អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការបួស។ អ្នកត្រូវការផឹកមួយលីត្រ

ការវិភាគព័ត៌មានអំពីផលិតផលទឹកដោះគោ សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាពួកគេបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ តើ​យើង​បាន​បោះបង់​ចោល​ទឹកដោះគោ​ហើយ​ឬ​នៅ? ទេ ប៉ុន្តែផលិតផលទឹកដោះគោមិនមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងទេ។ ខ្ញុំ​មិន​ទិញ​ផ្ទះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​អាច​មាន​លទ្ធភាព​ញ៉ាំ caprese ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចង់។ ឬបំណែកនៃឈីសរឹងដែលមានអាយុ។ វាកើតឡើងកម្រណាស់ រៀងរាល់មួយ ឬពីរខែម្តង។ ម្តងម្កាល ខ្ញុំអាចទិញការ៉េមសម្រាប់កុមារ។ ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់កុមារខ្ញុំនឹងមិនយកវាទេ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះមិនមែននៅផ្ទះទេហើយខ្ញុំនឹងព្យាយាមពន្យល់ពីមូលហេតុ។

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនខ្ពស់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលដើម្បីបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីននៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺខ្ពស់បំផុតមួយ (លើកលែងតែឈីស) ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោ ដូចជាឈីក្រុម Fulham ជាមួយ berries ឬ granola គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប សន្ទស្សន៍ glycemic នឹងមិនគ្រាន់តែខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ខ្ពស់ហាមឃាត់ផងដែរ។ វាដូចជាការញ៉ាំនំ Sverdlovsk - muffin ជាមួយស្ករ។

ការលោតចូលក្នុងអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមដោយខ្លួនឯងគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ វាអាក្រក់នៅពេលដែលអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងឥតឈប់ឈរ ដែលនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន - នៅពេលដែលភ្នាសកោសិកាបាត់បង់ភាពរសើបចំពោះសញ្ញាអាំងស៊ុយលីន និងគ្លុយកូសចេញពីឈាម វាពិបាកណាស់ក្នុងការចូលទៅក្នុងកោសិកា ហើយចូលទៅ។ បង្កើតថាមពល។

ជាញឹកញាប់ពីផលិតផលទឹកដោះគោមាន hypostases ។ ការរក្សាជាតិទឹកបន្ទាប់ពីទទួលទានគឺដោយសារតែសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនខ្ពស់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ។ អាំងស៊ុយលីនខ្ពស់ជំរុញការផលិត aldosterone នៅក្នុងក្រពេញ Adrenal - អរម៉ូននេះរក្សាជាតិសូដ្យូមហើយជាមួយនឹងទឹកដែលអាចនាំឱ្យហើម។

សរុបមក ខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ - នេះគឺជាផ្លូវទៅរកភាពធាត់។ អាហារសម្រន់លើទឹកដោះគោរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់ បង្កើតភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

Casein, caseomorphin

Casein គឺជាប្រូតេអ៊ីនចម្បងនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ មានប្រភេទ casein ផ្សេងៗគ្នា៖ អាល់ហ្វា បេតា និងកាប៉ា។ Beta-casein ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភាគ A1 និង A2 ។ A1 មិនដូច A2 ទេនៅពេលដែលបានបំបែកនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនបញ្ចេញ peptide ពិសេស - beta-casomorphin-7 ។ ការបញ្ចប់ "morphine" បង្ហាញពីរចនាសម្ព័ន្ធអាភៀន - នោះជាការពិតវាគឺជាសារធាតុគ្រឿងញៀនដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀត betacaseomorphine មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ មិននឹកស្មានថា ទឹកដោះគោមួយកែវនៅពេលយប់គឺល្អសម្រាប់ការគេង ជាពិសេសចំពោះកុមារ។ ជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់ casomorphin នៅក្នុងទឹកដោះរបស់មនុស្ស ការកើនឡើងនៃការភ្ជាប់ទារកទៅនឹងម្តាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់។ ទឹកដោះគោក៏មានកត្តាលូតលាស់ដូចអាំងស៊ុយលីន 1 (IGF1) ផងដែរ។ វារំញោចការសំយោគ sebum និង hyperkeratosis ។ ឥទ្ធិពលនៃផលិតផលទឹកដោះគោលើរូបរាងនៃមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហានេះ។ វាក៏មានស្នាដៃដែលចង្អុលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលបង្កមហារីកនៃ IGF1 ផងដែរ។

ម៉ូលេគុល beta-casomorphin-7 មានទំហំធំ ដូច្នេះជាមួយនឹងរោគសញ្ញានៃការជ្រាបចូលនៃពោះវៀនតូចច្រើនពេក វាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបានយ៉ាងងាយ ហើយក៏នាំទៅរកការបញ្ចេញអ៊ីស្តាមីន ដែលរួមចំណែកដល់ប្រតិកម្មអាលែហ្សីផងដែរ។

ប្រភេទទឹកដោះគោអាស្រ័យលើពូជគោ។ ដំបូងទឹកដោះគោទាំងអស់គឺ A2 ។ ប៉ុន្តែជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមុន គោអឺរ៉ុបមិនដូចគោអាស៊ី និងអាហ្រ្វិកទេ មានការផ្លាស់ប្តូរដែលនាំទៅដល់ការផលិតប្រូតេអ៊ីន A1 ។ ដូច្នេះ​ហើយ​មាន​ប្រភេទ​ទឹកដោះគោ​ខុសៗ​គ្នា​ក្នុង​ខ្លឹមសារ​នៃ A1 beta-casein។ ដូច្នោះហើយ ភាពខុសគ្នាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងរវាងទឹកដោះគោ A1 (មិនសូវល្អ) ទឹកដោះគោ A2 (ល្អគួរសម) និងទឹកដោះគោចម្រុះ ជាមួយនឹងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃ A1 និង A2 beta-casein ។ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោរបស់យើងគឺ A1 ដែលមានន័យថាវាមានផលប៉ះពាល់មិនល្អដែលអាចកើតមាននៃ beta-casomorphin 7 ។

ប្រភេទ A2 រួមមានទឹកដោះគោដូចជា៖ ពពែ ចៀម មេអំបៅ អូដ្ឋ ក្របី យ៉ាក សត្វលា គោអាស៊ី និងសំខាន់បំផុតគឺញី។

ផលិតផលទឹកដោះគោដ៏ល្អគឺពពែចាស់ ឬឈីសចៀម។ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីននៃឈីសមានកម្រិតទាប ហើយទឹកដោះគោពពែ ឬចៀមគឺជាទឹកដោះគោប្រភេទ A2 ពោលគឺវាមិនបង្កើតជាបេតា-កាសោម័រហ្វីន-៧ ទេ។

ឈីសចាស់ត្រូវបានទទួលជាលទ្ធផលនៃការ fermentation អាស៊ីត propionic ។ ក្នុងការផលិតឈីស ដំណាក់កាលដំបូងនៃការ fermentation គឺអាស៊ីតឡាក់ទិក ពោលគឺស្ករទឹកដោះគោត្រូវបាន fermented ទៅអាស៊ីតឡាក់ទិក ប៉ុន្តែចំនួនជាក់លាក់នៃ lactose នៅតែមាន។ នៅពេលដែលឈីសនេះទុំ អាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបាន fermented ទៅអាស៊ីត propionic - អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ រន្ធនៅក្នុងឈីស ហើយ lactose មិននៅដដែល។ គ្មានជាតិ lactose - មិនមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងកង្វះ lactase ។

កង្វះ lactase

ដំបូងជីដូនជីតារបស់យើងមិនមាន lactase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានសំយោគដោយ epithelium នៃពោះវៀនតូចនិងរំលាយជាតិស្ករទឹកដោះគោ។ សមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកវាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។

កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំរំលាយជាតិស្ករទឹកដោះគោបានល្អ ហើយបន្ទាប់មកសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមធ្លាក់ចុះ។ អត្រានៃការថយចុះសកម្មភាព lactase អាស្រ័យលើជនជាតិ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថា ស្ទើរតែគ្មានទឹកដោះគោនៅលើធ្នើរក្នុងប្រទេសចិន? ភាគច្រើនទំនងជាវាមិនអាចទៅរួចខាងសេដ្ឋកិច្ចទេព្រោះនៅអាយុ 3 ឬ 4 ឆ្នាំ 90% នៃជនជាតិចិនបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកជាតិ lactose ។

ដោយវិធីនេះ មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ វាផ្ទុកជាតិ lactose តិច។ ក្នុងន័យនេះ ប៊ឺ ជី និងឈីសដែលមានវ័យចំណាស់ គឺជាអាហារដែលអាចអត់ឱនបាន។

កង្វះ Lactase គឺជាហ្សែននិងបន្ទាប់បន្សំ។ ទីមួយគឺនៅពេលដែលពោះវៀនតូចអនុវត្តមិនសំយោគ lactase ។ ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ទីពីរគឺជាការមិនអត់ឱនបណ្តោះអាសន្នចំពោះជាតិស្ករទឹកដោះគោដោយសារតែជំងឺឬស្ថានភាពដែលប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនតូច។ រោគសញ្ញាបាត់ភ្លាមៗនៅពេលដែលកោសិកានៃពោះវៀនតូចត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

រោគសញ្ញាធម្មតាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ៖ រាគ 30-120 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ lactose, ហើមពោះ, ចង្អោរបន្ទាប់ពីញ៉ាំ, ឈឺចាប់, រមួលក្រពើ, ឈឺពោះ។ រោគសញ្ញា Atypical: អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ឈឺចាប់នៅអវយវៈ, ថប់បារម្ភ, វិលមុខ, ឈឺក្បាល, ខ្វះទំងន់, ឆាប់ខឹង, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ភាពតានតឹង, ការរំខានដំណេក, បញ្ហាស្បែក។

ដើម្បីកំណត់ពីកង្វះ lactase ពិតប្រាកដ អ្នកនឹងត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តហ្សែន។ ឈាមនឹងត្រូវបានធ្វើតេស្តរកមើលវត្តមានហ្សែន MCM6 (C(-13910)T) ។ "ការមិនអត់ឱន" មានន័យថាអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិ lactose ជាញឹកញាប់ដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីម lactase ។

វេជ្ជបណ្ឌិតសម័យថ្មី ខ្លះប្រើគ្រឿងបួសដែលសក្តិសមជាងនេះ ប្រកែកថា បួសជា «ជំងឺផ្លូវចិត្ត» គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាដើម រាប់ពាន់ឆ្នាំ!

ឯកសារយោង. ទស្សនវិទូ-ឥណ្ឌូណេស៊ី បានបង្កើតប្រព័ន្ធលម្អិត និងលម្អិតនៃការកែលម្អខ្លួនឯងរបស់មនុស្ស។ យើងដឹងអំពីយូគីជាចម្បងទាក់ទងនឹងការហ្វឹកហ្វឺនរាងកាយរបស់ពួកគេ ដែលបង្កើតអព្ភូតហេតុពិតប្រាកដ - ពីភាពប៉ិនប្រសប់និងភាពបត់បែនអមនុស្សធម៌រហូតដល់ការជាសះស្បើយពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

វាមិនសូវត្រូវបានគេដឹងទេថាសមិទ្ធិផលទាំងនេះមកជាមួយប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារបួសដ៏ឧឡារិក។ Yogis មាន​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​និយាយ​អំពី​មនុស្ស​ដែល​បរិភោគ​សាច់ ដោយ​ជឿ​ថា​គ្មាន​អ្វី​ក្រៅ​ពី​គ្រោះថ្នាក់​ពី​វា។ ផ្ទុយទៅវិញ ការបួសត្រូវបានប្រកាសដោយពួកគេថាជាវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិ និងមានប្រយោជន៍បំផុតចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ។

ម៉្យាងវិញទៀត អ្នកបរិភោគសាច់សត្វដែលជាប់លាប់បង្ហាញឱ្យឃើញជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនដូចគ្នាថារាងកាយរបស់មនុស្សមិនត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់ការបរិភោគផលិតផលសត្វ ហើយបុរសនោះមិនមែនជាមំសាសីនោះទេ។

បន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើង: ហេតុអ្វីបានជាសារពាង្គកាយដូចគ្នានេះត្រូវការ B12 ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ? ហើយជាទូទៅ ហ្សែណូមត្រូវបានឌិគ្រីប ហើយឥឡូវនេះគេដឹងច្បាស់ថា "យើងសុភាពបុរសគឺជាសត្វ"? ..

ការបោះឆ្នោតនៅចក្រភពអង់គ្លេស. ថ្មីៗនេះ ការស្ទង់មតិមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅចក្រភពអង់គ្លេសលើប្រធានបទដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ៖ ហេតុអ្វីបានជាទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃការបួសក៏ដោយ គុណសម្បត្តិដែលកាន់តែច្បាស់ហើយមនុស្សនៅតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះគាត់?

លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល៖ ភាគច្រើននៃអ្នកឆ្លើយសំណួរបានឆ្លើយថាវានិយាយអំពីការមិនអត់ឱនខាងផ្លូវចិត្ត សូម្បីតែការនិយមជ្រុលរបស់អ្នកបួសក៏ដោយ។ អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហាររុក្ខជាតិមានភាពក្រអឺតក្រទមពេក មានទំនុកចិត្តលើឧត្តមភាពខាងសីលធម៌របស់ពួកគេលើអ្នកបរិភោគសាច់ និងមានការយល់ច្រលំពេកក្នុងការសន្និដ្ឋានអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារសត្វ។ នេះជាអ្វីដែលបង្វែរអ្នកដែលមិនទាន់សម្រេចចិត្ត ឬមិនទាន់សម្រេចចិត្ត ហើយផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។

វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថានេះគឺជាអារម្មណ៍វិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដ។ វាធ្លាប់ត្រូវបានគេគិតថា ការកាត់បន្ថយខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហារគឺជាការធ្វេសប្រហែស ប៉ុន្តែនៅតែបណ្តាលឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធ្លាក់ចុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ថានភាពមានសុទិដ្ឋិនិយមជាងអ្វីដែលវាហាក់បីដូចជា ហើយការបដិសេធផលិតផលសាច់ និងផលិតផលសាច់កាន់តែរ៉ាឌីកាល់ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរកការបួសកាន់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា នោះអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនសម្រាប់នាវា។ ដោយមិនសង្ស័យ, អត្ថប្រយោជន៍នៃការបួសសម្រាប់ atherosclerosis ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។

ជាចុងក្រោយ អាហាររុក្ខជាតិ - បន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - មានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង phytoncides ច្រើន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅពេលដែលយើងអនុវត្តអាហាររូបត្ថម្ភចម្រុះជាក្បួនយើងខ្វះវីតាមីននិង phytoncides ។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅបួសភ្លាមៗបានផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាព ហើយយើងលែងត្រូវការការត្រៀមលក្ខណៈឱសថទៀតហើយ។ រឿងនេះគឺថាយើងញ៉ាំអាហារសត្វក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយមិនត្រូវការអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនាំឱ្យមានតម្រូវការក្នុងការញ៉ាំអាហារបន្ថែមនិងលុបបំបាត់កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍។ បើនិយាយដោយប្រៀបធៀប ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម 1 ផ្លែ យើងញ៉ាំផ្លែប៉ោម 1 ផ្លែ គីវី 1 និង currant 1 ពែង យើងទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់បីដងនៃភាពខុសគ្នានៃ phytoncides ...

ដូច្នេះ​តើ​ការ​ធ្វើ​ជា​អ្នក​បួស​មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ?

គុណវិបត្តិនៃការបួស៖ គ្រោះថ្នាក់គឺបំផ្លើស?

យើងត្រូវតែធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗថា ការបួសក៏មានគុណវិបត្តិដែរ ហើយពួកគេធាត់ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែរបបអាហារបួសមិនមានតុល្យភាព។

តើវាជាអ្វី សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទលម្អិតអំពីវិធីដើម្បីលុបបំបាត់ការខ្វះខាតដែលអាចកើតមាន និងធ្វើឱ្យរបបអាហារបួស។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរយើងទៅតាមលំដាប់លំដោយ។

1 បន្លែអាចក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក។ មានជាតិដែកនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជា heme ពោលគឺវាត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អ។ ហើយ​នេះ​ជា​ចម្ងល់​មួយ​ដែល​បើ​មិន​បាន​រក្សា​ទុក​ឲ្យ​ស្ថិត​នៅ​ក្រោម​ការ​គ្រប់គ្រង​អាច​នាំ​ឲ្យ​មាន​ផលវិបាក​គួរ​ឲ្យ​សោកស្ដាយ។

2 មួយនៃធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ គុណវិបត្តិនៃការបួស- នេះគឺជា "បញ្ហា B12" ។ វីតាមីននេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិទេ វាត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះ។ ដោយគ្មានការអភិវឌ្ឍជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនិងមិនអាចត្រឡប់វិញនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ នៅពេលដែលពួកគេនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការបួស ពួកគេមានន័យថា កាលៈទេសៈនេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់។

3 ប្រូតេអ៊ីនសត្វមានគុណសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យជាងប្រូតេអ៊ីនបន្លែរួមទាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសាងសង់សម្រាប់កោសិកា និងជាលិកា។ បើគ្មានវាទេ អ័រម៉ូន និងអង់ស៊ីមមិនអាចផលិតបានទេ។

4 នៅក្នុងរាងកាយរបស់ vegan តែងតែមានកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត វីតាមីន D និងស័ង្កសី ហើយនេះក៏ជាការដកនៃការបួសផងដែរ ដែលត្រូវតែគណនា។

5 ការបដិសេធរបស់ត្រីនាំឱ្យកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ជាពិសេស - ដែលមិនអាចជំនួសបានដោយបន្លែ។ ការបរាជ័យនេះមានផលវិបាកពីរ៖

• ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• ការវិវត្តន៍នៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងការឡើងពពកនៃកែវភ្នែក

6 វាត្រូវបានគេដឹងថាជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់: វាយកជាតិស្ករ, ជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេករបស់វាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ព្រោះវារំខានដល់ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ហើយនេះក៏ជាការដកអាហារបួសផងដែរ។

7 ការបួសគឺមានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែ contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីរោគសញ្ញា asthenic, ចុះខ្សោយ, ងើបឡើងវិញពីការវះកាត់។

8 វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនជឿថាគុណវិបត្តិនៃការបួសមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនទេ។ ទីមួយ ស្ត្រីនៅក្នុងមុខតំណែងនេះត្រូវបំពេញបន្ថែមនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនោះដែលពួកគេបានផ្តល់ឱ្យ។ ទីពីរ កុមារ​អាច​មាន​អាឡែស៊ី​នឹង​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន។

មានករណីជាច្រើននៅពេលដែលរបបអាហារ vegan តឹងរ៉ឹងនាំឱ្យមានបញ្ហានៃការមករដូវ និងការវិវត្តនៃភាពគ្មានកូនចំពោះក្មេងស្រី។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថា នេះគឺដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់នៃការបួស និងមិនមែនជាមូលហេតុផ្សេងទៀតទេ បើទោះបីជា concomitant បណ្តាលឱ្យ។

សម្រាប់​បញ្ជី​នីមួយៗ​ខាងលើ អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​បួស​មាន​អ្វី​ត្រូវ​ឆ្លើយ។ ហើយ​ពួកគេ​ធ្វើ​វា​ដោយ​ជឿជាក់​ថា​គុណវិបត្តិ​ប្រែ​ទៅ​ជា​គុណសម្បត្តិ​នៃ​ការ​បួស។

ប្រសិនបើយើងទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋានខ្លីៗដ៏សំខាន់បំផុត-សេចក្តីណែនាំ នោះពួកគេនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវ អ្នកបួសដ៏តឹងរឹងនឹងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការទទួលទានក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន B12 អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអាចជាកាល់ស្យូម។

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងរបបអាហារបួសគឺមានវត្តមានក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារមនុស្សមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយមិនមែនគ្រប់ចំនុចទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះវិទ្យាសាស្ត្រនោះទេ វាមិនមានតម្លៃក្នុងការកាត់បន្ថយយុទ្ធសាស្រ្តអាហារទៅជាភាគបែងតែមួយនោះទេ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ ការបួសគឺ "ត្រឹមត្រូវតាមទំហំ" ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកខ្លះ វាគឺជាការស្រេកឃ្លានដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ហើយ​ក្នុង​បញ្ហា​នេះ ការ​អត់ឱន​គឺ​សមរម្យ​ណាស់។

ប៉ុន្តែប្រហែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីប្រាប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការបួសគឺការពិនិត្យមើលរបស់អ្នកដើរតាមរបស់គាត់។

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីបួស គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃរបបអាហារ

"សុខភាព​ល្អ

ខ្ញុំបានញ៉ាំសាច់តិចតួចណាស់សម្រាប់មួយឆ្នាំហើយ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងពិធីបុណ្យសពរបស់សាច់ញាតិខ្ញុំនឹងចូលរួមអាហារធម្មតាប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលទិញវានៅផ្ទះទេហើយប្រសិនបើមានជម្រើសខ្ញុំជ្រើសរើសបន្លែ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ស្រក​ទម្ងន់​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ​ប្រសើរ​ជាង​មុន។ មើលទៅខ្ញុំកំពុងក្លាយជាអ្នកបួសបន្តិចម្តងៗ។ ហើយនរណាម្នាក់នឹងប្រាប់ខ្ញុំអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការបួស?

មិនឈឺក្បាល បង្កើនថាមពល និងសុខុមាលភាពទូទៅ

ខ្ញុំបានឈប់ញ៉ាំសាច់ និងផឹកទឹកដោះគោកាលពីមួយខែមុន។ ខ្ញុំមានអាយុ 47 ឆ្នាំ ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រាលណាស់ ដូចជាបាត់បង់អាយុ 20 ឆ្នាំ។ ខ្ញុំខ្លួនឯងភ្ញាក់ផ្អើល ប្រហែលជាវាមិនអស្ចារ្យទេនាពេលអនាគត? ខ្ញុំខ្លាចថាខ្ញុំនឹងត្រូវទុកចោលដោយគ្មាន B12 ខ្ញុំឃើញការចាក់វីតាមីននេះនៅតាមឱសថស្ថាន ហើយមិនទាន់សម្រេចចិត្តថាត្រូវយកវាទៅថ្ងៃមុខទេ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាក្បាលរបស់ខ្ញុំឈប់ឈឺ (ដោយសារតែខ្ញុំបានទៅរបបអាហារបួស) ហើយអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំបានប្រសើរឡើងច្រើន។ ខ្ញុំ​មាន​ថាមពល​បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​ការ ហើយ​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ទៅ​បន្ទប់​ហាត់​ប្រាណ (មុន​ពេល​វា​ជា "ខ្ញុំ​មិន​អាច​ឆ្លង​កាត់")។ ឥឡូវនេះខ្ញុំគេងបានគ្រប់គ្រាន់តិច និងសុខុមាលភាពទូទៅកាន់តែច្រើន។ ហើយខ្ញុំបានស្រក 1 គីឡូក្រាម។ ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងអានសៀវភៅអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការបួស ខ្ញុំមានទំនោរពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។”

"គ្រប់ពេលខ្ញុំចង់ញ៉ាំ

ខ្ញុំបានអង្គុយលើរបបអាហារលាងសម្អាតជាប្រចាំរយៈពេល 14 ថ្ងៃ ដែលជាលើកទីមួយក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំលើរបបអាហារបួសរយៈពេលវែងបែបនេះ។ ខ្ញុំ​ជា​អ្នក​ញ៉ាំ​សាច់ ដូច្នេះ​នេះ​ជា​ស្នាដៃ​សម្រាប់​ខ្ញុំ។ អញ្ចឹងតើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបាន? ខ្ញុំបានរស់រានមានជីវិត សូម្បីតែស្រកបាន 1 គីឡូក្រាម 800 ក្រាម ប៉ុន្តែខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចនិយាយឡើងវិញនូវការរត់ម៉ារ៉ាតុងបែបនេះ។ ការពិតគឺថាខ្ញុំតែងតែចង់ញ៉ាំ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចង់បាន ហើយខ្ញុំញ៉ាំគ្រប់ពេល ហើយខ្ញុំបានត្រលប់មកវិញនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំបានបាត់បង់។ ជាទូទៅ វា​មិន​ដំណើរការ​សម្រាប់​ខ្ញុំ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បួស​ទេ»។

"កម្ចាត់ diverticulitis, មុន, stratification នៃក្រចក, ទម្ងន់លើស

ខ្ញុំតែងតែខ្មាសអៀនក្នុងការហៅខ្លួនឯងថាជាអ្នកបួស ព្រោះខ្ញុំខ្លាចគេសើច។ ទោះបីជាខ្ញុំគិតថាខ្ញុំមានសុខភាពល្អជាងមិត្តភក្ដិរបស់ខ្ញុំជាច្រើននាក់ក៏ដោយ ប្រហែលជាដោយសារតែរបបអាហារ។ ខ្ញុំធាត់ខ្លាំង ហើយស្រកបានច្រើនប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំមិនអាចនិយាយបានថាប៉ុន្មាននោះទេ ប៉ុន្តែពេលនេះខ្ញុំធាត់ជាងពេលដែលខ្ញុំរៀននៅវិទ្យាល័យ។ ខ្ញុំគិតថាវាពិបាកណាស់ក្នុងការរស់នៅដោយគ្មានទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវ និងឈីស ដូច្នេះខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងញ៉ាំវា 2 ដងក្នុងមួយខែ បើមិនដូច្នេះទេខ្ញុំនឹងយល់សប្តិឃើញពួកគេ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​អាច​មាន​លទ្ធភាព​បន្ថែម​ទៀត​ទេ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំអនុវត្តជាក់ស្តែងគ្មានបញ្ហាជាមួយជំងឺរាគទេ ខ្ញុំមានសក់ស្អាត ក្រចក ស្បែក ជាពិសេសស្បែកមុខដែលធ្លាប់តែអាក្រក់។ ក្រចក​របស់​ខ្ញុំ​លែង​លាប​ហើយ​ស្នាម​មុន​ក៏​បាត់​ទៅ​ហើយ។ ទាំងនេះគឺជាបញ្ហាដ៏ធំនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ ដែលវាជារឿងមិនល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការចងចាំ ហើយពួកគេមិនមានទៀតទេ។ មុន និង​សាច់​ក្រហម​មាន​ទំនាក់​ទំនង​យ៉ាង​ជិត​ស្និទ្ធ»។

"ការលុបបំបាត់ជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ

ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា​មាន​ជំងឺ​ក្រិន​ច្រើន​សរសៃ ខ្ញុំ​មាន​អាយុ ៣៣ ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីបានអានសៀវភៅ និងការសិក្សាជាច្រើនដែលបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំ ខ្ញុំបានប្តូរទៅញ៉ាំបួសភ្លាមៗ។ ទើបតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំមិនហ៊ានស្រែកទេ ខ្ញុំជាសះស្បើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលច្រើន សូម្បីតែល្អ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្ញុំក៏ប្រសើរឡើង ហើយរោគសញ្ញាភាគច្រើនបានបាត់ទៅវិញ។ គ្រូពេទ្យសរសៃប្រសាទរបស់ខ្ញុំនិយាយថា វាអាចជាការធូរស្បើយជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែលើកទឹកចិត្ត ព្រោះការលើកលែងនេះគឺស្របគ្នានឹងការពិតដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ខ្ញុំទៅជាអ្នកបួស។ ពីមុនសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាមិនបានមកទេប៉ុន្តែនៅទីនេះវាភ្លាមៗនិងលឿនជាង។

“ការបរិភោគសាច់ និងអាហារកែច្នៃ គឺជាកំហុស

ខ្ញុំបានមកបួសកាលពីពីរឆ្នាំមុន។ ខ្ញុំមានអាយុ 42 ឆ្នាំ ក្នុងរយៈពេល 5 ខែ ជីវិតរបស់ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុង ខ្ញុំបានស្រកជាង 17 គីឡូក្រាម ហើយទស្សនៈវិស័យរបស់ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំញ៉ាំតែបន្លែ និងផ្លែឈើឆៅ ហើយពេលខ្លះឈីស និង kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ខ្ញុំមិនញ៉ាំអាហារឆ្អិនទៀតទេ។ ខ្ញុំញ៉ាំផ្លែឈើឆៅ បន្លែ គ្រាប់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកឃ្មុំ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក ហើយមិនត្រូវការអាហារកែច្នៃទេ។ វា​ជា​កំហុស​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ដោយ​ភ្លើង គ្រាន់​តែ​ជា​កំហុស​របស់​មនុស្ស​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​មិន​មាន​សុខភាព​ល្អ»។

មាន​មនុស្ស​មួយ​ក្រុម​ដែល​វា​ជា​រឿង​ធម្មតា​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​តែ​អាហារ​ធម្មជាតិ​ឆៅ ជា​ចម្បង បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ស្រស់ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​ទឹកឃ្មុំ។ ហើយនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការស្រមើស្រមៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាការចាំបាច់ ដែលជាផ្លូវនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។ មនុស្សទាំងនេះដឹងថាការធាត់ និងកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ បង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន ជាពិសេសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពតានតឹង និងភាពតានតឹងថេរ។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេ​ព្យាយាម​ការពារ​ខ្លួន​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​ពី​រឿងនេះ។ អំពីរបៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងរបបអាហារឆៅ ក៏ដូចជាអ្វីដែលជាគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិចម្បងនៃផលិតផលធម្មជាតិ ហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

មនុស្សដែលអនុវត្តរបបអាហារឆៅត្រូវបានគេហៅថាធម្មជាតិ។ ពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានអាហារឆៅទាំងស្រុង។ ម៉ឺនុយធម្មតារបស់ពួកគេរួមមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ ឬស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលីដំណុះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំ។ ពួកគេទទួលទានទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ ហើយក៏មិនដែលផឹកកាហ្វេ មិនជក់បារី ហើយគ្រឿងស្រវឹងក៏ជាបម្រាមសម្រាប់ពួកគេដែរ។

តើ​អាហារ​ឆៅ​ជា​ថ្នាំ​ព្យាបាល​គ្រប់​ជំងឺ​ឬ​ទេ?

អ្នកគាំទ្រផលិតផលធម្មជាតិជឿថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគអ្វីមួយដែលបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅ ឬត្រជាក់ ដោយសារតែដំណើរការទាំងនេះបំផ្លាញសារធាតុដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ មានតែការសម្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែមានតែតាមរបៀបធម្មជាតិទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះ។
និន្នាការ​នេះ​មាន​អ្នក​គាំទ្រ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ប្រកែក​ថា ជា​ដំបូង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​គ្រឿង​ញៀន។ ផលប៉ះពាល់ស្ត្រេសនិងរលកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចនៃឧបករណ៍ផ្សេងៗ ការបំពុលបរិស្ថាន និងទឹកធ្វើឱ្យអាយុជីវិតខ្លី។ ហើយវាពិបាកក្នុងការប្រកែកជាមួយវា។ Naturists ព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់តាមរយៈការប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើរាងកាយនៃគ្រប់ប្រភេទនៃ "គីមីវិទ្យា" ។ ប៉ុន្តែនិន្នាការនេះមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឮ​សុភាសិត​ថា «យើង​ជា​អ្វី​ដែល​យើង​បរិភោគ»? នេះមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលនោះទេ ពីព្រោះមនុស្សឆ្លាតដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរាងកាយរបស់គាត់ ធ្វើលំហាត់ប្រាណជាប្រចាំ និងដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ពិតណាស់មិនរាប់បញ្ចូលអាហារចៀន ស្ករ អំបិល និងសារធាតុរក្សាទុកពីមុខម្ហូបរបស់គាត់។ ពួកគេបដិសេធពីទម្លាប់អាក្រក់ដូចជាការជក់បារី និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង និងបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារសមុទ្រ និងវត្ថុរាវ។
ដូច្នេះ ការទទួលទានអាហារត្រឹមត្រូវជាមួយរបបអាហារឆៅនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចជាការការពារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃអាយុរបស់យើងផងដែរ ដូចជាជំងឺគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មហារីកជាដើម។
អ្នក​សង្ស័យ​និយាយ​ថា ការ​បំពាន​ផលិតផល​ធម្មជាតិ​ក៏​អាច​គ្មាន​សុវត្ថិភាព​ដែរ។ ឧទាហរណ៍​ត្រូវបាន​ផ្តល់​ឲ្យ​ចំពោះ​មនុស្ស​ជាច្រើន​ឆ្នាំ​ដែល​បរិភោគ​តែ​អាហារ​ស្រស់ៗ​បាន​ស្លាប់​ដោយសារ​ជំងឺ​ដ៏​គួរឱ្យ​ភ័យខ្លាច។ ស្ថិតិគួរឱ្យភ័យខ្លាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអំពីមនុស្សដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដែលបដិសេធខ្លួនឯងនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាង "ខុសពីធម្មជាតិ" ។ ប្រហែលជាក្នុងកម្រិតខ្លះសេចក្តីថ្លែងការណ៍ទាំងនេះមានសិទ្ធិរស់រានមានជីវិតដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាភាគច្រើននៃជំងឺ pathological ត្រូវបានបង្កឡើងដោយការរំលោភលើដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត អត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលកំដៅ ស្ទើរតែមិនអាចបដិសេធទាំងស្រុងបានទេ។ វាជាការពិតដែលថាសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃអាហារចៀន និងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំក៏ដូចគ្នាដែរ។ ប៉ុន្តែបុរសសម័យទំនើបដោយសារតែផលវិបាកអវិជ្ជមានទាំងនេះបានព្យាយាមជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាហារប្រភេទនេះ។
ជម្រើសមួយក្នុងន័យនេះគឺវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារដោយចំហាយទឹកដែលរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើននៅក្នុងអាហារ។ គុណសម្បត្តិនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺជាក់ស្តែង - វិធីសាស្រ្តមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក៏ដូចជាសម្រាប់កុមារតូចៗនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដំណើរការកំដៅក៏បំផ្លាញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ នេះមិនគួរត្រូវបានបំភ្លេចចោលទេព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបនៅលើភ្លើង។ លើសពីនេះ រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រាន់តែត្រូវការប្រូតេអ៊ីនសត្វ ដែលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ តើអ្នកនឹងញ៉ាំសាច់ឆៅទេ? ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកអ្នកកំពុងដកហូតរាងកាយរបស់អ្នកនៃសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនេះ។ បាទ ហើយត្រីក៏មិនមានប្រយោជន៍តិចដែរ។ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងញ៉ាំវាឆៅនោះទេ ហើយវាមិនមានសុវត្ថិភាពនោះទេ សូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់នៃ "ស៊ូស៊ី" ដែលឥឡូវនេះមានម៉ូត។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ទៅជ្រុលហើយញ៉ាំត្រឹមត្រូវទេ - របបអាហារឆៅក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តមិនមែនជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុតនោះទេ។

ម៉ឺនុយអាហារឆៅរួមមាន:

• ទឹកឃ្មុំ។ វាជាការប្រសើរប្រសិនបើវារួមគ្នាជាមួយ wax នោះគឺនៅក្នុង Honeycombs ។ យោងទៅតាម Canons នៃរបបអាហារឆៅ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ។ វាគឺជាប៉ូវកំលាំងដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាសុខភាព និងអារម្មណ៍ល្អ។
  នៅសម័យបុរាណ Avicenna បានណែនាំទឹកឃ្មុំជាផលិតផលអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងនៃរាងកាយ និងពន្យារអាយុជីវិត។ យើង​មិន​អាច​ទទួល​ស្គាល់ ឬ​បដិសេធ​ការ​ត្រឹមត្រូវ​ក្នុង​រឿង​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ហាក់​ដូច​ជា​ការ​ពិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកឃ្មុំក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាដែរ - វាជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។ ដូច្នេះប្រសិនបើរាងកាយបង្ហាញសញ្ញានៃប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកឃ្មុំ ឬសមាសធាតុណាមួយរបស់វា អ្នកគួរតែដកចេញពីម៉ឺនុយរបស់អ្នក។


• គ្រាប់។ ការទទួលទានឆៅទាំងស្រុង ការលើកលែងតែមួយគត់គឺគ្រាប់អាល់ម៉ុន ដែលចាំបាច់ត្រូវកែច្នៃ និងចម្អិនបន្ថែម។ គ្រាប់គឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមស ពួកវាក្លាយជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
  ម្យ៉ាងវិញទៀតពួកគេមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សាឡាត់បន្លែ។ គ្រាប់ឆៅដែលបានបន្ថែមទៅពួកវាគឺជាស្រាក្រឡុកពិតប្រាកដនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 អាស៊ីតហ្វូលិក សារធាតុដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ តាមទស្សនៈធ្វើម្ហូប វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្សំបន្លែជាមួយសណ្តែកដី និង Walnut ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាកន្លែងដែល improvisation ចូលមកលេង។ ទោះបីជាគ្រាប់ផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតក៏ដោយ នេះនឹងមិនកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយនោះទេ។
  ការសិក្សាឆ្នាំ 2003 បង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយក្តាប់តូចក្នុងមួយថ្ងៃ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបាន 30% ។ នេះគឺដោយសារតែខ្លាញ់ភាគច្រើននៅក្នុងគ្រាប់គឺ mono- និង polyunsaturated ដូច្នេះកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងរាងកាយ។


• ឫស និងឫស។ នៅទីនេះសំណួរគឺខុសគ្នាបន្តិច។ វាគឺជាការពិតដែលថាពួកគេគួរតែនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមួយចំនួននៃពួកគេអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៅក្នុងរាងកាយ។ ដំឡូងគឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតានៃរឿងនេះ។


• ស្រូវសាលី RYE ស្រូវបាលី សណ្តែកសៀង និងពោត។ ផលិតផលទាំងនេះគួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលពួកគេរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្ពស់ដោយសារតែប្រេង ជាតិស្ករ ជាដើមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ។ សូម្បីតែគ្រូពេទ្យណែនាំអោយប្រើសាឡាដឆៅពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ ប៉ុន្តែត្រូវការចំណេះដឹងអំពីការរៀបចំរបស់វា និងអំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាដែលអាចបរិភោគបាន។

អាហារ​ឆៅ​បន្ថយ​ដំណើរការ​ចាស់​!ប៉ុន្តែ​ធ្វើ​យ៉ាងម៉េច?

យោងតាមអ្នកជំនាញ នៅពេលទទួលទានអាហារស្រស់ រាងកាយចំណាយត្រឹមតែ ¼ នៃសក្តានុពលនៃសរីរាង្គខាងក្នុង ខណៈដែលការទទួលទានអាហារដែលបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅត្រូវការថាមពលច្រើនជាង 4 ដង។ ហើយនេះធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញយ៉ាងខ្លាំងដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។
ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ធម្មជាតិ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​អាច​ពន្យឺត​ដំណើរការ​នៃ​ភាព​ចាស់​តាម​រយៈ​យន្តការ​សំខាន់ៗ​មួយ​ចំនួន៖

• ភ្ជាប់ទៅនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីត;


• កាត់បន្ថយចំនួនរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជា "ពិរុទ្ធជន" សំខាន់នៃដំណើរការចាស់នៃកោសិកា។


• បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តត្រូវបានប្រើប្រាស់;


• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម;


• មានការសម្អាតរាងកាយនៃជាតិពុលដែលជាលទ្ធផលនៃការទទួលយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C ។

បញ្ហាគឺថាភាគច្រើននៃ canons នៃរបបអាហារអាហារឆៅគឺមិនឆបគ្នាជាមួយនឹងគំនិតនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សសម័យទំនើបនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញពួកគេអាចរកកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ អាហារូបត្ថម្ភនៃសុខភាពណាមួយ។សារពាង្គកាយ។ អាហារជាច្រើនមិនអាចបរិភោគឆៅបាន ប៉ុន្តែមានសមាមាត្រដ៏សំខាន់នៃអាហារដែលមិនត្រឹមតែអាចអនុញ្ញាតបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាកាតព្វកិច្ចដែលត្រូវបរិភោគឆៅទៀតផង។ ដោយសារតែផលិតផលរស់នៅបែបនេះមានតម្លៃនៅក្នុងខ្លួនវា ហើយមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតជាទូទៅ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងដើម្បីជ្រើសរើសស្ទីលនៃការញ៉ាំយោងទៅតាមរបបអាហារឆៅ អ្នកគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកឯកទេស។ អ្នកត្រូវសិក្សាសម្ភារៈអំពីរបៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយរបបអាហារឆៅ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិតដែរ ព្រោះមុនពេលចាប់ផ្តើមនីតិវិធី ចាំបាច់ត្រូវធ្វើវគ្គនៃការបន្សុតជាតិពុលចេញពីរាងកាយម្តងទៀត ក្រោមការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំរបស់អ្នកឯកទេសមានសមត្ថកិច្ច។

វានឹងល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកសរសេរមតិយោបល់។

រដូវក្តៅ កំដៅ អ្នកមិនចង់ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ទេ... វាហាក់ដូចជាល្អជាងក្នុងការចាប់យកចំណិត សាច់ក្រកដាក់ក្នុងម្សៅ ឬសូម្បីតែហាំប៊ឺហ្គឺដ៏ឆ្ងាញ់ ឬឆ្កែក្តៅនៅពេលធ្វើដំណើរ។ Lidia Veniaminovna Timoshenko វេជ្ជបណ្ឌិតនៃប្រភេទខ្ពស់បំផុតប្រធាននាយកដ្ឋាននៃមន្ទីរពេទ្យតំបន់ Oryol និយាយអំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃអាហារបែបនេះ។

ខ្ញុំ​មិន​អាច​និយាយ​បាន​ថា​អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា «​អាហារ​រហ័ស​» នោះ​ទេ ពោល​គឺ​អាហារ​រហ័ស​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ជា​ប្រភេទ​។ ពេល​ខ្លះ វា​គ្រោះថ្នាក់​ជាង​ការ​មិន​ញ៉ាំ​អ្វី​ជា​ជាង​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្រន់​នៅ​ចន្លោះ​ពេល​នោះ។ ជាងនេះទៅទៀត យើងថែមទាំងផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំងឺមួយចំនួនរបស់យើងត្រូវប្រាកដថាមិនមានចន្លោះពេលច្រើនរវាងអាហារនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងត្រូវតែចងចាំថា៖ អាហារសម្រន់មិនអាចជំនួសរបបអាហារធម្មតាដែលមានជីវជាតិបានទេ។

"អាហាររហ័ស" ត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នំសាំងវិច ហាំប៊ឺហ្គឺ និងឈីសប៊ឺហ្គឺដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំបំផុតគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលដឹងដោយផ្ទាល់ថាអ្វីជាជំងឺរលាកក្រពះ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ ឬមានជំងឺប្រមាត់។

មែនហើយ មនុស្សទាំងនោះស្ថិតនៅក្នុងជនជាតិភាគតិច។

កុំប្រាប់។ ប្រហែលសាមសិបភាគរយនៃកុមារមានដំបៅស្មុគស្មាញនៃក្រពះ និង duodenum ។ ជាមួយនឹងអាយុ, ចំនួនអ្នកជំងឺកើនឡើង។ ហេតុផលគឺនៅក្នុងខ្លួនយើងនៅក្នុងការព្រងើយកន្តើយរបស់យើងចំពោះអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។ តើមានស្ករកៅស៊ូប៉ុន្មាន ខូគី និងអាហារគ្រប់ប្រភេទក្នុងការវេចខ្ចប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើធ្នើ។ តើផលិតផលអ្វី ថ្នាំពណ៌ សារធាតុបន្ថែមអាហារ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំវា - គ្មាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍នឹងរឿងនេះទេ។ ហើយក្រពះមានប្រតិកម្មភ្លាមៗចំពោះសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ក្រៅ​ពី​នេះ យើង​មិន​មាន​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​ទេ។ យើងទាំងអស់គ្នាខិតខំស្ទាក់ចាប់នៅពេលធ្វើដំណើរ អាហារស្ងួត។ យើង​ញ៉ាំ​ស្ទើរតែ​ដូចគ្នា​ដោយ​មិន​គិតថា​វា​អាក្រក់​ចំពោះ​សុខភាព​យើង​។

- តើ​មាន​ផល​អាក្រក់​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត "អាហារ​រហ័ស"?

ធ្ងន់ ចម្អិន​ដោយ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន អាហារ​នេះ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដោយ​រាងកាយ។ នៅពេលដែលវាញ៉ាំច្រើនពេក ការពុលអាហារ និងសូម្បីតែការពុលអាហារអាចកើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទម្លាប់ជំនួសអាហារពេញលេញជាមួយនំម្តងម្កាល ការស្រវឹងនឹងកើតឡើងវិញជាញឹកញាប់ ហើយជាលទ្ធផល ដំណើរការរលាកអាចនឹងចាប់ផ្តើម។ នេះគឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ជំងឺរលាកក្រពះ។ ចំណាំ យើងកំពុងនិយាយអំពីមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្វីដែលនឹងកើតឡើងចំពោះអ្នកជំងឺនៅពេលដែលអាហារដែលមិនអាចរំលាយបានចូលទៅក្នុងកន្លែងនៃដំណើរការរលាកដែលមានស្រាប់គឺងាយស្រួលទាយ។ គ្រោះថ្នាក់ទី 2 នៃ "អាហាររហ័ស" គឺថាយើងមិនដឹងថាតើផលិតផលស្រស់ៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉ាវឬនិយាយ chebureks ទេ។ ទោះបីជាអ្នកលក់ធានាអ្នកថានំនេះទើបតែបង្កើតក៏ដោយ ក៏យើងមិនដឹងថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបណា និងរយៈពេលប៉ុន្មានដែលផលិតផលដែលផលិតនោះត្រូវបានរក្សាទុក។

- មានម្សៅ និងថេប្លេតដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង ដូចជាពិធីបុណ្យ។

ជាការពិតណាស់ការត្រៀមអង់ស៊ីម - pancreatin, mezim-forte - អាចមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែ​បុណ្យ​នេះ​មិន​មែន​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ទេ។ វាមានផ្ទុកទឹកប្រមាត់ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាតែចំពោះអ្នកដែលមិនមានក្អួត ក្រហាយទ្រូង ឬក្រហាយទ្រូង។ ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានគុណភាពអន់ ចង្អោរអាក្រក់ ឬសូម្បីតែក្អួតញឹកញាប់ និងស្រាលលេចឡើង។ ក្នុងករណីទាំងនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យផឹក Cerucal ឬ Raglan ។ ពួកគេបង្កើនសម្លេងនិងសកម្មភាពម៉ូទ័រនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

- ហើយប្រសិនបើបន្ទាប់ពី "នំជាមួយកូនឆ្មា" រាគនិងឈឺពោះលេចឡើង?

យកធ្យូងថ្ម។ នេះជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងជមែះឬយ៉ាងហោចណាស់ "ជន់លិច" ក្រពះ។ ឥឡូវនេះនៅលើការលក់មានការរៀបចំម្សៅផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជា glucosalan ។ កុំភ័យខ្លាចប្រសិនបើការក្អួតកើតឡើងបន្ទាប់ពីទទួលយកពួកគេ។ វាល្អណាស់។ អ្នកអាចណែនាំ smect ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបនេះដែលមិនអាចទិញថ្នាំបាន ខ្ញុំសូមណែនាំទឹកអំបិល៖ អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រទឹកឆ្អិន។

- តើចាំបាច់ផឹកមួយលីត្រទេ?

ពិតប្រាកដ។ ជាពិសេសជាមួយនឹងការចង្អោរឬក្អួត។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការផឹកគ្រប់ដូសក្នុងពេលតែមួយ អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើជាម្ចាស់វាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចាកចេញពីរាងកាយដោយគ្មានសារធាតុរាវ។ ដំណោះស្រាយអំបិលអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះមិនបាត់ទេនោះចាំបាច់ត្រូវលេបថ្នាំ no-shpu ។

តាមក្បួនមួយបញ្ហាជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភហើយដូច្នេះជាមួយនឹងការរំលាយអាហារកើតឡើងនៅវិស្សមកាល។ តើថ្នាំអ្វីដែលអ្នកនឹងណែនាំអោយយកជាមួយអ្នក?

ដើម្បីនៅខាងសុវត្ថិភាព វាជាការល្អក្នុងការចាប់យក furazolidone ឬ besalol ។ ពេលខ្លះ pentalgin ឬ citramon អាចមានប្រយោជន៍។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ពួកគេមិនត្រឹមតែបំបាត់ការឈឺក្បាលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការឈឺចាប់ជាច្រើនប្រភេទទៀត។ ហើយ​វា​ជា​ការ​ត្រឹមត្រូវ​ជាង​ដែល​មិន​ចាប់​យក​ថ្នាំ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ។ ក្នុងករណីទាំងអស់នៅពេលដែលការឈឺចាប់ស្រួចស្រាវនៅក្នុងពោះមិនបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតនិង 2 ឬ 3 គ្រាប់នៃធ្យូងដែលធ្វើឱ្យសកម្មវាជាការប្រសើរក្នុងការហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត។ អ្នកត្រូវប្រាកដថាមូលហេតុនៃការឈឺចាប់មិនមែនជាជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន ឬជាការស្ទះដែលទាមទារការវះកាត់នោះទេ។

- ហើយនៅតែអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានអាហាររហ័ស - នៅលើផ្លូវឧទាហរណ៍ឬនៅលើឆ្នេរ។

ខុសទាំងស្រុង។ នៅពេលធ្វើដំណើរ កុំពឹងផ្អែកលើនំប៉ាវដែលមានគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យ ប៉ុន្តែត្រូវយកអ្វីដែលជារបបអាហារជាមួយអ្នក។ Kefirchik និយាយហើយនំធម្មតាបំផុត។ វានឹងមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍។ នៅលើឆ្នេរខ្សាច់ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការបដិសេធនំសាំងវិចជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលជក់បារីពីអាហារប៊ូហ្វេរដូវក្តៅ ឬសាច់ក្រកដែលចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់មិនស្គាល់មួយចំនួន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការនាំយកផ្លែឈើមកជាមួយអ្នក ប៉ុន្តែមុនពេលញ៉ាំ សូមបកផ្លែឈើរឹង - ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែ pear - ពីសំបក។ អាហារូបត្ថម្ភបែបនេះមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អ។ វាសមស្របសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យឈឺនិងមានសុខភាពល្អ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំអាហារ។ ដើម្បីជ្រើសរើសមួយដែលសមស្របបំផុត អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើយើងប្រថុយនឹងបាត់បង់អ្វី និងអ្វីដែលយើងអាចទទួលបានដោយជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបមួយ ឬផ្សេងទៀត។

ចម្អិនអាហារ

គុណសម្បត្តិ៖ មិនចាំបាច់ឈរពីលើចង្ក្រានទេវានឹងចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

គុណវិបត្តិ៖ បង្កើនបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត (បន្លែ ដំណាំជា root)។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់ ហើយនេះជាគោលការណ៍ ចូរជ្រើសរើសស្ទីម។

ព័ត៌មានលំអិត៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយការខាតបង់ - យកទឹកតិចតាមដែលអាចធ្វើបាន បិទគម្របឱ្យជិត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនបន្លែមិនឱ្យទន់អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកំទេចបន្តិច។

សម្រាប់គូស្នេហ៍

គុណសម្បត្តិ៖ ភាគច្រើននៃវីតាមីនត្រូវបានបម្រុងទុកសន្ទស្សន៍ glycemic ស្ទើរតែមិនកើនឡើង។

គុណវិបត្តិ៖ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃអាហារចំហុយនោះទេ។ អាហារដែលត្រូវការចម្អិនយូរ - ដំឡូងបារាំង បន្លែជា root សាច់ក្រហម - នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរមានរសជាតិតិចជាងយើងចង់បាន។

ព័ត៌មានលំអិត៖ ប្រើបានល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលដែលឆ្ងាញ់បំផុត - បន្លែបៃតង ការ៉ុតតូចៗ ត្រីស្រស់។ បន្លែចំហុយនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប្រសិនបើបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ ជាជាងគ្រាន់តែអំបិល និងម្រេចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ការចៀន

គុណសម្បត្តិ៖ ការសម្របសម្រួលដ៏ល្អមួយ៖ ការចៀន និងបន្ថែមប្រេងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិ "ពិតប្រាកដ" ខណៈពេលដែលការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមិនសូវអស្ចារ្យនោះទេ។

គុណវិបត្តិ៖ ដំណើរការទាមទារឱ្យមានការចូលរួមយ៉ាងសកម្មរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានលំអិត៖ សម្រាប់បន្លែ ច្បាប់ដូចគ្នានឹងពេលចម្អិនអាហារដែរ - សើមល្អជាង បំណែកដែលស្រួយបន្តិចនៅកណ្តាលជាងម៉ាសដែលបន្ទន់។ អ្នកនឹងត្រូវការចានជ្រៅមួយដែលមានគម្របតឹង។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានប្រេងទាល់តែសោះ៖ ចាក់ទឹកពីរបីស្លាបព្រាបាយ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬលាយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកនឹងបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ - ប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ ជាដើម)។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតូចមួយ។ ដរាបណារាវពុះ បន្ថមបន្លែ និងកូរឱ្យញាប់រយៈពលជាើននាទី បនា្ទាប់មកឡើងកំដៅ បន្ថមមួយស្លាបព្រាឬពីររាវដូចគ្នា ហើយគ្របដោយគម្រប។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីកាត់បន្ថយកំដៅហើយនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួន។

ការពន្លត់

គុណសម្បត្តិ៖ សូម្បីតែលឿន និងជាក់ស្តែងជាងការចៀន។ មិនតម្រូវឱ្យធាត់។

គុណវិបត្តិ៖ បន្លែបាត់បង់វីតាមីនច្រើន ហើយក្លាយជាកាឡូរីច្រើនជាងពេលចំហុយ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាច់ ត្រី និងបសុបក្សីច្រើនជាងចៀន។

ព័ត៌មានលំអិត៖ ដំណើរ​ការ​ចម្អិន​គឺ​ស្រដៀង​នឹង​ការ​ចៀន​ដែរ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ការ​ចៀន​ជា​មុន​ទេ។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ត្រី ឬ​សាច់​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ដោយ​បន្ថែម​គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និង​ស្រា - អ្នក​ទទួលបាន​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​ឆ្ងាញ់ អ្នក​នឹង​មិន​ចង់​បាន mayonnaise ទេ។

ដុតនំ

គុណសម្បត្តិ៖ វិធីសាស្រ្តងាយស្រួលបំផុត ជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលដែលមានស្បែកក្រាស់ ឬទំហំធំដូចជាល្ពៅជាដើម។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនអាហារជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

គុណវិបត្តិ៖ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំខ្លាញ់ត្រូវបានកត់សុីហើយរ៉ាឌីកាល់សេរី (ទាំងនេះគឺជាម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សកម្ម) ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែយូរ សន្ទស្សន៍ glycemic កាន់តែខ្ពស់។

ព័ត៌មានលំអិត៖ វាជាការល្អក្នុងការដុតនំដោយគ្មានប្រេង ដូចជាដំឡូង សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងត្រីនៅក្នុង foil ឬនៅលើចំណិតស្តើងនៃនំបុ័ង (អ្នកខ្លះប្រើ lavash អាមេនី) ។

ការចៀន

គុណសម្បត្តិ៖ វាធ្លាប់ស្គាល់ ហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។

គុណវិបត្តិ៖ ប៉ុន្តែវាមានគ្រោះថ្នាក់៖ ខ្លាញ់ត្រូវបានកត់សុី ហើយចំនួននៃរ៉ាឌីកាល់សេរីកើនឡើង (ដែលមិនល្អសម្រាប់នរណាម្នាក់) កាបូអ៊ីដ្រាតប្រែទៅជាទម្រង់ងាយរំលាយ (មិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ទេ)។

ព័ត៌មានលំអិត៖ សម្រាប់ការចៀន វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប៊ឺ (ខ្លាញ់ឆ្អែត) ឬអូលីវ (ខ្លាញ់មិនឆ្អែត) និងជៀសវាងសារធាតុ polyunsaturated - ផ្កាឈូករ័ត្ន ពោត និងសណ្តែកសៀង ព្រោះពួកវាអុកស៊ីតកម្មកំឡុងពេលចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកំដៅពួកគេប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមពួកវាទៅ salads ។

សាច់អាំង

គុណសម្បត្តិ៖ មិនតម្រូវឱ្យមានជាតិខ្លាញ់, ងាយស្រួលសម្រាប់ការបម្រើមួយចំនួនធំ។

គុណវិបត្តិ៖ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - សំបកកាន់តែងងឹត រ៉ាឌីកាល់សេរីកាន់តែច្រើននៅក្នុងផលិតផល។

ព័ត៌មានលំអិត៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់ខ្លាញ់ និងបន្លែដែលមានជាតិជូរ - eggplant, zucchini, ប៉េងប៉ោះ។

មីក្រូវ៉េវ

គុណសម្បត្តិ៖ លឿន។ ដោយសារអាហារត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេ វីតាមីន B និង C ដែលរលាយក្នុងទឹកត្រូវបានរក្សាទុក។

គុណវិបត្តិ៖ ការសិក្សាថ្មីមួយដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអេស្បាញបានបង្ហាញថា ប្រូខូលីក្នុងមីក្រូវ៉េវបានបាត់បង់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មភាគច្រើនរបស់វា (ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូខូលីចំហុយ។

ព័ត៌មានលំអិត៖ នៅពេលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ ផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់នៃផលិតផលក្តៅខ្លាំង ដូច្នេះកុំចម្អិនត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវា - អាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍នឹងត្រូវបំផ្លាញ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមីក្រូវ៉េវ សូមប្រើវាក្នុងកម្រិតថាមពល និងសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត ទោះបីជាចំណាយពេលវេលាសន្សំសំចៃក៏ដោយ។ គ្របដណ្តប់ចានដើម្បីឱ្យអាហារស្ថិតនៅក្នុងចំហាយ - ទោះបីជាគួរតែមានគម្លាតតូចមួយសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញ។ ចម្អិនតែក្នុងចានកែវឬសេរ៉ាមិច។

វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើចានផ្លាស្ទិចទាល់តែសោះសូម្បីតែសម្រាប់កំដៅហើយអ្នកមិនគួរប្រើខ្សែភាពយន្តតោង (ឧទាហរណ៍ដូចជាគម្រប) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្របទេ សូមប្រើក្រដាសដុតនំ ឬចានសំប៉ែត កន្សែង ឬកន្សែងក្រដាស។