लिकर बेचरोव्का चेक गणराज्य का विजिटिंग कार्ड है। Becherovka - एक चमत्कारी पेय की दुनिया में एक यात्रा से और to

चेक गणराज्य न केवल अपनी शानदार प्राग वास्तुकला, कार्लोवी वैरी के उपचार के पानी और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट बियर के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि मदिरा में अपने अद्वितीय स्वाद के लिए भी प्रसिद्ध है, जिसका रहस्य गुप्त रखा जाता है और पीढ़ी से पीढ़ी तक वंशजों द्वारा पारित किया जाता है आविष्कारक - बेचरोव्का। इसकी मसालेदार हर्बल सुगंध और तीखा स्वाद की संपूर्णता की सराहना करने के लिए बेचरोवका को सही तरीके से कैसे पियें? जानिए विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं।

बेचरोवका किसके साथ पीते हैं? परंपरागत रूप से, इसका सेवन बीयर के साथ किया जाता है, चाय या कॉफी में और कॉकटेल में मिलाया जाता है।

Becherovka . के स्वाद का रहस्य

चेक लिकर 19वीं शताब्दी की शुरुआत में कार्लोवी वेरी के फार्मासिस्ट जोसेफ बेचर द्वारा बनाया गया था। पाचन और भूख में सुधार के साधन के रूप में तेलों और हर्बल अर्क से बने पेय की कल्पना की गई थी। रचना के साथ कई प्रयोगों के बाद, बीचर ने सही हर्बल लिकर फॉर्मूला बनाया, जिसका नाम उन्होंने अपने नाम पर रखा।

बेचरोवका का नुस्खा गुप्त रखा गया है: केवल फार्मासिस्ट के वंशज और उद्यम के मुख्य प्रौद्योगिकीविद इसे जानते हैं।

यह केवल ज्ञात है कि पेय 20 से अधिक जड़ी-बूटियों के अर्क पर आधारित है, जिसमें स्थानीय और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में एकत्र किया गया है, और कार्लोवी वेरी स्प्रिंग्स का सबसे शुद्ध पानी है।

पारखी लोग लिकर के गुलदस्ते में दालचीनी, सौंफ, संतरे के छिलके, इलायची, वर्मवुड, लौंग, ऑलस्पाइस, धनिया, नींबू, कैमोमाइल और शहद के नोटों को अलग करते हैं।

बेचरोवका कैसे और किसके साथ पीते हैं?

हर्बल लिकर के लंबे इतिहास में, इसके उपयोग की कुछ परंपराएं विकसित हुई हैं।

शुद्ध, बिना तनुकृत रूप में, पेय को भोजन के बाद या शाम को छोटे गिलास में परोसा जाता है। Becherovka पीने से पहले, इसे 5-7 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए - यह है कि निर्माता पेय का उपयोग करने की सलाह देता है। कुछ पारखी लिकर को थोड़ा गर्म करके पीते हैं, लेकिन जब यह गर्म होता है, तो पेय का स्वाद विशेष रूप से कठोर हो जाता है। पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़का हुआ एक नारंगी टुकड़ा लिकर के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में काम कर सकता है - इसलिए इसका स्वाद और सुगंध खुद को पूरी तरह से और उज्ज्वल रूप से प्रकट करेगा।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार के लिए एक दवा के रूप में, बेचरोवका को चाय या कॉफी में 1-2 बड़े चम्मच प्रति कप की दर से मिलाया जाता है। यह पेय पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और टोन अप करने में मदद करता है।

"बेचेरोव्का" विविधता के आधार पर 20 से 40 डिग्री की ताकत वाला एक चेक हर्बल लिकर है। पेट और पाचन के लिए एक औषधीय टिंचर के रूप में अवधारित, यह पेय 200 वर्षों में चेक गणराज्य में मुख्य मादक ब्रांडों में से एक बन गया है। PragaTrips बताता है कि कैसे, कब और किसके साथ "बेचेरोवका" पीना बेहतर है, साथ ही यह कैसा है।

"बेचेरोव्का" के प्रकार

निर्माता ने पेय की छह किस्में विकसित की हैं, जो अल्कोहल सामग्री और एडिटिव्स में भिन्न हैं।

बेचरोव्का मूल।क्लासिक लिकर - इस तरह उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में जान बेचर ने इसका आविष्कार किया। कार्लोवी वैरी स्प्रिंग्स से शराब और पानी के अलावा, मूल बेचरोव्का इलायची, सौंफ, संतरे के छिलके, ऑलस्पाइस और दालचीनी का उपयोग करता है। किला -38%

बेचरोव्का सौहार्दपूर्ण।यह क्लासिक्स से अलग है कि कोर्डियल में लाइम ब्लॉसम मिलाया जाता है। यह किस्म 35% पर थोड़ी कमजोर है।

बेचरोव्का लेमोंड।सबसे कमजोर शराब संस्करण केवल 20% है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि पेय में खट्टे फल मिलाए जाते हैं।

"बेचेरोव्का केवी 14" (बेचेरोव्का केवी 14)।रेड वाइन को मूल बेचरोवका में जोड़ा जाता है। पेय की ताकत 39% है।

"बेचेरोव्का केवी 15" (बेचेरोव्का केवी 15)। 40-डिग्री संस्करण बीचर रेंज में सबसे मजबूत था, लेकिन बाद में केवी 14 के पक्ष में छोड़ दिया गया था। अब वे अब रिहा नहीं हुए हैं, लेकिन अचानक आप भाग्यशाली हैं कि एक बोतल के आसपास गलती से पड़ा हुआ कहीं ठोकर खा गया।

बेचरोव्का बर्फ और आग।बेचर लाइन में नवीनतम मदिरा 2014 से बिक्री पर है। शीतल पेय के साथ मिश्रण करने के लिए डिज़ाइन किया गया। ताकत -30%। सबसे पहले, आप एक शांत साइट्रस-मेन्थॉल स्वाद के साथ जड़ी-बूटियों की कड़वाहट महसूस करते हैं, और फिर मसालेदार काली मिर्च की एक गर्म लहर लुढ़कती है।

कैसे, कब और किसके साथ वे "बेचेरोव्का" पीते हैं

क्लासिक तरीका।लिकर के निर्माता इसे 50 ग्राम कॉन्यैक ग्लास से बिना कुछ भी पीने की सलाह देते हैं। Becherovka के लिए आदर्श तापमान सात डिग्री है। अगर शराब गर्म हो जाए तो उसका स्वाद तेज हो जाएगा, हर्बल नोट मोटे हो जाएंगे, पेय से दवा की तरह महक आएगी - जरूरत नहीं है। गर्म "बेहक्रोव्का" का एकमात्र प्लस एक तेज सुगंध है। इष्टतम तापमान पर ठंडा किया गया, पेय हर्बल कड़वाहट के स्पर्श के साथ मीठा होगा।

देर रात और रात के खाने के बाद पीना सबसे अच्छा है। "बेचेरोव्का" एक पाचन है, और यह शरीर को भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों को आत्मसात करने में मदद करता है। प्रारंभ में, शराब पाचन तंत्र के लिए एक औषधीय टिंचर थी। पूरे बेचरोवोक श्रृंखला में से केवल केवी 14 को एपरिटिफ के रूप में माना जाता है - यह किस्म भोजन से पहले पिया जाता है।

निर्माता नाश्ते की सलाह नहीं देते हैं, और "बेचेरोव्का" को इसकी आवश्यकता नहीं है: इसका स्वाद अच्छा है, इसे बाधित करने का कोई मतलब नहीं है, और यदि आप सही समय पर पीते हैं, तो आपको भूख नहीं है। एकमात्र स्नैक जिसे पेय के निर्माता ने अनुमति दी थी वह दालचीनी के साथ छिड़का नारंगी टुकड़ा था।

शराब की बाद की किस्में अपवाद के अधीन हैं। "नींबू" और "कॉर्डियल" अक्सर मिठाई के लिए पिया जाता है, और वे एक मीठा नाश्ता करने के लिए अच्छे होते हैं: नरम बिस्कुट, क्रीम केक का एक टुकड़ा, चॉकलेट, केक। ये दो पेय खट्टे फल, सेब और अंगूर के साथ भी अच्छे लगते हैं।

स्लोवाक में।स्लोवाकिया में, वे मानते हैं कि बीयर के बिना "बेचेरोव्का" पैसे की बर्बादी है। या शायद दूसरी तरफ। वैसे भी, स्लोवाक बियर के साथ भारी ठंडा लिकर पीना पसंद करते हैं - ठंडा और अधिमानतः हल्का, लेकिन कुछ के लिए, अंधेरा भी सामान्य है। माल्ट और हॉप्स Becherovka जड़ी बूटियों के साथ अच्छे तालमेल में हैं - एक सुखद स्वाद निकलता है। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, स्लोवाक में "बेचेरोव्का" तेजी से नशे में आने का एक निश्चित तरीका है।

रस के साथ।"बेचेरोव्का" की मजबूत किस्मों जैसे "मूल" को एक-से-एक अनुपात में रस के साथ मिलाया जाता है। चेरी, अनार, सेब, नारंगी, काले करंट, अंगूर के रस का अक्सर उपयोग किया जाता है - ऐसा माना जाता है कि वे हर्बल शराब के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन यह पहले से ही स्वाद का मामला है - प्रयोग करें, रस और अनुपात चुनें।

गर्म पेय के साथ।कम मात्रा में, लिकर को सुबह की चाय या कॉफी में डाला जाता है - आमतौर पर एक या दो बड़े चम्मच बेचरोवका प्रति कप गर्म पेय। आप शायद ही शराब का स्वाद महसूस करेंगे - जड़ी बूटियों से केवल स्वाद, गंध और मुश्किल से ध्यान देने योग्य कड़वाहट।

इस विधि का सार शरीर को थोड़ा स्फूर्तिदायक बनाना है। यह मिश्रण स्वर में सुधार करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यदि आप सर्दियों में चाय या कॉफी के साथ "बेचेरोव्का" पीते हैं, तो सर्दी होने की संभावना कम होगी। एक निवारक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको रोजाना पीने की जरूरत है। Behkrovka जड़ी बूटियों का मुख्य चिकित्सा प्रभाव यह है कि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की मांसपेशियों को आराम देते हैं, पित्ताशय की थैली की ऐंठन को कमजोर करते हैं और गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं।

"बेचेरोव्का" के साथ कॉकटेल

उनमें से कई हैं, और हम आपको सबसे आम के बारे में बताएंगे, जो अक्सर बार में तैयार किए जाते हैं।

बेचरोव्का से पंच। 45 जीआर। लिकर को 90 जीआर के साथ मिलाया जाता है। फ़िल्टर्ड पानी और 20 जीआर डालें। चीनी सिरप, 10 जीआर। संतरे और नींबू का रस। यह सब अच्छी तरह मिश्रित और गरम किया जाता है। कॉकटेल को गर्म पेय के लिए एक कटोरे में परोसा जाता है, और आप गिलास को चूने या नारंगी स्लाइस से सजा सकते हैं।

"ओएसिस"।नीबू को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये और गिलास में डालिये. चीनी के साथ छिड़कें और नीबू का रस छोड़ने के लिए दबाएं। शीर्ष पर बर्फ के साथ कवर करें, 50 जीआर डालें। "बेचेरोवकी" और अच्छी तरह मिलाएं।

चेरी के साथ "बेचेरोव्का"। 40 ग्राम शेकर में डालें। अंगूर का रस और बेचरोव्का। शेक करें, कॉकटेल ग्लास में डालें और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

बी-महासागर।आपको 40 जीआर चाहिए। "बेचेरोवकी", 20 जीआर। नीला "कुराकाओ" और 150 जीआर। अंगूर का रस। यह सब एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, बर्फ डाला जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। संतरे या पुदीने की पत्ती सजावट के लिए उपयुक्त होती है।

"बेकरोव्का" के "200 साल"।शराब की सालगिरह के लिए एक कॉकटेल का आविष्कार किया गया। 30 जीआर के लिए। पेय आपको 100 जीआर चाहिए। सेब का रस और बस थोड़ा सा अदरक। सजावट पुदीने की पत्ती और चूना है।

बियांका।एक गिलास में 30 ग्राम मिलाएं। मदिरा और वरमाउथ - एक सफेद मिठाई। सब कुछ मिलाने के बाद इसे बर्फ से भरे गिलास में डालें। वहां 30 ग्राम मिलाया जाता है। शैंपेन और गिलास को चूने या रसभरी से गार्निश करें।

"जादू सूर्यास्त"।एक गिलास में बर्फ के साथ 40 ग्राम डालें। मदिरा, 15 जीआर। संतरे का रस और 10 जीआर। अनार का शर्बत। हिलाने की जरूरत नहीं है - बस एक संतरे के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

बेजिटो। 40 जीआर। "बेचेरोवकी" 50 जीआर लें। टॉनिक या सोडा और 150 जीआर। काले छोटे बेर का जूस। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं, बर्फ डालें और एक गिलास में डालें। नारंगी या पुदीना सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

कोला के साथ "बेचेरोव्का"।यह आसान नहीं हो सकता: 150 जीआर मिलाएं। 40 जीआर के साथ कोला। लिकर और गिलास को नींबू से सजाएं।

"राकेल के आँसू"।दो-परत कॉकटेल: 50 जीआर। "बेचेरोवकी" "ट्रिपल सेक" की समान मात्रा डालें और मिश्रण न करें। परोसने से पहले ऊपरी हिस्से में आग लगा दी जाती है।

इसे कार्लोवी वेरी के पानी से ही तैयार किया जाता है। इसलिए, लोगों को एक और नाम "कार्लोवी वैरी स्प्रिंग नंबर 13" मिला।

बेचरोव्का - चेक लिकर, ताकत 38%। कार्लोवी वैरी में निर्मित। यह 1807 से अपरिवर्तित तकनीक के अनुसार स्थानीय औषधीय जड़ी बूटियों से तैयार किया गया है। यह मूल रूप से एक गैस्ट्रिक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

विधि

20 जड़ी बूटियों के मिश्रण को एक कैनवास बैग में रखा जाता है और शराब में डुबोया जाता है। एक सप्ताह के जलसेक के बाद, अर्क को मीठा किया जाता है, पानी से पतला किया जाता है और 3 महीने के लिए विशेष ओक बैरल में रखा जाता है।

Becherovka . की संरचना

सटीक सूत्रीकरण और अनुपात अज्ञात हैं। लेकिन यह स्पष्ट है कि इसमें शामिल हैं:

• इलायची
• दालचीनी
• गहरे लाल रंग
• सारे मसाले
• संतरे का छिलका

एक किंवदंती है कि किसी ने चेक गणराज्य से इस पेय के लिए नुस्खा प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की। लेकिन जब उन्होंने इसे दोबारा बनाने की कोशिश की, तो शराब मूल से बिल्कुल अलग निकली। इसलिए, कई लोग मानते हैं कि यह कार्लोवी वेरी का पानी है जो इस टिंचर का स्वाद निर्धारित करता है।

चिकित्सा गुणों

बेचरोवका पाचन में सुधार और भूख बढ़ाने के लिए पिया जाता है। ऐसा करने के लिए, भोजन से पहले इसे 20 मिलीलीटर लें। डॉक्टर पेय के चमत्कारी गुणों के बारे में संदेह करते हैं और पाचन तंत्र पर इसके प्रभाव की प्रभावशीलता पर संदेह करते हैं। हालांकि, पेय के मध्यम सेवन ने अभी तक किसी को चोट नहीं पहुंचाई है।

सही तरीके से कैसे पियें

रात के खाने से पहले छोटे गिलास में परोसें। वे इसे स्टैंडअलोन ड्रिंक के रूप में पीते हैं, या इसे चाय या कॉफी में मिलाते हैं।

Becherovka कॉकटेल विशेष ध्यान देने योग्य हैं। टॉनिक के साथ सबसे लोकप्रिय है: पेय को 1: 2 अनुपात (टॉनिक के 2 भाग) में मिलाया जाता है। इसके बावजूद, कॉकटेल काफी मजबूत है, जिसके लिए इसे अपना लोकप्रिय उपनाम "कंक्रीट" मिला।

चेक बियर के साथ मिलाकर चेक खुद पाप करते हैं। रफ प्रेमी ध्यान दे सकते हैं, बाकी को ऐसे "मिक्स" का अभ्यास करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

विचारों

पारंपरिक टिंचर के अलावा, अन्य किस्में दिखाई देने लगीं, ये हैं:

1. बेचरोव्का कॉर्डियल (कार्डिनल) - लिंडन शहद के अतिरिक्त, ताकत 35%।
2. बेचरोव्का लेमोन्ड - तेज खट्टे स्वाद। कम मजबूत - 20%।
3. Becherovka KV रेड वाइन के साथ पारंपरिक लिकर का मिश्रण है। किला लगभग 40% है।

निर्माण का इतिहास

लेखक फार्मासिस्ट जोसेफ बेचर का है। अपने सहयोगी, ब्रिटिश चिकित्सक मिस्टर फ्रोब्रिंग के साथ, उन्होंने विभिन्न औषधीय जड़ी-बूटियों और टिंचरों के आधार पर नई दवाओं को विकसित करने का प्रयास किया।

चेक गणराज्य को छोड़कर, एक ब्रिटिश डॉक्टर ने उन्हें स्थानीय पौधों के आधार पर अपने नुस्खा को अंतिम रूप देने का निर्देश दिया। बीचर मामले को समाप्त करने में कामयाब रहे, और 1807 के बाद से, उनकी फार्मेसी की अलमारियों पर अमृत दिखाई दिया। कार्ल्सबैड इंग्लिश बिटर इसका पहला नाम है। इसे दवा के रूप में बूंदों के रूप में बेचा जाता था।

1841 तक, बेचरोवका केवल उनकी फार्मेसी के ग्राहकों के लिए जाना जाता था। लेकिन जब उसने अपने बेटे को उसकी रेसिपी के साथ धोखा दिया, तो जोहान ने एक छोटी शराब की फैक्ट्री खोली और 1841 तक इस पेय का उत्पादन शुरू कर दिया था। उन्होंने बोतलों और लेबलों का डिज़ाइन अपने बहनोई कार्ल लाउब को सौंपा। तब से, बोतल की उपस्थिति फिर कभी नहीं बदली है।

बेचरोव्का ने धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल की। 20वीं सदी की शुरुआत में, कंपनी पहले से ही अवैध शराब बेचने वालों के कई हमलों से लड़ रही थी, जो इस मदिरा के लिए नुस्खा को पुन: पेश करने की पूरी कोशिश कर रहे थे।

इस पूरे समय, नुस्खा को गुप्त रखा गया और पिता से पुत्र तक पहुँचाया गया। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, बेचरोव्का नुस्खा परिवार के बगीचे में दफनाया गया था। 1945 में, यह चेक अधिकारियों द्वारा खोजा गया था, और तब से शराब देश का सार्वजनिक डोमेन बन गया है।

चेक लिकर बेचरोवका इस पेय और जड़ी-बूटियों के अनूठे स्वाद के लिए उच्च स्तर के प्रेमियों के लिए जाना जाता है। नाम में तनाव पहले शब्दांश पर रखा गया है। यह अब 210 वर्षों से अस्तित्व में है। कार्लोवी वैरी के केंद्र में, पेय के लिए समर्पित जन बेचर संग्रहालय है। प्रारंभ में, फार्मासिस्ट और दोस्त जोसेफ बेचर और फ्रोबिर्ग ने जड़ी-बूटियों, तेलों और आत्माओं को मिश्रित करके नई टिंचर बनाए। फ्रोबिर्ग छोड़ दिया, लेकिन जोसेफ ने प्रयोग करना जारी रखा और सफल रहे।

तो एक असामान्य पेय का जन्म हुआ। यह सामान्य रूप से भूख और पाचन में सुधार के लिए एक उपाय के रूप में तैनात किया गया था। दवा को उत्पादन में डाल दिया गया था।
जोसेफ ने नुस्खा अपने बेटे जोहान को दिया, जो रहस्य रखना जानता था। उन्होंने उपकरणों को उन्नत किया और उत्पादन में वृद्धि की। जोहान के बेटे, गुस्ताव ने भी उत्पादन का विकास जारी रखा। और यह गुस्ताव का भाई था जिसने पेय को बढ़ावा दिया और आपूर्ति में काफी वृद्धि की।

नुस्खा अभी भी गुप्त रखा जाता है और वारिसों को पुरुष वंश के माध्यम से पारित किया जाता है। पेय में कौन सी जड़ी-बूटियां शामिल हैं, इसे लेकर कई तरह के कयास लगाए जा रहे हैं। कई लोगों ने स्वाद के रहस्य को जानने की कोशिश की है, लेकिन वे अभी तक इसे दोबारा नहीं बना पाए हैं।

Becherovka . के प्रकार

पहली टिंचर के निर्माण की सीमा नहीं थी। विभिन्न शक्तियों की कई किस्में हैं, जो अतिरिक्त घटकों में भिन्न हैं:

मूल और नींबू कई देशों में खरीदे जा सकते हैं, लेकिन अन्य प्रकार केवल चेक गणराज्य में सीधे निर्माता से बेचे जाते हैं।

शराब कैसे पियें

इस लिकर के अस्तित्व की लंबी अवधि में, उपयोग के 4 मुख्य तरीके सामने आए हैं। उनमें से एक में औषधीय गुण हैं:

1. शुद्ध बेचरोव्का। निर्माता और पेय के सच्चे पारखी द्वारा क्लासिक संस्करण की सिफारिश की जाती है। स्वाद के पूर्ण विकास के लिए यह महत्वपूर्ण है कि शराब का तापमान 5-7 डिग्री के दायरे में हो। छोटे गिलास या ढेर में परोसें। उन्हें छोटे घूंट में, स्वाद के साथ बहाया जाता है। दोपहर के भोजन के बाद, रात के खाने से पहले या रात के खाने के बाद सबसे अच्छा विकल्प है। स्नैक स्वाद खराब कर सकता है। लेकिन आप दालचीनी के साथ छिड़का हुआ एक टुकड़ा या नारंगी का एक चक्र खरीद सकते हैं।
   मीठा लिकर एक महान हर्बल स्वाद छोड़ देगा जो लंबे समय तक ध्यान देने योग्य होगा। यदि तापमान सुझाए गए तापमान से अधिक है, तो पेय की सुगंध अपने आप बढ़ जाएगी, लेकिन लिकर में खुरदुरे नोट और कड़वाहट होगी।
2. ताजा और नियमित रस के साथ। बेचरोव्का ओरिजिनल में 38% ताकत है, इसलिए हर कोई इसे साफ-सुथरा पीने का आनंद नहीं लेगा। यह करंट, सेब या चेरी के रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। संतरे का रस Becherovka KV 14 के लिए उपयुक्त है। सामग्री और स्वाद का अनुपात व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। आमतौर पर 1: 3 या 1: 4 के अनुपात में उपयोग किया जाता है।
3. मदिरा + बियर। दो मुख्य चेक पेय बियर और बेचरोव्का हैं। स्लोवाकिया में यह तरीका पसंद किया जाता है। प्रसिद्ध लिकर का एक गिलास एक घूंट में पिया जाता है और हल्की बीयर के घूंट से धोया जाता है। हॉप्स और माल्ट हर्बल स्वाद को फिर से परिभाषित करते हैं और इसे एक समृद्धि देते हैं। डिग्री परिवर्तन से तेजी से नशा होता है, इसलिए आपको इस विकल्प से सावधान रहने की आवश्यकता है।
4. औषधीय विधि। यह Becherovka मूल के साथ लागू होता है, जिसे एक दवा के रूप में बनाया गया था। खुराक का निरीक्षण करना और प्रति दिन 1 से अधिक बार सेवन करना महत्वपूर्ण है। आप भोजन से 10 मिनट पहले 20 मिलीलीटर "मिश्रण" पी सकते हैं। या कॉफी या चाय में 1-2 बड़े चम्मच मिलाएं। सामान्य स्वर उठेगा। लिकर का प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, भूख और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है।

अपने मूल व्यंजन और नायाब स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध। कुलीन शराब के पारखी अक्सर रुचि रखते हैं कि बेचरोवका में कौन से तत्व मौजूद हैं, इस पेय को सही तरीके से कैसे पीना है और इसमें क्या औषधीय गुण हैं।

पेय के आविष्कार का इतिहास

बेचरोवका लिकर का आविष्कार 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में चेक फार्मासिस्ट जोसेफ बेचर ने किया था। इसके अलावा, एक ब्रिटिश मूल के डॉ. फ्रोब्रिंग मुख्य नुस्खा के विकास में शामिल थे। ये वैज्ञानिक कार्लोवी वैरी में मिले, पौधों के उपचार गुणों का एक साथ अध्ययन किया और शोध किया, शहर के आसपास के औषधीय जड़ी-बूटियों को एकत्र किया और उनसे बनाया। अपनी मातृभूमि पर लौटने से पहले, अंग्रेज ने बीचर को एक नोट दिया जिसमें उन्होंने भविष्य की शराब की मुख्य सामग्री और उनके अनुपात को नोट किया।

समय के साथ, चेक फार्मासिस्ट ने नुस्खा को अंतिम रूप दिया और, 1807 में, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के साधन के रूप में टिंचर को बेचना शुरू कर दिया। चूंकि पेय लोकप्रिय था, इसके उत्पादन का विस्तार किया गया था, बोतल के डिजाइन को अंतिम रूप दिया गया था और एक व्यापार चिह्न दर्ज किया गया था। 19वीं सदी के अंत में, हर्बल लिकर को यूरोपीय बाजार में पेश किया गया था।

लिकर की संरचना और प्रकार

उपयोग की जाने वाली सामग्री का सटीक नुस्खा और अनुपात व्यापार रहस्य हैं और सरकार द्वारा संरक्षित हैं। Becherovka, जड़ी-बूटियों और मसालों की संरचना जिसमें 20 से अधिक पौधों की प्रजातियां हैं, में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• कार्लोवी वैरी स्प्रिंग्स से पानी;
• शराब;
• चीनी;
• सौंफ, इलायची, लौंग, दालचीनी, वर्मवुड, ऑलस्पाइस, आदि;
• संतरे का छिलका।

लिकर का उत्पादन एक परिष्कृत तकनीक का उपयोग करके किया जाता है, लेकिन जड़ी-बूटियों के प्राकृतिक उपचार गुणों को निर्माण प्रक्रिया में पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है। इसके अलावा, तरल में कोई संरक्षक, रंग या स्वाद नहीं होते हैं।

Becherovka ट्रेडमार्क के तहत 5 प्रकार के पेय का उत्पादन किया जाता है:

1. मूल बेचरोव्का। यह एक क्लासिक रेसिपी पर आधारित है, जो 1807 से अपरिवर्तित है। अल्कोहल की मात्रा 38 प्रतिशत है।
2. बेचरोव्का कार्डियल। मिठाई प्रकार की टिंचर 35% की ताकत के साथ। इसे व्हाइट वाइन, शहद और लिंडेन के फूलों को मिलाकर बनाया जाता है। इसे सुनहरे अक्षरों से सजी हुई भूरे रंग की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है।
3. बेचरोव्का लेमोंड। कम अल्कोहल वाला पेय जिसमें 20% अल्कोहल होता है। एक मीठा स्वाद, हल्का नींबू सुगंध और हल्का पीला रंग है। खट्टे फल मुख्य सामग्री में से हैं। इसे पीले-नीले लेबल वाली ब्रांडेड पारदर्शी बोतलों में बेचा जाता है।
4. बेचरोव्का KV14. मजबूत प्रकार का मदिरा, शराब सामग्री - 39-40%। रचना में शामिल रेड वाइन के कारण बरगंडी रंग है। शुगर फ्री, मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त। बोतल के डिजाइन में लाल और काले रंग होते हैं।
5. बेचरोव्का आईसीई और आग। बाजार पर एक अपेक्षाकृत नया उत्पाद, इसे पहली बार 2014 में जारी किया गया था। पेय की ताकत 30% है। तरल में एक विशिष्ट स्वाद और तीव्र ताजा सुगंध होती है। नुस्खा में मिर्च मिर्च, मेन्थॉल, खट्टे फल, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं। अदरक एले, टॉनिक और अन्य पेय पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। बोतल काले कांच से बनी है और इसे आधुनिक शैली में एक सुंदर लेबल से सजाया गया है।

Becherovka, जिसके प्रकार उनके घटकों में भिन्न होते हैं, अक्सर बारटेंडर द्वारा कई मादक कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सार्वजनिक बिक्री में, आप 2 प्रकार के पेय पा सकते हैं, बाकी चेक गणराज्य में ब्रांड स्टोर में बेचे जाते हैं या स्मारिका और उपहार सेट में शामिल होते हैं।

चिकित्सा गुणों

रचना में शामिल औषधीय जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, चेक लिकर का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसमें निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है: भोजन के बेहतर आत्मसात को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, स्रावित गैस्ट्रिक रस की मात्रा बढ़ाता है, भूख बढ़ाता है, मल को सामान्य करता है, आदि;
• नाराज़गी, पेट फूलना और डकार को रोकने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
• जुकाम से लड़ता है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• अनिद्रा से राहत देता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है।

सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, Becherovka मूल और इस तरह के अन्य प्रकार के मदिरा मादक पेय हैं और, यदि अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित दैनिक 20 मिली है।

कैसे और किसके साथ सही तरीके से पीना है

यदि आप नहीं जानते कि बेचरोव्का किसके साथ पिया जाता है, तो निर्माता की सिफारिशों का पालन करें और हर्बल लिकर का उपयोग करें। पेय को एक छोटे गिलास या कॉन्यैक गिलास में अच्छी तरह से ठंडा करके परोसें। आप टिंचर को एपरिटिफ या डाइजेस्टिफ के रूप में पी सकते हैं। इन मामलों में सबसे अच्छा नाश्ता दालचीनी पाउडर के साथ छिड़का नारंगी टुकड़ा है। यदि आप अनिद्रा से निपटना चाहते हैं, तो सोने से पहले एक तरल पिएं।

इसके अलावा, शराब को गर्म अवस्था में गर्म किया जा सकता है और छोटे घूंट में सेवन किया जा सकता है। इससे गले और खांसी की समस्या से निजात मिलेगी।

इसके अलावा, कई डॉक्टर औषधीय प्रयोजनों के लिए नियमित रूप से 1-2 चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं। चाय या कॉफी के लिए बेचरोव्का। यह विधि वायरस और बैक्टीरिया के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिरोध को बढ़ाएगी, जोश और अच्छे मूड को देगी।

कॉकटेल में शराब पीना

चेक लिकर कई मादक और गैर-मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसे अक्सर कॉकटेल में शामिल किया जाता है। सबसे आम मिश्रण हैं:

1. बेचरोव्का एस. पेय पीने की इस पद्धति का आविष्कार स्लोवाकिया में हुआ था और इसने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की। पहले एक घूंट में एक छोटा गिलास ठंडी शराब पिया जाता है, और फिर एक गिलास हल्की बीयर। ऐसा माना जाता है कि इस मामले में, हॉप्स और माल्ट टिंचर के हर्बल स्वाद को एक नए तरीके से प्रकट करते हैं। हालांकि, एक कमजोर मादक पेय के साथ मजबूत शराब के संयोजन के कारण, नशा जल्दी से शुरू हो जाता है।
2. Becherovka रस, टॉनिक या अन्य शीतल पेय के साथ। परंपरागत रूप से, मदिरा सेब, चेरी या करंट के रस से पतला होता है। यदि आप मूल बेचरोवका में टॉनिक जोड़ते हैं और कॉकटेल में नींबू का एक टुकड़ा डुबोते हैं, तो आपको पेय की नींबू किस्म की याद ताजा करती है। कोका-कोला और स्प्राइट के साथ बेचरोवका का संयोजन संभव है।
3. अन्य प्रकार की शराब के साथ बेचरोव्का। पेय को शैंपेन, अदरक एले और अन्य लिकर के साथ जोड़ा जा सकता है।

कॉकटेल बनाते समय, बर्फ, पुदीना, चीनी की चाशनी, अदरक, पानी, नींबू, नींबू या संतरे के टुकड़े, अन्य फल और जामुन (रसभरी, अंगूर, चेरी, आदि) डालें। मादक पेय जिनके साथ Becherovka स्पष्ट रूप से संयुक्त नहीं है, उनमें शामिल हैं।