Ягодов пай - най-вкусните домашни печени рецепти с горски плодове. Домашен пай с ягоди - прости и вкусни рецепти

В нашата статия ще ви кажем как да направите сладка торта Виктория, ще разгледаме различни рецепти. Изберете този, който ви подхожда и пригответе сладкиши за вашите близки.

Наслоена торта

Бутер сладките са популярни в цял свят. Това е така, защото подобни продукти се приготвят доста лесно и бързо. Пресният пай Виктория (сорт ягоди) се оказва сладък, ароматен и вкусен.

За да приготвите пай с ягодов бутер, ще ви трябва:

• супена лъжица захар и масло;
• пудра захар (няколко лъжици ще бъдат достатъчни);
• 500 грама бутер тесто;
• 400 грама ягоди.

По-добре е да го сервирате с чай. Например зелено.

Приготвяне: инструкции стъпка по стъпка

Сега ще ви кажем как да направите пай:

1. Първо намажете тава за печене с масло.
2. Загрейте фурната до 180 градуса.
3. Поставете бутер тестото (размразено) върху тава за печене.
4. След това подсушете измитите ягоди. Нарежете зрънцето на малки парченца.
5. Поставете ягодите върху тестото, оставяйки празно място около краищата.
6. Увийте всички краища. След това свържете плътно ъглите.
7. След това поръсете захарта върху ягодовото бутер тесто.
8. Изпратете го да се пече за около петнадесет до двадесет минути.
9. След като печените се сварят, поръсете с пудра захар. Ако желаете, можете да украсите десерта с бита сметана.

Тортата се оказва красива и необичайна.

Желиран кефир

Сега нека разгледаме друга рецепта за торта Виктория. Печените изделия, приготвени върху него, се оказват апетитни и сладки. Няма да е трудно да направите такъв десерт, а процесът на готвене няма да отнеме много време.

За готвене ще ви трябва:

• едно яйце;
• двеста грама брашно и същото количество захар;
• по една чаена лъжичка екстракт от ванилия и бакпулвер;
• 100 грама ягоди;
• 100 ml кефир (не повече от 2,5% мазнини);
• шест супени лъжици масло (използвайте вашето домашно).

Приготвяне на желиран пай

Следвайте указанията за вкусен десерт.

1. Първо, смесете бакпулвера с брашното и захарта.
2. След това добавете масло със стайна температура към сместа. След това направете трохи от масата. Можете да използвате миксер, за да постигнете този резултат.
3. Изсипете кефир и добавете ванилия и яйце към масата.
4. Смесете всички съставки до гладкост, поставете полученото тесто в тава за печене.
5. Украсете тестото с горски плодове.
6. Изпратете в предварително загрята фурна за петнадесет до двадесет минути.
7. Когато печените изделия са златисти отгоре, извадете пая Виктория от фурната. Вече е готово. Оставете да престои няколко минути, нарежете на печените изделия и сервирайте.

Печенето с чай от маточина върви добре.

Вкусен продукт с ванилия

Сега ще ви покажем как да си направите ягодов ванилов пай. Процесът на създаване на тези печени изделия няма да причини никакви трудности.

За готвене ще ви трябва:

• 450 грама ягоди (сорт Виктория);
• чаена лъжичка екстракт от ванилия;
• голямо яйце;
• шест супени лъжици несолено масло;
• захар (една чаша + две супени лъжици);
• 250 г брашно;
• половин чаша мляко;
• 1,5 чаши брашно
• сол (0,5 супени лъжици);
• една и половина чаени лъжички бакпулвер.

Приготвяне на ароматни сладкиши

Печенето е доста лесно за приготвяне.

Сервирайте печените изделия с бита сметана. Можете да го съхранявате при стайна температура, но не повече от петдесет часа.

Сладкиши с извара и ягоди

Как да си направим вкусно и здравословно лакомство у дома? Предлагаме ви рецепта за баница с Виктория и извара. Благодарение на тази комбинация продуктът е много нежен и сочен.

За да приготвите десерт ще ви трябва:

• 250 грама масло;
• 500 грама извара (250 грама в тестото, останалото в пълнежа);
• две яйца;
• две чаени лъжички бакпулвер;
• 400 грама брашно;
• 100 грама захар;
• ванилин;
• 400 грама ягоди;
• около 150 грама пудра захар (от които 100 грама са необходими за пълнежа;
• супена лъжица нишесте.

Готвене на пай с извара

Всеки може да приготви такъв ароматен десерт, ако внимателно прочете рецептата.

1. Първо, разтопете маслото на водна баня.
2. Използвайте среден контейнер, като плитка купа. В него се смесват разтопеното масло, яйцата, захарта и изварата.
3. Добавете брашното и бакпулвера към получената маса.
4. След това замесете твърдото тесто.
5. Пригответе пълнежа. За да направите това, смесете ванилин, извара и пудра захар.
6. След това предварително загрейте фурната. Намажете формата с масло. Разпределете тестото и направете брони около краищата.
7. Сложете изварената маса върху тестото. Внимателно поставете ягодите отгоре, поръсете ги с нишесте.
8. Ако остане тесто, можете да украсите пая Виктория.
9. Изпратете продукта да се пече във фурната за около тридесет минути до златисто кафяво.

Сервирайте с ароматен чай!

Пай със замразени горски плодове

Предлагаме да направите пай с Виктория - замразени ягоди. Тези печени изделия могат да се правят дори през зимата. Баницата е идеална за сутрешното ви кафе.

За готвене ще ви трябва:

• 150 мл мляко (масленост по ваш избор, за предпочитане средна, например 2,5);
• триста грама брашно;
• з. лъжица сол;
• тридесет грама мая;
• яйце;
• двеста грама ягоди (можете да използвате както пресни, така и замразени);
• з. лъжица сол;
• петдесет милилитра растително масло;
• три супени лъжици. супени лъжици захар.

Правене на вкусни сладкиши

Баницата се приготвя бързо.

1. На първо място, разредете маята в топъл мрак.
2. Комбинирайте захарта (една лъжица) и яйцето в един съд, разбийте.
3. Смесете маята с яйцата. Добавете сол и половината брашно.
4. Замесете тестото. Оставете да престои около петнадесет минути.
5. Добавете останалото брашно. След това, разбира се, повторете партидата. Поставете тестото на топло място за тридесет минути.
6. Намажете формата с масло. Разпределете по-голямата част от тестото, направете страни, поставете ягоди (нарязани) върху основата и поръсете със захар.
7. Пай с Виктория се пече около четиридесет минути. В този случай температурата във фурната трябва да бъде двеста градуса. В противен случай продуктът или няма да се изпече, или ще започне да гори.

Желателно е тортата да се съхранява в хладилник.

Бърз пай

Такива сладкиши се приготвят буквално за тридесет минути.

За готвене ще ви трябва:

• две яйца (средни по размер);
• 0,75 чаши брашно и същото количество захар;
• 250 грама ягоди;
• петдесет грама масло (използвайте масло).

Процес на готвене

1. Разбийте маслото (омекнато), захарта и яйцата.
2. Резултатът е хомогенна маса.
3. Изсипете брашно там. Замесете тестото.
4. След това вземете формата. Покрийте го със специална хартия.
5. Разпределете ягодите, изсипете тестото върху плодовете.
6. За да получите златиста коричка отгоре, поръсете продукта с грис.
7. Изпратете формата във фурната. Вече трябва да се затопли до 190 градуса. Продуктът трябва да се пече тридесет минути.
8. Проверете готовността с клечка за зъби.
9. Когато сладкишът е готов, го оставете в тавата и след това го обърнете.
10. Поръсете с пудра преди сервиране.

"Виктория"

Този сладкиш получи името си в чест на кралицата. Понякога паят се нарича така поради факта, че съдържа ягоди Виктория. Поради факта, че се използва маскарпоне (италианско крема сирене), кремът е много деликатен.

За да направите вкусен пай с Виктория, ще ви трябва:

• три яйца;
• 100 грама брашно и същото количество захар;
• 250 грама маскарпоне;
• 100 мл милилитър;
• ягоди (сорт Виктория);
• 100 мл сироп от сладко;
• 1 супена лъжица лъжица ракия;
• един жълтък;
• две супени лъжици. супени лъжици пудра захар.

Характеристики на приготвянето на торта Виктория

1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта. Разбийте с миксер до пухкавост.
2. Добавете брашното постепенно, но не спирайте разбиването.
3. Разбъркайте добре тестото с шпатула. Това се прави, така че брашното, което се е утаило на дъното, да се смеси с останалата маса.
4. Намажете формата (за предпочитане разделена).
5. Изсипете тестото в него.
6. Поставете съда във фурната за около четиридесет минути.
7. По това време добавете жълтъка в купата на миксера, добавете праха там, разбъркайте с миксер.
8. След това добавете маскарпонето в купата. Разбъркайте до гладкост.
9. Готовият крем ще бъде пухкав и лек.
10. Трябва също да приготвите импрегнация за тортите. За да направите това, смесете коняк (чаена лъжичка) със сироп.
11. Извадете бисквитата от фурната, намажете със сироп от всички страни.
12. Сложете крема от маскарпоне върху кората. Разпределете равномерно
13. Измийте добре ягодите Виктория, нарежете на чинии, украсете печените изделия с тези плодове.

Желиран пай на Виктория е деликатес, който ще зарадва гостите и домакинствата. Сервирайте десерт с чай или кафе!

Пясък

Това ще се хареса на децата.

За теста ще ви трябва:

• 100 грама захар;
• две яйца;
• 350 грама брашно;
• една опаковка масло;
• една супена лъжица бакпулвер.

За пълнежа ще ви трябва:

• две яйца;
• двеста грама ягоди;
• захар (100 g ще бъдат достатъчни);
• две супени лъжици. лъжици нишесте;
• една супена лъжица заквасена сметана.

Рецепта за сладкиши

Паят се приготвя по следния начин:

Най-добре се сервира топло. Така вкусът ще бъде по-ярък и по-богат.

Рецепта

Сега читателите знаят различни рецепти за приготвяне на пай Виктория. Както виждате, има много от тях. Има варианти с бутер тесто и пясък. Затова изберете правилния за себе си и гответе за любимите си хора!

Съставки

• 5 яйца;
• 200 г захар;
• щипка ванилин;
• 160 мл растително масло;
• 300 г брашно;
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 500-600 г ягоди;
• няколко супени лъжици пудра захар.

Подготовка

Отделете белтъците от жълтъците. Комбинирайте захарта и ванилина. Белтъците се разбиват с миксер до пухкава смес и като продължавате да разбивате, добавяте захар. Може да вземете малко повече от него, ако искате тортата да е по-сладка. Разбийте сместа старателно до гладка и кремообразна смес.

Продължавайки да разбивате с миксер протеиновия крем, добавете един по един жълтъка и сипете маслото. Смесете брашното и бакпулвера. Добавете пресятата брашнена смес към сметаната на части, като разбърквате старателно след всяко добавяне.

Поставете тестото в покрита с пергамент тава за печене и изравнете. След това натиснете целите ягоди в тестото.

Печете тортата на 170 ° C за един час. Готовия десерт поръсете с пресята пудра захар.

ochenwkusno.ru

Съставки

• 2 яйца;
• 200 г захар;
• щипка ванилин;
• 200 мл кефир;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 300 г брашно + малко за поръсване;
• 250-300 г ягоди;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Съставки

• 450 г брашно;
• 220 г захар;
• ¼ чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 300 г масло;
• 3 яйца;
• 200 г тлъста извара;
• щипка ванилин;
• 200 г мазна заквасена сметана;
• 120 г пудра захар;
• 200-300 г ягоди;
• 1 стрък мента

Подготовка

Смесете брашното и 200 г захар. Загасете содата с лимонов сок и добавете към брашнената смес. Сложете там омекотено масло и 2 яйца и замесете тесто. Покрийте го със стреч фолио и поставете в хладилник за един час.

Разстелете охладеното тесто по дъното и стените на съда за печене. Покрийте с пергамент и отгоре поръсете сух грах или боб.

Такова натоварване е необходимо, за да не се надуе тортата при печене.

Сложете съда с тестото във фурна, предварително загрята до 220°C, за 10 минути.

mojewypieki.com

Съставки

• 125 мл мляко;
• 150 г масло;
• 500 г брашно;
• 150 г захар;
• 1¾ чаена лъжичка суха бързодействаща мая
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 яйчни жълтъка;
• щипка;
• 500 г ягоди;
• 1 супена лъжица картофено нишесте

Подготовка

Загрейте леко млякото и в него разтопете 25 г масло. Смесете половината пресято брашно, 50 г захар, маята и половината сол. Добавете маслото и млякото и 1 жълтък и замесете тесто. Покрийте го с кърпа и оставете на топло място за около час. Тестото трябва да удвои обема си.

За пясъчните трохи смесете останалото брашно, захарта и солта и бакпулвера. Разтопете маслото, добавете брашнената смес и жълтъка и разбъркайте.

Нарежете ягодите на четвъртинки, добавете нишестето и разбъркайте внимателно. Разточете тестото, поставете върху тава за печене и оставете за 20 минути. След това сложете плодовете върху тестото, покрийте с пясъчни трохи и изпечете пая на 180 ° C за 40-50 минути.

tasteandbake.com

Съставки

• малко растително масло;
• 500 г;
• 300-400 г ягоди;
• 150-200 г захар;
• 1 яйце.

Подготовка

Постелете тава за печене или друга тава за печене с пергамент и намажете с олио. Отрежете около ¼ част от тестото, а останалото разточете на пласт до размера на формата. Поставете плочата върху пергамента.

Отгоре се нареждат горските плодове и се поръсват с почти цялата захар. Разточете останалото тесто, нарежете на ленти и направете плитка от тях върху горските плодове. Дръжте краищата на тестото здраво заедно.

Намажете повърхността на баницата с разбито яйце и поръсете с останалата захар. Печете на 200°C за около 20 минути.

whatsgabycooking.com

Съставки

• 350 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 240 г масло;
• 6-8 супени лъжици студена вода;
• 300-400 г ягоди;
• 6-8 праскови;
• 80 г захар + за поръсване;
• щипка смляно индийско орехче;
• ⅓ чаена лъжичка сол;
• ¾ чаена лъжичка царевично нишесте;
• 1 яйчен белтък.

Подготовка

Смесете 300 г брашно, сол и 220 г масло. Полейте със студена вода, разтрийте леко сместа с вилица и омесете тестото с ръце. Ако се разпадне, добавете още вода. Разделете тестото на две, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за един час. След това разточете едно парче тесто и го поставете в тава за печене.

Тестото трябва да покрива дъното на формата и леко да стърчи отстрани.

Нарежете ягодите наполовина и нарежете на филийки. Разбъркайте ги внимателно със захар, индийско орехче, сол и нишесте. Поставете плънката върху тестото и отгоре намажете с останалото масло, нарязано на ситно.

Разточете втората част от тестото и нарежете на няколко ленти. Направете плитка от тях на пай, отрежете излишното тесто и задръжте здраво краищата. Смесете протеина с 1 супена лъжица вода, намажете тортата и поръсете със захар.

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 220°C фурна за 20 минути. След това намалете температурата до 180 ° C и гответе още 35-40 минути.

addapinch.com

Съставки

• 100 г масло;
• 120 г брашно;
• 1½ чаена лъжичка бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 300 г захар;
• 240 мл мляко;
• щипка ванилин;
• 500 г ягоди.

Подготовка

Сложете маслото в тава за печене и разтопете в предварително загрята до 180°C фурна. Смесете брашното, бакпулвера, солта, 250 г захар, млякото и ванилина до гладкост. Извадете формата от фурната и изсипете тестото, без да бъркате маслото.

Нарежете ягодите наполовина, покрийте с останалата захар и разбъркайте внимателно. Сложете плодовете във форма с тестото, без да бъркате. Печете сладкиша на 180°C за 45 минути, докато леко покафенее.

8. Ягодов пай без печене

Съставки

• 250 г Орео или обикновени бисквитки с парченца шоколад
• 80 г масло;
• 1½ чаена лъжичка желатин
• 3 супени лъжици студена вода;
• 300 г ягоди;
• 300 г сметана за разбиване;
• 80 г пудра захар;
• щипка ванилин.

Подготовка

Смелете бисквитките в блендер, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Разстелете основата за бисквитки върху дъното и стените на съд с размери 20–23 см. Поставете съда в хладилника за половин час.

Желатинът се разтваря във вода и се оставя за 5-10 минути. Пасирайте 200 г ягоди с блендер. Загрейте водата с желатина на слаб огън, за да се разтвори напълно. Добавете желатина към натрошените плодове и разбъркайте.

Разбийте сметаната до кремообразна консистенция. Като продължавате да разбивате, добавете пудрата и ванилина. Изсипете в кремообразно ягодово пюре и разбъркайте добре. Останалите ягоди нарежете на едро, добавете към сметаната и отново разбъркайте внимателно.

Разпределете плънката върху охладената основа. Охладете пая за една нощ или поне за няколко часа. Украсете готовата торта с ягоди и бисквитки.

joythebaker.com

Съставки

За теста:

• 200 г брашно;
• 60 г пудра захар;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 130 г масло;
• 1 яйчен жълтък;
• малко растително масло.

За пълнене:

• 480 мл мляко;
• 6 яйчни жълтъка;
• 100 г кафява захар;
• 60 г царевично нишесте;
• Шипка сол;
• 2 щипки ванилин;
• 40 г масло;
• 2 узрели банана;
• 100 г ягоди;
• 240 г сметана за разбиване;
• 2 супени лъжици пудра захар.

Подготовка

Смесете брашното, пудрата захар и солта. Добавете парченца студено масло и смелете сместа с миксер. Докато продължавате да бъркате тестото, изсипете разбития жълтък. Замесете тестото до еднородна консистенция. Разстелете го по дъното и стените на съда за печене и поставете в хладилник за половин час.

Намажете лъскавата страна с масло и покрийте страната на тестото с притиснато към нея фолио. Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за 25 минути. След това внимателно отстранете фолиото.

Ако тестото е леко набъбло, натиснете внимателно с ръце.

Тестото се пече още 8-10 минути и се охлажда.

Оставете млякото да заври. Разбийте жълтъците със захарта, нишестето, солта и щипка ванилин до гладкост. Продължавайки да бъркате, сипете на порции горещо мляко. Прехвърлете сместа в тенджера и, като разбърквате от време на време, оставете да заври на среден огън.

Свалете крема от котлона и го оставете за 5 минути. След това добавете масло и разбъркайте добре. Покрийте крема със стреч фолио и охладете в хладилник.

Нарежете почти всички ягоди и банани на тънки филийки и поставете върху охладената кора. Покрийте плънката с охладения крем. Разбийте сметаната до кремообразна смес, добавете пудрата и щипка ванилин и разбийте отново. Намажете пая с крем и украсете с нарязани ягоди.

Има много рецепти за прости, но вкусни печени изделия във фурната, например пай с ягоди, приготвен от различни видове тесто: заливка, бутер, пясък или тесто с мая. Можете да закусите с такъв деликатес, да го хапнете за десерт по време на обяд или да го вземете със себе си, за да хапнете по време на почивка. Сладка и ароматна торта с чаша чай или кафе - какво може да бъде по-добре? Този десерт е и здравословен, защото горските плодове съдържат много витамин С и полезни минерали. Има различни варианти за приготвяне на пай с ягоди, най-популярните от които са представени в рецептите със снимката по-долу.

Как да си направим пай с ягоди

Основният принцип на печене на пай е да се смесят съставките на основата и след това да се напълни с пълнежа, в случая с ягоди. Плодовете могат да бъдат намерени не само вътре в деликатеса. Ако ги използвате за украса на тортата отгоре, ще получите по-красив и дори празничен десерт. Не само пресните плодове са подходящи за печене. Можете да направите замразен пай с ягоди или настърган тарт. След добавяне на плодовете се изпраща да се пече във фурната.

Важно е пълнежът да е с подходяща консистенция, в противен случай може да изтече. За плътност добавете сухо желе или нишесте. За вкус плодовете се допълват с кокос, извара или ядки. Има още няколко функции за печене на пай с ягоди:

1. Бакпулверът прави бисквитата по-рохкава, по-мека, което я предпазва от падане при печене.
2. За да стегнете предварително дъното на тестото, трябва да го оставите да покафенее във фурната за 10 минути, преди да добавите пълнежа. Това ще предпази бисквитата от намокряне след печене.
3. За по-диетично печене е по-добре да използвате нискомаслена заквасена сметана, приготвена от прясно мляко, а не от реконституирано мляко, и да замените брашното с грис.
4. Замразените плодове трябва първо да се размразят. По-добре при стайна температура.

Рецепти за пай с ягоди

Печенето на пай с ягоди е особено актуално за лятото, когато настъпва този сезон на горски плодове, но когато използвате замразени плодове, можете да им се насладите по всяко време на годината. За украса можете да използвате блата, блата, бита сметана, въздушни меренги. Ягодите се съчетават добре с малини, череши, крем, шоколад, извара, крема сирене. Използвайки оригинални комбинации от съставки, можете да приготвите различни десерти на вкус. След това можете да изберете всяка рецепта за пай с ягоди, която харесвате, и да следвате инструкциите, посочени в нея със снимка.

Със замразени ягоди

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 10 души.
• Съдържание на калории: 380 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / набързо.
• Кухня: авторска.

Замразеният ягодов пай не изисква почти никакви готварски умения. Всичко се приготвя много просто и бързо. Основата е вкусно пясъчно тесто - нежно, ароматно и сочно. Рецептата може да бъде категоризирана като бързане. За да направите бързия пай наистина вкусен, преди да го приготвите, трябва да размразите ягодите, като ги държите за няколко часа на рафта на хладилника и след това на стайна температура, докато се размразят напълно.

Съставки:

• захар - 300 г + 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр.;
• брашно - 350 г;
• масло - 160 г;
• бакпулвер - 7 г;
• ванилин - 7 г;
• замразени ягоди - 800 г;
• сок от горски плодове - 160 г;
• желатин - 35гр.

Метод на готвене:

1. Извадете плодовете и първо ги размразете.
2. Разбийте половината захар заедно с маслото, след това добавете ваниловата захар и разбийте отделно яйцето (може да отделите жълтъка и белтъка).
3. Пресейте брашното с бакпулвера, смесете с яйчената маса, омесете основата.
4. Намажете формата с всякаква мазнина, сложете тестото в нея, така че пластът да е с дебелина 10 мм, а страните да са високи 3-5 мм.
5. Изпратете детайла в хладилника за 40-50 минути.
6. Изсипете сока от плодовете в отделен съд, смесете с желатин.
7. Разпределете плодовете в охладена форма, поръсете отгоре с лъжица захар, изпратете във фурната за половин час.
8. Изсипете охладен сироп върху горещия десерт, изпратете в хладилника, за да се втвърди.

Разбийте пай

• Време за готвене: 55 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Съдържание на калории: 324 kcal.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Затвореният пай с разбити ягоди променя формата. В този случай плодовете се поставят на дъното, а отгоре формата се пълни с желирано тесто, което се приготвя много просто и бързо. В края на печенето лакомството се обръща. Получава се много красив и вкусен десерт. Този метод за приготвяне на десерт е просто незаменим в случай на неочаквано посещение на гости или нежелание да приготвите нещо сложно за чай.

Съставки:

• бакпулвер - 5 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 220 г;
• ягоди - 400 г;
• масло - 130 г;
• сол - 4 г;
• ванилова захар - 9 г;
• нишесте - 60 г;
• захар - 125 гр

Метод на готвене:

1. Сортирайте ягодите и изплакнете добре. След това сложете салфетка и оставете да изсъхне, след което нарежете плодовете наполовина.
2. Разбийте яйцата с бъркалка заедно със захарта, маслото и ванилията, след което можете да добавите сол, брашно и бакпулвер.
3. Намаслете дъното на съда за печене.
4. Смесете плодовете с нишесте, поставете на дъното на формата.
5. Изсипете тестото отгоре.
6. Изпратете във фурната за 40 минути и печете на 200 градуса.

Пясък

• Време за готвене: 2 часа.
• Порции на контейнер: 7 души.
• Съдържание на калории: 184 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ягодовият сладкиш се оказва много сладък, нежен и сочен. Пълнежът, заобиколен от вкусна ронлива бисквита, придава на бисквитата мекота. Приготвя се много просто и с минимум продукти. Десертът може да се нареже красиво само охладен, така че е по-добре да го сервирате на гостите, след като изстине. Не добавяйте допълнителни вкусове. Плодовете придават приятен вкус на печените изделия. Бакпулверът трябва да се добавя внимателно, за да не потъмнее пандишпановият блат.

Съставки:

• яйца - 4 бр.;
• захар - 240 г;
• масло - 230 г;
• брашно - 350 г;
• нишесте - 60 г;
• заквасена сметана 20% - 400 г;
• пресни ягоди - 600 г;
• бакпулвер - 7 гр.

Метод на готвене:

1. Смелете половината от захарта с маслото, добавете бакпулвера и брашното.
2. Разбийте едно яйце с миксер до твърда пяна, след което разбъркайте брашнената маса.
3. Смесете заквасената сметана с останалата захар. След това добавете яйцето и нишестето.
4. по-добре е да вземете разделена форма. дъното му трябва да бъде намазано с масло и едва след това поставете тестото върху него, оформяйки страните.
5. Изплакнете ягодите, подредете остатъците. След това също го поставете във форма и отгоре изсипете пълнежа от заквасена сметана.
6. Печете около 55 минути на 180 градуса.

Отворен пай

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Съдържание на калории: 361 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: италианска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Открит пай с ягоди се приготвя по необичайна италианска рецепта. От оригиналните съставки тук присъства маскарпонето. В италиански пай много добре се съчетават ягодите. Това сирене е много популярно в много италиански рецепти и особено често се използва за десерти. Основата може да се приготви самостоятелно или да вземете готова.

Съставки:

• захар - 1 супена лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сметана - 100 мл;
• масло - 250 г;
• маскарпоне - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• ягоди - 500 г;
• боровинки - 200 г.

Метод на готвене:

1. Смесете захар (0,5 супени лъжици) с яйца и омекотено масло, след това добавете брашно, изпратете масата за четвърт час в хладилника.
2. След това разточете тестото на пласт върху тава за печене, като оформете страна от 2 см.
3. Разбийте останалата захар с маскарпонето. Разпределете ягодите върху тестото, изсипете върху сирената маса.
4. Печете на 160 градуса за около половин час.

С ягоди и заквасена сметана

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 10 души.
• Съдържание на калории: 245 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Пайът със заквасена сметана и ягоди има по-мека и по-мека консистенция и не е по-труден за приготвяне, отколкото в други рецепти със снимка. Всички други горски плодове са подходящи вместо ягоди. Печените изделия от заквасена сметана изискват стриктно спазване на количеството сухи съставки. За да е умерено висок, не трябва да приемате форма с диаметър по-голям от 26-28 см. Заквасената сметана е подходяща за всякакво съдържание на мазнини, но за диетичен вариант трябва да вземете по-нисък процент.

Съставки:

• ягоди - 300 г;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• брашно - 3 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• яйце - 3 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• бакпулвер - 1,5 ч.л

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата до гладкост, добавете маслото, ванилина, заквасената сметана и захарта.
2. Постепенно добавяйте брашно, за да не се появят бучки.
3. Изсипете готовото тесто в намазнена форма, отгоре сложете чисти, сухи плодове.
4. Загрейте фурната до 180 градуса, печете 50 минути.

От тесто с мая

• Порции на контейнер: 7 души.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Печените изделия с мая са по-пухкави и пухкави и се съчетават добре с горски плодове. Можете да експериментирате и да използвате ягоди и череши или дори плодове. По-добре е десертът да се пече във висока форма, защото тестото втаса. От минусите на такъв деликатес може да се отбележи само дълго готвене. Това се дължи на факта, че основата трябва да се остави да се издигне. Иначе рецептата е почти същата.

Съставки:

• ягоди - 300 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.;
• сусам - малко за поръсване;
• масло - 30 г;
• суха мая - 1,5 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• мляко - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр.;
• ванилин - на вкус;
• брашно - 3,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Смесете захарта с маята, залейте с топло мляко, оставете за 15 минути.
2. След това добавете ванилин, яйце, масло.
3. Изсипете брашното на части, омесете масата, оставете за 1-1,5 часа, като предварително сте покрили с кърпа.
4. Изплакнете и подсушете ягодите.
5. От вдигнатата маса оформете малки питки, направете два разреза по краищата. След това сложете във всяка лъжица захар и няколко зрънца.
6. Сгънете изрязаните краища на сладките от противоположните страни. Да направя лодка.
7. Подредете парчетата в кръг в тава за печене. Оставете десерта да престои половин час, намажете отгоре с жълтък, поръсете със сусам.
8. Печете 40 минути на 180 градуса.

С настъргани ягоди

• Време за готвене: 2 часа 30 минути.
• Порции на контейнер: 7 души.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Консистенцията на пълнежа от ягоди ще бъде по-равномерна, ако използвате настъргани плодове. Освен това паят ще се окаже мек и нежен, когато ги добавите директно към основата. Такъв десерт се приготвя много по-бързо. Много е приятен и ароматен. Цялата бисквита има вкус на ягода. При рязане можете да видите, че цветът му е много необичаен, леко червеникав благодарение на плодовете.

Съставки:

• брашно - 250 г;
• нишесте - 50 г;
• мляко - 100 мл;
• яйце - 3 бр.;
• мая - 1 саше;
• захар - 200 г;
• прясна сметана - 200 мл;
• плодове - 150 г.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с добавена захар и чистите плодове до гладкост.
2. Пресейте нишестето, маята и брашното, добавете млякото и сметаната, разбъркайте.
3. Изсипете тестото в намазнена тава.
4. Пече се на 160 градуса. Препоръчителното време е 40-45 минути.

пълнител

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 387 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Печените изделия са един от най-простите видове. Приготвя се по принципа на шарлота. В този случай готовият пълнеж се пълни с тесто. Приготвя се с различни ферментирали млечни продукти. Може да бъде заквасена сметана, кисело мляко, мляко или кефир и дори кисели. Отново са подходящи всякакви плодове - пресни или замразени. Изливането по тази рецепта се приготвя на базата на заквасена сметана.

Съставки:

• заквасена сметана - 200 г;
• захар - 200 г;
• брашно - 3 супени лъжици. и 350 г брашно;
• масло - 100 г;
• горски плодове - 200 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• яйце - 4 бр.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте 100 г захар с 2 яйца, добавете предварително разтопеното масло, разбъркайте.
2. Добавете 350 г брашно, пресейте бакпулвера, омесете тестото, изпратете в хладилника за половин час.
3. Смесете заквасената сметана с останалата захар и яйцата, разбийте, добавете брашното, разбъркайте до гладкост.
4. Разпределете късото тесто по форма, направете страните по-високи.
5. След това разпределете слой чисти сухи плодове, изсипете тестото от заквасена сметана.
6. Печете 40 минути на 170 градуса.

Бутер тесто

• Време за готвене: 40-45 минути.
• Порции на контейнер: 6 души.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Друг вариант на прост десерт се приготвя на базата на бутер тесто без мая. Печените изделия са не по-малко ароматни и апетитни. Хрупкавата коричка му придава особен вкус. Тестото може да се купи готово в магазина. Продава се замразено в опаковки. Това спестява значително време. Ако държите няколко такива пакета тесто във фризера, тогава можете да приготвите вкусен десерт по всяко време, например под формата на ягодов пай.

Съставки:

• пресни листа от мента - няколко парчета;
• бутер тесто - 600 г;
• захар - 120 g;
• маргарин - 0,5 супени лъжици;
• нишесте - 30 г;
• ягоди - 500 гр.

Метод на готвене:

1. Извадете готовото тесто и го размразете.
2. Изплакнете старателно плодовете, подсушете и след това нарежете на филийки.
3. Разточете тестото на пласт с дебелина 1 см.
4. Намажете тава за печене с маргарин, поставете тестото върху него.
5. Смесете захарта с нишестето. След това разпределете тази маса върху тестото и сложете плодовете отгоре.
6. Изпратете да се пече за 20-30 минути. Препоръчителната температура е 180 градуса.

Извара

• Време за готвене: 40 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Съдържание на калории: 365 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобедна закуска / за чай / за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Това е не само вкусна, но и здравословна торта. Според тази рецепта изварата е част от тестото и самата плънка. За да не изтече от печенето, трябва да добавите малко нишесте. Алтернатива на ягодите могат да бъдат други горски плодове или плодове. Като ги добавите, можете да получите напълно нова рецепта за торта. Можете да комбинирате няколко съставки в пълнежа. Така ще се получи още по-оригинална и вкусна торта с извара.

Съставки:

• яйце - 2 бр.;
• извара - 500 г;
• захар - 100 g;
• нишесте - 1 супена лъжица;
• брашно - 400 г;
• ванилин - на вкус;
• пудра захар - на вкус;
• бакпулвер - 2 супени лъжици;
• ягоди - 400 г;
• масло - 250 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете половината от изварата с яйцата, захарта и гхи.
2. След това добавете брашно с бакпулвер, замесете не много жилаво тесто.
3. Покрийте тавата за печене с хартия за печене.
4. Поставете тестото в него, оформяйки стените.
5. За плънката смесете пудрата захар с останалата извара и ванилията.
6. След това разпределете пълнежа от извара и почистете плодовете отгоре.
7. Поръсете с нишесте, украсете с останалото тесто по желание.
8. Печете половин час. Може да извадите, когато бисквитата стане златисто кафява. Можете да проверите готовността с дървено шишче.

Видео

Simple Strawberry Pie е универсален сладък сладкиш, който съчетава пухкаво тесто с кремообразен вкус на канела и ярки пръски сезонни плодове. Сочните добавки се пекат върху разширяваща се "възглавница" от нежна троха, а глазурата, излята върху повърхността, подсилва сладките "нотки" и действа като лека декорация. Резултатът е елегантен и вкусен продукт от брашно, приготвен с минимум храна, време и усилия.

Рецептата дава възможност за импровизация - на базата на предложеното тесто можете да печете пайове със сливи, кайсии, нектарини и др. Летният сезон ви позволява да експериментирате с ягодоплодни и плодови добавки и всеки път да почерпите любимите си сладкиши с нов деликатес.

Съставки:

• пресни ягоди - около 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 200 г;
• масло - 100 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• захар - 100 g;
• смляна канела - 1/4 ч.ч.

За глазура:

• пудра захар - 50 г;
• вода - 2-3 ч.ч.

Ягодов пай стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да си направим маслено тесто за пай

1. След като извадите маслото от хладилника и го оставите да се разтопи добре, добавете захарта и го разтрийте енергично с вилица.
   
2. Добавете яйцата и разбъркайте с маслото.
   
3. Смесете брашното с бакпулвера. Добавете канела, която ще насити трохите на тортата с лек пикантен аромат. Постепенно добавете брашнената смес към течния маслено-яйчен състав - получаваме хомогенно, лепкаво и гъсто тесто.
   
4. Покрийте дъното на съда за печене (в нашия пример с диаметър 22 см) с пергамент. След това разпределете гъстото тесто, разстилайки на слой със същата височина.
   
5. Моите ягоди, отърси се от капките вода. След като отстраним дръжките, разрязваме всяко зрънце по дължина на две половини. Разпределете парчетата ягоди върху тестото на кръгове, нарязани (не е необходимо да притискате зрънцето в брашнения слой).
   
6. Изпращаме формата за 30-35 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Проверяваме готовността на втасалите и леко покафенели сладки с шиш/клечка за зъби. След като изстине напълно, извадете пая с ягоди от формата.
   
7. Постепенно налейте топла вода в пудрата захар, като разбърквате внимателно. Добавете течността, докато се образува желаната консистенция - глазурата трябва да се окаже гъста, но течна. Преместваме леката маса в торба и, като отрязваме ъгъл, изсипваме произволно повърхността на тортата.
   
8. След като нарежете на порции, сервирайте пая с ягоди заедно с чай, кафе, млечни или безалкохолни напитки.
   

Добър апетит!

Юли е и е време да изпечете дългоочаквания пай с ягоди. Тази година най-накрая свалих рецептата със снимката стъпка по стъпка, за да може всеки начинаещ веднага да се справи със задачата. Рецептата е проста, а снимките стъпка по стъпка са някак релаксиращи. Аз самият, когато искам да сготвя нещо ново, търся рецепти със снимки - за да не се притеснявам дали правя всичко както трябва. Тук ще видите каква консистенция трябва да бъде тестото, как правилно да подредите ягоди върху пай. Как ще изглеждат печените продукти, след като прекарат един час във фурната. Тези малки неща всъщност са много важни. Печа пайове с горски плодове с тава за печене, защото ги ядат светкавично и обичайната разделена форма никога не е достатъчна. Такъв пай може безопасно да се постави на масата за голяма компания - всеки ще получи парче. Лакомото семейство го убеждава за една вечер. Широко е, но не е високо. Нарязахме на квадрати и един по един, по втори... След час не ми остана нищо. Рецептата е удобна, защото лесно може да се раздели на три (както и да се умножи). Едно яйце е 50 грама захар, същото количество масло, 80 грама брашно. Така че можете спокойно да печете както мини пай, така и гигант за цял лист за печене.

Съставки:

• Ягоди - 350-400 грама (25 бр.),
• Брашно - 250 грама (1,5 чаши без пързалка),
• захар - 150 грама,
• олио - 150 грама,
• яйца - 3 бр.,
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички
• ванилова захар - 1 саше (10 грама),
• Пудра захар - на вкус (колкото по-кисел е зрънцето, толкова повече)

Как да си направим пай с ягоди

Тестото за пай се приготвя лесно. Всеки може да се справи. Вземаме маслото, слагаме го в купа и го оставяме на масата, докато стане толкова меко, че може лесно да се разбърква.

Добавете захарта и ванилина.

Как да разбърквате тестото - решете сами. Винаги правя това с миксер, но можете да го направите и с обикновена вилица. Смелете маслото със захарта до бяло.

Добавете едно по едно яйце, като разбивате всеки път до гладкост.

Ето какво ще получите в крайна сметка.

Винаги пресявам брашното и бакпулвера - така тестото става по-пухкаво. Но можете и без него.

Разбъркването на брашно с останалите продукти не отнема много време. Достатъчна е само минута, за да получите гладко, вискозен тесто.

Взимаме формата - имам такъв мини лист за печене. Ако формата ви е незалепваща, тестото може да се разстила веднага. Формата ми е видяла гледките, доста е надраскана, затова винаги я покривам с хартия за печене.

Разстилам тестото в центъра и започвам да го изравнявам. Слоят трябва да бъде около сантиметър и половина. Във фурната тестото втасва около два пъти.

Измиваме старателно плодовете, отстраняваме опашките, подсушаваме ги и след това ги нарязваме наполовина по дължина.

Разстиламе върху тестото без да притискаме. Можете да направите шаблон, можете да го поставите по хаотичен начин. Няма значение.

Пека такъв пай във фурната на 165 градуса за 1 час 5 минути. През това време се изпича напълно, а ягодите спират да текат и изсъхват малко.

Преди сервиране, поръсете готовата торта с пудра захар, тъй като тестото не е много сладко, а плодовете могат да бъдат различни на вкус. Количеството пудра захар зависи изцяло от сладостта на плодовете. Ако са много сладки, тогава е достатъчно да го поръсите малко, но ако са кисели, тогава трябва да излеете прилични снежни преспи.

Това е всичко.

Добър апетит!