Ինչպես դեղին ստանալ սննդի գույներից. Ինչպե՞ս պատրաստել սննդի կարմիր ներկ: Ինչպես պատրաստել սպիտակ ներկ

Բոլորին է հայտնի, որ խոհարարության մեջ օգտագործվող արհեստական ​​գույները շատ վտանգավոր են առողջության համար։ Հետեւաբար, շատերը փորձում են օգտագործել բնական արտադրանքները գույն ստանալու համար: Դա անելը դժվար չէ, և սպասքի բնականությունն ու անվտանգությունը երաշխավորված կլինեն։

Ինչու են անհրաժեշտ ներկանյութեր

Ներկանյութերը բաժանվում են բնական և սինթետիկ: Բնական ներկերը բուսական արտադրանք են և չեն պարունակում քիմիական նյութեր: Սինթետիկ ներկերը կարող են լինել գել, հեղուկ և չոր: Սննդի գույներն օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ՝ սովորական արտադրանքը արվեստի գործ դարձնելու և վաճառքը խթանելու համար։ Նրանք չունեն բուրավետիչ հատկություն, հետևաբար չեն ազդում արտադրանքի համի վրա։

Քիմիական գործընթացով ստացված նյութերը վնասակար են օրգանիզմի համար։ Հետեւաբար, շատերը նախընտրում են իրենց ներկերը պատրաստել ավելի բնական արտադրանքներից: Այսպիսով, դուք կարող եք ոչ միայն գունեղ դարձնել ուտեստը, այլև բացարձակապես անվտանգ: Եվ դրա համար ամենևին էլ պետք չէ թանկարժեք բաղադրիչներ գնել, քանի որ սովորական ապրանքները կանեն:

Արհեստական ​​գույների վնասը

Քիմիական արդյունաբերությունն արտադրում է հսկայական քանակությամբ նյութեր, որոնք այնուհետև օգտագործվում են արտադրանքն ավելի գրավիչ տեսք հաղորդելու համար: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե կոնկրետ ինչ է թաքնված սինթետիկ ներկերի հետևում։ Օրինակ, նույնիսկ այդ խառնուրդների մեծ մասի բաղադրությունը հնարավոր չէ որոշել առանց երկարատև լաբորատոր հետազոտությունների:

Իսկ արտադրողները միշտ չէ, որ պահպանում են ստանդարտները և հեշտությամբ խախտում են ներկանյութերի մեջ պարունակվող վտանգավոր բաղադրիչների քանակը։ Ընդ որում, նման նյութերի վնասը միայն հնարավոր ալերգիայի մեջ չէ։ Որոշ կոնսերվանտներ կարող են առաջացնել թթվածնային քաղց, բացասաբար ազդել նյարդային համակարգի վրա և հրահրել ուռուցքների զարգացումը: Ուստի կարևոր է սահմանափակել նման ապրանքների օգտագործումը և օգտագործել բացառապես բնական ներկեր տնական ուտեստների համար։

Ինչպես պատրաստել ներկ տանը

Դա անելու համար պարզապես բացեք սառնարանը և ընտրեք ցանկացած բանջարեղեն կամ միրգ, որը համապատասխանում է գույնին: Այդ նպատակով կարող եք վերցնել հյութեր, մուրաբաներ, խոտաբույսեր և նույնիսկ համեմունքներ: Ինչ վերաբերում է բնական ներկի պահպանմանը, ապա այն կտևի ընդամենը մի քանի օր առանց շաքարի։ Բայց շաքարավազի ավելացմամբ, ներկը հանգիստ կկանգնի 10-14 օր: Հիմնական բանը այն է, որ այն տեղադրեք ամուր կափարիչով ապակե տարայի մեջ և տաք չթողնեք:

Կարմիր գույն
Ճաշատեսակին այս երանգ տալու համար կարող եք օգտագործել ազնվամորու, ելակի, բալի կամ լոռամրգի հյութեր։ Սովորական կարմիր գինին և մի շարք մուրաբաներ նույնպես լավ են: Ցանկալի է ավելացնել մի քանի բաղադրիչ, ապա կարմիր գույնն ավելի հագեցած կլինի։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները սովորական ճակնդեղ են օգտագործում կարմիր երանգով ուտեստներ պատրաստելու համար։ Եվ լավ պատճառներով, քանի որ այս բանջարեղենը համարվում է ամենաուժեղ բնական ներկը:

Ճակնդեղից գունազարդման գունանյութ ստանալը շատ արագ է: Դրա համար 1-2 միրգ պետք է լվանալ, կեղևազերծել և քերել։ Այնուհետև ճակնդեղը լցնում են ջրով և եփում մոտ մեկ ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Արգանակի մեջ ավելացնել նաև 0,5 թ/գդ։ կիտրոնաթթու, հակառակ դեպքում ներկը գունաթափվում է օդով օքսիդացումից: Երբ ճակնդեղը սառչում է, այն պետք է զտվի և օգտագործվի ճաշատեսակը ներկելու համար:

նարնջագույն
Բնական նարնջագույն գույն ստանալու ամենադյուրին ճանապարհը գազար օգտագործելն է։ Այն նաև պետք է մաքրել և քերել։ Այնուհետև բանջարեղենը դրվում է տապակի մեջ և լցնում կարագով, որը նախապես հալված է ջրային բաղնիքում: Գազարի և ձեթի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1: Այնուհետև խառնուրդը պետք է մթնել վառարանի վրա մոտ 5 րոպե։ Յուղը պետք է ձեռք բերի ցանկալի երանգը, որից հետո սառեցված գազարը պետք է քամել շորով։

Դեղին
Ճաշատեսակը դեղին դարձնելու համար ամենից հաճախ օգտագործում են կիտրոնը։ Նրա կեղևը քսում ենք շատ նուրբ քերիչով, իսկ հետո քամում և ֆիլտրում հյութը։ Կարող եք նաև հիանալի դեղին երանգ ստանալ՝ տաք ջրի մեջ մի քիչ քրքում խառնելով:

Կանաչ գույն
Հարուստ կանաչ գույնի համար կարող եք օգտագործել թարմ սպանախ։ Այն պետք է սրբել մաղով կամ մանրացնել մսաղացով։ Ստացված խառնուրդը պետք է եռացնել կես ժամ, այնուհետև քամել շորով։

Մանուշակագույն և կապույտ գույներ
Դրանք կարելի է ձեռք բերել սմբուկի կեղևի, մուգ խաղողի կամ հապալասի միջոցով։ Կատարյալ է նաև մանուշակագույն կաղամբը, որը պարզապես պետք է մանրացնել և եռացնել։ Եթե ​​ցանկանում եք շագանակագույն, ապա դրան հասնելու ամենահեշտ ճանապարհը շաքարավազն է: Այն պետք է 5:1 հարաբերակցությամբ խառնել ջրի հետ և դնել տապակի մեջ։

Անհրաժեշտ է մարմանդ կրակի վրա տապակել շաքարավազը և անընդհատ խառնել։ Այն բանից հետո, երբ խառնուրդը ստանում է անհրաժեշտ երանգ, դրան ջուր են ավելացնում և ֆիլտրում։ Բացի այրված շաքարից, շագանակագույն գույն ստանալու համար կարող եք օգտագործել շոկոլադ, սուրճ կամ կակաո։

Սև գույն
Հաճախ սևն օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Այս երանգին հասնելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Քաղցր ուտելիքների համար, ինչպիսին է տորթը, օգտագործեք կակաոյի փոշի: Բայց ոչ սովորական, այլ հատուկ տեսակի փոշի, որը կոչվում է «հոլանդական ուլտրա»: Այն պարունակում է ավելի շատ շոկոլադ և ինքնին շատ ավելի մուգ է, քան ավանդական կակաոն: Իսկ աղի ուտեստների համար իդեալական է կաղամարի թանաքը։

Բեժ գույն
Բեժ գույն ստանալու համար շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս կրեմի մեջ ավելացնել, օրինակ, մի քիչ տոմատի մածուկ։ Գույնը կախված է մածուկի քանակից, այնպես որ, երբ ավելացնեք մեծ քանակությամբ լոլիկ, կրեմը չի ստացվի բեժ, այլ ավելի մոտ նարնջագույնին։ Տոմատի մածուկը չի ազդում աղանդերի համի վրա։

Եթե ​​ավելի վաղ պատրաստված մի քանի բնական ներկեր պահվում են սառնարանում, ապա նոր երանգ ստանալու համար անհրաժեշտ չէ բաղադրիչներ փնտրել։ Դուք կարող եք խառնել առկա գույները և ստանալ ձեր ուզածը: Օրինակ՝ ծովային կանաչի համար կարելի է կապույտն ու կանաչը խառնել, իսկ կապույտ ներկ ստանալու համար բավական է կանաչը կարմիրի հետ խառնել։ Սև երանգ ստանալու համար անհրաժեշտ են կանաչ, կապույտ և կարմիր ներկեր։ Եվ դուք կստանաք գեղեցիկ պիստակի գույն, եթե խառնեք դեղինն ու կապույտը։

Շատ բան կախված է նրանից, թե կոնկրետ երբ է գունազարդման նյութը ավելացվել ճաշատեսակին: Հետևաբար, կարևոր է իմանալ.

1. Թարմ խմորին ներկանյութեր մի ավելացրեք։ Ավելի լավ է թխած ապրանքները ներկով թրջել։ Բայց այս կանոնը չի տարածվում բեզեի վրա։
2. Եթե ​​խմորն անհրաժեշտ է ոչ թե թխելու, այլ լապշայի կամ պելմենի համար, ապա ներկանյութերը, ընդհակառակը, խորհուրդ է տրվում խառնելու ժամանակ անմիջապես ավելացնել։ Ի վերջո, ապա այն չի աշխատի նկարել պատրաստի արտադրանքը:
3. Հարդարման համար օգտագործվող կրեմում ներկանյութը նույնպես անհրաժեշտ է վերջին պահին ավելացնել։ Հակառակ դեպքում ավելորդ բաղադրիչները կարող են բացասաբար ազդել կրեմի կայունության վրա հարելու ժամանակ։
4. Ժամանակ տրամադրեք և հնարավորինս շատ ներկ ավելացրեք: 1-2 կաթիլը բավական է՝ տեսնելու համար, թե ինչ գույն կստանաք։ Իսկ ավելի ուշ այն ավելի հարստացնելը շատ ավելի հեշտ է։

Սրանք պարզապես տարբեր գույներ ստանալու հիմնական ուղիներն են: Եթե ​​գործին մոտենաք երևակայությամբ, ապա կարող եք արտասովոր երանգներ ստանալ։ Նրանք կզարդարեն ցանկացած ուտեստ և կզարմացնեն հյուրերին։ Իսկ անվտանգ բաղադրիչները չեն վնասի առողջությանը, ուստի երեխաները կարող են ուտել բոլոր բարիքները:

Տեսանյութ՝ DIY բնական սննդի գույներ

Այս հոդվածը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել սննդի բնական գույներ:

Բոլոր արդյունաբերական հրուշակեղենը և մթերային խանութների այլ ապրանքները պարունակում են բազմաթիվ քիմիական ներկանյութեր: Սա կարելի է տեսնել, եթե նայեք ապրանքի կազմի պիտակին:

• Շատ տնային տնտեսուհիներ երկար ժամանակ տարբեր խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և այլ քաղցրավենիք են թխում իրենց տնային տնտեսությունների և հյուրերի համար:
• Բայց ինչպե՞ս զարդարել ապրանքը, որպեսզի այն լինի օրիգինալ և գեղեցիկ:
• Կրեմներին, հարած սերուցքին և մաստիկին կարող եք ավելացնել տնական սննդի գույներ:
• Դա շատ պարզ է, կարդացեք բոլոր այն տեղեկությունները, որոնք դուք պետք է իմանաք այս հոդվածում:

Ինչպե՞ս պատրաստել բնական կարմիր սննդի ներկ ձեր սեփական ձեռքերով:

Բնական սննդի ներկը պատրաստվում է բանջարեղենի և մրգերի հյութից։ Դա անելու համար հարկավոր է քամել հյութը կամ պարզապես քերած պտուղը եռացնել ջրի մեջ։ Օրինակ՝ սեփական ձեռքերով բնական կարմիր սննդի ներկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 1 բազուկ։ Կատարեք հետևյալը.

1. Մաքրել ճակնդեղը:
2. Քսեք այն քերիչով անցնող տախտակի վրա՝ կոպիտ հատվածի վրա։
3. Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, որպեսզի մի փոքր ծածկի բանջարեղենի մարմինը և դնել գազի վրա։
4. Ավելացնել մի քանի կաթիլ 9% քացախ, բայց ոչ ավելի, քան կես թեյի գդալ:
5. Եփել 3 րոպե - ոչ ավելին:
6. Քամեք քամիչի միջով՝ միջուկը հանելու համար: Հյութը պատրաստ է. սա կարմիր գույնի բնական սննդի ներկ է։

Ավելացնել այս ներկը կրեմի կամ խմորի վրա՝ կարմիր երանգ ստեղծելու համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել սննդի բնական կապույտ ներկ:

Կապույտ (մանուշակագույն) այն գույնն է, որն օգտագործվում է տորթերի կամ այլ խմորեղենի պատրաստման համար: Սովորաբար հրուշակագործները ներկում են մաստիկ, որից պատրաստված է արտադրանքի զարդարանքը։ Բնական կապույտ սննդի գույն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հյութազատել հետևյալ մրգերն ու բանջարեղենը.

• Սև կամ մանուշակագույն խաղող
• Հապալաս
• Մոշի
• Թարմ կապույտ կաղամբ
• Սառեցված սմբուկի կեղև

Ներկը ստանալու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.

1. Հատապտուղները մանրացնել մսաղացի մեջ, մանր կտրատել կաղամբը և սմբուկի կեղևը։
2. Ապա լցնել ջրով, 3 րոպե դնել գազի վրա, ավելացնել մի քանի կաթիլ 9% քացախ։
3. Քամեք և օգտագործեք յուրահատուկ գույն ստեղծելու համար:

Բնական ներկը արագ թթվում է։ Ուստի այն պետք է անել միայն մեկ անգամ և օգտագործել 2 օրվա ընթացքում։ Ավելի լավ է այն պահել սառնարանի ներքևի դարակում, որտեղ ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, իսկ օդը՝ սառը։

Ինչպե՞ս պատրաստել բնական նարնջագույն սննդի ներկ:

Նարնջագույն ներկը վառ և հյութալի է: Այս գույնով զարդարված խմորեղենը ախորժելի և գեղեցիկ կլինի։ Բնական նարնջագույն սննդային ներկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է գազար։ Այն ստանալու համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Գազարը քերել քերել տախտակի մեծ հատվածի վրա։
2. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և ավելացնում գազարը։ Գազարի և ձեթի հարաբերակցությունը 1:1 է:
3. 5-7 րոպե հետո գազարը կփափկի և կհյութվի։ Դուք արդեն կարող եք օգտագործել այն:
4. Տապակը հանում ենք վառարանից և շորով քամում հյութը զանգվածից։

Կարող եք նաև նարնջի ներկ ստանալ՝ օգտագործելով նարնջի կեղևը։ Այս մրգի հետ արեք նույնը, ինչ գազարի հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սննդի բնական կանաչ ներկ:

Կանաչ երանգները բնական են և հյութալի։ Օգտագործվում են նաև կրեմ և մաստիկ ներկելու համար։ Կանաչ բնական սննդի ներկ պատրաստելու համար հարկավոր է գնել մի փունջ սպանախ։

1. Խոտաբույսերը ոլորեք մսաղացով:
2. Միջուկը տեղափոխեք շղարշե անձեռոցիկի մեջ և քամեք հյութը։ Այն արդեն կարելի է օգտագործել որպես ներկ հրուշակեղենի զանգվածների համար։

Եթե ​​ցանկանում եք կանաչի երանգ ստանալ, բայց ավելի ինտենսիվ, ապա սպանախի տերեւների հյութը կրակի վրա կես ժամ եռացրեք։

Ինչպե՞ս պատրաստել բնական դեղին սննդի ներկ:

Դեղինը արևի գույնն է: Առանց դրա ոչ մի տորթի կամ խմորեղենի ձևավորում ամբողջական չէ: Բնական դեղին սննդային ներկ պատրաստելու համար հարկավոր է զաֆրան գնել։

1. Այս բույսը մանրացրեք մսաղացով կամ սրճաղացով, եթե չորանա և նոսրացրեք մի քանի ճաշի գդալ տաք ջրով:
2. Կարելի է նոսրացնել օղիով կամ ալկոհոլով, բայց ջրով 1:1:
3. 24 ժամ հետո ինֆուզիոն քամեք շորով:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քիչ ինտենսիվ գույն ունենալ, ապա կիտրոնի համը քերեք և քամեք դրա հյութը։ Դեղին գույնը տալիս է նաև քրքումը։

Ինչպե՞ս պատրաստել սննդի բնական բեժ գույն:

Բեժը բնականության գույնն է: Այն կարող է պատրաստվել նաև սննդից և պարտադիր չէ քիմիական ներկեր օգտագործել, եթե անհրաժեշտ է զարդարել կոնֆետը։ Սննդի բնական բեժ գույնը պատրաստելու համար հրուշակագործները օգտագործում են տոմատի մածուկ: Կախված ստվերից, այն դրվում է լոլիկի զանգվածի և քանակի մեջ։ Որքան շատ լինի, այնքան ավելի արագ կստանաք «մուգ բեժ»՝ ավելի մոտ նարնջագույն երանգներին։ Լոլիկը չի ազդում ապրանքի համի վրա։

Ինչպե՞ս պատրաստել բնական սպիտակ սննդի ներկ:

Սպիտակ երանգ է անհրաժեշտ նաև հրուշակեղենի ստեղծման ժամանակ, չնայած այն հանգամանքին, որ շատ բաղադրատոմսերով պատրաստված կրեմն ու քսուքները սպիտակ են դառնում։ Սննդի բնական սպիտակ ներկ պատրաստելու համար պետք է օգտագործել կաթի փոշի, սերուցք, թթվասեր կամ նույնիսկ կաթնաշոռ։ Լուծել կաթի փոշին, իսկ կաթնաշոռը խառնել քիչ քանակությամբ տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը մաքրում են մաղով և հեռացնում գնդիկները։

Ինչպե՞ս պատրաստել սննդի բնական սև ներկ:

Առանձին կտորները զարդարելու համար օգտագործվում են նաև սև և մուգ երանգներ: Այս ներկը կարող եք ստեղծել տանը՝ ձեր խոհանոցում: Սննդի բնական սև ներկ պատրաստելու համար օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.

• Սև ձիթապտուղներ.Նրանք պետք է քերել և եփել մի փոքր ջրի մեջ։ Այնուհետև քամեք և հանեք միջուկը։
• Հոլանդական Ultra կակաո... Այն պարունակում է շատ շոկոլադ և, հետևաբար, ավելի մուգ է, քան սովորական կակաոն:
• Squid թանաք.

Քաղցր ուտեստների համար ներկելու համար օգտագործեք ձիթապտուղ և կակաոյի փոշի, իսկ նիհար և աղի ուտեստների համար կաղամարի թանաք:

Ինչպե՞ս պատրաստել բնական մանուշակագույն սննդի ներկ:

Վերևում ես նկարագրեցի, թե ինչպես պատրաստել բնական կապույտ կամ մանուշակագույն սննդի ներկ՝ օգտագործելով հապալաս, մուգ խաղող կամ սմբուկի կեղև: Փորձեք և խառնեք հատապտուղների և բանջարեղենի հյութերը՝ ստեղծելով մանուշակագույն կամ կապույտ տարբեր երանգներ:

Բնական սննդի գույների խառնում. կանոններ

Եթե ​​դուք նախատեսում եք տանը աշխատել որպես հրուշակագործ՝ պատրաստեք պատվերով հրուշակեղեն, ապա ամեն օր կունենաք շատ սննդային ներկ: Այն կարելի է պահել սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան 2 օր, իսկ արդեն ստեղծված երանգները կարելի է խառնել՝ նորերը ստանալու համար։ Օրինակ:

• Ծովի գույնը ստացվում է կապույտն ու կանաչը խառնելով։
• Կապույտը և նրա բոլոր երանգները՝ կանաչն ու կարմիրը խառնելիս։
• Մուգ (սև) երանգներ - կանաչ, կապույտ և կարմիր:
• Պիստակ - դեղին և կապույտ:

Կան ներկեր խառնելու կանոններ. Նրանք նաև գործում են բնական սննդի գույների խառնման վրա։

Այս շրջանակում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչ է տեղի ունենում, երբ խառնում եք հիմնական գույները:

• Օրինակ, եթե դուք լուծարում եք կարմիրը և կապույտը, դուք ստանում եք մանուշակագույն:
• Երկրորդական և երրորդական գույներ ստանալիս պետք է խառնել այն գույները, որոնք ցույց են տալիս երկրորդական գույնի եռանկյունու անկյունները։
• Օրինակ՝ երկրորդական կանաչն ու առաջնային դեղինը խառնելիս ստանում ենք երրորդական՝ դեղնականաչ։

Դա պարզ է՝ ձեր սառնարանում փնտրեք ցանկալի գույնի ներկերը և խառնեք դրանք այս շրջանի կանոններով՝ ցանկալի երանգ ստանալու համար։

Ինչպե՞ս ստանալ բնական շագանակագույն ներկ տանը:

Շատ սկսնակ հրուշակագործներ կարծում են, որ շագանակագույն ներկը տանը ստանում են միայն կակաոյի օգնությամբ։ Այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել քաղցր տորթ կամ խմորեղեն զարդարելու համար:

Բայց ինչ անել, եթե ներկը անհրաժեշտ է աղի ուտեստի համար: Դուք կարող եք օգտագործել սուրճ: Այն պետք է եփվի և զտվի մաղի միջով - ներկը պատրաստ է:

Նաև շագանակագույն ներկը պատրաստվում է կարամելից.

• Եռացնել շաքարավազը մի փոքր ջրով 5:1 հարաբերակցությամբ։
• Տաքացրեք մինչև խառնուրդը շագանակագույն դառնա:
• Այնուհետև հանել կրակից և ավելացնել մի քիչ ջուր։

Կարևոր է.Շաքարավազը մի այրեք, որպեսզի կարամելը դառը համ չստանա։

Ինչպե՞ս ստանալ վարդագույն բնական ներկ:

Վարդագույն սննդի ներկը ամենատարածված գույներից է, որն օգտագործվում է այս երանգով կրեմ և մաստիկ ստեղծելու համար: Միաժամանակ վարդագույն քիմիական ներկը վտանգավոր է, քանի որ այն կարող է առաջացնել ալերգիա կամ նույնիսկ բրոնխիալ ասթմա։

Պատրաստեք վարդագույն բնական ներկ տանը։ Այն կարող եք ստանալ ելակից և ազնվամորիից։ Հատապտուղները ոլորեք մսաղացով և քամեք հյութը: Ավելի նուրբ երանգ կստացվի, եթե հյութը եփվի ջրով։

Ինչպե՞ս ստանալ կապույտ բնական ներկ:

Կապույտ երանգը հազվադեպ է օգտագործվում ոսկերչության մեջ, բայց այն դեռ երբեմն անհրաժեշտ է: Բնական կապույտ ներկ ստանալու համար անհրաժեշտ է կարմիր կաղամբ կամ կապույտ կաղամբ: Նրա տերևները պետք է մանրացնել և քամել։ Մանրացված տերևները կարող եք եռացնել ջրի մեջ նուրբ կապույտ գույն ստանալու համար։

Ո՞ր բնական ներկն է լավագույնը կրեմի, մաստիկի, տորթերի ցրտահարության համար:

Տորթերի համար կրեմ, մաստիկ և գլազուր ստեղծելիս կարևոր է, որ այդ զանգվածները լինեն միատեսակ հյուսվածքով և գույնով։ Հետեւաբար, ավելի լավ է օգտագործել բնական ներկ հեղուկ վիճակում: Զանգվածը գունավոր գեղեցիկ դարձնելուն կօգնի բանջարեղենի կամ մրգային հյութը կամ եփած հեղուկը։ Հարկ է նշել, որ կան բնական սննդի գույներ, որոնք օգտագործվում են սննդի արտադրության մեջ՝ տարբեր մթերքների պատրաստման ժամանակ։ Դրանք ներառում են հետևյալ հավելումները.

Բացի այդ, կան բացարձակապես անվտանգ բնական ներկանյութեր։ Դրանք կարելի է բաժանել մի քանի տեսակների.

• Գել- օգտագործվում է քսուքների, մաստիկի և խմոր ներկելու համար։ Բաղկացած է գլիցերինից և գլյուկոզայից։
• Հեղուկ- ներկիր կրեմը, օգնիր մաստիկի վրա մակագրություններ և գծագրեր կատարել օդային խոզանակի միջոցով:
• Չորացնել- նոսրացված եռացրած ջրի մեջ: Օգտագործվում է խմորն ու կրեմը ներկելու համար։
• Կենդուրին- թույլ է տալիս ձեռք բերել կրեմի, մաստիկի կամ դրաժեի մարգարտյա երանգ: Այն բաղկացած է բնական սիլիկատից, որն էլ տալիս է այս ազդեցությունը։

Համապատասխանաբար, բացի քսուքների, մաստիկների և ջնարակների ներկման բնական հյութերից, կարող եք օգտագործել գել, հեղուկ, չոր ներկեր և կենդուրին:

Ո՞ր բնական ներկն է ավելի լավ օգտագործել հրուշակեղենի, խմորի, թխելու համար:

Խմորի արտադրանքի համար խոհարարները օգտագործում են բնական ներկանյութեր՝ հյութերի տեսքով, ինչպես նաև բնական սննդի գելեր և չոր ներկանյութեր՝ հրուշակեղենի արտադրանք ստեղծելու համար:

Ո՞րն է խմիչքի լավագույն բնական գույնը:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է օրիգինալ գույնի ըմպելիք պատրաստել, ապա կարող եք ավելացնել հատապտուղների և մրգային հյութեր կամ այն ​​բնական գույները, որոնք նոսրացված են H2O-ով։ Օրինակ՝ բնական գել, չոր և հեղուկ ներկեր։

Ո՞րն է լավագույն բնական գույնը ձվերը ներկելու համար:

Բոլոր ուղղափառ քրիստոնյաները ձվեր են ներկում Զատկի տոնին նախապատրաստվելու համար: Նախկինում դա արվում էր սոխի կեղևների միջոցով: Այժմ ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար հասանելի են ներկերի բազմազանությունը։

Ո՞ր բնական ներկն է լավագույնը ձվերը ներկելու համար: Կարող եք օգտագործել և հատապտուղների, և մրգային հյութեր, բայց նախ պետք է լցնել մի քիչ քացախ: Օգտագործվում են նաև բնական չոր և հեղուկ ներկեր, որոնք կարելի է ձեռք բերել մթերային խանութից։

Կարո՞ղ է փայլուն կանաչը օգտագործել որպես սննդի ներկ:

Երբ կանաչ գույնի տորթի վրա պետք է մաստիկային զանգված կամ կրեմ պատրաստել, ապա ամռանը այն հեշտ է ստեղծել սպանախի տերեւների հյութից։ Բայց ի՞նչ անել ձմռանը, երբ նման կանաչապատում չկա, իսկ Զատիկը դեռ հեռու է, իսկ սննդի ներկերը դեռ չեն վաճառվում խանութներում։ Կարո՞ղ է փայլուն կանաչը օգտագործել որպես սննդի ներկ:

Հիշեք.Զելենկան պարենային ապրանք չէ։

Բայց շատ հրուշակագործներ օգտագործում են փայլուն կանաչ լուծում հրուշակեղենի զանգվածները գունավորելու համար: Բավական է ավելացնել այս ապրանքից ընդամենը մեկ կաթիլ՝ հարուստ կանաչ երանգ ստանալու համար։ Այս քանակությունը օտար հոտ կամ համ չի արձակում։

Տեսանյութ՝ սննդի ներկում. Պարզ բաղադրատոմս ձեր սեփական ձեռքերով. Կարմիր.

Սննդամթերք արտադրողների կողմից սովորաբար օգտագործվում են երեք տեսակի ներկանյութեր.

• ... Պատրաստված է բնական հումքից։
• ... Լիովին սինթետիկ։
• ... Նույնական բնականին:

Ամենից հաճախ օգտագործվում են հենց այնպիսի ներկանյութեր, որոնք ստեղծվում են արհեստականորեն։ Բացի այդ, սննդի կարմիր գունանյութը հետագայում փոփոխվում է՝ բարելավելու իր հատկությունները: Օգտագործվում է արտադրանքի գույնն ու տեսքը բարելավելու համար, օգտագործվում է ներկանյութ և արտադրանքի բնական գույնը վերականգնելու համար, որը կարող էր կորցնել մշակման ընթացքում։

Կարմիր սննդի ներկը ակտիվորեն օգտագործվում է անգույն արտադրանքին գրավիչ երանգ հաղորդելու և խանութների դարակներում բազմազան տեսք ստեղծելու համար: Վերջնական սպառողի համար գույնը ծառայում է որպես արտադրանքի թարմության ցուցիչ, ավելի վառ ապրանքները միշտ համարվում են շատ ճանաչելի մնացածների մեջ:

Գույնի համար պատասխանատու ներկանյութերը կարող են պարունակվել դրա մեջ բնական պատճառներով (այս խումբը ներառում է ճակնդեղ, գազար և այլն, որոնց գույնը տալիս է բնությունը) կամ ավելացնում են մարդիկ եփելու կամ վերամշակելու ժամանակ։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում ներկանյութը:

Կարելի է սննդի կարմիր ներկ պատրաստել՝ օգտագործելով տարբեր տեխնոլոգիաներ։ Ամենահայտնի միջոցը կարելի է անվանել կարմիր բրնձի օգտագործումը, երբ սովորական հղկված բրնձի վրա խմորման տեխնոլոգիան օգտագործելով, աճեցնում են որոշակի տեսակի սունկ։ Իր զարգացման ընթացքում բորբոսն արտազատում է կարմիր երանգով պիգմենտ։

Փակման գործընթացն ավարտվելուն պես այն չորացնում են հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով փոշի դարձնելու կամ թողնում հատիկների մեջ: Պիգմենտը պահպանվում է դրանցում և հետագայում կարող է օգտագործվել սննդամթերքի մեջ ավելացնելու համար։ Ստացված պիգմենտը շատ դիմացկուն է արևի լույսի և ջերմաստիճանի փոփոխություններին։

Բնական կարմիր սննդային ներկ կարելի է ստանալ նաև տերևներից, տարբեր արմատներից և համապատասխան երանգի հատապտուղներից։ Այդ նպատակով կարող են օգտագործվել նաև գինեգործության և պահածոների գործարանների թափոնները:

Գունավորող պիգմենտի քանակը յուրաքանչյուր դեպքում կախված կլինի բացառապես հումքի բնութագրերից, հասունության աստիճանից և կլիմայական պայմաններից, որոնցում այն ​​աճել է: Շատ դեպքերում այս նշանը չի գերազանցում մի քանի տոկոսը։ Գիտնականներն այսօր փորձում են հնարավորինս շատ եղանակներ գտնել բնական ծագման սննդի գույներ ստեղծելու համար, որպեսզի իսպառ վերանա օրգանիզմի համար վնասակար սինթետիկ հավելումների օգտագործումը։

Մեկ այլ սննդային ներկ, որը պատրաստի ուտեստներին կարմիր երանգ է հաղորդում, բետանինն է (E162), որը ստացվում է ճակնդեղի հյութի էքստրակտից գոլորշիացման արդյունքում: Սովորաբար այն օգտագործվում է փոշու տեսքով, քանի որ այն շատ հարմար է, և դրա հատկությունները դրանից չեն կորչում։ Դուք կարող եք ստանալ երանգների լայն տեսականի՝ մանուշակագույնից մինչև խորը արյունոտ, պարզապես օգտագործելով օգտագործվող միջավայրի թթվայնությունը:

Բետանինը պարզապես ներկ չէ, այն նաև կարևոր դեր է խաղում մարդու մարմնում.

• ... Օգնում է քայքայել բուսական և կենդանական սպիտակուցները:
• ... Ամրացնում է մազանոթների պատերը։
• ... Նվազեցնում է արյան ճնշումը։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր ներկ տանը:

Բոլոր տնային տնտեսուհիները ցանկանում են իրենց ընտանիքի համար պատրաստել միայն ամենաառողջ ուտեստները, բայց այնպես, որ նրանք միևնույն ժամանակ բավական գրավիչ տեսք ունենան։ Ի՞նչը կարող է փոխարինել կարմիր սննդի ներկանյութին և իրատեսակա՞ն է դրա փոխարեն օգտագործել բնական ներկանյութեր: Կան շատ պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել:

Մուգ կարմիր կամ վարդագույն գույն կարող եք ստանալ, եթե հատապտուղները եփեք (ելակ, ազնվամորու, կարմիր հաղարջ և այլն կարմիր հատապտուղներ)։ Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա կարմիր հասած լոլիկը, բուլղարական պղպեղը, կարմիր կաղամբը և նույնիսկ փոշիացված քաղցր պապրիկան ​​նույնպես օգտակար են տանը կարմիր սննդային ներկեր ստեղծելու համար։

Ամենահզոր գույնը դեռևս ճակնդեղն է, որը եփելուց առաջ պետք է խնամքով լվանալ, մաքրել կեղևը և քերել։ Այնուհետև հյութը լցնում են փոքր քանակությամբ ջուր և եփում թույլ կրակի վրա փակ կափարիչի տակ առնվազն 1 ժամ։ Արգանակը ավելի հագեցած, իսկ գույնը կայուն դարձնելու համար հարկավոր է հյութի մեջ մի քիչ կիտրոնաթթու ավելացնել։ Եփելուց հետո արգանակը պետք է սառչի և զտել շղարշով։

Մանիպուլյացիաների արդյունքում ստացված ներկը համապատասխանում է հետևյալ պահանջներին.

• ... Այն լիովին անվնաս է ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների համար, նույնիսկ եթե դուք օգտագործում եք առաջարկված չափաբաժինից մի փոքր ավելի:
• ... Ապահովում է արտադրանքի բարձրորակ գունավորում, անկախ օգտագործվող բաղադրության քանակից։

Այս սննդի ներկը կարելի է ստանալ նաև որոշ երանգներ խառնելով։ Պարտադիր է հաշվի առնել այն փաստը, որ տնական ներկերը կարճատև են և կարող են շատ արագ փչանալ օդի և արևի լույսի ներքո: Ուստի խորհուրդ է տրվում դրանք ամբողջությամբ օգտագործել պատրաստվելուց անմիջապես հետո կամ պահել ամուր փակ տարայի մեջ, որի մեջ լույս չի թափանցում։

Սննդի գույները օգտագործվել են տասնամյակներ շարունակ: Սուպերմարկետի դարակից դուրս եկած յուրաքանչյուր առաջին ապրանքը պարունակում է առնվազն մեկ ներկանյութ: Դրանցից շատերը թույլատրվածների ցանկում են և չեն վնասում առողջությանը։ Բայց եթե ցանկանում եք լիովին վստահ լինել օգտագործվող ապրանքների անվտանգության մեջ և պատրաստել անսովոր, գունավոր ուտեստներ ձեր ընտանիքի համար, ապա ավելի լավ է ներկեր պատրաստել պարզ բանջարեղենից կամ մրգերից:

Ձեր տնական խոհարարական գլուխգործոցի սինթետիկ ներկերը փոխարինեք բնական մթերքներից պատրաստված սննդով, քանի որ դրանք դժվար չէ պատրաստել:

Եկեք օբյեկտիվ լինենք. սննդի բնական ներկերով պատրաստված տորթը չի լինի խանութի պես վառ և գունեղ, բայց կլինի համեղ, առողջարար և անվտանգ ձեր առողջության համար՝ առանց որևէ գրամ պարունակելու։

Կարմիրի երանգներ

Կարմիր ներկ կարելի է ստանալ կեռասի, ազնվամորու, ելակի, հաղարջի հյութից։ լոռամիրգ, նուռ, կարմիր գինի և կարմիր երանգներ պարունակող օշարակներ։

Բայց պետք չէ սահմանափակվել որոշ մրգային բաղադրիչներով՝ մուգ կարմիր լոլիկը, կարմիր պղպեղը և քաղցր պապրիկայի փոշին ճաշատեսակին կարմիր երանգ կհաղորդեն։

Ամենաուժեղ կարմիր գույնը դեռևս ճակնդեղն է: Գունավոր պիգմենտ ստանալու համար այն պետք է լվանալ, մաքրել, քերել, լցնել ջրով, որպեսզի ճակնդեղը միայն մի փոքր ծածկվի դրանով։

Այնուհետև եփեք մոտ մեկ ժամ։ Այս դեպքում սպասքը պետք է ծածկված լինի կափարիչով։

Որպեսզի պատրաստի արգանակը չգունաթափվի օդի հետ օքսիդացման պատճառով, դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու։ Սառչելուց և քամելուց հետո բնական կարմիր ներկը պատրաստ է օգտագործման։

նարնջագույն

Նարնջագույն գույնի աղբյուրը, գուշակեցիք, գազարն է, գազարը մաքրել, խոշոր քերիչով անցկացնել, դնել տապակի մեջ, լցնել գազարի ծավալին հավասար հալած կարագ և 5 րոպե տապակել մարմանդ կրակի վրա։ .

Գազարը պետք է փափուկ լինի, իսկ ձեթը կդառնա նարնջագույն։ Տապակը վառարանից հանելուց հետո թողեք, որ սառչի, այնուհետև տապակած գազարը շորով քամեք ձեթի մեջ։

Որպես նարնջի գույնի աղբյուր կարող եք օգտագործել նաև գազարի հյութը կամ նարնջի կեղևը, որը պետք է քերել մանր քերիչով, իսկ հետո շորով քամել նարնջի հյութը։

Դեղին

Այն կարող եք ստանալ կիտրոնի կեղևից այնպես, ինչպես նարնջից ներկ ստանալը, կեղևը մանր քերիչով քսելով և քամելով:

Ավելի հզոր և պայծառ է զաֆրանից ստացված դեղին ներկը, որը կարելի է ստանալ զաֆրանը տրորելով, տաք ջրով նոսրացնելով, թողնելով այն եփվի 24 ժամ և հետո զտելով:

Կանաչ գույն

Սպանախը կարելի է օգտագործել որպես կանաչի հարուստ աղբյուր։ Մսաղացի միջով անցնելուց հետո միջուկը քամել շղարշով։

Ինտենսիվ կանաչ գույն ստանալու համար սպանախը պետք է եփվի կես ժամ, ապա զտվի:

Կապույտ և մանուշակագույն

Կապույտ և մանուշակագույն ներկեր կարելի է ստանալ մուգ խաղողի, հապալասի, մոշի, սմբուկի կեղևի կամ կարմիր կաղամբի տերևների հյութից (ինչպես թարմ, այնպես էլ եփած):

Շագանակագույն գույն

Դրա աղբյուրն այրված է։ 5 մաս շաքարավազը խառնել 1 բաժին ջրի հետ և դնել տապակի մեջ։

Շաքարավազի զանգվածը տապակել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև մուգ շագանակագույն մթերք ստանաք։

Վրան մի քիչ ջուր ավելացրեք, լավ խառնեք, ապա քամեք նուրբ մաղով։

Կակաոյի փոշին և թունդ սուրճը նույնպես կօգնեն ճաշատեսակը ներկել շագանակագույնի բոլոր երանգներով։

Ինչպես տեսաք, բնական սննդի գույներ պատրաստելը դժվար չէ, միակ բանը, որի վրա կուզենայի ձեր ուշադրությունն ամփոփել, սննդի գույների պահպանման ժամկետն է։ Շատ կարճ է։ Փորձեք դրանք օգտագործել որքան հնարավոր է շուտ։

Բարի ախորժակ!

Սննդի բնական գույները հեշտ են, էկոլոգիապես մաքուր և օգտակար: Տեղեկատվության 95%-ը մարդն ընկալում է աչքերի օգնությամբ, իսկ ճաշատեսակն ավելի վառ դարձնելը նշանակում է այն ավելի գրավիչ դարձնել: Այնպես որ, բորշի հյութեղ բորդո գույնը կամ բազմերանգ աղցանն անպայման խթանում են ախորժակը։ Հենց դրա վրա է հիմնված սննդի գույների պահանջարկը խոհարարության մեջ։

Հազարավոր տարիներ մարդիկ հաջողությամբ օգտագործել են բնության շնորհները՝ դրանցից սննդի գույներ հանելով։ Հիմա մենք անհամեմատ ավելի շատ հնարավորություններ ունենք նման հետազոտությունների համար՝ տեսնենք, թե ինչպես կարելի է տանը բնական սննդի գույներ պատրաստել և ինչ պահանջներ ենք դնում դրանց առաջ։

Պահանջ 1 - Բնական ներկանյութ

Բացառապես բնական նյութեր՝ էքստրակտներ, թուրմ և հյութեր, եփուկներ և թուրմեր բույսերի սերմերից և պտուղներից, տերևներից և կեղևից: Կենդանական ծագման նյութերը չեն օգտագործվում սննդամթերքը գունավորելու համար՝ իրենց ուժեղ բնորոշ համի, ձեռքբերման դժվարության և պահպանման կարճ ժամկետի պատճառով:

Պահանջ 2 - Սննդի ներկանյութ նշանակում է ուտելի

Այս պահանջը ենթադրում է ոչ միայն ներկանյութի ուտելիություն, այլև սեփական ճաշակի նվազագույնը: Իդեալում, ներկը պետք է լինի բոլորովին անհամ (սոխի կեղև) կամ գույնի հետ ավելացվի մի քիչ համ (ցիտրուսային համ կամ սուրճ): Գունանյութի համը չպետք է ազդի վերջնական արտադրանքի համի վրա, բայց դա դժվար է իրականում իրականացնել, և բնական գունանյութեր օգտագործելիս առանձին խնդիր է բուրմունքների և բույրերի խառնման արդյունքը:

Պահանջ 3 - Գունավորող սնունդ

Այս պահանջը ներառում է գույնի կայունություն և անփոփոխություն՝ գոնե կարճ ժամանակով, թեև այս պարամետրերով բնական ներկերը միանշանակ զիջում են սինթետիկներին:

Ինչ պատրաստել բնական սննդի գույներ տանը

Բնական սննդի գույների գեղեցկությունը դրանց հասանելիությունն է: Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք մենք ուտում ենք գրեթե ամեն օր, ծանոթ և առողջարար, էժան և մատչելի: Ճակնդեղ, գազար, սպանախ, համեմունքներ, վառ հատապտուղներ և ցիտրուսային մրգեր՝ սա մեր հարուստ զինանոցն է տանը:

«Ինչից պատրաստել սննդի բնական գույներ» հարցի պատասխանը տանտիրուհու մոտ ամեն խոհանոցում է։
Մենք կարող ենք օգտագործել.
1. Թարմ քամած հյութեր գունավոր մթերքներից։
2. Կտրել և տապակել նրանց միջուկը։
3. Թարմ միջուկի ուղղակի ավելացում վերջնական արտադրանքին:
Ազատորեն կենտրոնացեք բանջարեղենի կամ մրգի օրիգինալ գույնի վրա. եթե ճակնդեղը մուգ կարմիր է, ապա դրանից նարնջագույն կամ կանաչ ներկ չենք ստանա։ Ըստ այդմ՝ կանաչ սպանախը մեզ կարմիր ներկ չի տա, ինչ էլ որ անենք դրա հետ։
Այնուամենայնիվ, ներկերի խառնման նույն սկզբունքները գործում են բնական ներկերի հետ, ինչպես ջրաներկի, գուաշի կամ սինթետիկ ներկերի դեպքում: Եթե ​​ցանկանում եք նարնջագույն ներկ, խառնեք կարմիրն ու դեղինը։ Անհրաժեշտ է կանաչ - խառնել դեղին և կապույտ սննդի ներկերը:

Ինչպես ստանալ սննդի կարմիր և վարդագույն սննդի ներկ

Ճակնդեղը և թարմ կարմիր հատապտուղները (ազնվամորի, ցորենի հատապտուղներ, կեռաս) աղբյուրներ են, որոնք օգնում են մեզ ձեռք բերել սննդի կարմիր գույն և սննդի վարդագույն ներկ:
Հակառակ տարածված կարծիքի, ճակնդեղը մեզ հարուստ կարմիր գույն չի տա՝ կախված կոնցենտրացիայից՝ մենք ստանում ենք գունատ վարդագույնից մինչև բորդո երանգներ: Թարմ ճակնդեղը քերել մանր քերիչով և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ մի փոքր ջրի մեջ։ Երբ ճակնդեղը հանգցնի և «գույն տա», հեղուկը քամեք շորով կամ նուրբ մաղով: Ավելի վառ, մնայուն գույն ունենալու համար ավելացրեք կես թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
Մաքուր կարմիրի համար օգտագործեք լինգոնի թարմ քամած հյութ, բայց մի մոռացեք բնորոշ թթու համի մասին։
Ազնվամորին կտա վարդագույն և ազնվամորու տարբեր երանգներ, բալը՝ կարմիրի ավելի մուգ երանգներ:
Եթե ​​դուք օգտագործում եք այս բնական գույները ձեր կրեմի համար, ապա մի քանի կաթիլ հյութը բավական կլինի հետաքրքիր երանգ ավելացնելու համար։

Ներկե՛ք բնական մթերքները կապույտով

Հաճելի բլյուզն ու բլյուզը ստացվում են հապալասով, հապալասով կամ կարմիր կաղամբով։ Ավելի լավ է հապալասը կամ հապալասը տրորել մաղով կամ ցանցային քամոցով և ստացված բնական կապույտ սննդի ներկը ավելացնել կրեմին կամ խմորին:
Կարմիր կաղամբի հյութը հետաքրքիր կապույտ կամ կապույտ գույն է տալիս: Այս հյութով լավ է ներկել եփած ձվի սպիտակուցը և դրանով զարդարել աղցանները։

Դեղին սննդի ներկ

Գազարը, չիչխանը, քրքումը, զաֆրանը, ցիտրուսային մրգերը տալիս են դեղինի և նարնջի արևոտ երանգներ։ Գազարն ամենամատչելի տարբերակն է՝ վառ գազարը մանր քերիչով քերել և մարմանդ կրակի վրա տապակել բուսայուղի մեջ։ Քամեք ստացված շաղախը շղարշի միջով կամ հաստ մաղի միջով:
Չիչխանի հյութը կարելի է ավելացնել կրեմներին կամ խմորին, այն մեզ նույն ուրախ դեղին երանգ կտա։
Քրքումը կարելի է գտնել ցանկացած համեմունքների բաժնում և լավ տարբերակ է նաև դեղին սննդի ներկման համար: Մեկ ճաշի գդալ չոր փոշին լցնել տաք ջրով կամ ալկոհոլով, պահել մութ տեղում 24 ժամ և քամել։ Քրքումը բյուջետային զաֆրան է, որն այնքան էլ զարմանալի համ չունի, բայց այն շատ լավ է անում որպես սննդի ներկ:

Կանաչ սննդի ներկ

Փափուկ կանաչ գույնը գալիս է սպանախից: Գոյություն ունի երկու տարբերակ՝ - օգտագործել տերևների և ցողունների թարմ քամած հյութ, թակած սպանախը շոգեխաշել ջրի մեջ, այնուհետև քսել խյուսը հաստ մաղով:
Սպանախի կանաչ սննդի ներկը հաճախ օգտագործվում է խմորը ներկելու համար:

Սինթետիկ ներկերը և դրանց հորինված վնասը

Ներկանյութերի սպառումը տարեցտարի աճում է, սննդի ներկերի որակի և անվտանգության պահանջներն էլ ավելի արագ են աճում, և արտադրողները պարզապես ստիպված են բավարարել գնորդների կարիքները:
Բնական ներկերը շատ սինթետիկ ներկերի նախատիպերն են: Այսպիսով, օրինակ, կուրկումինը կամ կարոտինը բաղադրությամբ գրեթե նույնական են բնականին: Բացի այդ, սինթետիկ սննդի ներկերի որակն ու անվտանգությունը վերահսկվում է ԱՀԿ միջազգային հանձնաժողովի կողմից; օգտագործման համար թույլատրված բոլորը ներառված են Սննդի օրենսգրքում՝ սննդամթերքի և կիսաֆաբրիկատների որակի ստանդարտների կոդ, որը ներառում է սննդային հավելումներ:

Սինթետիկ սննդային հավելումները ավելի հեշտ են օգտագործել, քան բնականը, չեն պահանջում նախնական պատրաստում և պահպանման հատուկ պայմաններ, կարելի է երկար պահել և հաստատ չեն փոխի կրեմի կամ խմորի համը։
Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ ոչ միայն հաճելի երանգներ, այլև բնական վառ գույներ, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք այսօր առկա սննդի բոլոր տեսակները՝ չոր, գել, հեղուկ:

Ապացուցված արտադրողներ, երաշխավորված թարմ և բարձրորակ ապրանքներ, ճաշ պատրաստելու համար օգտակար և հաճելի մանրուքների հսկայական ընտրանի.