Ak, tai žodis „kalorijos“. Vos keli nedideli skaičiai verčia atsisakyti mėgstamo maisto ir skanėstų. Tarp nepageidaujamų produktų vienodai nesunku rasti ir mamos ar močiutės mėgstamus pyragėlius, ir tiesiog nuo vaikystės dievintus saldumynus. Vienas didžiausių nuostolių – ledai. Bet ar tai tikrai taip blogai mūsų figūrai? Išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra „Sundae“ leduose, ir pabandykime išsiaiškinti, kiek brangiai mums gali kainuoti šis antrasis trūkumas.

Sundae – tiek daug šiame žodyje

Vos išgirdę šį žodį, iškart pradedame įsivaizduoti tą patį vaflinį puodelį, pripildytą šiek tiek šalto kreminio skanėsto. Bet palauk! Sundae yra ne tik puodeliai. Tiesą sakant, jis gali pasigirti daugybe formų, spalvų, taigi ir skonių.

Parduotuvėse nesunkiai rasite briketų, o kavinėje įmetę šaukštą į didelį indą su desertu, jie gamins kamuoliukus tiesiai priešais jus. O jei su forma viskas paprasta, tai kaip su skoniu?

Žinoma, visi esate susipažinę su šokoladiniais ledais, vaisių ir uogų aromatais, šokoladu ir riešutais, jau nekalbant. Visa tai gali būti ir ledai! Juk pavadinimą jis gavo ne dėl kvapiųjų užpildų ir priedų, o dėl pagrindo sudėties. Tačiau nepamirškite, kad yra ir kitų rūšių, pavyzdžiui, pieniškų ar grietininių ledų. Būtent apie tai verta pasigilinti išsamiau.

Taip skirtingi ledai

Nesunku atspėti, kad bet kokių ledų pagrindą, kad ir koks būtų jų skonis, sudaro įvairūs pieno produktai: pasterizuotas pienas, kondensuotas pienas, grietinėlė, sviestas ir išrūgos. Taigi, pagrindinis ledų skirtumas slypi būtent vieno ar kito komponento buvime.

Pieniški ledai, kaip galima numanyti, gaminami plakto ir šaldyto pieno pagrindu su įvairiais priedais. Tai cukrus, kvapiosios medžiagos ir specialūs stabilizatoriai, didinantys pieno masės klampumą.

Be šaldytų desertų, pavyzdžiui, pieno rūšių, jie yra patys lengviausi. Riebalų masės dalis juose neviršija 3,5%. Tačiau čia reikia turėti omenyje, kad, priklausomai nuo receptūros ir žaliavų, šie rodikliai gali skirtis.

Antroji veislė yra kreminis skanėstas. Čia irgi viskas aišku: plakamas ir šaldomas ne pienas, o grietinėlė, tad ir deserto skonis subtilesnis. Grietinėlės riebumas yra daug didesnis nei pieno, todėl leduose šis skaičius gali siekti 10%.

Taigi, jei pirmuoju atveju buvo paimtas pienas, antruoju - grietinėlė, tai iš ko gaminami ledai? Ir net pavadinimas neduoda jokių užuominų! Jo „slaptas“ ingredientas yra sviestas ir riebesnė, riebi grietinėlė. Būtent dėl ​​jų ledų skonis yra pats subtiliausias ir sodriausias. Kalbant apie riebumą, tai šiai rūšiai jis yra dar didesnis ir gali būti iki 16%.

Taigi, kiek kalorijų yra puodelyje ledų?

Tačiau grįžkime prie pagrindinės temos ir pabandykime išsiaiškinti, kiek kalorijų yra leduose.

Priklausomai nuo recepto, 100 gramų įprastų ledų be priedų yra nuo 200 iki 370 kalorijų. Tačiau standartinė šio skanėsto dalis yra šiek tiek mažesnė. Taigi, pavyzdžiui, įprastas rutulys sveria tik 50 gramų, o stiklinė ir briketas ant vaflių - apie 80.

Antruoju atveju nepamirškite, kad ledus valgysite su stikline, o tai dažniausiai yra kepiniai. Beje, 100 gramų tokio vaflio yra apie 341 kilokalorija, tačiau vienoje stiklinėje jų, žinoma, gerokai mažiau.Traškūs vaflių kūgeliai dar kaloringesni. Jų energinė vertė 100 gramų siekia net 417 kcal!

Nepamirškite, kad ant vaflių tenka atitinkamai apie 5% visos masės, pačių ledų svoris – 76 gramai, stiklinės – 4 gramai. Paimkime vidutinę ledų kalorijų vertę, lygią 280 kcal / 100 gramų. Nesunku suskaičiuoti, kad vienos tokios porcijos energinė vertė bus lygi 212,8 kcal. Vafliniam puodeliui šis skaičius bus apie 13,64. Pridedame ir gauname įprastai standartinio stiklo ar ledų briketo kaloringumą – 226,44 kilokalorijos.

Tačiau ne viskas taip paprasta

Gatavo produkto kalorijų kiekis susideda iš visų pagrindinių komponentų energetinės vertės. Nors pieno produktai yra delikatesų pagrindas, kalorijų klausimu kartu su jais reikėtų atkreipti dėmesį ir į svarbiausią lieknos figūros priešą – cukrų.

Visuose aukščiau išvardytuose leduose cukraus kiekis yra maždaug tokio paties lygio ir yra apie 15%. Tiesą sakant, tai yra gryni angliavandeniai. Ir visi, kurie seka figūrą, puikiai žino, kad būtent cukrus mūsų idealius kūnus dengia storu riebalų sluoksniu. Kodėl taip atsitinka?

Kai tik saldumo virškinimas baigiasi skrandyje, iš jo gaunama gliukozė patenka į kraują. Kasa iš karto susijungia, gamindama insuliną, kuris neutralizuoja būtent šią gliukozę. Tačiau tai taip pat lėtina riebalų skilimo procesą – tiek su maistu patenkančių į mūsų organizmą, tiek jau „atsargoje“ susikaupusių.

Pasirodo, didžiausią žalą daro ne maiste esančios kalorijos, o cukrus, suteikiantis ledams taip trokštamo saldumo.

Visų, besilaikančių sveikos mitybos, laimei, yra ypatingų veislių, kuriose ne tik trūksta cukraus, bet ir specialių priedų: baltymų, skaidulų ir organizmui reikalingų mikroelementų komplekso.

Pavyzdžiui, 75 gramuose (porcijose) šių ledų yra tik 112,7 kcal ir 7 gramai angliavandenių. Didžiulis skirtumas, ar ne?

Čia jums gali kilti klausimas: „O kaip be cukraus? Tai nebus saldu!" Bet ne! Tokie ledai ne mažiau saldūs ir skanūs nei mums įprastos veislės. Tiesiog vietoj įprasto baltojo cukraus jame yra natūralių natūralių saldiklių. Pavyzdžiui, eritritolis arba stevijos ekstraktas yra medžiagos, išskirtos iš augalų ir vaisių.

Saldumu eritritolis vos vos nusileidžia įprastu cukrumi, tačiau stevija jį net kelis kartus lenkia. Pasirodo, tokio saldiklio reikia dėti žymiai mažiau.

Tačiau svarbiausia, kad jų kalorijų kiekis (atitinkamai ir angliavandenių kiekis) praktiškai lygus nuliui. Tai reiškia, kad visai įmanoma tokiais ledais pamaloninti save po alinančios treniruotės ar sunkios darbo dienos. Didelis baltymų kiekis deserte netgi pravers, nes būtent jis bus jūsų raumenų „statybinė medžiaga“.

Apibendrinti

Tikimės, kad mums pavyko patenkinti jūsų smalsumą, kiek kalorijų yra puodelyje ledų. Ir dar daugiau: dabar žinote, kad jei norite ko nors saldaus, galite drąsiai pasilepinti tam tikrais ledais. Ir visa tai nepakenkiant figūrai!

Dėkojame už nuomonę!

Ledų kalorijų kiekis 100 g. labai aukštai. Riebalų ir angliavandenių kiekis kai kuriose šio deserto rūšyse siekia 22%. Ar galima valgyti ledus laikantis tinkamai subalansuotos mitybos?

Įvairių rūšių desertų maistinė vertė

Ledų, kaip ir bet kurio kito produkto, maistinė vertė yra tiesiogiai susijusi su jų sudėtimi. Beveik du trečdaliai jo yra vanduo.

Šiame unikaliame gaminyje yra:

• dvi dešimtys gyvybiškai svarbių aminorūgščių (baltymų struktūros pagrindas);
• 25 rūšių riebalų rūgštys;
• dvidešimties skirtingų vitaminų rinkinys;
• fermentai, padedantys medžiagų apykaitai;
• cholesterolio.

Įdomu tai, kad pušelėje yra speciali aminorūgštis L-triptofanas, kuri tarnauja kaip natūralus trankviliantas, gerinantis nuotaiką ir kovojantis su nemiga.

Be to, šauniame delikatese yra makro ir mikroelementų, be kurių neapsieisite. Taigi kalcis padeda atkurti kaulus ir kremzles, gerina kraujo krešėjimą, yra profilaktinė priemonė nuo hipertenzijos ir net vėžio.

Šimto gramų kreminių ledų brikete, populiariame daugelį dešimtmečių, yra:

• 148 mg kalcio (piene, 136 mg);
• 156 mg kalio (piene 148 mg);
• 50 mg natrio (51 mg piene);
• 107 mg fosforo (piene – 101 mg);
• 22 mg magnio (17 mg piene).

Ledų kaloringumui įtakos turi gyvuliniai riebalai ir cukrus (riebalai ir angliavandeniai).

Atsižvelgdami į populiariausių ledų rūšių sudėtį, pastebėsite štai ką. Pieniniuose leduose yra 2,5-3,5% riebalų ir 16% angliavandenių. Kreminiai ledai – tris kartus daugiau riebumo ir 15 % cukraus. Leduose riebumas siekia 15%, o angliavandenių juose yra tiek pat, kiek ir kitų rūšių desertuose.

Įprastų naminių ledų rūšių sudėties lentelė atrodo taip:

Veislė / kiekis 100 g produkto	Baltymai (gr)	Riebalai (gr)	Angliavandeniai (gr)	Kalorijų kiekis (kcal)
Vaisių ledai	1,8	1,9	8,1	112
Pieniniai	3,2	3,5	21,3	126
Pieniškas šokoladas	4,2	3,5	23,0	138
Kreminės	3,3	10,0	19,8	179
Kreminis creme brulee	3,5	10,0	21,6	186
Kremas	3,2	15,0	20,8	227
Šokoladas su šokoladu	3,6	15,0	22,3	236

Lentelėje matyti, kad ledų kaloringiausias yra leduose, nes dėl didelio riebumo jie dvigubai didesni nei pieno. Šį sotų desertą galima laikyti atskiru patiekalu. Ir valgydami juos pietus ar vakarienę, turėtumėte tai atsiminti.

Nors pieniškų ledų kalorijų kiekis yra mažesnis nei ledų, vis tiek jo negalima laikyti mažu. Neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo skanėstu.

Kaloringumas leduose su priedais

Daugumoje ledų, be pagrindinių ingredientų, yra užpildų. Ir tai visai ne vaisiai, kurie padidina produkto naudingumą ir neturi įtakos jo kaloringumui. Kita vertus, daugelis užpildų žymiai padidina skanėsto energetinę vertę.

Pavyzdžiui, vaflinis puodelis iš miltų, cukraus ir šokolado padidina produkto kalorijų kiekį dvigubai. O šimto gramų aviečių uogienės kalorijų kiekis – beveik 150 kcal. Žinoma, vaisių įdaro kiekis ledų kugelyje nesiekia šimto gramų, tačiau įtraukus vaflius, bendras skaičius yra slegiančiai didelis. Ir tai nepaisant to, kad grynai kreminio produkto jame nėra tiek daug.

Riešutų buvimas leduose gali padidinti jų kalorijų kiekį dar trečdaliu. O vietoj leistinų 250 kcal tokio skanėsto porcijoje jau bus 380 kcal.

• Ypatingą dėmesį norėčiau skirti šokolado drožlėms. Jei jis būtų pagamintas iš sveikiausio ir mažiausiai kalorijų turinčio šokolado, kuriame kakavos pupelės sudaro daugiau nei pusę svorio, tai būtų palyginti nekaloringas produktas. Tačiau iš tikrųjų jame yra daugiau cukraus nei šokolade. Tokiu atveju vaflinis puodelis su ledais „ištrauks“ visus 400 kcal.
• Šokolado ar baltojo glaisto maistinė vertė taip pat nesiskiria nuo kitų užpildų, gryno produkto kaloringumą padidina 10–20%. Vietoj 227 kcal tamsia glazūra apvilkti saulėgrąžos „svers“ daugiau nei 250 vienetų.
• Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad vaisių papildai yra nekenksmingi energijai. Tačiau jie pateikiami leduose cukruotų vaisių, tai yra, cukruotų produktų, pavidalu. Dėl jų gaivaus deserto kalorijų skaičius padidėja 10%.

Tiksli Zavist deserto maistinė vertė taip pat pateikiama pagal gaminimo receptą. „McDonald's“ ledų kalorijų skaičius skirsis nuo tos pačios rūšies FSC.

Mitybos specialistai pataria nesižavėti ledais su įvairiais priedais, o pirmenybę teikti grynam produktui. Juk dalis deserto gali būti įdaryti labai patenkintais, ne visada natūraliais ir sveikais ingredientais.

Kaip sumažinti skanėsto maistinę vertę?

Net ir labiausiai alinanti dieta nebus gera, jei retkarčiais nepalepinsite savęs ledais. Dietologų teigimu, kasdien į racioną įtraukus porciją ledų, pagreitėja riebalų deginimas. Taip yra dėl to, kad angliavandeniai (o jų produkte labai daug) lengvai pasisavinami ir ilgam prisotina organizmą.

Šalto deserto kalorijų kiekio mažinimo galimybės:

1. Renkantis parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį į atskirų gaminio komponentų sudėtį ir santykį. Pirmenybė turėtų būti teikiama mažesnio riebumo ledams su minimaliu „E“ priedų kiekiu.
2. Pieno kokteilius geriausia gaminti iš nedidelio kiekio ledų, sumaišius neriebų pieną ir vaisių sirupą. Šio deserto malonumas bus ne mažesnis.
3. Į ledus dėkite sezoninių uogų ir vaisių: arbūzų, slyvų, serbentų, aviečių, braškių, obuolių, citrusinių vaisių, kivi. Skonis pagerės, bet kalorijų kiekis nepadidės.
4. Kūdikių vaisių tyrė gali būti naudingas deserto priedas. Jame yra tik natūralūs ingredientai, o cukraus į jį nėra pridėta.
5. Ledų ir kefyro derinys arba neriebus jogurtas be užpildų yra alternatyva parduotuvėje pirktam desertui. Tokiu atveju priedų turėtų būti tris kartus daugiau nei leduose.

Geriausias variantas – gaivų desertą pasigaminti patiems. Geriau rinkitės receptą iš mėgstamų ingredientų ir paskaičiuokite, kiek kalorijų jis traukia. Ir tada nekyla abejonių dėl produkto natūralumo (taigi ir naudos).

Ledų nauda ir žala svorio netekimui

Iš natūralaus pieno pagaminti ledai netgi naudingi metant kilogramus. Juk tai kalcio ir baltymų šaltinis, be kurio sveikai mityboje neapsieisite. Taip pat naudinga valgyti ledus, nes jie gamina serotoniną – laimės hormoną.

Sintetiniai komponentai sulėtina maisto įsisavinimą, o natūralūs – pagreitina. Kalcis, aminorūgštys, fermentai, vitaminai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, stiprina kaulus, mažina kraujospūdį. Bet įsitikinti, kad produkte nėra kenksmingų priedų (konservantų, įvairių pakaitalų ir pan.), galite tik gamindami jį namuose.

Dietologės Irinos Šilinos patarimai
Atkreipkite dėmesį į naujausius svorio metimo metodus. Tinka tiems, kuriems sportuoti draudžiama.

Tačiau per didelė aistra skanėstei gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Specialistai nerekomenduoja per daug vartoti ledų sergant cukriniu diabetu, vainikinių arterijų liga, ateroskleroze ir kariesu.

Šalta dieta

Šį terminą dietologai vartoja norėdami nurodyti dietą, į kurią įeina ledai. Ir tai yra vienintelis riebalų šaltinis. Šios dietos laikomasi keletą dienų iš eilės. Šiuo laikotarpiu reikia gerti daug (arbatos be cukraus, vandens, sulčių). O maistą pakeičia nemaistingi ledai.

Jie valgo iki penkių kartų per dieną, porcijoje turi būti 200 kcal. Dėl tokios dietos pagreitėja maisto virškinimas, sumažėja pilvo tūris, sumažėja riebalų atsargos, pašalinamas skysčių perteklius. Per tris dienas galite atsikratyti 2–3 kilogramų.

Kitas ledų dietos variantas:

1. Pusryčiai – iki 350 kcal. Muslis su sultimis arba avižiniai dribsniai ant vandens, obuolys. Nesaldinta arbata. Ledai: 100-150 gramų.
2. Pietūs – iki 500 kcal: Stiklinė žirnių ar pupelių sriubos su pora riekelių duonos. 100 gramų daržovių salotų su kiaušiniu arba kalmarais su šaukštu 10% grietinės. Stiklinė sulčių. Ledai.
3. Vakarienė - iki 400 kcal. Šimto gramų gabalas virtos žuvies arba liesos mėsos ir tokio pat svorio garnyras. 100 g daržovių salotų su puse šaukšto augalinio aliejaus. Ledai.

Geriau teikti pirmenybę mažai kalorijų turintiems desertams.

Deserto naudojimo figūrai išsaugoti taisyklės

Nereikėtų atsisakyti ledų, jei nesate jiems abejingi. Tačiau norint dėl ​​to nepriaugti svorio, reikia laikytis sveikos mitybos taisyklių ir išsiaiškinti, kada, kiek ir kaip suvalgyti gaivų desertą.

Ryte ar vakare?

Ryte ledai nekenkia figūrai, nes šiuo metu medžiagų apykaitos reakcijos organizme vyksta greitai ir visas maistas pasisavinamas kuo daugiau. Tačiau pirmenybė teikiama nekaloringam produktui.

Jei prieš miegą bus desertas, tai sukels cholesterolio padidėjimą, riebalų perteklių kaupimąsi probleminėse vietose, kraujagyslių susiaurėjimą ir dėl to kraujotakos procesų slopinimą, sunkumo jausmą skrandyje. Iš tiesų, naktį jis negali (ir neturėtų) apdoroti riebalų.

Ar tai įmanoma po treniruotės?

Pasibaigus fiziniam lavinimui, šokiams ir kitai veiklai, kuriai reikia daugiau energijos, galite suvalgyti porą porcijų kreminio brule. Bet tai turėtų būti daroma ne dažniau kaip kas antrą dieną. Kūno džiovinimo kultūrizmo metu porcijas galima šiek tiek padidinti. Tai ypač pasakytina apie pasninko dienas, kurios rengiamos porą kartų per mėnesį.

Kiek ir kaip valgyti nepakenkiant figūrai?

Net ir sveikas žmogus neturėtų valgyti ledų kiekvieną dieną, gerai tai daryti tris kartus per savaitę. Dalis skanėsto negali pakeisti ar papildyti jokio patiekalo.

Geriausias laikas ledams yra popietės arbata. Tada jis neturės įtakos virškinimui, o delikatesas turės laiko visiškai įsisavinti.

Geriausias pasirinkimas ledų mėgėjams, besirūpinantiems savo figūra, yra nekaloringi pieno produktai. Tačiau taip pat nepageidautina valgyti vaflinio šokolado kūgį. Geriau atiduok „priešui“. Tokius ledus geriau papildyti uogų uogiene. Šios rekomendacijos taikomos tik natūralaus pieno desertui, kurio didžiausias riebumas yra 3,5%.

Metant svorį, ledai glazūroje ar su kitais užpildais yra kontraindikuotini. Leidžiama suvalgyti tik vieną popsą arba sumuštinio tipo briketą per savaitę, galima pasilepinti pusantros porcijos ledų stiklinėje arba suvalgyti du vaisių briketus be glaisto. Vyrai gali sau leisti šiek tiek didesnes porcijas nei moterys.

Koks yra geriausias būdas valgyti skanėstą?

• Kad maistas geriau pasisavintų (o tai ypač svarbu lieknėjantiems), būtina, kad ledai nebūtų per šalti. Tai ypač svarbu, jei jis valgomas po pagrindinio patiekalo.
• Šaltas skanėstas kartu su visu skrandyje esančiu maistu pasišalins daug greičiau. Sotumas neateis, bet alkio jausmas išliks. Netrukus jį trauks užkandžiauti, o tai sukels antsvorį ir virškinamojo trakto ligas. Ledus geriau valgyti kambario temperatūros.

Mažo kaloringumo naminių ledų receptai

Sveikiausias desertas – „pasidaryk pats“ dietiniai ledai. Tai ypač aktualu metant svorį, taip pat nėščiosioms ir kūdikiams.

Štai keletas paprastų tokio skanėsto receptų.

1. Jogurtą su uogomis arba bananais ir varške sutrinkite trintuvu, tada užšaldykite. Čia galite įdėti šaukštą skysto medaus ir šiek tiek riešutų.
2. 5 skanėstų porcijoms reikia pusės stiklinės kefyro, pusės pakelio neriebaus varškės, banano, šaukšto kakavos, trupučio džiovintų slyvų ar razinų. Visa tai susmulkinama, išmaišoma, išplakama blenderiu, supilama į formeles ir užšaldoma.
3. Sušaldytos uogos be kauliukų vieno puodelio tūryje šiek tiek atšildomos kambario temperatūroje, į jas įberiama pora šaukštų cukraus ir dar šiek tiek iš to yra pienas. Tokio skanėsto net nereikia šaldyti. Cukrų galima pakeisti medumi arba uogiene.
4. Užvirinkite 3 puodelius pieno, trintuvu suplakite 3 kiaušinius su saldikliu, supilkite į pieną ir gerai pakaitinkite, tada sudėkite į skardines ir užšaldykite.
5. Supilkite sultis į vieną maišelį ir uždarykite. Į kitą maišelį pripildykite ledo ir daug druskos. Į antrąjį įdėkite maišelį sulčių, pakratykite porą minučių. Sultys sutirštės.
6. Į nedidelį indelį su jogurtu supilkite šiek tiek vaisių, įmerkite pagaliuką ir užšaldykite. Pasigaminkite naminį popsą.

Nuostabūs naminiai ledai, skanūs ir sveiki. Jis yra natūralus, o jo kalorijų kiekis neviršija 125 kcal. Tai geriausias gardumynas gražiai figūrai palaikyti, nes nuo jo geriau nepagerėsi. Tokio gaivaus deserto variantų įvairovė yra begalė!

Ledų kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo saldaus produkto rūšies. Jei laikysime riebius ledus, kurių pieno riebalų dalis yra 15%, tada 100 g tokio saldumo:

• 228 kcal;
• 3,23 g baltymų;
• 15 g riebalų;
• 20,7 g angliavandenių.

Nepaisant didelio kaloringumo ir didelio cukraus kiekio leduose, kartais galite pasilepinti tokiu skanėstu. Leduose yra vitaminų A, B1, B2, E, PP, beta karotino, mineralų kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio.

100 gramų vaflinio kūgio ledų kalorijų kiekis yra 273 kcal. 100 gramų porcijai:

• 4,9 g baltymų;
• 12,6 g riebalų;
• 34,7 g angliavandenių.

Kūgio saulėgrąžos yra klasikiniai ledai, nes pieno riebalų dalis juose neviršija 13%. Tuo pačiu dietologai nepataria tokių saldumynų per daug vartoti, o valgyti geriau ryte.

100 gramų puodelyje esančių ledų sumuštinių kalorijų kiekis

100 gramų puodelyje esančių ledų kaloringumas 208 kcal. 100 g saldaus:

• 4,2 g baltymų;
• 11,5 g riebalų
• 21,7 g angliavandenių.

Šokoladinių ledų kalorijų kiekis 100 gramų

Šokoladinių ledų kalorijų kiekis 100 gramų yra 237 kcal. 100 g ledų:

• 3,7 g baltymų;
• 15 g riebalų;
• 22,2 g angliavandenių.

Šokoladiniai ledai prisotinti vitaminų A, B, E, C, PP, mineralų fosforo, kalio, kalcio, geležies, natrio.

Ledų nauda

Neginčijami ledų pranašumai yra šie:

• pagrindinis ledų komponentas yra pienas. Šio ingrediento dėka ledai yra praturtinti kalciu, kuris būtinas kaulų, dantų, nagų ir plaukų sveikatai;
• ledai prisotinti vitaminų E ir A, kurie yra stiprūs antioksidantai, naudingi regos, odos sveikatai, stiprina imunitetą;

• Leduose esantys B grupės vitaminai palaiko nervų sistemos sveikatą, apsaugo nuo streso, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• leduose esančios aminorūgštys padeda didinti džiaugsmo hormono serotonino kiekį. Žmogaus apetitas normalizuojasi, pagerėja nuotaika;
• diabetu sergantiems žmonėms siūlomi dietiniai ledai su sojų pienu ir natūraliu cukraus pakaitalu;
• jei ledai pagaminti iš jogurto, tai toks saldumas pravers skrandžio ir žarnyno funkcijoms normalizuoti.

Ledų žala

Nepaisant ledų naudingumo, nereikėtų pamiršti šios tokių ledų žalos:

• nekokybiški ledai yra prisotinti kenksmingo palmių aliejaus, kuris sutrikdo virškinamojo trakto veiklą. Tokioms medžiagoms patekus į organizmą, sutrinka riebalų asimiliacijos procesai, pakyla cholesterolio kiekis kraujyje, padidėja aterosklerozės tikimybė;
• kvapiosios medžiagos, ledus stabilizuojančios medžiagos dirgina skrandžio gleivinę;

• ledai draudžiami sergant diabetu, daugeliu kepenų, kasos ligų ir cholecistitu;
• piktnaudžiaujant ledais, padidėja ėduonies rizika, ant danties emalio atsiranda drožlių ir įtrūkimų.

Skirta visiems šio švelniai tirpstančio delikateso mėgėjams...

Būtinas skaitymo fonas...

Šiuo metu labai mažai gamintojų, kuriems rūpi ne tik savo gaminio ekonomiškumas ir skonis, bet ir jo naudingumas, todėl dažniausiai ledų sudėtis labai prasta... Deja. Vietoj natūralių pieno riebalų naudojamas palmių aliejus ir , o saldžią masę formuoja didžiulis kiekis emulsiklių, tirštiklių, dažiklių, stabilizatorių, skonio stipriklių. Nei didelė kaina, nei prekės ženklo populiarumas, nei kaloringumas leduose jokiu būdu nerodo jų kokybės. Reikia priimti tai kaip faktą ir stengtis ledus valgyti kiek rečiau nei norėtųsi. Taip yra, jei kalbame apie pavojų sveikatai.

Jei laikysime tik žalą figūrai, esmė yra tokia - kuo daugiau įvairių priedų, tuo didesnė maistinė vertė. Pavyzdžiui, grynos formos ledų kalorijų kiekis bus mažesnis nei panašaus produkto, bet kūgio su šokolado kulka ir saldžia uogiene. Pridedama kalorijų perteklius: sausainiai, karamelė, uogienė, vafliniai puodeliai, žemės riešutai. Šerbetas ir popsai yra dietiškiausi ledų variantai... Juose yra mažiausiai riebalų. Vaisių leduose yra 100–60 kcal 10 gramų.

Ledų kaloringumas, lentelė

Prieš pirkdami ledus, patikrinkite ingredientus. Jei palyginti geras, galima nusipirkti, svarbiausia – nenusivilti.

Daug ledų neleidžiama lieknėjant ar svorio stabilizavimosi stadijoje, o tam, kad tilptum į dienos normą, mes jums paruošėme kalorijų lentelė(puodeliams, kūgiams, puodukams ir kitiems tai nurodyta 1 ledų kalorijų kiekis, didelėms porcijoms – energinė vertė 100 gramų).

Ledai	Kalorijų kiekis 1 porcijoje
McDonald's ledai
Ledų kūgis (kalorijų kiekis 1 vnt.)	140
Karamelė	319
Braškių	258
Šokoladas	310
Burger King ledai	140
Ledai Ikea(minkšti ledai, kūgis)	135
Ledai KFS	154
Marsas (Marsas), 1 baras	170
Twix (Twix), 1 baras	122
Bounty (Bounty), 1 baras	70
Snickers (Snickers), 1 baras	180

Ledai "Korovka Iz Korenovka" kalorijų kiekis

Tikri ledai	216
Krembriulė	216
Šokoladas su smėliu	219
Popsiukas su grietinėle šokoladiniame glajuje	195
Šokoladiniai saldainiai su šokolado glaistu	229
Sundae su bruknių uogiene vafliniame kūgelyje	178,5
Sundae su virintu kondensuotu pienu vafliniame kūgelyje	181
Saulėgrąžos vafliniame kūgelyje iš šviežiausios grietinėlės su „Healthy Horn“ švelnia karamele	310,8
Saulėgrąžos vafliniame kūgelyje iš šviežiausios grietinėlės su braškių uogiene „Sveikas ragas“	306
Karvė iš Korenovka Eskimo ant pagaliuko ledai	157,5
už 100
Sunda su šokolado drožlėmis (rąstas)	243
Sezonas, rąstas	225
Šokoladas ir vanilė.	223

Ledų "Chistaya Liniya" kalorijų kiekis

Nedideli ledai, kalorijų kiekis 1 porcijoje, kcal
Vanilinis saulėgrąžas vafliniame puodelyje, 80 g.	173
Vanilinis saulėgrąžas šokoladiniame glajuje, 80 g	242
Cukrinio kūgio vaniliniai ledai 110 g	313
Šokoladiniai kremai vafliniame puodelyje, 80 g.	180
Maskvos gurmaniški vaniliniai ledai plaktame šokoladiniame glajuje, 80g.	247
Vanilinis saulėgrąžas su spanguolėmis vafliniame puodelyje, 80 g.	128
Vaniliniai plokšti ledai vaflinėje stiklinėje, 100 g.	194
Ledai šokoladinis cukrus, 110 g.	288
Didelio kaloringumo ledai už 100
Sundae Sundae Creme Brulee	214
Ledai Sundae Vanilla	204,8
Vaniliniai kremai	204,8
Vanilinis saulėgrąžas Auksinė skrynia su braškių gabalėliais	214
Šeimos ledai Šokoladas	215,9
Šeimos ledai be cukraus su medumi	201
Pure line Chocolate – Šokoladas su šokolado gabalėliais.	264,8
Pistacijų sumuštiniai su riešutais, 450 g.	238,1

Ledų ledų kalorijų kiekis

Nedideli ledai, kalorijų kiekis 1 porcijoje, kcal
Gurmaniški ledai šokoladiniame glajuje	288
Ice-Fili Leningradskoe vaniliniai ledai šokoladiniame glajuje, 80 g.	224
Sundae Filevsky šokoladas su šokolado gabalėliais, 60 g stiklinė.	138
Kreminiai ledai plaktame šokoladiniame glajuje "FILYOVSKAYA LAKOMKA"	261
Ledai Šerbeto serbentų, 80 g.	96
Vaniliniai ledai Filyovskoe sveriami ledai su mėlynėmis.	225
Didelio kaloringumo ledai už 100gramai: briketai, rąstai, kibirai
Filevsky ledai, 250 g Kartoninė dėžutė	200
Plombir 100% "Graikinis riešutas su klevų sirupu"	240
Filevsky šokoladiniai ledai, kartoninė dėžutė.	200
Filevsky ledai, 450 g maišelis.	228
Filevskoe šerbeto serbentai, 275 g.	120
Šokoladiniai „Filevskoe“ ledai, 450 g.	204
Filevskaya Gourmet ledai, 250 g su plakto šokolado glajumi.	320
Filevsky ledų kremas, 450 g maišelis.	230
Plombir Vkuslandia su pistacijų pasta ir anakardžių riešutais, 450 g	230
Filevskoe šokoladiniai ledai su šokolado gabalėliais, 220 g briketų.	216
Filevsky pistacijų ledai, 220 g briketų.	216

Ledai Nestle

Ledai "Petrokholod"

Inmarko: ledai "Magnat" kalorijų kiekis, Exo,

Kaloringi Baskin Robbins ledai

Didelio kaloringumo ledai už 100gramai: briketai, rąstai, kibirai
Migdolų-pistacijų ledai	270
Ledai Praline	250
Jamoka ledai su migdolais	240
Ledai Grietinėlė su sausainiais	250
Ledai Šokoladiniai kreminiai	230
Ledai su braškių tyre ir braškių gabaliukais, 9% riebumo	190
Royal Cherry Be cukraus, 1,5% riebumo	150
Ledai Šokolado traškučiai, 10,5% riebumo	230
Ledai "Magic Lollipops" kreminiai su citrininių saldainių skoniu. riebalų 9%	197

Ledai "Aukso standarto" kalorijų kiekis

Nedideli ledai, 1 porcija
Sundae "Meduoliai vafliniame puodelyje"	208
Sundae didelis kūgis su grietinėlės skoniu vaflinio kūgio su glaistu	289
Didelio kaloringumo ledai už 100gramai: briketai, rąstai, kibirai
Klasikiniai saulėgrąžų kremai 475 g	219
Ledai Zolotoy Standard plombir su suflė ir šokolado įdaru, 475 g	230
Saulėgrąžos mėlynės, riebalų masės dalis 12%	221
Šokoladas, riebalų masės dalis 12%	226

Ledai „Energinga karvė“

Nedideli ledai, kalorijų kiekis 1 porcijoje, kcal
"Tidbit", ledų batonėlis, ledai plakta kremine šokolado glaistu	256
"Linksmoji karvė" mažas briketas ant vaflių	172,5
„Limonays“, ledai-ledai	30
„Baltieji ledai“ vafliniame puodelyje	97,5
„Bumerango“ ananasai, riebalų masės dalis 8%	120
Ledai 15% grietinėlės šokolado glaistu	256
Desertinis vaisių ledas "Golden Beach Pinacolada"	45
„Plombiero Vero“ šokoladinis užpilas	272
"Citrininiai", vyšnių-kola	30
Ragas-gigantas „MeGaSiTi“	228
Šokoladiniai kreminiai ledai vafliniame puodelyje	130
Ledų popsios dvisluoksniai vaniliniai ledai ir šokoladiniai ledai šokoladiniame glajuje "Horoshilka"	175,5
"FERRO" trys šokoladai	189
Desertinis avietinis zefyras šaldytas vafliniame puodelyje "Critters. Zephyrych "	110,5
Dviejų sluoksnių pieno ir braškių skonio ledai vafliniame puodelyje „Critters. Miklunya“	97,5
„Patikrinta: GOST“ popsai	131
„Vyšnia šokolade“, maži briketai ant vaflių	168
Didelio kaloringumo ledai už 100gramai: briketai, rąstai, kibirai, padėklai
Plombiero Vero ledai. riebalų masės dalis 15%	230
„Energinga karvė. Šaltas šokoladas“, klasikiniai ledai ir sviestinis kremas	220
"Kiviai su grietinėle"	140
Saulėgrąžos su grietinėle, riebalų masės dalis 12%	200

• Popsinių ledų ant pagaliuko be šokolado kalorijų kiekis yra minimalus (mažiau nei vafliniame puodelyje ar cukraus kūgelyje)
• Ledų kalorijų kiekis paprastai yra apie 130 - 150 kalorijų, ledų - ne daugiau kaip 230 kcal 100 gramų.

Kiti gamintojai

Ledai	Kalorijų kiekis 1 porcijoje, kcal
Kuibyševo ledai, ledai (11,4% riebumo)	189
Ledai Nastena sausainiuose (10% riebumo)	292,4
Mažo kaloringumo ledai„Sveikatos eliksyras“, 1% (rusiškas peršalimas), 450 gr.	100 gramų - 110 kcal

Ledai yra vienas mėgstamiausių skanėstų tiek suaugusiems, tiek vaikams. Bet ar tai nekenkia figūrai? Dėl šios priežasties daugelis užduoda klausimą, kiek kalorijų yra leduose. Štai kaip į tai atsako mitybos specialistai.

Kiek kalorijų yra 100 gramų leduose

Kaip ir visuose daugiakomponentiniuose maisto produktuose, ledų kalorijų kiekis priklauso nuo jų sudėties. Šio deserto yra daug rūšių, tačiau pagrindiniai ingredientai yra tie patys. Visų pirma, ledus sudaro:

• pienas;
• kremas;
• aliejai;
• Sachara.

Be to, į jį galima įdėti uogų ir šokolado. Bet tai yra idealas. Deja, šiais laikais į ledus dažnai dedama skonio stipriklių, dažiklių ir kitų cheminių priedų.

Kalorijų kiekis daugiausia priklauso nuo to, ar produkte yra daugiau grietinėlės ar pieno, ar visai nėra grietinėlės. ledai gali būti skirtingi. Nuo 110 iki 130 kcal – čia kiek kalorijų yra pieno leduose 100 gramų. Esmė – ne tik mažesnis pieno riebumas nei grietinėlės, bet ir tai, kad į tokį desertą dedama mažiau cukraus. Indeksas, kiek kalorijų yra kreminiuose leduose,šiek tiek didesnis – 160 kalorijų. Čia svarbu ne tik cukraus kiekis, bet ir grietinėlės riebumas.

Daugiausia kalorijų yra leduose. O pats sunkiausias dalykas yra šokoladiniai sumuštiniai. Apie 270 kcal – čia kiek kalorijų yra šokoladiniuose leduose.

Pridėkite papildomų taškų, jei ledai yra šokoladiniame glajuje arba vafliniame puodelyje.

Kaip matote, ledai iš tiesų yra gana kaloringas desertas, o jei sekate savo figūrą, geriau jų nenaudoti. Ir jūs visada turite atidžiai ištirti kompoziciją. Šiandien dažnai prekiaujama ledais, kuriuose net nėra grietinėlės ir pieno, o tik cheminiai priedai.

Mažo kaloringumo ledai

Jei mėgstate tokius saldumynus kaip ledus, tuomet yra galimybė jais vaišintis daug dažniau, nepakenkiant figūrai. Mitybos specialistai jau seniai daug sugalvojo Dietinių ledų receptai... Vienas iš jų – bananas.

Bananą nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldiklį, kad bananas labai sukietėtų. Po to reikia suplakti maišytuve. Pridėkite priedų pagal skonį. Iš principo jau galima valgyti ledus, arba galima dar valandai padėti į šaldiklį. Tai skonio nepakeis.

Beje, jei parduotuvės ledai ruošiami pagal GOST, tai gali būti laikomas naudingu produktu, nes juose yra vitamino B2, kalcio, kalio ir fosforo.