Какви маратонки за фитнес във фитнеса да изберете. Как да изберем дамски фитнес обувки за бягане? Правилният избор: професионални или ежедневни маратонки

Зеленчуците са нискокалоричен диетичен продукт с високо съдържание на фибри, който е идеален за отслабване и загуба на мазнини. Баластните вещества в зеленчуците подобряват функционирането на стомашно -чревния тракт, пречистват организма от вредните токсини и помагат да се отървете от наднорменото тегло.

Растителната храна е богата на витамини и минерали, не съдържа мазнини, вреден холестерол, бързо се насища. За отслабване е препоръчително да използвате сурови зеленчуци, от време на време - задушени, варени. Разнообразието от рецепти за зеленчукови ястия ви позволява да създадете индивидуална диетична храна за всеки ден, съчетаваща натурални сокове, супи, салати и гювечи. Пресните ястия са най -здравословни, така че не ги гответе за бъдеща употреба, оставяйки ги в хладилника, което ще намали здравето им със 70% за няколко часа.

Най -полезните зеленчуци за отслабване

За ефективно отслабване е необходимо в диетата да се включат зеленчуци без скорбяла, богати на фибри, вода и, като моркови, краставици, целина, домати, зеле, аспержи, чушки и репички. Колкото по -цветна е витаминната салата, толкова повече хранителни вещества съдържа. Диетолозите не препоръчват яденето на картофи, като го отнасят към висококалорични храни.

Колко зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате? Зеленчуците (различни) трябва да се консумират най-малко 1-1,5 кг през деня (без майонеза, кетчуп и сосове). Препоръчително е ястията да се пълнят с растително масло, нискомаслена заквасена сметана ,. Трябва да пиете на ден, с изключение на кафе, чай, газирани напитки.

Зеленчуци, които можете да ядете, докато отслабвате (и вечер също)

Морков

Суровите моркови съдържат калий, бета-каротин и витамин А. Повишава нивата на хемоглобина, подобрява зрението и метаболизма. Нискокалоричният портокалов зеленчук може да се консумира цял, настърган или като пюре, като сок. Ние сме посветени на морковите.

Краставици

Краставиците, които са 90-95% вода, се отличават с минимум мазнини и максимум полезни органични съединения. Важен източник на йод, калий и фибри подобрява чревната подвижност, премахва излишния холестерол. Един от най-нискокалоричните зеленчуци (15 ккал / 100 грама), незаменима съставка в дните на гладно и популярните диети. Краставиците са най -полезни по време на естествения им период на зреене.

Целина

Целина е уникално растение, чиито листа, корени и корени са наситени с етерични масла, витамини и минерали. Поради наличието на цинк, калий, желязо, фосфор, калций, магнезий витамини А, В, Е, С, РР целина:

• подмладява, почиства тялото, премахва излишната течност;
• зарежда с енергия, ободрява;
• подобрява функционирането на стомашно -чревния тракт, облекчавайки застоя на червата;
• изгаря допълнителни калории, помага за намаляване на теглото.

За профилактика на затлъстяване, отслабване се препоръчва да се пие по ¼ чаша сок от целина три пъти на ден или да се смесва с други сокове - ябълков ,. Хората, склонни към наднормено тегло, могат да ядат целина всеки ден, като добавят към салати, картофено пюре и други ястия. Можете също така да научите повече за ползите от целина.

Домати

Доматите се препоръчват не само за диетично хранене, но и за профилактика на рак, сърдечно -съдови заболявания. - специално вещество, съдържащо се в доматите, ускорява процеса на храносмилане, разгражда мастните клетки и понижава холестерола.

Зеле

Зелето съдържа тартронова киселина, която предотвратява образуването на мастни отлагания. За да поддържате фигура и да отслабнете, зелето (бяло зеле) е идеален диетичен продукт, който може да се консумира на големи порции. Леките салати, киселото зеле, супите, яхниите и други ястия са с ниско съдържание на калории и хранителна стойност. Диетата със зеле обаче не трябва да се провежда повече от седем дни.

Аспержи

Аспержите (за които сме) са богат източник на минерали, антиоксиданти, фибри ,. Нискокалоричните аспержи (20 kcal / 100g) позволяват за кратко време:

• да се отървете от целулита;
• загуба на излишни килограми;
• нормализиране на изпражненията;
• премахване на излишната течност и токсини.

чушка

Чушките са един от най-добрите зеленчуци за отслабване, което ви позволява да отслабнете 3-5 кг за 7 дни. Сладкият зеленчук съдържа витамини С, А, В, Е и Р, ликопен, антоцианини. Като добавяте чушки към ястията, можете да се наситите с по -малко храна, без да изпитвате глад за мазни и солени храни. За да се постигне максимален ефект, курсът на диетата се провежда в продължение на 14 дни (червеният пипер, разреден с други продукти, се добавя към диетата).

Репичка

Здравословният зеленчук е богат на витамини и минерали (натрий, калций, фосфор, желязо, магнезий, калий), има ниско съдържание на калории (15 kcal / 100 g). Подобрявайки метаболизма, репичките:

• предотвратява отлагането на мазнини;
• връща стройността на фигурата;
• регулира нивата на кръвната захар и хемоглобина;
• подобрява храносмилането.

Зеленчуците за отслабване могат да се консумират както сурови, така и варени, също печени, на скара, прясно изцедени (под формата на сок). Съставките за диетични ястия се подбират според личните предпочитания и вкус.

Рецепти за отслабване на зеленчукова салата

Диетична салата с извара и зеленчуци

200-250 г нискомаслено извара се смесва със зелен лук, нарязани чушки, подправя се с лъжица заквасена сметана или кисело мляко.

Извара за отслабване със зеленчуци

Пресни краставици, домати, целина, нарязани, осолени, поръсени със зехтин, балсамов оцет. Добавете извара, разбъркайте, разпределете върху листа от маруля.

Гювеч от моркови и извара

200 г настъргани моркови се смесват с чаша извара, 1 яйце, 1 с.л. лъжица захар, ванилия. Сместа от извара и моркови се излага в специална форма, пече се 25-30 минути на среден огън.

Лека салата със зеле

Един червен пипер, 200 г китайско зеле, две краставици и домати, малкият лук се нарязват, смесват се, подправят се със зехтин. Можете да добавите маруля, копър, магданоз.

Лятна супа със зеле и целина

Зелето, целина, чушки, моркови, зелен лук се измиват, нарязват, напълват се с вода (2,5-3 литра). Оставете да заври, варете 5-7 минути, супата може да бъде подправена с билки на вкус.

Има ли зеленчукова диета противопоказания?

Когато ядете зеленчуци за отслабване, трябва да вземете предвид индивидуалните характеристики на организма. Грубите фибри в зеленчуците могат да раздразнят стомашната лигавица, така че хората със стомашно -чревни заболявания трябва да се консултират със специалист преди диета.

Според диетолозите полезността на зеленчуците зависи от начина на приготвяне. Задушаването е подходящ метод за готвене, ако не използвате мазнини и висококалорични съставки в готови ястия. Диетичните рецепти за задушени зеленчуци са чудесно допълнение към вашата диета за отслабване. Ако следвате правилата за подготовка, метаболитните процеси се активират, тялото се изчиства от продуктите на разпадане, работата на храносмилателния тракт се нормализира и теглото се намалява по -бързо.

Варени, задушени, печени или печени зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете по -бързо. За да постигнете хармония и да запазите максималното количество витамини, трябва да знаете какви храни да включите в менюто.

Полезни ли са всички зеленчуци за диета и хранене?

За да може фигурата да остане стройна, а тялото да е здраво, трябва да въведете зеленчуци в ежедневната диета. Калоричното им съдържание е ниско, те съдържат много витамини и минерали, които осигуряват балансирана диета. Те съдържат фибри, които почистват храносмилателния тракт от вредни натрупвания, понижават нивото на лошия холестерол и нормализират храносмилането.

Внимание!Дневният прием на зеленчуци не трябва да надвишава 1,5 кг.

Като част от диетичните рецепти, трябва да използвате следното:

• морков;
• спанак;
• броколи;
• домати;
• целина;
• тиквички;
• краставици;
• Японска ряпа;
• чесън;
• зелен грах;
• бяло, червено, карфиол.

Леките зеленчуци като краставици, домати, броколи, патладжан, целина, червен пипер, спанак съдържат по -малко от 100 калории на 100 г. Те ще увеличат шансовете ви за бързо отслабване.

Храни с високо съдържание на нишесте (картофи, тиква, грах) трябва да се консумират в ограничени количества. А аспержите, целина, артишок не са опасни за фигурата.

Не пропускайте да видите:

Как да готвя: какви зеленчуци е най -добре да ядете

При липса на заболявания на храносмилателния тракт се препоръчва да се ядат пресни зеленчуци. Първо обаче трябва да се консултирате с диетолог или гастроентеролог. Суровите храни се консумират веднага след готвене, тъй като бързо губят хранителни вещества. Те могат да се използват за приготвяне на салати, студени супи, закуски, смутита, пресни сокове, витаминни коктейли. По-добре е да ги комбинирате с растителни масла, нискомаслени ферментирали млечни продукти.

Най -добрите начини за готвене на зеленчуци са варене, готвене на пара, печене, задушаване. Те съхраняват повече хранителни вещества и с правилната комбинация от съставки съдържат минимум калории.

Интересно!Но е по -добре да стоите далеч от замразени, кисели, консервирани, осолени и пържени зеленчуци, докато отслабвате. Те губят по -голямата част от витамините и минералите, имат високо съдържание на калории и съдържат канцерогени.

Диетични, вкусни и здравословни зеленчукови ястия ще направят диетата ви по -разнообразна. Основното е периодично да попълвате менюто с нови нискокалорични рецепти, както и да използвате различни методи за готвене на зеленчуци.

Сварени

При отслабване си струва да вземете под внимание няколко рецепти за готвени зеленчукови диетични ястия. Те съдържат минимум калории, ускоряват метаболизма, нормализират храносмилането, задържат максимум витамини и минерали. Зеленчуците могат да се използват за приготвяне на супа, вегетариански борш и да служат като гарнитура с постно месо или риба. Хвърлете съставките във вряща вода и добавете минимум сол в самия край или изобщо го откажете.

Задушени

Рецептите за диетични задушени зеленчуци трябва да присъстват в диетата на отслабващи, тъй като имат ниско съдържание на калории, съдържат много фибри, витамини, минерали и са с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. Горещото не трябва да съдържа мазнини, храни с голямо количество калории, нишесте, химически добавки.

В диетичните рецепти зеленчуците не се пържат в масло, а веднага се задушават в контейнери от неръждаема стомана с дебело дъно. Гответе ги на тих огън под капак за не повече от 40 минути. При диета задушени зеленчуци не се заливат с голямо количество вода, тъй като те ще разтварят полезни вещества. Продуктите ще се задушат в собствен сок.

На скара или на дървени въглища

Зеленчукови рецепти с нискокалорични въглища трябва да бъдат в арсенала на тези, които отслабват, които често ходят на пикници. Преди готвене продуктите се нарязват на парчета и се сушат с хартиени салфетки. Марината ще направи диетично зеленчуково ястие още по -ароматно и сочно. За приготвянето му често се използва лимонов сок, оцет, соев сос, чесън, растителни масла, вина и подправки.

Зеленчукови кръгове се изсипват със смес и се вливат в хладилник за поне половин час. След това се запържват върху решетка върху въглища или тиган на скара от двете страни до златисто кафяво. По желание поръсете яхнията със сусам или настъргано сирене. Диетично ястие се сервира със сос. Може да се основава на естествено кисело мляко, заквасена сметана, а нарязаните зеленчуци се използват като допълнителни съставки и т.н.

Печени във фурната

Рецептите за зеленчукови диети на фурна трябва да са без мазнини. Така те ще запазят максималната полза, ще имат ниско съдържание на калории.

Важно!Храната се приготвя цяла, нарязана наполовина, на филийки или кубчета. След това парчетата се разстилат върху пергаментова хартия или фолио. За да се получи апетитна коричка, те се намазват с растително масло, допълнено с подправки. По -добре е да ги посолите няколко минути преди края на готвенето, така диетичните зеленчуци във фурната ще запазят сочността си.

За всеки компонент трябва да изберете температурата и времето за готвене. Например картофи, моркови, лук се готвят 30 - 45 минути, различни видове зеле - от 15 до 25 минути, червен пипер, тиквички, тиква, домати, аспержи - от 10 до 20 минути. Диетично изпечените във фурната зеленчуци с различно време за готвене могат да се приготвят отделно или заедно, като се поставят върху лист за печене.

За допълнително намаляване на калорийното съдържание на зеленчуци, изпечени във фурна, можете да ги готвите в ръкав или фолио без масло.

Можете също така да направите гювеч. Основните компоненти се допълват от яйца, нискомаслен кефир, мляко, сирене и др.

За двойка

Зеленчукови рецепти на пара на диета са прости и бързи. Температурата на готвене не надвишава 100 °, така че компонентите запазват цвета, вкуса и максималното количество хранителни вещества.

Когато готвите зеленчукови ястия на пара, спазвайте следните правила:

1. Изберете плътни, неузрели зеленчуци, в противен случай те ще загубят формата си.
2. Нарежете ги на равни парчета, така че да са готови едновременно.
3. Покрийте зеленчуците в един слой за по -бързо готвене.
4. Гответе на горния ред на парахода.
5. Спазвайте температурата и времето за готвене, посочени в рецептата, за да запазите структурата и хранителните вещества.

Ако се спазват тези правила, зеленчуците на пара ще бъдат здравословни и вкусни.

В мултикукър

Зеленчуковите гарнитури в бавна готварска печка запазват максимум витамини и минерали, така че са полезни за вашето здраве. Този метод на готвене е много подобен на готвенето в двоен котел. Но трябва да вземете предвид особеностите на готвенето в различни устройства, тъй като те имат различен обем на купата, така че количеството вода също е различно.

Важно!Уверете се, че водата не надвишава ½ обема на купата и не докосва контейнера за варене.

Мощността на мултикукър е различна, колкото по -висок е този показател, толкова по -дълго отнема готвенето на ястието. Например, за Polaris за 3 литра с мощност 500 W трябва да вземете по -малко течност и да увеличите времето за готвене, за Redmond (4,5 литра, 1600 W) - подходящи са обикновените рецепти, за Panasonic (5 литра, 840 W) - имате нужда от повече вода и време.

Диетични и нискокалорични зеленчукови ястия и вкусни гарнитури

Диетичните рецепти за яхнии за отслабване ще помогнат за разнообразяване на менюто. Можете да готвите храна на печката в метален съд с дебело дъно, в мултикукър, двоен котел на подходящ режим, във фурна или микровълнова печка. Вкусните и ароматни зеленчукови асорти ще наситят тялото с полезни вещества, ще задоволят вкусовите нужди и ще ускорят загубата на тегло.

Лятна зеленчукова яхния

Яхниите се приготвят по много различни начини, като една от популярните рецепти е яхнията. Диетичното ястие се оказва ярко, ароматно и има богат вкус.

Рецепта:

Сервирайте в порционни купи, поръсени с копър.

Зеле с гъби и чушки

Домакинята трябва да се въоръжи с рецепти за яхнии, които се приготвят бързо и лесно. Зелето с гъби и червен пипер отговаря на тези изисквания и също така има страхотен вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Накълцайте нарязаното зеле в зехтин и вода (1: 2), разбъркайте, не покривайте, задръжте до златисто кафяво.
2. Задушете 1 глава лук отделно в същата смес, добавете настъргани моркови след 3 - 5 минути, задръжте за 3 минути.
3. По същия начин обработете 1 нарязан червен пипер и след това 800 г гъби.
4. Разбъркайте всички зеленчуци, добавете подправки, малко захар, 2 с.л. л. домат. Оставете да къкри още 5 минути, след това свалете от котлона, оставете под капака за половин час.

Сервирайте с варени картофи или задушено пиле.

Хайвер от тиквички и патладжан

Задушените диетични ястия от бързо облекчават глада и се радват на техните ползи. Този наистина летен хайвер има добър вкус както горещ, така и студен.

Рецепта:

1. Обелете, отстранете семената, измийте и нарежете на средни кубчета 1 тиквичка, 3 патладжана, 3 домата, 2 чушки, нарязайте лука, счукайте 1 скилидка чесън.
2. Запържете патладжаните, тиквичките, доматите, лука с моркови и доматите в тиган (зехтин и вода) отделно.
3. Комбинирайте всички съставки в тенджера или тенджера с дебело дъно, покрийте, оставете да къкри на умерен огън в собствения си сок.
4. В края на готвенето добавете сол, черен пипер и чесън.

Задушен тиква и хайвер от патладжан може да се яде с млади варени картофи.

Сотирайте

Тази зеленчукова диетична яхния може да се яде прясна или консервирана. Това е просто, отнема половин час за готвене.

Рецепта:

1. Нарязваме на едро 2 - 3 патладжана, 2 червен пипер, 2 домата.
2. Поставете зеленчуците в тенджера, поръсете по 1 супена лъжица всеки. л сол и захар (без пързалка), добавете 3 с.л. л. зехтин, 6 с.л. л. вода, 2 - 3 супени лъжици. л. оцет.
3. Оставете да къкри на умерен огън, покрито. Първо оставете да заври, след това намалете температурата.
4. Гответе, като разбърквате от време на време от 25 до 30 минути.

Свалете от огъня, охладете, оставете на студено за 12 часа, след това консумирайте.

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на проста, бърза и вкусна диетична храна. Задушеният боб с гъби ще облекчи глада за дълго време, ще насити тялото с растителен протеин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Накиснете 3 чаши български боб във вода за 2 - 6 часа.
2. Варете боба до омекване (около 2 часа).
3. Смелете морковите.
4. Нарежете 300 г шампиньони, оставете да къкри в тиган с незалепващо покритие, докато течността се изпари, след което го отцедете, добавете смес от зехтин и вода.
5. Нарежете лука, добавете към гъбите, добавете морковите след 3 - 5 минути.
6. След 5 минути добавете 2 супени лъжици. л доматено пюре или сок, оставете да къкри.
7. Отцедете боба, добавете го към гъбите, разбъркайте, добавете малко вряла вода (така че водата да е видима, но не покрита), оставете да къкри 20 минути след като заври. Добавете подправки.

Свалете от котлона, оставете за 20 минути под капака, след което яжте.

Постни зелеви рулца с ориз

Тази рецепта е добра за вегетарианци или гладуващи. Пълнежът може да бъде увит в зеле или гроздови листа.

Рецепта:

1. Варете по обичайния начин (зехтин и вода) 200 - 250 г гъби с нарязан лук.
2. След изпаряване на течността от гъбите, добавете 100 г ориз, запържете в сух тиган.
3. Посолете пълнежа, добавете подправки, налейте 100 мл вода, оставете да къкри, докато оризът набъбне.
4. Опарете зелето или гроздови листа с вряща вода.
5. Оформете зелеви рулца, напълнете ги с вода до половината, добавете 2 с.л. л. доматен сок или паста. Гответе до омекване.

Сервирайте задушените зелеви рулца, поръсени с копър. Такова зеленчуково ястие може да се яде дори за вечеря (2 - 3 часа преди лягане).

Мусака

Ако сте запален месоядец, запишете тази рецепта. Това многокомпонентно зеленчуково и месно ястие има богат вкус и аромат.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Варете 500 г кайма до полуготовност, прехвърлете в тенджера.
2. В тиган се задушава на свой ред, докато наполовина се сварят 2 нарязани лука, 3 моркови, 4 патладжана, 3 червени червени чушки, 2 жълти чушки, 4 домата. Поставете всички съставки в тенджера с месото. Когато задушавате моркови, добавете 1 с.л. л. кафява захар, дръжте в тиган, като бъркате непрекъснато, докато се карамелизира.
3. Поставете тенджерата с всички съставки на умерен огън, оставете да къкри под капака, не забравяйте да разбърквате.
4. 5 минути преди края на готвенето добавете подправки, нарязан чесън (2 зъба), по желание лют пипер.

Копър или магданоз на яхния.

Яхния с ориз и пиле

Бърза, вкусна и задоволителна зеленчукова яхния с ориз и пиле е с ниско съдържание на калории. Диетична яхния се приготвя без мазнини.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Оставете да къкри 700 г пилешко филе в тиган с незалепващо покритие.
2. Добавете 100 г броколи, нарязани моркови, 30 г праз, по 2 супени лъжици. л. варена или консервирана царевица, грах, боб, целина, 1 чаша измит ориз. Разбъркайте, покрийте.
3. Загрейте, докато се отдели сок и се появи приятен аромат.
4. Напълнете с вода, докато компонентите се покрият наполовина. Добавете сол, подправки, покрийте.
5. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато оризът и месото се сварят.

Сервирайте горещо и украсете с билки.

Пълнени тиквички

Дори децата ще ядат тези вкусни и сочни задушени тиквички. Изглеждат апетитни, имат деликатен вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте тиквичките, отрежете кожата, нарежете на парчета (напречно), така че да са високи до 5 см. Изрежете средата, оформяйки чаши.
2. Пригответе 700 г смляно пиле, смесете го със 100 г нарязан лук, подправки, 2 с.л. л. ориз.
3. Напълнете всяка "чаша" за тиква с пълнежа. Сложете в чугун, залейте с вряла вода, така че тиквичките да се покрият, покрийте с капак, сложете на печката.
4. След като заври, намалете огъня, добавете 100 г нискомаслена заквасена сметана, 2 дафинови листа, оставете да къкри за 30-50 минути.

Сервирайте яхнията гореща, подправете със заквасена сметана по желание.

Задушени моркови със стафиди и мед

Тези със сладки зъби няма да се откажат от здравословно лакомство на базата на моркови и сушени плодове. Рецептата използва мед, кафява захар или заместител.

Рецепта:

1. Нарежете 2 моркови на малки парченца, залейте с 2 с.л. л. нискомаслено мляко, 20 г масло до полуготовност.
2. Добавете шепа нарязани сушени плодове, измити във вряща вода (сини сливи, сушени кайсии, стафиди), 1 с.л. л. пчелен мед. Оставете да къкри до омекване.

По желание това диетично ястие може да бъде допълнено с кафяв ориз или просо.

Полезно видео

Основни изводи

Задушените зеленчукови ястия ще бъдат достойно допълнение към диетата за отслабване. Те съдържат минимум калории, задържат много полезни вещества, ускоряват метаболизма, карат тялото да изгаря по -бързо излишните мазнини.

Основното по време на готвене е да използвате нискокалорични храни, да избягвате мазнини, да използвате пресни, натурални продукти, да не ги подлагате на продължителна топлинна обработка. По -добре е да намалите количеството сол и захар или да замените тези съставки с подправки и мед.

Варените зеленчуци са едни от най -полезните за отслабване. В сварените кореноплодни зеленчуци се запазва максималното количество полезни елементи, докато сварената диета има минимален брой противопоказания (в сравнение с моно диети или ядене на сурови зеленчуци).

Най -полезните зеленчуци за отслабване

Консумацията на зеленчуци допринася за нормализиране на много метаболитни процеси, стартира процеса на отслабване. По време на варена диета се препоръчва да се използват:

• Цвекло (49 kcal / 100 g) - нормализира чревната перисталтика, добре се справя с проблема със запека.
• Моркови (25 kcal / 100 g) - лесни за смилане, нормализират чревната подвижност.
• Тиквички (23 ккал / 100 г) - във варен зеленчук се увеличава количеството фолиева киселина, ниацин, витамин А (вещества, участващи в метаболизма на мазнините).
• Аспержи (22 kcal / 100 g) - варени съдържат повече бета -каротин, лутеин, витамин А.
• Кръстоцветни зеленчуци: бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, ряпа (22/47/41/27/32 kcal/100 g) - нормализират щитовидната жлеза.

Диета на варени зеленчуци

Продуктите са включени в диетични салати и супи. Варените зеленчуци за отслабване са много важни, тъй като са се превърнали в основен елемент от няколко вида диети. Принципите и правилата на най -ефективните от тях са представени в таблицата:

Име на диета	Продължителност, очакван ефект	Разрешени продукти	Забранени храни	Правила за отслабване
Протеини и зеленчуци	4 или 7 дни, 2 до 5 кг	зеленчуци (750 г); постно месо, птици или риба (350 г); плодове (500 г); кефир (200 мл)	захар, сол; пушени ястия; нишестени зеленчуци; зърнени храни, бобови растения; сладка; брашно, печени изделия.	Първият вариант - менюто се състои от разрешени продукти, в размер на 1200 kcal / ден. Вторият вариант: първият ден - разтоварване на кефир (500 мл), 2,4, 6 - протеинови дни, 3,5,7 - зеленчукови дни.
Плод и зеленчук	5-7 дни, от 5 до 10 кг	Всички варени зеленчуци, плодове (с изключение на забранените)	банани; гроздов; манго; грах; сушени плодове (сини сливи, стафиди)	Общото количество консумирани плодове и зеленчуци на ден е 1,5 кг. Трябва да ядете по едно и също време, 5-6 пъти на ден.
На зеленчукови супи	Не повече от 7 дни, около 5 кг	Всички плодове и варени зеленчуци, с изключение на нишестените. Между порциите супа е допустимо да се добавят сурови зеленчуци или плодове към менюто.	Нишестени храни (картофи, царевица)	Консумира се само едно основно ястие - зеленчукова супа, приготвена по определени правила.
Извара и зеленчуци	14 дни, до 7 кг	извара (до 5% мазнини); кефир; зеле; домати; тиквички; морков; краставици	Нишестени храни	Ежедневно меню - извара за закуска, обяд и вечеря, за закуски - варени зеленчуци (не повече от 400 г на ден), през нощта - 150 мл кефир
Кефир и зеленчуци	7 дни, от 3 до 5 кг	кефир; патладжан: краставици; цвекло; целина; чушка	захар; всякакви сосове; растително масло	Дробна храна на малки порции (3-5 пъти на ден). Кефир 1-2,5% мазнини

Диетично меню

Приблизително меню на протеиново-зеленчукова диета за седем дни може да бъде съставено въз основа на диетата, представена в таблицата:

Диетичен ден	Меню
Понеделник	Ден на гладно на кефир (1% мазнина): 500 мл, разделен на 3-4 дози
Вторник	закуска: 1 твърдо сварено яйце, зелен чай; втора закуска: 150 г варено пилешко филе; обяд: задушени телешки котлети (80 г); закуска: печено филе от треска (150 г); вечеря: телешки котлети на пара (80 г); чаша кефир
Сряда	закуска: витаминна салата, зелен чай; втора закуска: варени броколи с яйце; обяд: доматена супа, топла варена салата от тиквички; закуска: салата от цвекло със сини сливи; вечеря: зеленчукова яхния; чаша кефир
Четвъртък
Петък
Събота	Повторете менюто за вторник (протеинов ден)
Неделя	Повтарящо се меню в сряда (зеленчуков ден)

Противопоказания

Варената храна от зеленчуци се усвоява лесно, така че тази диета има минимум противопоказания. При отслабване трябва да се внимава при наличие на следните заболявания:

• нарушения на храносмилателната система (гастрит, язва, чернодробно заболяване);
• диабет;
• анемия;
• склонност към алергични реакции.

Рецепти за отслабване

Докато отслабвате с варени зеленчуци, диетата може да бъде максимално балансирана. Поради високото съдържание на фибри в зеленчуците, човекът, който отслабва, практически не изпитва дискомфорт поради глад.

Ежедневното меню се състои от салати, супи, яхнии и диетични гювечи, приготвени с минимално количество сол, без сосове или хляб.

Супа

• Време: 45 минути.
• Порции в контейнер: 2 души.
• Калорично съдържание: 120 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Постният вегетариански борш се приготвя във вода, без сосове и пържени картофи. По -добре е да използвате пресни зеленчуци, да замените доматеното пюре с белени домати. Необходимо е да се откаже заквасена сметана по време на отслабване, подправете ястието с чесън и пресни билки.

Съставки

• цвекло - 3 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• лук - 1 бр.;
• бяло зеле - 80 г;
• червен боб - 100 г;
• домати - 2 бр .;
• вода - 1,5 л
• зелени - 10 g;
• чесън - 3 скилидки.

Метод на готвене

1. Бобът се накисва предварително и се вари до полуготовност.
2. Зелето се нарязва, цвеклото и морковите се настъргват на едро, лукът се нарязва на ситно.
3. Потопете зелето и лука във вряща вода, варете 10 минути. Добавете цвекло и моркови, гответе още десет минути.
4. Изпарете доматите с вряла вода, обелете и нарежете на картофено пюре, добавете към супата, гответе 5-7 минути.
5. Преди сервиране добавете билки и ситно нарязан чесън.

Диетична яхния

• Време: 30 минути.
• Порции в контейнер: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 90 kcal / 100 g.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: кавказка.
• Трудност: лесно.

Проста и бърза лятна рецепта за диетична зеленчукова яхния, която работи добре както гореща, така и охладена. Ако желаете, можете да добавите малко сол към ястието и да добавите чаена лъжичка заквасена сметана (това ще увеличи калоричното съдържание на част от яхнията с 15 kcal).

Съставки

• патладжан - 2 бр .;
• български пипер - 3 бр .;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр .;
• домат - 1 бр .;
• чесън - 4 скилидки;
• зелени - 7 г;
• зехтин - 1 супена лъжица

Метод на готвене

1. Нарежете патладжаните на филийки, посолете и поставете под преса за 15 минути.
2. Настържете морковите, нарязайте лука, обелете семената от чушката, нарязани на половин пръстени.
3. Поставете зеленчуците в казан, добавете олио, 100 мл вода, оставете да къкри под капак на умерен огън, 15 минути.
4. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете чесъна и билките, добавете към яхнията, оставете да къкри още 7-10 минути.

Гювеч

• Време: 80 минути.
• Порции в контейнер: 4 души.
• Калорично съдържание: 120 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Според тези, които отслабват, гювечът от тиквички с извара е отличен вариант за вкусна и обилна закуска. Тези два диетични продукта се съчетават добре помежду си и могат да се сервират топли или студени, като се приготвят предната вечер.

Съставки

• млечни тиквички - 300 г;
• нискомаслено извара - 250 г;
• яйце - 2 бр .;
• брашно - 200 mg;
• сол - щипка.

Метод на готвене

1. Настържете тиквичките на едро ренде, оставете да престои 10-15 минути, изстискайте сока.
2. Смелете изварата с вилица и яйце.
3. Смесете тиквичките с извара, добавете брашно, сол, омесете добре.
4. Поставете получената маса в лист за печене, печете във фурната на 180 ° за 35-45 минути.

Видео

В тази статия ще говорим за ефекта на варените зеленчуци върху фигурата, за техните ползи, опасности и противопоказания, както и ще споделим вкусни диетични ястия и примерно диетично меню изключително върху варени зеленчуци.

Зеленчуците са годната за консумация част от растенията, която е от съществено значение за човешката диета. Те са богати на витамини, минерали и фибри, които помагат на тялото да функционира добре. Зеленчуците са много полезни за кожата, косата, ноктите и формата на тялото. Те насърчават отслабването и са с ниско съдържание на калории, така че са идеални за справяне с омразните килограми. Има дори диета с варени зеленчуци, която е много разпространена сред жените.

Ползи и противопоказания

Един от недостатъците на такава диета е ниското съдържание на калории, поради което може да се появи слабост, главоболие и потиснато емоционално състояние. Не се препоръчва да седите на тази хранителна система повече от четиринадесет дни, тъй като тялото се нуждае от мазнини и въглехидрати, които практически липсват на тази диета.

Трябва също така да се отбележи, че подобна загуба на тегло е противопоказана за хора, страдащи от стомашно -чревни нарушения, гастрит и язва. А на децата и подрастващите под 16 години е строго забранено да отслабват по този начин.

Плюсове на диетата:

• отслабване с няколко килограма за кратко време;
• нормализиране на изпражненията и подобряване качеството на съня;
• подобряване на цвета и състоянието на кожата и косата.

• нискокалорична диета;
• липса на здравословни мазнини и въглехидрати за нормалното функциониране на организма;
• вероятността всички загубени килограми да се върнат;
• слабост, чувствителност и раздразнителност;
• увеличаване на вероятността от прекъсване поради силни ограничения;
• забавяне на метаболизма поради тежък калориен дефицит.

Кое е по -здравословно за отслабване - сурови зеленчуци или варени?

Въпреки че обикновено се смята, че суровите зеленчуци са по -здравословни от варените, това не е напълно вярно. И суровите, и варените зеленчуци могат да бъдат вредни и полезни. Факт е, че термичната обработка може да увеличи наличността на едно полезно вещество, като напълно унищожи друго.

• сварените моркови се усвояват по-лесно и служат като естествено слабително средство, а бета-каротинът, съдържащ се в морковите, се усвоява много по-добре, когато е варен, отколкото суров. Суровите моркови съдържат пектин и полифеноли - антиоксиданти, които ще бъдат унищожени при всяка термична обработка;
• суровото цвекло съдържа желязо, калций и магнезий. Но полезните минерали и витамини от варено цвекло се усвояват по -добре, отколкото от сурово цвекло. Трябва да се отбележи, че цвеклото е много силно слабително средство, то укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва токсините от тялото чрез прочистване на бъбреците и кръвта.
• броколи е плодът, който съдържа най -голямо количество глюкозинолати. Най -полезен е на пара. Броколите също са диетичен продукт и често се срещат в диетата за отслабване.

Основните принципи на тази диета

Трябва да се отбележи, че тази диета има няколко вариации, но най-често срещаният от тях е протеин-зеленчук. Основните му принципи са изброени по -долу.

1. На зеленчукова диета са разрешени почти всички видове зеленчуци, с изключение на силно нишестените. Но предпочитание трябва да се даде на тези, които съдържат най -малко количество захар.
2. Зеленчуците се разрешават да се варят, ядат сурови, задушени.Варените зеленчуци са много ефективни за отслабване, тъй като са с ниско съдържание на калории и са полезни и за храносмилателния тракт. Препоръчва се в диетата да се въведат повече нискокалорични, зеленчукови супи, пресни салати и варени зеленчуци.
3. Позволено е да се ядат постни меса, яйца, зехтин, нискомаслено извара, кефир и мляко.
4. Необходимо е да се пие колкото е възможно повече чиста негазирана вода, билкови чайове. Кафе и пресни сокове също са разрешени.
5. Необходимо е да се консумират поне килограм варени и пресни зеленчуци на ден, а калоричното съдържание на диетата не трябва да надвишава 1300 ккал.

Примерно меню за три дни

По -долу е примерно меню от варени зеленчуци за диета за отслабване.

Ден 1

• Закуска: омлет от две яйца в соево мляко с чушки и домати, 2 пълнозърнести хляба;
• Закуска: зеленчукова салата от краставици и домати със сусам, подправена със зехтин;
• Обяд: задушени пилешки гърди + салата от варено цвекло с чесън;
• Закуска: нискомаслено извара 150 грама със сладко;
• Вечеря: задушен патладжан, чушка и домати + чаша нискомаслено ферментирало печено мляко.

Ден 2

• Закуска: овес, варен във вода с мед и пресни плодове + прясно изцеден портокалов сок;
• Снек: две зелени ябълки;
• Обяд: зеленчукова яхния от тиквички + варен ориз с лук и моркови;
• Снек: чаша кефир;
• Вечеря: задушена риба + варени моркови, покрити със зехтин.

Ден 3

• Закуска: две варени яйца + краставица и доматена салата;
• Закуска: натурално кисело мляко с ядки и мед;
• Обяд: варени картофи, сварени в кожата + печени пилешки гърди в ръкава;
• Закуска: пресни плодове: боровинки / ягоди / малини / диня;
• Вечеря: Диета Оливие без майонеза с дресинг от естествено кисело мляко с пилешки гърди + халба натурално кафе.

Зеленчукови диетични ястия

• Пълнени чушки с ориз и гъби. Начин на готвене: отстранете сърцевината от чушката и я напълнете с гъби, ориз и лук. Гответе до омекване. Сервирайте с доматен сос и пресен кориандър;
• Сладка салата от варени моркови с чесън, подправена с нискомаслена заквасена сметана;
• Зеленчукова супа от пюре от тиква. За готвене се нуждаете от варени моркови, тиква, подправки и нискомаслена сметана. Сварете всички зеленчуци до омекване, запържете лука в капка зехтин и след това разбийте всичко в блендер до гладкост;
• Нискомаслена квасена окрошка с пилешки гърди и билки.

В заключение трябва да се отбележи, че варените зеленчуци за отслабване са много полезни.

Въпреки термичната обработка, повечето зеленчуци запазват витамини и минерали и не губят полезните си свойства.

Следователно отслабването с варени и сурови зеленчуци е оптимално и не вреди на организма. И ако включите въображението си, можете да хапнете много разнообразно и да приготвите много подходящи ястия.

Статията е прегледана и одобрена от Елизавета Анатолиевна Крижановская, практикуващ семеен лекар - вж.

Поздрави, скъпи читатели. Знаете ли, че зеленчуците могат да ви помогнат да отслабнете добре? Те се намират в повечето диети. Но списъкът е различен навсякъде. Реших да разбера какви зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате. И кои трябва да бъдат изключени по време на диетата. Нека се заемем с този въпрос.

Основното предимство на растителните храни пред другите храни е ниско съдържание на калории... Когато отслабваме, това е точно това, от което се нуждаем. Някои от тези храни са близо до нула калории. В края на краищата те са богати на фибри, които не се усвояват. Следователно тялото изразходва повече калории за преработката си, отколкото получава.

Второто предимство на зеленчуците е, че те имат много ниско съдържание на въглехидрати... Това означава, че са подходящи за тези, които са на диета. Освен това те помагат за възстановяване на метаболизма. Освен това те бързо насищат тялото, така че няма да ядете много. По този начин сякаш не гладувате и в същото време отслабвате.

Бих искал да кажа и за стъблата от целина. 100 g съдържа само 13 калории. Ако го приготвите, можете да го ядете без ограничения. За жените целина е особено полезна, тъй като помага да се справят с хормонални смущения. Често не можем да отслабнем на редовна диета поради хормонален дисбаланс. Но веднага щом включите целина в диетата си, теглото става от земята!

Как да ги готвя

Следвайте правилото за чиниите, когато съставяте диетата си. Разделете стандартно чиния мислено на две части. Разделете половината на още две части. В резултат на това вашата чиния ще бъде разделена на 3 части. Една голяма и две по -малки.

Повечето трябва да са зеленчуци... Можете да готвите тези храни по различни начини. Не е забранено да се варят и задушават, пекат, както и да се варят на пара.

Най -добрият начин е, разбира се, да ядете зеленчуци сурови.

Суровият продукт съдържа много пектини и фибри. Тези вещества помагат за прочистване на червата и понижават нивата на холестерола. Те също така подпомагат нормалното функциониране на чревната флора. Най -здравословното нещо за ядене е салатата веднага след готвенето.

Третата част на плочата е протеин.От продуктите може да бъде пуйка, пиле, заек. От риба - риба тон, минтай, мерлуза, костур. Тази риба може да се яде вечер. Но сьомга, сьомга, скумрия и други мазни видове - сутрин или на обяд. От морски дарове в тази част на чинията могат да бъдат и калмари, стриди, раци. Порция месо или риба не трябва да надвишава 150 g.

Как да ядете зеленчуци, за да отслабнете

Затова разбрахме какви зеленчуци трябва да ядете и колко трябва да са в чинията ви. Тук искам да дам някои препоръки за комбинирането им с други продукти.

• Ако закусвате със салата или дори замествате вечерята с нея, няма хляб. Зеленчуците на хапка с хляб вече не са диетично ястие. Малко парче пълнозърнест хляб може да се яде само за обяд или закуска.
• Някои хора смятат, че яденето на тестени изделия и сурови зеленчуци няма да ви върне теглото. Това не е така, калориите от пастата няма да отидат никъде. Особено ако ядете макарони на големи порции.
• По -добре е зеленчуците да се готвят в кора и да не се варят. Най -добрият вариант е да готвите за 15 минути. Тези. продуктът трябва да е леко недопечен.
• Зеленчуците трябва да се използват като гарнитура. Тези. в чинията трябва да има повече от другите храни. Опитайте да закусите сурови зеленчуци. Оформете менюто си така, че 2/3 от дневната ви доза зеленчуци да е без скорбяла.
• Ако страдате от запек, по -добре е да ядете сурови зеленчуци често и много. Тези храни са богати на фибри и почистват червата като четка. Така ще възстановите чревната перисталтика и ще отслабнете.

И колко вкусни ястия можете да направите от зеленчуци! Отслабвайте с удоволствие и бъдете здрави. Не забравяйте за актуализациите. Сбогом на всички.