ការ៉ុតត្រូវបានរំលាយល្អបំផុត។ ការ៉ុត របៀបដែលការ៉ុតត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស

ប្រធានផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនៃមជ្ឈមណ្ឌល Emerald សម្រាប់សាភ័ណភ្ព និងឱសថស្តារឡើងវិញ

អ្នកចិត្តសាស្រ្ត

Ratnikova Natalia - ចិត្តវិទូ អ្នកឯកទេសចិត្តវិទ្យា និងលើសទម្ងន់ មជ្ឈមណ្ឌលចិត្តសាស្ត្រ-ស្ទូឌីយ៉ូ LILA ។

អនាមិក 22.01.2011 10:09

តើវាពិតទេដែលការ៉ុតដឹងគុណមិនអាចរំលាយបានដោយគ្មានបន្លែ (អូលីវ) ឬក្រែមជូរ? ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការ៉ុត ហើយញ៉ាំមួយដុំក្នុងមួយថ្ងៃ ខ្ញុំគ្រាន់តែស៊ីវាដោយគ្មានអ្វីសោះ។ តើ​អ្នក​ណែនាំ​វា​ឱ្យ​ញ៉ាំ​អ្វី​ល្អ​ជាង​និង​ដោយ​របៀប​ណា​?

ចម្លើយ៖ សួស្តី
ការ៉ុតត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទានវាជាមួយនឹងខ្លាញ់ (បន្លែ ឬប៊ឺ ក្រែមជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោ ផលិតផលសាច់ ទឹកជ្រលក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញ។ ឬផ្ទុយទៅវិញញ៉ាំការ៉ុតបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប៊ឺ ថ្លើម ខ្លាញ់ត្រី ក្រែម និងពងមាន់ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A។

យើង​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​អំពី​ការ​វះកាត់​សម្រក​ទម្ងន់+7-925-750-25-15

BARIATRIA គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់បន្ទាប់ពីសម្រកទម្ងន់។

មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតគឺ 32 Kcal ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន 1,3 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 0,1 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត 6,9 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ការ៉ុតមានវីតាមីននៃក្រុម B, C, PP, E និង K. ម្យ៉ាងទៀតការ៉ុតមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរីន និងផ្សេងៗទៀត។ ការ៉ុតមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗពិសេសដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។

ការ៉ុតផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាបុព្វហេតុនៃវីតាមីន A។ បន្ទាប់ពី carotene ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស វាប្រែទៅជាវីតាមីន A ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេង។ ការ៉ុតក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ myopia និងអស់កម្លាំងភ្នែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វីតាមីន A បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលក្នុងករណីមានការខូចខាតស្បែកធានានូវភាពសុចរិតនៃកោសិកា។ លើសពីនេះ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺមហារីក។

ការ៉ុត​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​កុមារ។ ជាតិដែក និងអំបិល cobalt ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវានឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសភាព។ ហើយ​អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ការ៉ុត​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន ព្រោះ​វា​ធ្វើឱ្យ​សកម្ម និង​បង្កើន​ការបំបៅ​កូន​។

ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការ៉ុត។

ដើម្បីទទួលបានការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានការ៉ុត ៣០-៥០ ក្រាម។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលក្នុងករណីនេះការរំលាយអាហារនឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាមួយការ៉ុត: បន្លែឬប៊ឺ, Cream sour, គ្រាប់។

នៅក្នុង​ជាតិ​សរសៃ​មាន​សមត្ថភាព​កម្ចាត់​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​លើស​ចេញពី​រាងកាយ​។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែជា root សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំបៅក្រពះនោះទេព្រោះ ការប្រើប្រាស់របស់វាបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសនៃក្រពះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត។

ការ៉ុតមានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្ស៖ choleretic, anthelmintic, analgesic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក និង expectorant ។ ជាភ្នាក់ងារការពារ ទឹកការ៉ុត ឬលាយទឹកការ៉ុតជាមួយអ្នកដទៃ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ បំបាត់ភាពនឿយហត់ បន្ថយឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលើរាងកាយមនុស្ស ពង្រឹងក្រចក និងសក់ ធ្វើអោយភ្នែក និងស្បែកប្រសើរឡើង ព្រមទាំងបង្កើនភាពស៊ាំ និងធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។ .

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យមចាប់តាំងពីការទទួលទានទឹកការ៉ុតច្រើនពេកប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានអាចកើតឡើង: សន្លឹម សន្លឹម និងឈឺក្បាល។

ប្រភព៖

• អ្វីដែលនៅក្នុងការ៉ុត។ អ្វីដែលការ៉ុតត្រូវបានរំលាយជាមួយ
• ការ៉ុត

បន្លែគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ មិនមែនបន្លែទាំងអស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅនោះទេ ដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិន - ស្ងោរ ចៀន ស្ងោរ ដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារបែបនេះឧទាហរណ៍ឆ្អិនទេ?

ហេតុអ្វីបានជាបន្លែឆ្អិនមានប្រយោជន៍

វាត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាបន្ទាប់ពីរំពុះ, មាតិកាវីតាមីននៃបន្លែធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនតែងតែជាករណីនោះទេ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនបន្លែយូរពេក និងឆ្អិនខ្លាំង។ ហើយពីបន្លែឆ្អិនវាមិនអាចប្រកែកបាន។

ទីមួយ ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារ ជញ្ជាំងកោសិកានៃបន្លែបន្ទន់ ដែលនាំឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬស្ពៃពីណាច មនុស្សម្នាក់អាចបញ្ចូលសារធាតុ carotenoids មិនលើសពី 2-3% ហើយប្រសិនបើគាត់ញ៉ាំផលិតផលដូចគ្នាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ការស្រូបយក carotenoids នឹងកើនឡើងដល់ 30% ។ ការ៉ុតឆ្អិនមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រហែល 3 ដងច្រើនជាងការ៉ុតឆៅ។ បន្លែឆៅជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុ strontium ដែលបំលែងកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមចេញពីរាងកាយ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមាតិកា strontium ថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ដូចគ្នាចំពោះប៉េងប៉ោះ។ ការថយចុះបន្តិចនៃកំហាប់វីតាមីនបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅគឺច្រើនជាងការប៉ះប៉ូវដោយការកើនឡើងនៃការស្រូបយកសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវពណ៌ក្រហមរបស់វា។ ប៉ុន្តែ lycopene មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ដូច្នេះហើយ គួរប្រើការ៉ុតស្ងោរ ឬស្ងោរ និងប៉េងប៉ោះជាប្រចាំ ដើម្បីបង្ការជំងឺមហារីក និងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនទៀត។ beets ឆ្អិនគឺមានប្រយោជន៍ណាស់; នៅពេលដាំបន្លែជា root នេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនបាត់ទាល់តែសោះ។

លើសពីនេះទៀតមនុស្សមួយចំនួនជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងបន្លែឆៅ។ វាត្រូវបានស្រូបយក និងរំលាយមិនបានល្អ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ (ចម្អិនអាហារ) បញ្ហានេះបាត់។

ទីបំផុត កុមារដែលមិនទាន់បានកែសម្រួលមុខងារនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បន្លែឆៅ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវបន្លែឆ្អិន។

វិធីកាត់បន្ថយការបាត់បង់វីតាមីននៅពេលចម្អិនបន្លែ

មានគោលការណ៍ណែនាំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពមួយចំនួនសម្រាប់កាត់បន្ថយការបាត់បង់វីតាមីនអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ព្យាយាមចម្អិនបន្លែឱ្យបានឆាប់តាមដែលអ្នកបកវាចេញ។ បើ​អ្នក​មិន​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ សូម​ដាក់​បន្លែ​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹក​ត្រជាក់។

ពេល​ទឹក​ពុះ​បន្ថយ​ភ្លើង​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​គ្រប​ឆ្នាំង​ដោយ​គម្រប។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀតចំហុយបន្លែ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះការបាត់បង់វីតាមីននឹងមានតិចតួចបំផុត។

បន្លែទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់សុខភាព - នីមួយៗមានផ្ទុកនូវវីតាមីន មីក្រូ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែបន្លែខ្លះផ្ទុកនូវកំណប់ទ្រព្យទាំងមូលនៃធាតុមានប្រយោជន៍ដែលជួយក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺជាច្រើន ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងបង្កើនសុខុមាលភាព។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង។

សេចក្តីណែនាំ

បើនិយាយពីសមាសភាព ការ៉ុតអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងវីតាមីនគុណភាពខ្ពស់បំផុត៖ បន្លែនេះមានធាតុដានមួយចំនួនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គមនុស្សភាគច្រើន (កាល់ស្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ និងផ្សេងៗទៀត) វីតាមីន។ C, D, B, E និងសំខាន់បំផុត - បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីនលូតលាស់ឬ carotene ។ វាគឺជាគាត់ដែលផ្តល់ឱ្យការ៉ុតនូវពណ៌ទឹកក្រូច ហើយគាត់ក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពភ្នែកផងដែរ ការពារពួកគេពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងបង្កើនភាពមើលឃើញ ជួយការពារជំងឺមហារីក ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងចូលរួមក្នុងការដកជាតិពុលចេញពីឈាម។ ការ៉ុតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន ហើយនៅពេលចម្អិន បរិមាណរបស់វាកើនឡើង 35%។

Beets ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ទីមួយ វា​កម្ចាត់​បាក់តេរី​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ ដែល​តែងតែ​តាំងលំនៅ​ក្នុង​ពោះវៀន​មនុស្ស និង​រំខាន​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​។ ទីពីរ betaine នៅក្នុង beets រំញោចថ្លើម និងធ្វើឱ្យវាកម្ចាត់ជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀត beets មានបរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកយ៉ាងច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបផងដែរព្រោះវាជួយជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។ Beets មានផូស្វ័រ វីតាមីន C ជាតិសរសៃច្រើន និងរ៉ែថ្មខៀវ ដែលប៉ះពាល់ដល់ស្បែក ក្រចក និងសក់។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការ៉ុតមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស: ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, fluorine និងផ្សេងទៀត។ ការ៉ុតមានប្រេងសំខាន់ៗពិសេសដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។

ការ៉ុតផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាបុព្វហេតុនៃវីតាមីន A។ បន្ទាប់ពី carotene ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស វាប្រែទៅជាវីតាមីន A ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេង។ ការ៉ុតក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ myopia និងអស់កម្លាំងភ្នែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វីតាមីន A បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលក្នុងករណីមានការខូចខាតស្បែកធានានូវភាពសុចរិតនៃកោសិកា។ លើសពីនេះ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺមហារីក។

ការ៉ុត​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​កុមារ។ ជាតិដែក និងអំបិល cobalt ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវានឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសភាព។ ហើយសូម្បីតែអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅក៏ដោយ អ្នកត្រូវញ៉ាំការ៉ុតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ព្រោះវាធ្វើឱ្យសកម្ម និងបង្កើនការបំបៅកូន។

ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការ៉ុត។

ដើម្បីទទួលបានការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានការ៉ុតក្រាម។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលក្នុងករណីនេះការរំលាយអាហារនឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាមួយការ៉ុត: បន្លែឬប៊ឺ, Cream sour, គ្រាប់។

ការ៉ុត​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ដែល​អាច​កម្ចាត់​កូឡេស្តេរ៉ុល​លើស​ពី​រាង​កាយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែជា root សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំបៅក្រពះនោះទេព្រោះ ការប្រើប្រាស់របស់វាបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសនៃក្រពះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត។

ការ៉ុតមានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្ស៖ choleretic, anthelmintic, analgesic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក និង expectorant ។ ជាភ្នាក់ងារការពារ ទឹកការ៉ុត ឬលាយទឹកការ៉ុតជាមួយអ្នកដទៃ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ បំបាត់ភាពនឿយហត់ បន្ថយឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលើរាងកាយមនុស្ស ពង្រឹងក្រចក និងសក់ ធ្វើអោយភ្នែក និងស្បែកប្រសើរឡើង ព្រមទាំងបង្កើនភាពស៊ាំ និងធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។ .

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យមចាប់តាំងពីការទទួលទានទឹកការ៉ុតច្រើនពេកប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានអាចកើតឡើង: សន្លឹម សន្លឹម និងឈឺក្បាល។

ការ៉ុត

អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់, ប្រវត្តិនៃរូបរាងរបស់វា, សមាសភាពនិង contraindications ។ របៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាអាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

• របៀបប្រើប្រាស់បន្លែឲ្យបានត្រឹមត្រូវ និងល្អបំផុត
• លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុត

ការ៉ុត (ជាភាសាឡាតាំង Daucus) គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំនៃគ្រួសារ Umbrella ។ នៅឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតផ្កាកុលាបនៃស្លឹកនិងដំណាំជា root ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយនៅឆ្នាំទី 2 គ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ពូជ។ នៅពេលដាំការ៉ុត អ្នកត្រូវដឹងថាមានពូជជាច្រើនដែលរយៈពេលទុំអាស្រ័យ។ មានពូជដំបូងដែលលូតលាស់រហូតដល់ 50 ថ្ងៃមធ្យមនិងចុងមួយ - 120-140 ថ្ងៃ។ សម្រាប់ការផ្ទុកដ៏ល្អ និងរយៈពេលវែង វាជាការប្រសើរក្នុងការដាំពូជយឺត។

បន្លែនេះរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ ការរីករាលដាលបំផុតគឺការសាបព្រួសការ៉ុត ដែលជារុក្ខជាតិដែលមានឫសឈើមានពណ៌ស ឬពណ៌ទឹកក្រូច។

មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតក្នុង 100 ក្រាមនៃបន្លែ - 32 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,3 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 6,9 ក្រាម។

ការ៉ុតមួយមានទម្ងន់ជាមធ្យម 75 ក្រាមដែលមានប្រហែល 26 kcal ។

តើអ្វីជាវិធីត្រឹមត្រូវ និងល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានបន្លែ?

ប្រសិនបើ​វា​ជា​ការ៉ុត​ឆៅ នោះ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុងការ​កិន​វា ហើយ​កុំ​ហាន់​វា​។ ដូច្នេះសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនអាចហួតបាន។

ប្រសិនបើវាឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់។ វានឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងការស្រូបយកជាតិដែក។

កុំផឹកទឹកការ៉ុតក្នុងបរិមាណច្រើន បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមហើយ។ អាចឈឺចាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពនឺជាមួយទឹក។

អ្នកអាចសួរថាតើការ៉ុតប្រភេទណាដែលមានសុខភាពល្អ - ស្ងោរឬស្រស់? យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ការស្ងោរត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ហើយបរិមាណ carotene នៅក្នុងវាត្រូវបានកើនឡើង 14% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆៅ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុត

ការ៉ុត​អាច​រក្សា​ទុក​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​នេះ​ជា​លក្ខណៈ​ពិសេស​និង​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់។ វាមានជាតិស្ករ 7% វីតាមីន B, C, E និង provitamin A (carotene) ។

សូមអរគុណដល់ carotene បន្លែនេះមានពណ៌ទឹកក្រូចវាមានប្រហែល 70-80% carotene ។

អ្វីដែលល្អអំពី carotene គឺថាវាមិនអាចត្រូវបានបំផ្លាញសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងរាងកាយ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមី វាប្រែទៅជា Retinol ។ នេះអាចកើតឡើងបានលុះត្រាតែមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា ចូរទទួលទានការ៉ុត រួមជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ ក្រែម ឬក្រែមជូរ។

សូមចងចាំថាបរិមាណវីតាមីនច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំបកការ៉ុត ដូច្នេះហើយវាមិនគួរឱ្យចង់បកវាទេ។ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា មុខងារពោះវៀនត្រឹមត្រូវគឺអាស្រ័យលើទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ហើយការ៉ុតមានបរិមាណច្រើនរបស់វា ដូច្នេះ៖

1. នាងគឺល្អសម្រាប់ការតមអាហារ។
2. មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្ស។
3. វារំលាយថ្ម និងខ្សាច់នៅក្នុងប្លោកនោម។
4. រាងកាយកាន់តែការពារពីជំងឺផ្តាសាយ។
5. វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។
6. ក្នុង​ករណី​ដែល​មាន​ស្នាម​របួស​រលាក និង​រលាក អ្នក​អាច​លាប​ការ៉ុត​ដឹងគុណ ដោយ​គ្រប​មុខ​របួស​ពី​ខាងក្រៅ។
7. ល្អជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក សម្អាតពោះវៀនពីជាតិពុល។
8. ភ្នាក់ងារ antihelminthic ។
9. ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពះពោះវៀន។

ការ៉ុតត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំងឺដូចខាងក្រោមៈ

• ជាមួយនឹងជំងឺ myocardial infarction ។
• ជាមួយនឹងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។
• ជាមួយនឹងការរលាកនៃប្រហោងធ្មេញ។
• ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង។

គ្រោះថ្នាក់

បន្លែនេះអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• វត្តមាននៃអាឡែស៊ីទៅនឹងវា។
• ការញ៉ាំច្រើនពេករបស់នាង

ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យ "ខាន់លឿង carotene" ដែលសម្គាល់ដោយចំណុចពណ៌លឿងនៅលើបាតដៃនិងថ្ពាល់។ វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីកម្ចាត់វាវាចាំបាច់ក្នុងការលុបបំបាត់វាទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

វីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត

អ្វីដែលនៅក្នុងការ៉ុត។ អ្វីដែលការ៉ុតត្រូវបានរំលាយជាមួយ

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីដែលមាននៅក្នុងការ៉ុត និងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍។ តម្លៃចម្បងនៃការ៉ុតគឺនៅក្នុង carotene ។ ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វា ដែលនៅក្នុងរាងកាយបានឆ្លងចូលទៅក្នុងវីតាមីន A។ វីតាមីននេះជួយរក្សាការមើលឃើញ និងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានចក្ខុវិស័យខ្សោយ។ ក្នុង​បន្លែ​នេះ​ក៏មាន​វីតាមីន B ហ្វូ​លិ​ក និង​នី​អា​ស៊ីន​ផងដែរ​។

អ្វីដែលការ៉ុតត្រូវបានរំលាយជាមួយ

ដើម្បីទទួលបានការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានការ៉ុតក្រាម។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីដែលជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការរំលាយការ៉ុត។ បន្លែនេះត្រូវតែទទួលទានជាមួយខ្លាញ់។ ដូច្នេះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានការ៉ុត៖ ក្រែមជូរ ប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែ។

ការ៉ុតមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ។ មាតិកានៃជាតិដែកនិងអំបិល cobalt នៅក្នុងវាបង្កើន hemoglobin នៅក្នុងឈាម។ ម្យ៉ាងទៀតការ៉ុតមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមក។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អ្នកក៏អាចញ៉ាំការ៉ុតឱ្យបានញឹកញាប់ និងម្តាយដែលបំបៅកូនផងដែរព្រោះវាធ្វើឱ្យការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងការ៉ុតមានសមត្ថភាពកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ ហើយវាត្រូវតែបរិភោគដើម្បីការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ការ៉ុតឆៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំបៅក្រពះទេព្រោះវាធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ។

សាឡាត់ការ៉ុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការបកសំបកការ៉ុតលាងសមាតនិងដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ, ស្ករ, អំបិល, raisins និងរដូវជាមួយ Cream sour ។

ការ៉ុត Stewed ។ carrots peeled និងលាងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ ប៊ឺ អំបិល ស្ករ ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​គ្រប​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ រួចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី បុកជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ ក្នុងពេលតែមួយ បន្ទាប់ពីនោះ ការ៉ុត stew អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាម្ហូបចំហៀង។

សម្រាប់ការ៉ុត ៥០០ ក្រាម៖ ទឹកដោះគោ ១.៥ ពែង ប៊ឺ ៦-៨ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ ៦-៨ ស្លាបព្រា។ អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អត្ថបទនេះពិពណ៌នាអំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងការ៉ុត និងអ្វីដែលការ៉ុតត្រូវបានរំលាយជាមួយ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ទាំងអស់នេះត្រូវតែយកមកពិចារណា។

ព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីអ៊ីនធឺណិត

ការ៉ុតឆៅ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល រូបមន្តសុខភាព

ការ៉ុតគឺជារុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង។ ពួកគេរៀបចំចានពីវា ធ្វើទឹកផ្លែឈើ ហើយញ៉ាំវាស្រស់ៗ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតឆៅ ត្រូវបានមនុស្សស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ វាត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងគុណភាពមានប្រយោជន៍របស់វា។ តើ​បន្លែ​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​អ្វី តើ​វា​មាន​ឥទ្ធិពល​អ្វី​ដល់​រាង​កាយ និង​របៀប​ទទួលទាន​?

តើអ្វីជា

ការ៉ុតគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ ដំណាំជា root ត្រូវបានទទួលក្នុងឆ្នាំដំបូង។ នៅថ្ងៃទីពីរវាប្រែទៅជាព្រៃដែលមានគ្រាប់ពូជ។ ចែកចាយ និងពេញនិយមនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។

មាតិកាកាឡូរីគឺមានតែកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ភាពស្រស់ស្អាតជំពាក់ពណ៌ទឹកក្រូចរបស់វាទៅនឹង carotene ដែលមានរហូតដល់ 80% ។ ការបូកដ៏ធំគឺថាសារធាតុនេះមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅទេ។

ផ្តល់ការ៉ុតជាមួយនឹងវីតាមីន A (Retinol)។ Carotene ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវាបន្ទាប់ពីវាចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ប៉ុន្តែនេះកើតឡើងតែនៅពេលដែលមានការប្រមូលផ្តុំជាក់លាក់នៃជាតិខ្លាញ់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូបការ៉ុតតាមរដូវជាមួយក្រែមជូរឬប៊ឺ។

បន្លែជា root មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

វីតាមីន

បន្ថែមពីលើ carotene វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, B, E. PP, H, K ។

សារធាតុរ៉ែ

បន្លែមានមីក្រូ និងម៉ាក្រូធាតុច្រើនក្រៃលែង។ តាមរយៈការបរិភោគការ៉ុត យើងទទួលបានប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក។ ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។

ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់

អាស៊ីតសរីរាង្គ

ប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្មជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ទឹកបន្លែ

កម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង។

ជាតិសរសៃអាហារ

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃថង់ទឹកប្រមាត់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជឿថាកំហាប់វីតាមីនខ្ពស់បំផុតគឺនៅក្នុងសំបក។ ដូច្នេះ​បើ​អាច អ្នក​គួរ​លាង​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត ដោយ​មិន​បាច់​បក​វា​ដោយ​កាំបិត។ សមស្របសម្រាប់ដំណាំជា root វ័យក្មេង។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃបន្លែជា root

ការ៉ុត​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលវាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចាន។ ក្នុងករណីដែលគ្មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ តើការ៉ុតអាចប្រើដោយមនុស្សចាស់បានទេ? សម្រាប់ពួកគេវាគ្រាន់តែជាផលិតផលចាំបាច់។

អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមានដូចខាងក្រោម៖

• ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ វាយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។
• ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការ​ទទួលទាន​ការ៉ុត​គឺ​ជា​ការ​ការពារ​មហារីក​យ៉ាង​ល្អ​។ មានការធ្វើឱ្យសកម្មនៃដំណើរការ redox នៅក្នុងកោសិកា។
• វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ។ នេះ​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​មួយ​សម្រាប់​ភ្នែក។ កង្វះវីតាមីន A គឺអាក្រក់សម្រាប់ដំណើរការរបស់ពួកគេ។ អ្នក​ដែល​មាន​បញ្ហា​ក្នុង​ការ​មើល​ឃើញ​ត្រូវ​បញ្ចូល​បន្លែ​ឬស​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។
• ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ការពារការកកើតនៃការទល់លាមក។ ការពារការវិវត្តនៃជំងឺឬសដូងបាត។ ជួយសម្រួលដល់ចលនាពោះវៀន។ ការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតកើតឡើង។
• ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់បេះដូង និងសសៃឈាម ដោយសារតែសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ការទទួលទានការ៉ុតជួយបង្កើនចរន្តឈាមខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 70%។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមនិងតម្រងនោម។ លើកកម្ពស់ការសម្អាតនិងការស្ដារឡើងវិញនៃសរីរាង្គ, យកខ្សាច់ចេញ, មានប្រសិទ្ធិភាព choleretic និង diuretic ។ ទឹកការ៉ុតមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។
• ការថយចុះសម្ពាធឈាម។ ផលិតផលសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម។ ជួយផងដែរជាមួយនឹងសរសៃ varicose, ជំងឺបេះដូង។ វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ prophylactic សម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការ៉ុតមានគុណសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បង្កើនភាពធន់នឹងមេរោគ បំបាត់ភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទ ធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង និងផ្តល់ថាមពល។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគការ៉ុត

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីផលិតផល វាត្រូវតែប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាក៏មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនក្នុងការទទួលទានការ៉ុតផងដែរ។

ឆ្អិន

ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ ការ៉ុតឆ្អិនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថានៅក្នុងទម្រង់នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរហើយមាតិកា carotene គឺច្រើនជាង 14% ។

ដូច្នេះវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ។ លើសពីនេះ វិធីនេះ ម្ហូបនឹងមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង។

vinaigrette មានប្រយោជន៍ត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែឆ្អិន, បន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាដំបូង, ចានចំហៀង។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចានសាច់, ជាតិដែកត្រូវបានស្រូបយកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ឆៅ

វាត្រូវបានគេជឿថាការ៉ុតឆៅត្រូវបានទំពារល្អបំផុត។ វីតាមីនមួយចំនួនអាចបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលត្រដុស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្ត្រនេះមិនតែងតែងាយស្រួលទេ។ សាឡាត់បន្លែត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែជា root ស្រស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ពួកគេត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងក្រែម ប៊ឺ ឬក្រែមជូរ។

ទឹកផ្លែឈើ

ទឹកការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។

គួរចងចាំថាផលិតផលដែលច្របាច់ស្រស់ៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលពេញលេញ។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំមុនពេលប្រើ។ វាមិនដំណើរការល្អជាមួយម្សៅ និងចានម្សៅ។

កំពូល

អ្នកក៏អាចប្រើកំពូលសម្រាប់អាហារផងដែរ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, បោះចូលទៅក្នុងស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីសុខភាពក្នុងការទទួលទានការ៉ុត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសមួយដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ឬជំនួសរបស់ផ្សេង។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ

នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង ការ៉ុតគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុង salads បុណ្យ, វគ្គសិក្សាដំបូង, stews, vinaigrette ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនិងនំ។ ពិចារណារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

ទឹកផ្លែឈើស្រស់

ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ ឆ្ងាញ់បំផុត និងសុខភាពល្អ ដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយខ្លួនឯងបាន។ នេះគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយ juicer មួយ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងជមែះ, លាប, កាត់បន្លែជា root និងផ្ទុកទៅក្នុងផ្នែកដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើមិនមានទេអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬ grater សាមញ្ញ។ ការ៉ុត​កាត់​ជា​ទឹក​សុទ្ធ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ក្រណាត់​ឈីស​ហើយ​ច្របាច់​ឲ្យ​ម៉ត់។ អ្នកអាចលាយក្រែមបន្តិច។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន ជៀសវាងការបន្ថែមជាតិស្ករ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះកុមារ និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុបក្រែម

ហាន់ការ៉ុត 0,7 គីឡូក្រាម ហាន់ជាបន្ទះៗ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ លាបខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹម 4 កំពឹស និង 70 ក្រាមនៃ fennel ច្របាច់និងចៀនក្នុងប្រេងតិចតួច។ បន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងការ៉ុតនៅពេលដេញថ្លៃ។

ពេលរួចរាល់ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រើល្បឿនទាបជាមុនសិន បន្ទាប់មកល្បឿនអតិបរមា។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 0.5 លីត្រដែលបានរៀបចំពីមុន។ បន្ថែមក្រែម 200 ក្រាមទៅស៊ុបនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ឈីស

ស្ងោរការ៉ុតមធ្យមចំនួន ៤ រហូតដល់ទន់ បកសំបក និងកាត់ជាគូបតូចៗ។ យើងជូតឈីសសាច់ក្រក 70 ក្រាមដែលពីមុនដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនៅលើ grater coarse ។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម 4 tbsp ។ ពោតលុបចោល ពណ៌បៃតង chopped ល្អ និងរដូវជាមួយ 1 tbsp ។ mayonnaise ។ មុនពេលបម្រើអ្នកគួរទុកសាឡាដក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

pudding ការ៉ុត

វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងគុណ 0.5 គីឡូក្រាមនៃ carrots peeled នៅលើ grater coarse មួយ។ ចាក់ 4 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះខ្ពស់។ ទឹកដោះគោនិងប៊ឺបន្តិច។ រំពុះការ៉ុតនៅក្នុងរាវមួយបន្ថែម 40 ក្រាមនៃ semolina នៅចុងបញ្ចប់។ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពកម៉ាស់ត្រូវបានកូរជានិច្ច។ អ្នក​ត្រូវ​វាយ​ស៊ុត​ស ២ គ្រាប់​ជាមួយ​នឹង ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករ, បន្ថែមទៅល្បាយត្រជាក់និងអំបិលបន្តិច។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ចាក់ចេញម្សៅហើយដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។

ហេតុអ្វីបានជាមាន contraindications

ការ៉ុតឆៅអាចមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ហើយទោះបីជាបន្លែដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់បែបនេះមិនមាន contraindications ច្រើនក៏ដោយក៏អ្នកក៏គួរតែដឹងអំពីពួកវាដែរ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ វិធានការមួយមានសារៈសំខាន់ ទោះបីជាវាទាក់ទងនឹងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលមិនលើសពី 250 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺប្រហែល 3 ឬ 4 បន្លែជា root ទំហំមធ្យម។

ការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យតិចបំផុតនៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃដំបៅក្រពះនិង duodenal
• នៅពេលដែលបន្ទាប់ពីញ៉ាំផលិតផលក្នុងបរិមាណច្រើន ការឡើងលឿងនៃបាតដៃត្រូវបានកត់សម្គាល់។ នេះ​បង្ហាញ​ថា រាងកាយ​មិន​អាច​រំលាយ​អាហារ និង​រួម​បញ្ចូល​បរិមាណ​ដ៏ច្រើន​នៃ carotene ។ ជាពិសេសជាទូទៅចំពោះកុមារ
• រលាកក្រពះ អាស៊ីតខ្ពស់។
• ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី កន្ទួលលើស្បែក ការមិនអត់ឱន
• រូបរាងបន្ទាប់ពីទទួលយកបន្លែនៃភាពទន់ខ្សោយឈឺក្បាលចង្អោរឬក្អួត។

ផល​រំខាន​បន្ទាប់​ពី​ទទួល​ទាន​ការ៉ុត​គឺ​មិន​មាន​ច្រើន​ទេ។ អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌជំងឺមួយចំនួនគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមត្រឹមត្រូវ បន្លែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យដល់មនុស្ស។

ការ៉ុតគឺមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចនោះទេ។ ចានជាមួយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អណាស់។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

នៅពេលប្រើដោយឈ្លាសវៃ បន្លែនឹងធ្វើអោយរាងកាយមានសារធាតុដ៏មានតម្លៃ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថានៅក្នុងករណីមួយចំនួនការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានកំណត់។

យើងមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតឆៅ៖

ការ៉ុត

ការ៉ុត​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម និង​ក្រៀម។ គុណសម្បត្តិនៃដំណាំជា root រីករាយមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសារធាតុ Beta-carotene សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយមានតែ 40 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃអាហារឆៅ។

ការ៉ុតគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ parsley, dill និងគ្រាប់ពូជ caraway ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក។ ពូជការ៉ុតបុរាណមានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែក៏មានការ៉ុតពណ៌លឿង និងពណ៌ស្វាយផងដែរ។

វីតាមីន A និង Beta Carotene

របៀបញ៉ាំការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីឱ្យការ៉ុតរំលាយបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវផ្សំវាជាមួយខ្លាញ់។ មិនជឿខ្ញុំទេ? ស្តាប់លោក Alexander Baturin នាយករងវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ី។

ការ៉ុត​ជា​ប្រភព​ដ៏​សម្បូរ​បែប​នៃ​បេតា-ការ៉ូទីន។ បន្លែ 100 ក្រាមមានកម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុនេះ។

នៅក្នុងថ្លើមរបស់មនុស្ស beta-carotene ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A. ចាំបាច់សម្រាប់ការមើលឃើញ។ ការបន្តនៃស្បែក និងភ្នាស mucous ក៏ដូចជាការផលិតមេជីវិតឈ្មោលពេញលេញ។

លើសពីនេះ Beta-carotene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ដែលជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

Falcarinol

ការ៉ុតមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម falcarinol ដែលជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិដែលការពារការ៉ុតពីផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ Falcarinol ជួយរាងកាយមនុស្សក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកព្រោះវាអាចបំផ្លាញកោសិកាមុនមហារីក។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ

នៅក្នុងការ៉ុតស្រស់ 100 ក្រាម ប្រហែល 9 ភាគរយនៃការទទួលទានវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ។ ការ៉ុតក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតបន្លែជា root ផ្អែមមានទង់ដែងកាល់ស្យូម។ ប៉ូតាស្យូម។ ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកោសិកា និងសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ។ វាជួយគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង និងសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ ម៉ង់ហ្គាណែសត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយសម្រាប់ផលិតអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសការ៉ុត?

ការ៉ុតស្រស់ត្រូវបានលក់ពេញមួយឆ្នាំ។ នៅពេលទិញអ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវដំណាំជា root ។

ការ៉ុត​ដែល​មាន​សម្បុរ​ស្តើង និង​ភ្លឺ​គឺជា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ​បំផុត​។ កុំ​ទិញ​បន្លែ​ឬស​ទន់ៗ ឬ​បន្លែ​ដែល​មាន​ប៉ែល និង​ម៉ាស៊ីន​កាត់ ឬ​ផ្សិត។

អ្នកមិនគួរទិញការ៉ុតធំពេកទេ៖ ពួកវាទុំហើយ ដែលមានន័យថា ភាគច្រើនគឺរឹង និងគ្មានរសជាតិ។

ប្រសិនបើការ៉ុត "អង្គុយ" នៅក្នុងដីរាក់ៗ ហើយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ នោះចុងខាងលើនៃបន្លែជា root ប្រែទៅជាពណ៌បៃតងដោយសារតែការទម្លាក់សារធាតុពណ៌ chlorophyll ។ វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែការ៉ុតបែបនេះក្លាយជារសជាតិ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយការ៉ុត?

ការ៉ុតឆៅវ័យក្មេងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ថែមរសជាតិរបស់វា និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

សម្រាប់ beta-carotene ដើម្បីបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A. ខ្លាញ់គឺចាំបាច់។ វាមិនសំខាន់ទេដែលអ្នកចូលចិត្តខ្លាញ់។ អ្នកអាចរដូវការ៉ុតដឹងគុណជាមួយក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមបន្តិចទៅក្នុងទឹកការ៉ុត ឬបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅសាឡាត់ការ៉ុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចាំថាជាតិខ្លាញ់ណាមួយបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃអាហាររបស់អ្នក។

ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់វាការ៉ុតអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងចានផ្លែឈើផងដែរ។

ការ៉ុតល្អជាមួយបន្លែជា root ផ្សេងទៀត: radishes, beets, kohlrabi និង turnips ។ បន្លែ​ទាំងនេះ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​សាឡាត់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

ផលិតផលស្រាលបំផុត។

ការ៉ុត​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​ស្រាល​បំផុត​។ វាយតម្លៃបញ្ជីទាំងមូលនៃផលិតផល 100 ក្រាមដែលមានពីសូន្យដល់ 70 kcal ។

ទឹកការ៉ុតគឺជាភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ និងមានសុខភាពល្អ។ កុំភ្លេចថាវាមានកាឡូរីច្រើនជាងពីរដង។ ជាងការ៉ុតទាំងមូល។

ការ៉ុតបន្ថែមពណ៌មាសទៅទំពាំងបាយជូរ និងតុបតែងបន្លែ ឬសាច់។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ការរួមផ្សំដ៏ពេញនិយមនៃការ៉ុតវ័យក្មេងជាមួយដំឡូង សណ្តែក និងសណ្តែកបៃតង។

នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ប្រភេទ "ហាលវ៉ា" ត្រូវបានរៀបចំពីការ៉ុត ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ភីស្តាឈីអូ ប៊ឺ ស្ករ និងទឹកដោះគោ។ ហើយក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្របួស និងក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ការ៉ុត cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ចិញ្ចៀនការ៉ុតស្តើងស្ងួតក្នុងចង្ក្រានអាចជំនួសបន្ទះសៀគ្វី។

សំខាន់​បំផុត

ការ៉ុតស្រស់គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែមួយគត់នៃ beta-carotene ។ សារធាតុនេះគឺជា provitamin A និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

ជ្រើសរើសការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យម៖ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ បន្ថែមការ៉ុតទៅសាឡាត់និងអាហារក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំការ៉ុតដើម្បីឱ្យ carotene ត្រូវបានស្រូបយក?

Olya Master (2415) បានបិទកាលពី 10 ឆ្នាំមុន

កូនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តការ៉ុតស្រស់។ ខ្ញុំជូតវានៅលើ grater ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះខ្ញុំបានដឹងថា carotene ត្រូវបានស្រូបយកតែជាមួយខ្លាញ់សត្វប៉ុន្តែលូតលាស់។ ខ្លាញ់ពីផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ មិនរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកនេះទេ។ អញ្ចឹងទេ?

Natalya Isaeva (Epifanova) អ្នកគិត (6704) 10 ឆ្នាំមុន

អូលហ្គា! មានមតិជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញបាននិយាយថា មនុស្សគ្រប់រូបគឺជាប្រព័ន្ធតែមួយគត់ ហើយមិនមានពីរដូចគ្នាទេ។ ហើយរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ អញ្ជើញកូនរបស់អ្នកឱ្យជ្រើសរើសអ្វីដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុត។ ថ្ងៃនេះផ្តល់ឱ្យវាជាមួយ Cream sour ថ្ងៃស្អែកខុសគ្នាដូចម្ដេចហើយនៅពេលក្រោយធ្វើ caviar ការ៉ុត។ វាត្រូវបានគេជឿថា carotene និងសារធាតុផ្សេងទៀតត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតពីការ៉ុត stewed ហើយមិនមែនពីឆៅទេ។ Salad មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ៖ នៅលើ grater ដ៏ល្អ ខ្ញុំទុក beets ឆៅនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយសម្រាប់ខណៈពេលនៅលើម្ហូបបើកចំហមួយដើម្បីឱ្យសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហួត (នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះមាន beets បែបនេះនៅក្នុង beets!) បន្ទាប់មក ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ oatmeal មួយស្លាបព្រាពីកញ្ចប់ជាមួយ Hercules ប្រភេទ "Nordic" ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។ កូរឱ្យវាហើម។ បន្ទាប់មកខ្ញុំជូតការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំបន្ថែមស្លឹក nettle ឆ្អិនឆ្អិនក្នុងទឹករំពុះ * ។ ខ្ញុំ​កិន​ស្លឹក​ឈើ​ទាំង​នេះ​ដោយ​បុក​ឈើ ហើយ​រុញ​ច្រាន​តាម​ Sieve ។ បន្ទាប់មក​ខ្ញុំ​លាយ​វា​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ និង​ប្រេង​អូ​លីវ (​វា​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់​ប្រសិនបើ​ប្រេង​នេះ​នៅសល់​បន្ទាប់ពី​ទើបតែ​បាន​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់ ប្រៃ​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​។ បន្ទាប់មក​ស្លឹក​ម្រុំ​យក​រសជាតិ​ពិសេស​!) អង្កត់ធ្នូ​ចុងក្រោយ​គឺ​ទឹកក្រូច​! ខ្ញុំច្របាច់វាចូលទៅក្នុងសាឡាត់ឆ្អិន។ ហើយប្រសិនបើមានក្រែមជូរនោះ អ្នកអាចបន្ថែមវាផងដែរ! ដូច្នេះ យើង​លាយ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ហើយ​ញ៉ាំ។ ហើយចាប់តាំងពីពេលនេះក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតសុំជំនួយចំពោះកុមារជាច្រើនវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងផងដែរ! ម្ហូបបែបនេះបង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង ហើយណែនាំវាដល់កូនរបស់អ្នក។ ចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចបំផុត ឬគាត់ប្រហែលជាមិនចូលចិត្តវា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមដំឡូងឆៅនៅទីនេះបានដែរ ប៉ុន្តែវាមិនឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្ញុំទេ ទោះបីជាពួកគេនិយាយថាវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ អនុញ្ញាតឱ្យកូនរបស់អ្នកធំឡើងមានសុខភាពល្អហើយអ្នក Olya នៅតែក្មេងនិងស្រស់ស្អាតជានិច្ច! _____________ * អ្នកអាចផឹក nettle ឆ្អិន ទឹកពេញមួយថ្ងៃដោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចនៅទីនោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ វាបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងបង្កើនការកកឈាម។ ហើយ​អ្នក​អាច​លាង​សក់​ជាមួយនឹង​ទំពាំងបាយជូរ​នេះ​បន្ទាប់ពី​លាង​រួច វា​នឹង​ប្រែជា​ទន់​រលោង​។

អ្នកជំនាញ Olesya Parshikova (473) 10 ឆ្នាំមុន

បន្ថែមក្រែមជូរ និងទឹកឃ្មុំបន្តិច

asta-n Thinker (9735) កាលពី 10 ឆ្នាំមុន

យ៉ាង​ពិតប្រាកដ! ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ដឹងគុណជាមួយ Cream sour ។

Festos Master (2203) 10 ឆ្នាំមុន

ជាមួយនឹងផ្កាឈូករ័ត្ន / អូលីវឬប្រេងពោតឬក្រែមជូរ (និយាយឱ្យខ្លីជាមួយខ្លាញ់បន្លែឬសត្វ) ហើយបន្ថែមពីលើ carotene វីតាមីន A ក៏នឹងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផងដែរ។

Elya the Thinker (5238) 10 ឆ្នាំមុន

ទេ មិនមែនបែបនេះទេ។ អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​វា​ស្រស់ ហើយ​និយម​ញ៉ាំ​វា​

Wolfhound Sage (10681) កាលពី 10 ឆ្នាំមុន

Marina St. Petersburg Enlightened (30270) កាលពី 10 ឆ្នាំមុន

assimilated ជាមួយខ្លាញ់បន្លែ។ សូម្បីតែ Aevit ត្រូវបានផលិតដោយប្រេងបន្លែ។

Julia Profi (502) 10 ឆ្នាំមុន

ត្រូវ​ណាស់! អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរទៅការ៉ុត។ ហើយក្រែមតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹក។

ម៉ារីយ៉ា - ចៅហ្វាយ (១៣២៥) ១០ ឆ្នាំមុន

បាទ វាគឺ។ ដូច្នេះ បន្លែ​ភាគច្រើន​គួរតែ​ញ៉ាំ​ដោយ​មិន​ស្លៀកពាក់​។ ហើយប្រសិនបើកុមារមិនយកខ្លាញ់សត្វក្នុងពេលតែមួយ ឬមិនចូលចិត្តមុខម្ហូបបែបនេះទេ នោះមានគ្រាប់ពិសេស (ខ្ញុំសុំទោសដែលខ្ញុំមិនចាំឈ្មោះ) - មានវីតាមីននៅខាងក្នុង និងសំបក។ គឺគ្រាន់តែជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់។

ចាំបាច់ជាមួយនឹងខ្លាញ់ (ក្រែមជូរ។ ល។ ) ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រូបយកសារធាតុ carotene កាន់តែច្រើន មានតែខ្លាញ់សត្វទេដែលជាការពិត។

អ្នកប្រើប្រាស់បានលុប 416 10 ឆ្នាំមុន

អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន)

Svetlana Makarova Guru (3316) 10 ឆ្នាំមុន

អ្នក​រាល់​គ្នា​មាន​រសជាតិ​រៀង​ខ្លួន កូន​របស់​ខ្ញុំ​មិន​ញ៉ាំ​ការ៉ុត​ទាល់​តែ​សោះ

saty krovtsova អ្នកជំនាញ (259) 10 ឆ្នាំមុន

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​តាម​ធម្មជាតិ មិន​កាត់ ឬ​កិន​ឡើយ។ ដូច្នេះវីតាមីនទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងវា :)

Klavdiya Panochkina អ្នកជំនាញ (437) 10 ឆ្នាំមុន

Beta-carotene ដែលទទួលបានពីការ៉ុត ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតជាមួយនឹងខ្លាញ់សត្វ។ ដូច្នេះលាយការ៉ុតដឹងគុណជាមួយក្រែមជូរឬក្រែម។ ការពិត។

ប្រាប់កូនរបស់អ្នកកុំជក់បារីបន្ទាប់ពីនោះ៖ បេតាការ៉ូទីន រួមផ្សំជាមួយថ្នាំជក់ នីកូទីន បង្កើតជាជាតិពុលក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ ការពិត។

Olga Valerievna Pupil (204) 10 ឆ្នាំមុន

ខ្ញុំត្រូវបន្ថែមក្រែម!

Marina Roubtsova អ្នកជំនាញ (391) 10 ឆ្នាំមុន

ពិតជាត្រឹមត្រូវមែន! ប្រសិនបើកុមារមិនចូលចិត្តការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរ ហើយគាត់ចូលចិត្តប៊ឺ នោះដំបូងអ្នកអាចផ្តល់ប៊ឺមួយដុំ (20-25 ក្រាមបន្តិច) - ប្រភេទគូបពីទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកឱ្យគាត់ញ៉ាំ។ ការ៉ុត (អ្នកអាចបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំបន្តិច) ... បន្ទាប់មក assimilation នៃវីតាមីនគឺអតិបរមា។

5

អាការ៉ុតការ៉ុត! យើងមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់យើងដោយគ្មានវាបានទេ។ សូមចាំថាសូម្បីតែចចកនៅក្នុងតុក្កតា "រង់ចាំបន្តិច!" បានជំរុញឱ្យយើងញ៉ាំវា។ ឥឡូវនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានគេបំភ្លេចបន្តិចបន្តួចអំពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ មានការល្បួងជាច្រើននៅជុំវិញ ខ្លះមិនដល់ការ៉ុត។ ប៉ុន្តែវាជាការអាណិតមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានប្រយោជន៍គឺនៅចុងម្រាមដៃរបស់យើង។ តើអ្នកដឹងទេថា សម្រស់រ៉ូម៉ាំង តែងតែទទួលទានការ៉ុត ជំនួសឱ្យបង្អែម? ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិងយុវវ័យរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ថ្ងៃនេះអ្នកអានជាទីគោរព យើងនឹងពិចារណាពីរបៀបដែលការ៉ុតមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង តើវាមានវីតាមីនអ្វីខ្លះ សម្រាប់ជំងឺអ្វីដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវា និងអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃការ៉ុត។ យ៉ាងណាមិញ យើងតែងតែញ៉ាំអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅ glance ដំបូង ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ យើងនឹកដល់ការមិនពេញចិត្ត។ ចូរយើងយល់ពីពួកគេ។

ការ៉ុត - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

មនុស្សបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតតាំងពីបុរាណកាលមក។ ជនជាតិរ៉ូមបុរាណបានកោតសរសើរចំពោះបន្លែឫសនេះ ដោយចាត់ទុកវាជាឱសថ និងជាអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកជ្រើសរើសបានបង្កាត់ពូជការ៉ុតជាច្រើនប្រភេទ ដែលផ្អែម មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់សុខភាព។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតគឺដោយសារតែវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលវាមាន។ វីតាមីននៅក្នុងការ៉ុតត្រូវបានតំណាងដោយស្មុគស្មាញទាំងមូល ហើយជាដំបូងខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់វត្តមាននៅក្នុងវានៃចំនួនកំណត់ត្រានៃ carotenoids ដែលក្នុងនោះ carotene កាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយ ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ពេញលេញនៅក្នុង ថ្លើមនិងពោះវៀនតូច។ ការ៉ុតក៏មានវីតាមីន B1, B2, B3, B5, B6, K, E, H, អាស៊ីត ascorbic ។

វីតាមីន U ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា បំបាត់ការរលាកក្នុងក្រពះ ជំរុញឱ្យមានស្លាកស្នាមដំបូងនៃដំបៅ មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី និងបម្រើជាការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

វីតាមីន B8 ដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ក្នុងចំណោមកាបូអ៊ីដ្រាត, គ្លុយកូស, fructose និង sucrose អាចត្រូវបានសម្គាល់; ការ៉ុតក៏មានប្រេងសំខាន់ៗ phospholipids និង sterols ផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលរ៉ែនៅក្នុងវាជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលនៃ macroelements ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាក្លរីន និងស្ពាន់ធ័រ។ ខ្លឹមសារនៃធាតុដានក៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ រួមមាន ជាតិដែក ទង់ដែង cobalt អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរី ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី។

ការ៉ុតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, diuretic, choleretic ពួកគេគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលអាចប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដោយហេតុនេះពន្យារអាយុជីវិតនិងធ្វើអោយសុខភាពរបស់យើងប្រសើរឡើង។

ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផលិតផល​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ផង​ដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺជាក់ស្តែងព្រោះឫសរបស់វាមានស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់យើង។

ការ៉ូទីន

សារធាតុសំខាន់សំខាន់គឺ carotene ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ក្នុងកំឡុងជីវិតរបស់រាងកាយ វាមានឥទ្ធិពលលើសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធជាច្រើន ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសទាំងអស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល លើកកម្ពស់ការស៊ូទ្រាំរាងកាយ និង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។

វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការមេតាបូលីសកូឡេស្តេរ៉ុល និងដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុងជាលិកា និងកោសិកានៃរាងកាយ។ វាក៏ប៉ះពាល់ដល់ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

វីតាមីននៃក្រុមខ

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតក៏មានវីតាមីននៃក្រុម B ខ្ពស់ផងដែរ។ វាជាការលំបាកក្នុងការវាយតម្លៃខ្ពស់អំពីសារៈសំខាន់នៃស្មុគស្មាញនេះ កង្វះនៃការដែលនាំឱ្យមានការរំខានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន B មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភ្នាស mucous ស្បែក សរសៃឈាម បេះដូង និងថ្លើម ហើយពួកវាប៉ះពាល់ដល់ភាពចាស់ទុំនៃកោសិកាឈាមក្រហម។ វីតាមីនក្រុមនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងសម្រាប់អុកស៊ីហ្សែននៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់យើង។

វីតាមីន E

រួមជាមួយនឹងវីតាមីន A វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃកោសិកា។ ជាមួយនឹងការខ្វះខាតរបស់វា ជំងឺសរសៃប្រសាទ និងភាពស្លេកស្លាំងកើតឡើង។ វីតាមីន E គ្រប់គ្រងដំណើរការ redox ដ៏ស្មុគស្មាញបំផុត ជួយថ្លើមប្រឆាំងនឹងជាតិពុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូង និងជំរុញមុខងាររបស់ក្រពេញ endocrine ។

វីតាមីន H

វីតាមីន H ឬ biotin ចូលរួមក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា ហើយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្បែកនិងសក់ជាមួយនឹងការខ្វះខាតរបស់វាការបាត់បង់សក់អង្គែស្បែកស្ងួតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

វីតាមីន C

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាអាស៊ីត ascorbic ជួយយើងក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ប៉ុន្តែតួនាទីរបស់វាកាន់តែទូលំទូលាយ។ វាលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិដែក និងការបង្កើតឈាមធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងបង្កើនមុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើម។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ព្រោះអាស៊ីត ascorbic មិនត្រូវបានសំយោគ ឬប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនទេ វីតាមីននេះត្រូវតែយកចេញពីអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នេះគ្រាន់តែជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៃការ៉ុតដែលផ្តល់វីតាមីនដែលពួកគេមាន។ សកម្មភាពនៃសារធាតុរ៉ែដែលបង្កើតវាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។ ការ៉ុត 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិដែក 700 μg ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់ ប៉ូតាស្យូមច្រើន និងចាំបាច់ដើម្បីរក្សាមុខងារបេះដូង និងសសៃឈាម។

ការ៉ុត​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​ស្ត្រី ព្រោះ​វា​អាច​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​ស្បែក​និង​អាយុ​ជា​ច្រើន​យ៉ាង​ឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យអានអត្ថបទរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែក៏មានដែនកំណត់ផងដែរ - សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ វីតាមីន A ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណតិចតួច ដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកការ៉ុតច្រើនពេកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនោះទេ។

ម្យ៉ាងទៀត ការ៉ុត​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​សម្រាប់​សុខភាព​ធ្មេញ​របស់​យើង​។ កុំភ្លេចរឿងនេះ។ ការ​ញី​ការ៉ុត​មាន​ន័យ​ថា​ពង្រឹង​ធ្មេញ និង​អញ្ចាញ​ធ្មេញ​!

តើការ៉ុតមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺអ្វីខ្លះ?

វាជាការល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងការរួមបញ្ចូលការ៉ុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ នាងអាចជួយយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• hypovitaminosis A;
• ការរំខាននៃការរំលាយអាហាររ៉ែ;
• cholelithiasis;
• ជំងឺរលាកសន្លាក់;
• ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ភាពស្លេកស្លាំង;
• ភាពស្លេកស្លាំង;
• atony ពោះវៀន;
• ទល់លាមក;
• ជំងឺនៃថ្លើមតម្រងនោមនិងលំពែង;
• បញ្ហាចក្ខុវិស័យ;
• ស្បែកស្ងួត និងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតសម្រាប់កុមារ

យើងនិយាយទៅកាន់កូន ៗ របស់យើងថា "ញ៉ាំការ៉ុតអ្នកនឹងធំធាត់និងមានសុខភាពល្អ" មិនមែនដោយចៃដន្យទេ។ វីតាមីន A គ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់ធម្មតារបស់កុមារ។

ការ៉ុតមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ សម្រាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញ សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឈាមកកធម្មតា ដូច្នេះប៉ារ៉ាម៉ែត្រឈាមទាំងអស់មានលក្ខណៈធម្មតា ជាពិសេស អេម៉ូក្លូប៊ីន។

ពេលណាត្រូវណែនាំការ៉ុតចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ? គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមធ្វើបែបនេះចាប់ពី ៦ ខែ៖ ដំបូងត្រូវផ្តល់ទឹកការ៉ុត និងទឹកការ៉ុតពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ ការ៉ុត ដូចជាអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់ គួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារបន្តិចម្តងៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាត្រូវមើលអាឡែរហ្សីនិងតាមដានការងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។

ចងចាំថាការ៉ុតច្រើនពេកអាចនាំឱ្យស្បែកលឿង។ ត្រូវប្រាកដថាពិភាក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារដែលកំពុងព្យាបាលរបស់អ្នក។

ការ៉ុតឆៅ ឬឆ្អិន?

នៅពេលដែលសំណួរកើតឡើងថា ការ៉ុតណាដែលមានសុខភាពល្អជាង ឆៅ ឬស្ងោរ នោះយើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាការ៉ុតឆៅមានសុខភាពល្អជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការ៉ុតឆ្អិនក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ ទោះបីជាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ វីតាមីន C ត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងវា ហើយជាតិសរសៃប្រែទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ នៅពេលចំហុយនៅក្នុងធុងបិទជិត carotene ត្រូវបានរក្សាទុកស្ទើរតែទាំងស្រុង។

ការ៉ុតឆៅ ជួនកាលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងដំបៅដំបៅ និងរលាកនៃក្រពះ និងពោះវៀន។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាំឱ្យពុះឬ stew carrots អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតឆ្អិនមិនបន្ថយពីនេះទេ។

របៀបញ៉ាំការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ចម្ងល់អាចហាក់ដូចជាចម្លែក ប៉ុន្តែវាពិតជាត្រឹមត្រូវណាស់ ព្រោះបរិមាណ carotene ចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងនឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលយើងញ៉ាំបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ។ មតិនេះគឺខុសឆ្គងដែលថាវាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការកិនការ៉ុតទាំងមូល - សូម្បីតែពីការ៉ុតដែលកិននៅលើក្រឡឹងក៏ដោយ មានតែ 5% នៃ carotene ត្រូវបានស្រូបយក។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងគុណវានៅលើ grater ដ៏ល្អនោះរាងកាយរបស់យើងនឹងទទួលបាន 20% នៃ carotene ហើយនៅក្នុងវត្តមាននៃខ្លាញ់ - 50% ។

តើ​វិធី​ណា​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ញ៉ាំ​ការ៉ុត? ជាមួយ Cream sour, butter ឬសុទ្ធ?

វីតាមីន A គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតជាមួយការ៉ុតកិនល្អិតៗ លាយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ ឬក្រែមជូរ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមក្រែមបន្តិចទៅក្នុងទឹកការ៉ុត។

ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

តើការ៉ុតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ?

និយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុត ត្រូវតែនិយាយពីរចំណុច៖

• ការ៉ុតប្រមូល nitrates ពីដីសូម្បីតែកន្លែងដែលពួកគេមិននៅ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ចេញកណ្តាលពណ៌លឿងនៃការ៉ុតដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង;
• ការ៉ុតមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាអ្នកដែលតាមដានសូចនាករទាំងនេះ ត្រូវតែយកមកពិចារណា។

ចូរ​យើង​មាន​ប្រាជ្ញា។ ការ៉ុតត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងការ៉ុត អារម្មណ៍មិនល្អនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនអាចកើតឡើង។ អ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងជំងឺរាគរូស ឬមានដំណើរការរលាកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មានភាពរសើបជាពិសេសចំពោះការ៉ុត។

តាមរយៈការទទួលទានទឹកការ៉ុត និងទឹកការ៉ុតក្នុងបរិមាណច្រើន យើងប្រថុយនឹងការទទួលបានស្បែកលឿង ព្រោះវាជាសារធាតុ carotene ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ទឹកក្រូចរបស់ការ៉ុត។

ការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានគេយកទៅព្យាបាលការ៉ុតឆៅជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យដំបៅនិង enterocolitis កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ទឹកការ៉ុត

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតឆៅមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិសរសៃច្រើនទៀតផង។ ទឹកការ៉ុតមិនមានផ្ទុកវាទេ ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃការ៉ុត។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺដូចគ្នានឹងការ៉ុតឆៅ។

ទឹកការ៉ុតមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង និងបញ្ចុះទឹកនោម ហើយប្រសិនបើលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ វានឹងក្លាយជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗ។

ទឹកការ៉ុតគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើវាក្នុងករណីមានជម្ងឺ oncological ដើម្បីពង្រឹងរាងកាយ និងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ប៉ុន្តែទឹកពិតជាត្រូវច្របាច់ស្រស់ៗពីដំណាំឫសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និយមដាំដុះនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។

ដូចជាការ៉ុតខ្លួនឯង ទឹកផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែក។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកវាសម្រាប់ជំងឺរលាកស្បែក ស្បែកស្ងួត និងដំបៅ។

ទឹកការ៉ុតត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ដំបៅក្រពះនិង duodenal, សម្រាប់ដំណើរការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ទទួលយកវាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

កំពូលការ៉ុត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងឱសថ

តើ​អាច​ញ៉ាំ​ការ៉ុត​បាន​ហើយ​តើ​វា​មាន​ប្រយោជន៍​យ៉ាង​ណា? ស្លឹកឈើមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន ហើយមានវីតាមីន C ច្រើនជាងដំណាំជា root ។ ប៉ុន្តែមានមតិផ្ទុយគ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នៅក្នុងការបោះពុម្ភផ្សាយផ្សេងៗរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជីវវិទូ មតិអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងការពេញចិត្តនៃការប្រើប្រាស់ស្លឹកបៃតងក្នុងអាហារ និងប្រឆាំងនឹងវា។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរ - នេះបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន A ។ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោនៅក្នុងក្រែមជូរជួយឱ្យវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។ មានបន្សំបែបនេះជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុខភាពល្អ ឬមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់។

វីតាមីននិងខ្លាញ់

ជាឧទាហរណ៍ មានវិធីល្អជាងនេះ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីន A ពីការ៉ុត 6-7 ដង។ ការ៉ុតមិនគួរឆៅទេ ពួកវាត្រូវចៀនបន្តិច - ជាតិសរសៃកាន់តែទន់ ហើយផ្តល់វីតាមីនកាន់តែល្អ ពួកវារលាយក្នុងប្រេងកាន់តែច្រើន និងស្រូបកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះធ្វើការ៉ុតចៀនឱ្យបានញឹកញាប់ (ចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេង) ហើយបន្ថែមវាទៅចានចំហៀង ទឹកជ្រលក់ សាឡាត់ និងមុខម្ហូបដំបូង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនដឹងថាកង្វះវីតាមីន A ទេ។ ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ - ពីដំណើរការក្តៅរយៈពេលខ្លី ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងកើនឡើង ហើយការបំផ្លិចបំផ្លាញក្នុងករណីនេះគឺមានការធ្វេសប្រហែស។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសកណ្ដឹង, ត្រសក់, ខ្ទឹមបារាំង, beets, radishes, ស្ព, salads ជាមួយស្លឹកធំ។ អ្នកក៏អាចកែច្នៃវាស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងឬបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាសំខាន់និងដំបូងណាមួយ។

តើគោលការណ៍ “ការ៉ុត និងក្រែមជូរ” អាចអនុវត្តបានចំពោះវីតាមីន D, E និង K ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ផ្សេងទៀតទេ? ធម្មជាតិបានរៀបចំវាដើម្បីឱ្យប្រភពសំខាន់នៃវីតាមីនទាំងនេះមានបរិមាណខ្លាញ់សមរម្យរួចហើយ។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ថ្លើម ប៊ឺ និងប្រេងបន្លែសម្បូរវីតាមីនទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមប្រេងណាមួយទៅឱ្យពួកគេ ដូចជាការ៉ុត។ តើផលិតផលទាំងនេះជាអ្វី? ធញ្ញជាតិ និងបន្លែស្លឹកជាច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E និង K ហើយគ្រាប់ក៏សម្បូរវីតាមីន E ផងដែរ។ ដូច្នេះ ធញ្ញជាតិដែលផលិតដោយទឹក ឬទឹកដោះគោ មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។ ទំពារបៃតងដូចនោះមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងចានដែលមានខ្លាញ់ ឬប្រេង (សាឡាដ ចានចំហៀង ជាដំបូង)។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកំទេចគ្រាប់ជាមួយប៊ឺ - វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាបន្ទាប់ពីអាហារដែលរួមបញ្ចូលចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬផ្ទុយទៅវិញបន្ទាប់ពីពួកគេញ៉ាំអ្វីមួយជាមួយខ្លាញ់ - ឧទាហរណ៍សាំងវិចជាមួយប៊ឺ។

ស្ថានភាពជាមួយធញ្ញជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ “ជីដូនជីតារបស់យើងច្រើនតែបន្ថែមសណ្តែកទៅបបរ។ ហើយពួកគេបានធ្វើវាសម្រាប់ហេតុផលមួយ - និយាយថា Viktor Konyshev, វេជ្ជបណ្ឌិតវេជ្ជសាស្ត្រ, អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញ... - ប្រូតេអ៊ីនធញ្ញជាតិជាច្រើនមាននៅឆ្ងាយពីសមាមាត្រដ៏ល្អនៃអាស៊ីតអាមីណូ។ ឧទាហរណ៍ ស្រូវសាលីខ្វះអាស៊ីតអាមីណូ lysine និង threonine ខណៈពេលដែល peas ខ្វះ methionine និង cysteine ​​។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រួមគ្នានៃផលិតផលទាំងពីរនេះ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសមាសភាពនៃបបរ - កង្វះអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានផ្តល់សំណងទៅវិញទៅមកហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។

ជាទូទៅរាងកាយរបស់យើងមិនត្រូវការផលិតផលតែមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែជាសំណុំនៃពួកវាដែលមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ ដូច្នេះជាមួយនឹងម្ហូបសាច់ - ជាមួយសាច់អាំងដូចគ្នា - យើងនឹងមិនទទួលបានជាតិសរសៃអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយទេ។ ពួកគេនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយបន្លែឬនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ពួកគេស្ទើរតែមិនមាននៅក្នុងនំបុ័ងដែលធ្វើពីម្សៅល្អ) ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសរសៃរុក្ខជាតិពីអាហារទាំងនេះមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចរំខានដល់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលពីសាច់ដែលបរិភោគផងដែរ។ អាហារជាច្រើន (កន្ទក់ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងបន្លែ ផ្កាខាត់ណាខៀវ សណ្តែកបៃតង) មានផ្ទុកសារធាតុ Phytosterols ដែលជាសារធាតុស្រដៀងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល ប៉ុន្តែរំខានដល់ការស្រូបយករបស់វាពីពោះវៀន។ អាហារ​ទាំងនេះ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ពេល​ផ្សំ​ជាមួយ​សាច់​»​។

សាច់គ្មានមហារីក

មានកំណត់ចំណាំសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀតស្តីពីការផ្សំសាច់ជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាសាច់រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ។ មួយថ្ងៃមុននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចេញផ្សាយលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយការបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីកពីសាច់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ វាប្រែថាម្សៅពិសេសមួយចំនួនមានឥទ្ធិពលនេះ។ អ្នកស្រឡាញ់ដំឡូងបារាំង ឬប៉ាស្តាជាមួយសាច់ជាច្រើនប្រហែលជារីករាយណាស់ - ផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកម្សៅលើសពីការវាស់វែង។ ខ្ញុំប្រញាប់ធ្វើឱ្យពួកគេខកចិត្ត: មានតែម្សៅដែលធន់ទ្រាំប៉ុណ្ណោះដែលមានឥទ្ធិពលការពារ - វាមិនត្រូវបានរំលាយដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារទេ។ ហើយពីដំឡូងឆ្អិន ប៉ាស្តា និងបបរ ម្សៅជាធម្មតាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ម្សៅផ្លាស់ប្តូរ និងងាយរំលាយ។ ហើយនៅពេលដែលដំឡូងត្រជាក់ចុះ ម្សៅនឹងមានភាពធន់ម្តងទៀត។ ដូច្នេះ យក​សាច់​ជាមួយ​ដំឡូង​ត្រជាក់​ឆៅ ឬ​ត្រជាក់​យូរ​ហើយ មិនមែន​ជាមួយ​ដំឡូង​បំពង​ដែល​ស្រក់​ទឹក​មាត់ ឬ​ចំហុយ​ទេ។ វាច្បាស់ណាស់ថាមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងយល់ស្របនឹង "ឆ្ងាញ់" បែបនេះទេ។ តើមានផ្លូវចេញទេ? គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកមានផ្ទុកនូវម្សៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះការបន្ថែមសណ្តែកបៃតងទៅសាច់នឹងសមស្រប។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែល្អចំពោះសុខភាពក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹងការពិត។ អ្នកអាចទិញវាឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ( មើល infographic) មានតែពេលចម្អិនទឹកជ្រលក់ទេកុំកំដៅម្សៅលើសពី 40 ដឺក្រេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាមិនល្អ។

ឥទ្ធិពលបង្កមហារីកនៃសាច់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង heme ផងដែរ - សារធាតុនេះផ្តល់ឱ្យសាច់និងឈាមនូវពណ៌ក្រហមដែលជាតិពុលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាអាចត្រូវបានបន្សាបដោយផ្នែកជាមួយពណ៌បៃតង: បៃតងនិងបន្លែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុពណ៌មួយទៀត - ក្លរ៉ូហ្វីល។ ដូច្នេះហើយ មិនត្រូវបរិភោគសាច់ដោយគ្មានអាហារទាំងនេះឡើយ។

ការស្ទង់មតិតាមអ៊ីនធឺណិត

តើអ្នកជ្រើសរើសវីតាមីនដោយរបៀបណា?

• ធ្វើការស្រាវជ្រាវទីផ្សារដោយខ្លួនឯង - ៣៦% (៥៤ សំឡេង)
• ខ្ញុំធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ឱសថការី - 12% (18 សម្លេង)
• ខ្ញុំស្តាប់ដំបូន្មានរបស់អ្នកស្គាល់គ្នា - 4% (6 សម្លេង)
• ខ្ញុំមិនផឹកវីតាមីន - 48% (72 សំឡេង)

ការស្ទង់មតិនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើគេហទំព័រ AiF.ru