Pothuajse çdo pjatë kryesore kërkon një lloj pjate anësore. Kjo vlen edhe për peshqit e gatuar në furrë. Për të, ju duhet të zgjidhni me kujdes pjatën në mënyrë që të vendosni saktë thekse të shijes.
Pra, për peshqit e gatuar në furrë, mund të gatuani patate, oriz, përzierje perimesh, etj. Përzgjidhen përbërës të ndryshëm. Falë kësaj, ju mund të përgatitni një pjatë të shijshme që do të plotësojë edhe kërkesat më të vështira. Dhe për të mos humbur mes bollëkut të recetave, mund të përdorni përzgjedhjen, të verifikuar nga hosteset, e paraqitur më poshtë.
Garnizoni për peshk të pjekur
Produkte për gatim:
- Kopra - 7 degë.
- Kripa është një lugë ëmbëlsirë.
- Gjalpë - gjysmë pako.
- Patate - 2 kilogramë.
Procesi i gatimit
Pjata e gjithanshme dhe më e thjeshtë për peshkun e pjekur janë patatet e ziera, të cilat janë shumë të thjeshta dhe të lehta për t'u përgatitur. Pritini lëvozhgën nga zhardhokët me një pastrues perimesh dhe lajini ato tërësisht. Pastaj me një thikë prerë patatet për një pjatë anësore te peshku i pjekur në copa të mëdha. Vendosni patatet e copëtuara në një tigan, derdhni ujë në të dhe dërgojini në sobë. Gatuani për rreth njëzet e pesë minuta, kontrolloni gatishmërinë dhe kullojeni ujin nga tenxhere.
Pastaj shtoni të gjithë normën e gjalpit, kripës, mbyllni tiganin me kapak dhe shkundni mirë disa herë. Vaji duhet të shpërndahet në të gjithë patatet që janë gatuar tashmë. Tjetra, lani barishtet, copëtoni dhe spërkatni sipër. Llokoçisini zarzavatet me patatet me lëvizje të ngadalta dhe lërini të qëndrojnë nën kapakun e mbyllur për rreth dhjetë minuta. Nga rruga, çdo zarzavate e zgjedhur nga ju mund të përdoret. Një pjatë e thjeshtë anësore për peshkun e pjekur është gati. Kombinoni patatet dhe peshkun në pjata të ndara, shërbejeni. E thjeshtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për drekë ose darkë.
Garniturë orizi për peshk të pjekur
Produktet e kërkuara:
- Paprika e bluar - lugë ëmbëlsirë.
- Rajs - 0.4 kilogramë.
- Hudhër - disa karafil.
- Domate - 2 lugë.
- Vaj - 50 mililitra.
- Kripë - 2 pinches.
Metoda e gatimit
Peshku i furnizon njerëzit me minerale, acide yndyrore omega -3 dhe -6 dhe vitamina. Shtë një produkt i pazëvendësueshëm që duhet të hahet. Shërbejeni peshk të gatuar në mënyrë të shijshme me një pjatë të përshtatshme. Atëherë një pjatë e tillë do të jetë dyfish e shijshme dhe e shëndetshme. Cila pjatë e dytë shkon më mirë me peshk të pjekur, ju pyesni. Sigurisht, ky është oriz i zier. Edhe pse pjatat anësore janë kryesisht të thjeshta, ato plotësojnë në mënyrë të përkryer pjatën kryesore.
Përgatitja e një pjate anësore të orizit për peshkun e pjekur në furrë duhet të fillojë duke përgatitur kokrrat. Vendosini ato në tryezë dhe renditini ato. Hiqni mbeturinat e prishura dhe të vogla. Pastaj derdhni orizin në një tas dhe shpëlajeni derisa uji të jetë i qartë. Më tej, për të përgatitur një pjatë anësore për peshkun e pjekur në furrë, duhet të qëroni hudhrën dhe ta copëtoni imët me thikë. Pastaj merrni një tigan, derdhni vaj në të dhe shtroni copat e hudhrës.
Skuqeni në zjarr për njëzet sekonda dhe shtoni domate në të. Në nxehtësi të ulët, vazhdoni të skuqeni për rreth pesë minuta të tjera, duke i trazuar gjatë gjithë kohës. Pastaj shtoni orizin e larë, paprikën dhe kripën. Përziejini dhe ziejini për pesë deri në shtatë minuta. Hidhni në ujë të valë, mbuloni orizin tre centimetra, përzieni dhe gatuajeni nën kapak për njëzet deri në njëzet e pesë minuta. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta të tjera. Pjata anësore për peshkun e pjekur është gati për t’u shërbyer.
Garniturë perimesh për peshkun dorado
Përbërja e produkteve:
- Kungull i njomë - 2 fruta.
- Domate qershi - 1.5 duzina.
- Patate - 6 copë.
- Barëra italiane - 4 pinches.
- Patëllxhan - 2 copë.
- Vaj ulliri - 40 mililitra.
- Karrota - 2 fruta.
- Piper i bluar - 3 majë.
- Lëng limoni - 50 mililitra.
- Kripë - 1 majë
Recetë
Peshku i praruar i detit ka shije të butë dhe pak të ëmbël. Veryshtë shumë e shijshme, përveç kësaj, nuk përmban shumë kocka, dhe gjithashtu gatuhet mjaft shpejt. Asparagus, salcë e bardhë ose perime të ziera shërbehen si një pjatë anësore për peshqit e pjekur me arrë. Ne sugjerojmë përgatitjen e një pjate të shijshme dhe të shëndetshme me perime, e cila mund të përbëhet nga perime të freskëta, të pjekura në skarë ose të pjekura në furrë, në varësi të preferencave tuaja.
Përgatitja e pjatës më të mirë anësore për peshkun e pjekur të kokës së praruar nuk është aspak e vështirë. Së pari ju duhet të ndizni furrën dhe të vazhdoni me përgatitjen paraprake të të gjitha perimeve. Lani mirë domatet qershi, patëllxhanët, patatet, kungull i njomë, fasulet dhe karotat. Përhapeni në peceta për pak kohë që të thahen. Tjetra, ju duhet të vazhdoni përgatitjen e zbukurimit me perime për peshkun e pjekur të akullit.
Qëroni karotat, lani përsëri dhe prerë në shirita të hollë. Kungull i njomë dhe patëllxhanët i grini në rrathë ose kubikë të vegjël. Pritini domatet qershi në katër ose më shumë feta. Pritini skajet e fasuleve të gjelbra dhe përgjysmojini ato. Vendosni të gjitha perimet e përgatitura sipas recetës së pjatës për peshkun e praruar të pjekur në një tas të madh. Spërkateni me lëng limoni dhe vaj ulliri, dhe spërkateni me piper të bluar, barishte italiane dhe kripë. Përziejini mirë përbërësit e zbukurimit me erëzat dhe lërini për dhjetë minuta.
Pastaj transferoni perimet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, mbulojini me një fletë petë sipër dhe vendosini në furrë, të nxehtë në dyqind gradë, për tridhjetë minuta. Pastaj hiqeni petë nga myku dhe piqni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Rregulloni perimet e gatuara në një pjatë së bashku me peshk të tërë dorada ose pjesë të prera në feta dhe shërbejeni për darkë. Nëse dëshironi, së pari mund të vendosni gjethe marule në një pjatë, dhe pastaj perime të pjekura me peshk. Kjo pjatë duket shumë e bukur, dhe më e rëndësishmja, është e shijshme dhe e shëndetshme.
Garnizoni orizin me perime për peshk të pjekur
Lista e produkteve të kërkuara:
- Majdanoz - gjysmë tufë.
- Rajs - 2 gota.
- Bizele të konservuara - 1 kavanoz.
- Qepë - 3 fruta të vogla.
- Piper i bardhë - në majë të një thike.
- Domate - 6 copë.
- Hudhër - 3 karafil.
- Bimët provansale - lugë ëmbëlsirë.
- Kripë - 30 gram.
Si të përgatisni një pjatë anësore në mënyrë korrekte
Pasi të keni pjekur peshk të shijshëm dhe të shëndetshëm, është e rëndësishme t'i shërbeni siç duhet. Në këtë rast, pjata anësore e përgatitur luan një rol të rëndësishëm. Shtë në gjendje të theksojë dhe përmirësojë shijen e pjatës, dhe gjithashtu do të lehtësojë thithjen e ushqyesve nga produkti bazë. Adhuruesit e një diete të shëndetshme dhe me kalori të ulët më së shpeshti përgatisin një pjatë anësore të orizit të shkrifët me perime për peshk të pjekur. Në të njëjtën kohë, përbërja e perimeve mund të jetë shumë e larmishme, e zgjedhur sipas shijes personale.
Gatimi duhet të fillojë me oriz, i cili duhet të jetë i ulët në niseshte. Për një pjatë të thërrmuar për peshqit e pjekur në fletë metalike, është mirë të përdorni oriz Basmati ose Devzira. Para gatimit, ajo duhet të lahet në mënyrë të përsëritur me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastaj zieni orizin në ujë dhe kripë derisa të zbutet. Në mënyrë tipike, procesi zgjat njëzet deri në njëzet e pesë minuta, i mbuluar me nxehtësi të ulët. Pas gatimit, transferojeni orizin në një kullesë dhe lëreni atje që të kullojë ujin e mbetur.
Koha që do të zihet derisa orizi të jetë gatuar duhet të shpenzohet për përgatitjen e përbërësve të mbetur të zbukurimit. Hapni kavanoza me bizele dhe misër të konservuar. Transferoni përmbajtjen në një kullesë dhe shpëlajeni mirë nën rubinetën, lëreni deri në përdorim. Lani domatet e zgjatura me mish dhe pritini në copa të vogla. Qëroni qepën dhe thelpinjtë e hudhrës, shpëlajini në ujë të ftohtë dhe pritini imët.
Tjetra, ju duhet të vendosni një tigan në zjarr, derdhni vaj ulliri në të, ngrohni dhe vendosni qepë dhe hudhër të copëtuar. Ndërsa i trazoni, skuqini ato deri në dhjetë minuta. Pastaj shtoni feta domate, përzieni dhe skuqini për rreth shtatë minuta të tjera. Vendoseni misrin dhe bizelet e konservuara pranë në një tigan. Ziejini për rreth pesë minuta dhe transferoni orizin e zier të thërrmueshëm nga një kullesë. Mos harroni të shtoni barishte provansale, piper të bardhë dhe kripë. Përziejini të gjithë përbërësit e zbukurimit dhe ziejini për shtatë deri në tetë minuta. Pas gatimit, kombinoni peshkun e pjekur në petë me një pjatë anësore dhe shërbejeni një pjatë të shëndetshme, me pak kalori dhe të shijshme për darkë.
Garniturë komplekse për peshqit
Përbërësit për gatim:
- Brokoli - 0.4 kilogramë.
- Patate - 6 copë.
- Fasule jeshile - 0.3 kilogramë.
- Karrota - 3 fruta.
- Misër i konservuar - 1 kanaçe.
- Specat djegës - 4 copë mishi.
- Lulelakër - 300 gram.
- Kubë perimesh - 3 copë.
- Qepë - 2 fruta.
Gatim sipas recetës
Një nga pyetjet më të shpeshta të kuzhinierëve të papërvojë - çfarë mund të shërbeni me peshk të pjekur? Zakonisht, kur e përgatitni, merret parasysh jo vetëm "bashkimi" i zbukurimit me peshkun, por edhe mënyra se si përbërësit kombinohen për shije. Ju mund të përdorni perime të kripura, të ziera, të freskëta, të skuqura, turshi dhe të ziera. Asortimenti varet nga lloji i peshkut të zgjedhur për pjekje dhe preferencat personale të kuzhinës. Shërbyer pa një pjatë anësore nuk mund të konsiderohet e plotë. Vetëm ai do ta bëjë edhe peshkun më të thjeshtë të shëndetshëm, tërheqës dhe lehtësisht të tretshëm.
Perimet për një pjatë anësore për peshkun e pjekur duhet të përgatiten një nga një. Qëroni qepët, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe pritini imët. Lani piperin e ziles, priteni në gjysmë, prerë ndarjet, hiqni farat dhe copëtoni në copa të mëdha. Ndani brokolin në tufë lulesh. Qëroni, lani dhe pritini karotat në gjysmë unaza. Shpëlajini fasulet dhe prerë skajet nga të dyja anët. Hiqni gjethet jeshile nga një kokë e tërë lulelakër dhe pritini në dysh. Pastaj prerë numrin e kërkuar të tufë lulesh për gatim. Lërini të vegjlit të paprekur dhe pritini të mëdhenjtë në gjysmë.
Hapni një kavanoz misri të konservuar. Merrni një tas, vendosni një kullesë mbi të dhe vendosni misrin në të. Mos hidhni asnjë lëng të kulluar. Qëroni zhardhokët e patates, shpëlajini dhe pritini në copa të mëdha. Vendosni të gjitha perimet e copëtuara për një pjatë anësore te peshku i pjekur në furrë në një tas të madh. Pastaj shtoni kubet e perimeve Gallina Blanca ose Maggi në një tas me lëng misri, vendoseni në mikrovalë dhe përzieni mirë pasi të nxehet. Pastaj derdhni supën mbi perimet në një tas dhe përzieni.
Tjetra, transferoni përmbajtjen e tasit në një mëngë pjekje, lidheni nga të dy anët dhe vendoseni në një fletë pjekje. Shponi filmin me një kruese dhëmbësh nga lart në disa vende. Dërgo zbukurimin e ardhshëm në furrë dhe ziej në të për rreth gjashtëdhjetë minuta në një temperaturë prej njëqind e shtatëdhjetë gradë. Në fund të procesit të gatimit, kombinoni perimet e përgatitura me peshkun e pjekur në një pjatë të madhe. Pjata rezulton të jetë e shëndetshme, e shijshme dhe e ndritshme, pasi perimet, me këtë metodë të zierjes, praktikisht nuk humbasin ngjyrën e tyre origjinale.
Garniturë me kungull i njomë për peshk të pjekur
Cilat përbërës kërkohen:
- Sprigë trumzë - 7 copë.
- Kungull i njomë - 900 gram.
- Qepë - 3 copë të mesme.
- Piper - 1 majë
- Vaj ulliri - 100 mililitra.
- Hudhër - 4 karafil.
- Kripë - 30 gram.
Gatim garniturë me kungull i njomë
Kjo perime në vetvete është e pasur me vitamina, fibra, mikroelemente, dhe në kombinim me peshkun e pjekur, pjata bëhet dyfish e dobishme. Kungull i njomë, neutral në shije, plotëson në mënyrë të përkryer peshkun e pjekur. Ekzistojnë disa mundësi për gatimin e kungujve të njomë, mund të skuqen në tigan, si dhe të gatuhen në furrë ose të gatuhen në avull. Me çdo metodë, perimet do të mbeten të shëndetshme dhe të shijshme.
Lani kungujt, thajini dhe hiqni kërcellin. Nëse lëkura e perimeve është shumë e ashpër, prerë atë me një peeler. Pastaj prerë kungull i njomë në kube të mëdha, shtoni pak kripë, përzieni dhe lërini për pesëmbëdhjetë minuta. Qëroni kokat e qepëve, shpëlajini dhe copëtojini sa më pak të jetë e mundur. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe bluajini në një llaç. Tjetra, derdhni vajin e ullirit në fund të një tigan të madh dhe dërgojeni në sobë. Prisni derisa të nxehet dhe vendosni qepën dhe hudhrën së pari. Skuqeni për gjashtë deri në shtatë minuta derisa të shfaqet një aromë e vazhdueshme.
Pas kësaj, vendosni feta kungull i njomë, degëza trumze, piper të bluar dhe kripë në një tigan. Skuqini, duke i trazuar herë pas here, derisa pjesët të zbuten, por të humbasin formën e tyre kubike. Garniturë e lehtë dhe e shëndetshme e kungujve të njomë mund të shërbehet e nxehtë me peshk të pjekur, ose mund të ftohet plotësisht. Kjo pjatë është ideale për darkë, do të kënaqë urinë, por nuk do të lërë një ndjenjë të rëndë.
Një pjatë anësore e shëndetshme dhe e ndritshme për peshkun e kungullit
Ajo që ju nevojitet:
- Kungull - 1 kilogram.
- Vaj ulliri - 80 mililitra.
- Hudhër - 3 karafil.
- Kripë - 1/3 lugë çaji.
- Bimët provansale - 4 majë.
- Piper i bluar - 1/4 lugë çaji.
Gatim kungull
Një pjatë e thjeshtë anësore për peshkun e pjekur në furrë mund të bëhet me kungull që është i shëndetshëm në çdo mënyrë. E pasur me acid folik dhe nikotinik, përveç kësaj, kungulli që përmban një sasi të madhe elementësh të dobishëm do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatën kryesore. Përveç kësaj, garniturë rezulton të jetë shumë e bukur dhe e ndritshme.
Fillimisht, kungulli duhet të lahet dhe thahet mirë. Pastaj prerë në katër pjesë dhe prerë lëkurën prej tyre. Pas kësaj, prisni tulin e mbetur në feta jo më shumë se 0.5 centimetra të trasha dhe vendosini në një tas të thellë. Më pas, qërojmë qepët dhe i shtyjmë nëpër enën me hudhër. Në një tas me feta kungulli, shtoni barishtet provansale, piperin e bluar, vajin e ullirit, duke lënë pak të lyejë mykun, kripën dhe hudhrën e copëtuar. Llokoçisni feta kungulli me erëza dhe lërini të thithin për rreth njëzet minuta.
Ndizni furrën, lyejeni enën kundër furrës me vajin e mbetur të ullirit dhe, pasi të prisni derisa të ketë kaluar koha e kërkuar, transferoni fetë e kungullit të mbushur me erëza në myk. Dërgoni perimet në furrë dhe piqni për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta në njëqind e tetëdhjetë gradë. Kungulli i përgatitur për një pjatë anësore mund të shërbehet me peshk të pjekur, të nxehtë ose të ftohtë. Kjo nuk ndikon në karakteristikat e shijes. Nëse hezitoni të zgjidhni se cila pjatë është më e mira për peshkun e pjekur, përdorni këshillat dhe recetat e kuzhinierëve me përvojë, duke marrë parasysh preferencat tuaja të shijes.
Një garniturë e zgjedhur peshku është çelësi i suksesit të pjatës kryesore. Prandaj, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së tij. E gjitha varet nga preferencat personale për sa i përket ushqimit dhe çfarë lloj peshku është gatuar në furrë. Një përzgjedhje e recetave të provuara do t'ju ndihmojë të përballoni gjithçka tjetër.
Pjata më e thjeshtë, por jo shumë e dobishme për peshkun është patatja. Sipas rregullave të një diete të shëndetshme, këto dy produkte janë dobët të pajtueshme, sepse nuk rekomandohet të hani proteina dhe karbohidrate së bashku, por për sa i përket shijes, ato plotësojnë në mënyrë ideale njëri -tjetrin. Për më tepër, patatet janë të përshtatshme për absolutisht çdo lloj peshku në një performancë kulinare shumë të ndryshme.
Garniturë me patate
Nëse nuk ka kohë për kënaqësi, mund të bëni një pure patate të butë ose thjesht të zieni patatet me erëza aromatike. Dhe nëse doni një pjatë anësore më interesante, është më mirë të piqni zhardhokët me vaj ulliri, kripë deti dhe rozmarinë. Për ta bërë këtë, ju duhet ta qëroni atë, ta prisni për së gjati në 4 pjesë dhe ta vendosni në një qese pjekje. Pastaj spërkateni me kripë, spërkateni me vaj ulliri dhe spërkateni me pak rozmarinë aromatike. Lidheni qesen, shkundni mirë përmbajtjen dhe piqeni në furrë për 30-40 minuta, në varësi të madhësisë së fetave të patates.
Patatet e njoma jeshile dhe bizelet janë pjata e përsosur anësore për peshkun! Shikoni videon!
Garniturë e shëndetshme e lakrës së Pekinit
Shutterstock
Nëse dëshironi të shërbeni një pjatë të shëndetshme me peshkun, mund të bëni një sallatë me lakër të butë të Pekinit, shkopinj gaforre dhe misër.
Për ta bërë këtë, gjethet e lakrës së gjelbër duhet të priten imët, të prerë shkopinjtë e gaforres në copa të mëdha dhe të vendosni gjithçka në një tas sallatë. Shtoni misër të konservuar dhe kastravec të freskët të copëtuar. Shtoni pak kripë në gjithçka, sezoni me salcë kosi, përzieni pak dhe shërbejeni me peshk të pjekur ose të skuqur.
Shutterstock
Një pjatë tjetër mund të bëhet me misër të konservuar - oriz. Kjo e fundit duhet të zihet derisa të zbutet në ujë të kripur mirë, pastaj të kullohet dhe të shpëlahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pas kësaj, në një tenxhere ku orizi ishte gatuar, shkrini pak gjalpë (1 lugë çaji për gotë oriz), shtoni oriz dhe misër të konservuar në të - zbukurimi është gati.
Shutterstock
Për peshqit e pjekur ose të zier në avull, mund të shërbeni edhe asparagus të butë - një depo ushqyesish. Asparagu i gatuar përgatitet si më poshtë - fidanet duhet të zhvishen nga mesi, pastaj të palosen në tufa prej 6-8 copë dhe të priten nga fundi me 2 cm në mënyrë që të gjitha rrjedhjet të kenë të njëjtën gjatësi. Më tej, tufat mund të lidhen me një fije ose një degëz gjelbërimi. Pastaj duhet të vloni ujin në një tigan, të shtoni kripë, të shtoni disa feta limoni dhe të vendosni tufat e asparagut vertikalisht me majat lart. Meqenëse këto të fundit gatuhen më shpejt, ato nuk duhet të jenë në ujë - ekspozimi ndaj avullit është i mjaftueshëm. Asparagu i gjelbër gatuhet për 5 minuta, i bardhë - 10-15 minuta. Asparagu i përfunduar duhet të shpëlahet me ujë akulli, të thahet në një pecetë dhe të shërbehet me vaj ulliri dhe lëng limoni.
Ju gjithashtu mund të piqni asparagus në furrë, dhe me peshk. Për ta bërë këtë, rrjedhjet duhet të zhvishen, shkurtohen dhe vendosen në një fletë pjekje ose në ndonjë pjatë zjarrduruese. Spërkoni me kripë, spërkateni me lëng limoni dhe vaj ulliri. Piqni për 15-20 minuta në 180 ° C.
Një zbukurim i suksesshëm për peshkun do të theksojë të gjitha avantazhet e gjellës, do të vendosë shijen e tij në të mirë të tij dhe do të kontribuojë në asimilimin ideal të produktit bazë të vlefshëm. Një shtesë e thjeshtë dhe koncize ose shumë përbërëse dhe origjinale do të luajë një rol të rëndësishëm kur shërbeni ushqim dhe mund të përmirësojë dhe prishë përshtypjen e vaktit.
Cila gjellë shkon mirë me peshkun?
Pasi të keni përgatitur një pjatë të shijshme peshku, është e rëndësishme ta shërbeni atë në mënyrë që puna të mos jetë e kotë, dhe zgjedhja e një pjate anësore nuk është vendi i fundit.
- Shpesh, peshku shërbehet me patate të skuqura, pure patate ose oriz të zier të përgatitur sipas një recete klasike ose më origjinale me shtimin e produkteve të tjera.
- Për mbështetësit e një diete të shëndetshme me pak kalori, pjata më e mirë për peshkun është perimet e freskëta, të servuara në formën e fetave ose sallatës së lehtë.
- Perime të ziera ose të pjekura, të gjitha llojet e zierjeve janë të përshtatshme për një vakt të tillë.
- Qull klasik (grurë, elb margaritar, bollgur, elb) ose makarona janë më pak të përshtatshme për pjatat e peshkut.
- Isshtë e nevojshme të zgjidhni pjatën ideale për peshk individualisht për secilën recetë: zgjedhja do të varet kryesisht nga mënyra në të cilën është përgatitur produkti bazë.
- Një pjatë anësore mund të jetë e thjeshtë ose komplekse, e përbërë nga një pjatë kryesore dhe përbërës shtesë të perimeve.
Garnizoni për peshk të zier
Të gjithë mund të gatuajnë pjatën më të thjeshtë për peshk pa rekomandime shtesë. Duke zier orizin e thërrmueshëm, patatet e prera në feta ose pure patate, ju do të jeni në gjendje të ushqeni familjen me një darkë ose drekë të shijshme pa sherr të panevojshëm, dhe opsioni i paraqitur më poshtë do t'ju befasojë me sofistikimin e vaktit dhe kombinimin harmonik të produktet.
Përbërësit:
- patate - 600 g;
- brokoli - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- kripë, erëza - për shije.
Përgatitja
- Ziejini patatet derisa të zbuten në ujë të kripur.
- Vendosni tufat e luleve të brokolit në një tigan, ziejini për 3 minuta.
- Derdhni supën në një enë të veçantë dhe gatuajini perimet me një shtypës ose blender.
- Supë shtohet derisa të merret trashësia e dëshiruar dhe erëzat përzihen sipas dëshirës.
- Shërbejeni një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme për peshk të nxehtë në salcën e domates.
Garniturë e peshkut të pjekur në furrë
Nëse një pjatë e shijshme për peshkun në formën e orizit të zier nuk është lajm për ju dhe dëshironi diçka origjinale dhe të pazakontë, përdorni rekomandimet nga receta e mëposhtme. Në këtë rast, produkti bazë do të piqet në furrë, dhe në një fletë tjetër pjekje, një nivel më poshtë, mund të gatuani pykë të skuqura me patate me karota.
Përbërësit:
- patate dhe karrota - 300 g secila;
- djathë feta - 100 g;
- verë - 1 lugë gjelle. lugë;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle lugë;
- majdanoz dhe kopër - 10 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- koriandër të bluar, kripë, piper - për shije.
Përgatitja
- Pritini patatet dhe karotat në feta të së njëjtës madhësi, kripë, piper, sezoni me vaj, verë, koriandër dhe hudhër të copëtuar.
- Feta piqen për 40 minuta në 180 gradë.
- Kur të jetë gati, zbukurimi për peshkun e pjekur spërkatet me djathë të copëtuar dhe barishte.
Cila gjellë shkon mirë me peshkun e skuqur?
Garniturë për peshk të skuqur zgjidhet bazuar në përmbajtjen e yndyrës së produktit origjinal. Poloku i dobët ose haku është ideal për të plotësuar patatet e skuqura ose të ziera, të kalitur me gjalpë të shkrirë. Varietetet më të majme të peshkut të skuqur shërbehen më së miri me perime të ziera, të pjekura ose të freskëta: lulelakër dhe lakër Brukseli, brokoli, asparagus, kungull i njomë.
Përbërësit:
- Lakër Brukseli - 350 g;
- portokalli - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- majdanoz - 1 bandë;
- lëng limoni dhe vaj ulliri - 25 ml secila;
- kripë, piper, sheqer kafe, arra pishe për shije.
Përgatitja
- Ziejeni lakrën në ujë të kripur për 7 minuta, duke shtuar lëng limoni në fund.
- Kullojeni supën dhe zhytni perimet për një minutë në ujë akulli.
- Hidhni kokat e lakrës në një kullesë.
- Një salcë përgatitet nga majdanozi, hudhra, lëngu i portokallit dhe tul, duke copëtuar përbërësit në një blender.
- Përzierja kalitet me vaj, kripë, sheqer dhe piper, shërbehet me lakër dhe arra pishe si një pjatë anësore për peshkun e skuqur.
Garniturë perimesh për peshk
Garniturë me peshk perimesh është e gjithanshme dhe shkon mirë me çdo pjatë: të zier, të skuqur ose të pjekur. Perimet mund të shërbehen të freskëta, të kalitur me një salcë të bazuar në vaj ulliri dhe lëng limoni, të pjekura në furrë ose të pjekura në skarë. Përbërja zgjidhet individualisht sipas disponueshmërisë së produkteve dhe preferencave.
Përbërësit:
- patëllxhan, karrota dhe kungull i njomë - 1 copë;
- domate qershi - 10 copë ;;
- fasule jeshile - 150 g;
- patate - 3 copë ;;
- lëng limoni - 25 ml;
- Barishte italiane - 2 pinches;
- kripë, piper, vaj ulliri për shije.
Përgatitja
- Pritini perimet, sezoni me lëng limoni, vaj, kripë, piper dhe barishte, të përhapura në një myk.
- Shtrëngoni enën me fletë metalike, gatuajeni në 200 gradë për 30 minuta.
- Fleta hiqet dhe zbukurimi për peshkun piqet për 15 minuta të tjera.
Garniturë orizi për peshk
Orizi i shijshëm për një pjatë anësore me peshk mund të përgatitet duke shtuar disa perime të skuqura në përbërje. Përveç përbërësve të propozuar në këtë recetë, mund të përdorni të tjerë për të zgjedhur: speca zile, tufë lulesh lakër, bishtajore fasule ose asparagus, karrota, pasi i keni prerë përbërësit në copa të vogla.
Përbërësit:
- oriz - 1 gotë;
- misër dhe bizele të konservuara - 150 g secila;
- domate - 4 copë ;;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- vaj ulliri - 40 ml;
- kripë, piper, barishte provansale, barishte - për shije.
Përgatitja
- Ziejeni orizin derisa të gatuhet.
- Qepa dhe hudhra skuqen në vaj.
- Shtroni domate pa fara, misër dhe bizele.
- Shtoni oriz, barishte, kripë, piper, ngrohni për disa minuta, duke i trazuar.
- Shërbejeni një zbukurim me peshk, të kalitur me barëra.
Një pjatë ideale për peshkun e kuq janë perimet e freskëta ose të pjekura. Përzierja e perimeve duhet të plotësohet me feta limoni dhe, nëse dëshironi, gjethe marule. Më vete, mund të shërbeni një salcë të bazuar në mustardë ose salcë soje dhe vaj ulliri, të cilit i shtoni barishte të copëtuar, lëng limoni, pak mjaltë dhe hudhër.
Përbërësit:
- domate, tranguj, piper zile - 1 pc .;
- vaj ulliri - 20 ml;
- salcë soje - 20 ml;
- lëng limoni - 1 lugë;
- hudhër - 0,5-1 prong;
- speca djegës, farat e susamit të zi - për shije.
Përgatitja
- Përzieni vajin me salcën e sojës dhe lëngun e limonit, shtoni hudhër, djegës dhe farat e susamit.
- Shërbehet në një pjatë me gjethe sallate, perime, të hedhura sipër me salcë.
Garniturë me kungull i njomë për peshk
Një zbukurim ideal i peshkut të lehtë mund të bëhet me kungull i njomë. Pulpa e perimeve, neutrale në shije, është në harmoni të përsosur me çdo pjatë peshku. Feta kungull i njomë mund të piqen në furrë, të gatuhen në avull ose thjesht të skuqen në një tigan, të kalitur me barëra aromatike dhe erëza sipas zgjedhjes dhe shijes tuaj.
Përbërësit:
- kungull i njomë ose kungull i njomë - 450 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 1 copë;
- degëza trumze - 3 copë ;;
- vaj ulliri - 50 ml;
- kripë, piper i bluar - për shije.
Përgatitja
- Hudhra dhe qepa skuqen në vaj derisa të shfaqet aroma.
- Shtoni kungull i njomë i copëtuar.
- Skuqni perimet, duke i trazuar herë pas here, derisa të zbuten, por duke u përpjekur të mbani formën e feta.
- Shërbejeni një pjatë anësore me kungull i njomë me peshk në një formë të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohur.
Garnizoni për peshk në skarë
Pjata e djathtë do të theksojë me mjeshtëri dinjitetin e rostiçeri të marrë në një mënyrë të ngjashme, pa ndërprerë shijen e tij të pasur dhe aromën mahnitëse. Opsioni ideal do të ishte prerja e perimeve, një sallatë me zarzavate me perime, një përzierje perimesh të ziera ose perime të skuqura me peshkun në skarë.
Përbërësit:
- domate dhe tranguj - 2 copë ;;
- gjethe marule - 1 bandë;
- qepë jeshile, majdanoz dhe kopër - 1 tufë secila;
- djathë feta (sipas dëshirës) - 100 g;
- vaj ulliri - 70 ml;
- lëng limoni - 50 ml;
- uthull vere - 1 lugë gjelle. lugë;
- hudhër - 1 kunj;
- kripë piper.
Përgatitja
- Pritini tranguj, domate, barishte dhe përzieni me sallatë.
- Shtoni djathë feta të thërrmuar nëse dëshironi.
- Kombinoni vajin, uthullën, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe hudhrën.
- E aromatizuar me zbukurimin që rezulton nga salcat e perimeve në peshk.
Garniturë e peshkut të zier
Shtë një artikull i menusë dietike ose përdoret në një dietë të shëndetshme, prandaj, pjata e duhur duhet të zgjidhet për të. Përveç orizit të zier ose patateve, perimet e freskëta ose ato të ziera në avull janë ideale për një vakt të tillë. Çdo salcë e shërbyer veçmas do t'i japë pjatës harmoninë e shijes.
Përbërësit:
- patate, karrota, asparagus, tufë lulesh brokoli - 500 g;
- miell - 1 lugë gjelle. lugë;
- gjalpë - 30 g;
- supë perimesh - 400 ml;
- lëng limoni - 1.5 lugë. lugë;
- kripë, erëza - për shije.
Përgatitja
- Ziejini perimet derisa të zbuten ose në një tigan.
- Skuqeni miellin në gjalpë, derdhni supën në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar, sezoni salcën për shije, ngrohni derisa të trashet.
- Shërbehet me peshk të zier me salcë të bardhë.
Garniturë kungulli për peshk
Një pjatë e shëndetshme anësore për peshk mund të bëhet me kungull. Me ngjyra të ndritshme, të pasura me shije, tul i një perime, i pjekur me shtimin e barërave aromatikë, do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e skuqura, të pjekura ose të avulluara. Si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë, meze ka karakteristika të shkëlqyera shije.
Irina Kamshilina
Gatimi për dikë është shumë më i këndshëm sesa për veten tuaj))
Përmbajtje
Produktet për çdo pjatë duhet të zgjidhen saktë në mënyrë që ato të kombinohen me njëra -tjetrën. Veryshtë shumë e rëndësishme të dalësh me një pjatë të mirë për peshkun, sepse servirja e tij, e skuqur ose e pjekur në furrë pa asgjë, nuk është plotësisht e saktë. Ka shumë kombinime të suksesshme dhe do të jetë e lehtë për ju të zgjidhni atë që ju përshtatet. Peshku në çdo formë është në harmoni me shumë produkte të ndryshme. Gjeni se me çfarë është zakon të shërbeni.
Cila gjellë shkon mirë me peshk
Për të bërë zgjedhjen e duhur, duhet të merren parasysh shumë faktorë të rëndësishëm. Ajo që ka rëndësi është se çfarë lloj peshku, si gatuhet. Si rregull, një pjatë klasike anësore është bërë nga patate, drithëra, perime. Në varësi të rastit për të cilin po gatuani, mund të jetë një pjatë shumë e thjeshtë, ose, përkundrazi, një pjatë komplekse me shumë përbërës. Konsideroni opsionet më të mira.
Me cilat perime kombinohet peshku
Ushqimet me bazë bimore janë pjata anësore më e mirë. Perimet në çdo formë janë të përshtatshme për peshk: të zier, të zier, djathë, të skuqur, turshi. Cila është e preferueshme të merret:
- patate;
- qepe te njoma;
- ullinj;
- karrota;
- bizele jeshile;
- panxhar;
- spinaq;
- sallate jeshile;
- sallatë;
- zarzavate kopër;
- thartirë;
- kungull i njomë;
- Lakër Brukseli;
- të gjitha llojet e qepëve;
- patellxhan;
- selino;
- Piper zile;
- lulelakër dhe lakër të bardhë;
- tranguj;
- fasule jeshile të ziera;
- brokoli;
- domate.
Garniturë me peshk të skuqur
Kjo metodë e gatimit të shpendëve të ujit konsiderohet si një nga më të njohurit. Me çfarë hanë peshk të skuqur me:
- hikërror;
- patate fshatare të skuqura ose të gatuara në avull;
- sallatë perimesh me portokall;
- turshi;
- pure perimesh;
- sallatë me patate me lëng limoni;
- ngjit;
- perime turshi;
- lakër turshi;
- karrota të ziera;
- kërpudha të marinuara;
- perime të pjekura;
- kungull i pjekur;
- lakër të grirë;
- një përzierje e perimeve të gatuara në avull;
- thjerrëzat;
- zierje perimesh.
Garniturë peshku në furrë
Këshillohet që të shërbeni diçka të lehtë dhe neutrale me një pjatë të tillë. Enët anësore ndahen në të thjeshta dhe komplekse, kështu që është më mirë të zgjidhni të parën për peshkun e pjekur. Basti juaj më i mirë është të bëni një sallatë me perime të freskëta me kalori të ulët me një salcë aromatike. Ju gjithashtu mund të përdorni pure patate me bizele ose misër të konservuar dhe majdanoz.
Për të zier
Drithërat delikate dhe drithërat janë më të përshtatshmet për peshqit në këtë formë. Mundeni ose orizin e thërrmueshëm. Perimet janë gjithashtu të përshtatshme. Ato mund të jenë të freskëta ose të ziera, veçmas ose drejtpërdrejt me peshk të thatë. Karrota, lulelakër, kungull i njomë, brokoli do të bëjnë. Nëse opsionet e mësipërme nuk ju përshtaten, bëni pure patate me krem.
Peshk i avulluar
Perimet e përgatitura në të njëjtën mënyrë janë ideale për këtë vakt. Patatet e skuqura me krem dhe qumësht janë perfekte për salmon të avulluar. Bettershtë më mirë të gatuani brokoli të zier dhe karota për troftën. Por nga pjatat me shumë kalori me përmbajtje të lartë yndyre në peshk të zier, për shembull, të tilla si patate të skuqura, oriz ose qull hikërror me shumë vaj, makarona, është më mirë të refuzoni.
Për të tymosur
Mostshtë më e vështirë të zgjedhësh një pjatë anësore për peshkun yndyror të gatuar në këtë mënyrë. Duhet të jetë shumë e lehtë në mënyrë që vakti të mos mbingarkohet shumë. Një përzierje e perimeve të ziera është e përshtatshme: kungull i njomë, bizele jeshile, karota të vogla me barishte të freskëta. Një tjetër opsion shumë i mirë është patatet e pjekura në furrë me vezë trembesh të ziera nën një kore djathi.
Receta për zbukurimin e peshkut
Ka shumë mundësi për atë që mund të gatuani dhe shërbeni. Ju lehtë mund të zgjidhni dhe bëni një pjatë të thjeshtë dhe një pjatë anësore komplekse me shumë përbërës. Për të përcaktuar zgjedhjen, sigurohuni që të merrni parasysh se çfarë lloj peshku keni, si do ta gatuani. Mësoni disa nga recetat më të njohura të pjatave anësore dhe sigurohuni që t'i provoni.
Tek peshku i kuq
- Koha e gatimit: 95 min.
- Shërbimet për kontejner: 10 persona.
- Përmbajtja kalori: 749 kcal.
- Qëllimi: darkë, drekë.
- Kuzhina: Evropiane.
Garniturë për peshkun e kuq duhet të zgjidhet me shumë kujdes, sepse shija e tij nuk është aq e theksuar sa ajo e varieteteve të lumenjve. Në recetën me të cilën tani do të njiheni, propozohet të përdorni perime të ziera me hudhër, salcë kosi dhe barishte. Ky meze rezulton të jetë shumë aromatik, i përzemërt, i përsosur me peshk të kuq. Mos harroni se si ta gatuani siç duhet.
Përbërësit:
- patate - 1 kg;
- salcë kosi - 200 ml;
- hudhër - 6-8 karafil;
- zarzavate - gjysmë bandë;
- patëllxhan - 0.8 kg;
- vaj perimesh - 3-4 lugë. l.;
- kripë, erëza - për shijen tuaj.
Metoda e gatimit:
- Së pari ju duhet të qëroni patatet. Duhet të pritet në kube.
- Qëroni patëllxhanin. Pas përpunimit të perimeve, prerë ato në kube.
- Qëroni dhe shtypni hudhrat.
- Derdhni vajrat në një pjatë me mure të trasha, ngroheni. Palosni patatet, patëllxhanët, hudhrat atje, përzieni, shtoni kripë, erëza.
- Ziejini në zjarr të ulët për një orë. Llokoçisni zbukurimin e salcës kosi dhe spërkateni me barishte të copëtuar para se ta shërbeni.
Për të bërë sondazhe
- Koha e gatimit: 45 min.
- Shërbimet për kontejner: 12 persona.
- Përmbajtja kalori: 946 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Receta për zbukurimin e polokut është shumë e lehtë dhe procesi i përgatitjes së kësaj pjate nuk do të marrë shumë nga koha juaj. Ushqimi është i lehtë, shkon mirë me peshk të bardhë dhe nuk e tejkalon shijen e tij të koncentruar. Për gatim, keni nevojë për patate, qepë me karota, pak qumësht dhe gjalpë. Një pjatë e tillë anësore mund të përfshihet në menunë e fëmijëve, sepse vetëm produktet e shëndetshme përfshihen në përbërjen e saj.
Përbërësit:
- patate - 8 copë ;;
- kripë për shije;
- vaj ulliri - 30 ml;
- karrota - 4 copë ;;
- qumësht - dy të tretat e një gote;
- qepë e bardhë - 2 koka të mëdha;
- gjalpë - 50 g.
Metoda e gatimit:
- Qëroni dhe lani perimet. Pritini qepën në kube të vogla dhe skuqini në vaj ulliri.
- Derdhni patatet me ujë, kripë, gatuajini derisa të zbuten.
- Vendosini karotat në një tigan të veçantë. Mbulojeni me ujë dhe gatuajeni për gjysmë ore.
- Kullojmë patatet e ziera dhe i bëjmë pure. Shtoni qumësht, gjalpë, qepë të skuqura dhe karota të prera në kubikë.
Për të bërë purtekë
- Koha e gatimit: 45 min.
- Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 956 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Garniturë për purtekë sipas recetës së mëposhtme bëhet shpejt. Gjatë gatimit, peshku i ligët do të ketë kohë të marinohet mirë. Si një pjatë anësore, do të jetë një përzierje aromatike me perime me kërpudha dhe oriz, të kalitur me rozmarinë. Kjo pjatë, e kombinuar me majanë e majave, është thjesht një kombinim joreal i aromës. Sigurohuni që të mbani mend se si të përgatitni pjatën anësore.
Përbërësit:
- oriz me kokërr të gjatë - 1 filxhan;
- një përzierje e specave, kripës;
- patëllxhan - 2 të mesme;
- uthull balsamike e kuqe - 6 lugë gjelle. l.;
- kungull i njomë - 2 të mesme;
- vaj ulliri - 3-4 lugë gjelle. l.;
- karrota - 2 copë ;;
- piper bullgar - 2 të mëdha;
- majdanoz - gjysmë tufë;
- qepë - 2 copë ;;
- rozmarinë - 2-3 degë;
- kampionë - 8 të mëdhenj;
- hudhër - 2 karafil;
- domate qershi - 12 copë.
Metoda e gatimit:
- Gatuani orizin në ujë të kripur derisa të zbutet.
- Lani, qëroni të gjitha perimet dhe kërpudhat, prerë në kube të barabarta të mëdha.
- Skuqni qepët në vaj ulliri. Shtoni karotat dhe pas 5 minutash kungull i njomë dhe specat zile. Gatuani të mbuluar.
- Pas 5 minutash, shtoni patëllxhanë dhe kërpudha, domate qershi në tigan.
- Shtoni uthull balsamike, kripë, përzierje piper, hudhër të shtypur.
- Kur të gjitha perimet të jenë zbutur, shtoni orizin dhe hiqeni gjellën nga nxehtësia pas 5 minutash. Llokoçis. Shërbejeni të zbukuruar me rozmarinë të copëtuar dhe majdanoz të copëtuar.
Tek salmoni rozë
- Koha e gatimit: 75 min.
- Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
- Përmbajtja kalori: 953 kcal.
- Qëllimi: darkë, drekë.
- Kuzhina: ruse.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Kur shikoni recetën për pjatën tjetër, mund të mendoni se del shumë e thjeshtë, por nuk është kështu. Patatet e pjekura me qepë, hudhër dhe barishte janë një shtesë ideale për një salmon rozë të shijshëm. Kjo pjatë është gjithashtu e përsosur për shumë lloje të tjera peshqish. Sigurohuni që të provoni patatet e pjekura, ju jeni të garantuar t'i shijoni ato.
Përbërësit:
- patate - 2 kg;
- kripë, piper i zi - për shijen tuaj;
- qepë - 4 copë ;;
- vaj perimesh - 50-70 ml;
- hudhër - 10 karafil;
- kopër të freskët - 150 g.
Metoda e gatimit:
- Qëroni patatet, qepët, hudhrat. Prisni koprën.
- Pritini patatet në kube të vogla dhe qepët në gjysmë unaza. E shtypim hudhrën.
- Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike. Vendosni patatet e përziera me qepë dhe hudhër, spërkatni me kopër. Hidhni vajin në mënyrë të barabartë, kripë dhe piper.
- Piqeni në furrë të paravendosur në 180 gradë për rreth 50 minuta.
Për skumbri
- Koha e gatimit: 75 min.
- Shërbimet për kontejner: 4 persona.
- Përmbajtja kalori: 859 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Evropiane.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Skumbri në çdo formë, i skuqur, i zier, i tymosur, shkon mirë me oriz. Garniturë rezulton të jetë shumë e lehtë, shkon mirë me peshk dhe nuk ndërpret shijen e tij të theksuar. Veryshtë shumë e lehtë për të përgatitur pjatën, nuk keni nevojë për shumë përpjekje për ta bërë atë. Receta sugjeron shtimin e vetëm karotave dhe qepëve, por mund t’i shtoni shumëllojshmëri pjatës duke e gatuar me një përzierje perimesh të ngrirë.
Përbërësit:
- oriz i gjatë - 2 gota;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj perimesh;
- karrota - 2 copë ;;
- kripë piper;
- qepë - 2 copë.
Metoda e gatimit:
- Qëroni qepën dhe copëtojeni shumë imët. Qëroni karotat, grijini në një rende të trashë.
- Ngrohni vajin në një tigan. Vendosni perimet mbi të dhe skuqini deri në ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni hudhrën e shtypur. Gatuani për disa minuta të tjera.
- Derdhni oriz në perimet e ziera, përzieni. Pas nja dy minutash, derdhni 4 gota ujë në një tenxhere, ziejini në nxehtësi të lartë. Sezoni me kripë dhe piper.
- Minimizoni zjarrin. Ziejeni gjellën derisa orizi të jetë gatuar.
Tek kërcitja
- Koha e gatimit: 85 minuta.
- Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 597 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: italiane.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Ju do të surprizoni këndshëm të gjithë në tryezë nëse i shërbeni sallatë me kastravec me salcë xhenxhefili deri tek merluci. Shtë përgatitur shumë thjeshtë. Karakteristikat e shijes së kësaj sallate të freskët janë të jashtëzakonshme. Veryshtë shumë pikante dhe shkon mirë me peshk të skuqur ose të pjekur. Ju duhet të bëni një pjatë të ftohtë paraprakisht, para se të shërbeni, meze duhet të injektohet për 5-10 minuta. Mos harroni se si ta gatuani atë.
Përbërësit:
- tranguj - 8 copë ;;
- vaj ulliri - 4-5 lugë gjelle. l.;
- Qepë Jaltë - 2 koka;
- sheqer - 4 lugë;
- kripë - për shijen tuaj;
- farat e susamit - 50-70 g;
- uthull orizi - 6 lugë. l.;
- xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- cilantro - 4 degë.
Metoda e gatimit:
- Përzieni uthullën e orizit me vaj ulliri, shtoni kripë, sheqer.
- Qëroni dhe pritni qepën në gjysmë unaza. Hidhni në një përzierje uthull dhe vaj, përzieni dhe lërini të marinohen për një orë.
- Pritini tranguj të freskët në feta të holla.
- Shtrydhni hudhrën, përzieni xhenxhefilin dhe kripën. Hidhni kastravecat dhe qepët. Spërkateni me përzierjen hudhër-xhenxhefil.
- Spërkateni sallatën me fara susami të thekur dhe shërbejeni mbi merluc.
Te krapi
- Koha e gatimit: 45 min.
- Shërbimet për kontejner: 12 persona.
- Përmbajtja kalori: 749 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Evropiane.
Lulelakra e zier në salcë kosi është më e mira për krapin, të pjekur dhe të skuqur. Kjo pjatë anësore nuk është vetëm e shijshme dhe me lëng, por edhe tepër e shëndetshme. Këshillohet të përdorni salcë kosi të bërë në shtëpi për pjatën, ajo do të japë një thartirë të lehtë dhe do t'i bëjë feta lakër shumë më të buta. Ju mund të përdorni çdo erëz sipas gjykimit tuaj.
Përbërësit:
- lulelakër - 2.5 kg;
- piper i zi i bluar, kripë;
- vaj i ligët - 2 lugë. l.;
- zarzavate - një bandë;
- gjalpë - 50 g;
- ujë të zier - 2 gota;
- qepë - 1 copë;
- salcë kosi - 4 lugë. l
Metoda e gatimit:
- Lani, thajeni, çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla.
- Vendosini të dy llojet e vajit në një tigan të thellë dhe ngrohni.
- Qëroni dhe copëtoni qepën. Fry deri në ngjyrë kafe të artë.
- Vendosni lakrën në një tigan. Kripë, piper, shtoni salcë kosi.
- Hidhni në ujë, përzieni.
- Mbuloni tiganin me një kapak. Ziejini në zjarr të ulët derisa lakra të jetë gatuar për rreth 20 minuta.
- Shërbejeni të zbukuruar me barishte të copëtuar.
Për shkopinj peshku
- Koha e gatimit: 35 minuta.
- Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike: 1956 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Spanjolle.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.
Nëse jeni duke menduar se me çfarë të shërbeni ëmbëlsira ose shkopinj të skuqur peshku, mbani mend recetën e mëposhtme. Fasulet me speca do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për ta. Pjata përgatitet shumë shpejt, do të keni kohë për ta bërë atë, edhe nëse ka mbetur një kohë minimale para mbërritjes së mysafirëve. Shija e kësaj pjate anësore është thjesht e mahnitshme, rezulton të jetë tepër lëng dhe e butë.
Përbërësit:
- fasule të bardha në salcë domate - 0.8 kg;
- vaj perimesh - 6 lugë. l.;
- piper bullgar - 4 copë ;;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 2 copë.
Metoda e gatimit:
- Qëroni qepën. Pritini në kube të vogla. Skuqeni në vaj perimesh deri në kafe të artë.
- Vendosni fasulet në qepë dhe derdhni pak më shumë se gjysmë gotë ujë. Ziejini, duke i trazuar herë pas here.
- Lani piperin, hiqni farat. Pritini në shirita të hollë.
- Shtoni specat në fasule. Ziejeni pjatën edhe për 10 minuta të tjera.Para se ta fikni, përzieni me hudhrën e shtypur.
Gjellë anësore për peshk
- Koha e gatimit: 45 min.
- Shërbimet për kontejner: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike: 531 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë, dietë.
- Kuzhina: Greke.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Nëse jeni në dietë, atëherë përgatitni kungull të pjekur për peshk sipas recetës së mëposhtme. Kjo pjatë është shumë e lehtë, e shijshme, duket bukur në foto, do të shkojë mirë me çdo peshk. Ju do të jeni në gjendje të bëni një pjatë të tillë shumë shpejt. Për të, kungulli piqet me paste domate, një përzierje specash, borzilok, hudhër. Ajo del me aromë të këndshme.
Përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- ujë - 4 lugë gjelle. l.;
- një përzierje e specave - 2 lugë;
- hudhër - 4 karafil;
- borzilok i tharë - 1 lugë;
- vaj ulliri - 4 lugë. l.;
- kripë - 1 lugë;
- paste domate - 1 lugë gjelle. l
Metoda e gatimit:
- Qërojmë kungullin dhe e presim në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në një tigan me vaj ulliri të ndezur në një shtresë të vetme. Fry deri në ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni kripë, borzilok të tharë, piper, paste domate në tigan.
- Pritini hudhrat në copa të mëdha. Shtojeni në tigan, përzieni ushqimin dhe gatuajeni për një minutë tjetër.
- Transferoni kungullin në një enë pjekje, derdhni në ujë. Mbulojeni me petë. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë. Gatuani për 20-25 minuta.
Orizi për zbukurim me peshk
- Koha e gatimit: 65 minuta.
- Shërbimet për kontejner: 6 persona.
- Përmbajtja kalori: 736 kcal.
- Qëllimi: darkë, drekë.
- Kuzhina: orientale.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Orizi është një pjatë anësore shumë e përshtatshme për peshkun. Isshtë e kombinuar me delikatesë me të, nuk ndërpret shijen. Orizi i përgatitur sipas recetës së mëposhtme është i përshtatshëm për peshk të skuqur ose të pjekur. Ka një shije shumë delikate të butë me një thartirë të lehtë. Edhe fëmijët që e kanë shumë të vështirë të ushqejnë ndonjë gjë të shëndetshme do ta pëlqejnë këtë oriz. Mos harroni se si ta bëni atë.
Përbërësit:
- oriz me kokërr të gjatë - 300 g;
- kripë;
- mollë të tharta - 6 të vogla;
- gjalpë - 2-3 lugë. l.;
- qepë - 1 pc.
Metoda e gatimit:
- Shpëlajeni orizin deri në ujë të pastër. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni në 3 gota ujë të ftohtë dhe ziejini pa e trazuar derisa i gjithë lëngu të jetë zier.
- Lani dhe qëroni mollët. Pritini në feta të holla.
- Qëroni qepën. Pritini në kube të vogla.
- Shkrini gjalpin në një tigan. Shtroni mollët. Fry deri në ngjyrë kafe të artë. Pritini frutat e përfunduara në kube të vogla.
- Në të njëjtën tigan ku ishin gatuar mollët, kaurdisni qepët.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e pjatës, përzieni.
- Koha e gatimit: 55 min.
- Shërbimet për kontejner: 4 persona.
- Përmbajtja kalori: 886 kcal.
- Qëllimi: drekë, darkë.
- Kuzhina: Anglisht.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.
Nëse dëshironi të bëni një pjatë të pazakontë dhe të shijshme për peshkun, provoni të bëni perime të shkërmoqen sipas recetës së mëposhtme. Kjo pjatë është shumë e shëndetshme dhe duket shumë e shijshme edhe në foto. Përbërja përfshin kunguj të njomë, speca djegës, brokoli, qepë, domate të freskëta qershi, pak hudhër. Nëse nuk e dini se cilën pjatë anësore të gatuani për peshk, atëherë sigurohuni që të përdorni recetën e mëposhtme.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 0.4 kg;
- kripë, piper i zi i bluar, erëza;
- Piper i kuq bullgar - 0.4 kg;
- vaj ulliri - 5-6 lugë gjelle. l.;
- brokoli - 0.4 kg;
- gjalpë - 100 g;
- domate qershi - 0.4 kg;
- miell gruri - 200 g;
- qepë - 4 copë ;;
- hudhër - 5-6 karafil.
Metoda e gatimit:
- Lani dhe copëtoni të gjitha perimet në mënyrë të trashë. Marinojeni në vaj ulliri me erëza, kripë dhe piper.
- Skuqni perimet pas një çerek ore. Transferojini ato në një enë për pjekje.
- Përzieni gjalpin e ftohtë me miell. Pound në thërrime. Mbushni perimet me të. Vendoseni pjatën të piqet në furrë, e sjellë në 170 gradë, për gjysmë ore.
Sallatë peshku
- Koha e gatimit: 35 min.
- Shërbimet për kontejner: 4 persona.
- Përmbajtja kalori: 759 kcal.
- Qëllimi: meze.
- Kuzhina: italiane.
- Kompleksiteti i përgatitjes: i ulët.
Një sallatë me fasule jeshile dhe karrota me një salcë të këndshme gatuhet në avull. Greatshtë e shkëlqyeshme për çdo pjatë peshku, duket e mrekullueshme në foto. Easyshtë e lehtë për të bërë një sallatë të tillë, por për këtë keni nevojë për një avullore ose multicooker. Në mungesë të tyre, përdoret një banjë me avull. Nëse nuk jeni të sigurt se me çfarë shkon peshku, provoni ta shërbeni me sallatën e mëposhtme.
Përbërësit:
- fasule asparagus - 350 g;
- kripë - 1 lugë;
- karrota - 250 g;
- vaj ulliri - 4 lugë. l.;
- hudhër - 6 karafil;
- kopër - 10 g;
- lëvore limoni - 2 lugë. l
Metoda e gatimit:
- Lani perimet. Qëroni dhe pritini karotat në kube me të njëjtën madhësi si shpargujt. Ziejini perimet në avull derisa të zbuten. Pure perimesh për zbukurim peshku Gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!
Peshku është një produkt që është i mirë sepse mund të gatuhet në shumë mënyra të ndryshme, dhe meqenëse mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, atëherë mund të gjeni edhe një sasi të madhe të pjatave anësore. Nëse nuk e dini se cila pjatë dytësore shkon mirë me peshk të skuqur, atëherë gatuajeni një bast i sigurt - përzierje perimesh ose oriz... Patatet në çdo formë janë më të mirat për peshkun e pjekur: pure patatesh, të pjekura në furrë ose të skuqura. Dhe për peshkun e zier dhe të zier, është mirë të gatuani oriz me perime ose thjesht me gjalpë. Do të jetë gjithashtu mirë të shtoni një salcë të lehtë kremoze, salcë kosi ose hudhër në të. Sidomos për ju, unë kam zgjedhur disa nga recetat e mia të preferuara, në mënyrë që të bëni pjatën më të mirë për peshkun, kështu që hidhini një sy dhe zgjidhni me cilën pjatë do të shkojë pikërisht peshku juaj i gatuar.
Garniturë perimesh për peshk
Perimet shkojnë mirë me peshkun e skuqur, por gjithashtu shkoni mirë me të pjekura ose të ziera... Ju mund t'i skuqni, ziejini ose ziejini - do të funksionojë akoma e mrekullueshme.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: thikë, tigan, lugë, dërrasë prerëse.
Përbërësit
Procesi i gatimit
Nëse tashmë keni vendosur që një pjatë e tillë anësore është e përshtatshme për peshkun tuaj, atëherë shihni se si ta bëni atë. Prettyshtë shumë e thjeshtë, por është më mirë të siguroheni që po e bëni përsëri siç duhet.
Garnizoni për peshk të pjekur
Patatet e gatuara në çdo formë kombinohen më së miri me peshk të pjekur, kështu që unë ju ofroj recetën më të thjeshtë dhe më të shpejtë, të cilën unë vetë e përdor më shpesh - patate të stilit të vendit.
Koha e GATIMIT: gjysëm ore.
Shërbimet: 4-5.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: tigan, thikë, lugë.
Përbërësit
Procesi i gatimit
Video e recetës për gatimin e garniturës për peshqit në furrë
Për ta bërë pjatën tuaj të përsosur herën e parë, shikoni këtë video të shkurtër dhe sigurohuni që ta keni të drejtë.
Orizi për zbukurim me peshk të kuq
Për mua, ky kombinim është i preferuari im, por oriz në variacione të ndryshme i përshtatshëm për çdo peshk dhe çdo mundësi për përgatitjen e tij. Kjo recetë e veçantë është gjithashtu e përsosur për peshk të zier ose të zier dhe për peshk të kuq me vaj.
Koha e GATIMIT: 30 minuta.
Shërbimet: 3-4.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: rende, dërrasë prerëse, tigan, thikë, lugë.
Përbërësit
| Qepë | 1 kompjuter. |
| Karrota | 1 kompjuter. |
| Oriz | 1 pirg |
| Ujë | 2 pirgje |
| Erëza | shije |
Procesi i gatimit
Video e recetës për gatimin e orizit për peshk
Në një video të shkurtër mund të shihni të gjithë procesin e përgatitjes së një pjate anësore, kështu që duhet ta shikoni për t'u siguruar që jeni duke bërë gjënë e duhur.
- Shpëlajeni mirë orizin për të larë të gjithë niseshtën, atëherë nuk do të ngjitet së bashku.
- Nëse keni patate shumë të vogla, mund t’i lani dhe thjesht t’i skuqni në vaj.
- Nëse keni pak kohë për të gatuar, blini një përzierje të ngrirë të perimeve dhe thjesht skuq ose ziej.
Opsione të tjera
Ne kemi kuptuar tashmë se çfarë mund të përgatitet si një pjatë anësore për peshkun, por për çdo vakt ju duhet të zgjidhni pjatat që përputhen, kështu që para se të filloni gatimin, mendoni se me çfarë do të shërbeni. Për shembull, gjeni atë të përsosur, dhe pastaj edhe mbikëqyrjet e vogla në gatim nuk do të jenë të dukshme. Ose bëni një të përshtatshme për ta bërë atë të duket edhe më e butë dhe më lëng. Dhe sigurisht, ju duhet të zgjidhni një të mirë për të marrë një drekë të shijshme dhe të kënaqshme.
Na tregoni në komentet për opsionet tuaja të pjatave në mënyrë që ta provojmë edhe ne. Dhe shkruani si ju pëlqejnë recetat tona?
