Երբ նշվում է.
Վեգանների միջազգային օրը նշվում է ամեն տարի նոյեմբերի 1-ին՝ սկսած 1994 թվականից, երբ վեգան համայնքը նշեց իր 60-ամյակը:
Վեգանիզմը կամ վեգանիզմը կենսակերպ է, որը սահմանափակվում է խիստ բուսակերությամբ: Վեգանները՝ վեգանիզմի կողմնակիցները, ուտում և օգտագործում են միայն բուսական մթերքներ, այսինքն՝ ամբողջությամբ բացառում են իրենց բաղադրության մեջ կենդանական ծագման բաղադրիչները:
Վեգանիզմի պատմություն և գաղափարախոսություն.
Վեգանների միությունը ստեղծվել է Մեծ Բրիտանիայում 1944 թվականի նոյեմբերի 1-ին։ Նոր հասարակության հիմնական նպատակն էր մարդկանց փոխանցել վեգանիզմի մասին տեղեկատվություն, բացատրել նրանց հիմնական գաղափարները և հորդորել հրաժարվել մսի և կենդանական այլ մթերքների օգտագործումից։
50 տարի անց՝ կազմակերպության ծննդյան օրը, աշխարհն առաջին անգամ նշեց Վեգանի համաշխարհային օրը։ Ի դեպ, «վեգան» տերմինն առաջարկել է շարժման գաղափարական ոգեշնչող պարոն Դոնալդ Ուոթսոնը։
Ի՞նչ են ուտում և ի՞նչ չեն ուտում վեգանները:
Վեգան բառը ձևավորվել է Դոնալդ Ուոթսոնի կողմից անգլերեն «բուսակեր» բառի առաջին երեք և վերջին երկու տառերից (ռուս. «բուսակեր», «բուսակեր»): Տերմինը սկսել է օգտագործել 1944 թվականի նոյեմբերին Լոնդոնում Ուոթսոնի կողմից հիմնադրված «Վեգանների հասարակությունը»։
Բայց եթե կարծում եք, որ վեգանները կարճ են բուսակերության համար, ապա սխալվում եք։ Վեգաններն էլ ավելի գաղափարական մարդիկ են և, բացի մսից, կենդանական ծագման հետ կապված ոչինչ չեն ուտում։ Սա վերաբերում է կաթին, ձվին, բնականաբար մսին և նույնիսկ մեղրին: Միայն բուսական սնունդ:
Մի կարծեք, որ վեգանիզմը միայն սնունդն է։ Իրականում դա մի ամբողջ փիլիսոփայական ուսմունք է։ Վեգանները ոչ միայն չեն ուտում կենդանական սնունդ, այլև չեն օգտագործում կենդանական ծագման մորթի, կաշի, բուրդ կամ կոսմետիկա: Նրանց խնդիրն է պահպանել բնության բազմազանությունը, մարդուն ընկալել ոչ թե մեկուսացված, այլ կենդանական աշխարհի ներսում։ Նրանք դեմ են կենդանիների նկատմամբ ցանկացած բռնության, և կարևոր չէ, թե դա ինչ նպատակով է արվում՝ մարդու սննդի, հագուստի, թե նույնիսկ լուրջ գիտական փորձերի համար։
Ինչպես գիտեք, հակադրությունները գրավում են, բայց կարծիքների որոշ տարբերությունները կարող են հիմնովին փչացնել ընտանեկան կյանքը կամ վիճել մտերիմ ընկերներին: Հաճախ ընտանիքի մեկ անդամի համային նախասիրությունները, օրինակ՝ բուսակերությունը, դառնում են վեճի առարկա, իսկ մնացածը հավատարիմ միս ուտողներ են։
Բուսակերության ամենախիստ ձևը վեգանությունն է։ Նրա հետևորդները ոչ միայն հրաժարվում են կենդանական ծագման սննդից (ներառյալ կաթը, ձուն, ձուկը և մեղրը), այլև դեմ են կենդանիների ցանկացած տեսակի շահագործմանը փորձերի, շահույթի կամ զվարճանքի նպատակով: Չեն օգտագործում նաև մորթի և կաշի։
Այս կենսակերպ վարող մարդիկ ունեն իրենց տոնը՝ Վեգանի համաշխարհային օրը, որը նշվում է նոյեմբերի 1-ին։
Պատմություն և ավանդույթներ
Բուսակերության հանրահռչակմամբ ակտիվորեն ներգրավված էր բրիտանացի Դոնալդ Ուոթսոնը, ով ինքն էլ հրաժարվեց մսից 14 տարեկանում, իսկ 30 տարեկանում դարձավ լիակատար վեգան (նա և իր կինը ներկայացրեցին այս սահմանումը) և դադարեց կենդանական ծագման արտադրանք օգտագործել: Անխոնջ հասարակական գործիչը 1944 թվականին դարձավ Վեգանական հասարակության հիմնադիրներից մեկը, որի անդամները նախաձեռնեցին այս տոնը։
Ամեն տարի նոյեմբերի 1-ին հասարակության ակտիվիստներն ինքնուրույն և Կանաչների կուսակցության ներկայացուցիչների հետ անցկացնում են տարբեր հանրահավաքներ, բարեգործական և կրթական միջոցառումներ՝ ի պաշտպանություն կենդանիների և բուսակերության քարոզչության։
«Համեմատական անատոմիան հաստատում է, որ մարդն իր էությամբ խոտակեր է, որն իր գոյությունն ապահովում է մրգերով, սերմերով և ալյուրային բույսերով» (Դոկտոր Սիլվեստր Գրեհեմ):
նոյեմբերի 1 նշվում է Վեգանների միջազգային օր - Վեգանի համաշխարհային օր .
Ձևավորվել է «վեգան» բառը Դոնալդ Ուոթսոն (Դոնալդ Ուոթսոն) անգլերեն «բուսակեր» բառի առաջին երեք և վերջին երկու տառերից («բուսակեր», «բուսակեր»):
Տոնն ամեն տարի նշվում է 1994 թվականից։ Չնայած առաջին «Վեգանական հասարակությունը» ստեղծվել է Մեծ Բրիտանիայում դեռ 1944 թվականին։
Վեգանի համաշխարհային օրը տարբեր երկրներում անցկացվում են ակցիաներ, դասախոսություններ՝ նվիրված վեգաններին և վեգանիզմին։ Կան նաև փառատոներ, համերգներ, տոնավաճառներ, ֆիլմերի և նորաձևության ցուցադրություններ։
Վեգանիզմ (վեգանիզմ) - կենսակերպ, որը ենթարկվում է խիստին. Վեգաններն ուտում են միայն բուսական մթերքներ՝ սննդակարգից ամբողջությամբ բացառելով անգամ կաթնամթերքը, ձուն և մեղրը։
Հրաժարվում են նաև կաշվից, մորթուց, բրդից, մետաքսից պատրաստված հագուստ կրել։
Ինչու են մարդիկ դառնում վեգան:
Հիմնական պատճառը, հավանաբար, խղճահարությունն է, կարեկցանքը, կենդանիներին սպանելու պատճառ չլինելու ցանկությունը և նրանց նկատմամբ դաժան վերաբերմունքը։
Պարոն Փոլ Մաքքարթնի «Եթե սպանդանոցները ապակե պատեր ունենային, բոլոր մարդիկ բուսակերներ կլինեին»։
Կարծում եմ, որ նա միանգամայն իրավացի է։
Մեզանից շատերը ընդհանրապես չեն մտածում, թե քանի կենդանի է սատկում խանութների, շուկաների դարակները լցնելու համար, իսկ հետո՝ մեր սառնարանների դարակները։
Օրինակ՝ 17-րդ դարի անգլիացի բանաստեղծի բանաստեղծությունները կարդալուց հետո Պապ , Ես այլևս երշիկ և սթեյք չեմ ուզում.
«Գառ, քո ագահությամբ դատապարտված
Դաժան տանջանքների համար, մահկանացու տանջանքների պահին
Նայում է աչքերիդ մեջ՝ անմեղ, ապշած,
Եվ սիրալիրորեն լիզում է ձեր ձեռքերը, մարդասպան:
Շատ կրոնների հիմնադիրները նույնպես բուսակերներ էին։
Օրինակ՝ բուդդայական կրոնի հիմնադիրը Սիդհարթա Գաուտամա , ով աշխարհին հայտնի է Բուդդա անունով (մ.թ.ա. 623-544 թթ.), պատանեկության տարիներին հրաժարվել է միս ուտելուց։
Միս չի կերել Կոնֆուցիուս զրադաշտականության հիմնադիր Զրադաշտ , սուրբ Ֆրանցիսկոս Ասիզեցի .
Ավելի հավանական է, Հիսուս Քրիստոս Նա նաև միս չէր ուտում, քանի որ դա նշված չէ չորս Ավետարաններից և ոչ մեկում։
Հաստատ հայտնի է, որ նա խիստ բուսակեր էր Սուրբ Պետրոս . Նա ուտում էր միայն հաց, ձիթապտուղ և խոտաբույսեր։
Առաքյալները միս չէին ուտում Մեթյու Եվ Յակոբ .
Եվ քրիստոնեության մեծագույն քարոզիչը Հովհաննես Քրիզոստոմ գրել է. «Մենք նման ենք գայլերի և վագրերի: Մենք նույնիսկ ավելի վատն ենք, քան այս կենդանիները: Բնությունն այնպես է ստեղծել նրանց, որ նրանք պետք է միս ուտեն, մինչդեռ Աստված մեզ օժտել է ողջամիտ խոսքով և արդարության զգացումով։
Շատ փայլուն մարդիկ բուսակեր էին:
Օրինակ, Պյութագորաս (Ք.ա. VI դ.), որի մասին բոլորս իմանում ենք տարրական դպրոցում։
Բայց Պյութագորասը ոչ միայն գիտնական և փիլիսոփա էր, նա նաև առաջին բուսակերների ասոցիացիայի հիմնադիրն էր, որը ներառում էր 300 երիտասարդներ քաղաքի ամենաազդեցիկ ընտանիքներից:
Այս հասարակության անդամների հիմնական պատվիրանն էր՝ «Մի՛ սպանեք և մի՛ վնասեք անմեղ կենդանիներին»։
Պյութագորասը համոզեց իր ուսանողներին, որ բավարարվելով բուսական մթերքներով, նրանք կունենան առողջություն և մտքի խաղաղություն:
Ինքը՝ Պյութագորասը, կերել է հաց՝ եփած ու հում, և մեղր։
Պյութագորասի կենսագիրը գրել է.«Պյութագորասի քունը կարճ էր, հոգին մաքուր ու զվարթ, մարմինը կարծրացած՝ կատարյալ ու անխորտակելի առողջությամբ»։
Հին բանաստեղծ Օվիդը հիացմունքով գրել է Պյութագորասի ուսմունքների մասին իր «Մետամորֆոզներում». Նա առաջինն էր, ով բերանը բացեց իմաստությամբ լի խոսքեր արտասանելու համար...
Բուսակեր էր նաև Պլատոնը, որը համարվում է Պյութագորասի հետևորդը։
Պլատոնը Աթենքի մոտ հիմնել է «Ակադեմիա» և այնտեղ դասախոսել։
Պլատոնը վստահ էր, որ միս ուտելը հանգեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացման, որոնցից կարելի է խուսափել բուսական սնունդ, պանիր, մեղր ուտելով. բայց մեր անառակ կյանքի պատճառով...»:
Վեգետարիանը հնության գրող և պատմաբան էր Պլուտարքոս . Նրա գրվածքներում կան հետևյալ խոսքերը. «Իմ կողմից ես չեմ հասկանում, թե ինչպիսի զգացումներով, մտքով կամ բանականությամբ է առաջնորդվել այն մարդը, ով առաջին անգամ որոշեց արյունով պղծել իր բերանը և թույլ տվեց իր շուրթերին դիպչել սպանված արարածի մսին։ ... Մեզ ոչինչ չի տանում դեպի ամոթանք՝ ո՛չ անօգնական կենդանիների հրաշալի գեղեցկությունը, որոնց մենք սպանում ենք ուտելու համար, ո՛չ նրանց ձայնի ողորմելի մեղմ ձայները, ո՛չ նրանց մտավոր ունակությունները։ Միայն նրանց մի կտոր մսի շնորհիվ է, որ մենք զրկում ենք նրանց պայծառ լույսից, կյանքից, որի համար նրանք ծնվել են։
Վերածննդի դարաշրջանի մեծ նկարիչն ու գիտնականը խիստ բուսակեր էր Լեոնարդո դա Վինչի ով գրել է. «Կգա ժամանակ, երբ մարդիկ կնայեն կենդանիների սպանությանը այնպես, ինչպես հիմա նայում են մարդու սպանությանը»:
Բուսակերության կողմնակիցներն էին Վոլտեր Եվ Ռուսո 19-րդ դարի սկզբի անգլիացի բանաստեղծ Պ.Բ. Շելլի , փիլիսոփաներ Մոնտենին Եվ Շոպենհաուեր, Չարլզ Դարվին, Մարկ Տվեն, Հենրի Ֆորդ, Մահաթմա Գանդի , գրող և դրամատուրգ Բեռնարդ Շոու .
Շոուն անսովոր սրամիտ և սուր մարդ էր, հետաքրքրասեր հասարակության այն հարցերին, թե նա հրաժարվում է միսից, նա պատասխանեց. Եթե ես ուտեի անմեղ էակների այրված դիակները, դուք պատճառ կունենաք ինձ հարցնելու, թե ինչու եմ ես դա անում»:
Մենք բոլորս գիտենք, որ ռուս մեծ գրող Լև Նիկոլաևիչ Տոլստոյ քարոզել է ձեռնպահ մնալ մսից.
Դժվար է նույնիսկ թվարկել բուսակերության հավատարիմ բոլոր մեծերին։
Մեր ժամանակակիցներից շատերը միս չեն ուտում՝ կինոաստղեր Բրիջիթ Բարդո, Ռիչարդ Գիր, Պամելա Անդերսոն, Դեյվիդ Դուխովնի, Քեմերոն Դիազ, Սթիվեն Սիգալ, Դեմի Մուր …
Հավանաբար, մեզնից յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում, թե կոնկրետ ինչ է ուտում։
Բայց եթե չես մերժում, ապա սննդակարգում մսի քանակի նվազեցումը լավ է քեզ համար, բոլոր գիտնականներն ու բժիշկները համաձայն են սրա հետ։
Եվ վերջում Պյութագորասի համարները.
«Բավական է, ժողովուրդ, որ պղծվեք անօրինական սնունդով։
Դուք հացահատիկ ունե՞ք: հարուստ բեռի ծանրության տակ
Հյութալի, կարմրավուն պտուղները խոնարհվում են ծառերի ճյուղերով.
Զանգվածային փնջեր կախված են վազերի վրա; արմատներ և խոտաբույսեր
Քնքուշ, համեղ հասունանում է դաշտերում; եւ ուրիշներ
Նրանք, որոնք ավելի կոպիտ են, կրակը փափկացնում և քաղցրացնում է.
Մաքուր կաթնագույն խոնավություն և բուրավետ մեղրախորիսխներ
Քաղցր մեղր, որը հոտ է գալիս փափկամազ խոտի նման՝ ուրց,
Ձեզ արգելված չէ։ Անբավարարորեն առատաձեռն բոլոր օրհնությունները
Հողն առաջարկում է ձեզ; առանց դաժան սպանությունների և առանց արյան
Նա ձեզ համար համեղ ուտեստներ է պատրաստում:
Միայն վայրի կենդանիներ
Հագեցրե՛ք ձեր քաղցը կենդանի մսով...
... Եվ ինչ հանցավոր սովորություն,
Ինչ սարսափելի զզվելի է. փորոտիք - փորոտիքի կլանում:
Հնարավո՞ր է մեր նման արարածների միսն ու արյունը պարարտացնել
Ագահ մարմին և մեկ այլ արարածի սպանություն,
Ուրիշի մահը, կյանքին սատարե՞լ։
1994 թվականից ի վեր աշխարհում նոյեմբերի 1-ին նշվում է Վեգանի օրը, սակայն այն մարդկանց հստակ թիվը, ովքեր այս օրը համարում են իրենց տոնը, հայտնի չէ։ Կարելի է միայն պնդել, որ աշխարհի բնակչության մոտ 6%-ը հավատարիմ է բուսակերության և բուսակերության սկզբունքներին, և այս ցուցանիշը աճի միտում ունի։
Ո՞րն է վեգանիզմի գաղափարախոսությունը:
Ասել, որ վեգաններն այն մարդիկ են, ովքեր հավատարիմ են բուսակերության ամենախիստ ձևին, նշանակում է ոչինչ չասել, քանի որ բացի մսի, ձկան և ծովամթերքի գիտակցված մերժումից՝ կենդանիների կյանքը փրկելու և իրենց կաթնամթերքից, ձվից, մեղրից զրկելու համար: և այլն։ (որպեսզի չշահագործենք մեր փոքր եղբայրներին) վեգաններն իրենց սեփական օրինակով և ապրելակերպով դեմ են բռնությանը իր բոլոր ձևերով։
Կարելի է պնդել, որ վեգանական շարժումը համաշխարհային մասշտաբով հանդիսանում է ոչ բռնության գաղափարախոսության մի մասը, և այնպիսի հայտնիների, ինչպիսիք են Փոլ Մաքքարթնին, Դուգլաս Ադամսը, Բրիջիթ Բարդոն ներգրավվածությունը վեգանների շարքում միայն նպաստում է այս մշակույթի տարածմանը։ աշխարհում.
Ռուս ականավոր գրող Լև Տոլստոյը հսկայական ներդրում է ունեցել բուսակերության զարգացման գործում ընդհանրապես և բուսակերության զարգացման գործում՝ մասնավորապես։ Բացի այն, որ վեգանները հրաժարվում են կենդանական արտադրանքներից, չեն կրում մորթի և կաշվե իրեր, մարգարիտներ և մարգարիտներ, չեն հաճախում կրկեսային ներկայացումներ, կենդանաբանական այգիներ, օվկիանարիումներ և դելֆինարիումներ՝ իրենց դիրքը դրդելով հիմնականում էթիկական բաղադրիչով:
Որոշելով միանալ վեգանների շարքին, մարդը, ասես, իր բողոքն է հայտնում մարդկային անբնական, ագրեսիվ և ագահ բնության դեմ ամբողջ մոլորակին: Միևնույն ժամանակ, աշխարհում կան մի քանի կրոնական շարժումներ, հետևորդներ, ովքեր երկար ժամանակ զբաղվել են վեգանիզմով (կամ բուսակերությամբ) նախանձախնդիր, ոչ շատ նախանձախնդիր ձևով, օրինակ՝ հինդուիզմ, ջայնիզմ, բուդդիզմ:
Չնայած այն հանգամանքին, որ նույնիսկ հին աշխարհում կային համայնքներ, որոնք հավատարիմ էին վեգանիզմի խիստ ձևին, մարդիկ սկսեցին գիտակցաբար օգտագործել այս տերմինը 1944 թվականին՝ շնորհիվ շարժման գաղափարախոս Դոնալդ Ուոթսոնի, ով այն ներկայացրեց որպես դասակարգումներից մեկը։ բուսակերություն.
Վեգանիզմի ենթատեսակներ
Վեգանական շարժման ժամանակակից սոցիալական կառուցվածքը չափազանց ճյուղավորված է և բազմակողմանի: Կոշտ վեգանական դիետան բաժանված է մի քանի ենթատեսակների, ինչպիսիք են մրգատիրությունը և հում սնունդը: Չսահմանափակվելով սննդի և կենդանիների պաշտպանության սկզբունքներով և կենդանական աշխարհի ներկայացուցիչների իրավունքներով՝ աշխարհաքաղաքական կողմնորոշված մարդիկ առանձնանում են վեգանների մեջ, որոնք ուղղված են երկրի վրա սովի խնդրի գլոբալ լուծմանը և կենդանիների դեմ պայքարողներին։ Անասնաբուծությունը կոչվում է բնապահպանական վեգաններ, քանի որ արդյունաբերական մասշտաբով կենդանիների բուծումը հանգեցնում է ջերմոցային մոլորակի էֆեկտի սրմանը:
Ինչպե՞ս դառնալ վեգան:
Մի օր արթնանալ և հասկանալ, որ դու բուսակեր ես, գրեթե իրատեսական չէ, մատնանշիր մարդկանց, ովքեր տարբերվում են մնացածից նրանով, որ նրանք չեն ուտում միս, ձուկ, ծովամթերք և այլ տեսակների արարածների շահագործման արտադրանք: Այս մարդիկ նշում են, որ այդ ապրանքներից հրաժարվելը նախորդում է իրենց «ես»-ի, աշխարհայացքի, կյանքի նպատակների և մոլորակի վրա տեղի ունեցածի վերաիմաստավորմանը։ Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում խուսափել օրգանիզմի համար ծանր սթրեսից և բուսակերության միջոցով վեգանիզմի գալ՝ նախ հրաժարվելով մորթված կենդանիներից, այնուհետև կաթից, ձվերից և կենդանական այլ բաղադրիչներից (ժելատին, մարգարին, լեցիտին) ուտելուց՝ սովորելով փոխարինել: դրանք հարմար և անվտանգ անալոգներով, ինչպիսիք են սոյայի կաթը, կոկոսի կաթը, արմավենու յուղը և այլն:
Հարկ է ավելացնել, որ նախքան վեգան շարժմանը միանալը, օգտակար կլինի կապ հաստատել սննդաբանի հետ՝ կարդինալ հակացուցումների վերաբերյալ խորհրդատվության համար, քանի որ բուսական մշակույթն ի վիճակի չէ փոխարինել բոլոր կենսական հետքի տարրերն ու վիտամինները, որոնցից մարդը հրաժարվում է մսի և կենդանական ծագման մթերքների հետ միասին:
Փորձագետներն ասում են, որ անհնար է ամբողջությամբ փոխարինել կենդանական սպիտակուցը բուսական սպիտակուցով, ինչպես նաև այլընտրանք գտնել վիտամին B12-ին և B որոշ այլ վիտամիններին: Միանգամայն տրամաբանական է, որ վեգանները, ովքեր ձգտում են ներդաշնակության հասնել բնության, սեփական մարմնի և ոգու հետ, նրանք արժանի այլընտրանք են փնտրում իրենց սեփական համոզմունքների պատճառով մերժված ապրանքների համար, սակայն վեգանական մշակույթի հետևորդները պետք է ուշադիր մտածեն նախքան երեխաներին և դեռահասներին իրենց ապրելակերպը գրավելը, որոնք, ելնելով մարմնի առանձնահատկություններից, սովորաբար խորհուրդ չեն տրվում: հրաժարվել լակտոյի մթերքներից և մսից.
«Վեգան ֆրեյք»
Նոյեմբերի 1-ը վեգանների միջազգային օրն է
Վեգանների համաշխարհային օրն ամեն տարի նշվում է 1994 թվականից՝ նոյեմբերի 1-ին՝ 1944 թվականին Մեծ Բրիտանիայում հիմնադրված վեգանների միության հիմնադրման տարեդարձին: Վեգանիզմն այսօր շատ տարածված է, դրա մասին շատ է գրվում, հաճախ խորհուրդ է տրվում։ Vegan Freak-ը պարզապես գիրք չէ: Սա գործողությունների ուղեցույց է յուրաքանչյուրի համար, ով, որպես բուսակեր, անհարմար է զգում «նորմալ» մարդկանց շրջապատում կամ վախենում է խիստ բուսակերական դիետայի անցնելու մտքից:
Vegan Freak-ը ընտանիքի, ընկերների և մեծամասնության այլ անդամների հետ շփվելու համար խոսակցական և վարքային մարտավարություններ օգտագործելու ուղեցույց է: Ի վերջո, սա օգտակար տվյալների բազա է. տեքստը պարունակում է գրեթե այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք կենդանիների իրավունքների խախտումների, դրանց հետևանքների և սահմանված կարգի այլընտրանքների մասին՝ սկսած արդյունաբերական անասնաբուծության համակարգի բացահայտումից մինչև հագուստի նորաձևության ապրանքանիշերի վերանայում, որոնք ներգրավված չեն: փոքր եղբայրների շահագործումը.
Գլուխ 2 Կենդանիների իրավունքները
Մսակերների համար մենք՝ վեգաններս, ողորմելի դյութիկներ ենք: Մարդասպանները. Այո Այո ճիշտ: Մենք սպանում ենք անզղջորեն՝ հաճախ կենդանի եռացնելով մեր զոհին կամ ողջ-ողջ խորովելով՝ առանց մտածելու մեր խլած կյանքի և ազատության և մեր պատճառած ցավի մասին: Երբեմն մենք նույնիսկ մանր կտրատում ենք մեր զոհերին և ուտում սխտորով, հաճույքով լի։ Մենք հիվանդ ենք և այլասերված։ Մենք անողոք բռնակալներ ենք, առանց խղճահարության ճնշվածների համար:
Արդյո՞ք մեզ այդպիսին են համարում, որովհետև ընդունել ենք, որ արյունոտ օրգիաներ ենք հավաքել։ Ոչ. Պարզապես միսակերների կարած կոստյում ենք փորձում։
Նրանց համար, ինտելեկտուալ անկյուն մղված, մենք՝ վեգաններս, բուսական աշխարհի Հանիբալ դասախոսներն ենք: Մնում է միայն նշել, որ դուք էթիկական վեգան եք, քանի որ ինչ-որ ամենակեր ակնթարթորեն բարձրացնում է իր պոչը և սկսում «շփվել» «բույսերի իրավունքներից»: Նրա հիմնավորումն այն է, որ եթե դու մտածում ես կենդանիների իրավունքների մասին, պետք է հոգ տանես նաև բուսական աշխարհի իրավունքների մասին: Եվ չնայած շատ վեգաններ փորձում են հնարավորինս քիչ վնաս հասցնել շրջակա միջավայրին, ամենակերները փորձում են բոլորովին այլ բանի հասնել իրենց քննադատությամբ: Նրանք ուզում են հազարավոր մոծակների խայթոցներով ոչնչացնել վեգանիզմի մեր փաստարկները, քանի որ եթե նրանք ցեխով շաղ տան մեր արժեքները, նրանք կարող են իրենց համար ինդուլգենցիա ստանալ՝ չմտածելու այն ուղղակի կամ պասիվ պայքարի մասին, որը մենք ունենք։ որպես վեգաններ.
Եվ այսպես, դուք ամբողջ կյանքում կլսեք նվնվոցները բույսերի շահագործման, տառապանքի և սպանության մասին, մինչդեռ ամենակերը հաղթական քմծիծաղով ուտում է հավը, ըստ երևույթին մոռանալով, որ մեկ ֆունտ հավի միս արտադրելու համար անհրաժեշտ է ավելի քան մեկ կիլոգրամ հացահատիկ: Հետևաբար, եթե ամենակերն իրոք մտածում էր բույսերի իրավունքների մասին, ապա նա կուտեր միայն մի քանի հատիկ ցորեն, փոխարենը հացահատիկով պարկերով կերակրեր ֆերմայի այն կենդանիներին, որոնց մեռած միսը նա ավելի ուշ ախորժակով խմում էր։ Բայց սրանք մանրուքներ են։ Շատ ավելի զվարճալի է բարի վեգաններին՝ անվանելով նրանց դահիճներ:
Բացի այդ, բույսերի իրավունքների պաշտպանները անտեսում են որոշ ողջախոհություն: Եկեք մի փոքր ուղեղային գրոհ անենք: Եկեք փորձ անենք բրոկկոլիով և խոզուկով։ Եկեք շոշափենք բրոկկոլին շիկացած պոկերով: Ինչ է պատահել? Ոչինչ. բրոկկոլին մի փոքր տապակված է (ինչու շատ լավ հոտ չի գալիս), բայց այն չի ճչում, ճչում կամ որևէ ռեակցիա ցույց չի տալիս, քանի որ չունի նյարդային համակարգ և ցավի ընկալիչներ: Եթե դուք նույն կերպ վարվեք խոզի հետ, ապա նա, ամենայն հավանականությամբ, ցավից կծկվի և կփախչի։ Քանի որ երբեմն դժվար է հստակ որևէ բան ասել որոշակի անձի կամ կենդանու զգայունության մասին, բարձրաձայն լացի նման բաները շատ օգտակար են նրա բարեկեցության և վիճակի վերաբերյալ ողջամիտ ենթադրություններ անելու համար: Բացի ձայնային և վարքագծային ազդանշաններ օգտագործելուց, որպեսզի մեզ տեղեկացնի, թե ինչպես է դա, հայտնի է, որ խոճկորն ունի նյարդային համակարգ և ցավի ընկալիչներ: Իսկ բույսը. Այն վարում է «բուսական» ապրելակերպ և ամեն ինչ նույն կերպ է զգում, ասենք.
Միս ուտելը մարդկանց կյանքի մի մասն է։ Որպեսզի այս մասը փոխվի, նախ պետք է փոխվի ամբողջը, այսինքն՝ ամբողջ կյանքը։ Իհարկե, պատահում է, որ կյանքում փոփոխությունները սկսվում են միս ուտելուց հրաժարվելուց, բայց դա հազվադեպ է լինում։ Միս ուտելու սովորությունն ավելի հավանական է անվանել հիվանդության ախտանիշ, այլ ոչ թե դրա պատճառ: Քանի դեռ պատճառը չի վերացվել, անիմաստ է պայքարել ախտանիշների դեմ։
Բույսերի իրավունքների համար պայքարի անհեթեթության խորությունը հստակ ցույց է տալիս, թե որքան հեռու են մարդիկ պատրաստ գնալ հերքելու այն փաստը, որ դրանք անուղղակիորեն տառապանք են պատճառում կենդանիներին։ Ամենակեր արարածները քիչ թե շատ պատասխանատու են սպանդանոցներում արյունահեղության համար, նույնիսկ եթե նրանք պատրաստ են հարձակվել վեգանների վրա՝ տխրահռչակ բրոկկոլի ուտելու համար: Այո, տիեզերքը հեշտ չէ:
Ցավոք սրտի, բայց այս նախատինքները պետք է լսեն ցանկացած վեգան, հատկապես, եթե նա էթիկական վեգան է: Սպառողական հասարակության մոլեգնող նարցիսիզմը դեռ կարող է ներել վեգանիզմը՝ որպես սեփական առողջության նկատմամբ մտահոգության դրսեւորում։ Ասա նրանց, որ ուզում ես նիհարել մի քանի կիլոգրամով կամ բարձր խոլեստերին ունեք, և նրանք լիովին կաջակցեն ձեր որոշմանը, նույնիսկ եթե կարծում են, որ դա մի փոքր ծայրահեղություն է: Նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կգրավեն ձեր կողմը, ասելով, որ դուք շատ «համարձակ» եք, քանի որ պատրաստ եք տառապել, հրաժարվելով կենդանական արտադրանքներից:
Բայց եթե դուք բացահայտեք, որ դուք վեգան եք, քանի որ կարծում եք, որ կենդանիները չպետք է տառապեն մարդկանց հաճույքի համար, ձեզ անմիջապես կգրեն որպես հրեշ: Այն պահին, երբ դու պատահաբար նշում ես կենդանիների իրավունքները, մարդիկ քեզ են նայում այնպես, ինչպես դու խուլ ու բուրավետ թռել ես:
Վեգանների համար այս վարքագծի ամենաուշագրավն այն է, որ միս ուտողների մեծ մասն ունեն իրենց կատուները և/կամ շները, և նրանք քաջ գիտակցում են, որ իրենց ընտանի կենդանիները կարող են ցավ զգալ, զգալ այնպիսի սենսացիաներ, ինչպիսիք են ուրախությունը, տխրությունը և բերկրանքը և ունեն բոլոր իրավունքներ: չտառապել..
Այնուամենայնիվ, մեզ պարտադրված սոցիալական պայմանավորվածությունների, ինչպես նաև ավանդույթների, ճաշակի և սովորությունների շնորհիվ մենք շարունակում ենք կենդանիներից խլել այն, ինչ նրանք արժանի են՝ ազատություն ցավից և շահագործումից և որպես գիտակից էակներ լիարժեք ապրելու հնարավորություն: Եվ փոխանակ քննադատաբար մտածելու այն ծայրահեղ տառապանքի մասին, որը պարունակում է մսի, ձվի կամ կաթնամթերքի յուրաքանչյուր գրամը, և թե ինչպես ենք մենք շահագործում կենդանիներին մեր հարմարավետության համար, ամենակերները, ինչպես միշտ, անհանգստանում են, թե որքան կկարոտեն հավի թևերը, համբուրգերն ու պանիրը: Մենք գիտենք, որ միայն մենք չենք, որ տեսնում ենք բարու և չարի ուժերի այս հավասարակշռությունը։
Ելնելով մեր մշակույթում կենդանի էակների ընկալման նման անհամապատասխանությունից՝ մենք կհանենք ձեր հանդեպ կենդանիների իրավունքների մասին ողջ կոշտությունը: Մենք կքննարկենք վեգան դառնալու և մնալու էթիկական, բնապահպանական և ֆիզիոլոգիական որոշ պատճառներ: Մենք ընդգծում ենք վեգանիզմի էթիկական հարթությունը՝ օգտագործելով ցավի և զգայունության մասին տրամաբանական փաստարկներ՝ պնդելու, որ կենդանիների շահագործումը մեր կարիքների համար բարոյապես անընդունելի է:
Մենք ուրվագծում ենք այս հարցի վերաբերյալ ներկայիս փիլիսոփայական շրջանակը և պնդում, որ մենք պետք է մշակենք առանց տառապանքի կյանքի իրավունքը պաշտպանելու մշակույթ: Մեր հիմնական փաստարկն այն է, որ կենդանիները սեփականություն չեն, որոնց մենք կարող ենք տնօրինել այնպես, ինչպես ցանկանում ենք, և մենք կուսումնասիրենք մարդկանց և կենդանիների ճնշումների ընդհանուր արմատը (թույլատրելի՞ է ասել «կապիտալիզմ») և ցույց կտանք, թե ինչպես են մարդկանց իրավունքները և կենդանիները միահյուսված են միմյանց հետ ընկեր.
Եզրափակելով, մենք կքննարկենք, թե որքան աղետալի է արդյունաբերական անասնաբուծության ազդեցությունը մարդկանց, կենդանիների և մոլորակի կյանքի վրա: Մենք կխախտենք նաև վեգանիզմի մասին ժողովրդական փաստարկի տրամաբանությունը, որն իսկապես բարկացնում է մեզ։ Եզրափակելով՝ մենք կգնահատենք վեգանիզմը առողջության օգուտների տեսանկյունից և կքննարկենք կենդանիների իրավունքները առօրյա կյանքում:
Բայց նախքան սկսելը, մենք մեզ թույլ կտանք մեկ կարևոր դիտողություն.
Թեև մենք շատ բան գիտենք այն մասին, թե ինչ է կատարվում կրկեսներում, կենդանաբանական այգիներում, ձկնորսության, մորթի գործարաններում, լաբորատորիաներում և որսորդության մեջ, կարծում ենք, որ այսօր ամենակարևոր խնդիրը արդյունաբերական անասնաբուծությունն է։ Առաջին հերթին սա մարդկանց կողմից կենդանիներին ճնշելու ամենատարածված միջոցն է։ Բացի այդ, հենց այս տարածքում է տեղի ունենում ամենաշատ սպանությունները։ Այս առումով մենք կենտրոնանում ենք գյուղատնտեսության վրա՝ քիչ ուշադրություն դարձնելով գործունեության այլ ոլորտներում առկա խնդիրներին։ Մի կարծեք, թե մենք մուշտակները նորմալ ենք համարում, կենդանիներին մասնատելը օգտակար է կամ ցլամարտը զվարճալի է։ Մենք կասկածի տակ չենք դնում այն փաստը, որ այդ ամենը «սխալ» է և հույս ունենք, որ նման բաները շուտով կավարտվեն:
Հիմա խոսենք Սիմոն անունով սադիստի մասին։
Սայմոն անունով սադիստ
Իր «Կենդանիների իրավունքների ներածություն. քո երեխան կամ քո շունը» գրքում Գարի Ֆրանցիոն 1-ն առաջարկում է զինաթափող հայեցակարգ միս ուտող տեսաբանների համար, որը ցույց է տալիս մարդկային մշակույթում կենդանիների ընկալման հետ կապված խնդիրները: Դա հետեւյալն է. Պատկերացրեք, որ ֆ-սադիստ Սայմոնը ահաբեկում է իր շանը` այրելով նրան ջահով: Հիմա ինքներդ ձեզ տվեք անհեթեթ հարցը. «Սա լա՞վ է»: Եթե դուք մեզ հետ նույն նավակում եք, ապա միանշանակ կպատասխանեք. Ցանկացած ողջամիտ մարդ կհամաձայնի, որ դրա մեջ անբնական բան կա։ Որքան կարող եմ ասել, Սայմոնը անհավանական տառապանք է պատճառում շանը։ Իսկ եթե նրան հարցնեք, թե ինչու է դա անում, նա հանգիստ կպատասխանի, որ մեծ հաճույք է ստանում գործընթացից։
Խելամիտ մարդկանց մեծամասնության համար սա վիրավորական կթվա. ինչ-որ լպիրշ է տանջում շանը պարզապես այն պատճառով, որ դա նրան դուր է գալիս: Նա այլ պատճառ չի կարող բերել։ Եկեք համարձակ ենթադրենք, որ պետք չէ վեգան լինել, որպեսզի իմանաք, որ տղայի հետ ինչ-որ բան այն չէ: Բայց ո՞րն է խնդիրը։ Ճնշող մեծամասնությունը կպատասխաներ, որ շունը ցավ է զգում, և ցանկացած մարդ պարտավոր է այն ազատել այս ցավից։ Մինչդեռ շան շահերից է բխում խոշտանգումներից խուսափելը։ Թվում է, թե ամեն ինչ ճիշտ է, չէ՞: Լրացնելու համար շատերը կասեին, որ ուղղակի ապրուստի միջոցների կարիք չկա։
Խելամիտ մարդիկ հակված են նույն տրամաբանությունը տարածել այլ կենդանիների վրա: Բազմաթիվ տղաներ և տղաներ կարծում են, որ կովերին, հավերին և խոզերին նույնպես չպետք է այրել զոդման երկաթով. և երբ նրանք ականատես են լինում այս կենդանիների ահաբեկմանը, այս ահաբեկումը լրջորեն ցնցում է նրանց: Բացահայտ դաժանությունը նրանց թվում է բացարձակապես ավելորդ, քանի որ նրանք հասկանում են, որ կենդանիները տառապում են։ Շատերը գիտեն դա և դեմ են նման գործելաոճին (հետաքրքիր է, որ սպանդանոցից դուրս, որտեղ Սիմոնը կարող էր «պարզապես իր գործն անել», նա քրեական պատասխանատվության կենթարկվեր կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքի համար):
Կարծրացած մարդը պետք է լինի միայն խիստ վեգան (բուսակերներն ուտում են կաթ և ձու), նախապատվությունը տալ բնական և օրգանական սննդին: Այսպիսով, երրորդ աշխարհի երկրներից եկած ապրանքների մեծ մասը նույնպես արգելված է` շաքարավազ, շոկոլադ, արևադարձային մրգեր, սուրճ և թեյ, քանի որ դրանք արտադրվում են վնասակար աշխատանքային պայմանների պատճառով:
Քանի որ մեծամասնությունը համաձայն է այն եզրակացության հետ, որ բոլոր կենդանիներն արժանի են հարգանքի և ցավից ազատվելու, ինչպե՞ս կարող են նրանք ուտել կաթնամթերք, ձու, միս, ձուկ և թռչնամիս: Եթե մենք համաձայն ենք, որ կենդանիները չպետք է տանջվեն ուրիշի հաճույքի համար, ինչպե՞ս կարող ենք թույլ տալ, որ նրանք մտնեն դանակի տակ և հետո ուտեն: Վեգանները ցույց են տալիս, որ ավելի քան հնարավոր է գոյություն ունենալ առանց որևէ կենդանական արտադրանքի, առանց հոգեպես և ֆիզիկապես տառապելու: Եթե մենք ընդունում ենք այն փաստը, որ մենք հեշտությամբ կարող ենք ապրել առանց այդ ապրանքների, ապա մսի և մնացած ամեն ինչի հանդեպ փափագը բացատրվում է միայն ավանդույթներով և նախասիրություններով: Եվ եթե մենք իսկապես ուզում ենք զրոյի հասցնել կենդանիների տառապանքը, ապա ստացվում է, որ մեր նախասիրություններն այս դեպքում գոյություն չունեն ավելի շատ իրավունք, քան Սայմոնի ցանկությունը՝ շանը այրել փչակով։ Եվ մատնանշեք.
Չնայած դրան՝ մենք ժառանգեցինք մի աշխարհ, որտեղ կենդանի էակներին սպանում, մասնատում և ուտում են՝ նման գործողությունները համարելով նորմ, իսկ փողոցում կենդանիներին ահաբեկելը հիմար դեռահասների կողմից «անընդունելի է»: Հենց որ մեր քմահաճույքները ի հայտ են գալիս, մենք արատավոր պրակտիկայում տեսնում ենք ավանդույթն ու պատմության բնական ընթացքը:
Այո, միս ուտելը կարող է ավանդույթ լինել, բայց նույնքան էլ շատ երկրներում դեռ ավանդույթ է համարվում կանանց որոշակի պաշտոններից հեռացնելը, միասեռականներին ժխտել ուղիղ մարդկանց տրված իրավունքները կամ խտրականություն դրսևորել մարդկանց նկատմամբ՝ ելնելով մաշկի գույնից: Եթե դիմենք «պատմության բնական ընթացքին» փաստարկներին, ինչպե՞ս է պատահում, որ մենք երբեք չենք լսում պատմության բնական ընթացքի մասին, երբ արջը ուտում է երեխային (ինչպես հաճախ է պատահում Նյու Յորք նահանգում) կամ երբ կոկորդիլոսը հարձակվում է մարդու վրա: Բացի այդ, ի՞նչ բնական է խանութ գնալն ու պոլիստիրոլով պատված արյունոտ թաշկինակ գնելը:
Այստեղ կարելի է առարկել, ասում են՝ Սիմոնը ծաղրում է շանը, իսկ կերած կենդանիները ուղղակիորեն չեն տուժում։ Ճիշտ է, տեսականորեն դաժանություն չի նախատեսվում սպանդանոցից դեպի ափսե տանող ճանապարհին, բայց չպետք է մոռանալ, որ թռչուններին, օրինակ՝ հավերին, կտրում են կտուցը, որպեսզի նեղ համակենտրոնացման ճամբարներում չվնասեն իրենց հարևաններին, կատաղած լինելով դժոխային պայմաններից. որ, ասենք, խոճկորներին ամորձատում են (առանց անզգայացման), որ նրանք ավելի գիրանան; որ խոշոր եղջերավոր անասուններից եղջյուրներ են հանում (նաև, իհարկե, առանց անզգայացման)։
Սա անասնաբուծական ֆերմաներում տեղի ունեցող դեպքերի միայն հարյուրերորդն է, որտեղ կենդանիները բավարար օդի, լույսի և տարածության հասանելիություն չունեն: Օրինակ՝ ձու ածող հավերն իրենց ողջ կյանքն անցկացնում են նեղ վանդակներում՝ առանց շարժվելու ունակության, քանի դեռ չեն ուղարկվել սպանդանոց։ Նրանց կտուցը հանվում է, որպեսզի նրանք իրենց կամ իրենց հարևաններին չմեռնեն ընդմիշտ կրած հոգեկան վնասվածքից: Ինչ վերաբերում է աքլորներին, որոնք անպետք են ձվի արտադրության համար, դրանք սովորաբար գցում են աղբարկղերի մեջ, խեղում և մանրացնում մշուշի մեջ, բայց կենդանի:
Չպետք է մոռանալ նաև, որ շատ կենդանիներ (օրինակ՝ կովերը) սպանվում են՝ կտրելով նրանց կոկորդը, մինչդեռ կոճերից գլխիվայր կախված են շղթաներից։ Եվ չնայած շատ սպանդանոցներում սպանությունը ենթադրում է ցնցում, այս պրակտիկան այնքան էլ արդյունավետ չէ: Մի խոսքով, ժամանակակից գյուղատնտեսական մեքենան կենդանիներին դնում է այնպիսի պայմաններում, որոնք մեր փոքր եղբայրներին ամբողջությամբ և մշտապես ենթարկում են մարդկային քմահաճույքներին՝ չմտածելով նրանց զգացմունքների ու շահերի վրա։ Միգուցե մենք չենք ձգտում տառապանք պատճառել կենդանիներին, բայց այն մեթոդները, որոնք կիրառվում են, չեն կարող մարդասիրական կոչվել: Իսկ ինչո՞ւ։ Որովհետև մարդիկ սիրում են ձվի, կաթի և մսի համը։ Այլ պատճառներ պարզապես չկան։
Այո, օվո-լակտո-բուսակերներ, ճիշտ եք կարդացել՝ մենք ցուցակում ներառել ենք ձու և կաթ։ Ձեզանից ոմանք կարծում էին, որ հրաժարվելով մսից՝ դուք հզոր հարված եք տվել սպանության և ցավի ոլորտին, բայց, ցավոք, դա հեռու է իրականությունից: Այն պահին, երբ կովերը դադարում են բավարար քանակությամբ կաթ արտադրել կամ այլևս չեն կարողանում հղիանալ, նրանք դառնում են տավարի միս:
Բացի այդ, հորթի մսի արտադրությունն անքակտելիորեն կապված է կաթի արտադրության հետ։ Երբ կովը ցուլ է ծնում, ֆերմերները նրա հետ գործ չունեն, բացի նրան դանակի տակ դնելուց։ Երբ հավերը ծերանում են եւ այլեւս չեն կարողանում ձու արտադրել, նրանք նույնպես գնում են մսի: Եթե հանկարծ ինչ-որ մեկը չիմանա. թոշակառու կովերի համար չկան հեքիաթային արոտավայրեր, որտեղ նրանք ապրում են իրենց օրերը՝ երախտագիտություն հայտնելով կաթի ռեկորդային բերքի համար. ուժասպառ հավերի համար ծերանոցներ չկան. Բայց շատ հաճելի է կարծել, որ կոտորածը ձու ու պանիր ուտելով չես աջակցում, քանի որ իրենք կենդանիներին չես ուտում։ Բայց եթե անարդար եք համարում, որ կենդանիները տառապում են մարդկանց հաճույքի համար, ապա պետք է խոստովանեք, որ ոչ ձուն, ոչ կաթը լավ չեն։
Սա գրված է ոչ թե օվոլակտո-բուսակերներին վիրավորելու համար, այլ ընդգծելու, որ պետք է գիտակցել, որ մարդու կարիքների համար կաթ և ձու ստանալը կենդանիներին ցավ և մահ է բերում։ Մենք կարող ենք նույնքան լավ ապրել առանց ձվի, մսի և կաթնամթերքի, ինչպես կարող ենք առանց կենդանիների չարաշահման: Երկու դեպքում էլ ամեն ինչ կախված է միայն մեր ցանկություններին ու քմահաճույքներին համարժեք վերաբերվելու մեր կարողությունից: Անասնաբուծական արտադրանքի հանդեպ մեր փափագը բավարա՞ր է, որ 500 կենդանիներ սպանվեն մսի համար այն ժամանակ, երբ դուք կարդում էիք այս գիրքը: Որքա՞ն ուժեղ է այս փաստարկը, որ միայն ԱՄՆ-ում ամեն տարի 8 միլիարդ կենդանի էակները ուղարկվեն սպանդի:
____________
1 Francione, Gary Lawrence (ծն. 1954) իրավաբան է և կենդանիների իրավունքներին վերաբերող մի քանի գրքերի հեղինակ։ Նրա տեսական հետազոտությունն ուսումնասիրում է երեք հիմնական խնդիր՝ կենդանիների սեփականության կարգավիճակը. տարբերություններ կենդանիների իրավունքների և կենդանիների բարեկեցության միջև. կենդանիների իրավունքների տեսություն՝ հիմնված նրանց զգալու ունակության վրա:
