Mėgstamiausias Hemingvėjaus gėrimas. Kaip savo rankomis pasigaminti skanų Daiquiri kokteilį

Kurių sudėtyje yra trys ar daugiau ingredientų. Jie gali būti alkoholiniai arba nealkoholiniai. Beveik visų kokteilių receptuose yra cukraus. Į daugumą šio gėrimo rūšių dedama ledo. Kokteiliai buvo kuriami nuo seniausių laikų. Pavyzdžiui, kinai uogų sultis maišydavo su sniegu, taip numalšindami troškulį. Kiek vėliau aušinimui pradėtas naudoti ledas. Šiame straipsnyje apžvelgsime kokteilio Banana Daiquiri receptą, kuris yra vienas populiariausių gėrimų ir taip pat turi šimtą metų istoriją.

Išvaizdos istorija

Kokteilio gimtinė yra Laisvės sala – Kuba. Yra keletas skanaus gėrimo „Daiquiri“ kilmės versijų. Kiekvienas iš jų turi teisę egzistuoti:

• Kubos saloje yra nedidelė Daiquiri gyvenvietė. Ir viename iš šio miestelio barų pritrūko džino – tradicinio toms vietoms skirto gėrimo. Tai atsitiko maždaug XX amžiaus pradžioje. Kad neprarastų klientų, barmenė pademonstravo išradingumą ir paruošė naują unikalaus skonio kokteilį, kuriame buvo romo, laimo sulčių, cukraus ir ledo. Daugeliui žmonių patiko gėrimas ir nuo tada jis buvo pradėtas vadinti „Daiquiri“ - mažo Kubos miestelio garbei.
• 1898 m., per karą tarp JAV ir Ispanijos, amerikiečių inžinierius Geningas Koksas atvyko į Kubą, kur paragavo iki šiol nežinomo gėrimo. Išradėjui tai taip patiko, kad jis nusprendė jį pavadinti „Daiquiri“ - vaizdingos vietovės, esančios netoli Santjago miesto, garbei. Pasibaigus karui kokteilis tapo labai populiarus plačiojoje visuomenėje. Venera jį pasiūlė lankytojams. Kokteilis už savo populiarumą skolingas gydytojui Luciui Johnsonui, tyrinėjusiam jūreivių istoriją. 1909 m. jis susitiko su inžinieriumi Coxu, iš kurio sužinojo apie kokteilį. Liucijus labai susidomėjo gėrimo receptu. Sudėtyje esantys ingredientai buvo puiki profilaktika nuo skorbuto. Laikui bėgant šis unikalaus recepto gėrimas migravo į žinomų barų ir restoranų valgiaraščius.
• Havanoje įsikūręs baras „Daiquiri“ ir „Floridita“ išgarsėjo visame pasaulyje Ernesto Hemingway dėka. Šioje įstaigoje barmenas, vardu Constantin Rubalcaba Werth, paruošė rašytojui ypatingą, jo mėgstamą gėrimą, kuris Kuboje buvo žinomas kaip rūgštus. Dabar jis visiems žinomas kaip klasikinis Daiquiri.

Klasikinis Daiquiri receptas

Gėrimas susideda iš trijų ingredientų:

• baltasis romas (45 ml);
• cukranendrių sirupas (15 ml);
• šviežiai spaustų laimo sulčių (25 ml).

Virimo procesas atrodo taip:

• Į purtyklę išspauskite laimo sultis;
• įpilkite į jį sirupo ir maišykite šaukštu 10 sekundžių;
• Į plaktuvą iki pusės pripildykite ledo kubelių ir įdėkite kaušelį susmulkinto ledo;
• tada supilkite gerą Kubietišką romą ir 30 sekundžių purtykite purtyklės turinį;
• Gėrimą reikia pertrinti per sietelį (jame neturi likti ledo gabalėlių).
• Kokteilis išpilstomas į specialias atšaldytas taures ir patiekiamas.

Kokteilių įvairovė

Be klasikinio recepto, yra daugybė Daiquiris:

• "Bacardi". Į šį gėrimą vietoj sirupo dedama grenadino.
• "Papa Doble". Išskirtinis šio kokteilio bruožas – dviguba romo porcija. Ernestas Hemingvėjus dažnai tai užsakydavo.
• "Daiquiri Frappe" Be romo, cukraus sirupo, ledo ir laimo sulčių, recepte yra Maraschino likeris.
• "Braškių daiquiri". Visi gėrimo komponentai yra tokie patys kaip ir klasikiniame recepte. Papildomas ingredientas: braškės.
• "Banana Daiquiri" Vienas iš populiariausių kokteilių, turinčių malonų skonį ir subtilų aromatą. Be klasikinių ingredientų, jame yra bananų.

Kas įtraukta į kokteilį „Banana Daiquiri“?

Norėdami paruošti gėrimą, turėsite paruošti šiuos ingredientus:

• bananas - 1 gabalas;
• cukranendrių sirupas - nuo 5 iki 30 ml (priklausomai nuo to, kiek saldaus norite gaminti kokteilį);
• citrinos arba laimo sultys - 20-30 ml;
• alkoholinis gėrimas baltas romas - 30-45 ml;
• laimo griežinėlis ir šviežias mėtų lapelis papuošimui;
• kelis ledo kubelius.

Kaip pasigaminti Banana Daiquiri?

Gėrimo receptas yra labai paprastas. Net pradedantysis gali susitvarkyti. Norėdami pagaminti bananų daiquiri, sudėkite visus ingredientus (išskyrus laimo griežinėlį ir mėtų lapelius) į trintuvą ir sutrinkite. Po to gėrimą reikia perkošti ir supilti į stiklines. Patiekite Banana Daiquiri, papuoštą laimais ir mėtomis.

1. Yra daug Daiquiri veislių, tačiau visuose jų receptuose yra trys pagrindiniai komponentai: romas, cukraus sirupas ir laimo sultys.
2. Šį gėrimą pamėgo tokios garsios asmenybės kaip Džonas Kenedis (JAV prezidentas) ir Ernestas Hemingvėjus (rašytojas).
3. Jungtinėse Amerikos Valstijose Daiquiri diena švenčiama kasmet liepos 19 d.

Nealkoholiniai kokteiliai su bananais

Kaip minėta aukščiau, tikras Daiquiri kokteilis turi tris pagrindinius ingredientus: romą, cukrų ir laimo sultis. Tačiau ne visi mėgsta alkoholinius gėrimus. Na, galite pasigaminti skanų kokteiliuką su bananais. Žinoma, toks gėrimas nebevadins „Banana Daiquiri“, tačiau bus labai sveikas.

Pažvelkime į keletą receptų:

1. Kokteilis su bananais ir pienu. Paruošimui reikės: 75 g minkšto varškės, 210 ml pieno, vieno prinokusio banano ir 50-60 g cukraus. Nulupkite vaisius. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite, kol kokteilis pasieks vienalytę konsistenciją. Supilkite gėrimą į stiklines ir atvėsinkite.
2. Gerti su bananais, ledais ir pienu. Jums reikės šių ingredientų: 200 g ledų, dviejų bananų, litro pieno ir 50 g pieniško šokolado (geriausia porėto). Bananus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į trintuvą. Šokoladą sutrinkite į smulkius trupinius ant trintuvės ir suberkite į vaisius. Pieną pirmiausia reikia atvėsinti ir šaltai supilti į maišytuvą. Ledai turi būti šiek tiek ištirpti, tada juos galima siųsti į visus ingredientus. Visus ingredientus plakite 10 minučių, kol susidarys purios putos. Kokteiliai pilami į taures. Gėrimą galite papuošti smulkintais riešutais.

Mėgstamiausi Hemingvėjaus kokteiliai

„Mano mojito en Bodegita, mano daiquiri en Floridita“ („My mojito in Bodegita, my daiquiri in Floridita“). – mėgo sakyti Ernestas Hemingvėjus.

Kiekvieną rytą „Floridita“ baro darbuotojai Havanoje priešais Hemingvėjaus skulptūrą deda šviežiai paruoštą daiquiri kokteilį, taip pagarbos ir atminties ženklą.
Ernestas Hemingvėjus, lengvai patraukiamas žmogus, atviras viskam, kas nauja ir įdomu, buvo didelis libtenų mėgėjas. Bet kurioje šalyje, kurioje gyveno, rašytojas tapo nuolatiniu girdyklų lankytoju. Kavinių ir barų barmenai, iš tolo pamatę savo nuolatinį lankytoją, automatiškai išsiėmė taurę ilgam gėrimui ir pradėjo ruošti Hemingvėjaus „kaip visada“. Įdomiausia, kad kiekvienoje atskiroje įstaigoje rašytojas vartojo skirtingą „mėgstamiausią“ gėrimą. Barmenas Jevgenijus Kotyga, Hemingvėjaus amžininkas, liudija, kad dviejuose Kubos baruose, kuriuose jis dirbo vienu metu ir kuriuose svečiavosi rašytojas, jis pildė dviejų visiškai skirtingų kokteilių Hemingway užsakymus. Vienas iš jų buvo Daiquiri, kitas – Mojito.

Kuboje buvo 2 barai, kuriuose dažnai lankydavosi Hemingvėjus. Viename jis gėrė Daiquiri, o antroje – Mojito. Būtent šie romo kokteiliai visame pasaulyje išgarsėjo kaip mėgstamiausi Ernesto Hemingway kokteiliai.
Kokteilis Daiquiri gavo savo pavadinimą iš Daiquiri paplūdimio ir rūdos kasyklos, esančios Kuboje. Kokteilį 1905 metais išrado pagal sutartį ten dirbę amerikiečių inžinieriai ir kalnakasiai. Iš pradžių Daiquiri buvo: romas, 9 dalys; cukrus, 1 dalis; laimo sultys, 4 dalys; ledas. Dešimtajame dešimtmetyje barmenas „Floridita“ Havanoje barmenas Constante'as Ribalgua ištobulino romo, citrinų sulčių, cukraus ir ledo kokteilį, įdėdamas susmulkinto ledo, kol gėrimą košdavo. Antroji naujovė – į kokteilį įlašinti kelis lašus Maraschino likerio, taip gimė Daiquiri Floridita.
1932 metais Kubą aplankęs Ernestas Hemingvėjus užsuko į barą „Floridita“ ir pirmą kartą išbandė „Daiquiri“. Kai Constanto patiekė Hemingway'ui šaldytą Daiquiri Floridita, didysis lankytojas neskubėjo jo išbandydamas ir pasakė: „Labai gerai, bet man labiau patinka be cukraus ir su dvigubu romu“, ir gimė kokteilis „Double Papa“.

Floriditos bare Hem su draugais, dešinėje - Mary Hemingway, 1955 m

Mojito yra baltojo romo ir mėtų lapelių kokteilis, išvertus iš ispanų kalbos kaip „šiek tiek šlapias“.
Pasak legendos, Mojito gimtinė yra garsusis Sevilijos viešbutis Havanoje. 1930 metų pavasarį ten buvo surengtas dar vienas priėmimas turtingiems amerikiečiams. Tais laikais aukštoji Amerikos visuomenės visuomenė pirmenybę teikė „julep“ (burbono mišiniui su mėtomis ir cukrumi). Burbono pasiūla trūko, tačiau barmenas greitai suprato ir pasiūlė savo versiją visuomenei. Vietoj viskio jis naudojo Bacardi Superior, kurio buvo gausu. Darbuotojų nuostabai, išlepusiems svečiams naujasis mišinys patiko. Kokteilis gavo pavadinimą Mojito – nuo ​​mojado (šlapias) ir greitai populiarėja.
Nuo šios akimirkos prasideda jo pergalingas žygis aplink pasaulį. Iš Kubos jis persikelia į Ameriką, į madingus San Francisko, Majamio ir Niujorko barus. Atsiranda Mojito mada. Milijonai amerikiečių turistų keliauja į Europą ir pamažu šis kokteilis užkariauja Senąjį pasaulį.

Hemingvėjus mieliau pradėjo savo dieną su mojito. Jis ryte gėrė mojito, kaip kiti geria mineralinį vandenį ar sultis!Tačiau pasirinko „Double Papa“ variantą! - su dviguba romo doze...

Norint paruošti kokteilį, reikia paimti kelis mėtų lapelius, sudėti į long drink taurę ir šaukštu sutrinti. Tada suberkite cukranendrių cukrų arba šaukštą cukraus sirupo, į stiklinę išspauskite pusę žaliosios citrinos (citrinos) ir užpilkite susmulkintu ledu. Gautą mišinį užpilti romu ir soda. Pagal taisykles, šį kokteilį reikia maišyti, kol stiklinės sienelės raso, tada papuošti mėtų šakelėmis ir patiekti.

Ypač populiarūs alkoholiniai kokteiliai. Skirtingai nuo grynų spiritinių gėrimų, jie yra švelnesnio skonio ir gaivaus aromato, juos daug lengviau gerti. Tokių kokteilių gaminimo receptų ir jų pavadinimų yra gana daug. Tačiau būtent Daiquiri jau daugelį metų buvo paklausiausia.

Paprastai šio gėrimo pavadinimas tariamas pabrėžiant pirmąją raidę ir, tačiau someljė mano, kad toks tarimas yra neteisingas, akcentuojama paskutinė šio žodžio raidė.

Daiquiri – klasikinis kokteilis, išrastas Kuboje, todėl nenuostabu, kad pagrindinis jo ruošimo ingredientas yra romas. Sėkmingas jo derinys su kitais komponentais leido išgauti gaivų, saldų ir gana stiprų alkoholinį kokteilį, kuris greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Norėdami paruošti šį kubietišką gėrimą originalia forma, jums reikės:

• smulkintas ledas - apie 100 g;
• granuliuotas cukrus - ne daugiau kaip 5 g;
• romas - 45 g;
• šviežiai spaustos citrinos sultys – 25 g.

Nuoroda! Ruošiant šį gėrimą geriausia naudoti šviesų arba baltą romą. Auksinės tokio alkoholio veislės užmuša subtilų aromatą ir skonį, daro jį stipresnį ir aštresnį.

Šis gėrimas ruošiamas tik purtyklėje, tačiau namuose jį galima visiškai pakeisti maišytuvu. Tereikia visus ingredientus gerai išmaišyti ir specialiu sieteliu gautą kokteilį supilti į taurę.

Daiquiri patiekiamas martinio taurėse, kurias prieš naudojimą reikia gerai atvėsinti.

Ši paprasta paruošimo technologija leidžia mėgautis tikru šio kubietiško alkoholio skoniu beveik bet kurioje situacijoje. Tačiau šiuolaikiniai barmenai nuėjo toliau ir sukūrė keletą nebanalių Daiquiri receptų, kurie taip pat greitai tapo labai populiarūs.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame demonstruojamas klasikinis Daiquiri kokteilio receptas:

Neįprasti gaminimo būdai

Papildydami klasikinį receptą, pavyko gauti keletą unikalių ir iš dalies net patobulintų šio kokteilio versijų. Tarp jų įvairovės ypač išsiskiria trys gėrimai.

"Hemingvėjus"

Yra du pagrindiniai tokio kokteilio gaminimo receptai. Abiem jums reikia naudoti purtyklę, skirtumas yra tame, kiek ir kokių ingredientų naudojama.

1 būdas

Ingridientai:

• citrinos sultys - 15 g;
• greipfrutų sultys - 25 g;
• Maraschino likeris - 10 g;
• romas - 30 g;
• citrina - 1 griežinėlis.

Paruošimas:

Sumaišykite citrinos (15 g) ir greipfruto (25 g) sultis. Į juos įpilkite 30 g romo ir 10 g „Maraschino“ likerio. Viskas išmaišoma ir supilama į stiklinę, kurią puošia plona citrinos griežinėliu.

2 variantas

Ingridientai:

• susmulkintas ledas - 100 g;
• romas - 40 g;
• Maraschino likeris - 10 g;
• citrinos sultys - 25 g;
• greipfrutų sultys - 25 g;
• cukraus pudra - 30 g;
• laimas - 1 griežinėlis.

Paruošimas:

Visą pusę nuluptos greipfruto žievelės įdėkite į akmenų stiklinę. Būtent į jį bus pilamas gatavas kokteilis. Purtyklėje sumaišykite susmulkintą ledą (100 g), romą (40 g), Maraschino (10 g), citrinų ir greipfrutų sultis (po 25 g), cukraus pudrą (30 g). Viską gerai išmaišykite, per sietelį supilkite į paruoštą stiklinę ir patiekite su plonu laimo griežinėliu.

Daiquiri, paruošti pagal antrąjį receptą, pasirodo saldesni ir aromatingesni, o greipfruto skonis ryškesnis dėl patiekimo žievelėje.

Nuoroda! Greipfrutų sultis reikia išspausti iš minkštimo, gauto ruošiant indą gatavam kokteiliui. Sultims reikėtų rinktis šviežiausią ir aromatingiausią citriną. Gatavo gėrimo skonis labai priklausys nuo jo.

"Braškė"

Šios aromatingos ir saldžios vasarinės uogos gerbėjams tikrai patiks Daiquiri kokteilio receptas su jo priedu. Paruoštas gėrimas yra ypač aromatingas ir gražios rausvos spalvos, todėl ypač patrauklus jaunoms merginoms. Tačiau vyrai jį taip pat geria su malonumu, ypač karštuoju metų laiku, o net ir žiemą šio gėrimo pagalba galite akimirkai sugrįžti į vasarą.

Šis gėrimas yra paruoštas iš šių ingredientų:

• šviežios ir prinokusios braškės – 300 g;
• romas - 250 ml;
• smulkiai sumaltas granuliuotas cukrus - 100 g;
• keturių vidutinių laimų sultys;
• ledo kubeliai – 200 g.

Prieš naudojimą braškes reikia nuplauti šaltu vandeniu ir sutrinti panardintu trintuvu iki vientisos masės. Tada plaktuvėje sumaišykite gautą uogų tyrę ir visus kitus ingredientus, išskyrus ledą. Paruoštas kokteilis išpilstomas į taures, kuriose tolygiai pasiskirsto ledas. Viršų papuoškite mėtų lapeliu ir puse mažos braškės.

Dėmesio! Tokį gaivų kubietišką kokteilį nesunkiai paruošite žiemos sezonu. Juk šviežias uogas nesunkiai galima pakeisti šaldytomis.

Tuo pačiu metu tokio kokteilio sudėtis yra šiek tiek pakeista. Nereikia naudoti ledo, bet cukraus kiekis padidėja 50 g. Tokiu atveju iš šaldytuvo išėmus braškes reikia iš karto paversti tyrele. Galite naudoti maišytuvą arba įprastą virtuvės kombainą.

Teisingai paruoštas šaldytas braškinis daiquiri beveik nesiskiria nuo kokteilio iš šviežių uogų.

"Bananas"

Dar viena moderni Kubos alkoholinio gėrimo interpretacija. Norėdami visiškai įvertinti tokio kokteilio aromatą ir saldų skonį, turėtumėte atidžiai pasirinkti bananus. Jie turi būti visiškai prinokę, bet ne per minkšti.

Jų aromatas turi būti aiškiai išreikštas, o patys vaisiai neturėtų turėti tamsių dėmių, kitaip gali būti labai pažeista Daiquiri spalva ir visa išvaizda.

Šis alkoholinis bananų kokteilis yra paruoštas iš šių ingredientų:

• baltas romas - 45 ml;
• bananas - 125 g;
• ledo kubeliai – 3 vnt.;
• cukraus pudra - 15 g;
• prinokusių citrinų sultys – 25 g.

Kaip ir visais kitais atvejais, kokteilį ruoškite sumaišydami visus pagrindinius ingredientus trintuve. Tačiau prieš tai bananą reikia sutrinti iki tyrės. Tai galima padaryti greitai ir efektyviai naudojant maišytuvą, tačiau namuose prinokusius vaisius galite sutarkuoti smulkia tarka.

Visi ingredientai, išskyrus ledą, vieną minutę kratomi purtyklėje, tada per sietelį supilami į stiklinę su ledu.

Nuoroda! Beveik visi Daiquiri receptai reikalauja naudoti koštuvą. Būtina, kad į stiklinę nepatektų didelės uogų ir vaisių dalelės, taip pat susmulkintas ledas. Be to, kai kurie iš šių priedų gali blogiau pakeisti kokteilio spalvą.

Nuotrauka

Žemiau pateikiamos įvairių variantų Daiquiri kokteilio nuotraukos:

Išvada

Nepaisant to, kad šis kokteilis buvo išrastas Kuboje, šiandien jis populiarus toli už jos ribų. O norint įvertinti tikrąjį Daiquiri skonį, visai nebūtina keliauti į šią šalį ar lankytis brangiose gėrimo įstaigose, nes nesunkiai jį pasigaminsite namuose. Svarbiausia yra laikytis nurodytos sudedamųjų dalių dozės ir būtinai naudokite šviesų arba baltą romą.

Neįmanoma nustatyti tikslios populiaraus baltojo romo, laimo sulčių ir cukranendrių cukraus mišinio recepto kilmės, šiuo klausimu yra daug versijų. Žinome tik tiek, kad Daiquiri kokteilis yra vienas populiariausių pasaulyje ir įtrauktas į Tarptautinės barmenų asociacijos kokteilių kolekcijos kategoriją „Nepamirštamas“. Jei turite reikiamų ingredientų, legendinį gėrimą galite paruošti namuose.

Maisto gaminimo ypatybės

Daiquiri kokteilių sudėtis gali būti skirtinga, tačiau jų paruošimo technologija dažniausiai yra identiška ir nesudėtinga. Žinodami keletą paslapčių, namų barmeno užduotis taps dar lengvesnė.

• Dažniausiai kokteiliui skirtus ingredientus reikia suplakti plaktuvu, tačiau ne kiekvienuose namuose yra toks įrenginys. Tačiau beveik kiekvienoje virtuvėje galite rasti stiklainį. Jame esančius ingredientus galite plakti, tik svarbu, kad jis būtų sandariai uždarytas dangteliu.
• Jei suplakate gėrimą tiesiai su susmulkintu ledu, prieš pildami į stiklines, jį perkoškite per smulkų sietelį.
• Smulkintą ledą galima pagaminti iš įprasto ledo, susmulkinant kubelius trintuvu.
• Laimo sultis kokteilyje galima pakeisti citrinos sultimis, šiek tiek sumažinant jų kiekį. Tai turės įtakos gėrimo skoniui, bet tik nežymiai.
• Jei kokteiliui ruošti naudojamos šaldytos uogos ar vaisiai, ledo dėti nereikia.

Kokteilis „Daiquiri“ patiekiamas įprastose kūgio formos kokteilių taurėse, papuoštas laimo ar kito vaisiaus ar uogos skiltele. Prie jo šiaudelio nesiūlo, nes šį gėrimą reikia gerti be jo, o mažais gurkšneliais.

Kokteilis Daiquiri patiekiamas kaip aperityvas.

Klasikinis Daiquiri kokteilio receptas

• baltas romas - 50 ml;
• laimo sultys - 20 ml;
• cukranendrių cukraus sirupas - 20 ml;
• smulkinto ledo – 100 g;
• laimo – 1 griežinėlis (papuošimui).

Virimo būdas:

• Iš kalkių išspauskite sultis ir supilkite į purtyklę.
• Supilkite romą, cukraus sirupą ir susmulkintą ledą.
• 30-40 sekundžių stipriai purtykite purtyklę.
• Gėrimą nukoškite.
• Supilkite į atšaldytą kokteilio taurę.
• Nupjaukite laimo griežinėlį ir pritvirtinkite prie stiklo krašto.

Šis kokteilio variantas laikomas klasika. Jame esantį cukraus sirupą galima pakeisti cukranendrių cukrumi, tačiau tuomet kokteilį teks ilgiau purtyti, kad cukrus jame visiškai ištirptų.

Braškių Daiquiri su šaldytomis braškėmis

• baltas romas - 45 ml;
• laimo sultys - 25 ml;
• cukraus sirupas - 100 g;
• braškės - 100 g.

Virimo būdas:

• Išrūšiuokite braškes ir nuplaukite. Leiskite uogoms išdžiūti. Vieną braškę atidėkite papuošimui, likusias padėkite pusvalandžiui į šaldiklį.
• Šaldytas braškes sutrinkite trintuvu iki tyrės, perkelkite į purtyklę.
• Į braškes įpilkite romo, sirupo ir laimo sulčių. Purtykite 30 sekundžių.
• Supilkite kokteilį į paruoštą taurę ir papuoškite braškėmis.

Kokteilį pagal šį receptą galima paruošti ir be šeikerio pagalbos, suplakant ingredientus blenderiu.

Braškių Daiquiri su braškių sirupu ir konjaku

• baltas romas - 25 ml;
• konjakas - 25 ml;
• granatų sirupas - 3 ml;
• braškių sirupas - 20 ml;
• laimo arba citrinos sultys - 10-15 ml;
• smulkintas ledas - pagal skonį;
• braškių arba laimo skiltelė (papuošimui) – 1 vnt.

Virimo būdas:

• Sudėkite visus ingredientus į purtyklę.
• Suplakti su ledukais.
• Padermė.
• Supilkite į iš anksto atšaldytą stiklinę.
• Papuoškite uogomis arba citrusinių vaisių skiltele.

Gėrimas unikalaus skonio, romo ir konjako derinys sustiprina jo kilnų skambesį.

Kokteilis „Daiquiri Hemingway“

• baltas romas - 40 ml;
• Maraschino likeris – 10 ml;
• laimo sultys - 25 ml;
• greipfrutų sultys - 15 ml;
• cukraus sirupas - 10 ml;
• smulkintas ledas – 100 g.

Virimo būdas:

• Į purtyklės indą supilkite šviežiai spaustas laimo ir greipfrutų sultis.
• Įpilkite cukraus sirupo ir alkoholinių gėrimų.
• Įdėkite ledo.
• Purtykite mažiausiai 30 sekundžių.
• Padermė.
• Supilkite į šaltą stiklinę.

Yra nuomonė, kad būtent šią kokteilio versiją pirmenybę teikė pasaulinio garso rašytojas Ernestas Hemingvėjus.

Oranžinė Daiquiri

• baltas romas - 55 ml;
• apelsinų likeris - 10 ml;
• švieži apelsinai - 20 ml;
• laimo sultys - 10 ml;
• smulkintas ledas – 100 g.

Virimo būdas:

• Į plaktuvo dubenį sudėkite susmulkintą ledą.
• Įpilkite šviežių laimo ir apelsinų sulčių, apelsinų likerio ir romo.
• Purtyklės turinį suplakite ir perkoškite per sietelį.
• Užpildykite atšaldytą stiklinę kokteiliu.

Kaip papuošimą patartina naudoti apelsino skiltelę.

Persikas Daiquiri

• baltas romas - 50 ml;
• persikų minkštimas – 100 g;
• laimo sultys - 20 ml;
• cukraus sirupas - 10 ml;
• smulkinto ledo - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Persiką nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Vaisius perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
• Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite į šaldiklį 15-20 minučių.
• Persiką sudėkite į trintuvą, išspauskite laimo sultis, supilkite cukranendrių cukraus sirupą ir romą.
• Įjunkite įrenginį ir jo dubenėlio turinį paverskite vienodos konsistencijos skysčiu.
• Jei norite, įdėkite šiek tiek susmulkinto ledo ir vėl plakite.

Belieka kokteilį supilti į atšaldytą taurę ir papuošti persiko ar laimo skiltele.

Kokteilis „Daiquiri Mulata“

• kavos likeris - 20 ml;
• laimo sultys - 15 ml;
• cukraus sirupas - 10 ml;
• smulkintas ledas – 100 g.

Virimo būdas:

• Supilkite ledą į purtyklę.
• Įpilkite visus tris gėrimus.
• Suplakite, nukoškite.

Gėrimas patiekiamas kokteilių taurėje, papuoštas laimo skiltele. Ši kokteilio versija labiau nei kiti skiriasi nuo tradicinio Daiquiri.

Daiquiri kokteilio sudėtis paprasta, o barmeno patirties neturintis žmogus gali pasigaminti jį namų virtuvėje. Tačiau šis gėrimas yra vienas žinomiausių ir mylimiausių visame pasaulyje ir turi daugybę variantų.

Kokteilių, kurie atitiktų Daiquiri pripažinimą, nėra daug.
Dėl savo paprastos sudėties ir originalaus skonio jis turi daug gerbėjų visame pasaulyje, įskaitant net žinomus žmones.
Papasakosiu kaip pasigaminti Daiquiri namuose, o populiariausius variantus panagrinėsime atskirai.

Daiquiri(teisingai kirčiuokite paskutinį balsį, angliška pavadinimo „Daiquiri“ versija) yra kubietiškas alkoholinis kokteilis, susidedantis iš romo, cukraus ir laimo. Kai kuriuose receptuose, be tradicinių ingredientų, taip pat pridedamos vaisių sultys, pavyzdžiui, apelsinų ar braškių. Padaryti „Daiquiri“ nėra sudėtingiau nei sumaišyti džiną ir toniką.

Klasikinis Daiquiri kokteilio receptas

Daiquiri – tai klasikinis lengvas romo kokteilis, subtilus, gaivus, rūgštaus skonio ir lengvai paruošiamas gėrimas.
Taigi, atskleisime šio kokteilio ruošimo niuansus. Pagrindas baltas romas - maždaug 6/10 dalių, tada 3/10 dalių šviežiai spaustų laimo arba citrinos sulčių (viskas priklauso nuo kliento pageidavimų) ir cukraus sirupas - atitinkamai 1/10 dalių.

1. Sudėtis ir proporcijos:

• baltas romas - 60 g
• laimo sultys - 30 g
• cukraus sirupas - 10 g
• ledas - 8 kubeliai

Paruošimas:

Paruoškite kokteilį purtykle: pirmiausia iki pusės pripildykite plaktuvą ledu, suberkite minėtus ingredientus ir plakite apie 10-15 sekundžių.
Tai gana paprasta. Tereikia gautą mišinį perfiltruoti į kokteilinę taurę – atrodys naudingai, ir patiekti ant stalo. P
Pasitelkite vaizduotę ir papuoškite. Laimo ar citrinos griežinėlis, spiralė žievelės – taip kokteilis bus tik geresnis.

Jei neturite kratytuvo namuose, galite jį pakeisti įprastu blenderiu, galutinis rezultatas nebus kitoks. Visas gaminimo procesas gerai iliustruotas mūsų vaizdo įraše.

Per daugelį metų klasikinis kokteilis turėjo daugybę variantų. Šio kokteilio pranašumas yra tai, kad jis yra atviras eksperimentams ir skonių įvairovei. Jis vienodai tinka su braškėmis, apelsinais ir kiviais. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir vaizduotės.

Braškių Daiquiri

Ingridientai:
.Šaldytos braškės - 100 g
.Laimo arba citrinos sultys - 1 valg. šaukštas
.Romas - 40 g
.Cukrus (cukraus sirupas) – pagal skonį

Paruošimas:
Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir sutrinkite. Šaldytos braškės šiame recepte pakeičia ledą.

8 porcijoms:

• 6 stiklinės ledo
• 100 g cukraus
• 120 g šaldytų braškių
• 25 ml laimo sulčių
• 100 ml citrinos sulčių
• 150 ml romo
• 50 ml Sprite ar kito balto limonado

Blenderyje sumaišykite ledą, cukrų ir braškes. Įpilkite laimo sulčių, citrinos sulčių, romo ir Sprite.

Oranžinė Daiquiri

Pagaminti apelsinų „Daiquiri“ dar paprasčiau – tiesiog į standartinius ingredientus įpilkite pusės vidutinio apelsino sulčių.

Ingridientai:

Baltasis romas - 40 ml (Bacardi Carta Blanca)
.pusės citrinos sultys
.vidutinio apelsino sultys
.1 bar šaukštas cukraus sirupo

Paruošimas:
Visus ingredientus supilkite į plaktuvą, pripildytą susmulkinto ledo. Gerai ismaisyti.
Nepertempdami supilkite į stiklinę.
Stiklą papuoškite oranžiniu „dangteliu“.

Galima įpilti apelsinų likerio.

Ananasų Daiquiri

Ingridientai:
.1 griežinėlis šviežio ananaso
.Baltasis romas (Bacardi) - 40 ml
.Saldžiosios citrinos sultys - 30 ml
.Cukraus sirupas - 10 ml
.1 gabalas šviežio ananaso, 2 ananaso lapai

Paruošimas:
Supjaustykite ananaso griežinėlį.
Ananaso gabalėlius kartu su likusiais ingredientais sudėkite į trintuvą.
Įdėkite 5 šaukštus susmulkinto ledo.
Maišykite kokteilį maždaug 20 sekundžių, tada supilkite į iš anksto atšaldytą stiklinę.
Papuoškite ananaso gabalėliu ir lapeliais.

Daiquiri Mulata

Ingridientai:

• 20 ml kavos likerio
• 10 ml cukraus sirupo
• susmulkinto ledo
• laimo skiltelė papuošimui

Paruošimas:
Supilkite į purtyklę: kavos likerį, cukraus sirupą ir baltąjį romą. Išspauskite ketvirtadalį laimo
Užpildykite purtyklę ledo kubeliais ir suplakite
Supilkite per sietelį į atšaldytą kokteilio taurę.

Daiquiri persikas

Virimo būdas:
Persikus supjaustykite griežinėliais.
Keletą persikų griežinėlių atidėkite papuošimui, o likusias sudėkite į blenderį. Supilkite persikų sirupą, baltąjį romą, laimo sultis ir viską plakite 40 sekundžių.

Akinių kraštelį patrinkite puse laimo. Supilkite cukrų ant lėkštės ir panardinkite į ją stiklines. Iškeptus persikų griežinėlius sudėkite į stiklines; įpilkite ledo ir supilkite gėrimą.

Daiquiri bananas

Ingridientai:

• 50 ml baltojo romo
• 15 ml šviežiai spaustų laimo sulčių
• 1/2 banano
• 20 ml bananų sirupo arba bananų - 50 gramų
• susmulkinto ledo
• laimo skiltelė papuošimui

Kokteilių paruošimo būdas:

1. Bananą sudėkite į trintuvą ir supilkite romą, citrinos sultis ir cukraus sirupą
2. Į trintuvą įpilkite pusę kaušelio susmulkinto ledo ir sumaišykite
3. Supilkite į kokteilinę taurę
4. Papuoškite bananu

Į bananų daiquiri kokteilį, kurio recepte naudojamas šviežias bananas, nereikia dėti jokio papildomo saldiklio: susmulkinto banano minkštimo buvimas jame sušvelnina kalkių skonį kokteilyje.

Tiksliai laikytis receptų nebūtina. Remdamiesi pagrindiniais ingredientais (romu, cukrumi ir citrinų sultimis), galite sukurti savo unikalaus skonio kokteilį. Svarbiausia nebijoti eksperimentuoti.

Norite maloniai nustebinti savo svečius? Padarykite Vanilla Daiquiri

Daiquiri vanilė

Vanilinis daiquiri yra klasikinio recepto posūkis. Jis turi švelnų vanilės poskonį ir malonų rūgštumą, taip pat neįprastą išvaizdą dėl vanilės pupelių.

*Angostura yra Venesuelos koncentruota trauktinė. Šios trauktinės stiprumas – 45 proc.

*Bitters – tai alkoholiniai gėrimai, į kuriuos įeina įvairios trauktinės, o kartais ir saldūs vynai bei vermutai.

Patarimas. Iš anksto išvirkite cukraus sirupą ir laikykite šaldytuve, kad galėtumėte naudoti ateityje. Paruoštas sirupas – naudingas daiktas vakarėlių dalyviams.
Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus. Santykis yra viena stiklinė cukraus ir stiklinė vandens.

Žymiausi kokteilio „Daiquiri“ gerbėjai buvo JAV prezidentas Johnas F. Kennedy ir rašytojas Ernestas Hemingvėjus. Pastarasis net paminėjo Daiquiri keliuose savo darbuose.

Hemingvėjaus daiquiri

„Hemingway Daiquiri“ – vienas populiariausių kokteilio „Daiquiri“ variantų, kuris, kaip galima spėti, labai mėgo amerikietišką klasiką.

www.furfur.me, alcofan.com, minus5.ru

Paprasti ingredientai, ypatingų įgūdžių ir barmeno patirties nereikalaujantis paruošimas, puikus skonis ir dėl to pakili nuotaika – visa tai Daiquiri kokteilio receptą paverčia vienu mylimiausių draugų vakarėliuose. Nuotaika pakili – vadinasi, vakaras pavyko.