Si të gatuaj patate të ëmbël në shtëpi. Patate të ëmbla - çfarë është ajo, si të gatuajmë patate të ëmbla. Patatja e ëmbël ka disa lloje, por të gjitha ato ndahen në tre grupe, secila prej të cilave përmban varietete me cilësi të ngjashme shije.

Patatja e ëmbël njihet gjerësisht si "patate e ëmbël" për pamjen e saj. Megjithatë, nuk ka asnjë lidhje me këtë perime. Ka shije si kungulli, vetëm shumë më i ëmbël dhe më i këndshëm. Në Rusi, ata dinë shumë për të, kështu që ai nuk mund të quhet "mysafir i shpeshtë" në tavolinat tona. Por në fakt, patatja e ëmbël ka një gamë të gjerë të vetive të dobishme dhe shija dhe aroma e saj e pasur bëjnë të mundur përfshirjen e këtij produkti në gatime të ndryshme.

Patatja e ëmbël është një bimë njëvjeçare me kërcell ngjitës që mund të arrijë 3 metra gjatësi. Vetë shkurre ka një lartësi 15-17 cm Rrënjët anësore të trasuara formojnë zhardhokët, të cilët në varësi të varietetit mund të lyhen me ngjyrë të bardhë, krem, rozë, portokalli ose vjollcë. Pesha e perimeve varion nga 200 g në 4 kg.

Patatja e ëmbël është mjaft me rendiment të lartë. Kultivohet kryesisht në vendet me klimë tropikale dhe subtropikale. Kjo bimë është vendase në Peru dhe Kolumbi, nga ku u soll në Inditë Perëndimore dhe më vonë u përhap në të gjithë botën.

Në një shënim! Deri më sot, liderët në kultivimin e kësaj kulture rrënjësore janë India, Indonezia dhe Kina, ku vlerësohet shumë për cilësitë e saj të dobishme dhe madje ka marrë emrin "frut i jetëgjatësisë".

Për përfitimet e patateve të ëmbla

Për shkak të përbërjes së saj, patatja e ëmbël shfaq shumë veti të dobishme:

• vitamina B6 ndihmon në uljen e nivelit të homocisteinës në gjak, e cila është agjenti kryesor shkaktar i sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
• ka një efekt pozitiv në gjendjen e mureve të arterieve, përmirëson rrjedhën e gjakut dhe normalizon ekuilibrin e ujit;
• pastron gjakun nga kolesteroli dhe normalizon presionin e gjakut;
• duke e ngopur trupin me kalium, kjo perime me rrënjë mbron nga stresi, zvogëlon nervozizmin, lehtëson lodhjen dhe lehtëson ankthin;
• ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes dhe kujdeset për lëkurën, duke i rikthyer qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e saj;
• për shkak të përmbajtjes së lartë të hormonit natyror femëror - progesteronit, rrit epshin;
• përdorimi i patates së ëmbël rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga artriti dhe sëmundje të tjera inflamatore kronike, pasi përmban beto-kriptoksantin;
• kjo perime përmirëson koagulimin e gjakut, gjë që ndihmon në parandalimin e humbjes së gjakut gjatë lëndimeve dhe plagëve;
• Patatja e ëmbël "patate e ëmbël" ka një indeks të ulët glicemik, kështu që pacientët me diabet mund ta përfshijnë atë në dietën e tyre;
• zhardhokët e patates së ëmbël përmbajnë fibra delikate - nuk dëmtojnë muret e zorrëve, gjë që, nga ana tjetër, parandalon problemet e tretjes;
• niseshteja e pranishme në këtë produkt vepron si një shtresë dhe zbutës.

Patatja e ëmbël është e pasur me vitamina dhe mikroelemente, karbohidrate dhe proteina, të cilat absorbohen shumë lehtë nga trupi. Pavarësisht sasisë së lartë të fibrave, kjo kulturë rrënjë ka një përmbajtje të ulët kalori, e cila është rreth 60 kalori për 100 g produkt.

Kujdes - ka kundërindikacione!

Por mbani mend se në disa raste, përfitimet e patates së ëmbël kufizohen mjaft ngushtë me dëmtimin e trupit. Ndër kundërindikacionet:

• ulçera peptike e organeve të brendshme;
• përdorimi i tepruar gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Patate e ëmbël në gatim

Dhe së fundi, arritëm te pyetja kryesore që bëjnë shumë amvise - si të gatuajmë patate të ëmbël me patate të ëmbël. Në fakt, ky proces është mjaft i thjeshtë dhe i zakonshëm. Kjo kulturë rrënjë mund të piqet dhe të skuqet, të shtohet në pjata të papërpunuara dhe të ziera. Prej tij përgatiten ëmbëlsirat, pjatat e para, zierjet dhe drithërat.

Në një shënim! Në gatim, shumëllojshmëria e patates së ëmbël me tul portokalli ka fituar popullaritetin më të madh - në formën e saj të papërpunuar, shija e saj është e ngjashme me karotat, dhe pas trajtimit të nxehtësisë - me kungullin.

Mund të themi me siguri se patatja e ëmbël është universale, pasi mund të përfshihet në recetat për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash.

sallatë e ngrohtë

1. Pritini imët 2 qepë, copëtoni hudhrën me thikë.
2. Ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni perimet e përgatitura në të.
3. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni 3 domate të grira hollë, gjysmë luge çaji xhenxhefil të bluar dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 2 minuta.
4. Qëroni një kilogram patate të ëmbël, priteni në kubikë me një anë prej 2,5 cm dhe dërgojeni në tigan.
5. Shtoni 3 lugë gjelle cilantro të copëtuar dhe përzieni.
6. Masën e perimeve e derdhni me ujë (~ 1,5 gota) në gjysmën e vëllimit të përgjithshëm, kripë, shtoni piper të zi, ziejini për 15 minuta.

Këshilla! Për t'u siguruar që pjata është gati, duhet të provoni pataten e ëmbël - ajo duhet të bëhet e butë.

sallatë meksikane

Kjo recetë e sallatës me patate të ëmbël përfshin një gamë më të gjerë përbërësish, por procesi i gatimit është po aq i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Patate të skuqura të ëmbla

Kjo pjatë me patate të ëmbël është shumë krokante dhe është një meze e lehtë.

1. Ngroheni furrën në 190°C.
2. Lani zhardhokët e patates së ëmbël, qëroni dhe priteni në feta të holla.
3. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre, lyeni me vaj ulliri, lyeni patatet e ëmbla në një shtresë të vetme dhe piqini për 20 minuta.
4. Kriposini dhe piperoni patatet e skuqura në fund të gatimit, sipas dëshirës.

supë krem

1. Një patate e ëmbël mesatare, e qëruar dhe e prerë në kubikë.
2. Vendosim patatet në një tepsi, spërkasim me vaj ulliri, kripë dhe i pjekim për 20 minuta në 200°C.
3. Vendosni një lugë gjalpë në një tigan me mure të trasha, shkrijeni.
4. Prisni një qepë, karrotën dhe hudhrën me thikë dhe vendosini në një tenxhere.
5. Skuqini perimet në zjarr të ulët derisa të zbuten.
6. Shtoni pataten e pjekur, hidhni 2 litra lëng pule ose perime dhe gatuajeni për gjysmë ore.
7. Fikni furnizimin me gaz, mbuloni supën me kapak dhe insistoni për 10 minuta.
8. Derdhni përmbajtjen e tenxheres në tasin e një blenderi dhe rrihni derisa të bëhet krem.
9. E kthejmë supën në tigan, hedhim një gotë me quinoa të zier, e rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, e ngrohim pak.
10. Në një tigan ngrohni një copë gjalpë, vendosni gjysmë gote thërrime buke dhe 1/3 filxhan parmixhano, skuqeni.
11. Hidheni supën në tasa me porcione, vendosni sipër një lugë gjelle krisur me djathë.

byrek aromatik

1. Vendosni 13-15 krakera të ëmbla në një tas blender, shtoni 3 lugë sheqer, gjysmë luge çaji xhenxhefil të bluar, pak kripë, rrihni në thërrime.
2. Shkrini 5 lugë gjalpë në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë, derdhni në biskota, përzieni.
3. Masën që rezulton vendoseni në një enë pjekjeje, e rrafshoni përgjatë pjesës së poshtme, bëni anët e ulëta.
4. Në një enë rrahim 3 vezë, shtojmë gjysmë gote sheqer, i rrahim me mikser.
5. Zhardhokun e patates e pjekim në furrë ose e ziejmë, e bëjmë pure pure.
6. Kombinoni patatet me masën e vezëve, shtoni një lugë gjelle lëng limoni, 2 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe një pëshpëritje të vogël me aromë.

   Këshilla! Për ta bërë kekun më aromatik, mbushjes mund t'i shtoni pak konjak ose porter.

7. E trazojmë mbushjen dhe e hedhim sipër brumit.
8. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 175° dhe e pjekim për 50 minuta.
9. Ftoheni tortën, vendoseni në frigorifer dhe lëreni për një ditë.

Siç mund ta shihni, gatimi me patate të ëmbla është shumë i thjeshtë. Sigurohuni që ta përfshini këtë perime në dietën tuaj dhe çdo ditë do t'ju kënaqë me shijen e saj dhe do t'ju japë një dozë të re shëndeti.

Patatet e ëmbla, të njohura edhe si patatet e ëmbla, janë një lloj bime tuberi nga Amerika Qendrore me një emër të huazuar nga gjuha Arawak. Përkundër kësaj, patatet e ëmbla janë vetëm nga distanca të ngjashme me patatet, dhe për sa i përket vetive ushqyese, këtu kjo perime e pazakontë me ngjyrë portokalli të ndezur do t'i japë lehtësisht një fillim. Ne ju tregojmë se sa e dobishme është patatja e ëmbël dhe ofrojmë pesë receta jashtëzakonisht të shijshme që do t'i pëlqejnë të gjithëve.

Çfarë është e dobishme patatja e ëmbël

Patatet e ëmbla janë një burim i shkëlqyer i disa elementeve jetike për trupin, duke përfshirë kalciumin, kaliumin, magnezin dhe acidin folik. Në të njëjtën kohë, patatet e ëmbla mburren me një përqendrim të lartë të vitaminës C (deri në 70% të vlerës ditore për racion) dhe një përmbajtje të ulët kalori, e cila do t'i tërheqë ata që janë në dietë.

Nga rruga, nutricionistët e quajnë pataten e ëmbël një nga burimet më korrekte të perimeve të antioksidantit të fuqishëm beta-karoten, dhe kjo vlen gjithashtu të merret në konsideratë. Një bonus shtesë i patates së ëmbël në dietë do të jetë fakti që produkti ka një indeks të ulët glicemik. Prandaj, konsumimi i patateve të ëmbla, edhe në sasi të mëdha, nuk shkakton rritje të nivelit të sheqerit në gjak – prandaj është e indikuar për diabetikët.

Patate e ëmbël e pjekur me spinaq

Përbërësit:

1 tufë spinaq (mund të përdorni 200 gr të ngrirë)

1 spec djegës

1 qepe

Kripë, piper për shije

vaj ulliri (opsionale)

Pritini në gjysmë pataten dhe piqni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40-45 minuta. Ndërsa patatja e ëmbël është duke u pjekur, përgatitni mbushjen: copëtoni ose shkrini dhe thajeni spinaqin, copëtoni specin djegës djegës në kubikë të vegjël, kripë dhe piper (sipas dëshirës mund të shtoni 1 lugë çaji vaj ulliri). Shtroni mbushjen mbi patatet dhe piqini për 5-7 minuta të tjera. Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me qepë të grira.

Sallatë dimërore me patate të ëmbël, qiqra dhe quinoa

Përbërësit:

8-10 gjethe lakre kineze

200 gr qiqra

50 g arra pishe

50 g quinoa

Për mbushjen me karburant:

200 g vaj ulliri

50 ml uthull vere

1 lugë kripë deti

1 lugë gjelle lëng limoni

1/2 lugë piper i zi i bluar

1 thelpi hudhër

Thyesim dhe ziejmë qiqrat, ziejmë kuinoan sipas udhëzimeve të paketimit, ngrohim furrën në 200 gradë dhe shtrojmë një tepsi me pergamenë. Pritini pataten e ëmbël në kubikë të mëdhenj, spërkatni me vaj ulliri, spërkatni me një majë kripë - vendoseni në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni të piqet për 15-20 minuta. Lajeni dhe thajeni lakrën e Pekinit, më pas copëtoni në një përpunues ushqimi ose copëtoni vetë. Përzieni përbërësit e salcës në një blender. Tani vendosni qiqrat, kuinoan, kubikët e patates së ëmbël dhe lakra jeshile në një tas të madh, derdhni sipër salcën dhe përzieni tërësisht. Sipër e spërkasim sallatën me arra pishe dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Supë me krem ​​me patate të ëmbël

Përbërësit:

500 g patate të ëmbël

3 gota lëng pule

2 qepe te vogla

2 lugë gjelle vaj ulliri

2 lugë gjelle kos grek (mund të zëvendësohet me salcë kosi me pak yndyrë)

1/2 lugë kripë

1 lugë trumzë e bluar

Një majë qimnoni të bluar

Piper i zi i bluar (për shije)

Në furrë në 200 gradë, qëroni pataten e ëmbël dhe priteni në kubikë. Prisni qepën në katër pjesë, më pas bashkojeni me pataten e ëmbël në një tas të madh, duke shtuar vaj ulliri, kripë, trumzë dhe qimnon. Në një fletë pjekjeje të veshur paraprakisht me fletë metalike, dërgoni qepën dhe pataten e ëmbël - dhe piqni për 25-30 minuta. Pas kësaj, i bëjmë pure perimet në blender (duke shtuar lëngun e mishit) derisa të përftohet një masë homogjene. Supën kremoze e rregullojmë me kripë dhe piper përpara se ta servirim dhe e shërbejmë të nxehtë me një lugë kos grek.

Patate e ëmbël me salcë xhenxhefili portokalli

Përbërësit:

1 kg patate e ëmbël

25 g gjalpë

1 filxhan lëng portokalli (100% ose i shtrydhur fllad)

1/2 filxhan sheqer kaf

1 lugë xhenxhefil i grirë

1 lugë kanellë

Kripë për shije

Ziejeni pataten e ëmbël menjëherë në lëvozhgë, duke e hedhur në ujë të vluar me kripë dhe duke e lënë aty për 15-17 minuta (derisa të jetë gatuar gjysmë). Pas kësaj, prisni patatet e ëmbla në rrathë të mëdhenj dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Në një enë të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e mbetur, më pas derdhni tërësisht pataten e ëmbël me salcë portokalli-xhenxhefili - dhe dërgojeni në furrë, të nxehur më parë në 180 gradë, për 40-50 minuta. Shërbejeni të nxehtë me limonadë të freskët të bërë në shtëpi (limon + nenexhik + mjaltë + ujë + kube akulli).

Feta patate të ëmbla me erëza të nxehta

Përbërësit:

2 patate të ëmbla

2 lugë gjelle vaj ulliri

2 lugë kripë

1 lugë piper djegës i bluar

1 lugë përzierjet e specave

1 lugë paprika

1/2 lugë spec i kuq

1 lugë piper i zi

Ngrohim furrën në 200 gradë, presim pataten e ëmbël në shkopinj të hollë dhe lyejmë me vaj ulliri. Përziejini erëzat në një tas të vogël, spërkatni patatet e ëmbla me përzierjen, më pas vendosini në një fletë pjekjeje - dhe dërgojini të piqen. Gatuani patatet e ëmbla në fund të furrës për 15-20 minuta, më pas ktheni shkopinjtë dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi të freskët ose të ftohtë si meze.

Patatja e ëmbël është një kulturë rrënjësore e mahnitshme vendase në Amerikën e Jugut. Shija e ndritshme e ëmbël dhe një buqetë me prona të vlefshme i kanë bërë atij famë në të gjithë botën. Ne ju ofrojmë një vështrim më të afërt të kësaj perime interesante, dhe në të njëjtën kohë zbuloni se çfarë mund të gatuhet nga patatja e ëmbël.

studim pranveror

Pjatat e bukura me cilësi të lartë luajnë një rol të rëndësishëm në servirjen korrekte dhe komode të pjatave në tryezën tuaj. Përveç kësaj, enët e bukura të tavolinës sigurisht që kontribuojnë në një oreks të mirë! Një gamë e gjerë ju ofron. Stili klasik, bardhësia e përsosur dhe shkathtësia janë avantazhet kryesore të enëve të gatimit Cherish. Produktet janë të qëndrueshme dhe të lehta dhe mund të përdoren në pjatalarëse dhe mikrovalë. Gatuani me kënaqësi!

Shpresojmë që njohja me të nuk ishte e kotë për ju dhe pjatat prej saj do të plotësojnë bankën e derrkucëve të recetave tuaja të preferuara. A dini si të gatuani patate të ëmbla? Ndani variacione interesante dhe ide të pazakonta të kuzhinës.

Ju thashë për të preferuarën time të re - kjo është patatja e ëmbël, mësuam për vetitë e saj të dobishme për shëndetin, tani është koha të flasim se si është më mirë ta përdorim atë. Pra, receta me patate të ëmbla për çdo shije!

Receta për gatimin e patates së ëmbël

Patatja e ëmbël, e cila është shumë e dobishme për ne, mund të konsumohet në mënyra të ndryshme:

Të papërpunuara , shumë venë re ngjashmërinë e saj të freskët me karotat e zakonshme, që do të thotë se prej saj mund të përgatiten sallata dhe ushqime, në të cilat do të ruhen të gjitha përfitimet e këtij produkti të mrekullueshëm.

Të thara , patatet e ëmbla të prera në feta mund të thahen në një dehidratues, në këtë formë do të ruajë shumicën e vitaminave. Patate të skuqura që rezultojnë mund të hahen si një pjatë e pavarur, ose mund të shtohen në sallatat e perimeve.

E pjekur , kjo është mënyra më e dobishme për të gatuar patatet e ëmbla duke përdorur trajtimin e nxehtësisë. Në vetvete, ka një shije të mahnitshme: të ëmbël, kadifeje, dhe nëse gatuhet siç duhet, mund të merrni një ëmbëlsirë të mahnitshme. Në të njëjtën kohë, një delikatesë e tillë do t'ju gëzojë pa rritur nivelin e sheqerit në gjak. Mund të gatuani patatet e ëmbla si më poshtë: lyeni copat e prera në mjaltë, spërkatni me kanellë dhe vendoseni në furrë për 10 minuta. Karamelet që rezultojnë mund të jenë jo vetëm një ëmbëlsirë shtëpiake, por edhe një që mund ta merrni me vete në punë.

në formë të zier , patatja e ëmbël mund të shërbejë si një pjatë anësore, ose mund të shërbejë si bazë e shkëlqyer për një supë pure, e cila përgatitet shumë lehtë në shtëpi. Tani do t'ju tregoj se si ta bëni atë.

Receta e supës me patate të ëmbël

Fillimisht duhet të zieni pataten e ëmbël dhe të përgatisni qumështin e kokosit.

E bëjmë pure pataten e ëmbël të përfunduar deri sa të jetë e lëmuar duke përdorur një blender.

Shtoni qumësht kokosi, duke e shijuar herë pas here. Patatet e ëmbla dhe qumështi i kokosit kanë një shije të ëmbël, ndaj ne e zgjedhim raportin e tyre sipas shijes sonë, duke pasur parasysh faktin se qumështi i kokosit e bën purenë e supës më të dhjamosur dhe për rrjedhojë më të ushqyeshme.

Supa e gatshme me patate të ëmbël rezulton të jetë shumë e butë dhe e ëmbël, mund ta hani ashtu, ose mund ta shtoni me krutona krokante.

Si një pije e nxehtë Kjo është një mënyrë shumë e pazakontë për të ngrënë patatet e ëmbla, megjithatë, është shumë e popullarizuar në disa vende. Copat e patates së ëmbël thahen në furrë (sikur të skuqen), dhe më pas bluhen në një mulli kafeje. Pluhuri që rezulton zihet me ujë të nxehtë si kafeja e zakonshme. Kjo është një alternativë e shëndetshme dhe e pazakontë për një pije jo shumë të shëndetshme! - lexoni artikullin tim.

Recetat e patates së ëmbël nga ajo janë shumë të shumta dhe të ndryshme. Unë mendoj se secili prej jush do të jetë në gjendje të zgjedhë vetë mënyrën e përgatitjes së kësaj kulture të mrekullueshme rrënjësore dhe të miqësohet me të për shumë vite në vijim. Personalisht, për veten time, pataten e ëmbël e vendos në listën time të produkteve të dobishme që mund të jenë të pranishme në kuzhinën time. Unë do të shtoj vetëm se patatja e ëmbël nuk është e përputhshme me hurmat dhe bananet, ndaj kini parasysh këtë kur e përgatisni.

Heroi i artikullit tonë të sotëm do të jetë patatet - patate të ëmbla. Recetat nga kjo perime, për fat të keq, nuk janë shumë të njohura në vendin tonë, por më kot! Në fund të fundit, nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe një produkt shumë i dobishëm. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta për gatimin e kësaj perime.

Çfarë është një batat?

Kjo perime është një varietet i ëmbël i patates. Ai erdhi tek ne nga Amerika e largët, ku për shumë dekada ka gëzuar popullaritet të merituar. Shija e tij është sa e ëmbël dhe pikante, ndaj shkon shumë me mishrat që kërkojnë një shoqërim të ëmbël (p.sh. mish derri ose gjeldeti). Pra, amerikanët tradicionalë gatuajnë rregullisht gjelin e detit me patate të ëmbla. Përveç kësaj, patatet e ëmbla shkojnë mirë me ushqime të ndryshme të tharta (lëng portokalli, etj.), si dhe me erëza pikante (piper, patate e ëmbël, recetat e të cilave do t'ju tregojmë sot përfshijnë jo vetëm të parën dhe të dytën, por edhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash (për shembull, pudingat) Nga rruga, shija e ëmbël e kësaj perime në vendlindjen e saj përmirësohet duke shtuar sheqer të verdhë ose shurup panje.

Gatimi i patates së ëmbël të mbushur: receta me foto

Për të përkëdhelur familjen tuaj me këtë pjatë interesante, së pari duhet të kujdeseni për produktet e mëposhtme në kuzhinë: një kilogram patate të ëmbël, 150 gram salcë kosi, gjysmë limoni (do të përdorim jo vetëm lëng, por edhe lëvore) , një lugë gjelle kokrra piper jeshil të konservuar, gjalpë, vaj ulliri dhe pak kripë.

Lajmë patatet e ëmbla, i shpojmë me pirun, i vendosim në një raft teli, mbi të cilin do t'i pjekim më pas në furrë. Lyejmë pak me vaj ulliri. Nga çdo perime, prisni një pjesë të vogël në formën e një kapaku dhe nxirrni tulin. Në një tas të veçantë, përzieni me salcën e thartë, lëngun e limonit dhe lëkurën e grirë, kokrrat e piperit jeshil të konservuar dhe kripën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe mbushni me këtë masë me patate të ëmbla. Vendosni një copë të vogël gjalpë sipër secilës perime. Ngroheni furrën dhe piqni patatet e ëmbla derisa të zbuten. Patatja e ëmbël e mbushur, receta e së cilës sapo treguam, do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës suaj. Kjo pjatë mund të përgatitet për një drekë ose darkë të përditshme, si dhe për një banket festiv. Të bëftë mirë!

Receta e supës me patate të ëmbël

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të grumbullojmë produktet e mëposhtme: patate e ëmbël - pesë copë, gjalpë - një lugë gjelle, të njëjtën sasi mielli, një lugë e gjysmë çaji kripë, pak xhenxhefil, kanellë, trumzë, sheqer kaf. - një lugë gjelle, një gotë e gjysmë lëng mishi dhe një gotë qumësht.

Qëroni patatet e ëmbla, lani dhe ziejini derisa të zbuten për rreth gjysmë ore. Kulloni ujin dhe vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në tigan, përveç qumështit. Duke përdorur një mikser, përzieni të gjitha produktet në një konsistencë pureje. Shtoni qumështin dhe vendoseni në zjarr. Kur masa të vlojë, vazhdoni të gatuani për rreth 7-10 minuta. Supa e shijshme me patate të ëmbël është gati! Duhet të shërbehet e nxehtë në tavolinë. Të bëftë mirë!

Patate e ëmbël me xham

Patatja e ëmbël, receta e së cilës duam t'jua sjellim në vëmendje, do t'ju përshtatet shumë pjatave të ndryshme me mish, si pjekja e qengjit. Për të përgatitur një pjatë të tillë anësore, duhet të grumbullojmë produktet e mëposhtme: 800 gram patate të ëmbël, një lugë çaji kripë, shurup panje - 125 ml, 1 lugë çaji angostura të hidhur, të njëjtën sasi lëng limoni dhe tre. lugë gjalpë.

Patatet e ëmbla i lajmë me furçë nën ujë të rrjedhshëm, më pas i kalojmë në një tenxhere, i mbulojmë me ujë dhe i gatuajmë për rreth gjysmë ore. Gatishmërinë e perimeve e kontrollojmë me majën e thikës. Kulloni ujin, lëreni pataten e ëmbël të ftohet pak, priteni çdo zhardhok në katër feta dhe spërkatni me kripë. Përzieni në një tenxhere të vogël me lëngun e limonit, angosturën e hidhur dhe gjalpin. Vendoseni në zjarr dhe ngroheni duke e përzier vazhdimisht. Më pas në masën e përftuar glazojmë patatet e ëmbla. Patatja e ëmbël e përgatitur në këtë mënyrë është shumë e lëngshme dhe aromatik. Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë gështenja me patate të ëmbla

Patatja e ëmbël, receta e së cilës ju ofrojmë, është një ëmbëlsirë e mrekullueshme. Shija e hollë dhe aroma delikate e kësaj pjate do të befasojnë dhe magjepsin si anëtarët e familjes ashtu edhe mysafirët tuaj. Pra, për të përgatitur këtë ëmbëlsirë duhet të kujdesemi për produktet e mëposhtme: 400 gram gështenja të konservuara, një kilogram patate të ëmbël, 1,3 gota sheqer të grimcuar, verë ëmbëlsirë - 4 lugë gjelle, dy të tretat e një filxhani shurup gështenja dhe pak mjaltë.

Patatet e ëmbla qërohen, lahen, zihen derisa të zbuten dhe thahen. E vendosim në një blender dhe e bluajmë derisa të bëhet një masë homogjene. E vendosim pataten e ëmbël në një tenxhere të vogël, shtojmë sheqerin, shurupin, mjaltin, verën dhe duke e trazuar vazhdimisht e gatuajmë në zjarr të ulët për rreth një çerek ore. Më pas derdhni gështenjat, përzieni dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Një ëmbëlsirë e shijshme me patate të ëmbël me gështenja është gati! Mund ta servirni në tavolinë!

Recetë me patate të ëmbël me mish të grirë dhe domate

Kjo pjatë, e kombinuar me një pjatë anësore me oriz, është e përkryer për një drekë apo darkë të përzemërt dhe të shijshme. Për ta përgatitur na duhen përbërësit e mëposhtëm: një kilogram patate të ëmbla, 4 domate, një kilogram mish i grirë, një qepë, pak vaj vegjetal, si dhe erëza dhe kripë sipas shijes tuaj.

E lajmë mirë pataten, e presim në disa pjesë dhe e thajmë. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni me vaj vegjetal derisa të errët. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Në një tigan të veçantë, skuqeni deri në kafe të artë. Pas kësaj shtoni mishin e grirë, erëzat, kripën dhe skuqeni derisa mishi të jetë gati. Domatet e mia, hiqeni lëkurën, pritini në copa të vogla dhe përhapini në mishin e grirë. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Vendosni patatet e ëmbla në një tas. Sipër shtrojmë mishin e grirë dhe hedhim salcën e mbetur nga skuqja. Ndezni zjarrin dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Kjo pjatë duhet të shërbehet e nxehtë në tryezë.

Sot mësuam më mirë se çfarë është patatja e ëmbël, recetat për të cilat janë mjaft të thjeshta dhe të përballueshme, dhe pjatat prej saj janë të shijshme, aromatike dhe të shijshme.