बिस्किट रोल. स्पंज रोल 5 मिनट में रोल कैसे पकाएं

2017-04-06

किसी स्टोर में रोल क्यों खरीदें? आख़िरकार, घर का बना रोल पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और रोल न केवल बहुत स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा।

1) स्वादिष्ट रोल

उत्पाद:

1. अंडे - 2 पीसी।
2. चीनी - 1 गिलास
3. दही - 1 गिलास
4. वैनिलिन
5. सोडा - 1 चम्मच
6. आटा - 1.5 कप
7. चिकनाई के लिए जैम

स्वादिष्ट रोल कैसे बनाएं:

ओवन चालू करें, दोनों को 250 डिग्री पर गर्म करें। अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें, दही डालें, पहले इसमें सोडा मिलाएं, फिर आटा डालें, आटा तरल और डालने योग्य है।
बेकिंग शीट को कागज़ या चिकने ट्रेसिंग पेपर से ढँक दें और बेकिंग शीट को झुकाकर, पूरी बेकिंग शीट पर फैलाते हुए आटा डालें। बेकिंग शीट को ओवन में बीच में रखें और गुलाबी होने तक 7-8 मिनट तक बेक करें।

इसे बाहर निकालें और गीले कपड़े पर गुलाबी साइड से पलट दें.. जल्दी से इसे जैम से कोट करें और कपड़े का उपयोग करके इसे रोल करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। कपड़ा हटा दें.. रोल पर पाउडर छिड़कें। मुख्य बात क्या यह हमेशा जल्दी बन जाता है :) जबकि मेहमान अपने हाथ धो रहे हैं, यह पहले से ही ओवन में है .. सच है, मैंने जैम के अलावा अन्य फिलिंग की कोशिश नहीं की है, शायद आप उबला हुआ गाढ़ा दूध आज़मा सकते हैं।

2) 5 मिनट में रोल करें

उत्पाद:

1. गाढ़ा दूध - 1 कैन
2. अंडा - 1 पीसी।
3. आटा - 1 कप
4. सोडा - 0.5 चम्मच

5 मिनट में रोल कैसे पकाएं:

1. सभी सामग्रियों को मिला लें.
2. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी एक आयताकार बेकिंग शीट पर डालें।
3. पहले से गरम ओवन में 200-220 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें. ओवन। फिलिंग - कोई भी क्रीम, जैम, चॉकलेट-नट बटर।

3) सेब का रोल

उत्पाद:

1. बड़े सेब - 4 पीसी।
2. अंडे - 4 पीसी।
3. चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
4. वेनिला चीनी - 1 पाउच
5. आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
6. वनस्पति तेल (गंध रहित) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
7. एक मुट्ठी किशमिश (मैंने सूखे क्रैनबेरी का उपयोग किया)
8. दालचीनी
9. चुटकीभर नमक
10. नींबू का रस - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच

सेब का रोल कैसे बनाएं:

सेबों का छिलका हटा दें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (यदि सेब बहुत रसीले हैं, तो उनका रस निकाल लें)। सेब पर नींबू छिड़कें, दालचीनी छिड़कें, हिलाएं। अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच और एक चुटकी नमक। बची हुई चीनी और वेनिला के साथ जर्दी को फेंटें। फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे तेल डालें।

धीरे से जर्दी मिश्रण को सफेद मिश्रण में मिला लें। धीरे-धीरे आटा डालें। एक बेकिंग ट्रे (36x28 सेमी) पर चर्मपत्र बिछा दें। सेब और किशमिश को बेकिंग शीट की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। तैयार आटे को सावधानी से सेब की फिलिंग के ऊपर रखें। 180 C पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। पकी हुई परत को किचन टॉवल से ढक दें, जल्दी से इसे पलट दें और चर्मपत्र हटा दें। सावधानी से अभी भी गर्म परत को तौलिये की मदद से रोल में रोल करें। पिसी चीनी छिड़कें।

4)चाय के लिए रोल

उत्पाद:

1. चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
2. आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
3. पाउडर दूध - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
4. अंडे - 3 पीसी।
5. सोडा (सिरका से बुझाएं) - 1/3 चम्मच
6. चुटकी भर नमक

चाय का रोल कैसे तैयार करें:

ओवन चालू करें, तापमान 220 डिग्री। इसमें तुरंत एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट रखें - यह गर्म होनी चाहिए। बिस्किट का आटा गूथ लीजिये. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा, दूध पाउडर, नमक और बुझा हुआ सोडा डालें। आटे को बेकिंग शीट पर डालें और ठीक 5 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, तुरंत किसी भी मुरब्बे, जैम या प्रिजर्व के साथ फैलाएं और गर्म होने पर रोल करें। पूरी तरह ठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

5) त्वरित रोल

उत्पाद:

1. आटा - 200 ग्राम।
2. चीनी - 50 ग्राम।
3. चुटकी भर नमक
4. बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
5. अंडे - 2 पीसी।
6. जैम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
7. पिसी हुई चीनी

त्वरित रोल कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको पहले चार अवयवों को मिश्रण करने की ज़रूरत है, फिर दो अंडे जोड़ें और सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से हरा दें।
2. एक बेकिंग शीट तैयार करें, उस पर बेकिंग पेपर रखें और सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें। उस पर आटा समान रूप से फैलाएं और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
3. केक का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक सिर्फ 6 मिनट तक बेक करें।
4. केक पकाते समय एक धातु का सॉस पैन आग पर रखें, उसमें जैम डालें और हल्का गर्म करें. वैसे, किसी भी जैम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन ये हर किसी के स्वाद का मामला है.
5. तो, जैम को आंच से उतार लें और केक को ओवन से बाहर निकाल लें. कागज निकालें और एक तरफ गर्म जैम से चिकना करें, इसे एक रोल में लपेटें और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
6. इसे ठंडा होने दें और आप चाय बना सकते हैं!

"घरेलू नुस्खे"आपको सुखद भूख की शुभकामनाएँ!

सामग्री:

• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच। सहारा
• 1 छोटा चम्मच। दही
• वानीलिन
• 1 चम्मच सोडा
• 1.5 बड़े चम्मच। आटा
• स्नेहन के लिए जाम.

तैयारी:

ओवन को चालू करें, दोनों हीटर, 300 डिग्री पर, इसे गर्म होने दें, लेकिन अभी के लिए...
अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें, दही डालें, पहले इसमें सोडा मिलाएं, फिर आटा डालें, आटा तरल और डालने योग्य है।
बेकिंग शीट को कागज़ या चिकने ट्रेसिंग पेपर से ढँक दें और बेकिंग शीट को झुकाकर, पूरी बेकिंग शीट पर फैलाते हुए आटा डालें।
बेकिंग शीट को ओवन में बीच में रखें और गुलाबी होने तक 7-8 मिनट तक बेक करें...
गुलाबी भाग को हटाएं और एक गीले कपड़े पर पलट दें.. जल्दी से जैम से कोट करें और कपड़े का उपयोग करके रोल करें.. थोड़ा ठंडा होने दें..
कपड़ा हटाएँ.. रोल पर पाउडर छिड़कें..
मुख्य बात यह है कि यह हमेशा जल्दी बन जाता है:) जबकि मेहमान अपने हाथ धो रहे हैं, यह पहले से ही ओवन में है... सच है, मैंने जैम के अलावा अन्य फिलिंग की कोशिश नहीं की है, शायद आप उबला हुआ गाढ़ा दूध आज़मा सकते हैं।
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5 मिनट में रोल करें

सामग्री:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन
• 1 अंडा
• 1 कप आटा
• 0.5 चम्मच सोडा

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को मिला लें.
2. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी एक आयताकार बेकिंग शीट पर डालें।
3. पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट तक बेक करें.
फिलिंग - कोई भी क्रीम, जैम, चॉकलेट-नट बटर।
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10 मिनट में स्वादिष्ट वॉलन-एप्पल रोल

सामग्री:

परीक्षण के लिए

• चार अंडे
• 4!1!आटे के कीड़े
• 4 बड़े चम्मच चीनी
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

भरण के लिए

• 4 सेब
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• वानीलिन
• 100 ग्राम मेवे, कोई भी। मैंने अखरोट का उपयोग किया, मैंने उन्हें बेलन का उपयोग करके कुचल दिया।

तैयारी।

सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, चीनी, वैनिलीन, नट्स डालें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और समतल करें।
गोरों को एक चुटकी नमक के साथ सख्त होने तक फेंटें (मेरे लिए 1 मिनट)। जर्दी को 1-2 मिनट तक फेंटें, चीनी डालें और 1-2 मिनट तक फेंटें। धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर सफेद भाग को धीरे से फेंटें। आटे को बेकिंग शीट पर सेब-अखरोट के मिश्रण के ऊपर रखें और इसे चिकना कर लें.
180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
फिर तैयार बिस्किट वाली बेकिंग शीट को सावधानी से टेबल पर एक साफ तौलिये पर पलटें, जिसमें भराई ऊपर की ओर हो। बेकिंग पेपर को तुरंत हटा दें और तौलिये का उपयोग करके इसे रोल में रोल करें। मैंने इसे बिना तौलिये के रोल किया। ठंडा। और एक ठंडी सर्दियों की शाम को, गर्म, सुगंधित चीज़ का आनंद लें!
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5 मिनट में रोल करें

सामग्री:

• 5 बड़े चम्मच. सहारा
• 5 बड़े चम्मच. आटा
• 5 बड़े चम्मच. दूध का पाउडर
• 3 अंडे
• 1/3 छोटा चम्मच. सोडा (सिरका से बुझाएं)
• नमक की एक चुटकी

तैयारी:

ओवन चालू करें, तापमान 220 डिग्री। इसमें तुरंत एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट रखें - यह गर्म होनी चाहिए। बिस्किट का आटा गूथ लीजिये. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा, दूध पाउडर, नमक और बुझा हुआ सोडा डालें। आटे को बेकिंग शीट पर डालें और ठीक 5 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, तुरंत किसी भी मुरब्बे, जैम या प्रिजर्व के साथ फैलाएं और गर्म होने पर रोल करें। पूरी तरह ठंडा होने दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

टिप्पणी:

बेक करने के तुरंत बाद, तैयार रोल को एक साफ तौलिये में स्थानांतरित किया जा सकता है और उसकी मदद से रोल किया जा सकता है।
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6 मिनिट में चाय रोल

सामग्री:

• 55 ग्राम आटा
• 55 ग्राम चीनी
• नमक की एक चुटकी
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे
• 5 बड़े चम्मच. एल जाम
• पिसी चीनी

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको पहले चार अवयवों को मिश्रण करने की ज़रूरत है, फिर दो अंडे जोड़ें और सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से हरा दें।

2. एक बेकिंग शीट तैयार करें, उस पर बेकिंग पेपर रखें और सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें। उस पर आटा समान रूप से फैलाएं और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

3. केक का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक सिर्फ 6 मिनट तक बेक करें।

4. केक पकाते समय एक धातु का सॉस पैन आग पर रखें, उसमें जैम डालें और हल्का गर्म करें. वैसे, किसी भी जैम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन ये हर किसी के स्वाद का मामला है.

5. तो, जैम को आंच से उतार लें और केक को ओवन से बाहर निकाल लें. कागज निकालें और एक तरफ गर्म जैम से चिकना करें, इसे एक रोल में लपेटें और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

6. इसे ठंडा होने दें और आप चाय बना सकते हैं!

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5 मिनट में रोल करें

सामग्री:

नियमित यूबिलिनी प्रकार की कुकीज़ के 3 पैक (30 कुकीज़),
दही द्रव्यमान का 1 पैक (यदि आप इसे बहुत मीठा नहीं बनाना चाहते हैं, तो नियमित रूप से बिना फिलर के लें),
2 गिलास दूध,
1 चॉकलेट बार या घर का बना शीशा (चॉकलेट के साथ तेज़)।

कुकीज़ की पहली परत को एक साफ प्लास्टिक बैग पर रखें। ऐसा करने से पहले कुकीज़ को गर्म दूध में डुबा लें.
एक परत 15 कुकीज़ है.
ऊपर से दही का आधा द्रव्यमान डालें, फिर कुकीज़ और अधिक पनीर की एक और परत डालें। हम बैग को दोनों तरफ से लेते हैं और पूरी चीज़ को एक रोल में रोल करते हैं। कुकीज़ नरम हो जाएंगी और टूटनी नहीं चाहिए। लेकिन अगर यह टूट भी जाए तो कोई बात नहीं, रोल के ऊपर थोड़ी मात्रा में दूध के साथ पिघली हुई चॉकलेट डालें।
वैकल्पिक रूप से, आप रोल को चॉकलेट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। हमने रोल को रेफ्रिजरेटर में रख दिया और 3-4 घंटे में यह तैयार हो जाएगा. मैं आमतौर पर इसे शाम को बनाता हूं, और सुबह मैं अपने परिवार को "बेक्ड माल" खिलाता हूं!

वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ को कॉफी या कोको में डुबो सकते हैं और दही द्रव्यमान में कोको मिला सकते हैं। आपको चॉकलेट रोल मिलेगा))
अपनी चाय पार्टी मनाएं!

एक स्वादिष्ट और वांछनीय व्यंजन बिस्किट रोल है, जो काटने पर स्वादिष्ट लगता है। इसे छुट्टियों की मेज पर परोसना या चाय या कॉफी के साथ रोज़ाना खाना अच्छा है। स्पंज केक के लिए अलग-अलग फिलिंग होती हैं - फलों के साथ जटिल कस्टर्ड से लेकर साधारण जैम या गाढ़ा दूध तक। यह एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के रहस्यों को सीखने लायक है।

स्पंज रोल कैसे बनाये

बहुत से लोग अपने शानदार स्वाद, रसदार बनावट और सुगंध से भरपूर मुलायम भराई के कारण बिस्किट के आटे से बने रोल पसंद करते हैं। कोई भी रसोइया इसे संभाल सकता है यदि वह निर्माण के रहस्यों और विशिष्टताओं को ध्यान में रखता है। स्पंज रोल तैयार करना सामग्री चुनने से शुरू होता है - आपको प्रीमियम गेहूं का आटा, ढेर सारी चीनी और अंडे के मिश्रण की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की तकनीक

रोल के लिए सही स्पंज केक में एक नरम, लोचदार टुकड़ा होता है जिसमें एक फूली, बारीक छिद्रपूर्ण संरचना होती है। इसके उत्पादन की तकनीक में दानेदार चीनी या पाउडर के साथ अंडे के मिश्रण को जोर से पीटना और फिर परिणामी मिश्रण में आटा और स्टार्च मिलाना शामिल है। रोल के लिए सही ढंग से बनाया गया बिस्किट आटा गूंधते समय मात्रा में 250-300% बढ़ जाता है।

आटे को मिलाते समय 15 सेकंड से अधिक समय तक नहीं चलना चाहिए, अन्यथा आटे का ग्लूटेन फूल जाएगा और द्रव्यमान कम-छिद्रपूर्ण और घना हो जाएगा। तरल द्रव्यमान को बेकिंग वसा से चिकना किये गये या चर्मपत्र से ढके सांचों में डाला जाता है। आपको सांचों को ऊपर तक ¾ से अधिक नहीं भरना है, क्योंकि बिस्किट फूल जाएगा और फूल जाएगा। बेकिंग शीट को तुरंत ओवन में डाल देना चाहिए।

स्पंज केक को 205 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। सांचों को ओवन में सावधानी से रखें - किसी भी यांत्रिक प्रभाव या झुकाव से तलछट पैदा हो सकती है। बेकिंग की तैयारी सतह से निर्धारित होती है - उस पर अपनी उंगली दबाएं और देखें कि क्या कोई इंडेंटेशन बचा है (तैयार बिस्किट में कोई भी नहीं होना चाहिए)। केक का रंग सुनहरा पीला है.

मलाई

बिस्किट रोल की फिलिंग बिल्कुल अलग हो सकती है। इसे ठंडे अर्ध-तैयार उत्पाद पर लगाया जाना चाहिए, जिसे पहले रोल किया गया हो ताकि वह टूटे नहीं। स्वादिष्ट बिस्किट रोल की रेसिपी के लिए निम्नलिखित भराई की आवश्यकता होती है:

• दही क्रीम - पनीर, क्रीम, चीनी, वैनिलिन;
• कस्टर्ड - उबलते पानी, जर्दी, आटा, चीनी, मक्खन के साथ;
• मक्खन - मक्खन, पाउडर चीनी, यॉल्क्स, कॉन्यैक या रम;
• प्रोटीन - प्रोटीन फोम, नींबू का रस, दानेदार चीनी के साथ;
• खट्टा क्रीम - खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन से बना;
• चॉकलेट - दूध, जर्दी, गाढ़ा दूध, मक्खन, कोको के साथ;
• मक्खन - मक्खन, गाढ़ा दूध।

बिस्किट रोल रेसिपी

किसी भी रसोइये को घर पर स्पंज रोल बनाने की विधि की आवश्यकता होगी, जो एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ परिवार और दोस्तों को खुश करने में मदद करेगी। नौसिखिया गृहिणियों के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो वाला एक नुस्खा उपयुक्त है। आपको सरल विचारों से शुरुआत करनी चाहिए - जैम या उबले हुए गाढ़े दूध के साथ केफिर पर एक स्पंज नींबू केक बनाएं, धीरे-धीरे कस्टर्ड या मक्खन क्रीम के आधार पर नाजुक भराई के विकल्पों को जटिल बनाते हुए।

5 मिनट में त्वरित स्पंज रोल

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 279 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.

एक सरल और त्वरित स्पंज रोल पांच मिनट में तैयार नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह समय आटा गूंधने में खर्च होगा, जिसे केवल बेक करना होगा और भरने में भिगोना होगा। इस रेसिपी में रास्पबेरी सिरप और व्हीप्ड क्रीम का उपयोग शामिल है, जो इस व्यंजन को एक नया अद्भुत स्वाद देगा। अगर चाहें तो क्रीमी रोल को पिघली हुई चॉकलेट से सजाया जाता है.

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - कर सकते हैं;
• कोको पाउडर - 25 ग्राम;
• आटा - 125 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वैनिलिन - पाउच;
• नमक - एक चुटकी;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• रास्पबेरी सिरप - 50 मिलीलीटर;
• डार्क चॉकलेट - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, गाढ़ा दूध डालें, फेंटें। कोको, आटा छान लें, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन डालें।
2. तुरंत बेकिंग शीट पर डालें और 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। निकालें, रोल करें, 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
3. क्रीम को तेज़ झाग आने तक फेंटें, बेले हुए केक को चाशनी और क्रीम से कोट करें।
4. आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें, क्रीम और पिघली हुई चॉकलेट से कोट करें।

जाम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 305 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

निम्नलिखित नुस्खा आपको यह सीखने में मदद करेगा कि जैम के साथ स्पंज रोल कैसे रोल करें। खाना बनाना आसान बनाने के लिए, आप सर्दियों के लिए पकाए गए तैयार जैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अलग से बनाना बेहतर है। कोई भी फल और जामुन भरने के लिए उपयुक्त हैं - संतरे, कीनू, रसभरी। मीठे प्रेमी परिणामी पकवान को नजरअंदाज नहीं करेंगे - कटने पर यह प्रभावशाली दिखता है और सुगंधित खुशबू आती है।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - एक गिलास;
• संतरे - 1 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे के ऊपर पानी डालें, 5 मिनट तक पकाएं, पानी बदलें, और 20 मिनट तक पकाएं। चार भागों में काटें, बीज हटा दें और मीट ग्राइंडर से पीस लें। चीनी, मक्खन डालें, मिक्सर से फेंटें, ठंडा करें।
2. अंडे और गाढ़ा दूध फेंटें, आटा, बेकिंग पाउडर डालें, फिर से फेंटें। आटे को बेकिंग शीट पर डालें और 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
3. भरने के साथ फैलाएं, लपेटें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

जाम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 270 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

किसी भी गृहिणी के लिए यह सीखना उपयोगी होगा कि जैम के साथ स्पंज रोल कैसे तैयार किया जाए। अंडे और नारियल के बुरादे से बना यह आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। नरम स्थिरता और जैम के रूप में सेब से भरी रसदार फिलिंग वाला एक स्वादिष्ट फल रोल बहुत आकर्षक लगता है।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - गिलास;
• आटा - एक गिलास;
• सेब जाम - 200 ग्राम;
• कोको - 10 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. जर्दी को चीनी के साथ पीस लें, थोड़ा-थोड़ा आटा डालें, आटा गूंथ लें।
2. ठंडे अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और आटे में मिला लें।
3. बेकिंग शीट पर डालें, 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। लपेटें और ठंडा करें।
4. जैम से चिकना करें, छीलन छिड़कें, फिर से रोल करें। कोको के साथ छिड़के.

गाढ़े दूध के साथ

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 392 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यह नुस्खा आपको स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्किट रोल को रोल करने का तरीका सीखने में मदद करेगा। मिठाई में नट्स से भरा सुगंधित गाढ़ा दूध और एक डार्क चॉकलेट ग्लेज़ है। अखरोट के बजाय, किसी भी अन्य मेवे - बादाम, हेज़लनट्स, काजू या पाइन नट्स लेने की अनुमति है, और स्वाद बढ़ाने के लिए क्लासिक कंडेंस्ड मिल्क को उबले हुए दूध से बदलें।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - गिलास;
• गाढ़ा दूध - एक गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम + 10 ग्राम शीशे का आवरण के लिए;
• आटा - 4 कप;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• दूध - 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ सफेद न हो जाए।
2. धीरे-धीरे गाढ़ा दूध, बेकिंग पाउडर के साथ आटा, पिघला हुआ मक्खन डालें। बेकिंग शीट पर डालें, केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
3. उबले हुए गाढ़े दूध से चिकना करें, अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़कें, रोल करें, ठंडा करें।
4. पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट को दूध और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ मिलाकर एक शीशा बनाएं। रोल को कोट करें.

क्रीम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

भरने के साथ स्पंज रोल बनाना आसान है जिसके लिए क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटा जाता है। यह व्यंजन लगभग सभी को पसंद आएगा, क्योंकि क्रीम से पेट या लीवर में एलर्जी या भारीपन नहीं होता है। मिठाई को ताजा जामुन के पैटर्न से सजाने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - ग्लास + क्रीम के लिए 20 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• आटा - एक गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
• क्रीम 30% वसा - 800 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, चीनी, गर्म पानी को मिक्सर से फेंट लें। आटा, बेकिंग पाउडर छान लें, आटे में डालें और 185 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
2. चीनी के साथ क्रीम को फेंटें, गर्म रोल को चिकना करें, इसे रोल करें।
3. जामुन और नारियल के बुरादे से सजाएँ।

दही मलाई के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 244 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक सरल और त्वरित नुस्खा जो आपको बताता है कि पनीर के साथ बिस्किट रोल कैसे रोल करें। उनका असली आटा सॉरेल से गूंथा जाता है, जिससे उसमें हल्का सा खट्टापन आ जाता है। भराई नरम पनीर और किसी भी मिठास के साथ पनीर का मिश्रण है, और परिणामी विनम्रता की सतह को फिजेलिस बेरीज से सजाया गया है। मेज पर दावत शानदार दिखेगी।

सामग्री:

• सॉरेल - 50 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 85 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 25 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• नरम पनीर - 140 ग्राम;
• वेनिला अर्क - 20 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सफ़ेद भाग को चीनी और पानी के साथ झाग आने तक फेंटें। जर्दी, सॉरेल प्यूरी डालें, धीमी गति से मिक्सर से फेंटें।
2. आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन डालें। - केक को 200 डिग्री पर 11 मिनट तक बेक करें.
3. रोल करें, ठंडा करें, व्हीप्ड पनीर, पनीर, पाउडर चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला अर्क से बनी ठंडी क्रीम के साथ फैलाएं।

खसखस के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 267 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप कोई ऐसी रेसिपी देख रहे हैं जो बताती है कि खसखस ​​के साथ स्पंज केक कैसे बनाया जाता है, तो खसखस ​​में उबली हुई हल्की किशमिश और थोड़ा सा शहद मिलाएं। यह भरना स्वादिष्ट, सजातीय होगा, लेकिन बहुत मीठा नहीं होगा, और नरम हवादार आटा आपके मुंह में पिघल जाएगा। इस व्यंजन को छुट्टी की मेज पर या साधारण चाय पार्टी में परोसें।

सामग्री:

• आटा - एक गिलास;
• चीनी - गिलास + 80 ग्राम भरने के लिए;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• खसखस - 100 ग्राम;
• सूजी - 60 ग्राम;
• किशमिश - 40 ग्राम;
• दूध - 1.5 कप;
• चॉकलेट आइसिंग - 100 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा डालें, आटा गूंथ लें। बेकिंग शीट पर डालें, 180 डिग्री पर 11 मिनट तक बेक करें। रोल करें और ठंडा करें।
2. भरावन बनाएं: आधा दूध उबालें, बाकी में चीनी, सूजी, किशमिश, खसखस ​​मिलाएं। उबले हुए दूध में बची हुई सामग्री डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. भरावन के साथ परत फैलाएं और इसे रोल करें।
4. चॉकलेट ग्लेज़ से बूंदा बांदी करें।

केले के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

नौसिखिए रसोइयों को केला स्पंज रोल की रेसिपी पसंद आएगी, जो जल्दी तैयार हो जाती है और स्वादिष्ट और रसदार बन जाती है। शानदार रूप देने के लिए सतह पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है। यदि किसी को बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद हैं, तो अतिरिक्त सॉस के रूप में साधारण गाढ़ा दूध परोसें।

• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - एक गिलास;
• चीनी - गिलास;
• सोडा - 10 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• क्रीम - एक गिलास;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• चॉकलेट - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को फेंटें, चीनी, आटा, नमक, बुझा हुआ सोडा और सिरका मिलाएं।
2. - आटा गूंथ लें, केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें. रोल करें और ठंडा करें।
3. क्रीम के लिए, क्रीम को पाउडर के साथ फेंटें, केले के टुकड़े डालें।
4. ठन्डे क्रस्ट को भरावन के साथ फैलाएं और लपेट दें। ऊपर से क्रीम से ढक दें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

कस्टर्ड के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.

कस्टर्ड के साथ बिस्किट के आटे का रोल बनाने की विधि को सरल नहीं कहा जा सकता, क्योंकि यह फिलिंग बहुत ही मनमौजी होती है। हर रसोइया नहीं जानता कि कस्टर्ड को बिना गांठ के ठीक से कैसे फेंटना है, इसलिए आपको निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता है। यदि सबकुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आपको एक नाज़ुक, स्वादिष्ट भरने वाला व्यंजन मिलेगा जिसे गर्म या ठंडा किया जा सकता है।

सामग्री:

• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 200 ग्राम;
• आटा - 110 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
• वैनिलिन - 20 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• स्टार्च - 4 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• नरम पनीर - 140 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद को साइट्रिक एसिड के साथ नरम झाग आने तक फेंटें, आधा वैनिलिन डालें, थोड़ा नमक डालें और पाउडर डालें। तेज़ झाग आने तक फेंटें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
2. आटे को बेकिंग शीट पर डालें और 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। रोल करें और ठंडा करें।
3. क्रीम बनाएं: अंडे को स्टार्च और आधी चीनी के साथ पीस लें। दूसरे भाग को दूध के साथ मिलाएं, उबालें और वेनिला के साथ सीज़न करें। अंडे के मिश्रण को एक पतली धारा में डालें, आंच पर गाढ़ा करें (उबालें नहीं), और ठंडा करें। दही पनीर डालें.
4. केक को खोलिये, क्रीम में भिगोइये, चाहें तो फल मिलाइये. रोल करें और एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

बटर क्रीम के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 670 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: कठिन.

मिठाई तैयार करने का एक और कठिन विकल्प बटर क्रीम के साथ स्पंज रोल होगा, लेकिन परिणामी विनम्रता इसके लायक है। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए इस मिठाई को एक जीत-जीत विकल्प कहा जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब आप सुनिश्चित हों कि कोई भी मेहमान डाइट पर नहीं है। बटर क्रीम कैलोरी में बहुत अधिक, वसायुक्त, हालांकि स्वादिष्ट होगी।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 360 ग्राम;
• आटा - एक गिलास;
• मक्खन -200 ग्राम;
• पानी - 130 मिली;
• कॉन्यैक - 10 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को आधी चीनी के साथ फेंटें, आटा डालें, 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करने के लिए आटा डालें। रोल करें और ठंडा करें।
2. क्रीम के लिए, बची हुई चीनी को पानी के साथ घुलने, उबालने, लगातार हिलाते रहने तक पकाएं। नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें, परिणामस्वरूप सिरप और कॉन्यैक को भागों में मिलाएं।

सामग्री

जांच के लिए

• 55 ग्राम आटा
• 55 ग्राम चीनी
• 2 मुर्गी के अंडे
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• चाकू की नोक पर नमक
• वनस्पति तेल

भरण के लिए

• पिसी चीनी

खाना पकाने की विधि

1. मिक्सर की सहायता से अंडे को चीनी के साथ फेंटें

जब तक आपको अच्छा झाग न मिल जाए, आटा, नमक डालें

और बेकिंग पाउडर, चिकना होने तक फेंटें

2. बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर और ग्रीस लगाएं

तेल, आटे को कागज पर डालें और सावधानी से चिकना कर लें

आप सतह पर 1 सेमी मोटी एक समान परत लगा सकते हैं

और पतला. बेकिंग ट्रे को आटे के साथ पहले से गरम करके रखें

180°C पर और लगभग 6 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।

3. जब रोल केक बेक हो रहा हो, एक सॉस पैन में गरम करें

जैम या जैम, आप कोई भी ले सकते हैं, जब तक वह गाढ़ा हो

स्थिरता।

4. तैयार केक प्राप्त करें 5 मिनट में रोल करेंओवन से बाहर और

ध्यान से कागज से अलग करें, फिर अभी भी गर्म केक

जैम या जैम आदि से फैलाना।

तैयार रोलपाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और

इसके ठंडा होने तक इंतजार करने के बाद आप इसे काट कर परोस सकते हैं

नाश्ते के लिए चाय या रात के खाने के लिए मिठाई। यू 5 मिनट में रोल करें

अद्भुत स्वाद जो निर्भर करता है बदलता रहता है

भरने से, यदि आपके पास एक छोटा बच्चा है, तो

यह आपके लिए सबसे अच्छा त्वरित मिठाई विकल्प है।

क्या आप चाय के लिए जल्दी से कुछ स्वादिष्ट, कुछ सरल और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ जटिल चीज़ पकाने का समय नहीं है? आप सिर्फ 5 मिनट में एक सरल और त्वरित रोल बना सकते हैं। ऐसा रोल बनाने की विधि बहुत सरल है, सामग्री सबसे आम है। लेकिन ऐसा रोल तैयार करने के लिए, आपको तैयार फिलिंग की आवश्यकता होगी: यह जैम, प्रिजर्व, चॉकलेट या चॉकलेट-नट बटर, या आपकी पसंद की कोई भी क्रीम हो सकती है। क्रीम को केवल खट्टा क्रीम और चीनी को मिक्सर से फेंटकर या उबले हुए गाढ़े दूध को मक्खन के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। आप मक्खन और चीनी मलाई कर सकते हैं. त्वरित क्रीम के लिए भी बहुत सारे उदाहरण और व्यंजन हैं।

5 मिनट में चाय के लिए झटपट रोल

सामग्री:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन (गाढ़ा दूध, 400 ग्राम),
• 1 अंडा,
• 0.5 चम्मच सोडा,
• 1 कप आटा.

विस्तृत एवं चरण-दर-चरण तैयारी विधि:

1. उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. बेकिंग ट्रे पर पहले से ही विशेष बेकिंग पेपर लगा होना चाहिए।
3. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी तैयार बेकिंग शीट पर डालें।
4. आटे को अच्छी तरह गर्म ओवन (लगभग 180 डिग्री सेल्सियस) में 5-7 मिनट तक बेक करें।
5. तैयार आटे पर हम कोई भी तैयार भराई फैलाते हैं: जैम, जैम, चॉकलेट-नट बटर, क्रीम और इसे एक रोल में रोल करें।

सब तैयार है! आप केतली लगा सकते हैं और चाय या कॉफ़ी बना सकते हैं।

अपनी चाय का आनंद लें!