Sodo sedum. Sedum acrid - ryški saulė jūsų sode. Kaip auginti ir prižiūrėti. Taikymas kraštovaizdžio dizaine

Kopūstai – tai daržovė, iš kurios galima pagaminti daugybę puikių salotų. Tačiau ji garsėja ne tik nuostabiu skoniu, bet ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis bei vitaminais. Šiandien yra daugybė įvairių daržovių veislių, jos visos yra tiesiog prisotintos vitaminais ir skiriasi viena nuo kitos savo išvaizda. Vienas iš naudingiausių organizmui yra Pekino kopūstas, kuris pastaraisiais metais vis labiau populiarėja tarp kulinarijos žinovų visame pasaulyje.

Pekino kopūstai yra dvimetis augalas, auginamas kaip vienmečiai. Priklausomai nuo veislės, turi šviesiai geltonus arba ryškiai žalius lapus. Šis augalas yra laisva kopūsto galva su sultingais švelniais lapais, turinčiais baltą gyslą. Lapų kraštai gražiai banguoti arba dantyti.

Veislės ypatumas yra tas, kad ji neturi kelmo. Augalo kopūsto galva metama į sriubą arba marinuojama, o lapai daugiausia naudojami salotoms gaminti. Azija garsėja raugintais Pekino kopūstais. Jie šį patiekalą vadina kimchi ir daugelis mano, kad jis prailgina gyvenimą.

Kaip auga Pekino kopūstai

Daržovės kilmės ypatybės ir istorija

Pekino kopūstai atsirado Kinijoje prieš kelis tūkstančius metų, vėliau atkeliavo į Korėją ir Japoniją, o galiausiai išplito į Azijos šalis. Po kurio laiko ši daržovė išpopuliarėjo Europoje, taip pat ir pas mus.

Kodėl Pekinas tampa vis populiaresnis? Šis augalas yra maistinių medžiagų ir vitaminų šaltinis. Pagrindinis veislės privalumas yra tai, kad net žiemą ji nepraranda savo vitaminų ir yra naudinga organizmui.

Svarbiausios naudingos medžiagos, įtrauktos į jo sudėtį, yra:

• baltymas;
• mineralinės druskos;
• vitaminai C, A, K, PP, taip pat B grupės vitaminai;
• amino rūgštys;
• organinės rūgštys.

Be to, „Pekinas“ turi ir gydomųjų savybių. Tai padeda:

• su širdies ir kraujagyslių ligomis;
• opaligė;
• stiprina imuninę sistemą;
• prailgina žmogaus gyvenimą.

Labai įdomu tai, kad šioje daržovėje yra lizino, kuris padeda išvalyti kraują ir naikina svetimus baltymus.

Pekino kopūsto kimchi

Tinkamas būdas sodinti pekino kopūstą namuose

Koks sodininkas nesvajoja pamaloninti save ir kitus naujais pasiekimais ir auginti pekino kopūstą namuose. Norėdami išauginti šį augalą iš sėklų, galite iš karto sodinti į atvirą žemę arba pirmiausia galite užsiauginti sodinukus. Pekino kopūstų sodinimas namuose tiek Baltarusijoje, tiek Maskvos regione, tiek Urale ir Sibire vyksta pagal tą pačią schemą.

Skiriasi tik kada pradėti sėti sėklas ir kada daržovė pradeda žydėti. Jei nuspręsite naudoti pirmąjį metodą, sode turėtumėte išmušti skylutes 30 cm atstumu viena nuo kitos ir į jas įberti humuso. Sėklos sėjamos į ne daugiau kaip 2 cm gylį. Ant viršaus jie apibarstomi pelenais ir uždengiami plėvele. Po savaitės galite pamatyti pirmuosius ūglius.

Ką daryti ir kaip sodinti sėklas kaime ar sode, norint gauti gerą derlių? Būtina pasirinkti tinkamą sėjos laiką. Kopūstų sodinimo sode terminas:

• pavasarį nuo ir iki balandžio 20 d.;
• vasarą nuo liepos 19 iki rugpjūčio 9 d.

Pekino kopūsto sėklos

Jei norite gauti ankstyvą derlių, tada "Pekinas" sodinukams turėtų būti sėjamas kovo pabaigoje. O jei svajojate žiemą mėgautis derliumi, tuomet sodinukus reikėtų sodinti antroje birželio pusėje.

Šiam augalui tinka puri žemė, todėl sėjai geriausia naudoti humuso (1 kg) mišinį su kokoso substratu (2 kg).

Sėklos panardinamos į žemę ne daugiau kaip 1 cm ir dedamos į tamsią ir šiltą patalpą. Kai po 3 dienų pasirodys pirmieji ūgliai, juos reikia perkelti į apšviestą vietą.

Pekino kopūstu reikia rūpintis ne daugiau nei paprastu baltuoju ar žiediniu kopūstu.

Laistyti sodinukus būtina, kai išdžiūsta viršutinis žemės gumulas. Tačiau likus 4 dienoms iki sodinukų persodinimo, laistymas sustabdomas.

Paprastai daigai bus paruošti sodinti per mėnesį, kai turės po 4 lapus.

Kopūstų daigai

Kodėl nereikia nardyti?

Šis augalas nemėgsta skinti ir naujoje vietoje ilgai įsišaknija. Persodinti ar pasodinti sodinukus išsaugant šaknis nepavyks. Apgyvendinimas naujoje vietoje užtruks ilgai. Todėl nerekomenduojama jo nardyti – geriau iš pradžių sėti į atskirus indus arba durpių tabletes.

Prieš sodinant sodinukus atvirame lauke, jis turi būti sukietintas. Norėdami tai padaryti, jauni daigai išnešami į gryną orą, pirmiausia porai valandų, tada palaipsniui didinamas laikas, praleistas lauke. Kai jie galės praleisti dieną gatvėje, tada sodinukai bus paruošti sodinti į nuolatinę vietą.

Kalbant apie šios daržovės dirvą, ji turi būti gerai nusausinta ir biri. Priemolio dirvožemis yra puikus pasirinkimas. Be to, šios veislės augalo negalima sodinti toje vietoje, kur anksčiau augo pomidorai ir burokėliai.

Dirva tokiai nuostabiai veislei sodinti pradedama ruošti rudenį. Norėdami tai padaryti, iškaskite dirvą ir įpilkite į ją kalkių. Pavasarį iškasus dirvą, į ją įpilama humuso.

Pekino kopūsto auginimas

„Pekinas“ puikiai jaučiasi šiltnamyje. Tačiau norėdami tai padaryti, turite griežtai laikytis 2 taisyklių:

1. Laikykitės temperatūros režimo nuo 15 iki 20 laipsnių - todėl nešildomas šiltnamis neveiks;
2. Oro drėgnumas turi būti 70–80%.

Jei šių normų nesilaikoma, gali susidaryti žiedkočiai, o augalas taip pat susirgs įvairiomis ligomis.

Pekino kopūsto auginimo šiltnamyje pranašumas yra tas, kad galite savarankiškai reguliuoti dienos šviesos trukmę ir palaikyti optimalią temperatūrą. Šiltnamis taip pat padės apsaugoti jūsų pasėlius nuo šalčio. O jei turite šildomą, tuomet galite auginti šį augalą net žiemą.

Pekino kopūstas šiltnamyje

Šis augalas labai mėgsta drėgmę, vėsą ir šviesą. Jauni daigai ypač jautrūs temperatūros pokyčiams ir šalnoms. Todėl norint jas apsaugoti ir leisti žydėti, būtina apdengti neaustine medžiaga.

Be to, drobė taip pat apsaugos daržovę nuo tiesioginių saulės spindulių ypač karštomis dienomis. Jis taip pat padeda pašalinti drėgmės perteklių ir paslėpti daigus nuo kryžmažiedžių blusų, kurios mėgsta iš to pasipelnyti. Dirvožemio mulčiavimas taip pat gali padėti išlaikyti drėgmę ir užkirsti kelią piktžolėms.

Norint gauti puikų derlių, daržovę kartą per savaitę reikia laistyti šiltu vandeniu.

Viršutinis padažas taip pat turi vaisingą poveikį. Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus 14 dienų po pasodinimo atvirame lauke.

Ypač naudingi užpilai iš vištienos mėšlo, žolės ar devyniasviečių. Po kiekvienu augalu pilamas litras tokių trąšų. Jei kopūstai buvo pasodinti pavasarį, tada maitinimas turi būti atliekamas 3 kartus, o jei vasarą - 2 kartus.

Jei norite turėti gerą kiaušidę, tuomet verta į litrą karšto vandens įpilti 2 g boro rūgšties ir į 9 litrus šalto vandens ir šiuo tirpalu apdoroti „Pekingą“.

Pasodintų sodinukų uždengimas

Kad daržovė kuo ilgiau gulėtų rūsyje, geriau teikti pirmenybę rugsėjį skinamoms veislėms. Ir kuo daugiau lapų liks su galva, tuo ilgiau augalas bus laikomas. Be to, jis išliks ilgiau, jei pastatysite patalpoje, kurioje yra didelė oro drėgmė. Be to, kiekviena kopūsto galva yra gerai suvyniota į plastikinę plėvelę. Taip pat kas 14 dienų reikėtų apžiūrėti kiekvieną kopūsto galvą, pašalinti išdžiūvusius ar supuvusius lapus.

Niekada nelaikykite Pekino šalia obuolių. Jie išskiria medžiagą, dėl kurios augalo lapai nuvysta.

Kopūstus galite laikyti ir šaldytuve arba balkone. Svarbiausia, kad ant jo nesusidarytų kondensatas, o temperatūra nenukristų žemiau 0 laipsnių.

Apskritai, laikant kopūstus balkone ar šaldytuve, reikia laikytis tų pačių taisyklių, kaip ir laikant rūsyje.

Taip pat turėtumėte žinoti, kad tokiomis sąlygomis daržovė gulės nuo 1 iki 4 mėnesių. Jei norite, kad jis tarnautų ilgiau, galite naudoti šiuos saugojimo būdus:

• raugas;
• džiovinimas;
• užšalimas.

Rauginti kopūstai

Pirmasis būdas yra raugas. Tai vienas iš paprasčiausių saugojimo būdų. Raugo receptas labai paprastas: 10 kg susmulkintų kopūstų reikia užpilti 600 ml vandens ir įpilti 100 mg acto, po 2 šaukštelius. druskos ir cukraus, taip pat 2 skilteles česnako, išspaustų per spaudą. Be to, po presu visa tai turėtų stovėti kambaryje su kambario temperatūra apie dieną, o po to 14 dienų šaltyje.

Norėdami išdžiovinti Pekiną, jis supjaustomas juostelėmis ir dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 100 laipsnių, durelės šiek tiek atidaromos. Jis bus paruoštas per 4 valandas, po to džiovinta daržovė dedama į medvilninius maišelius.

Užšaldymui susmulkinti kopūstai 3 minutėms metami į pasūdytą verdantį vandenį. Po to daržovės džiovinamos ir užšaldomos.

Kaip matote, kininis kopūstas yra nuostabus augalas, kuris atrodys kaip puošmena ant bet kurio stalo. Nebijokite pradėti auginti Pekino, nes jis nėra išrankus priežiūrai ir yra labai naudingas. Todėl kiekvienas sodininkas turėtų paskirti vietą savo Pekino kopūstų vasarnamyje.

Pekino kopūstai priklauso kategorijai ir pasižymi stačios lapų rozetės formavimu. Šios daržovių kultūros tėvynė yra Kinija. Pastaraisiais metais pekino kopūsto auginimas populiarėja ir įgauna pripažinimą tarp mūsų šalies sodininkų.

Pekino kopūstų veisles taip pat atstovauja Pekino pe-tsai versija, kuri turi ne tik lapų, bet ir kopūstų formą. Vienmetis ir gana atsparus šalčiui augalas išsiskiria ankstyva branda ir rodo puikius rezultatus auginamas visuose mūsų šalies regionuose.

Augalų charakteristika

Pekino kopūstas yra gana nepretenzingas auginimo sąlygoms, tačiau, auginant šį naudingą augalą šiltnamio sąlygomis, paprastai gaunamas nuolat didelis derlius. Norėdami užauginti aukštos kokybės derlių, turėtumėte laikytis standartinės žemės ūkio praktikos ir atsižvelgti į šio augalo biologines savybes.

Vidurinės Karalystės kopūstai yra gana reiklūs drėgmės rodikliams. Tokio augalo lapai surenkami į gana tankią rozetę, kurios skersmuo gali siekti penkiasdešimt centimetrų. Šis parametras priklauso ne tik nuo pekino kopūsto veislės, bet ir nuo auginimo sąlygų.

Pagrindinis pekino kopūsto privalumas yra galimybė augti bet kokiomis oro sąlygomis, taip pat pavėsingose ​​vietose. Didžiausias derlius fiksuojamas šiltame klimate ir sutrumpėjus dienai. Pekino kopūstas labai jautriai reaguoja į kokybišką dirvožemio sudėtį, o auginant gerai įdirbtoje, drėgnoje ir derlingoje dirvoje susidaro gausus stambialapių rozečių derlius.

Naudingos savybės

Centrinės Azijos virtuvėje augalas plačiai naudojamas gaminant daugybę įvairių patiekalų, o tai lemia ne tik puikus pekino kopūsto skonis, bet ir šios žaliosios kultūros kokybės rodikliai. Augalo lapuose yra apie septyniasdešimt procentų vitamino C. Be to, augale gausu vitaminų A ir B, taip pat geležies ir daug mikroelementų.

Pekino kopūstai ypač gerbiami dėl šių naudingų savybių:

• mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl tai labai vertingas maisto produktas diabetu sergantiems žmonėms;
• širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas ir kalcio apykaitos gerinimas;
• kopūstų sultys yra veiksminga priemonė skausmui mažinti sergant virškinamojo trakto ligomis;
• kopūstai įsitvirtino kaip puiki profilaktinė priemonė sergant kolitu, gastritu ir duodenitu.

Remiantis kai kuriais pranešimais, reguliarus šio augalo vartojimas gali žymiai sumažinti vėžio riziką.

Nusileidimo taisyklės

Taikant auginimo technologiją, galima išauginti sveiką ir derlingą augalą. Pekino kopūstą galima auginti ne tik per sodinukus, bet ir besėkliu būdu.

Auginant augalą be sėklų, reikia laikytis šių taisyklių:

• sėklos sėjamos į šiltnamio lysves nuo balandžio pabaigos su dviejų savaičių intervalu;
• vasarinė sėja turėtų būti lapinių veislių, o vasarinės sėjos metu pirmenybė teikiama galvą formuojančioms veislėms;
• standartinis žingsnis tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip penkiolika centimetrų, o gylis - apie du centimetrai;
• leidžiama naudoti juostinio linijinio sėjos būdą su vėlesniu augalų retėjimu arba grupinės sėjos būdą, kai į vieną duobę įsėjamos kelios sėklos, o po to pašalinami silpniausi ūgliai.

Norint auginti pekino kopūstą sodinukais, reikia naudoti šią technologiją:

• augalą labai sunku persodinti, todėl sodinukus patartina auginti atskirose tabletėse arba durpiniuose vazonuose;
• vienoda sėja pasiekiama sumaišius sėklą su smėliu;
• sėjos gylis turėtų būti maždaug vienas centimetras;
• sodinimas ant šiltnamio keterų atliekamas labai atsargiai, kai ant augalų pasirodo penki tikri lapai;
• lapiniams augalams sodinukų sodinimo schema yra 10 × 10 centimetrų;
• gūžiniams augalams sodinukų sodinimo raštas yra 20 × 20 centimetrų.

Naudingos pekino kopūsto savybės (vaizdo įrašas)

Priežiūros ir maitinimo ypatybės

Pekino kopūstų lapinės ir galvinės rūšys yra atsparios šalčiui, taip pat lengvas ir drėgmę mėgstančios kultūros. Suaugę augalai puikiai toleruoja šalčius iki minus šešių laipsnių, tačiau temperatūrai pakilus virš dvidešimt penkių laipsnių šilumos, pekino kopūstai gali nudeginti lapus.

Šios rūšies kopūstų priežiūra nėra sudėtinga ir susideda iš reguliaraus ir gausaus laistymo, negilaus ir tikslaus dirvožemio purenimo, savalaikio piktžolių ir kenkėjų kontrolės. Geras rezultatas gaunamas kokybiškai mulčiuojant šiltnamio žemę. Pekino kopūstas labai reaguoja į apibarstymą. Turint nuo rudens gerai paruoštą, derlingą dirvą, per visą vegetacijos sezoną reikia atlikti tik du papildomus tręšimus organinėmis trąšomis.

Ligos ir kenkėjai

Ligas ir kenkėjus dažniausiai užpuola nusilpę augalai, kurie prižiūrimi šiurkščiai. Dažniausiai pekino kopūstai kenčia nuo toliau išvardytų kenkėjų.

Sodo kryžmažiedės blusos

Kenkėjas pažeidžia lapų plokšteles. Esant dideliam kenkėjų skaičiui, augalas gali mirti. Mažas kenkėjas žiemoja šiltnamyje paliktose augalų liekanose.

Kova su blusų vabalais – tai kopūstų lapų apibarstymas tabako dulkėmis arba medžio pelenais, taip pat savalaikis daržo atliekų sunaikinimas. Veiksminga priemonė yra dūmų naudojimas arba augalų apdulkinimas silicio fluorido natriu, taip pat specialių gaudyklių įdėjimas į šiltnamį – blusų gaudyklės.

Kopūstas baltas

Peteliškės kenkėjas savo skrydį pradeda vasaros viduryje. Ypatingą žalą vikšrų stadijoje daro kaušeliai ir baltieji vabalai. Masinė kenkėjo kolonizacija šiltnamyje gresia ne tik pasėlių praradimu, bet ir augalų mirtimi.

Kova su drugeliais ir vikšrais – augalų apdulkinimas tokiomis priemonėmis kaip natrio siliciofluoridas ir kenkėjų rankinis surinkimas iš kopūstų lapų. Veiksmingi vaistai yra "Lepidots" ir "Xibacilinas".

Kopūstinė musė

Veiksmingas augalų apsaugos būdas – kokybiškas dirvožemio aplink augalus drėkinimas, taip pat dirvos apdulkinimas naftalinu arba tabako dulkėmis, sumaišytomis su smėliu.

Tarp baisiausių pekino kopūstų ligų yra šios rūšys:

• baltųjų ir pilkųjų kopūstų puvinys;
• kopūstų kilis;
• pūkuotasis miltligė;
• kopūstai;
• kopūstų mozaika.

Siekiant užkirsti kelią šių grėsmingų ligų vystymuisi, reikia laikytis sėjomainos taisyklių, tinkamai paruošti šiltnamio struktūrą žiemai, laiku ravėti kopūstų keteras ir visus augalus. likučiai turi būti nedelsiant pašalinti.

Augalų sveikata taip pat svarbi. Stiprūs pekino kopūstai ligų pažeidžiami retai, todėl sėjai patartina naudoti tik zonuotas ir ligoms atsparias veisles, o sėklinė medžiaga turi būti kokybiškai apdorota priešsėjiniu būdu.

Pekino kopūstą galima valgyti žalius ir gaminti nuo pusantro mėnesio. Šiame etape, auginamas pagal auginimo technologiją, šiltnamio augalas turi keletą sultingų ir didelių lapų.

Kaip auginti Pekino kopūstą (vaizdo įrašas)

Pagrindinis pekino kopūsto derliaus nuėmimo procesas vyksta tuo metu, kai uždaromos gūžės. Nepaisant to, kad augalas priklauso labai atsparių šalčiui kategorijai, patartina nuimti visą derlių prieš prasidedant stabilioms šalnoms. Priešingu atveju kopūstų galvos bus prastai laikomos ir žymiai sumažins skonį. Puikus laikymo būdas – iškasti augalą su šaknų sistema, po to užkasti sudrėkintame smėlyje. Talpyklas su smėliu reikia laikyti vėsioje patalpoje su gera ventiliacija.

Pekininiai kopūstai (pak-choy, bok-choy, garstyčios), Kinijoje auginami daugiau nei 5 tūkstančius metų, pamažu patenka į vidurinės juostos gyventojų racioną. Augalas vilioja gležnais lapeliais, kurie salotoms suteikia nepakartojamo skonio. Tai anksti bręstantis ir derlingas derlius. Nenuostabu, kad daugeliui vasaros gyventojų rūpi pekino kopūstų auginimo ir priežiūros technologija.

Pekino kopūsto privalumai ir trūkumai

Rytų Azijos augalas yra vertinga daržovė sveikai mitybai, nes jame yra daug įvairių mikroelementų, ilgai išsilaikončių vitaminų, askorbo, citrinos, folio rūgščių. Netirpios kultūros skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą. Mažo kaloringumo produktas idealiai tinka dietinei mitybai, jo 100 g yra 13 kcal.
Turi puikių auginimo pranašumų, tarp kurių yra:

• Unikalus, ryškus skonis, dėl kurio augalas buvo pavadintas garstyčiomis arba salierais.
• Ankstyva branda. Nuo sėklų sėjos iki derliaus nuėmimo užtrunka apie 2 mėnesius, vieno mėnesio daigams išauginti.
• Nepretenzingumas. Nepaisant to, kad kultūra yra šilta ir mylinti šviesą, ji puikiai prisitaiko prie bet kokių, net ir sunkių sąlygų.
• Atsparus šalčiui, toleruoja net iki -5 temperatūrą.
• Atsparumas kenkėjams ir ligoms. Augaluose yra eterinių aliejų, kurie padeda atbaidyti kenkėjus.
• Didelis produktyvumas. Jei laikomasi technologijos, per sezoną galima nuimti 2–3 derlius, nes Pak-choy vegetacijos sezonas trunka 40–75 dienas.
• Turi ilgą galiojimo laiką.

Vienas iš daržovių kultūros trūkumų yra tai, kad jos lapai pilnos brandos stadijoje yra šiurkštūs ir maistui turėtų būti naudojami jauni augalai, lapkočiai (kitas daržovės pavadinimas – lapkočiai), kurių skonis primena špinatus.

Pagrindinės daržovės savybės

Kaip ir žiediniai kopūstai, brokoliai, kinietė yra ropės giminaitė, taip pat pekino kopūstai, su kuriais kartais painiojami. Augalas skiriasi tiek išore, tiek skoniu.
Pagrindinės charakteristikos:

1. Vienmetis, kartais dvejų metų augalas, mažesnis už pekino kopūstą.
2. Lapai pailgi, šviesiai ir tamsiai žali, šiurkštūs, neplaukiantys, iki 30–40 cm ilgio, surinkti į rozetę.
3. Rozetė 20-30 cm skersmens.
4. Lapkočiai mėsingi, stori, traškūs, supa nedidelį pumpurą ir sudaro didžiąją galvos dalį.
5. Pekino kopūstuose kopūstų galvų nėra.
6. Šakniavaisiai formuojasi antraisiais auginimo metais.
7. Gėlės yra geltonos, mažos (1-2 cm skersmens), surinktos į žiedą.
8. Ankštys 3-5 cm ilgio.
9. Galvutės skersmuo 5-10 cm.
10. Svoris 200-250 g.

Jis naudojamas sriuboms, salotoms gaminti, kepti, troškinti. Bet geriausia virti salotas iš garstyčių kinietės. Taigi išsaugomas visas vitaminų kompleksas.

Kopūstų auginimo iš sėklų technologija

Pekino kopūstą šalyje galite auginti tiek sodinukais, tiek nesodinant. Galima gaminti augalą kelmo pagrindu.
Pageidautina sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę. Taip yra dėl to, kad augalo šaknų sistema yra labai subtili ir netoleruoja transplantacijos. Laikykitės šių sodinimo taisyklių:

• Vietą rekomenduojama rinktis saulėtą, gerai apsaugotą nuo vėjo, kadangi šaknys labai silpnos, krūmą galima išversti iš žemės.
• Daržovę reikia sodinti į purią, derlingą dirvą, kurioje gausu kalcio. Į dirvą įpilkite organinių medžiagų ir 200 g į kvadratinį metrą kiekvieno priedo:
  • amonio nitratas,
  • kalcio,
  • trigubas superfosfatas,
  • kalio trąšos.
• Laikykitės augalų paveldėjimo taisyklės. Nesodinkite pak choy po bet kokios rūšies kopūstų arba po ridikėlių. Kaip kryžmažiedis augalas, į tą pačią vietą galima sodinti tik po 4 metų. Po jo galima auginti burokėlius, špinatus, salotas. Kinietė pamėgs dirvą po svogūnų ar česnakų.
• Optimalus sėjos laikas nuimant dviejų javų derlių:
  • Balandžio – gegužės vidurio.
  • liepos iki rugpjūčio vidurio.
    Nerekomenduojama sėti anksčiau, nes gali susidaryti rodyklės su gėlėmis.
  • Sėjos metu išlaikykite 40x30 cm atstumą tarp duobučių, tarpai tarp eilių 30-35 cm Sėkite sėklas į 1 cm gylį.
    Galima sodinti juostiniu būdu, sėjant 2-3 eilėmis, tarp eilučių padarant 20-30 cm, tarp juostų 50-60 cm.Juostai retinami 2 kartus. Pasirodžius 1 lapeliui, daigai paliekami po 8-10 cm, lapams užvertus, tarp augalų retinami iki 20-25 cm.
    Sodinant į plačią lysvę, į duobutę įberkite 3-4 sėklas, tarp duobių ir praėjimo padarykite 25-30 cm. Atsiradus ūgliams, silpnuosius reikės pašalinti, paliekant vieną daigą.
  • Uždenkite sodo lysvę plastikine plėvele, kad apsaugotumėte sėklas nuo nenuspėjamo pavasario oro.

Pekino kopūsto ūgliai pasirodys po 3-10 dienų.

Kopūstų daigų auginimo specifika

Sodinimo būdas yra labai patrauklus sodininkams, nes derlius gaunamas pasodinus sodinukus atvirame lauke 20–35 dienas. Be to, daugelis vasarotojų neturi kito pasirinkimo, kaip tik auginti pekino kopūsto sodinukus namuose. Kadangi Pak-choi netoleruoja persodinimo, turite sėti sėklas į durpių vazonus, kad tada, nenardant, sodinukai galėtų būti dedami ant sodo lysvės tiesiai į vazoną, neperkeliant.
Šiltnamiuose sėklas būtina sėti vasario pradžioje.
Atvirame lauke sodinami daigai turi turėti 4-5 tikrus lapus.

Iš kelmo augina kinietę

Tai, be abejo, nuostabu, bet pekino kopūstą tikrai galite užsiauginti iš kelmo namuose. Norėdami tai padaryti, parduotuvėje turite įsigyti augalo galvą su storu kelmu.
Lapus galima naudoti salotoms, o storą bent 5 cm aukščio dugną nupjauti. Tada augindami vadovaukitės instrukcijomis:

Daržovių derliaus priežiūros ypatybės

Pak choy, kaip ir visų rūšių kopūstų, priežiūrą sudaro temperatūros režimo laikymasis (jei įmanoma), laistymas, ravėjimas, purenimas ir apsauga nuo kenkėjų. Turi keletą savybių, į kurias reikia atsižvelgti auginant:

1. Rūpindamiesi kopūstais, turėtumėte laikytis jiems optimalaus, patogaus temperatūros režimo (šiltnamyje tai padaryti lengviau, atvirame lauke sunkiau). Ši temperatūra yra ne aukštesnė kaip + 22 ir ne žemesnė kaip +15.
   Pak-choy lengvai atlaiko 13-16 laipsnių temperatūrą vystymosi pradžioje. Netoleruoja šalčio žemiau -5 laipsnių.
   Šiltesnėmis sąlygomis gali pasirodyti rodyklė su mažomis geltonomis gėlėmis su narcizo kvapu. Sėklų iš tokių kopūstų galite gauti ir patys. Bet visavertis kopūstas netiks. Sėklos gali dygti esant maždaug +4 laipsnių temperatūrai.
2. Kinietės žydėjimas taip pat stebimas vėlyvą sėją ir sausą orą pradiniame auginimo etape.
3. Laistyti užsienietę reikia gausiai, nes jai nuolat reikia vandens dėl mažų plonų šaknų, tačiau saikingai, kai dirva išdžiūsta, kad nesukeltų irimo proceso.
   Optimalus laistymas kartą per dieną iki 20 litrų vandens vienam kvadratiniam metrui. Augalas mėgsta šiltą laistymą, todėl kartą per savaitę jį reikia laistyti šiltu vandeniu.
4. Daržovė teigiamai susijusi su maitinimu organinėmis trąšomis, humusu. Tris kartus per sezoną reikėtų šerti 0,05% azoto tirpalu: iš karto po pasodinimo, susiformuojant 5-7 lapams, rišant galvą.
5. Ravėti reikia atsargiai, nepažeisti mažų, prastai pritvirtintų šaknų. Įsitikinkite, kad viršūninis inkstas nėra padengtas žeme.
6. Kad pasėlis neperkaistų karštu oru, uždenkite audeklu ir pastatykite baldakimą. Pasodinus sodinukus tarp agurkų eilių, gražuolė išgelbės nuo karščio. Užaugę agurkai kinietę dengs nuo tiesioginių saulės spindulių.
7. Kryžmažiedes blusas galite gydyti arseno kalciu kartu su kalkėmis santykiu 1:10 arba pabarstyti pelenais, kol pasirodys daigai.
8. Formuojant kopūsto galvą, kopūsto galai surišami virve.
9. Po pirmųjų šalnų (iki -5 laipsnių) pak-choy krūmus galima iškasti, gerai palaistyti ir iškasti rūsyje šlapiame smėlyje.

Reikėtų pridurti, kad kai kurie vasarotojai svetainėje tuo pačiu metu augina ir kininius, ir pekininius kopūstus. Kad išvengtumėte dviejų skirtingų rūšių kryžminio apdulkinimo, sodinkite jas tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Pekino kopūsto laikymo taisyklės

Pekino kopūstai, vartojami salotoms gaminti, laikomi kiek prasčiau nei Pekino kopūstai. Norint ilgiau išsaugoti naudingas savybes, lapus reikia atskirti nuo kelmo, nuplauti tekančiu vandeniu, suvynioti į drėgną skudurėlį ir padėti į šaldytuvą.
Savo sode augindami pekininius kopūstus ne tik praplėste savo įvaldytų kultūrų sąrašą, bet ir save bei savo artimuosius pradžiuginsite neįkainojama dietine ir vaistiniu produktu.

Kas yra kininis kopūstas? Ar ši daržovė jums tinka? Šis straipsnis atsakys į šiuos ir kitus klausimus. Iš jo galite sužinoti apie kai kurias šios daržovių kultūros auginimo subtilybes. Geri priežiūros patarimai padės patiems užsiauginti pekino kopūstą.

Ką simbolizuoja ši daržovė?

Pekininis kopūstas yra seniausias Kinijos daržovių augalas. Namuose jis mylimas, bet kasmet jo paklausa mūsų šalyje didėja. Be to, daugelis sodininkų mėgėjų ir vasaros gyventojų sėkmingai augina pekininius kopūstus savo žemės sklypuose. Pagrindinis šios daržovės privalumas yra tas, kad Pekino kopūstų derlius gaunamas esant absoliučiai bet kokiam klimatui. Tai yra, Pekino kopūstą galima auginti ir Sibire.

Pekino kopūstas yra galvos salotos. Taip ją vadina kai kurie sodininkai. Ši daržovė yra kopūstų rūšies atstovė, tačiau maistine verte gerokai pranašesnė už artimiausius kolegas.

Pekino kopūstuose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant jų sudėtį:

Pekino kopūsto rūšys

Pekino kopūstas – atspari šalčiui, reikli drėgmei, anksti bręstanti daržovė. Jis gali būti kelių tipų:

1. Lapas.
2. Pusiau kopūsto.
3. Kochanny.

Turėtumėte žinoti, kad kininiai kopūstai skirstomi į dvi glaudžiai susijusias rūšis:

1. Petsay. Jis populiariai žinomas kaip Pekino kopūstas arba salotos.
2. Pak choy arba garstyčių kopūstai.

Gana dažnai šios dvi rūšys derinamos vienu bendru pavadinimu - Pekino kopūstai. Tačiau jie skiriasi ne tik išvaizda, bet ir kiekvienas porūšis turi savo ypatybes.

Pekino kopūsto auginimo taisyklės

Norint gauti gerą tokių daržovių derlių kaip Pekino kopūstai, kurių nuotrauka pridedama šiame straipsnyje, reikia gerai įdirbtos dirvos ir pakankamai drėgmės. Rudenį iškasę būsimą sklypą, galite jį patręšti gerai supuvusiu 4 kg 1 kv. m Pekino kopūstams griežtai draudžiama. Prasidėjus pavasariui rudenį iškastą plotą galima tik purenti, nes šios rūšies kopūstai mėgsta sutankintas dirvas.

Pekino kopūstas gali susirgti kiliu. Visos šios daržovės rūšys yra veikiamos šia liga. Todėl dirvožemis augalui sodinti neturėtų būti rūgštus.

Be to, nepageidautina pekino kopūstą sodinti tose vietose, kur auginami tokie augalai kaip:

• Ropė.
• švedas.
• Ridikėlis.
• Kitų rūšių kopūstai.

Svarbu žinoti, kad kininis kopūstas yra trumpadienis augalas. Tai yra, vėlyvą pavasario sėją (nuo balandžio iki gegužės), prasidėjus karštoms dienoms, ši daržovė gali žydėti.

Taip yra dėl to, kad normaliam kopūsto galvutės vystymuisi Pekino kopūstams reikalinga tam tikra oro temperatūra – 15-22 laipsnių Celsijaus. Taip pat labai svarbu atsiminti ir gūžinių salotų brandinimo laiką – 40-60 dienų.

Pekino kopūstas – anksti nokstanti daržovė. Todėl pavasarinis sodinimas turi būti atliekamas atvirame lauke, atsižvelgiant į laiką, kurio reikia kopūsto galvutės ar lizdo vystymuisi ir formavimui. Tai turėtų būti padaryta prieš prasidedant karštam orui. Šie minėti niuansai svarbūs ne tik tada, kai pekininiai kopūstai auginami Urale, bet ir kitiems regionams.

Jei vis dėlto pavasario sėjos metu įvyko gedimas ir augalas išleido žiedkotį, nereikia nusiminti. Galite leisti kininiams kopūstams žydėti ir pasėti. Kitais metais gautą sėklinę medžiagą galima panaudoti naujam derliui gauti.

Norint naudoti daržovę rudenį, pekino kopūsto sėklos sėjamos birželio antroje pusėje. Kaip rodo praktika, vasarinė sėja duoda didesnį derlių. Sėklos sėjamos į paruoštą dirvą tuo pačiu principu kaip ir balandžio-gegužės mėnesiais.

Na, o dabar pereikime tiesiai prie to, kaip tinkamai auginti pekino kopūstą ir ką reikia padaryti. Ši daržovė auginama tiesiogiai sėjant sėklas atvirame lauke arba naudojant anksčiau užaugintą. Pekino kopūstai ant sodinukų sodinami balandžio pradžioje. Sėklos dedamos iki 2 cm gylio į atskirus ne daugiau kaip 3 cm skersmens indus. Šį kopūstą labai sunku perkelti. Sodinimui atvirame lauke daigai bus paruošti 20 dienų.

Geriausias atstumas tarp augalų ant keteros – 40 cm, tarpueilių atstumas – 50 cm. Augalų gilinti nerekomenduojama.

Šis kopūstas yra atsparus šalčiui ir gali atlaikyti trumpalaikį oro temperatūros kritimą. Visgi, pasodintus augalus rekomenduojama padengti specialia danga – pavyzdžiui, lutrasil. Tai leis daigams lengviau prisitaikyti prie naujų sąlygų ir apsaugoti nuo kenkėjų.

Pekino kopūsto sėklas sėjant atvirame grunte atstumas tarp eilių taip pat apie 50 cm.Sėklas galima sėti gana storai. Kai pasirodys pirmieji ūgliai, reikės retinti, kartu su ravėjimu. Pradžiai tarp augalų galima palikti 10cm atstumą.Tada per kitą ravėjimą vėl retinti ir taip kol tarp kopūstų bus išlaikytas 40cm atstumas.Suplėšytus daigus galima valgyti.

Jei augalas gerai įsišaknijęs, bet tolesnis jo augimas sustojo, būtina atkreipti dėmesį į tokių kenkėjų, kaip kryžmažiedžių blusų, buvimą. Šis kenkėjas per labai trumpą laiką gali visiškai sunaikinti sodinukus.

Kryžmažiedžių blusų vabalus galima atbaidyti pasinaudojus pekininių kopūstų priežiūros patarimais, tam reikia:

• Po lietaus ar laistymo kopūstų lapus sutrinkite su pelenais. Taip pat galite naudoti tabako dulkes.
• Naudokite specialias priemones – insekticidus.

Pekino kopūstai yra gana reiklūs drėkinimui, todėl jums jo reikia periodiškai. Tačiau neleiskite dirvožemiui plūduriuoti.

Patartina laistymą derinti su viršutiniu padažu, kuris gali būti toks:

• Silpnas skystų organinių medžiagų tirpalas.
• Rauginta žolė.
• Deviņvīru jėga arba paukščių išmatų užpilas.

Kai tik dirva laistoma, ją reikia šiek tiek atlaisvinti, o augalo nereikia apibarstyti žeme. Kalvėjimas kenkia kininiams kopūstams. Atsižvelgiant į aukščiau pateiktas taisykles ir kai kurias subtilybes, galite gauti puikų Pekino kopūstų derlių tiek vasarą, tiek rudenį. Šios rūšies kopūstai sugeba išlaikyti savo naudingas medžiagas nupjauti ir laikant juos ilgalaikiam saugojimui.

Vaizdo įraše Pak Choi kininis kopūstas