धीमी कुकर में आलू के साथ वील मीट रेसिपी। धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ आलू: आराम करो! धीमी कुकर में मांस के साथ आलू की रेसिपी: सरल और जटिल। धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ स्वादिष्ट दम किया हुआ आलू

आलू के साथ वील सबसे सरल और सबसे किफायती व्यंजन है जिसे एक मल्टीक्यूकर में पकाया जा सकता है, जो तले हुए मांस और सब्जियों की जुनूनी गंध से रसोई को राहत देता है। भुना स्वाद अपरिवर्तित रहता है: यह तैयारी के समय और दो दिनों के बाद समान रूप से अच्छा होता है।

ठंड के दिनों में फिलिंग, गाढ़ा रोस्ट विशेष रूप से लोकप्रिय है। यदि भुना अक्सर आपकी मेज पर दिखाई देता है, तो कुछ विविधता जोड़ने लायक है: तला हुआ मशरूम या स्मोक्ड बेकन के टुकड़े जोड़ें। मसालेदार खाने के शौकीन सूखी गर्म मिर्च को परोसने की प्लेट में डाल सकते हैं।

उत्पादों

• वील या पोर्क - 650 ग्राम,
• आलू - 2 किलो,
• गाजर - 3 पीसी।,
• प्याज - 4 पीसी।,
• टमाटर का रस - 300 मिली,
• सूरजमुखी तेल - 130 मिली,
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• डिल - 1 छोटा गुच्छा,
• नमक स्वादअनुसार।

विधि

एक । सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक भुना बिना वसा और हड्डियों के मांस से प्राप्त किया जाएगा। एक मल्टी-कुकर बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें। जब तरल गर्म हो जाए और फुफकारें, तो वील के टुकड़े डाल दें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए ताकि वे समान रूप से और जल्दी से तले हुए हों। "तला हुआ मांस" फ़ंक्शन सेट करें, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें।

2. वील भूनने का समय - 30 मिनट, मांस को 2-3 बार हिलाएं।

3. प्याज और गाजर को पीस लें ताकि एक ही आकार के सुंदर क्यूब्स प्राप्त हों, धीमी कुकर में डालें, मांस के साथ मिलाएं।

4 . खाना पकाने का तरीका वही रहता है, तलने का समय 15 मिनट है। ढक्कन बंद रहता है। सब्जियों और मांस को तीन बार मिलाएं।

5आलू को छीलकर धो लें, टुकड़ों में काट लें और मांस के ऊपर डाल दें।

6. नमक और कटा हुआ ताजा सोआ डालें। सबसे पहले 1, 5 बड़े चम्मच नमक डालें और आखिरी चरण में अपनी पसंद का नमक डालें।

7. टमाटर के रस को मापें, इसे एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें या 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। एक चेतावनी है: आलू "उखड़े हुए" होने चाहिए, उन किस्मों से संबंधित हैं जो जल्दी उबालते हैं। यदि आप जानते हैं कि आलू अच्छी तरह से नहीं उबालते हैं, तो टमाटर का रस पकवान के पूरी तरह से पकने से 10 मिनट पहले एक कटोरी में डाल देना चाहिए।

आठ । 4 लीटर के निशान तक गर्म पानी डालें। ढक्कन बंद करें, "सूप" मोड सेट करें। उबलने का समय 60 मिनट है।

9. आलू का स्टार्च गाढ़ा करने वाला होता है। पाउडर 120 मिलीलीटर ठंडे पानी में घुल जाता है। परिणामस्वरूप तरल खाना पकाने के समय के अंत से 10 मिनट पहले सॉस पैन में डाला जाता है।

10. भून कर भून लें।

रोस्ट पहले या दूसरे कोर्स के रूप में "नाटक" हो सकता है। यदि रोस्ट को एक गाढ़े सूप के रूप में माना जाता है, तो इसे गहरी मिट्टी के कटोरे में परोसा जाता है, जिसे एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। एक और सर्विंग की भी अनुमति है: सब्जियों के साथ मांस और आलू को सपाट प्लेटों पर रखा जाता है, एक प्रकार की "ग्रेवी" बनाने के लिए तरल के कुछ बड़े चम्मच छिड़कते हैं।

ठंडे आलू कभी स्वादिष्ट नहीं होते, वे अपना स्वाद भी खो देते हैं। वील के साथ भूनेंइसे 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, लेकिन बाद में परोसने पर इसे उबालना चाहिए।

पकाने की विधि सूची

अपने नाजुक और परिष्कृत स्वाद के कारण, वील ने दुनिया के विभिन्न हिस्सों में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। खेल से जुड़े लोग भी वील पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं और कैलोरी कम होती है। आप इससे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, और एक मल्टीक्यूकर में वील इसके अधिकतम उपयोगी गुणों को बरकरार रखेगा। इस तरह के मांस को शुरू में 40 मिनट तक उबालें, और फिर आपको पानी बदलने और एक और 20 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है। लेकिन हम देखेंगे कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाया जाता है।

आलू के साथ स्टू बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला निकला। लेकिन चूंकि इस रेसिपी में वील पकाया जाता है, इसलिए डिश में कैलोरी की मात्रा कम होगी।

अवयव:

• वील पल्प - 300 जीआर ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज -1 पीसी ।;
• बे पत्ती
• लहसुन - 1 लौंग;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च;
• सूखा अजवायन और सोआ 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल ;
• पानी - 1.5 बहु गिलास;
• नमक।

तैयारी:

1. गूदे और सब्जियों को धो लें, मांस को बराबर क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. कटोरे में वनस्पति तेल डालें और मांस डालें। उन्हें "बेकिंग" मोड में लगभग 10 मिनट तक भूनें।
4. मांस में गाजर और प्याज डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
5. कटोरी में लहसुन और तेजपत्ता के साथ आलू, साथ ही काला और सबस्पाइस के साथ जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सब कुछ पानी से भरने के बाद, "स्टू" मोड चुनें और 1 घंटे के लिए पकाएं। यदि इस समय तक आलू तैयार नहीं हैं, तो एक और 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने के अंत में, तेज पत्ता हटा दें और परोसें।

धीमी कुकर में गोलश

गौलाश लंबे समय से कई लोगों के बीच लोकप्रिय रहा है। अब, एक मल्टीक्यूकर की सहायता से, वील गौलाश बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है।

अवयव:

• वील - 500 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच एल।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• उबला हुआ पानी - 1 बहु गिलास;
• वनस्पति तेल;
• गोलश के लिए मसालों का एक सेट;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी:

1. छोटे स्ट्रिप्स में वील मांस को कुल्ला और काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को पतले हलकों में काटें।
3. लहसुन छीलें और प्रत्येक लौंग को पतले स्लाइस में काट लें।
4. वनस्पति तेल के साथ कटोरे को चिकना करें और सभी सब्जियों के साथ मांस डालें। 20 मिनट के लिए "बेक" मोड में पकाएं, हलचल करना न भूलें।
5. जबकि वील पक रहा है, सॉस बनाएं: टमाटर के पेस्ट में एक गिलास पानी डालें, गोलश के लिए मसाले और नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और खाना पकाने के अंत में मांस में जोड़ें।
6. "स्टू" मोड में 2 घंटे के लिए पकने के लिए सब कुछ छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

Prunes के साथ वील

Prunes मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, वे अपने स्वयं के विशेष स्वाद के साथ आएंगे और इसके अलावा, मांस के स्वाद पर जोर देंगे। इसके अलावा, यदि आप अप्रत्याशित मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं और एक दावत तैयार करने के लिए बहुत समय नहीं है, तो इस व्यंजन को तैयार करने से आपको मदद मिलेगी।

अवयव:

• वील - 500 जीआर ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी। ;
• Prunes - 150 जीआर ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• नमक, मसाले।

तैयारी:

1. वील को धोकर बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. मध्यम गर्मी पर दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मांस को क्रस्ट बनने तक भूनें।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. गाजर को क्यूब्स में काटिये और प्याज पर डालिये, हलचल और 5 मिनट के लिए भूनें।
5. सब्जियों में तले हुए मांस के टुकड़े डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम और मसाले डालें, नमक।
6. अब हर चीज के ऊपर पानी डालें ताकि वह मांस को थोड़ा ढक दे। "स्टू" मोड में एक घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
7. इस समय, prunes को धो लें और आधा में काट लें। इसे स्टू करने और हलचल के अंत से 15 मिनट पहले एक कटोरे में फेंक दिया जाना चाहिए।

प्रून के साथ वील तैयार है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

उबले हुए वील

बिना किसी संदेह के, उबले हुए व्यंजन स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट होते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस साधारण व्यंजन को मल्टी-कुकर में तैयार करें।

अवयव:

• वील पल्प - 500 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले, सरसों।

तैयारी:

1. गूदे को धोकर सरसों के साथ कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को छल्ले में काटें और मांस में जोड़ें, 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
3. नमक और मसालों के साथ मांस को फिर से रगड़ें।
4. पल्प को पन्नी में डालें और ऊपर से पहले से पका हुआ प्याज डालें, ध्यान से सब कुछ लपेटें।
5. एक कटोरे में पानी डालें और एक कंटेनर रखें जिसमें वील स्टीम हो जाएगा।
6. "स्टीम कुकिंग" मोड में, 1 घंटे के लिए पकाएं।

फिर मांस को टुकड़ों में काटा जा सकता है और विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

पुलाव

बहुत से लोग पिलाफ पकाना पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि इसमें बहुत समय लगता है, लेकिन एक मल्टीक्यूकर की मदद से यह सब बहुत आसान और तेज होता है।

अवयव:

• वील पल्प - 400 जीआर। ;
• चावल - 2 बहु गिलास;
• पानी - 6 बहु गिलास;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• करी और तुलसी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• काली मिर्च, नमक।

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लें।
2. गूदे को धोकर बराबर टुकड़ों में काट लें।
3. चावल को एक कोलंडर में अच्छी तरह से धो लें, फिर ठंडे पानी की कटोरी में खड़े होने के लिए छोड़ दें। पानी निथार लें, चावल को सुखा लें।
4. वनस्पति तेल के साथ एक कटोरी को चिकना करें और गूदे के टुकड़े डालें, प्रत्येक तरफ "फ्राई" मोड में 15 मिनट के लिए भूनें।
5. गाजर और प्याज़ डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ।
6. अब चावल डालें और करी तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
7. 6 मल्टी-ग्लास उबला हुआ पानी डालें और "पिलाफ" मोड में 40 मिनट तक पकने दें।
8. कार्यक्रम के अंत में, पिलाफ को एक और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

उबला हुआ सूअर का मांस पकाना

आहार पर रहने वालों के लिए पोर्क पोर्क एक बढ़िया विकल्प है। हम आपको यह सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसके अनुसार सूअर का मांस आपके द्वारा खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा।

अवयव:

• वील पल्प - 600 जीआर ।;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• ग्राउंड पेपरिका -;
• बारबेक्यू मसाले - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच एल

मैरिनेड तैयार करना:

1. सोया सॉस के साथ वनस्पति तेल मिलाएं।
2. लाल शिमला मिर्च और मसालेदार फ्रेंच सरसों डालें।
3. अच्छी तरह से हिलाने के लिए। मैरिनेड तैयार है।

तैयारी:

1. पल्प को अच्छी तरह से धोकर रुमाल से सुखा लें।
2. मैरिनेड को दोनों तरफ समान रूप से फैलाएं और पन्नी में लपेटें।
3. रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे के लिए मेरिनेट करें।
4. एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें और मसालेदार वील को पन्नी में डाल दें।
5. एक तरफ बेक मोड में 40 मिनट और दूसरी तरफ 20 मिनट तक पकाएं।
6. खाना पकाने के अंत में, उबले हुए सूअर का मांस निकालें और ठंडा करें।

सूअर का मांस तैयार है, आप काट कर परोस सकते हैं।

बेक्ड वील

बेक्ड वील किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है।

अवयव:

• वील पल्प - 750 जीआर ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मांस के लिए मसाला - 3 चम्मच

तैयारी:

1. वनस्पति तेल को नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ गूदे को पीस लें और 10 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।
3. "बेक" मोड चुनें और 45 मिनट तक पकाएं।
4. प्याले से निकालकर 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

बॉन एपेतीत!

15.02.2018

वील एक नाजुक स्वादिष्ट मांस है जो उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है। और इससे कितने अलग-अलग ओरिजिनल व्यंजन बनाए जाते हैं! विशेष रूप से एक मल्टीकुकर में वील को परिचारिकाओं के बीच उच्च सम्मान में रखा जाता है, क्योंकि खाना पकाने की इस पद्धति से उत्पाद के सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।

अद्भुत स्वाद के साथ नाजुक मांस

आप मल्टीक्यूकर में कई तरह से वील पका सकते हैं। इसे पन्नी में बेक करने की कोशिश करें। मांस रसदार और स्वाद में कोमल निकलेगा।

एक नोट पर! मल्टी-कुकर खाना पकाने के लिए, ठंडा "यंग" वील चुनें। जमे हुए मांस कठिन होगा। लोई और टेंडरलॉइन आदर्श विकल्प हैं।

मिश्रण:

• 1.3 किलो वील;
• लहसुन की 4-5 लौंग;
• आधा नींबू;
• काली मिर्च पाउडर;
• धनिया;
• नमक;
• मांस के लिए मसालों का मिश्रण।

तैयारी:

सलाह! खाना पकाने से पहले, उबले हुए वील को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए ताकि खून निकल जाए।

धीमी कुकर में, आप आलू के साथ वील पका सकते हैं। आपको एक पूरी डिश मिलेगी जिसमें साइड डिश की जरूरत नहीं है। और यह कार्य सरल है!

मिश्रण:

• 0.4 किलो वील टेंडरलॉइन;
• 0.4 किलो आलू;
• 300 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर;
• सूखे साग;
• लॉरेल पत्ते।

तैयारी:

एक नोट पर! वील को सचमुच आपके मुंह में पिघलाने के लिए, मांस के टुकड़ों को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर थोड़ा पीटा जाना चाहिए।

कम कैलोरी वाला आहार भोजन

एक मल्टीक्यूकर में सब्जियों के साथ वील सामंजस्यपूर्ण रूप से आहार मेनू का पूरक होगा। कोई तेल और वसा नहीं - हम मांस को सब्जी के रस में उबालेंगे। स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों!

मिश्रण:

• 0.4 किलो वील;
• 2 तोरी;
• 2 बैंगन;
• 2 टमाटर;
• 2 पीसी। बेल मिर्च;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• हरियाली;
• नमक;
• प्रोवेंकल जड़ी बूटियों;
• ताजा पिसी हुई काली और लाल मिर्च।

तैयारी:

लाभ, और भी बहुत कुछ!

एक मल्टी-कुकर में सबसे नाजुक स्टीम्ड वील सबसे मज़ेदार पेटू को भी प्रभावित करेगा। और साइड डिश के साथ अलग से परेशान न होने के लिए, हम तुरंत आलू पकाएंगे।

मिश्रण:

• 0.3 किलो वील टेंडरलॉइन;
• 8 आलू की जड़ वाली फसलें;
• 6 काली मिर्च;
• 2 लॉरेल पत्ते;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

तैयारी:

1. आलू को छीलिये, धोइये और एक मल्टी-कुकर कंटेनर में डालिये।
2. छना हुआ पानी डालें (आलू को पूरी तरह से ढक दें), पेपरकॉर्न और लॉरेल के पत्ते डालें। नमक।
3. वील को धोकर सुखा लें। आइए इसे भागों में काटते हैं।
4. मांस को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें।
5. वील को स्टीमिंग ग्रिड पर रखें। आइए इसे मल्टीक्यूकर में स्थापित करें।
6. "भाप" विकल्प चालू करें। 40-50 मिनट तक पकाएं।

एक नोट पर! वास्तव में ताजा वील खरीदने के लिए, न कि हानिकारक मिश्रण के साथ प्रस्तुति के लिए संसाधित मांस, उस पर हल्के से दबाएं। यदि वील ताजा है, तो यह उंगलियों के निशान नहीं दिखाएगा।

क्या कोई छुट्टी है? नियमित सॉसेज के बजाय रसदार उबला हुआ वील परोसें। हम पर विश्वास करें - आपके मेहमान प्रसन्न होंगे!

मिश्रण:

• 1.2 किलो वील टेंडरलॉइन;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
• धनिया;
• जीरा;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - अजमोद, डिल, अजवायन;
• 2-3 लॉरेल पत्ते;
• काली मिर्च

तैयारी:

एक नोट पर! वील को मसाले के साथ सीज़न करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सरसों, मेंहदी, सफेद मिर्च, लाल शिमला मिर्च और धनिया आदर्श विकल्प हैं। और धीमी कुकर में भी आलूबुखारा के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और तीखा वील निकलता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ स्टू वील आपके सामान्य मेनू में विविधता जोड़ देगा। पकवान की कैलोरी सामग्री केवल 105.9 किलो कैलोरी है। इनमें से: प्रोटीन - 15.4 ग्राम, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 2.4 ग्राम। और धीमी कुकर में आप हमारी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• 800 ग्राम वील
• 2 गाजर
• 2 मजबूत प्याज
• 6-8 मध्यम आलू
• 2 टमाटर
• आपके स्वाद के लिए नमक और मसाले

सलाह!किसी दुकान या बाजार में मांस खरीदते समय हमेशा उसके स्वरूप पर ध्यान दें। पहली नज़र में उच्च गुणवत्ता वाला वील सूखा लगता है, बिना दाग के, मांस घना, लोचदार और स्पर्श करने के लिए चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यदि आप मांस पर कटौती करते हैं, तो उसका रस निकल जाना चाहिए।

विधि

• मल्टीक्यूकर चालू करें, "फ्राई" मोड चुनें।
• कटे हुए प्याज को हल्का सा भूनें, फिर कटा हुआ वील मल्टी कुकर के कटोरे में डालें। कार्यक्रम के अंत तक सब कुछ भूनें।
• इस समय, पकवान के लिए तैयार सब्जियों को छीलकर काट लें।
• कार्यक्रम के अंत के बाद, प्याज और मांस के लिए मल्टीक्यूकर कटोरे में कटा हुआ गाजर, टमाटर, आलू और मसाले डालें।
• सब कुछ नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अब आपको मल्टीक्यूकर का ढक्कन और प्रेशर वॉल्व को बंद करना होगा। पैनल पर, "बुझाने" का चयन करें। मांस"।

मल्टी-कुकर के व्यंजन की तैयारी के बारे में बीप के बाद, ढक्कन खोलें और आलू के साथ वील स्टू को मेज पर परोसें। मिठाई के लिए, हम एक सुंदर तैयार करने की सलाह देते हैं

आज हम एक साधारण व्यंजन तैयार कर रहे हैं जिससे आप में से प्रत्येक निश्चित रूप से परिचित है। जिन लोगों ने इसे पहले से ही मल्टीकुकर में पकाया है, वे जानते हैं कि यह कितना तेज़, स्वादिष्ट और ठंडा है! दूसरों को निश्चित रूप से एक मल्टी-कुकर से मांस के साथ आलू की कोशिश करनी चाहिए, बिना स्टीवन और फ्राइंग पैन के।

इसका स्वाद एक जैसा होता है, लेकिन फिर भी कुछ लोगों को यह थोड़ा जूसी लगता है। आपको यह पता लगाने की कोशिश करने की ज़रूरत है कि यह वास्तव में कैसे निकलता है। सबसे बड़ा प्लस यह है कि आप ज्यादातर समय अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं!

सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको सामग्री को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। ताजा मांस धोएं, छीलें और काट लें। छिलके वाले आलू को धो लें और बेतरतीब ढंग से काट लें। घटकों में सब्जियों और मसालों के रूप में अन्य सामग्री जोड़ें, और आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू

पकाने का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

अगर आपको मशरूम पसंद है तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। यह बेहद रसदार और समृद्ध निकला!

खाना कैसे बनाएं:

युक्ति: अधिक रस के लिए, आप ताजा टमाटर के स्लाइस डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ घर का बना आलू

एक सरल नुस्खा जिसे आप में से प्रत्येक निश्चित रूप से संभाल सकता है। रात के खाने, दोपहर के भोजन या उत्सव के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

कितना समय - 1 घंटा 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 177 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. सूअर का मांस धो लें, सभी अतिरिक्त हटा दें और काट लें।
2. प्याज को छीलकर काट लें, अलग रख दें।
3. एक बाउल में तेल डालकर गरम करें और उसमें प्याज़ डालें।
4. सूअर का मांस डालें और बीस मिनट तक उबालें।
5. इस समय, लॉरेल पत्ता, काली मिर्च और नमक डालना महत्वपूर्ण है।
6. आलू को छीलकर अच्छी तरह धोकर काट लें।
7. बाउल में डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें।

युक्ति: वनस्पति तेल के बजाय, आप एक तेज सुगंध और स्वाद प्राप्त करने के लिए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसकी दोगुनी आवश्यकता होगी।

चिकन पट्टिका और टमाटर के साथ दम किया हुआ आलू

सब्जी प्रेमियों के लिए, निम्नलिखित नुस्खा आदर्श है। हम फिर से आलू पकाएंगे, लेकिन अब अधिक कोमल मांस और टमाटर के साथ। स्वादिष्ट!

कितना समय - 1 घंटा 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 124 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को अच्छी तरह धो लें, वसा और फिल्मों को एक तेज चाकू से हटा दें।
2. फिर इसे सुखाकर रेशों पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. इन सबको हाथ से अच्छी तरह मिला लें, 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
5. इस समय के दौरान, प्याज छीलें, जड़ों को काट लें।
6. रस से सिर धो लें, चाकू से बारीक काट लें।
7. पनीर से खोल हटा दें, इसे नियमित आकार के ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
8. आलू को छीलकर अच्छी तरह धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
9. नमक और काली मिर्च छिड़कें और इसे दस मिनट तक पकने दें।
10. मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल डालें, चिकन डालें, फिर प्याज़ और फिर आलू।
11. टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और फलों को क्यूब्स में काट लीजिये.
12. उन्हें आलू के ऊपर रखें, पनीर के साथ छिड़के।
13. बेकिंग मोड में, 35-40 मिनट तक पकाएं, सुआ छिड़कें और परोसें।

युक्ति: यदि आपको प्याज पसंद नहीं है, तो आप उन्हें एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ एक सजातीय प्यूरी में पीस सकते हैं जो बिल्कुल भी महसूस नहीं होगी।

वील के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

वील बहुत कोमल, रसदार और एक ही समय में समृद्ध मांस है। इसे धीमी कुकर में आलू के साथ पकाने की कोशिश करें, यह सरल और संतोषजनक है!

कितना समय - 1 घंटा 55 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 77 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को तुरंत बहते पानी से धोएं, नसों और फिल्मों को काट लें।
2. इसे तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
4. प्याज से भूसी निकालें, सिर को आधा छल्ले में काट लें।
5. लहसुन को छीलिये, सूखे सिरे हटाइये और स्लाइस में काट लीजिये।
6. आलू को छीलिये, धोइये और काट लीजिये.
7. एक प्याले में तेल डालिये, गरम कीजिये और वील डाल दीजिये.
8. बेकिंग मोड में, हलचल करना न भूलें, बीस मिनट के लिए भूनें।
9. फिर प्याज, लहसुन और गाजर डालें, एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाएं।
10. समय बीत जाने पर आलू, टमाटर का पेस्ट, मसाले और नमक के साथ सभी सामग्री डालें।
11. पानी में डालें, मिलाएँ और बेकिंग मोड में एक और घंटे के लिए पकाएँ।

सुझाव: आप टमाटर के पेस्ट को ताज़े टमाटर के रस की जगह ले सकते हैं।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन शैली

एक साधारण होममेड मल्टीकुकर डिश के लिए एक त्वरित नुस्खा, जिसमें हमने थोड़ा मैक्सिकन मिश्रण जोड़ने का फैसला किया। यह उज्ज्वल और बहुत ही असामान्य निकला।

कितना समय - 1 घंटा 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 126 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को बहते पानी से धोएं, सूखे रुमाल से सुखाएं।
2. एक तेज चाकू से सभी अतिरिक्त काट लें, मांस को क्यूब्स में काट लें।
3. मल्टी कूकर के कटोरे में मक्खन डालें, इसे फैलने दें।
4. मांस में डालो और इसे सुनहरा भूरा होने तक, हलचल करना न भूलें।
5. आलू को छीलकर बहते पानी से धो लें।
6. छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रखें।
7. स्टार्च को हटाने के लिए जड़ वाली सब्जियों को फिर से धो लें।
8. मांस के साथ आलू को व्यवस्थित करें, मैक्सिकन मिश्रण जोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
9. तीस मिनट के लिए उबाल लें।

युक्ति: यदि आवश्यक हो, तो आप कटोरे में थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में बेकन के साथ हार्दिक पकवान

इस नुस्खा को अन्य सभी की पृष्ठभूमि के खिलाफ मूल कहा जा सकता है। यहाँ न केवल मांस है, बल्कि ब्रिस्केट, और यहाँ तक कि धूम्रपान भी है। थोड़ा सा लार्ड, आलू, सभी एक समृद्ध शोरबा में पकाया जाता है। आपको खाना पकाने में एक घंटा बिताने का पछतावा नहीं होगा!

कितना समय - 1 घंटा 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 104 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें, कटोरे में डालें और फ्राइंग मोड चालू करें।
2. इस समय, प्याज को छील लें, धो लें और तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. जब बेकन हल्के भूरे रंग के क्रस्ट से ढक जाए, तो इसमें प्याज डालें।
4. हिलाओ और बिना हिलाए पकाओ।
5. स्मोक्ड ब्रिस्केट को छोटे स्लाइस में काटें।
6. प्याज और बेकन को कटोरे से निकालें, वहां मांस डालें।
7. इसे चारों तरफ से थोड़ा सा भूनें।
8. आलू को छीलकर धो लें, काट लें और फिर से धो लें।
9. मांस में कंद के टुकड़े डालें, प्याज और बेकन डालें, मिलाएँ।
10. किशमिश को बहते पानी से अच्छी तरह धोकर एक बाउल में डालें।
11. शोरबा में डालो, नमक, लॉरेल के पत्ते और काली मिर्च डालें।
12. ढक्कन बंद करें और डिश को उबाल आने पर आधे घंटे के लिए पका लें।

युक्ति: आप सब्जी, मछली, मांस और यहां तक ​​कि मशरूम शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। आप साधारण पानी ले सकते हैं, लेकिन शोरबा के साथ, यह निश्चित रूप से अधिक समृद्ध और संतोषजनक होगा।

यदि आप छिलके में युवा आलू का उपयोग करते हैं तो पकवान स्वादिष्ट होगा। यह हल्का और निश्चित रूप से ताज़ा होगा। यदि आपके पास पुराने आलू हैं, तो उन्हें छिलकों में नहीं छोड़ना सबसे अच्छा है।

यदि आप चिंतित हैं कि खाना पकाने के दौरान आलू उखड़ने या टूटने लगेंगे, तो आप उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पहले से तल सकते हैं। यह अपना कुरकुरापन प्राप्त करेगा और अपना आकार बनाए रखेगा।

मांस के साथ आलू - भोज के बिंदु तक सरल, लेकिन इतना प्यारा और स्वादिष्ट! इसे और भी अधिक पसंद करने के लिए और हर बार एक नए पक्ष से सीखने के लिए इस परिचित व्यंजन के नए रूपांतरों को आज़माएँ!