DIY हैलोवीन भोजन रेसिपी। डरावनी और स्वादिष्ट हेलोवीन दावतें। हेलोवीन डिश - क्षुधावर्धक "फ्लाई एगारिक्स"

ममी

उत्सव की मेज पर असली मिस्र की ममियाँ।

सामग्री:

• 8 सॉसेज;
• 250 ग्राम शीट आटा;
• 1 अंडा;
• 16 पीसी. कालाकालीमिर्च.

तैयारी:

आटे को पतला बेल लें और लगभग 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें, आटे में सॉसेज को बिना छिलके के लपेट लें। एक तरफ हम ममी का सिर बनाते हैं। पकाने से पहले, हमारी मिस्र की ममियों को अंडे की जर्दी से ब्रश करें और ओवन में रखें। पकने तक बेक करें। फिर हम मटर से आंखें बनाते हैं। माँ तैयार हैं!

डायन उँगलियाँ

थोड़ी डरावनी, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट उंगलियाँ;)

सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। वनीला शकर;
• 2.5 कप आटा;
• 1 चम्मच। नमक;
• पूरे बादाम;
• आधा चॉकलेट बार;
• जाम।

तैयारी:

चीनी, मक्खन, अंडा और वेनिला चीनी मिलाएं। छना हुआ आटा, नमक डालें, आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। - इसके बाद आटे को बराबर भागों में बांट लें. प्रत्येक टुकड़े से हम एक सॉसेज बनाएंगे और उंगलियां बनाएंगे। हम जोड़ों के मोड़ की नकल करते हुए चाकू से खांचे बनाते हैं। बादाम कील का काम करेगा. फिंगर्स को ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। अब हम पिघली हुई चॉकलेट (पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके) के साथ बादाम के नाखून के चारों ओर एक रूपरेखा बनाते हैं। बेहद खौफनाक लुक के लिए आप लाल जैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं;)

कारमेल में सेब

हेलोवीन के लिए कारमेल सेब जरूरी हैं। यह बस आवश्यक है और बस इतना ही।

सामग्री:

• सेब;

• 2-3 बड़े चम्मच। एल पानी;
• 200 ग्राम चीनी;
• चिपक जाती है;
• सजावट के लिए कैंडी, चॉकलेट।

तैयारी:

एक गर्म सॉस पैन में चीनी डालें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक चीनी पिघलना शुरू न हो जाए। कभी-कभी लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं और चीनी पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। पैन को आंच से उतार लें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी। अच्छी तरह मिलाएं (आपको इसे वापस आग पर रखना पड़ सकता है)। महत्वपूर्ण: आपको कारमेल को मध्यम आंच पर पकाने की जरूरत है। सेबों को धोइये, सुखाइये, डंठल हटाइये और उनकी जगह लकड़ी की टहनियाँ या डंडियाँ लगा दीजिये. प्रत्येक सेब को कारमेल में डुबोएं। फिर हम मिठाइयों, मेवों और चॉकलेट से डरावने या बिल्कुल भी डरावने चेहरे नहीं बनाते हैं। स्वादिष्ट दावत तैयार है!

स्नैक "मकड़ियों"

आइए एक ठंडा क्षुधावर्धक "स्पाइडर" तैयार करें।

सामग्री:

• 6 अंडे;
• 50 ग्राम डिब्बाबंद मछली (टूना, सार्डिन, आदि);
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 12 जैतून.

तैयारी:

उबले अंडों को आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। जर्दी, सार्डिन और मेयोनेज़ को चिकना होने तक मिलाएँ। आप स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज मिला सकते हैं। इस मिश्रण से अंडे के आधे भाग भरें। जैतून को लंबाई में काट लें. हमने एक आधे हिस्से को फिर से लंबाई के साथ काटा (दूसरा आधा मकड़ी का शरीर होगा)। हमने प्रत्येक पट्टी को चार बराबर भागों में क्रॉसवाइज काटा। प्रत्येक अंडे के आधे हिस्से पर मकड़ी के पैर और एक जैतून का शरीर रखें। ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है.

त्वरित भोजन

डायन की झाड़ू

हर स्वाभिमानी डायन के पास झाड़ू होनी चाहिए। बिना झाड़ू के ये कैसी डायन है?

सामग्री:

• सख्त पनीर;
• नमकीन भूसा;
• हरी प्याज।

तैयारी:

हम सख्त पनीर के एक टुकड़े से एक फ्रिंज बनाते हैं: पनीर के एक टुकड़े को स्ट्रिप्स में आधा काट लें। हम पनीर के इस टुकड़े को एक पुआल के चारों ओर लपेटते हैं। हरे प्याज से सील करें. डायन की झाड़ू उड़ने के लिए तैयार है!

भयावह मेरिंग्यूज़

सामग्री:

• 3 अंडेगिलहरी;
• 1 कप चीनी;
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड;
• चॉकलेट।

तैयारी:

सफेद भाग को चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। हम फेंटे हुए सफेद भाग से भूत, हड्डियाँ, टुकड़े बनाते हैं और उन्हें ठंडे स्थान पर रख देते हैं। हम पिघली हुई चॉकलेट या चॉकलेट कैंडी से आंखें और मुंह बनाते हैं।

ताजा दिमाग

ताज़ा दिमाग - तेज़ और स्वादिष्ट;)

सामग्री:

• नूडल्सतुरंत खाना पकाना;

• स्प्रैट्स

तैयारी:

स्प्रैट्स को चिकना होने तक मैश करें। यहां कटे हुए नूडल्स डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और डिश को दिमाग का आकार दें। बॉन एपेतीत!

कब्रिस्तान

टॉम्बस्टोन के आकार में स्वादिष्ट सैंडविच।

सामग्री:

• राई के 24 टुकड़ेरोटी का;
• 250 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• प्याज का 1 गुच्छा;
• 2-3 खीरे;
• मेयोनेज़;
• हरियाली;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

पनीर को कटे हुए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ब्रेड के एक तरफ पनीर का मिश्रण फैलाएं. ऊपर खीरे रखें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें, जिस पर पनीर भी लगा हो। हम मेयोनेज़ से शिलालेख "RIP" बनाते हैं। तैयार सैंडविच को टॉम्बस्टोन के रूप में साग के साथ एक प्लेट पर रखें।

असली कीड़े

कोई आश्चर्य की बात नहीं. बस एक कटोरा कीड़े ;) क्यों नहीं?

सामग्री:

• गुलाबी या बैंगनी बैग में जेली;
• पानी;
• कॉकटेल ट्यूब.

तैयारी:

जेली को गर्म पानी में घोलें। पैकेज पर बताए गए पानी से 1.5 गुना कम पानी लेने की सलाह दी जाती है। जेली को थोड़ा ठंडा कर लीजिये. कॉकटेल स्ट्रॉ (चौड़े स्ट्रॉ लेना बेहतर है) को आधा काटें और उन्हें गिलास में रखें ताकि वे एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह फिट हो जाएं। जेली को स्ट्रॉ में डालें और 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। कीड़े निकालने के लिए, आपको तिनकों को बहते गर्म पानी के नीचे कुछ सेकंड के लिए रखना होगा और फिर उन्हें निचोड़कर बाहर निकालना होगा। तैयार कीड़ों को वैक्स पेपर पर रखें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जैक लालटेन

हेलोवीन के लिए सबसे आसान पेय.

सामग्री:

• संतरे का रस (या अन्य संतरे का रस)।

तैयारी:

काले कागज से मुंह, आंख और नाक काट लें और इसे एक गोल कांच पर चिपका दें। गिलासों में डालो. "जैक" सेवा के लिए तैयार हैं.

खैर, छुट्टियों का मेनू तैयार है! अब आप मजा कर सकते हैं. अरे नहीं! ज़रा ठहरिये! पोशाकों और आभूषणों के बारे में क्या? नहीं, यह उस तरह से काम नहीं करेगा. अब मैं सब कुछ ठीक कर दूंगा. हैलोवीन को अविस्मरणीय छुट्टी बनाने के तरीके पर आपको कई अच्छे विचार मिलेंगे;)

हैलोवीन एक छुट्टी है जो हाल ही में हमारे बीच आई है, और इसलिए कई स्लाव आत्माओं को यह समझ में नहीं आता है कि कोई डरावनी वेशभूषा कैसे पहन सकता है और मेज पर डरावने दिखने वाले व्यंजन कैसे परोस सकता है। लेकिन बच्चों को यह शगल बहुत पसंद आता है। शायद इसी ने मिठाइयों को हैलोवीन का मुख्य व्यंजन बना दिया है। नीचे स्वादिष्ट "बदसूरत" और "डरावनी" मिठाइयों का चयन दिया गया है जिन्हें आप अपने युवा हेलोवीन प्रेमियों के साथ बना सकते हैं।

हेलोवीन परंपराएँ, जैसा कि हम जानते हैं, नई दुनिया में उत्पन्न हुईं। लेकिन इस छुट्टी की पारंपरिक मिठाइयों को मोटे तौर पर उन मिठाइयों में विभाजित किया जा सकता है जो अमेरिका में यूरोपीय लोगों के बसने से पहले दिखाई दीं और जो अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दीं।

पारंपरिक उपचार के अलावा, यह एक सिक्का, एक थिम्बल, एक अंगूठी के रूप में रोटी पकाते समय धन, गरीबी, भावी विवाह और अन्य चीजों के प्रतीकों को छिपाकर भाग्य बताने का एक तरीका भी है।

इसके लिए आटा रोटी की तुलना में अधिक मीठा, लेकिन केक की तुलना में कम मीठा बनाया जाता है:

• 1 ½ बड़ा चम्मच. ठंडा दूध;
• ताजा खमीर के एक पैकेट का एक तिहाई;
• ½ बड़ा चम्मच. दानेदार चीनी;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• हल्के बीज रहित किशमिश का एक गिलास;
• सूखे खुबानी, खजूर या कैंडीड फलों के मिश्रण का एक गिलास;
• 3 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
• ¼ छोटा चम्मच. बढ़िया नमक.

बेकिंग क्रम:

1. दूध, मीठी रेत और खमीर के मिश्रण को एक तिहाई घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। दूसरे कटोरे में, दालचीनी और बारीक नमक के साथ आटा छान लें। अन्य पिसे हुए मसाले (इलायची, ऑलस्पाइस, कारमेलाइज्ड जेस्ट) मिलाकर पके हुए माल का स्वाद बढ़ाना आसान है।
2. आटे में मसाले के साथ नरम मक्खन, दूध में सक्रिय हुआ खमीर, हल्के से फेंटे हुए अंडे और सूखे मेवे मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से (कम से कम 10 मिनट) गूंध लें और किसी गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
3. गुंथे हुए आटे को गूंथ लें और इसे एक गहरे आयताकार पाव पैन में रखें। इसमें लगभग आधे घंटे तक पकना चाहिए। इसके बाद, बार्मब्रैक को पकने तक (लगभग एक घंटा) 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है।

अधिक स्वाद और कोमलता के लिए गर्म ब्रेड की सतह पर एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन, एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी और आधा चम्मच इलायची मिलाकर चिकना किया जा सकता है।

दूसरी विनम्रता, जिसके बिना ऑल सेंट्स डे की कल्पना करना मुश्किल है, वह है कारमेल सेब।

वे दो प्रकार में आते हैं: हार्ड कारमेल सेब (कैंडी सेब) और नरम कारमेल सेब (कारमेल/टॉफी सेब)। यह उपचार बीसवीं शताब्दी में ब्रेड ऑफ ऑल सेंट्स की तुलना में बहुत बाद में सामने आया।

8-10 मध्यम फलों के लिए नरम चिपचिपे कारमेल में सेब तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम वसायुक्त तेल;
• 200 मिलीलीटर तरल शहद;
• 300 ग्राम मीठी रेत;
• वेनीला सत्र;
• कुचले हुए भुने हुए मेवे.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में चीनी, शहद, मीठा दूध और मक्खन मिलाएं। कारमेल को जोर-जोर से हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण 118 डिग्री के तापमान तक न पहुंच जाए। फिर कारमेल को बंद कर दें, और कुछ मिनटों के बाद सुगंधित वेनिला अर्क डालें और जल्दी से हिलाएं।
2. छोटे सेबों को सावधानी से धोएं, पोंछकर सुखा लें और डंठल की जगह एक छड़ी लगा दें। बेकिंग शीट की सतह पर चर्मपत्र बिछाएं, जिस पर पिघले हुए मक्खन से चिकनाई लगाई गई है।
3. इसके बाद, तैयार सेबों को कारमेल में डुबोया जाता है, कुचले हुए अखरोट के दानों में लपेटा जाता है और तेल लगे कागज पर बिछाया जाता है।

नुस्खा में, शहद को इनवर्ट सिरप या साधारण ग्लूकोज सिरप से बदला जा सकता है। मिठाई को उज्जवल बनाने के लिए, आप नट्स के बजाय रंगीन नारियल के टुकड़े या विभिन्न कन्फेक्शनरी टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चों के लिए कुकीज़

कुकीज़ अधिकतर आसानी से तैयार होने वाली मिठाइयाँ हैं; वे सबसे सरल हेलोवीन मिठाइयाँ हैं। यहां तक ​​कि बच्चे भी अपनी तैयारी संभाल सकते हैं; वे विशेष रूप से मज़ेदार ममी या कद्दू प्यूरी से भरे कद्दू बनाने की रचनात्मक प्रक्रिया का आनंद लेंगे।

ममी कुकीज़ के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 160 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 100 ग्राम मीठा पाउडर;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम तक आटा;
• 40 ग्राम कोको पाउडर।

क्रियाओं का क्रम:

1. अंडों को मीठे पाउडर के साथ मिक्सर से मध्यम गति पर तीन मिनट से अधिक न फेंटें। फिर मलाईदार स्थिरता में नरम मक्खन और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा का आधा दाना मिलाएं। सब कुछ फिर से एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
2. -इसके बाद हाथ से थोड़ा-थोड़ा आटा डालते हुए आटा गूंथ लें. जैसे ही द्रव्यमान एक साथ आ जाए, और आटा न डालें। बैच को दो भागों में विभाजित करें: 2/3 कोको को गहरा रंग दें और 1/3 को सफेद छोड़ दें। प्रत्येक प्रकार के आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. चॉकलेट के आटे को 60 ग्राम वजन के टुकड़ों में बाँट लें और उन्हें आयताकार रिक्त स्थान - ममियों के शरीर - में बना लें। सफेद आटे को 3 मिमी मोटे फ्लैट केक में रोल करें, जिसे बाद में 0.5 सेमी चौड़े नूडल्स में काट लें।
4. इसके बाद, जो कुछ बचा है वह ममियों को सफेद आटे की पट्टियों से "पट्टी" करना है, जिससे उनका चेहरा थोड़ा खुला रह जाए। जो कुछ बचा है वह सफेद और चॉकलेट रंगों की छोटी गेंदों से आंखें बनाना है। ममियों को 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

कुकीज़ बनाते समय, आपको रिक्त स्थान को सफेद आटे से बहुत कसकर लपेटने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा बेकिंग के दौरान "पट्टियाँ" फट जाएंगी।

कद्दू के आकार की कुकीज़ को "जैक लालटेन" कहा जाता है। इसके लिए निश्चित रूप से एक टेम्पलेट की आवश्यकता होगी, जिसे मोटे कागज से बनाया जा सकता है।

पिछली रेसिपी से शॉर्टब्रेड आटा का उपयोग करना या कद्दू प्यूरी का उपयोग करके एक बैच बनाना सुविधाजनक है:

• 100 ग्राम ठंडा मक्खन;
• 120 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 100 मिलीलीटर कद्दू प्यूरी;
• 3.5 ग्राम दालचीनी;
• एक चुटकी बारीक नमक;
• ½ बड़ा चम्मच. एल सोडा;
• 195 - 260 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट या बिना एडिटिव्स वाला गाढ़ा जैम।

प्रगति:

1. मीठी रेत को मिक्सर से मक्खन के साथ फेंटें, इस मिश्रण में कद्दू की प्यूरी और दालचीनी डालें, फिर नमक, छना हुआ आटा और सोडा डालें। आटा नरम निकलेगा, लेकिन आपकी हथेलियों पर चिपचिपा नहीं होगा।
2. इसे 3 - 5 मिमी मोटी परत में बेल लें। एक टेम्प्लेट का उपयोग करके, कद्दू को काटें, आधे रिक्त स्थान से मुंह, नाक और आंखें काट लें। कद्दू को 180°C पर पहले से गरम ओवन में (लगभग 12 - 14 मिनट) बेक करें।
3. तैयार कुकीज़ को पिघली हुई चॉकलेट या गाढ़े जैम के साथ जोड़े में चिपका दें।

वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ के किनारों को काट नहीं सकते हैं, लेकिन बस उन्हें पिघली हुई चॉकलेट से बना सकते हैं।

मूल कद्दू विचार

आप कद्दू से अपने हाथों से न केवल लालटेन बना सकते हैं, बल्कि छुट्टी की दावत के लिए मिठाइयाँ भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, कद्दू मफिन या कद्दू पाई।

कपकेक में शामिल होंगे:

• 100 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 50 ग्राम अखरोट या अन्य मेवे;
• 1 अंडा;
• 75 ग्राम चीनी;
• 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 120 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर.

तैयारी:

1. सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट के दानों को हल्का सा भून लें और ब्लेंडर में पीस लें। कद्दू के गूदे को छोटी-छोटी छीलन में बदल लें, जिससे अतिरिक्त रस निकल जाए।
2. अंडे को चीनी, खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल के साथ फेंटें। इस मिश्रण में बेकिंग पाउडर से छना हुआ आटा, तैयार मेवे और कद्दू मिलाएं।
3. बेकिंग पैन को तेल से चिकना करें और 2/3 भाग तैयार आटे से भरें। पक जाने तक मफिन को 180 डिग्री पर बेक करें।

तैयार पके हुए माल पर, आप शीर्ष पर जैक-ओ-लालटेन चेहरे बना सकते हैं। चॉकलेट और क्रीम आइसिंग के साथ तैयार स्टैंसिल का उपयोग करके ऐसा करना आसान है।

अमेरिकन कद्दू पाई एक मिठाई है जिसे साल में कम से कम दो बार (थैंक्सगिविंग और हैलोवीन) तैयार किया जाना चाहिए।

इसके आधार और भराव में शामिल हैं:

• 125 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम पिसी चीनी;
• 200 - 250 ग्राम आटा;
• 3 अंडे (आटा के लिए 1, भरने के लिए 2);
• 400 मिलीलीटर कद्दू प्यूरी;
• 380 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 3.5 ग्राम दालचीनी;
• 3.5 ग्राम पिसी हुई सोंठ;
• 1.5 जायफल.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में, आटे और पिसी चीनी के साथ ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काट लें। फिर इसमें अंडे को फेंट लें और आटे को इकट्ठा करके एक बॉल बना लें। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप कुछ बड़े चम्मच ठंडा पानी मिला सकते हैं। स्थिर करने के लिए आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. भरावन बनाने के लिए, कद्दू के गूदे को नरम होने तक बेक करें (माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है), और फिर ब्लेंडर से प्यूरी बना लें या छलनी से छान लें। प्यूरी की आवश्यक मात्रा मापें और इसे गाढ़े दूध, अंडे और मसालों के साथ मिलाएं।
3. 20-23 सेमी के व्यास वाले एक सांचे के किनारों और तली को आटे से लपेटकर एक फ्लैट केक बनाएं और उस पर भरावन डालें। पाई को 200 डिग्री पर एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें, फिर तापमान को 170 तक कम करें और 40 - 45 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार केक को हेलोवीन शैली में भी सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, झाड़ू पर एक चुड़ैल का चित्रण करने वाले स्टैंसिल के माध्यम से शीर्ष पर कोको पाउडर को छानकर।

हेलोवीन केक

हेलोवीन मिठाइयों के लिए व्यंजन विविध हो सकते हैं, लेकिन सभी विविधता के साथ, थीम वाली पार्टी का केंद्रीय व्यंजन एक बेहद स्वादिष्ट केक होगा। ऑल सेंट्स डे की शैली में केक तैयार करने और सजाने के लिए नीचे दो विकल्प दिए गए हैं: "आइड केक" और "वैम्पायर केक"।

"आंखों" वाले केक के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 5 अंडे;
• 400 ग्राम चीनी (आटा के लिए 200 ग्राम, क्रीम के लिए 200 ग्राम);
• 300 ग्राम आटा;
• 80 ग्राम कोको;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा;
• 10 टुकड़े। उबले हुए आलूबुखारा;
• 2 केले;
• 100 ग्राम कुचले हुए भुने हुए अखरोट;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• जैली आँखें.

केक इस प्रकार तैयार करें:

1. अंडों को चीनी के साथ फेंटकर एक बहुत ही स्थिर फोम बनाएं, जिसमें आटा, कोको और बेकिंग पाउडर का मिश्रण मिलाएं। परिणामी आटे से एक स्पंज केक बेक करें, जिसे बाद में दो पतली परतों में फैलाया जाता है।
2. क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। एक चिकने क्रस्ट को क्रीम से चिकना करें और उस पर केले के आधे टुकड़े, आलूबुखारा और मेवे रखें। दूसरे केक को टुकड़ों में तोड़ लें, जिसे क्रीम में डुबाकर पहले केक के ऊपर केले के बाकी टुकड़े, मेवे और आलूबुखारा के साथ मिलाकर ढेर बना लें।
3. केक के ऊपर पिघली हुई सफेद और फिर डार्क चॉकलेट डालें। तैयार केक को आंखों के आकार में जेली कैंडीज से यादृच्छिक क्रम में सजाएं।

पिछली रेसिपी के अनुसार एक स्पंज केक, लेकिन एक अलग क्रीम और सजावट के साथ, "पिशाच" केक में बदला जा सकता है।

इस मामले में, क्रस्ट को पकाने के लिए आवश्यक सामग्री के अलावा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 150 - 180 ग्राम पिसी हुई चीनी:
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 100 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 150 ग्राम लाल कारमेल;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट।

केक को कैसे सजाएं:

1. नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। फेंटने के अंत में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। परिणामस्वरूप क्रीम के साथ बिस्किट केक की परत लगाएं और शीर्ष पर मिठाई फैलाएं। समतल केक को कम से कम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. इस बीच, चर्मपत्र पर चमगादड़ के चित्र बनाएं, जिसे आप फिर चॉकलेट के साथ दोहराएँ। जबकि मिश्रण अभी तक सख्त नहीं हुआ है, चूहों में कटार डालें ताकि उन्हें केक में स्थानांतरित किया जा सके। आप गहरे और हल्के चॉकलेट या कैंडी से भी आंखें बना सकते हैं।
3. "खूनी" शीशे का आवरण के लिए, छोटे टुकड़ों में विभाजित कारमेल को गर्म क्रीम में घोलें। उसके बाद, जो कुछ बचता है वह है ठंडे केक के ऊपर गर्म लाल आइसिंग डालना, ऊपर से स्टिक पर बल्लियाँ डालना और केक तैयार है।

इस केक के लिए केक की परतों को चॉकलेट नहीं, बल्कि लाल बनाया जा सकता है, खाद्य रंग का उपयोग करके या रास्पबेरी या चेरी के रस के साथ रंग बदलकर।

सबसे "डरावनी" मिठाइयों की रेसिपी

हैलोवीन विशिष्ट विशेषताओं वाला एक अवकाश है, जिसमें इंटीरियर डिजाइन और वेशभूषा की पसंद और व्यंजनों की सजावट दोनों शामिल हैं। उनमें से कई को देखकर यह समझना मुश्किल है - क्या वे मिठाइयाँ हैं या ख़राब चीज़ें?

सबसे "डरावने" व्यंजनों में "विच्स फिंगर्स" कुकीज़ और "विच्स हेड" सूखे सेब हैं। इन मिठाइयों की वास्तविकता कभी-कभी इतनी जबरदस्त होती है कि यह खौफनाक हो जाती है, हालाँकि इन्हें तैयार करना बिल्कुल आसान होता है।

डायन उंगलियां बनाने के लिए, आपको परीक्षण की तैयारी करनी होगी:

• 230 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम पिसी चीनी;
• 1 अंडा;
• 350 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक;
• 5 मिलीलीटर वेनिला अर्क;
• 100 ग्राम मध्यम आकार (या बिना छिलके वाले) बादाम।

इसके अतिरिक्त, एक भयावह सजावट के लिए आपको आवश्यकता होगी: कोको पाउडर या दालचीनी, कोई भी लाल जैम और हरा खाद्य रंग।

बेकिंग विधि:

1. पिघले मक्खन को मीठे पाउडर के साथ फेंटें, फिर अंडा और वेनिला अर्क मिलाएं। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है सूखी थोक सामग्री को जोड़ना और नरम, लोचदार आटा गूंधना, जिसे 2/3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। हरी उंगलियां पाने के लिए, आप रचना में डाई मिला सकते हैं।
2. ठंडे आटे को 30 ग्राम टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को "सॉसेज" में रोल करें, इसे जोड़ों से पहले और बाद में पतला करते हुए, उंगली का आकार दें। जो कुछ बचा है वह चाकू से "उंगली" की तहों पर निशान बनाना है और कील की जगह बादाम की गिरी डालना है।
3. बनी कुकीज़ को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक किया जाता है, और फिर सजावट के लिए आगे बढ़ाया जाता है। सूखे ब्रश को कोको में डुबाकर, उंगलियों को गंदा कर दिया जाता है, और उंगली के "कटे हुए" हिस्से को रक्त का अनुकरण करते हुए जैम में डुबोया जाता है।

उंगलियों को अलग से परोसा जा सकता है, या उन्हें मीठे "रक्त" (चेरी, स्ट्रॉबेरी या अन्य लाल जैम) के साथ परोसा जा सकता है जिसमें उन्हें डुबोया जा सकता है।

हेलोवीन पर सिर्फ कद्दू की तुलना में नक्काशी में और भी बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, एक सेब से एक खाने योग्य, डरावना और यथार्थवादी चुड़ैल का सिर निकलेगा।

न्यूनतम नक्काशी कौशल के अलावा, इस उपचार के लिए आवश्यकता होगी:

• सेब;
• बुढ़िया के बाल;
• खाने योग्य चीनी के मोती.

क्रियाओं का क्रम:

1. एक सिर बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के सेब को छीलकर सिर की शारीरिक रूपरेखा दी जानी चाहिए: आंखों के लिए इंडेंटेशन काटें, नाक को चिह्नित करें और अधिक प्रमुख बनाएं, मुंह के लिए एक स्लॉट बनाएं। प्रयास करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; अनाड़ी काम का ही स्वागत है।
2. तैयार फायरब्रांड को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और 100 डिग्री पर सूखने के लिए 5 - 6 घंटे के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए।
3. एक बार जब सूखे चुड़ैल के सिर ठंडे हो जाएं, तो आपको कपास कैंडी से बाल जोड़ने और आंखों को जोड़ने की जरूरत है - आंखों की सॉकेट में चीनी मोती।

मेज पर मिठाइयाँ परोसते समय, सामान्य परिवेश के बारे में न भूलें, जो "खूनी" प्रिंट वाले नैपकिन (इन्हें कपड़ा पेंट से बनाया जा सकता है), मोमबत्तियाँ, मकड़ी के जाले, चमगादड़ आदि में दिखाई दे सकता है। ये छोटी-छोटी चीज़ें छुट्टियों के समग्र प्रभाव को बढ़ा देंगी।

हैलोवीन एक असामान्य और दिलचस्प छुट्टी है। बेशक, बहुत से लोग इसे नहीं मनाते हैं, लेकिन लगभग सभी के लिए इस छुट्टी में कुछ न कुछ मज़ेदार, रहस्यमय और रहस्यमय है। बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: "हैलोवीन के लिए क्या पकाना है?" यह अनुभाग इसी विषय को समर्पित है. यहां आपको हमारी साइट पर आने वाले आगंतुकों द्वारा तैयार की गई असामान्य हेलोवीन रेसिपी मिलेंगी। लगभग सभी व्यंजनों को चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ पोस्ट किया जाता है ताकि आपके लिए यह समझना आसान हो जाए कि यह या वह व्यंजन कैसे तैयार किया जाए।
परंपरागत रूप से, हेलोवीन के कई व्यंजन कद्दू से बनाए जाते हैं। इसलिए, इस अनुभाग में आप कई दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजन भी पा सकते हैं, जिनमें से मुख्य घटक कद्दू है। आप सीखेंगे कि हेलोवीन के लिए कद्दू कैसे पकाना है और छुट्टियों की मेज पर इससे कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं।
इस अनुभाग का उपयोग करके हैलोवीन मेनू बनाना बहुत सरल होगा। आपको यहां सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट, केक, पाई, कुकीज़, साथ ही अन्य बेकिंग रेसिपी, गर्म व्यंजन, पेय, गैर-अल्कोहल और अल्कोहल कॉकटेल, सैंडविच, पहला कोर्स, मिठाई, मफिन, पिज्जा और बहुत कुछ मिलेगा। आप सीखेंगे कि आप अपने व्यंजनों के लिए हेलोवीन सजावट क्या बना सकते हैं।
हमें उम्मीद है कि हमारे हेलोवीन विचार आपको हमारे साथ साझा करने के लिए कुछ नए व्यंजन लाने के लिए प्रेरित करेंगे।

16.11.2016

लेंटेन कद्दू पाई

सामग्री:कद्दू, खजूर, आटा, चीनी, दालचीनी, अदरक, नमक, बेकिंग पाउडर, स्टार्च, वनस्पति तेल

लेंटेन कद्दू पाई तैयार करने के लिए आपको बहुत कम आवश्यकता होगी - एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की इच्छा और थोड़ा समय। और हमारा नुस्खा आपको इस श्रमसाध्य, लेकिन फिर भी बहुत सुखद काम से निपटने में मदद करेगा।

सामग्री:
जांच के लिए:
- साबुत अनाज का आटा - 2 कप,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
- नमक - 1 चुटकी,
- चीनी - आधा गिलास,
- दालचीनी स्वादानुसार।

भरण के लिए:
- कद्दू - 1 किलो,
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
- खजूर - 5 पीसी।,
- सूखा अदरक - 1 चम्मच,
- दालचीनी - 3 चम्मच.

14.03.2016

सेब के साथ कद्दू पैनकेक

सामग्री:कद्दू, सेब, दलिया, अंडे, सोडा, चीनी, नमक, परिष्कृत वनस्पति तेल

आप अपने परिवार को नाश्ते में क्या खुश कर सकते हैं? दलिया, सैंडविच, तले हुए अंडे... कई विकल्प हैं। हमने आपको एक फायदे का सौदा पेश करने का फैसला किया है - सेब के साथ गर्म फूले हुए कद्दू पैनकेक। खट्टी क्रीम और मीठी चटनी के साथ पैनकेक बेक करें और परोसें, बहुत स्वादिष्ट!

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
- 200 ग्राम कद्दू,
- एक सेब,
- आधा गिलास दलिया,
- दो अंडे,
- 1 चम्मच सोडा,
- स्वाद के लिए चीनी,
- नमक की एक चुटकी,
- वनस्पति तेल - तलने के लिए.

01.12.2015

हैलोवीन कुकीज़ "लिटिल इम्प किटी"

सामग्री:नरम मक्खन, चीनी, गेहूं का आटा, कच्ची जर्दी, क्रीम, पिसी हुई अदरक, वैनिलिन, पाउडर चीनी, अंडे का सफेद भाग, कन्फेक्शनरी रंग

कम से कम एक बार आपकी कुकीज़ आज़माने के बाद, बच्चे अब पारंपरिक वाक्यांश "ट्रिक या ट्रीट" नहीं कहेंगे - वे निश्चित रूप से आपका ट्रीट चाहेंगे! यह अन्यथा नहीं हो सकता, क्योंकि ये कुकीज़ न केवल सुंदर हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं, जो इन्हें आपकी छुट्टियों में आपका पसंदीदा व्यंजन बना देंगी। इसलिए किराने का सामान जमा कर लें और जितना संभव हो सके उतनी चीज़ें बनाएं ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो!

सामग्री।
जांच के लिए:
- 90 ग्राम नरम मक्खन;
- 120 ग्राम पिसी चीनी;
- 175 ग्राम गेहूं का आटा;
- 20 ग्राम कच्ची जर्दी;
- 15 मिलीलीटर क्रीम;
- अदरक;
- वैनिलिन;
शीशे का आवरण के लिए:
- 310 ग्राम पिसी चीनी;
- 45 ग्राम कच्चे अंडे का सफेद भाग;
- कन्फेक्शनरी रंग: नारंगी, काला, लाल।

08.11.2015

हेलोवीन कुकीज़ "मीठी मकड़ियों"

सामग्री:गेहूं का आटा, चीनी, मार्जरीन, अंडा, दूध, वैनिलिन, खाद्य रंग, पाउडर चीनी

हम हैलोवीन के लिए एक मीठी मिठाई बनाने की विधि प्रदान करते हैं। आइसिंग से मज़ेदार मीठी मकड़ियाँ बनाना। इस स्वादिष्ट शानदार मिठाई से बच्चे और वयस्क दोनों प्रसन्न होंगे।

सामग्री:
जांच के लिए:
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम,
- दूध - 15 ग्राम,
- चीनी - 140 ग्राम,
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- मार्जरीन - 90 ग्राम,
- वैनिलिन।

शीशे का आवरण के लिए:
- कच्चे अंडे का सफेद भाग - 45 ग्राम,
- पिसी चीनी - 300 ग्राम,
- खाद्य रंग (काला और पीला) - 1 ग्राम प्रत्येक।

06.11.2015

पनीर कुकीज़ "चुड़ैल की उंगलियां"

सामग्री:मक्खन, हार्ड पनीर, अंडा, आटा, समुद्री नमक, बेकिंग पाउडर, मूंगफली, कोको

हाल ही में, हेलोवीन जैसी छुट्टी युवा लोगों के बीच लोकप्रिय हो गई है। और यद्यपि हर कोई इसका अर्थ नहीं समझता है, फिर भी वे बड़े पैमाने पर बाहर जाने का प्रयास करते हैं। इसलिए, यदि आप एक थीम आधारित शाम का फैसला करते हैं, तो छुट्टी की भावना में अपने दोस्तों के लिए एक दावत तैयार करें - "विच फिंगर्स" कुकीज़ बेक करें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- एक अंडा,
- 210 ग्राम गेहूं का आटा,
- 10 ग्राम नमक,
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर,
- मूंगफली,
- कोको।

30.10.2015

हेलोवीन कुकीज़ "दुष्ट बिल्लियाँ"

सामग्री:मक्खन, चीनी, गेहूं का आटा, अंडा, दूध, पानी, पिसी चीनी, खाद्य रंग

क्या आप इस वर्ष हैलोवीन पार्टी की योजना बना रहे हैं? फिर आपको दोस्तों और पड़ोसियों के लिए "डरावने" व्यवहार के बारे में सोचने की ज़रूरत है। कद्दू, चमगादड़ और बिल्लियों के आकार की सभी प्रकार की कुकीज़ इसके लिए उपयुक्त हैं। हम आपको हेलोवीन कुकीज़ पकाने का तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं। हम आपको विश्वास दिलाते हैं, आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 65 ग्राम प्राकृतिक मक्खन,
- चीनी - 110 ग्राम,
- 185 ग्राम आटा,
- एक अंडे की जर्दी,
- 15 मिली पानी या दूध।
शीशे का आवरण के लिए:
- 310 ग्राम पिसी चीनी,
- अंडे सा सफेद हिस्सा,
- खाद्य रंग.

10.07.2015

हेलोवीन डिश - क्षुधावर्धक "फ्लाई एगारिक्स"

सामग्री:बैंगन, अखरोट, मसालेदार ककड़ी, प्याज, टमाटर, लहसुन, मेयोनेज़, डिल

हैलोवीन एक असामान्य और दिलचस्प छुट्टी है। बेशक, बहुत से लोग इसे नहीं मनाते हैं, लेकिन लगभग सभी के लिए इस छुट्टी में कुछ न कुछ मज़ेदार, रहस्यमय और रहस्यमय है। बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: "हैलोवीन के लिए क्या पकाना है?" हैलोवीन के लिए अपनी टेबल सजाना आसान है। आपको बस थोड़ी सी कल्पना दिखाने की जरूरत है। मेरा सुझाव है कि आप "फ्लाई एगारिक" बनाने का प्रयास करें!

आवश्यक घटक:

- बड़े टमाटर - 1 पीसी ।;
- डिल साग - कई टहनियाँ;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- बैंगन - 400 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

07.07.2015

कुकीज़ "भूत"

सामग्री:आटा, मक्खन, मार्जरीन, कद्दू, अंडा, खसखस, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, दालचीनी, नमक, पाउडर चीनी, नींबू का रस

देखिये ये भूतिया कुकीज़ कितनी मज़ेदार बनीं। और बिल्कुल भी डरावना नहीं है, क्योंकि हेलोवीन व्यंजन आमतौर पर तैयार किए जाते हैं। यदि आप अपने दोस्तों के लिए ऐसी कुकीज़ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी फोटो रेसिपी आपकी मदद करेगी।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा - एक गिलास;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- कद्दू - 150 ग्राम;
- एक अंडा;
- खसखस ​​- 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 25 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- दालचीनी - एक बड़ी चुटकी;
- नमक - एक बड़ी चुटकी;
- पिसी चीनी - 250 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।

27.06.2015

हैलोवीन के लिए बैंगन राक्षस

सामग्री:बैंगन, टमाटर, पनीर, मेयोनेज़, सूरजमुखी तेल, टूथपिक्स

हालाँकि हैलोवीन हमारी "मूल" छुट्टी नहीं है, लेकिन हर साल अधिक से अधिक लोग इस दिन की परंपराओं का समर्थन करना शुरू कर देते हैं, प्रतीकात्मक वेशभूषा पहनते हैं और थीम वाले "भयानक" व्यंजन तैयार करते हैं। यदि आपको हैलोवीन पसंद है, तो हम आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए एक मूल विचार के रूप में मॉन्स्टर्स डिश की पेशकश करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- मध्यम आकार का टमाटर - 1 पीसी ।;
- टूथपिक्स - कई टुकड़े (कितने राक्षस होंगे);
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- छोटे बैंगन - 2 पीसी ।;
- पनीर - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम।

09.06.2015

सलाद "तितली आर.आई.पी." हैलोवीन पर

सामग्री:डिब्बाबंद मटर, डिब्बाबंद मक्का, केकड़े की छड़ें, आलू, अंडे, समुद्री शैवाल, सेब, केला, प्याज, मेयोनेज़, साग

हेलोवीन के लिए सलाद बनाने का प्रयास करें, लेकिन आपको इसे एक असामान्य तरीके से सजाने की ज़रूरत है, अर्थात् मृत और छेद वाली स्पेगेटी तितली के रूप में। यह डिज़ाइन उस पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जहाँ केवल लड़कियाँ ही भाग्य बताने के लिए एकत्रित होती हैं। यह सलाद जल्दी बन जाता है, इसका स्वाद यादगार होता है और यह आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। किसी भी अन्य छुट्टी के लिए सलाद का प्रकार बदला जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

- केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज;
- डिब्बाबंद मटर - 1 जार;
- कठोर उबले चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- मीठा सेब - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- साग - 1 गुच्छा;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
- उबले आलू - 2 पीसी ।;
- समुद्री गोभी - 1 पैक;
- केला - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

सजावट के लिए:
- डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- केकड़े की छड़ें - 3 पीसी ।;
- स्पेगेटी - 1 स्ट्रिंग;
- डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- साग - ¼ गुच्छा।

09.06.2015

कद्दू सैंडविच

सामग्री:गाजर, मेयोनेज़, लहसुन, ब्रेड, बीज रहित जैतून

हम पिकनिक या छुट्टियों के लिए एक सरल, सरल ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं। बन पर लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मसालेदार गाजर स्वादिष्ट, आसान और सस्ती हैं।

सामग्री:
- 1 स्वादिष्ट बन,
- लहसुन की 1 कली,
- 1 गाजर,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- कई काले जैतून.

10.03.2015

कद्दू और केफिर के साथ स्मूदी

सामग्री:कद्दू, शहद, कद्दू के बीज, दालचीनी, केफिर, दही

स्मूदी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है जो बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयोगी होगा। यह वसंत के दिनों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब विटामिन की कमी और ब्लूज़ का समय शुरू होता है। इसे तैयार करना आसान है. हम आपको विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300-400 कद्दू;
- शहद - स्वाद के लिए;
- मुट्ठी भर कद्दू के बीज;
- पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी;
- 600 ग्राम कम वसा वाला केफिर या दही।

16.02.2015

सूअर का मांस, सब्जियों और तली हुई पनीर के साथ सोबा

सामग्री:सोबा, सूअर का मांस, हरी फलियाँ, मीठी मिर्च, अदिघे पनीर, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल

क्या आप चीनी व्यंजनों की सुगंध लेना चाहते हैं? तो फिर हमारी नई रेसिपी का उपयोग करना सुनिश्चित करें और सब्जियों और पोर्क के साथ स्वादिष्ट सोबा तैयार करें। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा!

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सोबा नूडल्स का आधा पैकेज;
- 200 जीआर. मांस;
- 150 जीआर. हरी सेम;
- मीठी मिर्च की दो फली;
- 100 जीआर. अदिघे पनीर;
- 300 मिली. सोया सॉस;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- वनस्पति तेल।

26.11.2014

मछली के आकार में सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"।

सामग्री:हल्का नमकीन हेरिंग, चुकंदर, गाजर, आलू, अंडा, सलाद, मेयोनेज़

अपनी छुट्टियों की मेज को अधिक रंगीन और दिलचस्प बनाना वास्तव में उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। आपको बस सरलता, थोड़ी सी हाथ की सफ़ाई और हमारी युक्तियों की आवश्यकता है। हमारा सुझाव है कि शुरुआत से शुरुआत करें, अर्थात् "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद के साथ, इसे मछली के आकार में व्यवस्थित करें।

सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग,
- 1 चुकंदर,
- 2 गाजर,
- 2 आलू,
- 2 अंडे,
- 1 सलाद प्याज,
- 200 ग्राम मेयोनेज़।

08.11.2014

मशरूम और चावल से भरा स्क्विड

सामग्री:स्क्वीड शव, चावल, मशरूम, प्याज, पनीर, अंडा, दूध, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

मुझे बताओ, क्या तुमने कभी खुद भरवां स्क्विड पकाया है? यदि नहीं, तो हमारी नई रेसिपी का उपयोग करें। पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकला!

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 5 विद्रूप शव;
- आधा गिलास चावल;
- 150 जीआर. फ्राई किए मशरूम;
- 1 प्याज;
- 100 ग्राम पनीर;
- 2 अंडे;
- 2-3 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच;
- 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- एक गिलास खट्टा क्रीम;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

13 डरावनी छुट्टियों की रेसिपी

हैलोवीन सबसे प्राचीन छुट्टियों में से एक है। सेल्ट्स की मान्यताओं के अनुसार, जो उस समय आधुनिक आयरलैंड के क्षेत्र में रहते थे, वर्ष में दो मौसम होते थे: गर्मी और सर्दी। फसल की समाप्ति का मतलब गर्मियों की समाप्ति था और यह 31 अक्टूबर को मनाया जाता था। 1 नवंबर की रात को नया साल शुरू हुआ और सर्दी अपने कब्ज़े में आ गई।

प्राचीन किंवदंतियों के अनुसार, इस रात दो दुनियाओं के बीच की सीमा खुल गई: जीवित दुनिया और मृतकों की दुनिया। बुरी आत्माओं को डराने के लिए, मूर्तिपूजक सड़क पर अलाव जलाते थे, जानवरों की खाल पहनते थे और अपने सिर को जानवरों के सिर से सजाते थे। यहीं से डरावनी पोशाकें पहनने की परंपरा आई।

हेलोवीन के लिए क्या पकाना है

हेलोवीन करीब आ रहा है, और शायद आपने पहले ही इस अवसर के लिए एक डरावनी पार्टी आयोजित करने के बारे में सोच लिया है। बेशक, न केवल वेशभूषा, बल्कि भोजन भी हेलोवीन-उपयुक्त होना चाहिए। तो, इस असामान्य रात के लिए आप कौन सी डरावनी चीज़ें तैयार कर सकते हैं? नीचे कुछ विचार दिए गए हैं जो आपको पसंद आ सकते हैं।

सड़े अंडे के साथ घोंसला

• सामग्री:
• मुर्गी के अंडे
• नमकीन हेरिंग पट्टिका
• मेयोनेज़
• स्वादानुसार नमक और मसाले
• बालसैमिक सिरका
• सलाद पत्ते
• चोकबेरी या कॉफ़ी

• एक बहुत ही सरल और सस्ता व्यंजन, जिसका मुख्य घटक अंडे है। तो सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। शांत होने दें।
• अंडों पर सड़ा हुआ पैटर्न बनाने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
  1. अंडे के छिलके को तोड़ लें ताकि उसमें बहुत सारी दरारें पड़ जाएं। हम खोल को ही नहीं छीलते।
  2. अंडों को चोकबेरी जूस या नियमित स्ट्रॉन्ग कॉफी में कुछ मिनट तक उबालें। घोल जितना मजबूत होगा, अंडों पर दाग उतने ही गहरे होंगे।
  3. अंडे निकाल लें. ठंडे अंडों से सावधानीपूर्वक छिलका उतारें। गिलहरी पर एक काला जाल बना रहता है।
• अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। मेयोनेज़ के साथ जर्दी पीसें, बारीक कटा हुआ नमकीन हेरिंग फ़िलालेट्स जोड़ें।
• परिणामी भराई के साथ अंडे भरें। हम "पूरे" अंडे बनाने के लिए भरवां गलीचों को मिलाते हैं।
• हम लाल सलाद या किसी अन्य से घोंसला बनाते हैं। घोंसले के बीच में एक चम्मच मेयोनेज़ रखें और उसके ऊपर मोडेना बाल्समिक सिरका डालें। हम इस घोल में "सड़े हुए" अंडे डालते हैं।
• अधिक स्वाभाविकता के लिए, रचना को "कीड़े" के साथ पूरक किया जा सकता है, जो हेरिंग फ़िललेट्स से काटे जाते हैं। बस, आपका "भयानक" हैलोवीन स्नैक तैयार है!

तला हुआ हाथ

• सामग्री:
• 500 जीआर. कीमा
• 2 प्याज
• सफ़ेद ब्रेड का एक टुकड़ा
• 100 मि.ली. दूध
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। चटनी
• नमक काली मिर्च
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या डिल बीज

• ओवन में भुना मानव हाथ पारंपरिक हेलोवीन व्यंजनों में से एक है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है और इसके लिए किसी विशेष कलात्मक क्षमता की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, जितना डरावना होगा उतना बेहतर होगा;
• सबसे पहले, कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। सफेद ब्रेड के एक टुकड़े को दूध में भिगो दें। कीमा बनाया हुआ मांस में भीगी हुई ब्रेड डालें।
• एक छोटे प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे कीमा में मिला दें।
• कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च, मसाले और एक चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। मेयोनेज़ की आवश्यकता है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस "अच्छी तरह से ढल जाए और अपना आकार बनाए रखे।" सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
• वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर, कीमा बनाया हुआ मांस को मानव हाथ के आकार में रखें।
• दूसरा प्याज (छोटा आकार) लें, एक प्याज की परत हटा दें। इस परत से हम कैंची से नाखून काटते हैं और उन्हें उंगलियों से जोड़ते हैं। हम प्याज को हाथ में ही रखते हैं, जिससे एक हड्डी का आभास होता है।
• बेकिंग शीट को अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें। ओवन में 200°C पर 20 मिनट तक हाथ से बेक करें।
• अंडा मारो. रंग को लाल रंग देने के लिए फेंटे हुए अंडे में केचप मिलाएं।
• परिणामी मिश्रण से अपने हाथ को कोट करें। पैन को फिर से ओवन में रखें, तली हुई पपड़ी बनने तक बेक करें, इसमें ओवन के आधार पर लगभग 5-10 मिनट का समय लगता है।
• हम रात के खाने में मोमबत्ती की रोशनी में भुने हुए मानव हाथ परोसते हैं।

अंगुलियां काट लीं

• सामग्री:
• फ्रैंकफर्ट पतली सॉसेज
• चटनी
• बादाम

• यहां एक और अच्छा नुस्खा है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा। सॉसेज को वनस्पति तेल में भूनें। यदि सॉसेज थोड़ा पक जाएं और उन पर झुर्रियां दिखाई देने लगें, तो स्थिति और खराब हो जाएगी।
• प्रत्येक सॉसेज के एक छोर पर, चाकू या रसोई कैंची का उपयोग करके, एक छोटा सा इंडेंटेशन काटें जिसमें हम बादाम डालते हैं।
• आप काटने के निशान के समान कई अर्धवृत्ताकार कट बना सकते हैं। फिर हम इन कट्स में थोड़ा सा केचप डालेंगे।
• हम अपनी उंगलियों को एक प्लेट में रखते हैं, और फिर, सच्चे कलाकारों की प्रेरणा से, हम अपनी उंगलियों पर केचप डालते हैं, कटी हुई उंगलियों से खून की लकीरों की नकल करने की कोशिश करते हैं।
• हम टेबल पर ट्रीट के साथ प्लेट रखते हैं (रोशनी कम करने की सलाह दी जाती है)। यह हेलोवीन व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

कुकीज़ "खूनी दिमाग"

• सामग्री:
• अखरोट
• कुकी
• सफेद चाकलेट
• रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी सिरप

• बच्चों को यह हेलोवीन रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी, यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। आधे या चौथाई अखरोट लें।
• सफेद चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएँ।
• हम पहले से छोटी कुकीज़ तैयार करते हैं, जिन पर हम चॉकलेट से ढके मेवे रखेंगे।
• चिमटी या छोटे चिमटे का स्टॉक रखने की भी सलाह दी जाती है, जिससे अखरोट को पकड़ना, पिघली हुई चॉकलेट में डुबाना और कुकीज़ पर रखना सुविधाजनक होता है। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो हम सब कुछ हाथ से करते हैं।
• नट्स को चॉकलेट में नहलाने के बाद हम कुकीज़ वाली प्लेट को फ्रिज में रख देते हैं ताकि चॉकलेट सख्त हो जाए.
• परोसने से पहले, "दिमाग" पर लाल सिरप डालें या स्ट्रॉबेरी सिरप इसके लिए उपयुक्त है। आप जैम सिरप का उपयोग कर सकते हैं.

दांतों वाला हैमबर्गर

• सामग्री:
• तिल की रोटी
• कटा मांस
• नमक काली मिर्च
• टमाटर
• अचार
• ताजा सलाद
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़, केचप
• छिले हुए बादाम या मूँगफली

• यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आप सबसे साधारण व्यंजन से कुछ असामान्य बना सकते हैं। और ये तस्वीर इसका सबूत है. हम पारंपरिक हैमबर्गर तैयार करते हैं, मैंने चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक विस्तृत नुस्खा पोस्ट किया है।
• हम दांतों के रूप में बादाम डालते हैं (मूंगफली ठीक हैं), अधिक केचप डालें ताकि धारियाँ खून की धाराओं की तरह दिखें।
• हम मेयोनेज़ और चपटे मटर से आंखें बनाते हैं, आप केपर्स, जैतून के स्लाइस आदि का उपयोग कर सकते हैं।
• बस, हमारी स्वादिष्ट और बेहद मजेदार डरावनी कहानी तैयार है। और हैलोवीन के लिए ऐसी डिश तैयार करने से बच्चों को कितनी खुशी मिलेगी!

• सामग्री:
• खजूर
• अनसाल्टेड क्रीम पनीर
• नुकीली सुइयां
• प्लास्टिक तिलचट्टे

• खजूर को तेज चाकू से काटिये और बीज निकाल दीजिये.
• हम खजूर को अनसाल्टेड क्रीम चीज़ जैसे मस्कारपोन या फिलाडेल्फिया से भरते हैं।
• हम कॉकरोच की मूंछों को दर्शाने के लिए दो पाइन सुइयां डालते हैं।
• हम खजूर के दोनों हिस्सों को बंद कर देते हैं, फिर अपने तैयार कॉकरोच को बाकी "कीड़ों" के साथ एक प्लेट पर रख देते हैं। प्रामाणिकता के लिए, डिश पर कई प्लास्टिक कॉकरोच रखें। कॉकरोच का विचार Boredpanda.com ब्लॉग से आया है।

साँप का सलाद

• सामग्री:
• मुर्गे की जांघ का मास
• मशरूम
• गाजर
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

• साँप के आकार का सलाद इस छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। स्नेक सलाद बनाना काफी सरल है। सभी सब्जियों को बारीक काट कर वनस्पति तेल में तला जाता है। हम मशरूम भी भूनते हैं. मोटे कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर। ठंडा होने पर सारी सामग्री मिला लें।
• इस स्वादिष्ट सलाद को कैसे तैयार करें, इसके बारे में और पढ़ें।

आँखों से खून बह रहा है

• सामग्री:
• 5 अंडे
• डिब्बाबंद मछली का 1 जार
• गुठली रहित काले जैतून
• गुठली रहित हरे जैतून
• कचप
• मेयोनेज़

• हेलोवीन रात के लिए अंडे के व्यंजन का एक और रूप यहां दिया गया है। कठोर उबले अंडे उबालें।
• हमने अंडों को आधा-आधा काटा, लंबाई में नहीं, बल्कि क्रॉसवाइज। यह हिस्सों को अधिक गोल आकार देगा।
• जर्दी निकाल लें. एक चम्मच मेयोनेज़ और डिब्बाबंद टूना के गूदे के साथ जर्दी को पीस लें। अण्डों में भरावन भरें।
• भरे हुए अंडे को एक प्लेट में नीचे की ओर से काट कर रखें. हरे जैतून को स्लाइस में काटें। हरे घेरे से हम आंख की पुतली बनाते हैं, काले जैतून के टुकड़े से हम काली पुतली बनाते हैं।
• बची हुई फिलिंग को अंडे की आंखों के बीच एक प्लेट में रखें। उपयुक्त मूड बनाने के लिए ऊपर से केचप छिड़कें। आप समझते हैं कि हैलोवीन पर बहुत सारा "खून" होना चाहिए।

घातक मकड़ियाँ

• सामग्री:
• 5 अंडे
• डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा
• बिना गुठली वाले काले जैतून
• मेयोनेज़

• यहां एक सरल व्यंजन है जिसे आप पिछली रेसिपी के समान सामग्री का उपयोग करके हैलोवीन के लिए बना सकते हैं। हम उबले अंडों को लंबाई में काटते हैं और जर्दी, मेयोनेज़, एंकोवीज़ या स्प्रैट्स से फिलिंग बनाते हैं।
• अंडे भरें. हम काले जैतून से मकड़ियों के रूप में एक पैटर्न बनाते हैं। जैतून का आधा भाग मकड़ी का शरीर है। हमने दूसरे आधे भाग को आठ पट्टियों में काटा - मकड़ी के पैर।
• हमने मकड़ियों को एक प्लेट में रखा, हमारा डरावना ऐपेटाइज़र तैयार है।

डायन की झाड़ू

• सामग्री:
• पनीर के टुकड़े
• ब्रेडस्टिक्स
• हरियाली की टहनी

• - सबसे पहले पनीर को 3 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें. हमने प्रत्येक पट्टी को फ्रिंज के रूप में काटा।
• हम पनीर की पट्टी को ब्रेड स्टिक के सिरे के चारों ओर लपेटते हैं और पनीर को जड़ी-बूटियों की टहनी से बांधते हैं। डायन की झाड़ू तैयार है! वैसे पैनकेक सिर्फ पनीर से ही नहीं बनाया जा सकता, सॉसेज भी उपयुक्त है.

• सामग्री:
• 250 जीआर. आटा
• 125 जीआर. मक्खन
• 125 जीआर. सहारा
• 1 अंडा
• 3 बड़े चम्मच. पानी
• 1 प्रोटीन
• 100 जीआर. पिसी चीनी
• नींबू का रस
• चॉकलेट शीशा लगाना

• हैलोवीन के लिए, आप ताबूत, भूत आदि के आकार में स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं।
• तेल को धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में गर्म करें। नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं, पानी, एक अंडा और आटा डालें।
• - आटे को अच्छी तरह गूंथ कर लोई बना लें. क्लिंग फिल्म में लपेटें और कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
• आटे को पतला बेल लें, और फिर कुकीज़ को दबाने के लिए आकृतियों (चुड़ैल, तारा, चंद्रमा, भूत, आदि) का उपयोग करें।
• कुकीज़ को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें, जिसे हम पहले से गरम ओवन में रखें।
• हेलोवीन कुकीज़ को 180 पर 10-15 मिनट तक बेक करें। निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• सफेद आइसिंग तैयार करने के लिए, एक अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी और नींबू के रस की दो या तीन बूंदों के साथ फेंटें।
• चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करने के लिए चॉकलेट को पिघला लें। कुकीज़ को शीशे से ढक दें।

चमगादड़

• सामग्री:
• चॉकलेट muffins
• चॉकलेट कुकीज़
• चॉकलेट
• छोटी चॉकलेट चिप कुकीज़
• एम एंड एम की जेली बीन्स

• स्वादिष्ट और असामान्य हेलोवीन दावत के लिए यहां एक और विचार है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस तैयार सामग्री खरीदें और जल्दी से ये अद्भुत बैट बनाएं। केवल एक चीज जो आपको अभी भी करनी है वह है चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना और फिर इसे चॉकलेट कपकेक के ऊपर डालना।
• खैर, फिर चॉकलेट कुकीज़ के आधे हिस्से और चमगादड़ के सिर को अभी भी गर्म चॉकलेट में डालें। आंखें सफेद एम एंड एम की हैं, वैसे, आंखों को लाल बनाया जा सकता है, यह और भी डरावना हो जाएगा)))।

मिठाई "मकबरा"

• सामग्री:
• चॉकलेट पुडिंग
• कुकी
• चॉकलेट
• छोटी चॉकलेट चिप कुकीज़
• एम एंड एम की जेली बीन्स

• हैलोवीन पर कब्रें, जैसा कि वे कहते हैं, शैली का एक क्लासिक है, इसलिए इस पारंपरिक उपचार के बारे में मत भूलना। रेसिपी सरल है, आप चॉकलेट पुडिंग खरीद सकते हैं या इस रेसिपी का उपयोग करके इसे स्वयं बना सकते हैं।
• पुडिंग के ऊपर कटी हुई चॉकलेट छिड़कें और बिस्कुट (टॉम्बस्टोन) डालें। आप गोल कुकीज़ ले सकते हैं, लेकिन आयताकार कुकीज़ बेहतर रहेंगी।
• पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करके हम एक क्रॉस बनाते हैं या मृतक का नाम लिखते हैं। बस इतना ही, मुझे लगता है कि आपके मेहमान इस "डरावनी" मिठाई को आज़माने से इनकार नहीं करेंगे)))))

कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया में भी, हम उन्हें एक डरावना रूप देते हैं, और तैयार कुकीज़ को सजाते हैं, रचना को उसके तार्किक निष्कर्ष पर लाते हैं।

वेब

वेब विभिन्न व्याख्याओं में अपना स्थान खोजेगा। - सबसे पहले सलाद या सैंडविच को मेयोनेज़ के जाल से सजाएं. हानिकारक? मुश्किल।

लेकिन आपके सुपर "आहार" हेलोवीन व्यंजनों में बहुत अधिक डरावनी सॉस शामिल नहीं होगी। इसलिए ड्रा करें - रुकें नहीं।

मीठे व्यंजनों पर भी वेब दिलचस्प लगता है।

इस मामले में, आप उसी कपकेक, कुकीज़, या जेली को सजाने के लिए किसी गाढ़ी क्रीम या ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

मकड़ियाँ: हैलोवीन के लिए डरावना भोजन

"ब्लैक विडो" नाम के असली भरवां अंडे हेलोवीन टेबल पर अवश्य ही होने चाहिए।

हर गृहिणी जानती है कि मुर्गी के अंडे में कैसे और क्या भरना है।

इस रेसिपी की युक्ति सजावट है। आपको काले जैतून की आवश्यकता होगी.

सभी अंडे भर जाने के बाद, मकड़ियों को बाहर निकालना शुरू करें। जैतून को आधा काट लें.

आधे हिस्से को अंडे के बीच में रखें, और दूसरे आधे हिस्से से हम पैर काटते हैं, जिसे हम जैतून के प्रत्येक तरफ 4 टुकड़ों में रखते हैं। ये मकड़ी के पैर होंगे। यह न केवल असली दिखता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

दिमाग: हेलोवीन भोजन विचार

हैलोवीन के लिए एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। बेशक, आप इसे असली दिमाग से तैयार कर सकते हैं। लेकिन ऐसी डिश हर किसी के लिए नहीं है.

इसलिए, हम पाटे से दिमाग बनाएंगे, खासकर बुफे टेबल के लिए। हम सामान्य नुस्खा के अनुसार चिकन या टर्की लीवर पीट तैयार करते हैं, अपने आप को एक चम्मच, चाकू और कांटा से लैस करते हैं, अपनी कल्पना को चालू करते हैं और ले जाने के लिए तैयार दिमाग का ढेर बनाते हैं।

ममियाँ: हेलोवीन भोजन, DIY व्यंजन

ममियों के साथ विचार न केवल दिलचस्प हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। सबसे पहले हम मिनी पिज्जा बेक करते हैं. बेस आटे को लम्बी बॉडी का आकार दें।

यह घर का बना अखमीरी खमीर आटा या तैयार स्टोर से खरीदा हुआ आटा हो सकता है। अपनी पसंदीदा फिलिंग डालें और निश्चित रूप से, पनीर के स्ट्रिप्स से सजाएँ।

एक बार बेक हो जाने पर, पनीर पिघल जाएगा और आपकी ममी को एक यथार्थवादी रूप देगा। उसे कुछ आंखें दीजिए और खौफनाक ममी तैयार है।

आटे में सॉसेज और भी दिलचस्प लगता है. यह वह जगह है जहाँ आपको वास्तव में एक असली माँ मिलती है। सॉसेज को आटे में पैक करें, इसे खमीर आटा के स्ट्रिप्स में लपेटें। अंडे से ब्रश करें और आटा तैयार होने तक ओवन में रखें। कुरकुरी परत और कोमल गुलाबी मांस वाली ममी, हैलोवीन के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है।

और दिलचस्प ममियाँ छोटे जूस बैग से बनाई जाती हैं जिन्हें आपको बस नियमित टॉयलेट पेपर के साथ लपेटने की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉ डालें और ममी ड्रिंक तैयार है।

किसी भी बुफ़े डिश को असामान्य और भयानक रूप दिया जा सकता है। इसलिए, आप हेलोवीन मेनू पर अपने सामान्य व्यंजनों को सुरक्षित रूप से रख सकते हैं, बस सजावट पर काम करें।

डरावने मुख्य व्यंजनों की रेसिपी: हैलोवीन थीम वाली टेबल

लेकिन हल्का नाश्ता और बुफ़े सैंडविच हमेशा पर्याप्त नहीं होते हैं। कुछ गृहिणियाँ हैलोवीन के लिए बेहद स्वादिष्ट मेज सजाकर, पाक कला के पागलपन में शामिल होकर खुश हैं।

क्या आपके मेहमान न केवल मौज-मस्ती करना पसंद करते हैं, बल्कि खाना भी पसंद करते हैं? कोई बात नहीं! आपको डरावने स्वादिष्ट हेलोवीन मुख्य व्यंजनों के लिए हमारे विचार पसंद आएंगे।

टर्की पास्ता और मीटबॉल - सभी को देखने वाली आँख

• कीमा बनाया हुआ टर्की - 0.5 किलो;
• कसा हुआ पनीर - ¼ कप;
• ब्रेडक्रंब - ¼ कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - ¼ चम्मच;
• नमक।

मैरिनेड तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• पके टमाटर - 1.2 किलो;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• जैतून;
• नमक और मिर्च;
• बे पत्ती।

हम मैरिनेड से खाना बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमारे पके रसीले टमाटर लें और उनका छिलका हटा दें।

आप टमाटरों को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखकर, फिर उन पर बर्फ का पानी डालकर आसानी से उनका छिलका हटा सकते हैं। सबसे पहले टमाटर पर एक छोटा क्रॉस-आकार का कट बनाना न भूलें।

एक फ्राइंग पैन में सबसे पहले लहसुन और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। - अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और अजवाइन डालें. 10 मिनट बाद आप सब्जियों के ऊपर तैयार टमाटर की प्यूरी डाल सकते हैं.

सॉस में नमक और काली मिर्च डालना और तेज़ पत्ता डालना न भूलें।

सॉस को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबलने दें।

इसमें पूरा एक घंटा लग सकता है.

इसलिए, आइए समय बर्बाद न करें, बल्कि मीटबॉल स्वयं तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।

मीटबॉल के लिए सभी सामग्री मिलाएं।

जैतून को अलग से डिस्क में काट लें।

ये आंखें होंगी, जिन्हें सावधानी से प्रत्येक मीटबॉल पर रखा जाना चाहिए, कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा दबाया जाना चाहिए।

तैयार सॉस को गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें और मीटबॉल को ध्यान से उसमें रखें।

सभी की निगाहें सॉस के स्तर से ऊपर रखने का प्रयास करें।

पैन को पन्नी से ढकें और कम से कम आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

इस समय के बाद, डिश को हटा दें और पन्नी को हटा दें। मीटबॉल्स को बिना ढके ओवन में और 10 मिनट के लिए तैयार रखें।

स्पेगेटी को उबालें और ऊपर आंखों के साथ टर्की मीटबॉल रखें। इस व्यंजन को गर्म और आंशिक रूप में परोसना बेहतर है।

पका हुआ रोल - एक पिशाच का हाथ

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 700 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
• चटनी;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से मीटलोफ के लिए आधार तैयार करें, इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, मसाला और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।

मांस के टुकड़ों से स्वयं कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करना बेहतर है - यह एक गारंटी है कि पकवान स्वादिष्ट निकलेगा।

हम द्रव्यमान से एक हाथ बनाते हैं, दोनों कलाई और सभी उंगलियों को फैलाते हैं। अब हमने दूसरे बल्ब से नेल प्लेटें काट दीं, जिन्हें हम उनके स्थान पर लगाते हैं। बचे हुए प्याज को पीछे की तरफ हड्डी के ठूंठ के रूप में हिलाएं।

हम खौफनाक हाथ को केचप से कोट करते हैं, और फिर इसे कटे हुए पनीर से ढक देते हैं।

वर्कपीस तैयार है - इसे ओवन में भेजने का समय आ गया है, जहां यह अगले 40 मिनट कम से कम 200 डिग्री के तापमान पर बिताएगा।

अपने ओवन की क्षमता के आधार पर समय को समायोजित करें और सुनिश्चित करें कि वैम्पायर हैंड रोल जले नहीं।

तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें और तुरंत मेज पर परोसें, जहां भूखे ज़ोंबी और चुड़ैलें उत्सुकता से भोजन का इंतजार कर रहे हैं।

भरवां डरावनी मिर्च

मिर्च तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी - 750-1000 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• शिमला मिर्च - 10-15 टुकड़े;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तुलसी और अजवायन;
• नमक और मिर्च।

एक गर्म फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और तुरंत इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हम काफी तेज़ आंच पर पकाना जारी रखते हैं ताकि द्रव्यमान से पानी वाष्पित हो जाए और कीमा भूनना शुरू हो जाए। मांस उत्पाद की गुणवत्ता के आधार पर इसमें 5-10 मिनट का समय लगेगा।

- अब कीमा में कटे हुए टमाटर डालें, जिनमें से हम सबसे पहले छिलके हटा दें.

टमाटर के साथ कीमा भूनने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट और करीब आधा लीटर उबलता पानी डालें.

नमक, काली मिर्च, सभी मसाले डालें और धीमी आंच पर मीट सॉस को उबालना जारी रखें। इसे पकने में करीब आधा घंटा और लगेगा.

इस समय मिर्च खुद ही तैयार कर लीजिये.

मिर्च की संख्या मेहमानों की संख्या से कम न रखें। मेरा विश्वास करो, ऐसा व्यंजन न केवल हैलोवीन के लिए एक अद्भुत सजावट होगा - हर मेहमान सुपर डरावनी काली मिर्च का स्वाद लेना चाहेगा।

मिर्च के ऊपरी भाग और डंठल काट कर सारे बीज निकाल दीजिये. हम कुल्ला करते हैं और आंखों और टेढ़े-मेढ़े मुंह के आकार में छेद करने के लिए एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करते हैं।

मिर्च को स्वयं उबालने या संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है।

वे मेज पर बर्तन के रूप में काम करेंगे, न कि पकवान में एक घटक के रूप में।

जब मांस सॉस तैयार हो जाए, तो स्पेगेटी को नमकीन पानी में उबालें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

तैयार पास्ता को कीमा के साथ तैयार मिर्च पर रखें और, एक कांटा का उपयोग करके, छेद के माध्यम से पास्ता को बाहर निकालें, जिससे मिर्च और भी अधिक भयानक दिखे।

मिर्च में अधिक स्पेगेटी डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पेगेटी के बजाय, आप डरावनी मिर्च के लिए भरने के रूप में पिलाफ या किसी अन्य गर्म पकवान का उपयोग कर सकते हैं।

रहस्यमय मसले हुए आलू

यह सिर्फ एक इलाज नहीं है, यह एक विशेष पदार्थ है... बेशक, अनुष्ठान के बाद मसले हुए आलू खाए जाएंगे। लेकिन ऐसा करने के लिए, आइए सोचें कि दो लक्ष्यों को कैसे संयोजित किया जाए।

सबसे पहले, हम प्यूरी को सामान्य नुस्खा के अनुसार नहीं बनाते हैं, बल्कि आलू में पालक या उबली हुई गाजर मिलाते हैं, जो इसे अप्राकृतिक रंग देगा।

अब हम गुप्त भविष्यवाणियों में लगे हैं.

आप खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक की आकृतियाँ पा सकते हैं और उन्हें परिणामी पदार्थ में रख सकते हैं। या आप स्वयं कच्ची सब्जियों से आकृतियाँ काट सकते हैं।

आप हमारे लेख में देख सकते हैं कि मसले हुए आलू पर भाग्य बताने का तरीका और आंकड़ों का अर्थ कैसे बताया जाए।

और हां, रहस्यमय आलू को असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करें। चाहे वह लावा वाला ज्वालामुखी हो या उफनती नदी।

अपने पसंदीदा व्यंजनों को डरावना रूप दें। असामान्य हेलोवीन व्यंजनों से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। नए स्वाद के साथ प्रयोग करें, भले ही पहली नज़र में डरावना हो। और आपके पिशाच और चुड़ैलें, भूत और लाश, लेप्रेचुन और बिल्लियाँ भूखे नहीं रहेंगे, और अपने दोस्तों को सबसे स्वादिष्ट भोजन के बारे में लंबे समय तक बताएंगे।

वीडियो। हैलोवीन के लिए असामान्य व्यंजनों की रेसिपी