Ինչ սպորտային կոշիկներ ընտրել մարզասրահում ֆիթնեսի համար: Ինչպե՞ս ընտրել կանացի ֆիթնես վազող կոշիկներ: Ճիշտ ընտրություն՝ պրոֆեսիոնալ կամ ամենօրյա սպորտային կոշիկներ

Բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ, բարձր մանրաթելերով, դիետիկ արտադրանք է, որն իդեալական է քաշի կորստի և ճարպերի կորստի համար: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող բալաստ նյութերը բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, մաքրում են օրգանիզմը վնասակար տոքսիններից և օգնում ազատվել ավելորդ քաշից։

Բուսական սնունդը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, չի պարունակում ճարպեր, վնասակար խոլեստերին, արագ հագեցնում է։ Քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հում բանջարեղեն, երբեմն՝ շոգեխաշած, խաշած։ Բանջարեղենային ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս ամեն օր ստեղծել անհատական ​​դիետիկ սնունդ՝ համակցելով բնական հյութեր, ապուրներ, աղցաններ և կաթսաներ: Թարմ ուտեստներն ամենաառողջարարն են, ուստի մի եփեք դրանք հետագա օգտագործման համար՝ թողնելով սառնարանում, որը մի քանի ժամից կնվազի առողջությանը 70%-ով։

Քաշի կորստի համար ամենաօգտակար բանջարեղենը

Քաշի արդյունավետ կորստի համար անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն, որը հարուստ է բջջանյութով, ջրով և, օրինակ, գազար, վարունգ, նեխուր, լոլիկ, կաղամբ, ծնեբեկ, բուլղարական պղպեղ և բողկ: Որքան գունավոր է վիտամինային աղցանը, այնքան ավելի շատ սննդարար նյութեր է պարունակում: Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս կարտոֆիլ ուտել՝ այն հղում անելով բարձր կալորիականությամբ մթերքներին։

Քանի՞ բանջարեղեն կարող եք ուտել նիհարելիս: Օրվա ընթացքում բանջարեղեն (տարբեր) պետք է ուտել առնվազն 1-1,5 կգ (առանց մայոնեզի, կետչուպի և սոուսների): Ցանկալի է ճաշատեսակները համեմել բուսական յուղով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով,. Պետք է խմել օրական՝ բացառությամբ սուրճի, թեյի, գազավորված ըմպելիքների։

Բանջարեղեն, որը դուք կարող եք ուտել նիհարելիս (և նաև երեկոյան)

Գազար

Հում գազարը պարունակում է կալիում, բետա-կարոտին և վիտամին A: Բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, լավացնում է տեսողությունը և նյութափոխանակությունը: Ցածր կալորիականությամբ նարնջագույն բանջարեղենը կարելի է օգտագործել ամբողջությամբ, քերած կամ խյուսի տեսքով՝ հյութ։ Մենք նվիրված ենք գազարին։

Վարունգ

Վարունգը, որը կազմում է 90-95% ջուր, առանձնանում է նվազագույն ճարպերով և առավելագույնը օգտակար օրգանական միացություններով։ Յոդի, կալիումի և մանրաթելի կարևոր աղբյուրը բարելավում է աղիների շարժունակությունը, հեռացնում ավելորդ խոլեստերինը։ Ամենացածր կալորիականությամբ բանջարեղեններից մեկը (15 կկալ / 100 գրամ), ծոմ պահելու և հայտնի դիետաների անփոխարինելի բաղադրիչ: Վարունգն առավել օգտակար է բնական հասունացման շրջանում։

Նեխուր

Նեխուրը յուրահատուկ բույս ​​է, որի տերևները, արմատները և արմատները հագեցած են եթերայուղերով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ Ցինկի, կալիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի վիտամինների A, B, E, C, PP նեխուրի առկայության պատճառով.

• երիտասարդացնում, մաքրում է մարմինը, վերացնում ավելորդ հեղուկը;
• լցնում է էներգիայով, աշխուժացնում;
• բարելավում է մարսողական տրակտը, թեթևացնում է աղիների լճացումը.
• այրում է ավելորդ կալորիաները, օգնում է նվազեցնել քաշը.

Ճարպակալման, քաշի կորստի կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում օրական երեք անգամ խմել ¼ բաժակ նեխուրի հյութ կամ խառնել այլ հյութերի՝ խնձորի հետ։ Ավելորդ քաշի հակված մարդիկ կարող են ամեն օր նեխուր ուտել՝ ավելացնելով աղցաններ, կարտոֆիլի պյուրե և այլ ուտեստներ։ Կարող եք նաև ավելին իմանալ նեխուրի օգտակարության մասին։

Լոլիկ

Լոլիկը խորհուրդ է տրվում ոչ միայն դիետիկ սնվելու, այլեւ քաղցկեղի, սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար։ - Լոլիկի մեջ պարունակվող հատուկ նյութը արագացնում է մարսողության գործընթացը, քայքայում է ճարպային բջիջները և նվազեցնում խոլեստերինը:

Կաղամբ

Կաղամբը պարունակում է տարտրոնաթթու, որը կանխում է ճարպային նստվածքների առաջացումը։ Ֆիգուրը պահպանելու և նիհարելու համար կաղամբը (սպիտակ կաղամբը) իդեալական դիետիկ արտադրանք է, որը կարելի է օգտագործել մեծ չափաբաժիններով։ Թեթև աղցանները, թթու կաղամբը, ապուրները, շոգեխաշածները և այլ ուտեստները ցածր կալորիականությամբ և սննդային արժեք ունեն։ Այնուամենայնիվ, կաղամբի դիետան չպետք է գերազանցի յոթ օր:

Ծնեբեկ

Ծնեբեկը (որի մասին մենք ենք) հանքանյութերի, հակաօքսիդանտների, մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է: Ցածր կալորիականությամբ ծնեբեկը (20 կկալ / 100 գ) թույլ է տալիս կարճ ժամանակում.

• ազատվել ցելյուլիտից;
• կորցնել ավելորդ ֆունտ;
• նորմալացնել աթոռը;
• հեռացնել ավելորդ հեղուկը և տոքսինները.

բիբար

Բուլղարական պղպեղը նիհարելու լավագույն բանջարեղեններից է, որը թույլ է տալիս 7 օրում նիհարել 3-5 կգ։ Քաղցր բանջարեղենը պարունակում է C, A, B, E և P վիտամիններ, լիկոպեն, անտոցիանիններ։ Ճաշատեսակների մեջ բուլղարական պղպեղ ավելացնելով՝ դուք կարող եք կշտանալ ավելի քիչ ուտելիքներով՝ չզգալով յուղոտ և աղի ուտելիքի տենչը։ Առավելագույն արդյունքի հասնելու համար դիետայի ընթացքը կատարվում է 14 օր (կարմիր պղպեղ՝ նոսրացված այլ մթերքներով, ավելացվում է սննդակարգին)։

Բողկ

Առողջ բանջարեղենը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով (նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, կալիում), ունի ցածր կալորիականություն (15 կկալ/100 գ): Բարելավելով նյութափոխանակությունը՝ բողկը.

• կանխում է ճարպի կուտակումը;
• վերադարձնում է գործչի բարակությունը;
• կարգավորում է արյան շաքարի և հեմոգլոբինի մակարդակը;
• բարելավում է մարսողությունը.

Նիհարելու համար բանջարեղենը կարելի է ուտել և՛ հում, և՛ խաշած, ինչպես նաև թխած, խորոված, թարմ քամած (հյութի տեսքով): Դիետիկ կերակուրների բաղադրիչներն ընտրվում են ըստ անձնական նախասիրության և ճաշակի:

Նիհարեցնող բանջարեղենային աղցանի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ աղցան կաթնաշոռով և բանջարեղենով

200-250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը խառնում ենք կանաչ սոխի, մանր կտրատած բուլղարական պղպեղի հետ, համեմում մեկ գդալ թթվասերով կամ մածունով։

Նիհարեցնող կաթնաշոռ բանջարեղենով

Թարմ վարունգ, լոլիկ, նեխուր, կտրատած, աղած, ցողված ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով։ Ավելացնել կաթնաշոռը, խառնել, քսել հազարի տերեւների վրա։

Գազարի և կաթնաշոռի կաթսա

200 գ քերած գազարը խառնում ենք մի բաժակ կաթնաշոռի, 1 ձվի, 1 ճ.գ. մի գդալ շաքարավազ, վանիլին։ Կաթնաշոռ-գազար խառնուրդը դրվում է հատուկ ձևով, թխում 25-30 րոպե միջին ջերմության վրա։

Թեթև աղցան կաղամբով

Մեկ կարմիր պղպեղ, 200 գ չինական կաղամբ, երկու վարունգ և լոլիկ, մանր սոխը մանր կտրատել, խառնել, համեմել ձիթապտղի յուղով։ Կարող եք ավելացնել հազար, սամիթ, մաղադանոս։

Ամառային ապուր կաղամբով և նեխուրով

Կաղամբը, նեխուրը, բուլղարական պղպեղը, գազարը, կանաչ սոխը լվանում են, կտրատում, լցնում ջրով (2,5-3 լիտր)։ Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5-7 րոպե, ապուրը կարելի է համեմել խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի։

Արդյո՞ք բանջարեղենային դիետան հակացուցումներ ունի:

Քաշի կորստի համար բանջարեղեն ուտելիս պետք է հաշվի առնել օրգանիզմի անհատական ​​առանձնահատկությունները։ Բանջարեղենի մեջ պարունակվող կոպիտ մանրաթելը կարող է գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը, ուստի աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է սննդակարգից առաջ խորհրդակցեն մասնագետի հետ:

Դիետոլոգների կարծիքով բանջարեղենի օգտակարությունը կախված է դրա պատրաստման եղանակից։ Եփելը հարմար կերակուր է, եթե պատրաստի կերակուրներում չեք օգտագործում ճարպեր և բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներ։ Շոգեխաշած բանջարեղենի դիետիկ բաղադրատոմսերը ձեր դիետայի գերազանց հավելումն են քաշի կորստի համար: Պատրաստման կանոններին հետևելու դեպքում ակտիվանում են նյութափոխանակության պրոցեսները, օրգանիզմը մաքրվում է քայքայվող մթերքներից, նորմալանում է մարսողական տրակտի աշխատանքը, իսկ քաշն ավելի արագ է նվազում։

Եփած, շոգեխաշած, թխած կամ խորոված բանջարեղենը կօգնի ձեզ ավելի արագ նիհարել։ Ներդաշնակության հասնելու և վիտամինների առավելագույն քանակությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ մթերքներ պետք է ներառել մենյուում։

Արդյո՞ք բոլոր բանջարեղեններն օգտակար են դիետայի և սննդի համար:

Որպեսզի կազմվածքը մնա բարակ, իսկ մարմինը առողջ, դուք պետք է բանջարեղեն մտցնեք ամենօրյա սննդակարգում: Նրանց կալորիականությունը ցածր է, պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք ապահովում են հավասարակշռված դիետա: Դրանք պարունակում են բջջանյութ, որը մաքրում է մարսողական տրակտը վնասակար կուտակումներից, իջեցնում վատ խոլեստերինի մակարդակը և նորմալացնում մարսողությունը։

Ուշադրություն.Բանջարեղենի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 1,5 կգ-ը։

Որպես դիետիկ բաղադրատոմսերի մաս, դուք պետք է օգտագործեք հետևյալը.

• գազար;
• սպանախ;
• բրոկկոլի;
• լոլիկ;
• նեխուր;
• ցուկկինի;
• վարունգ;
• Ճապոնական բողկ;
• սխտոր;
• կանաչ ոլոռ;
• սպիտակ, կարմիր, ծաղկակաղամբ:

Թեթև բանջարեղենը, ինչպիսիք են վարունգը, լոլիկը, բրոկկոլին, սմբուկը, նեխուրը, պապրիկան, սպանախը պարունակում են 100 գ-ում 100 կալորիայից պակաս: Դրանք կբարձրացնեն արագ քաշի կորստի ձեր հնարավորությունները:

Օսլայով հարուստ մթերքները (կարտոֆիլ, դդում, ոլոռ) պետք է օգտագործվեն սահմանափակ քանակությամբ։ Իսկ ծնեբեկը, նեխուրը, արտիճուկը կազմվածքի համար վտանգավոր չեն։

Անպայման տեսեք.

Ինչպես պատրաստել. ո՞ր բանջարեղենն է ավելի լավ ուտել

Մարսողական համակարգի հիվանդությունների բացակայության դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել թարմ բանջարեղեն։ Այնուամենայնիվ, նախ պետք է խորհրդակցեք դիետոլոգի կամ գաստրոէնտերոլոգի հետ: Հում մթերքներն ուտում են անմիջապես եփելուց հետո, քանի որ դրանք արագ կորցնում են սննդանյութերը։ Դրանցից կարելի է պատրաստել աղցաններ, սառը ապուրներ, խորտիկներ, սմուզիներ, թարմ հյութեր, վիտամինային կոկտեյլներ։ Ավելի լավ է դրանք համատեղել բուսական յուղերի, ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։

Բանջարեղենը եփելու լավագույն եղանակներն են՝ եռացնելը, շոգեխաշելը, թխելը, շոգեխաշելը։ Նրանք ավելի շատ սննդարար նյութեր են պահում և բաղադրիչների ճիշտ համադրությամբ նվազագույն կալորիաներ են պարունակում:

Հետաքրքիր է!Բայց ավելի լավ է նիհարելիս հեռու մնալ սառեցված, թթու, պահածոյացված, աղած ու տապակած բանջարեղենից։ Նրանք կորցնում են վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը, ունեն բարձր կալորիականություն և պարունակում են քաղցկեղածին նյութեր։

Դիետիկ, համեղ և առողջարար բանջարեղենային ուտեստները ձեր սննդակարգն ավելի բազմազան կդարձնեն։ Հիմնական բանը պարբերաբար ճաշացանկը համալրելն է նոր ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերով, ինչպես նաև օգտագործել բանջարեղենի պատրաստման տարբեր մեթոդներ:

Եփած

Քաշը կորցնելիս արժե ուշադրություն դարձնել եփած բանջարեղենային դիետիկ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսերին: Դրանք պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, արագացնում են նյութափոխանակությունը, նորմալացնում մարսողությունը, պահպանում են առավելագույն վիտամիններ և հանքանյութեր: Բանջարեղենից կարելի է պատրաստել ապուր, բուսական բորշ, ինչպես նաև ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ նիհար մսի կամ ձկան հետ: Բաղադրիչները լցնում ենք եռացող ջրի մեջ և ամենավերջում ավելացնում ենք նվազագույն աղ կամ ընդհանրապես հրաժարվում:

Շոգեխաշած

Դիետիկ շոգեխաշած բանջարեղենի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն նիհարող սննդակարգում, քանի որ դրանք ունեն ցածր կալորիականություն, պարունակում են շատ մանրաթելեր, վիտամիններ, հանքանյութեր և ցածր ածխաջրեր և ճարպեր: Տաքը չպետք է պարունակի ճարպեր, մեծ քանակությամբ կալորիաներ պարունակող մթերքներ, օսլա, քիմիական հավելումներ։

Դիետիկ բաղադրատոմսերում բանջարեղենը չի տապակվում յուղի մեջ, այլ անմիջապես շոգեխաշում են հաստ հատակով չժանգոտվող պողպատե տարայի մեջ։ Եփել դրանք ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ ոչ ավելի, քան 40 րոպե: Դիետայի ժամանակ շոգեխաշած բանջարեղենը մեծ քանակությամբ ջրի հետ չեն լցնում, քանի որ այն կլուծի օգտակար նյութերը։ Ապրանքները եփվելու են սեփական հյութի մեջ։

Խորոված կամ փայտածուխ

Ցածր կալորիականությամբ փայտածուխով բանջարեղենի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն նիհարողների զինանոցում, ովքեր հաճախ են գնում պիկնիկների։ Նախքան եփելը, արտադրանքը կտրվում է կտորներով և չորանում, օգտագործելով թղթե անձեռոցիկներ: Մարինադը դիետիկ բանջարեղենային ուտեստը կդարձնի էլ ավելի համեղ և հյութալի։ Դրա պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են կիտրոնի հյութ, քացախ, սոյայի սոուս, սխտոր, բուսական յուղեր, գինիներ, համեմունքներ։

Բուսական շրջանակները լցնում են խառնուրդով և թրմում սառնարանում առնվազն կես ժամ։ Այնուհետև դրանք տապակվում են մետաղական դարակի վրա ածուխի կամ գրիլ թավայի վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ցանկության դեպքում շոգեխաշածները ցանել քնջութի սերմերով կամ քերած պանիրով։ Դիետիկ ուտեստը մատուցվում է սոուսով։ Այն կարող է հիմնված լինել բնական մածունի, թթվասերի վրա, իսկ որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ օգտագործվում են մանրացված խոտաբույսեր և այլն։

Թխում է ջեռոցում

Վառարանում բանջարեղենի դիետայի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն առանց ճարպերի: Այսպիսով, նրանք կպահպանեն առավելագույն օգուտը, կունենան ցածր կալորիականություն:

Կարևոր!Սնունդը եփում է ամբողջությամբ, կիսով չափ կտրատված, շերտ կամ խորանարդիկ։ Այնուհետև կտորները դրվում են մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա: Ախորժելի ընդերք ստանալու համար յուղում են բուսական յուղով, լրացնում են համեմունքներով։ Ավելի լավ է դրանք եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ աղել, այնպես որ ջեռոցում դիետիկ բանջարեղենը կպահպանի իր հյութեղությունը։

Յուրաքանչյուր բաղադրիչի համար անհրաժեշտ է ընտրել ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը: Օրինակ՝ կարտոֆիլը, գազարը, սոխը եփում են 30-45 րոպե, կաղամբի տարբեր տեսակները՝ 15-ից 25 րոպե, պապրիկան, ցուկկինին, դդումը, լոլիկը, ծնեբեկը՝ 10-ից 20 րոպե։ Ջեռոցում թխած դիետիկ բանջարեղենը տարբեր եփման ժամանակներով կարելի է եփել առանձին կամ միասին՝ դնելով թխման թերթիկի վրա:

Ջեռոցում թխած բանջարեղենի կալորիականությունը հետագայում նվազեցնելու համար կարող եք դրանք եփել թեւով կամ փայլաթիթեղով առանց յուղի:

Կարող եք նաև թաս պատրաստել։ Հիմնական բաղադրիչները լրացնում են ձուն, ցածր յուղայնությամբ կեֆիրը, կաթը, պանիրը և այլն։

Զույգի համար

Շոգեխաշած դիետիկ բանջարեղենի բաղադրատոմսերը պարզ և արագ են: Խոհարարության ջերմաստիճանը չի գերազանցում 100 °, ուստի բաղադրիչները պահպանում են իրենց գույնը, համը և սննդանյութերի առավելագույն քանակը:

Շոգեխաշած բանջարեղենով ուտեստներ պատրաստելիս հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Ընտրեք խիտ, չհասունացած բանջարեղեն, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց ձեւը։
2. Կտրեք դրանք հավասար կտորների, որպեսզի նրանք միաժամանակ եփվեն:
3. Բանջարեղենն ավելի արագ եփելու համար մեկ շերտով ծածկեք։
4. Եփել շոգենավի վերին շերտի վրա։
5. Կառուցվածքն ու սննդանյութերը պահպանելու համար հետևեք բաղադրատոմսում նշված ջերմաստիճանին և եփման ժամանակին:

Եթե ​​հետևեք այս կանոններին, ապա շոգեխաշած բանջարեղենն առողջ և համեղ կլինի։

Multicooker-ում

Բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակները բազմաբնակարանում պահում են առավելագույն վիտամիններ և հանքանյութեր, ուստի դրանք օգտակար են ձեր առողջության համար: Խոհարարության այս մեթոդը շատ նման է կրկնակի կաթսայում պատրաստելուն։ Բայց պետք է հաշվի առնել տարբեր սարքերում ճաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները, քանի որ դրանք տարբեր ամանի ծավալներ ունեն, ուստի ջրի քանակը նույնպես տարբեր է։

Կարևոր!Համոզվեք, որ ջուրը չգերազանցի ամանի ծավալի ½-ը և չդիպչի գարեջրման տարայի վրա։

Multicooker-ի հզորությունը տարբեր է, որքան բարձր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի երկար է տևում ուտեստը պատրաստելու համար: Օրինակ, 500 Վտ հզորությամբ 3 լ Polaris-ի համար պետք է ավելի քիչ հեղուկ վերցնել և ավելացնել պատրաստման ժամանակը, Ռեդմոնդի համար (4,5 լ, 1600 Վտ) հարմար են սովորական բաղադրատոմսերը, Panasonic-ի համար (5լ, 840 Վտ)՝ ավելին։ ջուր և ժամանակ.

Դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենային ուտեստներ և համեղ կողմնակի ուտեստներ

Քաշի կորստի համար շոգեխաշած դիետիկ բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը: Դուք կարող եք ուտելիք պատրաստել վառարանի վրա հաստ հատակով մետաղյա ամանի մեջ, մուլտիօջախում, կրկնակի կաթսա՝ համապատասխան ռեժիմով, ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Համեղ և անուշաբույր բանջարեղենի տեսականիը օրգանիզմը կհագեցնի օգտակար նյութերով, կբավարարի համային կարիքները և կարագացնի քաշի կորուստը։

Ամառային բանջարեղենի շոգեխաշել

Շոգեխաշածները պատրաստվում են տարբեր ձևերով, ընդ որում հայտնի բաղադրատոմսերից մեկը շոգեխաշածն է: Դիետիկ ուտեստը պարզվում է վառ, անուշաբույր, հարուստ համով։

Բաղադրատոմսը:

Մատուցել սամիթով ցրված ամանի մեջ։

Կաղամբ սնկով և պղպեղով

Տանտիրուհին պետք է զինված լինի բանջարեղենային խաշածների բաղադրատոմսերով, որոնք արագ և հեշտ են պատրաստվում: Սնկով և պապրիկայով կաղամբը համապատասխանում է այս պահանջներին և նաև հիանալի համ ունի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մանր կտրատած կաղամբը եփել ձիթապտղի յուղի և ջրի մեջ (1:2), խառնել, չփակել, պահել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Նույն զանգվածի մեջ առանձին շոգեխաշել 1 սոխ, 3 - 5 րոպե հետո ավելացնել քերած գազարը, պահել 3 րոպե։
3. Նույն կերպ մշակեք 1 մանրացրած պապրիկան, ապա 800 գ սունկ։
4. Խառնել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել համեմունքներ, մի քիչ շաքարավազ, 2 ճ.գ. լ. լոլիկ. Եռացնել ևս 5 րոպե, ապա հանել վառարանից, թողնել կափարիչի տակ կես ժամ։

Մատուցել խաշած կարտոֆիլի կամ շոգեխաշած հավի հետ։

Ցուկկինի և սմբուկի խավիար

Շոգեխաշած դիետիկ կերակուրները արագորեն ազատում են քաղցից և ուրախանում իրենց օգտակար հատկություններով: Այս իսկապես ամառային խավիարի համը լավ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Բաղադրատոմսը:

1. Կլպեք, հանեք սերմերը, լվացեք և միջին չափի խորանարդիկների կտրատեք 1 դդում, 3 սմբուկ, 3 լոլիկ, 2 բուլղարական պղպեղ, կտրատեք սոխը, մանրացրեք 1 պճեղ սխտորը։
2. Սմբուկները, դդմիկները, լոլիկը, սոխը գազարով և լոլիկով առանձին տապակի մեջ (ձիթապտղի յուղ և ջուր) եփեք։
3. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք կաթսայի կամ ծանր հատակով կաթսայի մեջ, ծածկեք, եփեք չափավոր ջերմության վրա ձեր սեփական հյութի մեջ:
4. Եփելու վերջում ավելացնել աղ, պղպեղ և սխտոր։

Դդմի շոգեխաշած և սմբուկի խավիարը կարելի է ուտել երիտասարդ խաշած կարտոֆիլի հետ։

Տապակել

Այս բանջարեղենային դիետիկ շոգեխաշածը կարելի է ուտել թարմ կամ պահածոյացված վիճակում։ Այն պարզ է, եփելու համար պահանջվում է կես ժամ։

Բաղադրատոմսը:

1. 2 - 3 սմբուկ, 2 պապրիկա, 2 լոլիկ, խոշոր կտրատել։
2. Բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ 1 թ.գ. լ աղ և շաքար (առանց սլայդի), ավելացնել 3 ճաշի գդալ: լ. ձիթապտղի յուղ, 6 ճ.գ. լ. ջուր, 2 - 3 ճ.գ. լ. քացախ.
3. Եփել միջին ջերմության վրա՝ ծածկված։ Նախ հասցրեք եռման աստիճանի, ապա իջեցրեք ջերմաստիճանը։
4. Եփել՝ երբեմն խառնելով 25-30 րոպե:

Հեռացնել կրակից, հովացնել, թողնել սառը վիճակում 12 ժամ, ապա սպառել։

Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել պարզ, արագ և համեղ դիետիկ կերակուր։ Սնկով շոգեխաշած լոբին երկար ժամանակ կազատի քաղցը, կհագեցնի օրգանիզմը բուսական սպիտակուցներով։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. 3 բաժակ բուլղարական լոբի թրմեք ջրի մեջ 2-6 ժամ։
2. Լոբիները եփել մինչև փափկի (մոտ 2 ժամ):
3. Մանրացրեք գազարը։
4. 300 գ շամպինիոնը կտրատել, չկպչող տապակի մեջ եփ գալ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա, ապա քամել, ավելացնել ձիթապտղի յուղի և ջրի խառնուրդ։
5. Սոխը մանր կտրատել, ավելացնել սնկի մեջ, 3 - 5 րոպե հետո ավելացնել գազարը։
6. 5 րոպե հետո ավելացնել 2 ճ.գ. լ տոմատի մածուկ կամ հյութ, եփ գալ:
7. Լոբիները քամել, ավելացնել սնկերի մեջ, հարել, ավելացնել մի քիչ եռման ջուր (որ ջուրը երեւա, բայց չփակվի), եռացնելուց հետո 20 րոպե եփ գալ։ Ավելացնել համեմունքներ:

Հանել վառարանից, թողնել 20 րոպե կափարիչի տակ, ապա ուտել։

Նիհար կաղամբի ռուլետներ բրնձով

Այս բաղադրատոմսը լավ է բուսակերների կամ ծոմ պահող մարդկանց համար։ Միջուկը կարելի է փաթաթել կաղամբի կամ խաղողի տերևների մեջ։

Բաղադրատոմսը:

1. Սովորական եղանակով (ձիթապտղի յուղ և ջուր) եփեք 200 - 250 գ սունկը մանր կտրատած սոխով։
2. Սնկից հեղուկը գոլորշիացնելուց հետո ավելացնել 100 գ բրինձ, տապակել չոր տապակի մեջ։
3. Աղացրեք միջուկը, ավելացրեք համեմունքներ, լցրեք 100 մլ ջրի մեջ, եփեք մինչև բրինձը ուռչի։
4. Կաղամբը կամ խաղողի տերևները եռացրեք եռացող ջրով։
5. Կաղամբի ռուլետներ ձևավորել, մինչև կեսը լցնել ջրով, ավելացնել 2 ճ.գ. լ. լոլիկի հյութ կամ մածուկ: Եփել մինչև փափկի:

Մատուցեք շոգեխաշած կաղամբի ռուլետները՝ ցողված սամիթով։ Նման բանջարեղենային ուտեստ կարելի է նույնիսկ ընթրիքի համար (քնելուց 2 - 3 ժամ առաջ):

Մուսակա

Եթե ​​դուք մոլի միս ուտող եք, ապա գրեք այս բաղադրատոմսը։ Բուսական և մսային այս բազմաբաղադրիչ ուտեստն ունի հարուստ համ և բույր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. 500 գ աղացած միսը եփեք մինչև կիսաեփը, տեղափոխեք կաթսա։
2. Թավայի մեջ հերթով շոգեխաշել մինչև կիսաեփ 2 հատ կտրատած սոխ, 3 գազար, 4 սմբուկ, 3 կարմիր պապրիկա, 2 դեղին բուլղարական պղպեղ, 4 լոլիկ։ Բոլոր բաղադրիչները դնել միսով կաթսայի մեջ։ Գազարը շոգեխաշելիս ավելացնել 1 ճ.գ. լ. շագանակագույն շաքարավազ, պահել տապակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև կարամելանա։
3. Կաթսան բոլոր բաղադրիչներով դնել չափավոր կրակի վրա, եփ գալ կափարիչի տակ, չմոռանալ հարել։
4. Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ, մանր կտրատած սխտոր (2 հատ), ցանկության դեպքում՝ կծու պղպեղ։

Սամիթ կամ մաղադանոս շոգեխաշածի վրա։

Շոգեխաշել բրնձով և հավով

Բրնձով և հավով արագ, համեղ, հագեցնող բանջարեղենային շոգեխաշածը ցածր կալորիականություն է: Դիետիկ շոգեխաշել պատրաստվում է առանց ճարպի։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Չկպչող տապակի մեջ եփեք 700 գ հավի ֆիլե։
2. Ավելացնել 100 գ բրոկկոլի, կտրատած գազար, 30 գ պրաս, յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ։ լ. եփած կամ պահածոյացված եգիպտացորեն, ոլոռ, լոբի, նեխուր, 1 բաժակ լվացած բրինձ։ Խառնել, ծածկել:
3. Տաքացեք մինչև հյութը դուրս գա և հաճելի բուրմունք հայտնվի։
4. Լցնել ջրով, մինչև բաղադրիչները կիսով չափ ծածկվեն։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ, ծածկել:
5. Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք մինչև բրինձն ու միսը փափկի:

Մատուցել տաք վիճակում և զարդարել խոտաբույսերով:

Լցոնած ցուկկինի

Այս համեղ և հյութալի շոգեխաշած ցուկկինիները կուտեն նույնիսկ երեխաները։ Նրանք ախորժելի տեսք ունեն, ունեն նուրբ համ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվանալ ցուկկինին, կտրատել կեղևը, կտրատել կտորներով (ուղևորապես) այնպես, որ դրանք լինեն մինչև 5 սմ բարձրության, մեջտեղից կտրատել՝ ձևավորելով գավաթներ։
2. Պատրաստել 700 գ հավի միս աղացած, խառնել 100 գ մանրացրած սոխի, համեմունքների հետ, 2 ճ.գ. լ. բրինձ.
3. Դդմի յուրաքանչյուր «բաժակ» լցնում ենք միջուկով։ Լցնել չուգունի մեջ, լցնել եռման ջուր, որպեսզի ցուկկինը ծածկվի, ծածկել կափարիչով, դնել վառարանը։
4. Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք, ավելացրեք 100 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, 2 դափնու տերեւ, եփեք 30 - 50 րոպե։

Շոգեխաշը մատուցել տաք վիճակում, ցանկության դեպքում համեմել թթվասերով։

Շոգեխաշած գազար չամիչով և մեղրով

Քաղցրատամ ունեցողները չեն հրաժարվի գազարի և չոր մրգերի վրա հիմնված առողջարար վերաբերմունքից: Բաղադրատոմսը օգտագործում է մեղր, շագանակագույն շաքար կամ փոխարինող:

Բաղադրատոմսը:

1. 2 գազար մանր կտրատել, վրան լցնել 2 ճ.գ. լ. ցածր յուղայնությամբ կաթ, 20 գ կարագ մինչև կիսաեփը։
2. Ավելացնում ենք մի բուռ մանր կտրատած չոր մրգեր, լվացած եռացող ջրով (սալորաչիր, չոր ծիրան, չամիչ), 1 ճ.գ. լ. մեղր. Եփել մինչև փափկի:

Ցանկության դեպքում այս դիետիկ կերակուրը կարելի է համալրել շագանակագույն բրնձով կամ կորեկով։

Օգտակար տեսանյութ

Հիմնական եզրակացություններ

Բուսական շոգեխաշած ուտեստները արժանի հավելում կլինեն նիհարող դիետայի համար։ Դրանք պարունակում են նվազագույն կալորիա, պահպանում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, արագացնում են նյութափոխանակությունը, ստիպում են օրգանիզմին ավելի արագ այրել ավելորդ ճարպերը։

Եփելու ժամանակ գլխավորը ցածր կալորիականությամբ մթերքներ օգտագործելն է, ճարպերից խուսափելը, թարմ, բնական մթերքների օգտագործումը, երկարատև ջերմային մշակման չենթարկվելը։ Ավելի լավ է նվազեցնել աղի և շաքարի քանակը կամ փոխարինել այս բաղադրիչները համեմունքներով և մեղրով։

Եփած բանջարեղենը նիհարելու համար ամենաօգտակարներից է։ Եփած արմատային բանջարեղենում պահպանվում է օգտակար տարրերի առավելագույն քանակությունը, մինչդեռ եփած սննդակարգն ունի նվազագույն քանակությամբ հակացուցումներ (համեմատած մոնոդիետաների կամ հում բանջարեղենի օգտագործման հետ):

Քաշի կորստի համար ամենաօգտակար բանջարեղենը

Բանջարեղենի օգտագործումը նպաստում է բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը, սկսում է նիհարելու գործընթացը։ Եփած դիետայի ժամանակ խորհուրդ է տրվում օգտագործել.

• Բազուկ (49 կկալ / 100 գ) - նորմալացնում է աղիքային պարբերականությունը, լավ է դիմակայում փորկապության խնդրին:
• Գազար (25 կկալ / 100 գ) - հեշտ մարսվող, նորմալացնում է աղիների շարժունակությունը:
• Ցուկկինի (23 կկալ / 100 գ) - խաշած բանջարեղենի մեջ ավելանում է ֆոլաթթվի, նիասինի, վիտամին A-ի (ճարպային նյութափոխանակության մեջ ներգրավված նյութերի) քանակը։
• Ծնեբեկ (22 կկալ / 100 գ) - խաշածը պարունակում է ավելի շատ բետա-կարոտին, լյուտեին, վիտամին A:
• Խաչածաղիկ բանջարեղեն՝ սպիտակ կաղամբ, ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ, բրոկկոլի, շաղգամ (22/47/41/27/32 կկալ / 100 գ) - նորմալացնում է վահանաձև գեղձը:

Դիետա խաշած բանջարեղենի վրա

Ապրանքները ներառված են դիետիկ աղցանների և ապուրների մեջ։ Քաշի կորստի համար եփած բանջարեղենը շատ կարևոր է, քանի որ դրանք դարձել են մի քանի տեսակի դիետաների հիմնական բաղադրիչը: Դրանցից ամենաարդյունավետի սկզբունքներն ու կանոնները ներկայացված են աղյուսակում.

Դիետայի անվանումը	Տևողությունը, նախատեսված ազդեցությունը	Թույլատրված ապրանքներ	Արգելված մթերքներ	Քաշի կորստի կանոններ
Սպիտակուցներ և բանջարեղեն	4 կամ 7 օր, 2-ից 5 կգ	բանջարեղեն (750 գ); նիհար միս, թռչնամիս կամ ձուկ (350 գ); միրգ (500 գ); կեֆիր (200 մլ)	շաքար, աղ; ապխտած ուտեստներ; օսլա պարունակող բանջարեղեն; հացահատիկային, լոբազգիներ; քաղցր; ալյուր, հացաբուլկեղեն.	Առաջին տարբերակը՝ ճաշացանկը կազմված է թույլատրելի ապրանքներից՝ օրական 1200 կկալ: Երկրորդ տարբերակը՝ առաջին օր՝ կեֆիրի վրա բեռնաթափում (500 մլ), 2,4, 6՝ սպիտակուցային օր, 3,5,7՝ բուսական օր։
Մրգեր և բանջարեղեն	5-7 օր՝ 5-ից 10 կգ	Ցանկացած խաշած բանջարեղեն, մրգեր (բացառությամբ արգելվածների)	բանան; խաղող; մանգո; ոլոռ; չոր մրգեր (սալորաչիր, չամիչ)	Օրական սպառվող մրգերի և բանջարեղենի ընդհանուր քանակը կազմում է 1,5 կգ։ Պետք է ուտել միաժամանակ՝ օրը 5-6 անգամ։
Բանջարեղենային ապուրների վրա	7 օրից ոչ ավել՝ մոտ 5 կգ	Ցանկացած մրգեր և խաշած բանջարեղեն, բացառությամբ օսլայի։ Ապուրի չափաբաժինների միջև թույլատրվում է ճաշացանկում ավելացնել հում բանջարեղեն կամ մրգեր:	Օսլա պարունակող մթերքներ (կարտոֆիլ, եգիպտացորեն)	Սպառվում է միայն մեկ հիմնական ուտեստ՝ որոշակի կանոններով պատրաստված բանջարեղենային ապուր։
Կաթնաշոռ և բանջարեղեն	14 օր, մինչև 7 կգ	կաթնաշոռ (մինչև 5% յուղ); կեֆիր; կաղամբ; լոլիկ; ցուկկինի; գազար; վարունգ	Օսլա պարունակող մթերքներ	Ամենօրյա ճաշացանկ՝ կաթնաշոռ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար, նախուտեստների համար՝ խաշած բանջարեղեն (օրական 400 գ-ից ոչ ավելի), գիշերը՝ 150 մլ կեֆիր։
Կեֆիր և բանջարեղեն	7 օր՝ 3-ից 5 կգ	կեֆիր; սմբուկ: վարունգ; ճակնդեղ; նեխուր; բիբար	շաքարավազ; ցանկացած սոուսներ; բուսական յուղ	Կոտորակային սնունդ փոքր չափաբաժիններով (օրական 3-5 անգամ): Կեֆիր 1-2,5% յուղ

Դիետայի մենյու

Յոթ օրվա սպիտակուցային-բուսական դիետայի մոտավոր մենյու կարելի է կազմել աղյուսակում ներկայացված սննդակարգի հիման վրա.

Դիետայի օր	Մենյու
Երկուշաբթի	Պահքի օրը կեֆիրով (1% յուղ)՝ 500 մլ՝ բաժանված 3-4 չափաբաժնի
երեքշաբթի	նախաճաշ՝ 1 պինդ եփած ձու, կանաչ թեյ; երկրորդ նախաճաշ՝ 150 գ խաշած հավի ֆիլե; ճաշ. շոգեխաշած տավարի կոտլետներ (80 գ); խորտիկ՝ թխած կոդի ֆիլե (150 գ); ընթրիք՝ շոգեխաշած տավարի կոտլետներ (80 գ); մի բաժակ կեֆիր
չորեքշաբթի	նախաճաշ՝ վիտամինային աղցան, կանաչ թեյ; երկրորդ նախաճաշ. եփած բրոկկոլի ձվի հետ; ճաշ՝ լոլիկի ապուր, տաք խաշած ցուկկինի աղցան; խորտիկ՝ ճակնդեղի աղցան սալորով; ընթրիք՝ բանջարեղենային շոգեխաշած; մի բաժակ կեֆիր
հինգշաբթի
Ուրբաթ
շաբաթ օրը	Կրկնել երեքշաբթի մենյու (սպիտակուցային օր)
Հարություն	Կրկնվող չորեքշաբթի մենյու (բանջարեղենի օր)

Հակացուցումներ

Բանջարեղենից խաշած սնունդը հեշտությամբ մարսվում է, ուստի այս դիետան նվազագույն հակացուցումներ ունի։ Քաշի կորստի ժամանակ պետք է զգուշություն ցուցաբերել հետևյալ հիվանդությունների առկայության դեպքում.

• մարսողական համակարգի օրգանների խանգարումներ (գաստրիտ, խոցեր, լյարդի հիվանդություն);
• շաքարային դիաբետ;
• անեմիա;
• ալերգիկ ռեակցիաների միտում.

Նիհարեցնող բաղադրատոմսեր

Եփած բանջարեղենի վրա նիհարելով՝ դիետան կարելի է հնարավորինս հավասարակշռված դարձնել։ Բանջարեղենի մեջ մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով նիհարողը գործնականում անհանգստություն չի զգում սովի պատճառով։

Ամենօրյա ճաշացանկը բաղկացած է աղցաններից, ապուրներից, շոգեխաշածներից և դիետիկ կաթսաներից՝ պատրաստված նվազագույն աղով, առանց սոուսների և հացի:

Ապուր

• Ժամանակը՝ 45 րոպե։
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 2 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 120 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Բուսական անյուղ բորշը պատրաստվում է ջրի մեջ՝ առանց սոուսների և կարտոֆիլի։ Ավելի լավ է օգտագործել թարմ բանջարեղեն, տոմատի մածուկը փոխարինել կեղևավորված լոլիկով։ Անհրաժեշտ է նիհարելու ժամանակ հրաժարվել թթվասերից, ճաշատեսակը համեմել սխտորով և թարմ խոտաբույսերով։

Բաղադրիչներ

• ճակնդեղ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սպիտակ կաղամբ - 80 գ;
• կարմիր լոբի - 100 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ջուր - 1,5 լ
• կանաչի - 10 գ;
• սխտոր - 3 պճեղ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Լոբին նախապես թրջել և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Կաղամբը մանր կտրատել, ճակնդեղն ու գազարը խոշոր քերել, սոխը մանր կտրատել։
3. Կաղամբն ու սոխը թաթախել եռման ջրի մեջ, եփել 10 րոպե։ Ավելացնել ճակնդեղ և գազար, եփել ևս տասը րոպե։
4. Լոլիկները եռացրած ջրով եռացնել, կեղևազրկել և կտրատել կարտոֆիլի պյուրեը, ավելացնել ապուրը, եփել 5-7 րոպե։
5. Մատուցելուց առաջ ավելացնել խոտաբույսեր և մանր կտրատած սխտոր։

Դիետիկ շոգեխաշել

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 4 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 90 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը` խորտիկի համար:
• Խոհանոց՝ կովկասյան.
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Պարզ և արագ ամառային բաղադրատոմս դիետիկ բանջարեղենային շոգեխաշելու համար, որը լավ է աշխատում թե տաք, թե սառեցված վիճակում: Ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակին մի քիչ աղ ավելացնել և մեկ թեյի գդալ թթվասեր ավելացնել (դա 15 կկալով կավելացնի շոգեխաշած մի մասի կալորիականությունը)։

Բաղադրիչներ

• սմբուկ - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• կանաչի - 7 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ

Խոհարարության մեթոդ

1. Սմբուկները կտրատել շերտերով, աղով դնել և 15 րոպե դնել մամլիչի տակ։
2. Գազարը քերիչով անցկացնում ենք, սոխը մանր կտրատում, պղպեղի սերմերը մաքրում, կես օղակների կտրատում։
3. Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ձեթ, 100 մլ ջուր, եփում միջին ջերմության վրա ծածկված, 15 րոպե։
4. Լոլիկը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել, ավելացնել շոգեխաշածին, եփ գալ ևս 7-10 րոպե։

Կասերոլ

• Ժամանակը՝ 80 րոպե։
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 4 անձ:
• Կալորիականությունը՝ 120 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Ըստ նիհարողների՝ կաթնաշոռով ցուկկինիի կաթսան հիանալի տարբերակ է համեղ և առատ նախաճաշի համար։ Այս երկու դիետիկ մթերքները լավ համադրվում են միմյանց հետ և կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում՝ պատրաստելով այն նախորդ գիշեր:

Բաղադրիչներ

• կաթնային ցուկկինի - 300 գ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 200 մգ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության մեթոդ

1. Ցուկկինը քերել խոշոր քերիչով, թողնել 10-15 րոպե, քամել հյութը։
2. Կաթնաշոռը պատառաքաղով և ձվով մանրացնել։
3. Ցուկկինին խառնել կաթնաշոռի հետ, ավելացնել ալյուրը, աղը, մանրակրկիտ հունցել։
4. Ստացված զանգվածը դնել թխման թերթիկի մեջ, թխել ջեռոցում 180° 35–45 րոպե։

Տեսանյութ

Այս հոդվածում մենք կխոսենք ֆիգուրի վրա խաշած բանջարեղենի ազդեցության մասին, դրանց օգուտների, վտանգների և հակացուցումների մասին, ինչպես նաև կկիսվենք համեղ դիետիկ ուտեստներով և օրինակելի դիետիկ մենյուով բացառապես խաշած բանջարեղենի վրա:

Բանջարեղենը բույսերի այն ուտելի մասն է, որն անհրաժեշտ է մարդու սննդակարգի համար: Նրանք հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով և բջջանյութով, որոնք օգնում են մարմնին լավ աշխատել։ Բանջարեղենը շատ օգտակար է մաշկի, մազերի, եղունգների և մարմնի ձևի համար։ Նրանք նպաստում են քաշի կորստին և ցածր կալորիականությամբ, ուստի իդեալական են ատելի կիլոգրամների դեմ պայքարելու համար: Կա նույնիսկ խաշած բանջարեղենի դիետա, որը շատ տարածված է կանանց շրջանում։

Առավելությունները և հակացուցումները

Նման դիետայի թերություններից է ցածր կալորիականությունը, ինչի պատճառով կարող են առաջանալ թուլություն, գլխացավեր, ընկճված հուզական վիճակ։ Խորհուրդ չի տրվում տասնչորս օրից ավելի նստել այս սննդային համակարգի վրա, քանի որ օրգանիզմին անհրաժեշտ են ճարպեր և ածխաջրեր, որոնք գործնականում բացակայում են այս սննդակարգում։

Հարկ է նշել նաև, որ քաշի նման կորուստը հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով, գաստրիտներով և խոցերով տառապող մարդկանց։ Իսկ մինչեւ 16 տարեկան երեխաներին ու դեռահասներին խստիվ արգելվում է նիհարել այս կերպ։

Դիետայի առավելությունները.

• կարճ ժամանակում մի քանի կիլոգրամով նիհարել;
• կղանքի նորմալացում և քնի որակի բարելավում;
• մաշկի և մազերի գույնի և վիճակի բարելավում.

• ցածր կալորիականությամբ դիետա;
• առողջ ճարպերի և ածխաջրերի պակաս մարմնի բնականոն գործունեության համար.
• հավանականությունը, որ կորցրած բոլոր ֆունտները կվերադառնան.
• թուլություն, զգայունություն և դյուրագրգռություն;
• ուժեղ սահմանափակումների պատճառով խափանման հավանականության աճ.
• նյութափոխանակության դանդաղում կալորիականության խիստ դեֆիցիտի պատճառով:

Ինչն է ավելի առողջ նիհարելու համար՝ հում բանջարեղենը, թե խաշածը:

Թեև ընդհանուր կարծիք կա, որ հում բանջարեղենն ավելի առողջարար է, քան եփածը, դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Ինչպես հում, այնպես էլ խաշած բանջարեղենը կարող է վնասակար և օգտակար լինել: Փաստն այն է, որ ջերմային բուժումը կարող է մեծացնել մեկ օգտակար նյութի հասանելիությունը՝ ամբողջությամբ ոչնչացնելով մյուսը:

• եփած գազարն ավելի հեշտ է մարսվում և ծառայում է որպես բնական լուծողական, իսկ գազարի մեջ պարունակվող բետա-կարոտինը շատ ավելի լավ է ներծծվում, քան հում վիճակում: Հում գազարը պարունակում է պեկտին և պոլիֆենոլներ՝ հակաօքսիդանտներ, որոնք կկործանվեն ցանկացած ջերմային մշակման արդյունքում;
• Հում ճակնդեղը պարունակում է երկաթ, կալցիում և մագնեզիում։ Սակայն եփած ճակնդեղի օգտակար հանքանյութերն ու վիտամիններն ավելի լավ են ներծծվում, քան հումքի ճակնդեղից։ Հարկ է նշել, որ ճակնդեղը շատ ուժեղ լուծողական է, այն ամրացնում է անոթների պատերը, օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները՝ մաքրելով երիկամներն ու արյունը։
• բրոկկոլին այն պտուղն է, որը պարունակում է ամենաշատ քանակությամբ գլյուկոզինոլատներ: Այն առավել օգտակար է շոգեխաշելիս։ Բրոկկոլին նաև դիետիկ արտադրանք է և հաճախ հանդիպում է սննդակարգում նիհարելու համար:

Այս դիետայի հիմնական սկզբունքները

Հարկ է նշել, որ այս դիետան ունի մի քանի տատանումներ, սակայն դրանցից ամենատարածվածը սպիտակուցային-բուսական է։ Դրա հիմնական սկզբունքները թվարկված են ստորև:

1. Բանջարեղենի սննդակարգում թույլատրվում է բանջարեղենի գրեթե բոլոր տեսակները, բացառությամբ բարձր օսլայի: Սակայն նախապատվությունը պետք է տալ նրանց, որոնք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ շաքար։
2. Բանջարեղենը թույլատրվում է խաշել, ուտել հում վիճակում, շոգեխաշել։Եփած բանջարեղենը շատ արդյունավետ է նիհարելու համար, քանի որ դրանք ցածր կալորիականությամբ են, ինչպես նաև օգտակար են մարսողական համակարգի համար: Խորհուրդ է տրվում սննդակարգ մտցնել ավելի շատ ցածր կալորիականությամբ, բանջարեղենային ապուրներ, թարմ աղցաններ և խաշած բանջարեղեն:
3. Թույլատրվում է ուտել անյուղ միս, ձու, ձիթապտղի յուղ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կեֆիր և կաթ։
4. Անհրաժեշտ է խմել հնարավորինս շատ մաքուր ոչ գազավորված ջուր և բուսական թեյեր։ Թույլատրվում է նաև սուրճ և թարմ հյութեր:
5. Անհրաժեշտ է օրական առնվազն մեկ կիլոգրամ խաշած և թարմ բանջարեղեն օգտագործել, իսկ սննդակարգի կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 1300 կկալը։

Նմուշային մենյու երեք օրվա համար

Ստորև բերված է քաշի կորստի դիետայի համար խաշած բանջարեղենի ընտրանքային մենյու:

Օր 1

• Նախաճաշ. երկու ձվածեղ սոյայի կաթի մեջ բուլղարական պղպեղով և լոլիկով, 2 ամբողջական հացահատիկի հաց;
• Խորտկարան՝ վարունգով և լոլիկի բուսական աղցան քնջութի սերմերով, համեմված ձիթապտղի յուղով;
• Ճաշ՝ շոգեխաշած հավի կրծքամիս + խաշած ճակնդեղի աղցան սխտորով;
• Խորտկարան՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 150 գրամ ջեմով;
• Ընթրիք՝ տապակած սմբուկ, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ + մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ խմորած թխած կաթ։

Օր 2

• Նախաճաշ՝ մեղրով և թարմ հատապտուղներով ջրի մեջ եփած ռուլետ վարսակ + թարմ քամած նարնջի հյութ;
• Խորտկարան՝ երկու կանաչ խնձոր;
• Ճաշ՝ բուսական ցուկկինի շոգեխաշած + խաշած բրինձ սոխով և գազարով;
• Խորտկարան՝ մի բաժակ կեֆիր;
• Ընթրիք՝ շոգեխաշած ձուկ + ձիթապտղի յուղով եփած գազար։

Օր 3

• Նախաճաշ՝ երկու խաշած ձու + վարունգով և լոլիկի աղցան;
• Խորտկարան՝ բնական յոգուրտ ընկույզով և մեղրով;
• Ճաշ. խաշած կարտոֆիլ, խաշած կեղևով + թխած հավի կրծքամիս թևում;
• Խորտկարան՝ թարմ հատապտուղներ՝ հապալաս / ելակ / ազնվամորի / ձմերուկ;
• Ընթրիք. Դիետիկ Օլիվիե առանց մայոնեզի բնական մածունի սոուսով հավի կրծքամսով + մի գավաթ բնական սուրճ:

Բուսական դիետա

• Լցոնած պղպեղ բրնձով և սնկով։ Պատրաստման եղանակը՝ պղպեղից հանել միջուկը և լցնել սնկով, բրինձով և սոխով։ Եփել մինչև փափկի: Մատուցել տոմատի սոուսով և թարմ կիլանտրոյով;
• Քաղցր աղցան եփած գազարով սխտորով, համեմված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով;
• Դդմի բանջարեղենի խյուսով ապուր. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է խաշած գազար, դդում, համեմունքներ և ցածր յուղայնությամբ սերուցք։ Բոլոր բանջարեղենները եփել մինչև փափկի, տապակել սոխը մի կաթիլ ձիթապտղի յուղի մեջ և այնուհետև ամեն ինչ հարել բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի;
• Ցածր յուղայնությամբ թթու օկրոշկա հավի կրծքամսով և խոտաբույսերով:

Եզրափակելով, հարկ է նշել, որ նիհարելու համար խաշած բանջարեղենը շատ օգտակար է։

Չնայած ջերմային մշակմանը, բանջարեղենի մեծ մասը պահպանում է վիտամիններն ու հանքանյութերը և չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները:

Ուստի խաշած և հում բանջարեղենի վրա նիհարելը օպտիմալ է և չի վնասում օրգանիզմին։ Իսկ եթե միացնեք ձեր երևակայությունը, կարող եք ուտել շատ բազմազան և շատ հարմար ուտեստներ պատրաստել։

Հոդվածը վերանայվել և հաստատվել է պրակտիկ ընտանեկան բժիշկ Ելիզավետա Անատոլիևնա Կրիժանովսկայայի կողմից - տե՛ս.

Ողջույններ, իմ սիրելի ընթերցողներ: Գիտեի՞ք, որ բանջարեղենը կարող է օգտակար լինել նիհարելու համար: Դրանք հայտնաբերված են դիետաների մեծ մասում: Բայց ցուցակն ամենուր տարբեր է: Ես որոշեցի պարզել, թե ինչ բանջարեղեն կարող եք ուտել նիհարելիս: Իսկ որոնք պետք է բացառել դիետայի ժամանակ։ Եկեք զբաղվենք այս հարցով։

Բուսական մթերքների հիմնական առավելությունն այլ մթերքների նկատմամբ այն է ցածր կալորիականությամբ պարունակություն... Քաշը կորցնելիս հենց դա է մեզ անհրաժեշտ։ Այս մթերքներից ոմանք ունեն գրեթե զրոյական կալորիա: Ի վերջո, դրանք հարուստ են բջջանյութով, որը չի մարսվում։ Հետեւաբար, մարմինը դրա վերամշակման համար ավելի շատ կալորիա է ծախսում, քան ստանում է։

Բանջարեղենի երկրորդ առավելությունն այն է, որ նրանք ունեն շատ ցածր ածխաջրերի պարունակություն... Սա նշանակում է, որ դրանք հարմար են նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Բացի այդ, նրանք օգնում են վերականգնել նյութափոխանակությունը։ Բացի այդ, նրանք արագ հագեցնում են մարմինը, այնպես որ դուք շատ չեք ուտում: Այսպիսով, դուք կարծես թե սովից չեք մեռնում, և միևնույն ժամանակ նիհարում եք։

Նեխուրի ցողունների մասին էլ ասեմ. 100 գ-ը պարունակում է ընդամենը 13 կալորիա։ Եթե ​​այն եփում եք, կարող եք ուտել առանց սահմանափակումների։ Կանանց համար նեխուրը հատկապես օգտակար է, քանի որ այն օգնում է հաղթահարել հորմոնալ խանգարումները: Հաճախ մենք չենք կարողանում նիհարել կանոնավոր սննդակարգով հորմոնալ անհավասարակշռության պատճառով: Բայց եթե ձեր սննդակարգում ներառեք նեխուր, քաշը իջնում ​​է:

Ինչպես պատրաստել դրանք

Դիետան կազմելիս հետևեք ափսեի կանոնին. Ստանդարտ ափսեը մտովի բաժանեք երկու մասի: Մեկ կեսը բաժանեք ևս երկու մասի։ Արդյունքում ձեր ափսեը կբաժանվի 3 մասի։ Մեկ մեծ և երկու փոքր:

Մեծ մասը պետք է լինի բանջարեղեն... Այս մթերքները կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով։ Չի արգելվում եփել ու շոգեխաշել, թխել, ինչպես նաև շոգեխաշել։

Լավագույն միջոցը, իհարկե, բանջարեղենը հում ուտելն է։

Հում արտադրանքը պարունակում է շատ պեկտիններ և մանրաթելեր: Այս նյութերն օգնում են մաքրել աղիքները և իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Նրանք նաև աջակցում են աղիքային ֆլորայի բնականոն գործունեությանը: Ամենաառողջ ուտելու բանը եփելուց անմիջապես հետո աղցանն է։

Ափսեի երրորդ մասը սպիտակուց է։Ապրանքներից այն կարող է լինել հնդկահավ, հավ, նապաստակ: Ձկներից՝ թունա, ցուպիկ, հակ, թառ: Այս ձուկը կարելի է ուտել երեկոյան։ Բայց սաղմոն, սաղմոն, սկումբրիա և այլ ճարպային տեսակներ `առավոտյան կամ ճաշի ժամանակ: Ծովամթերքից ափսեի այս հատվածում կարող են լինել նաև կաղամար, ոստրե, խեցգետիններ։ Մսի կամ ձկան բաժինը չպետք է գերազանցի 150 գ-ը։

Ինչպես նիհարելու համար բանջարեղեն ուտել

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, թե ինչ բանջարեղեն պետք է ուտել, և դրանցից քանիսը պետք է լինի ափսեի մեջ: Այստեղ ես ուզում եմ մի քանի առաջարկություններ տալ դրանք այլ ապրանքների հետ համատեղելու համար։

• Եթե ​​դուք խորտիկ եք ուտում աղցան կամ նույնիսկ ընթրիք եք փոխարինում դրանով, ապա ոչ մի հաց: Հացի հետ կծած բանջարեղենն այլևս դիետիկ կերակուր չէ: Ամբողջ հացահատիկի հացի մի փոքր կտոր կարելի է ուտել միայն ճաշի կամ նախաճաշի ժամանակ:
• Ոմանք կարծում են, որ մակարոնեղեն և հում բանջարեղեն ուտելը ձեզ չի գիրացնի։ Դա այդպես չէ, մակարոնեղենի կալորիաները ոչ մի տեղ չեն գնա։ Հատկապես, եթե մակարուն եք ուտում մեծ չափաբաժիններով։
• Ավելի լավ է բանջարեղենը կեղևով եփել, այլ ոչ թե եռացնել։ Լավագույն տարբերակը 15 րոպե եփելն է։ Նրանք. արտադրանքը պետք է մի փոքր թերի լինի:
• Բանջարեղենը պետք է օգտագործվի որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանք. ափսեի մեջ դրանք պետք է ավելի շատ լինեն, քան մյուս մթերքները: Փորձեք խորտիկ ուտել հում բանջարեղենով: Ձևավորե՛ք ձեր ճաշացանկը, որպեսզի բանջարեղենի ձեր օրական չափաբաժնի 2/3-ը լինի ոչ օսլա:
• Եթե ​​դուք տառապում եք փորկապությամբ, ապա ավելի լավ է հում բանջարեղեն ուտել հաճախ և շատ։ Այս մթերքները հարուստ են բջջանյութով և խոզանակի պես մաքրում են աղիները։ Այսպիսով, դուք կվերականգնեք աղիքային պարբերականությունը և կնիհարեք։

Եվ որքան համեղ ուտեստներ կարող եք պատրաստել բանջարեղենից: Հաճույքով նիհարեք և եղեք առողջ։ Մի մոռացեք թարմացումների մասին,. Ցտեսություն բոլորին։