Morot till bebis. När kan jag ge morotspuré till bebisar, hur mycket ska jag laga, recept. Hur man väljer färdig puré till kompletterande livsmedel

Införandet av kompletterande livsmedel kommer att bidra till att göra barnets näring inte bara välsmakande och hälsosamt, utan också att diversifiera den vanliga menyn. Det kan vara riven frukt eller grönsaksrätter, som morotspuré för bebisar.

Valet av det optimala alternativet beror på de individuella egenskaperna hos barnets kropp. Så det är värt att börja med vegetabiliska kompletterande livsmedel om barnet lider av förstoppning och tarmkolik, barnet har rakitis, anemi och även i fallet när kroppsvikten är över det normala.

Fördelar och nackdelar

Den orange rotfrukten är ett underbart naturligt skafferi. Den innehåller betakaroten, som vid intag förvandlas till retinol - vitamin A, som är nödvändigt för normal tillväxt och utveckling, är oumbärligt för ögonen, såväl som för hudens och slemhinnornas goda tillstånd. C-vitamin hjälper järn att absorberas bättre. Den röda grönsaken klarar anemi bra och påverkar gynnsamt den hematopoetiska funktionen. Därför är morötter för spädbarn nödvändiga.

Morötternas helande kraft

Vitamin-mineralkomplexet, fibrerna och kostfibrerna som finns i rotfrukten ger den följande läkande egenskaper:

Tabell - Näringsvärde av morötter, innehåll i 100 gram morötter

Ämnen	vitaminer	Makronäringsämnen	spårelement
vatten 85 g	Bl tiamin 0,06 mg	kalium 170-200 mg	zink 0,1-0,2 mg
proteiner 1,3 %	B2 riboflavin 0,07 mg	klor 63 mg	aluminium 323,0 µg
fetter 0,1-0,3 %	B3 niacin 0,1 mg	fosfor 45-55 mg	bor 200,0 mcg
kolhydrater 6,9-7%	B6-pyridoxin 0,4 mg	magnesium 30-38 mg	mangan 0,1 mg
fiber, kostfiber upp till 1,5 %	B5 pantotensyra 0,3 mg	kalcium 25-27 mg	vanadin 99,0 mcg
socker (glukos, fruktos, sackaros) 4-7 g	B9 folsyra 22-28 mcg	natrium 21-25 mg	koppar 0,02-0,7 mg
pektinämnen 0,6-0,7 %	nikotinsyra 1,0 mg	svavel 6,0 mg	fluor 55,0 mcg
stärkelse 0,2 g	Med askorbinsyra 4-5 mg	järn 0,3-0,66 mg	molybden 20,0 mcg
fytoncider (naturliga antibiotika)	E tokoferol 0,36-0,4 mcg		litium 6,0 mcg
aska 0,7-1 g	H biotin 0,6 mg		nickel 6,0 μg
	K fyllokinon 13,2 mcg		jod 2 mcg
	alfa-karoten 9,0 mg		krom 3,0 mcg
	betakaroten 12 mg		kobolt 2,0 µg
			selen 1 mcg

För barnets välbefinnande är det viktigt att tarmarna fungerar som en klocka. Innan man introducerar en ny produkt i kompletterande livsmedel är det viktigt att förstå om den försvagar eller stärker. Så naturlig morotsjuice och puré är utmärkta "fixare", men i kombination med ett äpple hjälper denna grönsak till att reglera matsmältningen. I alla fall beror allt på organismens individuella egenskaper.

Varning: ljusa färger!

Trots det faktum att morötter innehåller många användbara ämnen och är en naturlig "helare", bör du inte börja bekanta ditt barn med vegetabilisk mångfald från det. Som alla färgglada frukter kan den orangea skönheten orsaka en allergisk reaktion.

Det är nödvändigt att införa kompletterande livsmedel från morötter, men från hur många månader det är värt att göra detta är det svårt att svara entydigt. Vid 6-7 månader, på rekommendation av barnläkare, börjar vegetabiliska kompletterande livsmedel med vita eller gröna frukter, som den minst farliga när det gäller allergier. När barnets kropp vänjer sig vid neutrala smaker - zucchini, broccoli, blomkål - kan du gå vidare till en mer doftande och ljus produkt.

• Vid 8-9 månader, tillsätt några droppar morotsjuice till bröstmjölk, en anpassad formel eller puré från en annan grönsak som barnet redan känner till. Observera barnets reaktion. Om allt är bra kan du regelbundet introducera morotsjuice i menyn och sedan potatismos (men inte mer än 2-3 gånger i veckan).
• Efter 12-15 månader bebisen kan bjudas på råa morötter, rivna på fint rivjärn eller morotssallad.
• Vid 3-4 års ålder. Men för att gnaga en färsk, hel morot, låt ett barn på 3-4 år, när du är säker på att han inte kommer att kvävas på den.

Var uppmärksam på den lilla ätaren. En allergi mot morötter hos ett barn är lätt att upptäcka. Om barnet efter en liten portion morotspuré eller juice upplever slöhet, dåsighet, illamående eller kräkningar, är det värt att utesluta rotfrukten från kompletterande livsmedel. En annan konsekvens av morotsdieten är karotengulsot. Med ständig användning av morotspuré eller juice ackumuleras karoten i kroppen. Barnet "blir gult" - handflatorna, sulor, hud och sklera hos barnet får en gulaktig morotsfärg. Man behöver bara utesluta den "färgande" grönsaken från kosten, och efter ett tag återgår barnet till sin naturliga färg.

I Tyskland råder barnläkare föräldrar att använda morötter som den första vegetabiliska maten, och inte kål eller zucchini. Experter tror att fördelarna med att äta denna vitaminrotfrukt är större än den potentiella risken att utveckla allergier.

Hur mycket ska man väga i gram?

När du introducerar en ny produkt i barnets meny uppstår frågan: hur mycket ska du ge och hur ofta, för att inte skada? Först och främst, konsultera en barnläkare som känner till barnets möjliga genetiska predispositioner. Om föräldrar lider av allergier är det mycket troligt att denna funktion kommer att finnas hos barnet. Det är bättre att börja med ett par droppar morotsjuice tillsatt i bröstmjölk eller redan testad puré. Om barnets kropp inte uttryckte missnöje i form av en allergisk reaktion, kan du försiktigt fortsätta - 0,5 tesked och sedan gradvis öka portionerna och ta upp till 50-100 gram åt gången. Och se till att fortsätta titta på barnet.

Morotsmeny för spädbarn: recept på barnrätter

Så att fördelarna med en apelsingrönsak inte bleknar innan den skadas, är det viktigt att laga det korrekt. Som en första rätt med morötter kan du bjuda på babymorotspurén.

Puré industriellt, butik

När du köper burkar med barnmat i butiken, överväg noggrant förpackningen:

• Har utgångsdatumet gått ut?
• Är locket på purépaketet svullet?
• Innehåller det konserveringsmedel, salt, socker?

Oöppnad förpackning kan förvaras hemma på en mörk plats, i rumstemperatur eller i kylen. När du öppnar burken ska du höra ett pop, vilket indikerar att tätheten inte är bruten. De första portionerna av kompletterande livsmedel är minimala, barnet kommer inte att bemästra hela burken. Därför, efter att ha öppnat förpackningen, lägg en portion i en annan skål, stäng burken ordentligt med ett lock och lägg den i kylen. Innan du ger puré till ett barn, värm den i ett vattenbad till en temperatur på 36-37 grader.

Mammas mos, hemlagad

Att göra morotspuré för bebisar är inte alls svårt hemma.

1. Vi tar 100 g morötter, 25 ml mjölk och 3 g vegetabilisk olja (det kommer att mjuka upp purén och hjälpa till att bevara ett viktigt vitamin som är nödvändigt för synskärpa, tillväxt och hud). Perfekt för barnmat, naturligtvis, kommer en grönsak som odlas utan kemikalier på sin plats. Om du tvivlar på ursprunget till den rödhåriga skönheten kan du blötlägga henne i vatten i flera timmar.
2. Tvätta morötterna väl, gärna med en pensel, skala och skär i tärningar eller små bitar (du kan skära i strimlor eller hacka på ett grovt rivjärn).
3. Den resulterande massan hälls med kokande vatten så att vattnet helt täcker den.
4. Vi sätter kastrullen på spisen och sjuder tills den är genomstekt på låg värme.
5. Häll av den återstående vätskan eller släng de kokta morötterna i ett durkslag och puré sedan med en mixer eller gnugga genom en sil, bli av med klumpar.
6. I den resulterande morotsmassan, tillsätt uppvärmd mjölk, lite salt (valfritt) och koka upp. Tillsätt ett par droppar vegetabilisk olja och kyl.

Du ska inte missbruka morotspuré i sin rena form. Det är bättre att introducera rotfrukten i en grönsaksfat och blanda dess juice med äppeljuice. Morötter är bra i sällskap med andra grönsaker och frukter - de kommer att tillföra ljusa färger och mjuka upp smaken på vilken maträtt som helst.

Grönsakspuré från blomkål och morötter

1. Du behöver 1 morot, 150 g blomkål, 1,5 koppar vatten, 1 tsk. solros-, oliv- eller majsolja, salt.
2. Tvätta rotfrukten ordentligt med en borste, rengör, skär i små bitar och lägg i en kastrull med kokande vatten.
3. Efter 10 minuter, tillsätt den tvättade kålen, demonterad i blomställningar. Koka i ytterligare 5-7 minuter.
4. Kyl, puré med en mixer eller torka genom en sil.
5. Tillsätt vegetabilisk olja till den resulterande purén och tillsätt lite. Eftersom barnet inte är beroende av salt mat kan du helt klara dig utan salt. Puré blir ännu bättre.

morots juice

1. Noggrant tvättade morötter rengörs, skållas med kokande vatten.
2. Mal på ett fint rivjärn och pressa saften för hand med hjälp av steril gasväv som är vikt i flera lager. Du kan använda en juicepress. Det är sant att metallelementen oxideras, en del av morotsfördelen går förlorad.
3. Färdig juice, innan den ges till barnet, måste spädas med vatten. Förvara i kylen i högst ett dygn.

morotskotletter

Klassisk

1. För att förbereda morotskotletter för barn tar vi 700 g morötter, 0,5 msk. mannagryn, 2 tsk strösocker, salt efter smak, för stekning - vegetabilisk olja. Lägg noggrant tvättade morötter i en kastrull och täck med vatten.
2. Vi lägger till lite, även om det är fullt möjligt att klara sig utan det.
3. Vi lagar mat på en liten eld. Beredskapen kontrolleras med en kniv eller gaffel. För att få grönsaken att tappa mindre näring kan du ånga den.
4. Vi kyler de kokta morötterna, tar bort skalet, mal på ett rivjärn.
5. Tillsätt hälften av mannagryn, socker, blanda.
6. Vi formar kotletter från den resulterande moroten "färs", panerad i mannagryn.
7. Vi sprider dem på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, stek på båda sidor tills de är kokta.

För ett par

1. För att göra rätten nyttigare och nyttigare gör vi utan att steka. Receptet är identiskt med det föregående, med undantag för den sista punkten - i det här fallet, lägg kotletterna i en skål med dubbelkokare och koka tills de är mjuka.
2. Sylt eller gräddfil passar som "sås".

I ugnen

1. Vi tar 2 morötter, 2 äpplen, 7-8 torkade aprikoser, 20 g smör, 150 ml mjölk, 1 ägg, 3 matskedar mannagryn.
2. Tvätta äpplen och morötter noggrant, skala och gnid på ett fint rivjärn.
3. Tvätta torkade aprikoser, ånga dem i vatten och finhacka dem sedan.
4. Vi värmer mjölken, tillsätt den rivna massan och torkade aprikoser.
5. Vi sätter på en liten eld i några minuter.
6. Så snart massan blir mjuk, häll gradvis i semolina och tillsätt smöret under omrörning.
7. Kyl, bryt ägget i "färs", blanda och forma.
8. På en bakplåt täckt med bakplåtspapper, sprid kotletterna och skicka dem till den förvärmda ugnen. Grädda i 180 grader i 15-20 minuter.
9. Servera med gräddfil eller yoghurt.

I en långsam spis

1. Att laga morotskotletter i en långsam spis gör att du kan spara maximalt med användbara ämnen, och resultatet är en utsökt maträtt, vars delikata konsistens är lämplig för spädbarn upp till ett år gamla.
2. Vi tar en morot, 2 msk. skedar mannagryn, ett halvt ägg, 120 ml mjölk.
3. Tre tvättade och skalade morötter på ett fint rivjärn, lägg i en multikokarskål och häll mjölk så att det täcker massan.
4. Sjud i 15 minuter.
5. När morötterna blivit mjuka, tillsätt mannagryn och fortsätt röra. Massan ska bli väldigt tjock.
6. Vi lägger det i en djup kopp, tillsätt en sked jordgubbssylt, blanda och kyl lite. Tillsätt ett halvt ägg och blanda noggrant.
7. Vi gör kotletter av malet kött och skickar dem till en smord skål för ångning. Aktivera läget "Steam cooking" i 15 minuter. Servera med mjölk, kefir eller gräddfil.

Vi förbereder oss för framtiden

1. För att förbereda morotspuré för vintern behöver vi 1,5 kilo av en rotfrukt.
2. Tvätta noggrant, skär av toppen med resterna av topparna, rengör, försök att inte skära av överskottet - det översta orangea lagret är det mest användbara och rikt på värdefulla ämnen.
3. Vi skär i kuber eller pinnar, fyll med vatten och koka i ungefär en halvtimme.
4. Medan morötterna når önskat tillstånd förbereder vi burkarna: vi tvättar, steriliserar.
5. Tvätta locken noggrant, sätt in gummiband i dem och kasta dem i kokande vatten i 10-15 minuter.
6. Vi vänder de kokta morötterna tills de är kokta till en homogen puré - gnid genom en sil eller hacka med en mixer eller matberedare.
7. Vi lägger ut i förberedda torra burkar, täcker med lock och rullar ihop med en nyckel.
8. Förvara på en mörk sval plats.

Morotspuré för bebisar är en hälsosam och näringsrik goding. Behaga ditt barn med nya välsmakande och hälsosamma rätter, glöm inte att noga övervaka hans humör och välbefinnande.

skriva ut

Mer mångsidig och förbereder gradvis en liten kropp för adoption av vuxenmat. I den här artikeln hittar du detaljerad information om reglerna för införandet av vegetabiliska kompletterande livsmedel, och specifikt morötter.

När kan jag ge min bebis

Enligt rekommendationerna för införandet av kompletterande livsmedel från WHO introduceras vegetabiliska kompletterande livsmedel i -. Och från hur många månader det är möjligt att ge morotspuré finns det inga exakta rekommendationer. De börjar inte sin första bekantskap med grönsaker med morötter; oftast får barnen smaka på potatis, broccoli, blomkål och zucchini. Bebisar som matas anpassat kan få grönsaker 1-2 månader tidigare.

Visste du? Morotsveckan firas i Kalifornien varje år. På denna festival hålls olika tävlingar för den bästa tillagningen av rätter från denna grönsak, en morotsdrottning utses och morotsskjutning arrangeras.

Hur man börjar avvänjning

Bekantskap med nya produkter utförs i flera steg - börjar med 5-10 g (en halv tesked) per dag och ökar volymen. Barnläkare rekommenderar att du introducerar en ny produkt på morgonen eller på morgonen, så att du helt kan spåra den möjliga förekomsten av manifestationer. Oftast räcker 7-10 dagar för att helt införa vegetabiliska kompletterande livsmedel i barnets dagliga kost, och därigenom ersätta en eller en mjölkblandning.

Överväg steg för steg hur man introducerar morötter i kompletterande livsmedel:

1. Första dagen. Till frukost ger du barnet en grönsak att prova - en halv tesked. Efter det, observera noggrant barnets beteende, hans avföring och hudens tillstånd. Eftersom denna mängd mat inte räcker till för en växande kropp, är du tillskotts- eller formelmatning.
2. Andra dagen. Om grönsakspurén inte orsakade allergiska reaktioner och avföringsstörningar, fortsätter vi att ge samtidigt som vi ökar serveringsvolymen - 2 teskedar. Vi fortsätter att komplettera eller blanda.
3. Tredje dagen. Vi ökar portionen till 3-4 teskedar grönsakspuré (vi kommer att beskriva i detalj hur man förbereder morotspuré för de första kompletterande matarna senare i artikeln).
4. Fjärde dagen. En portion grönsaker ökar till 5 matskedar, vilket är ungefär lika med 25 g grönsaker.
5. Femte dagen. Om du, när du behandlade barnet med den första grönsakspurén, inte märkte några negativa reaktioner, kan du öka serveringen till 50 g, det vill säga 10 teskedar.
6. Sjätte dagen. Du kan dubbla volymen - en portion grönsaker når 100 g.
7. Sjunde dagen. Ta upp volymen av en portion grönsakspuré till 125-150 g. Så snart din bebis har ätit en sådan del av kompletterande livsmedel, är det inte längre nödvändigt att komplettera honom. En sådan mängd eller blandning äts av ett barn i ett.

Att föra matdagbok kan vara till stor hjälp. Detta är en detaljerad beskrivning av de introducerade produkterna, deras volymer och observationer av barnets välbefinnande. Det är särskilt viktigt att skriva ner sådan information om ditt barn är benäget att få allergiska manifestationer. En sådan dagbok hjälper dig att spåra exakt vilken produkt som orsakade en oönskad reaktion.

Kom ihåg att hela veckan, när du introducerar en ny produkt i ditt barns kost, bör du noggrant övervaka förändringar i hans hälsa. Om du märker uppkomsten av allergiska utslag eller försämring av avföringen, skjut sedan upp behandlingen med denna produkt i en månad. Skynda dig inte att omedelbart ge potatismos från flera grönsaker, gör ett val till förmån för enkomponentsrätter.

Viktig! Måltider för de minsta behöver inte salt och socker. För vuxna kommer sådan mat att verka fånig och smaklös, men för en baby kommer allt att vara väldigt gott och ovanligt.

Hur man gör sin egen morotspuré

Att göra morotspuré för spädbarn är inte alls svårt - matlagning enligt vårt recept tar inte mycket tid. Som ett alternativ till hemlagade rätter kan du köpa burkar med grönsakspuréer som du köper i butik. En egentillverkad produkt är dock fortfarande att föredra.

Lager och köksmaskiner

Efter att ha beslutat att mata smulorna med nyberedd morotspuré, se till att du har all nödvändig arsenal av köksapparater:

• rivjärn;
• en kastrull med tjock botten;
• mixer eller sil.

Visste du? I djurparker matas flamingofåglar med morötter, denna produkt hjälper till att behålla den ljusa färgen på deras fjäderdräkt. I det vilda hjälper ätandet av kräftdjur dem att behålla sin färg.

Ingredienser

Listan över produkter för matlagning är också mycket enkel:

• morötter - 1 stycke medelstor;
• kokande vatten - 100-150 ml;
• vegetabilisk olja - några droppar.

Steg för steg recept

Receptet på hur man gör morotspuré för bebisar är väldigt enkelt och snabbt:

1. Morötter tvättas under rinnande vatten och rengörs noggrant. Efter det ska den rivas.
2. Den rivna grönsaken läggs ut i den valda pannan och lite kokande vatten tillsätts. Låt grönsaksgrytan på låg värme, täck pannan med lock.
3. Efter ett tag, när morötterna är ordentligt stuvade, dräneras vattnet och grönsaksmassan överförs till mixerskålen. Mal grönsaksmassan med en mixer till puré. Om du inte har en mixer till hands, kommer en vanlig kökssil att klara malningen till önskat tillstånd.
4. Lite vegetabilisk olja läggs till den resulterande massan. Om purén är för tjock kan den spädas ut med mjölk eller ett avkok där morötter kokades.

Viktig! Den ljusa färgen på morötter kan orsaka allergier. Om ditt barn redan har haft allergiska reaktioner mot någon mat, skjut upp införandet av morötter ett tag.

Många mammor undrar hur mycket man ska laga morötter för matning eller i vilken panna det är bättre att göra det.

Vi har förberett några tips som hjälper föräldrar att förbereda en välsmakande och hälsosam behandling för sina smulor:

1. För att bevara näringsämnena i grönsaker så mycket som möjligt, skär dem i stora bitar och släng dem i redan kokande vatten. Eftersom C-vitamin förstörs under värmebehandlingen, täck grytan med grönsaker med lock och minimera själva tillagningsprocessen.
2. Ge företräde åt morötter från din egen trädgård eller köp från betrodda säljare på marknaden. För att minimera skador från eventuella kemiska gödselmedelsbehandlingar, blötlägg grönsaker i vatten i flera timmar.
3. När du hackar morötter är det tillrådligt att inte använda metallknivar eller ett rivjärn, de oxiderar det. Använd knivar och rivjärn i keramik eller plast när det är möjligt.
4. För matlagning, välj mellanstora morötter utan mörka fläckar och mögel.
5. Du kan diversifiera morotspuré med ett rivet äpple.

Efter att ha läst artikeln lärde du dig hur man lagar morötter för matning. En sådan enkel och prisvärd grönsak är ett lager av användbara vitaminer och mineraler. Dessutom gör rätter tillagade av mödrars kärleksfulla händer denna delikatess ännu godare och hälsosammare.

Sex månaders ålder, enligt många nutritionister och barnläkare, anses vara den idealiska tiden att introducera vegetabiliska kompletterande livsmedel. Morotspuré är särskilt respekterad av specialister - för spädbarn kan det bli en källa till fibrer, vitaminer och spårämnen.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt karoten - huvudkällan till provitamin A i barnets kropp, utan vilken normal tillväxt och full utveckling är omöjliga. Vissa mammor hävdar att barn ofta är väldigt nyckfulla när de använder produkten. Troligtvis känner barnet helt enkelt att kvaliteten på huvudingrediensen inte är tillräckligt hög, eller så är det här receptet helt enkelt inte för honom.

Fördelarna med morotspuré och funktionerna i dess introduktion i barnets kost

Faktum är att morötter kan bli en av ett barns favoritgrönsaker. Det är ljust, doftande, saftigt. Om du lär en baby att morotspuré från barndomen, kommer han att fortsätta njuta av olika grytor, puddingar, köttbullar och rotjuice med nöje. Om så önskas kan en grönsak odlas även hemma och inte i trädgården. Detta alternativ kommer att förhindra att nitrater och industriella gifter kommer in i barnets kost.

Korrekt förberedd morotspuré för spädbarn har följande betydelse:

• När det gäller karoten är det bara havtorn som överträffar morötter. I en grönsak utgör komponenten nästan 80% av sammansättningen. Daglig användning av produkten kommer att säkerställa lanseringen av metaboliska processer och bibehålla synskärpan.
• Fiber stimulerar tarmarna, förhindrar utvecklingen av trängsel och säkerställer regelbunden avföring.

Tips: Morotspuré innehåller en imponerande mängd kaliumsalter. De, tillsammans med fibrer, påverkar försiktigt magen och tarmarna, vilket stimulerar deras arbete. Av denna anledning ordineras maträtten ibland redan före 6 månaders ålder för att förbättra tillståndet för barn med fortfarande oförformade matsmältningsprocesser.

• Morötter innehåller mycket glukos - naturligt socker, som lätt absorberas av vävnader och låter dig minska mängden raffinerad sand som konsumeras.

Oavsett vilken utvecklingsnivå barnet har nått, rekommenderar dietister att införa morotkomplementära livsmedel vid 5-6 månader, om det inte finns några specifika indikationer eller kontraindikationer. Till en början kan barnet bara ges en halv tesked av den färdiga maträtten. I frånvaro av en negativ reaktion ökar volymen gradvis. Den maximala mängden morotspuré per dag är 100 ml.

Hur man förbereder morötter och mosar dem ordentligt?

Oavsett vilket purérecept som väljs finns det några viktiga punkter att tänka på. Om du försummar dem kan du orsaka matsmältningsbesvär eller en allergisk reaktion hos ditt barn.

1. Karoten absorberas bättre när det kommer i kontakt med fetter, därför måste du tillsätta lite grädde, grönsaker eller smör under tillagningsprocessen eller i den färdiga maträtten. Naturligtvis förutsatt att barnets ålder och tillstånd tillåter det.
2. Karoten förstörs inte under värmebehandling, så för spädbarn är det värt att välja ett recept som går ut på att koka eller ånga en grönsak. Ett ytterligare plus med temperaturexponering är lanseringen av processer som stimulerar produktionen av antioxidanter.
3. Ju ljusare grönsaken är, desto rikare är dess kemiska sammansättning. Det är bättre att köpa en säsongsbetonad produkt täckt med bitar av jord.
4. Morötter måste tvättas mycket noggrant, det rekommenderas att använda en borste under rengöring. I det sista steget av bearbetningen måste rotfrukten sköljas med kokande vatten. Det är önskvärt att ta bort skalet med en marginal, den centrala delen måste tas bort.
5. För att göra en välsmakande, hälsosam och lättsmält puré måste morötter kokas tills de är helt kokta. Det spelar ingen roll om ånga eller vatten används.

Grundreceptet för att göra morotspuré är väldigt enkelt. Du behöver bara slipa och mala produkten tills den är slät. Men detta tillvägagångssätt används inte särskilt ofta. Om barnet tolererar mjölk bra, bör du prova följande tillvägagångssätt:

• Vi rengör morötterna, skållar, gnuggar på det minsta rivjärnet. Den resulterande kompositionen skållas igen med kokande vatten och rör om väl.
• Den resulterande blandningen puttras på låg värme tills huvudprodukten är klar. Efter det filtrerar vi massan genom ett durkslag och häller ut vattnet. Knåda den tjocka delen med en gaffel eller hacka med en mixer.
• Vi introducerar en hel del mjölk i den resulterande kompositionen, rör om och var noga med att koka upp massan.
• Tillsätt några droppar vegetabilisk olja till den färdiga skålen och rör om. Servera varm.

Detta recept kan modifieras något genom att ersätta mjölk med kokande vatten eller morotsbuljong. Vid beredning av kompositionen är användningen av äpplen eller potatis tillåten. Om det beslutas att lägga till salt, då bara några få korn.

Grönsakspuré är det första rekommenderade fodret för spädbarn. Den mjuka konsistensen av grönsaksblandningen absorberas lätt av barnets matsmältningssystem, och den diskreta smaken av grönsaker orsakar inte negativ uppfattning hos barnet. Receptet på morotspuré för spädbarn är inte svårt att förbereda, det tar inte mycket tid.

Vid vilken ålder kan ett barn matas med morötter? Hur förbereder man kompletterande mat från en blandning av grönsaker och hur mycket ska man ge?

Morotspuré kan införas i kompletterande livsmedel vid fem månader, när smulornas matsmältningssystem är redo att ta emot första rätter från en blandning av grönsaker och frukter.

Men morotspuré för spädbarn är fylld med faran för en allergisk reaktion mot de aktiva ämnena i denna grönsak. Barnläkare rekommenderar att man introducerar kompletterande livsmedel från grönfärgade grönsaker som inte har uttalade allergiframkallande egenskaper.

Introduktionen av morötter, tomater och andra färgglada fruktgrödor bör börja med en minsta portion (spets på en tesked).

Efter godsaker med morötter måste du noggrant övervaka smulornas tillstånd: kommer det att finnas någon sjukdom.

Om kroppen reagerade positivt på införandet av en ny maträtt, bör portionen ökas med en sked per dag. Hur mycket puré kan du ge åt gången? Inte mer än 100 gram. För att barnet ska få nog kan du lägga till en annan grönsaksblandning till morotsmassan: från zucchini, broccoli eller potatis.

Gör din egen puré

Var får man morötter för utfodring, hur man lagar det korrekt? Koka morötter tills de är mjuka i en liten mängd vatten. Det är bättre att laga mat i en dubbelpanna - så alla värdefulla ämnen förblir i frukten och inte delvis passerar in i vätskan.

Vissa mödrar är rädda för effekten av nitrater på barnets hälsa. För att bli av med tvivel och oro, ta bort kärnan från fostret: det är där som onödiga ämnen samlas.

Skär morötter i klyftor eller koka hela?

Matlagningstekniker för grönsaker är olika:

• koka den hackade grönsaken på ett rivjärn i en liten volym vätska;
• skivade morötter för att laga mat för ett par eller i lite vatten;
• Hel frukt kan ångas eller kokas i vatten.

När moroten blir mjuk tas den ur vattnet och passerar genom en sil eller mixer.

Viktig! Frukterna som gnuggas genom en sil eller mixer måste kokas i en minut och först då erbjudas till barnet.

Morotspuré

Morotspuré för bebisar kan tillagas på olika sätt. Det enklaste receptet: slå den kokta frukten med en mixer och tillsätt en droppe olivolja till den färdiga massan. Om barnet älskar smör kan du lägga 5 gram ghee. För de allra första kompletterande livsmedel rekommenderas att introducera bröstmjölk eller mjölkersättning i purén.

Det är förbjudet att lägga till socker och salt i rätter för spädbarn upp till ett år. Grönsaker innehåller i sin sammansättning den nödvändiga mängden naturligt salt.

Morot med potatis

Detta recept kan användas när barnet är bekant med dessa grönsaker och gärna äter dem separat till lunch.

1. Ta bort skalet från grönsakerna.
2. Skär i små tärningar.
3. Lägg i kokande vatten och täck grytan med ett lock.
4. Koka utan salt tills den är mjuk.
5. Häll av vätskan och puré med en mixer.
6. Koka blandningen i en minut på eld.
7. Tillsätt en halv sked vegetabilisk olja (det är bättre att ta olivolja).

Viktig! Vatten för att laga grönsaker måste koka upp och sedan reduceras till låg kokning. Frukterna tillagas med locket stängt.

Morötter med blomkål

Morotspuré passar bra till en mängd olika frukter och grönsaker. Ofta blandas potatismos med kokta grönsaker, och morotsjuice läggs till äppeljuice. Ett recept med blomkål är ett av alternativen för att förbereda morötter med ett företag av andra grönsaker.

För en morot tar vi:

• kålblomställningar: 130-140 gram;
• vatten: 1,5-2 koppar;
• vegetabilisk olja: en tesked.

Lägg först morötterna förberedda för matlagning i kokande vatten och efter 9-10 minuter lägg till blomställningarna. Koka grönsakerna på låg värme i ytterligare 7-9 minuter och rinna av vattnet.

Nu måste du göra en blandning av bitarna med hjälp av en sil eller mixer. Koka upp den färdiga massan och tillsätt oljan. Du kan späda purén med mjölkersättning eller bröstmjölk.

Puré till vintern

Om du odlar morötter i din trädgård kan du förbereda barnmat för vintern. Detta recept är väldigt enkelt, men kräver noggrann förberedelse och sterilitet.

Cirka 1,5-2 kilo morötter rengörs noggrant och skärs i små skivor, kokas i ca 30-34 minuter. Medan frukterna kokar, sterilisera burkarna och locken.

Vi gör puré av morötter, lägger dem i burkar och pastöriserar i ett vattenbad. Efter locket rullar vi ihop och skickar burkarna till källaren eller en sval, mörk plats för förvaring.

Hur mycket ska man lagra? Tills nästa morotsskörd.