Бранса твърда обвивка от зърно, получена при производството на брашно. Този продукт остава при обработка на различни зърнени култури, например пшеница, ръж, ечемик, ориз, лен и др.

Има определена класификация в зависимост от степента на смилане. Така, могат да се разграничат груби, големи, тънки и малки трици... Гранулирани трици, които са често срещан компресиран продукт, също могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините.

Първоначално триците се използват изключително като храна за селскостопански животни. Хората започнаха да ги ядат сравнително наскоро. Триците се консумират като отделен продукт и се използват и при готвене. За да подобрят вкуса, производителите добавят различни добавки към триците: ябълки, боровинки, моркови и др.

Състав и полезни свойства

Полезните свойства на триците се дължат преди всичко на съдържанието на фибри в състава им, които влияе благоприятно на функционирането на храносмилателната система... Препоръчва се да се използват както като профилактика, така и при лечение на стомашно-чревни заболявания. В допълнение, фибрите се противопоставят на усвояването на холестерола в кръвта и свързват жлъчните киселини в червата, които са вредни за тялото. Това от своя страна е отлична профилактика на развитието на атеросклероза... Триците помагат за отстраняването на нитратите от тялото, които могат да бъдат намерени в плодовете и зеленчуците.

Триците съдържат витамини от група В, които имат положителен ефект върху дейността на нервната система, процеса на хемопоеза и върху работата на целия организъм. Този продукт съдържа витамини А и Е, които са необходими за производството на колаген, който е важен за състоянието на кожата. Триците съдържат калий – минерал, необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Те също така съдържат магнезий, мед, селен и други макро- и микроелементи. Триците са полезни за хора с диабет, защото забавят разграждането на нишестето.

Заслужава да се спомене и за холеретичен ефекттрици. Ето защо се препоръчва използването им при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, гастрит и др.

Освен това триците съдържат много полиненаситени мастни киселини, които участват в метаболизма на мазнините и в образуването на клетъчните мембрани.

Трици за отслабване

Триците за отслабване се препоръчват от всички диетолози. Това се дължи преди всичко на наличието на голямо количество фибри, които спомагат за прочистването на червата от отпадъчни продукти и различни токсини. При редовна употреба се нормализират червата и цялата храносмилателна система.Триците съдържат много диетични фибри, които, попадайки в стомаха, набъбват и усвояват за дълго време, което ви позволява да не чувствате глад. Триците помагат за нормализиране на метаболизма, което е важно за процеса на отслабване.

Струва си да се спомене калоричното съдържание на триците, което пряко зависи от вида на зърното, от което са получени. Триците от елда се считат за най-хранителни (364,6 kcal на 100 g продукт), а овесените трици са нехранителни (общо 40 kcal). Калоричното съдържание на пшенични трици е 165 kcal, ръж - 221 kcal, а ориз - 316 kcal.

Най - известен диета с трицие диетата на Дюкан, но има и други варианти. по принцип, всеки човек може да състави индивидуална диета за себе си, въз основа на основните правила:

1. От диетата е необходимо да се изключат кафе, алкохол, сладко, брашно, газирани напитки и тлъсто месо.
2. Общото съдържание на калории в дневното меню не трябва да надвишава 1300 kcal.
3. Храната трябва да бъде частична.
4. Диетата може да продължи от 5 до 15 дни.
5. Препоръчително е да се подготвите за диетата, като постепенно намалявате приема на калории.
6. Триците могат да се консумират не повече от 3 пъти на ден и не повече от три супени лъжици.

Как да приемате трици?

Диетолозите съветват да приемате трици отделно от другите храни. Има няколко популярни и ефективни опции:

Важно е да пиете много вода, когато консумирате трици.(минимум 2 л). В противен случай може да се появи запек. Тялото трябва постепенно да свикне с триците, така че те трябва да се въвеждат внимателно в диетата.Струва си да започнете с 1 супена лъжица. лъжици и като цяло доведете количеството до 3 супени лъжици. лъжици.

Използване за готвене

Триците не се използват често в готвенето, тъй като мнозина просто не знаят какво да правят с тях. Като цяло те могат да разнообразят почти всяко ястие и най-важното - да го направят здравословно и засищащо.

Триците могат да се използват в салати, зърнени храни и първи ястия. Достатъчно е да поставите малко количество в приготвената храна и да разбъркате добре. Добавят се към месни ястия, например към котлети, кюфтета и т. н. Триците са особено популярни при печенето. Слагат се в хляб, кифлички, палачинки, бисквити, баници, гювечи и др. Триците се използват и за приготвяне на домашни напитки, например квас и желе.

Ползи и лечение на трици

Ползите и лечението на триците се използват широко в народната медицина и домашната козметика. Запарки и отвари могат да се използват при настинка и проблеми с гърлото. Продуктът има положителен ефект върху работата на стомаха и червата. Има и рецепти за общо укрепване на организма.

Подготвям инфузия за нормализиране на чревната функция, трябва да вземете 1 супена лъжица. трици, залейте го с 1 л преварена вода и оставете за 8 ч. След времето прецедете запарката, добавете 1 с.л. лъжица мед и консумирайте през целия ден.

Можете да готвите укрепващ бульон... За целта изплакнете добре 200 г трици, залейте ги с 1 литър вряла вода и гответе на слаб огън за един час. След това прецедете и добавете лимонов сок. Друг вариант за оздравяване на организма и укрепване на имунитета: приемайте 1 с.л. лъжица трици, напълнете ги с 2 с.л. вряща вода и се вари на тих огън 40 мин. След това добавете 1 с.л. лъжица мед и отново се вари. Необходимо е да се консумира бульон в топла форма, 50 g 4 пъти на ден. Това е страхотна енергийна напитка.

За хора със запектакъв бульон ще свърши работа. Необходимо е да се напълнят 2 супени лъжици. супени лъжици трици 1 супена лъжица. горещо мляко, увийте и оставете за 35 минути. или оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Трябва да се консумира 2 пъти на ден в продължение на един месец.

Както казахме, трици могат да се използват за лечение на бронхит... За да направите това, трябва да приготвите такава запарка: залейте 400 г измити трици с 1,5 литра вряща вода и оставете за половин час, след което прецедете. Използвайте запарката вместо чай.

В домашната козметика триците се използват в продукти за грижа за лицето, косата и тялото.Маските се препоръчват за хора с чувствителна кожа, както и със склонност към възпаления. Те ще помогнат и при пилинг. Можете да приготвите пилинг от триците и да използвате бульона за измиване. Козметиката за коса с трици подобрява храненето и прави косата копринена.

Вреди и противопоказания за трици

Вреда на триците може да донесе когато се консумират в големи количества, тъй като това може да предизвика подуване на корема, газове, запек и др. Продуктът е противопоказан за хора с непоносимост и чувствителност към глутен. Предвид високото съдържание на диетични фибри, триците трябва да се третират с повишено внимание, ако имате проблеми със стомашната лигавица. Забранено е използването на трици за хора с лошо храносмилане и язва на дванадесетопръстника.Друга важна характеристика е триците намаляват абсорбцията на лекарството... Не се препоръчва да се консумират трици за дълъг период от време, тъй като те не позволяват на важни минерали да се абсорбират нормално в организма, а това от своя страна значително намалява имунитета.

Трябва да се има предвид, че триците са податливи на увреждане от брашнени акари и това може да доведе до развитие на проблеми с жлъчните пътища. Триците могат да съдържат мухъл и микроби. Ето защо, ако има подозрения за качеството на триците, те трябва да бъдат запалени в тиган.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Овесените трици са страничен продукт от преработката, по същество външната обвивка на зърното. Триците се различават по размер, в зависимост от степента на смилане, има груби и фини. Овесени трици - тънки малки плочи с различни форми, светлокафяви и бежови, почти безвкусни, с хлебен аромат.

Калорично съдържание на овесени трици

Калоричното съдържание на овесените трици е 320 kcal на 100 грама продукт.

Овесените трици съдържат несмилаеми диетични фибри, чието използване подобрява чревната подвижност и спомага за прочистването на тялото от токсини и токсини. Продуктът съдържа важни за нормалното функциониране на нервната система и регулиране на съсирването на кръвта. Овесените трици съдържат висококачествен растителен протеин и мастни киселини, необходими за функционирането на всички системи на тялото.

Вреда от овесени трици

В преследване на хармония не трябва да превишавате дневния прием на овесени трици (1-2 супени лъжици), това е изпълнено с проблеми с храносмилателния тракт.

Избор и съхранение на овесени трици

Овесените трици са бързоразвалящ се продукт, така че когато купувате, трябва внимателно да проучите датата на производство и срока на годност, посочени на опаковката на продукта (калоризатор). Триците трябва да са сухи, без бучки, черни петна и гранясав мирис. Съхранявайте правилно овесените трици в стъклен буркан с плътен капак, на сухо място без пряка светлина. Можете да съхранявате овесените трици в хладилника.

Овесени трици при готвене

Овесените трици се консумират в чист вид, измиват се с плодови сокове или ферментирали млечни напитки, заливат се с вряла вода и се добавят към зърнени храни. Сухите трици се поръсват върху салати, извара, кисело мляко, използват се за приготвяне на тесто за палачинки, печени изделия. Триците могат да се добавят към горещи ястия от.

За повече информация относно ползите и опасностите от овесените трици вижте видеоклипа „Овесени трици“ на телевизионното предаване „Здравословно е да се живее!“

Специално за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

Пшенични трицибогат на витамини и минерали като: витамин B1 - 50%, витамин B2 - 14,4%, холин - 14,9%, витамин B5 - 43,6%, витамин B6 - 65,2%, витамин B9 - 19, 8%, витамин E - 69,3% , витамин РР - 67,5%, калий - 50,4%, калций - 15%, магнезий - 112%, фосфор - 118,8%, желязо - 77,8%, манган - 575%, мед - 99,8%, селен - 141,1%, цинк.6 - . %

Защо са полезни пшеничните трици

• Витамин В1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергийни и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин В2участва в редокс реакциите, повишава цветната чувствителност на зрителния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, влошено зрение и зрение в здрач.
• Холине част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
• Витамин В5участва в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на кората на надбъбречната жлеза. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин В9като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращи тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолиева киселина и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин Епритежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдават хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулиране на налягането.
• калцийе основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от остеопороза.
• магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Дефицитът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява протичането на окислително-редукционните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, миоглобин-дефицитна атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• медние част от ензими с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира асимилацията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Селен- съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Kashin-Beck (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Keshan (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбостения.
• Цинке част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и малформации на плода. Последните проучвания разкриват способността на високи дози цинк да нарушават усвояването на медта и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

все още се крие

Можете да видите пълно ръководство за най-полезните продукти в приложението.

Пшеничните трици са външната част (перикарп) на пшеничните семена, които обикновено се отстраняват по време на производството на брашно и се използват за хранене на селскостопански животни.

Днес все повече диетолози обръщат внимание на ползите от пшеничните трици, поради което те се връщат на нашите трапези. Нека проучим техните свойства и хранителна стойност и възможните противопоказания.

Какво представляват пшеничните трици

Пшеничните трици са външна обвивка на пшенично семе... Обикновено се изхвърля и се назначава за храна за животни.

Днес обаче осъзнахме, че пшеничните трици имат няколко ползи за здравето и следователно са важен компонент на здравословното хранене.

Калории и хранителна стойност на триците

От хранителна гледна точка пшеничните трици са богати на минерали и фибри (в сравнение с други видове трици съдържат 40-50% повече фибри), а също така съдържат и други много важни хранителни вещества.

По-долу е дадена хранителната стойност на пшеничните трици - калорично съдържание, съдържание на макро- и микроелементи (на 100 грама):

• Ккал: 216
• Въглехидрати: 76,5% или 64,51 g от които 0,41 g прости захари
• катерици: 18,44%, т.е. 15,50 g
• Липиди: 5,04% или 4,25 гр. От тях 0,63 g - мононенаситени мастни киселини, 2,12 g - полиненаситени мастни киселини и 0,63 g - наситени мастни киселини
• целулоза: 42,8 g
• Витамини: 0,520 mg витамин В1; 0,57 mg витамин В2; 13,57 mg витамин B3; 2,18 mg витамин В5; 1,30 mg витамин В6; 79 mcg фолиева киселина; 1,49 mg витамин Е; 1,49 mcg витамин К и 74,4 mcg витамин J
• минерали: 73 mg калций, 1013 mg фосфор, 2 mg натрий, 10,57 mg желязо, 1182 mg калий, 611 mg магнезий, 7,27 mg цинк, 11,5 mg манган, 0,99 mg мед, 77,6 mg mc
• Вода: 9,89 гр
• Други вещества: 6 mcg каротеноиди, включително лутеин и зеаксантин
• Аминокиселини: пшеничните трици съдържат всички незаменими аминокиселини в количество от 1 до 2,8 g

Свойства и ползи от пшенични трици

Пшеничните трици имат множество ползи за здравето, които се отразяват по-специално на стомашно-чревния тракт. Консумацията им обаче има и противопоказания.

Сред важните свойства на пшеничните трици трябва да се отбележи:

• Високо съдържание на неразтворими фибри, които стимулират чревната подвижност, предотвратяване на запек и насърчаване на редовното изхождане.
• Поради съдържанието на фибри, пшеничните трици намаляване на усвояването на мазнини и захаримат нисък гликемичен индекси следователно не предизвикват драматични промени в нивата на кръвната захар, а усещането за ситост идва почти мигновено.
• Способността на пшеничните трици да поддържат постоянни нива на кръвната захар, холестерола и триглицеридите е от полза за лечение и профилактика метаболитни заболявания като захарен диабет, метаболитни нарушения или затлъстяване.
• Способността за намаляване на усвояването на мазнини също може да бъде от полза, когато тренирате диети... Ежедневният прием на пшеница със сигурност ще допринесе за загуба на тегло.
• Поради съдържанието на витамини и минерали, те имат добро антиоксидантно действиесрещу свободните радикали, насърчават възстановяване на кожата и косата.

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки че пшеничните трици имат много ползи за здравето, в някои случаи са противопоказани, тъй като могат да причинят проблеми.

• Вие страдате от метеоризъм или подуване на корема... Тъй като триците увеличават количеството газове в червата, тъй като бактериите разграждат фибрите, за да образуват газ.
• Вие страдате от дивертикул или дивертикулоза... Дивертикулите са торбички, подобни на издатини в стените на дебелото черво, вътре в които могат да се натрупват остатъци от трици. Ако отломките вътре в дивертикула се разпадат, това може дори да доведе до перфорация.
• Имате проблеми с дефицит на витамини или минерали, тъй като продължителната употреба на трици намалява усвояването на мазнини и захари, както и на витамини и минерали.
• Вие страдате от целиакия или непоносимост към глутен... В този случай изберете трици без глутен.
• Вие страдате от алергии или непоносимост или свръхчувствителност към никел... Пшеничните трици могат да съдържат доста от този метал.
• Освен това пшеницата често се отглежда с пестициди и химически замърсители, така че ежедневната консумация на пшенични трици може да бъде нездравословна.
• Също така и пшеничните трици достатъчно висококалорична хранаи прекомерна консумация може да доведе до нежелано наддаване на тегло.

Вкусни идеи за пшенични трици

Сега искам да предложа две рецепти, които включват използването на трици и са подходящи за закуска, лека закуска или вместо хляб.

• Мъфини с трици: Смесете 100 г пшенични трици, 100 г пшенично нишесте, 150 мл мляко, 100 г захар и едно яйце. Към сместа добавете нарязани на кубчета ябълка и стафиди, предварително накиснати във вода или мляко. Добавете една торбичка мая за печене и поставете във формички за мъфини. Поставете във фурната на 180 градуса за половин час, след което оставете да изстине и сервирайте.
• Фокача с трици: Тази рецепта изисква 28 г пшенични трици, 300 г брашно, плик за пица или мая за хляб (или бирена мая), нарязани билки на вкус (розмарин, градински чай, мащерка, босилек и др.), половин чаша маслина олио и две супени лъжици сол. Разбъркайте всичко и оставете за 3-4, за да има време сместа да втаса, след което печете половин час на 230 градуса. След приготвяне тортата може да се поръси с черен пипер или едра сол и розмарин.

Ръжените трици, както и пшеничните и овесените трици, са остатъци от зърно, които се получават от смилането на зърната в брашно. Ръжените трици са едни от най-смилаемите зърнени храни. Триците са външната обвивка на зърното, богата на фибри, витамини и минерали. Те са евтини, вкусни и здравословни. Това означава, че броят на рецептите за трици само се увеличава.

Някога те са били приписвани на производствени отпадъци, днес те са ценени заради съдържанието на полезни вещества. Има много видове, което прави избора труден. Най-вкусните са ръжените топчета, овкусени, но съдържат много захари и нездравословни мазнини, а това не е най-добрият избор. По-добре да ядете най-простото, но по-малко вредно.

Ръжените трици работят добре, когато искате да свалите тези излишни килограми.

Те също:

• съдържат фибри, които са отговорни за чревната подвижност и функционирането на цялата храносмилателна система, осигурявайки дълготрайно усещане за ситост;
• борба със запека;
• развиват благоприятна бактериална флора;
• намаляване на нивото на лошия LDL холестерол;
• регулират нивата на кръвната глюкоза;
• прочистване на тялото от различни токсини;
• осигуряват витамини и минерали от група В;
• намаляване на риска от рак на червата;
• имат положителен ефект върху метаболизма и се препоръчват за отслабване;
• стимулират отделянето на жлъчка в храносмилателния тракт.

Те трябва да се консумират ежедневно като неразделна част от храната, която помага за поддържане на добро здраве и детоксикира организма. Хората консумират по-малко фибри, отколкото препоръчва Институтът по хранене. Ядат се като мюсли, в допълнение към кисели млека, салати, овесени ядки, мляко и се добавят към печени изделия. Добри са и като галета. Наред с ръжените трици е важно да се консумират много течности. Нормата на негазираните напитки трябва да бъде най-малко 1,5 литра, а в идеалния случай - 2 литра.

Вреди на трици

Въпреки че могат да се похвалят с много ценни свойства, не всеки може да яде трици. Списък на основните противопоказания за употреба:

• нарушения на храносмилателната система (ентерит, панкреас, стомах, чернодробно заболяване, стомашни язви, гастроезофагеален рефлукс, диария, повръщане);
• костни заболявания (остеопороза);
• анемия (анемия);
• заболявания на бъбреците и пикочните пътища;
• инфекциозни заболявания (грип);
• възстановяване след операция.

Златната среда и умереността – тези принципи трябва да се използват и в здравословното хранене. Не прекалявайте с ръжената обвивка. Умерената му консумация може да доведе до положителни резултати, но излишъкът може да причини:

• болка в корема;
• запек;
• алергични реакции;
• хормонален дисбаланс;
• чувствителен чревен синдром;
• подуване на корема.

Фитиновата киселина и лектинът в триците, целулозата и пектина пречат на абсорбцията на калций. Прекомерната консумация може също да намали усвояването на желязо и цинк.

Как да ядем трици

Предполага се, че максималната доза е 2-3 с.л. л. в един ден. Те се въвеждат постепенно (всеки организъм може да реагира различно). Струва си да започнете с 1 чаена лъжичка, по-късно съдържанието в порцията може да се увеличи. Не се препоръчва да приемате дневната доза на едно хранене (особено ако е 2-3 супени лъжици L.), но си струва да ги добавите към няколко хранения.

Предимството на триците е относително неутрален вкус, което прави възможно използването им в сухи и сладки ястия.

Има няколко начина да го използвате:

• добавяйте към кисели млека, млечни шейкове, смесени зърнени храни, печени изделия (торти, домашни кифлички);
• използвайте с мляко, кефир, мътеница;
• яжте с пресни и сушени плодове;
• подходящ за гулаш, яхнии, салати.

Замяната на брашното с трици е добра идея, когато панирате месо или пържите други храни. Просто ги смесете с любимите си подправки и поръсете продукта преди печене.

Има много начини да консумирате този продукт, не ограничавайте въображението си. Включете ги в диетата си, освен вкусно допълнение към ястията, ще получите и усетите благоприятните ефекти върху здравето си.

Ръжени трици при отслабване

Зърнените обвивки станаха популярни сред хората, които спазват здравословна диета. Те са оценени не само заради вкуса си, но и заради тяхната полезност. Те помагат в борбата с наднорменото тегло, като ограничават усвояването на мазнините от храната и контролират апетита. Той е в основата на диета за прочистване на червата и тялото. Яденето на трици с голямо количество фибри, които регулират функционирането на храносмилателната система, ускоряват перисталтичните движения на червата, както и витамини и минерали. Ценни съставки са витамините В и А, минералите: калций, хром, желязо, които пречистват организма. Ръжените трици абсорбират вредните вещества от тялото ни. Едно от най-важните предимства са свойствата за ситост на ръжените трици.

Ако искате да отслабнете, трябва да избягвате да ядете гранули от трици, т.к този тип трици често съдържат твърди растителни мазнини и глюкозо-фруктозен сироп,

Прости и здравословни рецепти

Летен коктейл

Вземете 150 мл 2% мляко, банан, 4-5 бр. ягоди, 2 с.л. л. боровинки, 2-3 с.л. л. малини, 1 с.л трици, 1 ч.ч. Ленено семе. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте. Готовият продукт може да се подслади с малко мед.

Плодов десерт

Продукти: 1 киви, 10-15 бр. ягоди, 150 г натурално кисело мляко, 1 с.л. л. ръжени трици, 1 ч.л. пчелен мед. Смелете кивито и ягодите в отделни чинии. Поставете 2 супени лъжици в купа за салата. л. кисело мляко, ягодов мус, 2 с.л. кисело мляко, 1 ч.л. трици, мус от киви и др. Гарнирайте горната част на десерта с останалото кисело мляко, мед и цели ягоди.

Състав на ръжени трици

Кората на ръжта съдържа протеин с ниска биологична стойност (усвоява се само малка част) и ненаситени мастни киселини, които са изключително важни за правилното функциониране на целия организъм.

Химичният състав на черупката на ръж е различен от този на пшеницата и съдържа 30% по-малко фосфор и 50% по-малко цинк. Това е добър избор за хора с хипертония и сърдечни заболявания. те са с високо съдържание на калий и магнезий. Фибрите, намиращи се в триците, са най-важният и основен компонент. Може да се класифицира като невъзстановими въглехидрати, тоест тези, които не се усвояват или абсорбират в стомашно-чревния тракт, са неразтворими във вода. Фибрите не са източник на енергия, но играят важна роля за правилното функциониране на храносмилателната система. Благоприятният ефект от неговото действие се забелязва при хора, борещи се с наднормено тегло, тъй като те набъбват, увеличават обема си и запълват стомаха, създавайки усещане за пълнота.

Съдържание на калории 1 супена лъжица. с тегло 4 g - 8 kcal, калорично съдържание на 1 чаша, с тегло 35 g - 72 kcal.

Сравнителна таблица на съдържанието на калории

Продукт	Хранителна стойност 100гр
Калории (kcal)	Протеин	Въглехидрати	Мазнини
пшеница	185	16,5	61,0	4,6
овесени ядки	361	18,0	45,6	7,7
овес (Дядо Коледа)	376	17,3	55,7	7,0
ръжена	205	15,0	26,0	4,3
ръж (Дядо Коледа)	281	15,0	26,0	4,3
Елда	336	12,6	69,3	3,1
Пържена ръж	319	13,0	49,0	2,6
Пържена ръж (Дядо Коледа)	319	13,0	49,0	2,3

Хранителните вещества са от съществено значение за живота, растежа и развитието на всеки организъм. Ето защо познанията за състава на храните, които са част от нашата диета, са толкова важни. Всеки от нас, в зависимост от възрастта, пола, височината, теглото и степента на активност, има различни нужди от калории. Електронна таблица, както и калориен калкулатор, ви позволяват да проверявате и сравнявате количеството калории в много популярни храни.

За вашето собствено здраве и в името на тялото, таблицата с калории може да бъде незаменим инструмент за създаване на балансирана ежедневна диета, която ще ви помогне да поддържате добра форма.