Pagalvokite, kokie vaisiai vienu metu gali būti maistas, vaistai, statybinė medžiaga, kuras, audinys ir indai? Ką galima valgyti ir gerti? Kas išlaiko visus vitaminus ir naudą, tiek jaunus, tiek pernokusius? Viskas apie kokosą! Nuo seniausių laikų kokoso medis su jo vaisiais buvo plačiai naudojamas visose žmogaus gyvenimo srityse. Kviečiame sužinoti, kuo kokosas yra naudingas ir apie keletą vaisių panaudojimo būdų.
Kas yra kokosas
Kokoso kilmė nėra tiksliai žinoma, greičiausiai palmė atsirado Pietryčių Azijoje. Palmė neturi žievės ir šakų, todėl priklauso daugiamečiams sumedėjusiems augalams.
Augalas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje, tiek kultūrinis, tiek laukinis. Palmė užauga iki 30 metrų aukščio, 14-45 cm skersmens. Kamienas šiek tiek pasviręs, pastorėjęs link pagrindo, visas išmargintas žiedais – nukritusių lapų pėdsakais. Lapai dideli, tankūs, supjaustyti į beveik 250 mažų „strėlių“, besitęsiančių iki 3–6 metrų.
Jei ginčijatės, kokosas yra vaisius ar riešutas, nė vienas iš variantų nebus teisingas. Tai kaulavaisiai kaip slyva, vyšnia, persikas ar abrikosas. Priklausomai nuo veislės, kokosas turi skirtingą spalvą ir formą, tačiau nauda ir skonis išlieka tie patys. Gamtoje yra žalių, oranžinių, rudų apvalių, ovalių ar pailgų vaisių. Dydžiai nuo 15 iki 30 cm ilgio, svoris apie 1,5-2,5 kg. Beje, transportavimo metu kokosas, kurį perkame parduotuvėje, pernoksta arba yra antroje nokimo stadijoje. Laimei, jis neatima skonio, stebuklingo kreminio aromato gėrio.
Išorinis apvalkalas (egzokarpas) lygus, iš vidaus prasiskverbęs stipriais pluoštais (kokoso pluoštais). Po stambių rudų gijų sluoksniu yra endokarpas – sluoksnis, paprastai laikomas apvalkalu. Valgoma, tanki kopra (minkštimas) randama lukšto viduje kartu su skystu endospermu (kokoso vandeniu). Portugalų kalboje žodis „coco“ reiškia beždžionę. Jei pažvelgsite į tris taškus, esančius ant apvalkalo, pamatysite „beždžionės veidą“.
Kokoso medis yra plačiai paplitęs Filipinuose, Tailande, Indonezijoje, Brazilijoje, Kinijoje. Augalas turi paviršutinišką šaknų sistemą, jūrinėse smėlio dirvose jis lengviausiai gauna drėgmę, druską, reikalingą augimui.
Kokosai, susidedantys iš skaidulų, gali gerai plaukti, todėl į jūros vandenis nukritę vaisiai gali ilgai klaidžioti palei bangas, o pasiekę krantą sudygsta, formuodami naujas palmes. Vidutinė augalo gyvenimo trukmė yra daugiau nei 60 metų. Per metus ant palmės užauga nuo 50 iki 120 vaisių. Brandinimas yra ilgas procesas, trunkantis apie 8-10 mėnesių.
Kiek kalorijų yra kokosuose
Kokosas yra prieštaringas produktas.
Jo energinė vertė: 360 kcal 100 gramų. Nepaisant to, esant tokiam kalorijų kiekiui, minkštimas yra tinkamas dietinei mitybai. BZHU rodikliai yra tokie:
- 33,5 g riebalų
- 3,3 g baltymų
- 15,2 g angliavandenių
- 9 g skaidulų
- 47 g vandens
Minkštime gausu riebalų rūgščių (apie 30 g), organinių cukrų (6 g), pelenų – 0,96 g.
Džiovintas kokosas, pavyzdžiui, griežinėliais ar drožlėmis, yra maistingesnis (100 gramų apie 593 kcal). Mažiausias kokosų vandens kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 16 kcal.
Vitaminai ir mineralai
Kokoso cheminė sudėtis yra gana turtinga ir įvairi. Vitaminai pateikiami šiame sąraše:
- Vitaminas K svarbus kraujo krešėjimui, užtikrina tinkamą kepenų ir žarnyno veiklą;
- Vitaminas C yra vienas iš galingiausių antioksidantų. Teigiamai veikia organizmą, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, biologiškai svarbių medžiagų ir hormonų sintezėje, neutralizuoja laisvųjų radikalų veikimą, aktyvina imuninę sistemą;
- Vitaminas E taip pat yra galingas antioksidantas. Saugo ląstelių membranas nuo sunaikinimo, neleidžia užsifiksuoti aterosklerozinėms plokštelėms ant kraujagyslių sienelių, kovoja su laisvaisiais radikalais.
- B grupės vitaminai aktyviai dalyvauja nervų ląstelių darbe. Jie sintetina baltymus, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, gerina nuotaiką. Jie pagerina odos būklę, daro ją elastingesnę. Stiprina regėjimą. Stimuliuoja kraujotaką. Jie išvalo toksinus, toksinus, normalizuoja virškinimą.
Kokosų vaisiuose yra daug makro ir mikroelementų, be kurių neįmanomi visi svarbūs biologiniai procesai, tai kalcis, kalis, geležis, selenas, varis, natris, fosforas, magnis, manganas, cinkas ir jodas.
Kodėl kokosas naudingas organizmui?
Kokoso nauda sveikatai neapsiriboja unikaliu skoniu ir saldžiu aromatu. Šviežiame kokose arba jo džiovintame minkštime yra daug lengvai virškinamų baltymų, nes baltymai kultūristų, sportininkų, vegetariškos dietos besilaikantiems raumenims pirmiausia yra energijos šaltinis.
Reguliarus vaisiaus vartojimas veikia beveik visus organus, būtent:
- Tonizuoja nervų sistemą, didina dispensaciją, aktyvina smegenų veiklą;
- Lauro rūgštis, stimuliuoja imunitetą, kovoja su bakterijomis, virusais, grybeliais, daugeliu patogeninių mikroorganizmų, taip pat mažina priklausomybės nuo antibiotikų lygį. Panašus lauro rūgšties kiekis randamas tik motinos piene;
- Sumažina cukraus kiekį kraujyje. Kokosų glikemijos indeksas yra žemas – tik 45 vienetai, todėl jis tinkamas diabetikams.
- Mažina uždegimą sergant urologinėmis ligomis;
- Normalizuoja hormonų lygį esant endokrininės sistemos sutrikimams;
- Maitina širdį, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, neleidžia vystytis vainikinių arterijų ligai, miokardo infarktui, insultui;
- Skaidulos pradeda virškinamojo trakto darbą, skatina toksinų ir toksinų pasišalinimą. Išpūstas, dujinis kokoso minkštimas duos apčiuopiamos naudos;
- Lėtina onkologinių navikų vystymąsi ankstyvose stadijose;
- Pagerina sąnarių ir raumenų ir kaulų sistemos trofizmą;
- Veiksmingai susidoroja su helmintais;
- Normalizuoja virškinimo sistemą, pašalina skausmą, diskomfortą sergant gastritu ir opalige, tulžies pūslės sutrikimus;
- Stiprina, atkuria regėjimą, suteikia akies obuolio drėkinimo, susilpnėjusių raumenų tonuso;
- Nesočiosios riebalų rūgštys (Omega-9, Omega-3, Omega-6) šalina blogąjį cholesterolį ir apsaugo kraujagysles nuo riebalinių apnašų. Pagerėja baltymų sintezė.
Intymi kokoso nauda sveikatai yra neįkainojama. Produktas laikomas stipriu afrodiziaku, didina libido. Be to, kad vaisius yra patrauklus priešingai lyčiai, jo naudojimas padidina kiaušialąsčių jautrumą, suaktyvina spermos gamybą, o tai ypač svarbu poroms, kurios negali susilaukti vaiko.
Kokosų vanduo turi didelę cheminę sudėtį, jis yra vaisiaus viduje ir yra dar naudingesnis nei minkštimas. Jame yra ne tik vitaminų ir mineralų sudėtis, bet ir vertingos aminorūgštys, kurios pasipildo tik iš išorės, nes mūsų organizmas pats nepajėgia jų susintetinti.
Jei laikotės dietų kartu su fiziniu aktyvumu, yra didelė išsekimo tikimybė. Taigi kokosų vanduo bus puikus maistinių medžiagų tiekėjas organizmui.
Taip pat produktas yra žinomas dėl antibakterinių savybių, todėl dažnai naudojamas medicininiais tikslais, pavyzdžiui, siekiant sumažinti aukštą temperatūrą, gydyti žaizdas ir siūles. Esant virškinamojo trakto organų uždegimui, skystis apgaubia pažeistas gleivines, malšina skausmo sindromus.
Kokosų vanduo savo fermentine sudėtimi panašus į fiziologinį tirpalą, turintis reikiamą druskų ir cukrų koncentraciją, jame yra medžiagų atsargų, reikalingų tinkamam visų organų ir sistemų funkcionavimui. Jį galima palyginti su natūraliu izotoniniu (sportiniu gėrimu). Šis gėrimas yra populiarus tarp sportininkų. Kurių pagalba jie papildo vandens ir druskos balansą po treniruotės, atkuria energijos išteklius.
Kokosų pienas ruošiamas trintuve suplakant minkštimą su paprastu vandeniu ir filtruojant. Likusį pyragą galima džiovinti ir naudoti kaip maistą. Pienas nėra prastesnis už vaisių naudą. Stiprina kaulinį ir kremzlinį audinį, skatina nagų ir plaukų augimą, atkuria hormonų pusiausvyrą, aktyvina imuninę sistemą. Rytų medicina kokosų pieną pripažįsta naudingiausiu iš visų.
Esant spuogams, alergijoms, įbrėžimams, įbrėžimams, rekomenduojamas išorinis kokosų pieno naudojimas. Be apčiuopiamos naudos išsausinant uždegimą, oda bus maitinama ir drėkinama, o tai turės gerą poveikį jos būklei.
Žinoma, pieno negalima lyginti su kokosų minkštimo aliejumi vitaminų, mineralų ir nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu. Veikdamas ir kaip maisto produktas, ir kaip kosmetikos gaminys, aliejus atneša neįkainojamą naudą organizmui. Nepaisant didelio kaloringumo, jis lengvai virškinamas, nesikaupia ant kraujagyslių sienelių ir nesukelia papildomo streso kepenims. Taip pat aliejus aktyvina medžiagų apykaitos procesus, šalina visceralinius riebalus ir skatina svorio metimą. Kitaip nei daugelis augalinių aliejų, kokosų aliejus nėra kancerogeninis, vadinasi, jį saugu kepti.
Kaip kosmetikos priemonė, aliejus greitai gydo bėrimus, nudegimus ir žaizdas, maitina odą, atkuria jos elastingumą. Lengva užtepti neužkemšant porų. O norintiems užsiauginti vešlius plaukus ar sausų ir nusilpusių plaukų savininkėms, kokosų aliejus yra tikras must have, suteikiantis dvigubą plaukų maitinimą – iš vidaus ir išorės.
Ne mažiau naudingas yra kokosų cukrus, natūrali alternatyva cukrui, pagamintam iš palmių sulčių. Kokosų cukraus glikemijos indeksas yra 35 vienetai, net mažiau nei įprastų vaisių. Subtilus karamelės skonis ir privalumai viename gaminyje, ypač diabetikams ar lieknėjantiems žmonėms.
Beje, mokslininkų ir gydytojų nuomonės apie kokoso naudą ir poveikį sergančiųjų diabetu organizmui yra dviprasmiškos. Moksliškai įrodyta, kad „pseudo riešutas“ ir jo komponentai padeda kovoti su dauguma ligų, kurios apsunkina diabeto būklę. Vaisius turi žemą glikemijos indeksą, minimalų paprastųjų cukrų kiekį, kuris provokuoja cukraus kiekio kraujyje šuolius. Produktą rekomenduojama naudoti nedideliais kiekiais. Tuo pačiu metu aliejų ir džiovintą kokoso minkštimą rekomenduojama vartoti ribotais kiekiais.
Moterys
Moters organizmui reikia kasdienės sveikųjų riebalų normos. Nesočiosios riebalų rūgštys, kuriose gausu kokosų, švelniai koreguoja hormonų pusiausvyrą, o tai atsispindi sveikatai ir grožiui.
Ne mažiau svarbi kokoso nauda moterims yra osteoporozės prevencija. Kovoje su venų varikoze dalyvauja nepakeičiamos riebalų rūgštys, vitaminų kompleksas C, E, B grupė, o tai ypač svarbu avint batus su kulnais.
Atogrąžų šalyse, kur gausu šviežių kokosų vaisių, nėščios moterys į savo racioną įtraukia kokosų. Nėštumo metu, išgerdama stiklinę kokosų pieno, būsimoji mama papildys vitaminų ir mineralų atsargas, sustiprins savo ir kūdikio sveikatą.
Aliejaus pagalba galite pasiekti beveik tobulą odos spalvą degindamiesi saulėje, nebijant, kad susidarys amžiaus dėmės, nes kokosų aliejus neleidžia joms susidaryti. Siekiant kovoti su pigmentacija, naktį naudinga įtrinti aliejumi į odą dėmių srityje. Kartokite procedūrą kasdien keletą savaičių. Jis gali pakeisti įvairius stiklainius, nuo lūpų balzamo iki makiažo valiklio.
Iškilus problemoms dėl strijų, aliejus padės atsikratyti smulkių netobulumų. Oda atrodys elastingesnė ir lygesnė. O svarbiausia – natūrali, be nereikalingų chemikalų, o tai svarbu nėštumo metu.
Nedidelis kokosų pieno kiekis žindymo metu dar labiau praturtins motinos pieno sudėtį maistinėmis medžiagomis, sustiprins kūdikio imunitetą, padidins atsparumą bakterijoms ir virusams. Po žindymo galite patepti krūtis aliejumi, kad išvengtumėte dirginimo arba pagreitintumėte žaizdų gijimą, pavyzdžiui, nuo kūdikio dantų dygimo.
Vyrai
Vyrams, kurie nuolat dirba fizinį darbą arba negali gyventi be streso sporto salėje, kokosas bus labai naudingas kaip energijos ir baltymų šaltinis. Be maitinimo, vaisius atpalaiduoja raumenis, prisideda prie greitesnio jų atsigavimo ir tolesnio augimo.
Minkštimas ir aliejus padidina testosterono kiekį. Jie turi bendrą stiprinamąjį poveikį Urogenitalinei sistemai. Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis palaiko vyrų sveikatą, neleidžia formuotis ir vystytis vėžiniams navikams.
Vaisius galima naudoti kaip natūralią kosmetiką. Pavyzdžiui, aliejus – vietoj skutimosi kremo, pienas – kaip alternatyva gydomajam ir maitinančiam balzamui.
Kokosų nauda vaikams
Visose atogrąžų šalyse, kur kokosas yra įprastas augalas, kuris nėra egzotika, jis buvo valgomas nuo vaikystės. Tačiau mūsų platumose į kokoso riešutų vartojimą vaikams reikėtų žiūrėti santūriau. Vaikams iki 2 metų nerekomenduojama valgyti kokoso, o esant alerginėms reakcijoms, geriau palaukti iki trejų metų.
Norėdami patikrinti, ar nėra alerginės reakcijos, ant kūdikio kulno užtepkite kokoso riešuto ar pieno gabalėlį. Aliejus greitai susigeria, todėl griežtai nerekomenduojama jo naudoti „testui“. Jei per kelias valandas paraudimas neatsiranda, vaisius galima duoti vaikui. Produktą dėkite palaipsniui, mažais kiekiais, atkreipdami dėmesį į kūdikio reakciją.
Kodėl kokosas ypač naudingas vaikams:
- Didelis kalcio kiekis prisideda prie teisingo kaulinio audinio susidarymo ir greito augimo, stiprina dantis ir raumenų ir kaulų sistemą;
- Geležis neleidžia vystytis anemijai;
- B grupės vitaminai aktyvina protinę veiklą ir vystymąsi, taip pat normalizuoja nervų sistemos darbą, suderina bioritmus, miegą ir budrumą;
- Vitaminas C stiprina imunitetą, saugo nuo virusų ir peršalimo ligų.
Pats vaisius yra natūrali alternatyva įsigytiems multivitaminų kompleksams. Vaikams nuo 3 iki 10 metų rekomenduojama apie 50-100 gramų kokoso per dieną.
Kokoso žala
Tropiniai vaisiai laikomi hipoalerginiu produktu, saugūs tiek nėščioms moterims, tiek kūdikiams. Tačiau net kokosas gali padaryti tam tikros žalos, o ne naudos persivalgius, o tai gali sukelti virškinimo sutrikimus. Valgydami sugedusius vaisius apsinuodysime, todėl rinkdamiesi ir pirkdami kokosus būkite atsargūs. Sergantiems diabetu ir antsvorio turintiems žmonėms džiovintų kokosų ir aliejaus rekomenduojama vartoti griežtai ribotais kiekiais.
Kontraindikacijos:
- Alergija kokosui. Jei esate alergiškas kitiems maisto produktams, įtraukite naują maistą į savo racioną.
- Fenilketonurija yra liga, susijusi su aminorūgščių metabolizmo (metabolizmo) pažeidimu. Kokosų vandenyje, kaip ir minkštime, yra fenilalanino, kuris draudžiamas sergant šia liga;
- Ūminis kepenų ir tulžies pūslės uždegimas.
Ar kokosas yra riešutas ar vaisius?
Kokosas yra džiovintas vaisius, nors jis paprastai vadinamas riešutu. Tai iš mokslininkų lūpų ir biologijos vadovėlių.
Nors, mano nuomone, vaisius yra „saldi daržovė“. O jei bandėte kokosą, tai apie kokį nors saldumą ar skonį sunku kalbėti. Taigi man kokosas yra riešutas)
Teisinga vadinti vaisius, o ne kokosus, kaip mes jį vadinome. Na, ir, aišku, vaisiumi to vadinti negalima. Ir tiesą sakant, labai įdomus žvėris, šis kokosas - ant labai apmokamos žievelės, ant jos yra minkštimas, o viduje yra ir skysčio!
Kokoso vaisius nėra riešutas ar vaisius. Kokosų vaisiai yra sausi kaulavaisiai, kaip ir graikinių riešutų ir migdolų vaisiai. Tikro riešuto pavyzdys yra lazdyno riešuto vaisius (lazdyno riešutas). Sultingų kaulavaisių pavyzdžiai yra abrikosai, slyvos, vyšnios. Ir žodis vaisius yra visai ne botanikos, o ekonominis terminas. Rusiškai vaisiai yra sultingi valgomi medžių ir krūmų vaisiai.
Kokosas paprastai vadinamas kokosu, tačiau iš tikrųjų kokosas nėra nei riešutas, nei vaisius.
Tiesą sakant kokosas yra kaulavaisis
Kokosas auga ant palmių Indonezijoje, Indijoje, Filipinuose.
Pavadinimas kilęs iš portugalų kalbos žodžio beždžionė-koko, dėl beždžionės veido formos dėmių.
Kokoso vaisiai (kokosai) paprastai vadinami riešutais arba kokosais. Šiek tiek rečiau vadinamas tiesiog vaisiais. Tačiau nei viena, nei kita nėra botanikos norma. Ši klaida nėra tokia grubi pasauliečiui, nėra žiauri, tačiau ji vis dar egzistuoja ir yra gana dažna, nes ji paaiškinama grynai išoriniu kokoso panašumu su klasikiniu riešutu (lukšto buvimas, panašus į kiaušinį ir pan. įjungta).
Iš tikrųjų kokoso vaisius yra kaulavaisiai ir nieko daugiau.
Šis vaisius turi labai reikšmingus matmenis: ilgis iki 30 centimetrų, plotis iki 20 cm, svoris iki 8 kilogramų, nors tai reta.
Beveik visi mano, kad kokosas yra riešutas. Vaikystėje prieš daugelį metų daugelis skaitė Defo Robinzonas Kruzas, kurio herojus rinko kokosus, ir mums buvo nuostabu, koks tai kokosas, ir mes manėme, kad tai yra labiausiai valgomi riešutai. Tiesą sakant, jis nepriklauso riešutams ir vaisiams, tai kaulavaisis.
Beveik visi yra įpratę kokosą vadinti riešutu, visi kiti taip mano. Bet pasirodo, kad kokoso vaisius vadinamas kaulavaisiniu. Tai yra teisingas atsakymas. Tačiau žmonės taip įpratę kokosą laikyti riešutu, kad jų negalima perkvalifikuoti. Tai labiau įprasta vadinti ...)
Kokosas neabejotinai yra riešutas, jis turi išskirtinį kevalinių riešutų šeimos bruožą.
Bet ką aš neseniai sužinojau ir labai sužavėjo tai, kad braškės yra riešutai.Smulkios sėklytės yra augalo vaisius (riešutai), o mūsų visų labai mėgstamas minkštimas yra tik maistinga masė joms brandinti.
Kokosą daugelis paprastai vadina kokosu, tačiau tai nėra vaisius, kaip ir riešutas. Tiesą sakant, kokosas yra kaulavaisis, sunoksta ilgai, vidutiniškai 9 mėnesius. Kokosų sultys labai naudingos, stiprina imunitetą.
Terminija
Pirmiausia išsiaiškinkime, ką šis žodis iš tikrųjų reiškia. Pagal žodynus tai yra paties medžio pavadinimas, tai yra kokoso medis arba kokosas. Atrodo, nieko sudėtingo, nes jau aišku, kad kokosas yra riešutas. Bet ne viskas taip paprasta! Pasigilinus paaiškėja, kad riešutą galima laikyti vaisiu, kuris susideda iš sėklos kietame lukšte. Kokosui trūksta sėklos kaip tokios, ją pakeičia gležna skysta medžiaga – pienas. Taigi, lazdyno riešutus arba lazdyno riešutus galima laikyti tikru riešutu.
Atrodytų, dabar viskas aišku: kokosas yra vaisius! Tačiau tai taip pat klaidingas teiginys. Išties botanikoje tokio termino iš viso nėra, o vaisius žmonės vadina skaniais vaisiais, tinkančiais valgyti.
Kur tiesa?
Tai slypi tame, kad teisingas atsakymas į klausimą: kokosas yra vaisius arba riešutas neegzistuoja, nes šis vaisius yra sausas kaulavaisis. Taigi mums žinomi abrikosai ir persikai yra labiau susiję su kokosu nei, tarkime, graikinis riešutas. Tai, kad kokosas yra būtent kaulavaisis, rodo, kad kietame kevale jis turi keletą skirtingų struktūrų sluoksnių.
Kokosas turi vidinį apvalkalą, vadinamą endokarpu, o išorinis - egzokarpu. Įdomu tai, kad vidiniame sluoksnyje yra trys poros arba, kaip jie vadinami, dėmės. Dėl jų kokoso vaisius atrodo kaip beždžionės veidas.
Kokoso vertė
Nepriklausomai nuo vaisių rūšies, kokosas yra labai skanus ir sveikas produktas. Galima naudoti bet kurią jo dalį. Pienas naudojamas kaip gėrimas, kuris prisotins veržlumo ir energijos. Baltas šio vaisiaus minkštimas gali būti naudojamas kaip kosmetikos, žvakių ir konditerijos gaminių pagrindas. Kieti rudi pluoštai ant vaisiaus lukšto naudojami maišams, virvėms, kilimėliams ir kitiems namų apyvokos daiktams kurti.
Kokoso palmė(lot. Cocos nucifera) – palminių (Arekovye) šeimos augalas; vienintelė kokosų genties rūšis.Mokslinis genties pavadinimas kilęs iš portugalų kalbos žodžio coco („beždžionė“) ir suteiktas dėl riešuto dėmių, dėl kurių jis atrodo kaip beždžionės veidas. Specifinis pavadinimas yra nucífera – iš lotyniškų žodžių nux („riešutas“) ir ferre („nešioti“).
Kilmė ir platinimas
Kokoso palmių kilmė nėra tiksliai žinoma – manoma, kad ji kilusi iš Pietryčių Azijos (Malaizija). Dabar jis yra visur abiejų pusrutulių tropikuose, tiek kultūriniu, tiek laukiniu požiūriu. Filipinuose, Malajų salyne, Malajų pusiasalyje, Indijoje ir Šri Lankoje jis buvo veisiamas nuo priešistorinių laikų. Kokosas yra pakrantės augalas, mėgstantis smėlėtą dirvą. Jo augimo ploto plėtra vyko padedant žmonėms ir natūraliai: kokosai yra atsparūs vandeniui ir laisvai plūduriuoja vandenyje, nunešami toli vandenyno srovių ir tuo pačiu išlaikant savo gyvybingumą.
Botaninis aprašymas
Aukštas (iki 27-30 m) lieknas delnas. Kamienas 15-45 cm skersmens, lygus, žiedais nuo nukritusių lapų, prie pagrindo šiek tiek pasviręs ir paplatėjęs. Šoninių šakų nėra, tačiau žemiau dažnai išsivysto atraminės šaknys. Lapai plunksniški, tankūs, 3-6 m ilgio, smulkūs gelsvi vienalyčiai žiedai renkami į smaigalius, o tie, savo ruožtu, į pažastinius žiedus (1,2-2 m ilgio), kabančiuose medžio viršūnėje.
Vaisius
Vaisius, dar žinomas kaip kokosas, yra 15–30 cm ilgio, gana apvalus kaulavaisis, sveriantis 1,5–2,5 kg. Išorinis vaisiaus apvalkalas (egzokarpas) yra persmelktas skaidulų (kokoso pluošto); vidinis (endokarpas) – kietas „apvalkalas“, turintis 3 poras, vedančias į 3 kiaušialąstes, iš kurių tik viena išsivysto į sėklą. Sėklą sudaro maždaug 12 mm storio mėsingas baltas paviršinis sluoksnis (minkštimas arba kopra) ir endospermas. Endospermas, iš pradžių skystas ir skaidrus (kokosų vanduo), atsiradęs kopros išskiriamų aliejaus lašelių pavidalu, palaipsniui virsta pieniška emulsija (kokosų pienas), vėliau tirštėja ir kietėja.
Vaisiai auga grupėmis po 15-20 vienetų, visiškai sunoksta per 8-10 mėnesių. Kultūroje medis pradeda duoti vaisių nuo 7–9 metų ir trunka apie 50 metų. Vienas medis kasmet užaugina nuo 60 iki 120 riešutų. Riešutai skinami visiškai subrendę (koprai ir kitiems produktams) arba likus mėnesiui iki nokinimo (kokoso pluoštui). Kokoso pluoštas naudojamas baldų ir čiužinių pramonėje (pluoštus sujungia lateksas – iš čia ir nuolatinis „gumos“ kvapas) gaminant tokius gaminius kaip čiužiniai.Riešutais jie vadinami per klaidą: iš tikrųjų tai ne riešutai, o kaulavaisiai – kaulavaisiai, kaip vyšnios ir persikai.
Naudingos kokosų savybės
Kokosas ir iš jo pagaminti produktai (sviestas ir pienas) turi šias naudingas savybes:
- Kokosas garsėja kaip galingas afrodiziakas ir normalizuoja reprodukcinę sistemą.
Pienas ir kokoso minkštimas yra naudingi jėgoms atkurti ir regėjimui gerinti;
– Kokosų aliejus stiprina ir maitina plaukus, gerina jų išvaizdą ir bendrą būklę, o kokosų pienas – geras troškulio malšintuvas. Taip pat abu šie produktai gerai veikia odos būklę, drėkina ir minkština ją bei lygina raukšles;
- Gerina virškinimo sistemos ir kepenų veiklą;
- Normalizuoja skydliaukės veiklą;
- Atpalaiduoja raumenis ir padeda esant sąnarių problemoms;
- Didinti imunitetą ir atsparumą įvairioms infekcijoms bei sumažinti bakterijų prisitaikymą prie antibiotikų;
- Kokosų minkštimas ir aliejus dėl juose esančios lauro rūgšties (tai pagrindinė riebioji rūgštis, esanti motinos piene) normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
- Padėkite organizmui sergant gripu ir peršalimu, AIDS, viduriavimu, kerpių ir tulžies pūslės ligomis
- Jie turi anthelmintinį, antimikrobinį, antivirusinį žaizdas gydantį poveikį;
– Sumažina aterosklerozės ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų bei vėžio ir degeneracinių procesų riziką.
