Kiek kalorijų paruoštoje kukurūzų košėje. Grūdų kalorijų kiekis piene, naudingos savybės. Naudingos ir kenksmingos kukurūzų košės savybės

Kiek kainuoja kukurūzų košė (vidutinė 1 kg kaina)?

Maskva ir Maskvos sritis

Kukurūzų košės populiarumas visame pasaulyje neabejotinas. Taigi, pavyzdžiui, Rumunijoje ir Moldovoje kelis šimtmečius jie ruošia tradicinį hominy, italų kulinarijos specialistai - polentą, o Gruzijoje įprasta valgyti gomi. Remiantis istoriniais faktais, senais laikais kukurūzų kruopų košė net pakeitė duoną – ji buvo verdama labai kietai ir vadinta „duona vargšams“.

Iki šiol kukurūzų košė verdama iš kukurūzų kruopų arba įvairaus malimo miltų. Pastebėtina, kad būtent žaliavų kokybė lemia gaminimo trukmę ir rezultatą. Pavyzdžiui, tiršta kukurūzų košė puikiai tinka su virintu pienu, vaisių tyre ar jogurtu. Tuo tarpu į mažiems vaikams ruošiamą kukurūzų košę galima dėti uogienės, konservų, džiovintų vaisių ar šviežių uogų.

Kaip kasdienį patiekalą kukurūzų košę galima pagardinti keptais svogūnais, pomidorais ir paprikomis arba nelabai sūriu sūriu. Kitas populiarus receptas – prieš patiekiant su druska ir vandeniu virtą kukurūzų košę pagardinti sviestu ar grietinėle.

Kalbant apie nacionalinius patiekalus, kurie gaminami kukurūzų košės pagrindu, galime pasakyti, kad jie visi turi aiškias gaminimo taisykles. Pavyzdžiui, rumunų ar moldovų hominy ruošiamas tik iš rupių kukurūzų miltų. Jis storai užplikomas, išdėliojamas ant lentos, suformuojamas į cilindrą, o paskui supjaustomas kaip duona.

Abchaziškas hominy analogas yra abysta, kuris virtas taip pat, tačiau pagardintas žemės riešutų sviestu. O pagrindinis itališkos polentos skirtumas yra tas, kad kukurūzų košės gabaliukai dažnai kepami aliejuje, kaip gruzdintos bulvytės. Beje, kukurūzų košės, virtos vandenyje be druskos, kalorijų kiekis yra vidutiniškai 86 kalorijos 100 gramų gatavo patiekalo.

Kukurūzų košės nauda

Kukurūzų košės pranašumas yra tas, kad originalaus produkto - kukurūzų - sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Ekspertai teigia, kad kukurūzų košė turi daug naudingų savybių, įskaitant jos gebėjimą pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus. O dėl skaidulų kiekio šiame produkte, sistemingai naudojant kukurūzų košę, žarnyno veikla normalizuojasi.

Be to, šio sveiko produkto įtraukimas į racioną padeda sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Tuo pačiu metu sumažėja cholesterolio kiekis, o tai taip pat rodo kukurūzų košės naudą žmogaus organizmui.

Kukurūzų košės žala

Neįmanoma nesakyti apie kontraindikacijas šio vertingo produkto naudojimui. Taigi, kukurūzų košės žala žmonių sveikatai tikėtina paūmėjus skrandžio opoms, taip pat ir dvylikapirštės žarnos opoms.

Kukurūzų košės kalorijų kiekis 86 kcal

Kukurūzų košės energetinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis – bzhu):

: 0 g (~0 kcal)
: 0,2 g (~ 2 kcal)
: 20 g (~80 kcal)

Energijos santykis (b|g|y): 0 %|2 %|93 %

Kukurūzų kruopos yra gana universalus produktas, iš kurio galite pagaminti daugybę skanių patiekalų, kurie taip pat yra sveiki. Norėdami tuo įsitikinti, turite sužinoti apie gerai žinomos kukurūzų košės kaloringumą ir maistinę vertę.

kalorijų

Patiekalai iš kukurūzų kruopų yra vertinami įvairių šalių virtuvėse dėl savo skonio savybių ir gausaus vertingų medžiagų rinkinio pagrindiniame ingrediente – kukurūzuose. Seniai kukurūzų kruopos buvo naudojamos kaip duona, mažai kuo skyrėsi nuo kviečių ar ruginių. Produkto skonis ir kokybė priklauso nuo grūdų perdirbimo būdo. Ji taip pat atsakinga už maistinės vertės palaikymą.

Parduotuvėse galima rasti šių rūšių grūdų:

• poliruotas (5 rūšių grūdelių dydis);
• susmulkintas (smulkiagrūdis);
• susmulkinti į miltus;
• sveikas (naudojamas spragėsiams, sausiems pusryčiams).

Nepaisant to, kad kukurūzų košė yra gana kaloringas patiekalas, ji nenustoja būti labai naudinga net dietos meniu. Kalorijų skaičius visų pirma priklauso nuo to, iš kurio skysto komponento košė verdama ir kas į ją vėliau dedama. Apsvarstykite tris dažniausiai pasitaikančius virtų grūdų gaminimo variantus.

Virtoje košėje su pienu yra apie 185 kalorijos 100 gramų. Klasikinis receptas reikalauja 160 g dribsnių, 0,5 puodelio pieno ir tiek pat vandens. Vidutiniškai viena porcija bus apie 300 g, kurioje – 1,9 g riebalų, 119 angliavandenių ir 13,2 baltymų. Dėl to tokia kukurūzų košės porcija prilygsta 600 kalorijų. Kad pieno pagrindu pagaminta košė būtų skanesnė, pagal skonį įberkite po šlakelį sviesto ir cukraus.

Kukurūzų košė ant vandens be pridėtinio cukraus ir aliejaus yra dietinė – 100 g produkto yra tik 90 kalorijų. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir greitai sudeginti riebalus. Jei vandens kiekis vyraus prieš javus, tai pavirs labai plona koše, o tai dar labiau sumažins kaloringumą. Tiesa, tokio produkto skonis kelia abejonių. Viena porcija sveria maždaug 220 g (grūdai 50 g, vanduo 240 ml), joje yra 0,70 riebalų, 40 angliavandenių ir 5 baltymai. Porcijoje yra 206 kalorijos.

100 gramų porcijoje košės su sviestu ir cukrumi bus apie 140 kalorijų, į šį receptą įtraukus moliūgą – 193 kalorijos; kukurūzų spragėsiai ir kukurūzų spragėsių dribsniai vidutiniškai sudaro 360 kalorijų.

Sudėtis, maistinė vertė ir glikemijos indeksas

Ne veltui kukurūzų košė vadinama javų karaliene. Geriausiu tapo ne tik malonus skonis ir aromatas, bet ir turtinga biocheminė sudėtis su daugybe žmogaus organizmui būtinų vitaminų ir mineralų.

Sauso produkto maistinė vertė yra apie 340 kalorijų 100 gramų. Tarp jų – 8,4 g baltymų, 76 g angliavandenių ir 1,3 g riebalų.

Kukurūzų kruopų patiekalas garsėja nedideliu, bet labai reikšmingu maistinių medžiagų kiekiu, be kurių neįmanoma tinkamai funkcionuoti. Sudėtyje yra:

• B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9);
• cinko;
• beta karotinas;
• chromas;
• kobaltas;
• geležies;
• niacinas (PP);
• varis;
• mangano.

Tokia košė naudinga visiems ir visiems, ją galima įtraukti į kūdikių racioną, ji yra visiškai saugi alergiškiems ir žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Dėl skaidulų kiekio organizmas išvalomas nuo toksinų ir toksinų. Reguliarus naudojimas suteiks stiprų imunitetą, pradės ląstelinių audinių atsinaujinimą ir sumažins įvairių uždegimų, įskaitant vėžines ląsteles, riziką.

Nepaisant didžiulės kukurūzų košės naudos, ją reikia vartoti atsargiai: Produkto GI (glikemijos indeksas) gali viršyti 70 vienetų.Šis skaičius auga į košes dedant, pavyzdžiui, cukraus ir sviesto, tai galioja ir pieninėms košėms – tokiu atveju geriau susilaikyti nuo bet kokių priedų, tik pieno.

Norėdami žymiai sumažinti našumą, košę galite pasaldinti fruktoze, stevija ar klevų sirupu.

Jei norite teisingai sudaryti savo mitybą įtraukdami į ją šią košę, būtinai atsižvelkite į kalorijų kiekį ir energinę vertę (KBZHU) 100 g produkto. Atminkite, kad rodikliai priklauso nuo virimo ir apdorojimo būdo.

• Žaliuose grūduose: 8,2 g baltymų, 1,1 g riebalų, 70 g angliavandenių. Rezultatas – 326 kcal.
• Virintame vandenyje: 2 g baltymų, 0,4 g riebalų, 19 g angliavandenių. Lygiai 85 kcal.
• Pieno produktuose: baltymai -3 g, angliavandeniai - 13 g ir riebalai - 2,5 g Iš viso: 105 kcal.

Ar galima įtraukti į dietą norint numesti svorio?

Be abejonės, kukurūzų košė yra idealus dietinis variantas pusryčiams, pietums ir vakarienei. Bet mes kalbame apie gaminimą tik ant vandens. Pienas ir kiti saldūs ingredientai padidins kalorijų kiekį ir GI, o tai sulėtins riebalų deginimo procesą.

Į tokį patiekalą drąsiai galite dėti šviežių vaisių, daržovių, virtos mėsos ir žalumynų. Toks patiekalas bus labai skanus, o svarbiausia – sotus. Jūsų kūnas bus prisotintas visų jam reikalingų vitaminų ir mineralų, kurie yra neatsiejama dietos dalis. Ilgai nesijausite alkani, o kiekvienas valgymas bus malonus ir neribotas. Juk mityba, visų pirma, turi būti sveika.

Žemiau žiūrėkite kukurūzų košės receptą.

Kukurūzų košė – skanus dietinis patiekalas, kurio vartojimas gerina sveikatą ir gerina emocinę žmogaus būklę. Jame yra vitaminų A, C, E, B ir K grupių, taip pat makro ir mikroelementų: kalio, fosforo, kobalto ir kt. Rusijoje košės nėra tokios populiarios kaip Lotynų Amerikoje. Tačiau savo savybėmis jis niekuo nenusileidžia rusui pažįstamiems grūdams – grikiams, ryžiams, avižiniams dribsniams.

ŽVAIGŽDŽIŲ LIEKNĖJIMO ISTORIJOS!

Irina Pegova visus šokiravo svorio metimo receptu:„Metau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užviriau nakčiai...“ Skaityti daugiau >>

Grupė mokslininkų iš Amerikos atliko eksperimentą. Jo rezultatai leido daryti išvadą, kad reguliarus kukurūzų kruopų vartojimas apsaugo nuo senatvinės demencijos – Alzheimerio ligos – atsiradimo. Be to, krupas teigiamai veikia nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas bei pagreitina svorio metimo procesą.

Rodyti viską

Kukurūzų kruopos: sudėtis ir KBJU

Kukurūzai – kultūrinis augalas, javų šeimos atstovas. Žmogaus organizmui tai vertingas sudėtingų angliavandenių šaltinis, nes jo sudėtyje vyrauja krakmolas ir dekstrinai (69,6 g). Kukurūzų kruopose taip pat gausu vitaminų ir mineralų, kurių organizmui reikia normaliai funkcionuoti. Kukurūzų kruopų sudėtis išsamiai aptarta toliau esančioje lentelėje.

Sudarant dietą svarbu atsižvelgti į kukurūzų kruopų kaloringumą ir maistinę vertę (BJU) 100 gramų, atsižvelgiant į jų paruošimo būdą.

Naudingos savybės

Kukurūzų kruopų nauda suaugusiųjų sveikatai:

1. 1. Savo sudėtyje esančios skaidulos valo virškinamojo trakto sieneles nuo nesuvirškinto maisto likučių ir skatina žarnyno motoriką. Išvalytas nuo toksinų žmogaus organizmas geriau pasisavina su maistu gaunamus vitaminus ir mineralus. Įrodyta, kad reguliarus maisto produktų, kuriuose yra skaidulų, vartojimas gali pagerinti virškinimo sistemos veiklą ir atsikratyti vidurių užkietėjimo.
2. 2. Antioksidantai blokuoja laisvųjų radikalų gamybą, neleidžia susidaryti vėžinėms ląstelėms. Jų buvimas žmogaus organizme sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei lėtina senėjimo procesą.
3. 3. Sergant cukriniu diabetu, gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti košes, nes jos sudėtyje esantys sudėtiniai angliavandeniai lėtai didina cukraus kiekį kraujyje, užkertant kelią staigiems šuoliams.
4. 4. Patiekalas efektyviai numalšina alkio jausmą. Todėl mitybos specialistai pataria jį valgyti norint numesti svorio.
5. 5. Iš kukurūzų manų kruopų ar grūdų pagaminta košė prisotina organizmą energijos visai dienai. Šį turtą ypač vertina sportininkai ir aktyvaus gyvenimo būdo žmonės.
6. 6. Kukurūzų kruopos įtraukiamos į nėščiųjų racioną. Jis prisotina būsimos motinos kūną vitaminais ir mineralais, kurie yra susiję su vaisiaus formavimu ir augimu. O dėl mažo kaloringumo jis padeda moteriai kontroliuoti savo svorį.



Vaikams

Kukurūzų košėje nėra glitimo, sudėtingo baltymo, kuris sukelia alerginę reakciją. Todėl jį galima įtraukti į vaiko mitybą pasikonsultavus su gydančiu gydytoju.

Jei kūdikio organizmas normaliai reaguoja į naują maistą, per savaitę košės tūris gali būti padidintas iki 150 ml. Skystos košės rekomenduojama vartoti 1-2 kartus per savaitę.

Naudingos patiekalo savybės vaiko organizmui:

1. 1. Švelniai valo žarnyno sieneles, skatina lengvą ištuštinimą.
2. 2. Aprūpina augantį organizmą energija.
3. 3. Reguliariai naudojant stiprina imuninę sistemą.
4. 4. Užtikrina silicio, kurio trūkumas sukelia akių ligas, dantų emalio dilimą ir dažnus galvos skausmus, pasisavinimą.



Kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais kukurūzų kruopos gali pakenkti žmonių sveikatai. Prieš įtraukdami jį į savo mitybą, turėtumėte susipažinti su kontraindikacijomis:

• Skrandžio ir žarnyno opinės ligos.
• Kraujo krešėjimo sutrikimai.
• Tromboflebitas.
• Polinkis į viduriavimą.

Kukurūzų košė su sviestu

Kukurūzų košės gaminimo receptų ir būdų yra daug. Jį galima virti ant viryklės, virti lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Žemiau pateikiamas skanios maistingos košės su sviestu paruošimo receptas.

• kukurūzų kruopos - 1 stiklas;
• vanduo - 2 stiklinės;
• sviestas - 50 g;
• druska - pagal skonį.



Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. 1. Kruopas nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinę iš jo visas šiukšles.
2. 2. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Supilkite grūdus į verdantį vandenį, pasūdykite. Įpilkite dujų ir nuolat maišydami užvirinkite košę. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite dribsnius 30–40 minučių ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3. 3. Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į išvirusius dribsnius. Indą gerai išmaišykite ir padėkite į šiltą patalpą 60 minučių. Keptuvę patartina apvynioti šilta antklode ar rankšluosčiu.

Galite patiekti košę su žolelėmis, šviežiomis ar troškintomis daržovėmis ar mėsos patiekalais.

Dietinė košė su moliūgu

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• moliūgas - 150 g;
• kukurūzų kruopos - 50 g;
• vanduo - 125 ml;
• pienas - 150 ml;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - pagal skonį.



Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. 1. Moliūgą nuplaukite, pašalinkite sėklas ir odelę. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. 2. Moliūgą kepkite svieste ant vidutinės ugnies 5 minutes. Tada į keptuvę supilkite pusę pieno porcijos ir sumažinkite ugnį.
3. 3. Į puodą supilkite vandenį, suberkite dribsnius, druską ir cukrų. Sumaišykite visus ingredientus. Virkite grūdus 5-6 minutes ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.
4. 4. Apkeptą moliūgą sutrinkite šakute arba susmulkinkite trintuvu. Prieš patiekdami atidėkite porą moliūgo gabalėlių, kad jais papuoštumėte gatavą patiekalą.
5. 5. Puode sumaišykite košę, susmulkintą moliūgą ir likusį pieną. Virkite ant mažos ugnies uždengę dangtį 10 minučių.

Paruoštą košę papuoškite moliūgo kubeliais, džiovintais vaisiais ar riešutais. Taip pat galima apibarstyti medumi.

Ir keletas paslapčių...

Vienos mūsų skaitytojos Ingos Ereminos istorija:

Mano svoris mane ypač slėgė, būdamas 41 metų svėriau kaip 3 sumo imtynininkai kartu, būtent 92 kg. Kaip visiškai numesti svorio? Kaip kovoti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas taip nesubraižo ir nejaunina žmogaus, kaip jo figūra.

Bet ką daryti, kad numestumėte svorio? Lazerinė riebalų nusiurbimo operacija? Išmoko – ne mažiau kaip 5 tūkstančius dolerių. Aparatinės procedūros – LPG masažas, kavitacija, RF liftingas, miostimuliacija? Šiek tiek pigiau - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su konsultantu dietologu. Žinoma, galite pabandyti bėgti ant bėgimo takelio iki beprotybės.

O kada viskam rasti laiko? Taip, tai vis tiek labai brangu. Ypač dabar. Taigi aš pasirinkau kitą būdą ...

Smulkinti kukurūzų grūdai yra puiki žaliava skaniai ir sveikai košei gaminti, kuri, be to, padeda kovoti su antsvoriu. Čia nėra nieko stebėtino, nes 100 g kukurūzų košės, virtos vandeniu, yra tik 78 kilokalorijos. Tuo pačiu patiekale gausu angliavandenių (bent 17%), baltymų (4-5%), praktiškai nėra riebalų, o tai labai svarbu norintiems sulieknėti.

Kiek kalorijų kukurūzų košėje su pienu

Tačiau kukurūzų košės, verdamos vandenyje, nepridedant aliejaus, cukraus ir druskos, skonis palieka daug norimų rezultatų. Todėl tie, kurie nori valgyti teisingai ir tuo pačiu mėgautis maistu, dažnai gamina kukurūzų košė su pienu, cukrumi ir sviestu. Šiuo atveju neturėtumėte bijoti dėl figūros, nes 100 g šio patiekalo yra tik 120 kilokalorijų.

Tuo tarpu kukurūzų košė su pienu yra ne tik skani, bet ir labai sveika, nes joje yra 16% angliavandenių, ne mažiau kaip 4% baltymų ir iki 5% riebalų. Tuo pačiu metu jame gausu skaidulų, kurios dėl sviesto ir pieno yra geriau įsisavinamos organizme ir švelniai veikia virškinamąjį traktą. Tačiau jei bijote dėl savo figūros, tuomet tokią košę galite virti neįtraukdami bet kurio iš ingredientų – sviesto ar pieno. Šiuo atveju jo kalorijų kiekis sumažės apie 10%, tačiau skonis ir naudingos savybės išliks beveik nepakitusios.

Kukurūzai garsėja savo universalumu. Mėgstamas virtas ir konservuotas, dedamas į salotas, iš jo gaminami dribsniai, o kukurūzų kruopos naudojamos kepant duoną, tortilijas, bandeles, sausainius, dedama į troškinius, įdaromi pyragai. Tačiau ypatingą vietą tarp šių kukurūzų patiekalų užima kukurūzų košė, kurios naudingos savybės ir žala buvo žinomos dar actekų ir majų laikų.

Ši košė populiari visame pasaulyje, o Rusijoje ant stalo nedažnai matyti. Kažkodėl kukurūzų košė pas mus „neprigijo“, nors parduotuvėse šių javų trūkumo nejaučiama. O naudingų savybių gausa, kuriomis kukurūzų košė pranašesnė už kvietinius ar ruginius patiekalus, taip pat minimalus kaloringumas ir teigiamas poveikis figūrai, tik didina nesusipratimą, kodėl nemėgstame kukurūzų košės?

Galbūt kaltė yra visuomenės informuotumo apie šį nuostabų produktą trūkumas. Todėl dabar kalbėsime apie kukurūzų košės sudėtį, naudą ir pavojus.

Neapdorotų kukurūzų kruopų kalorijų kiekis yra gana didelis - 326 kcal 100 g produkto. Jei verdate vandenyje, tada 100 g gautos košės kalorijų kiekis bus tik 78 kcal, piene be sviesto - 120 kcal.

Tačiau kukurūzų dribsnių kalorijų kiekis yra didelis – net 365 kalorijos 100 g produkto.

100 g kukurūzų košės energetinė vertė yra:

• 8,3 g baltymų
• 1,3 g riebalų
• 71 g angliavandenių
• 5 g skaidulų

Kokia yra kukurūzų košės sudėtis?

Kukurūzų kruopų vertė yra ne tik maloniausias skonis, bet ir biocheminė sudėtis, dėl kurios jie gavo grūdų „karalienės“ vardą.

Jame yra daug vitaminų – retinolio, beta karotino, niacino, biotino, tokoferolio, folio ir pantoteno rūgšties, piridoksino, tiamino, riboflavino.

Įspūdingas ir mineralų kompleksas – kalcis, magnis, varis, boras, kalis, fosforas, silicis, manganas, nikelis, geležis, natris, siera, cinkas, chromas, kobaltas, molibdenas.

Kukurūzų košėje yra augalinių baltymų, arginino, triptofano, histidino, lizino, cisteino, nesočiųjų riebalų (arachidono, linolo ir linoleno rūgščių).

Dėl šios sudėties ir glitimo nebuvimo joje kukurūzų košė priskiriama mažai alergizuojančių produktų klasei, todėl rekomenduojama naudoti kūdikių maiste ir žmonių, sergančių celiakija (glitimo netoleravimu), mitybai.

Negalima pabrėžti, kad nauda išsaugoma termiškai apdorotuose grūduose.
Visi vitaminai, medžiagos ir mineralai patenka tiesiai į organizmą kartu su koše. Štai kodėl jis toks populiarus tarp europiečių ir amerikiečių, kurie jį laiko vienu pagrindinių patiekalų.

Kukurūzų košės vartojimas padeda:

• pašalinti blogąjį cholesterolį ir riebalus,
  užkirsti kelią daugeliui širdies ir kraujagyslių ligų;
• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• pašalinti žarnyno šlakus, pašalinti toksinus ir puvimo produktus;
• normalizuoti virškinamojo trakto veiklą;
• išlaikyti plaukų ir nagų grožį;
• padaryti odą elastingą ir sveiką;
• pagerinti smegenų veiklą, didinti gebėjimą susikaupti ir įsiminti;
• įkraukite baterijas ir jauskitės linksmai visą dieną;
• sustabdyti senėjimą;
• atsparus virusams ir infekcijoms;
• neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• užkirsti kelią su amžiumi susijusiam atminties sutrikimui ir Alzheimerio ligos vystymuisi;
• efektyviai veikia nervų sistemą, užkertant kelią neurologinių ligų ir depresijos vystymuisi.

Kai negalite valgyti kukurūzų košės, kontraindikacijos

Kukurūzų košės pavojai taip pat žinomi, todėl verta pradėti jas vartoti.
tik atidžiai ištyrus visas jo kontraindikacijas. Šiame gaminyje jų nėra tiek daug:

1. Svarbiausia žinoti, kad kukurūzų košė priklauso didelio glikemijos maisto produktų kategorijai. Jo glikemijos indeksas yra 70 vienetų. Po terminio apdorojimo šis skaičius padidėja. Tai priklauso ir nuo grūdų dydžio – mažiausiuose grūduose glikemijos indeksas bus daug didesnis. Tai rodo padidėjusį produkto gebėjimą nurijus virsti gliukoze. Kukurūzų košę ir visus jos pagrindu pagamintus patiekalus diabetikams reikia vartoti atsargiai.
2. Neišmatuojamas kukurūzų košės vartojimas nepatariamas žmonėms, kurių kraujo krešėjimas yra padidėjęs.
3. Mažėjant svoriui, prastam apetitui, košės taip pat turėtų būti pašalintos iš dietos – jos nekaloringos ir greitai pasisotina, todėl tokiais atvejais iš jos nebus jokios naudos. Jei turite per mažą svorį, pirmenybę teikite kaloringiems maisto produktams.
4. Sergant skrandžio opalige, gastritu, dvylikapirštės žarnos ligomis, kukurūzų košes verta sumažinti arba visiškai atsisakyti, ypač paūmėjimo metu.