Добре ли е да се пие пелин. Лечебните свойства на растението пелин: ползите от състава, методи на приложение. Опасностите от домашното лечение с пелин: вреда за тялото. Пелин с жлъчнокаменна болест

Черешата е дървесно растение с височина до 10 метра от семейство Розови, което освен черешите включва ябълки, круши и праскови. Руският селекционер Тимирязев допринесе за разпространението на череша в края на 19 век.

На английски черешите и черешите се наричат ​​еднакво. Разликата е в епитетите: чужденците наричат ​​сладки череши, а черешите - кисели "вишни". Плодовете се консумират пресни и сушени, варят се конфитюри и компоти.

Сезонът на черешите е само няколко летни месеца и всъщност е не само вкусен, но и полезен за здравето.

Черешова композиция

Съставът на зрънцето варира в зависимост от цвета на плода. Плодовете с тъмен цвят съдържат повече хранителни вещества.

Състав 100 гр. череши като процент от дневната стойност е представен по-долу.

витамини:

• С - 12%;
• К - 3%;
• AT 12%;
• В2 - 2%;
• B6 - 2%.

минерали:

Калоричното съдържание на черешите е 63 kcal на 100 g.

Разнообразният състав е отговорен за полезните свойства на черешите. Използват се пресни и сушени плодове, но се използват отвари от дръжките и листата на растението.

Защо сладката череша е полезна? Всеки!

За ставите

Проведени са многобройни изследвания върху ефекта върху мускулната система: черешовият сок облекчава болката след физическо натоварване. Сладките череши са полезни при ревматоиден артрит и други ставни заболявания. Действието му е подобно на лекарството ибупрофен. ,,

За сърцето и кръвоносните съдове

Сладките череши са източник на калий, който поддържа нормално кръвно налягане. Той играе важна роля в баланса на течностите и помага за компенсиране на хипертоничните ефекти на натрия.

Черешата подобрява кръвообращението и съдържа много желязо – това е полезно при анемия.

За нервите

Витамините от група В имат благоприятен ефект върху нервната система, облекчават депресията и тревожността. Мелатонинът е важен за борбата с безсънието, тъй като засяга епифизната жлеза в мозъка и регенерацията на нервните влакна.

За зрението

Зрънцето е богато на бета-каротин, който се превръща във витамин А или ретинол. Важно е за зрението.

За храносмилането

Черешата нормализира храносмилането, има леко слабително действие и е полезна при лечението на спазматичен колит. Не причинява киселини и болки при язви на дванадесетопръстника и чернодробни заболявания.

За пикочния мехур

Калият има диуретичен ефект. Ползите от черешите се проявяват за отделителната система - зрънцето премахва токсините.

За кожата

Витамините А, В, С и Е в черешите подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Те осигуряват хидратация и тонус на кожата.

За имунитет

Сладката череша потиска развитието на ракови тумори и укрепва имунната система.

Богатият витаминен и минерален състав на черешите ви позволява да го включите в диетата на деца, възрастни и възрастни хора. Зрънцето се е утвърдило като надежден превантивен и терапевтичен продукт.

Рецепти с череши

Вреда и противопоказания на черешите

Противопоказания за употребата на череши:

• диабет... Сладостта може да предизвика атака при диабетици. Ако не водите стриктно записване на приема на въглехидрати, тогава нивото на захарта в кръвта може рязко да се повиши;
• алергична реакцияпри хора с индивидуална непоносимост към горски плодове;
• чревни сраствания.

Ако ядете повече от 300гр. череши на ден, може да се появи диария и подуване на корема.

Ако злоупотребявате с черешите за отслабване, тогава можете да постигнете обратния ефект поради захарите.

Черешата не е много вредна и обикновено се предизвиква от прекомерна консумация.

Сладки череши за кърмене

Сладките череши рядко предизвикват алергии, така че могат да се консумират ежедневно от бременни и кърмещи жени. Пюрето от него се добавя като допълваща храна през първите месеци от живота на бебето.

Когато кърмите, трябва да се има предвид, че прекомерният ентусиазъм за зрънце може да причини диария и. Проверете за алергична реакция и яжте няколко зрънца наведнъж, докато не сте сигурни, че бебето няма кожни обриви.

Най-добрите череши могат да се купят само през сезона – от края на май до първите дни на юли. През останалото време ще получавате само вносни плодове:

1. Зрелите череши имат ярък равномерен цвят и приятна миризма.
2. Плодът тече или излъчва лека миризма на ферментация - продуктът е стар или не е транспортиран правилно.
3. Дръжката на черешата трябва да е зелена и свежа. Ако пожълтява или почернява, зрънцето е презряло или откъснато отдавна.
4. Подутини, дупки за червеи и петна показват лошо качество на плодовете.

Всички с нетърпение очакват сезона, когато черешата започва да дава плодове. Сочните, сладки плодове се появяват първите на масата и това не е изненадващо. В допълнение към невероятно обичания вкус, сладката череша може да се похвали с впечатляващ списък от полезни свойства. Зрънцето се използва в кулинарията, навива се за зимата със сладко или компоти и се използва в народното лечение. Но имат ли плодовете противопоказания?

Полезни свойства на черешите

Всички части на черешите се използват широко в индустрията, кулинарията и козметологията. Красивите мебели са изработени от дърво, листата действат като лечебни суровини, кората се използва за дъбене на кожа. Въпреки това, самите плодове са по-полезни.

1. Черешите са полезни за отслабване, защото съдържат малко количество въглехидрати. Зрънцето е известно със способността си да почиства органите на хранопровода, премахвайки задръстванията и токсичните съединения. Загубата на тегло настъпва постепенно, човекът не се стресира.
2. Съставът на плода съдържа много вещества, които са известни с антиоксидантни свойства. Те предотвратяват вредното въздействие на свободните радикали върху здравите клетки, премахват соли на тежки метали и други отрови.
3. Сладките череши се използват в козметологията за приготвяне на маски против стареене, овлажняване, почистване. Помага за премахване на лилави петна от акне, акне и стяга порите.
4. Съставът съдържа флавоноиди и кумарин, които са отговорни за прочистването на кръвоносните канали от натрупването на холестеролни плаки. Поради тези свойства, черешите трябва да се приемат, ако подозирате атеросклероза, тромбоза, разширени вени.
5. За анемия зрънцето също ще донесе огромни ползи. Плодовете натрупват желязо, ценно за анемия. С неговия дефицит се развиват сериозни патологии. Сладката череша компенсира недостига с лихва. Същото това качество се оценява от момичетата по време на менструация, когато по-голямата част от минерала излиза със секрети.
6. Поради наличието на пектин е полезно да се ядат плодове при заболявания, свързани с храносмилателната система. Плодовете стимулират работата на червата, справят се със запека и нормализират изпражненията. Ако подозирате гастрит или язва, зрънцето трябва да бъде включено в ежедневното меню непременно.
7. Необходимо е да се каже отделно за ценните качества на зрънцето, свързани с метаболитни заболявания. Със системното ядене на плодове метаболизмът се ускорява, всички вътрешни органи започват да работят хармонично. Натрупването на йод в голям обем е необходимо за правилната дейност на щитовидната жлеза и цялата ендокринна система.
8. Сладката череша действа като естествена абсорбираща субстанция. Когато попадне в тялото, всички отрови се неутрализират, предотвратяват се окислителните процеси. Ползите се простират до дейността на бъбреците и черния дроб, функциите на тези вътрешни органи се възстановяват.
9. При заболявания като подагра, ревматоиден артрит или остеохондроза пациентите страдат от силна болка. Сладката череша във всякаква форма премахва солите, насърчава естественото смазване на ставите и възстановяването на целостта на костната тъкан.
10. Поради наличието на витамини от група В в прилично количество, черешите се считат за отличен антидепресант. Бързо потиска безсънието, последиците от нервни сривове, депресия, апатия. Трябва да ядете пресни плодове и да пиете чай от листата.

Ползите от белите череши

1. За хора, които от раждането страдат от подценена имунна система, белите череши са полезни. Той концентрира повече витамин С от червения си предшественик. Поради това бързо повишава защитните функции.
2. Именно този ягодоплоден сорт е подходящ за хора с организъм, чувствителен към алергени, както и за малки деца. Когато ядете, не трябва да се страхувате от развитието на диатеза.
3. Не без стойността на зрънцето за тялото на женската половина от населението. Черешата от този цвят увеличава шансовете за зачеване, повишава плодовитостта.

1. Плодът дължи цвета си на съдържанието на антоцианини, фосфор, флавоноиди. В комбинация тези вещества са полезни за хора с хипертония, тъй като са насочени към намаляване и нормализиране на показателите.
2. При атеросклероза трябва да консумирате точно червената череша. Такова зрънце ефективно и бързо ще почисти кръвоносните съдове от холестеролни отлагания и ще предотврати заболяване.
3. Ако подозирате желязодефицитна анемия, трябва спешно да въведете черешите в ежедневната си диета. Тя ще запълни дефицита, ще извърши профилактика на анемия при възрастни и деца.
4. Ако говорим за употребата в областта на козметологията, добри маски за лице се получават на базата на червени плодове. Те се стягат и образуват овал, борят се с увисването и лющенето.

Ползите от черешовите листа

1. Вече беше споменато, че всички части на черешата могат да се използват, листата не е изключение. От него се приготвят отвари и чайове за укрепване на имунитета, пречистване на организма, предотвратяване на тромбоза и атеросклероза.
2. От прясна зеленина се изцежда сокът и се прави каша. Впоследствие такива формулировки се използват за лечение на кожни проблеми, спиране на кървенето, дезинфекция на ожулвания и порязвания.
3. Ако човек подозира артрит или ревматизъм, е необходимо да излее половин шепа суровини с вряла вода (250 ml), настоявайте, прецедете и вземете по 50 ml. три пъти на ден.

Ползите от черешовите семена

1. Семената на плода съдържат до 30% мастни масла. Само 1% от етерите се произвеждат от това количество. Ядрата се използват често в народната медицина поради диуретичния им ефект. Продуктът значително облекчава хода на уролитиаза и подагра.
2. Етеричните масла често се използват в козметичната индустрия. Важно е да знаете, че ако костите се съхраняват у дома за дълго време, веществото под формата на амигдалин, което присъства в ядрата, се превръща в циановодородна киселина.
3. Също така, не съхранявайте сладко или компоти от череши със семена повече от 1 година. Такъв продукт ще стане не само безполезен за хората, но и потенциално опасен.

Сладка череша за мъже

1. Редовното ядене на плодове ще позволи на мъжкото тяло да смила мазните храни много по-лесно. Освен това черешата има положителен ефект върху половата функция на силния пол.
2. Плодовете предотвратяват възпалението, свързано с простатната жлеза. Редовното ядене на суровини ще има положителен ефект върху психоемоционалния фон на мъжете. В този случай тялото може по-лесно да се справи със стресови ситуации.
3. Струва си да включите черешите в ежедневната диета на силния пол за укрепване на костната тъкан. Плодовете предотвратяват и възможността от оплешивяване.

Череша за деца

1. За щастие, не много деца имат алергична реакция към черешите. Продуктът трябва да се въвежда в диетата постепенно. Давайте плодове в ограничени количества, в противен случай бебето ще се сблъска с проблеми под формата на метеоризъм, лошо храносмилане и подуване на корема.
2. Редовната консумация на суровини ще помогне на тялото на детето да премахне излишната пикочна киселина от тялото. Ценният състав на плодовете образува нови кръвни клетки. Ако детето страда от запек, черешите ще бъдат спасение за него. Продуктът има леко слабително действие. Освен това суровините са отлични за укрепване на имунната система.

1. Черешата е един от продуктите с ценен състав за нежния пол по време на бременност. В особена степен плодовете ще бъдат от полза за жената след зимата. В такъв момент тялото на бъдещата майка се нуждае от витамини и ензими.
2. Сладката череша има положителен ефект върху здравето на бременната жена и бебето. Адекватното количество ретинол позволява на тъканите на плода да се формират правилно. Витамин В1 подобрява метаболитните процеси в тялото на момичето.
3. Също така в плодовете има витамин В6, който облекчава състоянието по време на токсикоза. В допълнение, веществото има положителен ефект върху дейността на сърдечния мускул, черния дроб, мозъка на майката и бебето. Наличието на витамин РР в организма подобрява клетъчното дишане.
4. Плодовете са обогатени с калций и фосфор. Заедно тези ензими са необходими за правилното формиране на мускулно-скелетната система на бебето. Благодарение на пектина, работата на стомашно-чревния тракт се повишава значително, така че бъдещите майки няма да страдат от проблеми със запек.

Сладка череша за жени

1. Почти всяка представителка на нежния пол знае, че черешите имат положителен ефект върху състоянието и здравето на женския организъм. Следователно сезонните плодове трябва да се консумират редовно в рамките на определеното време. Зрънцето е практически безвредно.
2. Систематичният прием на продукта ще има положителен ефект върху здравето и външния вид на всяко момиче. Освен това плодовете значително удължават младостта поради изобилието от антиоксиданти. Черешите съдържат специални вещества, които помагат за установяване на менструалния цикъл.

Противопоказания за череши

1. Сладката череша е категорично противопоказана при заболявания, свързани с чревна непроходимост.
2. Също така хората, които страдат от диабет, трябва да внимават с плодовете.
3. Плодовете съдържат естествени захари, които могат да ви накарат да се почувствате по-зле.

Сладката череша има много положителни качества. Безспорното предимство на плода е, че не предизвиква алергична реакция и е практически безвреден. Дневната доза за здрави хора не трябва да надвишава 500 грама. В други случаи бъдете внимателни.

Видео: ползи и вреди за здравето на черешите

Това плодово растение е най-старата форма на подрода череша. Смята се, че още преди 10 хиляди години това дърво е било познато в Анадола, както и в Централна и Северна Европа. В ботаническата класификация на ниво семейство Розоцветни черешата е роднина на розата, а на ниво род е сестрата на сливата.

Общото си име получава благодарение на древните римляни, които откриват растения в околностите на град Керасунт, разположен на територията на съвременна Турция. Първоначално костилката на „специалната череша“ се наричаше „плодът kerasunt“ (латински „cerasi“), а след това на различни езици възникват повече или по-малко съгласни производни на това име (испански - „cereza“, немски „ kirsche”, английски - "череша", руски - "череша" и др.). В същото време в академичната наука, която използва латински в терминологията, на черешата е присвоено различно име - "Prunus avium", което се превежда като "птича череша".

В медицината пулпата от череша, нейните семена и дори растителна смола се използват от дълго време, поради което са се развили определени традиции за използване на състави, базирани на него. Въпреки това, от 2007 г., когато противораковите свойства на антоцианините се изследват активно в научния свят, черешите отново са във фокуса на експерименталната медицина.

Вреди и противопоказания от череша

Лекарите-гастроентеролози предупреждават хората, страдащи от слепване на червата и други препятствия от употребата на пресни череши, както и хора, склонни към метеоризъм. Също така, с голямо внимание и на малки порции, черешите трябва да се опитват за пациенти с язви и гастрит с висока киселинност. Освен това съдържанието на захар в черешите го прави "труден" продукт за пациенти със захарен диабет.

Лекарите обаче предупреждават, че дори здравите хора не трябва да злоупотребяват с черешите и да се подлагат на тях скоро след обилно хранене. Растителните фибри, които са в изобилие в плодовете, могат да доведат до раздуване на червата и стомашен дискомфорт. Ако искате да ядете повече, препоръчително е да изчакате около 0,5-1 час - това ще ви помогне да избегнете храносмилателни разстройства.

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от черешите в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Селекция и съхранение на череши

Компетентният подход към избора на череши изисква внимание както към самите плодове, така и към тези, които ги продават. Затова се препоръчва да купувате череши, където преминават контрол на безопасност и качество. Дори за продаденото тегловно „плодове“, закупено на пазара, при поискване трябва да се предоставят документи, потвърждаващи преминаването на проверката. За мястото и условията на растеж на плодовете можете да разберете от продавача или, ако черешата се продава пакетирана, на етикета.

Малките дефекти (вдлъбнатини и порязвания), на които клиентите често не обръщат внимание, водят до бързо увреждане на плодовете и появата на характерен гнилостен ферментационен аромат. Тази миризма е един от основните показатели за състоянието на плода.

Тъй като черешата често започва да се разваля от костилката, началото на процесите на гниене може да се разпознае и по състоянието на дръжката ("опашката" на растението). Пресните череши са зелени и не са сухи. Сухата и потъмняла дръжка показва, че плодовете са били съхранявани дълго време и вероятността те да са започнали да се развалят е по-висока.

Специалистите съветват да не бързате и да купувате череши в разгара на сезона, който продължава 1-1,5 месеца - от края на май до началото на юли. През този период плодовете са едновременно по-вкусни и по-здравословни. В същото време цветът на зрялото зрънце до голяма степен зависи от сорта и трябва да се съсредоточите върху него само с корекция за сортовите различия.

Има сортове череши, които са розови дори в периода на максимална зрялост. Такива плодове се различават от тъмните с по-малко наситен сладко-кисел вкус, но съдържат повече витамин С. Жълтите сортове също се характеризират с изразена киселинност. Въпреки това е по-трудно да ги транспортирате (изпратете), тъй като поради тънката си кожа изискват внимателно боравене. Ако сладкият, ярък вкус и високото съдържание на органични киселини са по-привлечени от черешите, тогава е по-добре да изберете тъмночервени, бордо или почти черни сортове. Също така се препоръчва да ги използват при консервиране.

Ранните сортове череши не са подходящи за съхранение, така че е по-добре да ги ядете веднага след покупката. Но дори по-късните сортове трябва да се съхраняват в хладилник, в контейнер с капак. Освен това, преди това плодовете трябва да бъдат измити, изсушени, отделени дръжките и едва след това изпратени до най-студеното място в хладилника.

Има още един метод на съхранение, който не изисква премахването на „опашките“, което е особено важно за сортове, при които дръжката е много плътно прикрепена към плода и се отделя само с увреждането си (например сорт „Валерий Чкалов“ ). В стъклен буркан на дъното се поставя слой от черешови листа, върху тях - горски плодове - също в един слой, а след това последователно още няколко слоя плодове и листа. Бурканът се затваря плътно със смлян капак и се поставя в хладилник. След такава подготовка черешите могат да се съхраняват до 2 седмици без загуба на вкус и полезни качества.

Сладката череша е често срещано дърво за жителите на Азия и южните региони на Европа, а с развитието на устойчиви на замръзване сортове, не е рядкост в по-северните страни. Някои факти обаче се различават от общоприетите представи за това растение и неговите плодове.

• Едно черешово дърво може да достигне височина от 25-30 метра, въпреки че растенията, които не надвишават 5-10 метра, са по-често срещани в градините.
• От череши се прави хранителен оцветител, но противно на очакванията не е червен, а зелен.
• Това растение беше наречено "Птича череша", очевидно заради любовта на птиците към плодовете му. Дори градските врабчета не отказват желанието да хапят зрели плодове.
• Един хектар цъфтяща черешова градина осигурява „суровина“ за 35 килограма прашец, събран от пчелите.
• Неправилно е сладката череша да се нарича „зрънце“ в класическия смисъл на този термин, тъй като една от ботаническите характеристики на плодовете е наличието на много семена вътре в плода. Затова в „сериозен разговор” това, което народът нарича „плодове”, е по-правилно да се нарича „костилкови плодове”.
• Според някои психолози хората, които наричат ​​черешите свой любим деликатес, имат мек, послушен характер, отличават се с искреност и детска спонтанност, обичат малките изненади и са готови на жертвоготовно поведение в името на друг човек.

Все още има малко паметници на черешите в света, в сравнение с паметниците на други зеленчуци и плодове. Един от малкото се намира в град Минеаполис (САЩ). От 2012 г. те планират да издигнат свой паметник в украинската „черешова столица“ – град Мелитопол. И докато се стигне до реализацията на представените проекти, в града на една от стените на многоетажна сграда се появи 27-метров стенопис, изобразяващ плодоносен клон на „птича череша“.

По време на царската империя мелитополските череши са били известни във Франция, където са били изпращани в бъчви, пълни със специални разтвори. В Париж до средата на 20 век е имало магазин, който се е наричал „Мелитополска череша“. В допълнение към климатичните условия, вкусът и в резултат на това популярността на украинския продукт се осигуряват от специалните азовски почви, образувани след топенето на древния ледник. Идеалните черешови почви се образуват поради факта, че 70-90 см лесно затоплящ пясък се нанася върху 1,5-метров слой черна почва.

Появата на черешови градини в Южна Украйна се свързва с имената на лекаря Андрей Корвацки и земевладеца-покровител Луи Анри Филибер, единият от които е далечен роднина на унгарския крал, а другият - потомък на хугенотите. който се премества от Франция в Холандия.

Сортове и отглеждане

Времето за узряване на черешовите плодове зависи от сорта. Най-ранните узряват през втората половина на май, а най-късните - до края на юни. Има десетки разновидности на сладки череши, всеки от които е забележителен с нещо. Но всички те, освен предимствата, имат и своите недостатъци.

• "Валери Чкалов"... Устойчив на замръзване (при -24 ° C оцеляват една трета от пъпките) и сравнително ранен сорт (узрява през първото десетилетие на юни) е резултат от съвместната работа на специалисти от Мелитополската експериментална градина и Мичуринска централна генетична станция лаборатория. Плодовете достигат 6-8 грама, с тъмночервен, почти черен цвят. В пулпата ясно се виждат розови ивици. Този сорт се отличава с яркия вкус и сочността на черешите, които също са подходящи за консервиране. Въпреки това, има и недостатъци: дървото често е засегнато от сиво гниене, кокомикоза и други гъбични заболявания, които могат напълно да съсипят реколтата.
• "Реджина"... Сортът е специално създаден от немски селекционери на базата на други сортове "Rube" и "Schneider" като череша с късно плододаване, узряваща до средата на лятото. Пулпът има медено-сладък вкус с лека киселинност. Самите плодове са плътни, понасят добре транспортирането. Основният недостатък е наличието на опрашители от други сортове.
• "Червен Битнър"... Също немски сорт, който е на повече от дузина години. В Полша той толкова "свикна", че получи местните регионални имена "Наполеонов" и "Познан". Кожицата на плода е жълта, но добре осветените череши са покрити с лъскав руж. Пулпът е светложълт, от него се извлича безцветен сок. Недостатъците на отглеждането включват опасността от напукване на кората при дъждовно време (което спомага за пръскането с калциеви препарати), а недостатъците на съхранението са чувствителност към натиск при достигане на пълна зрялост. По същата причина черешите Red Bittner се събират за транспортиране малко по-рано от узряването.
• "биче сърце".Името на сорта говори само за себе си: плодовете са едри (7-10 g) с плоска кръгла форма, смътно наподобяващи сърце. Те имат най-висока дегустационна оценка, а компотите от тази череша се отличават с наситен, красив тъмночервен цвят. Въпреки това, по отношение на запазването на качеството и транспортируемостта, този сорт е по-нисък от много други сортове. В същото време дървото има висока зимна издръжливост и е имунизирано срещу гъбични заболявания и по-специално към кокомикоза.
• "жълто"... Ранна череша с узряване в началото на юни (дори малко по-рано от сорта "Валери Чкалов"), отгледана в Артьомовская OSS. Кожата, макар и тънка, е плътна. Уникалният вкус се създава от комбинацията от горчивина и киселост. Плодовете достигат тегло 8-12 г и се използват широко за конфитюри и компоти.

Навлизането на дървото в плододаване, силата на растежа му, качеството и количеството на получените плодове зависят основно от подложката – растението, към кореновата система (или стъблото), на което се присажда резникът на сорта. Днес са известни много буйни и джуджета подложки, всяка от които има физиологична съвместимост с някои сортове череши и несъвместимост с други.

Поради факта, че сладката череша принадлежи към много енергични овощни дървета, животновъдите дълго време не можеха да намерят начин ефективно да ограничат нейния растеж. Едва от 60-те години на ХХ век настъпва качествена промяна в подбора на подложки джуджета, която, започвайки от 70-те години, доведе до пробив в градинарството при отглеждането на тази култура. Независимо от това, дори днес, при избора на подложки за конкретни сортове, е необходимо да се вземе предвид огромен брой фактори, влияещи върху размера и качеството на реколтата: от устойчивост на замръзване и вируси до броя на кореновите издънки и гъстотата на засаждане. В резултат на това всеки градинар създава своя собствена уникална база от знания, за да получи най-добрата реколта.

Например, холандският разсадник Fleuren продава около 400-450 хиляди разсад годишно с техните иновативни методи за отглеждане на череши върху устойчиви на замръзване подложки. За да се постигне оптимален баланс на сочност, плодове, техния вкус, размер, устойчивост на повреди, транспортируема издръжливост, скорост на навлизане на градината в пълно плододаване, нейната защита от климатични фактори и др., разсадниците изоставиха високия запас. "Колт" и започна да отглежда ниски дървета. Оказа се, че е по-лесно да ги предпазим от лошо време и птици. В допълнение, това опрости събирането на плодове, а уплътнената схема на засаждане направи възможно получаването на по-голям добив от същата площ.

В разсадника се отглеждат повече от 20 сорта череши, сред които са най-популярните в света Бурлат, Ванда, Търговец, Карина, Кордия, Регина, като всеки сорт има свой оптимален запас. Във Fleuren в зависимост от сортовете череши са избрани подложки Gisela -3, -5, -6 и -12.

Въпреки успешния холандски опит обаче, не всяка ферма успява да създаде оптимална комбинация от гъстота на засаждане, характеристики на почвата, режим на напояване, прилагане на хербициди и др. Подложките на джуджета изискват използването на неизчерпана богата на хранителни вещества почва и постоянно напояване през сухи периоди. Унгарските животновъди, например, в една от фермите, които не са оборудвани с напоителна система, не успяха да получат големи и красиви плодове от сортове Алекс и Каталин, когато използват подложката "Gisela-5", която се счита за по-взискателна по отношение на условия на отглеждане от "Gisela-6" ... В същото време в съседна Полша, в подготвени ферми, такъв проблем не възникна - кореновата система на растенията, дори по време на безснежна зима, демонстрира устойчивост на замръзване, което, наред с други неща, също допринесе за нарастването на популярността сред Европейски и американски градинари и "Gisela-5" и "Gisela-6".

В постсъветските страни запасът "Колт" все още е доста търсен, тъй като абсорбира магнезий и калций по-добре от много други. На песъчливи пропускливи почви това създава предимство, елиминирайки дефицита на магнезий в черешите. Разсадниците също отглеждат разсад на "Колт" също защото се възпроизвежда добре с обичайните хоризонтални слоеве. Тази подложка обаче не е достатъчно мразоустойчива и от 6-7 годишна възраст развива забавена несъвместимост с популярни сортове като Бурлат и Самит.

Източници на информация

1. Национална база данни за хранителни вещества на САЩ,
2. Национална база данни за хранителни вещества на САЩ,
3. Национална база данни за хранителни вещества на САЩ,
4. Национална база данни за хранителни вещества на САЩ,
5. Sisodia R., Sharma K., Singh S., Ефекти на остра токсичност на екстракт от плодове Prunus avium и избор на оптимална доза срещу излагане на радиация. - J. Environ. Патол. Таксикол. Oncol. - 2009, 28 (4), 303-309.
6. Беруни А.Р. Фармакогнозия в медицината. - Ташкент, Фен. - 1973 г.
7. Абу Али иби китайски канон на медицината. - том 3. - Ташкент, - 1996.
8. Mulabagal V., Lang G.A., DeWitt D.L., Dalavoy S.S., Nair M.G. Съдържание на антоцианин, липидна пероксидация и инхибираща активност на ензима циклооксигеназа на сладки и кисели череши. J Agric Food Chem. 2009 г.; 57 (4): 1239-46.
9. Kelley D.S., Rasooly R., Jacob R.A., Kader A.A., Mackey B.E. Консумацията на сладки череши Bing понижава циркулиращите концентрации на маркери за възпаление при здрави мъже и жени. The Journal of Nutrition, том 136, брой 4, април 2006 г., стр. 981-986.
10. McCune L.M., Kubota C., Stendell-Hollis N.R., Thomson C.A. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2011. - С. 1-12.
11. Kent K., Charlton K.E., Jenner A., ​​Roodenrys S. Острото намаляване на кръвното налягане след консумация на богат на антоцианини сок от череши може да зависи от интервала на дозата: пилотно кръстосано проучване. Int. J. Food Sci. Nutr. 2016; 67: 47–52.
12. Kent K., Charlton K., Roodenrys S., Batterham M., Potter J., Traynor V., Gilbert H., Morgan O., Richards R. Консумацията на богат на антоцианини черешов сок в продължение на 12 седмици подобрява паметта и познанието в възрастни хора с лека до умерена деменция. Евро. J. Nutr. 2017; 56: 333–341.
13. Лачин Т. Ефект на антиоксидантен екстракт от череши върху диабет. Скорошен пат. Endocr. Metab. Имунно лекарство Discov. 2014. - С. 67–74.
14. Crepaldi G., Carruba M., Comaschi M., Del Prato S., Frajese G., Paolisso G., инхибитори на дипептидил пептидаза 4 (DPP-4) и тяхната роля в управлението на диабет тип 2. J Endocrinol Invest. 2007 юли-август; 30 (7): 610-4.
15. Snyder SM, Zhao B., Luo T., Kaiser C., Cavender G., Hamilton-Reeves J., Sullivan DK, Shay NFC Консумацията на кверцетин и екстракти от ябълка и череша, съдържащи кверцетин, влияе върху концентрацията на кръвната глюкоза, чернодробния генен метаболизъм и Модели на експресия при затлъстели мишки C57BL / 6J, хранени с високо съдържание на мазнини. J Nutr. май, 2016 г.
16. Диетичните антоцианини от череша намаляват чернодробната стеатоза, предизвикана от диетата, като подобряват чернодробния липиден метаболизъм при мишки. Хранене, том 32, броеве 7–8, юли – август 2016 г., страници 827-833. Haizhao Song, Tao Wu, Dongdong Xu, Qiang Chu, Xiaodong Zheng.
17. Гаридо М., Еспино Дж., Гонсалес-Гомес Д., Лозано М., Барига С., Паредес С.Д., Родригес А.Б. Консумацията на продукт от череша на Jerte Valley при хората подобрява настроението и повишава 5-хидроксииндолоцетната киселина, но намалява нивата на кортизол в урината. Exp Gerontol. 2012 август; 47 (8): 573-80.
18. Kim D.O., Heo H.J., Kim Y.J., Yang H.S., Lee C.Y. Фенолните вещества от сладка и вишна и техните защитни ефекти върху невронните клетки. J Agric Food Chem. 2005 г. 28 декември; 53 (26): 9921-7.

Препечатване на материали

Използването на всякакви материали без нашето предварително писмено съгласие е забранено.

Правила за безопасност

Администрацията не носи отговорност за опити за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще помогне или ще навреди на Вас лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Сред овощните и ягодоплодните култури черешата се откроява с ранната си реколта. Културата често се среща в градинските парцели. Плодовете му имат отличен вкус както в прясно състояние, така и след термична обработка и консервиране. От плодовете в домашни условия се приготвят отлични компоти, консерви, желета и конфитюри. Освен това черешовите плодове също имат много полезни свойства.

Информация за растенията

Това плодно дърво принадлежи към семейство Розови. Възрастно растение може да достигне височина до 10 метра. Плодовете на черешата са наситено червени или ярко оранжеви на цвят. Някои сортове имат бели или жълти плодове. Плодовете са доста големи, около 2 см в диаметър.

Първоначално черешата се смяташе за южно растение. Според учените родното място на културата е Мала Азия. Черешата стана подходяща за отглеждане в Русия благодарение на усилията на известния селекционер Мичурин. В края на 19 век той отглежда сортовете "Первенец", "Първа лястовица", "Козловская".

В момента има много устойчиви на замръзване сортове череши. Те могат да се отглеждат в средната зона, Московска и Ленинградска област.

Разлика от череша

Много хора бъркат тези две растения. Всъщност те са много сходни в много отношения. На първо място, външният вид на плодовете е подвеждащ. За да разберем ясно, че това са различни култури, трябва да разберем техните различия една от друга.

• Вкусът на плодовете е забележимо различен. Черешите са много кисели, но по-сочни. Черешите имат сладки и месести плодове.
• Листата на черешата са много по-големи от листата на черешата, а багажникът има по-светъл нюанс.
• Черешата расте и като дърво, и като храст. Сладката череша расте само като дърво.
• Черешовите дървета са по-приспособени към условията на повечето региони на Русия. Те могат да бъдат намерени в градини или да растат в диво състояние почти навсякъде.
• Цветът на плодовете на черешата е по-тъмен и дълбок (от бордо червено до кафяво). Черешите са по-светли на цвят, обикновено яркочервени, понякога жълти, тъмно оранжеви или бели.

Свойства на плодовете

Калоричното съдържание на 100 g черешови плодове е 50 kcal. Съдържание на протеини - 1,1 g, въглехидрати - 11,5 g, мазнини - 0,4 g. Плодът съдържа много ценни вещества:

• пектин;
• растителни влакна;
• органични киселини;
• витамини от групи А, С, Е, РР, Н;
• микроелементи (калий, калций, медни и железни съединения, фосфор, манган, йод, цинк, магнезий).

Ползите от продукта за тялото трудно могат да бъдат надценени.

• Яденето на горски плодове помага за понижаване на нивата на холестерола.
• Поради факта, че продуктът помага за разреждане на кръвта, намаляване на нейния вискозитет, използването на череши се препоръчва за хора, които са диагностицирани с венозна тромбоза.
• Веществата, съдържащи се в плодовете на тази култура, се включват активно в процеса на хематопоеза. Те стимулират производството на бели кръвни клетки и други важни съставки на кръвта и лимфата.
• Пулпът и сокът на плода имат лек диуретичен ефект. Поради това тези продукти се включват в курса на лечение и прочистване на бъбреците като помощно средство.
• Плодовете от череша имат положителен ефект върху черния дроб. Те стимулират работата му, като спомагат за прочистването и отстраняването на токсините от органа и от тялото като цяло.
• Сортовете череши с тъмни плодове се препоръчват за тези, които страдат от хипертония. Те помагат за намаляване на кръвното налягане. Освен това редовната консумация на продукта стабилизира функционирането на нервната система.
• Плодовете от тази плодова култура се препоръчват да бъдат включени в диетата. Веществата, присъстващи в плодовете, стимулират обмяната на веществата, помагат да се отървете от токсините и токсините.

• Плодовете на тази плодова култура са много важен продукт в диетата на хората с анемия. Високото съотношение на желязо помага да се компенсира дефицитът на този микроелемент в кръвта.
• Бета-каротинът, намиращ се в големи количества в плодовете, има положителен ефект върху зрението.
• Витамините от група В (по-специално В1 и В2) намаляват чупливостта на ноктите и косата. Също така, използването на череши помага за укрепване на костите.
• Черешата се използва активно и като козметичен продукт. Маските, направени от пулпата на зрели пресни плодове, буквално обновяват кожата на лицето. Тя видимо се стяга и придобива здрав вид.
• Освен горски плодове, в народната медицина се използват и други части на растението. Например отвара от листата се използва като укрепващо, имуностимулиращо и противовъзпалително средство. Дори семената на черешовите плодове имат лечебни свойства. Те са с високо съдържание на етерични масла и органични мазнини. Съдържат и ценно вещество – амигдалин. Инфузията от черешови ядки се използва като диуретик и противовъзпалително средство при заболявания на пикочно-половата система.
• Плодовете на черешата не са опасни за бъдещите майки. Напротив, те насищат тялото на бременната жена с полезни и необходими вещества през този период. Светлите плодове са хипоалергенни и могат да бъдат включени в диетата на деца от всяка възраст.

Ефектът на горските плодове върху червата

Много хора се чудят дали това зрънце отслабва или укрепва. Някои хора се съмняват дали този продукт може да се използва при запек. Доказано е, че плодовете на череша имат леко слабително действие. Те стимулират перисталтиката на всички части на червата и спомагат за прочистването му.

Плодовете на черешата са показани при колит, чревна атония, гастрит с висока киселинност и други заболявания на стомашно-чревния тракт. За разлика от повечето плодове и горски плодове, които са противопоказани при язва на стомаха и дванадесетопръстника, черешите не причиняват дискомфорт, болка и влошаване на самочувствието при тези заболявания.

Противопоказания

Пациентите със захарен диабет трябва да консумират продукта в малки количества. Освен безвредна за такова заболяване фруктоза, плодовете съдържат голямо количество други видове захари. Поради факта, че черешите стимулират червата и повишават перисталтиката, това зрънце е противопоказано за хора, страдащи от чревна непроходимост и адхезивно заболяване на тазовите органи.

Ще научите повече за ползите и противопоказанията за ядене на череши, като гледате следващото видео.

Как да изберем зрънце?

Всички плодове или горски плодове са наистина полезни само ако не са развалени, имат необходимата зрялост и не са били подложени на химическа обработка. Ето защо, в края на статията за черешовите плодове, си струва да се докоснете до правилата за избор на това зрънце на пазара или в магазин.

• На територията на нашата страна черешата дава плод през лятото. За да получите наистина прясно зрънце, трябва да го купите през сезона на зреене, тоест през втория и третия месец на лятото.
• Плодовете на плота трябва да са сухи, без следи от повреда или гниене. При натискане плодовете не трябва да се набръчкват, зрелите плодове винаги са еластични. Увреждането на кората, нейното избледняване, вдлъбнатините по повърхността на плода и прекомерната му мекота показват, че черешата вече е остаряла и започва да се влошава.
• За зрелостта на черешата може да разкаже и дръжката. Ако е суха, това означава, че плодовете са презрели или са стояли на плота много дълго време и далеч не са пресни. При зряла реколта, отстранена навреме от клона, стъблото остава зелено.

Чувствайте се свободни да подушите плодовете. Ако има кисела миризма, това означава, че в пулпата е започнала ферментация.