El trigo sarraceno es una planta herbácea conocida por muchas personas. La altura de la hierba alcanza aproximadamente un metro, los tallos del trigo sarraceno son rectos y ligeramente ramificados. La hierba se caracteriza por un poderoso rizoma con una gran cantidad de ramas. El follaje inferior de la hierba se encuentra en pecíolos cortos, y las hojas superiores generalmente están sentadas.
La hierba florece con hermosas flores blancas o escarlatas, y su perianto es rosado. Todas las flores se recogen en panículas y desprenden un olor especiado. La planta tiene frutos: son nueces con costillas afiladas, un tinte marrón. Las nueces están en una cáscara membranosa.
¿Cuándo florece la hierba? Esta actividad continúa de junio a julio. Los frutos maduran solo al comienzo del período otoñal. La opinión popular era que la hierba se cultivó por primera vez en la India, pero ahora crece con éxito en diferentes países. Especialmente mucho en Ucrania, Bielorrusia, Rusia.
Cualidades útiles de las hierbas.
El alforfón es una hierba útil. A menudo se cosecha con fines medicinales para la producción de remedios farmacológicos y populares. A menudo se usa en semillas y plantas de pasto. El trigo sarraceno incluso se usa para producir harina extremadamente útil.
La hierba demuestra efectos expectorantes, hipotónicos y antiescleróticos. El producto contiene rutina en su estructura, y este ingrediente ayuda a aumentar la permeabilidad de los capilares y también reduce su fragilidad. Los vasos se vuelven más saludables después del inicio del consumo de la planta.
La estructura del producto también contiene lecitina, por lo que la hierba se recomienda para su uso en dolencias hepáticas, para curar el sistema nervioso, enfermedades del corazón y diabetes. Una miel de trigo sarraceno extremadamente útil se produce a partir de la hierba.
La estructura de la hierba contiene carbohidratos que se digieren durante mucho tiempo, muchas personas después de consumir trigo sarraceno permanecen llenas durante mucho tiempo y no quieren comer. La hierba ayuda a curar incluso las enfermedades de la piel, porque de la planta se producen ungüentos productivos.
En la estructura de la planta hay una gran cantidad de vitaminas, que pueden mejorar el metabolismo material y otros mecanismos en el cuerpo humano. La hierba normaliza el flujo sanguíneo, tiene un efecto beneficioso en la eliminación de la hinchazón y también elimina los espasmos en los vasos. La planta previene la aparición de aterosclerosis, y si el paciente ya ha manifestado la enfermedad, entonces la hierba comenzará un tratamiento inmediato. De la hierba se producen muchos medicamentos que tratan el insomnio.
Indicaciones y prohibiciones
¿Qué puede curar la hierba? Lo primero a destacar es la prevención y tratamiento de las hemorragias. El producto ayuda a reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos, también mejora el flujo sanguíneo. La hierba le permitirá restaurar completamente el sistema circulatorio, porque sucede que se lesionó después de un tratamiento con medicamentos potentes o por exposición a rayos X.
La hierba tiene un efecto positivo en la piel, fortalece la dermis, el cabello y las uñas. Se recomienda tomar la hierba en la vejez, porque entonces la planta mejora la elasticidad de las articulaciones y fortalece el esqueleto.
La planta es extremadamente útil para la anemia, la diabetes, diversas dolencias nerviosas y dolencias renales. La hierba fortalece todo el cuerpo, le da una carga de energía, limpia de toxinas, productos negativos.
La estructura de la planta contiene ácido fólico, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que el trigo sarraceno es especialmente valioso durante todo tipo de epidemias y pandemias.
La planta cura productiva y rápidamente el insomnio, el estrés nervioso, mejora el sueño y calma los nervios. Esta es una hierba útil que ayudará a normalizar todos los procesos en el cuerpo humano.
¿Hay alguna restricción en el consumo de pasto? Vale la pena mencionar de inmediato que la hierba fresca y sus flores son un producto venenoso, por lo que se requiere un secado de alta calidad antes del consumo. ¿Tiene aumento de la coagulación de la sangre? Entonces los productos de trigo sarraceno están prohibidos para su uso.
La estructura de la planta contiene fagopirina y otros derivados del antraceno. Estos son aditivos que demuestran efectos tóxicos, por lo que no se recomienda consumir la masa verde de la planta en grandes porciones. Sin embargo, esto se aplica al consumo oral, mientras que externamente el producto muestra un fuerte efecto antibacteriano, por lo que la hierba fresca se usa a menudo como un producto antiséptico y hemostático.
prescripciones medicinales
- Nos curamos de la aterosclerosis gracias a una valiosa decocción. Preparar el producto es simple, debe tomar una cucharadita de flores de hierba, colocarlas en un recipiente conveniente y verter quinientos mililitros de agua hirviendo. Pon el recipiente al fuego y deja que la mezcla hierva durante cinco minutos. Retire el producto de la estufa, cierre la tapa y deje que el medicamento se infunda durante dos horas. La droga se filtra. Esquema de administración: cien mililitros tres veces al día.
- Tratar la anemia es fácil. Para preparar el medicamento, deberá tomar granos de trigo sarraceno y calcinarlos en una sartén. Después de que el producto se tritura en polvo. Tome un par de cucharadas de cereales picados, vierta la sustancia con doscientos mililitros de leche tibia y deje que todo se infunda durante un par de minutos. Beba un vaso del remedio tres veces al día. La hemoglobina estará dentro de los límites normales después de un mes.
- Estamos preparando un delicioso jarabe para el tratamiento de resfriados, laringitis. Primero debes tomar una cabeza de ajo y picarlo. Tome medio vaso de ajo finamente picado, colóquelo en una cacerola. Vierta la composición con miel de trigo sarraceno para que el ajo quede cubierto. Ponga los productos al fuego durante veinte minutos, revuelva la composición. El ajo se disolverá durante este período de tiempo, solo esto sucede, retire el producto de la estufa. Deje que la mezcla se enfríe y luego vuelva a calentar la consistencia en la estufa. Revuelva la mezcla, filtre el medicamento. Jarabe consumir una cucharada cada hora, hasta que el flequillo esté completamente sano.
- El té saludable cura la secreción nasal. Deberá tomar treinta gramos de flores de trigo sarraceno, cinco gramos de hojas de menta y un gramo de celidonia. Moler toda la composición. Tome una cucharadita de la colección recibida, vierta todo en un recipiente y vierta doscientos mililitros de agua hirviendo. Deje que los productos se infusionen durante una hora, pero es mejor envolver el recipiente antes de eso. El té debe ser filtrado y bebido. Beba unos setenta mililitros de la bebida cinco veces al día.
- ¿Quieres mejorar el estado de tus vasos sanguíneos?? Luego prepara una tintura curativa. Deberá tomar dos cucharadas de flores de hierba finamente picadas, verter agua hirviendo sobre todo (un vaso). Deje que el remedio se infunda, luego filtre el producto y tome cien gramos dos veces al día.
productos herbales saludables
¡La miel de trigo sarraceno es una variedad de miel de alta calidad! Cuando la planta comienza a florecer, produce una gran cantidad de néctar. La miel fresca es de color oscuro, pero tan pronto como comience a cristalizar, la composición se iluminará y se espesará. La miel se caracteriza por un aroma extraordinario y un sabor específico, por lo que es difícil confundirla con otras variedades de miel. La estructura de la miel de trigo sarraceno contiene una gran cantidad de proteínas, hierro y componentes minerales.
La miel de trigo sarraceno ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina, trata la anemia y la anemia y los resfriados.
- Por primera vez, la planta se vio en Asia, es decir, en el Himalaya. Los habitantes de Nepal e India pudieron apreciar la hierba, su composición y funciones. ¡La hierba se conoce desde el tercer milenio antes de Cristo!
- Ya en el siglo XV a. C., la hierba comenzó a tener una gran demanda entre los habitantes de China, Corea, Japón y después de eso, otros estados apreciaron la hierba.
- En Europa, el trigo sarraceno apareció solo en el siglo XI, cuando comenzaron las incursiones de las hordas tártaro-mongolas. Por lo tanto, el tipo de hierba salvaje se llama F. Tataricum.
- ¿Qué se puede decir sobre la siembra de trigo sarraceno? El nombre en latín es Fagopyrum. Traducido significa "nuez parecida a una haya". El nombre presentado fue dado por Carl Linnaeus en el siglo XVIII.
- Algunos estados europeos todavía llaman trigo a la haya.
- En Rusia, el trigo sarraceno apareció en la Bulgaria del Volga, pero se generalizó después de ser importado de Bizancio en el siglo VII. Sus tallos se llaman grano griego.
- Hay otra versión de la aparición de hierbas en Rusia. Se rumoreaba que se extendió gracias a los monjes griegos que vivían en los monasterios rusos.
Alforfón (Fagopyrum esculentum)- el cultivo de cereales más importante, perteneciente a las plantas anuales de la familia del trigo sarraceno.
Descripción botánica
La planta tiene un tallo largo ramificado, ligeramente carnoso, de color verde rojizo, de hasta 150 centímetros de largo.
Las hojas del trigo sarraceno tienen forma triangular en forma de corazón o flecha, de 2 a 5 centímetros de largo.
Las raíces de trigo sarraceno son poderosas y tienen muchas ramificaciones y ramas.
Las flores de trigo sarraceno se recogen en una semiumbela blanca o roja con un perianto rosado simple, tienen un aroma especiado a miel.
Las frutas de trigo sarraceno parecen nueces con costillas afiladas de color gris oscuro o marrón, encerradas en una cáscara membranosa.
La floración comienza en junio., cuya duración es de aproximadamente un mes. Los frutos alcanzan la madurez recién en septiembre.
Hábitat
El trigo sarraceno es una planta cultivada que no se encuentra en la naturaleza, cuyo lugar de nacimiento se considera que es la India, desde donde el hombre distribuyó el trigo sarraceno en la antigüedad y la Edad Media, en casi todo el mundo.
Pero debido a sus excelentes características nutricionales e indudables beneficios, el cultivo de trigo sarraceno ha recibido la distribución más amplia en Kazajstán, Rusia, Ucrania y Bielorrusia.
Propiedades medicinales del trigo sarraceno y aplicación.
Para fines médicos, se cosechan semillas y pasto de trigo sarraceno, a partir de los cuales se producen diversas preparaciones y harina de trigo sarraceno. Debido a la presencia de sales de hierro, rutina, fósforo, calcio, ácidos málico y cítrico, carbohidratos, proteínas, vitaminas B1 y B2 en la composición del trigo sarraceno, el cultivo tiene excelentes cualidades gustativas y dietéticas.
El trigo sarraceno tiene un efecto curativo antiesclerótico, expectorante e hipotónico en el cuerpo humano, mejora la permeabilidad y reduce la fragilidad capilar.
Los medicamentos a base de trigo sarraceno se recomiendan en el tratamiento de la aterosclerosis, la hipertensión y las enfermedades por radiación, algunas enfermedades infecciosas, el reumatismo, las enfermedades de la piel y otras indicaciones.
En la medicina popular, el té de hierbas de hojas y flores de trigo sarraceno se usa como agente terapéutico y profiláctico para la aterosclerosis, una decocción de flores se usa para aliviar la tos y expectorar el esputo. Exteriormente, las hojas frescas de trigo sarraceno se utilizan en el tratamiento de enfermedades de la piel, aplicadas trituradas o enteras, en varias capas, en abscesos y heridas supurantes. La harina de trigo sarraceno tamizada se usa como talco para bebés.
La miel de trigo sarraceno se clasifica como una valiosa variedad de miel, que contiene una mayor cantidad de hierro, proteínas y minerales que otros tipos de miel.
Cocinando
- Para preparar té de trigo sarraceno, necesitas 2 cucharaditas. hierbas vierta 1/4 l de agua hirviendo y hierva durante aproximadamente un minuto, déjelo durante 10-15 minutos. Tome 2-3 tazas durante 4-8 semanas.
- Durante la radioterapia, vierta 10 g de flores y hojas de hierba en el suelo con litros de agua hirviendo, insista en un termo cerrado por un período de hasta 5 horas. Colar y beber tres veces al día durante media taza antes de las comidas. Tomar durante todo el curso de la radioterapia.
- Para el tratamiento de la hipertensión, verter 15 g de flores de trigo sarraceno y 10 g de flores de caléndula en 0,5 litros de agua hirviendo y dejar actuar durante 2 horas. Tomar de 3 a 4 veces al día antes de las comidas por media taza.
El trigo sarraceno es uno de los principales cultivos de cereales, que mantiene firmemente su posición en el mercado de consumo. Llamarlo un producto estratégico es una exageración, pero siempre hay una demanda para ello. Al mismo tiempo, muchos agricultores prefieren no involucrarse con el trigo sarraceno, ya que tiene la reputación de ser un cultivo bastante problemático y de bajo rendimiento, que no siempre compensa la inversión. Sin embargo, sujeto a todas las reglas de cultivo, el trigo sarraceno es capaz de producir rendimientos muy altos.
El trigo sarraceno ordinario (de siembra) es una especie de plantas herbáceas incluidas en el género botánico del mismo nombre de la familia del trigo sarraceno. El grano de trigo sarraceno es un cereal popular ampliamente utilizado como alimento en el espacio postsoviético y en algunos otros países.
El trigo sarraceno tiene un tallo recto, acanalado, rojizo con una estructura acodada. La altura de una planta adulta alcanza un promedio de 50-120 cm, pero las plantas individuales pueden estirarse hasta una altura de más de 2 metros.
La forma de las hojas es diferente dentro de una misma planta. Más cerca del suelo están las hojas pecioladas en forma de corazón y puntiagudas, y más cerca de la parte superior y los bordes de las ramas, en forma de flecha.
La raíz tiene una estructura de varilla y penetra en el suelo a una profundidad de aproximadamente un metro, pero la mayoría de las ramas de la raíz se encuentran dentro de los 40 cm de la superficie del suelo.
Las flores de alforfón se recogen en inflorescencias y constan de cinco pétalos con grandes columnas de pistilos. Color: blanco o rosa pálido, crema. Las semillas de trigo sarraceno, comúnmente llamadas granos, suelen tener la forma de una pirámide diédrica.
El trigo sarraceno produce flores masculinas y femeninas. Una planta puede tener flores de un solo tipo. La polinización entre plantas se lleva a cabo predominantemente por insectos, pero también ocurre polinización por viento.
Aunque se forman alrededor de medio millar de flores en una planta, solo alrededor del 5% de ellas producen una cosecha de granos, mientras que el resto simplemente se cae. Se cree que esta característica del trigo sarraceno es la razón principal del bajo rendimiento de este cultivo.
Se cree que el trigo sarraceno cultivado en la actualidad se crió hace entre 5 y 8 mil años en el norte de la India, el Tíbet o el suroeste de China, donde sus parientes silvestres todavía crecen en condiciones naturales. Durante el siguiente milenio y medio, el trigo sarraceno se extendió por toda China y de allí llegó a Corea y las islas japonesas. Un poco más tarde, esta cultura fue traída a Asia Central, la región de Medio Oriente y el Cáucaso.
Se cree que en Europa el cultivo de trigo sarraceno comenzó después de la invasión tártaro-mongola, aunque los eslavos se enteraron mucho antes, de los bizantinos (por eso lo llamamos trigo sarraceno, es decir, "granos griegos").
Sin embargo, existen versiones alternativas que no encajan en absoluto con las anteriores. Los hallazgos arqueológicos muestran que el trigo sarraceno se cultivaba en el territorio de la Finlandia moderna ya en el año 4-5 mil antes de Cristo, lo que hace que sea muy difícil justificar la región del Himalaya como la patria del trigo sarraceno cultivado.
En primer lugar, el trigo sarraceno es un cultivo de cereales. Los frutos o granos de trigo sarraceno se destinan a la alimentación humana y a la alimentación de animales agrícolas y domésticos.
En Rusia, el trigo sarraceno sale a la venta principalmente en forma de cereales integrales que se han sometido a un tratamiento térmico. Este cereal es excelente para preparar papillas, guisos varios, albóndigas y sopas. La harina de trigo sarraceno molida es un producto más raro y menos popular, ya que es más cara que la harina de trigo e inferior a ella en la mayoría de los parámetros. En particular, debido a la ausencia de gluten en la harina de trigo sarraceno, es imposible hacer pasteles y pan con ella. Finalmente, la sémola sin tostar (verde) se considera más saludable que la sémola tostada regular, pero se usa en los mismos platos.
En el espacio postsoviético, incluida Rusia, el trigo sarraceno es un producto bastante popular. Los consumidores prefieren casi exclusivamente el trigo sarraceno tostado, que se utiliza para preparar cereales, sopas y otros platos. El trigo sarraceno verde casi nunca tiene demanda en nuestro país. En los países occidentales, el consumidor común no conoce el trigo sarraceno frito habitual para nosotros, y solo aquellos que están muy preocupados por su salud y figura compran ocasionalmente trigo sarraceno verde como producto dietético.
En Oriente, en particular en Japón, su harina de trigo y trigo sarraceno se usa para hacer fideos tradicionales (soba) y otras pastas. Existe una tradición similar en la cocina italiana alpina. Los franceses hacen las famosas tortitas bretonas con harina de trigo sarraceno. Finalmente, en la cocina nacional de los judíos que viven en Europa del Este, hay gachas de avena "varnishkes", que se preparan con trigo sarraceno hervido con fideos.
El trigo sarraceno es la planta melífera más importante en regiones con suelos arenosos ligeros. En tal área, el éxito de la apicultura y el volumen de producción de miel dependen directamente de la presencia/ausencia de campos de trigo sarraceno en los alrededores. En un año favorable, una hectárea de trigo sarraceno puede producir de 50 a 80 kg de miel de alta calidad.
Hoy en Nueva Zelanda, el trigo sarraceno se utiliza como agente de control biológico de plagas. Las plantaciones de este cultivo, rico en polen y néctar, atraen insectos depredadores que, utilizando métodos biológicos seguros, reducen drásticamente el número de plagas de insectos que destruyen cultivos de otros cultivos.
Finalmente, el trigo sarraceno se usa ampliamente en la medicina popular y científica moderna. Por ejemplo, procesar el trigo sarraceno de cierta manera le permite obtener las materias primas necesarias para la producción de rutina. Esta sustancia se usa en el tratamiento de ciertas enfermedades vasculares, diátesis, hipertensión, sarampión, escarlatina, aterosclerosis e incluso enfermedad por radiación. Además, el trigo sarraceno, de una forma u otra, se usa en el tratamiento de muchas otras enfermedades, incluidas las venas varicosas, las hemorroides, el reumatismo, la artritis y la esclerosis.
El trigo sarraceno se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Por eso se usaba una decocción de flores y hojas de trigo sarraceno en la lucha contra los resfriados, así como para la tos seca. Las gachas de trigo sarraceno se daban de comer a los enfermos y heridos, que habían perdido mucha sangre. Se usaron ungüentos y cataplasmas de harina de trigo sarraceno para tratar enfermedades de la piel y hojas frescas: heridas y abscesos.
Actualmente, se han zonificado en Rusia más de 60 variedades de trigo sarraceno, la mayoría de las cuales son locales, es decir, puramente regionales. Los más extendidos son:
- Bogatyr. Apto para el cultivo en casi toda la parte europea del país, a excepción del norte y suroeste, así como en algunas regiones de Siberia. La variedad se considera de alto rendimiento, con grano de alta calidad.
- bolchevique. Diseñado para las regiones del sur de la zona central de tierra negra y el Cáucaso del Norte.
- Kazanski. Variedad dividida en zonas para Tatarstán y regiones adyacentes. La variedad se caracteriza por la precocidad.
- Eslavo. Diseñado para las regiones del sur.
- Tepexovsky. Criado en Bielorrusia, pero según las condiciones climáticas, también es adecuado para las regiones de Amur y Nizhny Novgorod de Rusia. La variedad es de alto rendimiento, pero la calidad del grano es promedio.
Cabe señalar que también hay trigo sarraceno tártaro. Pero esto no es una variedad, sino una especie de planta independiente separada del mismo género botánico. El trigo sarraceno tártaro se considera una planta de maleza, pero si se desea, se puede cultivar como forraje para animales.
El trigo sarraceno es un cultivo bastante termofílico. Las semillas germinan a una temperatura no inferior a 6 °C, y los cultivos realmente germinan en masa cuando la tierra se calienta hasta 15-20 °C. A una temperatura y humedad del suelo óptimas, no pasa más de una semana entre la siembra y la germinación, un promedio de 5 a 6 días.
Si cae una helada después de la germinación y la temperatura desciende un par de grados bajo cero, los brotes jóvenes pueden verse gravemente afectados, hasta la pérdida total de la cosecha. Por extraño que parezca, pero las altas temperaturas para el trigo sarraceno están contraindicadas en la misma medida. Si el calor supera los 30 ° C, la tasa de polinización disminuye considerablemente, los ovarios se forman mucho peor y, como resultado, el rendimiento disminuye considerablemente.
El trigo sarraceno caprichoso no solo está relacionado con la temperatura, sino también con la humedad. Tiene un coeficiente de transpiración bastante alto: consume 500-600 g de agua para formar 1 g de masa vegetal seca. Es por estas razones que se cree que cultivar trigo sarraceno es problemático.
Pero los requisitos para la composición del suelo de este cultivo son bastante liberales. El trigo sarraceno crece bien tanto en suelos podzólicos como grises, y en todos los tipos de chernozem. La planta da bajos rendimientos solo en suelos podzólicos muy ácidos (pH 4.5 e inferiores) y suelos fuertemente alcalinos.
Preparación del suelo para el trigo sarraceno.
El método de labranza del trigo sarraceno depende en gran medida del cultivo predecesor. Si antes de eso había cereales de invierno o legumbres en el campo, es necesario rastrojar el rastrojo a una profundidad de 10 cm y luego arar en otoño. Si en una granja se tomó un campo para el trigo sarraceno, en el que previamente habían crecido cultivos labrados, es necesario arar a toda profundidad.
En primavera se debe realizar un lijado temprano, luego se rastra y se deben realizar dos o tres cultivos. Por primera vez, el cultivo se lleva a cabo a una profundidad de hasta 12 cm, la segunda vez, hasta 8-10 cm, y la última vez, a la profundidad de colocación de semillas. En suelos pesados a principios de la primavera, se recomienda arar el campo a una profundidad de 18 cm y luego realizar una rastra y un rodillo.
Dado que el trigo sarraceno es muy activo en la absorción de nutrientes del suelo, la fertilización es muy buena para el tamaño del cultivo. El efecto será especialmente notable en suelos podzólicos pobres.
En margas fértiles, se puede obtener un alto aumento de rendimiento mediante fertilizantes nitrogenados. Los fertilizantes de potasa para el trigo sarraceno deben elegir aquellos que no contengan cloro, ya que suprime el trigo sarraceno. En chernozem y suelos ácidos, los fertilizantes de fósforo funcionan mejor. En suelos sódico-podzólicos y grises podzólicos, se recomienda el uso de microfertilizantes bóricos, de cobre, molibdeno y zinc.
Siembra de trigo sarraceno
En la tecnología de cultivo de trigo sarraceno, el momento adecuado para la siembra es una de las condiciones más importantes para obtener un alto rendimiento. Es muy importante adivinar el tiempo para que los primeros brotes no mueran por las heladas primaverales y las flores y los ovarios por el calor. Sin embargo, no es necesario hacer conjeturas en particular, ya que hace tiempo que se elaboran mapas de las fechas óptimas de siembra de este cultivo para cada región.
Además, no se deben ignorar las cuestiones de la correcta aplicación de los métodos de siembra. Los cultivos de hileras anchas funcionan especialmente bien, ya que reducen la probabilidad de que las plantas carezcan de humedad o nutrientes en el suelo. Sin embargo, si el suelo está bien fertilizado y no hay problemas con la humedad, entonces, para ahorrar área y suprimir las malezas, se pueden usar métodos de siembra en hileras continuas, que también darán una buena cosecha en tales condiciones.
Por extraño que parezca, el capricho del trigo sarraceno llega al punto de que incluso la dirección de las líneas puede afectar el tamaño de la cosecha. Se ha demostrado experimentalmente que las hileras que corren a lo largo del eje norte-sur dan mayores rendimientos que las del eje oeste-este. Este factor por sí solo da un aumento en los cultivos de hileras anchas de 150 a 200 kg por hectárea.
Lo primero que debe hacer es romper la costra del suelo si se formó antes de que aparecieran las plántulas.
Con un método de siembra continua, el trigo sarraceno cubre rápidamente la superficie del suelo, por lo que se elimina la necesidad de desmalezar y tratar con herbicidas. Pero en los campos donde se utilizó un esquema de hileras anchas o cintas, inmediatamente después de la aparición de las plántulas, será necesario realizar un cultivo entre hileras del campo, y poco antes del cierre de las plantas, se debe repetir el procedimiento. Si no lucha contra las malezas en cultivos de hileras anchas y cintas, entonces no puede contar con un alto rendimiento de trigo sarraceno.
Para aumentar el rendimiento, es muy deseable que el campo sea polinizado por abejas. Idealmente, si hay 3-4 colonias de abejas por hectárea de trigo sarraceno.
La cosecha de trigo sarraceno comienza después de que 2/3 de los granos se vuelven marrones. Si te retrasas en la cosecha, la cosecha se desmoronará.
Alforfón, o trigo sarraceno comestible, o alforfón común- una especie de plantas herbáceas del género alforfón, cultivo de cereales. Los granos de trigo sarraceno están hechos de trigo sarraceno ( tío) - grano entero (alforfón, alforfón), Prodel(grano triturado con estructura rota), sémola de Smolensk(granos muy triturados), harina de trigo sarraceno así como preparados médicos.
El trigo sarraceno es originario del norte de la India, donde se le llama "arroz negro". Las formas silvestres de la planta se concentran en las estribaciones occidentales del Himalaya. El trigo sarraceno se introdujo en la cultura hace más de 5 mil años. En el siglo XV a.C. mi. penetró en China, Corea y Japón, luego en los países de Asia Central, Medio Oriente, el Cáucaso y solo luego en Europa (aparentemente, durante la invasión tártaro-mongola, porque también se le llama planta tártara, tártaro). En Francia, Bélgica, España y Portugal, una vez se le llamó "grano árabe", en Italia y Grecia, turco, y en Alemania, simplemente grano pagano. Los eslavos comenzaron a llamarlo trigo sarraceno porque les fue traído de Bizancio en el siglo VII. Según otra versión, durante muchos años fue cultivada principalmente por monjes griegos en los monasterios.
Alforfón en flor
En muchos países europeos, se le llama "trigo de haya" debido a la similitud de la forma de las semillas con las nueces de haya. Una vez que las plantas se han desvanecido, se les atan pequeñas semillas triangulares que maduran en septiembre y octubre. Tienen forma triédrica, color verde claro y dimensiones de 5 a 7 mm de largo y 3-6 mm de espesor. El fruto del trigo sarraceno es una nuez triédrica. Los frutos maduran de manera muy desigual: los inferiores, maduros, se rompen y se desmoronan fácilmente, mientras que la parte superior todavía está cubierta de flores. El alforfón es una cultura tardía. En Rusia, la cosecha comienza a fines de agosto y principios de septiembre.
El trigo sarraceno tiene dos tipos principales: común y tártaro. Tatar es más pequeño y de piel gruesa. Ordinario se divide en alado y sin alas. Alforfón común(trigo sarraceno, trigo sarraceno, trigo sarraceno, trigo griego) es una planta de pan y miel, cuyas semillas son consumidas por humanos y en parte por animales (cerdos, caballos, etc.). Tártaro de alforfón- crece silvestre en Siberia y se siembra para forraje verde. Asimismo, su biomasa en la fase de floración es triturada e incorporada al suelo como fertilizante. El rendimiento del trigo sarraceno en Rusia es de aproximadamente 8-10 céntimos por hectárea, que es casi dos veces menor que, por ejemplo, el trigo. El rendimiento máximo es de 30 q/ha (3 t/ha o 300 t/km2).
campo de trigo sarraceno
El trigo sarraceno contiene mucho hierro, además de calcio, potasio, fósforo, yodo, zinc, flúor, molibdeno, cobalto, además de vitaminas B1, B2, B9 (ácido fólico), PP, vitamina E. La parte aérea floreciente de el trigo sarraceno contiene rutina, fagopirina, ácidos proteico, gálico, clorogénico y cafeico; semillas: almidón, proteína, azúcar, aceite graso, ácidos orgánicos (maleico, menolénico, oxálico, málico y cítrico), riboflavina, tiamina, fósforo, hierro. En cuanto al contenido de lisina y metionina, las proteínas de trigo sarraceno superan a todos los cultivos de cereales; se caracteriza por una alta digestibilidad, hasta un 78%. Hidratos de carbono en el trigo sarraceno, como en otros cereales (cebada, mijo), alrededor del 60%; los carbohidratos disponibles son absorbidos por el cuerpo durante mucho tiempo, por lo que después de comer trigo sarraceno, puede sentirse satisfecho durante mucho tiempo. Cuando se almacena durante mucho tiempo, el trigo sarraceno no se vuelve rancio como otros cereales y no se enmohece con la humedad alta.
El trigo sarraceno es la principal planta de miel para muchas regiones de Rusia con suelo franco arenoso ligero. En años favorables se obtienen hasta 80 kg de miel de 1 hectárea de cultivos en zonas con humedad normal. Las flores de trigo sarraceno producen mucho néctar y polen de color amarillo verdoso. Se observa abundante secreción de néctar en climas cálidos y húmedos en la primera mitad del día (en climas cálidos y secos, las abejas dejan de aceptar sobornos de néctar). La miel de trigo sarraceno es oscura, marrón con un tinte rojizo, fragante, especiada. La miel de trigo sarraceno se utiliza para la anemia, la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales y de la piel.
Miel de trigo sarraceno
Las frutas de trigo sarraceno son un producto alimenticio común. Se conocen varias variedades de cereales: sin moler - grano entero, prodel grande y pequeño - granos picados, sémola de Smolensk - triturado sin moler. Los granos que salen a la venta, que se han sometido a un tratamiento de agua y calor (de negro a marrón claro), se utilizan para hacer cereales de trigo sarraceno, guisos, pudines, albóndigas, sopas. El grano de trigo sarraceno se muele en harina, pero debido a la falta de gluten, no es adecuado para hornear pan y se usa para panqueques, buñuelos, tortillas y albóndigas. Los cereales sin tostar (color verde-hierba) se usan con mucha menos frecuencia para hacer cereales, son menos comunes a la venta y menos conocidos por los consumidores en el territorio de la antigua URSS.
Grechaniki - chuletas magras de trigo sarraceno
De una mezcla de trigo sarraceno y harina de trigo (u otra) se obtienen fideos y pastas, que son tradicionales de las cocinas japonesa (soba) e italiana alpina (pizzoccheri). En Francia, las tortitas tradicionales bretonas (galette bretonne francesa) se elaboran con harina de trigo sarraceno. Un plato tradicional de los judíos de Europa del Este son los "kasha varnishkes": gachas de trigo sarraceno mezcladas con fideos. Es muy utilizado como guarnición en los países de la antigua URSS y muy poco en los países europeos, a excepción de los ejemplos anteriores. En los últimos años, un ligero aumento en el consumo de productos de trigo sarraceno en Occidente está asociado con su uso con fines dietéticos.
Tortitas bretonas saladas con huevo, queso y jamón
En China, los granos de trigo sarraceno sin tostar se usan para hacer un té que se cree que reduce la presión arterial. El trigo sarraceno y la harina se almacenan durante mucho tiempo y son muy adecuados para el almacenamiento en almacenes militares, ya que las grasas que los componen son resistentes a la oxidación.
Té de trigo sarraceno
Las puntas de las plantas con flores sirven como materia prima para la producción de rutina, que se utiliza en la práctica médica para el tratamiento de enfermedades acompañadas de una mayor permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos. Hay mucha rutina y fagopirina en las flores y hojas tiernas superiores del trigo sarraceno, cuya decocción o infusión está indicada para la diátesis hemorrágica, hipertensión, sarampión, escarlatina, aterosclerosis, enfermedad por radiación y otros trastornos graves de salud. El trigo sarraceno se utiliza para las venas varicosas, hemorroides, enfermedades reumáticas, artritis y como prevención de la esclerosis. El alto contenido de lecitina determina su uso en enfermedades del sistema hepático, vascular y nervioso. Es capaz de elevar el nivel de dopamina (una neurohormona que afecta la actividad motora y la motivación).
En la medicina popular, se recomienda una decocción de la planta para los resfriados, así como un expectorante para la tos seca. Con fines medicinales, se utilizan flores y hojas cosechadas en junio - julio, así como semillas de trigo sarraceno, a medida que maduran. En los manuales antiguos, se recomendaba papilla de trigo sarraceno para grandes pérdidas de sangre, resfriados. El trigo sarraceno es rico en ácido fólico, que estimula la hematopoyesis, aumenta la resistencia del cuerpo a las radiaciones ionizantes y otros factores ambientales adversos. Las importantes cantidades de potasio y hierro que contiene impiden la absorción de sus isótopos radiactivos. Para los diabéticos, este cereal reemplaza el consumo de papas y pan. Las cataplasmas y ungüentos elaborados con harina de trigo sarraceno se utilizan para enfermedades de la piel (forúnculos, eczemas). Las hojas frescas se aplican a heridas y forúnculos. La harina y las hojas en polvo se usan como polvos en los niños.
Las inflorescencias redondeadas, que consisten en pequeñas flores de copa, adornan estas plantas herbáceas perennes de hoja perenne o arbustos en verano. Las plantas tienen un hábito elegante, lo que las hace excelentes para exhibirlas en jardines rocosos. A menudo, después de la floración, se forman frutos, pintados en colores cálidos.
Un suelo bien drenado y una posición soleada son vitales.
El lugar de nacimiento del género son las montañas de S. América.
E. umbellatum (E. paraguas)
Planta herbácea perenne en forma de alfombra con diminutas flores amarillas recogidas en densas inflorescencias de hasta 7,5 cm de diámetro sobre largos pedúnculos que aparecen a mediados del verano. Poco después de la floración se forman frutos de color cobrizo. Las hojas son elípticas, de 2 cm de largo, de color verde oscuro, pubescentes con pelos blancos en la parte inferior. La altura y diámetro de la planta es de 30x40 cm.
cultivo
Plante en primavera en un lugar soleado en un suelo bien drenado pero que retenga la humedad. La planta es tolerante a la sequía, crece mejor en suelos secos, rocosos o arenosos y puede vivir sin agua durante algún tiempo. Planta resistente a las heladas (hasta -39°С). En invierno, necesita protección de la alta humedad.
reproducción
Las semillas se siembran después de que maduran en otoño o principios de primavera en macetas y se colocan en un invernadero frío.
Los esquejes semileñosos se cortan y enraízan desde mediados hasta finales del verano.
plagas y enfermedades
Por lo general, no se ve afectado.
