សាឡាត់ celery ដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្ត៖ សាឡាត់ស្ពៃក្តោប។ Salad ជាមួយ celery និងឈីស

សព្វថ្ងៃនេះ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនងប់ងល់នឹងការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានជំនួសដោយចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលធ្វើពីបន្លែ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល salads ជាមួយ celery ។ សម្រាប់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវម្ហូបបួស ពួកគេក៏នឹងក្លាយជាដៃគូជីវិតដ៏សំខាន់បំផុតផងដែរ។

វាត្រូវបានគេជឿថា celery មានថាមពលវេទមន្តដែលអាចសាកមនុស្សដែលមានស្មារតីល្អនិងអារម្មណ៍ល្អ។ ហើយ​បន្លែ​វេទមន្ត​នេះ​ការពារ​យុវវ័យ និង​សម្រស់។ វីតាមីន E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង celery ការពាររាងកាយពីភាពចាស់មុនអាយុ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាត និងប៉ូវកំលាំង។ ហើយបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ celery និង salads ធ្វើពីវាមិនបញ្ចប់នៅទីនោះ។

សាឡាត់បុរាណជាមួយ celery

"Waldorf"
សាឡាត់ Waldorf គឺជាសាឡាដដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ celery ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបអាមេរិក។ វាត្រូវបានរៀបចំពី celery stalked កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងផ្លែប៉ោមបៃតងផ្អែមនិងជូរនិង Walnut ។ ការស្លៀកពាក់គឺ mayonnaise បុរាណ។

ដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ សាឡាត់ Waldorf បានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន ទំពាំងបាយជូរ ផ្លែ raisins cranberries សាច់មាន់ បង្គា fennel និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅពេលរៀបចំ salad, celery petiole ជាញឹកញាប់ត្រូវបានជំនួសដោយ root celery ។ ឫស​របស់​បន្លែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ ដែល​មិន​អាច​បំផ្លាញ​រសជាតិ​ម្ហូប​បាន​ឡើយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងកំណែទាំងពីរ salad Waldorf ប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ការរៀបចំ celery សម្រាប់សាឡាត់

ដើម្បីរៀបចំ salads ស្លឹក petiole និង root celery ត្រូវបានប្រើ។ ពួកវាស្រដៀងនឹងក្លិនបិដោរ ហើយខុសគ្នាត្រង់លក្ខណៈវាយនភាព និងរសជាតិ។ ភាពខុសគ្នាមួយទៀតគឺការរៀបចំ។ មុនពេលកាត់ ដើម celery ត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយសរសៃត្រូវបានយកចេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើ petioles ចាស់សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងពែងមួយនិងពោរពេញទៅដោយទឹកទឹកកកសម្រាប់ពីរបីនាទី។

ឫស Celery ក៏សមរម្យសម្រាប់ salads ប៉ុន្តែការស្លៀកពាក់ក្នុងករណីនេះគួរតែមានជីវជាតិច្រើនជាង។ វាអាចប្រើបានទាំងឆៅនិងឆ្អិន។ ក្រោយពេលសម្អាតរួច មើមត្រូវដាក់ក្នុងកែវទឹក ប្រសិនបើវាមិនធ្វើភ្លាមៗទេ វានឹងងងឹត។ ស្លឹក celery គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ គ្រាន់តែលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចកាត់ ឬហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃ celery នៅក្នុង salads

គ្រប់ប្រភេទនៃ celery ល្អជាមួយបន្លែ សាច់ ឱសថ អាហារសមុទ្រ និងត្រី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុតនៃ celery នៅក្នុង salads:
* ដើម celery, fillet មាន់ឆ្អិន, អំបិល, mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ;
* petiole celery, ដំឡូងឆ្អិន, ខ្ទឹមបារាំង, ត្រីធូណា, ឱសថស្រស់, គ្រាប់ស្រល់ឬ hazelnut chopped, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ;
* ឫស celery, cucumbers pickled, capers, anchovies, parsley, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងការស្លៀកពាក់នៃប្រេងអូលីវ, vinegar ស្រានិង mustard មួយ;
* ដើម celery, ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ, ឈីសរឹង, ទឹក lemon និង mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ;
* ស្លឹក celery, ការ៉ុត, ស្ពៃក្តោបពណ៌ស, ឱសថស្រស់, ស្ករ, អំបិល និងការស្លៀកពាក់ ប្រេងអូលីវ, ទឹកក្រូចឆ្មា និង mustard;
* ដើមស្ពៃ សាច់ស្ងោរ ស្វាយ ស្លឹកខ្ទឹម អំបិល និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

Celery គឺជារុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានទាំងស្រុងសម្រាប់មនុស្ស។ ស្លឹក ស្លឹក ដើម និងឫស អាចបរិភោគបាន។ ហើយវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចាំបាច់ផងដែរ ពីព្រោះ celery មានធាតុសំខាន់ៗ និងវីតាមីនជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្សេងៗ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលរូបមន្តសាឡាត់ជាមួយដើម celery ។

សាឡាត់ celery នេះប្រែចេញជា juicy ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប និងចំណាំ piquant បន្តិច អរគុណចំពោះរសជាតិ និងក្លិននៃ celery ។ គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ដើម celery - 3 ភី។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• paprika ដី - 2 pinches;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• ឱសថនិងអំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកលើចង្ក្រានហើយដាក់ស៊ុតចូលក្នុងវា។ ចម្អិនពួកវារយៈពេល 10 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​ពងមាន់ បន្ទាប់​ពី​យក​កាំបិត​កាប់​សំបក​។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទឹកអាចចូលពីក្រោមវា ហើយស៊ុតអាចងាយរបូត។

យកឆ្អឹងចេញពីសាច់មាន់ហើយកាត់សាច់ទៅជាគូប។ លាង​ជម្រះ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ យក​សរសៃ​ស្តើងៗ​មក​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។

ត្រជាក់ស៊ុតឆ្អិនហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាង​ជម្រះ​ឱសថ​ស្រស់ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែម mayonnaise និងកូរ។ សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

រូបមន្តសាឡាត់ celery និង beet សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយ celery និងដើមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ Beets ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបង្កើនកម្រិតអរម៉ូន ហើយ celery គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សូមអានផងដែរ៖ សាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ - 8 រូបមន្ត

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• Beets - 2 ភី។ ;
• celery - 2-3 ដើម;
• សាឡាត់ - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

លាងជម្រះ celery, ស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូច។ រំពុះ beets នៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចជាមុន។

ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! ដើម celery 100 ក្រាមមានប្រហែល 10-12 កាឡូរី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ រាងកាយចំណាយកាឡូរីកាន់តែច្រើន ដែលនេះជាមូលហេតុដែល celery ត្រូវបានគេហៅថាផលិតផលដែលមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន។

ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូប។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ធុង​សមរម្យ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងវាតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែមប្រេងអូលីវហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ដែល​លាង​ហើយ​ស្ងួត​ដាក់​លើ​ចាន​បម្រើ។ កំពូលជាមួយសាឡាត់ហើយបម្រើ។

សាឡាត់ Celery ជាមួយផ្លែប៉ោមបៃតងនិង Walnut

សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ វារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនា stalks celery និង Walnut ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• Celery - 3 ដើម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
• Walnut - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• parsley - 1 បាច់;
• ស្លឹកសាឡាត់ទឹកកក - 3-4 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 0,12 លីត្រ;
• អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

លាងជម្រះ celery, ស្ងួតវា, យកសរសៃ coarse និងកាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។ លាង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។

ល្អ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង! ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាត់បែបនេះគឺផ្លែប៉ោម Simirenko ឬ Granny Smith ។ ពួកវាមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ល្មម ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក និងមានរសជាតិជូរ។

បំបែកគ្រាប់ហើយយកសំបកចេញ។ កិនខឺណែល អ្នកអាចប្រើបាយអសម្រាប់ការនេះ។

សូមអានផងដែរ៖ សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត - រូបមន្ត 10

លាងសមាត parsley និងស្លឹកសាឡាត់ហើយទុកឱ្យស្ងួត។ ច្របាច់ parsley ។ ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងអំបិលកូរ។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយដាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយផ្លែបឺរនិងដំបងក្តាម

សាឡាត់នេះមានគ្រឿងផ្សំតិចតួច ប៉ុន្តែអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចស្រាលៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• ដើម Celery - 5 ភី។ ;
• avocado - 1 ភី។ ;
• - 1 កញ្ចប់;
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ក្លិនក្រអូបនៃដើម celery ជំរុញឱ្យមានទំនាក់ទំនងដ៏រីករាយបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ: ជាមួយនឹងពន្លឺ, កើនឡើង, ហោះហើរនិងរីករាយ។ វាគួរអោយដឹងថាជាមធ្យមតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះគឺត្រឹមតែ 13 គីឡូកាឡូរី វាច្បាស់ណាស់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកដែលចង់បានរាងស្លីមស្រលាញ់វាខ្លាំង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ petiole celery មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាទេ វាមានវីតាមីនជាច្រើន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ។ វា​យក​ជាតិ​ទឹក​លើស​ពី​ជាលិកា លើក​កម្ពស់​ការ​ស្តារ​រាង​កាយ និង​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។ បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើ celery មានគុណសម្បត្តិសរីរាង្គគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការរួមបញ្ចូលរបស់វានៅក្នុងអាហារសម្រន់ជាច្រើនជួយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិថ្មី កាន់តែរីករាយ។ សាឡាត់ដើម celery គឺស្រាលប៉ុន្តែពេញចិត្ត ពួកគេអាចតុបតែងមិនត្រឹមតែប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកផងដែរ។ ការជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះនឹងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកឱ្យប្រសើរជាងការសរសើររបស់យើងចំពោះពួកគេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការព្យាយាមម្តងជាជាងអានប្រាំពីរដង - កុំសង្ស័យវា។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

អាហារណាមួយនឹងមានរសជាតិ លុះត្រាតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដើម Celery មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ នៅពេលធ្វើសាឡាត់ពីដើម celery អ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ជាច្រើនបន្ទាប់មកផ្លែឈើនៃកម្លាំងរបស់អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ។

• កុំរង់ចាំយូរដើម្បីឱ្យដើម celery ក្លាយជាធំនិងក្រាស់។ ពួកគេកាន់តែក្មេង កាន់តែទន់ភ្លន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• អ្នកត្រូវលាងសម្អាតដើម celery ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាអាចប្រឡាក់ដោយខ្សាច់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការលាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយមិនបំបែកពួកវាចេញពីព្រៃ។
• មុនពេលកាត់ celery ចូលទៅក្នុងសាឡាដ ទាញសរសៃធំៗ ដើម្បីយកវាចេញ ហើយកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃទង។
• មិនត្រឹមតែមានដើម celery ឆៅឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានបន្ថែមឆៅទៅសាឡាត់ផងដែរ។
• កាត់ដើម celery សម្រាប់សាឡាត់យ៉ាងវិចិត្រ។
• ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិច ក្រែមជូរស្រាល ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាគឺសមបំផុតក្នុងការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃ។
• Celery មានបរិមាណប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់ដែលមានដើមរបស់វានោះទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូប ធ្វើវាភ្លាមៗមុនពេលបម្រើវា បើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងបញ្ចេញទឹក ហើយគ្រាន់តែលង់ក្នុងវា។
• អ្នកមិនគួរដាក់ celery ច្រើននៅក្នុងសាឡាដទេ - វាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងដែលអាចយកឈ្នះក្លិននៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ វាអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពទាក់ទាញពិសេសមួយ ដោយដើរតួជារសជាតិលេចធ្លោរបស់វា។

បន្លែ ផ្លែឈើ ឈីស និងសុដន់មាន់ល្អជាមួយដើម celery ។ សូម្បី​តែ​ត្រី និង​អាហារ​សមុទ្រ​ក៏​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ការ​ចុះសម្រុង​គ្នា​បាន​ដែរ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកអាននៃគេហទំព័រ New Domostroy ឱ្យមើលរឿងនេះដោយខ្លួនឯងដោយរៀបចំសាឡាត់ជាមួយ celery stalked យោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់ celery ជាមួយឈីសផ្លែប៉ោមនិងសណ្តែកបៃតង

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• ដើម celery - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម (លាប) - 0,2 គីឡូក្រាម;
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 1 ពាង (ប្រហែល 130 ក្រាម);
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 120 ក្រាម;
• mustard - 0.5 tsp;
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (6 ភាគរយ) - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 5-10 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

1. លាបផ្លែប៉ោមដោយកាត់ស្នូលរបស់វា។ កាត់ pulp ទៅជាច្រូត។ ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដើម្បី​ការពារ​បំណែក​ផ្លែ​ប៉ោម​ពី​ការ​ឡើង​ពណ៌ត្នោត។
2. លាង​ជម្រះ​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ កាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃពួកវា - ពួកវារដុប។ វិចិត្រកាត់នៅសល់ហើយផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោម។
3. បើកពាងនៃ peas, បង្ហូររាវពីវា, បន្ថែម peas ទៅផ្លែឈើនិង celery ។
4. កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ផ្សំកោរសក់ឈីសជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
5. កិន mustard ជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេង, រដូវ salad ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

ការរៀបចំសាឡាត់នេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែវានឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងទាក់ទាញនៅក្នុងរូបរាង។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចភ្លាមៗមុនពេលចូលគេងហើយក៏សម្រាប់អាហារសម្រន់ផងដែរ - ការសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ។

សុដន់មាន់ស្រាល ប៉ុន្តែពេញចិត្តនិងសាឡាត់ celery

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• ដើម celery - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ពៃក្តោបចិន - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 0,4-0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ទឹក lemon - ពី 2 lemons;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. ឆ្អិនសុដន់មាន់។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ យកស្បែកចេញ ហើយញែកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹង។
2. កាត់បំណែក fillet ទៅជាបំណែកជាច្រើនឆ្លងកាត់។
3. បំបែកសាច់មាន់ទៅជាសរសៃហើយដាក់ក្នុងចាន។
4. ត្រជាក់ស៊ុតឆ្អិន នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់។
5. ច្របាច់ស្ពៃចិន និង celery ។
6. ផ្សំផលិតផលដោយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវពីលើ ហើយកូរឱ្យសព្វ។

សាឡាត់នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជារបបអាហារប៉ុន្តែពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នក ហើយស្វែងរកជម្រើសអាហារពេលល្ងាចស្រាល យើងណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។

សាឡាត់ដើម celery ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូរ

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• stalk celery - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - មួយប៉ុន្តែធំ;
• ទំពាំងបាយជូក្រហម (ធំផងដែរ) - 10 berries;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ដើម celery ឱ្យល្អិតល្អន់។
2. ដោយមិនរបូតកាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះលើពួកវា។
3. កាត់ទំពាំងបាយជូជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដាក់ក្នុងថូមួយ ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។

ប៊ឺនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឬផ្អែម (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ។ មនុស្សខ្លះប្រោះសាឡាដនេះជាមួយគ្រាប់ និងគ្រាប់។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់នៃ celery និង saury (លុបចោល) ជាមួយ croutons

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• saury នៅក្នុងប្រេងឬទឹករបស់វាផ្ទាល់ - 1 កំប៉ុង;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺ rye (រសជាតិត្រីនិងអាហារសមុទ្រ) - 40-50 ក្រាម;
• petiole celery - 150 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ (បើចាំបាច់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. យកអាហារកំប៉ុងចេញពីពាង ហើយកិនជាមួយសម។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
3. កាត់ celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។
4. ដាក់ម្ហូបក្នុងចានមួយ បន្ថែមនំកែកឃឺ ចាក់សាច់ក្រក ឬប្រេងអូលីវ ហើយលាយ។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានឬក្នុងចានសាឡាត់ដាក់សាឡាត់នៅលើវាតុបតែងវាជាមួយស៊ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាលកាត់ចេញផ្កាពីវា។ សាឡាត់បែបនេះនឹងមិននៅក្រៅកន្លែងសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សាឡាត់ celery និងម្នាស់មិនធម្មតាជាមួយគ្រាប់

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• ម្នាស់កំប៉ុង (ហាន់ជាចំណិត) - ១ កំប៉ុង;
• ដើម celery - 0,2 គីឡូក្រាម;
• Walnut (ដោយគ្មានសំបក) - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក - 100 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 5-10 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

1. រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយទឹកម្នាស់ (20 មីលីលីត្រ) ជាមួយទឹកដោះគោជូរ និង mayonnaise ។ ទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់មិនចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ទេ។
2. ដាក់គូបម្នាស់, celery ទំហំមធ្យម, គ្រាប់ល្អិតល្អិតជាមួយកាំបិត និងឈីសដឹងគុណយ៉ាងម៉ត់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។
3. រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបាចសាឡាដចូលទៅក្នុងចានហើយបម្រើ។ រសជាតិនៃអាហារសម្រន់គឺមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែរីករាយណាស់។ អ្នកនឹងលង់ស្នេហ៍ជាមួយសាឡាដដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នេះតាំងពីស្លាបព្រាដំបូង។

អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ . នៅក្នុងអត្ថបទ " "ដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ចានពីផលិតផលនេះ រួមទាំងសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនៃដើម celery ជាមួយស្ពៃក្តោប ត្រសក់ និងម្រេចកណ្ដឹង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃសាឡាត់ celery

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែបោះសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតទៅក្នុងចានសាឡាដ វាទំនងជាមិនធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកងប់ងល់នឹងការសាកល្បងវានោះទេ។ ការបង្ហាញមុខម្ហូបនៅពេលបម្រើគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ នៅពេលតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ celery stalked វាមានតម្លៃសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពស្រស់ ពន្លឺ និងភាពទន់ភ្លន់របស់វា។ អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសរចនាជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់បែបនេះ។

• លីលីឆ្ងាញ់. ស៊ុតត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលជា zigzags ដើម្បីបង្កើតតួលេខពីរដែលស្រដៀងនឹងផ្កាលីលី។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ salad ឬនៅជាប់វានៅលើគែមនៃចាន។ ការតុបតែងនេះអាចអនុវត្តបានចំពោះអាហារសម្រន់ដែលមានស៊ុត។ ករណីលើកលែងគឺចានដែលស៊ុតនឹងសមល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រ ឬត្រីកំប៉ុងតាមវិធីនេះ។
• ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។កាត់​ដើម​ស្ពៃ​មួយ​ជា​បន្ទះស្តើងៗ​តាម​បណ្តោយ ហើយ​ដាក់​ដោយ​ចៃដន្យ​នៅលើ​កំពូល​ម្ហូប។ លើសពីនេះទៀត appetizer អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។
• បុរាណ។ដាក់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគនៅលើស្លឹកសាឡាត់ប្រោះជាមួយគ្រាប់ឬឈីសដឹងគុណ។

ដោយគិតពីនិន្នាការទំនើប សាឡាត់ celery អាចត្រូវបានបម្រើ នៅក្នុងចានឬសូម្បីតែកែវ martini.

សាឡាត់ celery គឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺជារបបអាហារ ហើយសូម្បីតែមនុស្សដែលមានរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ក៏អាចមានលទ្ធភាពទិញវាបានដែរ។ ដោយបានតុបតែងសាឡាត់ celery យ៉ាងស្រស់ស្អាតវានឹងមិនគួរឱ្យខ្មាស់ក្នុងការបម្រើវានៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។

ដើមនៃ celery អាចត្រូវបានគេឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់បន្លែឬគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះ អ្វី​ដែល​វា​មាន និង​រសជាតិ​បែប​ណា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ស្ទើរ​គ្រប់​គ្នា មិន​ថា​ចាស់​ទាំង​ក្មេង។ យើងបន្ថែមវាទៅស៊ុប ចានចំហៀង សាឡាត់ និងសូម្បីតែស្រាក្រឡុកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះផលិតផលពណ៌បៃតងគឺមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ ហើយក៏មានរសជាតិដើមខ្លាំងផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងទម្រង់ស្រស់ទេដែលវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អតិបរមា។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ, នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ salads ពីបន្ទាប់ពីទាំងអស់, គ្រឿងផ្សំនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រី, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់, បន្លែ, ផ្លែឈើនិងឱសថ។ ដូច្នេះការរៀបចំចានដើមឬសាមញ្ញជាមួយវាគឺជាការរីករាយ។

Salad "រីករាយពិត"

• បីរយក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងមួយផ្លែ;
• ដើមពីរនៃ celery;
• ស៊ុតធំបី;
• បីស្លាបព្រានៃ mayonnaise, Cream sour ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened;
• អំបិលមួយស្លាបព្រា ឱសថ Provençal និងម្រេចខ្មៅដី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad stalk celery ឆ្ងាញ់? ក្បួនដោះស្រាយគឺសាមញ្ញ៖

1. យកខ្លាញ់និងសរសៃចេញពី fillet លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. បន្ទាប់មកលាងជម្រះម្តងទៀតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. ស៊ុតឆ្អិន, លាបនិងកាត់ជាច្រូត។
4. កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ច្របាច់ celery ឱ្យល្អ ហើយកាត់ផ្លែប៉ោមផងដែរ។
5. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានសាឡាត់។
6. រដូវ, អំបិល, ម្រេច, លាយ។

Salad "កំណត់ចំណាំគ្រឿងទេស"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹងដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• ដើម celery វ័យក្មេងពីរ;
• ផ្លែប៉ោមក្រហមមួយផ្លែ;
• pinch អំបិលមួយ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ដើម្បីរៀបចំ salad នៃ celery stalk ជាមួយផ្លែប៉ោម, អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមជំហានសាមញ្ញ:

1. លាបផ្លែប៉ោមនិងឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
2. កាត់ដើម celery ទៅជាច្រូត។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
4. បន្ថែមប្រេង អំបិល និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

សាឡាត់ "រសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ការ៉ុត juicy មួយជាមួយនឹងច្រមុះ blunt មួយ;
• ផ្លែប៉ោមពីរ;
• ដើម celery ពីរ;
• ខ្ទឹមសមួយកំពឹស;
• sprigs ពីរបីនៃ cilantro ឬ parsley;
• ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour ជាមួយនឹងភាគរយទាបបំផុតនៃមាតិកាខ្លាញ់;
• pinch នៃអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នៃ stalk celery ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់:

1. លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាច្រូត។
2. កាត់ដើម celery ទៅជាចំណិត។
3. លាបខ្ទឹមសនិងផ្លែប៉ោម។
4. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
6. អំបិល, រដូវជាមួយ Cream sour, លាយ។

Salad "ភាពស្រាលដោយខ្លួនវា"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ពៃចិនកន្លះគីឡូក្រាម;
• ដើមបីនៃ celery;
• sprigs ជាច្រើននៃ cilantro, dill, parsley និង celery;
• មួយស្លាបព្រានៃផ្កាឈូករ័ត្ន flax និងគ្រាប់ល្ង;
• pinch នៃអំបិល។

ដើម្បី​ព្យាបាល​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​ចំពោះ​សាឡាត់​ស្រាលៗ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ដើម celery អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ។ ការណែនាំគឺសាមញ្ញ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ជាច្រូត។
2. កាត់ celery ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាត់។
5. បន្ថែមគ្រាប់បីប្រភេទ អំបិល ប្រេង។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
7. យើងទទូចរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាឡាត់ "រំភើប"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ពីររយក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
• ម្រេចក្តៅមួយក្តាប់តូច;
• ម្រេចកណ្ដឹងពីរ;
• ដើមវ័យក្មេងបីនៃ celery;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស;
• បាច់នៃបៃតងដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• pinch អំបិលល្អ។

របៀបចំអិនពីដើម celery ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។
2. យើងកាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត ហើយម្រេចល្វីងជារង្វង់។
3. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថ។
4. ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
5. បំពេញជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេង។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
7. ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

Salad "ការសម្អាត"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• beets juicy ទំហំមធ្យម;
• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• ការ៉ុតធំ;
• ដើម juicy ពីរនៃ celery;
• ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​បៃតង;
• បីស្លាបព្រានៃប្រេងដែលមានសុខភាពល្អណាមួយ (ល្ពៅ flaxseed);
• មួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំសាឡាត់ beet ជាមួយដើម celery គឺសាមញ្ញបំផុតនិងរហ័ស:

1. វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។
2. លាប beets និងការ៉ុត។
3. យើងកាត់សមាសធាតុទាំងពីរចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. កាត់ដើម celery ទៅជាគូប។
5. លាបផ្លែប៉ោម។
6. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចាន។
7. បន្ថែមប្រេងនិងគ្រាប់ល្ង។
8. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

សាឡាត់ "វីតាមីន"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រសក់ស្រស់តូចៗចំនួនបួន;
• ដើម celery ពីរ;
• beet មធ្យមមួយ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• pinch នៃម្រេចមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad បន្លែពី stalk celery? ការណែនាំជាជំហាន ៗ ចេញវេជ្ជបញ្ជាដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់ត្រសក់ទៅជាចំណិត។
2. Celery - នៅក្នុង slices ។
3. ចិតសំបកចេកហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថ។
5. យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងចានសាឡាត់។
6. រដូវជាមួយប្រេង ម្រេច និងលាយ។

សាឡាត់ "ចាប់វាត្រី!"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតមាន់បី;
• ត្រសក់ស្រស់ពីរ;
• sprigs ជាច្រើននៃ dill;
• ថ្លើម cod មួយកំប៉ុង;
• pinch នៃអំបិល rosemary និងម្រេចខ្មៅដី។

ដើម្បីរៀបចំ salad ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អពីដើម celery ធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. បើកអាហារកំប៉ុង។
2. ដាក់ ​​cod (រួមជាមួយប្រេង) នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
3. Knead ជាមួយ fork មួយ ដូចជាប្រសិនបើលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់តែមួយ។
4. បន្ថែមត្រសក់ និងដើម celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
6. យើងសម្អាតវាកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើវាទៅជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
7. កាត់ dill ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។
8. អំបិល, ម្រេច, លាយ។

Salad "ប្រទេសក្រិកដ៏ស្រស់ស្អាត"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រសក់ស្រស់បី;
• ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
• ប៉េងប៉ោះធំពីរ;
• ដើម celery juicy ពីរ;
• ឈីស feta ពីររយក្រាម;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• pinch នៃអំបិលនិងស្ករមួយ;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។

រូបមន្តសាឡាត់ Stem Celery ណែនាំដូចខាងក្រោម

1. កាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
2. កាត់ម្រេចទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. កាត់ដើម celery ទៅជាចំណិត។
4. យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
5. រដូវជាមួយប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា។
6. បន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេច។
7. លាយឱ្យបានល្អ។
8. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
9. បន្ថែមទៅសាឡាត់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ មានតែពេលនេះទេដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំបង្វែរ "Feta" ទៅជាបបរ។

សាឡាត់ "ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុត"

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃដំឡូងតូចថ្មី;
• មួយក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• ស៊ុត quail មួយដប់;
• បួនដើមនៃ celery;
• មួយបាច់ធំនៃ dill;
• mustard Dijon តិចតួច - ស្រេចចិត្ត;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅដី cumin និងអំបិលមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

យោងតាមរូបមន្តនេះ សាឡាត់ celery ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. រំពុះដំឡូងរហូតដល់ទន់។
2. ស៊ុត - ទៅរដ្ឋមួយហៅថា "ឆ្អិនរឹង" ។
3. ដាក់សមាសធាតុដំបូងក្នុងចានធំមួយ។
4. បកសំបកទីពីរចេញពីសំបក រួចផ្ញើវាបន្ទាប់។
5. កាត់ដើម celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។
6. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
7. ហែក dill ដោយដៃរបស់អ្នក។ តូចជាងនេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
8. ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញចូលទៅក្នុងស៊ុតនិងដំឡូង។
9. បន្ថែម mustard, អំបិល, ម្រេច, cumin និង mayonnaise ។
10. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

Salad "បឋមសិក្សា"

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលនឹងចំណាយពេលយ៉ាងតិចម្ចាស់ផ្ទះ។ ប៉ុន្តែអាហារដែលបានបញ្ចប់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃសាកល្បងវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• បួនដើមនៃ celery;
• sprigs ជាច្រើននៃ cilantro (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ parsley);
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• ដុំតូចមួយនៃខ្ទឹមស;
• អូលីវកំប៉ុងមួយកំប៉ុង អូលីវដាក់ជាមួយក្រូចឆ្មា និងសណ្តែកបៃតង។
• ប្រេងអូលីវតិចតួចសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• pinch នៃអំបិល marjoram និងម្រេចខ្មៅដី។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្តល់ភាពរីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹង សាឡាត់ celery ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់? រូបមន្តមានជំហានសាមញ្ញដូចខាងក្រោមៈ

• បើកអាហារកំប៉ុង។
• បង្ហូររាវ។
• ភ្លាមចាក់ peas ចូលទៅក្នុងចាន salad បានរៀបចំ។
• កាត់អូលីវ និងអូលីវខ្មៅជាពាក់កណ្តាល។
• យើងផ្ញើវាបន្ទាប់។
• កាត់ដើម celery ទៅជាគូប។
• ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។
• កាត់ដំបែជាចិញ្ចៀន។
• ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
• ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយសណ្តែក អូលីវខ្មៅ និងអូលីវខ្មៅ។
• បន្ថែមប្រេង, អំបិល, ម្រេច។
• លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
• ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

Salad "ពិធីបុណ្យ"

ចានពីមុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែវាមិនសមស្របសម្រាប់ការតុបតែងតុបុណ្យទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្ហាញ, ពួកគេមិនជាពិសេសដើម។ ដូច្នេះនៅក្នុងផ្នែកនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ពីដើម celery និងម្នាស់។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិសា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មិន​ធម្មតា​ដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើវានៅក្នុងចានសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយតុបតែងវាតាមរបៀបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ វាពិតជានឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចូលរួមទាំងអស់ក្នុងការប្រារព្ធពិធីនេះ។

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ម្នាស់កំប៉ុងមួយកំប៉ុង ហាន់ជាដុំៗ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតងធំមួយ (ចាំបាច់ជូរ);
• ដើម celery ពីរ;
• មួយរយក្រាមនៃ Walnut peeled;
• 70 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរស្ងួត - raisins;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened;
• pinch នៃស្ករ, អំបិល, rosemary, cumin និងម្រេចខ្មៅដីមួយ;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។

របៀបធ្វើសាឡាត់ដើម celery៖

1. បើកម្នាស់មួយកំប៉ុង។
2. បង្ហូររាវ។ វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​ចាហួយ ឬ​ការ៉េម។
3. ចាក់គូបម្នាស់ចូលក្នុងចានសាឡាដជ្រៅ។
4. លាបផ្លែប៉ោមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាខ្មៅ។
5. កាត់ផ្លែប៉ោមជាច្រូត។
6. ចាក់ពីលើម្នាស់ ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ថ្មីៗ។
7. យើងកាត់ដើម celery ទៅជាចំណិត។
8. ហើយយើងផ្ញើវាបន្ទាប់ពីសមាសធាតុមុន។
9. បើចាំបាច់ត្រាំទំពាំងបាយជូរស្ងួតក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី។
10. បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ចាក់ raisins ចូល​ក្នុង​សាឡាត់។
11. កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់ដោយកាំបិតផ្ទះបាយ។
12. បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់សមាសភាគនេះនៅក្នុងចាន salad ។
13. រដូវម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ។
14. បន្ថែមស្ករ, អំបិល, rosemary, cumin, ម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
15. តុបតែងជាមួយសំបកផ្លែប៉ោម បន្ទាប់ពីប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

បួស Olivier

អ្នកក៏ចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំដែរ ប៉ុន្តែចានដែលអ្នកចូលចិត្តភាគច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការទទួលទានក្នុងអំឡុងពេលដ៏តឹងរ៉ឹងនេះ។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​អស់​សង្ឃឹម និង​ស្រេក​ឃ្លាន​ដែរ។ ដោយសារតែមានរូបមន្ត Lenten មួយចំនួនធំ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងមើលមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

ម្ហូបនេះមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ដំឡូងមានទំហំមធ្យមចំនួនបួន;
• carrots juicy ពីរ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម;
• បីត្រសក់អំបិលឬ pickled;
• ពីររយក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់;
• ដើម celery ពីរ;
• មួយកំប៉ុងនៃអូលីវនិង peas ពណ៌បៃតង;
• ផ្លែប៉ោមជូរពីរ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• pinch នៃអំបិល។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ celery គ្មានខ្លាញ់មានដូចខាងក្រោម:

1. រំពុះការ៉ុតនិងដំឡូងរហូតដល់ទន់។
2. លាបគ្រឿងផ្សំទាំងពីរ។
3. ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
5. កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។
6. កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាចំណិត។
7. ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្ថែម។
8. លាបផ្លែប៉ោមប្រសិនបើចង់បានហើយកាត់ជាច្រូត។
9. ក៏កាត់ដើម celery ទៅជាច្រូត។
10. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាន salad ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។
11. បន្ទាប់មកបើកអាហារកំប៉ុងហើយបង្ហូររាវ។
12. បន្ថែម peas ទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
13. កាត់អូលីវទៅជាពាក់កណ្តាល។
14. ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាបន្ទាប់។
15. អំបិល, ម្រេច, លាយ។

ដូច្នេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយដើម celery ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវសម្រេចចិត្តថា "ក្នុងឱកាសណាជាពិធីជប់លៀង" ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យ ស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ហើយទៅធ្វើការ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសាឡាត់ចំនួន ៣៦ សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

10 នាទី

100 kcal

5/5 (1)

Stem celery តែងតែមាននៅក្នុងហាង។ វាមានក្លិនក្រអូបស្រស់ ពណ៌បៃតងដ៏អស្ចារ្យ និងរសជាតិជាក់លាក់។ អ្នកដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីសុខភាពគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបន្លែនេះ៖ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

Celery សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, E, K និង B វាមានប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន។ តាមរយៈការទទួលទាន celery ជាទៀងទាត់ សម្ពាធឈាមរបស់អ្នកនឹងមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានពង្រឹង។

Celery ក៏នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេផងដែរ - សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលធ្វើពីដើម celery មានកាឡូរីទាបហើយនឹងមិនបន្ថែមទម្ងន់លើសមួយក្រាមទេ។

Salads ជាមួយ stalks celery មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យគឺភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ នេះមានន័យថាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីអ្នកនឹងរៀបចំសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

សាឡាត់ Celery ជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោម

Celery ល្អជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រីផ្សេងទៀត។ រសជាតិហឹរ ជូរចត់បន្តិច បំពេញបន្ថែមផ្លែប៉ោមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖កាំបិត, ក្តារកាត់សម្រាប់កាត់បន្លែ, grater, ចានសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់សាឡាត់

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃសាឡាត់គឺដើម celery ។ភាពជោគជ័យនៃសាឡាត់របស់អ្នកនឹងអាស្រ័យលើភាពស្រស់របស់វា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជ្រើសរើស celery ដែលមិនលាង: រសជាតិនិងក្លិនបិដោររបស់វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែប្រសើរ។
• ដើម Celery គួរតែត្រង់ រឹងមាំ មានពណ៌បៃតងភ្លឺ ហើយស្លឹកគួរតែស្រស់ និងពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកលក់បានដកស្លឹកខ្លះ ឬសូម្បីតែ petioles នេះបង្ហាញថា celery ចាស់ហើយមិនគួរយកវាទេ។
• ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនគួរទិញ celery ជាមួយស្លឹកពណ៌ត្នោតឬពណ៌លឿងនិង petiole យឺតទេ: វាបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វារួចហើយ។

ការរៀបចំការស្លៀកពាក់

បម្រើសាឡាត់

រូបមន្តវីដេអូធ្វើសាឡាត់

នៅតែសង្ស័យថានេះជា salad រហ័សនិងសាមញ្ញណាស់? ត្រូវប្រាកដថារឿងនេះដោយមើលវីដេអូ។

របៀបតុបតែង

អ្នកអាចបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតដល់សាឡាត់ដោយមានជំនួយពីឱសថស្រស់: parsley, dill, cilantro ។
ស្លឹកសាឡាត់អាចជាការតុបតែងដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃម្ហូបបែបនេះ។ ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ស្រស់​នៅលើ​ចាន​បម្រើ​មួយ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ជាមួយ​សាឡាដ celery ផ្លែប៉ោម និង​ឈីស។

• Celery ល្អជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ បសុបក្សី សាច់ ត្រី ឈីស និងគ្រាប់។
• វាមានជាតិសូដ្យូមច្រើនណាស់ ដូច្នេះសាឡាដជាមួយការបន្ថែមរបស់វាអាចត្រូវបានអំបិលតិចតួច ឬអត់ទាំងអស់។
• ប្រើបន្លែត្រជាក់ដើម្បីធ្វើសាឡាត់។ វិធីនេះពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបអតិបរមានៃក្លិនបិដោររបស់ពួកគេ។
• អ្នកកាត់ celery កាន់តែល្អ វានឹងផ្តល់ទឹកកាន់តែច្រើន ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ salad នូវរសជាតិពិសេស និងភាពទំនើប។
• Salads ជាមួយ celery និងការបន្ថែមនៃសាច់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងបង្គានឹងតុបតែងតុអាហារប៊ូហ្វេឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
• គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ផ្លែប៉ោម ឬការ៉ុត នឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដោយបំពេញវាជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។
• ផងដែរ មុខម្ហូបរបស់អ្នកនឹងសំបូរទៅដោយអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់រដូវរងា: ឬធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ salad នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងជាមួយអ្វី?

ការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ salad ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។
វាត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅក្នុងចាន salad ផ្នែក។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្នែកមួយនៃ salad ជាមួយ celery ត្រូវបានដាក់នៅលើចានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ស្រស់។

នៅក្នុងកំណែពិធីបុណ្យមួយ សាឡាត់ celery អាចជាការចាប់ផ្តើមនិងបម្រើជាមួយស្រាពណ៌សញាក់ឬស្រាសំប៉ាញស្ងួត។
តុបុណ្យក៏នឹងត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងដើមមួយ។

"Waldorf" - សាឡាត់ celery បុរាណ

សាឡាត់អាមេរិចនៃ celery និងផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Walnut និងស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ ជួនកាល raisins ឬទំពាំងបាយជូរស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ យោងតាមកំណែមួយវាត្រូវបានគេជឿថាសាឡាត់នេះត្រូវបានបម្រើជាលើកដំបូងនៅសណ្ឋាគារ Waldorf-Astoria ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កដែលពន្យល់ពីឈ្មោះរបស់វា។ យោងតាមកំណែមួយផ្សេងទៀត សាឡាត់ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបណ្តាញភោជនីយដ្ឋាន Waldorf Lunch System ដែលនិមិត្តសញ្ញារបស់វាគឺផ្លែប៉ោម។

• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 10 នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2.
• ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖កាំបិត ក្តារសម្រាប់កាត់បន្លែ ចានសាឡាដ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់សាឡាត់

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

ការរៀបចំការស្លៀកពាក់

សាឡាត់ Celery ជាមួយត្រសក់

កំណែដ៏ល្អនៃសាឡាត់បន្លែជាមួយ stalk celery, ត្រសក់, radishes និងឱសថ។