Mundohuni t'u ofroni fëmijëve tuaj një pjatë të re të shijshme dhe të shijshme me mish - goulash gjoks pule, i cili mund të shërbehet së bashku me një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave anësore, si hikërror dhe bollgur, oriz ose pure perimesh, etj. Kjo pjatë me siguri do t'i kënaqë ata. Dhe si të gatuajmë gulash me lëng, do t'ju tregojmë më poshtë.
Produktet e nevojshme për gatimin e gulashit të pulës:
- gjoks i freskët i pulës - 300 gram;
- qepë - 1 qepë e madhe;
- vaj perimesh (luledielli) - 4-5 lugë;
- ujë - 1 gotë;
- kripë - 1 majë;
- piper i kuq i ëmbël i bluar (paprika) - një lugë kafeje;
- hikërror - për zbukurim.
Goulash për fëmijë nga gjoksi i pulës - një recetë hap pas hapi me një foto:
1. Le të fillojmë me mishin. Lajmë mirë gjoksin e butë të pulës në ujë të rrjedhshëm, e thajmë pak dhe më pas e presim në copa të vogla të barabarta në formë katrore, duke qenë se mishi do të zvogëlohet në masë pas zierjes.
2. Më pas, merrni një tenxhere të vogël të thellë, mundësisht me një fund të trashë dhe ngrohni vajin vegjetal në të. Kontrollojmë temperaturën e vajit, me një majë kripë, nëse fërshëllehet, atëherë mund ta ulni pulën në të, gjë që e bëjmë. 
3. Ndërsa pula zihet për minutat e para, le të kujdesemi për qepët. Për ta bërë këtë, merrni një qepë të madhe, qëroni nga lëvozhga dhe priteni në kubikë jo shumë të vegjël. Qepa është një përbërës shumë i rëndësishëm në pjatën tonë, ajo do t'i japë gulashit një aromë dhe shije të këndshme. 
4. Në copat e gjoksit që pothuajse është zbardhur shtoni qepën, përzieni dhe ziejini të gjithë përbërësit së bashku për pesë deri në shtatë minuta, sigurohuni që të përzieni disa herë gjatë gjithë kohës që të mos ngjitet as qepa e as mishi. deri në fund të tiganit dhe digjet, gjë që mund të ndikojë ndjeshëm në shijen dhe aromën e gulashit të gjoksit të pulës. 
5. Pas kësaj, marrim paprikën e ëmbël të kuqe dhe e spërkasim me pulë të zier lehtë me qepë. E kriposim edhe pjatën tonë. Ju lutemi vini re se nuk duhet të ketë shumë kripë, sepse ne po përgatisim gulash për një fëmijë dhe, siç e dini, nuk rekomandohet të hahet shumë kripë për fëmijët.
I përziejmë copat e pulës me erëza dhe i derdhim gjithçka me një gotë ujë të ftohtë të distiluar, e vendosim gjellën të ziejë, më pas e ulim zjarrin në pikën minimale dhe e gatuajmë gulashin e gjoksit të pulës në një zierje të lehtë derisa të gatuhet plotësisht, rreth pesëdhjetë deri në pesëdhjetë e pesë minuta. 
6. Më vete, për një pjatë anësore, zieni qullin e hikërrorit në ujë me kripë të lehtë. Shërbejmë gulash të gatshëm me lëng për një fëmijë së bashku me qull, perime të freskëta të stinës dhe barishte. 
Të bëftë mirë!
Pula është një nga produktet e para shtazore që futet në ushqimet për fëmijë. Kjo është një klasë diete e mishit me një përmbajtje të ulët yndyre, fibra të buta të lirshme. Tretet lehtësisht nga trakti gastrointestinal, duke furnizuar trupin me proteina dhe minerale. Nëse foshnjat janë të prirura ndaj alergjive, mishi i pulës zëvendësohet shpesh me peshk ose, pasi rastet e intolerancës së tij janë të rralla. A është e mundur që fëmijët të kenë pulë dhe si ta gatuajmë atë në mënyrë të shijshme, do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Përfitimet e pulës për fëmijët
Përbërja e mishit të pulës së bardhë dhe të kuqe përmban aminoacide esenciale të nevojshme për sintezën e qelizave të reja, zhvillimin normal të organeve të brendshme, rinovimin e sistemit enzimatik, limfës dhe gjakut. Hekuri, fosfori, seleni sigurojnë furnizimin me oksigjen të indeve, marrin pjesë në proceset themelore metabolike. Magnezi dhe kaliumi mbështesin shëndetin e trurit, palcës kurrizore, funksionin e zemrës, kanë një efekt neuroprotektiv: qetësojnë, parandalojnë reagimet akute emocionale, shqetësimet e gjumit.
Mishi i pulës përmban antioksidantë të rëndësishëm: vitaminë E, provitaminë A, acid askorbik. Nga ky lloj mishi përthithen më me sukses se sa nga perimet apo produkte të tjera. Përveç kësaj, mishi i pulës ngopet shpejt, ruan forcën fizike, pa e mbingarkuar stomakun e foshnjës, pa irrituar mukozën. Lejohet të hahet me diabet dhe sëmundje të tjera endokrine.
Ka pak kundërindikacione për pulën. Mund të shkaktojë dëme me alergji, forma të rënda të dështimit të veshkave ose mëlçisë.
Kur dhe si të përfshihet në dietë
Të ushqyerit e një fëmije me pjata pule fillon në moshën 7-9 muajsh.
Pediatrit rekomandojnë që fillimisht t'i prezantoni fëmijës 2-3 lloje perimesh, ose gjelit të detit dhe më pas të kaloni te pula. Por shumë prindër përfshijnë pulën në meny si llojin e parë të mishit. Nëse e bëni siç duhet, nuk do të ketë probleme. Rregulla të përgjithshme:
- Në muajt e parë, preferoni ushqimin e gatshëm për fëmijë ose shpendët e rritur pa përdorimin e ushqimit industrial.
- Ofroni mishin e foshnjës në formën e një pureje homogjene pa kripë dhe erëza: në mëngjes.
- Pjesa e parë - jo më shumë se 1 lugë. Mund të vazhdoni ta ushqeni fëmijën me pulë pas 2 ditësh, nëse nuk ka alergji. Vëllimi fillimisht dyfishohet, pastaj rregullohet në 60 g.
Pula në vit për një fëmijë mund të shërbehet në formën e mishit të grirë të copëtuar: toptha, qofte, qofte. Nga mosha 1,5–2 vjeç, kur fëmija mëson të përtypë mirë, mishi lejohet në copa të vogla. Fëmijëve 2-3 vjeç rekomandohet të konsumojnë deri në 80 g mish pule 1-2 herë në javë, të plotësuar me lëng mishi. Fëmijët 4-5 vjeç mund ta hanë çdo ditë ose çdo ditë tjetër. Madhësia e rekomanduar e shërbimit është 100-120 g.
Pulë për fëmijë: receta
Është e padëshirueshme që fëmijët nën 7 vjeç t'u japin mish të skuqur, duke përfshirë Barbecue ose pulë të pjekur në skarë. Lëkura nga trupat duhet të hiqet gjithmonë, ajo përmban shumë yndyrë dhe toksina. Gjithashtu nuk duhet të shtoni erëza të nxehta: hudhër, xhenxhefil, piper djegës. Majoneza dhe ketchup janë gjithashtu shtesa të padëshirueshme. Enët e shpendëve rekomandohen të piqen, të gatuhen në tenxhere të ngadaltë, të zihen në avull ose thjesht të zihen. Është e dëshirueshme ta kombinoni me enët anësore me karbohidrate ose perime. Mbushja është e dobishme, ose kërpudhat.
Fileto pule e zier per femije
Shpëlajeni zogun me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, ndani gjoksin dhe kofshët duke i liruar nga lëkura. Prisni yndyrën e brendshme nga këmbët. Zieni ujin, vendosni mishin në të, ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta, pastaj 40 minuta në zjarr të ulët. Kur pula të jetë gati, shtoni kripë, gjethe dafine ose barishte në lëngun e nxehtë. Lëreni të piqet për 15 minuta dhe hiqeni mishin.
Pulë në furrë për një fëmijë
Rrihni pak zogun e përgatitur me zorrë, fërkojeni në mënyrë të barabartë me kripë, shafran të Indisë dhe kanellë. Vendoseni në një formë të thellë, spërkatni me majdanoz të grirë. Spërkateni me një shtresë petë. E vendosim në furrë të parangrohur në 150°C për 1 orë.
Sufle pule për një fëmijë
Për 150 g mish të zier, merrni:
- 1 vezë të papërpunuar;
- 1 st. l. oriz
- 5 g gjalpë;
- 2 lugë gjelle. l. qumësht.
Grini pulën në blender, shtoni gjalpin, qumështin dhe të verdhën e vezës. Zieni orizin, grijeni dhe futeni në masë duke e sjellë në homogjenitet. Kripë. Së fundi, kombinoni me proteinën e rrahur dhe vendoseni në një kallëp. Piqni suflenë në furrë ose në kazan të dyfishtë: 15-20 minuta.
Supë me pulë për fëmijë
Ju duhen 500 g mish pule, 1 pc. karota dhe speca të ëmbël, domate të mëdha, 200 g kunguj, 2 patate, 1 qepë.
Ziejeni lëngun e pulës në zjarr të ulët. Pritini kungullin dhe patatet në kubikë, qepët në gjysmë unaza, shtoni në mënyrë alternative në tigan. Skuqini domatet, specat dhe karotat në vaj vegjetal për 10 minuta. Shtoni në lëng kur perimet të jenë të buta. Kripë, shtoni disa majë barishte të copëtuara, gjethe dafine. Supë e gatshme insistoni 20 minuta.
Çështje zgjedhjeje
Gjoksi i pulës është një produkt dietik i shëndetshëm, por këmbët e pulës përmbajnë më shumë hekur, kështu që foshnjave duhet t'u jepen të gjitha pjesët e zogut në mënyrë periodike.
Për ushqimin për fëmijë, rekomandohet të zgjidhni kufoma të vogla - me peshë deri në 1.5 kg. Sa më i madh të jetë zogu, aq më shumë ka gjasa që ai të përmbajë hormone të rritjes dhe antibiotikë. Pulat e ftohta preferohen nga ato të ngrira. Të freskëtat kanë mish rozë të zbehtë, lëkurë pak të lagur pa njolla të lëngshme, gjak, njolla të verdha.
Lajmet e partnerit
Nëse jeni të interesuar për këtë material, urime: trashëgimtari juaj (trashëgimtarja) është rritur në mish, që do të thotë se shumë shpejt do të jeni në gjendje ta transferoni atë në tryezën "të rritur", duke pushuar së gatuani veçmas për anëtarin më të vogël të familjes. Sidoqoftë, përpara se të vijë kjo "shumë shpejt", do të duhet të kalojë rruga e mprehtë e njohjes së kujdesshme dhe të kujdesshme të fëmijës me varietetin e mishit. Si ta kapërceni atë pa u futur në telashe, të mos bini në kurth dhe të mos devijoni? Le ta kuptojmë.
Për zhvillimin dhe rritjen e plotë të një fëmije, ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe i plotë, prandaj, në një moment të caktuar të rritjes së tij, ia vlen të filloni të futni produktet e mishit në dietë - ato përmbajnë një sasi të madhe të aminoacideve, të cilat janë "blloqet ndërtuese" në ndërtimin e një themeli të fortë dhe të fortë të quajtur shëndet.
Mishi i pulës tretet shpejt dhe lehtë, i pasur me vitamina të ndryshme dhe me pak yndyrë – falë këtyre faktorëve, ai zë një nga vendet e para në listën e produkteve shtazore që ushqehen për fëmijët. Megjithatë, këto nuk janë të vetmet arsye pse ia vlen të futet mishi i pulës në dietën e fëmijës.
Përfitimet e mishit të pulës
Para së gjithash, vlen të theksohet se dietologët dhe pediatër, duke folur për përfitimet e mishit të pulës në dietën e fëmijëve, nënkuptojnë diçka tjetër që zakonisht nuk është e theksuar: pula rekomandohet për fëmijët në ndryshim nga ato lloje të mishit që rekomandohen. shumë rrallë ose nuk ofrohet fare - mish derri i yndyrshëm, qengj specifik, mish i rrallë dreri ose kali.
Në sfondin e mishit "kushtësisht të shëndetshëm", pula duket e mrekullueshme: ka dukshëm më pak yndyrë, nivele më të ulëta të kolesterolit, përballon në mënyrë të përsosur shumë probleme në trup, lufton ulcerat peptike, përmirëson funksionimin e sistemit vaskular, ndihmon me sëmundjet e zemrës. .
Mishi i pulës përmban një grup të plotë të vitaminave B - përbërësit e pandryshuar të mishit të bardhë, të cilët janë përgjegjës për pastrimin e trupit dhe metabolizmin e duhur. Përveç kësaj, mishi i pulës është i pasur me magnez, kalium, zink dhe hekur. Ai përmban shumë enzima të ndryshme që ndihmojnë në normalizimin e qarkullimit të gjakut, forcimin e sistemit nervor dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve.
Mishi i pulës i përket kategorisë së produkteve dietike, është i shijshëm, i përballueshëm dhe mjaft interesant për sa i përket eksperimenteve kulinare.
Ushqimi i parë
Është optimale nëse është një pure e përbërësve të mishit dhe perimeve: mos harroni se miku më i mirë i pulës janë perimet, ato rrisin tretshmërinë e produktit shtazorë. Përveç kësaj, me kalimin e kohës, kotëletat, qoftet, petat, salcat, qoftet dhe ushqimet e tjera do të sjellin përfitim maksimal nëse shërbehen me karrota, spinaq, brokoli, kunguj të njomë dhe çdo perime tjetër.
Lëkura e pulës, aq e dashur nga shumë fëmijë, është më mirë nëse e merrni - përmban një sasi kaq të çmendur yndyre sa është krejtësisht e paarsyeshme t'ua ofroni gustatorëve të rinj. Mundësisht mish i bardhë nga gjoksi i pulës, opsioni neutral - kofshët, më pak i dëshirueshëm - krahët.
Copa pule në pjekje djathi
Përfitimet e koteletave të pulës të skuqura të pjekura në një sasi të madhe buke të grirë janë shumë të dyshimta, megjithatë, edhe një pjatë e tillë mund të bëhet ideale për ushqimin e fëmijëve - mjafton të devijoni nga disa rregulla dhe të drejtoheni në disa truke.
Përbërësit:
2 fileto pule;
100 g miell misri;
100 g parmixhan të grirë;
1 lugë hala rozmarine të grira imët;
kripë për shije.
E pastrojmë fileton e pulës nga filmat, e vendosim në një tas blenderi, i hedhim kripë, rozmarinë dhe e presim në copa të vogla - nuk duhet të jetë mish i grirë, duhet të merrni mish të grirë.
Ziejmë një masë jo ngjitëse, të trashë, me duar të lagura formojmë copa - zakonisht në formë shkopinjsh të vegjël, por mund të largoheni edhe nga klasikët duke bërë rrathë ose topa të vegjël.
Përzieni parmixhanin e grirë dhe miell misri.
Thyejeni vezën në një tas të vogël dhe përziejeni.
Zhytni secilën copë në përzierjen e vezëve, më pas rrokullisni me thërrime buke dhe djathë.
Shtrojini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
Gatuani në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 25 minuta.
Shërbejeni me perime, sallatë, patate.
Këshilla:
Nëse dëshironi, copat e pulës mund të formohen duke përdorur prerëse biskotash - për këtë, mishi i grirë përshtatet fort brenda kallëpeve, të cilat më pas hiqen me kujdes. Më tej, “zemrat”, “lulet”, “rosat” dhe gëzimet e tjera të fëmijëve piqen dhe skuqen sipas recetës.
Galantinë pule me perime
Fëmijëve standardë zakonisht nuk u pëlqejnë perimet, megjithatë, ekziston një mënyrë për t'i interesuar ata në darkë - thjesht gatuani një galantinë të ndritshme, shumëngjyrëshe, të pasur, e cila është thjesht e pamundur të mos e provoni. Prania e mishit të pulës dhe peltesë së shijshme pa sheqer do të bëjë punën e saj - fëmijët do të ushqehen të shijshëm, të kënaqshëm dhe të shëndetshëm!
Përbërësit:
2 gjoks pule;
1 karotë;
1/2 kungull i njomë i vogël;
2 lugë gjelle. l. bizele të konservuara jeshile;
1 piper zile;
kripë për shije;
25 g gjalpë;
2 karafil;
5 bizele me pipëza;
1 kopër "ombrellë";
500 ml supë perimesh;
15 g xhelatinë.
Vendoseni mishin e pulës në një tenxhere, mbushni me ujë, shtoni karafil, piper, kopër, karota të qëruara dhe ziejini derisa të zbuten. Ftoheni, prisni mishin dhe karotat në kubikë të vegjël.
Pritini kungull i njomë dhe specin e qëruar në kubikë të vegjël, skuqini në gjalpë derisa të zbuten.
Përziejmë piper, kungull i njomë, bizele, karota.
Zhyteni xhelatinë në një sasi të vogël uji të ftohtë, pasi të fryhet, shtoni në lëngun e ngrohtë të perimeve, përzieni derisa të treten plotësisht.
Në një kallëp silikoni drejtkëndëshe (kapcake) shtrojmë pjatën me perime, sipër saj shpërndajmë fileton e pulës në një shtresë të barabartë. Derdhni pelte perimesh dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 5 orë.
Për ta shërbyer, tërhiqeni butësisht kallëpin e silikonit rreth gjithë perimetrit, kthejeni galantinën në një pjatë me madhësi të përshtatshme. Pritini në pjesë dhe shijoni shijen e mrekullueshme të perimeve, mishit të butë dhe pelte freskuese.
Këshilla:
Nuk ka nevojë të ndiqni me përpikëri listën e perimeve të ofruara në këtë recetë. Nëse fëmija juaj i urren bizelet, por e do misrin, kush po ju ndalon të zëvendësoni një përbërës me një tjetër? Në këtë recetë mund të përdorni pothuajse çdo perime që pëlqen familja juaj.
Këshilla:
Nëse galantina është e destinuar për fëmijë më të rritur ose të rritur, në vend të supës së perimeve, mund të përdorni atë në të cilën është zier pula.
Rrotulla pule të ziera në avull
E bukur, e thjeshtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Oh po, një tjetër plus - shpejt! Kur ju duhet të gatuani diçka me nxitim, për të ushqyer fëmijën tuaj me një drekë të përzemërt dhe të shëndetshme pasi të ktheheni nga shëtitja, mjafton të formoni rrotulla, t'i vendosni në një kazan të dyfishtë dhe më pas të vendosni një kohëmatës - nga kur të ktheheni në shtëpi, gostia do të jetë gati!
Përbërësit:
2 fileto pule;
100 g djathë të fortë;
1 tufë spinaq;
3 art. l. krem me pak yndyrë;
kripë për shije.
E presim fileton e pulës në shtresa, i rrahim lehtë me çekiç kuzhine ose i përpunojmë me zbutës.
Kripë, nëse dëshironi, spërkatni me piper të bluar dhe barishtet tuaja të preferuara të thata.
Spinaqi im, i prerë në rripa, i përvëluar me ujë të valë. Shtrydheni mirë, përzieni me kripë dhe 1 lugë gjelle. l. krem.
Në buzë të secilës copë vendosni një fetë djathë, pak spinaq. E mbështjellim me role të ngushta, nëse është e nevojshme e fiksojmë me kruese dhëmbësh.
Lyejeni me krem dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë. Gatimi 25 minuta. Shërbejeni me perime ose sallatë, i përshtatshëm është edhe një pjatë anësore me bulgur, oriz, kuskus.
Këshilla:
Nëse mishi i zier ju duket shumë i mërzitshëm dhe i pakuptimtë, shërbejini roletë me një lloj salce me shije "të ndritshme". Përveç kësaj, i njëjti mish mund të gatuhet në furrë - nuk do të jetë aq i dobishëm, por pak më pikant.
Piper zile të mbushur
Kush prej nesh do të refuzonte një porcion me speca të mbushur me lëng dhe aromatike? Po sikur... po sikur të ngatërrohemi dhe në vend të mishit të grirë të zakonshëm të derrit dhe viçit marrim pulë? Dhe pastaj shkojmë më tej dhe zëvendësojmë orizin e mërzitshëm me bulgur? Përvojë e madhe, më besoni!
Përbërësit:
10 speca zile të mëdha;
1 gotë bulgur;
500 g fileto pule;
2 karota;
2 qepë;
vaj perimesh;
200 g lëng domate;
kripë për shije.
Ziejeni bulgurin derisa të gatuhet gjysmë në një sasi të madhe uji me kripë.
Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqeni në vaj vegjetal.
Grini karotat në një rende të imët, skuqini derisa të zbuten.
Grijmë fileton e pulës në tasin e një përpunuesi ushqimi, gryka është një thikë (mishi i copëtuar duhet të dalë).
Përziejmë pulën, bulgurin, qepën, karotën, kripën.
Hiqni me kujdes kërcellin nga specat, mbushni me mish të grirë.
I vendosim specat në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, i derdhim me lëng domate. Fusim në furrë, pjekim në temperaturën 180 gradë për rreth 40 minuta, e nxjerrim në mënyrë periodike formën dhe i derdhim specat me lëng domate.
Këshilla:
Nëse dëshironi, mund të shtoni pak pastë domate në mbushjen e specave - kjo do të pasurojë ndjeshëm shijen e mishit dhe bulgurit, do ta bëjë masën më të lëngshme, të ndritshme, aromatik.
terrina e pulës
Mënyra më e mirë për të ushqyer një ngrënës të bezdisshëm është ta përfshini atë në përgatitjen e darkës. Terrinat janë një mundësi e shkëlqyer për këtë: përgatiten mjaft lehtë, receta hap mundësi të mëdha për kreativitet dhe rezultati është vazhdimisht i shijshëm.
Përbërësit:
800 g fileto pule;
50 g fëstëkë të qëruar;
2 feta buke;
80 ml qumësht;
kripë për shije;
1 lugë borzilok i thatë;
20 g gjalpë.
Pula ime, e pastër nga filmat, kalon përmes një mulli mishi.
Lyejeni bukën me qumësht, shtrydhni lehtë, shtoni mishit të grirë.
Shtoni arrat, borzilokun, kripën. Përziejini mirë.
E shtrojmë në formë rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer me vaj. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 40 minuta. Lëreni të ftohet plotësisht, më pas hiqeni dhe priteni në pjesë.
Këshilla:
Fistikët mund të zëvendësohen me bajame, arra ose shqeme. Përveç fistikëve, perimet e ziera, ullinjtë, zarzavatet, shiritat e proshutës, djathi i fortë, kumbullat e thata janë të përshtatshme.
Kundërindikimet
Mos harroni se me të gjitha avantazhet e tij, mishi i pulës ka gjithashtu një pengesë domethënëse: më shumë se çdo mish tjetër, mund të shkaktojë reaksione alergjike. Për pjesën tjetër, ndoshta, nëse keni një ndjenjë proporcioni, një prirje për ushqim të shëndetshëm dhe një dëshirë për të përdorur një kazan të dyfishtë, mishi i pulës do të rezultojë të jetë më shumë një kurë sesa dëm.
Dreka të shijshme dhe fëmijë të shëndetshëm!
Gatimet me pulë janë të pranishme në të gjitha kuzhinat kombëtare, sepse pula është zogu që gatuajmë më shpesh se të tjerët. Filetat përdoren për të bërë gatime dietike me pak yndyrë që janë të dobishme për fëmijët dhe atletët, krahët në bukë të thërrmuara skuqen në skarë nga dashamirët e ushqimit të shpejtë shtëpiak dhe lëngu i shijshëm mund të gatuhet nga pjesa e kofshës - ajo që shëron ftohjet. mirë. Recetat e pulës nuk do të përshtaten në faqet e librit më të madh: ato janë aq të larmishme sa që pjatat e pulës mund të përgatiten çdo ditë pa frikë se shija e zogut mund të mërzitet. Tabaka me lëng pule lavdëroi kuzhinën gjeorgjiane jo më pak se satsivi dhe pkhali, pula me mollë në kuzhinën evropiane piqet po aq shpesh sa gjeldeti në Amerikë, dhe në Rusi mbushja për petullat nga pula e copëtuar imët në një salcë kremoze është bërë pothuajse një klasik. Kuzhinierët rusë nuk pyesin kurrë se çfarë të gatuajnë me pulë: ata dinë përmendsh qindra variante të gatimit të pulës me patate, kërpudha, hikërror ose në lëngun e tyre. Goditja e tryezës së Vitit të Ri janë, sigurisht, këmbët e pulës të skuqura në furrë. Të marinuara në majonezë dhe erëza, ato piqen me një kore të shijshme krokante, shija e së cilës na është njohur që nga fëmijëria. Ju mund të gatuani pulë në çdo mënyrë; gjatë trajtimit të nxehtësisë, mishi bëhet i butë dhe thith mirë aromat e produkteve të tjera. Pula mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Pas ftohjes, shija e tij pothuajse nuk ndryshon, dhe në temperatura të ulëta, pjatat e pulës mbeten të freskëta për një kohë të gjatë. Autorët tanë ndanë një sërë recetash për pulat - nga më të thjeshtat tek ato ekzotike me avokado, kivi dhe ananas.
Pika kryesore e recetave për fëmijë është një prezantim interesant dhe përdorimi i përbërësve të shëndetshëm. Fëmijëve mund të mos ju pëlqejnë qoftet dhe pureja e patateve, por kur pureja e patateve zhvillon sytë e bizeles së gjelbër dhe byrekët bëhen veshë, kritikët e vegjël emocionohen. Menuja e ekuilibruar e fëmijëve përfshin një shumëllojshmëri të gjerë supash, komposto frutash dhe manaferrash, ëmbëlsira të shëndetshme dhe pjata anësore me perime. Recetat e shijshme për fëmijët kërkojnë frymëzim të vazhdueshëm. Ato duhet të jenë të thjeshta dhe të shpejta për t'u përgatitur, por mjaft të shijshme sa të ishte e pamundur të ngrihesh nga tavolina pa përfunduar. Pra, tërshëra e zakonshme ka pushuar prej kohësh të konsiderohet si një mëngjes klasik i shkollës - sot të rriturit e hanë me kënaqësi, duke shtuar gjalpë kikiriku, çokollatë ose manaferra në qull. Recetat hap pas hapi për pjatat e fëmijëve në faqe janë veçanërisht të njohura: ata mund të gjejnë ide të gatshme për servirje origjinale dhe të zëvendësojnë disa nga produktet me më të shëndetshme.
Kërkoni për receta duke zgjedhur një kategori pjate, nënkategori, kuzhinë ose menu. Dhe në filtra shtesë, mund të kërkoni sipas përbërësit të dëshiruar (ose të panevojshëm): thjesht filloni të shkruani emrin e tij dhe faqja do të zgjedhë atë të duhurin.
Mishi i pulës konsiderohet si një nga ushqimet më dietike. Praktikisht nuk ka yndyrë në të, që do të thotë se edhe fëmijët me stomak të brishtë mund ta hanë atë. Nuk është për t'u habitur që fileto dhe pjatat prej tij janë kaq të njohura në mesin e amviseve. Në artikull do t'ju tregojmë se çfarë mund të gatuani për fëmijën tuaj nga fileto pule dhe si ta bëni çdo pjatë me mish një kryevepër të vërtetë.
Çfarë duhet të gatuaj një fëmijë nga fileto pule: receta të shpejta
Quenelles: e shpejtë, e thjeshtë, e shijshme
Pulat e pulës janë një nga recetat më të lehta. Ato mund të përgatiten për një fëmijë nga fileto pule ose nga mishi tjetër. Sidoqoftë, versioni klasik përfshin përdorimin e gjoksit të pulës.
Sipas teknologjisë së prodhimit, quenelles ngjajnë me qofte, por ato rezultojnë të jenë shumë më të buta dhe më të lëngshme. Pra, për gatim, na duhet një kilogram fileto, 2-3 copë bukë të bardhë, pak qumësht, një vezë për një tufë përbërësish.
1. Fillimisht, përdredhni fileton në një mulli mishi. Mishi i grirë i blerë në dyqan nuk është i përshtatshëm, pasi shpesh shtohet përveç filetos dhe të brendshmeve. Ato do të ndikojnë në shijen e produktit të përfunduar.
2. Bukën e bardhë e zbutni në qumësht dhe përsëri grijeni mishin e grirë dhe bukën përmes mullirit të mishit. Ky është sekreti i butësisë dhe ajrosjes së pjatës së përfunduar.
3. Shtoni erëza sipas shijes dhe një vezë. Mos harroni se erëzat nuk duhet të jenë shumë. Ka shumë të ngjarë që ato të zëvendësojnë plotësisht shijen e mishit dhe fëmija mund të mos e pëlqejë atë.
4. Formoni toptha të vegjël të zgjatur nga mishi i grirë.
Ka disa mënyra për të gatuar quenelles:
Së pari, për një çift. Ky opsion konsiderohet klasik;
Së dyti - në një banjë uji. Kjo metodë është shumë e mundimshme;
Më e shpejta: thjesht zhytni ato në supë.
Ndryshe nga qoftet, quenelles shërbehen veçmas me një pjatë anësore me perime, dhe jo si shtesë në supë.
Bërxolla të shpejta për fëmijë
Mund të gatuani fileto pule të shijshme për fëmijët në një mënyrë tjetër. Kjo recetë do të tërheqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Filetoja e përdredhur në një mulli mishi me shtimin e vezëve dhe erëzave merret si bazë. Pjata e përfunduar ndryshon nga bërxollat e zakonshme jo vetëm në butësi dhe lëngshmëri, por edhe në shpejtësinë e gatimit.
