चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। सब्जियों को धो लें.
मांस को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा होने दें।
आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें।
प्याज को काट कर सूप में डालें.
गाजर को कद्दूकस करके शोरबा में डालें।
- चावल डालें और 10-12 मिनट तक पकाएं.
इस बीच, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और पैन में डालें।
अंत में पिघला हुआ पनीर डालें और शोरबा में घोलें।
सूप को आंच से उतार लें, इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकने दें और परोसें। आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!
सामग्री
- चिकन पट्टिका - 0.5 किलोग्राम
- आलू - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- प्रसंस्कृत पनीर - 400 ग्राम
- चावल - 200 ग्राम
- नमक स्वाद अनुसार
- मसाले - स्वादानुसार
- पानी - 3 लीटर
मुख्य सामग्री:
पोल्ट्री, चिकन, डेयरी उत्पाद, पनीर, प्रसंस्कृत पनीर
टिप्पणी:
चिकन के साथ प्रोटीन सूप हम सभी के लिए एक परिचित और पसंदीदा व्यंजन है। आइए इसे बनाने का एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट तरीका एक साथ देखें। फोटो के साथ प्रत्येक चरण का विस्तृत विवरण हमें बेहतर ढंग से समझने में मदद करेगा कि घर पर चिकन के साथ प्रोटीन सूप कैसे तैयार किया जाए। आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री की क्लासिक संरचना को बदल सकते हैं, लेकिन इस मामले में व्यक्तिगत उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना न भूलें ताकि आपके स्वास्थ्य और आंकड़े को नुकसान न पहुंचे। यह एक व्यंजन तैयार करने का घरेलू नुस्खा है, इसलिए हमें केवल साधारण रसोई उपकरणों और बर्तनों की आवश्यकता है। यदि आप सभी अनुशंसाओं और सलाह का पालन करते हैं तो इस प्रक्रिया में आपका अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। हमें उम्मीद है कि इस व्यंजन को तैयार करने से आपके अंदर ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं आएंगी और खाना बनाना आपका पसंदीदा शगल बन जाएगा। यदि आपको यह नुस्खा पसंद आया, तो आप इसे पांच-बिंदु पैमाने पर रेट कर सकते हैं और अपनी समीक्षा या सुझाव लेखक को छोड़ सकते हैं।
विवरण:
यदि आप नहीं जानते कि दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है तो चिकन प्रोटीन सूप एक बढ़िया समाधान है। चिकन मांस, सब्जियाँ और पिघला हुआ पनीर एक साथ अच्छे लगते हैं। साथ ही, सूप बनाना बहुत आसान है!
सर्विंग्स की संख्या:
3
खाना पकाने के समय:
1 घंटा 0 मिनट
समय_पीटी:
पीटी60एम
हमसे मिलने आइए, हमें आपको देखकर बहुत खुशी होगी!
आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यप्रद चिकन और अंडे का सूप आपको साधारण दोपहर के भोजन के लिए चाहिए! नूडल्स या सेंवई इसमें तृप्ति जोड़ देंगे।
एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित सूप। यह सूप घर में बने चिकन के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
- चिकन (कोई भी भाग) - 400 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- कच्चे अंडे - 2 पीसी;
- सेंवई - 3 बड़े चम्मच;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- बे पत्ती - 1-2 पीसी;
- पानी - 3.5-4 लीटर।
चिकन (टुकड़ों) को पानी से ढक दीजिये.
उबाल लें, झाग हटा दें, स्वादानुसार नमक डालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं (यदि चिकन घर का बना है - 35-40 मिनट)। आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
पैन में आलू डालें और चिकन के साथ 20-25 मिनट तक पकाएं। प्याज को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें, फिर चिकन और आलू के साथ पैन में डालें। साथ ही सेंवई, तेजपत्ता और कटा हुआ लहसुन भी डालें।
अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें। कांटे से अच्छी तरह फेंटें.
उबलते सूप में फेंटे हुए अंडे एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें। - जब सूप में दोबारा उबाल आ जाए तो गैस बंद कर दें. सूप को अगले 10-15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। प्लेटों में डालें, पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि 2: अंडे के साथ चिकन शोरबा सूप
पकौड़ी के साथ चिकन सूप आपके घर के बड़े और छोटे दोनों सदस्यों को पसंद आएगा। और इसकी तैयारी से आपको कोई परेशानी नहीं होगी.
- 1 किलो चिकन;
- 5 अंडे;
- 3-4 बड़े चम्मच. एल छना हुआ आटा;
- हरियाली;
- नमक।
हम चिकन के शव को धोते हैं और पूरी तरह पकने तक थोड़े नमकीन पानी में उबालते हैं। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा. ध्यान दें: चिकन को उबलते पानी में रखें.
तीन अंडे उबालें और ठंडा करें। इन्हें साफ करके क्यूब्स में काट लीजिए.
बचे हुए दो अंडों को व्हिस्क से फेंटें और छने हुए आटे के साथ मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
यदि आप चाहते हैं कि पकौड़े अधिक घने हों, तो गाढ़ा पकौड़ा बेस मिलाएं।
जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे शोरबा से निकालें और भागों में काट लें।
मांस को पैन पर लौटा दें।
आटे में हल्का सा नमक डालकर मिला दीजिये. दो चम्मच का उपयोग करके, आटे को चुटकी बजाते हुए पकौड़ी बनाएं और पैन में रखें।
5-7 मिनट बाद सूप में उबले अंडे और कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
सूप को कुछ मिनट और उबालें और आंच से उतार लें।
चिकन और अंडे का सूप तैयार है!
पकाने की विधि 3: अंडे और नूडल्स के साथ चिकन सूप
अंडे और नूडल्स के साथ चिकन सूप एक झंझट-मुक्त सूप है जो बहुत जल्दी पक जाता है। स्वाद हल्का लेकिन भरपूर है. जो लोग सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, उनके लिए आप इसमें आलू मिला सकते हैं।
- पानी - 3 लीटर
- चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े (250-300 ग्राम)
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा (अगर गाजर बड़ी है तो आधी ही काफी है)
- अंडे - 2 पीसी।
- सेवई - 2-3 मुट्ठी
- नमक - स्वादानुसार (लगभग 1.5 चम्मच)
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मसाले - स्वाद के लिए (मैंने सूखे डिल, अजमोद, अजवायन और तुलसी मिलाए)
एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। चिकन को धोकर उबलते पानी में डाल दीजिये.
चिकन को ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक बार जब चिकन पक जाए तो उसे शोरबा से निकाल लें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
जब तक चिकन ठंडा हो रहा हो, सब्जियों को धोकर छील लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें और सब्जियां डालें। सब्जियों में तुरंत एक चुटकी नमक डालें ताकि वे अपना रस छोड़ दें और जलें नहीं। पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
ठंडे चिकन को रेशों में बांट लें, चिकन की यही कटिंग सूप को सबसे स्वादिष्ट बनाती है।
शोरबा को वापस आंच पर रखें और उबाल लें। शोरबा में कटा हुआ चिकन, भुनी हुई सब्जियां और सेंवई डालें। सेवई तैयार होने तक सूप को 5-7 मिनट तक पकाएं. यदि आप आलू के साथ सूप बना रहे हैं, तो भूनी हुई सब्जियों और चिकन के साथ स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू डालें, आलू के साथ सूप को 15 मिनट तक उबालें और उसके बाद ही सेंवई डालें।
इस समय, एक अलग कंटेनर में, अंडे को कांटे से फेंटें और उनमें थोड़ा सूखा डिल या अजमोद मिलाएं।
सेंवई पक जाने के बाद, अंडे को उबलते सूप में एक पतली धारा में डालें। तुरंत हिलाएं ताकि वे समान रूप से फैल जाएं।
सूप में नमक, मसाले और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
अंडे और नूडल्स के साथ चिकन सूप तैयार है. इसे 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे पैन में पकने के लिए छोड़ दें और आप परोसने के लिए तैयार हैं। आप सूप को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
पकाने की विधि 4: अंडे के साथ चिकन सॉरेल सूप (स्टेप बाय स्टेप)
अंडे के साथ चिकन सॉरेल सूप एक हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पहला कोर्स है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - सभी सामग्रियां बगीचे से ताज़ा हैं और उनकी संरचना में सबसे फायदेमंद विटामिन हैं।
- चिकन पैर - 2 पीसी।
- आलू - 4-5 पीसी।
- बड़ी गाजर - 1 पीसी।
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 3-4 पीसी।
- सोरेल - 2 बड़े गुच्छे।
- साग - 1 गुच्छा (डिल + अजमोद)
- युवा लहसुन - 1 छोटा सिर
- काली मिर्च - 3-4 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- नमक स्वाद अनुसार
सबसे पहले आपको बेस बनाने की जरूरत है - चिकन शोरबा और अंडे पहले से उबाल लें। इस गर्मी के पहले कोर्स के लिए, मैं चिकन शोरबा का सुझाव देता हूं, क्योंकि यह सबसे हल्का होगा, लेकिन साथ ही यह सूप में पोषण भी जोड़ देगा। और चिकन शोरबा सबसे पारदर्शी होगा और साग के साथ खूबसूरती से मेल खाएगा।
अंडों की संख्या कोई भी हो सकती है, उदाहरण के लिए, आप इसे आम तौर पर 1 टुकड़े से तैयार कर सकते हैं, इसे एक मग में अच्छी तरह से फेंट सकते हैं, और फिर इसे गर्म शोरबा में डालकर एक प्रकार का पतला जाल बना सकते हैं। मुझे हरे सॉरेल सूप में कटे हुए अंडे पसंद हैं, और इस मामले में मेरे लिए ये दो शब्द (सॉरेल और अंडा) पर्यायवाची हैं।
हमारे शोरबा को साफ और पारदर्शी बनाने के लिए, पानी के उबलने पर उठने वाले सभी झाग को हटाना न भूलें। आप इसे जितनी अच्छी तरह साफ करेंगे, आपको शोरबा की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर मिलेगी।
जब सारा झाग हटा दिया जाए, तो स्वादिष्ट और सुगंधित शोरबा के लिए पानी में नमक और मसाले मिलाने का समय आ गया है। 1.5 चम्मच नमक डालें। यह मांस के लिए पर्याप्त है, और हम सूप को स्वाद के अनुसार समायोजित करेंगे।
आप तेज पत्ता, काली मिर्च और लहसुन में एक प्याज और गाजर मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, शोरबा अपनी पसंद के अनुसार तैयार करें। आप पैरों को सादे नमकीन पानी में भी उबाल सकते हैं। लेकिन हर कोई आपके सॉरेल सूप की सराहना कर सके, इसके लिए मसालों पर कंजूसी न करें।
जबकि पक्षी उबल रहा है, सब्जियां तैयार करने का समय आ गया है। उन सभी को साफ कर, पानी से धोकर काट लेना चाहिए। मेरा काटने का विकल्प इस प्रकार है: प्याज - छोटे क्यूब्स में, आलू - मध्यम क्यूब्स में, गाजर - पतली स्ट्रिप्स में।
गाजर और प्याज से फ्राई तैयार कर लीजिए. सूरजमुखी तेल (1 बड़ा चम्मच) में एक फ्राइंग पैन में, शुरुआत में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर अधिक तेल (2 बड़े चम्मच) डालें और गाजर डालें। गाजर के नरम होने तक सब्जियों को भूनें।
कठोर उबले अंडों को ठंडा होने दें, फिर उन्हें छील लें। इन्हें छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. आप अंडे के स्लाइसर का उपयोग कर सकते हैं या चाकू से भी ऐसा कर सकते हैं।
सॉरेल के बड़े गुच्छों को अच्छी तरह धोकर पानी से सुखा लें। लंबे, सख्त तने काट लें। पत्तों को किसी भी चौड़ाई में काट लें. लेकिन बड़े "चीथरे" न बनाना ही बेहतर है।
डिल और अजमोद का एक गुच्छा बारीक काट लें। फोटो स्पष्ट रूप से सॉरेल और अन्य सागों के अनुपात को दर्शाता है। बेशक, डिल और अजमोद की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन मत भूलिए - सॉरेल अभी भी प्राथमिकता है।
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए तो शोरबा से अनावश्यक मसाले हटा दें और सब्जियां डालना शुरू करें। इसके बाद, पकवान पकाना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि सभी सामग्रियां लगभग तैयार हैं, और साग जल्दी पक जाता है। सबसे पहले आलू शोरबा में जाते हैं। इसे उबलने दें और 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
फिर इसमें गाजर और प्याज का मिश्रण डालें।
- उबाल आने पर इसमें कटे हुए अंडे डाल दीजिए.
शोरबा को धीमी आंच पर थोड़ा उबलने दें और सारा सॉरेल डालें। यह तुरंत ढह जाता है और अपना चमकीला हरा रंग खो देता है।
- इसके बाद साग डालें. - सूप को 5 मिनट तक उबालें. खाना पकाने से पहले इसे चख लें और चाहें तो नमक मिला लें।
हमारी डिश को गर्म या पर्याप्त गर्म ही खाना चाहिए। ठंडी खट्टी क्रीम इसके साथ बिल्कुल अच्छी लगती है।
रेसिपी 5, चरण दर चरण: अंडे के साथ चिकन नूडल सूप
अंडे के साथ चिकन नूडल सूप आपके रोजमर्रा के खाने की मेज पर विविधता जोड़ने के लिए एक बेहतरीन पहला कोर्स है। सूप बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध, सुगंधित बनता है। इसे आज़माएं, आपको और आपके परिवार को यह सूप ज़रूर पसंद आएगा।
- चिकन विंग्स 2-3 पीसी
- आलू 3 पीसी
- प्याज 1 टुकड़ा
- गाजर 1 टुकड़ा
- नूडल्स3 बड़े चम्मच.
- मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार सूप के लिए मसाला
- तेज पत्ता 1 टुकड़ा
- लहसुन 1 दांत.
- पानी2-2.5 ली
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
एक सॉस पैन में चिकन विंग्स रखें, पानी डालें और उबाल लें। शोरबा में नमक डालें और पंखों को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज और गाजर को काट लें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।
सूप में नूडल्स, सूप मसाला, कटा हुआ लहसुन डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें.
अंडे को कांटे से फोड़ें, उसमें थोड़ा सा सूप डालें, हिलाएं।
सूप में तेज़ पत्ता डालें और लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में अंडे का मिश्रण डालें। - सूप को 1-2 मिनट तक और उबालें और गैस बंद कर दें. सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें। तैयार सूप को बाउल में डालें और परोसें।
पकाने की विधि 6: चिकन शोरबा और अंडे के साथ सॉरेल सूप
यह तेज़, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है। अद्भुत स्वाद - सुखद खटास के साथ। और ढेर सारा फाइबर!
- चिकन - आधा;
- आलू - 3 पीसी;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सॉरेल - 100 ग्राम;
- बे पत्ती - 2 पीसी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
- हरा प्याज - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 कलियाँ।
शोरबा पकाएं.
हम शोरबा में जो पकाया गया था उसे बाहर निकालते हैं।
आलू को काट कर उबलते शोरबा में डाल दीजिये.
हमने गाजर काट ली.
प्याज काट लें.
गाजर और प्याज को सूरजमुखी तेल में भूनें और जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन में डालें। स्वाद के लिए आप इसमें धुली हुई तेजपत्ता मिला सकते हैं।
सूप में बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस डालें।
आइए अंडों के बारे में न भूलें और उन्हें उबालने के लिए रख दें। और आइए सॉरेल के साथ काम करना शुरू करें, इसे अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं।
मुझे नहीं पता कि ग्राम में कितने सॉरेल की आवश्यकता है, लेकिन मैं अपनी दादी-नानी से कम से कम 2 गुच्छे खरीदता हूं, और अधिमानतः 3. हम इसे बारीक काटते हैं। मुझे क्यूब्स के बजाय स्ट्रिप्स में काटना पसंद है (लेकिन यह पूरी तरह से स्वाद का मामला है)।
हरे प्याज़ या किसी भी जड़ी-बूटी और लहसुन को काट लें।
जब सूप तैयार हो जाए (आलू नरम हैं, आप "नमक" के स्वाद से संतुष्ट हैं) - सॉरेल, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। सचमुच आधा मिनट और सूप बंद कर दें। हमें अपनी हरी सब्जियों को अधिक पकाने की आवश्यकता क्यों है? इसमें अधिक से अधिक विटामिन रखें।
मिश्रण. सूप तैयार है.
अंडे के बिना यह सूप अपना सारा आकर्षण खो देगा। आप कच्चे अंडे को सीधे पैन में डाल सकते हैं, इसे हल्के से फेंट सकते हैं, जैसा कि आप एक आमलेट के लिए करते हैं। या आप वैसा कर सकते हैं जैसा मैंने किया - अंडे को सीधे सभी की प्लेट में रखें। इसलिए:
पकाने की विधि 7: अंडे के साथ चिकन नूडल सूप
- बड़ी चिकन जांघ - 2 टुकड़े
- आलू - 1 टुकड़ा, बड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा, छोटी
- प्याज - 1 टुकड़ा, छोटा
- सेवई छोटी
- मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ
शोरबा तैयार करें. चिकन के ऊपर ठंडा पानी डालें और उबाल आने दें। जैसे ही यह उबलना शुरू हो जाए, किसी भी प्रकार के झाग को पूरी तरह से हटाने के लिए आंच कम कर दें। यह महत्वपूर्ण है कि यह तुरंत उबल न जाए, अन्यथा सारा मैल शोरबा में रह जाएगा। जब स्केल एकत्र होना बंद हो जाए, तो आप तुरंत इसे अच्छी तरह से नमक कर सकते हैं; यदि अभी भी झाग हैं, तो वे सतह पर आ जाएंगे।
जब यह अच्छी तरह उबल जाए, तो शोरबा में साबुत आलू, प्याज, गाजर (मैंने इसे कई टुकड़ों में काट लिया ताकि यह अच्छे से उबल जाए), तेज पत्ता और काली मिर्च डालें और चिकन पकने तक पकाएं, लगभग 40 मिनट।
प्याज, आलू और गाजर को शोरबा से निकालें और प्याज को हटा दें। आलू और गाजर को कांटे की सहायता से अच्छी तरह मैश करके पेस्ट बना लें और उन्हें वापस शोरबा में मिला दें।
मांस निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और पैन पर वापस रखें। सब कुछ उबाल लें। फिर सेंवई डालें, यह बहुत जल्दी पक जाती है, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इस दौरान अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और कांटे से अच्छी तरह हिला लें. उबलते सूप में डालें, जोर से हिलाएँ, अंडा तुरंत फट जाएगा। हरी सब्जियाँ डालें, तीन मिनट तक उबलने दें और आपका काम हो गया!
पकाने की विधि 8: आलू और अंडे के साथ चिकन सूप (फोटो के साथ)
यह सूप किसी भी बीमार व्यक्ति के लिए उपयुक्त है, क्योंकि गर्म चिकन शोरबा के बाद आप बहुत बेहतर महसूस करेंगे और आपको अंदर से गर्मी महसूस होगी।
- सूप सेट 1 टुकड़ा
- आलू 500 ग्राम
- सींग 100 ग्राम
- प्याज 1 टुकड़ा
- नमक स्वाद अनुसार
- अंडा 2 पीसी
- स्वादानुसार साग
सूप को धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में झाग हटाते रहें। सलाह: झाग को चम्मच की बजाय छलनी से निकालना बेहतर है, क्योंकि छलनी से आप शोरबा को कम नहीं करते हैं और इसे चम्मच से साफ करना बेहतर होता है।
पानी में नमक डालें.
आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
सभी व्यंजनों का चयन वेबसाइट के पाककला क्लब द्वारा सावधानीपूर्वक किया जाता है
- अंडे और नूडल्स के साथ 1 चिकन सूप
- 2 चावल के साथ कैसे पकाएं
- 3 उबले अंडे के साथ
- अंडे और मकई के साथ 4 चिकन सूप
- 5 पालक के साथ
- 6 सॉरेल के साथ खाना बनाना
- बटेर अंडे के साथ 7 चिकन सूप
अच्छे, पौष्टिक सूप के बिना दोपहर के भोजन की कल्पना करना कठिन है। और, यदि यह अंडे के साथ चिकन सूप है, तो आपका रोजमर्रा का भोजन एक वास्तविक "पेट के लिए दावत" में बदल जाएगा। ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. आख़िरकार, एक साधारण अंडा एक व्यंजन को अधिक उच्च कैलोरी और पौष्टिक बनाता है, और आहार चिकन मांस के कारण यह बहुत स्वस्थ भी हो जाता है। और आप इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं.
अंडे और नूडल्स के साथ चिकन सूप
आरंभ करने के लिए, आप सबसे अधिक पर विचार कर सकते हैं एक आसान विकल्प नूडल्स और अंडे के साथ चिकन सूप है। यह व्रत के व्यंजनों की श्रेणी में आता है, क्योंकि इसे तैयार करने में एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है।
हमें ज़रूरत होगी:
- 1 मुर्गे की टांग;
- 100 ग्राम सेंवई;
- 1 आलू कंद;
- 2 कच्चे अंडे;
- 1 प्याज;
- नमक;
- 1 गाजर;
- ताजा साग.
खाना पकाने की तकनीक:
- धुले हुए पैर को पानी वाले पैन में रखें।
- जैसे ही पैन की सामग्री उबल जाए, तुरंत झाग हटा दें। - इसके बाद 30 मिनट तक ढककर पकाएं.
- छिली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लें. उन्हें पैन में डालें.
- आलू को सावधानी से छीलें, फिर क्यूब्स में काट लें। साथ ही इन्हें पैन में डालें और फिर से एक चौथाई घंटे तक उबालने के बाद पकाएं।
- बारीक कटा प्याज डालें.
- हैम को पैन से निकालें. सबसे पहले, आपको इसे थोड़ा ठंडा करना चाहिए, और फिर ध्यान से मांस को हड्डी से हटा दें, इसे अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें और इसे वापस सूप में डाल दें।
- अंडे को अलग से उबालें, क्यूब्स में काटें, गर्म पानी के साथ सॉस पैन में डालें। यदि द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो आप पानी मिला सकते हैं।
- सेवई डालें. इसके बाद 7 मिनट और इंतजार करें और आंच बंद कर दें.
- अंडे के साथ तैयार ताज़ा चिकन सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
इस व्यंजन को डालने की आवश्यकता नहीं है। आप इसे तुरंत प्लेटों पर डाल सकते हैं और मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।
चावल के साथ कैसे पकाएं
अगर आप चिकन सूप को चावल और अंडे के साथ पकाएंगे तो यह भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा. स्वस्थ आहार के समर्थक निश्चित रूप से इस सरल, लेकिन कम दिलचस्प विकल्प की सराहना नहीं करेंगे।
तीन लीटर के छोटे पैन के आधार पर, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 50 ग्राम चावल;
- 300 ग्राम चिकन विंग्स;
- 3 मध्यम आकार के आलू;
- प्याज का सिर;
- 2 उबले अंडे;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- कोई भी मसाला (स्वाद के लिए);
- कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।
सूप तैयार करने की विधि पिछले संस्करण से आंशिक रूप से भिन्न है:
- सबसे पहले, हमेशा की तरह, आपको मांस को उबालना होगा। ऐसा करने के लिए पंखों को पानी के एक बर्तन में डालकर आग पर रख दें।
- इस समय, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें, और फिर सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
- चावल को अच्छे से धो लें. आलू को छीलकर क्यूब्स या टुकड़ों में काट लीजिए. उबलते मांस में सामग्री डालें और लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएँ। इस समय, पैन की सामग्री को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।
- भूनने और मसाले डालें. बस कुछ मिनटों के बाद, आप आग बंद कर सकते हैं।
- अंडे को बेतरतीब ढंग से काटें और उन्हें तैयार सूप में डालें।
अब आपको डिश को थोड़ा पकने देना है। एक प्लेट में ताजी जड़ी-बूटियाँ अलग से डालें।
पके हुए अंडे के साथ
बहुत चिकन सूप जब उबले हुए अंडे से बनाया जाता है तो असली दिखता है.
1 लीटर पानी के आधार पर, आपको आवश्यकता होगी:
- 2 चिकन पट्टिका;
- 1 गाजर;
- 3 उबले हुए अंडे;
- 20 ग्राम डिल;
- थोड़ा सा नमक;
- 15 ग्राम खट्टा क्रीम।
इस "चमत्कारी सूप" को ठीक से कैसे तैयार करें:
- मांस को नमकीन पानी में उबालें। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे.
- गाजर को मोटा-मोटा काट लें और डिल को काट लें। उन्हें उबलते शोरबा में डालें।
- आग कम करो. अब आपको एक-एक करके अंडे को एक सॉस पैन में तोड़ना है और उन्हें बॉल्स के रूप में उबलने देना है। इस समय सूप को हिलाने की जरूरत नहीं है.
- पांच मिनट बाद बंद कर दें.
- ढक्कन बंद करके इसे पकने दें।
यह अंडे के साथ बहुत हल्का और स्वादिष्ट चिकन सूप बन जाता है। परोसने से पहले प्रत्येक प्लेट पर 1 चम्मच खट्टा क्रीम रखें। ऐसे में हर सर्विंग में एक अंडा होना चाहिए.
अंडे और मक्के के साथ चिकन सूप
स्वीट कॉर्न से एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप तैयार किया जा सकता है। ऐसे में किसी अन्य सब्जी की जरूरत नहीं पड़ती.
इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:
- 3 उबले हुए चिकन पैर;
- 1 लीटर तैयार शोरबा;
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;
- 400 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
- 2 चिकन अंडे;
- 5 ग्राम तिल का तेल;
- 20 ग्राम परिष्कृत वनस्पति तेल;
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़;
- थोड़ा सा नमक।
पकवान तैयार करने की विधि आश्चर्यजनक रूप से सरल है:
- सबसे पहले, चिकन लेग्स को धोकर पकने तक उबालें। मांस निकालें और ठंडा होने के बाद इसे हड्डी से हटा दें।
- अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें और कांटे से हल्का सा फेंट लें।
- अदरक को कद्दूकस कर लीजिये या चाकू से बारीक काट लीजिये.
- - एक सॉस पैन में दोनों तरह का तेल डालकर गर्म करें.
- इसमें अदरक डालकर 30 सेकेंड तक भून लीजिए.
- पैन में 1 लीटर तैयार चिकन शोरबा डालें और इसमें सॉस डालें।
- कैन खोलें और नमकीन पानी निकाल दें। मकई को एक सॉस पैन में रखें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट तक उबालें।
- इसके बाद लगातार चलाते हुए एक पतली धार में अंडे डालें।
- सामग्री को उबाल लें, आँच बंद कर दें।
- सूप को सर्विंग बाउल में डालें। उनमें से प्रत्येक में कुछ मांस और जड़ी-बूटियाँ रखें।
पालक के साथ
उन्हें , यदि आप डाइट पर हैं, तो आप अंडे और पालक के साथ सूप बनाने का सुझाव दे सकते हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, इस सब्जी की फसल में न्यूनतम कैलोरी और ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं।
इस मामले में, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- कोई भी चिकन मांस;
- 400 ग्राम हरी पालक;
- 1 गाजर;
- नमक;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- 5 ग्राम जैतून का तेल;
- तेज पत्ता, काली मिर्च और कोई भी मसाला।
यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी सूप तैयार करने का काम संभाल सकता है:
- सबसे पहले आपको मांस पकाने की जरूरत है। उबालते समय, आप तुरंत पैन में काली मिर्च और तेजपत्ता डाल सकते हैं।
- प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक तेल में भूनें।
- कद्दूकस की हुई गाजर डालें. सामग्री को एक साथ भून लें.
- - जैसे ही गाजर नरम हो जाएं, इसमें कटा हुआ लहसुन और फिर पालक डालें. दो मिनट से अधिक समय तक ताप उपचार जारी रखें।
- इस समय तक, चिकन पहले ही पक जाना चाहिए। तैयार मांस को हटा दें और इसे टुकड़ों में अलग कर लें, पहले इसमें से हड्डियां हटा दें। फिर इसे वापस पैन में डाल दें.
- वहां भुना हुआ सामान रखें, नमक डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें। सफेद हिस्से को अलग रख दें (उनकी जरूरत नहीं होगी)।
- जर्दी को अच्छी तरह से फेंटें और एक पतली धारा में सूप में डालें।
इसके बाद, पैन को तुरंत गर्मी से हटाया जा सकता है। खुशबूदार और बेहद सेहतमंद सूप तैयार है.
शर्बत के साथ खाना बनाना
गर्मियों में आप दोपहर के भोजन में अंडे और सॉरेल के साथ हल्का चिकन सूप बना सकते हैं। जब बाहर विशेष रूप से गर्मी होती है, तो भारी, वसायुक्त भोजन खाने की कोई इच्छा नहीं होती है। ऐसे मामले के लिए, आहार संबंधी सॉरेल सूप एक आदर्श विकल्प है। यह सुखद हल्कापन बनाए रखते हुए तुरंत तृप्ति की भावना पैदा करता है। आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:
- चिकन की पीठ या जांघ;
- सॉरेल, डिल, अजमोद;
- 2 उबले अंडे;
- प्याज का सिर;
- अजवाइन के 2 डंठल.
गर्मियों का सूप कैसे बनाएं:
- चिकन को उबालें, निकालें और ठंडा करें। मांस को हड्डी से निकालें और भागों में काट लें।
- प्याज और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें। उबलते शोरबा में डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- कटी हुई सब्जियाँ डालें। फिर करीब 2 मिनट तक और पकाएं.
- कटे हुए मांस को सॉस पैन में रखें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
- पैन को आंच से हटा लें और सूप को दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- उबले अंडों को आधा-आधा काट कर सीधे प्लेट में रखें. सूप को खट्टा क्रीम के साथ खाने, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाने की प्रथा है। इस व्यंजन की लोकप्रियता का रहस्य यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होता है।
बटेर अंडे के साथ चिकन सूप
शिशु आहार के लिए बनाए गए व्यंजन पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होने चाहिए। इसलिए, बच्चे के लिए चिकन अंडे से नहीं, बल्कि बटेर अंडे से सूप पकाना बेहतर है। आख़िरकार, उनमें बच्चे के शरीर की वृद्धि और सामान्य विकास के लिए सभी आवश्यक तत्व होते हैं। एक बहुत ही सरल नुस्खा है जिसके लिए आपको यह करना होगा:
- 1 चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 10 बटेर अंडे;
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- नमक;
- पीसी हुई काली मिर्च;
- ताजा अजमोद।
सूप तैयार करने की तकनीक:
- सबसे पहले शोरबा बना लें. ऐसा करने के लिए, मांस को पानी में प्याज डालकर उबालें। तैयार पट्टिका को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। प्याज त्यागें.
- गाजर और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इन्हें चिकन शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएं।
- उबलते सूप में अंडे तोड़ें और कुछ मिनट तक पकाएं।
ताजी जड़ी-बूटियों के साथ यह व्यंजन अच्छा लगता है। इतना हल्का सूप बच्चों को बहुत पसंद आएगा.
सबसे पहले आप सोच सकते हैं कि प्रोटीन आहार में आपके आहार में सूप शामिल नहीं है। आखिरकार, पहले पाठ्यक्रम आमतौर पर आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करके तैयार किए जाते हैं: आलू, अनाज, नूडल्स। हालाँकि, तरल गर्म भोजन वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है, और इसे सबसे सख्त आहार पर भी नहीं छोड़ा जाना चाहिए। अनाज और आलू के बिना कौन से आहार सूप बनाए जा सकते हैं? यह पता चला है कि इन सूपों की रेसिपी सरल हैं! उनका आधार मांस और मछली है, और अतिरिक्त उत्पाद प्याज, अंडे, डिल और मसाले हैं।
प्रोटीन से भरपूर व्यंजनों का सेवन न केवल उन लोगों को करना चाहिए जो प्रोटीन आहार का पालन करते हैं। आख़िरकार, सामान्य जीवन के लिए सही मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति बहुत ज़रूरी है। हालाँकि, अधिकांश वैज्ञानिकों का मानना है कि औसत व्यक्ति के आहार में पर्याप्त प्रोटीन नहीं होता है। यही अक्सर खराब प्रतिरक्षा का कारण बनता है, और हृदय और पाचन तंत्र की समस्याएं शुरू हो जाती हैं। प्रोटीन सूप प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद करेगा।
प्रोटीन आहार के लिए पहले कोर्स की रेसिपी
पालक क्रीम सूप
पालक विटामिन सी और ए से भरपूर होता है और इसमें प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है। पालक के साथ खाया गया मांस बहुत बेहतर अवशोषित होता है।
सूप के लिए आपको चाहिए:
स्तन पर शोरबा तैयार करें, मांस हटा दें। चिकन शोरबा में बारीक कटा पालक डालें और 5 मिनट तक पकाएं. स्तन को टुकड़ों में काटें और फिर से शोरबा में डालें। कुछ और मिनट तक पकाते रहें। फिर सूप को ठंडा होने दें, टर्की और पालक के मिश्रण को ब्लेंडर में पीस लें। वांछित स्थिरता तक मिश्रण को दूध के साथ पतला करें। नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। प्यूरी सूप की वांछित मोटाई बनाए रखने के लिए इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए।
चोकर के साथ आहार प्रोटीन सूप
2 सर्विंग्स के लिए आपको यह लेना होगा:
- डेढ़ चम्मच चोकर (अधिमानतः जई चोकर)।
- पानी का लीटर.
- चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े।
- एक कच्चा अंडा.
- 1 प्याज.
- डिल और हरी प्याज का एक गुच्छा।
- काली मिर्च और नमक.
चिकन ब्रेस्ट पर शोरबा उबालें। स्तन को शोरबा से निकालें, काटें और वापस सूप में डालें। प्याज़ और हरे प्याज़ को काट कर शोरबा में मिला दीजिये. मनचाहे मसाले डालें. सूप में सावधानी से एक कच्चा अंडा डालें और 2 मिनट से ज्यादा न पकाएं। खाना पकाने के अंत में चोकर मिलाया जाता है। परोसते समय कटे हुए डिल से सजाएँ।
मछली प्रोटीन सूप
डिब्बाबंद मछली गृहिणी को व्यंजन तैयार करने में काफी समय बचाने की अनुमति देती है। इस सूप के लिए कोई भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त है, लेकिन, निश्चित रूप से, कम कैलोरी वाली मछली चुनना बेहतर है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- पानी - 1 लीटर.
- अपने रस में डिब्बाबंद मछली के दो जार (प्रत्येक 150 ग्राम)।
- प्याज - सिर.
- डिल, तेज पत्ता।
- काली मिर्च, नमक.
प्याज को बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें, रस निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। जब पानी उबल जाए तो इसमें काली मिर्च, प्याज और तेजपत्ता डालें। - फिर मछली डालें और 5 मिनट तक पकाएं. नमक डालें. परोसते समय डिल को काट लें।
जर्दी के साथ क्रीम सूप
4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:
- डेढ़ लीटर दुबला गोमांस शोरबा।
- अंडे - 8 टुकड़े.
- काली मिर्च और नमक.
दुबले गोमांस का उपयोग करके शोरबा पकाएं। अंडों को अलग-अलग कटोरे में तोड़ें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। एक साफ कंटेनर में जर्दी डालें और उन्हें तैयार बीफ़ शोरबा (400 मिलीलीटर) के साथ चिकना होने तक फेंटें। फिर परिणामस्वरूप प्यूरी को ब्लेंडर से प्यूरी करें और इसे वापस पैन में डालें। एक बड़ा सॉस पैन ढूंढें, उसमें पानी भरें और उबलने दें। प्यूरी किए हुए सूप के कंटेनर को उबलते पानी के एक बड़े सॉस पैन में रखें और इस तरीके से पकाएं। यह एक जल स्नान है. जब सूप गाढ़ा हो जाए तो खाना पकाना बंद कर दें। ठंडा।
ठंडे सूप को टुकड़ों में काटिये और गहरी प्लेट में रखिये. बचे हुए शोरबा (1100 मिली) को गर्म करें, स्वाद के लिए मसाले डालें। गर्म बीफ़ शोरबा को उन कटोरे में डालें जिनमें पहले से मिश्रण रखा हुआ था। असामान्य क्रीम सूप तैयार है!
प्रोटीन ओक्रोशका
गर्मी के दिनों में आपको गर्म सूप खाने का बिल्कुल भी मन नहीं होता, इसीलिए ठंडे सूप आते हैं - ओक्रोशका। हम आपको आहार ओक्रोशका की एक रेसिपी बताएंगे, जो प्रोटीन आहार के लिए आदर्श है।
2 सर्विंग्स के लिए आपको लेना चाहिए:
- कम वसा वाला केफिर - 2 कप।
- मिनरल वाटर - आधा गिलास।
- अंडे - 2 टुकड़े.
- चिकन ब्रेस्ट या उबला हुआ स्क्विड।
- डिल, हरा प्याज, काली मिर्च।
- सफेद सिरका - आधा चम्मच।
तैयारी।
अंडे, चिकन ब्रेस्ट या स्क्विड को क्यूब्स में काटें। साग काट लें. इन खाद्य पदार्थों को एक प्लेट में रखें। केफिर को एक प्लेट में डालें, यदि आवश्यक हो तो मिनरल वाटर डालें। सफेद सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। ओक्रोशका तैयार है!
उपरोक्त सभी सूप व्यंजनों को सख्त प्रोटीन आहार दिशानिर्देशों के साथ तैयार किया गया है और पेशेवर पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित किया गया है। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रोटीन सूप के लिए विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें सस्ती सामग्री शामिल होती है जो हर किसी के लिए सुलभ होती है। प्रोटीन सूप के लिए कई व्यंजन हैं, इसलिए आहार के दौरान अपने दैनिक भोजन में विविधता लाना आसान है।
उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त वजन के साथ युद्ध में प्रवेश कर रहे हैं, डुकन विधि का पहला चरण "हमला" होगा। मैं इससे बेहतर नाम नहीं सोच सका. लेकिन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन प्रतिबंध का सामना कैसे करें? आहार के सिद्धांतों के अनुसार स्वादिष्ट और संतोषजनक पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। पियरे डुकन की वजन घटाने की विधि में प्रतिभागियों के बीच अंडे के साथ चिकन शोरबा की काफी मांग है। नुस्खा का पालन करना आसान है. इसीलिए यह किसी भी वर्ग के लोगों के लिए उपयुक्त है।
विभिन्न प्रकार के विकल्पों को सुनिश्चित करने के लिए, दो सूप व्यंजनों पर विचार करना होगा। आपको सामान्य विकल्प से शुरुआत करनी होगी. दिए गए सभी घटक खाना पकाने के लिए परिचित हैं।
पहला नुस्खा: चिकन और अंडे के साथ प्रोटीन सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्राम।
- एक अंडकोष.
- बल्ब.
- नमक की थोड़ी मात्रा.
- तेज पत्ता वैकल्पिक.
तैयारी
- अच्छी तरह से धोए गए पोल्ट्री फ़िललेट को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। इसके बाद, इसे स्टोव पर रखें, बर्नर जलाएं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
- डुकन तकनीक का उपयोग करके, दूसरे पानी का उपयोग करके चिकन शोरबा तैयार किया जाता है।
- जब डिश की सामग्री उबल जाए, तो 20 मिनट और प्रतीक्षा करें और पहला शोरबा डालें। - फिर से पानी भरें और गैस चालू कर दें.
- छिले हुए साबुत प्याज को पैन में डालें। गाजर का उपयोग "हमला" चरण में नहीं किया जा सकता है, लेकिन यदि नुस्खा अगले चरण में उपयोग किया जाता है, तो यह घटक एक चमकदार पीला रंग देगा।
- इच्छानुसार तेज़ पत्ता और नमक डालें। डुकन व्यंजन में नमक जोड़ने की अनुमति देता है, लेकिन संयमित मात्रा में।
- रेसिपी बनाने में कुल 40 मिनट का समय लगेगा। चिकन पक जाने के बाद, इसे बाहर निकाला जाना चाहिए, रेशों में काटा जाना चाहिए और वापस पैन में डाल देना चाहिए। बस थोड़ा सा काम बाकी है.
- अंडे को उबालें, बहते पानी में ठंडा करें, छीलें और दो भागों में बांट लें। सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और आधा भाग डालें। अंडे के साथ शोरबा तैयार है और इसे जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। डिल और अजमोद की अनुमति है, लेकिन बार-बार उपयोग के लिए नहीं।
दूसरा नुस्खा: अंडे और टोफू क्यूब्स के साथ चिकन शोरबा
अवयव:
- थोड़ी मात्रा में टोफू क्यूब्स।
- चिकन ब्रेस्ट - 700 ग्राम।
- नींबू का रस।
- दो अंडे।
- लहसुन, काली मिर्च और नमक इच्छानुसार।
तैयारी
- चिकन शोरबा पहले संस्करण की तरह तैयार किया जाता है। जब ब्रेस्ट पक जाए तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें और वापस पैन में डाल दें।
- अंडे उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। टोफू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। फिर सूप में डालें.
- चाहें तो काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं. अधिक तीखे स्वाद के लिए, कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें।
- "हमला" चरण के दौरान, आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं। कम मात्रा में इसके इस्तेमाल से शोरबा में हल्का सा खट्टापन आ जाएगा. खाना पकाने का पूरा समय एक घंटे से अधिक नहीं होगा।
- चिकन और अंडे का शोरबा निश्चित रूप से आपके रोजमर्रा के अटैक व्यंजनों की सूची में शामिल करने लायक है।
त्वरित तैयारी और सामग्रियों की किफायती श्रृंखला ने इस व्यंजन को लोकप्रिय बना दिया है। जब कुछ लोग केवल शोरबा और अंडे के साथ सूप के विकल्प देखते हैं तो वे नाराज हो सकते हैं। लेकिन स्लिम फिगर की जद्दोजहद में आपको खुद को कुछ हद तक सीमित रखना पड़ता है। पहले कोर्स की सामग्री में बहुत अधिक कैलोरी लेने की तुलना में बहुत कम सामग्री लेना बेहतर है।
