Vištieną nuplaukite, supjaustykite porcijomis (jei norite, nuimkite odą ir nupjaukite riebalų perteklių). Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek alyvuogių arba augalinio aliejaus ir sudėkite vištienos dalis. Multicooker programą nustatykite į „Kepimas“ 15 minučių.
Tuo tarpu nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną, kaip norite.
Sudėkite svogūną į multicooker dubenį su vištiena.
Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūnus ir vištieną, kepkite iki programos „Kepimas“ pabaigos, nepamiršdami karts nuo karto pamaišyti.
Likus 5 minutėms iki programos „Kepimas“ pabaigos, į vištieną ir daržoves supilkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite ir nuolat maišydami kepkite iki programos pabaigos.
Tada kopūstą smulkiai supjaustykite ir lengvai sutrinkite rankomis.
Ant keptų daržovių ir vištienos dėkite kopūstą. Uždarykite multicooker dangtį ir 40 minučių įjunkite funkciją „Troškinimas“ (mano multicooker kepimo laikas yra 60 minučių). Likus 5-7 minutėms iki kepimo pabaigos, kopūstą kruopščiai sumaišykite su vištiena.
Taip gavau tokį apetitą keliantį, skanų kopūstą, troškintą su vištiena lėtoje viryklėje. Patiekite karštą, papuoštą šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
Troškinimas yra viena iš dažniausiai naudojamų multicooker programų. Troškinti patiekalai yra sveiki ir sotūs, dažnai jie yra ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras, todėl Jūsų šeimos meniu siūlome troškintą vištieną su kopūstais lėtoje viryklėje.
Patiekalas labiausiai tinka vakarienei ir tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Receptas tinka multicooker modeliams, kurie nekepa esant slėgiui, o dangtį galima atidaryti bet kurią proceso minutę.
Bendras gaminimo laikas – 1 valanda 45 minutės
Aktyvaus gaminimo laikas – 1 valanda 30 minučių
Kaina – vidutinė kaina
Kalorijų kiekis 100 g - 88 kcal
Porcijų skaičius – 5 porcijos
Kaip lėtoje viryklėje virti vištieną, troškintą su kopūstais
Ingridientai:
Vištienos šlaunelė – 5 vnt.
Baltasis kopūstas- 1 PC.
Morkos – 1 vnt.
Svogūnai - 1 šaukštelis.
Pomidorų pasta – 1,5 a.š arba 2-3 v.š. padažas
Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
Prieskoniai - pagal skonį
Daržovių aliejus– 2 v.š.
Druska - pagal skonį
Žaluma - paragauti patiekimui
1. Receptas bus parodytas naudojant vištienos šlaunelių pavyzdį, tačiau vištienos mėsa troškinimui su kopūstais gali būti iš beveik bet kurios vištienos dalies. Jei norite dietiškiausios patiekalo versijos pagal sudėtį ir kalorijų kiekį, imkite vištienos krūtinėlę. Jei jums patinka dietinis ir kartu turtingas pasirinkimas, naudokite vištienos kulšeles. Sodriausias, riebiausias ir kaloringiausias variantas gaunamas iš vištienos šlaunelių, ypač jei nuo jų nepašalinate odos.
Taip pat galite tiesiog paimti visą vištieną ir supjaustyti porcijomis.
2. Yra nuomonė, kad pirmasis, o kai kurie mano, kad antrasis vanduo verdant parduotuvėje pirktą (t. y. ne naminę) vištieną ar vištienos pusgaminius turi būti nusausintas ir virti kitame švariame vandenyje. Taip pašalinami hormonai ir įvairios cheminės medžiagos bei vaistai, naudojami vištienai gydyti daugelyje paukštynų. Nemanykite, kad su vištienos mėsa atsidursite tuščiu vandeniu, pagal daugybę patirties sriuba ar kiti vištienos patiekalai net su trečiu vandeniu pasirodo gana sotūs. Nors galite apsiriboti tik pirmojo sultinio nusausinimu.
Pasidariau tokią taisyklę ir prieš dedant vištienos šlauneles į lėtą viryklę, jas užpyliau verdančiu vandeniu, nusunkiau, tada kelioms minutėms įmečiau į puodą su verdančiu vandeniu ir šį vandenį taip pat nusunkiau. Po to vištienos mėsą laikau perdirbta tolesniam kepimui. Be viso kito, ant jo neturėtų likti jokios skalės.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite, pavyzdžiui, juostelėmis. Taip pat galite supjaustyti kubeliais, apskritimais ar puslankiais. Tik troškinimui skirtų morkų tarkuoti nepatartina, nes taip išsiskirs daugiau sulčių, patiekalas bus saldesnis.
Įjunkite daugiafunkcinį viryklę į režimą „Troškinimas“. Laikas 1,5 valandos. Nebūtina kepti svogūnų ir morkų aukštoje temperatūroje, pakepinkite juos augaliniame aliejuje apie penkias minutes, lengvai pasūdydami. Jis bus sveikesnis, bet ne mažiau skanus nei įprastas kepimas.
Jei vis tiek norite kepti svogūną-morką, pirmiausia nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, kurie suteiks auksinės rudos spalvos plutą, o tada perjunkite į režimą „Troškinimas“, kad paruoštumėte likusius ingredientus.
4. Į troškintus svogūnus ir morkas suberkite vištienos šlauneles ar kitą vištienos mėsą. Pirmiausia nuimkite nuo jų vištienos odelę arba palikite pagal savo skonį ar mitybos priežastį, tačiau riebalų gabalėlius geriau bet kokiu atveju pašalinti. Vištienos gabalėlius troškinkite apie 5 minutes maišydami, tai yra apversdami į skirtingas puses, tarsi sandariai užsandarindami mėsos paviršių.
5. Kopūstą supjaustykite, pavyzdžiui, plonomis, bet ilgomis juostelėmis arba kaip norite, bet ne dideliais gabalėliais ar per plačiomis juostelėmis.
Be baltųjų kopūstų, galite naudoti šviežius arba šaldytus žiedinius kopūstus, žiedinių kopūstų ir brokolių derinį ir net minkštus pekininius kopūstus. Tokiais atvejais kepimo laikas žymiai sutrumpės.
Nuspręskite dėl prieskonių. Vištienai tinka beveik bet kokie prieskoniai ir prieskoninės žolės, o troškinti kopūstams laikomi šie prieskoniai: muskato riešutas, kalendra, pankoliai, kmynai, juodieji, raudonieji ir kvapieji pipirai, paprika, lauro lapas, česnakai, kadagiai, mairūnai, krapai, kmynai. Galima apsieiti ir be prieskonių, bet ne visiems patinka virtų ar troškintų kopūstų kvapas, ypač tiesiogiai gaminimo procese...
Šiame kopūstų troškinimo su vištiena variante naudojamos peiliu sutrintos česnako skiltelės, kvapieji pipirai ir maltas muskato riešutas. Jie dedami į vištienos mėsą prieš dedant kopūstus.
6. Susmulkintus kopūstus sudėkite į multivarkos dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite. Palikite troškintis 15-20 minučių, leiskite išsiskirti savo sultims.
Mentele pakelkite vištienos mėsą ir įdėkite į kopūstų masę taip, kad ji negulėtų multivarkos dubens apačioje. Pavyzdžiui, vištienos šlaunelės gali būti išdėstytos kopūstuose taip, tarsi statmenai dubens dugnui.
7. Pomidorų ingredientas yra neprivalomas, skonio reikalas, bet aš rekomenduoju jo pridėti - jis suteiks malonų rūgštumą ir patrauklesnę šiltą spalvą gatavam patiekalui. Sezono metu galite tiesiog įdėti šviežių pomidorų griežinėlius. O bet kuriuo metų laiku padeda pomidorų pasta, pomidorų padažas ar pomidorų sultys. Pomidorų pastą arba pomidorų padažą išmaišykite vandenyje ir supilkite į daržoves bei vištieną, išmaišykite ir troškinkite, kol kopūstai taps tokie minkšti, kiek norite.
8. Daugelis žmonių nori, kad kopūstai traškėtų gatavame patiekale, tačiau virškinamajam traktui yra sveikiau, kai kopūstai yra minkšti ir termiškai apdorojami visiškai troškinti.
Patiekite kopūstų porcijas su vištiena, pabarstyta šviežiomis žolelėmis.
Padėkite sau savo džiaugsmui!
1 žingsnis: Paruoškite vištieną.
Pirmiausia atšildykite vištieną. Mano atveju tai yra filė, tačiau troškintus kopūstus galite paruošti su bet kokiomis paukščio dalimis, svarbiausia juos tinkamai paruošti, tai yra, nupjaukite riebalų perteklių, pašalinkite odą, jei norite, kad patiekalas būtų dietiškesnis. , ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Lygiai taip pat po atitirpinimo filė reikia nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais.Paruoštą vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, o sparnelius ir kojas palikite sveikas arba, jei įmanoma, supjaustykite sujungimo vietoje.
2 žingsnis: Paruoškite morkas.
Morkas nuplaukite, nulupkite, dar kartą nuplaukite, nusausinkite vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais ir susmulkinkite stambia tarka arba korėjietiška morkų tarka.
3 žingsnis: Paruoškite svogūną.
Svogūnus nulupkite, iš abiejų pusių nupjaukite galus, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis: Paruoškite kepimą.
Įjunkite multivarką "kepti", supilkite į dugną 2 valgomiejišaukštus augalinio aliejaus, palaukite, kol sušils ir suberkite į jį vištienos gabalėlius, morkas ir svogūnus, retkarčiais pamaišydami, viską kepkite 7-9 minutes, jums nereikia daug kepti daržovių ir mėsos, tiesiog leiskite joms suminkštėti ir pakeisti spalvą.
5 žingsnis: Paruoškite kopūstą.
Kol vištiena kepa, paruoškite kopūstą. Pirmiausia nulupkite visus viršutinius nudžiūvusius lapus, tada nuplaukite likusius lapus ir pašalinkite kartumą. Taip paruoštą kopūstą padalinkite per pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada suplakite rankomis, bet ne per daug.
6 veiksmas: lėtoje viryklėje paruoškite troškintus kopūstus su vištiena.
Ant vištienos, keptos su daržovėmis, dėkite susmulkintą ir sutrintą kopūstą. Įberiame druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, įdedame porą lauro lapelių ir 1-2 valgomieji šaukštai pomidorų pasta arba šviežių pomidorų tyrė. Kruopščiai išmaišykite. Jei jaučiate, kad kopūstas nėra pakankamai sultingas, galite įpilti šiek tiek karšto virinto vandens.
Multivarke pasirinkite režimą "Gesinimas" ir nustatykite laikmatį 20-40 minučių, priklausomai nuo jūsų kopūstų šviežumo, nes jaunus kopūstus reikia virti mažiau, o vėlyvuosius – ilgiau. Uždarykite stebuklingo puodo dangtį ir imkitės savo reikalų, o multivaryklė paruoš jums sotų ir skanų patiekalą. Kai tik prietaisas praneš, kad pasibaigė nustatytas kepimo laikas, išjunkite jį ir troškintus kopūstus su vištiena patiekite prie stalo.
7 veiksmas: patiekite troškintus kopūstus su vištiena, virta lėtoje viryklėje.
Troškinti kopūstai su vištiena – tikrai apetitą žadinantis ir sveikas patiekalas, tad drąsiai patiekite jį pietums ar vakarienei nesijaudindami, kad nuo stalo kas nors nepaliks alkanas. Juk jūsų kopūstai pasirodė ne tik skanūs, bet ir sotūs. Jį galima papildyti tik naminėmis bandelėmis ar pora riekelių ruginės duonos.
Gero apetito!
Norėdami paruošti šviežių pomidorų tyrę, pirmiausia nulupkite daržovių odeles, tada sumalkite trintuvu, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Skaniausia, jei patiekalui ruošti naudosite jaunus kopūstus ir šviežias morkas.
Į troškintus kopūstus su vištiena, priklausomai nuo sezono, galite dėti saldžiųjų paprikų, cukinijų, baklažanų ir tada gausite visą daržovių troškinį.
Atsiradus tokiam stebuklingam prietaisui kaip multivarkė, bet kokį maistą, įskaitant kopūstus, ruošti tapo daug patogiau ir, be to, sveikiau. Patiekalai yra skanesni ir turtingesni. Ir visa tai dėka šio daugiafunkcio įrenginio sandarumo. Jis pasirodo ypač skanus lėtoje viryklėje su vištiena. Patiekalas gaminamas praktiškai be Jūsų dalyvavimo, o tai labai svarbu šiuolaikiniame gyvenimo ritme. Štai keletas receptų.
lėtoje viryklėje su vištienaReikalingi ingredientai: 400 gramų vištienos filė, viena maža kopūsto galva, šviežias pomidoras, didelės morkos, malti pipirai, saulėgrąžų aliejus, lauro lapas, svogūnas ir druska.
Receptas
Vištienos troškinys iškepa gana greitai. Mėsą nuplaukite vandenyje ir supjaustykite gabalėliais. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite. Svogūnai - kubeliai. Prijunkite įrenginį prie tinklo. Pasirinkite „kepimo“ funkciją. Į multikookerio indą supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, suberkite svogūną ir lengvai pakepinkite. Tada sudėkite mėsą. Troškinkite ingredientus apie dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami. Į multicooker dubenį sudėkite morkas, smulkiai pjaustytus pomidorus ir kopūstus. Nepamirškite apie druską ir prieskonius. Uždarykite prietaiso dangtį ir įjunkite funkciją „Gesinimas“. Po signalo troškinti kopūstai lėtoje viryklėje su vištiena bus visiškai paruošti. Dar kartą išmaišykite maistą ir patiekite.
Troškinti kopūstai (ar bet kokie kiti) su ryžiais
Reikalingi ingredientai: viena stiklinė ryžių dribsnių, 1,5 m/s geriamojo vandens, trys šaukštai augalinio aliejaus, 400 g mėsos, kopūsto galva (maža), svogūnas, druska.
Receptas
Į multicooker keptuvę supilkite aliejų. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į prietaiso dubenį, dvidešimt minučių įjungdami "kepimo" režimą. Šiuo metu supjaustykite svogūną. Iš anksto nuluptas morkas sutarkuokite. Į mėsą suberkite daržoves ir troškinkite dar penkiolika minučių. Šiam receptui pravers švieži pomidorai. Jei jų turite, į daržoves suberkite pjaustytą pomidorą. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir perkelkite į lėtą viryklę. Įberkite druskos ir toliau kepkite patiekalą dar dešimt minučių, uždarykite dangtį. Tada suberkite gerai nuplautus ryžius ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Gerai sumaišykite ingredientus ir, pasirinkę funkciją „Troškinimas“, nustatykite kepimo laiką iki 30 minučių.
Troškinti kopūstai su pievagrybiais
Sudėtis: svogūnas, kopūsto galva, morka, šaukštas pomidorų pastos, 200 g grybų, druska, augalinis aliejus, trys skiltelės česnako.
Receptas
Susmulkinkite svogūną. Įjunkite programą „Kepimas“. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų ir keletą minučių pakepinkite svogūną. Tada sudėkite morkas, nuluptas ir supjaustytas plonomis juostelėmis. Ten sudėkite susmulkintą česnaką ir šaukštą pomidorų pastos. Viską išmaišyti. Sudėkite pjaustytus grybus ir toliau kepkite. Po penkiolikos minučių į lėtą viryklę įpilkite smulkiai pjaustytų kopūstų ir druskos. Viską dar kartą išmaišykite ir įjunkite „troškinimo“ režimą. Standartinis kepimo laikas yra viena valanda. Švieži kopūstai, troškinti lėtoje viryklėje, yra paruošti. Gero apetito.
Istorikai mano, kad žąsys išgelbėjo Romą. O kulinarijos specialistai tvirtina, kad senovėje romėnai mėgo valgyti kopūstus, troškintus su paukštiena.
Nesiginčykime nei su vienu, nei su kitu, o ruoškime troškintus kopūstus su vištiena lėtoje viryklėje. Ir tai labiau prieinama ir greitesnė, o romėnai neįsižeis.
Vištiena su kopūstais lėtoje viryklėje – bendrieji gaminimo principai
Bet kuri vištienos skerdenos dalis tinka skaniems patiekalams su kopūstais lėtoje viryklėje. Patiekalas su krūtine bus ypač švelnus, o patiekalas su šlaunimis, sparneliais ar kojomis – sultingesnis ir sodresnis.
Vištieną ir kopūstą galima troškinti arba kepti lėtoje viryklėje. Dažnai vištiena kepama atskirai – kepama kepimo dubenyje, o kopūstai troškinami vienu metu, garų inde.
Dažnai į tokius patiekalus dedama ir kitų daržovių. Pavyzdžiui, po ranka galima rasti morkų, svogūnų, bulvių, cukinijų ir kitų. Kartais į tokius patiekalus dedama ryžių.
Kopūstus su vištiena galite kepti arba troškinti lėtoje viryklėje, raugintus arba šviežius. Prieš verdant raugintus kopūstus reikia kurį laiką pamirkyti šaltame vandenyje. Jei jis per daug rūgštus, užpilkite verdančiu vandeniu, tada gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Į troškintus kopūstus dažniausiai dedama pomidorų pasta arba kondensuotos pomidorų sultys.
Patiekalai sūdomi ir pabarstomi pipirais pagal jūsų skonį. Jei pageidaujate, juos galima pagardinti mėgstamais prieskoniais. Patiekiama karšta arba atšaldyta, su garnyru arba kaip atskiras patiekalas. Tinkamiausias garnyras prie vištienos ir kopūstų patiekalų lėtoje viryklėje yra bulvių košė arba virti ryžiai.
Troškinti kopūstai su vištiena lėtoje viryklėje (su bulvėmis)
Ingridientai:
400 gramų vištienos;
5 vidutinės bulvės;
1 nedidelė morka;
Pomidorų šaukštas;
Svogūno galva;
Nekvapus augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
Šaukštas cukraus.
Virimo būdas:
1. Nuplautą vištieną supjaustykite vidutinėmis porcijomis.
2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, o morkas stambiai sutarkuokite. Bulves supjaustykite dviejų centimetrų kubeliais, o svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Į kepimo indą sudėkite vištienos gabalėlius, morkas ir svogūnus. Įpilkite aliejaus ir ketvirtį valandos įjunkite „daugiapilvę“ režimu „Kepimas“.
4. Likus penkioms minutėms iki programos pabaigos, sudėkite bulvių ir kopūstų kubelius ir toliau kepkite, kol pasigirs pyptelėjimas.
5. Tada į dubenį supilkite 60 ml šiek tiek pašildyto vandens atskiestą pomidorą.
6. Suberkite granuliuotą cukrų, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
7. Pakeiskite parinktį „Kepimas“ į „Troškinimas“ ir kepkite, sandariai uždengę dangtį, dar 40 minučių.
Vištienos troškinys su kopūstais lėtoje viryklėje
Ingridientai:
800 gr. vištienos kojos;
Vidutinio dydžio baltųjų kopūstų šakutės;
1 nedidelė morka;
Trys bulvės;
Vienas svogūnas;
Mažos cukinijos;
Šaukštas švelnaus kečupo.
Virimo būdas:
1. Bulves ir cukinijas supjaustykite pusantro centimetro kubeliais. Svogūną labai smulkiai sutarkuokite arba supjaustykite, o morkas sutarkuokite vidutine trintuve.
2. Į multikookerio indą supilkite du šaukštus aliejaus ir suberkite į jį svogūnus ir morkas. Naudodami „kepimą“ arba „kepimą“, daržoves įgaukite švelnios auksinės spalvos.
3. Sudėkite bulves ir cukinijas, sudėkite vištienos kojeles ir toliau kepkite dar ketvirtį valandos.
4. Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, lengvai sutrinkite rankomis ir sudėkite į dubenį su mėsa ir daržovėmis.
5. Pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska, ant viršaus uždėkite kečupo.
6. Uždarykite dangtį, nustatykite „Gesinimas“ 40 minučių ir įjunkite.
Paprastas vištienos su kopūstais receptas lėtoje viryklėje
Ingridientai:
Nedidelė vėlyvojo baltojo kopūsto šakutė;
700 gr. vištiena (šlaunys);
Prieskoniai „Sultingai paukštienai“.
Virimo būdas:
1. Vištienos šlauneles nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir įtrinkite prieskoniais.
2. Įdėkite vištieną į kepimo indą, supilkite tris šaukštus aliejaus.
3. Smulkiai susmulkinkite kopūstą, įberkite šiek tiek druskos, paminkykite rankomis, šiek tiek pipiruokite, išmaišykite rankomis ir perkelkite į garų indą.
4. Uždėkite garų indą ant dubens, uždarykite dangtį ir pusvalandį paleiskite parinktį „Kepimas“.
5. Po to mėsos gabalėlius apverskite ir toliau kepkite ant "Kepimo" dar pusvalandį.
Troškinti kopūstai su vištiena lėtoje viryklėje
Ingridientai:
kilogramas vištienos kojų;
Baltasis kopūstas – maža šakutė;
Viena stiklinė storų pomidorų;
Prieskoniai „Paukštienai“ arba „Mėsai“;
Didelis salotinis svogūnas.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite kojas po šaltu vandeniu. Kiekvieną perpjaukite į dvi dalis ir nupjaukite apatines kojų kremzles.
2. Sudėkite vištienos gabalėlius į multicooker dubenį. Gerai pabarstykite prieskoniais ir užpilkite pusantro šaukšto aliejaus.
3. Įstatykite dubenį į korpusą ir pusvalandžiui įjunkite „Troškinimą“.
4. Kol mėsa kepa, keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki skaidrumo. Smulkiai susmulkinkite kopūstą.
5. Pasibaigus „Troškinio“ pasirinkimui, į mėsą suberkite kopūstą ir pakepintus svogūnus. supilkite pomidorų sultis, įberkite druskos pagal skonį ir dar keturiasdešimčiai minučių vėl įjunkite parinktį „Troškinys“.
6. Po 20 minučių atidarykite dangtį, gerai, bet švelniai išmaišykite ir toliau kepkite, kol programa baigsis.
Troškinti kopūstai su vištiena lėtoje viryklėje (su grybais)
Ingridientai:
Pusės kilogramo atšaldytos vištienos filė;
Dvi karčiojo svogūno galvos;
400 gr. švieži grybai;
Storas pomidoras - 2 šaukštai. l.;
Šviežia kopūsto galva, kilogramo svorio;
Viena didelė morka;
40 gr. šaldytas saulėgrąžų aliejus;
Du šaukštai cukraus.
Virimo būdas:
1. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, o kopūstą – plonomis juostelėmis.
2. Vištieną nuplaukite ir nuplaukite, nupjaukite likusius riebalus ir plėvelių perteklių. Supjaustykite plonomis juostelėmis arba juostelėmis.
3. Grybus gerai nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį. Kai nubėgs visas vanduo, didelius grybus supjaustykite į kelias dalis, o mažuosius palikite sveikus.
4. Ant "Frying" nekvapiame aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus, kol įgaus šviesiai auksinį atspalvį.
5. Sudėkite grybus, vištienos filė, išmaišykite ir toliau viską kartu kepkite dar 10 min.
6. Į dubenį supilkite kopūstą ir pusvalandį pradėkite „troškinti“.
7. Po dešimties minučių suberkite pomidorą, įberkite cukraus ir druskos. Patartina šiek tiek pabarstyti pipirais ir įberti pasirinktų prieskonių. Švelniai išmaišykite ir virkite, kol baigsis nustatyta parinktis.
Vištiena su kopūstais lėtoje viryklėje – „Ragintų kopūstų solyanka su vištiena ir ryžiais“
Ingridientai:
Vištienos filė – 700 gr.;
rafinuotas aliejus – 20 g;
Maža morka;
450 gr. rauginti kopūstai, nepjaustyti kopūstai;
Dešimt žalių alyvuogių (be kauliukų);
Vienas didelis svogūnas;
Vienas kelių puodelių ryžių košė;
Šaukštas baziliko, mairūno, paprikos ir paprikų mišinio;
Du šaukštai 30% grietinės;
Kelios šakelės jaunų krapų.
Virimo būdas:
1. Raugintus kopūstus nuplaukite ir gerai nusausinkite, sudėkite ant sietelio.
2. Morkas sutarkuokite stambiai, arba peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Ryžius kruopščiai nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir nupilkite likusį skystį. Kad grūdai gerai išdžiūtų, įdėkite juos į sietelį.
5. Ant "Kepimo" arba "Kepimo" lengvai pakepinkite morkas ir svogūnus.
6. Kai daržovės suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos, suberkite į jas vištienos gabalėlius ir viską kepkite po dangčiu 20 minučių, periodiškai maišydami dubenėlio turinį.
8. Viską pripildykite dviem stiklinėmis vandens ir įjunkite multivaryklę „Pilaf“ režimu. Virkite iki nurodytos programos pabaigos.
9. Tada į dubenį supilkite grietinę, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir viską atsargiai išmaišykite.
10. Įjunkite „Troškinimo“ režimą 10 minučių.
11. Neatidarykite dangtelio iš karto, palikite apie šešias minutes.
Rauginti kopūstai troškinti kopūstai su vištiena lėtoje viryklėje
Ingridientai:
Rauginti kopūstai – 800 gr.;
550 gr. vištiena (bet kuri skerdenos dalis);
Maža morka;
Vienos stiklinės pomidorų sulčių (tirštos);
Karčiojo svogūno galvutė;
Lauro lapas - 3 lapai;
Augalinis aliejus, nerafinuotas - 50 ml;
Pusantro šaukšto nesūdyto pomidoro.
Virimo būdas:
1. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite trintuvu. Svogūną supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Raugintus kopūstus užpilkite šaltu vandeniu ir pamirkykite jame 10 minučių. Tada gerai išspauskite.
3. Režimu „Kepimas“ gerai įkaitinkite nepagardintą saulėgrąžų aliejų ir suberkite į jį svogūnus.
4. Po maždaug 5 minučių į suminkštėjusius svogūnus suberkite morkas ir pomidorus ir toliau kepkite apie dvi minutes, nuolat maišydami daržoves.
5. Tada sudėkite vištienos gabalėlius į daržoves ir viską kartu kepkite 20 min.
6. Tada suberkite išmirkytus kopūstus, supilkite pomidorų sultis ir toliau kepkite nekeisdami režimo ir retkarčiais pamaišydami.
7. Kai išgaruos visa drėgmė, pakeiskite parinktį „Kepimas“ į „Troškinimas“ ir nustatykite laikmatį dviem su puse valandos. Likus pusvalandžiui, kol jis bus paruoštas, į patiekalą įpilkite lauro lapų.
Vištiena su kopūstais lėtoje viryklėje – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai
Būtinai pašalinkite apatinę kremzlę nuo kojų. Patiekalui jie neprideda daug skonio, o ilgai troškinus atsiplėš nuo kaulo ir pasimes.
Jei nemėgstate vištienos odos, prieš dėdami mėsą į dubenį ją nuimkite. Tai jokiu būdu neturės įtakos gatavo patiekalo skoniui.
Sūdykite raugintų kopūstų patiekalus itin atsargiai ir tik gaminimo pabaigoje. Paskutinį kartą taip pat pridėkite pomidorą.
Iš gatavo patiekalo nedelsdami išimkite lauro lapus, kitaip laikydami jie bus kartaus skonio.
Iš nedidelės kopūsto galvutės ir vištienos spirgučių galima paruošti labai skanų patiekalą. Geriausia, jei paukštis yra „naminis“. Dažnai pjaunant paukštieną nupjaunami riebalai, tačiau jei pavyksta gauti riebalų ar vištienos odos, tolesnis darbas nebus sunkus. Pusvalandį ištirpinkite riebalus režimu „Pašilimas“, o tada atidarę dangtį ir užprogramuotą „Troškinimą“, kol susidarys auksiniai spirgučiai. Kopūsto galvą supjaustykite arba sutarkuokite specialiu daržovių pjaustytuvu, į gautas juosteles įberkite druskos ir per valandą kelis kartus perminkykite rankomis. Dubenyje palikite 3-5 mm riebalų sluoksnį, įkaitinkite pradėdami „Kepimo“ procesą ir iki viršaus užpildykite kopūstais. Periodiškai, kai atsiranda ryškus keptos kvapas, apverskite visą masę. Kai sumažės per pusę ir įgaus apetitiškai rusvą spalvą, sudėkite į puodą, į dubenį įpilkite riebalų ir kepkite kitą porciją. Atskirai pakepinkite porą smulkintų svogūnų iki rudos spalvos. Sumaišykite visas daržoves, įberkite druskos, jei reikia, įberkite šaukštelį maltos kalendros ir porą žiupsnelių pipirų. Suberkite susmulkintą česnaką, užpilkite stikline verdančio vandens ir valandą pradėkite troškinti. Tiesą sakant, tai užtruks 35–50 minučių, priklausomai nuo to, kaip gerai iškeps kopūstas. Kai kopūstas bus pakankamai minkštas pagal jūsų skonį, perkelkite į kitą dubenį. Prieš patiekdami spirgučius pašildykite ir išdėliokite į atskirą lėkštę.
