La pimienta es una verdura saludable. Pero, por desgracia, no siempre, incluso con su uso regular, obtenemos todas sus vitaminas y minerales, por lo que este vegetal es muy rico. Es necesario incluirlo en tu dieta ya porque tiene la sustancia capsaicina, que favorece la buena digestión.
Para que el cuerpo reciba todas sus propiedades beneficiosas, inspeccione cuidadosamente cada pimiento antes de comprarlo. Presta especial atención a la pierna, que debe ser elástica y tener un color verde jugoso. Si la cola está seca y marchita, es poco probable que quede algo realmente útil en ese pimiento. Si en una de las frutas vio una mancha, no debe comprarla. Las manchas oscuras indican que el vegetal está afectado por un hongo y las manchas amarillas indican la presencia de insectos.
Para disfrutar de pimientos jugosos, elija las verduras más grandes. Y para protegerse de los pesticidas que puede usar con él, enjuáguelo bien. Mejor aún, remoje brevemente en agua con sal antes de usar.
Deja de ser descuidado con el tallo. Sí, es esta parte la que solíamos cortar y tirar. Pero la mayor cantidad de sustancias útiles de este vegetal se encuentra en él.
Una vez que compre un pimiento, puede guardarlo en el refrigerador hasta por una semana. Pero no lo dejes en la bolsa. Esto conducirá al hecho de que la verdura no tardará dos días en deteriorarse.
¿Niño o niña?
Y los pimientos se dividen en niños y niñas. Para determinar el "sexo" es suficiente examinar cuidadosamente su punta. El niño tiene tres cámaras y la niña tiene cuatro. Otras señas de “identidad de género” son que los chicos son más alargados, y las chicas, por el contrario, son más anchas, pero más bajas.
La división en “niños y niñas” afecta directamente el sabor de la verdura y su semilla. Habiendo cortado al niño y a la niña, puedes ver que el niño tiene muchas menos semillas.
"Girl" tiene un sabor más dulce y una pulpa jugosa. Este pimiento es definitivamente bueno fresco. Se puede usar como aderezo para ensaladas o simplemente picado.
"Boy" es un poco amargo y mucho más duro. Tales cualidades son definitivamente beneficiosas para la conservación, y también si vas a cocinar platos calientes con pimienta. Sin embargo, incluso fresco, será bueno para aquellos que prefieren la "acidez".
¿Rojo, verde o amarillo?
En los estantes podemos ver una variedad de colores de pimientos: rojo, amarillo, verde. Al elegir un pimiento en función del contenido de nutrientes, tenga en cuenta que un pimiento rojo de tamaño mediano contiene el requerimiento diario de vitamina C. También es rico en vitaminas A y P. Los pimientos amarillos son ricos en potasio y fósforo. Y el verde combate eficazmente el colesterol en nuestro organismo.
En cuanto a su sabor, el rojo es más dulce que el resto. El verde tiene un sabor más amargo, que es especialmente pronunciado después del tratamiento térmico. El amarillo es un eslabón intermedio. Moderado tanto en amargor como en dulzura.
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Solo los verdaderos maestros de la cocina pueden cortar una manzana sin cuchillo, pelar un huevo de un golpe y evitar que una cebolla te haga llorar. Conocen todos los trucos y sutilezas de la cocina y están felices de compartirlos con nosotros.
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gotas de yogur
Las gotitas de yogur son una merienda deliciosa y, lo que es más importante, saludable, especialmente amada por los niños. Es muy fácil de hacer: coloque el yogur en una bolsa de plástico o una jeringa de repostería, exprima las gotitas en una bandeja para hornear y luego coloque la bandeja en el congelador durante 1 hora.
Corta cebollas y no llores
Para evitar que las cebollas te hagan llorar de nuevo, ponlas en el congelador durante 15 minutos antes de empezar a cocinar.
Cómo pelar fácilmente los huevos
Las cáscaras de los huevos cocidos se desprenderán solas, con poca o ninguna ayuda de su parte, si echa una rodaja de limón en la sartén durante la cocción. El limón, por cierto, se puede reemplazar con 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio: el efecto será el mismo.
El secreto de cocinar albóndigas
Llena la olla hasta la mitad con agua y espera a que hierva. Luego agregue sal, laurel y arroje las albóndigas al agua. Espera a que aparezcan y luego vierta un vaso de agua fría en un chorro fino. Y cocine por otros 3-4 minutos. Este truco de agua fría resaltará todos los sabores de la masa.
Cómo hornear si te quedas sin huevos
Si va a hornear, digamos, bollos o cocinar otros pasteles y se le acaban los huevos, entonces es muy posible reemplazarlos con un plátano: 1 huevo \u003d 1/2 plátano. El sabor del plato de tal reemplazo definitivamente no empeorará.
cafe perfecto
Un truco que apreciarán los amantes del café y aquellos que simplemente no pueden despertarse por la mañana sin una taza de espresso recién hecho. Espolvorea un poco de sal y canela en un puñado de café molido antes de prepararlo. La sal ayuda a eliminar el aroma amargo de los granos quemados y la canela agregará un sabor increíble.
Cómo cortar una manzana sin cuchillo
Si tienes 1 manzana y hay dos comedores, hay una forma sencilla de dividirla en 2 partes iguales sin cuchillo:
Desenrosque el vástago.
Envolvemos nuestras manos y comenzamos a girar, encontrando una posición cómoda para los dedos.
Luego presionamos la manzana, separándola; se romperá fácilmente en 2 partes iguales.
Cómo pelar rápidamente el ajo
Para no perder mucho tiempo pelando el ajo, simplemente póngalo en el microondas durante 15 segundos. Después de eso, la cáscara se separará más fácilmente.
El pimiento más delicioso
Cuando compre un pimiento, déle la vuelta y mire el "fondo". Pepper, que tiene 3 cámaras en la "parte inferior", es un "niño". Con 4 cámaras, esta es una "niña". "Boy" es más dulce, es mejor usarlo fresco. Y la "niña" es más sólida, su sabor es más rico, por lo que se adapta mejor como componente de algún plato.
La pimienta búlgara es un depósito de vitamina C. Incluso los cítricos y las grosellas no son competidores. Y complementa ensaladas y otros platos de la mejor manera. Además, comer pimientos dulces favorece el buen metabolismo y la digestión. Pero pocas personas saben cómo elegir pimienta dependiendo del propósito.
Como muchas otras verduras, el pimiento tiene "niños" y "niñas". Estaremos encantados de contarte cuáles son las diferencias entre ellos y para qué es adecuado cada uno de estos tipos. ¡Y la diferencia, créanme, es enorme!
pimiento dulce
Para saber de qué género es el pimiento que tienes delante, simplemente dale la vuelta. Si el pimiento tiene 4 sectores, este es el tipo hembra. Si 3 - masculino. Ese es todo el secreto de sus bultos. Además, otras diferencias externas incluyen la forma: los "niños" son más alargados y las "niñas" son más anchas y más cortas. Y ahora pasemos a lo más interesante: diferencias de sabor y aplicación.
Sabor a pimienta el sexo femenino es mucho más dulce que el masculino. Además, las "chicas" son más suaves. Se consumen mejor frescos. Haga diferentes cortes, ensaladas, pero es mejor no agregarlos al estofado o la carne; el plato resultará muy acuoso.
Los representantes masculinos tienen cualidades diametralmente opuestas. Son más ácidos y firmes. Por ello, son perfectos para conservas, guisos y otros platos que requieran un tratamiento térmico. También se pueden rellenar. En principio, son sabrosos incluso crudos, pero no tan sabrosos como los pimientos morrones hembra.
Otro dato interesante es que los pimientos chicos tienen muchas menos semillas en su interior. Entonces, si desea tomar pimientos para plantar, es mejor dar preferencia a los pimientos de niña.
Pocas personas saben con seguridad que la mayoría de las vitaminas y minerales útiles se encuentran en el área cerca de la pata del pimiento, que a menudo cortamos y tiramos. Otro truco de vida: cuanto más pesado es el pimiento, más jugoso es.
Cuando compre un pimiento, preste especial atención a su cola. Debe ser verde y elástico. Es muy recomendable no comprar pimientos con el pedúnculo seco o negro. Evidentemente no servirá de nada.
Tampoco vale la pena comprar pimienta con motas. Especial para consumo en fresco. El oscurecimiento, los puntos y la hinchazón en la piel y el tallo indican que la fruta está afectada por el hongo. Y las manchas naranjas indican que el feto se ha convertido en víctima de los insectos.
Los pimientos frescos se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Pero no debe ponerlo en bolsas de plástico; de esta manera, se deteriorará rápidamente y después de 2 días puede volverse inadecuado para la ensalada.
Elija solo pimientos morrones deliciosos y frescos que beneficiarán a su cuerpo.
Al menos incluso los mismos huevos revueltos banales para el desayuno. Pero incluso una tortilla simple no puede prescindir del pimiento. Por lo tanto, cualquier anfitriona que se precie siempre se pregunta qué pimiento es el más adecuado para freír. Y cuál es preferible comer crudo. Echemos un vistazo a este problema también. Primero, debe comprender por sí mismo qué pimiento es un niño y una niña.
pimiento
Cómo elegir pimiento niño y niña.
antes de la compra pimiento, necesita conocer algunas reglas que lo ayudarán a elegir un producto de calidad. Al ir al mercado o al supermercado a comprar pimientos, una cosa debe quedar clara. Qué es un pimiento chico y uno chica, entre las variedades de pimiento morrón. ¿Cómo determinar el género de nuestro insustituible producto? Para hacer esto, voltee el pimiento con el extremo opuesto a la cola. Ese pimiento, que tiene cuatro sectores, es hembra. Y en consecuencia, un pimiento con tres sectores es un niño.
¿Qué pimiento es más dulce?¿Cuál es el niño y la niña de pimiento más dulce?
Cuando haya decidido qué pimiento es un niño y una niña en sus manos, puede elegir con seguridad a favor de uno u otro producto. La chica pimienta es considerada:
- Primero, mucho más dulce;
- En segundo lugar, tiene más semillas;
- En tercer lugar, es más adecuado para comer crudo;
Pimienta macho, respectivamente, por el contrario:
- Primero, no tan dulce;
- En segundo lugar, más adecuado para el tratamiento térmico;
- En tercer lugar, contiene menos semillas.
Conclusión y Conclusiones
De una forma tan absolutamente sencilla, en tan solo un par de segundos, podrás determinar qué pimiento es chico y qué chica tienes en tus manos. Cuál es correspondientemente más dulce y más adecuado para freír. Hay muchas recetas para preparar deliciosos platos de pimiento. Hay platos para los que hay que guisar el pimiento, habiéndolo rellenado antes. Hay platos que implican una simple fritura de este producto. Y qué plato cocinar con este vegetal extranjero depende de usted y de sus capacidades culinarias.
