Hösten är generös med gåvor, varav en är viburnum - en av de mest användbara bären, som har behållit sin relevans i flera århundraden.
latinskt namn "Viburnum opulus"- Viburnum ordinarie fick 1753. Redan då var den allestädes närvarande och hittades även i Madagaskar och Anderna. En buske som växer på tempererade breddgrader, växer upp till 2-3 meter i höjd och finns på fuktiga platser: i dalarna av reservoarer, skuggiga skogar. Den har vackra taggiga löv som liknar en stjärna och vita blommor samlade i bollar, för vilka britterna kallar den blommande viburnum "snöboll" - snöboll.
I augusti - september mognar viburnumbären. På bara några dagar får de en klar röd färg, som de brukade säga förr i tiden, de blir varma under solens strålar. Därav det ryska namnet på växten - viburnum. Men trots den skenbara mognad, i slutet av sommaren är bären fortfarande mycket bittra - viburnum får sin slutliga smak och sötma först efter den första frosten. I oktober, när träden fäller alla sina löv och förbereder sig för vinterdvala, kommer fruktskördeperioden. Viburnumbär faller inte av busken ens på vintern - de håller tätt mot grenarna och är lätta att se på långt håll.
Om du tittar på bäret i ljuset kan du se ett ovalt ben som delar viburnum på mitten. Ett platt korn är ett annat tecken med vilket det är lätt att identifiera viburnum - du hittar inte ett sådant hjärtformat ben i något annat bär. Det är bäst att samla frukter med hela penslar - detta gör att du kan lagra dem i limbo på en balkong eller i vilket kylrum som helst.
Användbara egenskaper hos viburnum
Viburnum bär har en märklig lukt - en blandning av valeriana och äpple. Och valeriana är inte av misstag involverad i aromen: fruktens sammansättning inkluderar isovalerian och valeriansyror. Dessutom är viburnum rikt på askorbinsyra, koffeinsyror, tanniner, pektin, betakaroten, eteriska oljor och viburnin.
Valeriansyra har en gynnsam effekt på ökad excitabilitet och lugnar nervsystemet, och bärens rika vitaminsammansättning är bra för att försvaga immunförsvaret och beriberi.
Viburninglykosid har en positiv effekt på högt blodtryck och normaliserar hjärtats arbete. Viburnumjuice, som inte utsätts för värmebehandling, rekommenderas av läkare för ateroskleros, för att normalisera hjärtaktiviteten och rena blodkärlen.
Pektin, som är rikt på viburnum, är nödvändigt för att normalisera försämrad ämnesomsättning och återställa tarmens motilitet. Dessutom binder och tar det bort bekämpningsmedel, radioaktiva ämnen, giftiga metaller från kroppen.
Det är inte för inte som Kalina kallas läkare: ett bäravkok hjälper till att hantera inflammation i de övre luftvägarna, botar hosta och bronkit, klarar kvinnliga åkommor, återställer rösten och lindrar halsont.
Ett avkok av viburnumbär. Brygg ett glas bär med en liter varmt vatten, koka i 10 minuter. Tillsätt ett par matskedar honung i en varm buljong och drick ett halvt glas flera gånger om dagen.
Viburnum dryck för hypertensiva patienter. Häll de mosade bären med kokt vatten i en hastighet av 1 glas viburnum per liter vatten, låt det brygga i flera timmar och ta det hela dagen. Om så önskas kan honung eller socker läggas till drycken. I det här receptet är det viktigaste att inte utsätta bären för värmebehandling, för att inte förstöra den viburnin som behövs för behandlingen.
Genom att regelbundet inkludera viburnum i din kost i form av hälsosamma desserter kommer du att märka hur matsmältningssystemet blir bättre, sömnen blir starkare och överdriven nervositet försvinner.
Förvara mosad bärblandning i frysen - det hjälper mot yttre blödning. Ämnen som finns i bäret kommer att stoppa blodet och ha en antiinflammatorisk effekt, och kylan kommer att lindra smärta.
Inte mindre användbar är buskens bark, som skördas på våren, vid tidpunkten för savflödet, genom att skära smala längsgående remsor från grenarna. Denna metod för att samla barken skadar inte busken och bevarar dess livskraft helt. Barken torkas på en ventilerad plats tills den blir lätt att bryta för hand, varefter den förvaras i en tättsluten behållare.
Ett avkok av barken av viburnum hjälper till med inre blödningar, särskilt efter förlossningen, med menstruationsrubbningar, magsår, huvudvärk, sömnlöshet och inflammation i tandköttet.
blomma avkok har även hemostatiska, sammandragande, antiinflammatoriska, slemlösande, svedande och aptitstimulerande egenskaper. Utåt används ett avkok av viburnumblommor för att behandla scrofula och utslag.
För att förbereda ett avkok hälls en matsked blommor eller viburnumbark i ett glas kokande vatten och hålls i ett vattenbad i 15 minuter. Ta en kvart kopp 3 gånger om dagen.
På samma sätt bereds ett avkok från buskens rötter. En kurs på 15 bad med ett avkok av viburnumrot hjälper till att lindra smärta från reumatism och lindra sömnlöshet, allergier och nervösa störningar.
På grund av dess starka hemostatiska egenskaper rekommenderas inte gravida kvinnor och personer med ökad blodpropp att använda viburnum.
Kalina för viktminskning och skönhet
100 gr. viburnum innehåller endast 26 kilokalorier och ca 7 gr. kolhydrater, vilket gör att hon kan ta en stolthet bland de produkter som främjar viktminskning. Olika viburnum sötsaker kommer inte bara att hjälpa till att klara av sug efter skadliga "snabba" kolhydrater, utan berikar också kroppen med vitaminer och näringsämnen.
Nästan varje region i Ryssland har länge bevarat sitt eget recept "Kalinnika"- en lågkaloribärspaj som till fullo uppfyller de strikta kraven från dietister.
I Smolensk och Kaluga-regionerna bakades kalinnik enligt följande: mald viburnum bryggdes med kokande vatten till en välling, på vilken rågmjölsdeg knådades. Kakan blev i form av en stor osyrad kaka med sötsyrlig smak.
Penza Kalinnik var ännu mindre kaloririk: den bakades genom att bärfyllningen fördelades mellan kålbladen. Resultatet blev söta svarta kakor - en favoritdelikatess bland lokala barn.
Om du inte är redo att smaka på recepten från det gamla ryska köket, prova en mer modern delikatess - marmelad från viburnum. För att förbereda det behöver du färska eller frysta bär, som måste skållas med kokande vatten och gnidas genom en sil och separera kornen. Honung, fruktos eller ett naturligt sötningsmedel tillsätts till bärmassan i en mängd som motsvarar hälften av bärens massa. Den söta massan sätts in i ugnen och kokas på låg värme tills den tjocknar.
Färdig marmelad hälls i en form och kyls. Dess kaloriinnehåll beror direkt på vilket sötningsmedel som används, men även om du tillsätter vanligt socker till marmelad kommer desserten att behålla sina fördelaktiga egenskaper.
Kaffe från viburnumbönor. Benen av viburnum som finns kvar efter beredningen av marmelad rostas i en torr stekpanna eller i ugnen tills de är mörka och mals sedan i en kaffekvarn och bryggs som vanligt kaffe. Denna viburnum kaffedryck är mycket användbar för förstoppning och har styrkande egenskaper.
Multivitamindryck för kronisk trötthet. Brygg i en termos med en liter kokande vatten en blandning av viburnumbär, hagtorn, vildros, torkade aprikoser, bergaska och russin, tagna i 1 msk. sked, och du får en vitaminrik dryck som hjälper dig att klara av kronisk trötthet och vinterapati. Drick det istället för te och inom några dagar kommer du att märka ökad effektivitet och kraft.
Purerade viburnumbär används också externt. Bärmask har sammandragande och antiinflammatoriska egenskaper, hjälper till att bekämpa akne och finnar.
På vinterdagar, när kroppen är särskilt svag och benägen för förkylningar, försök vitamin fastedag. Förbered en liter multivitamindryck, ett glas mosade viburnumbär, 5 teskedar honung och 500 gr. keso. Gör en kaffedrink av fröna. Dela upp maten i 5 måltider och ät hela dagen.
Keso kommer att förse kroppen med kalcium och lättsmält protein, honung - med energin som finns i dess kolhydrater och fastedagens viburnumkomponent - med vitaminer och mikroelement. Efter sådan avlastning kommer lätthet och energi att dyka upp i kroppen, och det kommer inte att finnas några spår av en förestående förkylning.
En enkel, välkänd viburnumbär hjälper hälsa och viktminskning. Dessutom är det särskilt relevant för ryska kvinnor: trots allt ger de grönsaker, frukter och bär som växer i bostadsregionen maximal nytta för kroppen.
Oktober är precis runt hörnet, det är dags att ta en promenad genom de lokala skogarna och leta efter snår av viburnum. Lycka till med din skörd.
Idag i artikeln kommer vi att överväga användbara och farliga egenskaper, såväl som användningen och recepten av röd viburnum för barn, män och kvinnor, eftersom folket i Ryssland länge har varit känt för sin anknytning till naturmedicin.
Kalina röd - ett bär som har en mycket imponerande benstorlek. Det smakar surt och något bittert (på grund av närvaron av viburnin i kompositionen), även om man tror att under svår frost får de återstående frukterna på buskarna en sötaktig eftersmak.
Det är ganska svårt att hitta läkemedel på ett apotek där det är listat i kompositionen, eftersom dess tillämpningsområde är traditionell medicin. Men du kan fortfarande köpa den, både torkad och färsk.
Alla sätt att gå ner i vikt
Näring för viktminskning Viktminskningsprodukter Fettförbrännare Viktminskningsläkemedel
Så de helande egenskaperna hos röd viburnum och dess frön är inte en myt, eftersom det finns ett stort antal recensioner av dem som använde det för att behandla olika sjukdomar. Tänk på de vanligaste områdena för dess tillämpning.
Viburnumjuice eller bären av röd viburnum själva med honung används ofta, eftersom det:
För att laga viburnum med honung måste du koka 100 gram bär (5 minuter), sila och blanda med 200 g honung. Den resulterande uppslamningen tas 2 matskedar 3 gånger om dagen. Kokta bär kan även blandas med socker om du är allergisk mot naturlig honung i förhållandet 1:1. Tiden och antalet mottagningar är desamma.
Kalina röda bär - som skördas för vintern, passar även i förebyggande syfte. Till exempel, med ett avkok av (bär kokas i 10 minuter, utpressad juice och det finns ett avkok) kan det gurglas med förkylning, heshet och röstförlust. Det rekommenderas även för diabetiker.
Men benen gör ett utmärkt jobb med sjukdomar där ett diaforetiskt medel behövs, eftersom de utför exakt denna funktion när de förbereder ett avkok av dem.
Hur förbereder man en tinktur?
Receptet för beredning av en alkoholtinktur av viburnumbark, som framställs av pulver och 70% alkohol i ett förhållande av 1: 1 (Användning - 30-40 droppar före måltid 2 gånger om dagen) behövs för dem som har hög blodtryck (högt blodtryck, högt blodtryck).
Kalina röd för viktminskning: recept
Ett sådant bär är en oumbärlig assistent för dem som vill gå ner i vikt något, det vill säga gå ner ett par extra pund för semestern. Varför ett par? Eftersom viburnum, med alla dess fördelaktiga egenskaper, inte kan kallas en kraftfull fettförbrännare, snarare är det ett hjälpverktyg för att gå ner i vikt, vilket måste kombineras med kost och träning.Användningen för viktminskning är tillsats av färsk viburnumjuice (du kan förvara den i frysen) i kokta rätter med lågt kaloriinnehåll.
Du kan också göra ansiktsmasker med bärjuice, eftersom dess sammansättning är unik och rik, därför kommer den helande effekten att vara här också (näring och utjämning av rynkor).
Utomhusbruk
Det har fastställts att viburnumbark har en grundläggande, stark, medicinsk effekt, så ett avkok från det stoppar perfekt blödning. Så för kvinnor med kraftig menstruation, klimakteriet, missfall eller flytningar under graviditeten är det möjligt att använda kompresser från barktinktur (se ovan för recept på alkoholtinktur). Hon behandlas också med färska sår, oläkta suturer. Även med hemorrojder är det användbart.Kalina röd för barn lämplig från två år i form av ett avkok, men som tinktur endast för extern användning, naturligt och även från denna ålder.
Kalina. Användbara och helande (läkande) egenskaper hos Kalina. Vad är användbart viburnum. Viburnum behandling
Kalina har ett brett användningsområde inom traditionell medicin, på grund av dess välgörande och helande egenskaper.
Många av oss har redan uppskattat de fördelaktiga egenskaperna hos viburnumbär. Juicer, tinkturer, sylt, kompotter framställs av viburnum, frysas och torkas, fyllningar för pajer etc.. Allt detta förklaras av det faktum att ljusröda viburnumbär innehåller dubbelt så mycket askorbinsyra än citrusfrukter, och av innehållet av järnsalter de överstiger citroner och apelsiner fem gånger. Kalina är rik på vitamin A och E. Viburnums fördelaktiga egenskaper används också i kosmetologi. Krämer och ansiktsmasker är gjorda av viburnum, som används som tonic, regenererande och föryngrande medel.
Viburnums helande egenskaper finns i dess frukter, bark, blommor.
Viburnum bär är kända som ett aktivt botemedel vid behandling av många sjukdomar. För behandling av högt blodtryck, ateroskleros, gastrit, kolit, magsår i magen och tolvfingertarmen, förkylningar, vaskulära spasmer, föreskrivs en infusion av viburnumfrukter.
Viburnumbär kokta i honung är användbara för hosta, sjukdomar i de övre luftvägarna och ödem av hjärtursprung. Bladjuice rekommenderas som tonic efter allvarliga sjukdomar, med furunkulos, hudutslag och lavar. Ta ¼ kopp 3 gånger om dagen eller smörj den drabbade huden.
En infusion av viburnumblommor är användbar för gastrit med låg surhet och smärtsam menstruation. Ett avkok av blommor och bär av viburnum fungerar som en bra sköljning, med tonsillit och en hes röst. Du kan använda viburnumbär i vilken form som helst. Färska viburnum bär har laxerande egenskaper .
Med diates. skär unga skott av viburnum med knoppar, placera dem i en kastrull för ¾ av dess kapacitet och häll vatten. Sätt in i ugnen på låg värme i 3-4 timmar. Sila sedan, pressa, låt rinna av i mörka flaskor och förvara svalt. Barn dricker 1 tesked 3 gånger: på morgonen 2 timmar före frukost, sedan 2 timmar efter lunch och en och en halv timme efter middagen. Kan sötas något. Ge inte barn surt, salt.
Med akne, oren hud i ansiktet är det omöjligt att smörja ansiktet med viburnumjuice.
Med högt blodtryck, ödem, hysteri: beredning av ett avkok: 1 msk. lägg en sked med råvaror i en emaljskål, häll 1 kopp varmt vatten, koka över låg värme i 30 minuter, kyl i 10 minuter, sila och för volymen till originalet. Ta 1-2 msk. skedar 3-4 gånger om dagen efter måltid.
Beredning av viburnuminfusion. 2 msk. mala skedar av frukt, häll varmt vatten, koka över låg värme i 15 minuter, kyl, sila och pressa. Ta 1/3 kopp 3-4 gånger om dagen före måltid.
Med neurasteni 1 st. häll en sked torr hackad bark med 1 glas vatten, koka i 30 minuter, sila. Ta 1/3 kopp 3-4 gånger om dagen efter måltider.
Kalina har läkande egenskaper för behandling av luftvägarna i lungorna. Viburnumbär, infunderade med varm honung i 6-7 timmar, används för bronkit, lunginflammation: 1 msk. Häll en sked bär med 1 kopp kokande vatten. Insistera, inslagna, 2-3 timmar. Söta med honung. Ta varm 1/3 kopp 4-5 gånger om dagen för förkylningar, ihållande hosta, feber, heshet, som ett sveda. 1 st. Häll en sked torr hackad bark med 1 glas vatten, koka i 10 minuter, insistera, slå in, i 2 timmar och sila. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen med förkylningar, hosta, kvävning .
Koka viburnumjuice med honung. Smörj munnen med denna komposition för trast och för att skölja munnen. Tillsätt nyponblommor under tillagningen.
Häll 4 teskedar krossad viburnumbark med 1 glas vatten, koka i 30 minuter, sila varmt och tillsätt vatten till den ursprungliga volymen. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen före måltider. Det används för livmoderblödning på grund av gynekologiska sjukdomar, för smärtsamma och kraftiga menstruationer, för nasala och hemorrojda blödningar. Med inre blödning. beredning av tinktur: 4 msk. skedar bark häll 200 ml 70% alkohol och låt det brygga på en mörk plats i 10 dagar. Ta 1 msk. sked 2 gånger om dagen.
Som slemlösande och svedande medel används ett avkok av blommor: 1 msk. brygg en sked med 1 kopp kokande vatten, koka i 10 minuter på låg värme. Ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen.
Med gastrit med reducerad syra:
a) 1 msk. brygg en sked blommor med 1 kopp kokande vatten, koka i 2-3 minuter i en förseglad behållare och sila, ta 1 msk. sked 3 gånger om dagen;
b) 1 msk. brygg en sked blommor med 1 kopp kokande vatten, låt stå i 30 minuter och sila. Ta 1 glas 3 gånger om dagen.
Med en kall 1 msk. brygga en sked blommor med 1 kopp kokande vatten, insistera, inslagna, 1 timme och sila. Ta 1 glas 3 gånger om dagen. För kronisk hosta, ett avkok av frukt med honung: häll 1 kopp frukt med 1 liter varmt vatten, koka i 10 minuter, sila, tillsätt 3 msk. skedar honung. Ta ½ kopp 3-4 gånger om dagen.
Med gastrit med låg surhet, neurasteni, polypos :
a) 3-4 msk. skedar av bär häll 0,5 liter kokande vatten, låt stå i 2 timmar - daglig dos;
b) 2 msk. skedar av bär häll 1 kopp kokande vatten, värm i 5 minuter, låt stå i 1 timme. Ta 1/3 kopp 2-3 gånger om dagen före måltid.
Ta saften av viburnumbär blandad med honung i ½ kopp 3 gånger om dagen. Du kan ha färska bär. För bröstcancer - grötomslag från bär. Ta färsk viburnumjuice för huvudvärk.
För eksem, akne och lavar, smörj in med fruktjuice. Infusion av frukt: mal frukterna i en mortel, häll kokande vatten med en hastighet av 1-2 msk. matskedar frukt i 1 glas vatten, låt stå i 4 timmar. Ta ½ kopp 4 gånger om dagen.
Vitaminte från frukten har en stärkande och lugnande egenskap: 1 msk. brygg en sked frukt med 1 kopp kokande vatten, låt stå i 1-2 timmar, sila. Ta ½ kopp 2 gånger om dagen. Vid hosta, feber 1 msk. häll en sked bär med 1 kopp kokande vatten, insistera, linda, i 2 timmar. Ta 1/3 kopp varm 4-5 gånger om dagen, sötad med honung.
När viktproblemet dyker upp inför dig kommer principen "i krig är alla medel bra" fram. Kvinnor börjar leta efter information om huruvida den här eller den produkten hjälper till att gå ner i vikt, vad man ska äta, vilka procedurer man ska göra. Men först och främst bör säkrare och mildare medel ges företräde. Som en balanserad kost, måttlig fysisk aktivitet. På så sätt kommer du inte att tillfoga dig själv olämplig skada. Kroppen är en hel mekanism där alla processer är sammankopplade.Och om du har problem med vikten tyder det på att balansen någonstans är störd, kanske finns det någon form av sjukdom. Och innan du själv kontrollerar om det här eller det botemedlet hjälper till att gå ner i vikt, kontakta en läkare för att se till att det inte finns några problem med inre organ.
Ofta är problemet med övervikt psykologiska problem: någon form av komplex, självtvivel, stress som en person försöker "gripa". Psykologer säger att viktökning kan bli en normal reaktion av kroppen på inre blockeringar. Det är så han försöker skydda sig själv. Kom ihåg betydelsen av frasen "tjockhudad".
Hjälper viburnum att gå ner i vikt?
Alla ryssar känner till Kalina. Våra mormödrar bakade också pajer med viburnum, ångade den i en rysk spis, åt viburnum med socker under en förkylning och vävde korgar av grenarna på en buske. Kalina är känd för oss från många sånger, sagor och målningar. Och om det har blivit så utbrett, kanske det också påverkar harmonin i figuren?
Det är känt att viburnum har en kraftfull antiseptisk effekt och är mycket rik på sin vitaminsammansättning. När man äter viburnum i mat fylls kroppen på med den nödvändiga mängden vitaminer och näringsämnen. Genom att på ett fördelaktigt sätt påverka den vitala aktiviteten hos organ och system, påskynda ämnesomsättningen, bidrar viburnum direkt till processen att gå ner i vikt.
Nutritionists råder människor som vill gå ner i vikt att dricka saften av viburnum, träd, på fastande mage. Men var uppmärksam på att juicen inte bör koncentreras. För att förbereda en drink, pressa tre matskedar juice från färska bär och späd dem i ett glas kokt vatten.
Vad mer är användbart?
Kalina är ett mycket kraftfullt verktyg för att sänka trycket, rena kroppen från toxiner, stärka nervändarna, förbättra funktionen av mag-tarmkanalen och säkerställa en bra hematopoetisk process.
Detta är den första hjälparen för förkylningar, vilket kommer att öka kroppens motståndskraft mot virussjukdomar och hjälpa till med hosta, sjukdomar i de övre luftvägarna och rädda halsont.
I folkmedicinen används inte bara bäret utan också buskens bark och grenar. Ett avkok av barken har en utmärkt hemostatisk effekt, föreskrivs för tandköttssjukdomar, kraftig menstruation.
Bärjuice är mycket användbar för problematisk aknehud, ger en renande, blekande, antiseptisk effekt på den och smalnar av porerna. Om det finns några irritationer och finnar, rekommenderas att torka ansiktet på morgonen med isbitar gjorda av koncentrerad juice av viburnum, träd och skölj efter 5-10 minuter. Efter ett tag kommer du att märka att huden blivit jämnare och fräschare.
Dessutom används viburnum för inpackningar mot celluliter. För detta förfarande blandas färska bär med honung, några droppar eterisk rosmarinolja tillsätts. Blandningen appliceras på problemområden under matfilm i en timme. Vid denna tidpunkt är det lämpligt att lägga sig under en varm filt.
Hösten är generös med gåvor, varav en är viburnum - en av de mest användbara bären, som har behållit sin relevans i flera århundraden.
latinskt namn "Viburnum opulus"- Viburnum ordinarie fick 1753. Redan då var den allestädes närvarande och hittades även i Madagaskar och Anderna. En buske som växer på tempererade breddgrader, växer upp till 2-3 meter i höjd och finns på fuktiga platser: i dalarna av reservoarer, skuggiga skogar. Den har vackra taggiga löv som liknar en stjärna och vita blommor samlade i bollar, för vilka britterna kallar den blommande viburnum "snöboll" - snöboll.
I augusti - september mognar viburnumbären. På bara några dagar får de en klar röd färg, som de brukade säga förr i tiden, de blir varma under solens strålar. Därav det ryska namnet på växten - viburnum. Men trots den skenbara mognad, i slutet av sommaren är bären fortfarande mycket bittra - viburnum får sin slutliga smak och sötma först efter den första frosten. I oktober, när träden fäller alla sina löv och förbereder sig för vinterdvala, kommer fruktskördeperioden. Viburnumbär faller inte av busken ens på vintern - de håller tätt mot grenarna och är lätta att se på långt håll.
Om du tittar på bäret i ljuset kan du se ett ovalt ben som delar viburnum på mitten. Ett platt korn är ett annat tecken med vilket det är lätt att identifiera viburnum - du hittar inte ett sådant hjärtformat ben i något annat bär. Det är bäst att samla frukter med hela penslar - detta gör att du kan lagra dem i limbo på en balkong eller i vilket kylrum som helst.
Användbara egenskaper hos viburnum
Viburnum bär har en märklig lukt - en blandning av valeriana och äpple. Och valeriana är inte av misstag involverad i aromen: fruktens sammansättning inkluderar isovalerian och valeriansyror. Dessutom är viburnum rikt på askorbinsyra, koffeinsyror, tanniner, pektin, betakaroten, eteriska oljor och viburnin.
Valeriansyra har en gynnsam effekt på ökad excitabilitet och lugnar nervsystemet, och bärens rika vitaminsammansättning är bra för att försvaga immunförsvaret och beriberi.
Viburninglykosid har en positiv effekt på högt blodtryck och normaliserar hjärtats arbete. Viburnumjuice, som inte utsätts för värmebehandling, rekommenderas av läkare för ateroskleros, för att normalisera hjärtaktiviteten och rena blodkärlen.
Pektin, som är rikt på viburnum, är nödvändigt för att normalisera försämrad ämnesomsättning och återställa tarmens motilitet. Dessutom binder och tar det bort bekämpningsmedel, radioaktiva ämnen, giftiga metaller från kroppen.
Det är inte för inte som Kalina kallas läkare: ett bäravkok hjälper till att hantera inflammation i de övre luftvägarna, botar hosta och bronkit, klarar kvinnliga åkommor, återställer rösten och lindrar halsont.
Ett avkok av viburnumbär. Brygg ett glas bär med en liter varmt vatten, koka i 10 minuter. Tillsätt ett par matskedar honung i en varm buljong och drick ett halvt glas flera gånger om dagen.
Viburnum dryck för hypertensiva patienter. Häll de mosade bären med kokt vatten i en hastighet av 1 glas viburnum per liter vatten, låt det brygga i flera timmar och ta det hela dagen. Om så önskas kan honung eller socker läggas till drycken. I det här receptet är det viktigaste att inte utsätta bären för värmebehandling, för att inte förstöra den viburnin som behövs för behandlingen.
Genom att regelbundet inkludera viburnum i din kost i form av hälsosamma desserter kommer du att märka hur matsmältningssystemet blir bättre, sömnen blir starkare och överdriven nervositet försvinner.
Förvara mosad bärblandning i frysen - det hjälper mot yttre blödning. Ämnen som finns i bäret kommer att stoppa blodet och ha en antiinflammatorisk effekt, och kylan kommer att lindra smärta.
Inte mindre användbar är buskens bark, som skördas på våren, vid tidpunkten för savflödet, genom att skära smala längsgående remsor från grenarna. Denna metod för att samla barken skadar inte busken och bevarar dess livskraft helt. Barken torkas på en ventilerad plats tills den blir lätt att bryta för hand, varefter den förvaras i en tättsluten behållare.
Ett avkok av barken av viburnum hjälper till med inre blödningar, särskilt efter förlossningen, med menstruationsrubbningar, magsår, huvudvärk, sömnlöshet och inflammation i tandköttet.
blomma avkok har även hemostatiska, sammandragande, antiinflammatoriska, slemlösande, svedande och aptitstimulerande egenskaper. Utåt används ett avkok av viburnumblommor för att behandla scrofula och utslag.
För att förbereda ett avkok hälls en matsked blommor eller viburnumbark i ett glas kokande vatten och hålls i ett vattenbad i 15 minuter. Ta en kvart kopp 3 gånger om dagen.
På samma sätt bereds ett avkok från buskens rötter. En kurs på 15 bad med ett avkok av viburnumrot hjälper till att lindra smärta från reumatism och lindra sömnlöshet, allergier och nervösa störningar.
På grund av dess starka hemostatiska egenskaper rekommenderas inte gravida kvinnor och personer med ökad blodpropp att använda viburnum.
Kalina för viktminskning och skönhet
100 gr. viburnum innehåller endast 26 kilokalorier och ca 7 gr. kolhydrater, vilket gör att hon kan ta en stolthet bland de produkter som främjar viktminskning. Olika viburnum sötsaker kommer inte bara att hjälpa till att klara av sug efter skadliga "snabba" kolhydrater, utan berikar också kroppen med vitaminer och näringsämnen.
Nästan varje region i Ryssland har länge bevarat sitt eget recept "Kalinnika"- en lågkaloribärspaj som till fullo uppfyller de strikta kraven från dietister.
I Smolensk och Kaluga-regionerna bakades kalinnik enligt följande: mald viburnum bryggdes med kokande vatten till en välling, på vilken rågmjölsdeg knådades. Kakan blev i form av en stor osyrad kaka med sötsyrlig smak.
Penza Kalinnik var ännu mindre kaloririk: den bakades genom att bärfyllningen fördelades mellan kålbladen. Resultatet blev söta svarta kakor - en favoritdelikatess bland lokala barn.
Om du inte är redo att smaka på recepten från det gamla ryska köket, prova en mer modern delikatess - marmelad från viburnum. För att förbereda det behöver du färska eller frysta bär, som måste skållas med kokande vatten och gnidas genom en sil och separera kornen. Honung, fruktos eller ett naturligt sötningsmedel tillsätts till bärmassan i en mängd som motsvarar hälften av bärens massa. Den söta massan sätts in i ugnen och kokas på låg värme tills den tjocknar.
Färdig marmelad hälls i en form och kyls. Dess kaloriinnehåll beror direkt på vilket sötningsmedel som används, men även om du tillsätter vanligt socker till marmelad kommer desserten att behålla sina fördelaktiga egenskaper.
Kaffe från viburnumbönor. Benen av viburnum som finns kvar efter beredningen av marmelad rostas i en torr stekpanna eller i ugnen tills de är mörka och mals sedan i en kaffekvarn och bryggs som vanligt kaffe. Denna viburnum kaffedryck är mycket användbar för förstoppning och har styrkande egenskaper.
Multivitamindryck för kronisk trötthet. Brygg i en termos med en liter kokande vatten en blandning av viburnumbär, hagtorn, vildros, torkade aprikoser, bergaska och russin, tagna i 1 msk. sked, och du får en vitaminrik dryck som hjälper dig att klara av kronisk trötthet och vinterapati. Drick det istället för te och inom några dagar kommer du att märka ökad effektivitet och kraft.
Purerade viburnumbär används också externt. Bärmask har sammandragande och antiinflammatoriska egenskaper, hjälper till att bekämpa akne och finnar.
På vinterdagar, när kroppen är särskilt svag och benägen för förkylningar, försök vitamin fastedag. Förbered en liter multivitamindryck, ett glas mosade viburnumbär, 5 teskedar honung och 500 gr. keso. Gör en kaffedrink av fröna. Dela upp maten i 5 måltider och ät hela dagen.
Keso kommer att förse kroppen med kalcium och lättsmält protein, honung - med energin som finns i dess kolhydrater och fastedagens viburnumkomponent - med vitaminer och mikroelement. Efter sådan avlastning kommer lätthet och energi att dyka upp i kroppen, och det kommer inte att finnas några spår av en förestående förkylning.
En enkel, välkänd viburnumbär hjälper hälsa och viktminskning. Dessutom är det särskilt relevant för ryska kvinnor: trots allt ger de grönsaker, frukter och bär som växer i bostadsregionen maximal nytta för kroppen.
Oktober är precis runt hörnet, det är dags att ta en promenad genom de lokala skogarna och leta efter snår av viburnum. Lycka till med din skörd.
