еднакво смилаеми и не вредят на здравето. Още един разговор в града за връзката между ГМО храните и риска за развитие онкологични заболявания , и мутации на ниво ДНК е развенчана от научната общност.
През 2005 г. руски учени проведоха експеримент върху мишки и получиха тъжни резултати. Както се оказа, смъртността на мишките от рак, които ядат генетично модифицирана соя, се е увеличила рязко. Подобни експерименти са провеждани по целия свят.
Изследователите се втурнаха да публикуват сензационните резултати от своите наблюдения, като понякога забравяха да проверят внимателно всичко. Медиите, в състояние на непрекъснато преследване на "пържени факти", от няколко години се наслаждават на тази тема и пишат изключително за възможните опасности от ГМО.
Всъщност само малцина са се опитали да разберат проблема без емоции и да стигнат до истината. В резултат на това масовата истерия около ГМО достигна кулминацията си и стотици хиляди хора по света благочестиво вярваха, че няма нищо по-ужасно в живота им от Генетично модифицирани храни .
Във форуми в интернет, вкъщи в кухнята, на улицата и в магазина майките споделиха притесненията си относно бебешката храна, която съдържа зловещи ГМО. Бабите не можеха да спят добре и мислеха само за ползите и опасностите от какаото, шоколада и други сладкиши Nesquik, които внуците им толкова обичаха, а бащите и дядовците се оплакваха за „неправилните“ месни продукти и химически хляб.
Всъщност наскоро учените не успяха да намерят доказателства, че консумацията на ГМО увеличава риска от развитие на рак или други заболявания. И всички проведени по-рано експерименти не можеха да устоят на изчерпателна критика и проверка.
Оказа се, че мишките и плъховете, които са били използвани за провеждане на експериментите, също са загинали масово, както при използване на ГМО в диетата си, така и при обикновена храна. Проблемът не беше в плодовете на генното инженерство, а в този конкретен вид гризачи, използвани в лабораторни изследвания. Те са генетично по-податливи на рак, независимо от диетата.
Според Световната здравна организация говоренето за опасностите от ГМО продуктите може да се основава само на резултатите от конкретни изследвания от един или друг вид. Генетично модифицираните продукти, налични по целия свят, подлежат на строг контрол на качеството и безопасността. Те се ядат от цели изолирани народи без сериозни негативни последици, поради което могат да се считат за безопасни.
Честно казано, струва си да се говори за някои, макар и не фатални, но все пак отрицателни аспекти, свързани с ГМО:
- Доказано е, че там, където са растяли генетично модифицирани растения, обикновените сортове никога повече няма да растат. Това се дължи на факта, че почвата на мястото, където растат ГМО растения, е отровена с пестициди, хербициди и други токсични съединения, използвани в селското стопанство за борба с вредители и болести. Те убиват обикновените култури, но не могат да навредят на генетично модифицираните култури.
- ГМО растенията могат да натрупват токсични вещества (пестициди, отрови).
- Поради промяна в структурата на ДНК се засилват не само положителните, но и някои отрицателни свойства на растенията. Например, ГМО соя или картофи могат да причинят устойчиви.
- ГМО растенията заменят други сортове от своя вид. Това се дължи на особеността на тяхното опрашване.
- Семената на ГМО растения са материал за еднократна употреба, който не дава потомство. Това е важен момент, който се свързва преди всичко с търговията. Когато държавата преминава изключително към ГМО растения, изоставяйки собствените си култури, тя автоматично става зависима от компаниите за семена.
Списък на ГМО продукти
През 20016 г. повече от сто световноизвестни учени (химици, биолози, лекари), включително нобелови лауреати, се обърнаха с отворено писмо до ООН и Грийнпийс с молба да се спре преследването на ГМО. Дори набожните евреи признават генетично модифицираните храни като кошер, мюсюлманите, че са халал, а католическата църква казва, че ГМО ще помогнат за решаването на проблема с храните в света.
Ако все пак искате да знаете какво точно ядете, то по-долу е даден списък на производителите, които използват ГМО и техните търговски наименования в своите продукти.
| Името на продукта | Търговско наименование |
| Шоколад | Hershey's, Fruit & Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M & M’S |
| Какао, чай, кафе, шоколадови напитки | Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond |
| Безалкохолни напитки | Sosa-Sola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Пипер, Kinley тоник, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta |
| Зърнени храни и зърнени храни | Kellogg's, царевични люспи, оризови стърготини, матирани люспи, царевични люспи, фрут луупс, лъжици, ябълкови джекове, шоколадов чип, всички трици, хрупкави стафиди, царевични люспи с мед, овесени трици |
| Бисквитки и сладки | Parmalat, Kraft, Jubilee, Hershey's продукти (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, чипс от млечен шоколад, полусладък чипс за печене, чипс от млечен шоколад, чаши с фъстъчено масло Reese's, ягодов сироп, шоколадов сироп, специален черен шоколад) , Pop Tarts, Crispix |
| Консервирани супи | Кембъл |
| Ориз | Чичо Бенс |
| Сосове (кетчуп, майонеза, салатни дресинги), подправки, сухи супи | Галина Бланка, Нор, Хелмънс, Хайнц, Ряба, съседна врата, Балтимор, Калве, Маги |
| Месо и колбаси | Кайма и пастет от ЗАО Микояновски месокомбинат, мляно месо от ОАО Черкизовски MPZ, пастет OOO MK Gurman, OOO Myasokombinat Klinsky, OOO MLM-RA, OOO ROS Mari Ltd, OOO Колбасни заводи Bogatyr ”, LLC“ Дария - полуфабрикат продукти “, LLC“ Talosto-products “, CJSC“ Vichyunay “, MPZ“ CampoMos “, MPZ“ Tagansky “. |
| Бебешка храна | Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever |
| Зеленчукови консерви | Бондюел |
| Млечни продукти | Данон, ОАО "Лианозовски млекопреработвател", Кампина, Ерман |
| Сладолед | Алгида |
| Масло, маргарин, намазка | Пъшка, Делми |
| Чипсове | Руски картофи, Lays, Pringles |
Това в никакъв случай не е изчерпателен списък с търговски наименования и производители, които използват ГМО. Тъй като мнозина имат много негативно отношение към генетично модифицираните организми, не всички компании искат да развалят имиджа си и открито да заявяват, че използват постиженията на генното инженерство. И въпреки че проблемът с ГМО е по-преувеличен, а вредата от такива продукти явно е преувеличена, само човек сам може да реши дали да ги яде или не.
Ирина Камшилина
Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))
Съдържание
В опит да намери лек за глада, човечеството е изобретило генетично модифицирани храни. Нарастващото население на планетата вече не е заплаха благодарение на уникално откритие. За първи път човекът поема контрола върху най-важната функция на природата – процеса на еволюция с помощта на ГМО, осигуряващ нарастваща нужда от храна. Но явлението, което значително увеличава обема на произведените продукти, има обратна страна. Създателите на технологията предпочитат да премълчат за нея, а производителите на такава храна изчисляват баснословни печалби.
Какво представляват генетично модифицираните храни и как се получават?
Храните с генетично модифицирани съставки се разпространяват бързо по света. Отглеждането на аналози е три до четири пъти по-евтино от естествените продукти, като същевременно няма риск от пълна или частична загуба на реколтата. От САЩ и Канада до Китай - това е географията на разпространението на трансгенни култури, които са засети на площ от 170 милиона акра. Какво е в основата на фантастичното развитие на генното инженерство?
Генетично модифицираните храни са резултат от технология, която помага за промяна на наследствените черти на животните или растенията. Полученият нов вид съдържа променена ДНК, комбинираща кода на биологичната памет на няколко организма. Природата няма такива механизми, но човечеството е намерило начин да добавя ДНК фрагменти от един организъм към друг.
Ползите от генетично модифицираните храни
Откриването на уникална технология (ГМО) имаше невероятни перспективи. Светлите надежди на човека да победи глада се сбъднаха и малко хора мислеха за риска. Продуктите, обозначени като ГМО, първоначално не бяха причина за безпокойство, тъй като уникалната технология помогна за драстично увеличаване на добивите. Нови свойства, присадени в животински организми и култури, осигуряват генетично модифицирани продукти с устойчивост на болести, ниски температури и инсектициди.
Новостите с ГМО разделиха научната среда на два лагера, а след това и целия свят. Дебатът за ползите или вредите от трансгените не спира, изследванията се провеждат едно след друго. Но какво въздействие и какви последствия има отглеждането, използването на генетично модифицирани продукти, досега никой не е в състояние да докаже с пълна увереност. Внимание в количеството консумирани продукти с ГМО е това, което остава за обикновения потребител, който следи качеството на храната и се стреми към здравето.
Списък на храни, съдържащи ГМ съставки
Изследователският път в търсене на истината за опасностите или ползите от генетично модифицираната храна все още е ограничен от времевата рамка. Изминаха само две десетилетия от появата на уникалната технология и това не е достатъчно, за да се формулират точно изводите. Появата на развитието на генното инженерство (ГМО) е в състояние да реши глобалния проблем на човечеството, покривайки нуждите от храна, но в същото време поражда съмнения относно безопасността на здравето.
Сред най-честите страхове са рискът от рак, хранителни алергии, намален имунитет, мутации от приема на храни. Ето защо, въпреки че няма официални изследвания, потвърждаващи или опровергаващи тези твърдения, си струва да се обърне внимание на избора на продукти, маркирани с ГМО. Не са толкова малко от тях по рафтовете на магазините, тъй като много от тях съдържат соя, а половината от нея е генетично модифицирана култура.
Най-често срещаните храни в списъка с хранителни продукти, съдържащи ГМ съставки са:
- грах,
- картофи,
- царевица,
- месо,
- млечни продукти,
- домати,
- изнасилване,
- растително масло,
- цикория.
Комплект шоколадови бонбони, Mars, Milky Way, Twix, Snickers, бонбони M&M, корн флейкс, напитка Nesquik, чайове Beseda и Lipton, чипс Lace и Pringles, сода 7-up, Coca-Cola са често срещани продукти с генетично модифицирани съставки, които трябва да бъдат етикетирани със съкращението ГМО. Обширният списък включва майонези Calve и Delmi, кетчуп Heintz, Knorr, подправки Maggi, маргарини Delmi, Pyshka - продукти, пренаситени с вредни ГМО.
Не е лесно за обикновения потребител да разпознае произхода на продуктите, изложени на рафтовете на магазините. На външен вид генетично модифицираната храна (стоки с ГМО) почти не се различава от естествената, но има една тайна: ако зеленчуците или зърнените култури изглеждат перфектно, без нито един недостатък, тогава с голяма степен на вероятност сте пред самия стоки с ГМО. Не е задължително производителите или продавачите да ги маркират с подходящото етикетиране, но зеленчуците и плодовете без мирис са причина да бъдете нащрек.
Оцветители, подсладители, структуриращи агенти (соя, царевица) се намират в съставите на различни групи храни, включително сладкарски изделия с ГМО. Следователно деликатеси - торти, бисквитки, рулца - трябва да се приготвят у дома, да се намалят покупката или напълно да се изоставят полуготовите продукти. Опитайте се да не купувате евтини продукти, тъй като те могат да съдържат генетично модифицирани съставки, ограничете броя на посещенията в заведения за бързо хранене.
Видео: защо ГМО са опасни за човешкото здраве?
Докато някои учени твърдят, че ГМО продуктите не представляват опасност за човешкото здраве, други провеждат изследвания в опит да докажат обратното. Има мнение, че човечеството ще научи за първите резултати от яденето на трансгенни продукти след две поколения. Времето е значително, както и нивото на загриженост, защото технологията, която е уникално развитие на генното инженерство, заплашва човечеството с пълно изчезване. За опасностите от ГМО продуктите и как те влияят на човешкото здраве ще научите от видеото по-долу:
Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!
