У дома Зеленчуци Жасмин ориз варен калории. Жасмин ориз: ползи, калории, състав, рецепти, прегледи. В какво се състои? Колко калории

Зеленчуци

Жасмин ориз варен калории. Жасмин ориз: ползи, калории, състав, рецепти, прегледи. В какво се състои? Колко калории

Жасмин ориз полза и вреда

Ориз жасмин

Жасминът е вид дългозърнест ориз. Оризът напълно заслужи такова фино име: той се различава от своите роднини с безупречно бял цвят и деликатен аромат на жасмин. Този вид ориз расте в някои страни от Югоизточна Азия, като Тайланд, Виетнам, Камбоджа, и се счита за основа на националната тайландска кухня.

Това е интересно!Опитите за отглеждане на този ориз в друга област завършиха с неуспех, тъй като впоследствие той загуби специфичните си свойства. За това той получи името "тайландски ориз", "жасминов ориз", "азиатски ориз".

Състав

Жасминовият ориз е доста питателен, принадлежи към класа на сложните въглехидрати, подходящ за правилно и диетично хранене. Райс Жасмин е хипоалергичен, без глутен и глутен. Сред витамините първото място е заето от комплекс от витамини от група В, второто и следващите места са Е, РР. Има много повече микроелементи: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, йод.

полза

Ползите от жасминовия ориз се дължат на неговия състав. Благодарение на високото съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, този ориз може да се използва за:

диетична храна;
заболявания на сърдечно-съдовата система;
целиакия (непоносимост към протеини);
отравяне с тежки метали.

Оризовият жасмин е полезен за щитовидната жлеза, кръвоносната система, стомашно-чревния тракт.

вреда

Негативното отношение към жасминовия ориз се дължи на неговата калоричност. Прекомерната консумация на ориз води до запек. Превишаването на дневния прием на въглехидрати се превръща в излишни килограми. Това не трябва да се страхува от тези, които следят диетата си. Запомнете: основното в менюто е балансът.

Начин на приготвяне и сервиране

Жасминът не е капризна култура, но има своите изключителни нюанси в готвенето. Този ориз може да се готви по всякакъв начин: варене, пара, задушаване. Използва се при приготвянето на супи, основни ястия и дори десерти.

В тайландската кухня жасминовият ориз се приготвя само на пара. Именно този метод на готвене ви позволява да запазите хранителните вещества напълно, а оризът остава нежен, ронлив и ароматен.

Оризът се сервира като основна гарнитура към ястия с месо и зеленчуци. Като десерт оризът се вари заедно със сушени плодове и плодове.

Как да изберем

Жасмин оризът се избира по две качества: външен вид и аромат.

Оризовите зърна трябва да са равномерни, гладки, с удължена дължина. Петна, всякакви промени в цвета - показват повреден продукт. Миризмата на ориз също трябва ясно да се усеща през запечатаната торба: ароматът на жасмин ще покаже правилността на вашия избор. Повредените стоки ще миришат на ниски дървесни нотки.

Съхранение

Когато се съхранява правилно в суха и запечатана опаковка, оризът жасмин може да се съхранява до шест месеца. След това време развалената зърнена култура ще бъде лесна за откриване: зърната ще започнат да пожълтяват, ще се оцветят и млечният аромат на жасмин ще изчезне.

Енергийна стойност на продукта (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати):

Белтъчини: 6.61g (~ 26,44 kcal)

Мазнини: 0.58g (~ 5,22 kcal)

Въглехидрати: 79.34g (~ 317,36 kcal)

Енергиен коефициент (b|g|y): 7% | 1% | 88%

dom-eda.com

Оризов жасмин - какво е това?

Жасмин оризът е вид дългозърнест ориз (вижте снимката), който се отглежда изключително в Тайланд, в родината му. Външно прилича на ориз басмати, който също принадлежи към дългозърнестия сорт. Много кулинарни експерти се чудят каква е разликата между тези представители на дългозърнестия ориз? Оризът басмати остава по-ронлив по време на процеса на готвене, а жасминовият ориз има тенденция да се слепва, без да променя идеалната си форма. Има и ориз с червен жасмин, който е достоен заместител на белия ориз. Жасминовият ориз е известен със своя изключителен вкус и изискан аромат. Затова се нарича „Цвят от бял жасмин“.

Историята на този висококачествен ориз датира далеч назад. Още преди 100 години започва процесът на култивиране на жасминов ориз, който расте само в пясъчната и солена почва на Тайланд. В момента той е популярен не само сред тайландците, но и в целия свят. Оризът е изненадващ с това, че огромен брой необикновени ястия могат да бъдат приготвени от доста прост, на пръв поглед, продукт. Те дори включват десерти. Необичайно, нали? Уникалността на този продукт се състои във факта, че със сравнително високо калорично съдържание на варен ориз с жасмин (365 kcal на 100 g), продуктът е наситен с растителни мазнини, които не се натрупват в тялото.

Полза и вреда

Ползите и вредите от жасминовия ориз са доста гореща тема за всяка съвременна домакиня. В крайна сметка не искаме да причиняваме несъзнателна вреда на собственото си здраве. Така че нека се опитаме да разберем този въпрос.

Ползите от жасминовия ориз са огромни. Този сорт е богат на полезни микроелементи, витамини, които подобряват метаболизма. Това е истинска находка за нежния пол, който следи фигурата. Има няколко фактора, при които трябва да включите този вид ориз в диетата си:

със заболявания на сърдечно-съдовата система;
с диетично и здравословно хранене;
с проблеми със стомашно-чревния тракт;
с отравяне от различен характер;
със заболявания на ендокринната система;
при онкологични заболявания.

Съставът на жасминовия ориз включва фибри, които помагат за премахване на токсините от тялото. Освен това съдържа големи количества въглехидрати. Ако сте изправени пред проблема с непоносимостта към определени протеини, тогава знайте, че можете да ядете този сорт ориз, тъй като не съдържа глутен.

Но, за съжаление, не всеки може да допълни диетата си с този вид зърнена култура, особено хората, които са предразположени към диабет. Защото е продукт с висок гликемичен индекс. Ако имате склонност към запек, тогава също не се препоръчва да злоупотребявате с жасминов ориз. Не забравяйте, че всичко трябва да бъде умерено. Прекомерната консумация дори на най-здравословните храни може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.

Използване на жасминов ориз в готвенето

Използването на жасминов ориз в кулинарията вече не е новост. Има много рецепти с жасминов ориз. Този уникален сорт дългозърнест ориз е известен със своята гъвкавост и гъвкавост.

Свикнали сме, че основно с ориз могат да се готвят само основни ястия. Абсолютният лидер е пилафът. Жасмин ориз е чудесен за готвене на пилаф. Но всяка домакиня е свикнала да приготвя това кулинарно творение по свой начин. Главни готвачи от различни кухни по света вдъхват живот на своите необикновени рецепти. Можете да готвите пилаф от агнешко, от свинско месо. Често гответе ориз със зеленчуци, с манатарки. Въпреки това за всички нас оризът винаги се свързва или с гарнитура, или с пълноценно второ ястие. Жасмин оризът е уникален с това, че въпреки цялата си простота, този продукт дава наистина интересни и неподражаеми ястия от висшата кухня.

Много представители на европейската кухня използват жасминов ориз като добавка към основното ястие. Неговият неповторим аромат и изискан вкус не трябва да се прекъсват от огромно количество подправки и ароматни билки. В крайна сметка акцентът се крие във факта, че млечният вкус и деликатният аромат на жасмин придават специално гастрономическо докосване дори на най-простите, на пръв поглед, творения на кулинарното изкуство.

Нека се потопим в азиатския вкус. Какви асоциации предизвиква у вас кухнята на Страната на изгряващото слънце? Повечето хора биха се съгласили, че сушито е неразделна част от японската кухня. Кой не е опитвал поне веднъж в живота си японско суши или ролца? Оризът за всеки японец е началото на всички начала. Тук се яде вместо хляб. Жасминовият ориз се използва не само при приготвянето на суши, но и в други ястия, като:

нигири-меши - оризови сладки със сусам;
моги - големи торти, направени от сварен натрошен жасминов ориз.

Жителите на Тайланд не могат да си представят живота си без този вид култури. Те го използват не само като гарнитура към зеленчуци, морски дарове, месо. Жасмин оризът често се превръща в основно ястие, трябва само да приготвите отделен сос, например стриди. Тайландците никога не пестят от количеството люти, пикантни подправки. Тази добавка придава особен чар на продукта.

Също така, популярността на десертите на основата на жасминов ориз нараства всеки ден. Неговият деликатен млечен аромат и приятна текстура ви позволяват да приготвите незабравими десерти и да получите истинско гастрономическо удоволствие. Един от най-разпространените десерти е оризът с кокосово мляко. Изглежда, че няма нищо необичайно, но вкусът е просто божествен.

Как да готвя у дома?

Как да сготвим вкусен жасминов ориз у дома, така че да не се развари и да стане на паста? Как се готви ориз с жасмин? Една от основните характеристики на тайландския ориз е, че по време на готвене зърната могат да се слепят, но в същото време не губят идеалната си форма. Има няколко правилни рецепти за готвене на жасминов ориз.

За да направите това, първо трябва да изплакнете старателно жасминовия ориз (200 g ще бъде достатъчно) под течаща студена вода. Продължете всички тези манипулации, докато водата стане напълно прозрачна. След като се уверите, че водата в купата не е мътна, отцедете ориза в гевгир.

След това трябва да излеете около 400 мл вода в тигана, да добавите сол на вкус и да добавите готовия ориз там. Тази смес трябва да се доведе до кипене и след това да се намали топлината до минимална стойност. Оставете ориза да поври 10-15 минути. Важен момент: оставете сварения жасминов ориз под капак за още около 10 минути, за да се запари, след като го свалите от котлона.

В бавна готварска печка

Първо извършваме същите манипулации като в първата рецепта. След измиване на ориза под студена вода е необходимо да го поставите в дълбока обемна купа, предварително напълнена с топла вода и да я оставите да вари. Времето за инфузия е приблизително 60-90 минути. След това трябва да измиете отново жасминовия ориз и да го поставите в специална дупка в бавната готварска печка за готвене на парна баня. Сол на вкус. След това трябва да налеете вода в купата и да затворите мултикукъра. Започнете от вашия мултикукър, като изберете подходящия режим, но най-често се използва режимът на пара. Приблизителното време за готвене е 40 минути. След като изтече определеното време, оставете ориза под затворен капак за около 10-15 минути. Оризът е по-ронлив и много по-вкусен от конвенционалното готвене.

Във фурната

Първо, предварително подгответе ориза, като го измиете добре. Когато течността стане напълно прозрачна, жасминовият ориз трябва да се постави в гастрономически съд и да се залее с необходимото количество вода. За 400 г ориз са необходими 800 мл течност. Продуктът трябва да се постави в предварително загрята фурна за около 40 минути, температурата на нагряване е 160 градуса. След като видите, че влагата се е изпарила, жасминовият ориз може да се счита за готов за консумация. Препоръчително е да добавите подправки на вкус.

Не забравяйте, че свареният жасминов ориз може да се съхранява в хладилник за около три дни, но само в херметически затворен съд или купа.

Както можете да видите, жасминовият ориз е не само универсален при готвене, но и изключително здравословен. Поглезете себе си и семейството си с вкусни домашно приготвени ястия без вреда за вашето здраве.

xcook.info

Ориз жасмин: ползи и вреди

Жасмин оризът е дългозърнест ориз. Ненапразно носи такова красиво име: зърната му имат безупречен снежнобял цвят, а миризмата е ароматна като миризмата на цвете жасмин. Расте предимно в Тайланд, където се смята за основа на тайландската кухня. Опитите за отглеждане на този ориз в друга област завършват с неуспех, тъй като впоследствие той губи специфичните си свойства. Жасминовият ориз се продава в магазините, а срокът му на годност е шест месеца, след което зърната придобиват неприятна дървесна миризма и ароматът на жасмин изчезва.

ползите от жасминовия ориз

По време на процеса на готвене оризовите зърна могат да се слепят малко, но това по никакъв начин не влияе на вкуса му и идеалната удължена форма остава непроменена. Тайландските готвачи смятат, че този вид ориз не трябва да влиза в контакт с вода и предпочитат да приготвят жасминовия ориз на пара, като увиват измитите зърна в муселин и ги поставят директно в уреда за пара.

Използва се при приготвянето на месни и рибни ястия, много често и в десерти. Тази зърнена култура е много питателна, тъй като съдържа голямо количество нишесте, тоест въглехидрати (като процент, това е около 85%). Съдържа и протеини, от които тялото се нуждае като градивен материал. Установено е, че за дневния прием на протеин, необходим на човек, са необходими около 50 грама ориз.

Той също съдържа мазнини, но в малки количества, докато този вид растителна мазнина не се натрупва в тялото. Тази зърнена култура е с високо съдържание на фибри, което помага за премахване на токсините и токсините.

Като се имат предвид тези свойства, може безопасно да се каже, че оризовата диета е много добра за отслабване и е полезна за хората. Разнообразието от витамини (PP, B, E) и минерали (калий, калций, натрий, цинк, йод, сяра, желязо и много други), характерни за жасминовия ориз (и други видове ориз), ви позволява да го използвате за различни заболявания: целиакия (непоносимост към отделни протеини), тъй като в ориза няма глутен, със заболявания на сърдечно-съдовата система, кръвоносната система, с бъбречни и понякога с онкологични заболявания.

Много полезен при хранително отравяне.

Какво е вредно жасмин ориз

Поради факта, че жасминовият ориз принадлежи към белите сортове, като цяло съдържанието на всички хранителни вещества в количество все още ще бъде по-малко от съдържанието в цветните сортове, например в дивия черен или кафяв ориз.

Въпреки всички предимства на тази зърнена култура е установено, че прекомерната й консумация може да доведе до негативни последици. Например, ако човек има склонност към запек, трябва да използвате този продукт с повишено внимание, тъй като оризът помага за прочистване на тялото. Всички сортове бял ориз са продукти с висок гликемичен индекс, така че не се препоръчват за хора с предразположение към диабет, тъй като злоупотребата със зърнени култури увеличава риска от това заболяване.

polza-i-vred.ru

Жасмин ориз: калории, състав на протеини и въглехидрати, ползи, хранителна стойност

Тайландският ориз, известен като жасмин, е дългозърнеста бяла зърнена култура с ароматна миризма. Отглежда се в плантациите на Тайланд в североизточната част и във Виетнам. В древния свят оризът е бил използван в медицината, като тоник за възрастни и болни. Днес това е най-широко използваният продукт в света.

Състав от жасминов ориз

Уникалността на състава на жасминовия ориз е, че той е богат на естествени фибри, въглехидрати, протеини, витамини и полезни елементи:

желязо;
фосфор;
цинк;
манган;
калий;
магнезий;
калций.

Ползите и вредите от жасминовия ориз

За съжаление, внимателната обработка на зърната води до факта, че много полезни вещества губят естествените си свойства. Ето защо ползите от полиран ориз са много по-малко. Неолющеният ориз се съхранява няколко години, след което започва да губи полезните си качества. Най-полезен е кафявият ориз, чийто състав е най-богат на витамини и минерали в сравнение с други сортове, дори след обработка.

Благодарение на развитието на иновативни технологии, обработката на ориз се извършва с пара, което ви позволява да запазите почти всички полезни свойства на тайландския ориз, а именно:

нишестето се абсорбира бавно, което допринася за повишаване на нивата на кръвната захар;
оризовата каша е много полезна за бебета, не съдържа глутен;
яденето на оризови трици намалява риска от развитие на ракови клетки в червата;
премахва токсините и токсичните вещества от тялото;
стимулира производството на хормони;
укрепва централната нервна система.

Колко калории има в жасминовия ориз

Енергийната стойност на ориза е доста висока и необходима за човешкия живот. Препоръчва се да се използва при заболявания на сърцето, кръвоносната система, с образуването на злокачествени тумори, абсорбира вредните вещества и ги извежда от тялото. Той е полезен и необходим при отравяния, благодарение на уникалните си свойства предпазва и обгръща стените на стомаха и неговата лигавица.

Калоричното съдържание на жасминовия ориз е приблизително 336 kcal, поради което тялото се насища с енергия за целия ден. Основното му предимство е, че се съчетава перфектно с други продукти и има голямо количество хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Калоричното съдържание на варен жасминов ориз е приблизително 301 kcal, съдържа малко мазнини до 0,9 г. Не е изненадващо, че се счита за диетичен продукт и се препоръчва за употреба при заболявания на храносмилателната система.

Диета с ориз за една седмица ефективно помага при отслабване. Не съдържа сол, а също така помага да се отървете от техните отлагания.

Трябва обаче да се отбележи и вредата от жасминовия ориз. Прекомерната му употреба може да доведе до запек и разстройства, пукнатини и развитие на хемороиди. Гликемичният индекс на жасминовия ориз е доста висок (60), така че не се препоръчва да го консумират хора, страдащи от диабет.

Хранителната стойност на жасминовия ориз зависи от правилната му топлинна обработка и метод на готвене. Препоръчително е да го приготвяте в дебелостенен метален съд (можете да използвате и стъклен или тефлонов). Готвенето в емайлирани съдове не трябва да бъде, храната изгаря в него. Въпреки че японците смятат, че е невъзможно да се измие оризът преди готвене, всички полезни вещества се губят, трябва да се помни, че в този случай в храната влизат и патогенни микроби и микроорганизми.

Как се готви ориз с жасмин

Благодарение на своите полезни свойства и деликатен медено-млечен аромат, жасминовият ориз е широко използван по целия свят. В процеса на готвене продуктът придобива красив снежнобял цвят, който още повече привлича и привлича с ненадминатия си вкус. Съчетава се със зеленчуци, риба, черен пипер и ананас, използва се за приготвяне на различни ястия. Много е търсена в страните от Изтока, където е любима в кухнята.

сложете готовия за готвене ориз в тигана;
изсипете вряща вода и сол;
оставете огъня на средно ниво, докато заври, след което го поставете на бавен;
гответе 15-20 минути на слаб огън;
не се препоръчва затваряне на капака по време на готвене;
след като е готов, поставете ориза в гевгир и го изплакнете отново с вряща вода;
оставете за 10 минути и целият ориз е готов за консумация.

Важно е да знаете колко калории има жасминовият ориз, варен със и без сол. Това улеснява създаването на собствена диета и диетично меню.

Когато избирате ориз, проверете срока на годност и методите на обработка на продукта, качеството на зърнените култури и запазването на хранителните вещества зависи от тези показатели. Пръскането на ориза с химикали по време на отглеждането също води до загуба на неговите витамини и полезни микро и макро елементи.

ползите от жасминовия ориз

Много полезен при хранително отравяне.

Какво е вредно жасмин ориз

Разнообразие от дългозърнести сортове ориз има красиво име "Жасмин". Те отглеждат зърнени култури в родината си - в Тайланд. Този сорт е много подобен на известния "Басмати". Разликите се забелязват едва след края на варенето. Ако "Басмати" е по-ронлив, тогава "Жасмин" е по-вероятно да се слепи.

Особености

Тайландският ориз се счита за най-елитния сред своите колеги. Гурметите го ценят високо заради снежнобял цвят и аромат на жасмин. В азиатските страни се използва в много национални ястия като гарнитура към месни и рибни продукти. Между другото, ориенталските десерти с жасмин са особено популярни. Въпреки факта, че Тайланд е родното място на жасминовия ориз, полетата с отглеждане на зърнени култури могат да бъдат намерени на територията на Виетнам и Камбоджа.

Разбира се, жителите на други страни също се опитаха да отглеждат този сорт ориз, но, както се оказа, тази идея беше обречена на провал - отглежданият продукт нямаше желаните свойства. Именно поради тази причина един истински качествен сорт се нарича тайландски, азиатски и жасмин. Именно климатичните условия и използването на определени методи на отглеждане осигуряват на всеки разпознаваем млечен аромат и фини деликатни нотки във вкуса.

Вареният ориз има тенденция да се слепва. В същото време се запазва формата на всяко зърно, което се отваря като цвете от жасмин. Тази характеристика се дължи на браздата върху зърното. Култивирането обикновено започва през есента (септември). Беритбата се извършва през декември - по това време в тропиците започва дъждовният сезон. Именно тези метеорологични явления придават на тайландския ориз невероятни свойства.

В какво се състои? Колко калории?

Елитният азиатски сорт е доста питателен. Благодарение на съдържащите се сложни въглехидрати, осигурява ситост за дълго време. Тази функция ви позволява да го добавите към ежедневната диета за тези, които са на правилно и диетично хранене. Липсата на глутен позволява на деца и страдащи от алергии да използват зърнени храни.

Калоричното съдържание на 100 грама от продукта е средно 340 калории. BJU е както следва: протеини - 7,5 г, мазнини - 0,2 г, въглехидрати - 76 г. За разлика от други сортове оризови култури, тук има пълна липса на вода и диетични фибри. Гликемичният индекс на зърнените култури е висок - 79 единици. Интересното е, че GI числата могат да се променят под влияние на дълго готвене и обратно. Както всяка зърнена култура, азиатският ориз съдържа всички необходими за човешкия организъм вещества, включително витамини, макро- и микроелементи, мощни антиоксиданти и ценни киселини.

Химичен състав:

бета каротин;
витамини от група В - В1, В2, В5, В6, В9, В12;
витамин Ц;
витамин К;
витамин D;
витамин H;
витамин Е;
витамин РР;
витамин А;
холин;
калций;
магнезий;
силиций;
натрий;
фосфор;
хлор;
желязо;
кобалт;
манган;
мед;
селен;
флуор;
хром;
цинк.

Полезни свойства

Ползите от жасминовия ориз се крият в богатия и ценен състав на зърнени култури.

Има няколко показания за употребата на ястия от азиатски зърнени храни без вреда за здравето:

диетично и спортно хранене;
сърдечно-съдови заболявания;
индивидуална непоносимост към протеини (цьолиакия) и алергични реакции към глутен;
различни видове отравяния;
проблеми със стомашно-чревния тракт;
нарушение на ендокринната система;
онкологични заболявания.

Фибрите, запазени по време на специална обработка, придават на продукта почистващи свойства от излишната течност в тялото, токсините и токсините. Храна с подобни качества е просто необходима на хората в борбата с излишните килограми.

От полезните свойства на зърнените култури отбелязваме следното:

укрепва кръвоносната система;
подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
подпомага функционирането на щитовидната жлеза;
положителен ефект върху работата на червата поради фибрите;
премахва вредните вещества от тялото;
група от витамини В укрепва косата, ноктите и подобрява състоянието на кожата;
напълно безопасен за бебешка храна;
облекчава последствията след отравяне;
стимулира сърдечно-съдовата система;
добър ефект върху централната нервна система.

За съжаление, не всеки може да яде тази култура като храна. Например, диабетиците и тези, които са предразположени към това заболяване, е по-добре да изоставят този сорт. Това се обяснява с високия гликемичен индекс, който влияе върху общото ниво на кръвната захар. Също така честата консумация на жасминов ориз ще навреди на тези, които страдат от чести запек.

Едно правило винаги остава основното - спазването на мярката ще спаси тялото ви от различни проблеми.

Как да готвя

Дългозърнестият азиатски сорт е наистина универсален по отношение на готвенето. Доста обичайно е всеки да използва зърнени култури за основни ястия. Най-известното ястие е, разбира се, плов. Жасмин оризът е перфектната съставка за него. Как и с какво да се готви такъв ориенталски шедьовър - домакинята избира сама. Националните кухни предлагат пилаф с агнешко, свинско и пилешко месо. Сладък вариант с добавяне на сушени плодове също ще бъде често срещано явление.

При готвене продуктът не трябва да се насища с подправки и подправки.В противен случай просто ще убиете този невероятен вкус и аромат на жасмин. Японците също не заобиколиха този представител на зърнените култури. На негова основа се приготвят добре познатите суши и ролки. Има и оризова торта със сусам (нигири-меши) и дебела торта от варен жасминов ориз (моги).

Как се готви Жасмин

Не забравяйте да изплакнете ориза под студена вода преди готвене. Продължете да правите това, докато течността стане бистра. След това поставете зърнените култури в гевгир и оставете останалата течност да се отцеди. 400 мл вода ще има 200 г зърнени храни. Налейте вода в тигана, посолете и добавете ориза, сложете на силен огън. След като заври, намалете огъня. След 15 минути азиатската зърнена култура ще бъде готова. Много важно е следното - след като се свари, покрийте с капак и оставете да престои 10 мин. Вече може да се сервира.

Рецепта в бавна готварска печка

Процесът на приготвяне е идентичен с варенето в тенджера. След измиване накиснете зърнените култури в топла вода в дълбока купа. След това изплакнете отново. За да приготвите жасмин, ще ви трябва дупка във вашата готварска печка за готвене на пара. След като сте посолили ориза, изсипете течността в предоставената чаша и затворете уреда. В "Меню" изберете "Режим на пара / парна баня". Времето за готвене ще бъде около 40 минути.

След като изключите таймера, не бързайте да отваряте капака. За настояване са необходими 15 минути. Това ще направи зърнената култура ронлива и по-вкусна.

Хранителна стойност и химичен състав на ориз Жменка Жасмин

В ориза на марката "Жменка" Жасмин се запазва максималното количество полезни вещества. Този ориз се отглежда без използване на генетично модифицирани организми и контролът на качеството се извършва на всички етапи от производството му.

Жасмин оризът съдържа протеини, мазнини, въглехидрати и фибри. Витаминният състав включва витамин В1, В9 и РР, а химичният състав се състои от магнезий, фосфор, желязо и цинк, съответно 0,5; 8,4; 2.4; 11,4%.

100 г ориз Жменка Жасмин съдържа:

Белтъчини - 6,9.
Мазнини - 0,2.
Въглехидрати - 73,4.
Kcal - 331.

Използването на ориз Zhmenka Jasmine в готвенето

Жасмин ориз се използва за приготвяне на десерти, пикантни ястия, ориенталски ястия, гювечи. Прави много вкусни месни таралежи, зърнени храни и пилаф.

При варене жасминовият ориз става ослепително бял, зърната са издължени, меки, но в същото време запазват формата си. Вкусът на този ориз има пикантна нотка с медено-пикантен аромат.

Правилно готвене на ориз Zhmenka Jasmine:

Изплакнете добре зърнените храни.
Изсипва се във вряща вода в съотношение 1:2.
Оставете да заври, след това подправете със сол на вкус.
Гответе 15-20 минути на тих огън с капак.

Приготвяне на оризов пудинг с лайм от ориз Жменка:

съставки:

Две чаши пикантни бисквитени трохи;
1/3 чаша разтопено масло;
2 чаши мляко;
300 ml кондензирано мляко;
½ чаша сок от лайм (прясно изцеден)
1 чаша бита сметана (33%).
Кора от лайм.

готвене:

Изсипете мляко, кондензирано мляко, измит жасминов ориз в тенджера с дебели стени и гответе на слаб огън за 25 минути, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти и се получи хомогенна консистенция.
Отделно в купа се смесват бисквитените трохи и маслото до получаване на хомогенна маса.
Слагаме готовите мръвки с масло в тава за печене и печем 10 минути при температура 180⁰ C.
Когато оризовият пудинг се свари, добавете към него сока от лайм и разбъркайте. Разпределете пудинга равномерно върху готовата торта и охладете.
След това намажете с бита сметана и поръсете с кора от лайм отгоре.

Разнообразете менюто на вашето семейство с един много здравословен и вкусен сорт жасминов ориз, марка Жменка.

Във видеото по-долу вижте как да приготвите пикантен сладък пилаф с жасминов ориз: