Avižiniai sausainiai su šokolado drožlėmis. Avižiniai šokoladiniai sausainiai Naminių avižinių sausainių su šokoladu receptas

Čia yra produktų rinkinys.

Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, cukrų, druską ir cinamoną.

Viską gerai sutrinkite šakute.

Sudėkite avižinius dribsnius. Ir kol kas įpilkite 50 ml kambario temperatūros vandens. Visus ingredientus gerai išmaišykite.

Tada suberkite kvietinius miltus ir soda. Minkykite tešlą rankomis, jei tešla trupa, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Tešla gaunasi vienalytė, minkšta, riebi.

Šokoladą susmulkinkite gabalėliais (arba ne itin smulkiais). Galima dėti riešutų, cukruotų vaisių, razinų, džiovintų vyšnių. Šokoladą gerai įmaišykite į tešlą.

Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių. Tešlą iškočiokite į 1-1,5 cm storio sluoksnį, išpjaukite sausainius. Arba iškočiokite tešlą į dešrą ir supjaustykite rituliais. Dėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 8-10 min. Išimti iš orkaitės paruošti sausainiai bus minkšti ir tai normalu. Vėsdamas jis sukietės.

Julija Jurteeva

Sutikite, kad parduotuvėje pirkti saldainiai niekada neprilygs naminiams skanėstams. Ir jei dauguma moterų moka virti šarlotę, picą ir pyragus su įvairiais įdarais, ne visos šeimininkės gali pasigaminti avižinius sausainius su šokoladu ar kitu įdaru. Ir nors toks skanėstas bus kaloringas, jo subtilus ir tirpstantis skonis atmintyje išliks ilgam. Tad kodėl gi nepasigydžius bent kartą?

Apskritai, išmokime iš avižinių dribsnių pasigaminti skanius sausainius su šokoladu ir kitais ingredientais.

Pirmasis receptas: minkšti šokoladiniai sausainiai

Grūdų skanėste gali būti įvairių ingredientų: cukruotų vaisių gabaliukų, riešutų, šokolado ir kt. Tačiau būtent avižiniai sausainiai su šokolado gabaliukais seniai užkariavo vaikų ir suaugusiųjų širdis. Todėl pradėkime nuo tokio skanėsto recepto.

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai, granuliuotas cukrus ir sviestas, visi 100 g;
• Šviežias vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Miltai – 120 g;
• Kakava – 30 g;
• Tamsus šokoladas - 100 g;
• Kepimo milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam šiek tiek ištirpti;
2. Kai sviestas taps minkštas, sumalkite jį su cukrumi;
3. Suberkite avižinius dribsnius, miltus, įmuškite kiaušinį, suberkite kakavą ir kepimo miltelius. Viską sumaišykite;
4. Susmulkintą saldų įdarą supilti į lėkštę, vėl išmaišyti gautą masę;
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos tešlos gabaliukus. Norėdami tai padaryti, paimkite maždaug 1 valg. l. ruošinius ir suformuokite rutuliukus. Tada šakute lengvai jas paspauskite, kad susidarytų plokščia forma;
6. Nusiųskite indą kepti ketvirtį valandos 170 laipsnių temperatūroje.

Antras receptas – pridėkite riešutų

Kitas skanus skanėstas – avižiniai sausainiai su šokoladu ir riešutais. Delikatesas pasirodo labai skanus, o kepiniuose pasitaikantys riešutų gabalėliai suteikia jam neįprastą skonį.

Ingridientai:

• Greitai paruošiami avižiniai dribsniai - 2,5 stiklinės;
• Sviestas – 1 pakelis (200 g);
• Kvietiniai miltai - 300 g;
• Baltas granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
• Rudas granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
• Vanilinas - 10 g;
• Soda - 1 šaukštelis;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Šviežias pienas - 2 šaukštai. l.;
• Mėgstamiausi riešutai – 200 g;
• Bet koks šokoladas – 1 plytelė.

Virimo būdas:

1. Gilioje lėkštėje sumaišykite druską, soda ir miltus. Apsiginklavęs sieteliu, mišinį persijokite į kitą dubenį;
2. Sviestą suminkštinkite ir išplakite su baltuoju ir ruduoju cukrumi iki vientisos masės. Kai susidaro orios putos, įpilkite vanilino;
3. Tada po vieną įmuškite kiaušinius. Po pirmojo kruopščiai išplakite lėkštės turinį, tada įmuškite antrą kiaušinį;
4. Kai masė taps vienalytė, supilkite pieną. Viską maišykite 60 sekundžių;
5. Įjunkite maišytuvą minimaliu greičiu ir lėtai pradėkite dėti išsijotus miltus su druska ir soda;
6. Avižinius dribsnius supilkite į dubenį su kitais ingredientais, suberkite susmulkintus riešutus ir šokoladą, prieš tai susmulkintą mažais gabalėliais;
7. Minkykite tešlą;
8. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Apsiginklavęs šaukštu, padėkite tešlą ant popieriaus. Palikite tarpą tarp būsimų sausainių, kitaip jie sulips;
9. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir padėkite ten kepimo skardą;
10. Paruošti skanėstą užtrunka apie 10 minučių. Jei jums patinka sausainiai, padidinkite laiką iki 15 minučių;
11. Po to indą galite išimti iš orkaitės, leisti kepiniams šiek tiek atvėsti ir perkelti į didelę lėkštę.

Šis skanėstas patiks mažiesiems gurmanams ir suaugusiems smaližiams. Galite pakeisti skanėsto skonį įdėdami naujų riešutų veislių ir pasirinkdami skirtingą šokoladą sausainiams, pavyzdžiui, baltą ar kartaus.

Trečias receptas – pridėkite bananą

Avižiniai sausainiai su bananais ir šokoladu yra labai neįprasto, bet labai malonaus skonio.

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai ir miltai 100 g;
• rudasis granuliuotas cukrus – 45 g;
• Bananas - 1 vnt. (rekomenduojama imti labai sunokusį);
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Sviestas - 30 g;
• Žiupsnelis druskos;
• Šokoladas – 150 g;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nulupkite bananą ir sutrinkite giliame dubenyje iki tyrės;
2. Į vaisius įpilkite lydyto sviesto ir suberkite cukrų. Sumaišykite visus ingredientus;
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį iki vientisos masės ir supilkite į bananų, cukraus ir sviesto mišinį;
4. Ten suberkite druską, kepimo miltelius ir avižinius dribsnius. Miltus persijokite ir suberkite į bendrą masę. Viską gerai išmaišykite;
5. Šokoladą supjaustykite gabalėliais ir supilkite į dubenį su tešla. Viską atsargiai išmaišykite;
6. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių ir, apsiginklavę šaukšteliu, dėkite ant jo tešlą. Svarbu palikti tarpą tarp sausainių, kitaip jie sulips į didelį gumulą.

Pridėjau daug įvairių priedų: džiovintų vyšnių, razinų ir įvairių riešutų, bet variantas su šokoladu yra pats geriausias dalykas, koks čia gali būti!!!

Sausainių gamyboje nėra mokslo. Galbūt galiu tik patarti: imkite šokoladą su gana dideliu kakavos kiekiu, o ne pieną, kitaip viskas ištirps ir pavirs į nesuvokiamą masę. Kitas svarbus dalykas yra miltų įdėjimas. Kadangi kiaušiniai būna įvairaus dydžio ir svorio, miltų gali prireikti daugiau ar mažiau nei nurodyta. Šį kartą mano kiaušiniai buvo labai dideli, bet vis tiek neįdėjau pakankamai miltų, todėl paruošti sausainiai šiek tiek susiliejo, kas skoniui jokios įtakos neturėjo. Taigi atkreipkite dėmesį į tai.

Šiuos slapukus galite pasiimti su savimi į darbą arba duoti vaikui mokykloje.

Sausainiai pasirodo labai skanūs!

Jai paruošti gaminius paruošime pagal sąrašą.

Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, vanilinu ir druska.

Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Tai patogu daryti plaktuvu.

Tada suberkite miltus, soda ir avižinius dribsnius. Sumaišykite.

Šokoladą gana stambiai supjaustykite ir sudėkite į tešlą.

Sumaišykite.

Sausainių tešlą patogiausia išgriebti ledų samteliu, nes ji gana skysta ir vargu ar pavyks susukti į rutuliukus. Jei neturite ledų kaušelio, naudokite du paprastus kaušelius.

Tešlą dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Raskite kelią aplink savo orkaitę!

Gatavi sausainiai paruduos, bet viduje išliks minkšti.

Minkšti avižiniai sausainiai su šokoladu yra paruošti.

Nedelsdami išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Mėgaukitės arbata ir kava!

Visgi likusi žmonijos dalis daug skolinga turtingą vaizduotę turintiems žmonėms, pavyzdžiui, aukščiau išvardintus receptus. Avižinių dribsnių kepinių buvo įvairių, visi džiaugėsi, kol kas nors sugalvojo puikią idėją padaryti dar geriau. Avižiniai šokoladiniai sausainiai yra tokie populiarūs, kad diskutuoti apie jų kilmę yra nedėkingas darbas. Bet išsikepkite patys, išsirinkę receptą pagal savo skonį – prašau!

Avižiniai sausainiai su šokoladu – bendrieji gaminimo principai

Avižiniai dribsniai ne taip dažnai naudojami gaminant sausainių tešlą. Kvietinių miltų dedama nedideliais kiekiais ir ne visada, viskas priklauso nuo to, kokius sausainius reikia gauti. Pridėjus kvietinių miltų, sausainiai būna minkšti, o be jų – traškūs ir trupiniai.

Kokius grūdus geriau vartoti? Daugumoje receptų konkrečiai nurodoma avižinių dribsnių rūšis: „Hercules“ arba greitai paruošiama. Paprastai avižiniai vyniotiniai sausainiai būna grubūs, bet sodresnio skonio. Greitai verdantys dribsniai daro tešlą minkštesnę.

Beveik visi receptai apima sviesto arba margarino naudojimą. Verta paminėti, kad šie riebalai yra keičiami, svarbu, kad jie būtų natūralūs ir kokybiški. Naudojant nekokybišką užtepėlę, sausainiai gali turėti specifinį skonį, o malonų avižų aromatą užgoš jos kvapas.

Juodasis arba kartaus šokoladas beveik visada dedamas į avižinius sausainius, baltas tik retais atvejais ir daugiausia kartu su kokoso drožlėmis. Šokoladas smulkiai supjaustomas ir įmaišomas į tešlą, kepant nespėja išsilydyti. Paviršiuje ir sausainiui sulūžus tešloje randami nedideli jo gabalėliai.

Traškūs avižiniai sausainiai su šokoladu

Ingridientai:

vienas kiaušinis;

pusė stiklinės cukraus;

100 gramų avižinių dribsnių;

pusė lazdelės sviesto;

šimto gramų plytelės natūralaus, didelio procento šokolado;

150 gramų kepimo miltų;

šaukštas gamykloje pagamintų kepimo miltelių;

ketvirtadalio šaukšto „Extra“ druskos.

Virimo būdas:

Supilkite šokolado drožles į dubenį, suberkite dribsnius, kepimo miltelius, miltus ir druską, išmaišykite.

Sviestą stambiai sutarkuokite į atskirą dubenį, jei riebalai šiek tiek sušalę. Pirmiausia įdėkite aliejų į šaldiklį pusvalandžiui.

Į sviestą įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, įtrinkite šaukštu. Turėtumėte jį šlifuoti, o ne mušti.

Kai tik riebi masė taps vienalytė, supilkite į ją birų mišinį ir gerai išminkykite. Tai bus sunku padaryti, kad gautumėte kuo homogeniškesnę masę. Tikrai norėsite įpilti šiek tiek skysčio ar kiaušinio, bet to nedarykite, nes kitaip sausainiai nebus traškūs ir sausi. Geriau minkykite.

Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių, bet kepimo skardas išklokite pergamentu ir patepkite šiek tiek aliejaus.

Susemti nepilną šaukštą avižinių dribsnių tešlos ir suformuoti rutulį. Lengvai paspauskite ir padėkite ant kepimo skardos. Tokiu būdu suformuojame visą tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad avižinių dribsnių tešla kepant pasklis, todėl tarp papločių palikite šiek tiek laisvos vietos, nes kitaip jie sulips.

Kepkite 20 minučių, išjunkite ugnį ir palikite dar dešimčiai minučių uždarytoje orkaitėje. Kepimo trukmė priklauso nuo norimo sausainių dydžio ir orkaitės techninių galimybių, todėl po ketvirčio valandos orkaitę tikrinkite dažniau. Sausainiai laikomi paruoštais, kai jų viršus gerai apskrus, o tešla lūžta nesušlapusi.

Avižiniai sausainiai su šokoladu, riešutais ir morkomis

Ingridientai:

0,44 kilogramo kokybiško margarino;

pusė stiklinės cukranendrių ir tiek pat rudojo cukraus;

šaukštas vanilės miltelių ir du soda;

keturi kiaušiniai;

dvi didelės morkos;

dribsniai (be virimo), avižiniai dribsniai - 4 puodeliai;

3,5 stiklinės gerų miltų;

smulki druska - 2 šaukšteliai;

susmulkinti riešutai, graikiniai riešutai - stiklinė;

pilna stiklinė šokolado arba juodojo šokolado drožlių.

Virimo būdas:

Likus valandai iki naudojimo, išimkite margariną iš šaldytuvo į dubenį, susmulkinkite ir pasidėkite. Margariną galima pakeisti sviestu arba abu imti lygiomis dalimis.

Kai griežinėliai taps minkšti, į riebalus suberkite visą cukrų, įskaitant vanilę. Plakite mikseriu, visiškai ištirpindami kristalus.

Visus kiaušinius supilkite į riebią masę, gerai sumalkite ir įmaišykite smulkiai pjaustytas morkas.

Dribsnius supilkite į atskirą dubenį ir suberkite miltus, persijoti per sietelį. Įpilkite druskos, soda, riešutų ir šokolado, gerai išmaišykite.

Avižų mišinį sumaišykite su aliejaus pagrindu, uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą keturioms valandoms.

Avižinių dribsnių tešlą šaukštu paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Atstumas tarp būsimų sausainių turi būti ne mažesnis kaip pusantro centimetro, kitaip jie „susibėgs“ ir sulips.

Kepimo skardą įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite sausainius ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Gatavus kepinius palikite penkioms minutėms ant kepimo skardos, tada atsargiai nuimkite mentele. Atvėsinti patartina ant grotelių arba popierinių rankšluosčių.

Minkšti avižiniai sausainiai su šokoladu ir razinomis

Ingridientai:

stiklinė Hercules svėrimo stiklo;

70 gr. rudas cukrus;

250 gramų stiklinės miltų;

130 gramų „valstiečių“ sviesto;

didelis kiaušinis;

du šaukštai razinų;

50 gramų tamsaus šokolado;

trečdalis šaukšto vanilės (milteliai be cukraus);

pusės šaukšto rankomis tarkuoto cinamono.

Virimo būdas:

Kaip ir ankstesniame recepte, jums reikės kambario temperatūroje suminkštinto, bet jokiu būdu neišlydyto sviesto.

Razinas nuplauname. Uogas nuplikius verdančiu vandeniu, dešimt minučių užpilti pašildytu vandeniu, skystį nukošti, uogas kruopščiai nusausinti rankšluosčiu.

Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir rudąjį cukrų. Sumušus kiaušinį, riebią masę gerai išmaišyti, tada mikseriu išplakti iki purios masės. Proceso metu įmaišykite druską, cinamoną ir vanilės miltelius. Jums reikės ne daugiau kaip žiupsnelio druskos.

Gautą masę sumaišykite su avižiniais dribsniais ir perkiškite per rankinę mėsmalę. Suberkite persijotus miltus ir džiovintas razinas.

Smulkiai supjaustykite šokoladą, supilkite į avižų mišinį ir gerai išmaišykite. Tešla išeina minkšta ir elastinga.

Susukite nedidelius tešlos gabalėlius į rutuliukus, juos šiek tiek suplokite, padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas yra ne daugiau kaip ketvirtis valandos.

Avižiniai sausainiai su šokoladu ir kokoso drožlėmis

Ingridientai:

pusės stiklinės baltų kokoso drožlių;

avižiniai dribsniai - pilna stiklinė didelių dribsnių;

75 gr. Sachara;

trys šaukštai kvietinių miltų;

vienas kiaušinis;

du šaukštai razinų;

pusės pakelio „Ūkininko“ sviesto;

šaukštas paruošto komercinio plėšiklio;

baltas šokoladas - 100 gramų plytelė.

Virimo būdas:

Sviestą smulkiai supjaustykite į dubenį tešlai minkyti ir palikite ant stalo.

Smulkiai supjaustykite šokoladą. Jei jums labiau patinka tamsus, naudokite pienišką šokoladą, bet ne juodąjį.

Razinas nuplikę verdančiu vandeniu, uogas supjaustykite mažesniais gabalėliais. Mažas razinas geriau palikti sveikas.

Iš anksto surūšiavus dribsnius supilkite į sausą keptuvę. Maišydami kepkite ant mažos ugnies penkias minutes, tada supilkite į dubenį.

Kokoso drožles suberkite į keptuvę, kurioje džiovino dribsnius, taip pat nuolat maišydami, minutę padžiovinkite ir gerai atvėsti.

Į minkštą sviestą įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir gerai sumalkite. Gavę vientisą masę sumaišykite drožles, džiovintus dribsnius ir kepimo miltelius. Suberkite persijotus miltus, razinas, šokolado drožles ir viską gerai išmaišykite.

Iš paruoštos tešlos formuojame nedidelius rutuliukus ir, šiek tiek paplodami, dedame ant pergamento į kepimo skardą.

Kepkite apie ketvirtį valandos, įdėkite kepimo skardą į karštą orkaitę.

Skanūs avižiniai sausainiai su šokolado įdaru

Ingridientai:

sviestas, natūralus (geriausia naminis) sviestas – 100 g;

stiklinė kvietinių miltų;

150 gr. rudas cukrus;

pilna stiklinė „Hercules“;

skardinė nenugriebto, GOST kondensuoto pieno;

100 gramų riešutų;

juodojo pieniško šokolado – 175 gr.

Jums reikės nedidelės keptuvės, kurios kraštinė ilgis 25-35 centimetrai, arba atitinkamo dydžio apvalios keptuvės.

Virimo būdas:

Tešla minkoma gana greitai, tad pirmiausia reikėtų įjungti orkaitę, kad iki reikiamo laiko temperatūra joje pakiltų iki reikiamų 180 laipsnių.

Emalio dubenyje rudąjį cukrų sumalkite su minkštu sviestu. Nebandykite greitai suminkštinti riebalų naudodami mikrobangų krosnelę, poveikis nebus toks pat. Geriau iš anksto padėkite ant stalo ir leiskite pagulėti bent valandą. Atskirai sumaišykite dribsnius su išsijotais miltais.

Sujungę abi mases, minkykite mentele arba rankomis. "Tešla" turi būti vienalytė ir trupanti.

Keptuvės dugną uždenkite pergamentu ir negausiai sutepkite augaliniu aliejumi.

Išmatuokite trečdalį trupinio mišinio ir laikinai atidėkite likusį pergamentą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.

Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite išdžiūvusią tešlą ir supilkite ant jos kondensuoto pieno. Pabarstykite smulkintais riešutais ir šokoladu, supjaustykite mažais gabalėliais. Uždenkite įdarą rezervuota avižinių dribsnių tešla ir šiek tiek suspauskite delnais.

Įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, 25 minutes. Gatavą sluoksnį gerai atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

Avižiniai sausainiai su šokoladu ir kava iš avižų miltų - „Kavos pupelės“

Ingridientai:

pusantros stiklinės gatavų avižinių dribsnių;

puodelis stiprios kavos;

du šaukštai cukraus;

trečdalis stiklinės augalinio aliejaus;

kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;

50 gramų šokolado;

šaukštas paruošto plėšiklio.

Virimo būdas:

Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius su cukrumi, kepimo milteliais ir kakava. Įtrinkite smulkiomis drožlėmis, suberkite šokoladą ir vėl išmaišykite.

Į sumaišytus ingredientus supilkite sviestą ir kavą, minkykite, kol gausis minkšta tešla.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Dėl patikimumo pergamentą galite patepti šiek tiek augalinio aliejaus.

Atskirdami nuo visos masės nedidelį, maždaug arbatinio šaukštelio dydžio, tešlos gabalėlį suformuojame ovalą. Dėkite ant kepimo skardos ir buku peilio ašmenų puse padarykite negilų išilginį pjūvį. Lygiai taip pat iš visos tešlos formuojame sausainius.

Kepimo skardą pašaukite į orkaitę, kurios temperatūra pakilo iki 180 laipsnių, ir kepkite apie penkiolika minučių. Labai svarbu jo neišdžiūti!

Naudingi patarimai ir gudrybės gaminant šokoladinius avižinius sausainius

Naudokite rudąjį cukrų, o ne cukranendrių cukrų, jis suteikia spalvos ir saldumo. Dėl to avižiniai sausainiai tampa tamsesni.

Jei jums nepatinka dribsnių jausmas jūsų sausainiuose, susmulkinkite „Hercules“ trintuvu arba kavos malūnėliu iki trupinių. Tokiu atveju dribsnius galite imti ir nevirdami, jie pastebimai švelnesni.

Jei avižinių dribsnių tešla klampi ir lipni, formuodami sausainius suvilgykite delnus vandeniu, sausainiai išeis tvarkingi, o pats procesas taps daug lengvesnis.

Avižiniai sausainiai yra vieni populiariausių ir mėgstamiausių sausainių. O avižiniai sausainiai su šokoladu dar labiau nusipelno visų pagyrų.

Avižos – viena seniausių javų kultūrų ir labai vertingas produktas, kupinas mikroelementų. Nepaisant didelio kaloringumo (apie 450 kcal), iš jo pagaminti sausainiai bus beveik tokie pat sveiki kaip avižiniai dribsniai, ypač jei į juos dėsite mažiau cukraus.

Yra daugybė receptų, kaip namuose gaminti avižinius sausainius su šokoladu. Išeina geriau nei parduotuvėje, nes avižinius dribsnius ir avižinius dribsnius į juos dėsime ne mažais kiekiais, kaip daroma gamyboje, o kaip pagrindinį ingredientą. Avižiniai miltai, kaip ir viso grūdo miltai, turi daug mažiau glitimo ir mažiau sugeria drėgmės, todėl pramoninėse kepyklėlėse nemaža jų dalis pakeičiama kvietiniais, kad sausainiai nesubyrėtų pakuotėje. Naminėms kepenims leidžiama būti trapioms.

Skirtinguose naminių sausainių receptuose naudojamos skirtingų formų avižos. Jei norite minkštesnių ir švelnesnių sausainių, naudokite avižinius dribsnius. Iš tankių Hercules tipo dribsnių gaminami patys stambiausi, traškiausi ir sveikiausi. Dažniausiai tai yra kompromisinis sprendimas, o kepiniuose naudojami grūdai, skirti greitam kepimui.

Šokoladas dažniausiai naudojamas tamsus arba kartaus, visada be priedų. Verta imti kokybišką šokoladą, su natūraliais kakavos produktais, o ne su palmių aliejumi. Galite nusipirkti įprastą batonėlį ir jį smulkiai supjaustyti peiliu arba galite iš karto paimti paruoštus šokolado lašus, skirtus kepimui. Kad šokoladas karštoje orkaitėje mažiau tekėtų, prieš dėdami jį galite kurį laiką palaikyti šaldiklyje.

Sviestą beveik visada galima pakeisti margarinu, tačiau nepamirškite, kad su margarinu sausainiai bus kietesni, o su sviestu – minkštesni. Taip pat geriau juos vartoti natūralius, o ne su pakaitalais.

Skanūs avižiniai sausainiai su šokolado gabalėliais

Šie avižiniai sausainiai su šokoladu patiks tiems, kurie mėgsta ne per saldžius kepinius. Tai beveik klasikinis avižinių dribsnių tamsaus šokolado sausainių receptas. Patiekalas labai ryškaus ir sodraus skonio bei kvapo.

1. Į didelį puodelį supilkite greitai paruošiamus avižinius dribsnius (du puodelius), paprastus miltus (du trečdalius puodelio), įberkite nedidelį šaukštą kepimo sodos ir šiek tiek druskos. Gesindami sodą nepersistenkite su actu.
2. 150 gramų minkšto sviesto ir 200 gramų cukraus išplakite su dviem vištienos kiaušiniais. Galite naudoti plaktuvą, maišytuvą ar blenderį.
3. Sumaišykite visus produktus ir į tešlą įdėkite plytelę gero juodojo šokolado, susmulkinto mažais gabalėliais. Šokoladą lengviau pjaustyti, jei pirmiausia sulaužysite jį griežinėliais.
4. Kepimo skardą uždenkite popieriumi ir šaukštu išimkite sausainius, palikdami didelius tarpus tarp krūvelių – gatavų kepinių dydis padidės pusantro-du kartus.
5. Avižinius sausainius su šokolado gabaliukais kepame 170-180 laipsnių temperatūroje dvidešimt trisdešimt minučių.
6. Patiekite atvėsusį su puodeliu kavos ar puodeliu pieno.

Saldžių avižinių dribsnių šokoladinių sausainių receptas

Kaip jau minėta, yra daug būdų, kaip gaminti avižinius šokoladinius sausainius. Pabandykime pagaminti dar vieną avižinį šokoladinį sausainį, saldesnį nei ankstesnis.

1. Sumaišykite klasikinius avižinius dribsnius (pusė stiklinės arba 50 gramų), stiklinę kvietinių miltų, tris šaukštus kakavos miltelių (kai vartojate Nesquik kakavą, padidinkite jos dozę ir sumažinkite cukraus svorį) ir šaukštelį kepimo miltelių arba gesintos sodos.
2. Pusę pakelio minkšto margarino išplakite su stikline cukraus (geriausia rudojo).
3. Į juos įmuškite du kiaušinius ir vėl išplakite.
4. Sausą mišinį sumaišykite su skystu mišiniu, atsargiai supilkite į dubenį ir maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. Į tešlą įmaišykite 100 gramų atšaldyto šokolado lašelių arba trupinto šokolado.
6. Kepkite, po sausainiais padėję padėklą, kad nesudegtų tirpstantys šokolado gabaliukai.
7. Prieš patiekdami leiskite sausainiams atvėsti, kad išorė būtų traški.

Šokoladiniai avižiniai bananiniai sausainiai

Patiekalo kaloringumą galite sumažinti nedėdami riebalų į kepinius. Pavyzdžiui, šokoladiniai-avižiniai sausainiai labai gerai išeina ant banano. Tai labai geras pasirinkimas vaikams.

1. Pasveriame dvi stiklines javų ir prinokusius bananus, kurių svoris turi atitikti grūdų svorį – išeina apie du šimtus gramų nuluptų bananų, du ar trys gabaliukai.
2. Supilkite dribsnius ir bananus stikline pieno ir sutrinkite šakute iki vientisos masės, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio cinamono ir vanilės.
3. Įmaišykite pusę puodelio ar mažiau šokolado drožlių.
4. Kadangi tešla išeina labai tiršta ir negali būti šaukštu, formuojame gumulėlius, dedame ant kepimo skardos, šiek tiek paplokščiame.
5. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainius dvidešimt minučių.

Avižiniai sausainiai subtiliame šokoladiniame glajuje

Šokoladas gali būti dedamas ne tik į sausainių vidų, bet ir ant jūsų kulinarinio šedevro.

1. Blenderiu arba virtuviniu kombainu sumalkite du puodelius avižinių dribsnių, kol jie taps rupūs avižiniai dribsniai. Arba iš karto užrašome, kad ingredientams reikia avižinių dribsnių, jei nenorite vargti su malimu.
2. Smulkiai supjaustykite pusę puodelio graikinių riešutų ir sumaišykite su maltais dribsniais.
3. Suplakite vieną kiaušinį, šiltą sviestą (pusantro šaukšto) ir cukrų (vieną stiklinę).
4. Suberkite maltus dribsnius ir išmaišykite tešlą.
5. Ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių, ant jo sudėkite gabalėlius ir kepkite pusvalandį.
6. Ištirpinkite juodąjį šokoladą be užpildų ir supilkite ant atvėsusių sausainių. Toliau sausainius reikia šaldyti ir leisti šokoladinei plutei sukietėti.

Vaizdo įrašas apie avižinių šokoladinių sausainių gaminimą

https://youtu.be/bnUyEN4OOVc

Sausainiai su avižiniais dribsniais ir šokoladiniu sviestu

Šokoladinis sviestinis sumuštinis, mmmm, vaikystės desertas. Ką daryti, jei pridėsite jo į avižinius sausainius, kad skaniai pavalgytumėte? Rezultatas bus skanūs sausainiai su šiek tiek šokolado atspalviu.

1. Sumaišykite avižinius dribsnius (100 gramų) ir kepimo miltelius (vieną arbatinį šaukštelį), taip pat du šaukštus kakavos.
2. Įpilkite į juos ketvirtadalį puodelio susmulkintų riešutų arba sėklų, išdžiovintų keptuvėje.
3. 100 gramų šokoladinio sviesto išplakti su puse stiklinės cukraus, įmušti vieną ar du vištienos kiaušinius ir vėl išmaišyti.
4. Viską sumaišykite ir užminkykite tešlą. Slapukų formavimas.
5. Pusvalandį palaikykite sausainius įkaitintoje orkaitėje. Atvėsinkite ant grotelių, kad nesulūžtų.

Norite pasilepinti sausainiais su kondensuotu pienu? Tada išbandykite šį receptą tiems, kurie tikrai mėgsta smaližius.

1. Ištirpinkite pusę lazdelės sviesto ir išplakite su dviem kiaušiniais ir dviem su puse šaukšto virinto kondensuoto pieno.
2. Puode ištirpinkite pusę stiklinės cukraus su keliais šaukštais vandens ir suberkite į sviestą. Viską kruopščiai išmaišykite.
3. Susmulkinkite 100 gramų Hercules dribsnių ir sumaišykite juos su dar 100 gramų dribsnių ir 100 gramų kvietinių miltų. Į juos įdėkite šešis šaukštus kakavos, šiek tiek vanilės, šaukštelį kepimo miltelių ir lašelį druskos.
4. Visus ingredientus sumaišyti tarpusavyje ir pagal skonį sutrintu šokoladu.
5. Suformuokite sausainius ir kepkite juos apie pusvalandį, kol plutelė paruduos. Sausainius patiekite atšaldytus.

Šokoladiniai avižiniai sausainiai be kepimo: greitas receptas

Jei neturite orkaitės arba nenorite jos įjungti, pavyzdžiui, kai karšta, bet norite valgyti šokoladinius avižinius sausainius, tuomet atidžiau pažvelkite į šio patiekalo receptą. Šiuos avižinius šokoladinius sausainius pagaminti labai lengva.

1. Puode sumaišykite 180 gramų cukraus, 100 ml pieno, ketvirtadalį stiklinės kakavos ir 50 gramų sviesto, uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite. Mišinys turi pašildyti ir virti porą minučių.
2. Į puodą įdėkite šaukštą vanilino ir dar 50 gramų sviesto ir įdėkite stiklinę avižinių dribsnių.
3. Visą masę intensyviai išmaišyti. Kai atvės, suformuokite sausainius, išdėliokite juos ant lentos ar kepimo skardos ir kelioms valandoms padėkite į šaltą, kad sustingtų.

Traškūs avižiniai sausainiai su šokoladu

Išmok šį avižinių dribsnių šokoladinių sausainių receptą – jis itin traškus. Kad idėja būtų sėkminga, svarbu laikytis visų pasirengimo proporcijų ir principų.

1. Smulkiai supjaustykite plytelę šokolado, kuriame yra daug kakavos.
2. Sumaišykite su 100 gramų avižinių dribsnių, šaukšteliu kepimo miltelių, 150 gramų miltų ir ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio smulkiai sumaltos druskos.
3. Pusė sviesto lazdelės šiek tiek užšaldoma ir sutarkuojama.
4. Į sviestą įmušame vieną kiaušinį ir pusę stiklinės cukraus ir viską ištriname šaukštu. Nereikia mušti.
5. Šokolado dribsnius įmaišykite į sviestą. Masė bus labai tiršta, bet į ją nieko daugiau dėti ar pilti nereikia.
6. Iš tešlos formuojame apskritimus ir dedame ant paruoštos kepimo skardos.
7. Kepame dvidešimt minučių, o tada išjungiame ugnį ir dar dešimt minučių palaikome sausainius už uždarų durų. Gauti sausainiai gražiai paruduoja iš viršaus, o viduje – traškūs.

Ar žinote, kaip pasigaminti neįprastus avižinius sausainius su riešutais ir morkomis? Jis pasirodys ne tik saldus, bet ir sveikesnis dėl gaminimo su tarkuotomis daržovėmis. Puikus būdas priversti vaiką pamilti morkas.

1. Į pusę kilogramo suminkštinto margarino (galima pakeisti sviestu) įberkite pusę puodelio rudojo cukraus ir pusę puodelio cukranendrių cukraus bei šaukštelį vanilės ir plakite, kol grūdeliai visiškai ištirps.
2. Įmuškite keturis kiaušinius ir dvi dideles morkas, sutarkuotas smulkia tarka. Sumaišykite.
3. Sumaišykite keturis puodelius smulkių avižinių dribsnių su trimis su puse puodelio miltų, dviem mažais šaukštais kepimo sodos ir smulkios druskos, puodeliu smulkintų riešutų ir puodeliu daug kakavos turinčių šokolado drožlių.
4. Viską sumaišome ir dedame į šaldytuvą keturioms valandoms.
5. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir šaukštu ištepkite būsimus sausainius, palikdami poros centimetrų atstumą tarp porcijų.
6. Kepkite ne ilgiau kaip penkiolika minučių, dar penkias minutes palaikykite išjungtoje orkaitėje, ištraukite ir atvėsinkite, išdėliodami atskirai.

Minkšti avižiniai sausainiai su šokoladu ir razinomis

Kol vieni mėgsta traškius sausainius, kiti, atvirkščiai, labiau mėgsta minkštus. Na, o šokolado ir razinų derinys yra tiesiog klasikinis.

1. Pusę saujos razinų nuplaukite, trumpai pagarinkite, nupilkite vandenį ir nusausinkite.
2. 130 gramų minkšto sviesto sutrinkite su 70 gramų rudojo cukraus.
3. Įmuškite vieną kiaušinį ir plakite, tuo pačiu metu ant peilio galo įdėdami trečdalį arbatinio šaukštelio vanilės, pusę šaukštelio cinamono ir druskos.
4. Sumaišykite su stikline Hercules dribsnių ir sumalkite per mėsmalę. Įpilkite stiklinę miltų ir razinų.
5. Į pagrindinę masę suberkite pusę plytelės smulkiai supjaustyto juodojo šokolado ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą.
6. Susukite „rutuliukus“, perkelkite į kepimo skardą ir delnu užspauskite ant viršaus.
7. Kepkite penkiolika minučių karštoje orkaitėje.

Neįprastą naminį avižinių dribsnių sausainį gausite, jei į jį įdėsite daug mėgstamų kokoso drožlių. Gautų sausainių skonis bus kaip dangiškas malonumas.

1. Į indą, kuriame bus tešla, supjaustykite pusę sviesto lazdelės kubeliais.
2. Sutrupinkite baltojo šokolado plytelę.
3. Porą šaukštų razinų nuplikykite verdančiu vandeniu. Jei razinos didelės, tuomet ir jas supjaustykite.
4. Į sausą keptuvę supilkite stiklinę tradicinių avižinių dribsnių ir keletą minučių pakepinkite ant silpnos ugnies. Sudėkite į atskirą indą.
5. Atlaisvintoje keptuvėje pakepinkite minutę, ne daugiau, pusę stiklinės baltų kokoso drožlių.
6. Susmulkinkite sviestą, 75 gramus cukraus ir vieną kiaušinį.
7. Į sviestą įmaišykite visus paminėtus ingredientus, tris šaukštus miltų ir šaukštelį kepimo miltelių.
8. Sudėkite sausainius ant kepimo skardos ir kepkite penkiolika minučių.

Vaikams ir norintiems valgyti sveikų desertų tikri avižiniai sausainiai – Dievo dovana. Ir į kasdienį valgiaraštį įsilieja kur kas geriau nei pyragai – jų dažnai nepavyksta iškepti. Avižiniai sausainiai puikiai tinka pusryčiams ir popietės užkandžiams. Patogu pasiimti su savimi kaip daug energijos suteikiantį užkandį, o ne įprastą „išsinešti“ užkandį.

Avižiniai sausainiai dažniausiai patiekiami atšaldyti – tuomet susidaro traškios plutos išorėje ir minkšto kepimo viduje derinys. Jie valgo su arbata, pienu, kava. Vaikai mėgsta panardinti sausainius į gėrimus arba paimti saldžių padažų ir apšlakstyti juos ant deserto.