Koncepti i një kulture të të ushqyerit të shëndetshëm. Kultura e ushqimit. Kultura e ushqimit është njohuri

Jeta është e mahnitshme dhe e bukur në të gjitha manifestimet e saj, me ulje-ngritje, pikëllime dhe gëzime, pluse dhe minuse... Thjesht sepse ekziston. Por nëse gjatë rrugës ka gjithnjë e më shumë zbritje dhe rënie, depresioni dhe apatia ju pengojnë të jeni të lumtur dhe nuk e lëshoni ndjenjën se gjithçka ka arritur në një rrugë pa krye, atëherë kjo do të thotë se është koha për të ndryshuar jetën tuaj për Sa më mirë. Dhe ju duhet ta bëni këtë, edhe kur nuk dëshironi fare ndryshim.

Ne iu afruam përgatitjes së këtij artikulli me shumë përgjegjësi. Ai përmban materiale nga botime të ndryshme të botuara, konferenca, trajnime dhe sigurisht përvoja personale. Artikulli është i mbushur me këshilla praktike, ndërgjegjësimi dhe zbatimi i të cilave me siguri do të çojë në ndryshime në jetën tuaj. Ne do t'ju tregojmë se ku të filloni. Veprimet e mëtejshme secili person duhet të përcaktojë për vete individualisht, në përputhje me atë që dëshiron të marrë. Epo, le të shkojmë! Si ta ndryshoni jetën tuaj për mirë.

Si ta ndryshoni jetën tuaj për mirë

Nga vijnë mendimet për ndryshimin e jetës?

Të gjithë duan të jenë të lumtur, por për të realizuar një ëndërr, nuk mjafton të ulesh dhe të presësh në një vend. Prandaj, ne duhet të veprojmë.

Së pari, vijnë mendime që thonë se gjithçka është e mjaftueshme, nuk është më e mundur! Dhe ata, nga ana tjetër, materializohen në veprime. Kjo, natyrisht, me një qasje të përgjegjshme ndaj jetës së vet. Në fund të fundit, nuk mund të bëni asgjë për të ndryshuar situatën, sillni veten në një zbrazëti morale (e cila është shumë e padëshirueshme, pasi është e vështirë të dilni prej andej). Në këtë drejtim, me çdo nxitje të mendjes dhe shpirtit për veprim, ajo duhet të fillojë menjëherë të bëjë përpjekjet e para për të ndryshuar jetën e saj.

Hapat e parë - si të filloni ndryshimin ?

Të gjithë e dinë dhe e ndjejnë këtë intuitivisht filloni më mirë me veten tuaj. Por është shumë e vështirë për ta bërë këtë, dhe, në përgjithësi, hapat e parë janë gjithmonë më të vështirët. Por thelbi i problemit qëndron gjithashtu në faktin se është e nevojshme të zgjidhni rrugën e vetme të saktë përgjatë së cilës do të jetë e nevojshme të shkoni, pa u kthyer, për ca kohë. Dhe gjithashtu vendosni se në çfarë saktësisht dëshironi të arrini. Për këtë ju duhet:

1. Bëni një kërkim të vogël për jetën tuaj dhe "unë" tuaj. Mendoni se cilat pika dëshironi të korrigjoni, bëni më mirë, çfarë nuk ju pëlqen fare dhe cilat aspekte është e dëshirueshme të eliminoni në përgjithësi. Është më e lehtë për të kryer një punë të tillë jo në mendje, por në një fletë letre, duke shkruar të gjitha pikat emocionuese, duke ndarë, natyrisht, pozitiven nga ajo negative.
2. Pastaj ju duhet të pikturoni çdo pozicion, domethënë të shkruani përballë asaj të dëshiruar - pse dëshironi ta arrini këtë? dhe si të arrihet qëllimi. Ato artikuj në listë që kanë një konotacion negativ duhet gjithashtu të pikturohen, dhe pastaj të kryqëzohen dhe të harrohen.

Është pikërisht ky veprim - duke shkruar dëshirat, aspiratat, nevojat tuaja në një copë letër - është hapi i parë drejt ndryshimit të jetës suaj, përmirësimit! Është koha për një ndryshim! Lista e kontrollit ndihmon për të përcaktuar më saktë qëllimin dhe për të kuptuar se çfarë duhet të hiqni nga jeta dhe çfarë të shtoni në mënyrë që ta bëni atë të kënaqeni.

Një fillim! Por nuk mund të presësh përmirësime, transformime dhe metamorfoza të menjëhershme. Ky proces është mjaft i gjatë dhe i vështirë. Duhet të keni shumë durim. Pritja e ndryshimeve të shpejta vetëm mund të prishë gjithë gjendjen shpirtërore, gjë që do të çojë në një prishje të pashmangshme dhe do të kthehet në "lugun" tuaj.

Për të ndryshuar jetën tuaj, ju duhet të punoni vazhdimisht me veten tuaj pa u lodhur. Është e mundur që në fillim të vërshojnë mendime të këqija në kokë, mendja të kërkojë të gjitha llojet e provave se lumturia është fati i njerëzve të tjerë, etj. Pothuajse kushdo që ka nisur rrugën e ndryshimeve pozitive mëkaton me këtë. Gjëja kryesore është të mos ndaleni, të tërhiqeni dhe të vazhdoni! Dhe për të mos rrëshqitur përsëri në cilësimet tuaja të mëparshme, duhet të përdorni rekomandimet dhe mënyrat e mëposhtme për të ndryshuar jetën tuaj në një mënyrë pozitive.

Për të pasur sukses në çdo biznes, duhet të hartoni një plan të detajuar veprimi përpara se ta filloni atë. Pra, rekomandimi i parë është:

#1 Udhëzime për të shkruar

Është e dëshirueshme që çdo manovër në rrugën drejt qëllimit të konsiderohet në detaje. Kjo është e rëndësishme, sepse nuk mund të harrosh asgjë, duhet të bësh gjithçka siç duhet. Dhe atëherë mund të prisni efektin e dëshiruar.

Mos harroni rendin në kokën tuaj dhe mendimet = rregull në jetë! Kjo duhet të bëhet një aksiomë në rrugën drejt ndryshimit.

Si të bëni një plan të mirë? Për ta bërë këtë, duhet të ktheheni në hapin e parë - listën tuaj të dëshirave. Ajo tashmë përshkruan se si të arrihet çdo qëllim. Dhe tani kjo listë është shumë e dobishme. Vetëm për të mos humbur asnjë detaj dhe për të bërë udhëzime të hollësishme nga shënimet.

Çdo artikull i listës mund të përfaqësohet si një tabelë. Për shembull, ekziston një objektiv: humb peshe .

Sigurisht, çdo kolonë e tabelës mund të përmbajë shumë më tepër artikuj. Gjithçka është individuale. Do të jetë gjithashtu e dobishme të filloni një ditar ose blog, ku përveç vetë qëllimeve, mund të shkruani arritjet tuaja më të vogla, të përshkruani gabimet, etj.

#2 Vendoseni për rezultatin më të mirë

Gjithmonë, sapo dëshpërimi dhe humori i keq fillojnë të fitojnë pozicione, ju duhet për të detyruar veten kthehuni në valën pozitive. Në çdo mënyrë: lexoni pohimet, bëni diçka qetësuese, dëgjoni muzikë, etj. Është mirë të keni gjithmonë disa motivues në dorë për raste të tilla. Të paktën vetëm lista juaj, e cila rendit të gjitha pikat e mira që do të japë ndryshimi.

Gjithmonë duhet të mbani mend se për çfarë qëllimi filloi gjithçka. Mos kini turp t'i thoni vetes me zë të lartë se gjithçka do të dalë patjetër, shkruani arritjet. Në fund të fundit, ato fshihen shpejt nga kujtesa edhe përballë pengesave më të vogla. Duke parë dinamikën e ndryshimeve pozitive përpara jush, do të jetë shumë më e lehtë të mbijetoni një periudhë rënieje.

Si të veproni saktë në këtë fazë? Ju duhet të eliminoni negativitetin nga jeta juaj.

1. Shmangni grindjet dhe mosmarrëveshjet. Dhe, në përgjithësi, nga të gjitha llojet e përplasjeve me njerëzit.
2. Gjeni gjithmonë një kompromis. Ose thjesht mund të injoroni situatën e konfliktit.
3. Mësoni të shijoni gjërat e vogla, kushtojini vëmendje vetëm asaj të ndritshme, të mirë, pozitive rreth jush. Kjo çon në ndryshime të mira dhe lehtëson kalimin në një fazë të re të qenies së dikujt.
4. Ju duhet të lini të shkuarën tuaj.. Falini vetes të gjitha momentet negative, të trishtuara, veprimet e papërsosura, etj. Tani duhet të mendoni për një jetë të re, por duhet të jeni "këtu dhe tani".

Sigurisht, në rrugën drejt lumturisë, do të ketë avari dhe shpërthime. Por ne nuk duhet t'i lejojmë ata të kalojnë të gjithë rrugën dhe të kthehen në nivelin nga i cili është nisur, nëse jo më poshtë. Puna e vazhdueshme me veten nuk do të lejojë që kjo të ndodhë.

#3 Zakonet e panevojshme dhe të këqija janë një forcë që tërhiqet

Kjo nuk i referohet vetëm alkoolit, duhanit, etj. Por, në përgjithësi, të gjitha zakonet që nuk lejojnë të shkojnë në një jetë të re të lumtur. Çfarë mund të jetë? Është e thjeshtë:

• bisedoni me nënën;
• shkoni në shtrat vonë, jini vazhdimisht në një gjendje të mungesës ekstreme të gjumit;
• harroj premtimet;
• ji dembel;
• shtyni gjithçka për nesër;
• hani ose kaloni shumë;
• shikoni TV shpesh
• luani lodra në telefon;
• harro te lash floket :)
• kafshoni thonjtë etj.

Secili do ta vazhdojë listën për vete. Nuk ka njerëz të përsosur, por askush nuk ndërhyn në përpjekjen për përsosmëri. Duke hequr qafe të dëmshmen dhe duke fituar të dobishmen, ju vetë do të ndiheni më mirë, më të sigurt në veten tuaj.. Të heqësh qafe varësitë është një proces i vështirë, por argëtues dhe i rëndësishëm në rrugën drejt ndryshimit të jetës për mirë. Ky artikull duhet të përfshihet në planin për ndryshim të gëzueshëm. Dhe sot, filloni të zëvendësoni të keqen me të mirën. Për shembull, normalizoni gjumin, përjashtoni shikimin e televizorit nga rutina e përditshme, rishikoni ushqimin, etj. Me kalimin e kohës (ndoshta jo menjëherë), zakoni i ri do të zërë rrënjë dhe do të bëjë një hap më afër një të ardhmeje të mrekullueshme pozitive. Nëse e njihni këtë ndjenjë, atëherë mbani mend më shpesh: ndjenjën kur kupton se keni bërë punë të jashtëzakonshme për veten tuaj dhe keni arritur një përparim të caktuar! Kjo do t'ju japë vetëbesim, forcë për të ecur përpara, për të vendosur qëllime të reja.

#4 Të qenit i hapur ndaj njerëzve po ec përpara

• Ju nuk mund të fshiheni nga njerëzit, të afërmit, të afërmit, miqtë, kolegët tuaj. Do të thotë ata që mund të gëzojnë, mbështesin, thjesht të ngrenë shpirtin me praninë e tyre. Nëse dikush që njihni ka diçka që është në listën tuaj të dëshirave, atëherë duhet ta konsideroni në mënyrë të paanshme situatën dhe të mendoni se çfarë veprimi i lejoi këtij personi të kishte ëndrrën tuaj. Dhe është më mirë të pyesni se si ai shkoi drejt këtij qëllimi dhe ia arriti. Ndoshta këshillat do të jenë të dobishme dhe sot do të jetë e mundur t'i përshtatni ato në planin tuaj.

• Duhet të komunikojë më shumë me miqtë. Nuk është e nevojshme të ndani përvojat dhe problemet tuaja, veçanërisht nëse nuk dëshironi ta bëni këtë. Ju thjesht mund ta ngarkoni veten me energji pozitive nga një kalim kohe e këndshme, biseda të dashura për zemrën tuaj. Bota duket shumë më e bukur kur ka një person në botë tek i cili mund të mbështetesh.
• Por kontaktet me njerëzit e këqij, pesimistë, të mërzitshëm duhet të kufizohen ndjeshëm. Dhe nëse është e mundur, shmangini ato plotësisht.

Një stimul i mirë për rritjen personale është personi pranë të cilit duhet të rriteni, jo të bini!

Nga rruga, njohjet e reja gjithashtu ju lejojnë të ecni përpara, duke ndryshuar idetë dhe qëndrimet tuaja të vjetra në drejtime të reja të jetës. Në fund të fundit, ata mësojnë të hapen me botën.

#5 Interesat dhe hobi janë mënyra për të shkuar!

Duhet të kujtojmë se çfarë na pëlqente në fëmijëri. Kjo është shpesh thirrja. Për shembull, ju pëlqeu shumë të mblidhni gjethe vjeshte ose shkopinj të ngathët që duken si kafshë, të qepni ose thurni, të dekoroni mobilje të vjetra, të gatuani ose të piqni, të pikturoni diçka në letër whatman, t'u mësoni fëmijëve të tjerë fjalë të reja të huaja, etj. Ose ndoshta jo në fëmijëri , por në jetën e rritur dhe plotësisht të vetëdijshme, doja të bëja diçka, por disi nuk më arrinin duart ose më pushtuan dyshimet. Por çdo person që e gjen veten në biznesin e tij të preferuar është i lumtur. Atëherë pse të mos jesh edhe ti i lumtur!?

Për më tepër, interesat mund të jenë mjaft të zakonshme. Nëse është kënaqësi të lexosh, punosh me gjilpërë, të luash sport, atëherë ia vlen të ndash kohë për këtë. Dhe kur duket se asgjë nuk është me interes, duket se është. Një numër i madh gjërash ekzistojnë në këtë botë për të shpërqendruar nga mendimet e trishtuara dhe për të mos lejuar që dëshpërimi të fitojë dhe të shtyjë përsëri në fillimin e rrugës. Ka shumë kurse dhe klasa interesante që mund të frymëzojnë. Dhe frymëzimi sjell gëzim!

Hap pas hapi vjen të kuptuarit se nuk ka rrugë kthimi, se zemra është plotësisht e hapur ndaj ndryshimeve, ndryshimeve më të mira dhe më të bukura në jetë. Por këto rekomandime nuk mjaftojnë për ta kthyer botën përmbys në një mënyrë të mirë. Prandaj, më shumë këshilla janë jetike që do të ndryshojnë jetën tuaj.

Si të filloni një jetë të re dhe të ndryshoni veten? Nuk duhet të jesh mbinjerëzor për ta bërë këtë. Të gjitha metodat janë tepër të thjeshta. Gjëja kryesore është të filloni dhe me kalimin e kohës nuk do të ketë asnjë gjurmë pesimizmi, vuajtjeje dhe ankesash.

1. Asnjë metodë më e mirë për ndryshimin e jetës nuk do të ndihmojë nëse e bllokoni vazhdimisht trupin tuaj.Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje cilësisë dhe. Ne jemi ajo që hamë! Nuk është e nevojshme të hani vetëm perime dhe fruta nga kopshti juaj dhe të mos pini fare alkool. Thjesht duhet të kufizoni sa më shumë rrjedhën e mbeturinave brenda.
2. Filloni të mësoni një gjuhë tjetër. Kjo jo vetëm që do të jetë një mentalitet i mahnitshëm, por do të jetë gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për ndryshime profesionale. Ndonjëherë, në përpjekje për të kujtuar një fjalë të re, filloni të mendoni për kuptimin e saj, kërkoni sinonime. E gjithë kjo çon në zhvillimin e të menduarit, ju bën të shkoni përtej të zakonshmes, duke çuar kështu në ndryshim. Dhe përveç kësaj, tani njohja e së njëjtës anglishte është më shumë një domosdoshmëri sesa një trill.
3. Duhet të lexoni më shumë. Jo revista dhe lexime të tjera të lehta, por diçka për zhvillim në specialitetin e dikujt. Ose klasike, sociologji, psikologji, histori etj. Nuk mund të lexosh, por të dëgjosh. Gjëja kryesore është që të paktën një libër në 7 ditë. Rezulton rreth 52 në vit. Pesëdhjetë e dy vepra që me siguri do të ndryshojnë jetë.
4. Fundjavat nuk duhet të kalohen në divan. Kudo - në palestër, jashtë, muze, kinema, ekspozitë, në një qytet tjetër ose duke vizituar të afërmit. Mund të kërcesh edhe me parashutë, të mësosh të hipësh në kalë, të shtypësh verbërisht, etj. Gjëja kryesore është të grumbullosh më shumë përshtypje, ato mbushin jetën, bëhet shumë më interesante me ta. Nuk duhet të ulesh ende. Është e nevojshme të zgjerohen horizontet dhe zona e kontaktit me botën. Ndryshimi fillon me lëvizjen.
5. Një blog ose ditar personal do t'ju ndihmojë të përballeni me problemet më shpejt sesa ato të bëhen të padurueshme.. Dobia e tyre qëndron në aftësinë për të arsyetuar, menduar dhe analizuar. Dhe është më mirë të shkruani në to për atë që doni më shumë. Dhe nëse askush nuk mund të lexojë një ditar personal, atëherë blogu me siguri do të gjejë admiruesit e tij, dhe gjithashtu do të ndihmojë për të fituar para shtesë. Dhe të bësh atë që të pëlqen dhe të paguhesh për të është ëndrra e shumë njerëzve. Në fakt, shumë shpesh e kundërta është e vërtetë.
6. Nëse mësoni të menaxhoni kohën tuaj, do të jetë shumë më e lehtë për të jetuar.Është e nevojshme të zhvillohet zakoni për të marrë vendime menjëherë, duke vepruar sot, dhe jo nesër ose "më vonë". Çdo gjë që është planifikuar duhet të bëhet ose të zhvendoset mbi supet e një tjetri. Por, kryesorja është që rastet e planifikuara të përfundojnë, e jo të shtyhen pafundësisht. Përndryshe, ata do të bëhen peshë të vdekur, duke u tërhequr poshtë. Dhe ne duhet të fluturojmë lart! Dhe do të ishte mirë të mbani mend gjithçka që nuk është bërë dhe ta shkruani atë. Zbuloni nëse ka nevojë sipas rrethanave për të përfunduar këto raste. Nëse jo, atëherë me paqe mendore ato mund të kalohen. Nëse po, atëherë bëni ato së shpejti. Kjo do të sjellë lehtësim të jashtëzakonshëm dhe do të çlirojë shumë forca të reja dhe shumë të nevojshme.
7. Ju duhet të braktisni kalimin e trashë në internet, veçanërisht nga lojërat që vjedhin jo vetëm kohën, por edhe jetën. Nëse përdorni mundësitë e pakufizuara të rrjetit, atëherë vetëm me përfitim - për zhvillim, trajnim, punë, etj. Dhe është më mirë të komunikoni me miqtë live. Çfarë mund të jetë më e bukur se takimet personale, bisedat, ndjesitë prekëse, të qeshurat, buzëqeshjet? Kujtimet e përbashkëta të këndshme krijohen në këtë mënyrë, dhe jo nga emoticons në World Wide Web.
8. Të ndalosh së interesuari për lajmet nuk do të thotë të ngelesh pas botës. Të gjithë do të flasin për gjënë kryesore. Dhe çdo gjë dytësore dhe sipërfaqësore vetëm sa ndërhyn në jetë, duke shkaktuar trazira të panevojshme, ndjenja dhe duke errësuar diçka vërtet të rëndësishme. Është e gjitha konfuze.
9. Nuk është çudi që ekziston një proverb i tillë - kush ngrihet herët, Zoti ia jep. Pasi të keni mësuar t'i kaloni orët e mëngjesit me përfitim, së shpejti do të vini re se sa më shumë gjëra mund të bëni në një ditë. Shumë më tepër se kur shkoni në shtrat vonë. Për të fjetur një personi i duhen 7 orë, me kusht që të udhëheqë një mënyrë jetese të shëndetshme. Nëse shkoni në shtrat në orën 23.00 dhe zgjoheni në orën 06.00, atëherë gjatë zgjimit tuaj mund ta ktheni të gjithë botën përmbys. Sot, gjithnjë e më shumë autorë dhe trajnerë të rritjes personale këshillohen të fillojnë ditën e tyre sa më shpejt që të jetë e mundur. Njerëzit po tregojnë rezultate të mahnitshme! Nuk ka kufi për admirimin kur gjithçka bëhet para drekës dhe ka kohë për të bërë diçka tjetër ose për të bërë diçka për kënaqësinë tuaj.
10. Udhëtimi është një nga mënyrat për të ndryshuar veten dhe jetën tuaj.. Nuk është e nevojshme të fluturosh në Australinë e largët për të kuptuar se sa e larmishme është bota. Ju nuk keni nevojë për turne të shtrenjta për të kuptuar se nuk ka kuptim ta konsideroni hapësirën tuaj të vogël si gjithë Universin - është shumë më i gjerë dhe shkon përtej kufijve të vetëdijes. Udhëtimi e bën një person më tolerant, më tolerant ndaj dobësive të veta dhe të tjerëve, të mençur dhe të qetë.
11. Kreativiteti ju lejon të ndryshoni plotësisht botëkuptimin. Kreativiteti zhvillon trurin e duhur, i cili na ndihmon të bëjmë disa gjëra në të njëjtën kohë, pa anashkaluar detajet. Nuk ka rëndësi se çfarë lloj arti bëni. Vetë procesi është aq tërheqës sa nuk ka kohë për trishtim, melankoli dhe dëshpërim. Pjesa më e madhe e asaj që dukej jorealisht e rëndësishme dhe sillte dhimbje, tërhiqet dhe bëhet dytësore, dhe më pas zhduket plotësisht pa lënë gjurmë nëse një person është i apasionuar pas diçkaje. Ju mund të praktikoni:

• fotografisë,
• vizatim,
• duke kënduar,
• duke kërcyer,
• dizajni etj.

Gjëja kryesore është që puna të jep kënaqësi. Ndoshta në të ardhmen do të jetë në gjendje të gjenerojë të ardhura. Të kuptosh veten në diçka është shumë e rëndësishme!

Aktiviteti krijues ka veti të mahnitshme terapeutike. Kjo ju lejon të mbijetoni dhimbjen e humbjes, mallit, mungesës së shpresës.

1. Ushtrimi tonifikon trupin dhe provokon një rritje të hormoneve të lumturisë.(dhe përmirëson metabolizmin). Dhe kjo është pikërisht ajo që ne po përpiqemi. Prandaj, aktiviteti i rregullt fizik duhet të jetë një nga pikat e planit për të ndryshuar jetën tuaj.
2. Duhet të dilni nga zona juaj e rehatisë. Ju nuk keni nevojë të bëni ndonjë gjë ekstreme për të filluar. Thjesht ia vlen të vizitoni një vend ku nuk keni qenë kurrë, të shkoni në punë në një mënyrë tjetër, të ndryshoni pamjen ose imazhin tuaj. Edhe rirregullimi i thjeshtë i mobiljeve ndihmon. Ndonjëherë largimi është një proces i dhimbshëm, por më shpesh është ajo që ju nxit të filloni një jetë të re. Kjo është shkruar në mënyrë mjaft interesante në librin me të njëjtin emër "Si të dilni nga zona e rehatisë" nga shtëpia botuese Brian Tracy (Brian Tracy) MYTH. Duhet të lexohet nga kushdo që ka vendosur të hyjë në rrugën e ndryshimit të jetës.

1. Është e nevojshme të rivendosni rendin në sferën financiare. Kontrolli i shpenzimeve dhe të ardhurave, investimeve dhe aspekteve të tjera ekonomike duhet të jenë sigurisht të pranishme në planin e një personi që dëshiron të ndryshojë gjendjen e tij financiare. Meqenëse asgjë nuk mund të shqetësohet si vështirësi financiare. Një goditje në portofol na ndalon në rrugën e ndryshimit dhe në momente të tilla as që duam të mendojmë për kreativitetin dhe ushqimin e shëndetshëm. Përfshini problemin e parave në listën tuaj të kontrollit: merrni një punë shtesë me kohë të pjesshme, paguani kredinë tuaj në kohë, ndryshoni punë, kërkoni një rritje pagash, etj.
2. Hidhni gjërat e panevojshme. Mos i çoni në një hambar apo garazh, por për t'i hequr qafe ose për t'ia dhënë dikujt. Dhe vazhdimisht ruani një ekuilibër - duke marrë një të re, duke hequr të vjetrën. Gjërat e vjetra janë çakëll i së shkuarës. E cila të prek derisa ta heqësh nga sytë. Për ta fshirë, duhet ta hidhni larg. Psikologët këshillojnë t'i renditni sa më shpesh gjërat tuaja dhe t'i hidhni ato që nuk i keni përdorur për më shumë se një vit. Interneti është i mbushur me një numër të madh projektesh për të hequr qafe gjërat e panevojshme që vërtet japin rezultate.

1. Është e rëndësishme të jesh në gjendje ta pranosh botën "me të gjitha gjilpërat". Refuzoni vlerësimet dhe analizat, merrni një pozicion neutral, por më tepër pozitiv. Libri i mrekullueshëm i Eleanor Porter "Pollyanna" ju mëson të shihni shumë mirë aspektet pozitive në çdo gjë. Duhet ta lexoni deri në fund, kjo vajzë, heroina e veprës, do t'i mësojë këdo që ta shijojë jetën, qoftë edhe pesimistin më të devotshëm.
2. Lëreni të kaluarën në të kaluarën. Duhet të bëhet! Te ecesh perpara! Pavarësisht se sa e mirë apo e keqe mund të jetë kjo kohë, ajo do të tërhiqet, gjë që është e rrezikshme për ndryshime pozitive. Duhet t'i themi "faleminderit" për mësimet, përvojën, përshtypjet e mira, kujtimet e këndshme dhe momente të tjera pozitive dhe ta lëmë të shkojë në paqe. E kaluara nuk ka vend në të tashmen, aq më pak një të ardhme të lumtur.

Dhe gjithashtu ju duhet:

• jep më shumë sesa merr
• ndani njohuritë tuaja,
• mos kini frikë dhe mos u ndalni para pengesave,
• bëni atë që ju pëlqen;
• zhvillohet;
• te studiosh;
• ndryshim nga brenda.

Sigurisht, dhe kjo nuk është e gjitha. Nuk ka kufi për përsosmërinë. Por të gjitha mënyrat për të ndryshuar jetën për mirë vijnë në faktin se ju duhet të ndryshoni veten para së gjithash. Dhe atëherë bota do të ndryshojë si përgjigje!

Por çfarë ju pengon të filloni një jetë të re? Armiqtë e ndryshimit pozitiv janë gabimet që bëjnë reformatorët. Janë ata që çojnë në faktin se çdo vendim pozitiv përfundon me humbje dhe një kthim në pozicionin fillestar, nëse jo më keq.

5 gabime që ndalojnë ndryshimet pozitive

1. Agresori kryesor që kundërshton ndryshimet pozitive është truri ynë. Shumë shpesh njerëzit harrojnë se funksioni i tij është të shpëtojë jetë dhe jo të bëjë një person të sigurt financiarisht dhe të lumtur në të gjitha fushat. Dhe ai e percepton mënyrën e zakonshme të jetës, mënyrën e vendosur të jetës, si një vend të sigurt për ekzistencë. Çdo gjë që shkon përtej kësaj do të perceptohet me armiqësi. Kjo eshte çdo gjë të re e konsideron të rrezikshme dhe kërcënuese për jetën e njeriut.

Prandaj, kur merrni një vendim të rëndësishëm për të filluar ndryshime pozitive, është e rëndësishme që së pari të pajtoheni me veten.. Dështimet do të shmangen jo nga specifikat e qëllimeve (megjithëse është gjithashtu jashtëzakonisht e rëndësishme), por nga thjeshtësia e hapave për ta arritur atë. Domethënë, aspirata më jomodeste duhet pikturuar në atë mënyrë që mbrojtësi ynë të mos ketë dëshirë të japë një sinjal për të regjistruar një ëndërr si të parealizueshme.

Vetë ky ndikim vërehet lehtë kur një mendim pozitiv specifik përsa i përket ndryshimeve për mirë, ka një milion mendime-justifikime nga zbatimi i qëllimit në jetë. Për shembull, keni vendosur të vraponi çdo mëngjes? Po në lidhje me:

• Kohë e keqe?
• A do të shikojnë njerëzit?
• Atletet nuk janë normale!
• Nuk kam energji për të bërë asgjë sot!

Prandaj, duhet të mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla!

1. Shpesh besohet se për të filluar ndryshimet, ju duhet vetëm të merrni një vendim dhe kaq, atëherë disi gjithçka do të dalë vetë. Natyrisht, duhet një zgjidhje. Por për të arritur qëllimin, ai duhet të jetë specifik. Epo, nuk mjafton të thuash: "Kjo është, unë do të filloj një jetë të re nesër!" Pa pasur një ide se si do të jetë në parim. Nëse nuk ka një detyrë të përcaktuar qartë, nuk ka kuptim se cili duhet të jetë saktësisht rezultati, atëherë të gjitha këshillat se si ta ndryshoni jetën tuaj për mirë mund të rezultojnë të padobishme. Sepse mungesa e specifikave e privon trurin nga aftësia për të kuptuar qëllimin dhe për të nxjerrë një zgjidhje për problemin në formën e hapave për veprim.

1. Gabimi i tretë është dëshira për të arritur diçka pa një mjedis të përshtatshëm mbështetës. Kjo është e vërtetë, natyrisht, por do të kërkojë një sasi të madhe të forcës mendore dhe nervave, praninë e vullnetit më të hekurt në botë dhe motivimin e vazhdueshëm të pathyeshëm.

Gjithmonë do të jetë dikush (dhe më shumë se një) që do të dëmtojë besimin, do t'ju bindë fuqimisht të fikni një rrugë të re jete. Ndoshta ata do të jenë miq të ngushtë. Sigurisht, nuk duhet të prishni marrëdhënie të shtrenjta. Por marrja e mbështetjes së një komuniteti që do të ndajë pikëpamjet për një jetë të re është shumë e rëndësishme.

1. Një gabim tjetër që bëjnë shumë që hyjnë në rrugën e ndryshimit është mungesa e inkurajimit. Ato duhet të jenë edhe për arritjen më të vogël. Sepse gjithçka ka nevojë për ekuilibër. Dhe është e nevojshme që shqetësimi nga ndryshimet (dhe do të jetë) të barazohet me dhurata të këndshme, megjithëse të vogla, por për veten. Për shembull, për një javë të ushqyerjes së duhur - një krem ​​i mirë trupi, i cili është ëndërruar prej kohësh. Për një muaj - një fustan i bukur. Është, sigurisht, për gratë. Burrat kanë stimuluesit dhe motivimet e tyre.

1. Gabimi numër 5 - mos i tregoni askujt për vendimin tuaj për të filluar një jetë të re. Vjen nga frika se asgjë nuk do të funksionojë. Dhe në fakt, kjo çon në faktin se nuk është e mundur të zbatohet plani. Në kokën time lind një mendim shpëtues: "Sa mirë që nuk i thashë askujt asgjë", etj. Në përgjithësi, një rreth vicioz. Nuk është e drejtë. Ju duhet të flisni për vendimin tuaj, dhe me zë të lartë dhe të sigurt. Ky fakt imponon disa detyrime dhe tregon seriozitetin e qëllimeve. Dhe jep forcë dhe energji për sukses!

Guximi dhe guximi në çdo ndërmarrje janë komponentët e suksesit të ardhshëm. Por përveç kësaj, disa aspekte të tjera janë të rëndësishme.

1. Niseni ditën si duhet. Shmangni bisedat në zyrë në mëngjesin e mëngjesit “Sa i lodhur jam nga trafiku i mëngjesit. Uroj që dita e punës të kishte mbaruar. Fëmijët nuk më dëgjojnë fare, jam i rraskapitur. Jam plotësisht i rraskapitur”. Mendoni për gjërat e këndshme në jetën tuaj, buzëqeshni më shpesh. Rregulloni mendërisht çdo herë që mendoni për negativen dhe transformoni atë në një drejtim pozitiv.
2. Vlerësoni atë që keni. Ne vazhdimisht duam të arrijmë diçka, të marrim diçka që nuk është aty për momentin. Eshte gjithmone. Pasi kemi blerë një të tillë, menjëherë fillojmë të mendojmë për artikullin tjetër në listën e dëshirave, i cili përditësohet pafundësisht. Dhe nuk ka kohë vetëm për të shijuar atë që keni. Dhe rezulton se jeta është një lojë ku duhet të mendosh vazhdimisht se si të kalosh në një nivel tjetër. Por megjithatë, është shumë e rëndësishme të ndalemi të paktën për një moment të shkurtër dhe të falënderojmë fuqitë më të larta për gjithçka. Aftësia për të falënderuar veten, Zotin, Universin për të pasur një moment të rëndësishëm që shpesh nënvlerësohet. Thënia e frazave mirënjohëse për veten ju lejon të kuptoni të mirat që keni, ju jep forcë për të marrë një të re.
3. Merrni përgjegjësinë për veten tuaj. Ju duhet të kuptoni se gjithçka që ndodh është rezultat i një zgjedhjeje të bërë. Mos fajësoni të tjerët për problemet tuaja. Përkundrazi, duhet të mblidheni dhe të filloni që tani të ndryshoni situatën e krijuar nga duart dhe mendimet tuaja. Dhe pastaj mos harroni se askush tjetër nuk mund të kontrollojë jetën tuaj, të përballet me pengesat dhe të jetë përgjegjës për veprimet dhe veprimet tuaja. Është e vështirë, por e nevojshme. Një i huaj mund të ndikojë në zgjedhjen, por vetëm ju e bëni atë!
4. Ndihmoni njerëzit e tjerë, kujdesuni për të dashurit. Të pëlqen apo jo, dashuria lind dashurinë dhe një vepër e mirë kthehet gjithmonë në burimin e saj.
5. Dëgjoni zërin tuaj të brendshëm, besoni intuitës tuaj.
6. Falni veten dhe të tjerët. Të gjithë e dimë se falja është ilaçi më i mirë për shpirtin. Ne e dimë, por ne vazhdojmë të mbajmë inat në zemrat tona për vite me radhë, duke shkatërruar veten dhe jetën tonë me këtë helm.
7. Eliminoni përgjithmonë nga qenia juaj fenomene të tilla si dembelizmi dhe frika. Ata janë pengesat kryesore në rrugën drejt lumturisë. Përtacia lind sepse nuk mund të transportohesh në një jetë tjetër me një klikim. Për ta bërë këtë, ju duhet të punoni pandërprerë, të veproni vazhdimisht, gjë që vërtet nuk dëshironi ta bëni. Por frika mund të çojë vetëm në faktin se, pa guxuar të hyni në një jetë të re, do t'ju duhet t'i jepni fund të vjetrës, pa e ditur se çfarë është lumturia dhe gëzimi i vërtetë.
8. Mos e rrahni veten nëse diçka nuk funksionon.. Është më mirë të lavdëroni për përpjekjet dhe të inkurajoni veprime të mëtejshme, në vend që të siguroheni për pavlefshmërinë tuaj dhe të braktisni të gjitha ndërmarrjet tuaja.
9. Prano atë që nuk mund të ndryshohet. Lëreni të qetë. Përndryshe, ju mund të kaloni të gjitha vitet tuaja më të mira duke luftuar atë që nuk ia vlen.
10. Jetoni jetën tuaj, jo të dikujt tjetër.. Prandaj, duhet të përcaktoni dëshirat dhe qëllimet tuaja të vërteta dhe të shkoni vetëm drejt tyre, e jo të përmbushni vullnetin e dikujt tjetër të imponuar nga jashtë.
11. Mbylle ditën siç duhet. Asnjëherë mos shkoni në shtrat me humor të keq dhe në asnjë rast mos u betoni me të dashurit para gjumit. Shkoni në shtrat në kohë, edhe nëse mendoni se keni ende forcë për të punuar. Do ta merrni menjëherë në mëngjes.
12. Mos harroni se ka gjithmonë potencial brenda për të ndryshuar jetën tuaj për mirë.. Dhe për këtë nuk keni nevojë për "nesër", "e hënë", "kur të humbas peshë", etj. Mund dhe duhet të filloni që tani!

Kthehuni në listën tuaj të dëshirave. Rishikoni përsëri dhe dijeni se e gjithë kjo është e arritshme. Por ju duhet të kuptoni se edhe ëndrra më e dobët do të mbetet e tillë nëse nuk bëni asgjë dhe vazhdoni të jetoni në fuqinë e stereotipeve. Zgjeroni kufijtë e vetëdijes suaj, mësoni, zhvilloni, ndryshoni veten. Dhe atëherë ndryshimet e mahnitshme nuk do t'ju mbajnë në pritje.

Çfarë nënkuptohet me konceptin e të ushqyerit njerëzor? dhe mori përgjigjen më të mirë

Përgjigje nga Helga[guru]
Kultura e ushqimit është:
- njohja e bazave të ushqyerjes së duhur;
- njohja e vetive të produkteve dhe efekteve të tyre në organizëm, aftësia për t'i zgjedhur dhe gatuar saktë, duke përdorur në maksimum të gjitha substancat e dobishme;
- njohja e rregullave të servirjes dhe të ngrënies, pra njohja e kulturës së konsumimit të ushqimit të përgatitur;
-qëndrimi ekonomik ndaj ushqimit.
Parimet më të rëndësishme të të ushqyerit racional:
Korrespondenca e përmbajtjes kalorike të ushqimit me shpenzimet ditore të energjisë së një personi. Shkelja e kësaj korrespondence shkakton çrregullime të ndryshme në trup. Duhet mbajtur mend se një ulje e rregullt e përmbajtjes kalorike të produkteve të konsumuara çon në një rënie të peshës trupore, një rënie të ndjeshme të aftësisë së punës dhe aktivitetit të përgjithshëm dhe një rritje të ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve të ndryshme. Në të njëjtën kohë, përmbajtja superkalorike e porcioneve ditore është jashtëzakonisht e rrezikshme, nga e cila një person merr më shumë energji potenciale sesa i nevojitet për funksionimin normal të trupit. Një rritje sistematike e përmbajtjes kalorike të ushqimit çon në një rritje të konsiderueshme të peshës trupore, obezitet, gjë që sjell edhe probleme shëndetësore.
Kënaqja e nevojave të organizmit në sasinë dhe raportin e duhur të lëndëve ushqyese. Për asimilimin optimal të ushqimit, është e nevojshme të furnizoni trupin me të gjitha lëndët ushqyese në përmasa të caktuara. Gjatë përpilimit të racioneve ushqimore, para së gjithash merret parasysh ekuilibri i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Për një person të rritur të shëndetshëm, raporti i tyre duhet të jetë 1:1.2:4.6. Duke marrë parasysh gjendjen fiziologjike të trupit, natyrën dhe kushtet e punës, gjininë dhe moshën e një personi, veçoritë klimatike të rajonit, shkencëtarët kanë zhvilluar norma për nevojat fiziologjike për lëndë ushqyese dhe energji të grupeve të ndryshme të popullsisë. Ato bëjnë të mundur që të bëhet një dietë për çdo familje. Megjithatë, është e rëndësishme të mbani mend se dieta duhet të përmbajë sasinë optimale të lëndëve ushqyese të balancuara, domethënë të ketë përbërjen e duhur kimike.
Dieta. Ai përfshin kohën dhe shpeshtësinë e vakteve, intervalet ndërmjet tyre, shpërndarjen e kalorive sipas vakteve. Optimale për një person të shëndetshëm janë katër vakte në ditë, por lejohen edhe tre vakte në ditë, në varësi të kushteve të punës apo studimit. Çdo vakt duhet të zgjasë të paktën 20-30 minuta. Kjo bën të mundur që të hani ngadalë, të përtypni mirë ushqimin dhe, më e rëndësishmja, të mos e teproni. Disa orë të të ngrënit lejojnë që sistemi tretës të mësohet me një regjim të qëndrueshëm dhe të çlirojë sasinë e duhur të lëngjeve tretëse. Me katër vakte në ditë, përmbajtja e kalorive duhet të shpërndahet midis vakteve si më poshtë: mëngjesi i parë - 18%, mëngjesi i dytë - 12%, dreka - 45%, darka - 25%. Supozoni se me tre vakte në ditë, mëngjesi është 30%, dreka - 45%, darka - 25%. Por mbani mend: pavarësisht nga dieta, vakti i fundit duhet të jetë 1,5 - 2 orë para gjumit.
Me tre vakte në ditë, mëngjesi zakonisht përbëhet nga një pjatë e nxehtë (mish ose peshk me qull ose perime, një sanduiç dhe disa pije të nxehtë - kafe, çaj, kakao).
Dreka duhet t'i kthejë trupit energjinë që ka shpenzuar gjatë ditës së punës. Gjatë tretjes së një sasie të madhe ushqimi, shfaqet një sekretim i shtuar i lëngjeve gastrike, prandaj në menynë e drekës nevojiten ushqime të vogla: sallata me perime, vinegrette, peshk i kripur etj. Prodhimi i lëngut gastrik "ndihmohet" edhe nga pjatat e para të nxehta. që janë të pasura me substanca nxjerrëse: mish, peshk, lëngje kërpudhash. Pjata e dytë e nxehtë duhet të përmbajë një sasi të madhe proteinash, duhet të ketë një përmbajtje të shtuar kalori. Është mirë të përfundoni vaktin me një pjatë të ëmbël, e cila do të pengojë sekretimin e lëngut gastrik dhe do të shkaktojë një ndjenjë të këndshme kënaqësie nga ngrënia.
Për darkë preferohen pjata nga qumështi, drithërat dhe perimet. Mos hani gjellë me mish, sepse ato treten ngadalë.

Është e mahnitshme se sa injorantë janë shumica e njerëzve për ushqimin e shëndetshëm. Zakonisht ndonjë arsye serioze - sëmundje ose obeziteti - na bën t'i kushtojmë vëmendje të ushqyerit dhe është mirë nëse nuk vonojmë për të ndryshuar zakonet tona të të ngrënit.

Sa prej nesh kanë njohuri për ushqimin racional, për përbërjen e produkteve, për efektin e tyre në organizëm, për parimet bazë të metabolizmit? Në fund të fundit, kultura e konsumimit të ushqimit përcakton mënyrën e jetesës së një personi dhe ndikon drejtpërdrejt në shëndetin dhe pamjen e tij.

Bazat e parimeve të të ushqyerit janë hedhur në fëmijëri. Ne hamë ashtu siç na kanë mësuar prindërit tanë. Ndodh shpesh që zakonet e formuara të të ngrënit të jenë të dëmshme për shëndetin tonë. Nëse keni vendosur të mësoni parimet e ushqimit të duhur të shëndetshëm dhe ta bëni atë pjesë të stilit tuaj të jetesës, atëherë kjo qasje është mënyra më e mirë për të kultivuar zakonet e duhura të të ngrënit jo vetëm tek vetja, por edhe tek fëmijët tuaj. Në fund të fundit, është familja dhe prindërit që janë burimet e modeleve. Përveç kësaj, ju si prind jeni përgjegjës për shëndetin e fëmijës tuaj dhe për rritjen e tij. Krijimi i zakoneve të mira si fëmijë është një mënyrë për t'ua lehtësuar jetën fëmijëve tuaj kur ata janë të rritur. Shëndeti i mirë, shpirti i mirë, mundësia për të jetuar një jetë të plotë dhe interesante, një trup i bukur ia vlen t'i ofroni fëmijës tuaj këto mundësi, duke e rritur atë të shëndetshëm dhe me vetëbesim.

Kultura e ushqyerjes së duhur të shëndetshme nënkupton të kuptuarit e rolit të ushqimit në jetën e njeriut, të kuptuarit e proceseve bazë që ndodhin në trup nën ndikimin e produkteve të caktuara, aftësinë për të zgjedhur produktet e duhura dhe për t'i gatuar ato në mënyrë korrekte.

Si përbërja cilësore dhe sasiore e ushqimit, ashtu edhe mënyra e përdorimit të tij janë të rëndësishme. Shumica e banorëve të planetit tonë sot janë mbipeshë pikërisht për shkak të mungesës së një kulture ushqimore. Plotësia ndikon në mirëqenien, pamjen, vetëvlerësimin dhe mund të çojë në sëmundje të rënda.

Trupi ynë ka nevojë për një shumëllojshmëri energjie dhe materialesh ushqyese. Ushqimi që hamë duhet të na sigurojë proteina, yndyrna, karbohidrate, minerale esenciale dhe vitamina në mënyrë që të mbetemi vigjilentë, të shëndetshëm dhe të aftë për të punuar. Prandaj, ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe domosdoshmërisht i balancuar në përbërje.

Dhe një faktor i rëndësishëm - ushqimi duhet të na sjellë kënaqësi! Në fund të fundit, çdo ndjesi shije ka një kuptim të thellë fiziologjik, ato përcaktojnë disa nga reagimet mbrojtëse të trupit tonë. Për shembull, ushqimi me shije të keqe perceptohet nga trupi si një lloj rreziku – ushqim që nuk është i përshtatshëm për konsum. Emocionet e këndshme që shoqërojnë vaktin ofrojnë rehati psikologjike, formojnë ndjeshmëri ndaj shijes.

Njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre përpiqen të përmirësojnë cilësinë e jetës së tyre dhe të kujdesen për trupin e tyre. Shëndeti dhe bukuria janë gjëra të pandashme. Ushqimi racional është një nga parakushtet më të rëndësishme për t'u ndjerë gjithmonë mirë dhe për t'u dukur. Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm është kryesisht një disiplinë personale. Nëse e organizoni dietën tuaj me mençuri, atëherë trupi do t'ju falënderojë duke përmirësuar gjendjen e organeve të brendshme, lëkurën, flokët, duke forcuar shëndetin, duke hequr qafe peshën e tepërt.

Një organizëm mund të ekzistojë për shkak të përthithjes dhe asimilimit të substancave dhe energjisë që vjen nga jashtë dhe plotëson humbjet e tij, d.m.th. të ushqyerit.

Rëndësia biologjike e të ushqyerit për trupin është e shumëanshme - ushqimi shërben si burim energjie për funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit. Një pjesë e energjisë shkon në metabolizmin bazë të nevojshëm për të mbajtur jetën në një gjendje pushimi të plotë. Një pjesë tjetër e energjisë konsumohet për përpunimin e ushqimit gjatë tretjes. Gjatë punës së aparatit muskulor digjet shumë energji. Ushqimi e furnizon trupin me "material për ndërtim" - substanca plastike nga të cilat ndërtohen qeliza të reja dhe përbërës ndërqelizor, pasi në një organizëm të gjallë qelizat e tij shkatërrohen vazhdimisht dhe ato duhet të zëvendësohen me të reja. Ushqimi furnizon trupin me substanca biologjikisht aktive - vitamina, të cilat janë të nevojshme për rregullimin e proceseve jetësore. Ushqimi luan një rol informues: ai shërben si informacion kimik për trupin. Sa më i gjerë të jetë diapazoni i të ushqyerit të një organizmi (gjithgjëngrënës), aq më shumë ai përshtatet me mjedisin.

Le të shqyrtojmë më në detaje rolin e ushqimit për trupin tonë. Para së gjithash, ushqimi, i përbërë nga karbohidrate, yndyrna dhe proteina, është karburanti për qelizat e punës të trupit. Çdo gram karbohidrate dhe proteina jep 17 kiloxhaul (kJ) kur digjet dhe në trup, dhe 1 g yndyrë - 39 kJ. Furnizuesit kryesorë të energjisë në punë janë karbohidratet dhe yndyrnat. Proteinat kryejnë funksionin e një materiali ndërtimor, roli i një materiali energjetik kryhet në raste ekstreme: kur nuk ka energji të mjaftueshme gjatë zbërthimit të karbohidrateve dhe yndyrave.

Kërkesa për energji e trupit ndryshon me aktivitetin fizik. Kaloritë e tepërta shkaktojnë obezitet, mangësia çon në kequshqyerje. Sipas studimeve të fundit, shifrat e mëposhtme të përafërta për shpenzimin e energjisë (në kcal.) janë marrë për burrat e rritur (për gratë, këto vlera janë afërsisht 20% më të ulëta):

me pushim të plotë, shpenzohen 1500 kcal në ditë;

me punë të ulur - 2000-2500 kcal në ditë;

me punë të lehtë fizike - 2500-3000 kcal në ditë;

me punë të rënda fizike - 3000 - 4000 kcal në ditë;

me shumë të rënda - 4000 - 6000 kcal në ditë;

për referencë: 1kJ = 238 kalori.

Përmbajtja kalorike e ushqimeve ndryshon shumë. Ushqimet me yndyrë (vajrat vegjetalë, yndyra e shkrirë, yndyra e derrit, etj.) janë ndër ushqimet me shumë kalori. Njëqind gram nga këto ushqime mund të çlirojnë energji nga rreth 800 deri në 900 kcal. Produktet e sheqerit zënë vendin e dytë - nga 400 në 540 kcal. Përmbajtja kalorike e produkteve të furrës dhe drithërave varion nga 220 në 350 kcal; përmbajtja kalorike e produkteve të mishit - nga 115 në 470 kcal; produktet e peshkut - nga 45 në 70 kcal. Perimet, frutat dhe manaferrat janë ushqimet me më pak kalori. Përmbajtja e tyre kalorike varion nga 20 deri në 60 kcal, duke përjashtuar patatet e freskëta, rrushin, bizelet e gjelbra, përmbajtja kalorike e të cilave varion nga 70 deri në 80 kcal. Duhet theksuar se frutat e thata janë pothuajse 5-8 herë më të ushqyeshme se ato të freskëta.

Duhet të dini se çfarë lloj ushqimi përmban pak a shumë karbohidrate, yndyrna, proteina dhe grupe vitaminash dhe mineralesh dhe cili është efekti energjetik i oksidimit biologjik.

Karbohidratet janë një pjesë thelbësore e dietës. Gjatë tretjes, karbohidratet shpërbëhen dhe shndërrohen në glukozë. Karbohidratet ruhen në mëlçi dhe muskuj si glikogjen. Karbohidratet e tepërta kthehen në yndyrë. Funksionimi i sistemit nervor qendror kërkon një nivel të caktuar të glukozës në gjak (1 g për litër gjak). Puna e zgjatur dhe e rëndë e muskujve ose furnizimi i pamjaftueshëm i karbohidrateve mund të ulë sheqerin në gjak nën këtë nivel. Mungesa e sheqerit në gjak çon në lodhje, apati, etj. Mënyra e vetme për të hequr qafe një lodhje të tillë është dërgimi i karbohidrateve në çdo formë në trup. Kur glukoza oksidohet në dioksid karboni dhe ujë, çlirohet 12 herë më shumë energji sesa kur oksidohet në acid laktik. Me fjalë të tjera, oksidimi i plotë aerobik i glukozës është shumë më efikas se oksidimi anaerobik, dhe për këtë arsye më ekonomik. Për të marrë çlirimin e së njëjtës sasi energjie përmes oksidimit aerobik dhe anaerobik, në rastin e parë, duhet të oksidohet 12 herë më pak glukozë sesa në të dytin.

Ushqimi i një personi që bën punë të rëndë muskulare kërkon shumë energji. Kostoja e lartë e energjisë e yndyrave gjatë djegies - më shumë se dyfishi i karbohidrateve - u siguron atyre një avantazh si burim energjie. Prandaj, ushqimi duhet të jetë relativisht i pasur me yndyrna, por jo shumë. Kur kërkesa për energji është e ulët, edhe konsumi i energjisë duhet të jetë i ulët. Me kosto të ulëta të energjisë, është e rëndësishme të merrni ushqim të mirë, i cili përfshin të gjitha substancat e nevojshme në sasi të mjaftueshme.

Yndyra është një burim jashtëzakonisht i përqendruar i energjisë. Sidoqoftë, oksidimi i yndyrës është shumë më i vështirë se karbohidratet, d.m.th., kërkohet më shumë oksigjen për oksidimin e yndyrës. Prandaj, ushqimi me kalori të lartë në kombinim me aktivitetin e pamjaftueshëm motorik çon në një shkelje të ekuilibrit të energjisë dhe metabolizmit të yndyrës, një rritje të kolesterolit në gjak, një rritje të presionit të gjakut dhe një rritje të peshës trupore. Yndyra është gjithashtu një burim uji në trup: kur oksidohet, formohet më shumë se dy herë më shumë ujë sesa kur oksidohen lëndët e tjera ushqyese. Kjo veti e yndyrës, e quajtur fenomeni i devesë, përdoret në trajtimin e pacientëve obezë: dhjami i tepërt tek një person i shëndoshë është i njëjti gunga në deve; dhe në ilin e një njeriu të trashë dhe në gungën e një deveje e njëjta dhjamë. Pra, kufizimi i lëngjeve kontribuon në prishjen e indit dhjamor me lëshimin e ujit dhe dioksidit të karbonit.

Yndyrnat gjenden në gjalpë dhe vajra bimore, margarinë, mish derri, viçi, qengji, viçi, etj. Besohet se yndyrat bimore (të pangopura) paraqesin rrezik më të ulët për zhvillimin e aterosklerozës së enëve të gjakut sesa kafshët (të ngopura). Trupi mund të ruajë yndyrë në sasi të konsiderueshme. Një burrë normalisht i ushqyer mirë që peshon 70 kg ka në rezervë 7-10 kg ind dhjamor. Kjo depo si burim energjie mjafton për 2-3 javë. Sasia e depozitës së yndyrës është shumë individuale. Nervat, muskujt, organet e brendshme duhet të mbrohen nga një sasi e mjaftueshme yndyre. Yndyrnat në trup janë burim nxehtësie dhe energjie dhe sigurojnë mbrojtje për organet e brendshme nga të ftohtit dhe dëmtimet e ndryshme. Yndyra u siguron qelizave acide yndyrore të pangopura, pa të cilat lëkura do të ishte e ashpër dhe e ashpër. Vlera biologjike e yndyrave qëndron në përmbajtjen e vitaminave A, D, E dhe K. Prandaj, edhe ata njerëz që duan të humbin peshë për shkak të dietës nuk duhet të braktisin plotësisht konsumimin e yndyrave. Kështu, në mënyrë që trupi të jetë i shëndetshëm, duhet të përfshihet një sasi e caktuar yndyre në ushqim.

Nëse karbohidratet dhe yndyrat kryejnë kryesisht një rol energjetik, atëherë proteinat janë një material ndërtimi. Proteinat hyjnë në të gjitha qelizat e trupit si përbërësi kryesor. Prandaj, qëllimi kryesor i proteinave ushqimore është krijimi dhe rivendosja e qelizave dhe indeve. Proteinat janë aminoacide komplekse. Ka 20 aminoacide dhe 8 prej tyre duhet të hahen me ushqim. Këto janë aminoacide thelbësore ose thelbësore. Cilësia e proteinave përcaktohet nga përmbajtja e tyre e aminoacideve thelbësore. Proteinat shtazore (mishi, peshku, qumështi, vezët) përmbajnë më shumë prej tyre sesa proteinat bimore, prandaj për nga vlerat ushqyese janë më të plota.

Substanca të tjera jetike në ushqim janë vitaminat dhe mineralet. Në metabolizmin e energjisë qelizore, vitaminat veprojnë si katalizatorë. Nevoja për to është e papërfillshme, por megjithatë ato janë jetike. Mungesa e vitaminave çon në sëmundje të ndryshme. vitaminat e grupit POR ndikojnë në rritjen, rezistencën ndaj infeksioneve dhe efekte të tjera negative të trupit. vitaminat e grupit D kanë në zhvillimin e indit kockor, mungesa e tyre i çon fëmijët në shfaqjen e rakitit. Futja e tepërt në organizëm shoqërohet me depozitimin e kripërave të kalciumit në organet e brendshme, mineralizimin e parakohshëm të skeletit dhe ngadalësimin e rritjes tek fëmijët. Një nga vitaminat më të vlefshme është vitamina E, e cila gjendet në kokrrën e embrionit të grurit. Që atletët të arrijnë rezultate të larta, për ata që dëshirojnë të zhvillohen fizikisht, rekomandohet gruri i mbirë, vaji i grurit dhe kapsulat me vitamina. E. Rekomandohet të përfshihet në dietën e çdo personi. Mungesa e vitaminës E në ushqim shkakton shkelje të funksionit të riprodhimit. Së bashku me këtë vjen edhe distrofia muskulare. Vitamina NË 1 ndikon në funksionet e sistemit nervor qendror dhe periferik. Në një formë të lehtë, mungesa e tij manifestohet në dobësi të muskujve, pagjumësi dhe çrregullime kardiake. Në mungesë të plotë të vitaminës NË 1 zhvillohet sëmundja marr-merr duke çuar në paralizë dhe vdekje. Vitamina NË 2 ndikon në oksidimin biologjik. Me mungesën e tij, vërehen inflamacion të mukozave të zgavrës së gojës dhe gjuhës, çarje të dhimbshme në lëkurë në qoshet e gojës dhe sëmundje të syrit. Acidi askorbik (vitamina NGA) merr pjesë në proceset redoks që ndodhin në inde. Vitamina NGA ndikon në performancën. Mungesa e tij në ushqim shkakton një sëmundje të rëndë te njerëzit - skorbutin. Hipovitaminoza NGA vërehet shpesh në pranverë, kur përmbajtja e vitaminës në ushqim bëhet e pamjaftueshme. Përveç kësaj, është e mundur pas transferimit të sëmundjeve infektive. Shenjat e hipovitaminozës NGAështë lodhje e lehtë, dhimbje koke, ulje e rezistencës ndaj infeksioneve, lirim dhe gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve.

Trupi konsumon vazhdimisht vitamina dhe ka nevojë për furnizim të vazhdueshëm të tyre. Nevoja e organizmit për vitamina varet nga shumë faktorë: mosha, dieta, aktiviteti funksional i trupit, kushtet mjedisore. Nevoja për vitamina rritet ndjeshëm me punën intensive të muskujve. Prandaj, atletët duhet të marrin më shumë vitamina nga ushqimi sesa jo-atletët. Për të mos shkelur raportin optimal midis vitaminave kur hani ushqim, është e nevojshme t'i merrni ato në komplekse të veçanta të balancuara.

Me ushqimin e duhur, është e nevojshme të merret parasysh faktori kohë, mënyra e të ngrënit. Kultura e dobët e të ushqyerit manifestohet në neglizhencën e dietës, paaftësinë në çështjet e të ushqyerit, konsumimin e tepërt të pijeve me veti narkotike (kafe, alkool), një ide e paqartë për rëndësinë e të ushqyerit për shëndetin.

Një mënyrë jetese jo e shëndetshme kontribuon në shfaqjen e çrregullimeve të sistemit tretës, shfaqjen e sëmundjeve të sistemit nervor, kardiovaskular, endokrin, sekretues dhe imun. E gjithë kjo së bashku dëmton performancën dhe shëndetin. Dhe ju duhet të shpëtoni nga "armiqtë" e ndryshëm të shëndetit të njeriut. Në të njëjtën kohë, për të ruajtur një shëndet të mirë, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e madhe ushqimit të mirë.

Ushqimi i mirë nënkupton praninë e të gjithë elementëve të listuar pa përjashtim.

Për të arritur ushqim të mirë, duhet të plotësohen gjashtë kushte themelore.

Së pari: Duhet të merrni vetëm sasinë e nevojshme të ushqimit. Njerëzit zakonisht hanë shumë më tepër se sa është e nevojshme për trupin.

Së dyti: ushqimi duhet të jetë në ekuilibër midis proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Raporti i tyre i përafërt është 1:1:4. P. Bragg ka një këndvështrim të ndryshëm për ekuilibrin e të ushqyerit: 1/5 - proteinat; 1/5 - yndyrna, niseshte, sheqerna; 3/5 - fruta dhe perime - të papërpunuara dhe të gatuara siç duhet. Në shumicën e njerëzve modernë, proteinat dhe yndyrat mbizotërojnë në dietë.

Së treti: duhet të pini sasinë e nevojshme të lëngjeve, zakonisht pini ujë të pamjaftueshëm dhe shumë pak lëng.

Së katërti: perimet duhet të jenë pjesë e ushqimit së bashku me ato pjesë që përmbajnë kripëra minerale, vitamina, si dhe disa elementë të tjerë të rëndësishëm (lëvozhga e krundeve, farat).

E pesta: dieta duhet të përmbajë një maksimum vitaminash dhe kripërash minerale.

i gjashti: produktet bimore duhet të merren nga toka pjellore në të cilat ka të gjithë elementët natyrorë, dhe jo nga tokat e varfëruara nga shfrytëzimi i shtuar.

Pra, një ushqim i plotë duhet të sigurojë nevojën e trupit për lëndë të ndryshme ushqyese. Instituti i Shëndetit Publik ka zhvilluar një dietë që përfshin ushqime të grupuara në shtatë grupe të ndryshme:

Grupi 1. Perimet. Përmban vitamina dhe minerale.

Grupi 2. Frutat dhe manaferrat. Para së gjithash, përmbajtja e vitaminave NGA.

Grupi 3. Të lashtat rrënjë. karbohidratet, vitaminat NGA dhe POR.

Grupi 4. Produktet e qumështit. Proteina me vlerë të lartë të pasura me kalcium.

Grupi 5. Mishi, peshku, vezët. Proteinat, hekuri (në mish dhe vezë).

Grupi 6. Bukë dhe produkte të tjera të drithit. Karbohidratet, vitaminat B AT, hekur.

Grupi 7. Yndyra dietike. Vitamina POR dhe D, yndyrë, duke përfshirë acidet yndyrore të pangopura.

Menuja duhet të përfshijë të shtatë grupet e mësipërme ushqimore dhe çdo ditë ju duhet të ndryshoni produktet brenda grupeve.

Ushqimi duhet të jetë i balancuar dhe të përbëhet nga perime, fruta, patate dhe perime rrënjë, produkte qumështi me pak yndyrë, peshk. Frutat dhe perimet e papërpunuara janë ushqimet më të shëndetshme për njerëzit. Ato jo vetëm që ofrojnë vitamina dhe lëndë organike, por gjithashtu shtojnë një vëllim të madh të lëngut të distiluar të nevojshëm për funksionimin e duhur të trupit. Ato gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e mjedisit alkalik të trupit dhe i japin ushqimit shumëllojshmëri, shije dhe cilësi. Perimet nuk përmbajnë yndyrë apo kolesterol. Lëngu i freskët i perimeve ose frutave është një burim ideal i vitaminave dhe mineraleve në dietën tuaj të përditshme. Ushqimi duhet të përfshijë më pak mish, salcice, yndyrna dietike (të tryezës), sheqer dhe ëmbëlsira.

Për të hartuar një dietë të duhur, duhet të dini përbërjen e ushqimeve dhe produkteve bazë - si një burim vitaminash. Nuk është e nevojshme në tutorialin tonë të ofrojmë tabela që pasqyrojnë përmbajtjen e këtyre produkteve. Por për grupet ushqimore që përmbajnë pak a shumë proteina, yndyrna, karbohidrate dhe vitamina, duhet të keni një ide për intensitetin e energjisë së këtyre produkteve.

Për sa i përket përmbajtjes së karbohidrateve, ushqimet e ëmbla zënë një pozitë udhëheqëse. sheqeri përmban 99.9% karbohidrate, mjaltë - 91.3%. Me punën afatgjatë të fuqisë së lartë, trupi varfërohet, përmbajtja e sheqerit në gjak zvogëlohet, gjë që çon në një ulje të efikasitetit. Për ta ruajtur atë, përdorimi i shurupeve të ëmbël me suplemente vitaminash është një rrugëdalje nga kjo situatë. Në maratonë dhe distanca ultra të gjata, atletët shpesh përdorin ushqim të tillë. Nëse nuk ka punë fizike, dhe konsumimi i ushqimeve të ëmbla bëhet në të njëjtat sasi, atëherë karbohidratet e tepërta kthehen në yndyrë. Një sasi e madhe e karbohidrateve përmban produkte buke dhe drithëra - nga 44 në 74%. Nuk ka karbohidrate në mish dhe në produktet e peshkut. Në të njëjtën kohë, për sa i përket përmbajtjes së yndyrës, disa produkte të mishit zënë një pozitë udhëheqëse. Nëse përjashtojmë produktet e naftës, të cilat përmbajnë nga 82 në 99% yndyrë, atëherë në salcice të ndryshme - nga 20% e lart, në gjoks - 47%, në yndyrë derri - 87%. Disa produkte të qumështit përmbajnë gjithashtu një sasi të madhe yndyre: krem, djathë, salcë kosi - nga 18 në 30%. Nuk ka yndyrna në perime, fruta dhe manaferra. Proteinat si material ndërtimi janë të pranishme si në produktet e mishit dhe peshkut, ashtu edhe në produktet e bukës dhe drithërave, si dhe në produktet e qumështit - nga 3.2 në 21%. Havjar chum përmban 31.6% proteina. Një përqindje shumë e ulët e proteinave në perime, fruta dhe manaferra - 0,3 në 2,0%, me përjashtim të bishtajore - nga 3,6 në 5,0%.

Konsideroni ushqimet si burime të vitaminave. Vitamina A POR mbi të gjitha në mëlçinë e viçit, nga produktet bimore - në karrota, spinaq, rrepë, lulelakër, kajsi. Një nga burimet natyrore më të pasura me vitamina D, është mëlçia e një balene. Vaji i mëlçisë së merlucit, si peshqit e tjerë, përmban një sasi shumë më të vogël të tij, por është shumë më tepër se në produktet e tjera. Vitamina D gjendet tek e verdha e vezës, gjalpi, kosi dhe qumështi, i cili merret nga kafshët që kullosin në diell dhe hanë bimë që rriten nën diell. Vitamina NË 1 mbi të gjitha gjendet në majanë e birrës, në bishtajore në tërshërë dhe hikërror, në mish derri. Shumë prej tij në produktet e bukës. Përmbajtja e vitaminës NË 2 Majaja zë vendin e parë. Njëqind gram maja birre përmban dy herë më shumë riboflavinë sesa i nevojitet një personi. Vendin e dytë e zë mëlçia, e ndjekur nga veshkat, zemra. Vitamina A NGA mbi të gjitha gjenden në produktet bimore gjatë periudhës së lulëzimit të tyre. Patatet, misri, gruri dhe drithërat e tjera përmbajnë shumë vitamina në këtë kohë. NGA. Një burim i pashtershëm i vitaminës NGA janë frutat dhe perimet, veçanërisht ato të papërpunuara.

Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje lecitinë, e cila ka një lëndë ushqyese të rëndësishme në mëlçi. Përzihet me biliare në fshikëzën e tëmthit dhe hyn në zorrën e hollë për të tretur yndyrat ndërsa largohen nga stomaku. Lecitina- një agjent i fuqishëm që thyen yndyrat në pjesë të vogla të një madhësie dhe cilësie të caktuar. Burimi më i pasur i lecitinës është soja, por ajo gjendet edhe në mikrobet e drithërave të ndryshme. Lecitina, e cila është shumë e pasur me soje, është e rëndësishme jo vetëm për tretjen e yndyrave. Funksionimi normal i sistemit nervor dhe i gjëndrave endokrine varet kryesisht nga prania në trupin e një fosfolipidi, i cili është një komponent thelbësor i lecithinës. Njerëzit nervozë dhe intelektualë “djejnë” më shumë lecithinë sesa njerëzit e ekuilibruar dhe të qetë, ndaj kanë më shumë nevojë për të. Shkenca e të ushqyerit mëson se sistemi nervor ka nevojë për lecitinë dhe një vitaminë komplekse çdo ditë. AT.

Kështu, ushqimi i mirë nënkupton një dietë të shëndetshme. Me një ushqyerje të tillë duhet të jenë të pranishëm të gjithë elementët pa përjashtim që e bëjnë atë të plotë dhe në sasinë e duhur, por pa teprime.

Le të kthehemi te kolesteroli. Vetë kolesteroli nuk është i dëmshëm. Është shumë i rëndësishëm për rrjedhën e shumë proceseve, dhe në raste ekstreme trupi e prodhon edhe si lëndë djegëse shtesë. "Chole" do të thotë biliare, "sterol" do të thotë yndyror. Shumica e yndyrave, kur konsumohen në ushqim, përpunohen nga mëlçia në kolesterol dhe ekskretohen në biliare për të hyrë më vonë në qarkullimin e gjakut, i cili do ta përhapë atë në të gjithë trupin. Por kur ushqimi është i mbingarkuar me kolesterol që përmban yndyrna shtazore dhe kur aktiviteti fizik nuk mjafton për të djegur një sasi normale të kolesterolit (për të mos përmendur tepricën e tij), rrjedha e gjakut duket se "mbyt" në grimcat ngjitëse të kolesterolit që vendosen në mure. të arterieve dhe i bllokojnë ato. Kur niveli i kolesterolit në gjak është mbi 250 njësi, arteriet kontaminohen. Kjo çon në sëmundje të zemrës, goditje në tru dhe madje edhe vdekje.

O kripë. Të gjithë e dimë nga shkolla, ose të paktën kemi dëgjuar se kripa është vdekje e bardhë, por asnjëherë nuk i kushtojmë shumë rëndësi. Duke ditur për dëmin e kripës për organizmin, ne ende e përdorim gjerësisht atë, pasi kriposja e ushqimit është kthyer në një zakon që ka zënë rrënjë me shekuj. Konsumi i kripës është katërfishuar gjatë 45 viteve të fundit. Si rezultat, hipertensioni dhe ateroskleroza, infarkti i miokardit dhe goditjet cerebrale, sëmundjet e veshkave dhe osteokondroza filluan të përhapen në mënyrë aktive. Për të mbajtur një presion konstant osmotik në plazmën e gjakut dhe lëngjet e indeve, për punën e qelizave nervore për të ruajtur ekuilibrin acido-bazik, është i nevojshëm konsumimi i moderuar i kripës së tryezës. Por teprica e tij përmirësohet nga metabolizmi i ujit, pasi është i pandashëm nga metabolizmi i kripës. Zemra duhet të punojë me mbingarkesë për të pompuar gjakun nën presion të vazhdueshëm. Veshkat detyrohen të pastrojnë trupin nga jonet e natriumit. Muret e kapilarëve të gjakut përmbajnë një sasi të paarsyeshme të madhe të natriumit. Ndjeshmëria e sistemit nervor rritet në kufijtë e dhimbshëm. Kripa, si një drogë, ka pushtuar varësitë tona.

Ku është dalja? Në kalimin në marrjen e moderuar të kripës, është më mirë - në formën e saj natyrale, e cila gjendet në perime. Pasi është mësuar me një dietë me pak kripë - nga 2 deri në 5 gram kripë në ditë, një person përfundimisht fillon të hajë ushqim me pak kripë me kënaqësi.

Për të pasur enët elastike të pastra dhe qarkullim të mirë të gjakut, duhet jo vetëm të ushqehemi siç duhet, por edhe pini drejt. Lëngjet që hyjnë në trup duhet të jenë të pastra dhe ushqyese.

Trupi i njeriut ka një sistem të gjerë të qarkullimit të gjakut. Për efikasitetin dhe ritmin e punës, një zemër e shëndetshme duhet të komunikojë me arteriet e pastra në mënyrë që gjaku të rrjedhë lirshëm nëpër to. Kur konsumohet uji i fortë, në muret e brendshme të enëve depozitohen substanca inorganike, të cilat nuk përthithen nga trupi. Rrjedhimisht, sasia e gjakut që arrin në muskulin e zemrës zvogëlohet. Pasojat pritet të jenë të njëjta si kur kolesteroli depozitohet në muret e enëve të gjakut. Prandaj, duhet të pini ujë të pastruar. Shumë nuk i kushtojnë rëndësi se çfarë lloj uji mund të pini, trokitje e lehtë ose pus, lumë ose nga një pus. Por uji i fortë përmban substanca inorganike që nuk mund të përthithen nga trupi. Substancat inorganike shkaktojnë formimin e gurëve në veshka dhe fshikëzën e tëmthit, kristalet e acidit në arterie, vena, kyçe dhe pjesë të tjera të trupit. Arteriet e ngopura me substanca inorganike bëhen të ngurtësuara. Dhe këtu mosha nuk ka rëndësi. Vitet kalendarik nuk depozitojnë substanca inorganike në enë.

Një shembull i mrekullueshëm është jeta e fizioterapistit legjendar amerikan Paul Bragg. Ai ndërroi jetë në vitin 1976. Por në moshën 95-vjeçare, P. Bragg nuk vdiq nga pleqëria. Një aksident tragjik i ka dhënë fund jetës. Duke qenë i angazhuar në një sport ekstrem të sërfit (dhe kjo është në një moshë të tillë !!), P. Bragg, sipas të gjitha gjasave, nuk e llogariti forcën e tij dhe një valë gjigante Florida i mori jetën. Patologu deklaroi se zemra, enët e gjakut dhe të gjitha organet e brendshme ishin në gjendje të shkëlqyer.

“Nëse pini ujë shiu ose bore, lëngje frutash ose perimesh të freskëta, mbani mend se këto lëngje pastrohen nga natyra. Uji i shiut dhe i borës është 100% i pastër, d.m.th. Nuk përmban fare minerale. Lëngjet e freskëta të frutave dhe perimeve përmbajnë ujë të distiluar natyralisht të pastër me disa lëndë ushqyese të shtuara si sheqerna natyrale, organikë dhe vitamina.” Ekziston një mendim se uji i distiluar është i vdekur dhe nuk përmban disa elementë minerale. Për ta vërtetuar këtë, ata japin një shembull se qeniet e gjalla nuk mund të jetojnë në të. Nuk eshte e vertete. Uji i distiluar ndihmon në shkrirjen e helmeve që grumbullohen në trupin e njeriut. Ndihmon që këto helme të kalojnë nëpër veshka pa lënë rërë dhe gurë në to. Uji i distiluar është më i pastërti që mund të merrni.

Pra, uji i distiluar është i mirë për statusin e pastërtisë, mungesës së kripërave dhe papastërtive. Por në kushtet tona është e pamundur të merret në sasi të mëdha. Ata mësuan si të prodhonin ujë argjendi, elektrolizë, magnetik etj. Përgatitja e këtij uji kërkon trajnim teknik dhe kosto. Prandaj, më praktiki nga të gjitha llojet e ujit jetëdhënës është uji i shkrirë. Ajo formohet si rezultat i shkrirjes së akullit. Uji i shkrirë është vërtet i kalibruar, i strukturuar thellë, i cili favorizon maksimalisht metabolizmin në trup. Uji i shkrirë ka një energji të brendshme të konsiderueshme, dhe kur merret, marrim një furnizim të konsiderueshëm energjie.

Si të merrni ujë të shkrirë në kushtet tona? Uji ngrihet në ngrirjen e frigoriferit në një pjatë, si rezultat i së cilës zhvillohet një proces aktiv pastrimi: të gjitha papastërtitë që u tretën në të u dalluan dhe ranë në fund. Gjatë procesit të ngrirjes është e nevojshme të ndërhyhet në të: nga uji hiqet uji i rëndë, i cili përmbahet në një sasi afërsisht 150 miligramë për litër. E gjithë papastërtia është e përqendruar në ujë të rëndë. Meqenëse uji i rëndë ngrin në një temperaturë prej +3.8 gradë, kur ngrihet artificialisht në një frigorifer, ai ngrin së pari. Akulli i tij depozitohet në muret dhe në fund të enës. Nëse ngrirja ndodh ngadalë, atëherë është e mundur të gjurmoni pa vështirësi fazën e formimit të akullit dhe të derdhni ujin ende të pangrirë në një enë të ndërmjetme. Akulli i ujit të rëndë që mbetet në mure duhet të hiqet. Uji i pangrirë ngrihet sërish deri në fund. Uji i shkrirë përdoret menjëherë, pasi është i përshtatshëm për masën më të lartë gjatë 5-6 orëve të para, mirë - deri në 12 orë. Pas kësaj periudhe, ai kënaq vetëm se në të ka ndodhur një proces aktiv pastrimi. Kështu, ju keni mundësinë të pini ujë ose të papërpunuar, ose të gatuani supa ose të krijoni çaj.

Shkëmbimi i ujit në trup është i lidhur ngushtë me shkëmbimin e mineraleve që janë pjesë e strukturave qelizore. Roli biologjik i mineraleve është i larmishëm. Pra, kloruri i natriumit është komponenti më i rëndësishëm që përcakton presionin osmotik të indeve dhe lëngjeve biologjike. Pjesa më e madhe e substancave minerale të indit kockor është fosfati i kalciumit, në një sasi më të vogël - karbonat kalciumi, dhe trupi gjithashtu përmban jone magnez, kalium, natrium, klor dhe fluor. Jone të ndryshëm përfshihen në rregullimin e aktivitetit enzimatik. Marrja e tepërt e joneve që i përkasin grupit të mikroelementeve, ose mungesa e tyre në ushqim, mund të çojë në një sërë sëmundjesh.

Nga mineralet që hyjnë në trup, le t'i kushtojmë vëmendje pronës kalciumit. Kjo substancë trajtohet në dy mënyra: nga njëra anë, përmbajtja optimale e kalciumit në trup është kocka të shëndetshme, dhëmbë të fortë, në pleqëri - mungesa e osteoporozës. Nga ana tjetër, shumë e konsiderojnë kalciumin si burim të osteokondrozës, depozitave të kripës, gurëve në veshka, mëlçi dhe fshikëz. Një këndvështrim krejtësisht i ndryshëm në lidhje me vetitë e kalciumit jepet nga biokimisti i famshëm V.V. Karavaev. Ai zhvilloi sistemin e tij të shërimit, thelbi i të cilit ishte vendosja e një ekuilibri acido-bazik, energjik dhe psikologjik në trup përmes përdorimit të kalciumit. V.V. Karavaev, si shkencëtarë të tjerë, vërtetoi dhe tregoi pse trupi ka nevojë për kalcium kaq shumë.

Dihet mirë se kalciumi i mban qelizat dhe kockat të reja. Në çdo moshë, është në gjendje të parandalojë brishtësinë e skeletit dhe humbjen e kockave. Shumë studime nga mjekë rusë dhe të huaj kanë treguar se kalciumi është një luftëtar efektiv kundër hipertensionit. Kalciumi, duke bllokuar përthithjen e yndyrave të ngopura në traktin gastrointestinal, mban nën kontroll kolesterolin e tipit "të keq", madje ngadalëson zhvillimin e tumoreve malinje, pasi pengon procesin e riprodhimit të qelizave kancerogjene.

Por merita kryesore e kalciumit në neutralizimin e të gjitha acideve në trup. Kur ekuilibri acid-bazë është normal, acidet janë të dobishme. Por nëse ka një tepricë të acidit, atëherë enët, indet dhe hapësirat ndërqelizore fillojnë të gërryhen. Njerëzit që jetojnë vazhdimisht në një mjedis acid, kanë mungesë kronike të elementeve alkaline. Por vetë trupi përpiqet për ekuilibër biokimik, kështu që shpesh është e nevojshme të vëzhgoni se si gratë shtatzëna dhe fëmijët hanë shkumës me kënaqësi, pasi një organizëm i ri në zhvillim ka nevojë për kalcium si ajri. Aktualisht, ka një bum të kalciumit në vendet e Evropës Perëndimore dhe SHBA: po prodhohen qindra preparate që përmbajnë kalcium, për të cilat kishte informacion të pakët në të kaluarën e afërt.

Kur përdorni kalcium, duhet mbajtur mend se ai përthithet veçanërisht mirë në shoqërinë e fosforit, vitaminave A, D, E. Glicerofosfati i kalciumit është një kombinim optimal i kalciumit dhe fosforit. Kockat e buta të peshkut dhe kërci përmbajnë shumë kalcium dhe fosfor, dhe peshqit yndyrorë përmbajnë shumë vitamina E të nevojshme për përthithjen e kalciumit. Në këtë rast, ka një rikuperim veçanërisht të fuqishëm të trupit.

Acidifikimi i trupit është burim i shumë sëmundjeve. Ateroskleroza, artriti, artroza janë sëmundje të një organizmi të acidifikuar. Normalizimi i ekuilibrit acido-bazik me ndihmën e kalciumit ju lejon të shpërndani edhe gurët në veshka dhe fshikëz e tëmthit.

Për të ruajtur ekuilibrin acido-bazik, është e nevojshme të aplikohen veprime alkalizuese dhe pothuajse të gjitha perimet i kanë: karotat, rrepat, rrepkat, lakra, panxhari, rrepka, sallatat. Dhe frutat më alkaline janë shalqiri, pjepri, rrushi i ëmbël, varietetet e ëmbla të mollëve, dardha, kajsitë, hurmat.

pyetjet e testit

Cila është rëndësia biologjike e të ushqyerit për trupin?

Renditni ushqimet sipas përmbajtjes së tyre kalorike.

Cili është roli i karbohidrateve në organizëm?

Cili është roli i yndyrave në trup?

Çfarë dini për proteinat?

Cilat janë vitaminat në dietë?

Çfarë nënkuptohet me ushqim të plotë?

Cilat ushqime nuk përmbajnë kolesterol?

Cilat ushqime duhet të merren gjatë punës afatgjatë dhe pse?

Cilat vitamina ndikojnë në performancën?

Çfarë dini për mineralet?

Cili është roli biologjik i kalciumit?

Si ndikon uji i pijshëm në enët e gjakut?

Çfarë dini për ujin e pijshëm?

Cili është roli i lecithinës në trup?

Si të përballeni me aciditetin në trup?

Si ndikojnë kripërat në funksionimin e sistemit kardiovaskular?

Na tregoni për fenomenin e devesë.

Teksti: Tatyana Maratova

Kultura e ushqimit tonë, zakonet tona të të ngrënit janë të vendosura kryesisht nga prindërit tanë. Ata sigurisht duan më të mirën për ne, por kultura e të ushqyerit të shëndetshëm që ekzistonte kur ata ishin të rinj mund të jetë drastikisht e ndryshme nga ajo që duhet të hamë në shekullin e njëzet e një.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm: nga çfarë përbëhet?

Jetojmë në një epokë në të cilën ndryshimet po ndodhin me një shpejtësi të jashtëzakonshme, duke përfshirë edhe në fushën e kulturës së të ushqyerit të shëndetshëm. Kur shumica e anëtarëve më të vjetër të familjes sonë - hallat, xhaxhallarët, gjyshërit, gjyshet - u rritën dhe u rritën, ata nuk kishin akses as në një të mijtën e informacionit që kemi tani. Po, dhe përbërja e produkteve dikur ishte e ndryshme - njerëzit nuk dinin as për konservantë, as për ngjyrat, as për qumështin, i cili mund të ruhet për një muaj, ndërsa ishte jashtë frigoriferit.

Duke folur për kulturën e të ushqyerit të shëndetshëm, ne në asnjë mënyrë nuk nënkuptojmë të ndjekim ndonjë dietë dhe, për më tepër, nuk bëjmë thirrje për vegjetarianizëm. Këto janë të gjitha pyetje individuale dhe është më mirë të mos hyni në çështjet e dietës pa rekomandimin e mjekut. Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm nënkupton ndjekjen e disa rregullave. Sigurisht, duhet të bazohet në njohuri të caktuara: për vetitë e produkteve të caktuara, për efektin e tyre në trupin tonë, për kombinimin e tyre me njëri-tjetrin. Me këtë njohuri, ju do të jeni në gjendje të zgjidhni produkte që do të përshtaten me stilin tuaj të jetesës. Do të mund t'i gatuani siç duhet, duke shfrytëzuar në maksimum të gjitha substancat e dobishme që përmbajnë.

Disa parime të të ushqyerit të shëndetshëm

Një nga themelet e një kulture të të ushqyerit të shëndetshëm është se sasia e energjisë që hyn në trup me ushqim duhet të korrespondojë me sasinë e energjisë që një person shpenzon gjatë ditës. Nëse ushqimi që konsumojmë është i ulët në kalori, performanca jonë zvogëlohet dukshëm. Nëse hamë shumë ushqime me kalori, duke mos e ngarkuar trupin me aktivitet fizik, energjia e mundshme e marrë do të shpenzohet për rritjen e peshës trupore.

Parimi tjetër është që në mënyrë që ushqimi të përthithet në mënyrën më të mirë të mundshme, është e nevojshme që lëndët ushqyese të dobishme të hyjnë në trupin tonë në një raport të caktuar. Për të krijuar një dietë individuale, nuk keni nevojë të përdorni shërbimet e nutricionistëve, është më e lehtë se sa duket.

Së fundi, një nga parimet më të rëndësishme që nuk është gjithmonë e mundur të ndiqet është pajtueshmëria me dietën. Ky është numri i vakteve në ditë dhe intervalet ndërmjet tyre. Për një person, tre vakte në ditë janë të përshtatshme, dhe tjetri udhëheq një mënyrë jetese të tillë që duhet të hajë katër herë në ditë. Është e rëndësishme të mos ndryshohet rutina e krijuar dikur, pasi sistemi ynë tretës “mësohet” për të prodhuar lëng stomaku në orë të caktuara.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm është, para së gjithash, një disiplinë personale. Organizoni dietën tuaj me mençuri dhe do të gjeni më shumë rregull në fusha të tjera të jetës suaj.