1. Моята гърда. Слагаме го в тенджера и варим 30 минути до готовност, като не забравяме да премахнем получената пяна. За да направите бульона богат, сложете пилето студена вода. И за да стане месото сочно, после горещо. Ако пилешкото месо е закупено от магазина, тогава е по-добре първата вода да се източи напълно, веднага след завирането. И готви диетична супавъв втория бульон.
2. Подреждаме елдата, измиваме я. Запържете в тиган за няколко минути до изразена миризма (разбърквайте по време на пържене). След това сложете в бульона и гответе за 10 минути.
3. Почистваме морковите и лука. Нарежете на ситно лука, три моркова на едро ренде или нарежете на малки кубчета. Сложете в тенджера и гответе за няколко минути.
4. Нарежете чушката на кубчета, добавете към супата. Слагаме всички зеленчуци пресни, не пържим, не задушаваме, така намаляваме вредността и излишните калории до максимум.
След 2-3 минути сложете нарязаните на ситно домати. Посолете и гответе още около 10 минути. Тайната на крехкото пиле е, че не слагаме сол веднага, а почти в края на готвенето. По принцип можете да солите по-рано, но не по-малко от 15 минути след завиране.
Оставете нашата супа да се запари за няколко минути и изсипете в чинии.
Добър апетит!
Зеленчукова супа с пилешки гърди- обилно първо ястие, за да разнообразите домашното си меню. За супа можете да използвате всякакви части от пилето, аз използвах пилешки гърди. От зеленчуци, лук, моркови и картофи ще бъдат задължителни съставки, останалите могат да бъдат избрани на вкус. Взех замразен зелен грах и брюкселско зелеИзползвах и спанак и копър. Поради факта, че лукът и морковът не се пържат, тази супа е по-диетична.
Съставки
За да приготвим зеленчукова супа с пилешки гърди, се нуждаем от:
пилешки гърди - 1 бр.;
вода - 2 литра;
моркови - 1 бр.;
картофи - 4-5 бр.;
лук - 1 бр.;
зелен грах - 50 г (по избор);
брюкселско зеле - 50 г (по желание);
спанак - 50 г (по желание);
копър - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус;
заквасена сметана за сервиране.
Стъпки на готвене
Изсипете пилешки гърди студена вода, оставете да заври и отстранете пяната. Намалете котлона, добавете малко сол към водата и гответе до омекване (30-40 минути) Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете лука на кубчета, морковите на филийки.
Нарежете картофите на средни кубчета.
Когато гърдите се надупчат лесно с вилица, добавете картофи, лук и моркови към супата, гответе до омекване на слаб огън (около 15-20 минути).
Когато картофите са почти готови, добавете граха и брюкселското зеле към супата, гответе за 5 минути.
Добавете сол и черен пипер към супата на вкус, както и спанака и копъра. Оставете да заври и свалете от огъня.
Сервирайте такава здравословна зеленчукова супа с пилешки гърди е много вкусна със заквасена сметана.
Добър апетит!
Ако търсите рецепта за ароматна, обилна, вкусна, лесно смилаема супа, тогава най-вероятно, говорим сизеленчукова супа с пилешко. Приготвя се бързо и е в състояние да задоволи всеки, дори и най-пристрастния вкус.
Общи правила за приготвяне на зеленчукова супа с пилешко
За приготвяне на зеленчукова супа с пиле е подходящо както цялото пиле, така и неговите части - крилца, бутчета, бутчета, гърди, филе и др. Можете също да закупите специален комплект за супа - има малко пилешко месо, но се оказва богат и силен бульон.
Ако нямате време да приготвите бульона, винаги можете да задушите месото, да добавите зеленчуци към него, да добавите вода и да доведете съставките до пълна готовност. За зеленчукова супа с пиле се използват различни корени, зеленчуци, билки, например моркови, картофи, лук, зелен лук, праз, зелен грах, чесън, копър, магданоз, целина, босилек, домати и др.
Можете също да добавите ориз към зеленчукова супа с пиле, перлен ечемик, леща, фиде, фиде и други дребни тестени изделия.
Желателно е да вземете месото от готовата зеленчукова супа с пилешко и нарязано на порции. При сервиране във всяка чиния сложете парчета пиле, залейте с бульона, поръсете с билки.
рецепти за пилешка зеленчукова супа
1. Зеленчукова супа с пилешко и зелен грах.
Съставки:
- варено пилешко филе,
- 1 морков
- 1-2 супени лъжици зелен грах,
- 2 твърдо сварени яйца,
- копър, магданоз, сол.
готвене:
- Кипене пилешки бульон, прецедете го, нарежете пилето на порции.
- В бульона се слагат морковите, нарязват се на кръгчета и се задушават растително масло, сварете до омекване, посолете.
- При сервиране във всяка чиния сложете нарязано месо, малко зелен грах, половин сварено яйце и полейте с бульона с моркови, поръсете с копър и магданоз.
Зеленчукова супа с пилешко и фиде.
Съставки:
- 2 пилешки гърди
- 3 чаши пилешки бульон
- 1 ряпа,
- 2 домата
- 2 картофа
- 1 морков
- 2 крушки
- 2 скилидки чесън
- 2 ч.л сушен риган,
- 1 чаша малки юфка
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 3 ч.л сол.
готвене:
- Нарежете лука, чесъна, задушете в растително масло, добавете пилето, оставете да къкри още 5 минути.
- Налейте 3 чаши вода, варете 20 минути, извадете сварените гърди, нарежете на порции и върнете в тигана.
- Добавете нарязани картофи, моркови, ряпа и лук към супата, налейте бульона, гответе половин час на среден огън.
- След това добавете юфката, добавете лимоновия сок, риган и сол, оставете да къкри до готовност на юфката.
- ДА СЕ зеленчукова супас пиле, сервирайте заквасена сметана, крутони, запържени върху зехтин, или бисквити.
- Юфката за супа може да се свари отделно и да се слага във всяка купа на порции при сервиране, за да остане бульонът бистър.
Супата с пилешки гърди и зеленчуци е диетична, т.к. Всички зеленчуци не се пържат. Тази супа може да се приготви и за деца. Ако детето е малко, готовата супа може да се пасира в блендер.
Общо време за готвене – 1 час 20 минути
Обучение - 20 минути
Порции – 4-6
Ниво на трудност - лесно
Предназначение –
Как да готвя –
Какво да готвя –
продукти:
Пилешки гърди - 1 бр
Картофи - 4 бр
Бяло зеле - 200 грама
Домат - 2 бр
Моркови - 2 бр
Лук - 2 глави
Сладък пипер - 1 бр
Праз - 1 стрък
Вода - 1,5 литра
Зелени целина, копър
Сол, подправка за пилешко
Как се прави супа:
Измийте пилешки гърди. За да не е много мазна супата, може да премахнете кожата от гърдите.
Пригответе зеленчуци. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Напълнете със студена вода.
Обелете морковите и ги нарежете на кубчета или ивици. Зеле - квадратчета.
Лукът и празът се нарязват на кръгчета. Домати - резени. Можете да премахнете кожата от домата.
Извадете сварените пилешки гърди от бульона и нарежете на парчета. Прецедете бульона и сложете отново на котлона.
Потопете зеленчуците в пилешки бульон: първо зеле. След това след 5 минути картофи, моркови, лук и домати.
Сол на вкус пилешка супана вкус няколко минути преди края на готвенето.
Когато зеленчуците са готови, супата се отстранява от котлона и се поръсва с наситнена целина и копър.
Преди сервиране сложете няколко нарязани парчета пилешко месо в чиния, овкусете с подправки или подправка за пиле.
По желание супата може да се подправи със заквасена сметана или сметана.
Добър апетит!
Може да ви харесат тези рецепти:
Пилешка салата с ябълка, червени боровинки и пекани
Много прост и лек пилешка салатас ябълка, круша, сушени боровинки и пекани. Ниво на трудност - лесно Рубрика - плодови салати Продукти: Пилешки гърди - 2 ...
