Котлетибогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 13,3%, витамин В12 - 23,3%, витамин РР - 15,9%, фосфор - 14,9%, хлор - 39,6%, кобалт - 49%, молибден - 13,3%, хром - 12,2% , цинк - 12,9%

Какви са ползите от котлетите?

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и наличие на малформации на плода. Изследванията през последните години разкриват способността на високите дози цинк да нарушават усвояването на медта и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Първоначално това е името на парче месо с кост, но през 19 век в таверните започват да сервират сочни „нарязани котлети“, които всички харесват. Например, дори А. С. Пушкин в поетична форма препоръча на един от приятелите си да опита „Пожарски котлети“ от ханджията в Торжок.

Въпреки че ястието е заимствано от европейците, то се счита за руско, тъй като рецептата за приготвянето му е напълно променена с течение на времето.

Ползите и вредите от котлетите

Ползите и вредите от котлетите се определят от вида на месото, използвано за приготвянето им.

• Говеждото е източник на пълноценно желязо и протеини, което е много полезно за кръвообразуването и насищането на организма с кислород. В допълнение, съдържащият се в него витамин B12 спомага за пълното и бързо усвояване на желязото. Колагенът, съдържащ се в говеждото месо, участва в "строителството" на междуставните връзки, а цинкът помага за подобряване на имунитета. Освен това всички пържени храни съдържат канцерогени, които причиняват рак, говеждото съдържа холестерол, което може да предизвика развитие на сърдечно-съдови заболявания.
• Свинското месо е богато на магнезий и цинк, които подпомагат работата на кръвоносните съдове и сърцето., мазнините възстановяват силата, лизинът образува костна тъкан. Селенът и арахидоновата киселина „лекуват“ депресията и подобряват процеса на обновяване на клетките в организма. В същото време трябва да избягвате да ядете свинско месо, ако имате съдови или сърдечни заболявания, тъй като месото съдържа огромно количество холестерол. Хистамините могат да причинят алергиии всички видове възпалителни процеси на кожата. Лошо приготвеното свинско месо може да съдържа хелминти.
• Пилешкото месо е полезно за нервната система, сърцето, имунитета, помага за регулиране на нивата на холестерола, подхранва организма с лесноусвоими витамини, аминокиселини и микроелементи. Показан за възрастни хора, деца, отслабени от продължителни заболявания. Помага за намаляване на киселинността, като по този начин облекчава болката при гастрит и стомашна язва. Не трябва да преяждате с пилешко месо, в противен случай могат да се активират гнилостни процеси в червата. А хората с индивидуална непоносимост към протеини трябва да избягват пилешкото.

И, разбира се, най-здравословните котлети са домашно приготвени котлети на пара от прясно месо. В допълнение, съдържанието на калории в домашните котлети е значително по-ниско от закупените от магазина.

Калорично съдържание на котлети

Таблицата показва данни за котлети с тегло 60 гр.Калоричното съдържание на котлети от различни видове месо е осреднено.

	Съдържание на калории на 100 g	Калорично съдържание на 1 бр
Съдържание на калории пърженикотлети
Съдържание на калории пилешки котлет	119 kcal	71 kcal
Съдържание на калории рибен котлет	164 kcal	97 kcal
Съдържание на калории зеленчукови котлети	105 kcal	63 kcal
Съдържание на калории свински котлети	345 kcal	207 kcal
Съдържание на калории телешки котлети	234 kcal	140 kcal
Съдържание на калории	267 kcal	160 kcal
Съдържание на калории пуешки котлети	184 kcal	110 kcal
Калорично съдържание на котлети за двойка
Съдържание на калории пилешки котлет	84 kcal	50 kcal
Съдържание на калории рибен котлет	125 kcal	75 kcal
Съдържание на калории зеленчукови котлети	52 kcal	31 kcal
Съдържание на калории свински котлети	290 kcal	174 kcal
Съдържание на калории телешки котлети	172 kcal	103 kcal
Съдържание на калории свински и телешки котлети	198 kcal	119 kcal
Съдържание на калории пуешки котлети	145 kcal	87 kcal

Как да подобрим вкуса на котлети

За да подобрите вкуса на котлетите, да ги направите сочни и меки, трябва да добавитенякоя от следните съставки:

• парчета бял хляб (в съотношение 1:10), потопени в сметана или мляко;
• лук в съотношение 1:2 (1 част лук, 2 части месо);
• различни зеленчуци в съотношение 1:2 (моркови, тиквички, патладжани, картофи, зеле).

Като гарнитура можете да сервирате всяко зеленчуково пюре, зърнена каша, варени, пресни или задушени зеленчуци, тестени изделия, консервиран грах и билки. вкус мчистите котлети вървят добре с всички видове кисели краставички: кисело зеле, бъчви краставици, кисели домати.

Любовта към котлетите започва в детството и продължава през целия живот.

Парчетата крехко месо, което се топи на езика, доставят голямо удоволствие. Щастливите хора, които не трябва постоянно да се тревожат за поддържане на тегло, могат да ядат котлети, приготвени по всякакъв начин и от всякакво месо.

Тези, които постоянно следят съдържанието на калории в храната си, трябва да знаят точно колко калории има в котлет, направен от пилешко, свинско, телешко или мляна риба.

Колко калории има в един пилешки котлет?

Има няколко начина за приготвяне на готови котлети: пържене, печене и на пара. Ако месото се пържи в олио, калоричното съдържание на ястието се увеличава с почти 30%. Не само много слабите, но и много здравите хора могат да си позволят неограничени количества пържени котлети. За тези, които страдат от висок холестерол, сърдечни и съдови заболявания или имат проблеми със стомаха и панкреаса, това ястие не е подходящо.

Котлетите на пара са най-здравословният метод, който също така практически не променя калоричното съдържание на суровата кайма. От своя страна, котлетите, направени от всяко месо или риба, също могат да имат различно съдържание на калории. Зависи от това какъв вид месо е използвано (тлъсто или постно), какви допълнителни съставки е добавила домакинята към каймата.

Да вземем за пример ценното, вкусно и нискокалорично пилешко месо. Това е истински подарък за хората, които отслабват: той е диетичен, тоест изобщо не е мазен, лесно смилаем и вкусен в почти всякаква форма. Но ако правите котлети от различни части на пилешкото месо, тяхното калорично съдържание първоначално (т.е. преди готвене) ще бъде различно:

Месото, нарязано от всички части на трупа (включително кожата), ще осигури 190 kcal;

Само котлет от пилешки гърди без кожа – 115 kcal.

Колко калории има в котлета ще зависи от състава на каймата. Ако добавим допълнителни съставки към месото (бял хляб, грис, лук, брашно), съдържанието на калории ще се промени. Освен това понякога може да се промени или нагоре (например чрез добавяне на висококалоричен грис), или надолу. В последния случай каймата може да се разреди с нискокалорични зеленчуци, като лук и моркови, и да се добави вода или мляко.

Пърженото в олио месо е най-калорично. За да го намалите по някакъв начин, можете да изпържите котлетите на слаб огън, под плътно затворен капак, като добавите буквално една чаена лъжичка масло в тигана. Разбира се, ако пърженето е нормално, тогава котлетът трябва да къкри вкусно в обилна порция олио. Много вкусно, но много калорично.

Приготвянето на пара е идеално решение за хора, които следят здравето и теглото си. Оформените котлети остават да бъдат изпратени в двоен котел или мултикукър. За пържене не са необходими олио или брашно. Разбира се, няма да получите хрупкава коричка, но няма да има и увреждане на черния дроб и кръвоносните съдове.

И така, колко калории има в един пилешки котлет? В зависимост от състава на мляното месо и метода на готвене данните ще варират леко:

Пържен котлет съдържа от 120 до 250 kcal на 100 g;

Котлет на пара съдържа от 85 до 130 kcal на 100 g.

Диетичното пилешко месо е много полезно за сърцето и нервната система. Дава сила на организма, нормализира нивата на холестерола, осигурява незаменими аминокиселини, микроелементи и витамини, намалява киселинността на стомашния сок, облекчава състоянието на пациенти с гастрит и язва.

Пилешкото месо е незаменимо за хората, които отслабват. Осигурява на тялото пълноценен протеин, без да го претоварва с калории. Пилешките котлети на пара са полезни за деца и слаби или възрастни хора. За по-голяма полза те трябва да се сервират с пресни или печени зеленчуци. За тези, които не се страхуват от допълнителни калории, картофено пюре, ориз и елда могат да бъдат гарнитура за пържен пилешки котлет.

Колко калории има в един свински котлет?

Свинското месо е един от най-противоречивите видове месо, които се включват в редовната диета на съвременния човек. Някои го смятат за вкусно и здравословно, въпреки съдържанието на мазнини, други се опитват по всякакъв начин да избягват свинското.

Напълно неразумно е да го отказвате. Свинското месо и сланина съдържат много полезни вещества, най-ценните от които са арахидонова киселина и селен. Първият регулира хормоналния баланс, има благоприятен ефект върху мозъка, има положителен ефект върху съсирването на кръвта. Що се отнася до селена, той е мощно вещество в своите лечебни свойства. Удължава младостта на тялото чрез обновяване на клетките, повишава работоспособността, облекчава депресията и укрепва нервите.

В допълнение, свинското месо, подобно на пилешкото, съдържа много витамини (наличието на всички витамини от група В е особено ценно) и мощен минерален комплекс. Свинското месо е много полезно за бременни и кърмещи жени, тъй като помага за насищане на тялото с протеини и хранителни вещества, а също така подобрява лактацията.

Повечето диетолози не виждат нищо лошо в консумацията на свинско месо, ако количеството не надвишава 200 грама на ден. Противно на общоприетото схващане, свинското месо се усвоява перфектно от тялото, особено ако се яде не като кебап в комбинация със силни напитки, а като крехък котлет.

Друг е въпросът, че свинското може да се готви по различни начини. Ако в допълнение към съдържанието на калории (доста високо), което има парче гърди, добавите съдържанието на калории в маслото при пържене в тиган, тогава под прикритието на пържен котлет, капещ със сокове, можете да получите истински калорийна бомба.

Колко калории има в свинския котлет също зависи от три фактора: от каква част от трупа е направена каймата, какви допълнителни съставки има в нея и какъв е методът на приготвяне на котлетите. Средните калорични стойности са както следва:

Котлет, пържен в масло, "тежи" в калории от 345 до 360 kcal;

Котлет на пара има приблизително 290 kcal на 100 g готово ястие.

Като се има предвид, че не се препоръчва да ядете повече от 200 g свинско месо, тогава един котлет с тегло 80 g е достатъчен, за да получите необходимото количество цинк, магнезий, селен, арахидонова киселина, витамини PP, B и други полезни вещества.

Колко калории има в един телешки котлет?

Смята се, че говеждото е по-здравословно и безопасно от свинското месо, тъй като съдържа по-малко мазнини и следователно по-малко калории. Това е отчасти вярно: говеждото всъщност е постно месо в сравнение с розовото и бялото тлъсто свинско. Преди да разберете колко калории има в котлет от говеждо месо, трябва да се уверите в ползите от този продукт.

Червеното говеждо месо съдържа пълноценен протеин и има много желязо, така че телешките банички трябва да бъдат включени в диетата на хора с нисък хемоглобин. В допълнение, говеждото съдържа много колаген, който е изключително ценен за човешкото тяло, който удължава здравето на връзките, както и цинк, микроелемент, много полезен за имунната система. Младото говеждо месо се усвоява лесно от организма. Котлет от говеждо месо съдържа аминокиселини и витамини от група В, подобно на свинското месо, той ще утоли глада и ще осигури дълготрайна ситост.

Не трябва да забравяме, че всяко пържено месо съдържа канцерогени и следователно има потенциален риск от рак. Високото съдържание на холестерол в говеждото застрашава развитието на сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, пърженето увеличава съдържанието на калории в телешките банички, въпреки техните несъмнени диетични ползи.

Неслучайно, за да се приготви идеална по вкус и калоричност кайма, най-често се смесват свинско и говеждо месо в пропорцията, която изглежда най-вкусна.

Колко калории има в една баничка с чисто телешко месо? Ако вземем средните стойности, без да вземаме предвид допълнителните съставки, приблизителните числа са както следва:

телешки котлет, пържен в масло - 240-250 kcal;

котлет на пара - от 140 до 170 kcal.

Доста скромно в сравнение със свинското и доста сравнимо с пилешкото. Това означава, че телешките котлети са за предпочитане при спазване на диета, особено тези на пара. Един котлет няма да навреди на фигурата ви, но ще ви засити за дълго време. Можете да сервирате телешко със салата от пресни зеленчуци (това е най-здравословният вариант за организма) или друга гарнитура.

Колко калории има в рибен котлет?

Рибното месо е ценен хранителен продукт. Съдържа много пълноценен и най-важното лесно смилаем протеин, както и микроелементи (фосфор, йод, магнезий, цинк), витамини (D, B12, B6) и ненаситени омега киселини. Като ядете рибни котлети, можете да наситете тялото с полезни вещества, да укрепите костите и да подобрите функционирането на нервната система. Рибното месо може да намали нивата на холестерола и най-важното, да предотврати стареенето на тялото.

Колко калории има в рибен котлет зависи от вида риба. Калоричното съдържание на различните сортове варира от 68 (navaga) до 150 (сьомга, сьомга) калории. Към рибното филе се добавят яйце, хляб, напоен с мляко, лук и други компоненти, което променя съдържанието на калории нагоре или надолу.

Ясно е, че котлетите, направени от минтай, ще бъдат по-малко мазни и с високо съдържание на калории, отколкото котлетите, направени от розова сьомга, например. И все пак те ще останат леко, лесно смилаемо, здравословно ястие.

Колко калории има в котлет, пържен в растително масло? От 110 до 190 kcal средно:

Минтай - 105-110 kcal;

Треска – 115 kcal;

Щука - 275 kcal;

Хек – 145 kcal;

Розова сьомга - 188 kcal.

Рибният котлет на пара ще се сравни благоприятно с пърженото по отношение на съдържанието на калории: той ще съдържа само 90 до 130 kcal.

Разбира се, пържен котлет е по-вкусен (главно поради пържената кора). Но ако вземете предвид големите ползи от ястията на пара, можете да се насладите и на вкуса на котлет на пара.

Ето защо е необходимо да включите месни котлети във вашата диета, не е разумно да ги отказвате. Трябва обаче да се има предвид, че методът на обработка и съставът на мляното месо значително влияят върху калоричното съдържание на готовото ястие.

Групите месни и рибни продукти се използват в менюто почти всеки ден, стават компонент на обяд или вечеря, като всеки път се включват във все повече и повече нови рецепти. Един такъв метод на обработка е превръщането на месо или риба в мляно месо и след това приготвяне на котлети от него. Те могат да бъдат пържени, приготвени на пара или многократно приготвени и дори изпечени във фурна или микровълнова печка. Някои хора дори правят зеленчукови котлети, но те все още не могат да се сравнят по вкус с месо или риба, нито по ситост. Същите зеленчуци или зърнени храни могат да служат като гарнитура и има много начини за пълнене на котлети: от най-простото добавяне на ситно нарязан лук или ориз до извара, ядки или тиква. Това ви позволява всеки път да добавяте нещо ново към вече познато ястие, осигурявайки разнообразие на собствената си диета, дори ако е ограничена от строги диетични граници. И тези, които стриктно контролират всяка троха от това, което ядат, трябва да знаят колко калории има в котлетите, от какво зависят, как се разпределят и обработват, дали имат някаква полза и как могат да бъдат намалени.

Колко калории има в един котлет

Всеки котлет започва с кайма. Дори ако е зеленчук или се състои от зърнени култури, първо всички компоненти се смилат старателно в мляно месо или подобно вещество. След това те се комбинират със сол и подправки, нещо, което осигурява вискозитет, и след това се изпращат за термична обработка. И на всяка от тези стъпки можете или да облекчите калоричното съдържание на котлета, или значително да го направите по-тежък. Има зависимост от почти всичко - от избора на изходния материал до това как точно ще се приготви ястието. Ще трябва да го разгледаме, като го разделим според принципа на това от какво е направен.

Свинските котлети несъмнено са най-тежките по отношение на калориите. Дори и да няма други добавки освен сол, подправки, лук и яйца, свинското месо е трудно смилаемо за организма и хората с чувствителен стомашно-чревен тракт, слаб черен дроб и панкреас трябва да избягват това месо изобщо. Или поне го разделете с говеждо месо в съотношение едно към три, като по този начин намалите както натоварването, така и съдържанието на калории в свинския котлет. Но въпреки тези препоръки и ограничения, такива котлети са много засищащи и съдържат много полезни витамини и микроелементи, както и животински мазнини и протеини. Последното е особено необходимо за спортисти и хора, които искат не само да отслабнат, но и да запазят мускулите, както и бременни жени и кърмачки за производство на мляко. Калцият и фосфорът, съдържащи се в свинското месо, имат добър ефект върху костната и мускулната тъкан, селенът и арахидоновата киселина, които са особено богати в мазнините, повлияват стреса и депресията, а сярата участва в повечето метаболитни процеси, укрепва имунната и нервната система и нормализира нивата на глюкозата, подобрява съсирването на кръвта, особено в комбинация с мед и желязо, а също така облекчава болките в мускулите и ставите. Сто грама свинска кайма съдържа приблизително половината от дневната доза от този микроелемент. Единственото нещо е, че топлинната обработка в голямо количество масло значително намалява положителните свойства и увеличава няколко пъти калоричното съдържание на свински котлет, поради което трябва да дадете предпочитание на печене или на пара. Калоричното съдържание на котлета в този случай ще бъде само 218 kcal на сто грама, срещу 335 kcal за пържената версия.

Телешките котлети със сигурност са по-малко калорични от свинските котлети, но вкусът им е по-малко сочен поради характеристиките на самото месо. Въпреки че се възприема по-лесно от организма, то все пак отстъпва по този показател на пилешкото и пуешкото месо. И все пак, освен че имат малко по-ниско съдържание на калории, котлетите от говеждо месо имат редица свои собствени предимства, свързани със свойствата на мляното месо от този добитък. Първо, няма съмнение, че е лидер по съдържание на желязо, което е един от борците срещу анемията. На второ място, наличието на колаген и еластан, които са необходими за правилното функциониране на ставите, мускулите и хрущялите, липсата на болка и други неприятни усещания. Протеинът, получен от говеждо месо, както и от всяко друго месо, е необходим на спортисти и хора, които не искат да губят мускулна маса в процеса на отслабване. Що се отнася до калоричното съдържание на котлети от говеждо месо, както и запазването на всичките му полезни качества, тогава, както в случая със свинското месо, е по-добре да изберете котлети на пара. Тяхното калорично съдържание ще покаже приблизително 172 kcal на сто грама, докато маслото и тиганът ще увеличат тази цифра до 234 kcal.

Пилето е по-малко популярно от предишните две версии на основата, но в същото време котлетите от месото му са много по-леки в калории и се усвояват по-лесно от тялото, без да претоварват черния дроб, панкреаса и без да дразнят хранопровода. По съдържание на белтъчини то по нищо не отстъпва нито на говеждото, нито на свинското месо, както и по хранителна стойност. Но след пилешкото няма толкова силно усещане за тежест и то се усвоява по-бързо от организма, без да са необходими добавки, които да ускорят и улеснят този процес. Особено добре се приемат котлети на пара, чието калорично съдържание едва достига 119 kcal за чисто мляно пиле и дори не надвишава границата от 100 kcal, спирайки на риск от 84 kcal в комбинация с тиквички и моркови.

По отношение на съдържанието на калории може би само зеленчукови или зърнени котлети са безтегловни от рибните котлети, но от гледна точка на хранителната стойност и съдържанието на протеини, ако не съдържат боб, те са много по-ниски от месото и рибата. Освен това има поне една причина, поради която рибата не трябва да се пренебрегва: тя е с високо съдържание на Омега-3 полиненаситени мастни киселини, които са важни за функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, както и за нервната система. Повече, отколкото се съдържа в рибата, не може да се намери никъде, освен в лекарствата. Но именно от натурален продукт усвояването им е максимално и безвредно. Освен това рибата съдържа полезни микроелементи като фосфор, калций и флуор, които са отговорни за състоянието на зъбите, костите и мускулната тъкан. И усвояването на неговия протеин е най-безпроблемно в сравнение с други източници. За пържени рибни котлети съдържанието на калории може да достигне 175 kcal, въпреки че положителният ефект ще намалее донякъде и следователно котлетите на пара с калорично съдържание от 73 kcal на сто грама са най-благоприятни.

Котлети в диетата на тези, които следят фигурата си

Разбира се, дори и да сте на диета и да се чудите колко калории имат котлети, кюфтета, котлети и други месни и рибни продукти, няма нужда да отказвате. Достатъчно е просто да изберете най-лесните варианти, които не претоварват панкреаса и следователно не провокират скокове на кръвната захар. Това могат да бъдат зеленчукови, пилешки или рибни котлети, чието калорично съдържание позволява да се консумират дори за вечеря. Ако имате силно желание за смесена версия на свинско и говеждо месо, по-добре е да дадете предпочитание на обяда и той трябва да бъде комбиниран със зеленчуци, които улесняват процеса на храносмилане. По-специално те включват тиква, домати, краставици и тиквички. Сред плодовете подобни свойства имат неподсладените ябълки, цитрусовите плодове и ананасите. Можете да добавите всякакви билки и подправки. Но комбинирането на котлети с картофи и тестени изделия е нежелателно, за да се избегне увеличаване на тежестта на ястието.

3,8 от 5 (6 гласа)

За тези хора, които са принудени постоянно да следят теглото си и да контролират енергийната стойност на всеки продукт, е важно да знаят колко калории има в котлета. В крайна сметка понякога наистина искате да си дадете възможност да се отклоните от принципите на диетата.

Калорично съдържание на месен котлет

Не е тайна, че съдържанието на мазнини в него ще зависи от вида на месото. Можете да ги приготвите от свинско, телешко, пилешко и др. Така че свинското е доста тежко месо за тялото и следователно котлетите от него ще бъдат по-калорични, отколкото от телешко. Сто грама свински котлети съдържат 335 kcal. от продукта е: мазнини - 28,4 g, протеини - 14,52, въглехидрати - 8,4 g. Но телешкото ще бъде малко по-леко и неговият показател е равен на 234 килокалории. В този случай мазнините в котлетите ще бъдат 22,38 g, а протеинът ще бъде 18,11 g.

Много хора предпочитат да се поглезят с дробчета, които имат особен вкус и не съдържат толкова много мазнини. Ако използвате рецептата без добавяне на свинска мас, тогава чернодробните котлети имат калорично съдържание не повече от 199 kcal на сто грама от готовото ястие. Енергийна стойност на продукта: мазнини - 7,39 g, протеини - 16,76 g и въглехидрати - 7,56 g. Струва си да се обърне внимание на факта, че използването на минимално количество масло или мазнина за пържене значително ще намали тези показатели.

Калорично съдържание на зелев котлет

Тези момичета, които са много внимателни към фигурата си, трябва да обърнат внимание на диетичните котлети, направени от бяло зеле. Те съдържат минимално количество калории, но имат отличен вкус. 100 грама котлет съдържа 130 kcal. Мазнините са намалени до 8,54 g на сто грама продукт, протеините – 3,94 g, а въглехидратите – 12,34 g.

Метод на готвене

Трябва да се каже, че не само видът на месото зависи от неговото съдържание на калории, но и от метода на приготвяне. Варенето на ястието се счита за оптимално. Това значително ще намали съдържанието на мазнини в продукта и няма да окаже голямо влияние върху талията ви. Парените котлети са приблизително 189 kcal. И ако използвате пилешка кайма, тогава 100 грама ястие ще съдържа не повече от 119 kcal. Ако говорим за това колко калории има в пържен котлет, тогава съдържанието на мазнини се увеличава значително поради допълнителната съставка - маслото, в което са пържени. В този вид котлетите стават "по-тежки" и съставляват 245 - 335 kcal на 100 грама. Отново всички показатели се влияят от вида на месото.