Αρκετές επιτυχημένες μαρινάδες για ψητές γαρίδες. Μαριναρισμένες γαρίδες Κορεάτικη συνταγή μαριναρισμένης γαρίδας

Οι γαρίδες, όπως και άλλα θαλασσινά, είναι ίσως το πιο ενδιαφέρον πράγμα που μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας μια σχάρα.

Με καλή φωτιά, οι γαρίδες ψήνονται σε λίγα λεπτά. Πριν από αυτό, συνηθίζεται να τα παστώνετε ελαφρά, δίνοντας πικάντικο, γλυκό ή μπαχαρικό. Στη συνέχεια, οι ψητές γαρίδες τηγανίζονται σε σουβλάκια ή απλώνονται στην επιφάνεια της συσκευής.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς συμβαίνει αυτό.

Λίγη θεωρία

Οι γαρίδες μπορούν να ψηθούν στη σχάρα με ή χωρίς το κέλυφος. Αν δεν τα καθαρίσετε από το κέλυφος, θα βγουν πολύ πιο ζουμερά, αφού το πιο τρυφερό κρέας τους θα προστατεύεται αξιόπιστα από τη φωτιά.

Εάν η συνταγή για το πιάτο περιλαμβάνει τον καθαρισμό των γαρίδων, τότε πρέπει να απελευθερωθούν από το κέλυφος

Στη συνέχεια, κάντε μια τακτοποιημένη κοπή κατά μήκος της πλάτης, σηκώστε μια μαύρη φλέβα με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα και διαχωρίστε την από τον πολτό.

Είναι πιο αποτελεσματικό να βάζετε μικρές γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια πολλές κάθε φορά και με τη μέγιστη πυκνότητα. Έτσι, η χυμότητα τους θα διατηρηθεί μετά από θερμική επεξεργασία.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 2-5 λεπτά σε άμεση θέρμανση. Εξαρτάται τόσο από την εξωτερική θερμοκρασία, την ισχύ του ανέμου, όσο και από το πάχος της γαρίδας, την εγγύτητα σε πηγή θερμότητας, τη θερμοκρασία του γκριλ. Οι γαρίδες τρώγονται συνήθως πλήρως μαγειρεμένες.

Γαρίδες με μπέικον

Πώς να μαγειρέψετε αυτά τα εξαιρετικά θαλασσινά στη σχάρα; Υπάρχουν διάφορες συνταγές. Για παράδειγμα, θα ήταν πολύ καλό να ετοιμάσετε φέτες μπέικον για σουβλάκια γαρίδας.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Δύο ντουζίνες ακατέργαστες βασιλικές γαρίδες?
• τον ίδιο αριθμό φετών μπέικον.
• σκόρδο (δύο σκελίδες)?
• 100 g ελαιόλαδο?
• θαλασσινό αλάτι?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι?
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
• λεμόνι;
• ρίγανη.

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τα θαλασσινά με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό, στεγνώστε τα και βάλτε τα σε μια σακούλα μαριναρίσματος.
2. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι, στύψτε το χυμό από αυτό. Ανακατέψτε το με ελαιόλαδο, αρωματίστε με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου με μια πρέσα και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Εμπλουτίζω με. Ρίξτε προσεκτικά τη μαρινάδα στη σακούλα με τα θαλασσινά. Σκεπάζουμε, ανακατεύουμε και μαρινάρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη σακούλα, αφήστε τη μαρινάδα να στραγγίσει. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο σχηματισμό σουβλάκια, χρησιμοποιώντας μικροσκοπικά σουβλάκια για αυτό.
4. Κάθε γαρίδα πρέπει να τυλιχτεί σε μια λωρίδα μπέικον και να κορδωθεί σε ένα σουβλάκι - πέντε συνολικά η καθεμία.
5. Ψήστε σε απευθείας φωτιά σε ζεστό γκριλ για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με μια μπαγκέτα και οποιαδήποτε σάλτσα μπάρμπεκιου

Γαρίδες τίγρης στη σχάρα με σάλτσα σόγιας

Μια πρωτότυπη πανασιατική συνταγή θαλασσινών.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 16 μεγάλες γαρίδες τίγρης (4 ανά μερίδα)
• ένα λοβό κόκκινο πιπέρι τσίλι?
• σκόρδο;
• Σησαμέλαιο;
• τοματοπολτός;
• σάλτσα σόγιας;
• χυμός λάιμ;
• Καστανή ζάχαρη.

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Η μαρινάδα με γαρίδες σχάρας φτιάχνεται από όλα τα παραπάνω υλικά. Πρώτα πρέπει να τρίψετε μια σκελίδα σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους από τον λοβό της καυτερής πιπεριάς και τον ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε το σκόρδο και το πιπέρι σε μια μικρή κατσαρόλα, στύβουμε το χυμό από ένα μικρό λάιμ. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, πελτέ ντομάτας, σησαμέλαιο, καστανή ζάχαρη.
2. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
3. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά, στεγνώστε τα, βάλτε τα σε ένα ευρύχωρο γυάλινο σκεύος σε μία στρώση. Περιχύνουμε με παγωμένη μαρινάδα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή τουλάχιστον για μερικές ώρες.
4. Λίγο πριν το τηγάνισμα, μουλιάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό για μισή ώρα. Τοποθετήστε 4 μαριναρισμένες γαρίδες σε ένα σουβλάκι.
5. Προθέρμανση στο γκριλ. Τηγανίζουμε τα σουβλάκια σε απευθείας φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, μπορείτε να κόψετε το λάιμ σε τέσσερις φέτες και να ψιλοκόψετε ένα σε κάθε σουβλάκι

Συμπληρώστε με τραγανές τορτίγιες ή ψωμί, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Σε σάλτσα σκόρδου

Συνταγή ελληνικής κουζίνας. Μυρωδάτες και νόστιμες γαρίδες ψημένες στη σχάρα σε πικάντικη σάλτσα σκόρδου.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• μισό κιλό κατεψυγμένες βασιλικές γαρίδες?
• δύο λεμόνια?
• πιπερόριζα;
• σάλτσα σόγιας;
• σκόρδο;
• μισό ποτήρι ελαιόλαδο?
• ένα πακέτο βούτυρο?
• άλας;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να στύψετε το χυμό από τα λεμόνια. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με το χέρι είτε με αποχυμωτή.
2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, ξεπλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Θρυμματίζουμε 4 σκελίδες σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Αφαιρέστε το φλοιό. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο όσο πιο ψιλά γίνεται.
4. Αφαιρέστε ένα κανονικό πακέτο βουτύρου από το ψυγείο εκ των προτέρων. Αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου - το λάδι πρέπει να είναι μαλακό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον φρεσκοστυμμένο χυμό, προσθέστε 50 ml σάλτσα σόγιας, μερικά κουταλάκια του γλυκού υγρό μέλι ανθέων, το τζίντζερ και το σκόρδο προετοιμασμένα εκ των προτέρων. Χτυπάμε το μείγμα με κανονικό σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε το μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα και χτυπάμε ξανά.
5. Είναι επίσης καλύτερο να ξεπαγώσετε τις γαρίδες εκ των προτέρων με φυσικό τρόπο, χωρίς να καταφύγετε σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα τα κρατήσει ζουμερά και θα διατηρήσει όλη τη γεύση. Μετά την απόψυξη, πρέπει να πλυθούν, αφαιρέστε το κέλυφος, μαύρη φλέβα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
6. Αφού ολοκληρωθεί η προετοιμασία των γαρίδων για ψήσιμο στη σχάρα, μπορείτε να προχωρήσετε με ήσυχη τη συνείδησή σας στη διαδικασία τηγανίσματος. Τα θαλασσινά πρέπει να τοποθετούνται σε ξύλινα σουβλάκια σε πολλά κομμάτια. Στη συνέχεια τα σχηματισμένα σουβλάκια πρέπει να αλείφονται γενναιόδωρα με σάλτσα σκόρδου. Μπορείτε να το κάνετε τόσο με τα χέρια σας όσο και με τη βοήθεια ενός πινέλου ζαχαροπλαστικής.
7. Ψήστε τα έτοιμα σουβλάκια σε ζεστή σχάρα σε άμεση φωτιά. Χρόνος μαγειρέματος - δύο λεπτά από κάθε πλευρά.

Όταν σερβίρετε το έτοιμο πιάτο, μπορείτε να διακοσμήσετε τα θαλασσινά με ψιλοκομμένα μυρωδικά, φέτες λεμονιού, ντοματίνια

Το ιδανικό ποτό «για γαρίδες» είναι ένα ποτήρι κρύα μπύρα ή ξηρό κρασί.

κρέμα γάλακτος + τεκίλα

Ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τηγανίζοντας γαρίδες τίγρης στη σχάρα και σερβίροντάς τες με μια πρωτότυπη σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος και την τεκίλα.
Για τους λάτρεις της πικάντικης γεύσης, μπορείτε να συμβουλεύσετε να προσθέσετε στη σάλτσα ψιλοκομμένες φρέσκες πιπεριές τσίλι ή αλεσμένο καγιέν.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• ένα κιλό φρέσκες γαρίδες τίγρης.
• 50 ml ελαιόλαδο;
• τρία λάιμ?
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• 40 ml τεκίλα;
• ένα μικρό μάτσο κόλιαντρο?
• μερικά πράσινα κρεμμύδια?
• άλας;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Σερβίρετε την αυθεντική σάλτσα για το πιάτο σε προσωπικές σάλτσες

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε μερικά πράσινα φτερά κρεμμυδιού και ένα μάτσο κόλιανδρο. Στύψτε το χυμό από ένα από τα λάιμ. Ανακατέψτε τα χόρτα με την κρέμα γάλακτος, ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, τεκίλα, αλάτι, καρυκεύστε με μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη στο ψυγείο.
2. Κόψτε τα υπόλοιπα δύο λάιμ σε όμορφες φέτες.
3. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, αφήνοντας τις άκρες της ουράς, αλείψτε με ελαιόλαδο.
4. Ψήστε τα θαλασσινά σε μια τέλεια θερμαινόμενη σχάρα για 8 λεπτά - 4 σε κάθε πλευρά.

Γαρνίρουμε με φέτες λάιμ όταν σερβίρουμε.

Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει τίποτα αρχαϊκό στο μαγείρεμα της γαρίδας. Αυτά τα εξαιρετικά υγιεινά θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον κάθε μέρα.

Αυτή τη φορά θέλω να σας δώσω τις πιο αγαπημένες και επιτυχημένες συνταγές μαρινάδας με γαρίδες. Τον τελευταίο καιρό τα κάνω αρκετά συχνά στη φριτέζα, αλλά αν είναι πολύ μεγάλα, φυσικά τα ψήνουμε στο γκριλ.

Ασιατική παραλλαγή

Νόστιμη και γευστική μαρινάδα. Ιδανικό για σουβλάκια σε μπαστούνια από μπαμπού.

1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες

μπαστούνια μπαμπού προ-εμποτισμένα για 30 λεπτά σε νερό

3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας ή κρέμα γάλακτος (+ λίγο ακόμα αν η πάστα είναι πολύ πηχτή)

1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου

1,5 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

λεμονόχορτο αν είναι δυνατόν

2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες

1 ασκαλώνιο ψιλοκομμένο

3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη

αλάτι για γεύση

Αλέστε τους σπόρους κόλιανδρου και κύμινου με ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Προσθέστε κουρκουμά και κάρυ σε αυτά, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Εάν η πάστα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο γάλα καρύδας. Στο τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μικρή βάρκα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και σιγοβράζουμε για 3 με 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα δοχείο και τις περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Συνήθως μαρινάρω για 2 με 3 ώρες.

Οι γαρίδες μαριναρισμένες με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μαγειρευτούν και σε φριτέζα αέρα.

Προθερμάνετε τη σχάρα σας και ψήστε για 6 έως 10 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα τα σουβλάκια.

Μαρινάδα για μη αποφλοιωμένες γαρίδες τίγρης

1 κιλό γαρίδες τίγρης

χυμό από 2 λάιμ

1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα

1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα αλεσμένο πιπέρι

χοντρό αλάτι για γεύση

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ

1 κουταλιά της σούπας μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας

μερικά φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Βράζουμε για 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Μεταφέρουμε τα ραβέντια σε ένα δοχείο και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά σε πολύ ζεστά κάρβουνα.

απλά μια νόστιμη μαρινάδα

Η μητέρα μου αγαπά πολύ αυτές τις γαρίδες, φεύγουν σαν σπόροι :)

1,5 κιλό μη αποφλοιωμένες γαρίδες οποιουδήποτε μεγέθους (μην πάρετε την πιο μικρή, βασανίζεστε να καθαρίσετε)

300 ml ζωμό κοτόπουλου ή μοσχάρι (αντικαταστήστε με νερό ως τελευταία λύση)

80 γρ βούτυρο + - δεν πειράζει

6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

4-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (άσπρο και πράσινο μέρος) ή φτερό κρεμμυδάκι)) Ξέχασα πώς λέγεται))

2 κουταλάκια του γλυκού Ταμπάσκο

1 κουταλάκι του γλυκού Worcestershire

2 φύλλα δάφνης

2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν

2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα

αλάτι πιπέρι για γεύση

1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό

4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Βράζουμε τις γαρίδες στο ζωμό για 5 με 10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθός τους. Αφαιρέστε από το ζωμό και καθαρίστε. Στραγγίζουμε τον ζωμό και κρατάμε 200 ml για τη μαρινάδα.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στον ζωμό και βράζουμε για 10 λεπτά, κρυώνουμε και περιχύνουμε τις γαρίδες. Σκεπάζουμε και μαρινάρουμε για 2 με 4 ώρες.

Προθερμαίνουμε τη σχάρα και αλείφουμε τις σχάρες με λάδι. Προσθέστε τις γαρίδες και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αυτή τη στιγμή, με ένα πινέλο, τα αλείφουμε με τα υπολείμματα της μαρινάδας. Ή μαγειρέψτε στη φριτέζα για 7-10 λεπτά

Είναι υπέροχο!

Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, σιρόπι ζαχαροκάλαμου ή σιρόπι σφενδάμου.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Όπως ίσως έχετε μαντέψει, με βάση τα συστατικά, το ψήσιμο γαρίδας στη σχάρα είναι άστοχο. Αρχικά τα ξεπαγώνετε, τα βάζετε σε βαθύ δοχείο, τα αλατίζετε και τα πασπαλίζετε με ξερό σκόρδο, τρίβετε τη ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και την περιχύνετε με ελαιόλαδο.

Οι τηγανητές γαρίδες με σκόρδο είναι πολύ νόστιμες, αλλά δεν πρέπει να προσθέσετε αμέσως φρέσκο ​​σκόρδο, διαφορετικά θα καούν και θα δώσουν μια δυσάρεστη γεύση καμένου. Θα το προσθέσουμε αργότερα. Προς το παρόν ανακατεύουμε τις γαρίδες με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Η μαρινάδα με γαρίδες στη σχάρα θα τους εμποτίσει με ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Αυτή τη στιγμή, βάλτε το τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τρίψτε το σκόρδο σε ένα ξεχωριστό δοχείο ή περάστε το από μια πρέσα. Μπορείτε να τηγανίσετε γαρίδες τίγρης στη σχάρα, γι 'αυτό πρέπει απλώς να πάρετε μια σχάρα. Θα μαγειρεύω στο σπίτι, γι' αυτό χρησιμοποιώ γκριλ τηγάνι. Όταν ζεσταθεί καλά, βάζετε τις έτοιμες γαρίδες σε μια σειρά στο τηγάνι, ισιώνοντας τα κορμάκια τους.

Τηγανίζουμε για 1,5 λεπτό από τη μία πλευρά μέχρι να αλλάξει το χρώμα από γκρι σε πορτοκαλί στην πλευρά του ψητού. Η συνταγή για ψητές γαρίδες είναι πολύ γρήγορη, το ενεργό μαγείρεμα διαρκεί μόνο 3 λεπτά. 1,5 σε κάθε πλευρά. Γυρίστε κάθε γαρίδα από την άλλη πλευρά.

Γρήγορα πασπαλίζουμε τις ψητές γαρίδες με σκόρδο και τις μαγειρεύουμε για 1,5 λεπτό ακόμα.

Αποσύρουμε τις ψημένες γαρίδες από τη φωτιά και τις βάζουμε σε πιάτα, επαναλαμβάνουμε το τηγάνισμα όσο χρειάζεται. Τώρα ξέρετε πώς να ψήσετε γαρίδες!

Σερβίρετε βασιλικές γαρίδες ή γαρίδες τίγρης με μια φέτα λεμόνι ή μαγειρέψτε. Άλλο ένα win-win. Υπέροχη εναλλακτική, πολύ, πολύ νόστιμη!

Η συνταγή για τις γαρίδες έφτασε στο τέλος της. Επιτρέψτε μου να συνοψίσω γρήγορα!

Σύντομη συνταγή: γαρίδες ψητές

1. Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, στραγγίζουμε το νερό και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Πασπαλίζουμε με ξερό σκόρδο, αλάτι, τρίβουμε το ξεφλουδισμένο τζίντζερ στον ψιλό τρίφτη, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τις γαρίδες στη μαρινάδα για 10 λεπτά.
3. Ξεχωριστά τρίβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε ψιλό τρίφτη ή το περνάμε από πρέσα και το αφήνουμε στην άκρη, οι γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου θα βγάλουν καταπληκτικό άρωμα στο τηγάνισμα.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε τις γαρίδες σε μια στρώση, ισιώνοντας το σώμα τους.
5. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για 1,5 λεπτό από τη μια πλευρά, αναποδογυρίστε την καθεμία, πασπαλίστε με τριμμένο σκόρδο και τηγανίστε για 1,5 λεπτό από την άλλη πλευρά, αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Τώρα ξέρετε πώς να ψήσετε γαρίδες!

Έτοιμη λοιπόν η τίγρη και οι βασιλικές γαρίδες, η συνταγή των οποίων έφτασε επίσης στο τέλος της! Είμαι σίγουρος ότι θα εκτιμήσετε την απλότητα και τη νοστιμιά του! Πιο πρόσφατα, μίλησα ότι τα πιάτα με θαλασσινά μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, οπότε μην χάσετε άλλες παραλλαγές μαγειρικής.

Και πολύ σύντομα, όπως πάντα, θα σας πω πολλές άλλες νόστιμες συνταγές! Δεν πρέπει να χάσετε , είναι δωρεάν! Επιπλέον, όταν εγγραφείτε, θα λάβετε ως δώρο μια ολόκληρη συλλογή από πλήρεις συνταγές με 20 πιάτα που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, από 5 έως 30 λεπτά, που θα εξοικονομήσουν πολύ χρόνο! Τρώγοντας γρήγορα και νόστιμα είναι αληθινό, ακριβώς όπως το μαγείρεμα της τίγρης ή της βασιλικής γαρίδας στη σχάρα.

Η Vika Leping ήταν μαζί σου! Πείτε στους φίλους σας για συνταγές με γαρίδες, κάντε like, αφήστε σχόλια, βαθμολογήστε, γράψτε τι κάνατε και θυμηθείτε ότι όλοι μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα, ότι είστε πιο ταλαντούχοι από όσο φαντάζεστε και, φυσικά, απολαύστε το φαγητό σας! Σε αγαπώ, να είσαι ευτυχισμένος!

5 αστέρια - με βάση 1 κριτική(ες)

Οι μαριναρισμένες γαρίδες κορεατικού τύπου είναι ένα πικάντικο πιάτο που θα εντυπωσιάσει ακόμα και τον πιο ιδιότροπο κριτικό.

Επιλέξτε φρέσκες γαρίδες. Μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα. Αλλά φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα. Εκεί δεν θα έπρεπενα είναι η επιγραφή «βρασμένο-παγωμένο». Όταν παστώνετε γαρίδες, τα «θαλάσσια δώρα» θα γίνουν άγευστα και «καουτσούκ». Και ναι, πρέπει να ξεπαγώσετε σωστά. Όχι στο δωμάτιο, αλλά στο ψυγείο. Και όχι απλά πετάξτε το πρόχειρα σε ένα μπολ, αλλά απλώστε το σε ένα τρυπητό, τοποθετώντας το τελευταίο σε ένα βαθύ μπολ. Έτσι ώστε το υγρό, που στραγγίζει, να μην έρχεται σε επαφή με θαλασσινά.

Συνταγή για μαριναρισμένες γαρίδες

Αρχικά, αξίζει να ταξινομήσετε τη λίστα των απαραίτητων προϊόντων και μόνο τότε να προχωρήσετε στη μελέτη της ίδιας της ουσίας του μαγειρέματος. Πρέπει να αξιολογήσετε εάν όλα τα προϊόντα είναι εύκολο να αγοραστούν.

Τα κύρια συστατικά είναι φυσικά οι γαρίδες, συνολικού βάρους ενός κιλού. Μισό ποτήρι λάδι (φυτικό). Αν και μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο αν κάποιος το προτιμά περισσότερο. 2 κουταλιές της σούπας υγρό φυσικό μέλι και ξύδι (κατά προτίμηση ρύζι). Πάρτε 2 φορές περισσότερη σάλτσα σόγιας. Αλλά το σησαμέλαιο θα χρειαστεί μόνο 1 κουταλιά της σούπας. Θα δώσει αυτή την ίδια πινελιά των "κορεατικών" πικάντικων πιάτων.

Από τα καρυκεύματα που θα χρειαστείτε: σκόρδο (μερικές σκελίδες είναι αρκετές), λεμονόχορτο - μόνο 1 στέλεχος είναι αρκετό. Και για μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε ένα κινέζικο μείγμα μπαχαρικών. Για παράδειγμα, "5 μπαχαρικά". Περιέχει όλο το «μπουκέτο» από τις απαραίτητες ανατολίτικες γεύσεις και αρώματα.

Τώρα μπορούμε να μιλήσουμε για την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

• Ξεκινήστε καθαρίζοντας τους θαλάσσιους κατοίκους από τα κελύφη τους. Μην ξεχνάτε την εντερική φλέβα. Σε καμία περίπτωση μην το αφήσετε. Ρίξτε λάδι (φυτικό ή ελαιόλαδο) στο τηγάνι. Γρήγορα, όχι περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα, τηγανίζουμε τις γαρίδες και από τις δύο πλευρές. Δεν μπορεί να παραψηθεί. Διαφορετικά θα γίνουν «λάστιχο». Τώρα πρέπει να βρείτε το skimmer σας. Και χρησιμοποιήστε το για να βγάλετε τις τηγανητές γαρίδες από το λάδι. Παρεμπιπτόντως, μην ρίχνετε το ίδιο το λάδι. Ρίξτε σε άλλο μπολ. Θα το χρειαστείς ακόμα.
• Τώρα πάρτε το τηγάνι. Δεν πρέπει να είναι μόνο καθαρό, αλλά και στεγνό. Επομένως, πιθανότατα, θα χρειαστείτε άλλα σκεύη για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Πάνω σε αυτό, στεγνώστε τα κεφάλια και τα κοχύλια μέχρι να κοκκινίσουν.
• Τώρα ξεκινήστε τη μαρινάδα. Θυμάστε το λάδι στο οποίο τηγανίσατε τις γαρίδες; Τώρα η «σταρ έξοδος» του βρίσκεται στην κουζίνα. Ρίχνουμε μέσα σάλτσα (σόγια) και σησαμέλαιο. Ανακατέψτε επίσης όλο το απαραίτητο μέλι. Και ρίξτε τα φρεσκοξηραμένα κοχύλια με το υγρό που προκύπτει. Προσθέστε επίσης ένα ποτήρι νερό. Και όλα τα προκύπτοντα βράζουν σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Δεν είναι απαραίτητο να πάρουν μια δυνατή βράση. Αφήστε το να φουσκώσει λίγο.
• Τώρα σουρώνουμε τη μαρινάδα. Τα κοχύλια δεν απαιτούνται πλέον. Έδωσαν ό,τι μπορούσαν. Μη διστάσετε να προσθέσετε ξύδι. Θυμάστε το σόργο; Συνθλίψτε το. Κάντε το ίδιο με το σκόρδο. Τα προσθέτουμε στη μαρινάδα. Και πάλι στείλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Αφήνουμε να ξαναβράσει. Σούρωσε ξανά.
• Αποστειρώστε τα βάζα. Στο κάτω μέρος τους είναι απαραίτητο να ρίξουμε όλο το ίδιο σόργο και σκόρδο. Τοποθετήστε τις γαρίδες από πάνω. Και βράζουμε τη μαρινάδα για τρίτη φορά. Αφήνουμε να σταθεί λίγο και αδειάζουμε σε βάζα. Τώρα τυλίξτε σφιχτά τα καπάκια, αναποδογυρίστε τα και στείλτε τα να κρυώσουν. Μια μέρα «ανάποδα» και οι γαρίδες είναι έτοιμες!

Γρήγορη συνταγή για μαριναρισμένες γαρίδες

Οι μαριναρισμένες γαρίδες κορεατικού τύπου μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μια μέρα, ρολό στις τράπεζες.

• Πάρτε λίγο παραπάνω από μισό κιλό γαρίδες (ήδη ξεφλουδισμένες). 3 λεμόνια, 2 κρεμμύδια, 1 μεγάλη πιπεριά (βουλγαρική), μια-δυο σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά μέλι ή ζάχαρη. Μια κουταλιά κάπαρη (τουρσί) και απαλή μουστάρδα. Για ένα πικάντικο πιάτο, πάρτε πάστα τσίλι. Είναι αρκετά και ένα κουταλάκι του γλυκού. Μισό ποτήρι λευκό γλυκό κρασί και μια-δυο κουταλιές της σούπας ξύδι από σταφύλι είναι εξαιρετικές προσθήκες στη μαρινάδα. Φυσικά, αλάτι. Από χόρτα, πάρτε κόλιαντρο.
• Πλένουμε και καθαρίζουμε το κύριο συστατικό εάν οι γαρίδες είναι ακόμα στο κέλυφος. Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα, αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίξει και να κρυώσει.
• Τώρα ας ασχοληθούμε με τη μαρινάδα. Ξεκινήστε με ένα τόξο. Κόψτε το σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Κάντε το ίδιο με το πιπέρι. Φροντίστε να το πλύνετε καλά και να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Πέτα στο τόξο. Ας περάσουμε στα λεμόνια. Αφού πλύνετε και στεγνώσετε καλά, κόψτε σε κύκλους. Τοποθετούμε στο ίδιο σημείο με το κρεμμύδι και την πιπεριά.
• Αφήστε την κάπαρη να «εμφανιστεί» στο μπολ. Στείλτε εκεί ψιλοκομμένο τσίλι και σκόρδο. Ρίξτε όλα τα υγρά υλικά (συμπεριλαμβανομένου του μελιού ή της ζάχαρης). Και στύβουμε το χυμό από το υπόλοιπο 1 λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα. Κόψτε τα χόρτα. Και στείλτε βραστά θαλασσινά στη θαυματουργή μαρινάδα. Μετακινήστε τα πάντα προσεκτικά. Αφήστε τις γεύσεις να «αναμειχθούν» για να σχηματιστεί μια πραγματική γεύση πικάντικου και πικάντικου.

Καλύψτε σφιχτά. Στείλτε στο ψυγείο να μουλιάσει. Μια ώρα θα είναι αρκετή. Οι γαρίδες θα απορροφήσουν όλη τη γοητεία των μπαχαρικών. Εάν αφήσετε τις γαρίδες στην «κορεάτικη σάλτσα» όλη τη νύχτα, η γεύση θα γίνει ακόμα πιο πλούσια και εκλεπτυσμένη. Αλλά αν πρέπει να προλάβετε γρήγορα την άφιξη των επισκεπτών, τότε μια ώρα είναι αρκετή. Οι φίλοι και οι «απροσδόκητοι» (ή και ευπρόσδεκτοι) επισκέπτες θα ενθουσιαστούν απόλυτα με ένα τέτοιο ορεκτικό με «ανατολίτικη» γεύση.

Τα θαλασσινά έχουν από καιρό συμπεριληφθεί στη διατροφή των κατοίκων των ευρωπαϊκών χωρών. Στη Ρωσία, οι νόστιμες γαρίδες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στην Άπω Ανατολή. Ειδικά για τους καλοφαγάδες, αυτό το άρθρο έχει επιλέξει νόστιμες συνταγές με γαρίδες που μπορούν να μαριναριστούν στο σπίτι.

Με απλό τρόπο

Εάν είναι δύσκολο να αποφασίσετε από πού να ξεκινήσετε, τότε είναι καλύτερο να μάθετε τη βασική συνταγή και, στη συνέχεια, να προχωρήσετε σε πιο περίπλοκες, με πολλά συστατικά και καρυκεύματα. Για την παρασκευή 500 g καρκινοειδών, χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χοντρό επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι (εξευγενισμένο) - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για γεύση.

Ας περάσουμε στη διαδικασία του μαγειρέματος. Πρώτα, προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό και μετά τις γαρίδες. Όταν ψηθούν, πρέπει να κρυώσουν και να καθαριστούν από τα κοχύλια. Στη συνέχεια, ρίξτε τα πάντα σε ένα καθαρό βάζο. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε λάδι, ξύδι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε δαχτυλίδια, στέλνουμε την προκύπτουσα μάζα στο ίδιο δοχείο. Απομένει μόνο να βάλετε τα θαλασσινά στο ψυγείο για 24 ώρες - ένα υπέροχο σνακ διακοπών είναι έτοιμο.

Με χυμό λεμονιού και άνηθο

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• χυμός λεμονιού - 80 ml;
• ψιλοκομμένος άνηθος - 60 g;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχάρι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βράζουμε και αλατίζουμε το νερό. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε εκεί τις προ-ξεπαγωμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες για μερικά λεπτά, μετά από το οποίο στραγγίζουμε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και στέλνουμε τα θαλασσινά σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ας περάσουμε στη μαρινάδα. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο σε καυτό λάδι και βάζουμε στο τηγάνι τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι.

Φέρτε σε ετοιμότητα μέσα σε 2 λεπτά. Ρίξτε τον πολτό που προκύπτει πάνω από τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα στείλουμε στο ψυγείο για δύο με τρεις ώρες. Μετά από αυτό, τα θαλασσινά θα είναι εντελώς έτοιμα και μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Με σάλτσα σόγιας ή "κορεάτικο στυλ"

Η ασιατική κουζίνα είναι διάσημη για τη χρήση σάλτσας σόγιας σε σχεδόν κάθε πιάτο. Συγκεκριμένα, αυτή η συνταγή δανείστηκε από τους Κορεάτες και δεν θα αφήσει αδιάφορους τους καλοφαγάδες. Απαιτούμενα Συστατικά:

• αποφλοιωμένες γαρίδες - 500 g;
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες (για γεύση).
• ελαιόλαδο (μπορεί να είναι ηλιέλαιο) - 3 κ.σ. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού?
• κόλιαντρο (ή μαϊντανός)?
• καυτερή πιπεριά τσίλι?
• άμυλο;
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

Ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο (2 σκελίδες), κόλιαντρο και τζίντζερ με σάλτσα σόγιας. Στο μείγμα που προκύπτει, μαρινάρετε τις γαρίδες για περίπου 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο (τις υπόλοιπες 1-2 σκελίδες) με πιπέρι. Προσθέστε τα θαλασσινά και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές για 6 λεπτά. Ρίξτε τη σχεδόν έτοιμη λιχουδιά σε ένα μπολ και ξεχάστε την για λίγο. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα σε ένα τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση μαζί με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Τώρα στέλνουμε τις γαρίδες στη σάλτσα που προκύπτει για να μαγειρευτεί για περίπου ένα λεπτό, όχι πια, και μπορείτε να τις σερβίρετε στο τραπέζι.

Στη σχάρα

• θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• θρυμματισμένο κύμινο - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο (ηλίανθος) - 2-3 κ.σ. μεγάλο.;
• χόρτα (οποιοδήποτε).

Προχωράμε κατευθείαν στη διαδικασία μαγειρέματος. Σε ένα ευρύχωρο πιάτο ανακατεύουμε όλα τα υλικά (το σκόρδο είναι προ-ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο), εκτός από το κυρίως. Τα θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν με κέλυφος ή χωρίς αυτό. Αλλάζει μόνο η ποσότητα της μαρινάδας. Συνολικά, θα χρειαστείτε διπλάσιο μείγμα.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα γαρίδων, ανακατέψτε και αφήστε το για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, είναι έτοιμα να ψηθούν στο γκριλ. Μοιράζουμε τα μαλακόστρακα σε ειδική σχάρα και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τα βάζουμε σε πιατέλα και διακοσμούμε με μυρωδικά. Το ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο «κεμπάπ» είναι έτοιμο.

Ψημένο

Ένα πεντανόστιμο πείραμα με θαλασσινά, το οποίο είναι κατάλληλο για μια μεγάλη και φιλική παρέα και θα προσθέσει μια πινελιά φινέτσας στις διακοπές σας. Η συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• γαρίδες?
• ξύσμα και χυμό λεμονιού?
• μπαχαρικά;
• σκόρδο;
• ηλιέλαιο;
• άλας;
• σάλτσα σάλσα.

Μουλιάζουμε τα μαλακόστρακα (αφού τα έχουμε καθαρίσει και πλύνει προηγουμένως) σε ένα μείγμα που αποτελείται από όλα τα παραπάνω προϊόντα, χωρίς να υπολογίζουμε τη σάλτσα, και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για μιάμιση ώρα στο ψυγείο. Αφού περάσει ο χρόνος, οι γαρίδες μπορούν να μπουν σε μικρά σουβλάκια 3-4 τεμαχίων και να μπουν στη σχάρα. Είναι σημαντικό να αφήνετε μια μικρή απόσταση μεταξύ των ραβδιών για σωστή κυκλοφορία του ατμού. Τηγανίζουμε τα καρκινοειδή και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά, μπορούν να σερβιριστούν αμέσως με σάλτσα σάλσας.

Σαλάτα με καλαμπόκι

Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Ιδανικό για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους. Θα χρειαστούμε:

• γαρίδες - 200 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 110 g;
• ντομάτες (μπορείτε να κάνετε κρέμα) - 2 τεμάχια.
• ξύδι (τραπέζι, κρασί) - 50 ml.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο?

• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• χυμός λεμονιού (ή λάιμ) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• χόρτα για γεύση (κόλιαντρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος).

Μαρινάρετε τις γαρίδες με οποιονδήποτε από τους παραπάνω τρόπους και τις αδειάζετε σε μια σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε την πιπεριά από το εσωτερικό από τα κουκούτσια και την κόβουμε επίσης πολύ. Το ίδιο κάνουμε με τις ντομάτες (μόνο που πρέπει να ξεφλουδιστούν) και τα μυρωδικά. Όλα αυτά αποστέλλονται στη σαλατιέρα. Μπορούμε να πάμε στο βενζινάδικο.

Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με λάδι, χυμό λεμονιού και επιλεγμένο ξύδι.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα θαλασσινών και ανακατέψτε απαλά. Στο τέλος, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα που προκύπτει με κόλιαντρο ή μαϊντανό της επιλογής σας.

θαλάσσιος καίσαρας

Μια νέα ματιά στην αγαπημένη σαλάτα όλων για ιδιαίτερα εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Κύρια συστατικά:

• βασιλικά καρκινοειδή - 1 κιλό.
• Ψωμί για κράκερ?
• φρέσκια πράσινη σαλάτα?
• φυτικό ή ελαιόλαδο?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• ντοματίνια - 6 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.

Για το γέμισμα θα χρησιμοποιήσουμε:

• αυγά - 3 τεμάχια?
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• άλας;
• αρωματοπιπέρι;
• ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι - περίπου 100 ml.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμός λεμονιού (ή λάιμ) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αρχικά κόβουμε το καρβέλι σε μικρούς κύβους και στεγνώνουμε λίγο στο φούρνο. Ρίχνουμε λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι και προσθέτουμε σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο για να μυρίσει. Μετά από ένα λεπτό, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κρουτόν, που μόλις ψήθηκαν στο φούρνο, σε χρυσαφένια απόχρωση. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Κεράσι κομμένο στα δύο, ξεπλυμένο αρχικά με τρεχούμενο νερό. Είναι ώρα για ανεφοδιασμό. Ας ξεκινήσουμε βράζοντας τρία βραστά αυγά (θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τους κρόκους, θα τους αλέσουμε με ένα κουτάλι). Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον χυλό αυγού με τη μουστάρδα, το λάδι, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε το ντρέσινγκ που προκύπτει.

Σε ένα κατάλληλο μπολ βάζουμε φύλλα μαρουλιού κομμένα σε σχετικά ίσα κομμάτια.

Από πάνω βάζουμε τις ντομάτες, η επόμενη στρώση είναι γαρίδες και η τελευταία είναι κράκερ. Μένει μόνο να ρίξουμε τη σαλάτα με έτοιμο ντρέσινγκ και να καλύψουμε με τριμμένο τυρί. Όλα, ο ασυνήθιστος Καίσαρας είναι έτοιμος!

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς να μαγειρέψετε μαριναρισμένες γαρίδες στη σχάρα.