Предлагам днес да приготвите диетичен вариант за обяд или вечеря - пилешки котлети на пара в бавна готварска печка.
В съвременния свят все повече хора мислят за здравословен начин на живот, а това означава правилното хранене. Правилното хранене не е диета и гладуване, както много хора вярват. Състои се в правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, балансирана диета и достатъчно количество витамини. Един от основните компоненти на правилното хранене са протеините. В крайна сметка протеините са основният строителен материал за нашето тяло. Следователно диетата ни трябва да включва месо всеки ден.
Пилешкото месо се счита за най-диетичното, така че се препоръчва да се консумира от всички, които следят фигурата си. Но отново трябва да погледнете метода на приготвяне на ястието.
Ако е пържено пиле с кожа и дори подправено с някакъв вид майонеза, тогава вареното говеждо ще бъде по-нискокалоричен вариант. Най-здравословните и нискокалорични храни се получават чрез варене на пара. Мултикукърът също има тази функция, така че можете да готвите различни диетични ястия в него. Това ще готвим днес пилешки котлети на пара в бавна готварска печка.
Какво ни трябва, за да приготвим пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- пилешки гърди - 2 бр
- 1 глава лук
- сол с подправки
Измийте пилешките гърди и ги прекарайте заедно с лука през обикновена месомелачка. добавете сол и смлян черен пипер. Можете да добавите и други подправки. Нищо друго не съм слагала в каймата, нито хляб, нито яйце. Консистенцията беше точно. Просто начуках каймата на масата, за да се оформят по-добре котлетите.
Налейте вода в тенджерата за мултикукър до дъното. Поставете отгоре кошница за готвене на пара и там наредете получените пилешки котлети.
Ще приготвим котлети от пилешко филе за около 30 минути в мултикукър Panasonic в режим „на пара“.
След сигнала пилешки котлети в бавна готварска печкаготов! Подредете и сервирайте!
Котлетите се оказаха нежни, сочни и със сигурност няма да навредят на фигурата ви. Можете да ги сервирате с, които могат да бъдат приготвени едновременно с котлетите в бавна готварска печка в самата купа.
За обяд можете да приготвите пилешки котлети на пара в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да имате специален контейнер, който се доставя с мултикукъра. Просто трябва да направите каймата и да оформите парчетата, да ги сложите в уреда за бавно готвене и да изчакате. В същото време изобщо не е необходимо да сте наблизо: устройството може да се справи без вас. Ако има много мляно месо, можете да направите препарати за бъдеща употреба и да ги съхранявате във фризера. В натиснатото време друг път мултикукърът сам ще обработи тези полуфабрикати и за 40 минути ще получите вечерята, за която сте мечтали.
съставки
- 400 г пилешко месо
- 1 пилешко яйце
- 3 с.л. л. грис
- 1 ч.ч. сол (без слайд)
- 1/5 ч.л. подправки
Подготовка
1. С помощта на ръчна или електрическа месомелачка смелете парчетата пилешко месо - можете да вземете по-тлъсто или нискомаслено (филе). Може да завъртите и обелена глава лук с пиле.
2. Разбийте едно яйце в купа с кайма, добавете сол и подправки на вкус. Няколко сушени билки, като мащерка и розмарин, няма да са излишни.
3. Изсипете гриса в купа.
4. Разбъркайте всичко добре и поставете купата с каймата в хладилника за половин час.
5. За да направите котлети, по-добре е предварително да намокрите ръцете си с вода. Направете малки котлети от каймата и ги поставете в съд за готвене на пара.
Приготвих пилешки котлети на пара за дете и мисля, че няма нищо по-вкусно и здравословно от пилето, приготвено по този начин. Освен за деца, това ястие е идеално за хора на диета, както за отслабване, така и за възстановяване от различни заболявания. За тези, които са здрави, но държат на здравето и благосъстоянието си, рецептата също е полезна. Точно днес слушах голяма лекция за важността на превенцията на заболяванията и особеното значение на храненето. Цифрите са впечатляващи: сред честите причини за болести, начинът на живот и хранене са над 50%! Така че нека научим „правилните“ техники за готвене. За двойка - един от най-добрите.
Време за приготвяне: 20 минути
Време за приготвяне: 25 минути
Брой порции: 8 бр.
Съставки за рецепта
За да приготвите пилешки котлети на пара в тенджера под налягане, ще ви трябва:
- пилешко филе 350-400гр
- яйца 1 бр.
- лук 50гр
- моркови 50гр
- питка 20гр
- мляко 50мл
- сол 1 щипка
За приготвянето на пилешки котлети на пара използвахме мулти тенджера под налягане Марка 6051 с мощност 1000 W и вместимост на купата 5 литра.
Подготовка
Накиснете парче хляб в мляко.
В книгата на Павел Санаев „Погребете ме зад перваза" бабата на главния герой използва сух хляб, накиснат в мляко вместо хляб. Винаги си спомням това, когато накисвам хляб, но все още не смея да опитам: )
Нарежете пилешкото филе без кожа на големи парчета и нарязайте по всеки удобен начин, за малко количество месо, както сега, обикновено използвам блендер. Можете също така да прекарате филето през месомелачка или да го поставите във фризера за няколко минути и когато „стегне“, го извадете и нарежете с нож на малки кубчета.
Измийте морковите, обелете и нарежете на малки кубчета, това ще придаде на бледите парени котлети необходимите ярки цветове, които събуждат апетита на малките „нежелани“.
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета, така че да е едва забележим в котлетите, но в същото време да запази структурата и вкуса си. Не препоръчвам да го смилате в блендер, защото става на каша.
Комбинирайте в купа пилешка кайма, нарязани лук и моркови, яйце, натрошен или нарязан мокър хляб и сол на вкус.
Разбъркайте каймата с ръце, така че зеленчуците да се разпределят равномерно по целия обем.
Оточете каймата на малки топчета (при мен станаха 20 парчета). За да не залепне каймата по ръцете ви, намокрете ги със студена вода.
Поставете решетка за варене на пара в мултикукъра и налейте филтрирана вода на дъното на купата, така че нивото на водата да е 1-2 см под решетката, след което наредете котлетите.
Изберете режим "пара" за 25 минути. Когато мултикукърът сигнализира, че е готов, можете малко да охладите котлетите и да почерпите детето си. Не забравяйте да подправите котлетите със заквасена сметана и поръсете с пресни билки.
Децата ядат пилешки котлети на пара с удоволствие, това е проверено!
- 700 г пилешко филе (може и готова кайма);
- 2 средни глави лук;
- 1-2 яйца;
- 50 г галета (може да използвате брашно);
- 2 с.л. лъжици растително масло;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Процес на готвене:
Обелете и нарежете лука с помощта на нож, месомелачка или блендер. Пилешкото филе се измива добре, нарязва се на ситно или на кайма и се добавя към лука. Можете да закупите готова пилешка кайма в магазина, за да спестите време за обработка на месо.
Добавете едно-две яйца, сол, черен пипер и всякакви подправки по ваш вкус. Всичко се разбърква добре. Ако каймата е течна, добавете малко галета.
Изсипете няколко супени лъжици растително масло в купата на мултикукъра. Оформете каймата на малки котлети и ги оваляйте от двете страни в галета. Ако нямате галета, можете да използвате обикновено брашно.
Поставете котлетите плътно един до друг в един слой в мултикукъра. Затворете капака, задайте режим "Печене" за 10-15 минути. След това време обърнете котлетите с вилица и отново включете „Печене“ за 10 минути.
Всичко! Котлетите са готови. Пилешките котлети вървят добре с крехко картофено пюре и доматен сок.
Добър апетит!
Има страхотна новина за тези, които са решили да се погрижат за фигурата си и бързо да постигнат желания резултат. Храненето здравословно и най-важното вкусно става по-лесно с мултикукър. Днес ви предлагаме няколко здравословни и прости рецепти за приготвяне на пилешки котлети на пара в бавна готварска печка.
Пилето е диетичен продукт. Месото има много малко мазнини, лесно се смила и ако готвите пилето правилно, ястието се оказва много вкусно. Пилешките гърди са малко сухи, така че трябва да положите повече усилия, за да получите задоволителен краен резултат.
Какво можете да готвите от пилешки гърди? Гамата от различни ястия е разнообразна, от първи ястия до котлети. Можете да добавите бяло месо към салата или да изпечете целите гърди. Оказва се много вкусно и питателно. Но днес ще си говорим за друго ястие – здравословно. Това са пилешки котлети на пара в бавна готварска печка. Ако все още не сте пробвали функцията за готвене на пара, това е чудесна възможност да тествате устройството в тази насока. Такива котлети са полезни за спортисти, за деца и възрастни хора, за тези, които следят теглото си и искат да се отърват от излишните килограми.
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка
Повечето хора, веднага щом чуят за здравословна храна на пара, веднага започват да се мръщят, такава храна изглежда непривлекателна, няма красива хрупкава коричка, вкусът е грешен. Те са отчасти прави, това може да се каже само за външния вид на месните котлети. Да, наистина не са златистокафяви и не толкова пържени, но какво му е хубавото на това? Това е много вредно за тялото като цяло и за стомаха, мазнините или маслото са допълнителни калории. По-добре е да се храните правилно, за да не съжалявате по-късно, че се появяват обриви по лицето ви и излишни килограми отстрани. Време е да се погрижите за себе си и да приготвите вкусни пилешки котлети на пара в бавна готварска печка.
съставки:
- пилешка кайма или пилешко филе - 700 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- яйце – 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- хляб или бял хляб - 2 филийки;
- мляко - 100 ml;
- подправки и сол - на вкус.
- Правим пилешка кайма или използваме готова пилешка.
- Залейте белия хляб или питката с топло прясно мляко и го оставете за момента.
- Нарязваме пилешките гърди с остър нож, същевременно обелваме лука и нарязваме и него. Може да е голям, тъй като ще смиламе лука в месомелачка или ще го накълцаме в блендер.
- Прекарваме месото, лука и изцедения бял хляб през месомелачка (комбайн или мощен блендер).
- Резултатът е разнородна маса, която трябва да се омеси старателно, да се добави сол и подправки. Обикновеният смлян черен пипер хармонизира най-добре с пилешкото месо. Можете да използвате смес от чушки, котлетите ще бъдат по-ароматни.
- Все още имаме 1 неизползван компонент - това е сирене, може веднага да се постави в готовата кайма, предварително нарязана на малки кубчета или настъргана. Или сложете малко кубче сирене във всеки котлет.
- Защо не експериментирате? Настържете половината сирене, а другата половина нарежете на малки кубчета. Каймата също разделяме наполовина и към едната част добавяме настъргано сирене, като омесваме старателно, а втората оставяме без промяна.
- Оформяме малки котлети (по-удобно е да работим с месо, когато ръцете ви са мокри) и веднага поставяме котлетите в купа за ястия на пара.
- Това е първата порция котлети, в които сиренето се смесва с месо.
- Налейте вода в мултикукъра, поставете съда с котлетите и затворете капака на мултикукъра. Сега трябва да изберете програма, това ще бъде режим „Пара“, времето за готвене е 25 минути. Между другото, по-добре е веднага да излеете топла или дори гореща вода, за да не чакате да заври и да не губите време.
- Веднага след като таймерът изгасне и мултикукърът се изключи, можете да извадите котлетите и да преминете към следващата партида. Сега оформяме малка торта от каймата. Поставете парче сирене във всеки в центъра, внимателно прегънете краищата и поставете котлетите в кошничката.
- Затворете отново капака на устройството, задайте режим „Готвене на пара“, време за готвене – 25 минути.
- Ако видите, че водата се изпарява, трябва да добавите още малко вода, за да не повредите устройството.
- От посоченото количество продукти трябва да получите 12 котлета.
Това е всичко, време е да опитате пилешки котлети на пара в бавна готварска печка. Могат да се сервират с варени зеленчуци или друга гарнитура. Когато разрежете котлета, където е парчето сирене, ще видите, че е станало меко. Този котлет е много вкусен и ще се хареса на малките членове на семейството. Приятен апетит!
Задушени нарязани пилешки котлети в бавна готварска печка
Още една страхотна рецепта за вкусни и здравословни пилешки котлети. Ще отделите много малко време за приготвянето на това ястие, а резултатът ще ви изненада приятно. Нека се отдалечим от традиционния метод за приготвяне на котлети от смляно мляно месо - този път предлагаме да нарежете месото на ръка. Котлетите ще се окажат сочни и вкусни.
Съставки за приготвяне на котлети:
- пилешки гърди - 500 г;
- бял лук – 1 бр.;
- мляко - 100 ml;
- бял хляб (за предпочитане стар) - 3 филийки;
- яйце - 1 бр.;
- сол и подправки - на вкус.
Как да приготвите пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- Пилешките гърди се измиват и нарязват на малки парчета с остър нож.
- Накиснете хляба в мляко за 10 минути. Малка тайна, ако искате котлетите да са сочни и ароматни, тогава вместо пълномаслено мляко можете да използвате мляко на прах или бебешка формула.
- Пасирайте хляба в прясното мляко, като внимателно изцеждате цялата течност.
- Смесете накълцаното месо с хляба, обелете лука и го нарежете възможно най-ситно. Към каймата добавете яйцето, солта и подправките и разбъркайте.
- Разбъркайте добре каймата, тъй като от това зависи сочността на котлетите.
- Налейте вода в съда за мултикукър (за предпочитане топла или гореща веднага), за да не чакате да заври.
- Поставете кошница отгоре за задушаване на ястия.
- С мокри ръце оформете котлети и ги наредете на скара.
- Сега избираме желания режим на готвене - той ще бъде „На пара“, времето за готвене на задушени пилешки котлети в мултикукър е 40 минути.
- Веднага след като мултикукърът завърши процеса на готвене, можете да отворите капака и да прехвърлите готовите котлети в чиния.
Сервирайте вкусни и здравословни пилешки котлети, задушени в бавна готварска печка с всяка гарнитура. Котлетите вървят добре със зеленчуци, ориз и други зърнени храни. Помогни си!
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка с лимон
Класическата рецепта за задушаване на пилешки котлети в бавна готварска печка може да бъде съживена, ако добавите само една съставка към каймата - лимон. Ще видите как вкусът на готовото ястие ще блести. И така, да се захващаме за работа.
Продукти за готвене:
- пилешки гърди - 500 г;
- лук – 1 бр.;
- половин лимон;
- магданоз - половин връзка;
- подправки, сол - по желание;
- галета - 3 с.л.
Приготвяне на пилешки котлети:
- Обелете лука, нарежете пресен магданоз и лимон (може веднага в блендер, но не до състояние на пюре).
- Ако няма блендер, тогава вършим цялата тази работа ръчно, въоръжени с остър нож.
- Пригответе кайма (с помощта на месомелачка или с помощта на готова, закупена от магазина).
- Смесете всички съставки в голяма купа, добавете черен пипер и сол. Най-добре е да използвате фина сол. Разбъркайте добре каймата, най-добре е да направите това с ръцете си, така че ще трябва да опитате.
- Налейте 500 мл вода в купата на мултикукъра и отгоре поставете купата за пара.
- С мокри ръце оформяме котлети, овалваме в галета и внимателно поставяме в кошница за пара.
- На котлетите може да се даде всякаква форма, но най-вече малките деца харесват леко издължени малки котлети, оформени като пръсти.
- Изберете режим „Пара“ и задайте времето за готвене на 45 минути. Ако желаете, можете да настроите таймера на устройството за 20 минути и когато чуете сигнал, трябва да обърнете котлетите от другата страна.
- Посоченият набор от съставки ще даде приблизително 20 котлета, така че ще трябва да готвите пилешките котлети на пара в бавна готварска печка на 2 партиди.
- След като приготвите първата партида, трябва да добавите вода към контейнера, така че да има време да се изпари.
- Готовите котлети поръсете с наситнен копър и чесън, сервирайте с варени зеленчуци, каша и лъжица заквасена сметана.
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка с овесени ядки
Вкусно, здравословно и евтино - така можем накратко да опишем тази необичайна рецепта за пилешки котлети на пара в бавна готварска печка. Към пилешкото филе трябва да добавите овесени ядки. Нека приготвим вкусни котлети в бавна готварска печка.
Продукти:
- пилешки гърди - 500 г;
- овесени люспи "Херкулес" - 100 г;
- вода - 200 ml;
- яйце - 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- сол и черен пипер - на вкус.
Готвене на пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- Нека подготвим месото - нарежете пилешките гърди на парчета, за да улесните усукването на месото в кухненски робот или месомелачка.
- Залейте инстантните овесени ядки с вряла вода и оставете за 5-7 минути, за да имат време да набъбнат.
- Към усуканата кайма добавете едно яйце и наситнен лук (може и на месомелачка или блендер).
- Разбъркайте добре сместа, добавете подправки и сол. Омесете каймата. Последната съставка е мек валцуван овес. Ако е останала излишна течност, тя трябва внимателно да се отцеди.
- Това е всичко, сега можете да започнете процеса на готвене. Налейте гореща вода.
- Поставяме контейнер върху купата - това е скара с отвори за задушаване на ястия.
- С лъжица се загребва от каймата (ще е течна) и се слага в силиконови форми. Всяка форма поставяме в съд.
- Между другото, ако първо запържите лука в растително масло и след това го добавите към каймата, котлетите ще се окажат по-вкусни и ароматни.
- Затворете капака на устройството, настройте режима „Ври на пара“, време – 20 минути.
Веднага след като таймерът за мултикукър се изключи, можете да опитате. Гарнирайте всеки котлет със стрък билки и сервирайте със сварен ориз или зеленчуци.
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка по френски
Тази рецепта съдържа не съвсем диетичен продукт - майонеза. Но дори и тази съставка няма да намали полезните свойства на парните котлети, ако използвате нискокалорична майонеза вместо обикновена майонеза.
Продукти:
- пилешко филе - 900 г;
- яйце – 5 бр.;
- майонеза - 1 супена лъжица;
- брашно – 2 супени лъжици;
- зелен лук - 200 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сол и черен пипер - на вкус.
Как да приготвите пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- Нарежете месото на малки парченца (5х5 мм).
- Към месото добавете сол, черен пипер, яйца и майонеза и разбъркайте.
- Ако сте объркани от много яйца в списъка на съставките, можете да поставите 5 броя вместо тях. само 2 или 3.
- Нарежете зеления лук възможно най-ситно с остър нож, смесете всички съставки. Добавете брашно, лъжица растително масло, омесете отново.
- Консистенцията на каймата трябва да е течна заради яйцата, това е нормално.
- Налейте вода в купата на мултикукъра и отгоре поставете съд за варене на пара.
- Използваме силиконови форми за приготвяне на пилешки котлети на пара в мултикукър. Във всяка формичка слагаме по 2 с.л. л. кайма. Няма нужда да мажем стените на формата, тъй като сме сложили олио в каймата.
- Поставете формите с котлети в съд и затворете капака на устройството.
- Включете програма "На пара", време за готвене - 25 минути.
- След сигнала задушените пилешки котлети в бавната готварска печка са готови, украсете всяка форма с нарязани пресни билки. По желание можете да сложите лъжица заквасена сметана и нарязан чесън върху всеки котлет.
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка с мащерка
Когато искате нещо необичайно, можете да експериментирате и да направите истински шедьовър от обикновено пилешко филе. Предлагаме да задушите пилешки котлети в бавна готварска печка с добавяне на сладък пипер, мащерка и балсамов оцет.
Да подготвим следното:
- пиле - 500 г;
- сладък червен пипер – 1 бр.;
- скилидка чесън;
- магданоз - 2 стръка;
- масло - 75 г;
- яйчен белтък – 2 бр.;
- зехтин – 2 супени лъжици;
- лук;
- майонеза (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 5 супени лъжици;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица;
- суха мащерка - половин чаена лъжичка или 1 стрък прясна мащерка;
- сол и смлян черен пипер - на вкус.
Как да приготвите пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- Смелете пилешките гърди в месомелачка заедно с лука, чесъна и червения пипер.
- Добавете белтъка, черния пипер и сол към сместа и разбъркайте.
- Оформете каймата с ръце на котлети, оваляйте в брашно и поставете в съд за готвене на пара.
- Налейте вода в купата на мултикукъра и затворете капака на устройството.
- Включете програмата „Пара“, времето за готвене на пилешки котлети на пара в мултикукър е 25 минути.
- Докато котлетите се пекат, пригответе соса. Разбийте зехтина с оцета, майонезата, добавете наситнения лук, мащерката, сол и черен пипер. Смесете всичко и разбийте добре, за да получите гъста, хомогенна смес.
След сигнала можете да изключите устройството, да прехвърлите готовите котлети в чиния и да сервирате със сос. Помогни си!
Пилешки котлети на пара в бавна готварска печка с моркови
Друга проста рецепта за приготвяне на пилешки котлети. Те ще се окажат много вкусни и сочни, а ползите от такъв продукт са огромни. Можете дори да добавите двойна порция и да ядете няколко котлета с варени зеленчуци.
Продукти за готвене:
- пилешко филе - 300 г;
- лук – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- моркови – 2 бр.;
- целина – 1 стрък;
- яйце – 1 бр.;
- сол, черен пипер и къри - на вкус.
Как да приготвите пилешки котлети на пара в бавна готварска печка:
- Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на много ситно ренде (ако имате кухненски робот, можете бързо да нарежете кореноплода).
- Почистваме и нарязваме лука.
- Поставете чесъна и целината в блендер.
- Смелете пилешките гърди в блендер или месомелачка.
- Поставете всички съставки в дълбока купа, добавете подправките, яйцето и разбъркайте всичко добре.
- От каймата оформяме котлети и ги поставяме в кошничка на пара. Налейте вода. Затворете капака на мултикукъра.
- Задайте програма "На пара", време за готвене - 30 минути.
Котлетите се оказват много нежни и вкусни, калоричното съдържание на такова ястие е само 85 kcal на 100 г. Така че за тези, които следят диетата си, можете спокойно да поставите няколко котлета в чиния, лъжица натурален кисело мляко и капка горчица. Добър апетит!
