DIY Հելոուինի սննդի բաղադրատոմսեր. Սարսափելի և համեղ Հելոուինի հյուրասիրություններ: Հելոուինի ուտեստ - նախուտեստ «Fly agarics»

Մումիաներ

Իսկական եգիպտական ​​մումիաները տոնական սեղանին.

Բաղադրությունը:

• 8 նրբերշիկ;
• 250 գ թերթիկ խմոր;
• 1 ձու;
• 16 հատ. Սեվպղպեղի հատիկներ.

Պատրաստում:

Խմորը բարակ գրտնակել և մոտավորապես 2 սմ լայնությամբ շերտերով կտրատել, առանց մաշկի երշիկները խմորի մեջ պարուրաձև փաթաթել։ Մի կողմից մենք պատրաստում ենք մումիայի գլուխը: Թխելուց առաջ մեր եգիպտական ​​մումիաները քսում ենք ձվի դեղնուցով և դնում ջեռոցում։ Թխել մինչև պատրաստ: Հետո ոլոռից աչքերը պատրաստում ենք։ Մումիաները պատրաստ են։

Կախարդի մատները

Մի փոքր սողացող, բայց դեռ համեղ մատներ;)

Բաղադրությունը:

• 250 գ կարագ;
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. վանիլային շաքար;
• 2,5 բաժակ ալյուր;
• 1 ճ.գ. աղ;
• ամբողջական նուշ;
• կես շոկոլադե սալիկ;
• ջեմ.

Պատրաստում:

Խառնել շաքարավազը, կարագը, ձուն և վանիլային շաքարը։ Ավելացնել մաղած ալյուրը, աղը, խմոր հունցել և 30 րոպե դնել սառնարանը։ Այնուհետև խմորը բաժանել հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտորից կկազմենք երշիկ և կպատրաստենք մատներ։ Դանակով ակոսներ ենք անում՝ ընդօրինակելով հոդերի թեքությունները։ Նուշը կծառայի որպես մեխ։ Մատները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Այժմ հալած շոկոլադով ուրվագծում ենք նուշի եղունգի շուրջը (օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ)։ Իսկապես սողացող տեսքի համար կարող եք օգտագործել նաև կարմիր մուրաբա ;)

Խնձոր կարամելի մեջ

Կարամելային խնձորները պարտադիր են Հելոուինի համար: Ձեզ պարզապես այն պետք է և վերջ:

Բաղադրությունը:

• խնձոր;

• 2–3 ճ.գ. լ. ջուր;
• 200 գ շաքարավազ;
• ձողիկներ;
• կոնֆետներ, շոկոլադ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

Լցնել շաքարավազը տաքացրած կաթսայի մեջ։ Սպասում ենք, մինչև շաքարավազը սկսի հալվել։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե սպաթուլայի հետ և սպասել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Տապակը վերցնել կրակից և ավելացնել 2 ճ.գ. լ. ջուր. Լավ խառնեք (կարող է ստիպված լինեք նորից կրակի վրա դնել)։ Կարևոր է՝ կարամելը պետք է եփել միջին ջերմության վրա։ Լվացեք խնձորները, չորացրեք, հանեք ցողունները և դրանց տեղում տեղադրեք փայտե ճյուղեր կամ ձողիկներ։ Յուրաքանչյուր խնձոր թաթախել կարամելի մեջ։ Հետո քաղցրավենիքից, ընկույզից ու շոկոլադից սարսափելի կամ ոչ այնքան սարսափելի դեմքեր ենք պատրաստում։ Համեղ ուտեստը պատրաստ է:

Խորտկարան «Սարդեր»

Պատրաստենք սառը նախուտեստ «Սարդեր»։

Բաղադրությունը:

• 6 ձու;
• 50 գ պահածոյացված ձուկ (թունա, սարդինա և այլն);
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• 12 ձիթապտուղ.

Պատրաստում:

Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատում ենք և հանում դեղնուցները։ Դեղնուցները, սարդինները և մայոնեզը խառնել մինչև հարթ: Դուք կարող եք ավելացնել աղ, պղպեղ և կտրատած սոխ ըստ ճաշակի: Այս խառնուրդով լցնում ենք ձվի կեսերը։ Ձիթապտուղները կտրատել երկայնքով։ Մեկ կեսը նորից կտրում ենք երկարությամբ (երկրորդ կեսը կլինի սարդի մարմինը)։ Յուրաքանչյուր շերտ կտրատում ենք չորս հավասար մասերի։ Տեղադրեք սարդի ոտքեր և ձիթապտղի մարմին յուրաքանչյուր ձվի կեսին: Նախուտեստը պատրաստ է մատուցման։

Արագ սնունդ

Կախարդի ավելն

Յուրաքանչյուր իրեն հարգող կախարդ պետք է ունենա ավել: Սա ի՞նչ կախարդ է առանց ավելի։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր;
• աղած ծղոտ;
• կանաչ սոխ.

Պատրաստում:

Կոշտ պանրի մի կտորից ծոպեր ենք պատրաստում. պանրի մի շերտը կիսով չափ կտրատում ենք շերտերով։ Պանրի այս կտորը փաթաթում ենք ծղոտի շուրջը։ Փակեք կանաչ սոխով։ Կախարդի ավելը պատրաստ է թռչելու:

Սարսափելի բեզե

Բաղադրությունը:

• 3 ձուսկյուռ;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• շոկոլադ.

Պատրաստում:

Սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի և կիտրոնաթթվի հետ մինչև թանձր փրփուրը: Հարած սպիտակուց պատրաստում ենք ուրվականներ, ոսկորներ, բեկորներ և դնում սառը տեղ։ Հալած շոկոլադից կամ շոկոլադե կոնֆետներից պատրաստում ենք աչքեր և բերան։

Թարմ ուղեղներ

Թարմ ուղեղներ՝ արագ և համեղ;)

Բաղադրությունը:

• արիշտաակնթարթային պատրաստում;

• sprats.

Պատրաստում:

Շպրատները տրորել մինչև հարթ: Այստեղ ավելացրեք թակած արիշտա: Ամեն ինչ լավ խառնել և ճաշատեսակին ուղեղի ձև տալ։ Բարի ախորժակ!

Գերեզմանոց

Համեղ սենդվիչներ՝ տապանաքարերի տեսքով.

Բաղադրությունը:

• 24 հատ տարեկանիհացից;
• 250 գ վերամշակված պանիր;
• 1 փունջ սոխ;
• 2-3 վարունգ;
• մայոնեզ;
• կանաչապատում;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Պանիրը խառնել մանրացված սոխի, աղի և պղպեղի հետ։ Պանրի խառնուրդը քսել հացի 1 կողմին։ Վրան դնել վարունգը և ծածկել երկրորդ կտոր հացով, որը նույնպես պանրով յուղված է: Մայոնեզով պատրաստում ենք «RIP» մակագրությունը։ Պատրաստի սենդվիչները տապանաքարերի տեսքով կանաչապատ ափսեի մեջ դնել։

Իրական որդեր

Ոչ մի զարմանալի բան. Ընդամենը մի գունդ ճիճուներ ;) Ինչու՞ ոչ:

Բաղադրությունը:

• ժելե վարդագույն կամ մանուշակագույն պայուսակների մեջ;
• ջուր;
• կոկտեյլ խողովակներ.

Պատրաստում:

Դոնդողը նոսրացրեք տաք ջրով։ Ցանկալի է 1,5 անգամ ավելի քիչ ջուր ընդունել, քան նշված է փաթեթում։ Ժելեն մի փոքր զովացրեք։ Կտրեք կոկտեյլի ծղոտները (ավելի լավ է լայները վերցնեք) կիսով չափ և դրեք բաժակի մեջ, որպեսզի դրանք սերտորեն տեղավորվեն միմյանց դեմ: Դոնդողը լցնել ծղոտների մեջ և դնել սառնարանում 7-8 ժամ: Ճիճուներ ստանալու համար հարկավոր է ծղոտները մի քանի վայրկյան պահել հոսող տաք ջրի տակ, իսկ հետո պարզապես քամել դրանք: Պատրաստի որդերը դնել մոմ թղթի վրա և դնել սառնարանը 2 ժամով։

Jack Lantern

Հելոուինի ամենահեշտ ըմպելիքը.

Բաղադրությունը:

• նարնջի հյութ (կամ այլ նարնջի հյութ):

Պատրաստում:

Սև թղթից կտրեք բերանը, աչքերը և քիթը և կպցրեք կլոր ապակու վրա։ Լցնել բաժակների մեջ։ «Ջեքերը» պատրաստ են ծառայելու։

Դե ինչ, տոնական ճաշացանկը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք զվարճանալ: Օ ոչ! Մի րոպե սպասիր! Ինչ վերաբերում է տարազներին և զարդերին: Ոչ, այդպես չի ստացվի: Հիմա ես ամեն ինչ կկարգավորեմ: Դուք կգտնեք շատ հետաքրքիր գաղափարներ, թե ինչպես Հելոուինը դարձնել անմոռանալի տոն;)

Հելոուինը տոն է, որը վերջերս է հայտնվել մեր մեջ, և, հետևաբար, շատ սլավոնական հոգիներ չեն հասկանում, թե ինչպես կարելի է հագնվել սարսափելի տարազներով և սեղանին մատուցել սողացող տեսք ունեցող ուտեստներ: Բայց երեխաներն իսկապես սիրում են այս ժամանցը: Թերևս հենց դա է դարձրել քաղցրավենիքը Հելոուինի գլխավոր հյուրասիրությունը: Ստորև ներկայացված է համեղ «տգեղ» և «վախկոտ» աղանդերի ընտրանի, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր երիտասարդ Հելոուինի սիրահարների հետ:

Հելոուինի ավանդույթները, ինչպես մենք գիտենք, առաջացել են Նոր աշխարհում: Բայց այս տոնի ավանդական քաղցրավենիքները կարելի է մոտավորապես բաժանել նրանց, որոնք հայտնվել են նախքան եվրոպացիների Ամերիկայում հաստատվելը, և նրանց, որոնք հայտնվել են համեմատաբար վերջերս:

Բացի ավանդական հյուրասիրությունից, սա նաև գուշակություն խաղալու միջոց է՝ հացի մեջ թաքցնելով հարստության, աղքատության, ապագա ամուսնության և այլ բաների խորհրդանիշները՝ մետաղադրամի, մատնոցի, մատանիի տեսքով թխելու ժամանակ:

Դրա համար խմորն ավելի քաղցր է պատրաստվում, քան հացի համար, բայց ավելի քիչ քաղցր, քան տորթի համար.

• 1 ½ ճ/գ. սառը կաթ;
• թարմ խմորիչի տուփի երրորդ մասը;
• ½ ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի զույգ ձու;
• 75 գ հալված կարագ;
• մի բաժակ թեթև առանց սերմ չամիչ;
• մի բաժակ չոր ծիրանի, խուրմայի կամ շողոքորթ մրգերի խառնուրդ;
• 3 գ աղացած դարչին;
• ¼ թ/գդ. նուրբ աղ.

Թխելու հաջորդականությունը.

1. Կաթի, քաղցր ավազի և խմորիչի խառնուրդը մեկ երրորդ ժամ թողնում ենք տաք տեղում։ Մեկ այլ ամանի մեջ ալյուրը մաղում ենք դարչինով և նուրբ աղով։ Հացաբուլկեղենի համը հեշտ է հարստացնել՝ ավելացնելով այլ աղացած համեմունքներ (հիլ, բուրավետ պղպեղ, կարամելացված համեմունք):
2. Համեմունքներով ալյուրի մեջ ավելացնել փափուկ կարագը, կաթի մեջ ակտիվացած խմորիչը, մի փոքր հարած ձուն և չորացրած մրգերը։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել (առնվազն 10 րոպե) և թողնել մեկ ժամ հասունանալու տաք տեղում։
3. Հալեցրած խմորը հունցել և դնել խորը ուղղանկյուն ձևամանի մեջ։ Այն պետք է հասունանա դրա մեջ ևս մոտ կես ժամ։ Հաջորդը, Barmbrack-ը թխվում է 180 ºС-ում մինչև եփելը (մոտ մեկ ժամ):

Տաք հացի մակերեսը կարելի է յուղել մեկ ճաշի գդալ հալած կարագի խառնուրդով, խառնել մեկ թեյի գդալ աղացած դարչինով և կես թեյի գդալ հիլով, որպեսզի ավելի համ ու փափկություն լինի:

Երկրորդ նրբագեղությունը, առանց որի դժվար է պատկերացնել բոլոր սրբերի օրը, կարամելային խնձորներն են:

Դրանք լինում են երկու տեսակի՝ կարամելային կոշտ խնձորներ (Candy apples) և փափուկ կարամելային խնձորներ (Caramel/Toffy apples): Այս բուժումը հայտնվեց շատ ավելի ուշ, քան բոլոր սրբերի հացը քսաներորդ դարում:

8-10 միջին մրգի համար փափուկ կպչուն կարամելի մեջ խնձոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 350 գ բարձրորակ խտացրած կաթ;
• 100 գ ճարպային յուղ;
• 200 մլ հեղուկ մեղր;
• 300 գ քաղցր ավազ;
• վանիլի քաղվածք;
• մանրացված բոված ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, մեղրը, քաղցր կաթն ու կարագը։ Եփել կարամելը՝ ակտիվ խառնելով, մինչև զանգվածը հասնի 118 աստիճան ջերմաստիճանի։ Այնուհետև անջատեք կարամելը և մի քանի րոպե հետո լցնել և արագ խառնել անուշաբույր վանիլի էքստրակտը։
2. Մանր խնձորները զգուշորեն լվացեք, չորացրեք և ցողունի փոխարեն փայտ մտցրեք: Թխման թերթիկի մակերեսը քսել մագաղաթով, որը առատորեն յուղված է հալված կարագով:
3. Այնուհետև պատրաստված խնձորները թաթախում են կարամելի մեջ, գլորում մանրացված ընկույզի միջուկների մեջ և շարում յուղաթղթի վրա։

Բաղադրատոմսում մեղրը կարելի է փոխարինել ինվերտ օշարակով կամ պարզ գլյուկոզայի օշարակով։ Դեսերտն ավելի պայծառ դարձնելու համար ընկույզի փոխարեն կարող եք օգտագործել կոկոսի գունավոր փաթիլներ կամ տարբեր հրուշակեղենի հավելումներ։

Թխվածքաբլիթներ երեխաների համար

Թխվածքաբլիթները հիմնականում հեշտ պատրաստվող աղանդեր են, դրանք Հելոուինի ամենապարզ քաղցրավենիքներն են։ Նույնիսկ երեխաները կարող են գլուխ հանել դրանց պատրաստումից, նրանք հատկապես կվայելեն զվարճալի մումիաների կամ դդմի խյուսով լցված դդումների ստեղծման ստեղծագործական գործընթացը:

Մումիա թխվածքաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է.

• 160 գ հալված կարագ;
• 100 գ քաղցր փոշի;
• մի զույգ ձու;
• 5 գ թխում փոշի;
• մինչև 400 գ ալյուր;
• 40 գ կակաոյի փոշի։

Գործողությունների հաջորդականությունը.

1. Ձվերը քաղցր փոշու հետ միասին հարիչով հարում ենք միջին արագությամբ երեք րոպեից ոչ ավել։ Այնուհետև ավելացրեք յուղալի խտության փափկած կարագը և կես հատիկ ալյուրը՝ մաղած փխրեցուցիչով։ Կրկին խառնել ամեն ինչ միատարր զանգվածի մեջ։
2. Այնուհետև ձեռքերով հունցել խմորը՝ քիչ-քիչ ավելացնելով ալյուրը։ Հենց զանգվածը հավաքվի, ալյուր չավելացնենք։ Խմբաքանակը բաժանել երկու մասի՝ կակաոյի 2/3-ը ներկել մուգ, իսկ 1/3-ը թողնել սպիտակ։ Խմորի յուրաքանչյուր տեսակ փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում մեկ ժամ:
3. Շոկոլադե խմորը բաժանել 60 գ կշռող կտորների և ձևավորել ուղղանկյուն բլանկներ՝ մումիաների մարմիններ։ Սպիտակ խմորը գրտնակում ենք 3 մմ հաստությամբ հարթ թխվածքի մեջ, որն այնուհետև կտրում ենք 0,5 սմ լայնությամբ արիշտա:
4. Հաջորդը մնում է մումիաներին սպիտակ խմորի շերտերով «վիրակապել»՝ դեմքերը մի փոքր բաց թողնելով։ Մնում է միայն աչքերը պատրաստել սպիտակ և շոկոլադե գույների փոքրիկ գնդիկներից։ Մումիաները թխում են մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխվածքաբլիթները ձևավորելիս պետք չէ բլթակները շատ ամուր փաթաթել սպիտակ խմորով, այլապես թխելու ժամանակ «վիրակապերը» կպատռվեն։

Դդմի տեսքով թխվածքաբլիթները կոչվում են «Ջեք լապտերներ»: Դրա համար անպայման կպահանջվի կաղապար, որը կարելի է պատրաստել հաստ թղթից։

Հարմար է օգտագործել նախորդ բաղադրատոմսից թխվածքաբլիթի խմորը կամ դդումի խյուսով խմբաքանակ պատրաստել.

• 100 գ սառը կարագ;
• 120 գ շագանակագույն շաքար;
• 100 մլ դդումի խյուս;
• 3,5 գ դարչին;
• մի պտղունց նուրբ աղ;
• ½ ճաշի գդալ լ. սոդա;
• 195 – 260 գ ալյուր;
• 100 գ մուգ շոկոլադ կամ թանձր ջեմ՝ առանց հավելումների։

Առաջընթաց:

1. Քաղցր ավազը հարիչով հարում ենք կարագի հետ, այս զանգվածին ավելացնում ենք դդումի խյուսն ու դարչինը, ապա աղը, մաղած ալյուրն ու սոդան։ Խմորը դուրս կգա փափուկ, բայց ոչ կպչուն ձեր ափերին:
2. Գլորում ենք 3-5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Կաղապարի միջոցով կտրեք դդումները, կտրեք բերանը, քիթը և աչքերը դատարկ մասերի կեսից: Թխել դդումները նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում (մոտ 12-14 րոպե):
3. Պատրաստի թխվածքաբլիթները զույգ-զույգ սոսնձում ենք հալած շոկոլադով կամ հաստ ջեմով։

Որպես այլընտրանք, դուք չեք կարող կտրել թխվածքաբլիթների երեսները, այլ պարզապես նկարել դրանք հալած շոկոլադով:

Օրիգինալ դդումի գաղափարներ

Դդմից կարող եք ոչ միայն լապտեր պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, այլ նաև տոնական խնջույքի համար նախատեսված քաղցրավենիք, օրինակ՝ դդմի կեքս կամ դդմի կարկանդակ:

Քափքեյքերը կներառեն.

• 100 գ դդումի միջուկ;
• 50 գ ընկույզ կամ այլ ընկույզ;
• 1 ձու;
• 75 գ շաքարավազ;
• 45 մլ բուսական յուղ;
• 50 մլ թթվասեր;
• 120 գ ալյուր;
• 5 գ թխում փոշի։

Պատրաստում:

1. Չոր տապակի մեջ թեթև տապակել ընկույզի միջուկը և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Դդմի միջուկը վերածում ենք մանր բեկորների, որոնցից պետք է քամել ավելորդ հյութը։
2. Ձուն հարել շաքարավազի, թթվասերի և բուսայուղի հետ։ Այս զանգվածին ավելացնում ենք փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը, պատրաստի ընկույզն ու դդումը։
3. Թխելու տապակները կարագով քսել և 2/3-ով լցնել պատրաստի խմորով։ Թխել կեքսները 180 աստիճանով մինչև պատրաստ լինեն։

Պատրաստի թխած ապրանքների վրա դուք կարող եք նկարել Jack-O-Lantern-ի դեմքերը վերևում: Դա հեշտ է անել՝ օգտագործելով պատրաստված տրաֆարետը՝ շոկոլադով և կրեմով գլազուրով:

Ամերիկյան դդմի կարկանդակը աղանդեր է, որը պետք է պատրաստել տարին առնվազն երկու անգամ (Գոհաբանության օր և Հելոուին):

Դրա հիմքը և լցոնումը ներառում են.

• 125 գ կարագ;
• 70 գ շաքարի փոշի;
• 200-250 գ ալյուր;
• 3 ձու (1-ը խմորի համար, 2-ը միջուկի համար);
• 400 մլ դդումի խյուս;
• 380 գ խտացրած կաթ;
• 3,5 գ դարչին;
• 3,5 գ աղացած չոր կոճապղպեղ;
• 1,5 մշկընկույզ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կոմբայնի ամանի մեջ սառը կարագը ալյուրի և շաքարի փոշիով մանր կտրատել։ Այնուհետև ձուն հարում ենք դրա մեջ և խմորը գնդակի մեջ հավաքում։ Եթե ​​հեղուկը բավարար չէ, կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սառը ջուր։ Կայունանալու համար խմորը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում։
2. Միջուկը պատրաստելու համար դդումի միջուկը թխում ենք մինչև փափկի (կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում), այնուհետև բլենդերով խառնել կամ քսել մաղով։ Չափել անհրաժեշտ քանակությամբ խյուսը և խառնել խտացրած կաթի, ձվի և համեմունքների հետ։
3. 20–23 սմ տրամագծով կաղապարի կողքերն ու ներքևի հատվածը շարել խմորը հարթ տորթի ձևով և վրան լցնել միջուկը։ Կարկանդակը թխում ենք քառորդ ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում, այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 170 և եփում ևս 40 - 45 րոպե։

Պատրաստի տորթը կարելի է զարդարել նաև Հելոուինի ոճով, օրինակ՝ վերևում մաղելով կակաոյի փոշին ցախավելի վրա կախարդ պատկերող տրաֆարետով:

Հելոուինի տորթեր

Հելոուինի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը կարող են բազմազան լինել, բայց ամբողջ բազմազանությամբ, թեմատիկ երեկույթի կենտրոնական նրբությունը սարսափելի համեղ տորթ կլինի: Ստորև բերված են բոլոր սրբերի օրվա ոճով տորթերի պատրաստման և ձևավորման երկու տարբերակ՝ «Աչքով տորթ» և «Վամպիր տորթ»:

«Աչքերով» տորթի համար պետք է պատրաստել.

• 5 ձու;
• 400 գ շաքարավազ (200 գ խմորի համար, 200 գ սերուցքի համար);
• 300 գ ալյուր;
• 80 գ կակաո;
• 7 գ թխում փոշի;
• 500 գ թթվասեր 20% յուղ;
• 10 հատ։ շոգեխաշած սալորաչիր;
• 2 բանան;
• 100 գ մանրացված բոված ընկույզ;
• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
• ժելե աչքեր.

Տորթը պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Ձվերը շաքարավազի հետ հարել շատ կայուն փրփուրի մեջ, որի մեջ խառնել ալյուրի, կակաոյի և փխրեցուցիչի խառնուրդը։ Ստացված խմորից թխում ենք մեկ բիսկվիթ, որն այնուհետեւ քսում ենք երկու ավելի բարակ շերտերի։
2. Կրեմի համար թթվասերը հարել շաքարավազի հետ։ Ավելի հարթ կեղևը կրեմով քսել և վրան դնել բանանի շերտերի կեսը, սալորաչիրը և ընկույզը: Մյուս տորթը կտրատեք կտորների, որոնք կրեմի մեջ թաթախելուց հետո դրեք առաջին տորթի վրա կույտի մեջ՝ խառնած մնացած բանանի կտորների, ընկույզների և սալորաչրի հետ։
3. Տորթի վրա լցնել հալված սպիտակ, ապա մուգ շոկոլադը։ Ձևավորված տորթը պատահական կարգով զարդարում ենք աչքերի տեսքով ժելե կոնֆետներով։

Բիսկվիթ, ըստ նախորդ բաղադրատոմսի, բայց այլ կրեմով և զարդարանքով, կարելի է վերածել «վամպիր» տորթի։

Այս դեպքում, բացի ընդերքը թխելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներից, ձեզ հարկավոր է.

• 250 գ կարագ;
• 150 – 180 գ շաքարի փոշի:
• 100 մլ կաթ;
• 100 մլ թանձր սերուցք;
• 150 գ կարմիր կարամել;
• 100 գ մուգ շոկոլադ։

Ինչպես զարդարել տորթ.

1. Փափուկ կարագը շաքարի փոշիով հարում ենք մինչև փարթամ: Հարելու վերջում քիչ-քիչ ավելացնել կաթը։ Ստացված կրեմով շերտավորեք թխվածքաբլիթները և վրան քսեք աղանդերը։ Հարթեցրած տորթը դրեք սառնարանում առնվազն 40 րոպե։
2. Միևնույն ժամանակ, մագաղաթի վրա գծեք չղջիկների ուրվանկարները, որոնք այնուհետև կրկնում եք շոկոլադով: Քանի դեռ խառնուրդը չի պնդացել, շամփուրներ մտցրեք մկների մեջ, որպեսզի դրանք տեղափոխվեն տորթի մեջ։ Դուք կարող եք նաև աչքեր պատրաստել մուգ և բաց շոկոլադից կամ կոնֆետներից։
3. «Արյունոտ» գլազուրի համար տաք սերուցքի մեջ լուծեք կարամելը, բաժանելով փոքր կտորների։ Դրանից հետո մնում է սառը տորթի վրա լցնել տաք կարմիր գլազուր, վրան չղջիկներ դնել փայտիկների վրա, և տորթը պատրաստ է։

Այս տորթի համար տորթի շերտերը կարելի է պատրաստել ոչ թե շոկոլադե, այլ կարմիր՝ օգտագործելով սննդային ներկ կամ գույնը փոխելով ազնվամորու կամ բալի հյութով։

Ամենա «վախկոտ» քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը

Հելոուինը յուրահատուկ ատրիբուտներով տոն է թե՛ ինտերիերի դիզայնի, թե՛ տարազների ընտրության, թե՛ ճաշատեսակների դեկորում։ Նրանցից շատերին նայելով՝ դժվար է հասկանալ՝ դրանք քաղցրավենիք են, թե՞ տհաճ բաներ:

Առավել «վախենալու» դելիկատեսներից են «Witch’s Fingers» թխվածքաբլիթները և «Witch’s Head» չորացրած խնձորները։ Այս քաղցրավենիքի ռեալիզմը երբեմն այնքան ճնշող է լինում, որ դառնում է սողացող, թեև դրանք բացարձակապես հեշտ են պատրաստել:

Կախարդի մատներ պատրաստելու համար դուք պետք է պատրաստվեք թեստին.

• 230 գ կարագ;
• 180 գ շաքարի փոշի;
• 1 ձու;
• 350 գ ալյուր;
• 5 գ թխում փոշի;
• 3 գ աղ;
• 5 մլ վանիլի քաղվածք;
• 100 գ միջին չափի (կամ չմաքրված) նուշ։

Բացի այդ, վախեցնող դեկորի համար ձեզ հարկավոր է` կակաոյի փոշի կամ դարչին, ցանկացած կարմիր ջեմ և կանաչ սննդի ներկ:

Թխելու եղանակը.

1. Հալած կարագը հարել քաղցր փոշու հետ, ապա ավելացնել ձուն և վանիլի էքստրակտը։ Դրանից հետո մնում է ավելացնել չոր զանգվածային բաղադրիչները և հունցել փափուկ, առաձգական խմորի, որը պետք է պահել զով տեղում 2/3 ժամ։ Կանաչ մատներ ստանալու համար կարող եք բաղադրությանը ներկ ավելացնել։
2. Պաղեցրած խմորը բաժանել 30 գ կտորների, յուրաքանչյուրը գրտնակել «երշիկի» մեջ, տալ մատի ձև՝ նոսրանալով հոդերից առաջ և հետո։ Մնում է «մատի» ծալքերի վրա դանակով ծալքեր անել և մեխի փոխարեն նուշի միջուկը մտցնել։
3. Ձևավորված թխվածքաբլիթները թխում են 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում, այնուհետև անցնում զարդարման։ Չոր վրձինը կակաոյի մեջ թաթախելով՝ մատները կեղտոտվում են, իսկ մատի «կտրված» կողմը թաթախում են մուրաբայի մեջ՝ նմանակելով արյունը։

Մատները կարելի է մատուցել առանձին, կամ մատուցել քաղցր «արյունով» (բալի, ելակի կամ այլ կարմիր մուրաբա), որի մեջ կարելի է թաթախել։

Հելոուինին փորագրելու համար ավելի շատ բան կա, քան պարզապես դդում: Օրինակ, ուտելի, սարսափելի և իրատեսական կախարդի գլուխը դուրս կգա խնձորից:

Բացի փորագրության նվազագույն հմտություններից, այս բուժումը կպահանջի.

• խնձոր;
• քաղցր բամբակ;
• ուտելի շաքարի հատիկներ.

Գործողությունների հաջորդականությունը.

1. Մեկ գլուխը պատրաստելու համար միջին չափի խնձորը պետք է մաքրել և տալ գլխի անատոմիական ուրվագիծը. կտրել աչքերի խորքերը, նշել և ավելի ընդգծված դարձնել քիթը, բացել բերանի խոռոչը: Փորձելն ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, անշնորհք աշխատանքը միայն ողջունելի է:
2. Պատրաստված խարույկները պետք է դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 5-6 ժամ, որպեսզի չորանան 100 աստիճանով:
3. Չորացրած կախարդի գլուխները սառչելուց հետո դուք պետք է մազեր կպցնեք բամբակյա կոնֆետից և կցեք աչքերը՝ շաքարի ուլունքներ աչքի վարդակներում:

Սեղանին քաղցրավենիք մատուցելիս մի մոռացեք ընդհանուր շրջապատի մասին, որը կարող է հայտնվել «արյունոտ» պրինտով անձեռոցիկների մեջ (կարելի է պատրաստել տեքստիլ ներկերով), մոմերով, սարդոստայնով, չղջիկներով և այլն։ Այս փոքրիկ բաները կբարձրացնեն տոնի ընդհանուր տպավորությունը:

Հելոուինը բավականին անսովոր ու հետաքրքիր տոն է։ Իհարկե, շատ մարդիկ չեն նշում այն, բայց գրեթե բոլորի համար այս տոնի մեջ կա ինչ-որ զվարճալի, խորհրդավոր և առեղծվածային բան: Շատերը հարցնում են. «Ի՞նչ պատրաստել Հելոուինի համար»: Այս բաժինը նվիրված է այս թեմային: Այստեղ դուք կգտնեք անսովոր Հելոուինի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են մեր կայքի այցելուների կողմից: Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը տեղադրվում են քայլ առ քայլ լուսանկարներով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել այս կամ այն ​​ուտեստը:
Ավանդաբար, Հելոուինի շատ ուտեստներ պատրաստվում են դդմով: Ուստի այս բաժնում կարող եք գտնել նաև շատ հետաքրքիր և օգտակար ուտեստներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը դդումն է։ Դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դդում Հելոուինի համար և ինչ ուտեստներ կարելի է մատուցել դրանից տոնական սեղանին։
Այս բաժնի միջոցով Հելոուինի մենյու ստեղծելը շատ պարզ կլինի: Այստեղ կգտնեք աղցաններ, նախուտեստներ, աղանդեր, տորթեր, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև թխելու այլ բաղադրատոմսեր, տաք ուտեստներ, խմիչքներ, ոչ ալկոհոլային և ալկոհոլային կոկտեյլներ, սենդվիչներ, առաջին ուտեստներ, քաղցրավենիք, կեքսեր, պիցցա և շատ ավելին: Դուք կիմանաք, թե Հելոուինի ինչպիսի զարդեր կարող եք պատրաստել ձեր ուտեստների համար։
Հուսով ենք, որ մեր Հելոուինի գաղափարները ձեզ կոգեշնչեն մի քանի նոր ճաշատեսակներ հորինելու՝ մեզ հետ կիսվելու համար:

16.11.2016

Պահքի դդումի կարկանդակ

Բաղադրությունը:դդում, արմավ, ալյուր, շաքարավազ, դարչին, կոճապղպեղ, աղ, փխրեցուցիչ, օսլա, բուսական յուղ

Պահքի դդմով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ շատ քիչ է անհրաժեշտ՝ համեղ ուտեստ պատրաստելու ցանկություն և քիչ ժամանակ։ Եվ մեր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հաղթահարել այս տքնաջան, բայց դեռ շատ հաճելի աշխատանքը:

Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
- ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 2 բաժակ,
- բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ,
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ,
- աղ - 1 պտղունց,
- շաքարավազ - կես բաժակ,
- դարչին ըստ ճաշակի:

Լրացնելու համար.
- դդում - 1 կգ,
- օսլա - 1 ճաշի գդալ,
- ամսաթվեր - 5 հատ,
- չորացրած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ,
- դարչին - 3 թեյի գդալ:

14.03.2016

Դդմի բլիթներ խնձորով

Բաղադրությունը:դդում, խնձոր, վարսակի ալյուր, ձու, սոդա, շաքար, աղ, զտված բուսական յուղ

Ի՞նչ կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին նախաճաշին: Շիլաներ, սենդվիչներ, խաշած ձու... տարբերակները շատ են։ Մենք որոշեցինք ձեզ առաջարկել շահեկան տարբերակ՝ տաք փափկամազ դդումի բլիթներ խնձորով: Թխել և մատուցել բլիթներ թթվասերով և քաղցր սոուսով, շատ համեղ:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:
- 200 գ դդում,
- մեկ խնձոր,
- կես բաժակ վարսակի ալյուր,
- երկու ձու,
- 1 թեյի գդալ սոդա,
- շաքարավազ - ըստ ճաշակի,
- մի պտղունց աղ,
- բուսական յուղ - տապակելու համար:

01.12.2015

Հելոուինի թխվածքաբլիթներ «Little Imp Kitty»

Բաղադրությունը:փափկած կարագ, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, հում դեղնուց, սերուցք, աղացած կոճապղպեղ, վանիլին, շաքարի փոշի, ձվի սպիտակուց, հրուշակեղենի գույներ

Ձեր թխվածքաբլիթները գոնե մեկ անգամ փորձելուց հետո երեխաներն այլևս չեն ասի ավանդական «խաբե'ք կամ բուժել» արտահայտությունը. նրանք անպայման կցանկանան ձեր հյուրասիրությունը: Այլ կերպ լինել չի կարող, քանի որ այս թխվածքաբլիթները ոչ միայն գեղեցիկ են, այլև շատ համեղ, ինչը նրանց կդարձնի ձեր սիրելի հյուրասիրությունը ձեր տոնի ժամանակ։ Այսպիսով, կուտակեք մթերքներ և թխեք այս ուտեստներից որքան հնարավոր է շատ, որպեսզի բոլորի համար բավարար լինի:

Բաղադրիչներ.
Թեստի համար.
– 90 գ փափկած կարագ;
- 120 գ շաքարի փոշի;
- 175 գ ցորենի ալյուր;
- 20 գ հում դեղնուց;
- 15 մլ սերուցք;
- աղացած կոճապղպեղ;
- վանիլին;
Ջնարակի համար.
– 310 գ շաքարի փոշի;
- 45 գ հում ձվի սպիտակուց;
- հրուշակեղենի գույները՝ նարնջագույն, սև, կարմիր։

08.11.2015

Հելոուինի թխվածքաբլիթներ «Քաղցր սարդեր»

Բաղադրությունը:ցորենի ալյուր, շաքարավազ, մարգարին, ձու, կաթ, վանիլին, սննդի ներկ, շաքարի փոշի

Առաջարկում ենք Հելոուինի համար քաղցր դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Զվարճալի քաղցր սարդերի պատրաստում գլազուրով: Այս համեղ առասպելական դեսերտը կհիացնի թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին:

Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 180 գրամ,
- կաթ - 15 գրամ,
- շաքարավազ - 140 գրամ,
- հավի ձու - 1 հատ,
- մարգարին - 90 գրամ,
- վանիլին:

Ջնարակի համար.
- հում ձվի սպիտակուց - 45 գրամ,
- շաքարի փոշի - 300 գրամ,
- սննդի ներկ (սև և դեղին) - 1 գրամ:

06.11.2015

Պանրով թխվածքաբլիթներ «Կախարդի մատները»

Բաղադրությունը:կարագ, կոշտ պանիր, ձու, ալյուր, ծովի աղ, փխրեցուցիչ, գետնանուշ, կակաո

Վերջերս երիտասարդների շրջանում տարածված է դարձել այնպիսի տոն, ինչպիսին Հելոուինն է։ Եվ չնայած ոչ բոլորն են հասկանում դրա իմաստը, այնուամենայնիվ, նրանք փորձում են մեծ մասշտաբով դուրս գալ փողոց: Այսպիսով, եթե որոշել եք թեմատիկ երեկո կազմակերպել, տոնի ոգով հյուրասիրություն պատրաստեք ձեր ընկերների համար՝ թխել «կախարդի մատների» թխվածքաբլիթներ:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ կարագ,
- 100 գ կոշտ պանիր,
- մեկ ձու,
- 210 գ ցորենի ալյուր,
- 10 գ աղ,
- 5 գ փխրեցուցիչ,
- գետնանուշ,
- կակաո:

30.10.2015

Հելոուինի թխվածքաբլիթներ «Չար կատուներ»

Բաղադրությունը:կարագ, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, ձու, կաթ, ջուր, շաքարի փոշի, սննդի գույներ

Նախատեսու՞մ եք Հելոուինի երեկույթ այս տարի: Այնուհետեւ դուք պետք է մտածեք ընկերների եւ հարեւանների համար «վախենալու» վերաբերվելու մասին: Դրա համար կատարյալ են բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթները՝ դդմի, չղջիկների և կատուների տեսքով: Հրավիրում ենք ձեզ սովորելու, թե ինչպես թխել Հելոուինի թխվածքաբլիթները: Վստահեցնում ենք, որ ձեր սիրելիները հիացած կլինեն։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 65 գ բնական կարագ,
- շաքարավազ - 110 գ,
- 185 գ ալյուր,
- մեկ ձվի դեղնուց,
- 15 մլ ջուր կամ կաթ։
Ջնարակի համար.
- 310 գ շաքարի փոշի,
- Սպիտակ ձու,
- սննդի ներկեր.

10.07.2015

Հելոուինի ուտեստ - նախուտեստ «Fly agarics»

Բաղադրությունը:սմբուկ, ընկույզ, թթու վարունգ, սոխ, լոլիկ, սխտոր, մայոնեզ, սամիթ

Հելոուինը բավականին անսովոր ու հետաքրքիր տոն է։ Իհարկե, շատ մարդիկ չեն նշում այն, բայց գրեթե բոլորի համար այս տոնի մեջ կա ինչ-որ զվարճալի, խորհրդավոր և առեղծվածային բան: Շատերը հարցնում են. «Ի՞նչ պատրաստել Հելոուինի համար»: Հելոուինի համար ձեր սեղանը զարդարելը հեշտ է: Պարզապես պետք է մի փոքր երեւակայություն ցուցաբերել։ Առաջարկում եմ փորձել «Fly Agaric» պատրաստել:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

- մեծ լոլիկ - 1 հատ;
- սամիթ կանաչի - մի քանի ճյուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- ընկույզ - 50 գր;
- սմբուկ - 400 գր;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 պճեղ;
- մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ: գդալ.

07.07.2015

Թխվածքաբլիթներ «Ghost»

Բաղադրությունը:ալյուր, կարագ, մարգարին, դդում, ձու, կակաչի սերմեր, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, սոդա, դարչին, աղ, շաքարի փոշի, կիտրոնի հյութ

Տեսեք, թե որքան զվարճալի են ստացվել այս ուրվական թխվածքաբլիթները: Եվ ամենևին էլ սարսափելի չէ, ինչպես սովորաբար պատրաստվում են Հելոուինի ուտեստները։ Եթե ​​որոշեք նման թխվածքաբլիթներ թխել ձեր ընկերների համար, ապա մեր լուսանկարչական բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- ալյուր - մի բաժակ;
- կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- դդում - 150 գ;
- մեկ ձու;
- կակաչի սերմ - 1 ճ.գ. գդալ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- թխում փոշի - 10 գ;
- դարչին - մեծ պտղունց;
- աղ - մեծ պտղունց;
- շաքարի փոշի - 250 գր;
- կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.

27.06.2015

Սմբուկի հրեշներ Հելոուինի համար

Բաղադրությունը:սմբուկ, լոլիկ, պանիր, մայոնեզ, արևածաղկի ձեթ, ատամհատիկներ

Թեև Հելոուինը մեր «հայրենի» տոնը չէ, ամեն տարի ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսում աջակցել այս օրվա ավանդույթներին՝ հագնվելով խորհրդանշական տարազներով և թեմատիկ «սարսափելի» ուտեստներ պատրաստելով: Եթե ​​սիրում եք Հելոուինը, ապա որպես տոնական սեղանը զարդարելու օրիգինալ գաղափար առաջարկում ենք ձեզ Monsters ուտեստը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

- միջին չափի լոլիկ - 1 հատ;
- ատամի մածուկներ - մի քանի կտոր (քանի հրեշներ կլինեն);
- մայոնեզ - 50 գ;
- փոքր սմբուկ - 2 հատ;
- պանիր - 50 գր;
- արևածաղկի ձեթ - 50 գր.

09.06.2015

Աղցան «Butterfly R.I.P». Հելոուինին

Բաղադրությունը:պահածոյացված ոլոռ, պահածոյացված եգիպտացորեն, խեցգետնի ձողիկներ, կարտոֆիլ, ձու, ջրիմուռ, խնձոր, բանան, սոխ, մայոնեզ, կանաչի

Փորձեք աղցան պատրաստել Հելոուինի համար, բայց դուք պետք է զարդարեք այն անսովոր ձևով, մասնավորապես՝ սպագետտիով խոցված մեռած թիթեռի տեսքով: Այս դիզայնը կատարյալ է երեկույթի համար, որտեղ միայն աղջիկները հավաքվում են գուշակություններ պատմելու համար: Աղցանն ինքնին արագ է պատրաստվում, ունի հիշարժան համ, և այն ձեզ անպայման դուր կգա։ Ցանկացած այլ տոնի համար կարելի է փոխել աղցանի տեսակը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 փաթեթ;
- պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա;
- պինդ խաշած հավի ձու - 2 հատ;
- քաղցր խնձոր - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի - 1 փունջ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
- ծովային կաղամբ - 1 տուփ;
- բանան - 1 հատ;
- մայոնեզ - 1 փաթեթ:

զարդարման համար.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ;
- սպագետտի - 1 պարան;
- պահածոյացված ոլոռ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- կանաչի - ¼ փունջ:

09.06.2015

Դդումի սենդվիչներ

Բաղադրությունը:Գազար, մայոնեզ, սխտոր, հաց, առանց կորիզների ձիթապտուղ

Մենք պատրաստում ենք պարզ, ոչ բարդ նախուտեստ խնջույքի կամ տոնի համար։ Բուլկիի վրա սխտորով և մայոնեզով կծու գազարը համեղ է, հեշտ և էժան:

Բաղադրությունը:
- 1 համեղ բուլկի,
- 1 պճեղ սխտոր,
- 1 գազար,
- 100 գ մայոնեզ,
- մի քանի սև ձիթապտուղ:

10.03.2015

Դդումով և կեֆիրով սմուզի

Բաղադրությունը:դդում, մեղր, դդմի սերմեր, դարչին, կեֆիր, մածուն

Smoothies-ը համեղ ու սննդարար ըմպելիք է, որն առանց բացառության օգտակար կլինի բոլորին։ Այն հատկապես արդիական է գարնանային օրերին, երբ սկսվում է վիտամինի պակասի և բլյուզի ժամանակը։ Հեշտ է պատրաստել։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ տարբերակներից մեկը.

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 300-400 դդում;
- մեղր - համտեսել;
- մի բուռ դդմի սերմեր;
- աղացած դարչին - մի պտղունց;
- 600 գ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ մածուն:

16.02.2015

Սոբա խոզի մսով, բանջարեղենով և տապակած պանրով

Բաղադրությունը:սոբա, խոզի միս, կանաչ լոբի, քաղցր պղպեղ, ադըղե պանիր, սոյայի սոուս, աղացած սև պղպեղ, աղ, բուսական յուղ

Ցանկանու՞մ եք ներշնչել չինական խոհանոցի բույրերը։ Ապա անպայման օգտագործեք մեր նոր բաղադրատոմսը և պատրաստեք համեղ սոբա բանջարեղենով և խոզի մսով։ Վստահեցնում ենք, որ ճաշատեսակը դուր կգա բոլորին:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- կես փաթեթ սոբա լապշա;
- 200 գր. միս;
- 150 գր. կանաչ լոբի;
- երկու պատիճ քաղցր պղպեղ;
- 100 գր. Ադիգե պանիր;
- 300 մլ. սոյայի սոուս;
- աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ:

26.11.2014

Աղցան «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» ձկան տեսքով

Բաղադրությունը:թեթեւ աղած ծովատառեխ, ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, ձու, հազար, մայոնեզ

Ձեր տոնական սեղանն ավելի գունեղ և հետաքրքիր դարձնելն իրականում այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հնարամտություն, մի փոքր խորամանկություն և մեր խորհուրդները: Առաջարկում ենք սկսել սկզբից, այն է՝ «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» աղցանից՝ այն շարելով ձկան տեսքով։

Բաղադրությունը:
- 1 թեթեւ աղած ծովատառեխ,
- 1 ճակնդեղ,
- 2 գազար,
- 2 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- 1 աղցան սոխ,
- 200 գ մայոնեզ:

08.11.2014

Սնկով և բրնձով լցոնած կաղամար

Բաղադրությունը:կաղամարի դիակ, բրինձ, սունկ, սոխ, պանիր, ձու, կաթ, բուսական յուղ, թթվասեր, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ասա ինձ, դու ինքդ երբևէ լցոնած կաղամար եփե՞լ ես: Եթե ​​ոչ, ապա օգտագործեք մեր նոր բաղադրատոմսը։ Ճաշատեսակը ստացվում է աներևակայելի համեղ և ախորժելի:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 5 կաղամարի դիակ;
- կես բաժակ բրինձ;
- 150 գր. տապակած սունկ;
- 1 սոխ;
- 100 գ պանիր;
- 2 ձու;
- 2-3 ճաշի գդալ. կաթի գդալներ;
- 40 մլ բուսական յուղ;
- մի բաժակ թթվասեր;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

13 սարսափելի տոնական բաղադրատոմսեր

Հելոուինը ամենահին տոներից է։ Համաձայն կելտերի համոզմունքների, որոնք այն ժամանակ ապրում էին ժամանակակից Իռլանդիայի տարածքում, տարին բաղկացած էր երկու ժամանակից՝ ամառ և ձմեռ։ Բերքահավաքի ավարտը նշանակում էր ամառվա վերջ և նշվում էր հոկտեմբերի 31-ին։ Նոյեմբերի 1-ի գիշերը սկսվեց նոր տարին, և ձմեռը մտավ նրա տիրապետության տակ:

Ըստ հնագույն լեգենդների՝ այս գիշեր բացվել է երկու աշխարհների սահմանը՝ ողջերի և մեռելների աշխարհի միջև: Չար ոգիներին վախեցնելու համար հեթանոսները փողոցում խարույկներ էին վառում, կենդանիների կաշի էին հագնում և գլուխները զարդարում կենդանիների գլուխներով։ Այստեղից էլ առաջացել է սարսափելի զգեստներ հագնվելու ավանդույթը:

Ինչ պատրաստել Հելոուինի համար

Մոտենում է Հելոուինը, և գուցե դուք արդեն մտածել եք այդ առիթով սարսափելի երեկույթ կազմակերպելու մասին: Իհարկե, ոչ միայն զգեստները, այլեւ սնունդը պետք է համապատասխանի Հելոուինին։ Այսպիսով, ի՞նչ սարսափելի բաներ կարող եք պատրաստել այս անսովոր գիշերվա համար: Ստորև բերված են մի քանի գաղափարներ, որոնք ձեզ կարող են դուր գալ:

Բույն՝ փտած ձվերով

• Բաղադրությունը:
• հավի ձու
• աղած ծովատառեխի ֆիլե
• մայոնեզ
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի
• բալզամիկ քացախ
• հազարի տերեւներ
• chokeberry կամ սուրճ

• Շատ պարզ ու էժան ուտեստ, որի հիմնական բաղադրիչը ձուն է։ Այսպիսով, առաջին հերթին ձվերը պինդ եփեք։ Թող սառչի։
• Ձվի վրա փտած նախշ պատրաստելու համար կատարեք հետևյալը.
  1. Ձվի կճեպը կոտրեք, որպեսզի շատ ճաքեր լինեն։ Մենք ինքնին կեղևը չենք հանում։
  2. Ձվերը մի քանի րոպե եփեք chokeberry հյութի կամ սովորական թունդ սուրճի մեջ։ Որքան ուժեղ լինի լուծումը, այնքան ավելի մուգ կլինեն ձվերի հետքերը։
  3. Հանեք ձվերը։ Զգուշորեն մաքրեք կեղևները սառեցված ձվերից: Մուգ ցանցը մնում է սկյուռի վրա։
• Ձվերը կիսով չափ կտրատել և դեղնուցները հանել։ Դեղնուցները մանրացնել մայոնեզով, ավելացնել մանր կտրատած աղած ծովատառեխի ֆիլեը։
• Ձվերը լցնում ենք ստացված միջուկով։ Լցոնած գորգերը միացնում ենք «ամբողջ» ձու ստանալու համար։
• Կարմիր հազարից կամ ցանկացած այլից բույն ենք պատրաստում։ Բույնի կենտրոնում լցնել մի գդալ մայոնեզ և վրան լցնել մոդենայի բալզամիկ քացախ։ Այս ցեխի մեջ լցնում ենք «փտած» ձու։
• Ավելի մեծ բնականության համար կազմը կարող է համալրվել «ճիճուներով», որոնք կտրված են ծովատառեխի ֆիլեից: Ահա և վերջ, ձեր «սխալ» Հելոուինի խորտիկը պատրաստ է:

Տապակած ձեռք

• Բաղադրությունը:
• 500 գր. աղացած միս
• 2 սոխ
• մի կտոր սպիտակ հաց
• 100 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ. մայոնեզ
• 1 ձու
• 1 ճ.գ. կետչուպ
• աղ պղպեղ
• Պրովանսալ խոտաբույսեր կամ սամիթ սերմեր

• Ջեռոցում բոված մարդու ձեռքը Հելոուինի ավանդական բաղադրատոմսերից մեկն է: Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստվում և չի պահանջում հատուկ գեղարվեստական ​​ունակություններ, ընդհակառակը, որքան սարսափելի, այնքան լավ։
• Նախ պատրաստեք աղացած միսը, ինչպես կոտլետների համար։ Մի կտոր սպիտակ հաց թրջեք կաթի մեջ։ Թրջած հացը ավելացնել աղացած միսին։
• Մեկ փոքր սոխը մանր քերիչով մանրացրեք և ավելացրեք աղացած մսի մեջ։
• Աղացած միսին ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ, մեկ գդալ մայոնեզ։ Մայոնեզն անհրաժեշտ է, որպեսզի աղացած միսը «լավ կաղապարի և պահպանի իր ձևը»։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Բուսական յուղով յուղված թխման թերթիկի վրա դնել մարդու ձեռքի տեսքով աղացած միսը։
• Վերցրեք երկրորդ սոխը (փոքր չափի), հեռացրեք մեկ սոխի շերտը։ Այս շերտից մկրատով կտրում ենք եղունգները և ամրացնում մատներին։ Մենք ինքնին սոխը դնում ենք ձեռքի մեջ՝ ստեղծելով ոսկորի տեսք։
• Թխում թերթիկը դնել լավ տաքացրած ջեռոցում։ Ձեռքը թխել ջեռոցում 20 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։
• Ձուն հարել։ Գույնը կարմրավուն երանգ տալու համար հարած ձվի մեջ կետչուպ ավելացրեք։
• Ստացված խառնուրդով քսեք ձեռքը։ Տապակը նորից դնել ջեռոցում, թխել մինչև տապակած ընդերքը ձևավորվի, դա տևում է մոտ 5-10 րոպե՝ կախված ջեռոցից։
• Ընթրիքին մատուցում ենք մոմի լույսի տակ խորոված մարդու ձեռքը:

Կծված մատները

• Բաղադրությունը:
• Ֆրանկֆուրտյան բարակ նրբերշիկներ
• կետչուպ
• նուշ

• Ահա ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս, որը կհիացնի թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Նրբերշիկները տապակել բուսայուղի մեջ։ Եթե ​​նրբերշիկները մի քիչ եփվեն, և դրանց վրա կնճիռներ հայտնվեն, միայն ավելի վատ կստացվի։
• Յուրաքանչյուր նրբերշիկի մի ծայրում դանակով կամ խոհանոցային մկրատով կտրում ենք մի փոքրիկ անցք, որի մեջ մտցնում ենք նուշը։
• Դուք կարող եք կատարել մի քանի կիսաշրջանաձև կտրվածքներ, որոնք նման են խայթոցի հետքերին: Այնուհետև մենք մի քիչ կետչուպ կլցնենք այս կտրվածքների մեջ:
• Մենք մեր մատները դնում ենք ափսեի մեջ, իսկ հետո իսկական արվեստագետների ներշնչանքով կետչուպ ենք լցնում մեր մատների վրա՝ փորձելով ընդօրինակել կտրված մատների արյան շերտերը։
• Բուրմունքով ափսեը դնում ենք սեղանին (ցանկալի է լույսը մարել): Հելոուինի այս ուտեստը անպայման կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Թխվածքաբլիթներ «Արյունոտ ուղեղներ»

• Բաղադրությունը:
• ընկույզ
• թխվածքաբլիթ
• Սպիտակ շոկոլադ
• ազնվամորու կամ ելակի օշարակ

• Երեխաներին անպայման դուր կգա Հելոուինի այս բաղադրատոմսը, այն շատ համեղ է և անսովոր: Վերցրեք ընկույզի կեսը կամ քառորդը:
• Սպիտակ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։
• Նախապես փոքրիկ թխվածքաբլիթներ ենք պատրաստում, որոնց վրա կդնենք շոկոլադապատ ընկույզներ։
• Ցանկալի է նաև պինցետներով կամ փոքր աքցաններով համալրել, որոնցով հարմար է բռնել ընկույզը, թաթախել հալած շոկոլադի մեջ և դնել թխվածքաբլիթների վրա։ Եթե ​​նման գործիք չկա, ուրեմն ամեն ինչ անում ենք ձեռքով։
• Ընկույզը շոկոլադի մեջ լողացնելուց հետո թխվածքաբլիթներով ափսեն դնում ենք սառնարանը, որպեսզի շոկոլադը պնդանա։
• Մատուցելուց առաջ «ուղեղները» լցնել կարմիր օշարակով, դրա համար հարմար է ազնվամորու կամ ելակի օշարակ։ Դուք կարող եք օգտագործել ջեմի օշարակ:

Համբուրգեր ատամներով

• Բաղադրությունը:
• քնջութի բլիթներ
• թակած միս
• աղ պղպեղ
• լոլիկ
• թթու վարունգ
• թարմ աղցան
• բուսական յուղ
• մայոնեզ, կետչուպ
• կեղևավորված նուշ կամ գետնանուշ

• Եթե ​​օգտագործեք ձեր երևակայությունը, ապա ամենասովորական ուտեստից կարող եք անսովոր բան պատրաստել։ Եվ այս լուսանկարը դրա ապացույցն է։ Պատրաստում ենք ավանդական համբուրգերներ, տեղադրել եմ մանրամասն բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։
• Որպես ատամներ դնում ենք նուշ ընկույզը (գետնանուշը լավն է), ավելի շատ կետչուպ ենք լցնում, որպեսզի շերտերն արյան հոսքի տեսք ունենան։
• Աչքեր ենք պատրաստում մայոնեզից և տափակ ոլոռից, կարող եք օգտագործել կապար, ձիթապտղի շերտ և այլն։
• Ահա և վերջ, մեր համեղ և շատ զվարճալի սարսափ պատմությունը պատրաստ է։ Եվ որքան ուրախություն կպատճառի երեխաներին Հելոուինի համար նման ուտեստ պատրաստելը:

• Բաղադրությունը:
• ամսաթվերը
• անշաղ սերուցքային պանիր
• սոճու ասեղներ
• պլաստիկ ուտիճներ

• Խուրմերը կտրատել սուր դանակով և հանել սերմերը։
• Խուրմաները լցնում ենք չաղած սերուցքային պանիրով, օրինակ՝ մասկարպոնե կամ Ֆիլադելֆիա։
• Մենք տեղադրում ենք երկու սոճու ասեղներ, որոնք ներկայացնում են ուտիճների բեղերը:
• Մենք փակում ենք խուրմայի երկու կեսը, ապա մեր պատրաստի ուտիճը դնում ենք ափսեի մեջ մնացած «միջատների» հետ։ Իսկականության համար ճաշատեսակի վրա մի քանի պլաստիկ ուտիճ դրեք: Ուտիճ գաղափարը բխում է boredpanda.com բլոգից:

Օձի աղցան

• Բաղադրությունը:
• հավի ֆիլե
• սունկ
• գազար
• կոշտ պանիր
• մայոնեզ
• բուսական յուղ

• Այս տոնի համար օձի տեսքով աղցանը կատարյալ է։ Օձի աղցան պատրաստելը բավականին պարզ է. Բոլոր բանջարեղենները մանր կտրատված են և տապակվում բուսական յուղի մեջ։ Սունկ էլ ենք տապակում։ Երեք պինդ պանիր՝ կոպիտ քերիչով։ Սառած վիճակում խառնել բոլոր բաղադրիչները։
• Կարդացեք ավելին, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ աղցանը։

Արյունահոսող աչքեր

• Բաղադրությունը:
• 5 ձու
• 1 բանկա ձկան պահածո
• առանց կորիզների սև ձիթապտուղներ
• առանց կորիզների կանաչ ձիթապտուղներ
• կուչուպ
• մայոնեզ

• Ահա Հելոուինի գիշերվա համար ձվի ուտեստի ևս մեկ տարբերակ: Եփել պինդ խաշած ձվերը։
• Ձվերը կիսում ենք ոչ թե երկայնքով, այլ խաչաձեւ։ Սա կեսերին ավելի կլորացված ձև կտա:
• Դեղնուցը հանեք։ Դեղնուցը մանրացրեք մայոնեզի գդալով և թունայի պահածոյացված միջուկով։ Ձվերը լցնում ենք միջուկով։
• Լցոնած ձվերը ափսեի մեջ դնել կտրատած ձվերը: Կանաչ ձիթապտուղները կտրատել: Կանաչ շրջանից պատրաստում ենք աչքի ծիածանաթաղանթը, սև ձիթապտղի կտորից՝ սև աշակերտ։
• Մնացած միջուկը ափսեի վրա դնել ձվի աչքերի միջև: Համապատասխան տրամադրություն ստեղծելու համար վրան կետչուպ ցանել։ Դուք հասկանում եք, որ Հելոուինին պետք է շատ «արյուն» լինի։

Մահացու սարդեր

• Բաղադրությունը:
• 5 ձու
• 1 բանկա ձկան պահածո
• սև ձիթապտուղ առանց կորիզի
• մայոնեզ

• Ահա ավելի պարզ ուտեստ, որը կարող եք պատրաստել Հելոուինի համար՝ օգտագործելով գրեթե նույն բաղադրիչները, ինչ նախորդ բաղադրատոմսը: Եփած ձվերը կտրատում ենք երկայնքով և միջուկը պատրաստում դեղնուցից, մայոնեզից, անչոուսից կամ շպրտից։
• Ձվերը լցնում ենք։ Սև ձիթապտուղներից սարդերի տեսքով նախշ ենք պատրաստում։ Ձիթապտղի կեսը սարդի մարմին է։ Մյուս կեսը կտրեցինք ութ շերտերով՝ սարդի ոտքեր։
• Սարդերը դնում ենք ափսեի մեջ, մեր սարսափելի նախուտեստը պատրաստ է։

Կախարդի ավելն

• Բաղադրությունը:
• պանրի կտորներ
• հացի ձողիկներ
• կանաչի ճյուղեր

• Նախ պանիրը կտրատել 3 սանտիմետր լայնությամբ շերտերով։ Յուրաքանչյուր շերտը կտրում ենք ծոպի տեսքով։
• Պանրի շերտը փաթաթում ենք հացի ձողիկի ծայրին և պանիրը կապում ենք խոտաբույսի ճյուղով։ Կախարդի ավելն պատրաստ է։ Ի դեպ, խուճապը կարելի է պատրաստել ոչ միայն պանրից, հարմար է նաև նրբերշիկը։

• Բաղադրությունը:
• 250 գր. ալյուր
• 125 գր. կարագ
• 125 գր. Սահարա
• 1 ձու
• 3 ճ.գ. ջուր
• 1 սպիտակուց
• 100 գր. շաքարի փոշի
• կիտրոնի հյութ
• շոկոլադե ջնարակ

• Հելոուինի համար կարող եք պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ դագաղի, ուրվականների և այլնի տեսքով։
• Տաքացրեք յուղը ցածր ջերմության վրա կամ միկրոալիքային վառարանում: Փափուկ կարագը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել ջուրը, մեկ ձուն և ալյուրը։
• Խմորը լավ հունցել և գնդիկ ձևավորել։ Փաթաթել թաղանթով և թողնել 45 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։
• Խմորը բարակ գրտնակում ենք, այնուհետև թխվածքաբլիթները սեղմելու համար գործիչներով (կախարդ, աստղ, լուսին, ուրվական և այլն):
• Թխվածքաբլիթները դրեք յուղոտ թխման թերթիկի վրա, որն այնուհետև տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:
• Թխել Հելոուինի թխվածքաբլիթները 10-15 րոպե 180 ջերմաստիճանում։Հանել և թողնել սառչի։
• Սպիտակ գլազուրը պատրաստելու համար հարել մեկ ձվի սպիտակուցը շաքարի փոշիի և երկու-երեք կաթիլ կիտրոնի հյութի հետ։
• Շոկոլադե ջնարակը պատրաստելու համար հալեցնում ենք շոկոլադը։ Թխվածքաբլիթները պատում ենք ջնարակով։

Չղջիկները

• Բաղադրությունը:
• շոկոլադե կեքսներ
• շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
• շոկոլադ
• փոքր շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
• M&M's ժելե լոբի

• Ահա ևս մեկ գաղափար Հելոուինի համեղ և անսովոր հյուրասիրության համար: Եվ ամենակարևորն այն է, որ պետք չէ որևէ բան պատրաստել, պարզապես գնել պատրաստի բաղադրիչներ և արագ պատրաստել այս հրաշալի չղջիկները: Միակ բանը, որ դեռ պետք է անեք, շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում և լցնել շոկոլադե կեքսերի վրա:
• Դե, ապա լցրեք շոկոլադե թխվածքաբլիթների կեսերը և չղջիկի գլուխը դեռ տաք շոկոլադի մեջ։ Աչքերը սպիտակ M&M's են, ի դեպ, աչքերը կարելի է կարմիր դարձնել, ավելի սարսափելի կստացվի))):

Աղանդեր «Դամբարան»

• Բաղադրությունը:
• շոկոլադե պուդինգ
• թխվածքաբլիթ
• շոկոլադ
• փոքր շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
• M&M's ժելե լոբի

• Graves at Halloween-ը, ինչպես ասում են, ժանրի դասական է, այնպես որ մի մոռացեք այս ավանդական հյուրասիրության մասին: Բաղադրատոմսը պարզ է, կարող եք գնել շոկոլադե պուդինգ կամ պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով այս բաղադրատոմսը։
• Պուդինգի վրա ցանել մանրացված շոկոլադ և ներս դնել թխվածքաբլիթները (տապանաքար): Կարող եք կլոր թխվածքաբլիթներ վերցնել, բայց ուղղանկյունները ավելի լավը կլինեն։
• Հալած շոկոլադով խաչ ենք քաշում կամ գրում հանգուցյալի անունը։ Այսքանը, կարծում եմ ձեր հյուրերը չեն հրաժարվի փորձել այս «վախկոտ» աղանդերը)))))

Նույնիսկ թխվածքաբլիթների ձևավորման գործընթացում մենք նրանց տալիս ենք սողացող տեսք, իսկ պատրաստը զարդարում ենք՝ բաղադրությունը հասցնելով իր տրամաբանական ավարտին։

Վեբ

Համացանցն իր տեղը կգտնի սեղանի վրա տարբեր մեկնաբանություններով: Առաջին հերթին աղցանները կամ սենդվիչները զարդարեք մայոնեզի ցանցով։ Վնասակա՞ր: Սողացող.

Բայց ոչ շատ սողացող սոուսներ կհայտնվեն ձեր սուպեր «դիետիկ» Հելոուինի ուտեստներում: Այսպիսով, նկարեք - մի կանգնեք:

Համացանցը հետաքրքիր տեսք ունի նաև քաղցր ուտեստների վրա:

Այս դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հաստ սերուցք կամ ջնարակ՝ զարդարելու նույն cupcakes-ը, թխվածքաբլիթները կամ դոնդողը:

Սարդեր. սարսափելի սնունդ Հելոուինի համար

Օրիգինալ լցոնված ձվերը «Black Widow» անունով պարզապես պարտադիր են Հելոուինի սեղանին:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես և ինչով լցնել հավի ձվերը։

Այս բաղադրատոմսի հնարքը զարդարումն է: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սև ձիթապտուղ:

Բոլոր ձվերը լցնելուց հետո սկսեք շարել սարդերը: Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել։

Կեսերը դնում ենք ձվի մեջտեղում, իսկ մյուս կեսից կտրում ենք ոտքերը, որոնք 4 մասի դնում ենք ձիթապտղի յուրաքանչյուր կողմում։ Սրանք կլինեն սարդի ոտքերը: Այն ոչ միայն օրիգինալ տեսք ունի, այլև աներևակայելի համեղ է։

Ուղեղներ. Հելոուինի սննդի գաղափարներ

Շատ սիրված ուտեստ Հելոուինի համար։ Իհարկե, դուք կարող եք այն պատրաստել իրական ուղեղներից։ Բայց նման ուտեստը բոլորի համար չէ:

Ուստի պաշտետից ուղեղներ կսարքենք, հատկապես ֆուրշետի սեղանի համար։ Սովորական բաղադրատոմսով պատրաստում ենք հավի կամ հնդկահավի լյարդի պաշտետ, զինվում ենք գդալով, դանակով ու պատառաքաղով, միացնում ենք երևակայությունը և պատրաստի ուղեղի կույտ ենք պատրաստում, որ տանենք։

Մումիա. Հելոուինի սնունդ, DIY բաղադրատոմսեր

Մումիաների հետ գաղափարները ոչ միայն հետաքրքիր են, այլեւ համեղ։ Առաջին հերթին թխում ենք մինի պիցցաներ։ Հիմքի խմորին տալ երկարավուն մարմնի ձև։

Սա կարող է լինել տնական անթթխմոր խմորիչ կամ պատրաստի խանութից գնված խմոր: Ավելացնել ձեր սիրած միջուկը և, իհարկե, զարդարել պանրի շերտերով։

Թխվելուց հետո պանիրը կհալվի և ձեր մումիային իրատեսական տեսք կտա: Տվեք նրան մի քանի աչքեր, և սողացող մումիան պատրաստ է:

Խմորի մեջ երշիկն էլ ավելի հետաքրքիր տեսք ունի։ Այստեղ դուք իսկապես իսկական մումիա եք ստանում: Լրացրեք երշիկը խմորի մեջ՝ փաթաթելով խմորիչ խմորի շերտերով։ Քսել ձվի լվացմամբ և դնել ջեռոցում, մինչև խմորը պատրաստ լինի։ Փխրուն ընդերքով և նուրբ վարդագույն մարմնով մումիա, ինչ կարող է ավելի լավ լինել Հելոուինի համար:

Իսկ հետաքրքիր մումիաներ են պատրաստվում հյութի փոքրիկ տոպրակներից, որոնք պարզապես անհրաժեշտ է փաթաթել սովորական զուգարանի թղթով։ Ներդրեք ծղոտները, և մումիա խմիչքը պատրաստ է:

Ցանկացած բուֆետային ճաշատեսակ կարելի է անսովոր ու սարսափելի տեսք հաղորդել։ Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով տեղադրել ձեր սովորական բաղադրատոմսերը Հելոուինի մենյուում, պարզապես աշխատեք ձեւավորման վրա:

Սարսափելի հիմնական ուտեստների բաղադրատոմսեր. Հելոուինի թեմայով սեղան

Բայց թեթև նախուտեստներն ու բուֆետային սենդվիչները միշտ չէ, որ բավարար են։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ հաճույքով անձնատուր են լինում խոհարարական խելագարությանը` ահավոր համեղ սեղան գցելով Հելոուինի համար։

Ձեր հյուրերը սիրում են ոչ միայն զվարճանալ, այլև ուտել: Ոչ մի խնդիր! Ձեզ դուր կգա մեր գաղափարները սարսափելի համեղ Հելոուինի հիմնական ուտեստների համար:

Հնդկահավի մակարոնեղեն և կոլոլակ՝ ամենատես աչքը

• աղացած հնդկահավ - 0,5 կգ;
• քերած պանիր - ¼ բաժակ;
• հացի փշրանքներ - ¼ բաժակ;
• աղացած սև պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
• աղ.

Մարինադը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սոխ - 2 հատ;
• հասած լոլիկ - 1,2 կգ;
• նեխուր - 2 ցողուն;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 2 հատ;
• ձիթապտուղ;
• աղ եւ պղպեղ;
• Դափնու տերեւ.

Մենք սկսում ենք պատրաստել մարինադով։ Դա անելու համար վերցրեք մեր հասած հյութալի լոլիկները և հանեք դրանց կեղևը:

Դուք կարող եք հեշտությամբ հեռացնել լոլիկի կեղևը՝ դրանք մի քանի րոպե դնելով եռման ջրի մեջ, այնուհետև լցնել սառցե ջրով: Չմոռանաք նախ լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք անել։

Տապակի մեջ նախ տապակել սխտորն ու մանր կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ: Այժմ ավելացրեք քերած գազարն ու նեխուրը։ 10 րոպե հետո բանջարեղենի վրա կարող եք լցնել պատրաստի լոլիկի խյուսը։

Չմոռանաք սոուսը համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել դափնու տերեւ։

Սոուսը թողնում ենք մարմանդ կրակի վրա եփվի մինչև թանձրանա։

Սա կարող է տևել մեկ ամբողջ ժամ:

Հետևաբար, եկեք ժամանակ չկորցնենք, այլ անցնենք կոլոլակները իրենք պատրաստելուն։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները կոլոլակների համար:

Առանձին, ձիթապտուղները կտրատել սկավառակների մեջ:

Սրանք կլինեն այն աչքերը, որոնք պետք է խնամքով դնել յուրաքանչյուր կոլոլակի վրա՝ մի փոքր սեղմելով աղացած մսի մեջ։

Պատրաստի սոուսը լցնել ջերմակայուն ձևի մեջ և զգուշորեն դնել կոլոլակները դրա մեջ։

Փորձեք բոլոր աչքերը պահել սոուսի մակարդակից բարձր:

Թավան ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում առնվազն կես ժամ։

Նշված ժամանակից հետո հեռացրեք ուտեստը և հեռացրեք փայլաթիթեղը: Կոլոլակները չծածկված հասցնում ենք պատրաստի ջեռոցում ևս 10 րոպե։

Սպագետին եփել և վրան դնել հնդկահավի կոլոլակները աչքերով։ Ավելի լավ է այս ուտեստը մատուցել տաք վիճակում և չափաբաժիններով։

Թխած ռուլետ - վամպիրի ձեռքը

Աղացած միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• աղացած խոզի և տավարի միս - 700 գր.;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 100-150 գ;
• կետչուպ;
• կանաչապատում;
• աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստի աղացած միսից պատրաստում ենք մսի բոքոնի հիմքը՝ ավելացնելով մանր կտրատած սոխը, քերած գազարը, համեմունքները և խոտաբույսերը։

Ավելի լավ է աղացած միսը ինքներդ պատրաստել մսի կտորներից՝ սա երաշխիք է, որ ուտեստը համեղ է ստացվելու։

Զանգվածից ձեռք ենք կազմում՝ դուրս դնելով և՛ դաստակը, և՛ բոլոր մատները։ Այժմ երկրորդ լամպից կտրեցինք եղունգների թիթեղները, որոնք դրեցինք իրենց տեղերում: Մնացած սոխը խառնել հետևի մասում գտնվող ոսկրային կոճղի մեջ:

Սողացող ձեռքը պատում ենք կետչուպով, այնուհետև պատում կտրատած պանիրով։

Աշխատանքային մասը պատրաստ է. ժամանակն է այն ուղարկել ջեռոց, որտեղ այն կանցկացնի հաջորդ 40 րոպեն առնվազն 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կարգավորեք ժամանակը կախված ձեր վառարանի հզորությունից և համոզվեք, որ վամպիրի ձեռքի գլանափաթեթը չի այրվում:

Պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցեք սեղանին, որտեղ քաղցած զոմբիներն ու վհուկները անհամբեր սպասում են հյուրասիրությունների:

Լցոնած Spooky Peppers

Պղպեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սպագետտի – 750–1000 գր.;
• աղացած միս - 1 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 10-15 հատ;
• տոմատի մածուկ - 100 գր;
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ռեհան և օրեգանո;
• աղ եւ պղպեղ.

Տաքացվող տապակի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակել և վրան անմիջապես ավելացնել աղացած միսը։ Շարունակում ենք եփել բավականին բարձր կրակի վրա, որպեսզի զանգվածից ջուրը գոլորշիանա, և աղացած միսը սկսի տապակվել։ Դա կտևի 5-10 րոպե՝ կախված մսամթերքի որակից:

Այժմ աղացած միսին ավելացնում ենք մանր կտրատած լոլիկը, որից նախ հանում ենք կեղևները։

Աղացած միսը լոլիկով տապակելուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը և մոտ կես լիտր եռման ջուր։

Աղ, պղպեղ, ավելացնել բոլոր համեմունքները և շարունակել եփ գալ մսի սոուսը, այժմ մարմանդ կրակի վրա։ Եփելու համար կպահանջվի ևս կես ժամ։

Այս պահին պատրաստել պղպեղն իրենք:

Վերցրեք պղպեղի քանակը հյուրերի քանակից ոչ պակաս։ Հավատացեք ինձ, նման ճաշատեսակը ոչ միայն հիանալի զարդարանք կլինի Հելոուինի համար՝ յուրաքանչյուր հյուր կցանկանա փորձել սուպեր սարսափելի պղպեղը:

Կտրեք պղպեղի գագաթները և ցողունները և հանեք բոլոր սերմերը: Մենք ողողում ենք և շատ սուր դանակով անցքեր ենք անում աչքերի և թեք բերանի տեսքով։

Պղպեղներն իրենք կարիք չունեն շոգեխաշելու կամ մշակելու։

Նրանք սեղանին ծառայելու են որպես սպասք, այլ ոչ թե որպես ճաշատեսակի բաղադրիչ։

Երբ մսի սոուսը պատրաստ է, սպագետտին եռացնում ենք աղած ջրի մեջ և խառնում ենք աղացած մսի հետ։

Պատրաստի պղպեղի վրա դնել աղացած մսով պատրաստի մակարոնեղենը և պատառաքաղով մակարոնը անցքերից դուրս հանել՝ պղպեղներին էլ ավելի սարսափելի տեսք հաղորդելով։

Պղպեղի վրա ավելացրեք ավելի շատ սպագետտի և վրան պանիր ցանեք:

Աղացած մսով սպագետտի փոխարեն որպես վախկոտ պղպեղի միջուկ կարող եք օգտագործել փլավ կամ մեկ այլ տաք ուտեստ։

Միստիկական կարտոֆիլի պյուրե

Սա պարզապես հյուրասիրություն չէ, այն հատուկ նյութ է... Կարտոֆիլի պյուրե, իհարկե, կուտեն ծեսից հետո։ Բայց դա անելու համար եկեք մտածենք, թե ինչպես համատեղել երկու նպատակ:

Նախ խյուսը պատրաստում ենք ոչ թե սովորական բաղադրատոմսով, այլ կարտոֆիլին ավելացնում ենք սպանախ կամ խաշած գազար, որն անբնական գույն կտա։

Հիմա մենք գաղտնի կանխատեսումներով ենք զբաղվում։

Դուք կարող եք գտնել սննդի համար նախատեսված պլաստիկ ֆիգուրներ և տեղադրել դրանք ստացված նյութի մեջ: Կամ դուք կարող եք ինքներդ կտրել թվեր հում բանջարեղենից:

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես կարելի է գուշակել կարտոֆիլի պյուրեով և թվերի նշանակությունը մեր հոդվածում:

Եվ իհարկե, փորձեք միստիկական կարտոֆիլները դասավորել անսովոր ձևով։ Թող լինի հրաբուխ լավայով կամ մոլեգնող գետ։

Տվեք ձեր սիրելի ուտեստներին սարսափելի տեսք: Զարմացրեք ձեր հյուրերին Հելոուինի անսովոր բաղադրատոմսերով: Փորձեք նոր, թեկուզ առաջին հայացքից սողացող համերի հետ: Իսկ ձեր վամպիրներն ու վհուկները, ուրվականներն ու զոմբիները, ընձառյուծներն ու կատուները սոված չեն մնա և երկար ժամանակ իրենց ընկերներին կպատմեն ամենասարսափելի համեղ ուտելիքի մասին։

Տեսանյութ. Հելոուինի համար անսովոր ուտեստների բաղադրատոմսեր