У дома Подготовка за зимата Ястия с картофи за деца на 1 година. Печени картофи за деца. Пълнени варени картофи

Подготовка за зимата

Ястия с картофи за деца на 1 година. Печени картофи за деца. Пълнени варени картофи

Така се случи, че картофите се превърнаха в цар на трапезата по всяко време за деца и възрастни. Този зеленчук може да се приготви по различни начини и може да се смесва с различни съставки. Важно е резултатът да е здравословен и вкусен продукт.

И едно от тези картофени ястия, за детско тяло, се считат за картофи, изпечени във фурната. Нека да видим какви са ползите от този зеленчук и как да приготвим печени картофи, така че това ястие да стане любимо в диетата на вашето бебе.

Картофи - ползи за детския организъм

Нека да разгледаме свойствата на картофите, за да разберем колко са полезни картофите, изпечени във фурната за дете.

Картофите са основният източник на калий,необходими за мускулите на сърцето и нормализирането на водно-солевия баланс в организма.
Съдържа голямо количество нишесте, въглехидрати, което го прави много питателно ястие за активно растящ организъм.
Картофите съдържат витамин С, фолиева киселина, витамини Е и К, както и фосфор, натрий, магнезий, калций, мед, флуор, желязо, йод, цинк и др. Благодарение на този състав картофените ястия са полезни за нормализиране на храносмилането на детето .
Също така, този зеленчук има голямо количество фибри, които почистват тялото от токсини и нормализират функциите на стомашно-чревния тракт.
Доказано е, че картофите имат противовъзпалителни и обвиващи свойства поради наличието на антибактериални вещества в тях.
Картофът е лидер сред всички зеленчуци по съдържание на селен,необходими за правилното функциониране на щитовидната жлеза, костите и имунната система.

Разбира се, ползите от печените картофи за растящото тяло са очевидни.

Въведение в диетата

За първи път детето се запознава с този полезен зеленчук, веднага след като се запознае с тиквички, зеле и моркови. По правило вече на 6-8 месеца на бебето се дават зеленчукови супи и картофено пюре, които включват картофи.

До 3-годишна възраст печените картофи са идеални за дете, тъй като то вече може да дъвче храна самостоятелно и именно този метод на обработка запазва най-голямо количество хранителни вещества в готовото ястие. Можете да приготвите печен картоф в ръкав или във фолио и да добавите към него зеленчуци и месни продукти, които вашето бебе яде.

Подходи при избора на картофи за печене

Купувайте картофи от доверени лица, които гарантират качеството. Само висококачествен и свеж продукт ще бъде от полза за детския организъм.
Също така се препоръчва да изберете картофи с малки размери, те са по-вкусни и по-здравословни.
На външен вид тя трябва да бъде равномерно оцветена, без кълнове и черни включвания, еластична и лесна за рязане.
Миризмата на картофи не трябва да е кисела и не трябва да има миризма на плесен, в противен случай този продукт се разваля.

Важно!Ако картофът има зелени петна и кълнове, или вареният картоф има горчив вкус, това показва, че количеството соланин в този продукт е увеличено. Това е отровно вещество, което може да причини отравяне в големи количества. Този продукт не трябва да се дава на дете.

Подходи за готвене

Най-полезното и подходящо картофено ястие за дете са младите картофи, изпечени на фурна, защото младите картофи имат най-голямо количество витамини и елементи в сравнение с картофите, които са преживели зимата.
Препоръчително е да се пекат картофи в люспите, за това трябва да се измият и подсушат добре, т.к. необходимо е да поставите сух продукт във фурната.
Най-добре е да го изпечете на решетка, на средния рафт на фурната.
Този зеленчук е универсален, върви добре с месни, рибни и зеленчукови ястия като гарнитура, така че лесно можете да разнообразите трапезата на вашето бебе. Например, ако детето обича млечни продукти, то определено ще хареса картофи, печени във фурната с резени сирене или в заквасена сметана.

Картофите съдържат сложни въглехидрати, които в тялото ни се превръщат в захари и поради тази причина специалистите не препоръчват едновременно да се консумират картофи с месни продукти. Защото месото е животински протеин, а едновременното поглъщане на картофи и месо в стомаха нарушава усвояването на хранителните вещества от тези продукти и засилва процеса на ферментация. Ето защо не се препоръчва често да глезите детето с картофи, печени с месо.

Трябва също да се каже, че много педиатри забраняват използването на гъби в диетата на детето поне 10-12 години. Проучванията показват, че този продукт също е полезен, но в същото време гъбите съдържат хитин, стабилно вещество, което не се усвоява в организма, дори при възрастни. Ето защо, с такова ястие като картофи, печени с гъби, си струва да изчакате и да не го давате на дете, особено на възраст от 3 години.

Печени картофи във фурната - рецепта

Днес ще ви кажем как да приготвите вкусни картофи, печени във фурната със заквасена сметана.

Съставки

картофи - 500 г;
зелени - на вкус;

заквасена сметана - 100-150 г;
сол на вкус.

Предлагаме ви няколко рецепти за печени картофи, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

1) Печени картофи с кисели краставици и заквасена сметана

Съставки:

Големи картофи - 4-5 бр
Твърдо сирене - 100 гр
Заквасена сметана - 100 гр
Масло - 70 гр
Мариновани краставици - 70 гр
Сол, черен пипер, пресни билки

Увийте всеки картоф във фолио, сложете върху тава за печене и печете в предварително загрята на максимална температура фурна до омекване (около час). По това време приготвяме пълнежа - натриваме сиренето на ренде. Нарежете на ситно краставиците, смесете със заквасена сметана. Когато картофите се сварят, извадете ги от фурната горещи, внимателно разрежете по дължина на две части точно във фолиото, добавете малко настъргано сирене и масло. След това трябва да разбиете добре картофената каша от двете половини и сиренето с масло на пухкава маса. Отгоре сложете краставици със заквасена сметана и сервирайте веднага. Поръсете с нарязани билки на вкус. Такива картофи ще се харесат както на едногодишни деца, така и на по-големи деца.

2) Хрупкави запечени филийки

Това ястие ще бъде оценено от по-големите деца. Насърчете детето си да организира Макдоналдс у дома! Смесете млечен шейк със сладолед и мляко в блендер. И направете хрупкави печени картофени филийки във фурната – чудесна алтернатива на пържени картофи от ресторантите за бързо хранене. Просто, бързо, вкусно! И най-важното - полезно!

Всичко, от което се нуждаете, са 3 големи, добре измити картофа, една четвърт чаша слънчогледово олио, сол и черен пипер.

Загрейте фурната на 240 С. Нарежете картофите на тънки филийки и ги поставете в купа с вода. Изсипете слънчогледовото олио в дълбока тава за печене. Отгоре поръсете сол и черен пипер. Прехвърлете картофените филийки от купата с вода в тава за печене (на един слой) и покрийте с фолио. Печете по този начин 5 минути и още 20 минути без фолио, докато се изпържат долната страна на филийките. След това трябва да извадите листа за печене, да обърнете филийките и да печете още около 10 минути. Прехвърлете сварените филийки в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да абсорбира излишното масло. Поръсете филийките със сол и прясно смлян черен пипер.
Добър апетит!

3) Картофи, запечени със сирене

Ще имаш нужда:
картофи (млади) - 6 бр
топено крема сирене - 125гр
масло,
сол, магданоз и босилек - на вкус
сусам - 1 ч.л

Изплакнете картофите, ако е необходимо - отрежете кората. Младите картофи имат тънка кожа, така че не е необходимо да белите клубените. Нарежете картофи: нарежете големите грудки на четвъртинки, малките на половинки. Намажете тиган или съд за печене с масло, сложете картофите, поръсете със сол и разбъркайте. Сложете цялото крема сирене върху картофите, поръсете с нарязан магданоз, босилек и сусам. Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса във фурната. Няколко минути преди готвене отворете фолиото и запечете до златисто кафяво. Прехвърлете горещите картофи в чиния и сервирайте. Картофи със сирене могат да се дават дори на шестмесечни деца.

4) Картофени "лодки"

Тези печени картофени "лодки" ще бъдат много популярни сред децата. Особено, ако залепите малки знамена в тях - можете да прикрепите квадратчета хартия към клечките за зъби, върху които можете да рисувате забавни рисунки или да подписвате имената на деца (страхотна идея за детски рожден ден!) И да залепите такива „знамена“ в нашата. „лодки“.

Измийте добре картофите, набодете кората на няколко места, за да не се спука, след това увийте във фолио и запечете във фурната до омекване, около 40-50 минути. След като картофът се охлади леко, разрежете го по дължина на две половини, внимателно отстранете пулпата с лъжица.
Следващата стъпка е напълването на печените картофи с плънката. Като пълнеж можете да използвате:
Ситно нарязани ракови пръчици, смесени с настъргано сирене, заквасена сметана и билки
Пържено мляно месо с гъби, настъргано сирене, зеленчуци
Ситно нарязана шунка, домати, зелени

5) Картофени "гъсеници" Ако момчетата са възхитени от картофените "лодки", тогава момичетата ще оценят картофените "гъсеници".

За да приготвите това просто, вкусно и необичайно ястие, ще ви трябва:

картофи - 1 кг. моркови - 3 бр.,
масло - 50-60 гр,
растително масло, зелени за декорация, хранително фолио.

Измийте добре картофите и морковите и ги обелете. Нарежете морковите на ситно с дебелина до 2 мм. Нарежете всеки картоф с нож напречно през 5-6 мм, без да го режете до края, за да не се разпадне на парчета и сол. Поставете един кръг моркови в разрезите - ако са дебели, няма да се поберат във всеки разрез. Поставете фолио върху лист за печене, налейте малко растително масло. Поставете картофите върху тава за печене. Намажете всеки картоф и морков обилно с масло отгоре – за предпочитане омекнато. Покрийте с един слой хранително фолио. Печете картофите във фурната във фолио за 30-40 минути при температура 180 градуса. След това отстранете фолиото и печете още 10 минути до златисто кафяво. Готови "гъсеници" могат да бъдат направени "очи" от маслини и пипчета от зелен лук.

Картофът е едно от най-евтините, достъпни и познати ястия на нашата трапеза. Съхранява се дълго време, не се разваля, приготвя се лесно и може да се използва целогодишно. По този повод майките имат въпрос. Кога можете да дадете картофи на дете? Нека го разберем заедно.

Първо, нека го сравним с други зеленчуци.

Съставът на варени картофи без сол в сравнение с варени тиквички и броколи

	картофи	зеленчуков мозък	броколи
kcal	86	19,8	35
Протеини, g	1,71	0,6	2,38
Мазнини, g	0,1	0,3	0,41
Въглехидрати, g	20	3,5	7,18
Нишесте, g	17	—	—
Фибри, g	1,8	1	3,3
Органични киселини, g	—	0,1	0,3
Вода, гр	77,5	92	89,2
Захариди, g	0,85	1,1	1,39
Калций, mg	8	14	40
Натрий, mg	5	1,6	41
Калий, mg	328	206	293
Магнезий, mg	20	8,8	21
Фосфор, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Витамин В1, мг	0,098	0,023	0,063
Витамин В2, мг	0,019	0,026	0,123
Витамин В5, мг	0,51	0,11	0,616
Витамин В6, мг	0,27	0,11	0,2
Витамин В9, мкг	9	15,2	108
Вит А, мкг	—	4,9	77
Вит С, mg	7,4	3,26	64,9
Вит Е, мг	0,01	0,109	1,45
Бета-каротин, mg	0,002	0,029	0,929
желязо, мг	0,31	0,39	0,67
Цинк, mg	0,27		0,45
Селен, mg	0,3		1,6
Мед, mcg	167		61
Манган, mg	0,14		0,19

След като проучихме таблицата, виждаме, че картофите са много пъти по-питателни от броколите и тиквичките. А също и в пъти превъзхожда по съдържание на въглехидрати. Съдържа много нишесте, има много магнезий, съдържа витамини от група В.
Картофите съдържат голямо количество калий, който е полезен за сърцето и кръвоносните съдове. По този показател той превъзхожда останалите зеленчуци. Той също така превъзхожда своите конкуренти по отношение на съдържанието на селен. Което е полезно за имунната система и функционирането на щитовидната жлеза.

Картофите съдържат много нишесте (около 17%). Но при малки деца нишестето се абсорбира слабо. Може да причини повишено образуване на газове, чревни колики, запек. С остаряването на детето храносмилателната им система узрява. И нишестето не причинява тези храносмилателни разстройства при децата.
Принадлежи към групата на висококалоричните храни. В 100 г варени картофи има приблизително 86 килокалории. За деца с поднормено тегло това е добре. Въвеждането на картофи във вашата диета ще ви помогне да наддадете на тегло. Но за деца с наднормено тегло е по-добре да се дават картофи от време на време 1-2 пъти седмично. Замяната му с по-малко калорични зеленчуци: тиквички, зеле, моркови, цвекло и др.
Картофите принадлежат към групата продукти със средна степен на алергенност. Тоест може, макар и рядко, да причини алергии при децата. Сортовете картофи с тъмна, червеникава или розова кора са по-склонни да причинят алергии, по-рядко с жълти кори.

Зелената кора на картофа не е признак на хипоалергичен продукт, а напротив, е опасен знак!Когато е изложен на светлина, зеленият пигмент соланин се образува в кората на картофа. Което е токсично за хората и в големи количества животозастрашаващо. Възрастните могат да изрязват зелени площи от грудките. И да готвите такива картофи за себе си, но категорично не се препоръчва да използвате зелени грудки за готвене за дете.

За да се намали алергенността на картофите, тяхното нишесте и следователно съдържанието им на калории, се препоръчва да се измият, обелят и след това да се накиснат в студена вода за 12 часа, като водата се сменя на всеки 2-3 часа. Накисването на картофи също помага да се отървете от съдържащите се в него вредни вещества: нитрати, следи от химически торове и др.

Картофи за бебета като храна

Както вече разбрахме, те не започват с него. Първо, детето се запознава с други зеленчуци: тиквички, броколи, карфиол. И едва когато детето свикне с тях, започват да добавят картофи към зеленчуковото пюре. В началото не като самостоятелно ястие, а като неразделна част. Например тиквички с картофи или тиквички с броколи.

Кога можете да дадете картофи на дете?

Давайте го не по-рано от 5-6 месеца. Започнете с около ½ чаена лъжичка, удвоявайки дневно.
По-просто казано, парче картоф се добавя към тиквичката преди готвене. И сваряват зеленчуците заедно под капак, след което ги пасират в блендер и ги дават на детето. На следващия ден към тиквичките се добавят 2 броя картофи и т. н. Препоръчително е общият обем на картофите в зеленчуковото пюре да не надвишава 50% от обема на цялото зеленчуково пюре.
Истинското картофено пюре, без добавяне на други зеленчуци, се препоръчва да се дава на деца не по-рано от 10 месеца, а за предпочитане 1 година. Тъй като това ястие съдържа предимно лесно смилаеми въглехидрати и няма значително хранително значение за детето. Има малко протеини и мазнини, не много витамини, които са необходими за растежа и развитието на бебето през първата година от живота.
В диетата на деца на възраст над 10 месеца картофите не трябва да надвишават 50% от общия дневен обем зеленчуци. Тоест, освен картофи или картофено пюре в диетата на децата трябва да има и други пресни, варени и задушени зеленчуци: зеле, моркови, цвекло, лук и др., или салати от тях.
От 10 месеца варени картофи могат да се дават на детето под формата на малки меки парчета, така че бебето да се научи да дъвче.
А от 1,5-годишна възраст, когато се научи да дъвче добре, може да му се дават картофи, сварени в люспите или изпечени във фурната, разбира се, като предварително са ги обелили. Също така от 1,5 години на дете може да се даде картофен гювеч.
От 2 години картофени палачинки и картофени палачинки.

Пържени картофи, пържени картофи и чипс не са бебешка храна. Те не са от полза за детето. Колкото по-рядко са в диетата на детето, толкова по-добре. Но най-добрият вариант е детето да ги изяде напълно.

Картофите за дете като лекарство

За заболявания на стомашно-чревния тракт

Картофените ястия са разрешени при остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
При остри заболявания на стомашно-чревния тракт се препоръчва под формата на картофено пюре или като част от супи-пюре.
Картофът не дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт, има стягащо, обгръщащо, противовъзпалително действие.

За заболявания на сърдечно-съдовата система

Картофите съдържат много калий, необходим за работата на сърцето и кръвоносните съдове. Повечето калий се намира под кожата. Ето защо при заболявания на сърдечно-съдовата система картофите, варени или изпечени в кожите, ще бъдат полезни. Кората трябва да се отстрани непосредствено преди хранене. Само картофи от нова култура ще бъдат полезни (през лятно-есенния период). А през зимата и пролетта се препоръчва да режете картофената кора по-дебело. Но заедно с кората се отстранява по-голямата част от калия. И такъв картоф за сърцето и кръвоносните съдове ще бъде безполезен.

За изгаряния

При изгаряния се препоръчва да разрежете картофа наполовина и да приложите разреза към мястото на изгаряне за 20-30 минути. Или го настържете на ренде и нанесете каша върху изгореното място. Картофеният сок има обезболяващо, охлаждащо, противовъзпалително и заздравяващо действие на рани.

Картофени капки за кашлица

Това е вид картоф на гърдите или гърба. Целта му е да затопли гръдния кош, за да подобри кръвообращението в белите дробове, бронхите и трахеята. Картофите се сваряват в люспите, омесват се топли (за да се направи сладкиш), завиват се в дебела кърпа. След това сами проверяват дали тортата не е попарена, а приятно топла. И нанесете върху гърба между лопатките или върху гърдите, в областта на дръжката на гръдната кост. Отгоре се нанася целофаново фолио и детето се увива в топъл шал или шал. Компресът се прилага за 2 часа.
Можете да повтаряте процедурата от 1 до 10 пъти дневно или през ден.

Сега знаеш кога и как да даваме картофи на дете. Бъди здрав!

Четене 6 мин. Преглеждания 1.1k. Публикувано на 14.03.2018 г

Здравейте скъпи читатели на блога!

Можете да назовете огромен брой картофени ястия - той отдавна присъства на нашите маси в делнични и празнични дни. Това е най-популярният, често консумиран и обичан от всички продукт. Картофено пюре , задушени картофи, пържени, под формата на зрази и картофени палачинки - това се приготвя за себе си от родителите. А какво може да се предложи на най-малките? Трябва ли да започна да храня бебетата си с картофи? Каква е ползата от него за тялото на детето? Нека го разберем.

Какви са ползите от картофите?

Ако сравним картофите с други зеленчуци, тогава в тях има най-голямо количество нишесте и въглехидрати. Въз основа на този факт повечето родители се съмняват дали е необходимо да хранят бебето си с картофено пюре. Но тази кореноплодна култура е идеална за хранене на пюрета, които са много нежни, без остър вкус. Ястие с картофи за обяд може да бъде една десета от необходимата енергия за целия ден.

Що се отнася до витамин С, в състава на картофа е достатъчно да напълни тялото с дневната норма. Има и фибри, които допринасят за правилното функциониране на храносмилателния тракт. Картофът има свойството да обвива стените на храносмилателните органи. Калият, който се съдържа в продукта, укрепва сърдечния мускул. Селен - защитава щитовидната жлеза и укрепва имунната система. Важно е да се отбележи, че картофите са хипоалергенен зеленчук.

Вреда от картофи

Основният недостатък на картофите е, че при продължително съхранение в плода започва да се образува соланин. Не приемайте покълнали картофи, те съдържат най-висок процент от това вещество. За готвене за деца отлепете по-дебел слой кора – това ще предпази тялото дори от най-малката доза вредно вещество.

Кога картофите могат да бъдат включени в диетата на децата

За кърмени деца еднокомпонентното картофено пюре е разрешено от шестмесечна възраст, за изкуствени деца - от 5 месеца. Можете да комбинирате картофи с други продукти от 9 месеца.

За да направите картофено пюре за бебе, варените картофи трябва да бъдат нарязани в блендер, разредени с малко мляко и капка растително масло. Сол не е необходима, сол се добавя към храната, когато детето навърши 10 месеца. От 8 месеца дават варени картофи, намачкани с вилица.

Избор на продукт за детското меню

Идеалният вариант би бил картофите, които сте отгледали сами. Но ако градината не е за вас, изберете домашни продукти, така намалявате риска от закупуване на картофи, които са обработени с химикали или ГМО.

Размерът на картофите трябва да е среден, твърде големи или малки клубени не носят голяма полза и имат по-лош вкус. Коренът трябва да е твърд, без бели или черни петна по кората. Бъдете внимателни при избора.

Как можете да разберете дали картофът съдържа нитрати?

При отрязване от кореновата култура не трябва да излиза сок.

Допълнително приготвяне на храна

Преди готвене на допълнителни храни, картофите трябва да се отърват от нишестето. За това:

Обелете толкова картофи, колкото са ви необходими.
Залейте картофите със студена вода и оставете за един ден.
Изплакнете клубените непосредствено преди готвене.

Картофено пюре: рецепта за бебета от шест месеца

Сварете 2 малки картофа в тенджера или бавна готварска печка. Процесът ще отнеме 20-25 минути. Разбийте готовите картофи с блендер. За по-мека и лека консистенция, разредете пюрето с майчино мляко или вода, в която са се варили клубените. Трябва да нахраните бебето с топло пюре.

Както всички допълващи храни, картофите започват от една чаена лъжичка на ден, следвайки реакцията на тялото.

Картофени котлети

Ястие по тази рецепта може да се приготви за бебе на 1,5 години.

Съставки

1 пилешко яйце;
1 малък морков;
50 грама всяко твърдо сирене;
3 средно големи картофа;
3 супени лъжици брашно;
сол на вкус.

готвене

Сварете картофите в подсолена вода. След това трябва да се пюрира и да се остави леко да изстине. Щом успеете да докоснете пюрето с ръце и да не ги изгорите, можете да започнете да готвите баничките.

За целта разбийте 1 яйце в картофено пюре и разбъркайте. Настържете морковите и сиренето на ситно ренде. Смесете всички съставки в една маса, като добавите брашно.

С мокри ръце оформете малка баничка. Сложете ги в тиган, загрят с растително масло и запържете от двете страни до златисто кафяво. Можете да замените морковите с всякакви други зеленчуци, а също и напълно да премахнете брашното, като оваляте котлета в галета.

Рецепта за картофено пюре с мляко

Съставки

3 картофа;
80 мл мляко;
1 ч.л масло;
1 жълтък;
сол.

готвене

Пасирайте сварените картофи, добавете към тях горещо мляко, като бъркате картофите. Сварете получената маса. След това добавете сол, масло и жълтък, разбъркайте до гладкост.

Пюрето върви добре с доматен сок (ако бебето не е алергично към него), зеленчукови салати или задушени зеленчуци.

Картофена супа-картофено пюре (за деца от 1,5 години)

Съставки

3 средни картофа;
100 грама карфиол;
1 голям морков;
1 малка глава лук;
200 грама твърдо сирене;
2,5 супени лъжици сметана;
5 литра вода;
сол на вкус.

готвене

Нарежете картофите на еднакви по размер парчета. Карфиолът трябва да бъде разделен на малки съцветия. Настържете морковите на ситно ренде, лука нарежете на кубчета. Когато водата в тигана заври, можете да добавите картофи и зелеви съцветия към нея, гответе 25 минути на среден огън.

От моркови и лук трябва да направите пържене в масло. Но не "позлатявайте" лука, просто трябва да стане прозрачен. Добавете печеното към картофите и зелето и оставете да къкри 7 минути на слаб огън.

Следващата стъпка е пюрирането на супата, това може да стане с блендер. Към пюрето добавете заквасена сметана, сол и част от настърганото сирене, другата част използвайте при сервиране, като отгоре поръсите супата. Може да се сервира и с пресни билки и бял хляб.

Гювеч с картофено пюре (за деца от 2 години)

Тази рецепта ще внесе разнообразие в диетата на вашето мъниче. Можете да готвите такова ястие както във фурната, така и в бавната готварска печка.

Съставки

0,5 кг картофи;
300 грама пилешко или телешко мляно;
1 яйце;
30 грама масло;
100 мл мляко;
2 супени лъжици доматена паста;
сол на вкус;
2 супени лъжици галета.

готвене

Сварете картофите в подсолена вода. В тиган запържете ситно нарязания лук. Добавете кайма и доматено пюре към лука, задушете тези продукти до пълна готовност.

Към готовото картофено пюре добавете горещо мляко и масло, разбъркайте и разбийте пилешкото яйце.

Вземете средно голяма тава за печене и я намажете с олио или я застелете с хартия за печене. Разпределете съставките във формата на слоеве: картофено пюре, кайма, последният слой ще бъде картофено пюре.

Поръсете гювеча с галета и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за половин час.

Заключение

Картофеното пюре и картофените ястия могат да бъдат хит за децата, ако са вкусно приготвени и представени по забавен начин. Картофите разнообразяват детското меню, а липсата на витамини в този продукт може лесно да се компенсира чрез комбиниране на картофи с други зеленчуци и тогава обядът на вашето бебе ще бъде още по-здравословен и засищащ.

Технологична карта - картофи, печени в заквасена сметана, като в детска градина.

Технологията на приготвяне на картофи, печени в заквасена сметана, както в детската градина.

Пригответе всички необходими съставки за готвене на картофи, печени в заквасена сметана, като в детската градина.

Обелете картофените клубени: ако зеленчуците са стари, отрежете кората с панделка, а ако са млади, просто изстържете с нож. Изплакнете обелените картофени клубени във вода. И ги сложете в казан или друг съд с незалепващо дъно. Налейте гореща вода и поставете съда на котлона на максимална температура. Оставете течността да заври, посолете и сварете картофите за 10-15 минути. Колкото по-малък е размерът на картофите, толкова по-малко време им трябва за готвене. Ако желаете, когато готвите, можете да добавите няколко дафинови листа или други подправки към течността - за вкус.

Изцедете водата и прехвърлете картофите в дълбок съд. Сложете там заквасена сметана и разбъркайте внимателно, така че картофите да са в заквасена сметана. Ако сте приготвяли ястие от стари картофи, тогава е по-добре да ги нарежете предварително на филийки. Младият зеленчук не е необходимо да се нарязва.

Намажете съда за печене с масло и изсипете картофите в заквасена сметана в него. Много готвачи леко поръсват тигана с галета върху мазния слой, за да получат хрупкава коричка.