Mosmarrëveshjet nëse është e mundur të nxehet produkt i bletës, janë zhvilluar në botë për një kohë të gjatë, por mendimet për këtë çështje ende ndryshojnë mes shumë njerëzve. Le të zbulojmë nëse mjalti mund të ngrohet fare, dhe nëse jo, atëherë pse?
Koncepti i "ngrohjes së mjaltit" tingëllon mjaft i panatyrshëm. Para së gjithash, sepse natyraliteti i këtij produkti pa përpunim thjesht e bën atë kaq të dobishëm dhe kurativ për shumë njerëz. Megjithatë, ka raste kur masa e ëmbël duhet të nxehet në një mënyrë ose në një tjetër, për shembull, kur i shtohet çajit të ngrohtë. Pra, le të zbulojmë se deri në çfarë temperature mund të nxehet kjo ëmbëlsi medicinale.
Shkencëtarët argumentojnë se mjalti nuk mund të ngrohet mbi 40 gradë, sikur në këtë mënyrë ai humbet dobinë e tij veti unike... Por çfarë ndodh me verën? A është me të vërtetë e pamundur ta lini brenda, por është e domosdoshme të fshihet ëmbëlsia në bodrum?
Në parim, nuk do të ketë probleme të mëdha nëse gjatë verës lini mjaltë në prag të dritares dhe ai nxehet. Por situata të tilla më së miri shmangen. Ruajeni produktin në mënyrë që të mos ngrijë ose shkrihet, kjo do të jetë e mjaftueshme (brenda 14-28 gradë).
Nga rruga, jo vetëm temperatura e lartë ndryshon strukturën e trajtimit. Ngrirja ose një shenjë shumë e ulët plus ndikon në cilësinë e arit të bletës në një mënyrë të ngjashme, negative. Në të ftohtë, ai do të humbasë dobinë e tij.
A është e vërtetë që kur nxehet kthehet në helm?
Në kushte të temperaturës së lartë, enzimat specifike dhe sheqeri shkatërrohen në mjaltë dhe prodhohet kancerogjen oksimetilfurfural. Një shkatërrim i tillë strukturë natyrore, sipas shumicës së shkencëtarëve, kthehet në helm produkt ushqyes, sepse kancerogjeni që rezulton është shumë i rrezikshëm për stomakun.
Megjithatë, jo çdo ngrohje është e dëmshme për masën e mjaltit. Për shembull, nëse një produkt duhet të zbutet, rekomandohet vendosja e tij bankë e mbyllur në një tenxhere me ujë të ngrohur në 40 gradë. Kjo metodë do ta bëjë masën më të butë dhe më plastike, dhe asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë.
A i humbet cilësitë e tij të dobishme dhe medicinale kur nxehet?
Po, sigurisht, me ngrohje e fortë ose i shkrirë, mjalti humb pjesën e luanit në cilësitë e tij medicinale dhe kthehet në një shurup të thjeshtë, të ëmbël, por të padobishëm. I gjithë përfitimi i një dhurate blete është vetëm ta hash atë të gjallë, të dobishme, pa trajtimin më të vogël termik.
Nëse ju vendosni një trajtojnë në një ftohur poshtë për të temperatura e dhomësçaj, atëherë gjithçka do të jetë në rregull. Ekziston një mundësi tjetër - të pini çaj me mjaltë, thjesht duke e pirë atë dhe jo duke e tretur në lëng. Kjo mënyrë konsumi do të mbajë vetitë medicinale produkti dhe cilësitë e dobishme.
Pse produkti nuk duhet të nxehet: cili është rreziku?
Pra, zbuluam pse mjalti nuk mund të ngrohet shumë. Kjo çon në shkatërrimin e sheqernave dhe prodhimin e një kancerogjeni të rrezikshëm për stomakun e njeriut, përkatësisht helmin e oksimetilfurfural. Përveç faktit që produkti bëhet i pasigurt kur shkrihet, ai gjithashtu humbet të gjithë dobinë e tij.
Ngrohja shkatërron fruktozën dhe glukozën e strukturuar në mënyrë natyrale, dhe mjalti bëhet një shurup i rregullt, për më tepër, pothuajse plotësisht humbet aromën e tij të mrekullueshme. Sidoqoftë, në një lëng të ngrohtë, temperatura e të cilit është nën 40 C, për shembull, në çaj bimor ose ujë të ngrohtë, mund ta shpërndani.
Kështu, një delikatesë e mbinxehur nuk është më mjaltë, por një burim karbohidratesh që do të përthithen nga trupi shpejt, por a do të ketë ndonjë përfitim prej tij? Me siguri jo. Prandaj, në të ardhmen, përpara se të hidhni një produkt bletësh në ujë të valë ose ta ringrohni gjatë ngurtësimit, mendoni pse të mos e përdorni në formë natyrale... A ia vlen të gatuani një masë të bukur, të lëngshme, por të padobishme duke përdorur nxehtësinë, nëse edhe në formë të ëmbëlsuar do t'ju sjellë përfitime të mëdha?!
Video "Shkolla e shëndetit - për çfarë është i dobishëm mjalti?"
Në këtë video do të mësoni për të gjithë. Mësoni si të dalloni produkt i vërtetë nga një fallco, si ta përdorim atë për të mirën e trupit dhe të zbulojmë pse na nevojitet fare?
: 1. mjalti humbet vetitë e tij dhe 2. oksimetilfurfural formohet në mjaltë kur nxehet, dhe pirja e çajit të tillë është e rrezikshme. Fatkeqësisht, këto pretendime janë të përhapura. Por për fat të mirë, ka edhe arsye te tjera, të cilat tashmë janë konfirmuar nga më shumë se një studim. Më poshtë keni pjesë nga libri "Fjala për mjaltin" nga V.A. Kashtë.
Kështu që, në lidhje me arsyen e parë: kur nxehet, mjalti humbet vetitë e tij: "Unë isha një mbështetës kategorik i këtij përdorimi të produktit tonë të preferuar. Megjithatë, rekomandimet u konfirmuan nga rezultatet e studimeve nga shkencëtarë me reputacion:
t> 60º C - ndodh shkatërrim intensiv i proteinave, vitaminave, enzimave, enzimave dhe të tjera biologjikisht substancave aktive
t> 60 ° С - ndodh shkatërrim intensiv i enzimave, etj.
Duke parë të dhënat pa hezitim, mund të themi - nuk mund të hedhësh mjaltë në çaj... Kjo është "pa menduar". Dhe nëse mendoni për këtë. Për aq sa askush nuk e ka hulumtuar këtë, le të "mendojmë" së bashku... Këtu janë rezultatet kërkimi bazë J. White, 1993:
në 30º ME në 200 ditë
në 60º ME- sasia e diastazës së mjaltit zvogëlohet përgjysmë në 1 ditë
në 80º ME - në 1.2 orë
Nëse hidhni mjaltë në çaj në një temperaturë 80 ° C, pastaj në 72 minuta aktiviteti i tij enzimatik do të ulet vetëm gjysma, dhe në 60 ° C e njëjta gjë do të ndodhë në 1 ditë. A pimë një filxhan çaj gjatë gjithë ditës apo edhe një orë? Në të njëjtën kohë, temperatura e çajit nuk është konstante, ka tendencë të ulet dhe pas 15 minutash çaji në gotë bëhet i ftohtë.
Dhe tani humbja e aromës... Ku humbet, madje intensivisht, teksa pi çaj? Aromatike sepse ato janë substanca aromatike, te fluturojnë nga mjalti dhe magjeps konsumatorin me aromën e tijçaj. Lërini të fluturojnë jashtë dhe të mbushin dhomën me aromat e tyre ...
Mund të pini çaj me mjaltë!
Për arsyen e dytë: kur nxehet, oksimetilfurfural formohet në mjaltë dhe është e rrezikshme të pini çaj të tillë.
Në mjaltë, burimi kryesor i oksimetilfurfuralit është fruktoza. Standard kufizon përmbajtjen e lejuar të oksimetilfurfuralit në 1 kg mjaltë - 25 mg. Në standardet e BE-së dhe Kodin e Ushqimit të OKB-së vendosur limit oksimetilfurfural në mjaltë 40 mg / kg, për mjaltin, prodhuar në vendet e nxehta, kjo vlerë rritet në 80 mg / kg.
Sipas materialeve të Institutit të Bremenit për Kërkimin e Mjaltit, “ ëmbëlsirat dhe reçelrat përmbajnë oksimetilfurfural në sasi dhjetëra herë dhe në shumë raste shumë më tepër se standardi i lejuar për mjaltin. Deri më tani, nga kjo nuk është konstatuar ndonjë dëm për trupin e njeriut”.
Profesor Chepurnoy thotë për këtë: “Ka ushqimore, në të cilat përmbajtja e oksimetilfurfuralit është dhjetë herë më e lartë, por në to as që përcaktohet. Për shembull, në kafenë e pjekur, përmbajtja e saj mund të arrijë 2000 mg / kg. Në pije, lejohet 100 mg / l. V Coca-Cola dhe Pepsi-Cola përmbajtja e saj mund të arrijë 300-350 mg / l».
Shkencëtarët gjermanë Werner dhe Katharina von der Ohe zbuluan se ngrohja e mjaltit për 24 orë në 40 ° C dhe për 6 orë në 50 ° C nuk shkaktoi një rritje të dukshme të përmbajtjes së oksimetilfurfural. Ngrohja për 24 orë në një temperaturë prej 50 ° C dhe veçanërisht në 60 ° C çon në një rritje të konsiderueshme të përmbajtjes së oksimetilfurfural.
Prandaj i njëjti përfundim: a pimë një filxhan çaj gjithë ditën apo edhe një orë? a mbetet konstante temperatura e çajit në filxhan? Jo, zvogëlohet në mënyrë progresive, domethënë nuk ka ngrohje të mjaltit në çaj për 24 orë.
Shtoni mjaltë në caj i nxehteështë e pamundur, pasi është e dëmshme në një pije të nxehtë, prandaj duhet të hidhni një ëmbëlsirë ujë të ngrohtë... Vlen të kuptoni se ku është e vërteta ose miti dhe si të pini një pije në mënyrë që të përfitojë trupin.
Çaji me mjaltë kontribuon në:
- Trajtimi dhe parandalimi i ftohjes. Duke filluar nga tetori, trupi duhet të përgatitet për të përballuar të ftohtin, bakteret dhe infeksionet.
- Përmirësimi i imunitetit. Në vjeshtë dhe pranverë rekomandohet të pini një pije me limon.
- Rivitalizimi traktit gastrointestinal(e rëndësishme për vajzat në procesin e humbjes së peshës).
- Përshpejtoni metabolizmin. Mund ta përdorni në vend të sheqerit.
- Përmirësimi i punës së sistemit kardiovaskular.
- Largoni stresin dhe tensionin emocional.
- Gjumë më të mirë.
- Përmirësimi i gjendjes së lëkurës, flokëve dhe thonjve.
- Është e dobishme të holloni çajin me nektar për të ngadalësuar procesin e plakjes.
Ndalohet shtimi i mjaltit dhe pirja e tij me çaj të nxehtë, sepse produkti i tretur çliron lëndë kancerogjene. Për të minimizuar dëmin, ekziston rregulla të caktuara ta ndjek:
- Temperatura në të cilën mund të pini çaj me mjaltë: jo më e lartë se dyzet gradë.
- Është e nevojshme të zgjidhni varietetin e duhur, sepse disa specie nuk treten mirë në lëng (luledielli, rapese).
- Në pije nuk shtohen më shumë se dy lugë çaji mjaltë.
Në cilat raste është i mundur dëmtimi?
Shtimi i mjaltit në ujë mbi gjashtëdhjetë gradë është i rrezikshëm. Ai bëhet një faktor në edukim substancë toksike- hidroksimetil furfural. Kjo substancë nuk vepron menjëherë, gradualisht grumbullohet në mëlçi dhe, me përdorim të vazhdueshëm, mund të shkaktojë helmim. Gjithashtu, tumoret onkologjike - kanceri - mund të formohen në stomak ose zorrë.
Kur shtohet në pije e nxehtë vitaminat humbasin në produktin e bletarisë, nuk është i dobishëm dhe i rrezikshëm. Procesi i shërimit do të vonohet ndjeshëm. Duhet të konsumohet me pak çaj, dhe jo të tretet në të.
Si të pini siç duhet?
Për ftohjet, dhimbjet e kokës, problemet me gjumin, mjalti shtohet në çaj ose ujë të ngrohtë, qumësht. Mund të vendosni pak mjaltë në qiellzën tuaj dhe ta shpërndani me gjuhën tuaj. Përtej enët e gjakut veçoritë e dobishme produkti do të përthithet më shpejt në qarkullimin e gjakut dhe do të ketë një efekt të dobishëm.
Mund të përzieni mjaltin me një pije të ngrohtë. Për të marrë të gjitha vitaminat dhe mineralet, duhet t'i përmbaheni disa rregullave të arta:
- Krijoni çaj. Për të përmirësuar aromën dhe shijen, mund të përzieni disa lloje çaji - bimor, të zi, jeshil. Gjithçka përputhet me shije.
- Lëreni çajin të piqet, do të duhen pesë deri në shtatë minuta. Gjatë kësaj kohe temperatura do të bjerë në tetëdhjetë e tetëdhjetë e pesë gradë.
- Hidheni pijen në një filxhan dhe lëreni të ftohet edhe pak. Për të mos marrë një djegie të mukozës, duhet të prisni pesë deri në dhjetë minuta.
- Kur do të pini çaj, hidhni disa lugë mjaltë. Gjithçka duhet të përzihet plotësisht. Kjo do ta ftoh pak pijen.
- Për të rritur efektin terapeutik, mund të hidhni një pykë limoni në një filxhan.
Nëse mjaltin nuk i shtoni çajit, por për ta ngrënë, e vendosni në gjuhë ose në qiellzën tuaj dhe më pas e pini me lëng, atëherë efekti i përdorimit të tij do të jetë edhe më i madh. Do të largohet nervozizmi, do të largohet ndjenja e stresit. Me pagjumësinë dhe rritjen e emocionalitetit, ekspertët rekomandojnë të mos holloni mjaltin në një pije, ujë, kafe ose qumësht, por ta vendosni në gojë dhe ta shpërndani.
Video "Ushqimet që shkaktojnë kancer"
Pse një pije e nxehtë me një delikatesë blete është e rrezikshme dhe nëse mund të çojë në kancer, shikoni videon.
Informacioni se mjalti nuk duhet të ngrohet u shfaq relativisht kohët e fundit dhe menjëherë tërhoqi vëmendjen. Argumenti kryesor në favor të ndalimit të ngrohjes së mjaltit ishte se këtë produkt bëhet kancerogjene kur nxehet. Megjithatë, kjo deklaratë përmban vetëm një grimcë të së vërtetës dhe, për të mos shkuar në ekstreme, ia vlen ta shqyrtojmë këtë çështje në mënyrë më të detajuar.
Çfarë ndodh nëse ngrohni mjaltin?
Kur nxehet, vetitë e mëposhtme të mjaltit shfaqen:
- Me rritjen e temperaturës së mjaltit, vetitë e tij ushqyese dhe medicinale ulen. Sa më shumë mjalti të nxehet, aq më shumë humbet vetitë e tij baktericid dhe imun-modelues. Prandaj, shtimi i mjaltit në një pije të nxehtë nuk e bën pijen më të shëndetshme.
- Ngrohja e mjaltit në një temperaturë prej 45 ° C çon në humbjen e enzimave të vlefshme dhe. Glukoza dhe fruktoza, të cilat janë të dobishme për trupin, gjithashtu dekompozohen në temperaturën e mësipërme. Nga kjo rrjedh përgjigja e pyetjes se në çfarë temperature mund të ngrohet mjalti. Është mirë të provoni të konsumoni mjaltë në temperaturën e dhomës dhe nëse dëshironi ta shtoni në çaj, duhet të prisni derisa pija të ftohet në një temperaturë prej 45 ° C.
- Mund te gjendet sasi e madhe burime që thonë se ngrohja e mjaltit mbi 60°C e bën produktin kancerogjen. Dëshmia kryesore se pse mjalti nuk duhet të ngrohet është fakti se mjalti i nxehtë prodhon të tillë lëndë helmuese si oksimetilfurfural. Kjo substancë është vërtet e dëmshme për trupin dhe pothuajse nuk ekskretohet prej tij. Megjithatë, duhet pasur parasysh se ky helm shfaqet në mjaltë në sasi të papërfillshme dhe për këtë arsye nuk është në gjendje të dëmtojë shëndetin e njeriut. Për krahasim, mund të citojmë produkte të tilla si pijet me sheqer të gazuar dhe kafeja e pjekur, në të cilat oksimetilfurfural përmbahet në një sasi dhjetë herë më të lartë se ajo në mjaltë të nxehtë.
“Edhe mjalti, nëse merret si ilaç, është i hidhur”, kështu thonë njerëzit. A mund të konsiderohet mjalti ilaç, kurse çaji me mjaltë shërues? Dhe kur mjalti kthehet nga një ëmbëlsi e dobishme në helm?
Çfarë është mjalti, cilat janë varietetet e tij, a është e mundur të pini çaj të nxehtë me mjaltë dhe si ta ngrohni siç duhet mjaltin, do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Nga se përbëhet mjalti: përbërja kimike
Mjalti është një substancë viskoze që është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria për ëmbëlsinë e tij të ëmbël. Mblidhet nga bletët, kryesisht në fund të pranverës dhe njerëzit e nxjerrin nga huallet. Të gjithë e dinë se si duket mjalti, shumica e njerëzve e kanë provuar të paktën një herë, por pak kanë menduar për përbërjen e tij. Por ai është shumë i pasur.
Kryesisht mjalti përbëhet nga karbohidrate. Përveç tyre, ëmbëlsirat përfshijnë: ujë, acide, duke përfshirë glukonike, aminoacide dhe proteina, elementë gjurmë, baktere, maja dhe të paqëndrueshme vajra esenciale... Sasia e të gjitha këtyre substancave në mjaltë është e parëndësishme.
Ndonjëherë pesticidet dhe antibiotikët përfshihen në përbërjen e mjaltit - kjo është puna e shitësve të paskrupullt. Kjo është arsyeja pse mjalti në treg ose në dyqan duhet të trajtohet me kujdes. Megjithatë, toksinat natyrale mund të gjenden edhe në mjaltë. Kjo është tashmë përgjegjësi e bletëve apo edhe e luleve nga të cilat bletët mbledhin nektarin. Në natyrë gjenden lule me nektar helmues. Nuk ka aq shumë prej tyre dhe bletët preferojnë të mos mbledhin një nektar të tillë, por ndodh që ai ende të futet në krehër.
Varietetet e mjaltit dhe përfitimet e tyre
Mjalti është një substancë e paçmuar në vetitë e tij, por duhet të dini se çfarë varietetesh ekzistojnë, si ndryshojnë dhe për trajtimin e çfarë sëmundjesh janë të përshtatshme.
Mjaltë livadhi ka një efekt qetësues, ndihmon në lehtësimin e migrenës, largimin e mungesës së gjumit, shërimin e organeve të frymëmarrjes. Mjalti i livadhit do të jetë i dobishëm për njerëzit që kanë probleme me zemrën, sistemi vaskular, stomakut dhe lëkurës.
Veshkat, anemia, sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet e sistemit muskuloskeletor duhet të trajtohen me mjaltë pylli. Nektari i mbledhur nga bletët nga lulet e hirit të malit, kulpërit, shelgut, blirit, gjetheve të zeza dhe murrizit përmban keratin, vitamina B, vitaminë C, si dhe E, K dhe PP.
maj mjaltë piqet tre deri në katër muaj pas korrjes. Përthithet mirë nga trupi, pasi është i pasur me fruktozë. Insulina praktikisht nuk është e nevojshme për të zbërthyer fruktozën, prandaj përdorimi i mjaltit të majit konsiderohet si parandalim. diabeti mellitus dhe mbrojtjen e pankreasit.
Mjaltë hikërrorËshtë një depo e hekurit dhe proteinave. Ata trajtohen për anemi. Përdorimi i vazhdueshëm i mjaltit të hikërrorit siguron punë aktive organet gjakformuese, përmirëson përbërjen e gjakut, rikthen mëlçinë dhe përshpejton rigjenerimin e qelizave.
Rekomandohet për ftohjet sezonale, SARS dhe madje edhe gripin mjaltë bliri... Ajo ul temperaturën, aktivizon djersitjen. Për shkak të vetive të tij anti-inflamatore, është efektiv në trajtimin e inflamacionit të veshkave, fshikëzës së tëmthit dhe organeve të traktit gastrointestinal.
Mjaltë akacieje forcon sistemi nervor, heq dhimbje koke dhe ndihmon me pagjumësinë. Kjo është më e njohura dhe shumëllojshmëri e dobishme mjaltë. Mund të hahet nga fëmijët, gratë shtatzëna dhe personat që vuajnë nga diabeti. Posedon veti të theksuara antimikrobike dhe antibakteriale. Trajton dermatitin, gastritin dhe ulcerat.
Mjaltë tërfili i mirë për gratë me sëmundje gjinekologjike, gjithashtu nxit trajtimin e sistemit të frymëmarrjes. Vetitë kryesore të mjaltit të tërfilit janë ekspektorant, antimikrobik dhe djersitje.
Kur mjalti pushon së ndihmuari dhe fillon të dëmtojë
Mjalti është ëmbëlsi. Ai përmban shumë karbohidrate, që do të thotë se përmbajtja kalorike e mjaltit është e lartë. Në varësi të varietetit, varion nga 300 deri në 450 kilokalori për njëqind gram produkt. Nuk rekomandohet të hani mjaltë për diabetikët dhe njerëzit që janë të prirur për mbipeshë. Jo, sigurisht që mund të përkëdhelesh veten, por asgjë më shumë.
Personat që vuajnë nga alergjia pas konsumimit të mjaltit mund të vjellin dhe të vjellin, përveç kësaj, ka të ngjarë që urtikaria, ngrohjes madje edhe sulmet e astmës. Në këtë drejtim, është më mirë të mos u jepet mjaltë fëmijëve nën dy vjeç. Dhe pas dy vitesh, nuk duhet ta teproni, sepse sasia e tepërt e mjaltit të ngrënë mund të çojë në prishjen e dhëmbëve. Për të shmangur pasojat e pakëndshme për dhëmbët, është më mirë të shpëlani gojën pasi të keni ngrënë mjaltë.
Ekziston një mendim se mjalti i blerë është gjithashtu i dëmshëm. Sidoqoftë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë: thjesht nuk është e dobishme. Në fabrika mjaltit i shtohen konservues dhe më pas distilohen edhe përmes filtrave. Kjo është bërë për pastrim, ngjyrë uniforme, dhe në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për ta derdhur atë në kanaçe. Në të njëjtën kohë, vetitë e shijes së mjaltit ruhen. Prandaj, për ata që nuk ndjekin përfitime, por thjesht duan të festojnë me mjaltë, nuk do të ketë asnjë ndryshim midis mjaltit nga një bletore dhe nga një dyqan.
Gjithashtu, vetitë e dobishme të mjaltit fillojnë të avullojnë pas një viti magazinimi. Dhe kjo përkundër faktit se vetë mjalti mund të mos përkeqësohet për shumë vite. Më së shumti kohë më të mirë për përdorimin e mjaltit në mjekësi ose qëllime parandaluese- menjëherë pas grumbullimit dhe brenda 12 muajve.
Mjalti në çaj të nxehtë: përfitimet dhe dëmet
Mjalti është i mrekullueshëm produkt i dobishëm, i cili në pak sekonda është në gjendje të kthehet në helm. Ky transformim nuk varet nga shitësit (nëse nuk e kanë ngrohur mjaltin), shtimi i konservuesve dhe bletëve, gjithçka ka të bëjë me ngrohjen.
A mund të shtohet mjaltë në çaj të nxehtë në vend të sheqerit? Mjalti nuk duhet të ngrohet, nuk duhet shtuar në çaj të nxehtë, kafe të nxehtë, ujë ose qumësht: bëhet i rrezikshëm për shëndetin.
Tashmë kur nxehet në 40 gradë, mjalti fillon të humbasë vetitë e tij shëruese dhe kthehet në shurup të ëmbël fruktozë, pas 45 gradë produkti ndryshon përbërjen e tij, të gjitha enzimat shemben dhe mjalti bëhet më i dëmshëm sesa i dobishëm.
Me ngrohje të mëtejshme në 60 gradë e lart, në mjaltë formohet një substancë - oksimetilfurfural... Nëse kjo substancë e frikshme hahet vazhdimisht, atëherë rreziku i shfaqjes tumoret malinje në aparatin tretës dhjetëfishohet.
Përveç kësaj, kur mjalti nxehet, saharidet shndërrohen në substanca kancerogjene. Përdorimi i shpeshtë i tyre ndikon negativisht në funksionimin e veshkave, enëve të gjakut, mëlçisë, stomakut dhe zorrëve. Fillon helmimi i përgjithshëm i trupit.
Prodhimi: Mjalti i nxehtë është i pashëndetshëm, kështu që çaji i nxehtë dhe mjalti janë të papajtueshëm.
Kjo është arsyeja pse mjaltë e nxehtë mund të përdoret ekskluzivisht në qëllime kozmetike, aq më shumë konsistenca e tij do të kontribuojë në këtë.
Por me çaj ose kafe është më mirë të përdorni mjaltë, siç thonë ata, me një pickim - të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Si ta ngrohni siç duhet mjaltin
Nëse mjalti nevojitet vetëm i ngrohur, atëherë do t'ju duhet t'i përmbaheni disa rregullave.
Rregulli NJË. Asnjëherë mos përdorni një furrë me mikrovalë për të ngrohur mjaltin. Me këtë metodë të ngrohjes, mjalti humbet të gjitha vetitë e tij të dobishme në një minutë.
RREGULLI I DYTË. Përdorni banjë me ujë... Në këtë rast, vetitë e dobishme të produktit ruhen. Pasi uji në banjë të vlojë, gazi duhet të reduktohet në minimum. Gjëja më e rëndësishme në këtë metodë të ngrohjes është kontrolli i temperaturës së ujit, nëse kjo nuk bëhet, efekti do të jetë si në një mikrovalë.
Si të kontrolloni temperaturën e mjaltit: uji vihet në valë, pastaj pakësohet gazi dhe uji ngadalë vazhdon të ziejë. Një enë me mjaltë vendoset sipër një tenxhere me ujë, por mjalti në enë nuk do të nxehet menjëherë deri në 100 gradë. Temperatura do të rritet gradualisht dhe do të duhet ta monitoroni me një termometër në duar (qëndroni dhe kontrolloni që temperatura e mjaltit të mos kalojë 40 gradë).
A mund të futet një mjaltë e tillë në çaj të nxehtë apo qumësht të nxehtë? Po, nëse teknologjia e kontrollit të temperaturës nuk shkelet. Mjalti është i dëmshëm për shëndetin vetëm nëse nxehet mbi 60 gradë, por nëse temperatura e mjaltit nuk kalon 40, ai do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.
