Има няколко рецепти за лека и вкусна салата със зеле и грах. Приготвя се много лесно. Не се изискват специални съставки, тези продукти обикновено се намират в хладилника на всяка домакиня, а готвенето не отнема много време, максимум 20 минути.
Ще имаш нужда:
- Бяло зеле - 250 г;
- Грах от консерва - 150 г;
- Зелен лук;
- Мариновани краставици - 150 г;
- варени яйца- 4 неща.;
- зелени копър;
- Майонеза;
- Сол на вкус.
По принцип можете да приготвите салата по няколко начина, като промените малко съставките. Например, вместо майонеза, облечете салата растително масло, или пригответе салата от зеле, наденица и грах. Вкусът на ястието няма да се влоши от това, защото основната съставка е зелето.
Не е само вкусен зеленчукно изненадващо полезен. Само той съдържа витамин С непроменен през целия период на съхранение и има много от него. Зелето е богато на фибри и вода, докато нишестето и захарозата практически липсват. Съдържа и редки витамини U и K. Всичко това прави зелето незаменим продукт на нашата трапеза.
Грахът, който се намира в почти всички салати от зеле, е невероятно богат на протеини и аминокиселини. В зависимост от съставките, салати със зеле и зелен грахможе да бъде с ниско съдържание на калории или много питателна.
Процес на готвене
Така че нека да започнем:
- Нарежете на ситно прясно зеле: колкото по-малко е, толкова по-сочна ще бъде нашата салата със зелен грах. За целта използвайте специален нож. Ако това не е така, нарежете с обикновен нож. Ако вашето настъргано зеле е достатъчно голямо, натрошете го. Така тя ще стане по-мека и ще даде сок.
- Сварете 4 яйца. След като са готови ги оставете в тенджера под наливата вода. студена вода. Това ще ги охлади по-бързо и ще ги улесни за почистване. След това ги нарежете на ситно с нож с нож.
- Мариновани краставици, най-добре е да използвате корнишони, изваждаме от буркана и оставяме да потече. Също като яйцата, нарежете на ситно краставиците на кубчета.
- Слагаме зеле, грах, яйца в купа за салата, разбъркваме, добавяме останалите продукти. Посолете и подправете с майонеза. Украсяваме салатата с билки.
Готов! Може да се сервира с месни ястия, например с котлети или пържоли. Ястието се оказа доста калорично, но много вкусно.
Нискокалорична салата с китайско зеле и грах
Ако сте любител на зелето и следите фигурата си, ето една проста рецепта. нискокалорична салата. Това е салата китайско зеле, краставица и грах. За приготвянето му използваме:
- Пекинско зеле 200гр.,
- грах 150 гр.,
- Прясна краставица - 2 бр
- Зелените от магданоз и копър,
- Зехтин за дресинг.
Китайското зеле е кръстоска между маруля и бяло зеле. Съдържание в него аскорбинова киселинаняколко пъти повече, отколкото в обикновеното зеле. Но съдържанието на витамини С, А, В е многократно по-голямо от другите зеленчуци. Пекинското зеле е богато на каротин, протеини, лимонена киселина. Съдържа уникална аминокиселина - лизин.
Лизинът помага за прочистването на кръвта, премахва токсините от тялото, разтваря ненужните протеини. Той е незаменим за растежа на тъканите, което означава, че ако косата ви расте лошо, това може да означава, че в тялото няма достатъчно лизин. Освен това липсата на тази аминокиселина води до умора, раздразнителност и лошо настроение. Накратко, пекинското зеле е склад на витамини за красота и здраве.
Готвене на салата от пекинско зеле със зелена тенджера:
- Нарежете зелето на ситно. Сложете в голяма купа.
- Добавете грах.
- Краставицата се нарязва на тънки филийки
- Нарежете на ситно магданоза и копъра, нарежете лука.
- Сложете всички съставки в купа и разбъркайте.
- Посолете на вкус и подправете зехтин.
Защо маслина? Защото такава е пълна липса лош холестерол, той е богат на аминокиселини и има безценни ползи за здравето. Влияе добре на сърдечно-съдовата система, профилактично е срещу диабет и затлъстяване.
Това ястие е с много ниско съдържание на калории. Препоръчва се за хора, които са на диета медицински показания, или да пуснете наднормено тегло. Можете да сервирате тази салата с варено пилешки гърди. Самият той също съдържа малко количество калории и мазнини.
Можете също да направите салата от моркови, зеле и грах. Освен това е лек и вкусен. Или например салата от зеле, краставици и грах, подправена със зехтин, свежа и приятна през лятото.
За да направите тази салата червено зелеи зеленият грах се нуждае от червено зеле, лук, магданоз, грах от консерва, сол, смлян черен пипер, лимонов сок, захар, слънчогледово олио.
Първо трябва да мариновате лука. Обелете лука, измийте и подсушете. Нарежете по желание - на малки кубчета или полукръгчета. Поставете в дълбока купа.
Налейте лимонов сок. Поръсете сол и захар на вкус. Разбъркайте, оставете за петнадесет до двадесет минути. Вместо лимонов сок можете да вземете трапезен или ябълков оцет.
Отървете се от червеното зеле връхни листа. Изплакнете зеленчуците и ги подсушете с кърпа.
Нарежете на тънки ивици. Поръсете малко сол и намачкайте лентите зеле с ръце, за да стане по-меко и сочно.
Добавете маринования лук към зелето заедно с получения сок. Разбъркайте.
Отворен буркан консервиран грах. Отцедете саламурата от буркана. Добавете цял грах в купа за салата. Разбъркайте.
Ако имате замразен грах, тогава трябва да го сварите във вряща вода за около 7-8 минути след завиране. Грахът не е необходимо първо да се размразява.
От зелените за салата с червено зеле и зелен грах е добре да използвате магданоз, копър, кориандър - изберете по ваш вкус.
Изплакнете зелените и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на ситно и добавете в купата с останалите съставки. Сол и черен пипер. Заредете гориво Слънчогледово олио, по-вкусна салата се получава с уханна.
