Priedai bulvių troškinimui. Kaip padaryti, kad malta mėsa būtų išskirtinė. Lęšių bulvių košės troškinys

Paruoškite bulvių troškinį nenaudodami mėsos. Paprasti receptai orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Į pagrindinį ingredientą įpilkite kopūstų, sūrio, svogūnų ir česnakų. Tinkamo maisto gaminimo paslaptys ir žingsnis po žingsnio receptai. Patiekalą gaminame nekaloringą, eksperimentuojame su skoniu. Paprastas ir sotus patiekalas su viliojančiu aromatu ir gražiu pateikimu.

Bulvių troškinys be mėsos yra paprastas būdas paįvairinti savo kasdienę mitybą. Vakarykštės bulvės arba bulvių košė – troškinio pagrindas. Taip pat reikiamus ingredientus – kiaušinį, grietinę ar grietinėlę, pieną ir sūrį – visada galima rasti šaldytuve. Užkepą galima patiekti su naminiais padažais. Pavyzdžiui, kreminė grietinė, česnakas ar pomidoras. Šis garnyras tinka prie bet kokių mėsos ir žuvies patiekalų.

Kaip paruošti bulvių troškinį, kad jis nesuirtų, iškeptų tolygiai, nepridegtų ir tiesiog išeitų skanus?

Maisto gaminimo subtilybės

• Kokia forma gali būti naudojamos bulvės? Šiam patiekalui imkite paruoštą bulvių košę arba iki pusės iškeptą stiebagumbį, supjaustykite plonais griežinėliais. Daržovę taip pat galite virti jos apvalkale ir sumalti mėsmale. Ir paskutinis variantas – iš stambiai tarkuotų žalių bulvių pasigaminti troškintuvą.
• Pašalinkite skysčio perteklių. Jei bulves tarkuojate, prieš dėdami į keptuvę jas išspauskite. Tas pats pasakytina ir apie kitas daržoves. Pavyzdžiui, troškintus kopūstus reikia dėti į kiaurasamtį. Tada patiekalas iškeps tolygiai ir nepridegs.
• Tyrelė. Išvirus bulves, nupilame visą vandenį. Įpilkite tik sviesto ir druskos. Nepalikite nė uncijos vandens, kuriame virė bulvės, kitaip troškinys subyrės.
• Kiaušiniai. Kiaušinių skaičius neturi atitikti recepto. Imkite daugiau - masė geriau „susilips“, mažiau - bus puresnė konsistencija.
• Sūris. Daug sūrio, žinoma, skanu, bet kartais tai trukdo tinkamai paruošti bulvių troškinį. Geriau paskirstyti tarp sluoksnių.
• Užpildymas. Padažas, skirtas užpilti ant bulvių, turi būti tolygiai paskirstytas visoje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, supilkite ne tik į konteinerio centrą, bet ir į šonus. Kelis kartus pakratykite ir tik tada kiškite į orkaitę.

Bulvių troškinys orkaitėje

Klasikinis receptas

Teisingas patiekalo iškepimas priklauso ne tik nuo laiko ir temperatūros, bet ir nuo pasirinktos formos. Paimkite plačią skardą arba kepimo skardą. Maži kepimo indai aplink perimetrą tinka tik minimaliam ingredientų kiekiui. Perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą, kaip teisingai pasigaminti bulvių troškinį.


Jums reikės:

• bulvės - 1 kg;
• kiaušinis - 2 vnt;
• grietinėlė - 1 stiklinė;
• pienas - pusė stiklinės;
• sūris - 100 g;
• vanduo - 200 ml;
• muskato riešutas - 1 arbatinis šaukštelis;
• druskos ir maltų baltųjų pipirų (ar bet kokių kitų) - pagal skonį.

Paruošimas

1. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 3 mm.
2. Į puodą supilkite vandenį ir pieną, įberkite druskos. Užvirinkite ir sudėkite bulves.
3. Užvirus pavirkite 5 minutes. Tada nusausinkite kiaurasamtyje.
4. Įmuškite 2 kiaušinius, supilkite į juos grietinėlę ir pasūdykite. Įpilkite muskato riešuto ir pipirų. Gerai ismaisyti.
5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
6. Formą ištepkite sviestu. Atsitiktinai išdėliokite bulves. Ant viršaus supilkite kreminį mišinį. Tolygiai pabarstykite sūriu.
7. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Su sūriu ir česnaku

Šio garnyro paruošimas trunka tik 15 minučių, likusį laiką reikia kepti. Tarkuotų bulvių troškinys su sūriu ir česnaku susideda iš paprastų ingredientų, tačiau aromatas ir skonis ne ką prastesni nei šventinio patiekalo.


Jums reikės:

• bulvės - 6 vnt;
• kiaušinis - 2 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• majonezas - 4 šaukštai;
• sūris - 100 g;
• sviestas - 20 g;
• džiovintos žolelės (krapai, petražolės) - 2 šaukštai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Pusę visos masės sumaišykite su vienu kiaušiniu ir žolelėmis. Šis mišinys yra auksinės rudos troškinio plutos įdaras.
2. Antrąjį kiaušinį sumaišykite su likusiu sūriu ir majonezu. Išspauskite česnaką ir taip pat suberkite.
3. Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su sūrio ir majonezo mišiniu. Druskos ir pipirų.
4. Keptuvę ištepkite sviestu arba išklokite pergamentu. Sudėkite bulves ir ant viršaus užpilkite sūrio ir kiaušinių padažu.
5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ir kepkite 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių pyragas su svogūnais

Bulvių troškinio receptas yra 3 porcijos. Pyragas pasirodo minkštas ir aromatingas, nes kepamas su svogūnais ir česnakais. Įdarą galite paruošti pagal savo pageidavimus: pagal pomidorų padažą arba mėsos ar daržovių sultinį. Šiame recepte naudojama grietinė.


Jums reikės:

• bulvės - 5 vidutinės;
• svogūnas - 1 vidutinė;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kietas sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• grietinė - 150 ml;
• majonezas - 2 šaukštai;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite česnaką. Svogūną ir česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte česnako.
2. Nuluptas bulves supjaustykite plonais žiedlapiais.
3. Įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5. Paruoškite įdarą troškinimui: į atskirą indą įmuškite kiaušinį, įdėkite majonezo ir grietinės, druskos ir prieskonių. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
6. Kepimo skardą arba kepimo skardą ištepkite gabalėliu sviesto ir išdėliokite sluoksnius. Pirmasis yra pusė sūrio masės. Antroji – bulvės (pusė). Trečias – svogūnai ir česnakai. Ketvirtasis – likusios bulvės. Penkta – tolygiai paskirstykite likusį sūrį ir supilkite kiaušinių-grietinės mišinį.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Su sūriu, išdėliotu sluoksniais, jis pasirodo skanus ir gražus. Be to, šis gaminys sandariai sujungia sluoksnius vienas su kitu, todėl troškinys nesuyra.

Dietinis troškinys su bulvėmis ir kopūstais lėtoje viryklėje

Šį lėtos viryklės receptą galima drąsiai vadinti dietiniu. Nepaisant to, kad pagrindinis produktas yra bulvės, patiekalas yra mažai kaloringas. Pusė porcijos – baltagūžis kopūstas, kuriame mažai kalorijų. Grietinė turėtų būti naudojama mažai riebiai arba mažai riebalų. Yra tik du kiaušiniai, jei norite, galite paimti vieną. Dėl to patiekalo kalorijų kiekis yra tik 109-118 kcal.


Jums reikės:

• balti kopūstai - 200 g;
• bulvės - 200 g;
• kiaušinis - 2 vnt;
• sviestas - 30 g;
• pienas - 1 stiklinė;
• vanduo - 1 stiklinė;
• grietinė (mažo riebumo) - 2 šaukštai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Kopūstą susmulkinkite ir troškinkite piene bei vandenyje, kol beveik iškeps. Nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Bulves išvirkite ir sutrinkite su sviestu.
3. Kopūstus sumaišykite su bulvėmis. Įmuškite kiaušinius, grietinę ir druską su prieskoniais.
4. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Jei norite, pabarstykite džiūvėsėliais, kad mišinys nepriliptų prie keptuvės.
5. Kepkite 40 minučių režimu „Kepimas“.

Žinodami, kaip virti bulvių troškinį, galite drąsiai eksperimentuoti su įdaru. Pridėti daržovių pagal skonį. Pakeiskite fermentuotus pieno produktus. Pavyzdžiui, vietoj grietinės imkite grietinėlę ar jogurtą. Kiaušinių skaičių pasirinkite savo nuožiūra. Taip pat racionaliai naudokite likusias bulves ir iš paprastų produktų greitai sukurkite kulinarinį šedevrą.

Bulvių troškinys ne tik lengviausiai paruošiamas, bet ir leidžia eksperimentuoti su patiekalu. Bulvių pagrindui tinka skirtingų ingredientų – žuvies, mėsos, sūrių ar daržovių – sluoksniai. Maisto gaminimas gali virsti maloniu ir įdomiu procesu, o rezultatu būsite patenkinti. Pažiūrėkime, kiek laiko užtrunka paruošti troškinį su virtomis bulvėmis ir kaip jį pasigaminti!

5 kulinarinės paslaptys

1. Pagrindas – bulvės. Galite naudoti žalias arba tiesiog virtas bulves, taip pat tas, kurios liko nuo vakar. Todėl bulvių troškinys orkaitėje yra gera proga sutaupyti maisto taupioms šeimininkėms. Su virtomis bulvėmis patiekalas iškeps greičiau.
2. Vaikams ir suaugusiems. Iš virtų bulvių galima gaminti patiekalą vaikams. Švelnaus skonio bulvių košės troškinys pradžiugins pačius mažiausius šeimos narius. Mėsos, žuvies ar grybų sluoksniai su bulvių pagrindu patiks suaugusiems.
3. Atkreipkite dėmesį į kepimo laiką. Jei kepate žalias bulves, atkreipkite dėmesį į temperatūrą ir laiką. Jos gali skirtis nuo recepte siūlomų verčių, nes bulvių griežinėliai būna skirtingo storio.
4. Graži pluta. Jei ant viršaus pabarstysite sūrio arba naudosite pomidorus, uždenkite folija, kad nepridegtų.
5. Paruošti ingredientai. Kad patiekalas būtų skanus ir sultingas, iš anksto išvirkite arba pakepinkite pagrindinius ingredientus. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti beveik paruoštą patiekalą į orkaitę, kad iškeptų rišamasis komponentas.

Greitas klasikinis bulvių troškinys orkaitėje

Vadovaudamiesi nuosekliu receptu, paruoškite greitą ir skanų troškinį (kaip nuotraukoje). Jis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas arba kaip pagrindas kitiems troškinimams, eksperimentuojant su skirtingais ingredientais kaip priedas.

Jums reikės:

• bulvės - 500 g;
• sviestas - 25 g;
• grietinėlė - 150 g;
• grietinė, kurios riebumas 10-15% - 50 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• druskos.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Nulupkite bulves ir česnaką.
2. Bulves supjaustykite griežinėliais, o česnaką gerai susmulkinkite.
3. Keptuvę ištepkite riebalais arba išklokite specialiu popieriumi, kad nepridegtų. Įtrinkite česnaku.
4. Į kepimo indą dedame sluoksnį bulvių, tada truputį česnakinės masės.
   Padarykite kelis tokius sluoksnius.
5. Viską užpilame grietinėle. Ant viršaus užtepkite grietine ir išdėliokite sviesto gabalėlius.
6. Kepimo laikas orkaitėje yra pusantros valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Orkaitės temperatūra gali skirtis, todėl reikia stebėti patiekalo pasirengimą. Palaukite, kol kremas susigers, o viršus šiek tiek paruduos.

Maitinantys receptai

Su mėsa arba malta mėsa

Tinka vidutinio riebumo mėsa, jei sausa, tada imkite daugiau sūrio ir dėkite daržovių. Malta mėsa būtų puikus sprendimas – ji greičiau iškepa, o troškinys išeina minkštesnis. Į mėsą įpilkite aštrumo ar aštrumo, naudodami maltus juoduosius pipirus arba prieskonių mišinį.

Jums reikės:

• bulvės (žalios) - 500 g;
• kiauliena - 200 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• jautiena - 200 g;
• sūris - 150 g;
• grietinė - 100 g;
• žalumynai - žiupsnelis;
• druskos.

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite mėsą, svogūnus ir žoleles. Maltai mėsai gaminti naudokite maišytuvą arba mėsmalę. Įpilkite pipirų ir šiek tiek vandens.
2. Sutarkuokite kietąjį sūrį.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite apvaliais nedidelio storio griežinėliais.
4. Į kepimo indą dedame sluoksnį bulvių, aptepame grietine, dedame sluoksnį sūrio, tada dar bulves, tada maltą mėsą.
5. Pakartokite šią seką keletą kartų. Palikite bulves kaip paskutinį sluoksnį, kad išvaizdos būtų gražesnės.
6. Pašaukite į orkaitę 50 minučių, temperatūra - 200 laipsnių.

Dietinė su vištienos krūtinėlė

Bulvių troškinimo orkaitėje receptas yra ne tik skanus, bet ir kaloringas. Tačiau sveikos mitybos mėgėjams yra dietinis variantas – naudoti vištienos krūtinėlę.

Jums reikės:

• bulvės - 500 g;
• balta vištienos mėsa - 300 g;
• vištienos sultinys - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sviestas;
• druskos.

Paruošimas

1. Baltą mėsą išvirkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Bulves išvirkite apvalkaluose, nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais.
3. Kiaušinius ir sultinį išmaišykite iki vientisos masės.
4. Kietus ingredientus sudėkite į kepimo indą, tada supilkite paruoštą kiaušinių ir sultinio mišinį.
5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą.

sūrus

Sudėtyje yra 3 rūšių sūrio ir jis yra labai populiarus tarp vaikų.

Jums reikės:

• bulvės (žalios) - 500 g;
• skystas lydytas sūris - 100 g;
• kietas sūris - 100 g;
• parmezanas - 25 g;
• aliejus, druska.

Paruošimas

1. Nulupkite kelias vidutinio dydžio bulves ir nuplaukite. Supjaustykite į apvalias mažo storio plokštes.
2. Kietąjį sūrį ir parmezaną sutarkuokite į gilų ir talpų dubenį, kad vėliau būtų lengviau maišyti.
3. Į sūrius suberkite lydytą sūrį ir gerai išmaišykite.
4. Bulves pasūdykite ir sumaišykite su puse paruošto mišinio.
5. Kepimo formą ištepkite riebalais arba išklokite dugną celiulioziniu kepimo popieriumi.
6. Įdėkite į jį bulves.
7. Ant viršaus uždėkite likusius sūrius ir tolygiai paskirstykite.
8. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 160-180 laipsnių ir kepkite patiekalą valandą. Patiekite karštą.

Grybas

Šiam variantui turėtumėte naudoti kiaulienos grybus arba voveraites. Beveik 50% troškinio sudaro grybai, todėl geriau vartoti šviežius, konservuotus ar šaldytus netiks.

Jums reikės:

• bulvės - 500 g;
• grybai - 500 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• parmezanas - 100 g;
• sviestas;
• juodųjų pipirų ir druskos.

Paruošimas

1. Bulves išverdame dėkluose, nulupame.
2. Nuvalykite ir nuvalykite grybus.
3. Bulves ir grybus supjaustykite maždaug 3 mm pločio griežinėliais, bet nesmulkiai.
4. Kepimo formą ištepkite riebalais.
5. Uždėkite kelis plonus bulvių, grybų ir parmezano sūrio sluoksnius. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite 1 valg. l. grietinėlės, o tarp jų padėkite sviesto gabalėlius.
   Galite šiek tiek viršyti indo aukštį, nes kepant troškinys nusistovės.
6. Paskutinis sluoksnis yra bulvės. Supilkite grietinėlę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Virimo laikas - 1 valanda 180 laipsnių temperatūroje.

Dabar jūs žinote, kaip kepti bulvių troškinį orkaitėje. Šį patiekalą nesunkiai pagamins ir patyrusi šeimininkė, ir virtuvės naujokas. O šeimai bus garantuoti sotūs ir skanūs pietūs ar vakarienė.

Laba diena, prenumeratoriai ir draugai, taip pat tinklaraščio svečiai! Šiandien supažindinsiu jus su bulvių troškiniu. Vargu ar yra žmogaus, kuris niekada gyvenime to nebūtų išbandęs.

Ir ruošime, žinoma, iš bulvių, kurios bus supjaustytos griežinėliais, o gal bulvių košės pavidalu, ir įvairių įdarų. Šis patiekalas taip pat gali būti daugiasluoksnis. Kaip paprastai, skaniai ir nebrangiai paruošti tokį daržovių skanėstą namuose? Perskaitykite straipsnį iki galo ir viską pamatysite patys.

Šį patiekalą geriausia patiekti su bet kokiomis daržovių salotomis, pavyzdžiui, ridikėlių salotomis ar

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje – paprastas receptas su nuotraukomis

Klasikinis receptas, kaip įprasta, daugelio šeimų laikomas geriausiu. Žinoma, klasika yra klasika, gaminkite ir džiuginkite savo artimuosius. Bet jei staiga norisi ką nors pakeisti, tai neapsistokite ties šiuo variantu, gaminkite kitus arba pridėkite kokių nors originalių savo natų, pavyzdžiui, anądien kepiau tokį patiekalą ir vietoj mėgstamų prieskonių įdėjau maggi prie antrojo patiekalo.

Mums reikės:

• bulvės - 400 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• sviestas - 25 g.
• grietinėlė - 3 šaukštai
• druskos pagal skonį

Užpildymas:

• malta jautiena ir kiauliena - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• česnakas - 1 skiltelė
• šaldytų daržovių mišinys - 3 šaukštai
• druskos ir pipirų pagal skonį
• daržovių aliejus

Užpildykite:

• kiaušinis - 1 vnt.
• sūris - 50 g
• grietinėlė - 3 šaukštai

Virimo būdas:

1. Pradėkite nuo svogūnų apkepimo keptuvėje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų, svogūnas turi tapti minkštas ir gražios išvaizdos, šiek tiek auksinis.

2. Tada suberkite į ją maltą mėsą, išmaišykite ir pasūdykite. Ir pakepinti apie 5 minutes.

3. Dabar įpilkite pomidorų pastos. Mėgstantys pomidorų skonį gali įdėti kiek daugiau nei 1 a.š. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba išspauskite per spaudą. Pažiūrėkite, kas jums patogiau. Viską išmaišyti. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol baigsis. Laike tai yra 15-20 minučių.

Svarbu! Troškinkite ant silpnos ugnies, kad niekas nepridegtų!

4. Geltonosios veislės bulves patartina paimti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais, kaip parodyta paveikslėlyje. Bulves užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės; jei jas galima gerai perverti peiliu, tada jos paruoštos.

Svarbu! Bulves reikia sūdyti, kai vanduo tampa šiltas, jei šaltą vandenį pasūdysite su bulvėmis, ant nerūdijančio plieno keptuvės gali atsirasti juodų dėmių, kurias bus sunku pašalinti.

5. Kai bulvės išvirs, jas sutrinkite, nupilkite visą vandenį, paimkite bulvių trintuvą ir sutrinkite. Įpilkite sviesto ir grietinėlės, kad padidintumėte skonį. Beje, galite pridėti krapų, bet tai ne visiems.

Tyrei atvėsus įmušame vištienos kiaušinį ir išmaišome.

Svarbu! Kiaušinis įpilamas taip, kad troškinys išlaikytų formą.

7. Dabar paimkite kepimo formą ir ištepkite ją sviestu. Taip pat galite jį pakeisti augaliniu. Viską išdėliokite sluoksniais. Iš pradžių bulvių košė, tada daržovės ir mėsa, tada vėl bulvių košė. Viršų užpildykite specialiu įdaru. Kiaušinį reikia išplakti su grietinėle ir ištepti indo paviršių.

8. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių, tada išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite atgal į orkaitę.

9. Po 10-15 minučių pamatysite tokią kvapnią, gražią plutą. Patiekalas paruoštas, atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.

10. Gero apetito jums ir jūsų svečiams!

Šis skanus patiekalas gali būti patiekiamas su sultimis ar stipria arbata, o jei manote, kad jame nėra pakankamai mėsos, galite kepti kotletus.

Bulvių troškinio gaminimas kaip darželyje

Kaip žinia, keptas maistas vaikams nerekomenduojamas, todėl bulvių troškinys ikimokyklinėje įstaigoje ruošiamas kiek kitaip, ypatingu būdu.

Kaip paruošti tokį troškinį? Paslaptis ta, kad mėsa ne kepta, o virta. Pasirodo nepaprastai skanu, man asmeniškai šis variantas patinka labiausiai. Mano labai mylima ir skanu!

Mums reikės:

• šviežios bulvės - 0,5 kg
• kiaušinis - 1 vnt.
• druskos pagal skonį
• pienas - 50 g
• kiauliena arba jautiena - 250 g
• svogūnas - 1 vnt.

Padažui:

• sultinys - 0,3 l
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• grietinėlė arba grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• miltai - 2 šaukštai

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite ir kiekvieną perpjaukite pusiau. Pasūdykite vandenį.

Svarbu! Kad bulvės iškeptų greičiau, jas reikia perpjauti per pusę.

2. Svogūnai, geriausia naudoti raudonus, jie ne tokie kartūs. Ją apkepkite keptuvėje su kubeliu augalinio aliejaus. Kitas variantas, jei vaikai labai maži, svogūno galima nekepti, o tiesiog sutarkuoti ir sumaišyti su faršu ar mėsa.

3. Išvirusią mėsą sumalkite mėsmale. Į jį suberkite pakepintus ar tiesiog sutarkuotus svogūnus. Mėsa gali būti jautiena, kiauliena arba vištiena. Pasirinkite pagal savo skonį ir pageidavimus. Pasūdykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite keptuvėje apie 10-15 minučių, kol svogūnas suminkštės.

4. Išvirtas bulves sutrinkite bulvių trintuvu. Tada supilkite kiaušinį ir pieną. Išmaišykite. Na, žinoma, įberkite druskos pagal savo skonį.

5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, pirmiausia sudėkite bulvių košę, nors jei norite, galite pabarstyti džiūvėsėliais. Tada susukti mėsą ir vėl tyrę.

6. Viršų aptepkite grietine arba grietinėle ir pabarstykite apkepu.

Svarbu! Džiūvėsėlius naudokite be kvapiųjų priedų – visi šie skonio stiprikliai neigiamai veikia vaiko sveikatą.

Pašaukite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Puodas išeina su traškia plutele, oi, labai skanus ir apetitiškas!

7. Kad būtų dar sultingesnis ir švelnesnis, paruoškite specialų padažą. Į 180 ml sultinio supilkite pomidorų pastą ir grietinėlę. Išmaišykite. Lengvai įberkite druskos ir pipirų. Mišinį užvirinkite. Tada paimkite likusį sultinį ir suberkite į jį miltus, išmaišykite šaukštu. O tada miltų mišinį nuolat maišydami supilkite į verdantį sultinį. Užvirinkite ir išjunkite.

Šiuo padažu galima užpilti bet kokius mėsos patiekalus, pavyzdžiui, kotletus)))

8. Tai viskas, pasirodė taip gražu. Patiekite su šviežiais pomidorais arba agurkais. Skanių jums atradimų!

Kaip virti bulvių troškinį su grybais

Norėčiau pasiūlyti šį neįprastą bulvių ir grybų troškinio variantą. Dažnai atsitinka taip, kad ingredientai lieka, pavyzdžiui, bulvės, kurias išvirėte į salotas kokiai nors šventei. ka mes galime su juo daryti? Siųsti į mūsų patiekalą. Kaip? Taip, tai labai paprasta, be to, nustebinkite savo vyrą ir savo mylimą šeimą, patiekalas pasirodo labai skanus ir lengvai paruošiamas.

Įdomus! Ši rūšis dar vadinama Lasagne bulvių troškintuku. O kodėl gi ne, juk pavadinimas labai įdomus ir kažkuo panašus į šį itališką patiekalą.

Mums reikės:

• bulvės - 3 vnt.
• švieži arba šaldyti grybai - 200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• grietinė - 0,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai
• sūris - 80 g
• druskos ir prieskonių pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paimkite bulves ir išvirkite jas su lupenomis. Tai yra, be lupimo, virkite vandenyje. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Į jį suberkite virtus grybus ir pakepinkite kartu su svogūnais. Kepimo laikas – 4 min.

2. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Geriau vartoti kietą, o ne minkštą sūrį.

3. Pusę bulvių dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Kuo tepti ant viršaus? Žinoma, aptepkite grietine ir druska. Įdėkite mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, maltos kalendros.

Svarbu! Jei turite keraminę keptuvę, puiku; ant jos šis patiekalas iškeps geriau.

4. Tada suberkite grybus su svogūnais ir vėl aptepkite grietine.

7. Puodą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Ant viršaus galite pabarstyti žolelių, tam tiks petražolės ar krapai. Taip gausite sluoksniuotą troškintuvą! Ar neatrodo labai viliojančiai? Pats maloniausias ir kvapniausias jums!

Beje, kadangi bulvės virtos, jas galima ne tik supjaustyti apskritimais, bet ir sutarkuoti.

Įdomus! Būna tokių situacijų, ir žmonės negali suprasti, kodėl troškinys pasirodė skystas? Ką daryti? Kaip užtikrinti, kad jis nesuirtų? O atsakymas labai paprastas, kepimui naudokite tik atvėsintas bulves.

Užkepėlė su bulvėmis ir sūriu

Šį tipą galima duoti vaikui išbandyti, mes visada pasirinkome šį tipą kaip antrąjį pasirinkimą mokykloje. Jis gaminamas tik iš bulvių ir sūrio – tai pagrindiniai jo komponentai. Jame nenaudojama mėsa ir galima priskirti ekonominiam variantui. Beje, šis variantas be kiaušinių keistas, bet labai skanus ir absoliučiai nebėgantis.

Mums reikės:

• bulvės - 500 g
• česnakas - 1 skiltelė
• sūris - 50 g
• grietinė - 100 g
• pienas - 50 ml
• druskos ir prieskonių pagal skonį

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite ir atsargiai supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

3. Paimkite kepimo indą, patepkite augaliniu aliejumi, kad niekas nepridegtų. Įdėkite bulvių sluoksnį, tada sūrį, tada bulves ir vėl sūrį.

Svarbu! Nepamirškite įberti druskos, pipirų ar prieskonių.

4. Tarp sluoksnių reikia sutepti ingredientus grietine.

5. Indą užpilame pienu, arba pienu su kiaušiniu ir pašauname į orkaitę kepti 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tikiuosi, kad jums patiks šis ekonomiškas be sodo ir be mėsos variantas! Tai ir skubu! Ar sutinki?!

Bulvių troškinys su dešrelėmis

Šio patiekalo paruošimo technologija labai paprasta, be to, skanu. Šiais laikais visi mėgsta dešreles ir dešreles. Nors nuoširdžiai, būtų geriau, jei mes jų nemėgtume, nes tai labai pavojingi produktai, kenkiantys mūsų organizmui. Todėl, kaip ir dainoje, pasakysiu, galvok pats, spręsk pats, turėti ar ne... Aš asmeniškai vis dar valgau kartais dešreles.

Mums reikės:

• bulvės - 3-4 vnt.
• dešrelės - 200 g
• kietas sūris - 100 g
• pienas - 0,3 l
• kiaušinis - 1 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai
• druskos ir pipirų, prieskonių pagal skonį

Virimo būdas:

1. Šviežias nuskustas bulves supjaustykite plonais griežinėliais arba griežinėliais.

2. Supjaustykite dešreles, kaip parodyta paveikslėlyje.

3. Dabar sūrį sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite pipirais, suberkite prieskonius ir majonezą, viską išmaišykite. Įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Įmuškite vieną kiaušinį. Toks įdomus įdaras pasirodys, tiesiog skanus.

4. Paimkite kepimo formą ir patepkite ją aliejumi. Išdėliokite sluoksnius: -bulvės-dešrelės-sūrio-kiaušinių mišinys-bulvių-sūrio-kiaušinių mišinys.

5. Pašaukite į orkaitę 40-50 min.

Įdomus! Dėl įvairovės į dešreles galite įdėti pomidorų ir paprikų:

6. Kepimo temperatūra - 180-200 laipsnių. Atrodo taip gražiai ir skaniai!

Vištienos bulvių troškinio receptas

Šis variantas, tiesą sakant, atrodo kaip prancūziškos bulvės. Naudojama vištienos mėsa ir, žinoma, vaizduotė))) sultingas, sotus ir aromatingas troškinys tokia forma pasirodo tiesiog fantastiškai skanus!

Mums reikės:

• Bulvės - 1 kg
• Vištienos filė – 1 kg
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 500 g
• Česnakai - 6 gvazdikėliai
• Grietinė - 500 ml
• Majonezas - 4 šaukštai
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paimkite šviežią bekvapę vištienos filė, nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais. O tada česnaką supjaustykite plonais gabalėliais ar kubeliais, įberkite pipirų, druskos, suberkite majones ir viską išmaišykite, leiskite mėsai šiek tiek pasimarinuoti.

2. Gaunate tokį kvapnų mišinį))) Svogūną supjaustykite žiedais, kad negraužtų akių, iš anksto padėkite svogūną į šaldytuvą, o tada supjaustykite.

3. Sūrį sutarkuokite. Į grietinę suberkite prieskonius, maltus pipirus, išmaišykite, pasūdykite.

4. Grietinės mišinys paruoštas. Paimkite kepimo skardą, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir padėkite pirmąjį šviežių bulvių sluoksnį. Paprastai jis supjaustomas apskritimais, o tada pertepamas grietinės mišiniu. Tada suberkite pjaustytus svogūnus.

5. Tada sudėkite vištienos filė su česnaku, tarkuotu sūriu, kartokite sluoksnius, kol baigsis visi ingredientai.

6. Žinoma, reikia pasirūpinti, kad paskutinis sluoksnis būtų tarkuotas sūris. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių, pasirengimą nustatykite pagal bulves, jei jos minkštos, vadinasi, viskas paruošta. Gero apetito! Tai atrodo labai nuostabiai! O skonis tiesiog nuostabus.

Svarbu! Nepamirškite, kad iškeptas troškinys nesuirtų, leiskite šiek tiek atvėsti, o tada supjaustykite porcijomis!

Bulvių troškinys keptuvėje

Žiūrėdamas vaizdo įrašus „YouTube“ pamačiau labai įdomų bulvių pyrago variantą keptuvėje, galima sakyti, tai toks didelis bulvių troškinys arba „didelis bulvinis blynas“.

Šio patiekalo akcentas – bulvės sutarkuojamos, o ne pjaustomos. Svarbiausia, kad jis paruošiamas labai greitai ir nesunkiai, sakyčiau, kad labai lengvas ir nebrangus. Taip pat manau, kad šis variantas yra greitas. Dalinuosi vaizdo įrašu su jumis:

Bulvių troškinys multivarke Redmond arba Polaris

Ir galiausiai pats netikėčiausias variantas tiems, kurie mėgsta stebuklingą asistentą. Su juo šis patiekalas bus labai sultingas ir sotus, daržovės jame tiesiog troškins ir pasirodys dar švelnesnės ir patrauklesnės. Iš tiesų, be pagrindinio ingrediento, naudojami pomidorai, paprikos ir cukinijos.

Mums reikės:

• malta mėsa - 300 g
• cukinijos skvošas - 1 vnt.
• bulvės - 3 vnt.
• pomidorai - 1-2 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• žalias svogūnas - krūva
• kiaušinis - 1 vnt.
• pienas - 50 ml
• grietinė - 2-3 šaukštai
• augalinis aliejus kepimui
• druskos, pipirų pagal skonį

Virimo būdas:

1. Cukinijas reikia smulkiai supjaustyti kubeliais.

2. Įjunkite multivaryklę į režimą „Kepimas“ be dangčio. Svogūną supjaustykite kubeliais ir suberkite į cukinijas, troškinkite šiuo režimu su augaliniu aliejumi apie 20-30 minučių, kiekvieną kartą pamaišydami.

3. Sultingus pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, o tada sudėkite su cukinijomis. Troškinkite 10 minučių.

4. Papriką supjaustykite griežinėliais, nepamirškite išimti sėklų.

5. Bulves geriausia supjaustyti puodeliais virtuviniu peiliu, pipirais ir pasūdyti. Tada į jį sudėkite pjaustytus žalius svogūnus.

6. Paimkite faršą ir sudėkite į troškintas cukinijas, pomidorus ir svogūnus. Viską išmaišyti. Dabar paimkite kiaušinį, įmuškite jį į pieną, šį skystį šiek tiek paplakkite šakute ar šluotele, padalinkite pusiau ir supilkite į faršą. Tai ypatinga įlanka, kurios dėka patiekalas bus dar skanesnis. Užpildytas pienu ir kiaušiniu suteiks nepakartojamo skonio.

7. Multicooker dubenį gerai išplaukite ir tik jam išdžiūvus uždėkite kepimo rankovę arba folija suformuokite formą, pavyzdžiui, dubenį. Į jį sudėkite bulves, tada paprikas, kitas sluoksnis – malta mėsa.

9. Uždenkite dangtį ir nustatykite režimą „Kepimas“ 1 valandai, pasibaigus laikui leiskite patiekalui 15-20 minučių pastovėti režimu „Pašilimas“.

10. Taip ir atsitiko, jis labai lengvai išlipo iš dubens ir nebuvo sugadintas. Aptepkite grietine ir papuoškite grybais ar bet kokiomis žolelėmis. Taip skanu, tiesiog skanu!

P.S. Tiems, kurie stebi savo figūrą, siūlau premiją:

Dietinis bulvių košės troškinys lėtoje viryklėje

Atrodytų, kad įprastą bulvių troškinį galima paversti tokia įdomia išvaizda. Galima virti, žinoma, naudojant tik vieną bulvę, arba galima virti su baltais ar žiediniais kopūstais, kaip dariau aš.

Mums reikės:

• baltieji kopūstai - 100 g
• bulvės - 200 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• sviestas - 30 g
• pienas - 0,5 šaukštai.
• vanduo - 0,5 šaukštai.
• grietinė (mažo riebumo) - 2 šaukštai
• druska, prieskoniai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Nelabai stambiai supjaustykite šviežią kopūstą ir troškinkite keptuvėje su vandeniu ir pienu. Jis turėtų būti beveik paruoštas.

2. Bulves nulupkite ir išvirkite puode. Padarykite tyrę ir įberkite druskos.

3. Tyrę atvėsinkite ir į ją sudėkite kopūstą, grietinę ir kiaušinį. Išmaišykite.

4. Ištepkite puodelį iš kelių pagalbininkų augaliniu aliejumi. Jei norite, kad troškinys būtų traškus, pabarstykite jį duonos padažu. Įpilkite šaukštą kopūstų tyrės.

5. Kepkite kepimo režimu 30-40 minučių. Praėjus laikui ir troškintukui šiek tiek atvėsus, keptuvę apverskite ir padėkite į gražų dubenį arba tiesiai ant lėkščių. Pabarstykite krapais arba mėgstamais prieskoniais. Jei gaminate visai šeimai, karštą buities gabalą galite pabarstyti tarkuotu sūriu arba galite tai padaryti be sūrio. Gero apetito!

Tada, kai užkepėlė atvės, galima pašildyti mikrobangų krosnelėje, mūsų šeimoje dažniausiai nelieka ko vėsinti, viskas suvalgoma iš karto, o jūs? 🙂

Ar žinojote, kad šis daržovių skanėstas ruošiamas ir su Bešamelio padažu? Deja, aš to dar negaminau, bet planuoju pagaminti ir parodyti jums tokį receptą. Taigi, jei jus domina, užsiprenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus ir gaukite laiškus tiesiai į savo pašto dėžutę.

Tai viskas. Viso geriausio ir teigiamo! Iki pasimatymo kaip įprastai mano tinklaraštyje)))

Bulvių troškinys yra pats prieinamiausias ir paprasčiausias patiekalas, kurį galima paruošti iš bulvių namuose, nebent, žinoma, kalbame apie įprastą šios daržovės kepimą keptuvėje. Bulvių troškinių populiarumas objektyviai yra toks, kad dėl to atsirado daugybė labai skirtingų receptų, kurie kai kuriais atžvilgiais yra panašūs, bet kai kuriais aspektais taip skiriasi vienas nuo kito, kad juos sieja tik vienas bruožas – pagrindinis ingredientas, tai yra bulvės. Dėl tokio kolosalaus pasirinkimo kiekviena namų šeimininkė galės rasti būtent tokį variantą, kuris geriausiai atitiks jos lūkesčius ir skonio nuostatas. Asmeniškai per visą savo kulinarinę patirtį aš pats išsiaiškinau keturis geriausius bulvių troškinio receptus ir šiandien jie bus pristatomi to paties pavadinimo rinkinyje.

Jei kalbėsime apie bulvių troškinį plačiau, tai jam paruošti reikės šių ingredientų: virtų bulvių, kiaušinių, grietinėlės/pieno ir miltų. Iš gautų produktų ruošiamas bulvių pagrindas, į kurį vėliau dedami papildomi komponentai: daržovės, malta mėsa, žolelės, grybai, dešrelės, kepenėlės, sūris ir kt. Įdaras gali būti labai įvairus, o čia, kaip sakoma, viskas priklauso nuo jūsų kulinarinio skonio. Toliau gauta bulvių masė perkeliama į riebalais išteptą skardą ir kepama, kol iškeps.

Yra keletas būdų, kaip kepti bulvių troškinį. Galite kepti orkaitėje, šiems tikslams naudoti lėtą viryklę ar net pasinaudoti naujausio „kulinarinio asistento“ - oro gruzdintuvės - „paslaugomis“. Kepimo laikas priklausys nuo pasirinkto būdo, kuris gali svyruoti nuo 20 minučių iki 1 valandos. Štai kodėl bulvių troškinys negali būti priskirtas prie „greitai paruošiamų“ patiekalų. Šiam patiekalui reikia laiko ne tiek paruošti visus ingredientus, kiek palaukti, kol iškeps.

Paruoštą bulvių troškinį geriausia patiekti jam neatvėsus. Dėl įvairių ingredientų „asortimento“ jis pasirodo ne tik skanus, bet ir labai patenkintas. Toks patiekalas vertas būti įtrauktas ne tik į kasdienį meniu, bet ir kaip alternatyva populiaresniems patiekalams, kurie patiekiami atvykus svečiams.

Skanus bulvių troškinys su grybais

Bulvių ir grybų derinys yra naudingas daugeliui namų šeimininkių. Dažniausiai šiuos produktus galima rasti salotų receptuose, o ne kaip troškinio komponentus. Nepaisant plataus būtinų produktų sąrašo, patiekalas yra labai prieinamas ir bus prieinamas kiekvienam.

Ingridientai:

• 500 g bulvių
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 700 g grybų
• 2 valg. sviesto
• ½ a.š. pieno
• 3 kiaušiniai
• 4 valg. miltai
• 2 dešrelės
• Kietasis sūris
• Pipirai
• Žaluma

Virimo būdas:

1. Bulves kruopščiai nuplaukite šepetėliu, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite, kol iškeps.
2. Svogūną ir morką nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir pakepinkite pjaustytas daržoves kartu su grybais.
4. Išvirtas bulves nulupkite ir sutrinkite iki tyrės.
5. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje.
6. Į bulvių mišinį įpilkite pieno, sviesto, kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
7. Išvirkite dešreles ir sutarkuokite.
8. Kepimo formą ištepkite aliejumi.
9. Ant formos dugno uždėkite sluoksnį bulvių mišinio.
10. Ant viršaus dėkite tarkuotą dešrą, o ant jos – su grybais apkeptas daržoves.
11. Pakartokite bulvių sluoksnį.
12. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.
13. Bulvių troškinį pašaukite į orkaitę 25 minutėms. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.
14. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Žuvies ir bulvių užkepėlė su sūriu

Jei derinsite menkės filė, bulvių košę ir tarkuotą sūrį, gausite bulvių troškinį, kurį galima apibūdinti tik kaip pirštų laižymą. Receptas itin paprastas ir bus suprantamas net pradedantiesiems virėjams.

Ingridientai:

• 6 bulves
• 1 svogūnas
• 3 pomidorai
• 2 menkės filė
• Pipirai
• 100 g kietojo sūrio
• 1 ryšelis krapų
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml sauso baltojo vyno

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir ant dugno padėkite bulves.
4. Ant bulvių uždėkite žuvies filė, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
5. Tada sudėkite svogūnus ir pomidorus.
6. Visus ingredientus apibarstykite tarkuotu sūriu, smulkintais krapais, tada užpilkite grietinėle ir baltuoju vynu.
7. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių.

Apetitą keliantis bulvių ir mėsos troškinys orkaitėje

Kitas receptas, kurį mėgsta daugelis kulinarijos ekspertų. Šį kartą derinsime kiaulieną, bulves, kefyro tešlą, svogūnus ir kietąjį sūrį. Tai bene labiausiai patenkinantis troškinio variantas iš visų mano pasiūlytų, todėl nereikia bijoti, kad kas nors liks alkanas.

Ingridientai:

Pagrindiniam patiekalui:

• 500 g kiaulienos
• Kalendra
• Juodasis pipiras
• Džiovintos paprikos
• Čiobreliai
• 2 svogūnai
• 6 bulves
• 1 kiaušinis

Dėl testo:

• 2 valg. miltai
• 1 šaukštelis soda
• 2 valg. kefyras
• 2 kiaušiniai

Virimo būdas:

1. Kiaulieną nuplauname ir supjaustome kubeliais. Perkelkite į gilų dubenį, įberkite prieskonių, pipirų ir druskos.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite taip pat, kaip mėsą.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite miltus, sodą, kefyrą, druską ir užminkykite tešlą. Tada įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Formą ištepkite sviestu, ant dugno dėkite pusę bulvių ir užpildykite puse tešlos.
6. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite mėsą ir svogūnus.
7. Tada ateina likusių bulvių sluoksnis, kurį užpildome tešla.
8. Formą, įkaitintą iki 200 laipsnių, siunčiame į orkaitę.
9. Kai troškintuvo viršus sustings, išimkite jį iš orkaitės, aptepkite plaktu kiaušiniu ir vėl pašaukite į orkaitę, kol visiškai iškeps.

Cukinijų ir bulvių troškinys lėtoje viryklėje

Manau, kad dauguma šefų jau žino, kad lėtoje viryklėje daržovės yra švelnesnės nei toje pačioje orkaitėje. Šiame asistente paruoštas bulvių troškinys bus ne tik švelnus ir apetitą žadinantis, bet ir jį ruošiant jums nereikės nuolat būti virtuvėje ir stebėti procesą.

Ingridientai:

• 1 kg bulvių
• 1 kg cukinijų
• 300 g pomidorų
• 1 krūva petražolių
• 6 skiltelės česnako
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• 100 g kietojo sūrio
• Pipirai

Virimo būdas:

1. Padarykime daržoves. Bulves ir cukinijas supjaustykite atitinkamai griežinėliais ir apskritimais.
2. Pirmiausia padėkite cukinijas ant multivarkos dubens dugno. Nepamirškite jų pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
3. Ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių.
4. Švarius pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į dubenį kitame sluoksnyje.
5. Ant pomidorų sudėkite bulves, tada likusius žalumynus ir per spaudą perspaustą česnaką.
6. Visus ingredientus apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
7. Įjunkite multivarką, pasirinkite programą „Kepimas“ ir troškinkite apie 60 minučių.
8. Likus ketvirčiui valandos iki gaminimo, atidarykite multicooker dangtį ir pabarstykite troškintuvą tarkuotu sūriu.

Dabar jūs žinote, kaip virti bulvių troškinį. Gero apetito!

Bulvių troškinys, kaip matote iš aukščiau aprašytų receptų, yra labai paprastas, bet kartu ir visavertis patiekalas, kurį galima paruošti bet kokiems pietums ar vakarienei. Net jei planuojate nedidelius susibūrimus su svečiais, šis troškinys puikiai atrodys ant bet kurio stalo kaip pagrindinis ar papildomas patiekalas. Galiausiai noriu duoti keletą patarimų, kad jūsų bulvių troškinys pirmą kartą būtų skanus:

• Norėdami paruošti troškinį, jums reikės virtų bulvių. Geriausia virti odelėje, taip gausis klampesnė bulvių tešla, būtent tokia ir turi būti;
• Virtas bulves geriausia sutrinti įprastu bulvių grūstuvu, bet galima ir blenderiu arba net pertrinti per didelį sietelį;
• Yra daug įdarų variantų, kurie puikiai dera su bulvėmis. Tai mėsa, kepenys, daržovės, grybai, sūris, žuvis ir kt. Pasirinkite jums labiausiai patinkantį variantą;
• Laikas, po kurio troškinys bus visiškai paruoštas, priklausys nuo pasirinkto gaminimo būdo. Paruoštas jis turės skanią auksinę plutą.

Bet kurioje nacionalinėje virtuvėje yra sočių, ekonomiškų ir paprastų troškinių – saldžių, sūrių, aštrių. Jie gali būti pagaminti iš makaronų, grūdų ir, žinoma, bulvių. Puodų privalumai yra nesuskaičiuojami: prieinami produktai, greitas paruošimas, paprasti receptai. Bulvių troškiniai taip pat labai įvairūs – jų pagrindą gali sudaryti virtos arba žalios bulvės arba bulvių košė.

Neutralus bulvių skonis leidžia jas derinti su bet kokia mėsa, grybais, kepenėlėmis, daržovėmis, pieno produktais. Troškinius galima paruošti sotūs arba kaloringi, liesi arba mėsingi ir riebūs – įtikti galite bet kam. Palepinkite savo šeimą bent kasdien, keisdami vienus įdarus kitu ir rinkdamiesi prieskonius. Pakanka įdėti maistą į keptuvę ar formą ir nusiųsti į orkaitę – ir po kurio laiko galima patiekti aromatingą ir skanų patiekalą su aukso rudos spalvos plutele.

Bulvių troškinys – maisto ruošimas

Bulvių troškinys turi vieną nuostabią savybę – galite panaudoti maisto likučius ir taip sutaupyti pinigų. Pavyzdžiui, jei liko virtų ar trintų bulvių, troškinys – tikras išsigelbėjimas. Įdarą taip pat galima virti ir kepti iš anksto. Malta mėsa ar grybai, troškinti kopūstai, kumpis, vištienos krūtinėlės gabaliukai – pasirinkimas tiesiog didžiulis. Įdarą dėkite tarp dviejų bulvių sluoksnių, o ant viršaus aptepkite grietine, kad susidarytų aukso rudos spalvos plutelė – to pakanka, kad gautumėte gražų ir skanų patiekalą.

Virtos bulvės taip pat supjaustomos sluoksniais, tarp kurių dedamas įdaras. Indą kartu turi laikyti visa forma, todėl, kad jis nesuirtų, naudojamas kiaušinių įdaras, sumaišytas su grietinėle ir grietine. Žalios bulvės sutarkuojamos arba išdėliojamos plonais griežinėliais. Tarkuotas sūris suteikia papildomo pikantiško skonio ir gebėjimo išlaikyti formą, tačiau jo naudoti nereikia, jei norite gauti mažiau kalorijų turintį patiekalą.

Bulvių troškinys – geriausi receptai

1 receptas: bulvių užkepėlė su malta mėsa

Šis šeimos patiekalas gali būti puiki vakarienė ar pietūs bet kokiam skaičiui šeimos narių. Kiaušiniai atpalaiduoja tešlą ir neleidžia jai virsti dideliu kotletu.

Ingridientai: malta mėsa (imkime jautieną, bet visai priimtina ir kiauliena, taip pat ir mišrainė, 500 gramų), bulvės (8-10 vnt.), svogūnai (1 vnt.), žalieji svogūnai, kiaušinis (2-3 vnt.). ), sūris (100-150 gramų), miltai (3 šaukštai), druska, pipirai, grietinė (2-3 šaukštai), džiūvėsėliai (2-3 šaukštai).

Virimo būdas

Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Padarykite tyrę ir atvėsinkite. Sudėkite kiaušinius, miltus, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, viską išmaišykite. Dalį bulvių sudėkite į riebalais išteptą formą. Ant viršaus užbarstykite pusę tarkuoto sūrio, tada maltos jautienos, kitą pusę sūrio ir likusias bulves. Gerai išlyginkite paviršių ir patepkite grietine. Ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite paviršių iki auksinės rudos spalvos. Išimame jų orkaites ir uždengiame dangčiu, kad stovėtų ir sluoksniai „suliptų“.

2 receptas: bulvių užkepėlė su vištiena

Vištienos filė iškepa labai greitai, todėl jos net kepti nereikia. Žinoma, grybus reikia laikyti keptuvėje, kad išsiskirtų sultys ir paruduotų.

Ingridientai: vištienos filė (2 vnt.), bulvės (6-7 vnt.), grietinėlė (1 stiklinė), grietinė, miltai, sūris (100-150 gramų), druska, pipirai, augalinis aliejus.

Virimo būdas

Pirmiausia nulupkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais. Kepkite augaliniame aliejuje, kol beveik iškeps. Vištienos filė išvirkite, supjaustykite gabalėliais, atvėsinkite, atvėsinkite. Grybus apkepkite aliejuje, tada pagaminkite užpilą: miltus pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su grietine, grietinėle ir supilkite į keptuvę. Troškinkite 3-4 minutes. Jei padažas pasirodo tirštas, įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite druskos ir pipirų.
Pusę bulvių dėkite į ugniai atsparų indą, tada vištienos sluoksnį, tada grybų sluoksnį ir likusias bulves, užpilkite padažu, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

3 receptas: bulvių troškinys su grybais

Kai kurie žmonės mano, kad liesas maistas tiesiog negali būti skanus. Tačiau bulvių troškinimo atveju net ir jie praras savo pozicijas. Bulvių ir grybų derinys patikrintas laiko, mėgstamas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pasninko dienomis šis patiekalas jus pasotins, tačiau daugelis jo neatsisakys ir pasninko dienomis. Nepaisant to, kad mūsų recepte nėra mėsos, ji nėra visiškai liesa – į ją įmaišysime kiaušinių ir grietinės. Jei norite vienuolyno stiliaus troškinio, neįtraukite šių produktų. Sotus ir nebrangus troškinys visada yra nuostabus.

Ingridientai: bulvės (1 kg), grybai (1 kg), pienas (400 gramų), grietinėlė (100 gramų), kietasis sūris (100 gramų), saulėgrąžų aliejus (2 šaukštai), malti juodieji pipirai, druska.

Virimo būdas

Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus ir pakepinkite juos augaliniame aliejuje. Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies apie 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kiaušinius išplakti su pienu ir grietinėle. Suberkite sūrį, pipirus ir druską, išmaišykite. Keptuvę ištepkite sviestu, sluoksniuokite pusę bulvių griežinėlių ir grybų. Viršutinį bulvių sluoksnį sudėkite į šaškių lentelę ir užpilkite kiaušinių ir pieno mišiniu. Kepame apie valandą 220 laipsnių orkaitėje.

4 receptas: bulvių troškinys su pomidorais ir kiauliena

Kiauliena kepama ilgiau nei visi kiti ingredientai, todėl iš pradžių ją trumpai pakepsime keptuvėje. Taip pat nereikia virti bulvių, tiesiog supjaustykite jas labai mažais griežinėliais.

Ingridientai: bulvės (600 gramų), svogūnai (2 vnt.), pomidorai (pusė kilogramo), kiaulienos filė (400 gramų), sviestas (2 šaukštai), druska, pipirai, čiobreliai, sūris (100 gramų), grietinė (pusė stiklas).

Virimo būdas

Bulves, svogūnus, pomidorus supjaustykite gabalėliais. Padalinkite filė į keletą plonų griežinėlių ir įkaitinkite orkaitę. Mėsą apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, išimkite, pasūdykite ir pipirais. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir padėkite sluoksnį bulvių, tada išdėliokite kiaulieną, vėl bulves, pomidorus ir svogūnus. Ant viršaus pabarstykite druska ir pipirais bei prieskoniais. Kiaušinį sumaišykite su sūriu ir užpilkite ant troškinio. Kepame orkaitėje 15 minučių. Šis troškinys patiekiamas su bet kokiomis salotomis.

5 receptas: bulvių užkepėlė su lašiša

Jei atsižvelgsime į „bulvių ir žuvies“ derinį, lašiša pagrįstai laikoma sėkmingiausia. Tačiau parduotuvėje daugiausia parduoda lašišą pavadinimu lašiša, kas apskritai nėra blogai, nes lašiša puikiai dera ir su bulvėmis. Subtilus žuvis ir traškučiai gali užimti deramą vietą restoranų meniu. Be lašišos, lašišos žuvys apima taimeną, kai kurias upėtakių rūšis, rausvąją lašišą, chum lašišą, sockeye lašišą ir kt. Galima pasiimti ir pigesnės žuvies: menkes, jūros ešerius. Bulves reikia palikti šiek tiek nepakankamai išvirtas, kad pjaustant jos nesuirtų.

Ingridientai: bulvės (800 gramų), lašišos filė (600 gramų), grietinėlė (125 gramai), tarkuotas sūris (80 gramų), kiaušiniai (2 vnt.), česnakai (2 skiltelės), sviestas (2 šaukštai šaukštai), žolelės, krapai, druska pipirai.

Virimo būdas

Žuvies filė nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Virkite bulves su lupenomis 15-20 minučių. Nupilkite vandenį ir nulupkite odą. Česnaką, žaliuosius svogūnus susmulkinkite, šiek tiek pakepinkite aliejuje keptuvėje. Įkaitinkite orkaitę, skardą patepkite aliejumi. Bulves supjaustykite griežinėliais ir dėkite sluoksniais, pakaitomis su žuvies filė. Pagardinkite druska, prieskoniais ir svogūnais bei česnakais. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir smulkiai supjaustykite. Suberkite sūrį ir krapus. Troškintuvą pagardinkite druska, pipirais ir padažu. Ant viršaus kepkite sviesto gabalėlius 15 minučių. Jei kaip pagrindą naudosite žalias bulves, supjaustykite jas gabalėliais ir vienu sluoksniu padėkite ant kepimo skardos.

Bulvių troškinį galima pagardinti prieskoniais. Juos reikia pasirinkti priklausomai nuo įdaro tipo. Puikus priedas prie pagrindo – žalieji svogūnai, česnakai, kmynai, muskato riešutas, pipirai. Paruošti prieskoniai daržovėms ir bulvėms parduodami bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, tačiau dėl konservantų ir skonio stipriklių šie prieskoniai yra standartiniai.

Pačiam pasidaryti prieskonių puokštę daug įdomiau. Taip patiekalas niekada nenuobodžiauja ir įgauna kiek kitokį skonį. Į mėsos troškinį galite įdėti imbiero, mairūno ir čiobrelių. Kalendra ir ciberžolė suteikia rytietišką skonį, Prancūzija primena Provanso žolelių mišinį. Italai neįsivaizduoja savo stalo be baziliko ir raudonėlio. Na, o rusiškam skoniui - krapai, petražolės, svogūnai. Sukurkite savo bulvių troškinio skonį ir tegul jūsų patiekalas būna skanus!

Šiek tiek apie bulves

JT 2008-uosius paskelbė tarptautiniais bulvių metais. Ekspertai ir šiandien tiki, kad šis derlingas derlius yra ateities produktas. Būtent bulvės padėjo sustabdyti skorbuto epidemiją Europoje. Pagrindinė ligos priežastis – vitamino C trūkumas. Sistemingai vartojant bulvių patiekalus, organizmas pilnai prisotinamas ne tik vitaminu C ir krakmolu, bet ir didžiuliu kiekiu organinių bei neorganinių junginių.